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2023年甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要(3篇)

格式:DOC 上傳日期:2024-03-20 23:18:08
2023年甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要(3篇)
時間:2024-03-20 23:18:08     小編:zdfb

時間流逝得如此之快,,前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),是時候開始寫計劃了。寫計劃的時候需要注意什么呢,?有哪些格式需要注意呢?以下是小編為大家收集的計劃范文,,僅供參考,,大家一起來看看吧。

甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇一

1、 我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店,。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛,。

2、 這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層,,從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點,。

3、在目前的甜品行業(yè)內(nèi),,有非常多的甜品,,但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性,缺乏一類面對全部人群的甜品店,,而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的,,很少有新意。所以在市場上很少有這類型的甜品店,。

4,、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識,并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客,。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā),。

5、一個新的甜品推出后,,自然會吸引一定的顧客群,,然后再慢慢研制出各類新的甜品,從少到多,,做出越來越多的屬于本店特色的甜品,,在甜品行業(yè)中做出自己的特色。

二,、事業(yè)描述

我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文,。目標(biāo)顧客是社會大眾。有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食,,其實是個錯誤,。事實上,口味的喜好并無性別之分,,許多男性也喜愛甜品,。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費者越來越理智所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性,,而是面向各身份,各品味,,各年齡層次的顧客,,大眾經(jīng)營,。

先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主,在賺得第一桶金時,,招募研制人員研制新型的各式甜品,,開創(chuàng)本店特色。

三,、產(chǎn)品描述

我們這家甜品店經(jīng)營范圍為中西各式甜品,。品種包括香港水果甜品,西米類,,雙皮奶,,芝麻糊,豆花,,涼粉,,涼茶、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類,、沙冰刨冰類、羹(露)類,、調(diào)味乳制品類,、龜苓膏,沙冰,,刨冰,糖水,,粥,,果汁類,布丁,,藥膳滋補(bǔ)燉品,,中式傳統(tǒng)點心類等。

四,、原料專業(yè),,放心更多

本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,,在甜品店內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識,。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

五,、品種豐富,選擇更多

眾口難調(diào),。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次,,各類品味的人大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文工作計劃。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

六,、營養(yǎng)全面,,健康更多

甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,還有香港水果甜品,,藥膳滋補(bǔ)燉品類,、涼茶類、龜苓膏類,。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分,、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,,以便顧客按需選擇,。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,,尤其針對愛美的年輕女士,。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏,。

甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇二

甜品一直是女生們的最愛,,尤其是現(xiàn)在的年輕人想創(chuàng)業(yè)對于大的項目沒有充足的資金支持,而對于像甜品店這樣的小本創(chuàng)業(yè)項目,,對于創(chuàng)業(yè)資金少的年輕人尤其是大學(xué)畢業(yè)生來說是極為合適的,,因此也有越來越多的人投入到了甜品店中來,那么一份合格的創(chuàng)業(yè)計劃書可以說是成功的一半,。

一,、市場競爭分析

哈爾濱師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個年輕的學(xué)校,校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,,資源困乏,,學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔(dān)憂,飲食問題亟待解決,。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,,能夠滿足目標(biāo)消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,,我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析,我們可以開拓這個市場,。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,,堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法,,建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,,讓消費者從認(rèn)識我到愛我,,買我。

二,、價格品種

開甜品店要有恒心,,不可能一口成胖子。價格方面,,最好是適應(yīng)大眾化的價位,,每碗甜品的價格約在2~5元之間,加不加糕點,、雞蛋,、餅子由顧客自行決定,不要搞拉郎配,,否則容易引起不滿,。品種方面,不可貪大求全,,如果你一個人既當(dāng)老板又當(dāng)伙計,,那么七八個品種就夠你忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。如果有一人幫忙收款,、做雜務(wù),,則十幾個品種就已經(jīng)足夠。如果有幫工三四人,,那么品種應(yīng)在20種以上,。

三、經(jīng)營策略

價錢便宜,,品種繁多固然很重要,,但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè),,都注意顧客的口味,吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味,。有時候把快要賣光的甜品再烹調(diào)一次的話,,店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失,如果口感不佳,,干脆倒掉,,以免賣壞招牌,因為甜品的成本實在有限,,不要因小失大,。

應(yīng)抱著寧精勿濫的原則,賣完之后再進(jìn)行適量烹制,,以保持產(chǎn)品時常新鮮,,因為甜品最忌隔夜,。如果有意抬升顧客的消費額,可以將幾個品種組成一個套餐出售,,如紅豆湯加蛋糕,、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外,,甜品也講究季節(jié)性,,冬夏種類應(yīng)略有變化,酌情增減,。

寒冷地帶的人,,普遍怕甜膩,顯然這些地方的人們需要多一些熱量補(bǔ)充,。所以,,北方地區(qū)的甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些。在不同地區(qū)開設(shè)甜品店,,則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣?,F(xiàn)代人平時飲食較豐足,吸收了不少營養(yǎng),,一般不甚喜歡吃過甜的東西,。在廣州,許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品,,如綠豆糖水,,盡管新鮮熱騰騰,香味撲鼻,,但許多客人只吃幾口即止,,認(rèn)為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變化,,十年前的味與今日不同,,不同的甜品,都不能以夠甜作為招牌,。最重要的是使在甜之外,,還有種種香味,如糖水加橘片,、雜果,、杏仁或豆腐花加紅糖,做出香甜特色,。

開張成本桌椅,、碗勺、廚具,、原材料,、消毒碗拒和預(yù)付店租等開支相加,,估計開張所需成本約需6000~8000元。資金有限者可以自己充當(dāng)伙計,,或叫父母,、親戚幫忙。記住,,消毒柜這個設(shè)備絕不能省,,應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方,因為它是衛(wèi)生工作必需的,。顧客看見消毒碗柜,,也能產(chǎn)生一種安全感。全套設(shè)備購置約需3000元,。在總的成本支出中,,電器、房租,、廚具的支出占了大部分,,而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品,,價格低廉,,1000元左右即能應(yīng)付數(shù)十天的消耗。盈利前景做飲食業(yè)的人都很清楚,,甜品的成本很低,,價格則隨機(jī)應(yīng)變,在居民區(qū)開店應(yīng)低些,,因為要做熟客生意,,不能太狠;在商業(yè)區(qū)開店可以將價格調(diào)高一些,因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲,。甜品的毛利率維持在40%~50%不困難,,每碗甜品的純利在1~2元之間。一間15平方米的甜品店,,每月盈利可達(dá)到4500~7000元,。

甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇三

一、行業(yè)概況

明年就要從象牙塔里出來了,,由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,,蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景,,今下人們的生活好了,,消費水平高了,對于生活品質(zhì)的追求也就高了,,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流,。

二,、蛋糕店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,,是個人獨資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店,。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

三、經(jīng)營目標(biāo)

1.由于地理位置處于貿(mào)易街,,客源相對豐富,,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),,想要打開市場,,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,,1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,,并成蛋糕市場的著名品牌。

四,、市場分析

1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,,約占50%??驮磾?shù)目充足,,消費水平中低檔。

2.競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽坊、紅葉,、安琦爾,。因此競爭是很大的

五,、經(jīng)營計劃

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價,。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。

2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量,?;蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,,所以要慎重考慮,。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單,。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,,才能吸引顧客,將顧客留住”,。

4.蛋糕店主要是面向大眾,,因此價格不會太高,屬中低價位,。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?,以?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,,設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞,。

8.建立會員卡制度??ㄉ嫌≈茣T的名字,。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折,。一方面,,這可以給消費者受尊重感,另一方面,,也便于服務(wù)員對于消費者的

稱呼,。特別是假如消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為--先生,、小姐,,他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品,、雜志,,內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等,,一方面可以提升品位,,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感,。

10.無論是從店面裝修,、店員形象,還是蛋糕制作上,,都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,,這是立足之本,。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。

六,、財務(wù)估算

啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元

設(shè)備投資:1.房租5000元,。

2.門面裝修約20__元(包括店面裝修和燈箱)。

3.貨架和賣臺投進(jìn)約1500元,。

4.員工(2名)同一服裝需500元,。

5.機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具) 首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料,,約6000元,。

月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,,每月銷售額可達(dá)21000元,。

每月支出:14033元。房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元,。

貨品本錢:30%左右,,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,,服務(wù)員1名,,工資共計20__元。

水電等雜費:700元設(shè)備折舊費:按5年計算,,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,,一年左右即可收回投資。

七,、風(fēng)險及制約因素分析

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,。

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