總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒,，目標(biāo)更加明確,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢,？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢,？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文，方便大家學(xué)習(xí),。

咖啡廳服務(wù)員工作總結(jié)篇一

我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我,，我還是堅持挺過，我的生活,，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好、你好,、我好,、大家都會好的。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一,、培訓(xùn)方面：

1,、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程,。

2,、大、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解,。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo),。

4,、出菜途徑相關(guān)安全意識。

5,、對本班組進行學(xué)習(xí)醬料制作,。

二、管理方面:

1,、上級是下級的模范,，我一直堅持以身作則,，所以我的班組非常團結(jié)。

2,、我對任何人都一樣,，公平、公正,、公開做事,。

3、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式,。

4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

三,、作為我本人,，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1,、負(fù)責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

2,、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào),。

四,、在操作方面的幾點。

1,、人手不足,，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華,。

2,、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來越不會干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢,、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊!

3、為什么招不進人的原因,、這是須及時解決的最大問題,。

4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進步,、什么叫改進、什么叫管理,、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定,。

5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五,、本班組在本年度做的不到位,。

1、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。

2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作,。

3,、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通,，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位,。 總之，20xx年又是以今天作為一個起點,，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新

的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,。

咖啡廳服務(wù)員工作總結(jié)篇二

20__年即將過去,，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年,，酒店在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作,，取得了巨大的成績,，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,，在安全,、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評,。我做為酒店的一名員工,，通過自己的努力，也取得了不錯成績,，多次被酒店評為優(yōu)秀員工,，受到獎勵。我主要從以下四個方面做好本職工作的,。

一,、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮,。

在平時的工作中,，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,，接受領(lǐng)導(dǎo),，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,，不推諉不扯皮,，不耍小聰明,，工作上毫無怨言，任勞任怨,。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵，能夠正確對待,，不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正,，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚,。

二、遵規(guī)守紀(jì),，搞好服務(wù),。

遵守酒店制定的各項規(guī)章制度，做到不遲到,，不早退,，按時上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請假記錄,，做到全勤上班,。嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時不留死角,，一塵不染,，整潔干凈，為客人服務(wù)時,，能夠正確使用文明用語,，做到細(xì)心、熱心,、耐心,，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的,，為客人解釋清楚,，取得客人的諒解。查房時,，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時,，及時和客人一起進行核對，需要賠償時,，說清事實,，講明理由，讓客人滿意,。

三,、團結(jié)協(xié)作，不計得失,。

和酒店人員打成一片,，搞好團結(jié)，互幫互助,，關(guān)心愛護同事,。在工作中，自己的工作完成后,，能及時幫助其他同事,，不怕苦不怕累，隨叫隨到,，不耍小心眼,，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重,，做好溝通,，消除誤會,，共同做好工作。在生活中,，對同事虛寒問暖,，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,，同事家里有事時,，了解清楚后，及時關(guān)心幫助,，以此來增進友誼,，促進工作。

四,、虛心學(xué)習(xí),，努力提高。

雖然做客房服務(wù)工作有七,、八年了,，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視,，行動上積極主動,。做到耳到、眼到,、口到,、心到、手到,。學(xué)習(xí)時做好筆記,，認(rèn)真聽講，不懂就問,，回家后及時研習(xí),，加深印象，工作中,，仔細(xì)揣摩,，正確應(yīng)用，不懂,、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事,，弄懂弄會,，不留盲點，使自己服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階,。

咖啡廳服務(wù)員工作總結(jié)篇三

大三下學(xué)期我在學(xué)校外的咖啡廳工作了一段時間,，雖然只是做一些簡單的活，但是也確實學(xué)到了很多，感悟了很多,。下面是我總結(jié)出來的一些心得,，希望有緣人看到能夠有所受益。

1.收錢結(jié)賬一定要在前臺結(jié),，這樣可以節(jié)省很多不必要的時間,。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時間，誤差等機會成本,。

2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系,，老板才會教會你更多的冷飲制作知識,。

3.沒有客人時一定要多和店里的人交流，而不是自己一個人窩在角落看雜志,。年輕人要熱情點

4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯,，雖然犯錯是難免的，但是不要給老板看到,，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的印象,。

5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始,，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待,，也是對客人的負(fù)責(zé)。

6.客人付錢時一定要問客人有沒有零錢,。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人,。

7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內(nèi)容,。

8.一定要保持謙虛的態(tài)度,，要記住三百六十行行行出學(xué)問，要不斷學(xué)習(xí),。

咖啡廳服務(wù)員工作總結(jié)篇四

從十月初開始,，一直到十月末。然后再從十二月到現(xiàn)在,，在咖啡廳算下來陸陸續(xù)續(xù)呆了一個半月,，一開始天天擦桌子背菜單，一天也不說一句話,，到后來大家很照顧我的教我拉花,，天天插科打諢，呆的特別開心,。

堅持什么

開始的時候還打過退堂鼓,，第一周去的時候,，站在臺子旁邊就是幾個小時。不站在臺子旁邊就是擦椅子腿種種,。和周圍的人都不大熟悉,，只有一個小姐姐教我做一些事情，告訴我日常,。做完第一周就完全不想做了,，天天千篇一律背配方，什么有意思的事情都沒有,?？Х鹊晟庖脖容^冷清，沒什么顧客,。我一開始下的決心其實就是不能半途而廢,。我有時候總會想之前要是在某個節(jié)點繼續(xù)練下去合氣道了，或者高中沒有在第一個星期就放棄跟著老師畫畫,，會有怎樣的結(jié)果,，覺得自己之前半途而廢都是給自己找個時間不對，或者有更重要的事情之類的借口,，然后不去做了,，也有可能就是最開始的時候做的并不是很順，改變自己習(xí)慣的時間和環(huán)境,，接觸了其他的人會不舒服,，然后直接就放棄了。這次就想著看看如果繼續(xù)做下去會是什么樣子,，會知道什么,。事實證明生活真的充滿了未知，你永遠(yuǎn)不會知道發(fā)生什么,。如果用邏輯來說的話,，我現(xiàn)在所知道的事情，其實都是我所知道的經(jīng)驗來的,，用我現(xiàn)在的經(jīng)驗是無論如何推斷不出來我還沒經(jīng)歷過的事情能給我?guī)碓鯓拥慕Y(jié)果,。

然后果不其然我得到了好多。其實就是一個小念頭來的,，可能第一個星期之后我也沒有下多大的決心,，說是一定要堅持下去，只是說周一的時候剛好想要去,，覺得沒有什么事情做,。起床正好很早，外面不是很冷,，然后媽媽在旁邊嘀咕了一句那就接著去吧,，然后就去了。

環(huán)境和周圍人

其實一直到現(xiàn)在我也覺得和周圍人融不到一起去,，這次去咖啡廳,，以及最近發(fā)生的其他事情給了我很大信心我是一個很可愛，招人喜歡也很有趣的人,。我有個毛病就是如果別人對我冷淡我會覺得是不是自己做錯了什么,，說錯了話，我自己太傻逼了不會開玩笑,，太無聊太沒深度,，總而言之時時刻刻在計量自己說的話是不是暴露了什么缺點，自己是不是太過于內(nèi)向,。在咖啡廳其實是一個完全沒有成本的大的社交實驗場所,，當(dāng)然我是很真誠的去交朋友了，只是性質(zhì)上是這樣的,。我發(fā)現(xiàn)一開始的排外,，以及對方的冷漠，自己見到生人的不舒服,，完全是對事不對人,，inpersonal的。有的人可以自來熟,，馬上跟周圍打成一片,，那是他們的天賦和本事，但是絕大多數(shù)人還是會對生人產(chǎn)生或多或少的敵意,，或者說是冷漠,，自衛(wèi)的本能。甚至說,，那些自來熟的人,，如果碰見敵意非常深的人，也沒有辦法一下就熟絡(luò)起來,。也就是說,，如果對方對我并沒有很熱情甚至表現(xiàn)出來敵意，那至少有九成幾率不是我的原因,，不是因為我不可愛不是因為我討人厭,，只是因為他們自己覺得很生不舒服說話，這事一個自然現(xiàn)象,。如果我自己不能很自如地開玩笑,，不能像平常跟熟人一樣說段子聊天，那也跟我沒關(guān)系,，這只是個人的本性而已,，我不用自責(zé),。交往只要不怯懦不奇怪，不需要故意討好別人的,，該熟起來的時間長了自然會熟起來,，當(dāng)然前提是我自己不能做很討人厭的事情，而且也要體貼多為對方著想,。心理不擁有太多負(fù)擔(dān),，因為這次最后我和大家都關(guān)系很好，大家都很喜歡我,，我發(fā)現(xiàn)了我是個讓大家很喜歡的人,。

要融入一個圈子里面，真的需要時間的磨合,，以及可以共同經(jīng)歷一些事情的運氣,。時間越長，那么一起經(jīng)歷特殊的事情的幾率也就越大,，也就越有可能融入圈子成為好朋友,。比如初中高中的時候只要性格不是很別扭，總有那么個死黨的圈子,，因為大家是被迫在一起的,。如果相處的時間不夠長，那么如果碰見了特殊的事情,，共同的好笑的事情,，那也可以成為好朋友，只能說共同碰見這事情的幾率小一些了,。

其實還有一個問題就是如果在一起就是有很長時間,，那么互相也就可以習(xí)慣不交流而相處不覺得尷尬的時間，這一點其實也很重要?，F(xiàn)在想通了,，那么未來也可以自己跟別人在一起不說話，也覺得習(xí)以為常很舒服,。

要是最后真的不能打成一片,，那只能說是沒有緣分圈子不一樣，面子上過得去就好了,。

咖啡和仝老師

咖啡上跟仝老師學(xué)到了很多東西,。仝老師拉花很屌，看外表我第一反應(yīng)就是孔乙己,。仝老師特別精瘦,，一米七多一點的個頭，90多斤。腰板筆直,，戴個長方形的小眼鏡兒,，下巴平的但是頜骨非常直往里收縮。還沒見到他的時候店長說起來都是仝老師什么都懂,，拉花咖啡不懂問他,。他的開場就是這樣，我腦子里立馬浮現(xiàn)了個方正的私塾先生的形象,，沒想到真是不謀而合。一開始接觸的印象也是如此,，其他的同事要么都跟我差不多大,，邊聊邊玩做咖啡，并沒有很認(rèn)真;要么就是店長和經(jīng)理,，比我大很多,，以監(jiān)工的形象出現(xiàn)。仝老師一開始給我的感覺就是一個人在默默地調(diào)流速,，認(rèn)真的做拿鐵的奇男子,。只要有咖啡他在旁邊都會攔下來做，每一杯拿鐵都會拉花,，每次做完咖啡都會把咖啡機清洗干凈,。我一開始也仝老師仝老師的跟著叫，問他一些關(guān)于流速和咖啡的問題,，發(fā)現(xiàn)他話并不多,，只是把我問的東西解釋的非常清楚。這個方正的老師的形象一下就建立起來了,。后來熟絡(luò)了,，發(fā)現(xiàn)他是所有人里面話最多的一個，經(jīng)常有特別特別尷尬而且巨大的腦洞,。嘴說起來叨叨個不停,，而且經(jīng)常他自嗨然后腦洞無聊到?jīng)]辦法往下接，這時候善良的我還是會勉強說兩三句哈哈,，z就直接閃人跑了,。

不過仝老師對咖啡的見解還是沒的說，因為咖啡館生意會經(jīng)常的冷清,，我就經(jīng)常和他靠在吧臺上聊他對咖啡的見解,，他的體驗和他之前的經(jīng)歷。

拉花和夢

閑聊時侯仝老師還給我講了一些圈子內(nèi)的故事,。我后來才知道咖啡拉花其實是80年代才出現(xiàn)的,，比意式濃縮咖啡機出現(xiàn)的時間晚了很多，從歐美那邊興起來,，現(xiàn)在技術(shù)好的大師都在亞洲這邊登峰造極,。國內(nèi)拉花大賽第一名叫凡哥,，開了教室有不少徒弟，他的奶泡很有特點,，就是又細(xì)又薄,，靠他的手法只有他才能用，其他人用他的奶泡根本拉不出來,。我的拉花很大程度上都是他手把手教出來的,，他這方面一眼就能看出來我的毛病。比如說我拉樹葉的時候最后圖出不來,，他一眼就掃出來我的奶缸離液面太遠(yuǎn)了,。而我當(dāng)時還很困惑，我是有意識地把奶缸靠的液面特別近,，甚至有的時候奶缸已經(jīng)觸碰到液面了,。他一抓我，就知道是壺嘴其實離的還很遠(yuǎn),，但是我總以為很近,。這種匠人眼光的毒辣真是不能不佩服。

后來他經(jīng)常喜歡問我一些我專業(yè)的問題,，和關(guān)于國外的問題,，能跟他說的我也毫無保留的跟他講了。包括國外的生活,，吃飯飲食習(xí)慣,，咖啡廳。以及數(shù)學(xué)的大的分支,，計算機的原理,，數(shù)學(xué)和計算機的關(guān)系等等。他都非常非常想知道,，他跟我說他原來成績不好,。我就很驚嘆于他竟然有這么強的求知欲，對于世界的渴望,，因為其實跟他聊很多東西都能聊起來個一星半點,，他好像就讓我想起了一些文藝小說電影里面的主角，有著對外面無限的渴望,，還有很大的想象力,。我腦子里立刻浮現(xiàn)出來一個星空的畫面，還有一群世界各地的蒙太奇穿插在一起,，有照片,，有電影特效，有動畫，有畫,。在電影后面的獨白,，是一個孩子，一個青年對世界的無限的幻想,，有一些是理性的,，比如在非洲草原上的斑馬和大象，俄羅斯的紅場,，尖頂建筑;還有一些是不理性的,，比如紐約有的一塵不染的地鐵，以及美國的門可羅雀的星巴克;更有一些非常奇幻的,，就像狗十三中張雪迎稚嫩聲音用英文說出來的霍金的平行世界：那個最浪漫的被引發(fā)出來的從愛幻想愛自由的小鎮(zhèn)青年的夢中蹦出來的美好的世界,。

仝老師還說他有了孩子之后就沒怎么再去過時間抽屜，找老板插科打諢聊咖啡了,。

以及，后來我跟他們聊天才知道他們工資一個月才3k5,，我頓時覺得自己的生活已經(jīng)非常幸福了,。非常感激爸媽能給我出去上學(xué)的機會，甚至能給我這么好的生活,。我這種人,，知足是不可能的，我就想享受現(xiàn)在活在當(dāng)下不想這些事情,。想努力的時候努力想呼吸的時候呼吸,。