時間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn),，是時候開始寫計劃了。寫計劃的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考，大家一起來看看吧。

甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇一

1,、 我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛,。

2,、 這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點,。

3,、在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品,，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性,，缺乏一類面對全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的,，很少有新意,。所以在市場上很少有這類型的甜品店。

4,、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業(yè)有很深入的了解和認識,，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進行合理的研發(fā),。

5,、一個新的甜品推出后，自然會吸引一定的顧客群,，然后再慢慢研制出各類新的甜品,，從少到多，做出越來越多的屬于本店特色的甜品,，在甜品行業(yè)中做出自己的特色,。

二、事業(yè)描述

我們所要進軍甜品行業(yè)大學生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文大學生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文,。目標顧客是社會大眾,。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤,。事實上,，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品,。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性,，而是面向各身份,，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營,。

先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時,，招募研制人員研制新型的各式甜品,，開創(chuàng)本店特色。

三,、產(chǎn)品描述

我們這家甜品店經(jīng)營范圍為中西各式甜品,。品種包括香港水果甜品，西米類,，雙皮奶,，芝麻糊，豆花,，涼粉,，涼茶、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類,、沙冰刨冰類、羹(露)類,、調(diào)味乳制品類,、龜苓膏，沙冰,，刨冰,，糖水，粥,，果汁類,，布丁，藥膳滋補燉品,，中式傳統(tǒng)點心類等,。

四、原料專業(yè),，放心更多

本甜品店與知名品牌飲用水,、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識,。從原料供應商值得信賴的角度出發(fā),，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

五,、品種豐富,，選擇更多

眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次，各類品味的人大學生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文工作計劃,。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,。

六、營養(yǎng)全面,，健康更多

甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,，還有香港水果甜品，藥膳滋補燉品類,、涼茶類,、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分,、藥膳滋補功效,、適應癥等，以便顧客按需選擇,。低熱量,、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士,。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。

甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇二

甜品一直是女生們的最愛,，尤其是現(xiàn)在的年輕人想創(chuàng)業(yè)對于大的項目沒有充足的資金支持,，而對于像甜品店這樣的小本創(chuàng)業(yè)項目，對于創(chuàng)業(yè)資金少的年輕人尤其是大學畢業(yè)生來說是極為合適的,，因此也有越來越多的人投入到了甜品店中來,，那么一份合格的創(chuàng)業(yè)計劃書可以說是成功的一半。

一,、市場競爭分析

哈爾濱師范大學泰州學院是一個年輕的學校,，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏,，學生的消費環(huán)境更令人擔憂,，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標消費者的需求,，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析,，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我,，買我,。

二、價格品種

開甜品店要有恒心,，不可能一口成胖子,。價格方面，最好是適應大眾化的價位,，每碗甜品的價格約在2～5元之間，加不加糕點,、雞蛋,、餅子由顧客自行決定，不要搞拉郎配,，否則容易引起不滿,。品種方面，不可貪大求全,，如果你一個人既當老板又當伙計,，那么七八個品種就夠你忙得團團轉(zhuǎn)。如果有一人幫忙收款,、做雜務，則十幾個品種就已經(jīng)足夠,。如果有幫工三四人,，那么品種應在20種以上。

三,、經(jīng)營策略

價錢便宜,，品種繁多固然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味道,。凡是與吃有關(guān)的行業(yè),，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味,。有時候把快要賣光的甜品再烹調(diào)一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失,，如果口感不佳,，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在有限,，不要因小失大。

應抱著寧精勿濫的原則,，賣完之后再進行適量烹制，以保持產(chǎn)品時常新鮮,，因為甜品最忌隔夜,。如果有意抬升顧客的消費額，可以將幾個品種組成一個套餐出售,，如紅豆湯加蛋糕,、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組,。另外,，甜品也講究季節(jié)性，冬夏種類應略有變化,，酌情增減,。

寒冷地帶的人，普遍怕甜膩,，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充,。所以，北方地區(qū)的甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些,。在不同地區(qū)開設(shè)甜品店,，則應照顧本地人的飲食習慣。現(xiàn)代人平時飲食較豐足,，吸收了不少營養(yǎng),，一般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州,，許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品,，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰,，香味撲鼻,，但許多客人只吃幾口即止，認為太甜,。甜品一定要迎合大眾口味的變化,，十年前的味與今日不同，不同的甜品,，都不能以夠甜作為招牌,。最重要的是使在甜之外,，還有種種香味，如糖水加橘片,、雜果,、杏仁或豆腐花加紅糖，做出香甜特色,。

開張成本桌椅,、碗勺、廚具,、原材料,、消毒碗拒和預付店租等開支相加，估計開張所需成本約需6000～8000元,。資金有限者可以自己充當伙計,，或叫父母、親戚幫忙,。記住，消毒柜這個設(shè)備絕不能省,，應將它擺放在店里最顯眼的地方,，因為它是衛(wèi)生工作必需的。顧客看見消毒碗柜,，也能產(chǎn)生一種安全感,。全套設(shè)備購置約需3000元。在總的成本支出中,，電器,、房租、廚具的支出占了大部分,，而甜品所用的原材料多是豆類,、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品，價格低廉,，1000元左右即能應付數(shù)十天的消耗,。盈利前景做飲食業(yè)的人都很清楚，甜品的成本很低,，價格則隨機應變,，在居民區(qū)開店應低些，因為要做熟客生意,，不能太狠;在商業(yè)區(qū)開店可以將價格調(diào)高一些,，因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品的毛利率維持在40%～50%不困難,，每碗甜品的純利在1～2元之間,。一間15平方米的甜品店,，每月盈利可達到4500～7000元。

甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇三

一,、行業(yè)概況

明年就要從象牙塔里出來了,，由于經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展遠景,，今下人們的生活好了,，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了,，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流,。

二、蛋糕店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè),，名稱為“麥琪下午茶”,，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊,、那樣的蛋糕連鎖店,。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

三,、經(jīng)營目標

1.由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對豐富，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求,。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢,。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌,。

四,、市場分析

1.客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周學校的學生,、商店工作職員,、小區(qū)居民,，約占50%?？驮磾?shù)目充足,，消費水平中低檔。

2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽坊、紅葉,、安琦爾,。因此競爭是很大的

五、經(jīng)營計劃

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價,。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2.開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時,，偷偷跑過往和店里師傅商量,。或者招聘糕點師傅,，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮,。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單,?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客,，將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾,，因此價格不會太高,，屬中低價位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7.經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競爭等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點,。在經(jīng)營的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折,。一方面，這可以給消費者受尊重感,，另一方面,，也便于服務員對于消費者的

稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,，而服務員又能當眾稱他(她)為--先生,、小姐，他們會覺得很受尊重,。

9.在桌上放一些宣傳品,、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識,、故事等,，一方面可以提升品位，烘托氣氛,，也增加消費者對品牌好感,。

10.無論是從店面裝修、店員形象,，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”,。

六,、財務估算

啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：1.房租5000元,。

2.門面裝修約20__元(包括店面裝修和燈箱)。

3.貨架和賣臺投進約1500元,。

4.員工(2名)同一服裝需500元,。

5.機器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具) 首期進貨款：面粉、奶油等原材料,，約6000元,。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元,。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),，約5000元,。

貨品本錢：30%左右，約5000元,。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務員1名，工資共計20__元,。

水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算,，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資,。

七,、風險及制約因素分析

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。