時間流逝得如此之快,,前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),,是時候開始寫計劃了,。寫計劃的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢,?以下是小編為大家收集的計劃范文,,僅供參考,大家一起來看看吧,。
甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇一
1,、 我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛,。
2,、 這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層,從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點(diǎn),。
3,、在目前的甜品行業(yè)內(nèi),有非常多的甜品,但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性,,缺乏一類面對全部人群的甜品店,,而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的,很少有新意,。所以在市場上很少有這類型的甜品店,。
4、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識,,并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客,。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā)。
5,、一個新的甜品推出后,,自然會吸引一定的顧客群,然后再慢慢研制出各類新的甜品,,從少到多,,做出越來越多的屬于本店特色的甜品,在甜品行業(yè)中做出自己的特色,。
二,、事業(yè)描述
我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文。目標(biāo)顧客是社會大眾,。有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食,,其實(shí)是個錯誤。事實(shí)上,,口味的喜好并無性別之分,,許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥,,往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費(fèi)者越來越理智所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性,而是面向各身份,,各品味,,各年齡層次的顧客,大眾經(jīng)營,。
先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主,,在賺得第一桶金時,招募研制人員研制新型的各式甜品,,開創(chuàng)本店特色,。
三、產(chǎn)品描述
我們這家甜品店經(jīng)營范圍為中西各式甜品,。品種包括香港水果甜品,,西米類,,雙皮奶,芝麻糊,,豆花,,涼粉,涼茶,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類,、沙冰刨冰類,、羹(露)類、調(diào)味乳制品類,、龜苓膏,,沙冰,刨冰,,糖水,,粥,果汁類,,布丁,,藥膳滋補(bǔ)燉品,中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等,。
四,、原料專業(yè),放心更多
本甜品店與知名品牌飲用水,、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,,在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。
五、品種豐富,,選擇更多
眾口難調(diào),。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次,各類品味的人大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文工作計劃,。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,。
六、營養(yǎng)全面,,健康更多
甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,,還有香港水果甜品,藥膳滋補(bǔ)燉品類,、涼茶類,、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效,、適應(yīng)癥等,,以便顧客按需選擇。低熱量,、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,,尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,,而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏,。
甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇二
甜品一直是女生們的最愛,尤其是現(xiàn)在的年輕人想創(chuàng)業(yè)對于大的項(xiàng)目沒有充足的資金支持,,而對于像甜品店這樣的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,,對于創(chuàng)業(yè)資金少的年輕人尤其是大學(xué)畢業(yè)生來說是極為合適的,因此也有越來越多的人投入到了甜品店中來,,那么一份合格的創(chuàng)業(yè)計劃書可以說是成功的一半,。
一、市場競爭分析
哈爾濱師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個年輕的學(xué)校,,校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,,資源困乏,學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂,,飲食問題亟待解決,。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,,能夠很快的切入這塊市場,,我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析,,我們可以開拓這個市場,。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。用潤物細(xì)無聲的滲透方法,,建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我,,買我,。
二、價格品種
開甜品店要有恒心,,不可能一口成胖子,。價格方面,最好是適應(yīng)大眾化的價位,,每碗甜品的價格約在2~5元之間,,加不加糕點(diǎn),、雞蛋、餅子由顧客自行決定,,不要搞拉郎配,,否則容易引起不滿。品種方面,,不可貪大求全,,如果你一個人既當(dāng)老板又當(dāng)伙計,那么七八個品種就夠你忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),。如果有一人幫忙收款,、做雜務(wù),則十幾個品種就已經(jīng)足夠,。如果有幫工三四人,,那么品種應(yīng)在20種以上。
三,、經(jīng)營策略
價錢便宜,品種繁多固然很重要,,但是更關(guān)鍵的還是味道,。凡是與吃有關(guān)的行業(yè),都注意顧客的口味,,吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味,。有時候把快要賣光的甜品再烹調(diào)一次的話,店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失,,如果口感不佳,,干脆倒掉,以免賣壞招牌,,因?yàn)樘鹌返某杀緦?shí)在有限,,不要因小失大。
應(yīng)抱著寧精勿濫的原則,,賣完之后再進(jìn)行適量烹制,,以保持產(chǎn)品時常新鮮,因?yàn)樘鹌纷罴筛粢?。如果有意抬升顧客的消費(fèi)額,,可以將幾個品種組成一個套餐出售,如紅豆湯加蛋糕,、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組,。另外,甜品也講究季節(jié)性,,冬夏種類應(yīng)略有變化,,酌情增減,。
寒冷地帶的人,普遍怕甜膩,,顯然這些地方的人們需要多一些熱量補(bǔ)充,。所以,北方地區(qū)的甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些,。在不同地區(qū)開設(shè)甜品店,,則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣。現(xiàn)代人平時飲食較豐足,,吸收了不少營養(yǎng),,一般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州,,許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品,,如綠豆糖水,盡管新鮮熱騰騰,,香味撲鼻,,但許多客人只吃幾口即止,認(rèn)為太甜,。甜品一定要迎合大眾口味的變化,,十年前的味與今日不同,不同的甜品,,都不能以夠甜作為招牌,。最重要的是使在甜之外,還有種種香味,,如糖水加橘片,、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖,,做出香甜特色,。
開張成本桌椅、碗勺,、廚具,、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開支相加,,估計開張所需成本約需6000~8000元,。資金有限者可以自己充當(dāng)伙計,或叫父母,、親戚幫忙,。記住,消毒柜這個設(shè)備絕不能省,,應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方,,因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的,。顧客看見消毒碗柜,也能產(chǎn)生一種安全感,。全套設(shè)備購置約需3000元,。在總的成本支出中,電器,、房租,、廚具的支出占了大部分,,而甜品所用的原材料多是豆類,、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品,價格低廉,,1000元左右即能應(yīng)付數(shù)十天的消耗,。盈利前景做飲食業(yè)的人都很清楚,甜品的成本很低,,價格則隨機(jī)應(yīng)變,,在居民區(qū)開店應(yīng)低些,因?yàn)橐鍪炜蜕?,不能太?在商業(yè)區(qū)開店可以將價格調(diào)高一些,,因?yàn)槿藗冑徫飼r往往舍得花錢滿足口腹之欲,。甜品的毛利率維持在40%~50%不困難,,每碗甜品的純利在1~2元之間,。一間15平方米的甜品店,每月盈利可達(dá)到4500~7000元,。
甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇三
一、行業(yè)概況
明年就要從象牙塔里出來了,,由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,,蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景,今下人們的生活好了,,消費(fèi)水平高了,,對于生活品質(zhì)的追求也就高了,,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流,。
二,、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,,是個人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店,。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。
三、經(jīng)營目標(biāo)
1.由于地理位置處于貿(mào)易街,,客源相對豐富,,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),,想要打開市場,,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,,1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,,并成蛋糕市場的著名品牌。
四,、市場分析
1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,,約占50%??驮磾?shù)目充足,,消費(fèi)水平中低檔。
2.競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽坊、紅葉,、安琦爾,。因此競爭是很大的
五,、經(jīng)營計劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價,。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。
2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量,?;蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,,所以要慎重考慮,。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單,。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,,才能吸引顧客,將顧客留住”,。
4.蛋糕店主要是面向大眾,,因此價格不會太高,屬中低價位,。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?,以?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查,,出于競爭等方面的需要,,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點(diǎn),。在經(jīng)營的品種上,,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,,以及奶茶,,果汁類的飲料深受顧客青睞,。
8.建立會員卡制度??ㄉ嫌≈茣T的名字,。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折,。一方面,,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,,也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的
稱呼,。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為--先生,、小姐,,他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品,、雜志,,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等,,一方面可以提升品位,,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對品牌好感,。
10.無論是從店面裝修,、店員形象,還是蛋糕制作上,,都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,,這是立足之本,。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
六,、財務(wù)估算
啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元
設(shè)備投資:1.房租5000元,。
2.門面裝修約20__元(包括店面裝修和燈箱)。
3.貨架和賣臺投進(jìn)約1500元,。
4.員工(2名)同一服裝需500元,。
5.機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具) 首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料,,約6000元,。
月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,,每月銷售額可達(dá)21000元,。
每月支出:14033元。房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元,。
貨品本錢:30%左右,,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,,服務(wù)員1名,,工資共計20__元。
水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計算,,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,,一年左右即可收回投資。
七,、風(fēng)險及制約因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,。