范文意為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板,。常常用于文秘寫作的參考,，也可以作為演講材料編寫前的參考,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀,。

賓館客房管理系統(tǒng)論文（優(yōu)秀2篇）一

摘 要：綠色酒店是我國酒店業(yè)的一個重要發(fā)展趨勢，響應(yīng)構(gòu)建低碳社會和節(jié)約型社會的政策要求,。本文從酒店客房的角度出發(fā),，探討我國酒店業(yè)的綠色低碳踐行中存在的必要性和重大意義,。

關(guān)鍵詞：酒店客房,；綠色低碳,；管理研究

1. 基本概念與理論解析

1.1 綠色管理

所謂“綠色管理”就是將環(huán)境保護的觀念融入企業(yè)的經(jīng)營管理之中,，從企業(yè)經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié)來控制污染與節(jié)約資源，將環(huán)保當作企業(yè)開拓市場,、降低成本,、實現(xiàn)高效益的有效手段,。這是一種在注重生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上追求經(jīng)濟效益,、社會效益和環(huán)境效益最優(yōu)化的新型管理,。[1]它要求企業(yè)在管理中時時處處考慮環(huán)保,、體現(xiàn)綠色。

1.2 綠色酒店

綠色酒店是一種新的理念,，它要求飯店將環(huán)境管理融入酒店經(jīng)營管理中,，以保護環(huán)境為出發(fā)點,，調(diào)整飯店的發(fā)展戰(zhàn)略,、經(jīng)營理念、管理模式和服務(wù)方式,，實施清潔生產(chǎn),，提供符合人體安全、健康要求的產(chǎn)品,，并引導(dǎo)社會公眾的節(jié)約和環(huán)境意識,、改變傳統(tǒng)的消費觀念、倡導(dǎo)綠色消費,。它的實質(zhì)是為飯店賓客提供符合環(huán)保要求的,、高質(zhì)量的產(chǎn)品，同時,，在經(jīng)營過程中節(jié)約能源、資源,，減少排放,，預(yù)防環(huán)境污染,，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。[2]“綠色酒店”可以理解為是運用安全,、健康,、環(huán)保理念,，堅持綠色管理,、倡導(dǎo)綠色消費、保護生態(tài)和合理使用資源的飯店,。[3]

1.3 綠色客房

“綠色客房”是指無建筑,、裝潢污染,，無噪聲，有空氣過濾裝置,，室內(nèi)環(huán)境完全符合人體健康要求的禁煙房間,， 并且房間內(nèi)所有用品,、用具及對它們的使用都符合合理利用資源，保護生態(tài)環(huán)境的要求,。[4]綠色客房的要點就是要節(jié)能、環(huán)保,、有利于生態(tài)可持續(xù)發(fā)展,。

1.4 “4R”原則

酒店客房的綠色管理應(yīng)秉承循環(huán)經(jīng)濟通用的環(huán)保“4R”原則。

①減量化原則(Reduce) 減量化原則是指酒店用較少的物質(zhì)產(chǎn)品（原料/能源）投入,，通過產(chǎn)品體積小型化、重量輕型化,、包裝簡易化的途徑,，做到既降低成本，又減少垃圾,，從而實現(xiàn)既定的經(jīng)濟效益和環(huán)境目標。

②再使用原則(Reuse) 再使用原則要求酒店在確保硬件設(shè)施和軟件服務(wù)質(zhì)量不降低的前提下,，其物品盡可能地重復(fù)使用,，把一次使用變?yōu)槎啻沃貜?fù)使用或調(diào)劑使用,。

③再循環(huán)原則(Recycle) 再循環(huán)原則就是在酒店物品完成其使用功能之后，將其回收重新變成可以利用的資源,。另外,，應(yīng)盡量選擇和使用可回收利用的原料和中間產(chǎn)品，并將廢物分類收集,，以便進行無害化處理,。

④替代原則(Replace) 替代原則是指盡可能購買使用有利于環(huán)境保護的商品，購買可再生利用的產(chǎn)品,。如酒店把所有客房的塑料洗衣袋和禮品袋,，換成可重復(fù)使用的布制袋、紙制袋,，取消了所有杯子的塑料套,。

2.酒店客房實施綠色管理的必要性和意義

2.1 酒店客房實施綠色管理的必要性

2.1.1 推行綠色管理勢在必行

在《中國旅游業(yè)發(fā)展“十五”計劃和2015、2020年遠景目標綱要》中,，專門強調(diào)了旅游的行業(yè)的綠色管理,。形勢要求飯店業(yè)必須調(diào)整為了單純追求利潤的最大化而最大程度地利用資源的戰(zhàn)略,，重視資源節(jié)約和環(huán)保工作，實施飯店長期利潤最大化的綠色管理戰(zhàn)略,。

2.1.2 實施綠色管理符合市場需求的變化

聯(lián)合國有關(guān)資料顯示:目前世界綠色消費總量已超過5000億美元。另據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示:國際市場上綠色消費已成為一種新的時尚,，77%的美國消費者,、66%的英國消費者,、94%的意大利消費者、82%的德國消費者和67%的,。荷蘭消費者表示在選購商品時會考慮綠色因素,。[5]中國消費者協(xié)會亦將某些年份設(shè)定為“綠色消費”年以激勵綠色消費,。日益增長的綠色需求對飯店來說是挑戰(zhàn)，更是機遇,。所以,，對酒店客房實施綠色管理是順應(yīng)消費市場需求變化的明智之舉,。

2.1.3 實施綠色管理具備可行性、有效性

國內(nèi)外不少酒店通過實施綠色管理戰(zhàn)略,，成效較為卓著,。這些酒店通過對客房實施綠色管理，飯店節(jié)約了資源,，降低了多項支出,，提高了客人的消費質(zhì)量和生活品質(zhì),，帶來了更多的客源，產(chǎn)生了可觀的經(jīng)濟效益,。同時,，可較好地贏得顧客的尊敬與信賴,，提高飯店的公眾形象和知名度，給飯店創(chuàng)造很大的無形資產(chǎn)和商業(yè)機會,。

2.2 酒店客房實施綠色管理的意義

2.2.1可以降低飯店經(jīng)營成本，提高飯店的競爭力

對客房實施綠色管理,，創(chuàng)建高質(zhì)量,、高技術(shù)含量、高舒適的綠色客房可以有效地控制環(huán)境污染,、充分合理地利用飯店資源、減少能源的消耗,、降低產(chǎn)品的成本，使飯店更具競爭力,。[4]

2.2.2可以實現(xiàn)飯店經(jīng)濟效益,、環(huán)境效益、社會效益的最優(yōu)化

客房在實施綠色管理過程中對其建材,、裝修、噪音,、采光,、通風(fēng),、環(huán)境質(zhì)量以及客房消費品等都提出了明確的健康標準，有效保證了綠色客房的健康性,，從而吸引了更多的“綠色”消費群體,；此外,，綠色客房時刻堅持高效節(jié)能原則,，即在不降低服務(wù)標準、滿足客人合理需求的基礎(chǔ)上,，降低對資源的消耗量，提高資源的使用效率,，從而把有效提高資源利用率和減少污染,、保護生態(tài)環(huán)境這二大課題結(jié)合起來，實現(xiàn)了以較低的成本,、最少的污染換取最大的社會,、經(jīng)濟及環(huán)境效益的目標。

2.2.3可以提升飯店的知名度,，增強飯店的核心競爭力

客房實施綠色管理，營造綠色氛圍,，既有利于客人進行綠色消費，也有利于員工創(chuàng)造清潔,、綠色、環(huán)保的工作環(huán)境,，保證了客人和員工雙方的身心健康,。這會使飯店贏得顧客與員工的尊敬和信賴,，從而提升飯店的知名度與公眾形象，提高飯店的無形資產(chǎn)與品牌效應(yīng),，最終增強整個飯店的企業(yè)核心競爭能力。

3.酒店客房實施綠色管理的發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 酒店綠色化進程的緩慢導(dǎo)致客房綠色管理的實施受阻

自2007年國家旅游局發(fā)布《綠色旅游飯店》行業(yè)標準以來,，飯店業(yè)積極推進綠色旅游飯店創(chuàng)建活動,，目前已有14個省區(qū)市評定出綠色旅游飯店近1800家,。但從數(shù)量上來說綠色飯店增加的并不快，由于資金和技術(shù)的限制,，制約了飯店綠色化的發(fā)展進程,。

3.2 環(huán)境資源保護意識有待加強

近年來，我國許多飯店尤其是客房逐漸重視按環(huán)境標準實行清潔生產(chǎn),，有的已取得較好效果,。同時我們也看到,，許多飯店不是真正從客人和環(huán)保的角度考慮，而是打著“綠色”,、“生存”的幌子,，做名實不符的生意招徠。

4.酒店客房實施綠色管理的策略

4.1 深化綠色理念和綠色管理理念

綠色理念是實行綠色管理的核心,，也是必要的前提。酒店要堅持將綠色理念深植于飯店所有員工的意識中,，形成飯店文化的核心,，成為綠色管理強有力的精神支柱，才能在實踐中取得良好的效果,。

4.2 開發(fā)綠色客房產(chǎn)品

綠色客房作為高質(zhì)量,、高技術(shù)含量,、高舒適性的產(chǎn)品，將成為飯店競爭力的一個重要內(nèi)容,。這就要求酒店開發(fā)的綠色客房應(yīng)符合環(huán)保和健康的要求，堅持“健康,、高效,、和諧”的原則,。酒店要著力在降低客房的物資消耗進行研究開發(fā),，學(xué)習(xí)西方的先進管理理念并結(jié)合酒店的主要來客的習(xí)慣愛好設(shè)計符合自身的獨特性綠色客房產(chǎn)品,。

4.3 提供客房綠色服務(wù)

所謂綠色服務(wù)，是指飯店提供的服務(wù)是以保護自然資源,、生態(tài)環(huán)境和人類健康為宗旨的,，并能滿足綠色消費者要求的服務(wù)。如提供綠色客房,，開辟無煙樓層和無煙客房，在客人入住時征求客人意見,，并告知需遵守的規(guī)定,，在客房內(nèi)設(shè)置告示提醒客人不要吸煙,，并在酒店內(nèi)外增加綠色植物。

4.4 建設(shè)綠色文化

創(chuàng)建酒店綠色文化是飯店業(yè)實行綠色管理戰(zhàn)略的先導(dǎo),，也是培養(yǎng)員工綠色意識的重要工具,。酒店綠色文化是伴隨著傳統(tǒng)酒店文化的發(fā)展和人們的環(huán)保意識、健康意識的增強而出現(xiàn)的一種適應(yīng)飯店可持續(xù)發(fā)展的酒店文化形態(tài),。創(chuàng)建綠色文化能最大限度地凝聚飯店業(yè)員工，使他們牢固樹立綠色意識并在日常生產(chǎn)經(jīng)營活動中推行綠色服務(wù),，為飯店業(yè)實施綠色管理戰(zhàn)略提供重要的人員保障,。

4.5 開展綠色營銷

酒店應(yīng)該將客人視為綠色管理的合作伙伴，向客人宣傳酒店的環(huán)保計劃和創(chuàng)意,，營造綠色消費時尚；通過酒店的綠色宣傳培養(yǎng)消費者的環(huán)保意識,，通過提高消費質(zhì)量,，減少消費數(shù)量，實現(xiàn)既定的經(jīng)濟利益和環(huán)境目標。酒店應(yīng)自覺地采用綠色營銷技術(shù)開展營銷活動,，進一步實現(xiàn)酒店綠色管理的目標,。

【參考文獻】

[1] 齊新征,。關(guān)于客房服務(wù)中有效“創(chuàng)綠”的探討[J]。黃山學(xué)院學(xué)報,，2008,(6)：38-40 ,。

[2] 方瀾,。論飯店客房的綠色管理[J]。寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2008,(03)：83-85.

[3] 許建,。飯店實施綠色管理存在的問題與對策[J],。商場現(xiàn)代化,，2007,(19)：171.

[4] 苗淑萍。現(xiàn)代酒店創(chuàng)建“綠色客房”勢在必行[J],。無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,，2006,(01)：108-109.

[5] 張麗華,。以綠色管理為切入點提高飯店管理水平[J]。中國流通經(jīng)濟,，2005, (12)：39-41.

[6] 陸諍嵐,。談飯店綠色客房的發(fā)展[J]。能源工程,，2002,(02)：51-53.

賓館客房管理系統(tǒng)論文（優(yōu)秀2篇）二

摘要：我國的經(jīng)濟在發(fā)展，酒店的數(shù)量也在隨之而增長,。在當今這個各種酒店都在謀求生存和發(fā)展的時代，每一個酒店都要加強自身的管理,，才能夠在競爭中占得一席之地,。然而在酒店的管理中,，成本管理又是非常重要的一部分,。酒店畢竟是盈利性質(zhì)的企業(yè)，只有控制好成本,，才能夠有所盈利。本文從酒店客房成本入手進行分析,，通過對其組成部分進行逐一分析,，提出加強酒店客房成本管理的對策。

關(guān)鍵詞：酒店客房 成本管理 對策

成本控制是現(xiàn)代社會中,，企業(yè)經(jīng)營中的核心部分。在酒店與酒店之間的競爭中,，只有不斷地提升自身的競爭力,，提升酒店的經(jīng)濟效益，才能夠真正立足于市場。針對這一點,，酒店就必須建立較為有效的成本管理體系,，從而降低成本,，提升經(jīng)濟效益，促進酒店的可持續(xù)發(fā)展,。

一,、客房成本費用的構(gòu)成

在我國的酒店客房中，成本費用是由很多部分共同構(gòu)成的,，主要可以歸結(jié)為營業(yè)費用,。所謂營業(yè)費用，就是酒店客房正常營業(yè)過程中所產(chǎn)生的費用,，主要是客人在入住客房過程中消耗的物資或是責(zé)任人所控制的消費,。這其中主要包括人工成本、能源成本,、餐飲成本,、物資成本等。這些都是酒店客房在營業(yè)過程中必不可少的,。

所謂人工成本,，是酒店工作人員的工資、獎金以及其出差費用等,。在酒店這一類勞動密集型行業(yè)中,，人工成本占非常大的比重，所以在人工成本方面也要進行適當?shù)目刂?，進行一系列的核算,，從而降低人工成本。

所謂能源成本,，主要是客人入住客房,，客房需要提供給客人的能源所需成本。能源成本主要包括水電費用,、供暖費用以及供氣費用等。這些能源是客房中必不可少,，必須提供的,，而且在總成本中可以占到10%左右。我國當今社會中能源緊缺,，供不應(yīng)求的情況時常出現(xiàn),，所以也必須加強對能源的控制，同時控制能源成本。

所謂餐飲成本,，主要是客人入住酒店在餐飲方面產(chǎn)生的成本費用,。這部分費用在酒店的成本中所占比重也是相當大的。所以酒店要著重考慮如何控制餐飲成本從而提升經(jīng)濟效益,。

所謂物資成本,，主要是酒店的固定資產(chǎn)，即家具和床等,。這些固定資產(chǎn)在客人入住酒店的過程中會折舊,，從而產(chǎn)生一部分費用。

二,、酒店客房成本控制對策

（一）加強管理,，成立成本費用管理體系

在酒店加強管理的過程中，其管理體系的重要性是不容小覷的,。只有具有相關(guān)的管理體系,，所有的管理行為才能夠有據(jù)可依，真正做到有效的管理,。每一個酒店都應(yīng)該根據(jù)自己自身的實際情況,，制定適合自身的管理體系，從而最大限度地發(fā)揮其作用,。當然,，在成本費用管理體系的建設(shè)過程中，需要酒店的每一個階層都參與進來,，這樣才能夠保證管理體系具有可行性,。首先，由總經(jīng)理任命組長,，并且各部門都推薦相應(yīng)的人選加入體系建立小組，共同討論對酒店客房成本的管理制度,。

對于酒店客房成本的管理要點如下：

其一,，酒店領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該定期開展成本控制方面的會議，總結(jié)成本控制方面所取得的效果,，同時查漏補缺，及時發(fā)現(xiàn)管理中的漏洞并及時整改,，使得管理體系最大限度地完善,。

其二,，針對成本管理要細化到每一個崗位的具體職責(zé),。對于酒店客房部的高層領(lǐng)導(dǎo),，主要負責(zé)對成本費用的總水平進行評估，掌握重點項目進行管理,，對成本出現(xiàn)問題的項目進行考察和管理工作,。

對于財務(wù)部門,，就要編制費用的預(yù)算，對客房各部分的費用做綜合的控制和監(jiān)督工作,，及時發(fā)現(xiàn)問題并上報,。

對于客房部門,，對本部門的運作及成本構(gòu)成是最熟悉的，最主要要做到對營業(yè)成本的全面負責(zé),，尤其對一次性消耗品和水電費等加強管理,，并且將費用管理的責(zé)任分配到每一個工作人員,，讓大家都樹立起節(jié)約成本的意識，真正從根源上控制成本,。

對于酒店內(nèi)的其他部門,，比如銷售部、前廳部,、安保部等，主要負責(zé)好外圍工作,，做到安全有保障，做好后勤工作,，堅持“開源節(jié)流”,，控制成本。

（二）制定成本費用管控的工作重點

1,、人工成本

在酒店這一類勞動密集型行業(yè)中，人工成本占非常大的比重,。對人工成本的控制，首先要保證酒店客房中服務(wù)質(zhì)量不下降的同時,，減少勞動力成本,，使得酒店客房成本得到一定的控制。所以在對人工成本的控制中主要要做到合理設(shè)崗,、合理定薪和合理確定提成,。針對每一個員工，都選定最適合的工作崗位,，比如年齡稍大的員工,，主要負責(zé)每天將床單換下，換上新床單,；年齡較年輕的員工,，動作麻利,，主要負責(zé)收拾房間等。而針對不同的工作崗位,，也要制定不同的薪水標準和提成標準,。比如可以根據(jù)員工負責(zé)的房間數(shù)量和等級不同制定不同的薪水和提成，這樣使得人工成本的管理更加明確,。

2,、能源成本

能源成本主要包括客人入住客房時產(chǎn)生的水電費用、供暖費用,、供氣費用等。那么對能源成本的控制主要是通過提高員工的節(jié)能意識來實現(xiàn),。當員工都樹立起節(jié)能意識,，加強監(jiān)督力度，控制水和電的用量,，就可以大大減少水電的浪費。比如,，員工們可以在使用空調(diào)或是交換機組時,，靈活掌握開關(guān)的時間，而不是一直保持開著的狀態(tài),，那么對于節(jié)約成本是非常有好處的。針對水電費,，主要可以通過每月的統(tǒng)計來發(fā)現(xiàn)問題,，看哪一個月的水電使用不在正常范圍內(nèi)，就可以及時找出原因,。

3、餐飲成本

對餐飲成本的控制主要通過采購和認真登記數(shù)額來完成,。根據(jù)酒店所需,，統(tǒng)計出每日所需的各種物資數(shù)量,，明確采購責(zé)任并且明確采購的數(shù)量，避免浪費,，采購時也要盡量購買價廉質(zhì)優(yōu)的商品,。同時，還需要做好比價單,，嚴格遵守報價制度,。這樣嚴格把關(guān)可以防止采購員隨意購買,，也可以防止其謀私利而所造成的成本損失。

4,、物資成本

物資成本除了客房中所包含的固定資產(chǎn),，還包括一些物料的消耗。而物料的消耗又主要是客房中的一次性消耗品,，所以要從多個方面入手來控制物資成本,。首先，要嚴把采購關(guān),，盡量采購物美價廉的產(chǎn)品,，在保證服務(wù)質(zhì)量的同時降低成本。其次,，把好入庫關(guān),，在入庫時做好記錄，保證與合同相符,，并監(jiān)督物資的質(zhì)量,。再次，把好支出關(guān),。每一個房間都具有固定的物資標準，不可多領(lǐng),，杜絕由于員工私自帶走而產(chǎn)生的成本損失,。

除此之外，還有洗滌費用等基本費用,，也需要有基本的控制,。對洗滌費用的控制，其量化標準就比較多,，需要規(guī)定洗滌的次數(shù)、時間以及洗滌質(zhì)量等,。這就是要保證洗滌質(zhì)量的同時節(jié)約成本,，避免工作人員將床上用品不停地洗滌,，加速床上用品損壞的同時也浪費的資源，也避免床上用品洗不干凈而造成的負面影響,。

（三）建立成本考核指標體系

對成本進行考核主要是對工作人員的監(jiān)督,，同時保證賓館成本的管理工作能夠更加有效，激發(fā)工作人員的工作熱情和積極性,。在這里需要采取“效益工資與經(jīng)濟效益掛鉤”的方式來加以鼓勵。

此體系主要是對成本費用指標的考核,。酒店可以根據(jù)工作崗位的不同來制定相應(yīng)的成本費用指標,，作為考核標準，用來衡量每一位員工對費用的支配情況,，從而達到控制成本的效果。具體做法是給每一位員工都制定相應(yīng)的成本管控標準,，并且將其消耗金額與其工資掛鉤,，當其不影響服務(wù)質(zhì)量的同時，所支配的金額較少,，則做到了對成本的節(jié)約，應(yīng)當給予獎勵,。相反,，如果超支了分配的金額，那么將得到相應(yīng)的懲罰,，以示警告，以激勵其加強對成本費用的管理,。

三,、結(jié)束語

在酒店客房中,，其成本來源是多種多樣的。然而管理是一門科學(xué),，面對不同的成本,，也需要有不同的管理模式來進行分別的管理和控制，以求達到最好的控制效果,。當對客房成本進行有效管理時,，一方面節(jié)約了資源，減少了浪費,，同時也提升了酒店的經(jīng)濟效益,，保證了酒店更穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢，對酒店日后的發(fā)展有所裨益,。

參考文獻：

[1]徐文鳳,。節(jié)約型賓館視角下客房成本控制的探討――以開灤賓館為例，2010

[2]馮衛(wèi)國,。論酒店客房成本控制與管理[J],。中國經(jīng)貿(mào)，2013

[3]張燕,。飯店客房定價方法的理論研究綜述[J],。旅游學(xué)刊，2007

【賓館客房管理系統(tǒng)論文（優(yōu)秀2篇）】相關(guān)推薦文章:

軟件管理系統(tǒng)買賣合同模板 軟件管理系統(tǒng)買賣合同范本

網(wǎng)絡(luò)營銷策略研究論文（優(yōu)秀2篇）

論文結(jié)束語總結(jié)優(yōu)秀范文2篇

2022賓館合作協(xié)議書范本-賓館合作協(xié)議書模板

賓館前臺辭職報告怎么寫 賓館前臺辭職報告書模板