報告，漢語詞語,，公文的一種格式,，是指對上級有所陳請或匯報時所作的口頭或書面的陳述。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報告嗎,？這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧,。

酒店工作實踐報告篇一

根據(jù)學(xué)校對我們08級酒店管理專業(yè)學(xué)生的實習(xí)要求,，我得幸在漳州海景商務(wù)酒店進行了為期四個月的實習(xí)生活。在實習(xí)期間,，我有幸近距離接觸了漳州海景商務(wù)酒店的方方面面,，在了解漳州海景商務(wù)酒店發(fā)展歷程及其文化的同時，更加明曉了漳州海景商務(wù)酒店的各項職能功用,、也明曉了我的日常工作流程以及酒店管理等相關(guān)知識內(nèi)容,。通過本次實習(xí)學(xué)習(xí)，我認真接觸了工作實際,，進一步增強了實踐觀點和責(zé)任感,，培養(yǎng)了初步的實際工作能力和專業(yè)技能。這次實習(xí)讓我受益匪淺,，得道良多!

二,、實習(xí)時間

20____年2月到20____年6月

三、實習(xí)地點 漳州海景商務(wù)酒店

四,、實習(xí)單位簡介

漳州海景商務(wù)酒店座落于美麗的九龍江畔,，目前擁有各類房間100多間,、二百來張床位,，客房舒適、整潔,、明亮,。房間內(nèi)設(shè)有29寸遙控電視、空調(diào),、直撥長途電話,，免收市話費，全天免費寬帶上網(wǎng),、24小時供應(yīng)熱水,。酒店內(nèi)配有餐廳，可供近200人就餐，擁有20-200人左右的大,、中,、小型會議室5間，可滿足不同規(guī)格及形式的會議需求,，并配有兩部電梯和近1500平方米的停車場,。酒店內(nèi)設(shè)有一小花園，讓旅客在疲倦之余,，找到回歸自然的綠色心情,。酒店地處元光南路，右鄰商業(yè)城,、綜合大市場;左鄰江濱大道可欣賞美麗的九龍江,。酒店座落的地方交通便捷，環(huán)境優(yōu)雅,，是旅行,、購物、商務(wù)活動會議住宿的理想場所,。漳州海景商務(wù)酒店很注重每個員工的成長和學(xué)習(xí),，而且讓每個員工都會有不一樣的收獲和體驗。漳州海景商務(wù)酒店還為所有員工創(chuàng)造良好的工作和發(fā)展環(huán)境,，為每一位員工提供良好的成長機會和空間,。

五、實習(xí)內(nèi)容

春秋易轉(zhuǎn),，時光飛逝,，轉(zhuǎn)眼間三年的大學(xué)生活已接快要近尾聲?；叵雱偟皆谛r的點點滴滴,，我心里有太多的感觸和感慨，懷著戀戀不舍的心情,，離開了我生活了三年的校園,，開始我的實習(xí)生活。實習(xí)是我們每一個應(yīng)屆畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們在實踐中了解社會,、在實踐中鞏固知識;實習(xí)又是對每一位應(yīng)屆畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,既開闊了視野,，又增長了見識,，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步,。

在學(xué)校學(xué)習(xí)期間,，我認真學(xué)習(xí)了各項專業(yè)課程，也充分鍛煉了自己各方面的能力。在進入漳州海景商務(wù)酒店實習(xí)之前,，我原本認為酒店管理行業(yè)的工作應(yīng)該是一個很輕松的行業(yè),，做起來應(yīng)該不會太費力氣，應(yīng)該很容易就能完成各項工作;可是當我真正進入漳州海景商務(wù)酒店實習(xí)之后,，終于明白了“說一尺不如行一寸”的道理,，酒店管理工作遠比我想象的要繁難復(fù)雜得多，絕不是那么輕松容易的行業(yè),，同其他行業(yè)比起來,，真是有難之而無不及。

懷著美好而又芳香的憧憬,，我來到了漳州海景商務(wù)酒店實習(xí),。實習(xí)期間，我被安排做酒店人力資源部經(jīng)理助理的工作,。第一天上班,，心里沒底，感到既新鮮又緊張,。新鮮的是能夠接觸很多在學(xué)?？床坏健W(xué)不到的東西,，緊張的則是萬一

1做不好工作而受到批評,。剛進人力資源部實習(xí)的時候，面對陌生的環(huán)境,，心里還是會有些許的緊張情緒,。其時，是經(jīng)理及時找我談話談心,，幫我制定了一份周詳細致的工作計劃書,，分配給我的任務(wù)是：要盡快了解各項工作流程，盡快明曉自身的各項職責(zé),，盡快做到能獨立進行經(jīng)理助理作業(yè),。就這樣，依循經(jīng)理的總體要求,，我開始慢慢接觸學(xué)習(xí)人力資源部相關(guān)規(guī)章制度,，不斷了解酒店的發(fā)展概況,，借以不斷充實自己的頭腦,。此外，我還接受了一系列的專業(yè)培訓(xùn),。通過一系列的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),，我對人力資源部有了進一步了解和探掘，對自己所從事的工作也有了更加深刻的認識。

這期間,，我被漳州海景商務(wù)酒店的工作氛圍深深感染和震撼,。我發(fā)現(xiàn)周圍的同事都很謙虛好學(xué)，很有凝聚力,，工作時都充滿自信,。對于我請教的問題，他們總是能第一時間不厭其煩地給我講解多遍,，直至我弄明白為止,。實習(xí)的這段日子，我感受到了綿綿無盡的溫暖和安心,。通過經(jīng)理的教導(dǎo)和培養(yǎng),，通過同事們的支持和幫助，我對人力資源部的工作有了更加深入細致的了解,，早前有些緊張的心情開始慢慢平靜下來。工作期間，我每天按時上下班,，從內(nèi)心深處嚴格遵守各項規(guī)章管理制度;每個星期一,，我都會分析自己上星期目標的踐行情況，總結(jié)原因和教訓(xùn),，制定下星期的工作計劃,。在進一步明確工作任務(wù)后，我開始邊學(xué)習(xí)助理知識,，邊增強自身的工作積極性,。在工作過程中，堅定不移地向書本學(xué)習(xí),，向周圍的同事學(xué)習(xí),，向經(jīng)理學(xué)習(xí)。

實習(xí)期間,，我的工作內(nèi)容主要包括協(xié)助經(jīng)理完成日常工作事務(wù),，負責(zé)相關(guān)信息資料的收集、整理,，負責(zé)員工的考勤,，做好文件的收發(fā)，負責(zé)酒店的招聘及相關(guān)活動的安排等等,。酒店管理無小事,，在實習(xí)期間，我跟隨經(jīng)理一起學(xué)習(xí)了酒店管理工作的技巧,，包括酒店內(nèi)部的溝通,，酒店的對外交流,，規(guī)范員工事務(wù)化管理，員工工作積極性的提升,，員工服務(wù)態(tài)度的提升等等,。小到拉椅讓座、派送香巾,、酒水服務(wù),，大到政策宣傳、食品衛(wèi)生,、員工考核,、工作效率等等，這些工作看起來很簡單,，其實每一項都蘊含了豐富多樣的酒店管理專業(yè)知識,。雖然這期間我也是忙碌得很勞累，有時候還老是出現(xiàn)差錯,，但我始終在經(jīng)理的指引下不斷進步,，能為酒店的發(fā)展貢獻自己的一份力量，再苦再累也是值得的,。我打心里,，也盡職盡責(zé)地把漳州海景商務(wù)酒店當成自己的家，把漳州海景商務(wù)酒店的工作當成自己的事業(yè),，把漳州海景商務(wù)酒店的同事當做自己的家人,，認真細致地對待每項工作。

跟著經(jīng)理和同事工作學(xué)習(xí)的這段時間,，我明白：酒店管理工作是一項繁復(fù)細致的工作,，必須拿出百分之百的精力認真予以對待。如若稍有疏忽,，便有可能釀成不可挽回的過錯和損失,。作為酒店管理工作者，只有打心里真正熱愛這項工作,，以身作則,，切實做好自己的本職工作，才能對得起酒店的培養(yǎng),，對得起經(jīng)理的教導(dǎo),，才能不斷進步，不斷成長!

六,、實習(xí)收獲和體會

這四個月的實習(xí),，我忙碌而又充實，雖然有點苦,、有點累,，但我覺得真的很值得。這次實習(xí),，讓我對酒店管理專業(yè)知識有了更深層次的了解,，在其他方面的收獲也挺大，為我今后踏入社會奠定了基礎(chǔ),。

當出現(xiàn)一些問題和困難時,，我會先自己嘗試著去解決，而當問題較大自己獨自難以解決時,，我會第一時間向經(jīng)理和同事們反映情況,，請求他們幫助解決。在他們的幫助下,，出現(xiàn)的問題很快就被解決了,，我有時也學(xué)著運用他們的方法與技巧去處理一些簡單的問題，慢慢提高自己解決處理問題的能力,。在解決處理問題的過程中也不斷摸索出能與人更好溝通的方法途徑,。這樣我在工作中自信心不斷增強，工作的積極性也不斷提高,。

2通過這短短四個月時間的實習(xí),，我明白了細節(jié)的重要性，也改掉了以前的很多壞毛病,。對于工作中的問題,，無論大事小事，都應(yīng)該認真對待,，做到慎終如始,、巨細無遺。千萬不能輕視任何一個小困難,，也不能懼怕任何一個大困難,，拿一顆平常心去對待，不懂的問題就要問,，不斷增強自身的學(xué)習(xí)意識和溝通意識,，加強務(wù)實能力、應(yīng)變能力,、心理素質(zhì),、適應(yīng)能力等方面的提升。這次實習(xí)讓我明白：唯有不斷提高自己,，不斷學(xué)習(xí),，在實踐中鍛煉自己，才能讓自己在以后的競爭中立于不敗之地!在實際工作中遇到問題時要多向他人請教,，學(xué)會人際溝通非常重要,，如何與人打交道是一門藝術(shù),，也是一種本領(lǐng)，在今后的工作中也是不能忽視的,。

七,、致謝首先，非常感謝漳州海景商務(wù)酒店給我這樣一個實習(xí)的機會,，讓我接觸到了書本以外的知識,，增長了見識、開拓了眼界;感謝所有同事們,，正是因為你們的無私幫助,，讓我在這么短的時間內(nèi)掌握工作技能。感謝你們幫助我解決處理相關(guān)問題,，包容我的錯誤,，讓我不斷進步。此外,，我要特別感謝我的經(jīng)理,，在實習(xí)期間指導(dǎo)我相關(guān)注意事項，指引我一步步走向成熟,。

在這四個月的時間里,，我愛上了“漳州海景商務(wù)酒店”這個大家庭，經(jīng)理的有力指引,，同事們的無私幫助,，團隊中無時不刻都充滿了團結(jié)、競爭,、友愛,、互助的芳香氣息，我已經(jīng)深深地融入到這種氣息之中,。我在最短的時間內(nèi)得到了最快的進步,，這一切都是因為漳州海景商務(wù)酒店的良好經(jīng)營和管理。

酒店工作實踐報告篇二

根據(jù)學(xué)校對我們08級酒店管理專業(yè)學(xué)生的實習(xí)要求,，我得幸在xx海景商務(wù)酒店進行了為期四個月的實習(xí)生活,。在實習(xí)期間，我有幸近距離接觸了xx海景商務(wù)酒店的方方面面,，在了解xx海景商務(wù)酒店發(fā)展歷程及其文化的同時,，更加明曉了xx海景商務(wù)酒店的各項職能功用、也明曉了我的日常工作流程以及酒店管理等相關(guān)知識內(nèi)容,。通過本次實習(xí)學(xué)習(xí),，我認真接觸了工作實際，進一步增強了實踐觀點和責(zé)任感,，培養(yǎng)了初步的實際工作能力和專業(yè)技能,。這次實習(xí)讓我受益匪淺,，得道良多！

20xx年2月到20xx年6月

xx海景商務(wù)酒店

xx海景商務(wù)酒店座落于美麗的九龍江畔,，目前擁有各類房間100多間,、二百來張床位，客房舒適,、整潔,、明亮,。房間內(nèi)設(shè)有29寸遙控電視,、空調(diào)、直撥長途電話,，免收市話費,，全天免費寬帶上網(wǎng)、24小時供應(yīng)熱水,。酒店內(nèi)配有餐廳,，可供近200人就餐，擁有20—200人左右的大,、中,、小型會議室5間，可滿足不同規(guī)格及形式的會議需求,，并配有兩部電梯和近1500平方米的停車場,。酒店內(nèi)設(shè)有一小花園，讓旅客在疲倦之余,，找到回歸自然的綠色心情,。酒店地處元光南路，右鄰商業(yè)城,、綜合大市場,；左鄰江濱大道可欣賞美麗的九龍江。酒店座落的地方交通便捷,，環(huán)境優(yōu)雅,，是旅行、購物,、商務(wù)活動會議住宿的理想場所,。xx海景商務(wù)酒店很注重每個員工的成長和學(xué)習(xí)，而且讓每個員工都會有不一樣的收獲和體驗,。xx海景商務(wù)酒店還為所有員工創(chuàng)造良好的工作和發(fā)展環(huán)境,，為每一位員工提供良好的成長機會和空間。

春秋易轉(zhuǎn),，時光飛逝,，轉(zhuǎn)眼間三年的大學(xué)生活已接快要近尾聲,。回想剛到在校時的點點滴滴,，我心里有太多的感觸和感慨,，懷著戀戀不舍的心情，離開了我生活了三年的校園,，開始我的實習(xí)生活,。實習(xí)是我們每一個應(yīng)屆畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會,、在實踐中鞏固知識,；實習(xí)又是對每一位應(yīng)屆畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,，既開闊了視野,，又增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ),，也是我們走向工作崗位的第一步,。

在學(xué)校學(xué)習(xí)期間，我認真學(xué)習(xí)了各項專業(yè)課程,，也充分鍛煉了自己各方面的能力,。在進入xx海景商務(wù)酒店實習(xí)之前，我原本認為酒店管理行業(yè)的工作應(yīng)該是一個很輕松的行業(yè),，做起來應(yīng)該不會太費力氣,，應(yīng)該很容易就能完成各項工作；可是當我真正進入xx海景商務(wù)酒店實習(xí)之后,，終于明白了“說一尺不如行一寸”的道理,，酒店管理工作遠比我想象的要繁難復(fù)雜得多，絕不是那么輕松容易的行業(yè),，同其他行業(yè)比起來,，真是有難之而無不及。

懷著美好而又芳香的憧憬,，我來到了xx海景商務(wù)酒店實習(xí),。實習(xí)期間，我被安排做酒店人力資源部經(jīng)理助理的工作,。第一天上班,，心里沒底，感到既新鮮又緊張,。新鮮的是能夠接觸很多在學(xué)?？床坏健W(xué)不到的東西，緊張的則是萬一,。

1,、做不好工作而受到批評。剛進人力資源部實習(xí)的時候,，面對陌生的環(huán)境,，心里還是會有些許的緊張情緒。其時,，是經(jīng)理及時找我談話談心,，幫我制定了一份周詳細致的工作計劃書，分配給我的任務(wù)是：要盡快了解各項工作流程,，盡快明曉自身的各項職責(zé),，盡快做到能獨立進行經(jīng)理助理作業(yè)。就這樣,，依循經(jīng)理的總體要求,，我開始慢慢接觸學(xué)習(xí)人力資源部相關(guān)規(guī)章制度,，不斷了解酒店的發(fā)展概況,，借以不斷充實自己的頭腦。此外,，我還接受了一系列的專業(yè)培訓(xùn),。通過一系列的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，我對人力資源部有了進一步了解和探掘,，對自己所從事的工作也有了更加深刻的認識,。

2、這期間,，我被xx海景商務(wù)酒店的工作氛圍深深感染和震撼,。我發(fā)現(xiàn)周圍的同事都很謙虛好學(xué)，很有凝聚力,，工作時都充滿自信,。對于我請教的問題，他們總是能第一時間不厭其煩地給我講解多遍,，直至我弄明白為止,。實習(xí)的這段日子，我感受到了綿綿無盡的溫暖和安心,。通過經(jīng)理的教導(dǎo)和培養(yǎng),，通過同事們的支持和幫助，我對人力資源部的工作有了更加深入細致的了解,，早前有些緊張的心情開始慢慢平靜下來,。工作期間，我每天按時上下班，從內(nèi)心深處嚴格遵守各項規(guī)章管理制度,；每個星期一,，我都會分析自己上星期目標的踐行情況，總結(jié)原因和教訓(xùn),，制定下星期的工作計劃,。在進一步明確工作任務(wù)后，我開始邊學(xué)習(xí)助理知識,，邊增強自身的工作積極性,。在工作過程中，堅定不移地向書本學(xué)習(xí),，向周圍的同事學(xué)習(xí),，向經(jīng)理學(xué)習(xí)。

3,、實習(xí)期間,，我的工作內(nèi)容主要包括協(xié)助經(jīng)理完成日常工作事務(wù)，負責(zé)相關(guān)信息資料的收集,、整理,，負責(zé)員工的考勤，做好文件的收發(fā),，負責(zé)酒店的招聘及相關(guān)活動的安排等等,。酒店管理無小事，在實習(xí)期間,，我跟隨經(jīng)理一起學(xué)習(xí)了酒店管理工作的技巧,，包括酒店內(nèi)部的溝通，酒店的對外交流,，規(guī)范員工事務(wù)化管理,，員工工作積極性的提升，員工服務(wù)態(tài)度的提升等等,。小到拉椅讓座,、派送香巾、酒水服務(wù),，大到政策宣傳,、食品衛(wèi)生、員工考核,、工作效率等等,，這些工作看起來很簡單，其實每一項都蘊含了豐富多樣的酒店管理專業(yè)知識,。雖然這期間我也是忙碌得很勞累,，有時候還老是出現(xiàn)差錯,，但我始終在經(jīng)理的指引下不斷進步，能為酒店的發(fā)展貢獻自己的一份力量,，再苦再累也是值得的,。我打心里，也盡職盡責(zé)地把xx海景商務(wù)酒店當成自己的家,，把xx海景商務(wù)酒店的工作當成自己的事業(yè),，把xx海景商務(wù)酒店的同事當做自己的家人，認真細致地對待每項工作,。

跟著經(jīng)理和同事工作學(xué)習(xí)的這段時間,，我明白：酒店管理工作是一項繁復(fù)細致的工作，必須拿出百分之百的精力認真予以對待,。如若稍有疏忽,，便有可能釀成不可挽回的過錯和損失。作為酒店管理工作者,，只有打心里真正熱愛這項工作,，以身作則，切實做好自己的本職工作,，才能對得起酒店的培養(yǎng),，對得起經(jīng)理的教導(dǎo)，才能不斷進步,，不斷成長,！

這四個月的實習(xí),，我忙碌而又充實,，雖然有點苦、有點累,，但我覺得真的很值得,。這次實習(xí)，讓我對酒店管理專業(yè)知識有了更深層次的了解,，在其他方面的收獲也挺大,，為我今后踏入社會奠定了基礎(chǔ)。

1,、當出現(xiàn)一些問題和困難時,，我會先自己嘗試著去解決，而當問題較大自己獨自難以解決時,，我會第一時間向經(jīng)理和同事們反映情況,，請求他們幫助解決。在他們的幫助下,，出現(xiàn)的問題很快就被解決了,，我有時也學(xué)著運用他們的方法與技巧去處理一些簡單的問題，慢慢提高自己解決處理問題的能力。在解決處理問題的過程中也不斷摸索出能與人更好溝通的方法途徑,。這樣我在工作中自信心不斷增強,，工作的積極性也不斷提高。

2,、通過這短短四個月時間的實習(xí),，我明白了細節(jié)的重要性，也改掉了以前的很多壞毛病,。對于工作中的問題,，無論大事小事，都應(yīng)該認真對待,，做到慎終如始,、巨細無遺。千萬不能輕視任何一個小困難,，也不能懼怕任何一個大困難,，拿一顆平常心去對待，不懂的問題就要問,，不斷增強自身的學(xué)習(xí)意識和溝通意識,，加強務(wù)實能力、應(yīng)變能力,、心理素質(zhì),、適應(yīng)能力等方面的提升。這次實習(xí)讓我明白：唯有不斷提高自己,，不斷學(xué)習(xí),，在實踐中鍛煉自己，才能讓自己在以后的競爭中立于不敗之地,！在實際工作中遇到問題時要多向他人請教,，學(xué)會人際溝通非常重要，如何與人打交道是一門藝術(shù),，也是一種本領(lǐng),，在今后的工作中也是不能忽視的。

首先,，非常感謝xx海景商務(wù)酒店給我這樣一個實習(xí)的機會,，讓我接觸到了書本以外的知識，增長了見識,、開拓了眼界,；感謝所有同事們，正是因為你們的無私幫助,，讓我在這么短的時間內(nèi)掌握工作技能,。感謝你們幫助我解決處理相關(guān)問題,，包容我的錯誤，讓我不斷進步,。此外,，我要特別感謝我的經(jīng)理，在實習(xí)期間指導(dǎo)我相關(guān)注意事項,，指引我一步步走向成熟,。

在這四個月的時間里，我愛上了“xx海景商務(wù)酒店”這個大家庭,，經(jīng)理的有力指引,，同事們的無私幫助，團隊中無時不刻都充滿了團結(jié),、競爭,、友愛、互助的芳香氣息,，我已經(jīng)深深地融入到這種氣息之中,。我在最短的時間內(nèi)得到了最快的進步，這一切都是因為xx海景商務(wù)酒店的良好經(jīng)營和管理,。

酒店工作實踐報告篇三

這個暑假為響應(yīng)學(xué)校組織的暑期社會實踐活動,，同學(xué)們深入社會進行體驗，調(diào)查,，學(xué)習(xí),。同樣我也為此次活動進行了準備，起先抱著鍛煉自己,，體驗社會的態(tài)度聯(lián)系了杭州世紀酒店的人事部,，并成功進入酒店作為一名暑期工，工作內(nèi)容是跑菜（從廚房將菜送達服務(wù)生手上）,。

通過這份工作當然我學(xué)到了很多東西,，首先是人與人之間的交流，與同事之間的競爭與合作,，與上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系處理，以及作為服務(wù)人員應(yīng)該持有的態(tài)度,，其次是了解到了賺錢的不容易,，讓我真正體會到金錢是靠勞動，汗水換來的,。工作期間我看到很多,，也學(xué)到很多但同時我也發(fā)現(xiàn)酒店在經(jīng)營中存在的一些問題和缺陷。經(jīng)過幾天的工作觀察我最終確定本次社會實踐的新的內(nèi)容：調(diào)查研究酒店經(jīng)營中存在的問題以及提出相應(yīng)的解決方案,。

重新確定了研究方向,，我便開始進行了新一輪的計劃,，進過一段時間的工作，我對酒店有了初步的認識與了解,，利用下班時間,，我在網(wǎng)上搜索了世紀酒店的相關(guān)資料,，以及私下的了解：的歷史其實很悠久,，在杭城已經(jīng)經(jīng)營了很久，而且之前酒店在杭州的知名度以前很高,，生意一直很好，進過幾次搬遷最后確定坐落于現(xiàn)在的位置,，黃龍世紀廣場?，F(xiàn)在漸漸開始被人遺忘,，一般來的都是老客戶以及一些偶爾的聚會及婚宴，到春節(jié)前后生意會相對好些,，但也不是非常好,，到

了淡季生意更是差的不行差的時候，一天下來除去原料費,，還不夠員工一天的工資,。

對此我開始展開了調(diào)查了解,，首先我先從酒店設(shè)施開始調(diào)查，首先最直觀的是招牌問題,，租房時租借的是一棟寫字樓的三四兩層,，因為合約的關(guān)系租樓方不允許在寫字樓前力世紀的招牌,，所以酒店只在窗上張貼了酒店的字樣，這導(dǎo)致很少有人知道這兒是一家酒店,，再加上寫字樓的對面是一家豪華酒店,，人們進過往往只會關(guān)注到對面的豪華酒樓而忽略寫字樓上的酒店，其實說實話酒店內(nèi)部設(shè)置的很豪華,，很大氣,，但外面根本無法了解到這里有家如此的酒店，內(nèi)部設(shè)施上的問題并不大,，只是有部分包廂的門,，地毯需要修復(fù)更換一下。

調(diào)查完這些硬件設(shè)施,，接下便是軟件設(shè)施了：在網(wǎng)上可以搜到顧客吃完之后的評價，總體下來,，評價是味道,，色澤樣式,，菜的量都不錯，但價格略微偏貴，服務(wù)態(tài)度一般,，不熱情,。并且有些特色菜式味道非常好,。利用休息日時間，通過詢問酒店周圍人員，以及部分同學(xué)基本回答分成兩大部分：一部分壓根就沒聽說酒店,，另一部分雖然知道有那么一家酒店,，但都表示價格偏貴，承擔不起費用,。

隨后的幾天利用傳菜,，下班，休息時間對酒店各個部門進行了一些調(diào)查：

有一天,，在上班前去了趟地下倉庫以及地下初加工間,。

無意看到有人提著一些香菜桿，碎牛肉下來,，我開始以為是私自拿取公共財物,，也許那個阿姨看出了我的疑惑，笑著對我說：“這些都是廚房扔掉的,，他們做野菜丸子只要香菜最嫩的葉子,，做牛排只要中間最好的部分，我手上我不拿,，他們也是扔掉,，看著可惜啦,。”我繼續(xù)向這個阿姨詢問一些情況,，她告訴我：“這樣的浪費還有好多,，而且廚房做菜的時候，調(diào)料很費,，倉庫的采購員老是在我們這兒說,。”

傳菜呆的最多的便是出菜口,，這兒也是最能聽到群眾心聲的地方,，因為這兒會有好多最低層的工作人員。據(jù)了解,，老是拖欠員工工資,，或是說工資低，而有好多人通過關(guān)系進來,，啥事不做一天,，領(lǐng)好多工資。有些領(lǐng)導(dǎo)一天不知道干些好事,，就知道挑毛病，整天就知道拍老板馬屁,，對下層人員態(tài)度很差,。

廚房分三樓廚房，四樓廚房,，點心房,，翅參間以及冷菜間。翅參間因為在大廳點菜牌的后面相對比較正規(guī),，干凈,，冷菜間，點心房都有裝盤的要求,，都是現(xiàn)成的東西擺上盤子,，但有些廚師不太注意，老是忘記戴一次性手套,，就直接用手抓了,，不是很衛(wèi)生，至于三樓和四樓的廚房,，每天打掃只是限于把地一拖,，每到區(qū)里衛(wèi)生統(tǒng)查才進行徹底的清掃，這一點存在很大問題,，打掃頻率太低,。

接下來是酒店最核心的地方,，也是菜的去處——包廂，大廳,。從服務(wù)員他們那兒了解到服務(wù)員的人員工資低,，工作

時間長，所以他們很累,，心情不是很好,，所以有的時候?qū)︻櫩偷膽B(tài)度會有些冷淡，萬一趕上婚宴或者聚會,，一個服務(wù)員得管4,，5張桌子根本忙不過來。

總結(jié)調(diào)查的這些以及了解的情況,，最終總結(jié)出以下幾條問題,，經(jīng)過研究以及上網(wǎng)查找以及參考其他酒店的經(jīng)營方式，并提出了相應(yīng)的解決方案：

1,、招牌問題：一樓是房產(chǎn)公司,，二樓是健身房，三四樓是酒店,，樓上是公司樓,。可以和這些公司商量一下,，聯(lián)名與租樓方要求在寫字樓最邊上設(shè)立一個大招牌,，上面標明各層樓是什么。

2,、知名度與淡季生意問題：向有關(guān)部門申請在酒店周圍設(shè)立指示牌,，并投放廣告。并在網(wǎng)上發(fā)布一些信息,，在適當降價的情況下做些促銷活動,，比如網(wǎng)上團購，設(shè)置優(yōu)惠套餐,，個人建議開設(shè)一個學(xué)生套餐,，專為學(xué)生進行同學(xué)聚會。

3,、管理問題：招收專業(yè)管理人才,，對現(xiàn)有管理人員進行培訓(xùn)，加強管理減少通過關(guān)系,，不做事賺很多錢的現(xiàn)象,。加強各部門的分開管理，從各部門各自加強并且改進,。

4,、人員問題以及服務(wù)態(tài)度：招收服務(wù)員,，對服務(wù)員進行培訓(xùn)，采取輪休制度,，從而減輕服務(wù)員壓力,，提高服務(wù)質(zhì)量。加強人員篩選制度,。

5,、浪費現(xiàn)象與衛(wèi)生問題：提高原料利用率，比如香菜桿剁碎可以做香料用,，碎牛肉可以做小炒肉,，提高管理，在

每個裝盤處,，放一次性手套,，若不行，可適當進行一些懲罰制度,，每天進行小掃除,，一周進行兩次大掃除，設(shè)立專門部門監(jiān)察衛(wèi)生,，浪費現(xiàn)象,。

最后將意見提交給酒店經(jīng)理處，希望能對酒店有一定幫助,，也順利完成本次社會實踐,。

酒店工作實踐報告篇四

學(xué)歷比較高的，理論知識比較扎實的,。好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結(jié)的是錯的,。但是他的實操是沒一點問題的,。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時，要做的就是聽,，不要提出異議甚至打斷,。讓你的上司得到最大的滿足。第二是謙虛,。對于一個新的工作,，只要沒有親自做過，肯定是做不好的,。所以請教別人是必須的,。從心理上說，人是渴望得到教別人的這種滿足的,。而這也是你的上司的職責(zé),。所以不要怕別人不告訴你,，不要怕大學(xué)生問這種問題丟人。第三是服從,。決策的過程你的意見是寶貴的,，但是執(zhí)行的時候，不要問為什么,，只需要問怎么做,。要么沒時間跟你解釋，要么解釋不清楚,，要么根本沒有理由,，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著，他會為自己的命令負責(zé)任,，所以最好不要問,。只要高質(zhì)量的完成，便會得到上司的認可,。

（1）一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的`感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時候錯了我們也都會挑出來,。可是在外面,，上級永遠是對的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

(2)與同事的溝通,。在我實習(xí)的前廳部門,，大家就象一家人，關(guān)系很和諧,。記得很清楚第一天上班,，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我。對我很有耐心,，臉上始終洋溢著甜美的微笑,，使我開始有些膽怯的心很快得到了緩解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問題,。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的,，不僅僅是對客人，還有同事之間!在工作和生活中充分表達自己的幽默感,，這樣會讓同伴們很自然的接受你,。

(3)與客人的溝通。也就是一個角色的問題，或者是心態(tài),。想想自己在消費時的一些行為,，可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益,。而客人便是這些利益的源頭,。另外就是一個語言問題，相信每個人都會重視,，最主要的是克服恐懼心理,，只有不敢到敢，才能做到不會到會的旨的飛躍,。有天早班時見到幾個外國人,，使得英語專業(yè)的我有了一次展示自己的機會，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿意的客房,，這受到了領(lǐng)班表揚,。

酒店文化

“名牌的一半是文化” 酒店文化是酒店無形價值的體現(xiàn)，只有將這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實踐的過程中,，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強,，成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標,?；葙e的企業(yè)文化從其名稱就能找出些許：“惠顧大眾，賓至如歸”,。正如前面提到的例子,，強調(diào)服務(wù)大眾消費者。酒店要提高競爭力,，各個要素(環(huán)境,、服務(wù)、硬件設(shè)施等)之間是相互聯(lián)系,、相互依存的,，很難單獨形成一種競爭優(yōu)勢，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進行有機的整合,，并與酒店文化融為一體，只有這樣,，才能形成酒店獨特的核心競爭力,。一個酒店要有自己的特色，必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊,，因為,，健康、優(yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素,。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些我們在學(xué)校是學(xué)不到的!

為期一月的實習(xí)終于告一段落了,，離開讓我有些須的不舍，也許從那一刻開始,，已經(jīng)標志著我真正的成熟了,，準備成為一名社會人。我確實應(yīng)該認真思考自己的未來了!

一,、實習(xí)目的

掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,，拓展了個人的知識面，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。結(jié)合理論知識加酒店經(jīng)營過程中的實操鍛煉,，以達到鞏固理論知識和提高自己，加強畢業(yè)就業(yè)實力的目的,。

前臺接待 前臺作為酒店的第一接待部門,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的,。

1、早班(早7：00—中午15：00)工作流程： 換工服,，化妝,，簽到——了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,，仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金,，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備,。

2,、中班(中午15：00—晚上22：00)工作流程： 交接班，清點帳目,，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費,，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確,，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間),，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。

3,、夜班(晚上22：00—次日早7：00)工作流程 ：交接班,，清點帳目，了解白天住宿情況,，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確,。提取房費,、注明余額，處理手工帳目,，按類別填寫繳款單,，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳,，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理,、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品,，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備,。

酒店工作實踐報告篇五

上學(xué)期的暑假,，我只身去了北京，通過一位教授進入強強（北京）國際商務(wù)酒店,，成為一名前臺接待員的實習(xí)生,。那一天7月16日下午，我剛剛卸下簡單的行李,，還來不及休息就穿上工服開始了自己為期一個月的實習(xí)生活,。

強強是一所四星級豪華酒店，沒想到自己第一次走進這樣的酒店卻意外成為了一名職工,，很榮幸,，稍許緊張。第一次只身一人從家里坐車來到北京,，然后在城市里輾轉(zhuǎn)找到酒店的地址,，社會這個紛繁復(fù)雜的環(huán)境就緩緩向我敞開了大門。穿上有些長的工作服,，我站在前臺她們工作的后面,，那一刻才知道這不是在做夢，那是真實的自己,，一個剛卸下學(xué)生模樣,，站在酒店前臺穿起工作服的我,。

起先的日子，我只是以觀察熟悉為主,，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,，還好上司都很好，我不懂的他們都會笑著告訴我,，有時候他們很忙,，也會在偶時向自己帶來一個微笑。隨后我開始接觸電腦,，房卡制作,，復(fù)印身份證，護照,，接著抄客人的資料,，填寫表格，在懵懂中把一件件事情做起來,。我不能不感謝前臺那幾個美麗又熱心的小姑娘,，還有小姐姐，要不是他們的幫助我不會在短短的一個月就可以幫忙辦理客人入住的手續(xù),，要知道,，一個前臺的職員跟我說過，他做了兩年的前臺才知道怎樣辦理客人入住,。

一個月的實習(xí)當中,，我親身感受著酒店的每一個管理層面，感受著員工們的苦與樂,。結(jié)合自己所學(xué)的東西,，同時也發(fā)現(xiàn)了些問題，可惜沒有機會向上司們表達自己的想法,，匆匆一個月把一些遺憾留在了酒店,，留在了京城的繽紛的夜晚。

在前臺工作的日子里,，我發(fā)現(xiàn)前臺就是整個酒店的紐帶,，并且這個紐帶有觸一發(fā)而動全身的作用。先是客人入住,，登記結(jié)賬付款,，客人入住后會因為各方面的問題打電話給前臺尋求幫助，隨后由前臺通知酒店各部門處理客人問題,。一旦出現(xiàn)緊急情況,，比方說客人投訴，酒店領(lǐng)導(dǎo)會第一時間知道,，然后處理,。在此期間,，我也遇到過一次客人投訴的事情，并且很扎手,，由于房卡打不開房門,，客人就很不舒服的下來問原因，接待員一緊張就告知是房間錯了,，馬上又補了一張新房卡，沒想到,，剛等客人進電梯,，接待員就發(fā)現(xiàn)房間沒有錯，而是房卡的原因打不開房門,，更糟糕的是新開的那間房里已經(jīng)有客人在住,，接下來，情況可想而知,，客人當晚就發(fā)火了,。第二天他退房，副總經(jīng)理馬上接到情況趕來解決問題,，最后前臺上夜班的領(lǐng)班被扣工資,，因為是她也是實習(xí)生，酒店還沒有正式的實習(xí)生獎罰制度,，錯誤就只能由正式職工承擔了,。

后來我想在前廳部門的會議上提出制訂完善的實習(xí)生制度的設(shè)想，可是總經(jīng)理說完就早早離開,，我也沒有再提,，這不得不是一個遺憾。

在實習(xí)的一個月,，我經(jīng)歷的是從校園到社會過渡的階段,，嘗到的是在校園里不曾有的東西，正如強強貼在職工通道的那句話：今天不努力工作,，明天努力找工作,。將這句話放到學(xué)業(yè)上它一樣的實用。這時我突然記起在系里面一次小型的學(xué)生會干部會議上,，一位主席當著大家的面說到的那句話：不要太悲觀了啊,，出去還是能找到工作的。當時我真想反駁她,，反駁她的幼稚,，難道我們學(xué)習(xí)四年只是為了出去找到一份工作就可以了嗎？現(xiàn)在學(xué)校正在轉(zhuǎn)型時期,，教學(xué)質(zhì)量還有問題,，雖然總體上,，我們不能和那些名牌大學(xué)的大學(xué)生相比，但是不思進取就定會出現(xiàn)上面那句幼稚的話而培養(yǎng)出來的所謂大學(xué)生,。

大學(xué)還有兩年,，我不得不從這一次經(jīng)歷上更認真的看待學(xué)業(yè)與人生，其實讀大學(xué)難,，成為一位合格的大學(xué)生更難,，那句古話可以讓我明鑒一輩子：人生在世，不索何獲,？