總結(jié)是寫給人看的,，條理不清,，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然,，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的總結(jié)呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

酒店后勤工作總結(jié)篇一

一,、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，提升服務(wù)質(zhì)量，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)

1,、通過會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)賓館,、食堂管理上的及時(shí)性,、針對(duì)性,、公開性;通過每天早會(huì),，有序安排工作,，分析研討工作中存在的問題，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策,，提高工作效率,，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;通過每周班組例會(huì)，做到工作目標(biāo)清晰,、責(zé)任明確,，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)的開展,，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接,、協(xié)作,，有效提高員工的主人翁意識(shí)、集體意識(shí),，增強(qiáng)班組的凝聚力;

2,、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域,，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率,，并且通過每周一次大掃除，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量,，每周針對(duì)性的組織各崗位人員對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查,，編制檢查通報(bào)，對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí),，每周對(duì)個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查,，對(duì)存在問題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)帳,，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);

3,、根據(jù)公司發(fā)展要求,，_月底制定了賓館、食堂6s推行工作計(jì)劃,，并于_月中旬完成賓館,、食堂6s推行，通過6s活動(dòng),，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境,，提升了員工的素質(zhì),，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象,，有效的提升了賓館,、食堂的基礎(chǔ)管理。

二,、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),，征集廣大員工意見，提高滿意度

依每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái),，及時(shí)將賓館,、食堂管理工作及經(jīng)營情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監(jiān)督,，并通過生活委員將廣大員工的意見收集,，通過研討、落實(shí)、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見,，有效整改賓館,、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī)，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求,，不斷完善賓館,、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù),，而且不斷創(chuàng)新菜品,，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購的計(jì)劃性和采購速度,，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，用我們主動(dòng)、熱情,、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意,，18年月度綜合滿意度平均達(dá)到__%。

三,、完善物資采購驗(yàn)收流程,，有效控制成本，確保飲食安全

1,、通過組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜,、肉類及鮮活類原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)、定價(jià)的方式,，有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情;同時(shí),，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的,，先后于今年_月份,、_月份、_月份對(duì)調(diào)味品,、大米,、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購合同,，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商,，形成競爭，保障食品原材料采購的及時(shí)性和采購質(zhì)量,，有效的控制了食品原材料的采購成本;

2,、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰,，采購執(zhí)行采購員申報(bào),、主管審核,、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購以從緊控制,、夠用為度的原則;食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員,、廚師、采購員共同現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確認(rèn),，財(cái)務(wù)人員,、采購員負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，廚師負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收,，嚴(yán)格按照<員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定>的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收,，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。

四,、完善硬件配置,，提高后勤服務(wù)檔次

經(jīng)過前期緊張、有序的準(zhǔn)備,，_月__日新食堂搬遷投入使用,，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實(shí)際,，組織生活委員對(duì)新食堂廚具等進(jìn)行了詢價(jià),、采購，有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時(shí),，_月份,、_月份對(duì)賓館大廳沙發(fā)和會(huì)議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次,，提升了公司對(duì)外形象,，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。

五,、制定包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，提高接待質(zhì)量

為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化，提高接待質(zhì)量,，_月份組織廚師進(jìn)行研討，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，規(guī)定了操作程序,，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量,。

六、加強(qiáng)班組人員管理,，克服人員不足,，完成公司各項(xiàng)接待工作

20__年賓館,、食堂人員的流動(dòng)較大，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的情況下,，及時(shí)有效的對(duì)班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整,，合理分配工作任務(wù)，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待__項(xiàng),，大型窯系統(tǒng)檢修_次,，打包工作餐___份，及時(shí)有效的保障了檢修現(xiàn)場(chǎng)工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí),，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操作水平,，促使賓館、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化,、制度化,、程序化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。

七,、加強(qiáng)班組人員安全意識(shí)的宣貫，安全工作零事故堅(jiān)持每日安全檢查記錄,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,，杜絕不安全因素，同時(shí),，通過每天早會(huì)和每周安全例會(huì),，及時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求，時(shí)刻向員工灌輸安全工作責(zé)任重大的思想意識(shí),，提醒員工做好安全防范工作,，20__年各項(xiàng)安全工作零事故。

八,、存在不足

1,、培訓(xùn)方式單一，培訓(xùn)的主要內(nèi)容放在了理論知識(shí)培訓(xùn)方面,，弱化了實(shí)踐培訓(xùn),，培訓(xùn)考試驗(yàn)證流于形式，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺(tái);

2,、人員思想引導(dǎo)不到位,，20__年賓館、食堂人員流失較大,，員工素質(zhì)整體水平不高,，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)不能得到很好的提高;

3、賓館用餐接待管理不到位,，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后,，日常用餐接待質(zhì)量不高,。

九、20__年工作思路

1,、加強(qiáng)規(guī)范化管理,，完善管理制度

完善賓館、食堂各項(xiàng)管理制度,、考核制度,，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)行主管,、班長二級(jí)檢查制度，每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進(jìn)行督查,，通過檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，提高各崗位工作質(zhì)量,。

2,、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)

加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn),，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，同時(shí),，采取“請(qǐng)進(jìn)來,，走出去”的方法，加大培訓(xùn)效果,，強(qiáng)化員工技能,，不斷提高服務(wù)水平。

3,、細(xì)化服務(wù)措施,，提高滿意度

實(shí)行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流,，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強(qiáng)員工之間的技能交流，形成比,、學(xué),、趕、幫的良好氛圍;利用每周班組例會(huì),，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么,，有何收獲和體會(huì)”,，使員工之間取長補(bǔ)短,，共同提高,，同時(shí)，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析,，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù),，以便找出服務(wù)中存在的問題根源，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,，以滿意服務(wù)贏得民心,，提高賓館、食堂的服務(wù)滿意度,。

4,、加大人員思想引導(dǎo)，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)

引導(dǎo)班組人員樹立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無小事”的意識(shí),，使職工食堂真正成為“職工之家”,，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,，從而達(dá)到凝心聚力,，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。

5,、鞏固6s推行成果,，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理

梳理20__年6s推行工作，查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象,，進(jìn)行針對(duì)性整改,，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序,，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量,、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù),，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理,，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。

6,、加強(qiáng)食堂成本管控,，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜

以降低采購成本，節(jié)省支出,，提高管理效率,，提升員工滿意度為目的，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查,，以員工為向?qū)Вㄟ^調(diào)查,、分析,、反饋等方法,，定期改進(jìn)，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量,，降低食堂成本,，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量。

以上是我個(gè)人2020__年度工作總結(jié),，俗話說：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡”，在以后的工作中,，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正不足，不斷積累經(jīng)驗(yàn),，與賓館,、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致、開拓進(jìn)取,，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn),。

酒店后勤工作總結(jié)篇二

20__轉(zhuǎn)瞬即逝，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下后勤部門基本完成了工作任務(wù),，現(xiàn)將20__年工作任務(wù)總結(jié)如下：

一,、做好內(nèi)部服務(wù)，履行后勤保障職能,，為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境

后勤部按照公司提倡員工員工之間及部門之間服務(wù)的理念,，努力做好對(duì)內(nèi)的服務(wù)，積極發(fā)揮后勤保障功能,，為員工在公司工作創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,。

(一)員工飯?zhí)觅|(zhì)量關(guān)，提高員工滿意度

搞好員工飯?zhí)靡恢笔呛笄诠ぷ髦械碾y點(diǎn)之一,，如何讓大多數(shù)員工在公司就餐放心滿意是后勤部反復(fù)研究的課題,。20__年，員工飯?zhí)眠M(jìn)一步在菜品花樣上下功夫,，每天菜式更換,，員工基本滿意，確保員工可吃到相對(duì)喜歡的菜肴;同時(shí),，20__年,，員工飯?zhí)眠€多渠道收集員工對(duì)于就餐滿意度的信息，根據(jù)員工滿意情況適時(shí)調(diào)整菜品出品,，盡可能確保餐品符合大多數(shù)員工的口味,。

(二)員工宿舍的管理，為員工提供安全干凈的住宿空間

員工宿舍每天都有幾百人在此休息就寢，安全,、衛(wèi)生問題是員工宿舍管理面臨的難題,，以前也不時(shí)出現(xiàn)物品失竊的事件。為此,，20__年后勤部門組織開會(huì)研究員工宿舍管理問題，對(duì)員工宿舍管理工作提出新的標(biāo)準(zhǔn)：

一是理順員工宿舍入住的流程,，加強(qiáng)安全管理;

二是實(shí)行員工住宿按部門相對(duì)集中制,，既方便員工又便于管理;

三是加強(qiáng)對(duì)臨時(shí)進(jìn)出員工宿舍的外來人員的管理，通過以上措施,，使員工宿舍的安全問題得到了控制,，20__年基本未發(fā)生員工宿舍安全事故。在員工宿舍衛(wèi)生方面,，實(shí)行宿舍值日制,，區(qū)域包干制，做到及時(shí)打掃,，每天檢查,，保證員工宿舍始終保持衛(wèi)生干凈的狀態(tài)。

(三)為營業(yè)部門服務(wù),，滿足員工的服務(wù)要求

為保證員工良好的工作環(huán)境,，后勤部定期協(xié)調(diào)水電部對(duì)員工宿舍進(jìn)行不定期巡視，及時(shí)了解員工住宿環(huán)境設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的情況,，在供電,、供水及鍋爐方面后勤部安排專人到現(xiàn)場(chǎng)檢查，及時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)和處理,。在其他部門員工有后勤服務(wù)需求的情況下,，后勤部積極安排好工作，第一時(shí)間解決問題;同時(shí),，后勤部員工通過各種渠道,，主要向營業(yè)部門征求服務(wù)需求，主動(dòng)做好服務(wù)工作,，有力地幫助其他部門員工解決了生活之憂,。

二、加強(qiáng)資產(chǎn)采購管理工作,，樹立成本控制觀念,，節(jié)能降耗工作再上升臺(tái)階

后勤部是公司運(yùn)行費(fèi)用使用較大的部門，加強(qiáng)費(fèi)用控制,，履行節(jié)能降耗是后勤工作的重點(diǎn)之一,，20__年，后勤部重點(diǎn)在以下幾方面做好費(fèi)用控制，降低成本的工作,。

(一)閑置資產(chǎn)管理,，提高資產(chǎn)利用率

經(jīng)過幾年的經(jīng)營，員工宿舍積累了一定數(shù)量的閑置資產(chǎn),。為了更好地做好資產(chǎn)管理工作,，____年，后勤部組織了閑置資產(chǎn)大盤點(diǎn)工作,，對(duì)閑置資產(chǎn)重新進(jìn)行了分類,、評(píng)估，并對(duì)部分資產(chǎn)進(jìn)行維修維護(hù);同時(shí),，對(duì)部分可利用資產(chǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)登記,，以方便資產(chǎn)的調(diào)撥。在采購需求執(zhí)行前,，實(shí)行資產(chǎn)管理先行審核制度,，確認(rèn)是否有可替代閑置資產(chǎn)后再確定是否執(zhí)行采購，最大限度利用閑置資產(chǎn),。如今年對(duì)客房部提報(bào)采購席夢(mèng)思床的過程中,，后勤部從閑置資產(chǎn)中調(diào)撥出來，滿足了客房部的需求,，節(jié)約采購資金幾千元,。

(二)執(zhí)行采購程序，加強(qiáng)采購監(jiān)督

在采購價(jià)格監(jiān)督方面,，后勤部將員工飯?zhí)贸Ｓ梦镔Y的價(jià)格進(jìn)行全面摸底,，對(duì)于市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大的產(chǎn)品(如大米、魚,、肉等)實(shí)行定期走訪市場(chǎng),，隨機(jī)抽查供應(yīng)商報(bào)價(jià)等辦法，確保采購價(jià)格的合理性,，以保證以就低價(jià)格采購,，加強(qiáng)監(jiān)督。

(三)能源運(yùn)行控制,，節(jié)能降耗效果顯著

節(jié)能降耗工作是后勤部非常關(guān)注的重點(diǎn)工作之一,，部門制定了節(jié)能降耗的具體措施和計(jì)劃。后勤部主要采取了以下的節(jié)能降耗措施：一是對(duì)鍋爐房,、電視房進(jìn)行普查,，重新確定運(yùn)行時(shí)間;二是對(duì)員工就餐后洗碗用水實(shí)行巡視管理，督促其節(jié)約用水,，避免不必要的消耗;三是提高全員的節(jié)約意識(shí),，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止能源浪費(fèi)的問題,。

(四)費(fèi)用使用分析，及時(shí)調(diào)整費(fèi)用控制辦法

后勤部每月對(duì)員工飯?zhí)觅M(fèi)用支出項(xiàng)目均進(jìn)行費(fèi)用分析,，包括：伙食費(fèi),、電費(fèi)、水費(fèi),、燃料(煤炭)費(fèi)等費(fèi)用支出分析,。對(duì)計(jì)劃執(zhí)行情況及實(shí)際運(yùn)行費(fèi)用情況進(jìn)行綜合對(duì)比，分析差異與變化原因,，提出下階段應(yīng)采取的費(fèi)用控制措施和辦法,，通過逐月的費(fèi)用分析報(bào)告，確保公司領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)掌握費(fèi)用的使用情況及效果,，及時(shí)采取調(diào)整措施，使費(fèi)用使用能始終控制在合理和預(yù)期的范圍內(nèi),。

三,、工作中的問題與20__年的工作重點(diǎn)

后勤部在20__年工作中基本已完成了后勤保障的任務(wù)，履行了相應(yīng)職能,，通過努力部分內(nèi)部管理工作得到加強(qiáng)和提升,。但工作中暴露出的問題和不足仍不可忽視，也需要今后工作中進(jìn)一步加以完善和改進(jìn),。

1,、工作落實(shí)不徹底，導(dǎo)致工作細(xì)節(jié)出現(xiàn)紕漏,。表現(xiàn)在工作跟進(jìn)仍然不夠,，員工接受工作和領(lǐng)導(dǎo)安排工作不清晰;工作范圍有遺漏。雖然部內(nèi)的要求傳達(dá)下去了,，但在抽查過程中仍然能發(fā)現(xiàn)問題,。

2、員工飯?zhí)弥鞴艿慕M織管理能力偏弱,，文化程度偏低,，管理經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作組織沒有章法,，內(nèi)部還在管理混亂或水平偏低的情況,。

3、工作效率低,，落實(shí)工作不及時(shí),。員工工作落實(shí)還依賴上級(jí)的檢查和監(jiān)督，導(dǎo)致不應(yīng)出現(xiàn)的問題出現(xiàn),。如：員工宿舍衛(wèi)生問題的未能徹底完善,。

4,、服務(wù)能力欠缺，存在想服務(wù)但缺乏服務(wù)技巧和服務(wù)手段的情況,，沒有養(yǎng)成良好的服務(wù)習(xí)慣,，對(duì)其他部門的工作時(shí)間不了解也是后勤服務(wù)針對(duì)性不強(qiáng)的主要原因。

5,、對(duì)采購產(chǎn)品質(zhì)量缺少有效的跟蹤和滿意度了解,，往往出現(xiàn)問題后才暴露采購產(chǎn)品質(zhì)量缺陷，也反映了后勤服務(wù)的主動(dòng)性不足,。

6,、與其他部門還不能做到無縫溝通，存在“上邊熱,，下邊冷“的情況,，基礎(chǔ)員工基本不溝通或溝通不力，導(dǎo)致工作執(zhí)行的不協(xié)調(diào),。

針對(duì)以上問題,，后勤部將在20__年工作中重點(diǎn)加以關(guān)注和解決，結(jié)合合理細(xì)節(jié)的問題,，后勤部20__年總體工作重點(diǎn)如下：

1,、建立完善的后勤服務(wù)體系，服務(wù)的內(nèi)容要進(jìn)一步清晰化,，服務(wù)監(jiān)督做到立體化,，全面提升后勤服務(wù)。

2,、建立員工的監(jiān)督考核體系,，考核內(nèi)容進(jìn)一步量化，確保后勤主要工作管理的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),。同時(shí)與公司績效考核有效結(jié)合,，真正發(fā)揮考核對(duì)工作的促進(jìn)作用。

3,、進(jìn)一步修訂和完善工作標(biāo)準(zhǔn)和管理制度,，做到涵蓋所有重點(diǎn)的工作。

4,、解決效率偏低的問題,，將工作安排、工作處理,、工作跟蹤,、工作回復(fù)流程形成閉環(huán)。

5,、全面提高員工的整體素質(zhì),，進(jìn)一步對(duì)員工進(jìn)行登記評(píng)定,。通過培訓(xùn)和考核實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，增加員工自我壓力,，促進(jìn)員工的自我提升完善,。

總之，后勤部20__年依然面臨著諸多的問題,，對(duì)此,，后勤部將認(rèn)真總結(jié)20__年經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，力爭工作各方面再有所突破,，切實(shí)提高后勤保障能力和運(yùn)行水平,。

酒店后勤工作總結(jié)篇三

我是酒店后勤部的一個(gè)員工，不知不覺20xx年即將過去,，在即將過去的20__年,，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種.種，后勤部員工付出了艱辛的努力,，大家齊心協(xié)力,，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜,，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)在對(duì)一年的工作做一個(gè)簡單的工作總結(jié)：

一,、加強(qiáng)廚房內(nèi)部培訓(xùn),。

根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象,，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí),，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力,。

二,、加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù),。

定期拓開廚房,、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力,，提升了餐廳的品牌,。

三、合理安排人員,，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用,。

在競爭日益激烈的當(dāng)今,，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排,，綜合運(yùn)用,，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率,。

四,、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。

為提升廚房員工工作效率,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力,，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度,，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定,。

五、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作,。

廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一,，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店復(fù)評(píng)自查中,，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng),，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房,。

六,、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù),。

在平日服務(wù)中,，前后臺(tái)共同配合,，不缺乏個(gè)性服務(wù),，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待,，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個(gè)性菜肴等等,。

七、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作,。

嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn),，提升部門的服務(wù)與品質(zhì),。

八、圓滿完成月餅銷售任務(wù),。

一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力,，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱,，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù),。

九,、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。

從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái),，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐,，給客人帶來的不光是美食,，更多的是驚喜和滿足,。

十、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴,。

廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng),，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù),。

以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力,，更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合,，這一些中，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績,，但是我們并不驕傲,，更多的是在思考我們有那個(gè)方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績,，在新的一年中,，我們會(huì)共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來,，創(chuàng)造更美好的明天,。

酒店后勤工作總結(jié)篇四

光陰似箭，20__年即將過去,，我將回應(yīng)開新的一年,。我是一名退伍軍人，有著軍人雷厲風(fēng)行的作風(fēng),，有著不怕吃苦不怕贓不怕累的思想,，有著在艱難面前從不低頭的決心，從參加工作那一天起,，我就下定決要好好工作,，認(rèn)真的學(xué)習(xí)技術(shù)。

參加工作以來,，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下,，通過自身的不斷努力,，無論是思想上,、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲,。一年時(shí)間轉(zhuǎn)眼就快過去了,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),，培養(yǎng)自身修養(yǎng),，努力提高綜合素質(zhì)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，認(rèn)真履行崗位職責(zé),。一年來，本人在思想上嚴(yán)格要求自己,，在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨，在作風(fēng)上艱苦樸素,、務(wù)真求實(shí),，較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)部門安排的各項(xiàng)任務(wù)，為賓館盡心盡力,，努力工作?，F(xiàn)將今年以來的主要情況匯報(bào)如下:

一、政治思想學(xué)習(xí)

在學(xué)習(xí)上,，嚴(yán)格要求自己,，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外,，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展,，廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識(shí),，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),，為人熱情大方，誠實(shí)守信,，樂于助人,，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處,。

思想上,，自覺遵守賓館的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加賓館的每次的`活動(dòng),。要求積極上進(jìn),，愛護(hù)賓館的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水,，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

二,、工作情況

在工作上,，圍繞賓館后勤的中心工作，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)以律己,，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。在作風(fēng)上,，能遵章守紀(jì),、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí),、樂觀上進(jìn),，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇,，任勞任怨,。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞,、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng),，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事,，勤勞簡樸的生活,，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己,，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用,。本年度主要完成了如下工作:

1、服從部門經(jīng)理的安排和管理,，配合經(jīng)理搞好部門工作,，能較好的完成部門日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì),，做好上傳下達(dá),，部門的質(zhì)檢、工會(huì)工作任務(wù)都積極完成,。今年4月份,，中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會(huì)堂的空調(diào)主機(jī)修理;在11月份，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場(chǎng)第一線,，積極配合,，順利的完成主要任務(wù)。

2,、在部門經(jīng)理的支持下,，積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作,。在各班組工作上有困難的時(shí)候,，和同志們共同想辦法,，解決問題，直到工作完成,。

①在樓房中維修時(shí),，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落，維修人員既沒有這方面的經(jīng)驗(yàn),，又怕把“面盆”打破,，在我得知這種沒有十拿九穩(wěn)的情況下，我就給他們鼓氣,，一起大膽嘗試,，小心翼翼的把“面盆”給固定好了，到現(xiàn)在還沒出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象,。后來的幾次“面盆”維修,，同志們都可以勝任了。

②夏季除草任務(wù)重,，除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障,，多次的找到我來解決問題。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué),，就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn),，自己大膽小心的動(dòng)手嘗試，拆洗機(jī)器,，排查故障,，就這樣慢慢的可以解決一些小故障，也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),。

③總機(jī)室的工作人員對(duì)電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺,，時(shí)常還有打印不了話單、電話轉(zhuǎn)不出去等情況,，有幾次中午下班后,，客人在總臺(tái)等話單結(jié)帳，可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告,，我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室,，然后把問題給解決了。等等,。

3,、做好后勤保障，服務(wù)賓館個(gè)部門,。在各部門需要及時(shí)處理的事項(xiàng)中,，盡我所能完成任務(wù),，自己無法完成的或需要幫手的，就向經(jīng)理請(qǐng)示支援;如果是安排維修班去完成的,，過后再去檢查完成情況,。今年下半年以來，堅(jiān)持每周到一線部門檢查維修工作單,，監(jiān)督維修的及時(shí)性,，對(duì)不及時(shí)的維修，提醒并批評(píng)維修人員及時(shí)修理,。

4,、以館為家，盡自己一份微薄之力,。在后勤保障工作,，就要以最小的成本來換取的效益成果，其實(shí)是談易做難,。在需要我購買維修材料上,，向經(jīng)理提出合理化建議，考慮到既要節(jié)約成本又要保證材料質(zhì)量,，經(jīng)常帶配件給經(jīng)理過目,，征得同意后再確定購買，有時(shí)因?yàn)閹讉€(gè)小東西要跑幾個(gè)地方來比較價(jià)格和質(zhì)量,。在維修時(shí),，在不影響工作的情況下努力想辦法去修理而盡量不去更換等等。

三,、不足

1,、政治思想學(xué)習(xí)上有點(diǎn)依賴性。思想上認(rèn)為積極參加賓館總支安排的教育學(xué)習(xí)活動(dòng),，其次再通過電視和報(bào)紙了解下就可以了,，平常的政治學(xué)習(xí)也就放松了。作為一名中層力量,，對(duì)自己的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)尤為重要,，來到后勤工作幾年了，自己對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)也放松了,，認(rèn)為有經(jīng)理牽頭,，自己多看看，動(dòng)動(dòng)手就差不多,，平日里也就沒再深一步的去學(xué)習(xí)摸索,。

2、工作上欠缺點(diǎn)主動(dòng)性,。工作中碰到困難后,，經(jīng)常向經(jīng)理請(qǐng)示匯報(bào),，自己沒去主動(dòng)多想想辦法解決;加上今年個(gè)人生活問題上也比較多事情，也影響了工作情緒,。

以上就是我本年度的總結(jié),，從工作中累積經(jīng)驗(yàn)，在工作中查找不足,。20__年即將結(jié)束,，又要迎接明年新的開始,。在明年的工作中,，我一定吸取經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，為賓館多做貢獻(xiàn)。

酒店后勤工作總結(jié)篇五

在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，同事們的支持幫助下,，酒店、食堂全體員工本著一切為廣大員工和酒店服務(wù)的宗旨,，堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),，提高廣大員工滿意度為目標(biāo)，以熱情,、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù),，共同提高了酒店、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平,。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，克服不足，現(xiàn)將這段時(shí)間的酒店后勤工作總結(jié)如下：

一,、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，提升服務(wù)質(zhì)量，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)

1,、通過會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)酒店,、食堂管理上的及時(shí)性、針對(duì)性,、公開性;通過每天早會(huì),，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題,，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策,，提高工作效率，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;通過每周班組例會(huì),，做到工作目標(biāo)清晰,、責(zé)任明確,，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)的開展,，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接,、協(xié)作，有效提高員工的主人翁意識(shí),、集體意識(shí),，增強(qiáng)班組的凝聚力。

2,、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生,，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率,，并且通過每周一次大掃除,，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量，每周針對(duì)性的組織各崗位人員對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查,，編制檢查通報(bào),，對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí)，每周對(duì)個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查,，對(duì)存在問題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修,，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)帳，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，確保賓館,、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。

二,、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),，征集廣大員工意見，提高滿意度

以每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái),，及時(shí)將酒店,、食堂管理工作及經(jīng)營情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監(jiān)督,，并通過生活委員將廣大員工的意見收集,，通過研討、落實(shí),、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見,，有效整改酒店、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī),，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求,，不斷完善酒店、食堂的菜肴質(zhì)量,，為每周制定菜譜提供依據(jù),，而且不斷創(chuàng)新菜品,，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購的計(jì)劃性和采購速度,，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，用我們主動(dòng)、熱情,、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意,。

三、完善物資采購驗(yàn)收流程,，有效控制成本,，確保飲食安全

1、通過組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜,、肉類及鮮活類原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià),、定價(jià)的方式,，有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情;同時(shí),，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的,，先后對(duì)調(diào)味品,、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查,，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購合同,，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，形成競爭,，保障食品原材料采購的及時(shí)性和采購質(zhì)量,，有效的控制了食品原材料的采購成本。

2,、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全,、程序清晰，采購執(zhí)行采購員申報(bào),、主管審核,、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購以從緊控制,、夠用為度的原則;食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員,、廚師、采購員共同現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確認(rèn),，財(cái)務(wù)人員,、采購員負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，廚師負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收,，嚴(yán)格按照《員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定》的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收,，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全,。

酒店后勤工作總結(jié)篇六

緊張繁忙的20xx年正在離去，歡欣鼓舞的20xx年逐漸到來,。在過去的一年中,，我們所有員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，上下齊心,，風(fēng)雨同舟,，精誠團(tuán)結(jié)，順利完成各項(xiàng)工作,。我后勤部門在各項(xiàng)工作中更是表現(xiàn)突出,，可圈可點(diǎn)。下面,，作為后勤領(lǐng)班,，我將后勤部這一年的工作情況做如下匯報(bào)：

一、抓保障,，建立完善的后勤保障機(jī)制

精心策劃,，建立完善的后勤保障機(jī)制。沒有規(guī)矩不成方圓,，為確保酒店后勤工作高效率,、高質(zhì)量開展，我后勤部和全體員工參照現(xiàn)有法律法規(guī),、治安管理?xiàng)l例,、消防法規(guī)，結(jié)合酒店具體情況,，制定了切實(shí)可行后勤保障制度,，作為后勤部開展各項(xiàng)工作的依據(jù)。

二,、抓安全,，進(jìn)行安全檢查及安全教育

每天進(jìn)行安全檢查，每周進(jìn)行安全教育,。事故出于麻痹,，安全來自警惕。作為后勤部門,，我們深知安全工作的重要性,。質(zhì)量是酒店的生命，安全是質(zhì)量的關(guān)鍵,。為此,，我們后勤人員對(duì)各種安全問題分門別類，專人負(fù)責(zé)。保安負(fù)責(zé)治安防盜,，電工負(fù)責(zé)檢查維修電路,，一旦有情況，要求立即處理,，并做好記錄,。此外，我們還積極配合本地消防部門做好消防工作,。我們還在顯眼的位置張貼了安全標(biāo)語,，提醒客人注意人身、財(cái)產(chǎn)安全,。一周下來,，我們將匯報(bào)上來的各種安全問題進(jìn)行歸類，群策群力,，商量處理意見,，然后再反饋下去。為了增強(qiáng)員工工作積極性,，后勤部還實(shí)行獎(jiǎng)懲制度,，將安全問題與員工獎(jiǎng)懲掛鉤。

三,、抓常規(guī),，確保后勤供應(yīng)正常運(yùn)行

加班加點(diǎn)，確保酒店供水,、供電、供暖設(shè)施正常運(yùn)行,。大家知道,，酒店的供水、供電,、供暖系統(tǒng)錯(cuò)綜復(fù)雜,。就拿電路來說，只要一條線路出了問題,，就可能導(dǎo)致很多部門停電,，不但會(huì)給酒店帶來經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)造成不可挽回名譽(yù)損失,。因此,，后勤部對(duì)供水、供電,、供暖設(shè)施的每一個(gè)細(xì)節(jié)都不放過,。

四、抓重點(diǎn)，圓滿完成人大代表接待工作

由于組織得力,，我酒店圓滿完成了全國人大代表的接待工作,。后勤部在接待工作中起了積極作用。從大堂區(qū)域到客戶區(qū)域,，再到會(huì)場(chǎng)花卉的布置,，我們都認(rèn)真對(duì)待。大堂區(qū)域是酒店的臉面,，后勤部精心設(shè)計(jì),，認(rèn)真布置，在大堂擺放花籃,，給客人以舒適的感覺,。客戶區(qū)域安全尤為重要,，后勤部安排安保人員24小時(shí)監(jiān)控,，一旦有突發(fā)情況，立即依法處理,。對(duì)于客戶的房間,，我們也認(rèn)真布置，給客人以賓至如歸的感覺,。會(huì)場(chǎng)是代表們開會(huì)的地方,，后勤部為了出色完成會(huì)場(chǎng)服務(wù)工作，特意對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行了專門培訓(xùn),。與會(huì)代表均對(duì)我們的服務(wù)表示滿意,。

金無足赤，人無完人,，我們也有不足的地方,，現(xiàn)在提出并請(qǐng)大家指正：

一是由于酒店后勤工作任務(wù)多,，壓力大，員工難免掉以輕心，從而照成安全隱患,。對(duì)此,，我們總是在合適的時(shí)間和合適的地點(diǎn)耐心對(duì)員工進(jìn)行說服教育,。由于方法得當(dāng),，員工對(duì)批評(píng)教育心悅誠服。同事根據(jù)獎(jiǎng)懲制度,，樹立先進(jìn)標(biāo)兵,，號(hào)召后進(jìn)員工學(xué)習(xí)先進(jìn)。

二是由于水電等設(shè)施有老化的地方,，更換,、維修起來后勤成本偏高,。我們將協(xié)同其他部門，著手解決這一問題,。

來年計(jì)劃：我們將虛心聽取大家的意見和建議,，竭力改掉工作中的缺點(diǎn)，完善工作中的不足,。我們深信,，在各部門的協(xié)助下，通過我部的拼搏,，我們有決心和能力把20xx年后勤工作做得更好,，為酒店做出更大的貢獻(xiàn)。

酒店后勤工作總結(jié)篇七

年底了,，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié),，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),，掌握七大要素：

1,、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對(duì)待客人,，都要報(bào)以真誠的微笑,，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,，也不受條件限制.微笑是最生動(dòng),、最簡潔、最直接的歡迎詞.

2,、精通 要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,，并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,，始于足下”,，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課,，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短,，做到一專多能,，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本,、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用.

3、準(zhǔn)備 即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說,，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的,，要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好,，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),，而不會(huì)手忙腳亂.

4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實(shí)生活中,，往往越有錢的人,，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少.我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人,，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人,，讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.

5,、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理,，預(yù)測(cè)客人需要,，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識(shí).

6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn),，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣. 7、真誠 熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時(shí),，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,，質(zhì)量的競爭,，特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì),，以期其在激烈的市場(chǎng)競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!

每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,，在迪也一樣.生意比較忙時(shí),，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣.每個(gè)人員分工明確,、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果.

平時(shí),，我也會(huì)和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率.之后我也會(huì)做一些小結(jié),，這樣日積月累,，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無奈.有些人會(huì)覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表,，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的.

當(dāng)然學(xué)無止境,，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,，同事能互相學(xué)習(xí),，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“xx酒店世界”感受到不一般的快樂,。

酒店后勤工作總結(jié)篇八

光陰似箭,，x年即將過去，我將回應(yīng)開新的一年,。我是一名退伍軍人,，有著軍人雷厲風(fēng)行的作風(fēng)，有著不怕吃苦不怕贓不怕累的思想,，有著在艱難面前從不低頭的決心,，從參加工作那一天起，我就下定決要好好工作,，認(rèn)真的學(xué)習(xí)技術(shù),。參加工作以來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下,，通過自身的不斷努力，無論是思想上,、學(xué)習(xí)上還是工作上,，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲,。一年時(shí)間轉(zhuǎn)眼就快過去了，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下,，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)自身修養(yǎng),，努力提高綜合素質(zhì),，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé),。一年來,，本人在思想上嚴(yán)格要求自己，在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨,，在作風(fēng)上艱苦樸素、務(wù)真求實(shí),，較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)部門安排的各項(xiàng)任務(wù),，為酒店盡心盡力，努力工作?，F(xiàn)將今年以來的主要情況匯報(bào)如下：

一.政治思想學(xué)習(xí)

在酒店總支帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)黨的基本知識(shí)和有關(guān)政治思想文件,、書籍，深刻領(lǐng)會(huì)胡“八榮八恥”精神,，并把它作為思想的綱領(lǐng),，行動(dòng)的指南;積極參加酒店總支組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng);同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì),。

在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己,，端正工作態(tài)度,，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展,，廣泛的涉獵其他部門,、學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),，為人熱情大方,，誠實(shí)守信，樂于助人,，擁有自己的良好做事原則,，能與同事們和睦相處,。

思想上，自覺遵守酒店的規(guī)章制度,，堅(jiān)持參加酒店的每次的活動(dòng),。要求積極上進(jìn)，愛護(hù)酒店的一磚一瓦,，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸,，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。

二.工作情況

在工作上，圍繞酒店后勤的中心工作,，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù),。在作風(fēng)上,，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事,、務(wù)真求實(shí),、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),，勤勤懇懇,，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素,、勤儉耐勞,、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人,，勤勤懇懇做事,，勤勞簡樸的生活，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù),，嚴(yán)格要求自己,，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。本年度主要完成了如下工作：

1,、服從部門經(jīng)理的安排和管理,，配合經(jīng)理搞好部門工作，能較好的完成部門日常辦公工作,，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì),，做好上傳下達(dá)，部門的質(zhì)檢、工會(huì)工作任務(wù)都積極完成,。今年4月份,，中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會(huì)堂的空調(diào)主機(jī)修理;在11月份，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場(chǎng)第一線,，積極配合，順利的完成主要任務(wù),。

2,、在部門經(jīng)理的支持下，積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作,。在各班組工作上有困難的時(shí)候,，和同志們共同想辦法，解決問題,，直到工作完成,。

①在樓房中維修時(shí)，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落,，維修人員既沒有這方面的經(jīng)驗(yàn),，又怕把“面盆”打破，在我得知這種沒有十拿九穩(wěn)的情況下,，我就給他們鼓氣,，一起大膽嘗試，小心翼翼的把“面盆”給固定好了,，到現(xiàn)在還沒出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象,。后來的幾次“面盆”維修，同志們都可以勝任了,。

②夏季除草任務(wù)重,，除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障，多次的找到我來解決問題,。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué),，就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn)，自己大膽小心的動(dòng)手嘗試,，拆洗機(jī)器,，排查故障，就這樣慢慢的可以解決一些小故障,，也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),。

③總機(jī)室的工作人員對(duì)電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺，時(shí)常還有打印不了話單,、電話轉(zhuǎn)不出去等情況,，有幾次中午下班后，客人在總臺(tái)等話單結(jié)帳,，可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告,，我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室,，然后把問題給解決了。等等,。

3,、做好后勤保障，服務(wù)酒店個(gè)部門,。在各部門需要及時(shí)處理的事項(xiàng)中,，盡我所能完成任務(wù)，自己無法完成的或需要幫手的,，就向經(jīng)理請(qǐng)示支援;如果是安排維修班去完成的,，過后再去檢查完成情況。今年下半年以來,，堅(jiān)持每周到一線部門檢查維修工作單,，監(jiān)督維修的及時(shí)性，對(duì)不及時(shí)的維修,，提醒并批評(píng)維修人員及時(shí)修理,。

4、以館為家,，盡自己一份微薄之力,。在后勤保障工作，就要以最小的成本來換取最大的效益成果,，其實(shí)是談易做難,。在需要我購買維修材料上，向經(jīng)理提出合理化建議,，考慮到既要節(jié)約成本又要保證材料質(zhì)量,，經(jīng)常帶配件給經(jīng)理過目，征得同意后再確定購買,，有時(shí)因?yàn)閹讉€(gè)小東西要跑幾個(gè)地方來比較價(jià)格和質(zhì)量,。在維修時(shí)，在不影響工作的情況下努力想辦法去修理而盡量不去更換等等,。

三,、不足

1、政治思想學(xué)習(xí)上有點(diǎn)依賴性,。思想上認(rèn)為積極參加酒店總支安排的教育學(xué)習(xí)活動(dòng),，其次再通過電視和報(bào)紙了解下就可以了，平常的政治學(xué)習(xí)也就放松了,。作為一名中層力量,，對(duì)自己的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)尤為重要，來到后勤工作幾年了，自己對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)也放松了,，認(rèn)為有經(jīng)理牽頭,，自己多看看，動(dòng)動(dòng)手就差不多,，平日里也就沒再深一步的去學(xué)習(xí)摸索,。

2、工作上欠缺點(diǎn)主動(dòng)性,。工作中碰到困難后,，經(jīng)常向經(jīng)理請(qǐng)示匯報(bào)，自己沒去主動(dòng)多想想辦法解決;加上今年個(gè)人生活問題上也比較多事情,，也影響了工作情緒。

以上就是我本年度的總結(jié),，從工作中累積經(jīng)驗(yàn),，在工作中查找不足。20xx年即將結(jié)束,，又要迎接明年新的開始,。在明年的工作中，我一定吸取經(jīng)驗(yàn),，取長補(bǔ)短,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，為酒店多做貢獻(xiàn),。

酒店后勤工作總結(jié)篇九

一年的工作就要結(jié)束了,，這是一個(gè)很好的一年，在這一年里,，我們酒店的工作和業(yè)績都較去年同期增幅很大,，所以在新的一年里，我們一定要努力創(chuàng)新,，繼續(xù)在今年的基礎(chǔ)上,，加大努力，爭創(chuàng)更好的業(yè)績!

通過對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績,，整改問題,。

并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計(jì)劃,，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施,。

一、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋,，酒店仍存三類問題

一年的工作,，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的,。

但不可忽略所存在的問題,。

這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。

用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯,、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程,。

1、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化,。

從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。

白天與夜晚、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng),，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活。

此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

2,、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

3,、管理水準(zhǔn)有待提升,。

一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí),、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

二,、科學(xué)決策,，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計(jì)劃,，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等,。

總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展,。

加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn),，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年xx屆四中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì),，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。

酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表,、微笑,、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。

因而,，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比,，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅,。

此外,，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷售,、前廳,、客房、物業(yè),、餐廳等部門或崗位,，分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù),，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)?！?/p>

2,、安全創(chuàng)穩(wěn)定。

酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。

在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求,。

保安部安排干部員工加崗加時(shí),，勤于巡邏，嚴(yán)密防控,。

在相關(guān)部門的配合下,，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組,。

3、經(jīng)營創(chuàng)收,。

酒店通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì),、餐飲績效掛鉤等,。

相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入,。

酒店全年完成營收為萬元,，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元,，寫字間收入為萬元,，餐廳收入萬元,，其它收入共萬元。

全年客房平均出租率為%,，年均房價(jià)元/間夜,。

酒店客房出租率和平均房價(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值,。

4,、管理創(chuàng)利。

酒店通過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費(fèi)用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制,。

酒店全年經(jīng)營利潤為萬元,，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%,。

其中,，人工成本為萬元，能源費(fèi)用為萬元,，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%,、%,、%。

比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%,、%,、%。

三,、與時(shí)俱進(jìn),，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)xx屆四中全會(huì)精神。

結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理,、服務(wù)等實(shí)際情況,，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念,。

在市場(chǎng)競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀,。

主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。

酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”,。

酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。

關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,，是人的精神狀態(tài),，是對(duì)酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用,。

店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門經(jīng)理,、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作,。

在完成酒店經(jīng)營指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣,。

因而,，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息,、互為補(bǔ)臺(tái),、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了,，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加,、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。

酒店后勤工作總結(jié)篇十

有著不怕吃苦不怕贓不怕累的思想,，有著在艱難面前從不低頭的決心,，從參加工作那一天起，我就下定決要好好工作,，認(rèn)真的學(xué)習(xí)技術(shù),。參加工作以來,，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過自身的不斷努力,，無論是思想上,、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲,。一年時(shí)間轉(zhuǎn)眼就快過去了,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下,，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),，培養(yǎng)自身修養(yǎng),，努力提高綜合素質(zhì)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，認(rèn)真履行崗位職責(zé),。

一.政治思想學(xué)習(xí)

在賓館總支帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)黨的基本知識(shí)和有關(guān)政治思想文件、書籍,，并把它作為思想的綱領(lǐng),，行動(dòng)的指南;積極參加賓館總支組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng);同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì),。

在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己,，端正工作態(tài)度,，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展,，廣泛的涉獵其他部門,、學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),，為人熱情大方，誠實(shí)守信,，樂于助人,，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處,。

思想上,，自覺遵守賓館的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加賓館的每次的活動(dòng),。要求積極上進(jìn),，愛護(hù)賓館的一磚一瓦,，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水,，也有失敗的辛酸,，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

二.工作情況

在工作上,，圍繞賓館后勤的中心工作,，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己,，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù),。在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì),、團(tuán)結(jié)同事,、務(wù)真求實(shí)、樂觀上進(jìn),，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),，勤勤懇懇，任勞任怨,。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素,、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng),，始終做到老老實(shí)實(shí)做人,，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活,，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù),，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用,。本年度主要完成了如下工作:

1,、服從部門經(jīng)理的安排和管理，配合經(jīng)理搞好部門工作,，能較好的完成部門日常辦公工作,，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì)，做好上傳下達(dá),，部門的質(zhì)檢,、工會(huì)工作任務(wù)都積極完成。今年4月份,，中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會(huì)堂的空調(diào)主機(jī)修理;在11月份,，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場(chǎng)第一線，積極配合，順利的完成主要任務(wù),。

2,、在部門經(jīng)理的支持下，積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作,。在各班組工作上有困難的時(shí)候,，和同志們共同想辦法，解決問題,，直到工作完成,。①在樓房中維修時(shí)，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落,，維修人員既沒有這方面的經(jīng)驗(yàn),，又怕把“面盆”打破，在我得知這種沒有十拿九穩(wěn)的情況下,，我就給他們鼓氣,，一起大膽嘗試，小心翼翼的把“面盆”給固定好了,，到現(xiàn)在還沒出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象,。后來的幾次“面盆”維修，同志們都可以勝任了,。②夏季除草任務(wù)重,，除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障，多次的找到我來解決問題,。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué),，就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn)，自己大膽小心的動(dòng)手嘗試,，拆洗機(jī)器,，排查故障，就這樣慢慢的可以解決一些小故障,，也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),。③總機(jī)室的工作人員對(duì)電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺，時(shí)常還有打印不了話單,、電話轉(zhuǎn)不出去等情況,，有幾次中午下班后，客人在總臺(tái)等話單結(jié)帳,，可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告,，我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室，然后把問題給解決了,。等等。

酒店后勤工作總結(jié)篇十一

x年,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，面對(duì)x市場(chǎng)星級(jí)酒店相繼崛起的競爭形勢(shì),，行政部緊緊圍繞管理、學(xué)習(xí),、服務(wù),、招聘、溝通等工作重點(diǎn),，注重發(fā)揮行政部承上啟下,、聯(lián)系左右、協(xié)調(diào)各方面的中心樞紐作用,，積極努力的完成各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)將這一年的工作情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，創(chuàng)造良好工作環(huán)境

為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境是行政部重要工作內(nèi)容之一,。一年來，行政部結(jié)合工作實(shí)際,，認(rèn)真履行工作職責(zé),，加強(qiáng)與其他部門的協(xié)調(diào)與溝通，為公司各項(xiàng)工作的開展創(chuàng)造了良好條件,。同時(shí),，行政部不定期的深入到員工之中，加強(qiáng)與員工的溝通,，積極了解員工的思想動(dòng)態(tài),。

行政部始終堅(jiān)持給員工最好的工作環(huán)境，為員工提供人性化的人文關(guān)懷,，讓員工真正感受到酒店是家,，切實(shí)做到關(guān)心員工、愛護(hù)員工,，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,、主動(dòng)性、創(chuàng)造性,，增強(qiáng)酒店的凝聚力和戰(zhàn)斗力,。

二、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),，豐富員工生活

在3月7日舉辦的迎“三八”員工卡拉ok比賽中,，員工都積極踴躍的報(bào)名，大展自己的歌喉,，不僅豐富了酒店全體員工的精神生活和業(yè)余生活,，更加促進(jìn)了員工的音樂素養(yǎng)。后來又在4月25日—5月4日酒店開展了“踏青運(yùn)動(dòng)休閑”為主題的外出春游活動(dòng)，組織全體員工分四批次去宜昌山峽人家游玩,，使員工們?nèi)硇牡耐度氲酱笞匀坏膽驯е?，豐富了員工的文化生活，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)凝聚力,。

由于進(jìn)入6月以后酒店也進(jìn)入了升學(xué)宴的高峰期,，四樓多功能廳一直有宴席接待，x年1-6月份的員工生日晚會(huì)也因故推遲到9月26日晚舉辦,，上半年度的壽星共有95人,。晚會(huì)當(dāng)天，恰逢潛江七喜國際大酒店的管理人員到訪,，并邀請(qǐng)了他們一同參加,。晚會(huì)上大家和到訪嘉賓一起同臺(tái)歌唱、載歌載舞,，現(xiàn)場(chǎng)氣氛異?；钴S，所有人一起唱著生日快樂歌,、吹著蠟燭,，一起分享甜蜜的生日蛋糕，并為壽星們發(fā)放了各種不同的生日禮物,，表達(dá)了酒店對(duì)員工的體貼與關(guān)懷,。

三、加強(qiáng)考勤管理

自x年年初開始實(shí)施指紋打卡以來,，行政部對(duì)考勤管理實(shí)行指紋考勤與紙卡考勤相結(jié)合的方法,，認(rèn)真做好每天各部門出勤卡的跟蹤檢查工作，及時(shí)將檢查中發(fā)現(xiàn)的異?，F(xiàn)象反饋到各部門,，并及時(shí)主動(dòng)做好與各部門之間的溝通與反饋工作，使得考勤管理與之有很大的改進(jìn),。但是在考勤管理取得一定成績的同時(shí)也出現(xiàn)了一些問題,，部門考勤管理較混亂，管理人員對(duì)部門員工的考勤管理不嚴(yán)格,，對(duì)違反考勤制度的員工的處理不及時(shí),、不嚴(yán)格，這些問題將在x年度作為行政部完善考勤管理的一項(xiàng)重點(diǎn)工作,。

四,、辦理了員工養(yǎng)老保險(xiǎn)

從x年7月1日截止到x年6月30止，酒店在社保局共辦理了77人的社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn),。其中,，新開戶人員有11人,，酒店續(xù)保人員有50人，從外單位轉(zhuǎn)入酒店購買養(yǎng)老保險(xiǎn)的人16人,。保險(xiǎn)基數(shù)也由去年的3696元/年調(diào)整為4334元/年,，此次共向社保局繳納保險(xiǎn)費(fèi)用339529元。因?yàn)榛鶖?shù)上調(diào),，12個(gè)已離職人員應(yīng)補(bǔ)繳每月的差額15元，為了保障公司的利益不受損失,，行政部協(xié)同財(cái)務(wù)室,、社保局共同把關(guān)，由行政部,、財(cái)務(wù)室開具證明離職和已補(bǔ)繳金額單據(jù)到社保局,，再由社保局給予辦理后期轉(zhuǎn)出手續(xù)。在此基礎(chǔ)上,，行政部并對(duì)酒店在職人員的醫(yī)療保險(xiǎn)購買情況做了一個(gè)詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)：目前在編人數(shù)共有190人,。購買農(nóng)村合作醫(yī)療的有62人;購買城鎮(zhèn)居民醫(yī)保的有32人;購買職工醫(yī)保的有5人;共計(jì)為：99人。

五,、員工新宿舍的搬遷

為了更好的改善酒店員工的住宿環(huán)境,，行政部在7月10日將員工宿舍由老板街搬遷到了四嶺村的一套三房兩廳的居室，住宿環(huán)境相比以前有了很大的改善,，并配備了一些必要的生活設(shè)施,，行政部也本著為員工的貼心服務(wù)，合理的安排了她們的房間分配,，保障每一位住宿員工住的舒心,，睡的安心，員工也為此感到非常的滿意,。但是,，男員工的住宿卻沒有地方安排，導(dǎo)致在招聘男員工時(shí),，因?yàn)闊o法提供住宿而招不進(jìn)來,。有的男員工招進(jìn)來了，因?yàn)橥饷娣孔馓F自己的工資承擔(dān)有限而離職,。建議在新的一年里,，能夠落實(shí)男員工的住宿問題。

六,、合理性的招聘暑期工

七月的高溫天氣如同酒店升學(xué)宴的節(jié)節(jié)升溫,。在6月底7月初，酒店進(jìn)入了一年一度的升學(xué)宴高峰期,，為了保證高峰期時(shí)的工作人員充足,，不影響酒店的服務(wù)質(zhì)量,，行政部針對(duì)升學(xué)宴的季節(jié)性特點(diǎn)，面向廣大中高在校學(xué)生招聘了17名暑期工,，并配合餐飲部組織其參加了部門的崗位培訓(xùn),。暑期工的進(jìn)場(chǎng)，給餐飲部帶來了更多的活力和幫助,。針對(duì)大型會(huì)議來臨時(shí),，人員不夠，行政部積極組織各部門員工協(xié)助餐飲部的工作,，大家本著齊心協(xié)力,、團(tuán)結(jié)一致的工作作風(fēng)和態(tài)度，認(rèn)真圓滿的完成了每一次的大型接待活動(dòng),。

七,、為員工辦理了一批職業(yè)技能鑒定資格證書

6月22-27日在勞動(dòng)局經(jīng)過為期五天的培訓(xùn)之后，行政部組織員工準(zhǔn)備資料,、填寫表格,，在x縣勞動(dòng)局辦理25人的資格證書。為了達(dá)到年底星評(píng)復(fù)核的硬性標(biāo)準(zhǔn),，行政部在9月份又組織了29人在11月26日到集團(tuán)公司參加了省旅游局組織的職業(yè)技能鑒定考試,，29人的資格證書正在辦理之中。后又于12月初在xx市旅游局的組織下申報(bào)了42人的職業(yè)鑒定考試,，42人的考試工作將在x年2月之前完成,。目前酒店在崗人員中，已有22人已經(jīng)持證,。預(yù)計(jì)x年酒店持證人數(shù)將達(dá)到119人,，持證率將達(dá)50%以上。雖然持證率上去了,，但是在管理人員中的持證率幾乎為零,。工作將加強(qiáng)在全員持證考核方面。

八,、部門其他工作常抓不懈

在行政部的日常工作中,，招聘與錄用一直有序進(jìn)行。目前,，共有在編人數(shù)257人(含廚部,、物業(yè)、安保),，各部門人員數(shù)均在編制范圍以內(nèi),。從每周五的衛(wèi)生檢查情況反映，各部門的衛(wèi)生狀況相比從前有一些比較明顯的進(jìn)步,，改善最明顯的房務(wù)部的衛(wèi)生情況,。針對(duì)每次的檢查結(jié)果,，行政部都給予了相應(yīng)的獎(jiǎng)罰和警告提示。由于前期宴席,、會(huì)議較多,，場(chǎng)地不允許的情況下，管理層的培訓(xùn)工作也變得斷斷續(xù)續(xù),。但通過年底的星級(jí)復(fù)核,，認(rèn)識(shí)到了我們平時(shí)的衛(wèi)生檢查、培訓(xùn)工作都不夠?qū)I(yè)和系統(tǒng),，在x年的工作中將成立專班小組對(duì)照星標(biāo)要求來檢查各個(gè)工作,，真正起到質(zhì)檢督查的作用。

存在的問題：

1,、酒店的有些制度有待完善，制度的執(zhí)行力度不夠,。

2,、員工活動(dòng)組織較少，培訓(xùn)系統(tǒng)不夠健全,。

3,、管理人員持證率低，持證級(jí)別低,。

4,、沒有男生宿舍，男員工不容易招進(jìn)來,。

5,、酒店網(wǎng)站的在線預(yù)定沒有專人負(fù)責(zé)，形同虛設(shè),。

6,、沒有專業(yè)的人事管理模板，手工管理辦事效率低,、不全面,。

酒店后勤工作總結(jié)篇十二

20xx年即將結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史,，過去的一年在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，同事們的支持幫助下，賓館,、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨,，堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，提高廣大員工滿意度為目標(biāo),，以熱情,、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù),，共同提高了賓館、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平,。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，克服不足，更好完成20xx年的工作任務(wù),，現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)和20xx年工作思路匯報(bào)如下:

一,、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，提升服務(wù)質(zhì)量,，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)1,、通過會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時(shí)性,、針對(duì)性,、公開性;通過每天早會(huì)，有序安排工作,，分析研討工作中存在的問題,，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策，提高工作效率,，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;通過每周班組例會(huì),，做到工作目標(biāo)清晰、責(zé)任明確,，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃,、有落實(shí)的開展，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接,、協(xié)作,，有效提高員工的主人翁意識(shí)、集體意識(shí),，增強(qiáng)班組的凝聚力;

2,、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域,，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率,，并且通過每周一次大掃除，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量,，每周針對(duì)性的組織各崗位人員對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查,，編制檢查通報(bào)，對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí),，每周對(duì)個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查,，對(duì)存在問題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)帳,，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，確保賓館,、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);

3、根據(jù)公司發(fā)展要求,，9月底制定了賓館,、食堂6s推行工作計(jì)劃，并于10月中旬完成賓館,、食堂6s推行,，通過6s活動(dòng)，有效優(yōu)化了賓館,、食堂的工作環(huán)境,，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率,，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象,，有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理,。

二,、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，征集廣大員工意見,，提高滿意度依每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái)，及時(shí)將賓館,、食堂管理工作及經(jīng)營情況反饋于廣大員工,，接受廣大員工的監(jiān)督，并通過生活委員將廣大員工的意見收集,，通過研討,、落實(shí)、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見,，有效整改賓館,、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī)，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求,，不斷完善賓館,、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù),，而且不斷創(chuàng)新菜品,，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購的計(jì)劃性和采購速度,，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，用我們主動(dòng)、熱情,、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意,，**年月度綜合滿意度平均達(dá)到95,。3%。

三,、完善物資采購驗(yàn)收流程,，有效控制成本，確保飲食安全

1,、通過組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜,、肉類及鮮活類原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)、定價(jià)的方式,，有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情;同時(shí),，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的,，先后于今年3月份,、6月份、9月份對(duì)調(diào)味品,、大米,、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購合同,，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商,，形成競爭，保障食品原材料采購的及時(shí)性和采購質(zhì)量,，有效的控制了食品原材料的采購成本;

2,、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰,，采購執(zhí)行采購員申報(bào),、主管審核、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序,，采購以從緊控制,、夠用為度的原則;食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員、廚師,、采購員共同現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確認(rèn),，財(cái)務(wù)人員、采購員負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收,，廚師負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收,，嚴(yán)格按照<員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定>的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全,。

四,、完善硬件配置，提高后勤服務(wù)檔次

經(jīng)過前期緊張、有序的準(zhǔn)備,，3月28日新食堂搬遷投入使用,，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實(shí)際,，組織生活委員對(duì)新食堂廚具等進(jìn)行了詢價(jià),、采購，有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時(shí),，7月份,、10月份對(duì)賓館大廳沙發(fā)和會(huì)議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次,，提升了公司對(duì)外形象,，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。

五,、制定包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，提高接待質(zhì)量

為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化，提高接待質(zhì)量,，9月份組織廚師進(jìn)行研討,，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，規(guī)定了操作程序,，明確了裝盤形式,、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量,。

六,、加強(qiáng)班組人員管理，克服人員不足,，完成公司各項(xiàng)接待工作

20xx年賓館,、食堂人員的流動(dòng)較大,，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的情況下,，及時(shí)有效的對(duì)班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整，合理分配工作任務(wù),，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待18項(xiàng),，如:20xx年區(qū)域年終總結(jié)會(huì)、泰國sc水泥公司和川崎節(jié)能公司接待,、質(zhì)量體系審核組,、廣西區(qū)域600裝載機(jī)專業(yè)培訓(xùn)、區(qū)域電氣,、區(qū)域財(cái)務(wù),、區(qū)域礦山卡特發(fā)動(dòng)機(jī)專業(yè)培訓(xùn)、內(nèi)控工作組、廣西區(qū)域20xx年中期和年終檢查,、元宵節(jié),、端午節(jié)、中秋節(jié)以及公司各項(xiàng)日常會(huì)務(wù)接待等;大型窯系統(tǒng)檢修4次,，打包工作餐10709份,，及時(shí)有效的保障了檢修現(xiàn)場(chǎng)工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí)，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操作水平,，促使賓館,、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化、制度化,、程序化管理,，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

七,、加強(qiáng)班組人員安全意識(shí)的宣貫,，安全工作零事故堅(jiān)持每日安全檢查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,，杜絕不安全因素,，同時(shí)，通過每天早會(huì)和每周安全例會(huì),，及時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求,，時(shí)刻向員工灌輸安全工作責(zé)任重大的思想意識(shí)，提醒員工做好安全防范工作,，20xx年各項(xiàng)安全工作零事故,。存在不足:

1、培訓(xùn)方式單一,，培訓(xùn)的主要內(nèi)容放在了理論知識(shí)培訓(xùn)方面,，弱化了實(shí)踐培訓(xùn)，培訓(xùn)考試驗(yàn)證流于形式,，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺(tái);

2,、人員思想引導(dǎo)不到位，20xx年賓館,、食堂人員流失較大,，員工素質(zhì)整體水平不高，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)不能得到很好的提高;

3,、賓館用餐接待管理不到位,，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后，日常用餐接待質(zhì)量不高,。

1,、加強(qiáng)規(guī)范化管理，完善管理制度

完善賓館、食堂各項(xiàng)管理制度,、考核制度,，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)行主管,、班長二級(jí)檢查制度，每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進(jìn)行督查,，通過檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，提高各崗位工作質(zhì)量,。

2,、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)

加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn),，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，同時(shí),，采取“請(qǐng)進(jìn)來,，走出去”的方法，加大培訓(xùn)效果,，強(qiáng)化員工技能,，不斷提高服務(wù)水平。

3,、細(xì)化服務(wù)措施,，提高滿意度

實(shí)行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流,，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強(qiáng)員工之間的技能交流，形成比,、學(xué),、趕、幫的良好氛圍;利用每周班組例會(huì),，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么,，有何收獲和體會(huì)”,，使員工之間取長補(bǔ)短,，共同提高，同時(shí),，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析,，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù)，以便找出服務(wù)中存在的問題根源，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,，以滿意服務(wù)贏得民心,，提高賓館、食堂的服務(wù)滿意度,。

4,、加大人員思想引導(dǎo)，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)

引導(dǎo)班組人員樹立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無小事”的意識(shí),，使職工食堂真正成為“職工之家”,，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,，從而達(dá)到凝心聚力,，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。

5,、鞏固6s推行成果,，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理

梳理20xx年6s推行工作，查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象,，進(jìn)行針對(duì)性整改,，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序,，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量,、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù),，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理,，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。

6,、加強(qiáng)食堂成本管控,，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜

以降低采購成本，節(jié)省支出,，提高管理效率,，提升員工滿意度為目的，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查,，以員工為向?qū)Вㄟ^調(diào)查,、分析,、反饋等方法，定期改進(jìn),，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量,，降低食堂成本,，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量。

以上是我個(gè)人20xx年年度工作總結(jié),，俗話說:“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡”，在以后的工作中,，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正不足，不斷積累經(jīng)驗(yàn),，與賓館,、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致、開拓進(jìn)取,，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn),。

酒店后勤工作總結(jié)篇十三

新的一年已經(jīng)開始，為了更好的完成20xx年工作任務(wù),，現(xiàn)將我過去一年中工作狀況作一個(gè)匯報(bào),。在過去的一年里，嚴(yán)格按照公司采購管理制度,，極力控制采購成本,，保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)采購任務(wù)。在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí),，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,，征詢產(chǎn)品信息，加強(qiáng)溝通,，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購工作,，使各項(xiàng)工作正確、準(zhǔn)確率力爭到達(dá)100%為了更好的完善采購工作,，確保做好下一年的工作任務(wù),，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)：

一、在工作中要多跑,、多比較,、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐,，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平,，加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通，及時(shí)做好跟催工作,，讓他們能主動(dòng)爭取配合我們工作,，及時(shí)解決問題尤其是按時(shí)、按質(zhì),、按量帶給好所需的各種輔料

二,、跟現(xiàn)場(chǎng)，逐步加強(qiáng)與各部門的溝通,，嚴(yán)格控制采購時(shí)間和采購周期,，保證各種輔料的購進(jìn)科學(xué)合理，極力配合公司各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營工作,，當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前,，要及時(shí)的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。

三,、在倡導(dǎo)公司制度做好每日計(jì)劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每一天寫好每一天所要做的工作,，處理的事,，對(duì)所做的狀況做一總結(jié)，對(duì)沒有處理好的事,，緊接處理,，盡量做到問題不推遲，盡最快解決,。

四,、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料,，必須要對(duì)要采購的輔料細(xì)心的分析,，在做信價(jià)比，始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價(jià),，貨比三家,，多快好省的采購原則。

五,、學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通,，交流：經(jīng)常與車間，倉庫,，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸,，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要,，減少工作失誤,，提高工作效率。

六,、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量,，在購進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常狀況下,，應(yīng)立即采取緊急措施,，并與供應(yīng)商聯(lián)系,，和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。

綜上所述,，在以后的工作中,，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn),，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作,，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫忙和支持分不開的,，在此表示感謝!爭取在新的一年里能取得更大的進(jìn)步!!