時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！相信許多人會覺得計劃很難寫,？以下是小編收集整理的工作計劃書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

早餐店的項目計劃書篇一

俗話說：“一年之計在于春，一日之計在于晨,?！币苍S您在早晨上班前會花上一個小時來穿衣打扮，再花上半個小時安排當(dāng)天的日程,，卻省不出10分鐘認(rèn)認(rèn)真真吃個早餐?其實,，無論學(xué)生還是上班族，如果沒有足夠的能量,，“機(jī)器”就會在疲勞中運轉(zhuǎn),。

現(xiàn)代人越來越注意養(yǎng)生，早餐店在人們生活中處在了不可或缺的位置,。創(chuàng)業(yè),，不妨考慮從開家早餐店起家。

背景

一日三餐必不可少,，早餐更是重中之重,，早餐的質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域,，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化,，越來越少的人愿意自己動手準(zhǔn)備早餐，尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工,，一來由于早上時間急促,，二來自配早餐過于麻煩，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠媱澥鞘钟星熬暗摹,，F(xiàn)在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃,，或者有些甚至打包在路上吃。而且有時可能由于多方面原因,，會買不到他們想吃的,。這樣，如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他們需要的早餐,，并且保溫保鮮地送到他們手中,，他們還會有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計劃的可行性。現(xiàn)在我們的服務(wù)對象初步定在學(xué)生與公司員工兩者上,，是經(jīng)過深思熟慮的,，這是一個龐大的人群,，從而為我們造就了一個很大的市場，且學(xué)生們需要營養(yǎng)的早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ),，而公司也希望員工們都有一份營養(yǎng)均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天,。因此，對學(xué)生,、公司員工實行我們的計劃是有根據(jù)且完全可行的,。

前景

雖然現(xiàn)在我們的市場還不大，許多社區(qū)居民都是在家里有家庭主婦作好早餐,，然后舒舒服服吃下營養(yǎng)早餐,。許多學(xué)生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干,、干脆不吃早餐,，但我們公司有信心把市場擴(kuò)大。我們公司的早點種類繁多,，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃,，而這些飲食店一般是不派送的。

競爭對手

《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼,，方能百戰(zhàn)百勝,。”經(jīng)營也一樣,，不僅需要了解自身的優(yōu)勢和弱勢,，同時也需要了解競爭對手的優(yōu)勢和弱勢。

我們這個創(chuàng)業(yè)計劃主要經(jīng)營的是早蠶配送,，而重要的服務(wù)對象是學(xué)生和各家公司,，以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據(jù)市場調(diào)查,，大部分人是選擇出去吃早餐,，或在家自己做的。所以我們的競爭對手應(yīng)是食堂,、各早餐店以及顧客本身,。

首先是食堂，學(xué)生們已經(jīng)習(xí)慣在食堂就餐,，而且食堂既經(jīng)濟(jì)有衛(wèi)生,，所以我們面對這個競爭對手時，應(yīng)從兩方面入手：一是食品本身,，二是服務(wù)質(zhì)量及時間,。食品方面，我們必須做到物廉價美及品種豐富,，而服務(wù)方面我們必須是隨叫隨到,。其次是各家早餐店，他們既是我們的競爭對手,，同時也可成為合作伙伴,，我們可以與他們建立合作關(guān)系，這樣既可以減少競爭壓力,，同時也可以豐富我們的食物種類,，從而達(dá)到共贏。再次是顧客本身,，就是自己在家做早餐的人群,。自己在家做早餐雖然衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)且合乎個人口味,，但費時費力,。我們的計劃可以使他們減少在早餐上時間和精力的花費，并可使他們在早餐的品種上有更多的選擇余地,。

總之,，競爭就是一種動力，只要我們處理好我們與競爭對手的關(guān)系,，善于借鑒與學(xué)習(xí),，相信我們的計劃會有較大的前途。

公司名稱：“早安”早餐配送有限公司

商標(biāo)：

公司構(gòu)成

我們“早安”早餐供應(yīng)公司是有限責(zé)任公司,，由八個股東共同出資成立,。

1. 名稱：“早安”早餐供應(yīng)有限責(zé)任公司

住所：

2. 經(jīng)營范圍：負(fù)責(zé)向?qū)ｉT的早餐店進(jìn)購早餐并根據(jù)消費者需求配送早餐，送到消費者手中,，并且準(zhǔn)時送到,。

3. 公司注冊資本：50萬

5股東出資方式：實際資金額

6股東轉(zhuǎn)讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉(zhuǎn)讓

7公司的機(jī)構(gòu)：董事會：設(shè)董事長一名

監(jiān)事會：監(jiān)事一名

市場營銷部：經(jīng)理兩名，其余為十五名配送人員

人事部：經(jīng)理兩名(其中一名經(jīng)理兼任監(jiān)事)

財會部：會計一名,、出納一名

8議事規(guī)則：定期召開董事會,、股東大會，由董事會先得出初步議事決定,，再交股東大會審核決定,。

9公司法定代表人：董事長

10公司的解散事由：(1)股東大會決議解散;(2)因公司合并或者分立需要解散的;(3)違反法律行政法規(guī)被依法責(zé)令關(guān)閉。

11清算：成立清算組,，制定清算方案,，最終清算終結(jié)，辦理注銷登記,。

宣傳方式：

我們通過出各種海報,，以供閱覽。也用復(fù)印傳單到人流旺盛區(qū)傳發(fā)給社會各界人士,。我們也可開通熱線供大家咨詢,，同時也可上網(wǎng),，在我們的網(wǎng)站上查詢。并且在高校,，小區(qū),，寫字樓密集的地區(qū)加大宣傳力度。同時在長假來臨,，寒暑假之即搞一系列的促銷活動,。總之,，我們的宣傳會很到位!

總店：

可以在靠近學(xué)校比較集中或?qū)懽謽桥c小區(qū)的附近選一個店面,，在較顯眼的，人流進(jìn)出集中的地方,，以便更多人群看到,，令他們產(chǎn)生興趣并傳而廣之。

流動服務(wù)站：

我們會有專門的銷售人員進(jìn)行類似與定牛奶的方式來推廣我們的服務(wù),，方便了消費者,，使他們很愉悅的和我們合作?；蛘叩揭恍└咝＠锩嫦蛲瑢W(xué)們宣傳,，讓有興趣的人來加入我們。不至于什么都不吃就去教室上課而把自己的身體弄壞,。

網(wǎng)站：

通過建立網(wǎng)站的方式,，在網(wǎng)上預(yù)定，聯(lián)系好要預(yù)定早餐的人,，然后上門服務(wù),。服務(wù)到位!令接受我們服務(wù)的消費者吃下我們精心配制的早餐。

風(fēng)險評估與防范

我們這個計劃在這里進(jìn)行風(fēng)險的評估,。由于我們的計劃利潤隨著定餐人數(shù)承認(rèn)的多少而有所變化,，所以具有一定的風(fēng)險。我們是采用報表分析法對計劃做評估的,，這種方法比較直觀,，客觀和準(zhǔn)確。

主要是針對以下幾個方面進(jìn)行評估：公司的盈利能力如何,，是否穩(wěn)定;公司的償債能力如何;公司的資本結(jié)構(gòu)是否合理,，資金是否充足;存貨是否過量，周轉(zhuǎn)是否暢通;是否會存在因應(yīng)收帳款過大而造成資金沉淀于結(jié)算領(lǐng)域,，甚至形成壞章?lián)p失;銷售能力如何,，是否形成產(chǎn)品積壓等。

公司持有的風(fēng)險有經(jīng)營風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。市場對公司產(chǎn)品的需求越穩(wěn)定,，經(jīng)營風(fēng)險就越小,。我們的這個計劃是適合大多數(shù)學(xué)生，上班族,，和一部分的家庭,。同時在假日會有比較好的銷售。所以需求量相對而言是比較穩(wěn)定的,。而我們的售價變化不大，原料的采購價格,，工人的工資變動也不大,，經(jīng)營的風(fēng)險也就不會太大。

對經(jīng)營風(fēng)險的防范,，關(guān)鍵是對各種因素進(jìn)行分析,，避免其對生產(chǎn)經(jīng)營的不利影響。首先要指定一份完善的商業(yè)計劃書,，并進(jìn)行全面的評估,，以此來全面檢驗創(chuàng)業(yè)計劃的可行性，避免發(fā)生挫敗的可能性,。第二,，持續(xù)地降低成本可以通過以下途徑：(1)開發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品的設(shè)計,，利用價值工程等方法提高產(chǎn)品的功能成本的比例;(2)采用先進(jìn)的設(shè)備,，工藝，材料(3)開展作業(yè)成本計算,，作業(yè)成本管理和作業(yè)管理,。(4)改進(jìn)員工的培訓(xùn)，提高技術(shù)水平,，樹立成本意識,。

早餐店的項目計劃書篇二

健康早餐計劃是從現(xiàn)在快節(jié)奏的工作生活和學(xué)習(xí)漸漸早已在人們心中喚起的一個設(shè)想，也是越來越多的人為了建立起更加健康快捷的生活的開始,，但是到現(xiàn)在為止還沒有一家真正的大型機(jī)構(gòu)或者飯店在認(rèn)真系統(tǒng)的經(jīng)營這個極具潛力的項目,，根據(jù)當(dāng)前的市場分析來看，幾乎每個人都希望有一個良好的早餐習(xí)慣,，但是由于各種不同的原因和現(xiàn)狀,，大部分人都不能很好的享受早餐，但是經(jīng)科學(xué)研究證明,，早餐對于一個人使非常重要的,，人們每天的營養(yǎng)的30%來源于早餐，若不吃早餐,，中午或者晚上也不能補(bǔ)充完整,，早餐的質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞,。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化,，越來越少的人愿意自己動手準(zhǔn)備早餐,，尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工，一來由于早上時間急促,，二來自配早餐過于麻煩,，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠媱澥鞘钟星熬暗摹?/p>

現(xiàn)在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃,。而且有時可能由于多方面原因,，會買不到他們想吃的。這樣,，如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他們需要的早餐,，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計劃的可行性?，F(xiàn)在我們的服務(wù)對象初步定在學(xué)生與公司員工兩者上,，是經(jīng)過深思熟慮的，這是一個龐大的人群,，從而為我們造就了一個很大的市場,，且學(xué)生們需要營養(yǎng)的早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，而公司也希望員工們都有一份營養(yǎng)均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天,。因此,，對學(xué)生、公司員工實行我們的計劃是有根據(jù)且完全可行的,。

1．快餐服務(wù)業(yè)的模型,。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的,，通過使顧客滿意,，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。

2．目標(biāo)市場的定位,。

大眾能接受的中式快餐業(yè),。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

3．市場策略,。

產(chǎn)生工業(yè)化,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化,、經(jīng)營連鎖化,。

市場分析 根據(jù)我們做的調(diào)查問卷顯示，90%都有吃早餐的習(xí)慣，這就為我們的計劃提供了一個良好的契機(jī),。首先,，確定我們的消費主體，以及消費水平,。根據(jù)調(diào)查,，我們的消費主體是學(xué)生和工薪階層，上面已經(jīng)介紹過,，一是由于他們每天早上的時間非常緊,，也是由于處于無奈無法為自己準(zhǔn)備好的早餐，二是由于自己配制早餐過于繁瑣,，沒有充足的時間作為保證,。據(jù)另外調(diào)查：70%的早餐消費水平都在2-3元，他們不會在早餐上花過多的錢,。所以我們的合作伙伴應(yīng)尋找中低檔次的早餐店或小吃店,。我們必須為他們提供物美價廉的食品,，我們的服務(wù)費不應(yīng)過高,。

其次，送餐時間,。根據(jù)調(diào)查,，不管是學(xué)生群體還是工薪階層80%的早餐時間都在7點左右，所以我們不僅要提早進(jìn)行準(zhǔn)備工作,，還要與合作伙伴作好溝通工作,，因此保證為顧客送去新鮮保溫的食物。

套擦,，和不同的品種,，及給出消費者合理的套餐進(jìn)行選擇，又可以把所有的品種單列出來供消費者自主選擇,，（詳見附表1）這樣,，我們即可以確定我們的合作對象，又可以制定比較有規(guī)律的早餐表,。當(dāng)然其余的食物可以根據(jù)個人喜好來定,，如果有必要，我們會額外增加其他的早餐品種,。我們還會可以根據(jù)顧客的需求制定個性套餐,，并供大家分享，當(dāng)然個性套餐的價格可以不一樣,。這對于那些有一定的消費能力的工薪階層還是可以接受的,。豐富的內(nèi)容，優(yōu)良的品質(zhì)，貼心的服務(wù),、科學(xué)健康的搭配,，定能獲得消費者的認(rèn)可和信賴。

據(jù)調(diào)查,，人們現(xiàn)在比較愿意自己或同家人一起去外面的各種早餐店或小賣部吃早餐,，還有一部分人選擇自己花時間在家里做(家庭性)。但是調(diào)查表明,，有很多的學(xué)生和上班族,，吃早餐的時間非常的少，甚至是沒有時間的,。所以他們就常常會餓著肚子上課或者開始一天的工作,。

雖然現(xiàn)在我們的市場還不大，許多社區(qū)居民都是在家里有家庭主婦作好早餐,，然后舒舒服服吃下營養(yǎng)早餐,。許多學(xué)生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干,、干脆不吃早餐,，但我們公司有信心把市場擴(kuò)大。我們公司的早點種類繁多,，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃,，而這些飲食店一般是不派送的。我們還會依靠推廣健康知識和健康生活的理念還創(chuàng)造和擴(kuò)大市場,，馬云說過,，真正智慧的企業(yè)家不是發(fā)現(xiàn)市場而是創(chuàng)造市場，我們就是要引領(lǐng)這些人群花更少的錢享受更加優(yōu)質(zhì)的生活,。

冬天一到,，天氣變冷，一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃早點,，但是又覺得肚子里饑腸轆轆,，我們正好可以送貨上門，而且早餐質(zhì)量絕對有保證,，許多學(xué)生為了保證上課效率和保護(hù)身體健康,，定會接受我們的上門送早餐服務(wù)。還有的上早自習(xí)的學(xué)生,，活著上課的學(xué)生,，經(jīng)常是吃路邊的小吃，既沒有營養(yǎng)有搭配的不合理這難以保證自身的營養(yǎng)需求,，我們的店鋪還可以擺在學(xué)校門口和學(xué)生上課的路上,，以保證有更多的學(xué)生能更加快捷的享受到真正優(yōu)質(zhì)的餐飲,。

有的學(xué)生每天早上就是不吃飯，或者很少吃飯,，雖然這對于自己的身體造成了不好影響,，每個學(xué)生也都想以一種簡單的方式來解決這個問題，但是由于長期形成的習(xí)慣也無法改變,，這就為我們的產(chǎn)品創(chuàng)造的巨大的市場,。對于學(xué)生市場來說，我們解決的是學(xué)生的早餐問題,，學(xué)生對于早餐的要求其實并不多,，主要是在于價格、分量,、好吃,、速度上，解決了這些問題就會有無限的潛在市場了,，對于工薪階層,，關(guān)鍵是在質(zhì)量和衛(wèi)生條件和檔次上，當(dāng)然也會包括快餐的速度,、價格上,，我們還會根據(jù)不同客戶的不同消費需求制定不同的銷售手段，即采取差異化營銷手段,，以最大化的贏得消費者的認(rèn)可,。

有的消費者不選擇叫外賣是有原因的,，例如：擔(dān)心外賣費太高,，食物不衛(wèi)生不新鮮，不好吃,，不能及時吃到早餐等,。所以，我們首先必須要客戶們對我們產(chǎn)生足夠的信任感,，比如事先說明我們的服務(wù)質(zhì)量,，保鮮、衛(wèi)生技術(shù),，派送速率及合理的服務(wù)費等,。這樣這個問題是容易克服的，這個問題應(yīng)該不成問題,。在派送速率上我們會制定站們專門的派送訴訟速度收費表,，分為十分鐘送到，二十分鐘送到,，和半個小時送到等不同的送貨標(biāo)準(zhǔn),，真正體校健康快餐,，迅速派送的價值。最后,，雖然有35%的調(diào)查對象是不能接受我們的配送計劃,，20%是無所謂，但是他們?nèi)匀痪哂幸欢ǖ馁徺I力,，如果服務(wù)品質(zhì)好,，他們也是能夠接受的。還有45%的被調(diào)查者是可以接受我們的上門服務(wù)的,，他們表示這樣的服務(wù)很人性化,，具有一定的市場潛力。因此,，我們的可行性還是很大的,。只要我們提供合乎客戶要求的服務(wù)，他們便會接受并支持這一計劃,。

三,、 競爭對手分析及應(yīng)對策略

《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝,?！苯?jīng)營也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢和弱勢,，同時也需要了解競爭對手的優(yōu)勢和弱勢,。我們這個創(chuàng)業(yè)計劃主要經(jīng)營的是早餐配送，而重要的服務(wù)對象是學(xué)生和各家公司,，以及其他有意向訂購早餐的人群,。又根據(jù)市場調(diào)查，大部分人是選擇出去吃早餐,，或在家自己做的,。

人對于我們產(chǎn)品的購買。不只是這樣,，我們提供的送貨上門和快速配送體系能為顧客解決一切就餐的問題,。總之,，競爭就是一種動力,，只要我們處理好我們與競爭對手的關(guān)系，善于借鑒與學(xué)習(xí),，相信我們的計劃會有較大的前途,。

中轉(zhuǎn)站一般都要建在社區(qū)和學(xué)校的門口，每天在五點之前把食物做好,，并能保證溫度和食 感的情況下送到各個大學(xué)的學(xué)校門口和社區(qū)門口,，我們的中轉(zhuǎn)站可以使臨時的,，也可以是獨立的餐館，這樣就能保證最大限度的快速的把健康早餐送到社區(qū)的每家每戶,，而且步行距離不能超過二十分鐘,，我們會為配送專門配備電動車以保證產(chǎn)品能夠按時配送。若是不能找到固定的門店,，那就需要在服務(wù)的社區(qū)或者學(xué)校門口選擇一處固定的攤 位 用作中轉(zhuǎn)站或者臨時的吃飯的點,，我們一切的努力就是為了保證速度和效率，以期最大程度的節(jié)約顧客的時間,。

其次是,我們的早餐種類繁多,品種多樣,能夠買足不同消費者的不同需求,能夠更具地域和消費人群的不同制定差異化營銷模式,以最大限度的滿足看顧客的需要,而且我們的產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價廉,干凈衛(wèi)生,并有檔次,體現(xiàn)物質(zhì)生活和精神生活的雙重作用,。

最后一點也是我們快餐配送的關(guān)鍵點就是我們的快餐配送體系的搭建，和我們所能夠提供的搞笑迅速的配送流程,，這也是我們能夠制勝的關(guān)鍵,，我們建立的配送體系堅持以質(zhì)量和速度的宗旨，采取分層次,，定制化的管理,，真正的體現(xiàn)出快餐的優(yōu)勢和優(yōu)點來。巨大的市場需求和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)必然能夠建立起一個行業(yè),，也能激發(fā)起一個行業(yè)盛世,。

[行業(yè)特點]

1、起點低,，入門快,，技術(shù)和技能要求低。

2,、經(jīng)營市場大,。隨著人們生活和工作節(jié)奏的加快，快餐業(yè)的市場將越來越大,。但是這就造成了準(zhǔn)入門檻低,。容易被其他人仿效,，形成惡性競爭 ,。

對策：建立自己獨特的品牌和服務(wù)，建立自己自己優(yōu)秀的配送服務(wù)團(tuán)隊,，建立起自己固定忠誠的客戶,。

早餐店的項目計劃書篇三

經(jīng)營目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。

商業(yè)模式：努力降低運營成本,，為顧客提供卓越的用餐價值,。盡可能吸納社會各階層消費者，依靠高客流獲取合理利潤,。

二,、項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

前期建設(shè)規(guī)模：建立一個中央廚房(采購加工配送中心),，在xx城區(qū)內(nèi)開設(shè)兩家門店。

三,、項目財務(wù)預(yù)測：

前期中央廚房及三家門店預(yù)計基建投資在30萬元人民幣左右,。

四、融資要求：

1. 具備50萬元人民幣(含)以上投資能力的獨立法人,、國營/私營企業(yè),、政府機(jī)構(gòu)等。

2. 謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶,、渴望高收益的投機(jī)者及 缺乏社會公德心的生意人,。

第一章企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

一、企業(yè)經(jīng)營模式

集中采購加工配送原物料,，在各門店采用流水線作業(yè)出品,，為顧客提供自助式服務(wù)。

借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞,、肯德基,、真功夫等)的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點加以改進(jìn)。

二,、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：

a,、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;

b、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥,、紅豆粥,、清粥等};

c、西式糕點系列配牛奶和咖啡等,。

三,、中心餐飲與直營餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。

四,、加盟餐飲

西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟,。

五、增值服務(wù)

后期規(guī)模允許的情況下,，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡,，并對學(xué)生、老人,、社會弱勢群體適當(dāng)折扣,。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項目(如寄存、郵寄,、干洗等),，實現(xiàn)真正的民生化。

六,、服務(wù)質(zhì)量控制

將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤,，公司采取定期督導(dǎo)巡視,、神秘顧客意見調(diào)查、消費者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善,。

第二章行業(yè)和市場分析

一,、行業(yè)與發(fā)展前景

目前xx地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差,、服務(wù)意識差的“三差”階段,。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺,，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐,。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比,。

然而隨著現(xiàn)代都市人消費觀念的轉(zhuǎn)變,，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量,。市場的格局正在改變,，品牌早餐呼之欲出。

二,、客源市場分析

早餐店的項目計劃書篇四

一,、 公司組織結(jié)構(gòu)

前期分店人員配置：店經(jīng)理一名，儲備干部一名,，推廣代表一名,，洗碗工一名，員工6名(依照營業(yè)情況安排員工數(shù)量),。

后勤中心人員配置：后勤負(fù)責(zé)人一名,，工人6名。

二,、管理機(jī)制

1,、建立標(biāo)準(zhǔn)的運營流程

2、建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)

3,、建立完善的晉升機(jī)制

4,、建立完善的督導(dǎo)機(jī)制

5、完善數(shù)字化管理

6,、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

7,、建立顧客滿意度管理體系

8、強(qiáng)化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)

9,、強(qiáng)化服務(wù)過程督導(dǎo)

三、人力資源計劃

1,、公開透明的晉升機(jī)制

2,、持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)

3,、不斷儲備管理人員

4、努力提升員工滿意度

四,、企業(yè)文化

尊重個人,、追求卓越、共同成長,。

早餐店的項目計劃書篇五

早餐店,，選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專門為小區(qū)住戶提供營養(yǎng)合理的早餐,，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務(wù),。既為營養(yǎng)早餐，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字,。經(jīng)營種類,，主食可提供面包、搭配牛奶,、豆?jié){,、果汁，同時配上蘋果,、香蕉,、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果,。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果,，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是早上和飯前,，這樣營養(yǎng)更加均衡,，而且有利于吸收。

一部分的白領(lǐng),，常常工作得很晚,。盡管每天早上困得不行，還是得爬起來為丈夫和兒子做早餐,。在外面小攤上的早餐實在不衛(wèi)生,，讓人不放心，再加上傳統(tǒng)早餐營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理,，兒子又正在長身體,，因此寧可中斷自己的睡眠，也要親自為家人做早餐,。由此看來,，開一家營養(yǎng)早餐配送公司，也大有文章可做。

店面選擇在大型住宅小區(qū)內(nèi),，專門為小區(qū)住戶提供營養(yǎng)合理的早餐,，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務(wù)。既然是營養(yǎng)早餐,，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字,。經(jīng)營種類，主食可提供面包,，搭配牛奶,、豆?jié){、果汁,，同時配上蘋果,、香蕉、橙子,、西紅柿等時令新鮮果蔬,。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議,，科學(xué)的吃法是在早上和飯前,，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收,。吃慣了油條胡辣湯,，很多人口味一下子難免改不過來，所以,，還可以選擇小米稀飯,、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統(tǒng)早餐品種,。

在經(jīng)營時,，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法,，將早餐品種搭配成套,，例“面包+牛奶+蘋果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”,，這那就很標(biāo)準(zhǔn)的套餐模式,，方便顧客選擇。公司的經(jīng)營方式可采取集中加工,，設(shè)店定外賣和分散投遞到戶的經(jīng)營模式,。

早點式樣設(shè)計提示：

1)主食：面包、包子,、饅頭或其他糕點;

2)副食：咸菜或其他特色小菜;

3)飲料：早茶,、咖啡,、牛奶、稀粥或其他液態(tài)食品;

5)早點設(shè)計應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)不同口味和健康飲食制訂,，根據(jù)大眾普遍定量,，價錢不要太貴,，如果業(yè)務(wù)量大,，則免收專遞費。如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點,，一盒3元,，那么每月收入4500元，除掉一半的成本,，還剩2200多元,。

早餐店的項目計劃書篇六

健康早餐計劃是從現(xiàn)在快節(jié)奏的工作生活和學(xué)習(xí)漸漸早已在人們心中喚起的一個設(shè)想，也是越來越多的人為了建立起更加健康快捷的生活的開始,，但是到現(xiàn)在為止還沒有一家真正的大型機(jī)構(gòu)或者飯店在認(rèn)真系統(tǒng)的經(jīng)營這個極具潛力的項目,，根據(jù)當(dāng)前的市場分析來看，幾乎每個人都希望有一個良好的早餐習(xí)慣,，但是由于各種不同的原因和現(xiàn)狀,，大部分人都不能很好的享受早餐，但是經(jīng)科學(xué)研究證明,，早餐對于一個人使非常重要的,，人們每天的營養(yǎng)的30%來源于早餐，若不吃早餐,，中午或者晚上也不能補(bǔ)充完整,，早餐的質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域,，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化,，越來越少的人愿意自己動手準(zhǔn)備早餐，尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工,，一來由于早上時間急促,，二來自配早餐過于麻煩，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠媱澥鞘钟星熬暗摹?/p>

現(xiàn)在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃,，或者有些甚至打包在路上吃,。而且有時可能由于多方面原因，會買不到他們想吃的,。這樣,，如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他們需要的早餐，并且保溫保鮮地送到他們手中,，他們還會有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計劃的可行性?，F(xiàn)在我們的服務(wù)對象初步定在學(xué)生與公司員工兩者上，是經(jīng)過深思熟慮的，這是一個龐大的人群,，從而為我們造就了一個很大的市場,，且學(xué)生們需要營養(yǎng)的早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，而公司也希望員工們都有一份營養(yǎng)均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天,。因此,，對學(xué)生、公司員工實行我們的計劃是有根據(jù)且完全可行的,。

1．快餐服務(wù)業(yè)的模型,。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的,，通過使顧客滿意,，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。

2．目標(biāo)市場的定位,。

大眾能接受的中式快餐業(yè),。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他,。

3．市場策略,。

產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、管理科學(xué)化,、經(jīng)營連鎖化,。

市場分析 根據(jù)我們做的調(diào)查問卷顯示，90%都有吃早餐的習(xí)慣,，這就為我們的計劃提供了一個良好的契機(jī),。首先，確定我們的消費主體,，以及消費水平,。根據(jù)調(diào)查，我們的消費主體是學(xué)生和工薪階層,，上面已經(jīng)介紹過,，一是由于他們每天早上的時間非常緊，也是由于處于無奈無法為自己準(zhǔn)備好的早餐,，二是由于自己配制早餐過于繁瑣,，沒有充足的時間作為保證。據(jù)另外調(diào)查：70%的早餐消費水平都在2-3元,，他們不會在早餐上花過多的錢,。所以我們的合作伙伴應(yīng)尋找中低檔次的早餐店或小吃店。我們必須為他們提供物美價廉的食品,，我們的服務(wù)費不應(yīng)過高,。

其次,，送餐時間。根據(jù)調(diào)查,，不管是學(xué)生群體還是工薪階層80%的早餐時間都在7點左右,，所以我們不僅要提早進(jìn)行準(zhǔn)備工作，還要與合作伙伴作好溝通工作,，因此保證為顧客送去新鮮保溫的食物,。

套擦，和不同的品種,，及給出消費者合理的套餐進(jìn)行選擇,，又可以把所有的品種單列出來供消費者自主選擇,，（詳見附表1）這樣,，我們即可以確定我們的合作對象，又可以制定比較有規(guī)律的早餐表,。當(dāng)然其余的食物可以根據(jù)個人喜好來定,，如果有必要，我們會額外增加其他的早餐品種,。我們還會可以根據(jù)顧客的需求制定個性套餐,，并供大家分享，當(dāng)然個性套餐的價格可以不一樣,。這對于那些有一定的消費能力的工薪階層還是可以接受的,。豐富的內(nèi)容，優(yōu)良的品質(zhì),，貼心的服務(wù),、科學(xué)健康的搭配，定能獲得消費者的認(rèn)可和信賴,。

據(jù)調(diào)查,，人們現(xiàn)在比較愿意自己或同家人一起去外面的各種早餐店或小賣部吃早餐，還有一部分人選擇自己花時間在家里做(家庭性),。但是調(diào)查表明,，有很多的學(xué)生和上班族，吃早餐的時間非常的少,，甚至是沒有時間的,。所以他們就常常會餓著肚子上課或者開始一天的工作。

雖然現(xiàn)在我們的市場還不大,，許多社區(qū)居民都是在家里有家庭主婦作好早餐,，然后舒舒服服吃下營養(yǎng)早餐。許多學(xué)生起床起得早大多在食堂吃,，起床晚的干,、干脆不吃早餐,，但我們公司有信心把市場擴(kuò)大。我們公司的早點種類繁多,，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃,，而這些飲食店一般是不派送的。我們還會依靠推廣健康知識和健康生活的理念還創(chuàng)造和擴(kuò)大市場,，馬云說過,，真正智慧的企業(yè)家不是發(fā)現(xiàn)市場而是創(chuàng)造市場，我們就是要引領(lǐng)這些人群花更少的錢享受更加優(yōu)質(zhì)的生活,。

冬天一到,，天氣變冷，一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃早點,，但是又覺得肚子里饑腸轆轆,，我們正好可以送貨上門，而且早餐質(zhì)量絕對有保證,，許多學(xué)生為了保證上課效率和保護(hù)身體健康,，定會接受我們的上門送早餐服務(wù)。還有的上早自習(xí)的學(xué)生,，活著上課的學(xué)生,，經(jīng)常是吃路邊的小吃，既沒有營養(yǎng)有搭配的不合理這難以保證自身的營養(yǎng)需求,，我們的店鋪還可以擺在學(xué)校門口和學(xué)生上課的路上,，以保證有更多的學(xué)生能更加快捷的享受到真正優(yōu)質(zhì)的餐飲。

有的學(xué)生每天早上就是不吃飯,，或者很少吃飯,，雖然這對于自己的身體造成了不好影響，每個學(xué)生也都想以一種簡單的方式來解決這個問題,，但是由于長期形成的習(xí)慣也無法改變,，這就為我們的產(chǎn)品創(chuàng)造的巨大的市場。對于學(xué)生市場來說,，我們解決的是學(xué)生的早餐問題,，學(xué)生對于早餐的要求其實并不多，主要是在于價格,、分量,、好吃、速度上,，解決了這些問題就會有無限的潛在市場了,，對于工薪階層，關(guān)鍵是在質(zhì)量和衛(wèi)生條件和檔次上,，當(dāng)然也會包括快餐的速度,、價格上,，我們還會根據(jù)不同客戶的不同消費需求制定不同的銷售手段，即采取差異化營銷手段,，以最大化的贏得消費者的認(rèn)可,。

有的消費者不選擇叫外賣是有原因的，例如：擔(dān)心外賣費太高,，食物不衛(wèi)生不新鮮,，不好吃，不能及時吃到早餐等,。所以,，我們首先必須要客戶們對我們產(chǎn)生足夠的信任感，比如事先說明我們的服務(wù)質(zhì)量,，保鮮,、衛(wèi)生技術(shù)，派送速率及合理的服務(wù)費等,。這樣這個問題是容易克服的,，這個問題應(yīng)該不成問題。在派送速率上我們會制定站們專門的派送訴訟速度收費表,，分為十分鐘送到，二十分鐘送到,，和半個小時送到等不同的送貨標(biāo)準(zhǔn),，真正體校健康快餐，迅速派送的價值,。最后,，雖然有35%的調(diào)查對象是不能接受我們的配送計劃，20%是無所謂,，但是他們?nèi)匀痪哂幸欢ǖ馁徺I力,，如果服務(wù)品質(zhì)好，他們也是能夠接受的,。還有45%的被調(diào)查者是可以接受我們的上門服務(wù)的,，他們表示這樣的服務(wù)很人性化，具有一定的市場潛力,。因此,，我們的可行性還是很大的。只要我們提供合乎客戶要求的服務(wù),，他們便會接受并支持這一計劃,。

三、 競爭對手分析及應(yīng)對策略

《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼,，方能百戰(zhàn)百勝,?！苯?jīng)營也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢和弱勢,，同時也需要了解競爭對手的優(yōu)勢和弱勢,。我們這個創(chuàng)業(yè)計劃主要經(jīng)營的是早餐配送，而重要的服務(wù)對象是學(xué)生和各家公司,，以及其他有意向訂購早餐的人群,。又根據(jù)市場調(diào)查，大部分人是選擇出去吃早餐,，或在家自己做的,。

人對于我們產(chǎn)品的購買。不只是這樣,，我們提供的送貨上門和快速配送體系能為顧客解決一切就餐的問題,。總之,，競爭就是一種動力,，只要我們處理好我們與競爭對手的關(guān)系，善于借鑒與學(xué)習(xí),，相信我們的計劃會有較大的前途,。

中轉(zhuǎn)站一般都要建在社區(qū)和學(xué)校的門口，每天在五點之前把食物做好,，并能保證溫度和食 感的情況下送到各個大學(xué)的學(xué)校門口和社區(qū)門口,，我們的中轉(zhuǎn)站可以使臨時的，也可以是獨立的餐館,，這樣就能保證最大限度的快速的把健康早餐送到社區(qū)的每家每戶,，而且步行距離不能超過二十分鐘，我們會為配送專門配備電動車以保證產(chǎn)品能夠按時配送,。若是不能找到固定的門店,，那就需要在服務(wù)的社區(qū)或者學(xué)校門口選擇一處固定的攤 位 用作中轉(zhuǎn)站或者臨時的吃飯的點，我們一切的努力就是為了保證速度和效率,，以期最大程度的節(jié)約顧客的時間,。

其次是,我們的早餐種類繁多,品種多樣,能夠買足不同消費者的不同需求,能夠更具地域和消費人群的不同制定差異化營銷模式,以最大限度的滿足看顧客的需要,而且我們的產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價廉,干凈衛(wèi)生,并有檔次,體現(xiàn)物質(zhì)生活和精神生活的雙重作用。

最后一點也是我們快餐配送的關(guān)鍵點就是我們的快餐配送體系的搭建,，和我們所能夠提供的搞笑迅速的配送流程,，這也是我們能夠制勝的關(guān)鍵，我們建立的配送體系堅持以質(zhì)量和速度的宗旨,，采取分層次,，定制化的管理，真正的體現(xiàn)出快餐的優(yōu)勢和優(yōu)點來,。巨大的市場需求和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)必然能夠建立起一個行業(yè),，也能激發(fā)起一個行業(yè)盛世,。

[行業(yè)特點]

1、起點低,，入門快,，技術(shù)和技能要求低。

2,、經(jīng)營市場大,。隨著人們生活和工作節(jié)奏的加快，快餐業(yè)的市場將越來越大,。但是這就造成了準(zhǔn)入門檻低,。容易被其他人仿效，形成惡性競爭 ,。

對策：建立自己獨特的品牌和服務(wù),，建立自己自己優(yōu)秀的配送服務(wù)團(tuán)隊，建立起自己固定忠誠的客戶,。