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食品安全保證書作文篇一

一,、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二、健全組織機構(gòu),，配置專管人員,。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程,，定期召開會議,，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理,，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī),。

三、飲食原料及貨物購進,，必須按《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定,，嚴把質(zhì)量關，落實索證索票制度,，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名,。禁止進購無商標,、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四,、食堂及倉庫內(nèi)外,，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅(防)蠅,、防鼠,、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應的消毒,、防腐,、防塵,、防蠅,、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設施，嚴防食品污染,。

五,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主,、副食庫專人專鎖,，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備,，學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗,。

六,、食堂的設備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制,，不采購過期,、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

八,、加強對食堂工作人員的管理,，嚴格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學校食堂食品安全管理檔案,。

九,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關情況,，并對提出的整改意見認真落實,。

十,、發(fā)生學生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任,。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人,，對食堂的安全負全部責任,，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

保證單位(簽章)：

保證人(簽名)：

年 月 日

食品安全保證書作文篇二

為保障消費者的飲食安全，保障城鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會,，本攤點特向社會公開承諾：

一,、嚴格遵守《食品安全法》和有關法規(guī)，依法,、誠信經(jīng)營。

二,、嚴格人員健康管理,，從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并積極參加食品安全知識培訓,。

三,、有上,、下水或貯水設施,，用水符合生活飲用水衛(wèi)生標準,。

四,、建立采購索證索票,、進貨查驗和采購記錄制度,，有進貨記錄臺帳,。保證不使用過期,、變質(zhì),、被污染的,、標識不規(guī)范的、來源不明的食品,、原料。不使用非食用物質(zhì),、非食品用具容器,。

五,、有與經(jīng)營食品相適應的洗滌,、消毒,、防腐保鮮、防蠅,、防塵,、防鼠等衛(wèi)生設施。嚴格按照規(guī)范清洗消毒餐飲具,，保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料,。（經(jīng)營現(xiàn)場無自來水設施或有效消毒設施的，應當使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具）,。

六,、服從城建、食品安全監(jiān)管等部門管理,，自覺到劃定的區(qū)域，按位擺放,，不占道經(jīng)營,。所使用的棚、亭,、餐車等設施自覺做到美觀整潔。

七,、按規(guī)定使用密閉的垃圾容器和污水容器,，并做到垃圾進筐,、污水進桶,，保持生產(chǎn)經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生。

八,、嚴格落實主體責任，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，提高安全信用意識、自覺約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾,，對社會和公眾負責，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

保證人：xxx

20xx年xx月xx日

食品安全保證書作文篇三

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧校園，本校特向廣大師生：

一,、場所許可經(jīng)營,、在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔,。

二、宣傳培訓到位,、就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度,、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責任狀;經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗,、進健康教育課,、進講座。

三,、原料采購使用,、采購原料應到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品,、散裝無商品標簽的食用油,、調(diào)味品和非食品原料,。不得濫用食品添加劑,，使用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求,。

四,、采購索取票證,、建立索證索票及驗收臺帳制度,。

1,、索證要求：⑴ 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照,、有關許可證復印件,，屬定點采購的,，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂;⑵ 生豬肉,、禽肉采購除前款要求外,，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種,、索證目錄表,。

2,、索票要求：⑴ 購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(jù)(發(fā)票,、收款收據(jù),、白條等),，要記載有品名、數(shù)量;⑵ 超市購進須有小票;⑶ 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間,、品名,、數(shù)量);⑷ 票據(jù)整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3,、臺帳要求：⑴ 每天進貨后,，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記,、驗收，簽署驗收人名字;⑵ 登記欄目含品種名稱,、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數(shù)量,、驗收人簽名,。

4,、查驗要求：索證材料,、票據(jù),、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗,。

五,、食品倉庫管理,、存放的食品原料應分類,、上架,、離墻,、離地,，散裝食品原料應有標簽,。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物,。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

六,、冰箱(柜),、冷藏柜管理,。有生,、熟標記;分生食品、半成品,、熟食品存放;定期除霜和清理,。

七,、加工過程的衛(wèi)生,、食品原料在粗加工間或區(qū)域加工,，分肉,、水產(chǎn)品,、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透,，中心溫度達70℃以上,，生,、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

八,、食品銷售過程的衛(wèi)生、配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒,，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱,，每餐銷售食品應留樣,，保存48小時,，并有記錄,。

九,、餐具定時消毒,、有專用消毒設施,、藥具,，并進行餐飲具消毒并保潔,。

十、人員持證上崗,、上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗,，工作衣帽穿戴整齊。

單位(簽章)：保證人(簽字)：

食品安全保證書作文篇四

尊敬的xx：

企業(yè)是社會的基本單位,，食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣既關系到每一個消費者的切身利益,，又決定著社會經(jīng)濟的運行質(zhì)量,，對此,，我們深感企業(yè)的社會責任重大,。為了向社會提供高質(zhì)量的產(chǎn)品,，回報廣大消費者對我們的厚愛,，我們向政府、質(zhì)檢部門及社會作如下質(zhì)量保證：

增強法制觀念,，爭做守法經(jīng)營的典范,。遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定,，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關標準的要求,；并自覺接受政府各級質(zhì)量監(jiān)管部門的定期與不定期監(jiān)督檢查,。

完善企業(yè)的質(zhì)量責任機制,，牢固樹立企業(yè)是質(zhì)量第一責任人的觀念,。帶動和教育全體員工牢固樹立“質(zhì)量第一”的觀念,，嚴格崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量考核,，堅持實行質(zhì)量否決權(quán),。

大力推行全面質(zhì)量管理,，建立健全質(zhì)量管理體系,。把好生產(chǎn)過程中的每道關口,，嚴格對原材料、外協(xié)件的質(zhì)量把關,；嚴格執(zhí)行相應的國家和行業(yè)標準以及相應的生產(chǎn)工藝文件；在用計量器具和特種設備受檢率達到100%,；凡出廠產(chǎn)品必須按該產(chǎn)品相應的檢驗項目檢驗,；確保產(chǎn)品出廠合格率達到100%,。

我們把充分滿足消費者的需求作為企業(yè)追求的目標,， 加大質(zhì)量投入，通過加快技術(shù)創(chuàng)新，加強技術(shù)改造,，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，向社會提供一流的產(chǎn)品和服務,，爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品。

規(guī)范自己,，監(jiān)督他人，努力創(chuàng)造良好的市場環(huán)境,。堅決杜絕濫用添加劑,、使用非食用原料生產(chǎn)加工食品和生產(chǎn)假劣食品等違法行為，不侵害其他企業(yè)的權(quán)益,，我們甘當社會的義務質(zhì)量監(jiān)督員,，檢舉和揭發(fā)假冒偽劣產(chǎn)品,，自覺地同假冒偽劣和不正當競爭行為做堅決斗爭,，營造良好的社會氛圍。

我們將通過實際行動實踐諾言,。我們還誠懇地邀請各級政府、有關部門,、新聞輿論界和全社會，對我們的保證進行監(jiān)督,，同時，呼吁全市的企業(yè)和廣大人民群眾，積極行動起來,，樹立我市企業(yè)整體信譽,，為我市的經(jīng)濟發(fā)展和質(zhì)量振興而共同奮斗!

致此

敬禮！

xx

xxxx年xx月xx日

食品安全保證書作文篇五

食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人共同的責任,。為確保食品質(zhì)量，保障消費者身體健康和生命安全,，xxxxxx向社會鄭重保證：

一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想,，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念,，把食品安全工作置于各項工作首位。

二,、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，嚴格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,、《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《消費者權(quán)益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規(guī)定的責任和義務,。

三、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象,，讓消費者吃得更安全更放心；嚴格把好原材料采購供應驗收關,，建立購進,、銷售和驗收的可追溯制度。

四,、持照,、持證守法經(jīng)營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫,，材料不合格不制作,、材料不合格不外端,、材料不合格不上桌。

五,、廚房實行“六常”管理,，即“常分類、常整理,、常清潔、常維護,、常規(guī)范、常教育,。

六、嚴格把好從業(yè)人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓,；嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定,，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設施齊全,。

xxxxxx宣

________年____月____日

食品安全保證書作文篇六

為保障“第xx屆中國(xx)新春年貨購物節(jié)”參展食品的衛(wèi)生安全，保護消費者合法權(quán)益，根據(jù)我國《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《消費者權(quán)益保護法》,、《食品衛(wèi)生法》、國務院《關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》及商務部《流通領域食品安全管理辦法》等有關規(guī)定,，現(xiàn)承諾保證如下：

一,、我保證向組委會提供的營業(yè)執(zhí)照,、稅務登記證、衛(wèi)生許可證,、銷售授權(quán)書等必要的資質(zhì)證明文件,，都合法有效,。

二、經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔，從業(yè)人員必須進行健康體檢和接受食品衛(wèi)生知識培訓。

三,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》,、《質(zhì)檢報告》等有效的相關法定證照。

四,、銷售食品必需按照索證索票購銷臺帳制度的要求，建立進銷貨臺帳,，進貨時要如實記錄供貨商的有關情況,、時間、產(chǎn)地來源,、名稱、規(guī)格,、數(shù)量、產(chǎn)品等級和索證種類等內(nèi)容;銷貨時要記錄商品采購對象,、聯(lián)系方式,、時間及所售產(chǎn)品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容,，并查驗所銷售食品的保質(zhì)期。

五,、對有關行政主管部門/組委會公布的不合格食品應立即實施下架,、退市、召回,、銷毀等處理辦法。

六、現(xiàn)場制作食品,、散裝食品及生鮮食品，必須有清潔外罩或覆蓋物,，使用的包裝材料必須清潔,、無毒,，防止食品污染,。出售食品使用專用工具取貨;制作熟食品的,，必須燒熟煮透，生熟食品隔離;隔夜食品必須徹底加熱后再出售;配備切,、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴格進行清洗,、消毒,。

七,、堅決不生產(chǎn)、加工和銷售假冒偽劣食品,，未經(jīng)檢驗檢疫或經(jīng)檢驗檢疫不合格牲畜家禽肉品，農(nóng)藥殘留超標的蔬菜水果,，用污水化學藥品浸泡的產(chǎn)品及腐敗變質(zhì)、過期,、無產(chǎn)地、廠名,、生產(chǎn)日期,、保存期限和其他不符合食品安全衛(wèi)生要求的各類食品。

八,、嚴格依照食品安全法和其他相關法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經(jīng)營活動,，如從我展位銷售出去的食品出現(xiàn)安全質(zhì)量問題，與主辦單位毫無關系,，我們愿意承擔一切經(jīng)濟和法律責任。

承諾保證人/單位：xxx/xxxx有限公司

xxxx年xx月xx日

食品安全保證書作文篇七

為明確食品供銷雙方的食品質(zhì)量安全責任，強化食品安全管理,，根據(jù)《食品安全法》和《流通領域食品安全管理辦法》的規(guī)定要求，特制定本協(xié)議書：

一,、 供應商的責任

1.保證是合法的食品供貨主體，并向銷售商提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及生產(chǎn)許可證等合法身份資格證明的復印件,，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。按食品購貨方要求，提供有關食品聯(lián)絡信息,。

2.提供的食品必須符合《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，達到國家和行業(yè)規(guī)定的質(zhì)量標準和包裝標識,，且購銷合同規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi),。

3.提供每類供貨食品的批次質(zhì)量檢驗、檢疫報告書和進貨單據(jù)等有證明材料和票據(jù),，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。

4.因食品本身存在的質(zhì)量安全問題或其他違反法律法規(guī)強制規(guī)定的，應無條件包退包換,，并對引起的一切后果承擔責任。

5.發(fā)生消費者食品質(zhì)量安全問題投訴的,，接通知后在48小時內(nèi)派代表處理,。

二,、 食品經(jīng)銷商的責任

1.對供商的合法性進行審查，嚴格審查供貨商的提供的證照是合法有效,，認真查看有關證照是否按規(guī)定年檢；保存供貨商提供的有關食品聯(lián)絡和監(jiān)管信息,。

2.對購進的食品質(zhì)量把關,，嚴格落實進貨檢查驗收和索證、索票等制度,。

3.負責建立食品供貨商檔案，存放供貨商提交的各種證件,、證書和憑證等證明材料,，做到一戶一檔,。

4.建交立購銷臺賬制度,。如實記錄每種食品的生產(chǎn)者、品名,、進貨時間、產(chǎn)地來源,、規(guī)格、質(zhì)量等級,、數(shù)量等內(nèi)容；

5.不合格食品退市制度,。對有關行政主管部門公布的不合格食品，市場應當立即停止銷售,，并記錄在案。

發(fā)現(xiàn)銷售的食品存在安全隱患,，經(jīng)具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)確認,，市場應當立即停止銷售，并依法報相關部門處理,。

三、消費者因食品質(zhì)量投訴需要賠償?shù)?/p>

供應商負責全額賠償，同時要承擔對銷售商造成的包括商譽損失在內(nèi)的各項損失（低于每次萬元）,。但供應商或有關部門通知下架而銷售商仍銷售的,，由銷售商承擔賠償責任,。

四、 本協(xié)議書有效期**年,，自**年*月*日至**年*月*日,。

五,、 本協(xié)議一式二份,，雙方各執(zhí)一份。

供應商： 銷售商：

法定代表人： 法定代表人：

代表： 代表：

簽訂于***年*月*日

食品安全保證書作文篇八

尊敬的xx：

為加強學校餐飲食品安全管理,，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

一,、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二,、健全組織機構(gòu),，配置專管人員,，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學,、有序的處置,；并將食堂食品安全工作納入學校日常管理,。

三,、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定,，嚴把質(zhì)量關，落實索證索票制度,，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址,、姓名。禁止進購無商標,、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四,、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒,、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設施，嚴防食品污染,。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七,、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制,，不采購過期、霉爛,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料,；四季豆類,、野生菌類,、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂,；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八,、加強對食堂工作人員的管理,。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況,，并對提出的整改意見認真落實。

十,、發(fā)生學生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任,。

本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處,。

致此

敬禮,！

xx

xxxx年xx月xx日

食品安全保證書作文篇九

為了加強學生飲食衛(wèi)生安全，保證學生身體健康,，防止食物中毒事件發(fā)生，同時保持店面內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，創(chuàng)建文明校園和文明單位,，特擬定食品衛(wèi)生安全責任書

一,、堅持“三證齊全”,。（即營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、健康證）,，及時更換,，保證有效期。

二,、嚴格把好進貨渠道關，對所購進的食品均要索取供貨方的有效證件及產(chǎn)品質(zhì)量合格證,。

三,、嚴禁私自加工食品向?qū)W生出售、亂擺攤點,、出店經(jīng)營、占道經(jīng)營,，保證店面清潔衛(wèi)生和良好的周邊環(huán)境,。

四、杜絕“三無”產(chǎn)品（即無廠家,、無生產(chǎn)日期、無有效期）進店,，不出售過期和霉爛變質(zhì)食品,。

五、經(jīng)常對店面消毒殺菌,，堅持消滅“四害”,，不裸擺食品,。

六,、堅持安全用電、用水,，做好防火防盜工作。

七,、本責任書一式兩份，自簽訂之日起生效,，鄉(xiāng)政府與簽訂單位或經(jīng)營主各執(zhí)一份。

紙房鄉(xiāng)人民政府

單位

代表（簽章）：

代表（簽章）：

年月日

食品安全保證書作文篇十

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧校園，本校特向廣大師生：

一,、場所許可經(jīng)營,、在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證,。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。

二,、宣傳培訓到位、就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度,、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責任狀；經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義,。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課,、進講座,。

三、原料采購使用,、采購原料應到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品,、散裝無商品標簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料,。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求,。

四,、采購索取票證、建立索證索票及驗收臺帳制度,。

1,、索證要求：

⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關許可證復印件,，屬定點采購的，簽訂供貨合同（超市除外）,，并按上述次序裝訂；

⑵生豬肉,、禽肉采購除前款要求外,，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件；

⑶建立有供貨商供貨品種,、索證目錄表,。

2、索票要求：

⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(jù)（發(fā)票,、收款收據(jù),、白條等）,，要記載有品名、數(shù)量,；

⑵超市購進須有小票；

⑶定點采購須有供貨清單（記載有供貨時間,、品名、數(shù)量）；

⑷票據(jù)整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3,、臺帳要求：

⑴每天進貨后，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記,、驗收,，簽署驗收人名字,；

⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤位名稱）,、數(shù)量,、驗收人簽名。

4,、查驗要求：索證材料,、票據(jù)、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗,。

五、食品倉庫管理,、存放的食品原料應分類、上架,、離墻、離地,，散裝食品原料應有標簽,。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物,。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

六,、冰箱（柜）、冷藏柜管理,。有生、熟標記,；分生食品、半成品,、熟食品存放,；定期除霜和清理。

七,、加工過程的衛(wèi)生、食品原料在粗加工間或區(qū)域加工,，分肉、水產(chǎn)品,、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透,，中心溫度達70℃以上，生,、熟分開盛放；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時,。

八、食品銷售過程的衛(wèi)生,、配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱,，每餐銷售食品應留樣,，保存48小時,，并有記錄,。

九,、餐具定時消毒、有專用消毒設施,、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。

十,、人員持證上崗,、上崗從業(yè)人員持有效健康證明,，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊,。

保證人：xxx

日期：xxxx年xx月xx日

食品安全保證書作文篇十一

為消費者提供安全的食品是每一個食品生產(chǎn)經(jīng)營者義不容辭的責任,，作為食品供應商，我們將通過一切行之有效的管理措施,，確保食品安全。為此我們鄭重承諾：

一、嚴格遵守相關法律法規(guī),，嚴格依照法律法規(guī)和標準要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，做到誠信守法經(jīng)營,。

二,、積極配合采購單位及時提供合法有效的營業(yè)執(zhí)照,、稅務登記證及經(jīng)營生產(chǎn)許可證,、產(chǎn)品第三方檢驗報告等必要證件資料，并保證資料的真實性。

三,、保證產(chǎn)品的包裝、運輸,，符合有關的衛(wèi)生要求，不對產(chǎn)品造成污染,。

四,、及時回收驗收不合格的產(chǎn)品,，主動召回可能對人身健康安全造成危害的產(chǎn)品。

本承諾在雙方合作期間有效,。

承諾單位：________（蓋章）采購單位：________（單位）

負責人簽名：________負責人簽名：________

日期：____年____月____日 日期：____年____月____日

民以食為天,，食以安為先,，食品安全責任重于泰山。我們作為餐飲業(yè)的供應商,，堅持誠信經(jīng)營,、確保食品安全是我們做好一切工作的首要前提。為此,，我們特向社會和餐飲行業(yè)鄭重承諾：

1,、嚴格遵守國家有關法律法規(guī),，堅守誠信原則，恪守職業(yè)道德,。誠信經(jīng)營,，嚴格自律，把好質(zhì)量關,，對生產(chǎn)經(jīng)銷的產(chǎn)品進行認真的自檢自查，堅決_____假冒偽劣產(chǎn)品,。

2、牢固樹立"做食品就是做良心"的觀念,，以對社會和大眾負責的態(tài)度,，切實履行食品安全職責，保證食品質(zhì)量安全,，靠質(zhì)量占領市場，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任,。

3、嚴把原料進貨關,，強化對原輔料的驗證,，杜絕不合格的原輔料進入生產(chǎn)加工過程，不違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品,。

4,、嚴把生產(chǎn)關,，按照國家標準和相關要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學合理,，生產(chǎn)過程及關鍵控制點管理規(guī)范。

5,、嚴把出貨關，強化檢驗制度,。切實做到對產(chǎn)品進行批批檢驗,，保證檢驗結(jié)果準確，不符合食品安全標準的產(chǎn)品決不出貨,。

6、實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源,。建立健全索證索票和添加劑采購使用制度以及原輔料驗證、過程控制,、出廠檢驗及產(chǎn)品銷售等全過程記錄，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時召回,。

7、確保公平交易,，維護客戶權(quán)益。杜絕價格欺詐和虛假宣傳廣告,，保證商品、服務信息的真實性,，不誤導、不欺騙客戶,，熱忱提供全程滿意服務。

8,、我們將信守以上承諾，歡迎社會各界與餐飲行業(yè)一起監(jiān)督,。讓我們共筑食品安全防線，同建誠信和諧社會,。

近期，食品質(zhì)次價高,、以劣充優(yōu)等事件紛紛曝光,，給超市及食品經(jīng)營帶來極惡劣的影響,，為提供合格產(chǎn)品,，杜絕質(zhì)次價高,、假冒偽劣商品混進武商量販公司下屬門店，本公司鄭重承諾,；

一,、嚴格遵守國家有關法律法規(guī),，合法經(jīng)營,。

二、履行食品進貨查驗制度,。對供貨企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的'企業(yè)資信證明證件和食品質(zhì)量證明進行檢查登記，將索取的各種資信證明,、商品質(zhì)量證明的原件或復印件存檔備查，并在經(jīng)營中亮明食品的產(chǎn)地或進貨渠道,。

三,、建立進銷臺賬制度,。進貨臺賬記載生產(chǎn)廠家或供貨單位,、購進數(shù)量以及產(chǎn)品生產(chǎn)日期，銷貨臺賬注明產(chǎn)品銷售數(shù)量及食品銷售去向等情況,。

四、不銷售國家明令禁止的商品和物品：

（一）假冒偽劣商品,，國家規(guī)定淘汰的商品,，過期,、失效,、變質(zhì)商品,；

（二）法律、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品,；

（三）有毒,、有害、腐爛變質(zhì)的食品,，病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸、水產(chǎn)及其制品,。

（四）低價商品冒充高價商品。

五,、實行不合格食品自查退市制度。發(fā)現(xiàn)不合格食品自查退市,，對已銷售的有安全隱患的食品，主動召回,，徹底消除消費安全隱患。

六,、超市經(jīng)營人員持有效健康證上崗，持證率為100%,。

七、提供優(yōu)質(zhì)的售后服務,，對于顧客投訴，實行先行承諾制,。

食品安全保證書作文篇十二

為營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，保障消費者的飲食安全，構(gòu)建誠實守信,、依法經(jīng)營的理念，本店向灘上鎮(zhèn)食品衛(wèi)生整治工作領導組鄭重承諾：

一,、認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》等法律法規(guī)、標準和規(guī)范的規(guī)定,，加強自身的衛(wèi)生管理,，確保餐飲食品衛(wèi)生安全,，保障消費者身體健康,，維護消費者的合法權(quán)益。

二、認真履行餐飲食品經(jīng)營者必須承擔的餐飲食品安全"第一責任人"職責,，對經(jīng)營的食品安全負責。堅決做到經(jīng)營主體資格合法有效,，持證,、亮照經(jīng)營,。

三、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求,，杜絕不良衛(wèi)生行為，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求,，并持有效健康證明上崗,。

四,、嚴把食品原料采購關,，實行定點采購,。不采購和使用-敗變質(zhì)、有毒有害,、來歷不明的食品,、食品原料及食品添加劑；不采購和使用病死的禽畜肉,；不使用劣質(zhì)食用油,。嚴格執(zhí)行食品原料采購索證登記制度,，建立食品采購驗收臺帳。

五,、食品用具,、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標識并分開使用,，防止交叉污染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施,。

六,、保持餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取消除蒼蠅、老鼠,、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施,。

七,、落實餐飲業(yè)各項衛(wèi)生管理制度,，保證提供給顧客的食品衛(wèi)生安全,，預防食源性疾患的發(fā)生。

八,、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身健康安全或造成人身健康安全重大事故時,，保證及時主動召回,。

九,、確保使用的洗滌劑,消毒劑對人體安全,無害,。

十、為保障消費者的生命安全,，我單位鄭重承諾：保證不采購,、不使用國家禁止使用的非食用物質(zhì)和使用非食用物質(zhì)制作的食品,，嚴格遵守《餐飲經(jīng)營單位食品添加劑衛(wèi)生管理制度》，按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用食品添加劑，不濫用食品添加劑,。

以上承諾，如有違反,，愿意承擔相應的法律責任，并自覺接受查處。歡迎灘上鎮(zhèn)食品衛(wèi)生整治工作領導組對我單位的承諾予以監(jiān)督,。

保 證 人：

保證日期： 年 月 日

食品安全保證書作文篇十三

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧校園，本校特向廣大師生：

一,、場所許可經(jīng)營,。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔,。

二,、宣傳培訓到位,。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責任狀;經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義,。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課,、進講座。

三,、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品,、散裝無商品標簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料,。不得濫用食品添加劑,，使用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求,。

四、采購索取票證,。建立索證索票及驗收臺帳制度。

1,、索證要求：

⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照,、有關許可證復印件，屬定點采購的,，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂;

⑵生豬肉,、禽肉采購除前款要求外,，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件;

⑶建立有供貨商供貨品種,、索證目錄表。

2,、索票要求：

⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(jù)(發(fā)票,、收款收據(jù)、白條等),，要記載有品名,、數(shù)量;

⑵超市購進須有小票;

⑶定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間,、品名,、數(shù)量);

⑷票據(jù)整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3,、臺帳要求：

⑴每天進貨后，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記,、驗收，簽署驗收人名字;

⑵登記欄目含品種名稱,、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數(shù)量,、驗收人簽名,。

4,、查驗要求：索證材料,、票據(jù),、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗,。

五、食品倉庫管理,。存放的食品原料應分類,、上架,、離墻,、離地,，散裝食品原料應有標簽,。不得有過期食品,，不得存放非食品和雜物,。有防鼠設施,，地上無鼠跡鼠糞,。

六,、冰箱(柜),、冷藏柜管理,。有生,、熟標記;分生食品,、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理,。

七、加工過程的衛(wèi)生,。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工,，分肉,、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透,，中心溫度達70℃以上,，生,、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

八,、食品銷售過程的衛(wèi)生,。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒,，不得存放生食品和雜物,。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣,，保存48小時，并有記錄,。

九,、餐具定時消毒,。有專用消毒設施,、藥具,，并進行餐飲具消毒并保潔。

十,、人員持證上崗,。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗,，工作衣帽穿戴整齊,。

保證人(簽字)：xx

20xx年xx月xx日

食品安全保證書作文篇十四

尊敬的xx：

食品安全與全社會的每個人都息息相關,，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質(zhì)量,，保障消費者身體健康和生命安全,，xxxxxx向社會鄭重承諾：

一,、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想,，始終遵循“出品即為人品,，衛(wèi)生就是生命“的價值理念,，把食品安全工作置于各項工作首位,。

三,、遵守“誠實可信“的商業(yè)道德,，嚴格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《消費者權(quán)益保護法》,、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規(guī)定的責任和義務,。

四,、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本,，樹立起“放心餐飲“的品牌形象,，讓消費者吃得更安全更放心;嚴格把好原材料采購供應驗收關,，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度,。

五、持照,、持證守法經(jīng)營,。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫,，材料不合格不制作、材料不合格不外端,、材料不合格不上桌。廚房實行“六?！肮芾?，即“常分類,、常整理,、常清潔、常維護,、常規(guī)范,、常教育,。

七,、嚴格把好從業(yè)人員健康關,，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓;嚴格把好餐具用具消毒關,，認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定,，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設施齊全,。

此致

敬禮！

保證人：xxx

20xx年xx月xx日