計劃是提高工作與學習效率的一個前提。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成,。寫計劃的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文,，我們一起來了解一下吧,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書匯集范文篇一

隨著國民生活水平不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快,，市民們更趨于喜歡上街購買成熟食品,，面包不僅方便，面包房在飲食習慣上又兼容了中西結合,，所以更為受到大眾歡迎,，無論來到超還是逛到步行街，或者大街小巷,、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場,，都能感覺到隨風飄來陣陣無法抵擋焙烤香味。

面包店因為其方便快捷新鮮而受到眾多市民歡迎,，近年來在各大中小城市也如雨后春筍般地越開越多,，已經(jīng)成為了都市一道靚麗風景線。面包店數(shù)量在不斷上升同時,，有些面包店質(zhì)量變無法保證,，面包店第一宗旨就是質(zhì)好新鮮，保證面包新鮮,，味道盡量符合大眾口味,。

1、劣勢

周邊地區(qū),、居民小區(qū),、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店,，且顯品牌化、連鎖化趨勢,，具有很強競爭力,。

本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛,，資金問題,，無法進行大規(guī)模宣傳。

店長營銷管理能力(本人為學生,，在這方面可能有所欠缺)

2,、優(yōu)勢

本人屬于學生，在學生喜好方面可以極大滿足廣大學生要求?

能在一定時間內(nèi)有較為穩(wěn)定客源

利用課后時間親自了解客戶喜歡面包糕點種類,，客流量,，客戶一次性購買力，主要客戶分類(婦女/學生,，年齡段),。

時間：面包屋營業(yè)時間從早上6點至晚上12點;營業(yè)員一般有1-2個，師傅1人,，分早晚兩班,，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮,。

促銷手段：新店開張，可以以較低價格先吸引一批客戶(原價八折左右)

對于一次性超過一定金額客戶,，可以永久打八五折(會員制度),，可以進行捆綁銷售，將不同種類一起銷售,。 服務：盡力做到客人至上,，對客人要求盡量滿足，聽取客人意見改進服務方式等

我們提供給消費者新鮮,、美味面包,，色香味是顧客選擇面包屋至關重要因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一,、二位,，味道好壞直接決定未來客源多少。

衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要考慮因素,，味道對吸引“回頭客”至關重要,，而衛(wèi)生狀況是前提，良好衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢,，提高對小店正面評價,。

我目標是在我在校期間能夠,，賺回本錢，并且有較好口碑,，有穩(wěn)定客源,，其中回頭客占有一定比例。

1,、店面地址

面包屋選址十分重要,，有個好位置，面包屋就成功了一半,。

與有些商店不同,，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品,，很少選擇在那里就餐,，有時走累了才找個地方喝點水，順便休息一下,。消費者會就近選擇購買場所,，所以普遍認為理想面包屋應開在大型住宅區(qū)出入口、菜市場附近,、公共汽車站旁等地,，還要有一定消費能力群體。

按習慣,，人們一般都就近選擇面包屋就餐,，而很少跑到較遠地方面包屋去，所以理想面包屋應開在大型住宅區(qū)出入口,、菜市場附近,、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚地方,。

2,、客戶消費行為分析：

1)目標消費群食用習慣：目標消費群為有一定消費能力群體，主要為女性,、學生和小孩;她(他)們習慣是,，將西點作為早點或夜宵、平時零食,、生日蛋糕等,。

2)目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包,、藝術蛋糕,、冰皮月餅等。

3)消費特征：

色香味是顧客選擇面包屋至關重要因素,，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一,、二位,，而價格包裝并不太重要;

味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提,，而味道對吸引“回頭客”至關重要; 講究方便快捷;在味道和衛(wèi)生狀況且差別不大情況下,，消費者會就近選擇購買場所;所以理想面包屋應開在大型住宅區(qū)出入口、菜市場附近,、公共汽車站旁等地,，總之要在生活氣息濃厚地方;

崇尚知名品牌;超過六成人買面包和糕點時首選知名連鎖面包屋，而百貨商店面包專柜,，超級市場和貨倉式商場市場占有率不大,，合計也難以占領過三成市場;

挑剔衛(wèi)生狀況;店鋪、營業(yè)員衛(wèi)生狀況是目前消費者普遍不滿地方;

好奇,、實惠;眾多品種花色,、產(chǎn)品特價永遠是吸引消費者法寶。

影響購買因素：新鮮(保質(zhì)期),、口味,、地點、品牌,、衛(wèi)生,、促銷、價格等為重要因素遞減順序,。

一般在不計房租情況下,，一問30~50平米店面均需5萬元左右資金

包括：

1)設備投入如烤箱、醒發(fā)箱,、冰箱,、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右(設備以二手貨為主——;

2)工用具投入如烤盤,、各種模具、刀具需2千元左右

3)貨架,、展示柜5千元左右;其余原料,、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。

4)周轉(zhuǎn)金(至少是總投資30%

4)店租(建議預測月營業(yè)額8%～17%),、店型(依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年～10年),、裝修+空間動線設計(依據(jù)預算、產(chǎn)品類別及店鋪風格而定),。

烤箱,、醒發(fā)箱、冰箱,、大小攪拌器、操作臺,、收銀臺、各種模具,、刀具、原料

員工：營業(yè)員1-2人(本人可兼職)需約3000元左右(分早晚班)

糕點師傅一名需約3000元左右

注意事項

一,、面包店是一個顧客忠誠度很高行業(yè),。所以,，你從一開業(yè)開始，就要保證出品質(zhì)量,。

二、現(xiàn)在國家對食品行業(yè)監(jiān)管越來越緊,，有消息稱面包店裝人實行qs制，到時你開店如果達不到qs對面積等方面要求,，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現(xiàn)(暫略),。

三、味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要考慮因素,，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要

四,、影響購買因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點,、品牌、衛(wèi)生,、促銷,、價格等為重要因素遞減順序。

五,、評估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書匯集范文篇二

為了創(chuàng)業(yè)，我有如下工作計劃：

目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領市場的機會。

目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場巨大,。

1,、面包,、蛋撻、凍品類（慕斯）,、月餅,、西餅蛋糕,、生日蛋糕,。

2,、一般產(chǎn)品。

3,、diy產(chǎn)品,。

1、安全,，在食品領域,，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全,、健康的食材,。

2、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3,、尊重,，針對客戶，無論是誰,，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

4,、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求。

目前市場上面包店的不足：

1,、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈，容易讓客戶反感,。

2,、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商,，因此原材料的安全性難以保障,。

3、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào),。

4、廣告宣傳不足,，客戶認知度不高,。

5、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高,，難以適應diy火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品,。

1,、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務,，我們都能讓顧客有家的感覺。

2,、我們打算針對比較重要的原材料,，與人合作,，保障食材的安全性和渠道供應。

3,、與科研機構以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

4,、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動，讓顧客親自動手,，參與到制作面包和點心的過程中去,，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認知度,。

風險：

1、競爭對手開業(yè)多年,，有一定的固定消費群,。

2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,，與如今減肥當?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大,，但其他食品也在不斷發(fā)展,，熱門的選擇余地更多了。

4,、新店剛開業(yè),，品牌知名度不高。

防范措施：

1,、針對競爭對手的問題,，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務，一定能夠贏得消費者的青睞,，再加上我們活動的支持,，足以贏得更多顧客的光顧。

2,、針對女性愛美人士,，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于要健康的客戶,，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包,；對于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體,，我們研發(fā)推出了不少單品,，盡量滿足不同消費者的需求。

3,、雖然人們購買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點,，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活,，變成人們不可或缺的一部分。

4,、新店開業(yè)準備例如diy蛋糕大賽,；diy巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等,，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書匯集范文篇三

面包是一種老少皆宜的食品，既可以作為飯后甜點也可以作為下午茶,，雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有各個口味的面包,，但是還是存在著不少缺陷，因此,，如果能迎合大眾開一間面包店必然能收到顧客的歡迎和喜歡,。

目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領市場的機會。

雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場巨大,。

我們的目標是先開一家旗艦店,，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進,，然后在此基礎上逐漸在本地發(fā)展直營店,，最后成立公司,，以直營和連鎖加盟相結合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌,。

我們主要經(jīng)營面包,、甜品、糕點,、精品飲料等,，在此基礎上，我們會聯(lián)合科研機構與學校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物,。

1,、安全，在食品領域,，安全問題是大家最關系的話題,，因此我們一定會使用最安全、健康的食材,。

2,、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3、尊重,，針對客戶,，無論是誰，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視,，增強信任感。

4,、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求。

目前市場上面包店的不足

1,、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈,，容易讓客戶反感。

2,、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障,。

3,、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào),。

4,、廣告宣傳不足，客戶認知度不高,。

5,、缺乏diy產(chǎn)品，客戶參與程度不高,，難以適應diy火熱的市場

6,、缺乏特色產(chǎn)品。

我們的優(yōu)勢

1,、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務,，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2、我們打算明年針對比較重要的原材料,，與人合作建立自己的基地,，保障食材的安全性和渠道供應。

3,、與科研機構以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品,。

4、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動,，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的'過程中去,，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認知度。

5,、目前市場遠遠沒有飽和,，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌,，提升行業(yè)整體水平,，市場前景非常廣泛。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書匯集范文篇四

背景：目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會,。

前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達國家而言,，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛,，市場巨大。

我們的目標是先開一家旗艦店,，立足本地市場,，根據(jù)客戶需求和意見不斷改善，然后在此基礎上逐漸在本地發(fā)展直營店,，最后成立公司,，以直營和連鎖加盟相結合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自我的本土面包店品牌,。

我們主要經(jīng)營面包,、甜品、糕點,、精品飲料等,，在此基礎上，我們會聯(lián)合科研機構與學校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康,、美味的食物。

1,、安全,，在食品領域,，安全問題是大家最關系的話題，因此我們必須會使用最安全,、健康的食材,。

2、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改善自身的服務和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3,、尊重,，針對客戶，無論是誰,，我們都務必尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感,。

4,、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的這天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求,。

目前市場上方包店的不足

1,、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈,，容易讓客戶反感,。

2、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自我的原料基地或者可靠的食材供應商,，因此原材料的安全性難以保障。

3,、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào)。

4,、廣告宣傳不足,，客戶認知度不高。

5、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高,，難以適應diy火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品,。

1,、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又搞笑,，無論是裝修還是服務,，我們都能讓顧客有家的感覺。

2,、我們打算明年針比較較重要的原材料,，與人合作建立自我的基地，保障食材的安全性和渠道供應,。

3,、與科研機構以及眾多單位合作，能夠開發(fā)口味眾多的不一樣單品,，滿足不一樣顧客的需求,，并推出自我獨特的主打產(chǎn)品。

4,、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動,，讓顧客親自動手,，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自我,，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認知度。

5,、目前市場遠遠沒有飽和,，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌,，提升行業(yè)整體水平,，市場前景十分廣泛。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書匯集范文篇五

背景：目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速,、科技發(fā)達,、生活寶貴的現(xiàn)狀下，人們不得不對食物進行重新審視，由于面包已經(jīng)從其穩(wěn)居主食的地位日漸下降,，當回歸自然之風吹向烘焙行業(yè)時,，人們再次用生物發(fā)酵方法烘制出具有誘人芳香美味的傳統(tǒng)面包，至于用最古老的酸面種發(fā)酵方法制成的面包,，則越來越受到中產(chǎn)階層人士的青睞,。全國各地的面包房遍地開花，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領市場的機會。

前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛,，市場巨大,。

我們的目標是先開一家旗艦店，立足本地市場,，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進,，然后在此基礎上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司,，以直營和連鎖加盟相結合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌,。

我們主要經(jīng)營面包,、甜品、糕點,、精品飲料等,，在此基礎上，我們會聯(lián)合科研機構與學校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康,、美味的食物。

1,、天然：提倡天然保健食品。面包制造商不斷求新求變，加入各式各樣式輔料,，以求面包款式多,，營養(yǎng)價值高，食后健康,。全麥面包、黑麥面包,，過去因顏色較黑,、口感粗糙,、較硬而被摒棄，如今卻因含較多的蛋白質(zhì),、維生素而成為時尚的保健食品,。

2、新鮮：提倡出售新鮮面包,。多個世紀以來所追求的白面包 逐漸失寵，那些投放在超級市場內(nèi)、標榜衛(wèi)生,、全機械操作而成的面包,，失去了吸引力,，而出售新鮮面包的小店又開始林立在城市中,。重視提高技藝。

3,、安全，在食品領域,，安全問題是大家最關系的話題,，因此我們一定會使用最安全,、健康的食材,。

4、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

5,、尊重,，針對客戶，無論是誰,，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感,。

6,、創(chuàng)新，面包制造業(yè)經(jīng)常舉辦有關面包的各類比賽和展覽,，以增加專業(yè)人士互相考察,、學習,、鑒別的機會,，以此不斷改進面包制作工藝,，不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求,。

目前市場上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈，容易讓客戶反感,。

2,、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商,，因此原材料的安全性難以保障,。

3、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào),。

4、廣告宣傳不足,，客戶認知度不高,。

5、缺乏特色產(chǎn)品,。

我們的優(yōu)勢

1,、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨,，既干凈又有趣，無論是裝修還是服務,，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2、我們打算明年針對比較重要的原材料,，與人合作建立自己的基地,，保障食材的安全性和渠道供應。

3,、與科研機構以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品,。

4、目前市場遠遠沒有飽和,，針對市場上的弱勢競爭者,，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平,，市場前景非常廣泛,。

1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算,，合理定價,。

2、產(chǎn)品策略：推陳出新,，根據(jù)不同消費者的需求,，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包,、低糖面包等產(chǎn)品,，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

3,、包裝策略：以清新的風格為主,，給購買者良好的購買體驗。

4,、建立網(wǎng)站：花 4000 元建設一個官方網(wǎng)站,，把你蛋糕的圖片、品種,、價格還有相關的介紹非常精美的做到網(wǎng)站上面來,，在蛋糕盒的廣告位上印上這樣一句話‘登陸網(wǎng)站***，繼續(xù)免費領取蛋糕’,，這樣一來,，當這些白領第一次收到蛋糕后,，就會登陸到你的網(wǎng)站，馬上就形成了第二次系統(tǒng)的宣傳,。免費領取蛋糕的方法很簡單,，只要他們在你的網(wǎng)站用姓名、手機還有公司地址注冊一個賬號,，并且每天簽到就行了,。

5、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動,，提高店鋪的知名度和美譽,。

6、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨,，同時與單位或組織合作,，發(fā)展代銷商。

7,、會員策略：開啟會員卡制度,，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭,，增加購買率,，增加品牌知名度。

創(chuàng)業(yè)階段往往是創(chuàng)業(yè)者的資金都很有限,，如果一開始在固定資產(chǎn),、原料存貨上投資過多，容易造成資金用盡,。而沒有現(xiàn)金,，公司一天都難以運轉(zhuǎn)。所以,，資金籌備很重要,。

裝修和設備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi),，粗略估計年固定成本在12萬左右,。

收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右,，月銷售額3萬,，年銷售額36萬。

效益分析：36萬收入減去固定成本12萬,，年純?nèi)?4萬,，由于面包行業(yè)利潤率相對較高，扣除面包的原材料成本,，單店年利潤基本能超過10萬,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書匯集范文篇六

隨著時代的進步,，社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為一個熱門話題,，并逐漸走向年輕化,。大學生自主創(chuàng)業(yè)為我們真正踏入社會提供了很好的鍛煉機會,。作為當代大學生的我們自然不能落后,。

隨著中國經(jīng)濟發(fā)展的快速提升，人們消費需求和消費水平也有了很大的提高,。人們生活習慣開始了多元化的趨勢,。西餐、糕點面包等食品已經(jīng)開始得到了廣大人群的青睞,，行業(yè)林潤較好,，發(fā)展前景也很好。

tomorrow面包店是一家以烘焙,、咖啡為主導的連鎖企業(yè),。 主要經(jīng)營產(chǎn)品包括蛋糕、面包,、中西式點心等,。 定位于中高端消費者，以豐富的,，高品質(zhì)的產(chǎn)品,，平民化的價格，親善友善為原則,。

樹立規(guī)模,、優(yōu)質(zhì)、專業(yè),、服務的良好形象,，擴大產(chǎn)品知名度和銷售品種，提高市場占有率,。

第一年：我們主要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,，打?qū)嵒A，是企業(yè)在市場上站穩(wěn)腳跟,；第二年：我們的主要目標是擴大店面擴充產(chǎn)品,，吸引更多的顧客前來消費；第五年：我們的目標是占領更多的市場份額,，在大學城附近甚至市區(qū)開分店,。

三.企業(yè)性質(zhì)根據(jù)我國《公司法》、《個人獨資企業(yè)》等法律及有關法規(guī)的相關規(guī)定,，tomorrow面包店屬于民營企業(yè),。

tomorrow面包店產(chǎn)品精致美觀,，口感佳，賣相好,。并且順應人們追求健康,、追求綠色的要求，開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包,、糙米面包,、減肥面包、藻類面包和無糖面包等健康產(chǎn)品,，讓人們在滿足胃的同時也不必過于擔心身體健康問題,。產(chǎn)品以早餐面包與各式各樣的西式糕點為主，并附加口味繁多,、口感獨特,、健康特色的奶茶，咖啡等產(chǎn)品,。

1.草莓切片：酸酸甜甜的口感,，配上進口草莓制作的果蓉，心形外形非常惹人喜愛,。

2.巧克力丹麥面包：微苦口感的進口巧克力包裹香脆的丹麥面包,，還伴有香濃的黃油味。

3.雞蛋咖喱面包：特質(zhì)的咖喱餡加入雞蛋,，松脆外皮包裹著豐富的內(nèi)陷,。

4.火腿香蔥面包：在慢慢旅途上，品嘗烘培師傅精心調(diào)配的創(chuàng)意點心,，每一口都有一個精彩可口的故事,。

5.富士烘培小蛋糕：酷似富士山的面包體內(nèi)富含鮮奶油和椰蓉，再黏上晶瑩剔透的糖霜,，甜而不膩,。

1、堅持“以人為本”,，提倡親情化,、個性化、堅持“以人為本”,，提倡親情化,、個性化。

2,、安全,，安全是人的第一需求，如果客人沒有安全感，服務再優(yōu)秀,，再完美也無濟于事,。尤其是食品，人們更注重于食品的安全

3,、方便,，在設計服務時，應主動適應市場,、適應客人,，很多人買面貌的原因很大一部分也是因為面包很便捷方便，所以設計服務時一定要貫徹這個主題,。

4,、尊重,。店員對賓客表示尊敬和熱烈的歡迎,，賓客會感到自己受到了重視。那他對這個店就會信賴,，會有更多的回頭客,。

5、創(chuàng)新,。在賓客的需求與期望越來越高,、越來越多樣化的情況下，服務必須不斷適應,、不斷創(chuàng)新,，構思新服務。這樣才可以不被淘汰,，才可以在諸多競爭者中處于不敗地位,，為面包店帶來經(jīng)濟效益。

隨著國民生活水平的不斷提高,，生活節(jié)奏的不斷加快,，市民們更趨于喜歡上街購買成熟的食品。面包不僅方便,，面包房在飲食習慣上又兼容了中西文化,，所以更受到了大眾的歡迎，無論來到超市還是大街小巷,，都能感覺到隨風飄來陣陣無法抵擋的烘培香味,。

面包店因為其方便快捷新鮮而受到了眾多市民的歡迎。,，近年來在各大中小城市也如雨后春筍般越來越多,，競爭也越來越激烈如今在北京物資學院附近，沒有一個正規(guī)的甜品店鋪，平日的甜品都來自一些普通的個體店,，品種比較單一,，而且在衛(wèi)生安全方面有很大的隱患。另外,，更重要的是不受季節(jié)的限制,，無論春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消費群體是大學生,，大學生對新鮮事物的關注

度和興趣很高,，而且大學生活比較閑暇，有更多的時間休息,，因此銷售機會增多,。

根據(jù)企業(yè)實力，面包店以北京物資學院這個市場為起點,，放眼通州各大高校的市場,，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

1.立足北京物資學院市場,，占據(jù)一定份額,，填補北京物資學院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè),、規(guī)范,，穩(wěn)步發(fā)展。

2.占領北京物資市場,，建立連鎖機制,。當企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在通州各大高校開設連鎖店,，在實際操作中學習經(jīng)營管理經(jīng)驗,。

3.走向通州市場，開放加盟經(jīng)營

在通州市場能夠得到良好控制,、正常運轉(zhuǎn),，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度,，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗,，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權之后，在北京市內(nèi)擴張連鎖店,，開放加盟經(jīng)營,。

據(jù)統(tǒng)計，西點行業(yè)近年來正處于快速發(fā)展上升期,，近2年來國內(nèi)市場的面包,、蛋糕,、西點店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展趨勢，市場上出現(xiàn)不同品牌,，不同檔次的西餅店,，店店生意火爆異常，遍布全國各地目前已有1000多家,，年銷售額超過8億元以上,。其中大部分以民營為主，經(jīng)營靈活,，其發(fā)展速度年平均增長20%,。隨著人們消費水平的提高和飲食結構的變化，專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步,，會有30年的春天,。

在北京物資學院附近的甜品店、蛋糕店,，雖然規(guī)模都不大,，但銷售情況不錯，并有很大的提升空間,。

儲存環(huán)節(jié)安全管理：門店配備冷藏,、冷凍設施，確保各種原材料,、半成品及成品按儲存條件保存，防止損壞變質(zhì),。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全管理：門店員工生產(chǎn)前及操作過程中均清洗消毒手部,；必要戴一次性手套也會定時更換手套；

此外生產(chǎn)加工所需的設備,、工作臺面,、工器具及儲存用容器使用前后均按標準操作流程進行清洗消毒。

面包店全體員工最大的心愿是能吸引顧客不斷上門選購本店的產(chǎn)品,。由此可知,，產(chǎn)品生產(chǎn)計劃是面包店經(jīng)營中最重要的一環(huán)。

早餐食品的習慣,，借以增進運第一階段市場營績效,，同時，開始進行生產(chǎn)其它面包,、蛋糕品類的前期工作,。

（1）第1~2小時主要工作：以補足昨晚已缺貨的面包蛋糕品種、數(shù)量為主,。目的是以先滿足本地商圈顧客購買早餐食品的習慣,，借以增進運第一階段市場營績效，同時，開始進行生產(chǎn)其它面包,、蛋糕品類的前期工作

（2）第2~4小時主要工作：以蛋糕類產(chǎn)品的補貨及新品種（含前1項）為主,。其目的是利用此段時間進行蛋糕類產(chǎn)品制作，才不致影響面包類產(chǎn)品在最后生產(chǎn)階段的進度,，一方面要掌握各種蛋糕,、面包適應各層不同溫度的烤爐，另一方面也可以避免因為兩組員工要同時共用烤爐,，而影響本店烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量,。

（3）第4~7小時主要工作：以面包類產(chǎn)品的補貨及新品種（含前1~2項）為主。目的是一方面把上階段準備的面包類半成品,，進行烤焙與完成加工的工序,，一方面要把烤焙的成品陸續(xù)推送到前廳（賣場）上架待售。

（4）第8小時后主要工作：一般烘焙產(chǎn)品在出爐之后,，除了要現(xiàn)場 裸賣的產(chǎn)品之外,，都需要經(jīng)過約1~3小時的自然冷卻后，才能 進行包裝再銷售的工作,，以免因產(chǎn)品還有余熱就裝袋,，導致縮短產(chǎn)品保質(zhì)期限，而影響產(chǎn)品質(zhì)量與本店的績效,。

1.關系經(jīng)營戰(zhàn)略

面包店同顧客和供應商應建立起長期的相互信任,、互惠互利的關系，即創(chuàng)造忠誠顧客,。面對當今競爭日益激烈的社會,，和平共處,共同發(fā)展,才是經(jīng)商之道。價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算,，合理定價,。我們的主要消費群體是大學生，他們所能接受的價格也不是很高,，因此如果我們的面包店在制作面包時將多次摻和數(shù)提高到45%—50%,，就能既保持原有產(chǎn)品的風味，又使更多消費者更易于接受,，同時生產(chǎn)總成本也降低了5%,，出售的價格也不會太高。這也是符合市場營銷觀念的理性決策,。

促銷策略：面包店開業(yè)面對社會公眾,，容易形成第一印象。這第一印象在人的大腦里先入為主,，又往往成為人們認識對方的起點,，并在一定程度上影響和制約著此后的交往,。所以開業(yè)前后我們都會進行大力宣傳，定期開展促銷活動,，以此來吸引顧客,，試圖建立更多的忠實顧客，提高店鋪的知名度和美譽,。外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨,，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商,。

會員策略：開啟會員卡制度,，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭,，使消費者心理產(chǎn)生積極消費的心態(tài),，增加購買率，增加品牌知名度,。

2.特色經(jīng)營

面包店的產(chǎn)品或服務定位在與眾不同,，以獨特的優(yōu)勢取得競爭的主動權。將整體市場分為面包,，蛋糕,，餅干后，只選擇面包市場為目標市場,，集中店里資源于面包市場,，實行專門的生產(chǎn)和銷售力。

嚴格要求面包質(zhì)量,，在適當?shù)某杀緝?nèi)提高面包品質(zhì)和口感,。面包制作的過程完全透明化，保證制作過程的衛(wèi)生合格,。在店內(nèi)增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫,。在面包架上或是面包上,，以卡片cute標示制造面包的特別優(yōu)點（美工設計），并取個 吸引人的名稱,，會讓你精心烘培的面包,，變成超級業(yè)務員，向顧客推銷,。主營特色面包,，如綠色面包，減肥面包,，個性面包,。

項目的ｓｗｏｔ分析

1,、優(yōu)勢分析

（1)目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象,，而本企業(yè)店面較大裝潢精美,，給予人以放松自由的感覺；

（2）目前市場上所有的蛋糕店糕點品種有限,，口感一般,，價格偏高，且產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新,，而本企業(yè)糕點樣式多樣精美,，口味多多，價格合理,，且產(chǎn)品不斷改善與創(chuàng)新,；

（3）本企業(yè)店內(nèi)銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

2,、劣勢分析

（1）新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多,，一定程度上影響銷售額；

（2）產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)糕點產(chǎn)品的消費者來說,，不易接受,；

3、機會分析

（1）市場遠未飽和,，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的糕點消費群,，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限,；

（2）良好的口味,、認真的服務態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑,；

（3）雖然營業(yè)面積有限,，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象（特別是跟其他蛋糕店店面相比）,，更顯競爭優(yōu)勢,；

（4）產(chǎn)品種類豐富，口味獨特,，有一定的競爭優(yōu)勢,。

4、威脅分析

（1）競爭對手有其固定范圍的消費群,，且決對不會甘心糕點市場份額的減少,，一定會采取相應措施；

（2）隨著各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加,，消費者可供選擇的領域越來越廣,，選擇余地越來越大,，產(chǎn)品差異化不夠；

（3）蛋糕系列產(chǎn)品屬高脂肪,、高熱量食品,。當今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分甜品消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“no”,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書匯集范文篇七

隨著國民生活水平的不斷提高,，生活節(jié)奏不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購買成熟的食品,，面包不僅方便,，面包房在飲食習慣上又兼容了中西結合，所以更為受到大眾的歡迎,，無論來到超還是逛到步行街,，或者大街小巷、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場,，都能感覺到隨風飄來陣陣無法抵擋的焙烤香味,。

面包店因為其方便快捷新鮮而受到眾多市民的歡迎，近年來在各大中小城市也如雨后春筍般地越開越多,，已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風景線,。面包店的數(shù)量在不斷上升的同時，有些面包店質(zhì)量變的無法保證,，面包店的第一宗旨就是質(zhì)好新鮮,，保證面包新鮮，味道盡量符合大眾口味,。

1,、劣勢

周邊地區(qū)、居民小區(qū),、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店,，且顯品牌化、連鎖化趨勢,，具有很強的競爭力,。本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛,，資金問題，無法進行大規(guī)模的宣傳,。店長營銷管理能力（本人為學生,，在這方面可能有所欠缺）

2、優(yōu)勢

本人屬于學生,，在學生喜好方面可以極大的滿足廣大學生的要求,？能在一定的時間內(nèi)有較為穩(wěn)定的客源,，利用課后時間親自了解客戶喜歡的面包糕點種類，客流量,，客戶一次性購買力,，主要客戶分類（婦女/學生，年齡段）,。

時間：面包屋營業(yè)時間從早上6點至晚上12點,；營業(yè)員一般有1—2個，師傅1人,，分早晚兩班,，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮,。

促銷手段：新店開張,，可以以較低的價格先吸引一批客戶（原價的八折左右）

對于一次性超過一定金額的客戶，可以永久打八五折（會員制度）,，可以進行捆綁銷售,，將不同種類一起銷售。

服務：盡力做到客人至上,，對客人的要求盡量滿足,，聽取客人意見改進服務方式等

我們提供給消費者新鮮、美味的面包,，色香味是顧客選擇面包屋至關重要的因素,，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位,，味道的好壞直接決定未來客源的多少,。

衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，味道對吸引“回頭客”至關重要,，而衛(wèi)生狀況是前提,，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對小店的正面評價,。

我的目標是在我在校期間能夠,，賺回本錢，并且有較好的口碑,，有穩(wěn)定的客源,，其中回頭客占有一定的比例。

1,、店面地址

面包屋的選址十分重要,，有個好的位置，面包屋就成功了一半,。

與有些商店不同,，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋,。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐,，有時走累了才找個地方喝點水,，順便休息一下。消費者會就近選擇購買場所,，所以普遍認為理想的面包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口,、菜市場附近、公共汽車站旁等地,，還要有一定消費能力的群體,。

按習慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐,，而很少跑到較遠地方的面包屋去,，所以理想的面包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近,、公共汽車站旁等地,，總之要在生活氣息濃厚的地方。

2,、客戶消費行為分析：

1）目標消費群的食用習慣：目標消費群為有一定消費能力的群體,，主要為女性、學生和小孩,；她（他）們的習慣是,，將西點作為早點或夜宵、平時零食,、生日蛋糕等,。

2）目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包,、藝術蛋糕,、冰皮月餅等。

3）消費特征：

色香味是顧客選擇面包屋至關重要的因素,，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一,、二位，而價格包裝并不太重要,；

味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素,，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要,；

講究方便快捷,；在味道和衛(wèi)生狀況且差別不大的情況下，消費者會就近選擇購買場所；所以理想的面包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口,、菜市場附近、公共汽車站旁等地,，總之要在生活氣息濃厚的地方,；

崇尚知名品牌；超過六成的人買面包和糕點時首選知名連鎖面包屋,，而百貨商店面包專柜,，超級市場和貨倉式商場的市場占有率不大，合計也難以占領過三成的市場,；

挑剔衛(wèi)生狀況,；店鋪、營業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費者普遍不滿的地方,；

好奇,、實惠；眾多品種花色,、產(chǎn)品特價永遠是吸引消費者的法寶,。

影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味,、地點,、品牌、衛(wèi)生,、促銷,、價格等為重要因素的遞減順序。

一般在不計房租的情況下,，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金,，包括：

1）設備投入如烤箱、醒發(fā)箱,、冰箱,、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右（設備以二手貨為主——,；

2）工用具投入如烤盤,、各種模具、刀具需2千元左右

3）貨架,、展示柜5千元左右,；其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元,。

4）周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的30%

4）店租（建議預測月營業(yè)額的8%~17%）,、店型（依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定）、租期（一般最好為3年~10年）、裝修+空間動線設計（依據(jù)預算,、產(chǎn)品類別及店鋪風格而定）,。

1、面包店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè),。所以,，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量,。

2,、現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行qs制,，到時你的開的店如果達不到qs對面積等方面的要求,，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現(xiàn)的（暫略）,。

3,、味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提,，而味道對吸引“回頭客”至關重要

4,、影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味,、地點,、品牌、衛(wèi)生,、促銷,、價格等為重要因素的遞減順序。

5,、評估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量,，可以做幾種產(chǎn)品。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書匯集范文篇八

前景：大部分面包店都沒有自己的烘焙廚房,，都是采用公司統(tǒng)一配送的機制,。在這個時候，現(xiàn)烤烘焙面包就異軍突起,，變成市場上的一匹黑馬,，前景一片大好,。

旨在打造一個直營加連鎖加盟的面包王國，讓還在各種品牌中迷茫的您有一個明確的選擇,，扶持更多的創(chuàng)業(yè)者擁有自己的面包店,。

我們的主打產(chǎn)品是來自馬來西亞的咖啡面包，同類產(chǎn)品還有抹茶面包,、巧克力面包,、庫利姆面包、冰面包等,。同時我們還經(jīng)營現(xiàn)磨咖啡、酸奶,、各類茶飲果飲等,。我們的產(chǎn)品均采用新鮮優(yōu)質(zhì)的原料，保證健康又美味,。

1,、安全。食品安全是首要大事,。我們堅持采用進口原料制作我們的面包,，保證安全的同時也保證口感。

2,、方便,。我們不斷改進我們的服務流程，在進貨,、后續(xù)服務等方面讓客戶感覺到更加便利,。

3、尊重,。一切以客戶的想法為第一,，根據(jù)客戶的想法進行后續(xù)服務和幫助。給予客戶絕對的信任感和安全感,。

4,、創(chuàng)新。不定期更新我們的產(chǎn)品,，不斷開發(fā)和研究新的口味和產(chǎn)品,，不讓市場疲乏，不斷保持新鮮血液,。

目前市場上面包店的不足：

1,、市場上大部分小面包店不夠干凈衛(wèi)生。

2,、食品安全難以保證,，店主自己采購原料可能為了降低成本買一些劣質(zhì)產(chǎn)品,。

3、缺乏特色產(chǎn)品,。

4,、品牌宣傳不足，客戶認知度不高,。

1,、統(tǒng)一裝修風格，溫暖大氣,。

2,、統(tǒng)一采購原料，保證食品安全,，口味優(yōu)質(zhì)

3,、主打產(chǎn)品經(jīng)久不衰，美名遠揚,。

4,、目前市場遠遠沒有飽和，競爭會過于激烈,。

1,、價格策略：統(tǒng)一標價，合理定價,。

2,、產(chǎn)品策略：在一款經(jīng)典產(chǎn)品基礎上，不斷更新產(chǎn)品,，滿足不同消費者的不同要求,。

3、活動策略：根據(jù)不同的店面的不同情況量身定制不同的促銷活動,，拉動消費,。