在日常學習,、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,,聚集在一塊,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢?接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,,我們一起來看一看吧。
中餐禮儀的要點和注意事項篇一
調(diào)羹也是常用的餐具,,它同使用筷子一樣,,也有一定的講究。手持調(diào)羹的方式,。右手持調(diào)羹的柄端,,食指在上,按住調(diào)羹的柄,,拇指和中指在下支撐,。有的同學持調(diào)羹的方式是拇指在上,按住調(diào)羹的柄,,食指和中指在下支撐,,這是不正確的。
使用調(diào)羹,,主要是喝湯,,有時也可以用調(diào)羹盛裝滑溜的食物,。尤其是在喝湯時,要注意以下幾點,。
1,、使用時,不要將調(diào)羹碰碗,、盤發(fā)出聲響
從外向里舀(吃西餐則應從內(nèi)往外舀),,調(diào)羹就口的程度,要以不離碗,、盤正面為限,,切不可使湯滴在碗、盤的外面,。
2,、喝湯時不能發(fā)出響聲
有的同學對此不太注意,嘴里發(fā)出呼嚕呼嚕的聲音,,這是十分粗俗的,。
3、口對著熱湯吹氣
有時端上桌的湯很燙,,這時,,應先少舀些湯嘗一嘗。如果太燙,,可將湯倒入碗里用調(diào)羹慢慢地舀一舀,,等湯稍許降溫時,再一口一口地喝,。
4,、將湯碗直接就口
當湯碗里的湯將喝盡時,應用左手端碗,,將湯碗稍為側(cè)轉(zhuǎn),,再以右手持調(diào)羹舀湯。不要將湯碗端起來,,一飲而盡,,這樣做不符合餐桌禮儀的要求。
中餐禮儀的要點和注意事項篇二
中餐的餐具主要有杯,、盤,、碗、碟,、筷,、匙六種。在正式的宴會上,水杯放在菜盤上方,,酒杯放在右上方,。筷子與湯匙可放在專用的座子上,,或放在紙?zhí)字小?/p>
中餐上菜的順序一般是:先上冷盤,,后上熱菜,最后上甜食和水果,。
用餐前
服務員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的,,最好不要用它去擦臉。
在宴席上
上雞,、龍蝦,、水果時,有時送上一小水盂,、銅盆,、瓷碗或水晶玻璃缸,水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片,,供洗手用,。洗時兩手輪流沾濕指頭,輕輕涮洗,,然后用餐巾或小毛巾擦干,。
筷子用法
筷子是中餐中最主要的進餐用具。握筷姿勢應規(guī)范,,時餐需要使用其他餐具時,,應先將筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上,,不能放在杯子或盤子上,,否則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,,可請服務員換一雙,。在用餐過程中,已經(jīng)舉起筷子,,但不知道該吃哪道菜,這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋,。不要用筷子叉取食物放進嘴里,,或用舌頭舔食筷子上的附著物,更不要用筷子去推動碗,、盤和杯子,。有事暫時離席,不能把筷子插在碗里,,應把它輕放在筷子架上,。
中餐禮儀的要點和注意事項篇三
我們主要介紹宴會,、家宴、便餐,、工作餐(包括自助餐)等具體形式下的禮儀規(guī)范,。
1.宴會,通常指的是以用餐為形式的社交聚會,??梢苑譃檎窖鐣头钦窖鐣煞N類型。正式宴會,,是一種隆重而正規(guī)的宴請,。它往往是為宴請專人而精心安排的,在比較高檔的飯店,,或是其他特定的地點舉行的,,講究排場、氣氛的大型聚餐活動,。對于到場人數(shù),、穿著打扮、席位排列,、菜肴數(shù)目,、音樂演奏、賓主致詞等,,往往都有十分嚴謹?shù)囊蠛椭v究,。非正式宴會,也稱為便宴,,也適用于正式的人際交往,,但多見于日常交往。它的形式從簡,,偏重于人際交往,,而不注重規(guī)模、檔次,。一般來說,,它只安排相關人員參加,不邀請配偶,,對穿著打扮,、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過高要求,,而且也不安排音樂演奏和賓主致詞,。
2.家宴,也就是在家里舉行的宴會。相對于正式宴會而言,,家宴最重要的是要制造親切,、友好、自然的氣氛,,使赴宴的賓主雙方輕松,、自然、隨意,,彼此增進交流,,加深了解,促進信任,。
通常,,家宴在禮儀上往往不作特殊要求。為了使來賓感受到主人的重視和友好,,基本上要由女主人親自下廚烹飪,,男主人充當服務員;或男主人下廚,女主人充當服務員,,來共同招待客人,,使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺。
如果要參加宴會,,那么你就需要注意,,首先必須把自己打扮得整齊大方,這是對別人也是對自己的尊重,。
還要按主人邀請的時間準時赴宴,。除酒會外,一般宴會都請客人提前半小時到達,。如因故在宴會開始前幾分鐘到達,,不算失禮。但遲到就顯得對主人不夠尊敬,,非常失禮了,。
當走進主人家或宴會廳時,應首先跟主人打招呼,。同時,。對其他客人,不管認不認識,,都要微笑點頭示意或握手問好;對長者要主動起立,,讓座問安;對女賓舉止莊重,彬彬有禮,。
入席時,,自己的座位應聽從主人或招待人員的安排,因為有的宴會主人早就安排好了,。如果座位沒定,,應注意正對門口的座位是上座,背對門的座位是下座,。應讓身份高者,、年長者以及女士先入座,自己再找適當?shù)淖蛔隆?/p>
入座后坐姿端正,,腳踏在本人座位下,,不要任意伸直或兩腿不停搖晃,手肘不得靠桌沿,,或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。入座后,不要旁若無人,,也不要眼睛直盯盤中菜肴,,顯出迫不及待的樣子??梢院屯腿撕唵谓徽?。
用餐時應該正裝,不要脫外衣,,更不要中途脫外衣,。一般是主人示意開始后再進行。就餐的動作要文雅,,夾菜動作要輕,。而且要把菜先放到自己的小盤里,然后再用筷子夾起放進嘴,。送食物進嘴時,,要小口進食,兩肘向外靠,,不要向兩邊張開,,以免碰到鄰座。不要在吃飯喝飲料,、喝湯發(fā)出聲響,。用餐時,如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品,,先向別人打個招呼再拿;如果太遠,,要客氣地請人代勞。如在用餐時非得需要剔牙,,要用左手或手帕遮掩,,右手用牙簽輕輕剔牙,。
喝酒的時候,一味地給別人勸酒,、灌酒,,吆五喝六,特別是給不勝酒力的人勸酒,、灌酒,,都是失禮的表現(xiàn)。
如果宴會沒有結(jié)束,,但你已用好餐,,不要隨意離席,要等主人和主賓餐畢先起身離席,,其他客人才能依次離席,。
3.便餐,也就是家常便飯,。用便餐的地點往往不同,,禮儀講究也最少。只要用餐者講究公德,,注意衛(wèi)生,、環(huán)境和秩序,在其他方面就不用介意過多,。
4.工作餐,,是在商務交往中具有業(yè)務關系的合作伙伴,為進行接觸,、保持聯(lián)系,、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進行的商務聚會。它不同于正式的工作餐,、正式宴會和親友們的會餐,。它重在一種氛圍,意在以餐會友,,創(chuàng)造出有利于進一步進行接觸的輕松,、愉快、和睦,、融洽的氛圍,。是借用餐的形式繼續(xù)進行的商務活動,把餐桌充當會議桌或談判桌,。工作餐一般規(guī)模較小,,通常在中午舉行,主人不用發(fā)正式請柬,,客人不用提前向主人正式進行答復,,時間,、地點可以臨時選擇。出于衛(wèi)生方面的考慮,,最好采取分餐制或公筷制的方式,。
在用工作餐的時候,還會繼續(xù)商務上的交談,。但這時候需要注意的是,這種情況下不要像在會議室一樣,,進行錄音,、錄像,或是安排專人進行記錄,。非有必要進行記錄的時候,,應先獲得對方首肯。千萬不要隨意自行其事,,好像對對方不信任似的,。發(fā)現(xiàn)對方對此表示不滿的時候,更不可以堅持這么做,。
中餐禮儀的要點和注意事項篇四
用餐時的舉止
由準備入席就餐直到用餐完畢,,整個過程都要時刻注意自己的舉止和談吐。端莊就坐,,不急不躁:事先找到入席時自己應坐的位置,,入席后坐姿端莊、文雅,。
客隨主便,,文明用餐:大家就座后主人要講一些客套話,等主人拿起筷子后大家再一起隨之,。大家吃好,,自己吃好:眾人席間盡量照顧他人。
用餐時不要隨意離席,,自己吃好了,,可把筷子橫放在桌面上以表示自己不再繼續(xù)用了。用餐完畢主人先起身離席,,大家再隨之離開,。
舉止禁忌
在用餐過程中有許多約定俗成的禁忌:
口內(nèi)有食物不得與他人談話。
吃剩的穢物不得亂扔,。
俗話說“主不請,,客不嘗”,用餐時不得表現(xiàn)出貪婪,。
不要讓女士坐在餐席座次的最后,。
女士不給同輩或同事中的男士斟酒,。
用餐時身體的大臂和肘關節(jié)內(nèi)收,不得給人以趴在餐桌上的感覺,。
用餐時不得吸煙,,更不能當眾擤鼻涕及亂打手勢。
控制自己的飲酒量,,不得過量造成失態(tài),,給眾人不安全感。