范文為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,，也可以作為演講材料編寫前的參考。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，一起來看看吧

西餐禮儀的要求與禁忌篇一

博客原味切片火腿4片馬鈴薯1顆西洋香菜1大匙玉米粉3大匙新鮮檸檬2顆新鮮奶油(動(dòng)物性鮮奶油尤佳)300ml

做法

這是今天的所有材料,，開始料理前，請(qǐng)先調(diào)制西式酸奶,，方式相當(dāng)簡(jiǎn)單,，只需要將兩顆檸檬切半擠出檸檬汁之后，加入鮮奶油300ml,，攪拌均勻后放室溫30分鐘備用即可唷! ( 注意：只要液體狀態(tài)的拌勻就好,，請(qǐng)不要用電動(dòng)攪拌器打發(fā)鮮奶油唷! )

將馬鈴薯去皮，(要記得挑選形狀完整且呈橢圓形的漂亮馬鈴薯唷! ),。

將馬鈴薯放入滾水中只到半熟! 可以用牙簽扎入馬鈴薯中測(cè)試,，大約可以稍微用力就可以插入馬鈴薯中心的狀況就可以! 如果太熟的話，等一下下去炸時(shí)就會(huì)容易散掉唷!,。

將燙好馬鈴薯放涼后,，從上方切開但是不要切斷，如果馬鈴薯比較硬的話,，可以切出 "深v" 的切口，然后裹上玉米粉,，尤其是切口一定要沾上玉米粉唷!,。

取出另一個(gè)鍋?zhàn)訙?zhǔn)備好炸油，先預(yù)熱備用!將裹好粉的馬鈴薯塊,，放下去炸,，炸到表面出現(xiàn)黃色即可以起鍋,。

剛剛的熱炸油先關(guān)小火，將切片火腿放下去稍微炸一下 大約20秒就可以取出!,。

這時(shí)候經(jīng)過炸過的博客火腿最能顯出鮮嫩q彈的口感,，不會(huì)過于干硬，反而更顯q彈與香甜的口感!,。

將炸好的火腿切1/3長條,，然后對(duì)折插入馬鈴薯的切口處

淋上30分鐘前做好的西式酸奶醬，用不完的部分可以放入干凈無水分的玻璃瓶中,，封蓋好之后放入冰箱冷

做好之后,，切開馬鈴薯的中心，不僅松軟,，且外面香酥的黃色表皮,，搭配博客原味切片火腿的q彈香甜口感，真的是絕配!!,。

同時(shí)搭配酸奶醬去除油炸后的油膩口感,，真的是最適合夏天品嘗的一道西式料理唷!

西餐禮儀的要求與禁忌篇二

優(yōu)雅用餐

1.喝濃湯時(shí)

勺子橫拿，由外向內(nèi)輕舀,，不要把勺很重地一掏到底,，勺的外側(cè)接觸到湯。喝時(shí)用嘴唇輕觸勺子內(nèi)側(cè),，不要端起湯盆來喝,。湯將喝完時(shí)，左手可靠胸前輕輕將湯盆內(nèi)側(cè)抬起,，湯汁集中于盆底一側(cè),，右手用勺舀清。動(dòng)作非常完美!

2.吃比薩餅或其他餅類時(shí)

用刀在盤內(nèi)切出一塊正好適合一口吃掉的大小,，叉子叉住送入口中,。

3.吃面包時(shí)

一手拿面包，一手撕下一小塊放入口里,，不要拿著整個(gè)面包咬,。吃西餐時(shí)要衣著整潔，坐姿端正,，背挺直,，脖子伸長。最重要的是手一定要保持干凈,，指甲修剪整齊,。

有人曾將一次禮貌的飲酒程序做了總結(jié)：首先，舉起酒杯，雙目平視,，欣賞色彩;其次,，稍微端近，輕聞酒香;然后,，小啜一口;第四,，慢慢品嘗;最后，贊美酒好,、酒香,。

西餐禮儀的要求與禁忌篇三

1、菜序：開胃菜,、面包,、湯、主菜,、點(diǎn)心,、甜品、果品,、熱飲料,，西便餐則是開胃菜、湯,、主菜,、甜品、咖啡,。

2,、刀叉：正規(guī)的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉，使用竅門是依次從兩邊由外側(cè)向內(nèi)取食,。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方,。

3、佐餐酒：為紅或白葡萄酒,，魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒,，牛肉、羊肉,、豬肉等配紅酒,。

4、斟酒：按順時(shí)針方向或從尊長開始斟酒,，洋酒是不講究斟滿的,。

5、干杯：正規(guī)的西餐中,，祝酒干杯只用香檳酒,，應(yīng)先飲去一半的杯中之酒,，而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數(shù)。

6,、餐巾：餐巾可用來擦拭口部、剔牙時(shí)掩口,，當(dāng)女主人鋪開餐巾時(shí)則表示可以用餐,，而當(dāng)女主人將餐巾放到桌上時(shí)則表示用餐結(jié)束。

7,、飲茶：喝紅茶和奶茶時(shí),，不要用茶匙舀茶，也不要將其插放在茶杯中,，不用時(shí)將其放在杯托上即可,。

8、面包：吃面包時(shí)要注意不能用面包擦著盤子里的湯底吃,。

9,、餐匙：個(gè)頭較大的叫湯匙，通常被擺放在用餐者右側(cè)最外端,，與餐刀并列縱放,。另一把個(gè)頭較小的餐匙則叫作甜品匙，在一般情況下,，應(yīng)當(dāng)被橫向擺放在甜品刀叉正上方,，兩種餐匙不可混用。

西餐禮儀的要求與禁忌篇四

一,、入座

進(jìn)入西餐廳后,，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位,。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座,，一般由椅子左側(cè)入座。座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位,。

二,、用餐時(shí)的基本禮儀

喝湯、咀嚼絕不出聲,。

不在公開場(chǎng)合,，大聲地發(fā)出打嗝聲。

不碰撞杯,、盤,。不要移動(dòng)餐盤，不許和同伴交換餐點(diǎn),。

刀叉輕放,，不發(fā)出刮盤聲,。

講話時(shí)不揮舞刀叉，或用刀叉指著人,。

不彎腰埋頭吃飯,。這模樣實(shí)在很窮酸相、狼狽,。

切食物只切一口大小,，并且一口放進(jìn)嘴里，不要只咬半口,。

不要翻看盤底的廠牌名,。

每上一道菜，從最外側(cè)的左,、右一副刀叉開始使用,。

使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子,。

三,、西餐餐具的擺放

中餐的餐具只有一雙筷子，而西餐餐具卻是琳瑯滿目的一整排,。請(qǐng)放輕松,，餐具擺放雖然多，但其實(shí)只是為四道菜而準(zhǔn)備,。這四道菜是前菜,、湯、魚,、肉,，只是餐具全都一并擺出來而已。

擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤show plate,，餐巾置于裝飾盤上面或左側(cè),。

盤子右邊旁擺刀、湯匙,，左邊擺叉子,。可依用餐順序,、前菜,、湯、料理,、魚料理,、肉料理、視你所需由外側(cè)至內(nèi)使用,。

玻璃杯擺右上角,，最大的是裝水用的高腳杯,，次大的是紅葡萄酒所用的，而細(xì)長的玻璃杯是白葡萄酒所用,，視情況也會(huì)擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯,。

面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對(duì)面放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉,。

四,、西餐餐具的使用法則

1、刀叉擺法：刀叉并攏,、刀刃朝內(nèi)

刀叉的擺法是個(gè)信號(hào)，藉此告訴侍者什么時(shí)候收走盤子,。若刀叉置于盤子兩側(cè)時(shí),，表示仍在進(jìn)行飲食中，相反地,，刀叉平行擺放時(shí),，表示用餐完畢。另外一種擺法,，在大眾化的餐廳用餐時(shí),，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了,，用過的刀叉還會(huì)留在桌上繼續(xù)吃下一道菜,。這時(shí)，不要把刀叉直接貼放在桌上,，而是將刀口放在叉齒間,，并且刀刃朝下。

當(dāng)你用餐完畢后,，可順手將盤上的刀叉并攏,，并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài)，不僅能使你的桌面變得更為整潔,，也讓服務(wù)生可以方便收拾餐具,。

2、公用餐具：雙手用,，更優(yōu)雅

當(dāng)你在餐廳用餐時(shí),，會(huì)碰到有些菜不做一人份或是食物可相互share的情況下，如：西班牙海鮮飯或大盤色拉等,，這種供多人食用的菜,，會(huì)附上公叉和母匙。 若在取菜時(shí)只用一只手操作匙與叉,，其實(shí)不雅,。那是職業(yè)服務(wù)生的技巧,，一般人不需要會(huì)。用雙手反而較雅：右手匙在下,，左手叉在上,。食物盛在匙上，用叉背按 壓著,，再放到自己的盤子里,。

每拿完一次，切記將盤里的食物聚集在中間,，把叉和匙的握柄朝向同伴,，這樣不僅保持盤相美觀，同時(shí)也方便別人拿取,。

五,、各類食物食用禮儀

喝湯的禮儀

西餐的湯分為清湯及濃湯，較正式餐廳在供應(yīng)清湯時(shí)使用橢圓形湯匙及湯杯,，供應(yīng)濃湯時(shí)使用圓形湯匙及寬口湯盤,。

拿湯匙的姿勢(shì)是由內(nèi)經(jīng)外側(cè)舀食。

西餐喝湯時(shí),，不能發(fā)出聲音,。用湯時(shí)，不可用嘴將湯吹涼,?？奢p輕搖動(dòng)湯使其稍涼。

食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上,，或是放在盤中,。將湯匙的柄放在右邊，而湯匙凹陷的部份向上;湯杯與湯盤都是如此,。

食用面包的禮儀

面包的位置于主菜的左側(cè),。食用時(shí)可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊,，然后用左手拿著小面包,，用右手涂抹奶油。把面包撕成小塊后再涂奶,。

在意大利餐廳中,，有時(shí)會(huì)以橄欖油取代奶油，可將面包用手撕一小塊沾加了調(diào)味料及香料的橄欖油吃,。面包切忌用刀子切割,。