光陰的迅速，一眨眼就過去了,，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學(xué)習制定一份計劃。計劃書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢,？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇一

(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額合公司方針,，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本,，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責,。

(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預(yù)估采購定單,，保證菜肴的新鮮,，當天采購的蔬菜、豆制品,、肉類,、海鮮，努力爭取做到零庫存,，節(jié)約成本,。

(3)加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電,、煤等安全意的意識;

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗收,、菜肴的加工,、制作、半成品、成品,、促銷,，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。

(3)加強菜肴的培訓(xùn),，菜肴創(chuàng)新,，菜肴的促銷，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法,。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤,，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴,，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額,。

(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會議;總門店經(jīng)營情況,，及培訓(xùn)果和培訓(xùn)的進展程度,，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃;便于更好的門店經(jīng)營管理。

(3)周月不定時培訓(xùn)兩次打菜的標準,，打菜的速度,，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴,，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量;

(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理,，人事管理，物料倉庫管理,，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符;

(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神,，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

(1)不定時的抽查,，加強值班巡視及時處理問題,，把問題消滅在萌芽狀態(tài);

(2)設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作,，用后及時歸位,，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營,。

(3)衛(wèi)生管理：

1）店面衛(wèi)生：桌椅,、玻璃、門窗,、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔,。

2）餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進行消毒處理。

3）個人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡,、勤換衣服，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象,。

(4)服務(wù)：加強培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語,、服務(wù)用語,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇二

以前總是不停的忙碌，缺乏對自己的工作進行系統(tǒng)的規(guī)劃,。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃,，每天要好好的提醒自己。

1,、堅持參加三店的例會,。（具體的安排周一、周三,、周五到林英酒店,；周二、周四,、周六到華澳娛樂的會所,；周日到金稅酒店）

2、每天必須看的報表（營業(yè)日報）并作出相應(yīng)的指導(dǎo),；

3,、每天陪訪或電訪3-5個客戶，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò),；

4,、了解一個店的經(jīng)營情況；

5,、堅持進入前臺接待3-5個客人,，及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準確(熱情、周到,、體貼)地服務(wù)和理解營銷策略,；

6、親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤,；

7,、每天檢查3-5間房間,，包括各店的餐廳,、客房,、娛樂的會所，做好記錄,；

8,、應(yīng)該批復(fù)的文件，審核的報表,；申報與請示相關(guān)事宜,；

9、記住一名員工的名字及其特點,；

10、看一張有用的報紙,；

11,、總結(jié)一天完成的工作；考慮一個不足之處,，并想出改善的方法與步驟,；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高,；考慮一天工作失誤的地方,；

12,、制定明天應(yīng)該做的主要工作。

1,、召開一次中層干部例會,。

2、與一個主要職能部門經(jīng)理,、主管進行一次座談,。

3,、與一個你認為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次,。

4、向上級匯報一次工作,。

5,、對各個店的業(yè)績總結(jié)一次。

6,、糾正酒店內(nèi)部一個細節(jié)上的不正確做法,。

7,、檢查上周糾正措施的落實情況，并出通報,。

8,、進行一次自我總結(jié)（非正式）。

9,、熟悉操作中的一個環(huán)節(jié),。

10、整理自已的文件或書柜,。

11,、與一個非公司的朋友溝通。

12,、了解相應(yīng)財務(wù)指標的變化,。

13、與一個重要客戶聯(lián)絡(luò),。

14,、每周必須看的報表（如現(xiàn)金流量表、銷售周報表）,。

15,、與一個供應(yīng)商溝通一次。

16,、表揚一個你的骨干,。

17、看一本雜志,。

1,、對各店的銷售業(yè)績考核一次。

2,、拜訪一個重要客戶,。

3、自我考核一次,。

4,、審核本月財務(wù)報表及報損情況。

5,、本月客房維修情況,，餐廳菜肴出品情況，娛樂的會所經(jīng)營狀況,。

6,、本月總體銷售情況。

7,、本月質(zhì)量改進情況,。

8,、下月銷售方案與計劃。

9,、根據(jù)成本核算,，制定下月菜肴出品、客房維修,、物品報損計劃,。

10、了解職工本月的生活,、就餐情況,。

11、安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn),。

12,、檢查投訴處理情況。

13,、考核供應(yīng)商業(yè)績,。

14、對你的主要競爭對手評估一次,。

15,、去一個在管理方面有特長，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習交流,。

16,、有針對性的就一個管理財務(wù)指標做深入分析并提出建設(shè)性意見。

17,、與上級溝通一次,。

18、讀一本書,。

19,、查遍每一個房間,，做好記錄,，160間左右一個月為一個周期，房間數(shù)量大于160間,，檢查周期相應(yīng)延長,。

20、本月的營收,、費用,、分析報告交總公司。

21,、根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析,。

22,、每月做一次市場分析。

1,、向總公司做述職報告,。

2、檢查落實人事考核情況,。

3,、應(yīng)收帳款的清理（重點是呆壞帳）。

4,、庫存的盤點抽查,。

5、搜集員工的建議,。

6,、對勞動效率進行一次考核或比賽。

7,、表揚一批人員,。

8、組織一次比賽或活動,。

9,、根據(jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營銷計劃,，總結(jié)本季度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

1、半年工作總結(jié),。

2,、獎勵一批人員。

3,、對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次,。

4、參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會,。

5,、根據(jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營銷計劃,，總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

1、年終總結(jié),。

2,、兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。

3,、制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排,，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況,，分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足。

4,、年會活動,。

5、年度報表,。

6,、提出三個創(chuàng)新的意見。

7,、召開一次職工大會,。

8、對競爭對手和市場情況進行一次調(diào)研并作stow分析,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇三

經(jīng)過幾代管理人員的不斷努力,，現(xiàn)在客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面對客人越來越多的個性化需求,，面對越來越多90后員工成為服務(wù)的生力軍,，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責任心,，優(yōu)化管理模式,，有效實行層次管理，落實貫徹執(zhí)行力,，以“控制質(zhì)量為主線”按計劃,，有步驟抓好各項管理工作。

1,、深入貫徹執(zhí)行力,，培養(yǎng)扎實工作作風，注重管理工作實效,。

執(zhí)行力最關(guān)鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行,，他們對工作執(zhí)行的好壞，直接影響到客人的滿意度,，直接關(guān)系到?jīng)Q策目標的實現(xiàn)與否,。為提高執(zhí)行能力，部門將努力堅持做到“三多”,，“三快”加創(chuàng)新,。

（1）,、管理人員堅持多到現(xiàn)場,，多關(guān)注細節(jié)，多關(guān)心員工,。

（2）,、管理人員堅持快速傳遞信息,，快速解決問題，快速培訓(xùn)員工,。

（3）,、管理人員要創(chuàng)新性的開展工作，首先要意識創(chuàng)新,，管理人員要不斷學(xué)習更新知識,，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐，在實踐中完善,，在完善中提高,。

2、深化服務(wù),，完善設(shè)施,，確保對客服務(wù)質(zhì)量

（1）、深入認識服務(wù)的內(nèi)涵,，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務(wù)意識,，養(yǎng)成“好客、善良,、為他人著想”的行為習慣,。

（2）、加強服務(wù)接待工作的計劃性,，分清各層級人員所負責任,，控制好動態(tài)管理質(zhì)量。對較大型的或重要的服務(wù)接待工作預(yù)先做好詳細的服務(wù)工作計劃,，多考慮細節(jié)要求,，做好具體的分工和職責，明確服務(wù)工作要求和崗位職責,。

（3）在公司領(lǐng)導(dǎo)支持和工程部配合下要進一步做好客房服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,，提高對客服務(wù)效率，提升整體的格調(diào)和競爭力,。

3,、強化節(jié)流意識，加強物品管理,，盡最大能力控制營業(yè)成本,。完善成本管理控制制度，以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用,；做實對物資設(shè)備的維護,，使人人都有物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調(diào)控；杜絕各類能源的浪費,，要求部門各班組責任到人節(jié)約分厘,，節(jié)約開支降低能耗。

4,、明確職責,，層層把關(guān)，確保的衛(wèi)生工作質(zhì)量

（1）,、20xx年上半年考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間,，要求每個員工能熟練掌握，對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”,，首先是清潔者的自查,，解決在操作上的存在問題；其次是領(lǐng)班的細查,，解決在標準上的存在問題,，保證每間房是合格產(chǎn)品；最后是主管的抽查,，解決在普遍上的存在問題,，并有針對性進行培訓(xùn)。

5,、提高警惕,，常備不懈，確保部門的安全管理質(zhì)量,。我們要時刻牢記“預(yù)防為主,，常備不懈”的保安工作方針和“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針,，,，堅持內(nèi)緊外松，認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢,，而且在部門內(nèi)培育個個都是保安員,，安全管理人人有責的氛圍。

6,、轉(zhuǎn)變觀念,，按部就班，確保部門的維修保養(yǎng)質(zhì)量

客房部將根據(jù)開房高低的規(guī)律,，有計劃進行周期衛(wèi)生的清潔工作,，并做好相應(yīng)的檔案記錄。

結(jié)合部門員工“同吃,、同工作,、朝夕相處”的主要工作特點，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己,，以身作則的工作作風，多作批評和自我批評,，加強與員工的溝通,，培養(yǎng)良好的工作氛圍。要定期開展了“員工談心活動”,，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法,，坦誠相對，知無不言,，言無不盡,，增強相互之間的信任，同時要教導(dǎo)員工相處之道,，要學(xué)會相互尊重,、相互包容、和諧共處,、團結(jié)協(xié)作,，從而形成良好的工作、生活氛圍,。

（1）,、強化新員工基本功訓(xùn)練。

部組的管理人員要求親自擔任培訓(xùn),，無論是理論還是實際操作,，均由管理人員負責擬定詳細的培訓(xùn)計劃，并限期對培訓(xùn)的效果進行檢查考核,，對后進者進行有針對性的輔導(dǎo),，保證崗前培訓(xùn)過程的標準化、系統(tǒng)化和實效性

（2）重視崗位培訓(xùn),，持之以行抓好班前班后會工作

業(yè)精于勤而荒于嬉,，要保持良好的服務(wù)水準，離不開在職的崗位培訓(xùn),。為此,，要定期舉行班組會議，和每天班前班后會,，并做到每周一次小結(jié),、每月進行一次班組總結(jié)會，以加強員工與管理人員的溝通和了解,，互通情況,，統(tǒng)一思想、提高認識、明確做法,、及時糾正和

解決工作中出現(xiàn)的問題,。有效的加強了班組的建設(shè)，加深理解,，較大地提高了班組的合作意識,，整體服務(wù)水平得到較好的發(fā)揮。

（3）,、適應(yīng)公司未來更新改造后的發(fā)展方向,，做好后備力量的培養(yǎng)。

（1）,、加強溝通互動,，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進行探討，提高學(xué)習的積極性,，鉆研業(yè)務(wù),，培養(yǎng)過硬的操作技術(shù)和扎實的工作作風，進一步鞏固和提高整體管理水平,。

（2）,、加強內(nèi)部管理，抓好質(zhì)量控制工作,，強化“細節(jié)決定成敗”的服務(wù)工作意識,，樹立“顧客至上，服務(wù)第一”的宗旨,，精化為賓客服務(wù)的每一個細節(jié),，不斷完善管理操作流程，把操作程序化,、服務(wù)標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務(wù)管理工作上,，扎實基礎(chǔ)管理工作。

（3）,、繼續(xù)完善成本控制制度,，在不影響部門開房的情況下，以全面科學(xué)的數(shù)據(jù)分析來擬定節(jié)能措施,，同時在員工隊伍大力倡導(dǎo)節(jié)約節(jié)能之風,，謀求最大利潤。

（4）,、加強團體建設(shè),，組織開展員工思想教育活動，增強相互間的信任,，正確處理管理與被管理的關(guān)系,，多做正面宣傳,，樹立良好的職業(yè)風尚，增強企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感,。

（5）,、加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作，進一步強化崗位成材的競爭意識,，抓好業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)和考核,，以及人力成本的控制,，培養(yǎng)一職多能,，訓(xùn)練有素的梯隊型員工隊伍,，走可持續(xù)發(fā)展的道路,。

（6）,、加強維修保養(yǎng)工作。

（1）,、加強業(yè)務(wù)技能的學(xué)習才能發(fā)現(xiàn)問題的實質(zhì),，并希望公司給予部門一些優(yōu)秀先進員工給予外出培訓(xùn)、學(xué)習,、觀摩的機會,。

（2）、加強質(zhì)量意識,，將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題,，，同時反應(yīng)要快,。對問題的敏感性要加強,，不要養(yǎng)成被動整改問題的習慣。

（3）,、做好管理人員之間,、員工之間的交流和協(xié)調(diào)，互相交換意見,。以尋求相互理解,，相互支持，相互幫助,，達到共同進步的目的,。

（4）、進一步強調(diào)信息傳遞的高效,、暢通性,。工作指令和任務(wù)必須在規(guī)定時間內(nèi)完成，工作要講效率,。

（5）,、加強重復(fù)問題的整改,，越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇四

根據(jù)酒店xx年整體經(jīng)營目標以及xx年客房部成本費用控制指標的相關(guān)要求,，特制定全年工作計劃如下：

客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應(yīng),，出現(xiàn)了諸如"同一崗位多套崗位職責并用"、"服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范"等問題,，嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化,、標準化、程序化的方向發(fā)展,。xx年將建立一整套客房部完整的管理制度》,。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,，各項工作操作的標準與規(guī)范,，進一步改進服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率,，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展,。

（該項工作完成時間：xx年1月31日前）

xx年客房部總成本費用必須控制在249.3萬元以內(nèi)?？头坎繉⑼ㄟ^制定"節(jié)能降耗方案及實施辦法",，有效降低營業(yè)成本。

1,、布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分,，可以將現(xiàn)行住客房間布草"一日一換"制度更改為"一客一換"制，減少布草更換洗滌次數(shù),；

2,、嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。

3,、"水,、電、煤氣"使用的嚴格控制,，也是"節(jié)能降耗"的重要舉措之一（該項工作執(zhí)行時間：xx年2月1日至15日完成實施準備階段的相關(guān)工作,，并定于xx年2月16日起開始實施，并在具體實施過程中不斷改進完善）

客房部要在xx年狠抓部門培訓(xùn)工作,，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌,、服務(wù)意識、工作內(nèi)容,、工作標準,、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標準化培訓(xùn),，使各崗位員工明確自己的崗位職責,、工作內(nèi)容,、標準及規(guī)范。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次,，每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核,，根據(jù)審核意見進行修改完善。

（該項工作執(zhí)行時間：xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,，并定于xx年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作）

客房部要在xx年狠抓部門培訓(xùn)工作,，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務(wù)意識,、工作內(nèi)容,、工作標準、操作技能,、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標準化培訓(xùn),，使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內(nèi)容,、標準及規(guī)范,。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次,，每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核,，根據(jù)審核意見進行修改完善。

（該項工作執(zhí)行時間：xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,，并定于xx年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作）

為達到"獎勤罰懶,，表彰先進"的目的，形成客房部良好的工作作風,，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：

1,、工資。按照酒店xx年薪資定級標準,，客房部工資標準從領(lǐng)班到服務(wù)員,，都可定為a、b,、c三個級別,。

發(fā)放標準及方式：依據(jù)每月綜合考評情況，對服務(wù)員工資進行定級（a,、b,、c級），并報酒店行管部審核,，審核通過后于每月7號前后,，由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上；

2,、部門月獎,。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉(zhuǎn)中的人數(shù)差,，從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放，用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工,。

3,、工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本,，對每位員工每日的勞動紀律,、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進行詳細考核并打分,，將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記,，每月通過分值計算，評定等級,，同時與當月工資,、部門月獎掛鉤起來，形成連動機制,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇五

面對激烈的市場競爭,，我們要準確定位，確定目標消費群體,，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃,，注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊伍,，建立起以專業(yè)營銷人員為主,、動員全體員工進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下,，人人都是服務(wù)員,，個個都是營銷員，營銷中有服務(wù),，服務(wù)中有營銷,，并建立起相應(yīng)的獎勵機制，限度地調(diào)動每一個人的工作積極性,，內(nèi)挖潛力,，外拓客源。

新的一年,，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟效益為中心,，加強管理，飯店將會與各部門簽定目標責任狀,，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起,，做出的貢獻越大,，獲益也就越多，反之,，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發(fā)工資,，多勞多得，按勞分配,。

我們今年的工作重點,，在圍繞以經(jīng)濟建設(shè)為中心的前提下，要積極加強精神文明建設(shè),，提高員工綜合素質(zhì),，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn)。在這方面,，飯店決定從以下方面著手：

1,、為提高員工福利待遇，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者,，簽定三年合同,，飯店為其繳納養(yǎng)老保險，解決員工的后顧之憂,；

2,、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工,，飯店將會組織他們

出去旅游,，大前年是千山,，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江,，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連,。

3,、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進來,，各賽事均設(shè)三等獎,，在愉悅身心的同時，還要給予物質(zhì)獎勵,。比賽如：拔河,、象棋、跳棋,、撲克等,，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光,。

4,、年終歲尾,，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié),，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡,，開開心心過大年。

5,、對于平時表現(xiàn)突出,，為飯店做出巨大貢獻的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總大會上給予表彰,，頒發(fā)榮譽證書和獎金,。

6、為規(guī)范管理,，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下,，爭取于20xx年9月28日富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》,。

在此,，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議,，解決管理中存在的問題,，也希望大家能樹立主人翁責任感，真正以店為家,。

各部門制定可行性培訓(xùn)計劃,，加大學(xué)習規(guī)章制度的力度，針對培訓(xùn)進行定期考核,，遵循質(zhì)檢制度,，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競賽活動樹立崗位標兵,。培訓(xùn)采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗培訓(xùn),，同時各部門要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核,，鞏固業(yè)務(wù)技能,，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度,，按照酒店的標準,，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,，逐步建立起以制度管人和以工資拉開檔次為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制,。

認真抓好防火、防盜、防食物中毒,、防突發(fā)事件的工作,，并制定應(yīng)急預(yù)案；食品衛(wèi)生工作常抓不懈,，強調(diào)食品衛(wèi)生的重要性,；注意加強對設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚，責任明確,，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性,，做好安全檢查和防范措施。

春風春色春光暖,，新年新風新氣象,。新年伊始，面對新的機遇和挑戰(zhàn),，我們一定要上下一心,，團一致，乘風破浪,，勇往直前,，加強管理，節(jié)支增效,，我們要以飽滿的精神,，十分的熱情迎接挑戰(zhàn)，力爭在20xx年再創(chuàng)輝煌,！

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇六

根據(jù)酒店20xx年整體經(jīng)營目標以及20xx年客房部成本費用控制指標的相關(guān)要求,，特制定全年工作計劃如下：

客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應(yīng)，出現(xiàn)了諸如"同一崗位多套崗位職責并用",、"服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范"等問題,，嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準化,、程序化的方向發(fā)展,。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度》。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定,，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容，各項工作操作的標準與規(guī)范,，進一步改進服務(wù)質(zhì)量,，提高工作效率，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展,。

（該項工作完成時間：20xx年1月31日前）

20xx年客房部總成本費用必須控制在249,、3萬元以內(nèi)。客房部將通過制定"節(jié)能降耗方案及實施辦法",，有效降低營業(yè)成本,。

1、布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分,，可以將現(xiàn)行住客房間布草"一日一換"制度更改為"一客一換"制,，減少布草更換洗滌次數(shù)；

2,、嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量,。

3、"水,、電,、煤氣"使用的嚴格控制，也是"節(jié)能降耗"的重要舉措之一（該項工作執(zhí)行時間：20xx年2月1日至15日完成實施準備階段的相關(guān)工作,，并定于20xx年2月16日起開始實施,，并在具體實施過程中不斷改進完善）

客房部要在20xx年狠抓部門培訓(xùn)工作，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌,、服務(wù)意識,、工作內(nèi)容、工作標準,、操作技能,、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標準化培訓(xùn)，使各崗位員工明確自己的崗位職責,、工作內(nèi)容,、標準及規(guī)范。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次,，每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核,，根據(jù)審核意見進行修改完善。

（該項工作執(zhí)行時間：20xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,，并定于20xx年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作）

客房部要在20xx年狠抓部門培訓(xùn)工作,，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務(wù)意識,、工作內(nèi)容,、工作標準、操作技能,、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標準化培訓(xùn),，使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內(nèi)容,、標準及規(guī)范,。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核，根據(jù)審核意見進行修改完善,，,。

（該項工作執(zhí)行時間：20xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施，并定于20xx年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作）

為達到"獎勤罰懶,，表彰先進"的目的,，形成客房部良好的工作作風，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：

1,、工資,。按照酒店20xx年薪資定級標準，客房部工資標準從領(lǐng)班到服務(wù)員,，都可定為a,、b、c三個級別,。發(fā)放標準及方式：依據(jù)每月綜合考評情況,，對服務(wù)員工資進行定級（a、b,、c級）,，并報酒店行管部審核，審核通過后于每月7號前后,，由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上,；

2、部門月獎,。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉(zhuǎn)中的人數(shù)差,，從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放，用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工,。

3,、工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本,，對每位員工每日的勞動紀律,、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進行詳細考核并打分,，將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記,，每月通過分值計算，評定等級,，同時與當月工資,、部門月獎掛鉤起來，形成連動機制,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇七

現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟,，這就對我們飯店經(jīng)營提出了更高的要求,。在20xx年來臨之際，我計劃對我們臥龍山莊經(jīng)營管理作出一系列的調(diào)整,，吸引消費者到我們店消費,，提高我店經(jīng)營效益。

我店經(jīng)營中存在的問題：

1,、目標顧客群定位不太準確,，過于狹窄。主要特征是等顧客上門,，依靠政府部門為主顧客群,，缺乏開展民間消費群體。沒有充分體現(xiàn)出本店的特色,，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問題,，影響了消費者到酒店消費的信心。去年的經(jīng)營狀況不佳,，我們應(yīng)當反思,，目標市場定位。應(yīng)當充分挖掘自身的優(yōu)越性,，拓寬市場,，建立完善的管理體制，人員配置要嚴格篩選,。建立經(jīng)營銷售中心,。合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費體，進行改關(guān)拉籠,。完善其消費者檔案,。而我店是以經(jīng)營山貨及本地菜系為主，我們店的硬件設(shè)施本地區(qū)最好,，因此要分檔接收各層次的消費

2,、宣傳力度不夠，沒能讓神木消費群體了解我山莊,，也沒能在神木地區(qū)充分宣傳,。建議用投入較少的資金進行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對外圍主干道設(shè)立廣告牌,。

3,、山莊優(yōu)勢分析：仿古建筑，硬件齊全,，宴會面積擴展,，可接多等次宴會,，以陜北風味為主，老板關(guān)系網(wǎng)密集,。

1,，以群體消費為主張，以多種宴會為發(fā)展

2,，以餐飲主場帶動棋牌,，以棋牌做餌誘至餐飲

3，以人際口碑為發(fā)展主題,，以軟體硬件力求特殊優(yōu)質(zhì)化

1,，建立完善管理體制，

2,，設(shè)立經(jīng)營銷售部,，

3，塑造有影響力企業(yè)文化,，

4,，對員工進行正規(guī)化管理與培訓(xùn)，

5,，改進后勤（如宿舍,，水電，維修等）

6,， 成本降低的力度（如,，盤庫，清庫,，設(shè)施設(shè)備日常維護,，等）

“百姓的高檔消費對象”，擴大百姓市場的收容爭取,。我們在文化上進行定位,，力爭婚宴、壽宴,、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作,，以引起“轟動”。對于每年節(jié)日待全面拓展,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇八

學(xué)習部作為一個服務(wù)全系學(xué)習工作的的集知識性,，聯(lián)絡(luò)型，服務(wù)性為一體的部門,，在旅游系學(xué)生會中是不可缺少得一部分,。學(xué)習部以為全系師生營造一個積極活波，互相融洽,。嚴禁求學(xué)的良好氛圍為己任,，同時配合系里及其院里開展各種別開生面的活動,，推動本系的文體事業(yè)的發(fā)展。

新學(xué)期開始,，我部暫時完成了人員調(diào)整和納新任務(wù),?；仡欉^去一學(xué)年我在管理系學(xué)習部的工作情況,，我一直總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn),，爭取在順利完成本學(xué)期的常規(guī)任務(wù)的情況下,，還能在特色工作方面有所突破。

為了推進我部的發(fā)展,，實現(xiàn)學(xué)習部的各項功能,，我部針對本學(xué)期的具體情況特作了一下安排：

1、 做好新干事的前期上崗培訓(xùn),，加強和完善例會制度,，提高干事的自身素質(zhì)，加強干事

對所做工作認識度,，讓干事們之間加強溝通與了解,，學(xué)習別人的長處，以達到互相促進,、共同提高的目的,，著重培養(yǎng)他們團結(jié)協(xié)助的工作精神；

2,、 改進部門運行機制,，提高部門成員的綜合能力，確保學(xué)習部整個工作水平有所發(fā)展,，

借鑒以往經(jīng)驗,，更好地完成本學(xué)期我不的基本任務(wù)，在緊握旅游系發(fā)展的前提下,，堅持創(chuàng)新,，努力發(fā)展一些形式多樣，內(nèi)容生動,，意義深刻的活動,，樹立銳意進取，積極向上的良好風氣

培訓(xùn)階段：

10.1—10.7老對員帶新隊員寫活動策劃

10.8—10.14分配任務(wù)著手實施 準備

10.15—10.22具體細化工作,，做最后的敲定工作

活動階段：

1,、 辯論賽（10.28—11.10）

去年院學(xué)生會開展了“思考與思辨”辯論賽，本學(xué)期我們會積極響應(yīng)號召,，提前做好辯論賽的準備工作,，進行系里辯手選拔工作,。然后進行培訓(xùn)，讓辯手們能夠做好充足的準備參加院的辯論賽,。

活動時間：待定

辯手選拔時間：10月x日（暫定）

辯手培訓(xùn)時間：10.29—11.3

辯手比賽時間：11.3—11,，10

活動內(nèi)容：選拔以班級為單位報名，每班限報一支參賽隊,。隊伍由四名旅游系學(xué)生組成（不分年級）,，進行比賽系里比賽，上一屆旅游系辯論賽獲獎學(xué)生對獲勝隊進行培訓(xùn),，學(xué)習部配合,。

培訓(xùn)內(nèi)容：辯手思維、對抗技巧,、辯論技巧等,。

活動目的：挑選出有能力的同學(xué)代表旅游系參加學(xué)校的辯論比賽。在這個過程中,，活躍學(xué)生的思維能力,，提高同學(xué)思維的靈活性。

2,、酒店與旅游系第一屆《“ｈ＆ｔ”英語嘉年華》

英語嘉年華活動是面向我全系開展的一項將英語知識與專業(yè)知識相結(jié)合的全面性活動,。它展示了我酒店與旅游系學(xué)子們活學(xué)活用的新風貌。其中“h”代表hotel;“t”代表了tour,，突出我系專業(yè)特色,。

活動時間：11月中旬

活動地點：素教二樓

參賽人員：旅游系全體同學(xué)。大二,、大三同學(xué)主要以比賽形式參加本次活動,，大一同學(xué)則以娛樂現(xiàn)場氣氛的身份參與本次活動。

活動目的：通過此次活動加深學(xué)生對專業(yè)英語口語重要性的認識,，提高同學(xué)學(xué)習英語的積極性,，特別是英語口語訓(xùn)練的積極性。也為大家提供一個學(xué)習和交流英語的平臺使英語愛好者互相交流和學(xué)習,，共同進步,。濃化我系英語學(xué)習氛圍，激發(fā)同學(xué)英語學(xué)習的興趣,。

上述內(nèi)容是學(xué)習部本學(xué)期的工作計劃,，所有活動在舉辦前會提交詳細的策劃，如有新想法,，我部一定及時向主席團回報,。同時，學(xué)習部自覺接受主席團的領(lǐng)導(dǎo)和管理,，接受同學(xué)老師的監(jiān)督和建議,，希望講本學(xué)期工作做到最好,，推動學(xué)生會的發(fā)展，促進我系各項事業(yè)進步,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇九

以前總是不停的忙碌,，缺乏對自己的工作進行系統(tǒng)的規(guī)劃。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃,，每天要好好的提醒自己,。

（一）堅持參加銷售部門的早會和班后會；

（二）每天必須看的報表（營業(yè)日報,、申報單）并作出相應(yīng)的指導(dǎo),；

（三）每天陪訪或電訪3-5個客戶，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò),；

（四）了解一個片區(qū)銷售拓展情況；

（五）堅持進入前臺接待3-5個客人,，及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準確地理解營銷策略,；

（六）親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤；

（七）每天檢查3-5間房間,，做好記錄,；

（八）應(yīng)該批復(fù)的文件，審核的報表,；申報與請示相關(guān)事宜,；

（九）記住一名員工的名字及其特點；

（十）看一張有用的報紙,；

（十一）總結(jié)一天完成的工作,；考慮一個不足之處，并想出改善的方法與步驟,；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高,；考慮一天工作失誤的地方；

（十二）制定明天應(yīng)該做的主要工作,。

（一）召開一次中層干部例會,。

（二）與一個主要職能部門經(jīng)理、主管進行一次座談,。

（三）與一個你認為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次,。

（四）向上級匯報一次工作。

（五）對各個片區(qū)的銷售進展總結(jié)一次,。

（六）糾正飯店內(nèi)部一個細節(jié)上的不正確做法,。

（七）檢查上周糾正措施的落實情況，并報區(qū)域公司,、公司業(yè)務(wù)部,、市場部,。

（八）進行一次自我總結(jié)（非正式）。

（九）熟悉操作中的一個環(huán)節(jié),。

（十）整理自已的文件或書柜,。

（十一）與一個非公司的朋友溝通。

（十二）了解相應(yīng)財務(wù)指標的變化,。

（十三）與一個重要客戶聯(lián)絡(luò),。

（十四）每周必須看的報表（如現(xiàn)金流量表、銷售周報表）,。

（十五）與一個供應(yīng)商溝通一次,。

（十六）表揚一個你的骨干。

（十七）看一本雜志,。

（一）對各個片區(qū)的銷售考核一次,。

（二）拜訪一個重要客戶。

（三）自我考核一次,。

（四）審核本月財務(wù)報表及報損情況,。

（五）本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況,。

（六）本月總體銷售情況,。

（七）本月質(zhì)量改進情況。

（八）下月銷售方案與計劃,。

（九）根據(jù)成本核算,，制定下月菜肴出品、客房維修,、物品報損計劃,。

（十）了解職工本月的生活、就餐情況,。

（十一）安排一次由店經(jīng)理親自主講的`培訓(xùn),。

（十二）檢查投訴處理情況。

（十三）考核供應(yīng)商業(yè)績,。

（十四）對你的主要競爭對手評估一次,。

（十五）去一個在管理方面有特長，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習交流,。

（十六）有針對性的就一個管理財務(wù)指標做深入分析并提出建設(shè)性意見,。

（十七）與上級溝通一次。

（十八）讀一本書,。

（十九）查遍每一個房間,，做好記錄，160間左右一個月為一個周期，房間數(shù)量大于160間,，檢查周期相應(yīng)延長,。

（二十）本月的營收、費用,、分析報告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部,。

（二十一）根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析。

（二十二）每月做一次市場分析,。

（一）向區(qū)域作一次述職報告,。

（二）檢查落實人事考核情況。

（三）應(yīng)收帳款的清理（重點是呆壞帳）,。

（四）庫存的盤點抽查,。

（五）搜集員工的建議。

（六）對勞動效率進行一次考核或比賽,。

（七）表揚一批人員,。

（八）組織一次比賽或活動。

（九）根據(jù)預(yù)算修訂,、完善下一季度的營銷計劃,，總結(jié)本季度的營銷工作和預(yù)算完成情況。

（一）半年工作總結(jié),。

（二）獎勵一批人員。

（三）對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次,。

（四）參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會,。

（五）根據(jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營銷計劃,，總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

（一）年終總結(jié)。

（二）兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾,。

（三）制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排,，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況，分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足,。

（四）店慶活動,。

（五）年度報表。

（六）提出三個創(chuàng)新的意見,。

（七）召開一次職工大會,。

（八）對競爭對手和市場情況進行一次調(diào)研并作stow分析。

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇十

xx年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際,，我擬在～年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機,，進一步推進員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好～年的全員培訓(xùn)工作,。

以飯店經(jīng)濟工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習深刻領(lǐng)會當今培訓(xùn)工作的重要性,，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高,。

當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對客服務(wù)意識不強,，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,，切實提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習，磨礪技能,，增強競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，努力使之成為新時期不斷學(xué)習,、不斷提高的智能型員工。

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇十一

1,、把事情細節(jié)化,、條理化、規(guī)范化

前臺的工作比較瑣碎,，收發(fā)傳真,、郵件、報紙,，維護辦公設(shè)備,、送水、接待不同的來訪人員等,。剛接觸工作時,，有時候事情趕到一塊就會有些應(yīng)付不過來，顯得手忙腳亂,。雖然完成了工作,，但是在工作過程中有些細節(jié)就沒能注意到，做事情也顯得沒有條理,。效率也就低了下來,。

經(jīng)過不斷的摸索和總結(jié),，我意識到要想優(yōu)質(zhì)的完成這些工作，首先要把工作從全局統(tǒng)籌好,，再從細節(jié)入手,，保持良好的工作狀態(tài)，提高效率,。只永不懈怠的提高自己,，才能勝任看似簡單的行政工作。現(xiàn)在,，已能較好的統(tǒng)籌安排工作,，并努力把工作細節(jié)處理得當。爭取給大家最到位的支持和服務(wù),，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平,，按職業(yè)化的標準時刻要求自己。同時,，規(guī)范化方面還需要加強,，我也會在今后的工作中更加注意這一點。

2,、保持較好的工作狀態(tài)

人低為王,，地低為海。行政本身是一個服務(wù)性和支持性的工作,，尤其是前臺接待,。當有客戶到訪或是公司有大型會議時，前臺就會負責一些茶水準備和服務(wù)工作,，要了解到每個人的需求,，適時地為大家服務(wù)。在接待其他人員,，如送報、送水,、來訪人員的司機,，也要服務(wù)周到，體現(xiàn)出公司的良好的形象,。

只有保持良好的工作狀態(tài),，才能提升服務(wù)質(zhì)量。在工作過程中,，我要求自己避免消極情緒,，謹記工作職責，時刻把自己的位置放到一個合適的高度,，本著為人服務(wù)提升自己的態(tài)度投入到工作中,。這也是一個行政人員必備的素養(yǎng)。

3、學(xué)會溝通和團隊協(xié)作

溝通,，是一個人生存在這個社會中必不可少的一種能力,。前臺工作需要對內(nèi)、對外和各部門以及社會上很多人士打交道,。溝通,、以及良好有效的溝通顯得尤為重要。在這一年的工作中,，各項溝通基本暢通,，但本身也存在著不少問題。當一件事情發(fā)生時,，很多情況下我在溝通時缺少積極性和主動性,。總是花費時間在去想這件事上,，而不是及時的去了解,、溝通，在處理事情時略顯被動,。因此,，也浪費了一些時間，降低了工作效率,。這是很不專業(yè)的一面,。

遇事積極主動，在第一時間去解決問題,。不僅可以把工作更好的完成,，也能促使自己養(yǎng)成做事不逃避、勇于向前,、負責到底的品質(zhì),。在今后的工作中，我會以這種標準去要求自己,，爭取把工作完成的更出色,。

公司是一個整體，每個員工都是組成這個整體的一部分,。無論我們身在哪個崗位,，開展什么樣的工作，始終都離不開同事之間的配合,。這就要求我們要有團隊協(xié)作精神,。在良好溝通的基礎(chǔ)上，和同事積極配合,，團結(jié)協(xié)作,，才能把工作做好,。這點在工作中也深有感觸。我也將一如既往的認真協(xié)作,、積極配合,，同時嚴格要求自己，把各項工作都做好,。

走出學(xué)校,，初入職場，在能力和閱歷方面都很不足,。經(jīng)過這一年的學(xué)習和積累,，已能保證本崗位各項工作正常運行，但是還欠缺很多,。我也在工作中找尋不足,，抓緊學(xué)習，培養(yǎng)自己的各項能力,。

目前,，我通過——學(xué)習了相關(guān)專業(yè)知識，包括了前臺的職業(yè)素養(yǎng)與能力提升,、檔案管理,、行政統(tǒng)籌管理等相關(guān)內(nèi)容。財務(wù)會計方面的知識也很欠缺,，也正在學(xué)習這方面的知識,。通過這些學(xué)習，使自己的技能有了一定程度的提高,，也更希望能在以后的工作中有機會參加相關(guān)的培訓(xùn),，更大程度上提高工作技能。

在平常的工作中,，看到同事的一些好的工作方法我也會悉心學(xué)習,，真切感受到身邊的每位領(lǐng)導(dǎo)和同事都是身上集著不同優(yōu)點的老師，每個人身上都有我值得學(xué)習的地方,。工作技能有時候也不光光是自己從書本上學(xué)習出來或做出來的,，有時候也需要吸取別人身上的精華。

1,、工作成果

辦公設(shè)備、大桶水等各項臺賬建立完備;餐飲,、酒店,、訂票等各項服務(wù)基本完善;每日巡檢、各項檢修維護順利進行;各類賬目報銷流程規(guī)范;其他服務(wù),、跟進工作有序進行,。

2,、存在的問題

(1)工作不夠精細化：前臺工作貴在精細，但有很多地方我還沒有做到這一點,。在服務(wù)支持上,，會議室、茶水間,、前臺大廳,，二樓辦公大廳的衛(wèi)生保持上做的很不到位，沒能夠及時的發(fā)現(xiàn)問題,，更談不上及時解決,。招待用的杯子和一些服務(wù)方向指示也存在問題，沒有給大家提供方便的服務(wù),。

(2)執(zhí)行力不夠：當接到領(lǐng)導(dǎo)指示,，完成某項工作時，往往在執(zhí)行上會有卡殼,。這跟自己對任務(wù)和指示的認識,、和自身對問題變通、行動都有關(guān)系,。

(3)工作效率低下：由于自身知識結(jié)構(gòu)和工作技能的原因,，街道網(wǎng)/zl/在一些工作中效率跟不上去。如一些文件的整理上,，就由于辦公軟件知識和技巧的欠缺而不能夠保質(zhì)保量的完成,。還有其他一些專業(yè)性較強的工作也是如此。

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇十二

一,、建立各部門的規(guī)章制度,。

二、根據(jù)現(xiàn)各小部門操作上,，重點落實改進前臺與客房的操作流程,。提高工作效率，實現(xiàn)客房物品擺放標準化,，統(tǒng)一化,。

三、落實酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng),，維護工作,。制定周期計劃衛(wèi)生表。

1,、要求客房員工在衛(wèi)生方面做到干凈,，整潔。禮儀方面做到見到任何人都能熱情禮貌的打招呼,。

2,,、建立獎懲制度,，獎罰分明。避免有罰無獎,，或是有獎無罰,。

3、酒店各類設(shè)施設(shè)備如有發(fā)現(xiàn)損壞,，必須及時報修,，并有完整的報修記錄和跟修情況。

4,、杜絕樓層間把臟和房間換下來的布草不于過道旁邊,。

四、加強對酒店各部門員工的培訓(xùn)和監(jiān)督工作,。

1,、建立酒店培訓(xùn)方案，加強對酒店的培訓(xùn)工作,，新員工培訓(xùn)有計劃的進行,。

2、建立酒店基本信息庫(酒店房間分布圖,、房間各類面積大小,、各類房型的價格、各類房型的區(qū)分,、各小部門的崗位位置等等)

五,、建立對客房成本控制的方案，并逐步落實,。

1,、根據(jù)酒店現(xiàn)存在的問題進行分析，整理,。

2,、每月統(tǒng)計客房消耗品數(shù)據(jù)，一次性消耗品數(shù)據(jù),，布草破損數(shù)據(jù),。

3、改善客房消費品的質(zhì)量和提高部分客房的物品檔次,。

六,、重視酒店老員工及培養(yǎng)酒店新人。

1,、建立酒店員工年限制度,，并認真落實到位。

2、對酒店新人進行“一對一”的培訓(xùn)方式,，培訓(xùn)新人過關(guān)后根據(jù)合格與否來對培訓(xùn)人進行獎勵。

七,、提高員工對酒店安全,、酒店消防意識。定期對新老員工進行培訓(xùn),。建立酒店安全制度,，防火防盜。

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇十三

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，重新制訂完善xx年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細則,，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā),、調(diào)動營銷人員的積極性,。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡(luò)電話的一、二,、三,、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。督促營銷代表,，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。

強調(diào)團隊精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)互相合作,，互相幫助,，營造一個和諧、積極的工作團體,。

接待團體,、會議、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù),，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè)，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實,，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益,。

加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店，努力提高酒店知名度,，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇十四

根據(jù)我?！皟?nèi)涵發(fā)展”的要求,，進一步深化旅游酒店管理課程改革，聚焦常態(tài)課堂，打造高效課堂,，切實轉(zhuǎn)變教師教學(xué)觀念、轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習方式，追求“每堂課的精彩”,。在抓實常規(guī)教研工作的同時,，創(chuàng)新教研方式和思路，提升教研水平,，追求“每次研得充分”,。圍繞“教學(xué)質(zhì)量要攀升，課堂研究再深入,，隊伍打造有成效,，教研創(chuàng)新顯活力”的教研工作目標，下移重心,，主動引領(lǐng),，服務(wù)教學(xué)，扎實工作,。

1．加強學(xué)習培訓(xùn),，觀念的進一步更新。充分利用學(xué)校各級教研活動平臺,，不失時機的引導(dǎo)教師們專注新課程,，反思自己的教學(xué)行為。引領(lǐng)教師們聚焦常態(tài)課堂,，專注常態(tài)課堂,，設(shè)計常態(tài)課堂,，追求高效課堂,。

2．在學(xué)校教務(wù)處“常態(tài)課總體要求”的基礎(chǔ)上,，并組織學(xué)科及骨干力量進行示范引領(lǐng)，力爭常態(tài)課的高效,、精品,。

3．組織教師們一道深入課堂，推門聽課,，多聽常態(tài)課,，盡快準確把脈各教師的真實教學(xué)水平,，提出切實的改進意見或建議，大面積提高教師實施高效常態(tài)課教學(xué)的能力，從而實現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量整體攀升的奮斗目標,。

4．除常態(tài)課的研究外，本學(xué)期還要把各學(xué)科比賽作為教研的重點,，通過比賽可以專題研究的形式開展針對性研究,，把教學(xué)和研究緊密結(jié)合,，做到教學(xué)實踐為專題研究服務(wù),，專題研究促進有效地教學(xué)實踐。

1．創(chuàng)“三有”骨干隊伍,。本學(xué)科將繼續(xù)著力打造“有成效、有影響,、有名氣”的旅游酒店管理專業(yè)骨干教師隊伍,，爭取在校里知名，使之有責任,、有成果,、有特點。對專業(yè)學(xué)科教學(xué)帶頭人,、骨干教師要創(chuàng)造條件引導(dǎo)他們認真履行職責,，積極上示范課、開設(shè)講座,。

2．學(xué)期初集中進行學(xué)習,、聽課、研討,，確定學(xué)期活動主題,；學(xué)期中認真組織活動；學(xué)期末開展學(xué)期活動總結(jié),，推廣活動經(jīng)驗,。

3．帶教學(xué)新秀隊伍。對新教師,，首先要求他們要采用走出去,、請進來的方式，通過平時多聽經(jīng)驗豐富的老教師的課和多請教等方式,，使自己上出讓學(xué)生喜歡的常態(tài)課,。

1．繼續(xù)把教師業(yè)務(wù)水平的提高作為常規(guī)教研的重點，在督促做好教學(xué)“五認真”工作的同時，組織開展常態(tài)課的教學(xué)實踐活動：組織上一堂匯報課（包括說課：說指導(dǎo)思想,、設(shè)計思路,、反思體會）；主評同組教師的一堂課（寫一篇對應(yīng)的課堂教學(xué)觀察筆記）,；針對教學(xué)過程中某個環(huán)節(jié),，提出一個自己最需要幫助解決的問題（寫成教學(xué)反思）；交流評比一份教案,。

2．實現(xiàn)資源共享,，共同提高。教研是為常規(guī)教學(xué)服務(wù),，集體研究先行課,、示范課、模式實驗課,，幫助青年教師成長,。

3．組織教師相互聽評課,，吸納優(yōu)質(zhì)資源,，更新教學(xué)觀念,，提高自己的教學(xué)水平,。

4．利用信息化手段積極嘗試網(wǎng)上教研。不斷豐富“學(xué)科博客”的內(nèi)容,，為教師及時提供有價值,、實用的教學(xué)資源和指導(dǎo)信息,。把觀看“專業(yè)課堂教學(xué)片”作為每一次教研活動的內(nèi)容之一,，并組織充分研討,，汲取優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源中的營養(yǎng)用在自己的教學(xué)中。

第二周 召開教研組會議（主題：學(xué)期教研工作安排）

第五周 組織聽評趙老師示范課

第六周 組織聽評楊老師示范課

第七周 組織師生各學(xué)科技能比賽

第八周 組織本組老師聽畢老師的示范課,，注：（寫一篇對應(yīng)的課堂教學(xué)觀察筆記）,；針對教學(xué)過程中某個環(huán)節(jié)，提出一個自己最需要幫助解決的問題（寫成教學(xué)反思）

第九周 組織本組教師討論如何上好常態(tài)課

第十周 組織好期中考試

第十二周 聽評趙老師的示范課

第十四周 聽評胡老師的示范課

第十六周 組織本專業(yè)教師觀看“專業(yè)課堂教學(xué)片”

第十七周 組織本教研組老師討論教研的優(yōu)與不足

第二十周 期末考試

酒店管理工作計劃內(nèi)容篇十五

各位同仁：

寒冷而又溫暖,，快樂的冬天已經(jīng)遠去,。春意盎然，萬物生輝,，承載希望的20xx,，使我們充滿信心，充滿豪情,，充滿力量,！一年之計在于春,，又到了我們苦練內(nèi)功,，累積內(nèi)涵，增強內(nèi)力的時候,?；锇閭?，讓我們趁著春色植下夢想，讓我們手手相握凝聚力量,，讓各部門剛才的聲聲匯報,，匯集成射陣陣催人奮進的號聲，讓我們,，為了我們和××大酒店美好的明天,，前進吧！

首先,，對09年企業(yè)總體運營情況作以簡單回顧：

20xx年,，是我店提升服務(wù)品質(zhì)，提高出品質(zhì)量,，提升企業(yè)形象和社會美譽度成果頗為顯著的一年,，全員密切配合，互助互幫,，不怕困難,，勇闖難關(guān)。雖未完成計劃任務(wù),，存在一定差距,，但總體發(fā)展趨勢比較好，我們也積累了許多寶貴的經(jīng)驗,。

09年的任務(wù)比較艱巨,，全年計劃xx萬，食品xx萬,；客房xx萬,；會議室xx萬；客房吧xxx萬,，酒水xxx萬,，綜合毛利61.34%。除食品外,，其余數(shù)字指標和09年計劃基本吻合,。這是一串充滿挑戰(zhàn)的數(shù)字，也是一串令人躍躍欲試的數(shù)字,，在壓力面前,，我們始終要保持積極的心態(tài)，化解壓力最好的方法就是尋找和制定最為科學(xué)有效的工作方法和計劃,，使壓力轉(zhuǎn)化為動力,，使原本枯燥乏味的工作充滿快樂和激情。在這里，我就20xx年工作思路向大家闡述如下：

以人為本,，員工是企業(yè)的最大財富,；為員工營造快樂和諧的工作氛圍是企業(yè)真正關(guān)心員工，愛護員工的最重要舉措,，09年,，酒店將通過一系列的文體活動和業(yè)務(wù)競賽活動來勵練，提升各部門的內(nèi)在凝聚力和與其它部門間的溝通,，協(xié)作能力,，為整個企業(yè)注入活力。上半年計劃組織一次管理人員拓展培訓(xùn),，使大家真正感受到團隊精神的可貴魅力,，使部門與部門之間，人與人之間充滿濃濃的戰(zhàn)友親情,。其次是對團隊精神差,，思想落后，態(tài)度消極,，給整個團隊的協(xié)作發(fā)展造成阻力的員工和管理人員進行針對性的教育,，使每個員工能敞開心扉接納他人，樂于幫助同事,。最后是通過總經(jīng)理信箱的形式,，鼓勵大家多提好的意見和建議，認真吸收合理化建議,，規(guī)范管理中的不科學(xué)因素,，促進各環(huán)節(jié)流程的合理，通暢,，把內(nèi)耗降到最低限度,，使員工感受到家的溫暖，得到真正意義上的歸屬感,！

上半年繼續(xù)對員工進行請進來,，送出去培訓(xùn)；適當壓縮請進來培訓(xùn)的比重,，側(cè)重管理人員和優(yōu)秀員工外出學(xué)習,。并出臺措施確保學(xué)習實效性，要求外出學(xué)習的管理人員回店后要根據(jù)所學(xué)知識制定出出一套創(chuàng)新性的工作計劃,，總經(jīng)理審批后展開實施,，為企業(yè)發(fā)展注入新鮮血液（質(zhì)檢部在原有工作基礎(chǔ)上，增加對此工作計劃實施情況的跟進與監(jiān)督,，確保企業(yè)各項工作都能得到全面,，有效的監(jiān)督與跟進）,，總經(jīng)理對計劃的實施進行跟進指導(dǎo)，確保學(xué)習的實用性,。另一方面，外出學(xué)習的管理人員回店后要認真復(fù)習,，鞏固所學(xué)內(nèi)容,，并將其加以升華，具備獨立授課能力,，將所學(xué)知識與大家進行分享,，帶動全員共同提高。

企業(yè)內(nèi)部的培訓(xùn)均以管理人員授課為主,，從軍訓(xùn),，企業(yè)文化培訓(xùn)到制度培訓(xùn)，菜品培訓(xùn),，服務(wù)知識培訓(xùn)等各方面形成一個自主培訓(xùn),，監(jiān)督，考核機制,，使企業(yè)成為學(xué)習型組織,。

客房與餐飲在現(xiàn)有服務(wù)水平基礎(chǔ)上，要向接待形式個性化,，營銷服務(wù)精細化方向發(fā)展,，其主要表現(xiàn)在各類宴席的承辦方面，從針對性的禮貌用語,，周到的細節(jié)服務(wù)到個性化場景布置,，處處均彰顯個性，突出品位,，使之與整個酒店定位相匹配,；出品方面，成立三店菜品創(chuàng)新研發(fā)小組,，三店廚房各自定期推出新品,，廚師定期統(tǒng)一到市場考察，新菜品推出后,，三店輪流品評新菜,，集思廣益，群策群力做好新品研發(fā)工作,。

前廳與后廚的有效溝通是服務(wù)創(chuàng)新,，出品創(chuàng)新的基礎(chǔ)，顧客的反饋是前廳,，后廚溝通最寶貴的信息來源,，要求服務(wù)人員當餐認真記錄顧客的反饋信息,，領(lǐng)班，經(jīng)理將此信息整理交與餐飲部經(jīng)理,，餐飲部經(jīng)理每餐餐后與廚師長進行溝通,，及時解決菜品，服務(wù)方面出現(xiàn)的一切問題,。

五常管理法酒店很早就倡導(dǎo)引用,，但一直缺乏扎實有效的督導(dǎo)，檢查,，獎懲制度,，效果一直不明顯。09年,，五常法的推行將列入總經(jīng)辦工作的重心,，三店以總經(jīng)辦為首，成立五常法推廣實施小組,，總經(jīng)理親自掛帥,，各店主要負責人明確分工，各負其責,。推行前首先進行一次全員五常培訓(xùn),，做出五常推行計劃，限定時間完成全面推廣工作,，各個時間段均不定期在三店范圍內(nèi)開展評比活動,，好的部門給予獎勵和表揚，差的部門進行處罰和批評,，以集體榮譽感帶動員工積極性,，增強團隊凝聚力，促使五常又好又快推行,。步入正軌后,，再成立三店五常質(zhì)檢小組，每周不定期檢查,，一如暨往的開展評比活動,，使大家養(yǎng)成良好的工作習慣。

開源方面,，餐飲部和營銷部繼續(xù)做好老客戶的跟蹤維系,，加大新客戶開發(fā)力度，加大會員卡和簽單客戶的針對性服務(wù)工作,。做好各類包席,，會晤活動的信息采集，主動營銷和細節(jié)服務(wù)工作,，加大賬款回收工作力度,！

節(jié)流方面,，財物每月月初將各部門當月費用明細表下發(fā)到各部門負責人手中，各部門負責人根據(jù)當月費用指標,，查找費用節(jié)約管理中的弱項,，及時調(diào)整思路。