為了確定工作或事情順利開(kāi)展,，常常需要預(yù)先制定方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等,。寫方案的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考,，歡迎大家閱讀,。

春節(jié)餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇一

市場(chǎng)營(yíng)銷貴在造勢(shì),。春節(jié)的“勢(shì)”，是一大勢(shì),，值得商家精心安排,、周密部署。要是商家面對(duì)節(jié)日火爆的消費(fèi)場(chǎng)面,，仍然與平日銷售策略一個(gè)樣,，導(dǎo)致貨源估計(jì)不足，或因設(shè)施保養(yǎng)不當(dāng)?shù)仍?，而使顧客持幣而歸,，那只能是后悔莫及。

那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì),，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷策略,。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費(fèi)新變化可以看出，春節(jié)消費(fèi)有三大明顯特征：

餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：

a.主婦型,。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜,，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸,、炒花生的“忙年”活動(dòng),，飯店只收取少量的加工費(fèi)。

b.包辦型,。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴,。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉,、面向市民,、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”,、“愛(ài)心宴”,、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜,，意在把工薪階層拉向自己,，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。

c.系列型,。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求,，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”,，向居民開(kāi)放客房,、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)所,，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè)過(guò)春節(jié),。

同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者,，還應(yīng)在文化品味上做文章,。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松,，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣,。餐館,、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱,、名曲欣賞,、民俗、雜技,、魔術(shù)表演,、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食,、飲,、賞、覽,、聽(tīng)于一體,，吃得瀟灑，玩得開(kāi)心,，同時(shí)又得到精神享受,。

營(yíng)銷活動(dòng)應(yīng)在以下五個(gè)方面下功夫：

a.要搞好“降價(jià)促銷”。

“一個(gè)便宜十個(gè)愛(ài)”,。年終歲尾,，商家應(yīng)以真誠(chéng)回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開(kāi)展打折銷售,、買大件贈(zèng)小件,，“天天讓利、日日優(yōu)惠”,，等促銷活動(dòng),。

酒店春節(jié)的布置及裝飾：

1、在正門口立放金童玉女一對(duì),，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理),。

2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星,，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔,，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗,。

3,、大門口懸掛“__x大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè)”橫幅。

4,、大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”,。

5、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼鼠年生肖剪紙圖案

6,、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對(duì)員工),穿小牛服裝戴小牛頭套,負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒

7,、三樓,、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗。

案例：

酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)：

1,、春節(jié)套票：實(shí)惠多多,，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票

餐飲：666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳

客房：288元/間.天(含雙早

娛樂(lè)：12：30—16：30贈(zèng)送包房3小時(shí)16：30—02：00贈(zèng)送包房2小時(shí)

客房：自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間.天

凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份

大年三十(18：00—21：00)推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十(21：00—12：30)推出“富貴”年夜飯

888元/桌1080元/桌1288元/桌(0：00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份

提前預(yù)定年夜飯,，有小禮品贈(zèng)送,。

定餐滿1000元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)(抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕,，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品.生肖為兔的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè)

春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐

金玉滿堂宴：688元/桌

富貴吉祥宴：788元/桌

五福臨門宴：888元/桌

春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié),，商家都明白這個(gè)道理,，然而春節(jié)消費(fèi)的特點(diǎn)，卻年年有變化,，誰(shuí)能洞察先機(jī),，抓住熱點(diǎn)，誰(shuí)就是贏家,。從微觀角度看是如此,，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃,，引導(dǎo)消費(fèi),，形成熱點(diǎn)，搞好“賀歲工程”,，就更是一篇大文章了,。

春節(jié)餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇二

一、春節(jié)期間推出“吉祥迎春”套票：

套票包含以下服務(wù)：

(1),、客房：208元/間.天

(2),、娛樂(lè)：12：30—17：30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17：30—02：00贈(zèng)送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品,。

全套服務(wù)價(jià)格888元,。

二、客房：

1,、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間188元/間.天

2,、凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均獲得精美春節(jié)禮品一份,。

三,、餐飲：

1、大年三十推出“如意”年夜飯：

588元/桌 ,、688元/桌,、888元/桌

提前預(yù)定年夜飯,，贈(zèng)送禮品一份。

2,、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

四：溫馨服務(wù)、陽(yáng)光娛樂(lè)：

(1)三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師,，能容納50—100人,，是同學(xué)聚會(huì)、生日party,、小型舞會(huì)的最好去處,。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠。

(2) 名煙專柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷名煙,，品種齊全,、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選,。

(3) 茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠,，可提供代存茶品服務(wù).

五、在情人節(jié)當(dāng)天推出“親密愛(ài)人”燭光套餐

套餐 360元(包括餐飲：200元,、客房208元)無(wú)服務(wù)費(fèi),，客房含雙份早餐。

提前一周預(yù)定者,，可免費(fèi)在臨沂廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首,。

提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒,。

春節(jié)餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇三

活動(dòng)目的：通過(guò)舉辦春節(jié)期間的一系列促銷宣傳活動(dòng),，進(jìn)一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹龋岊櫩透惺艿讲蛷d在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭?，吸引客源,，擴(kuò)大消費(fèi)群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入,，擴(kuò)大品牌影響力,。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I(yíng)銷。

活動(dòng)內(nèi)容：根據(jù)春節(jié)期間的節(jié)日特點(diǎn),，選擇適合自己的促銷方式,。

一、店內(nèi)裝飾,、氣氛

1,、 餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷內(nèi)容海報(bào)，以紅色為主,，突出節(jié)日的喜慶氛圍,。

2,、 由餐廳在周末分別布置禮品展臺(tái)，對(duì)就餐客人進(jìn)行有針對(duì)性的促銷工作

3,、 從2月初開(kāi)始每天的午,、晚在店內(nèi)一定時(shí)間段內(nèi)播放相關(guān)的宣傳資料。

二,、廣告宣傳

1,、 宣傳單張。

2,、 報(bào)紙廣告,。

3、 海報(bào)制作,。

解釋說(shuō)明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系,，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預(yù)熱宣傳,。

三,、促銷分工

1、 宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門完成;

2,、 散客,、常客預(yù)訂工作由各店面具體負(fù)責(zé);

4,、 促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé),。

四、具體促銷活動(dòng)

1,、“大型團(tuán)體餐促銷活動(dòng)”

2,、活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客,，可以根據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的優(yōu)惠(正月十五當(dāng)日除外),。

2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。

5人——8人可以享受8.8折優(yōu)惠,。

9人——12人可以享受7.8折優(yōu)惠,。

春節(jié)，也是中國(guó)百姓最舍得花錢的日子,，如何開(kāi)發(fā)春節(jié)市場(chǎng)顯然大有文章可做,。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì),，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷策略,。

春節(jié)餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇四

一、活動(dòng)主題

情人酸奶節(jié)

二,、活動(dòng)目的

以酸奶節(jié)為契機(jī),，把握商機(jī),，在各大繁榮的商業(yè)街進(jìn)行針對(duì)蒙牛優(yōu)益c的展、促銷活動(dòng),。加強(qiáng)蒙牛優(yōu)益c的推廣,，引起廣大消費(fèi)者的正面關(guān)注，提高產(chǎn)品的知名度及美譽(yù)度,，增強(qiáng)市場(chǎng)動(dòng)力,。

三、活動(dòng)時(shí)間

20__年8月4日——20__年8月5日 11:00——15:00

四,、活動(dòng)地點(diǎn)

第一天：中街、太原街,、北行,、

第二天：北站家樂(lè)福、三好街,、（華聯(lián)）

五,、活動(dòng)形式

現(xiàn)場(chǎng)促銷，以表演和游戲互動(dòng)輔助促銷

六,、活動(dòng)流程

1,、派發(fā)優(yōu)益c塑料直板扇。

2,、“情人心,、優(yōu)益c”拍照，貫穿活動(dòng)始終,，情侶可隨意用自帶設(shè)備在“情人心,、優(yōu)益c” 心形展牌處免費(fèi)拍照，購(gòu)買1瓶340ml優(yōu)益c產(chǎn)品即可現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)沖洗照片,。

3,、舞蹈表演

4、游戲

（1）套圈：購(gòu)買1瓶?jī)?yōu)益c,，即可套圈2次,，套中獎(jiǎng)品現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送（獎(jiǎng)品：？）

（2）歡樂(lè)海洋球：參與者穿上帶有雙面膠的背心,，在規(guī)定的區(qū)域和時(shí)間內(nèi)粘上的海洋球最多的可贈(zèng)送精美禮品（,？）。

5,、互動(dòng)

（1）主持人介紹優(yōu)益c產(chǎn)品

（2）邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾參與互動(dòng),，改編歌曲（歌詞含優(yōu)益c）并回答一個(gè)關(guān)于優(yōu)益c產(chǎn)品的問(wèn)題，游戲成功者可以獲得優(yōu)益c（100ml）1瓶,。

6,、派發(fā)優(yōu)益c塑料直板扇

7,、重復(fù)1—3歩，至當(dāng)日活動(dòng)結(jié)束,。

七,、人員安排

每場(chǎng)活動(dòng)：

主持人：1人

促銷員：4人

舞蹈演員：3—4人

套圈游戲負(fù)責(zé)人：1人

“情人心、優(yōu)益c”拍照負(fù)責(zé)人：1人

音響師：1人

現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)：1人

八,、前期準(zhǔn)備

1,、招聘促銷員，進(jìn)行產(chǎn)品培訓(xùn)

2,、招聘表演團(tuán)隊(duì)和主持人,，主持人對(duì)優(yōu)益c產(chǎn)品進(jìn)行先行了解

3、物品準(zhǔn)備：

優(yōu)益c塑料直板扇,、蒙牛遮陽(yáng)傘12支,、休息區(qū)桌椅6套、優(yōu)益c后幕噴繪,、“情人心,、優(yōu)益c”心形板3張、產(chǎn)品介紹宣傳板3個(gè),、租用相機(jī)3個(gè),、租用音響麥克、活動(dòng)禮品,、游戲物品,、工作人員服裝。

九,、執(zhí)行要求

1,、促銷員和主持人對(duì)優(yōu)益c產(chǎn)品進(jìn)行深入了解，可以對(duì)顧客現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)進(jìn)行詳細(xì)的產(chǎn)品解答

2,、活動(dòng)場(chǎng)地布置所有工作在10:15前結(jié)束

3,、當(dāng)日活動(dòng)結(jié)束，活動(dòng)督導(dǎo)負(fù)責(zé)當(dāng)天各項(xiàng)結(jié)算工作,，并安排第二天工作任務(wù)

4,、現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)狀況由活動(dòng)督導(dǎo)負(fù)責(zé)處理。

春節(jié)餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇五

一,、前言

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵,、魯,、湘、 川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,，是北京名食,，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道醇厚,，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外,。鴨王烤 鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩,，別有一種特殊的鮮美味道,，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的 宣化餐飲春節(jié)業(yè),，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮,。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，總有餐飲春節(jié)店鋪倒下,，又有新的店鋪站起來(lái)， 但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大,。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節(jié)業(yè)的代表,，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

宣化餐飲春節(jié)市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng),，各式各樣的大小酒店,、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲春節(jié)資源,，沖擊著食客的味覺(jué),、視覺(jué)。

一個(gè)酒店要獲得成功,，必須具備以下條件：

(1)擁有自己的特色;

(2)全面的(質(zhì)量)管理;

(3)足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;

(4)創(chuàng)新,，不斷推陳出新。

這些條件缺一不可,，否則,，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店,、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在,。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴,、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng),，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度,，在宣化更是家喻戶 曉,。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差),，加咳嗽迸嘌?、管理ＦH晌餐飲春節(jié)界的后起之秀。

三,、營(yíng)銷策劃

餐飲春節(jié)服務(wù)的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理,、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月,，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng),。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷,、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合,，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

1,、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,，提升知名度和美譽(yù)度;提升“東方”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高員工服務(wù)意識(shí),、工作積極性;進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷售額,，增加利潤(rùn);為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2,、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日,，共計(jì)15天。

3,、參與人數(shù)：東方的所有員工,、就餐的顧客等。

4,、顧客滿意,、員工滿意、管理提高,、文化創(chuàng)新

四,、具體方案策劃

(一)sp方案

1、“微笑服務(wù)”

在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù),，細(xì)致耐心,，讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值,。具體實(shí)施如下：

7月5日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì),，6日——15日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面,，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2,、特價(jià)

(1)每日推出一道特價(jià)菜,，日不重樣。

(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上,，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等,。

(3)打折,，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi),。

(二)內(nèi)部營(yíng)銷方案

內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工,、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段,。

1,、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客,，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù),。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái),。

2,、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴,、餐飲春節(jié)各寫個(gè)的,。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”!)

要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓,、東方洗浴所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷、感想,、寄語(yǔ)等,。(2)體裁不限。散文,、雜文,、記敘文、議論文,、詩(shī)歌皆可,。(3)截止日期為7月13日。

鼓勵(lì)全體員工積極投稿,。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,，獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名,，獎(jiǎng)金50元,。并進(jìn)行集中展出。

3,、成本節(jié)約比賽

通過(guò)系列活動(dòng),，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性,。

(三)產(chǎn)品營(yíng)銷方案

1,、在推特色餐飲春節(jié)的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐,、商務(wù)套餐,、家庭套餐、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出38元,、48元、58元等(對(duì)餐飲春節(jié)不明,，僅供參考),。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高,，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃“綠色”，吃“健康”,。綠色家宴的推出,，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞,。在原材 料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,，使菜肴風(fēng)味化,、營(yíng)養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配,，平衡膳食,，滿足人們的健康 要求。強(qiáng)烈建議廚房推出!!!

(四)文化營(yíng)銷方案

向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化,，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力,。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康),，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,，使顧客樂(lè)而忘返。

五,、廣告營(yíng)銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費(fèi)。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合,，軟硬兼施,，已取得更好的效果。利用媒體整合,，實(shí)現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出。

六,、效果分析

1,、宣傳造勢(shì),，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度,。

2,、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度,。

3,、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽,、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性,。

4,、通過(guò)促銷，提升營(yíng)業(yè)額,。日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

5,、特價(jià)

(1)每日推出一道特價(jià)菜,，日不重樣。

(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上,，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等,。

(3)打折,，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi),。