人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧,。
懶人涼皮的家常做法篇一
輔料：鹽適量醋適量雞精適量蒜泥適量豆豉醬適量辣油子適量
1,、把面和的硬些。
2,、醒好后倒入水,。
3、開始洗,，洗出白色的粉漿,，把粉漿倒出備用，再在盆里加入清水多洗幾次,。
4,、直至洗不出白色的粉漿,，剩下的面團即為面筋。
5,、把所有洗出的粉漿倒入一個盆中,，沉淀六，7個小時,。緩緩倒出上面的清水,，將余下的面漿混合均勻。
6,、面筋大火蒸熟,，大約半個小時。
7,、蒸好的樣子,。
8、切塊備用,。
9,、沉淀后的粉漿，緩緩倒出上面的清水,，將余下的面漿攪拌均勻,。
10、取6勺子粉漿倒入涼皮鑼子里,。
11,、放入燒開的鍋中蒸2，3分鐘,，表面起大氣泡關(guān)火,。
12、取出,，拿起鑼子在水龍頭下沖涼,，從一邊揭開。
13,、放入盆里,，再在上面刷層油防粘。
14,、繼續(xù)倒入粉漿蒸,，直到?jīng)銎と艉谩?/p>
15、黃瓜切絲,，面筋備好,，鹽，醋,，雞精,，蒜泥，豆豉醬,，辣油子混合攪拌均勻,。
16,、幾張涼皮卷起來,，切塊,。
17,、把涼皮,，黃瓜,，汁都倒入盆里攪拌下,，就好了。
懶人涼皮的家常做法篇二
（以10碗量計）涼皮10張,，豬瘦肉250克,，胡蘿卜、小黃瓜各250克,，芝麻醬汁100克,，精鹽、味精,、淡色醬油,、香醋、香油,、白芝麻各適量,。
1、將豬瘦肉切成細絲,，入碗,，加入雞蛋液、精鹽,、濕淀粉拌勻漿好,，投入到四成熱的色拉油鍋中滑熟撈出；待油溫升高,，再次下入炸焦,，倒出瀝凈油分。
2,、原鍋留少量底油燒熱,，下白芝麻炸香，倒入過油的肉絲炒焦,，加醬油,、精鹽和味精調(diào)味，即為咸味肉絲干,。（若在調(diào)味時,，加入干辣椒絲和辣椒油,，即為香辣肉絲干。）
3,、炒好后盛在容器內(nèi),，加蓋存用；胡蘿卜,、小黃瓜分別洗凈,，切成細絲，均待用,。
4,、將涼皮切成寬約1厘米的條，盛在小盆內(nèi),，加入黃瓜絲,、胡蘿卜絲、芝麻醬汁,、精鹽,、味精、香醋,、香油等拌勻,，倒在窩盤中，撒上少量肉絲干即成,。
必須選取新鮮且含水分足的小黃瓜和胡蘿卜,，口感才水脆。兩者均不宜先切后洗,，否則,，維生素會大量流失。
懶人涼皮的家常做法篇三
食材：高筋面粉200g,、水100ml,、紅辣椒適量、黃瓜1根
做法：
1)先將面粉慢慢加入水,，揉成光滑的面團,，蓋上薄布醒發(fā)40分鐘。
2)將面團放入面盆中,，每次倒入100ml左右的水,，像洗衣服一樣揉搓面團。
3)等到面漿發(fā)白就把水倒入另一個大盆中,，反復(fù)6次,，直到面漿完全變清，只剩下面筋的部分,。面筋可以蒸熟后切塊伴著涼皮吃,，非常營養(yǎng),。
4)冼好的面筋備用，留著上鍋30分鐘蒸熟,，后做,。
5)下面濃稠的面漿攪拌均勻。
6)面漿一定要攪拌均勻,。
7)平盤上刷一層油,，倒入一勺面漿，大火蒸2分鐘左右,，面皮透明即可馬上取出,。將蒸好的涼皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成條狀,。
8)切上點黃瓜,，加點辣椒油,，ok,。
食材：涼皮250g、油適量,、鹽適量,、花生米適量、花椒油適量,、香菜末適量,、雞精適量、老干媽適量
做法：
1)涼皮切長段,。
2)香菜切小段,，倒入涼皮內(nèi)
3)倒入蠔油
4)倒入生抽
5倒入美極鮮味汁
6)倒入花椒油
7)倒入芝麻油8)倒入老干媽，花生米,，拌勻即可,。
食材：中筋面粉250g、豆芽菜1把,、油潑辣子適量,、油適量、鹽適量,、清水適量,、芝麻醬5ml、大蒜5瓣,、五香粉5ml,、醬油10ml、醋20ml
做法：
1)面粉里加入水,，慢慢揉勻,，揉成面團蓋上保鮮膜或濕布醒幾小時,。
2)盆里加入足夠的清水，把面團慢慢放在水里揉捏,。
3)慢慢清水變白,，繼續(xù)揉捏，洗面,。
4)洗二十分鐘左右,，面水顏色變得更白，洗出面筋,。
5)洗好的面筋撈出,，放在碗里，上鍋蒸半小時,。
6)洗好的涼皮面糊靜置2小時以上,，此時涼皮面糊分離成2層，上層清水,，下層面水,，把上層清水倒掉。
7)涼皮鑼刷一層薄油,。
8)舀一勺面糊倒入涼皮鑼,。
9)慢慢把面糊在涼皮鑼里均勻的攤開。
10)鍋里提前燒一鍋開水,，把涼皮鑼放入熱水里開始蒸涼皮,。
11)蓋上鍋蓋，全程大火,，約2分鐘,，表面冒大泡，蓋上蓋子再悶半分鐘到1分鐘就好了,。
12)提前準備好一盆涼水,，把蒸好的涼皮鑼放入涼水中冷卻，就好了,。
食材：土豆淀粉200g,、清水1000ml、油潑辣子5勺,、花生2g,、白芝麻1g、香蔥適量,、蒜適量,、香醋1/2勺、生抽2勺、花椒粉1勺,、雞精1/2勺,、豆豉1勺、香油適量
做法：
1)取1000ml涼水放入大容器中,，將土豆淀粉放入水中,，攪拌均勻。
2)倒入鍋中開火加熱,，用勺子不停得攪拌,，使其受熱均勻。
3)當?shù)矸鬯儫釙r,，將火轉(zhuǎn)小,，不停地攪拌。
4)直至淀粉全部變透明時,，關(guān)火,。
5)再攪拌一會兒，感覺粘稠即可,。
6)淀粉糊倒進一個模具中,，抹平，放涼即可成型,，也可放入冰箱中冷藏,。
7)將成型的涼粉倒扣,，切成細條,。
8)將豆豉、蒜,、香蔥,、花生碎撒在涼粉上。
