人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。

懶人涼皮的家常做法篇一

輔料：鹽適量醋適量雞精適量蒜泥適量豆豉醬適量辣油子適量

1、把面和的硬些,。

2,、醒好后倒入水。

3,、開始洗,，洗出白色的粉漿，把粉漿倒出備用,，再在盆里加入清水多洗幾次,。

4、直至洗不出白色的粉漿,，剩下的面團即為面筋,。

5、把所有洗出的粉漿倒入一個盆中,，沉淀六,，7個小時。緩緩倒出上面的清水,，將余下的面漿混合均勻,。

6、面筋大火蒸熟,，大約半個小時,。

7,、蒸好的樣子。

8,、切塊備用,。

9、沉淀后的粉漿,，緩緩倒出上面的清水,，將余下的面漿攪拌均勻。

10,、取6勺子粉漿倒入涼皮鑼子里,。

11、放入燒開的鍋中蒸2,，3分鐘,，表面起大氣泡關火。

12,、取出,，拿起鑼子在水龍頭下沖涼，從一邊揭開,。

13,、放入盆里，再在上面刷層油防粘,。

14,、繼續(xù)倒入粉漿蒸，直到?jīng)銎と艉谩?/p>

15,、黃瓜切絲,，面筋備好，鹽,，醋,，雞精，蒜泥,，豆豉醬,，辣油子混合攪拌均勻。

16,、幾張涼皮卷起來,，切塊。

17,、把涼皮,，黃瓜，汁都倒入盆里攪拌下,，就好了,。

懶人涼皮的家常做法篇二

（以10碗量計）涼皮10張,，豬瘦肉250克，胡蘿卜,、小黃瓜各250克,，芝麻醬汁100克，精鹽,、味精,、淡色醬油、香醋,、香油,、白芝麻各適量。

1,、將豬瘦肉切成細絲,，入碗，加入雞蛋液,、精鹽,、濕淀粉拌勻漿好，投入到四成熱的色拉油鍋中滑熟撈出,；待油溫升高，再次下入炸焦,，倒出瀝凈油分,。

2、原鍋留少量底油燒熱,，下白芝麻炸香,，倒入過油的肉絲炒焦，加醬油,、精鹽和味精調味,，即為咸味肉絲干。（若在調味時,，加入干辣椒絲和辣椒油,，即為香辣肉絲干。）

3,、炒好后盛在容器內,，加蓋存用；胡蘿卜,、小黃瓜分別洗凈,，切成細絲，均待用,。

4,、將涼皮切成寬約1厘米的條,，盛在小盆內，加入黃瓜絲,、胡蘿卜絲,、芝麻醬汁、精鹽,、味精,、香醋、香油等拌勻,，倒在窩盤中,，撒上少量肉絲干即成。

必須選取新鮮且含水分足的小黃瓜和胡蘿卜,，口感才水脆,。兩者均不宜先切后洗，否則,，維生素會大量流失,。

懶人涼皮的家常做法篇三

食材：高筋面粉200g、水100ml,、紅辣椒適量,、黃瓜1根

做法：

1)先將面粉慢慢加入水，揉成光滑的面團,，蓋上薄布醒發(fā)40分鐘,。

2)將面團放入面盆中，每次倒入100ml左右的水,，像洗衣服一樣揉搓面團,。

3)等到面漿發(fā)白就把水倒入另一個大盆中，反復6次,，直到面漿完全變清,，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切塊伴著涼皮吃,，非常營養(yǎng),。

4)冼好的面筋備用，留著上鍋30分鐘蒸熟,，后做,。

5)下面濃稠的面漿攪拌均勻。

6)面漿一定要攪拌均勻,。

7)平盤上刷一層油,，倒入一勺面漿，大火蒸2分鐘左右,，面皮透明即可馬上取出,。將蒸好的涼皮稍微抹一些油防止粘住,，放在案板上切成條狀。

8)切上點黃瓜,，加點辣椒油,，ok。

食材：涼皮250g,、油適量,、鹽適量、花生米適量,、花椒油適量,、香菜末適量、雞精適量,、老干媽適量

做法：

1)涼皮切長段,。

2)香菜切小段，倒入涼皮內

3)倒入蠔油

4)倒入生抽

5倒入美極鮮味汁

6)倒入花椒油

7)倒入芝麻油8)倒入老干媽,，花生米,，拌勻即可。

食材：中筋面粉250g,、豆芽菜1把,、油潑辣子適量、油適量,、鹽適量,、清水適量、芝麻醬5ml,、大蒜5瓣、五香粉5ml,、醬油10ml,、醋20ml

做法：

1)面粉里加入水，慢慢揉勻,，揉成面團蓋上保鮮膜或濕布醒幾小時,。

2)盆里加入足夠的清水，把面團慢慢放在水里揉捏,。

3)慢慢清水變白,，繼續(xù)揉捏，洗面,。

4)洗二十分鐘左右,，面水顏色變得更白，洗出面筋,。

5)洗好的面筋撈出,，放在碗里,，上鍋蒸半小時。

6)洗好的涼皮面糊靜置2小時以上,，此時涼皮面糊分離成2層,，上層清水，下層面水,，把上層清水倒掉,。

7)涼皮鑼刷一層薄油。

8)舀一勺面糊倒入涼皮鑼,。

9)慢慢把面糊在涼皮鑼里均勻的攤開,。

10)鍋里提前燒一鍋開水，把涼皮鑼放入熱水里開始蒸涼皮,。

11)蓋上鍋蓋,，全程大火，約2分鐘,，表面冒大泡,，蓋上蓋子再悶半分鐘到1分鐘就好了。

12)提前準備好一盆涼水,，把蒸好的涼皮鑼放入涼水中冷卻,，就好了。

食材：土豆淀粉200g,、清水1000ml,、油潑辣子5勺、花生2g,、白芝麻1g,、香蔥適量、蒜適量,、香醋1/2勺,、生抽2勺、花椒粉1勺,、雞精1/2勺,、豆豉1勺、香油適量

做法：

1)取1000ml涼水放入大容器中,，將土豆淀粉放入水中,，攪拌均勻。

2)倒入鍋中開火加熱,，用勺子不停得攪拌,，使其受熱均勻。

3)當?shù)矸鬯儫釙r，將火轉小,，不停地攪拌,。

4)直至淀粉全部變透明時，關火,。

5)再攪拌一會兒,，感覺粘稠即可。

6)淀粉糊倒進一個模具中,，抹平，放涼即可成型,，也可放入冰箱中冷藏,。

7)將成型的涼粉倒扣，切成細條,。

8)將豆豉,、蒜、香蔥,、花生碎撒在涼粉上,。