計劃可以幫助我們優(yōu)化資源的利用,，避免過度投入或資源不足的問題,。10.制定計劃時要根據(jù)自己的優(yōu)勢和特點,，選擇適合自己的方法和策略,。擁有一個好的計劃可以讓我們更有信心和動力去實現(xiàn)目標(biāo),。

酒店工作計劃指南篇一

經(jīng)過幾代管理人員的不斷努力，現(xiàn)在客房部已形成一套管理制度和操作流程,。然而面對客人越來越多的個性化需求,，面對越來越多90后員工成為服務(wù)的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的,，最重要的還是管理人員加強(qiáng)工作責(zé)任心,，優(yōu)化管理模式，有效實行層次管理,，落實貫徹執(zhí)行力,，以“控制質(zhì)量為主線”按計劃，有步驟抓好各項管理工作,。

1,、深入學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行力，培養(yǎng)扎實工作作風(fēng),，注重管理工作實效,。

執(zhí)行力最關(guān)鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行,，他們對工作執(zhí)行的好壞，直接影響到客人的滿意度,，直接關(guān)系到?jīng)Q策目標(biāo)的實現(xiàn)與否,。為提高執(zhí)行能力，部門將努力堅持做到“三多”,，“三快”加創(chuàng)新,。

(1)、管理人員堅持多到現(xiàn)場,，多關(guān)注細(xì)節(jié),，多關(guān)心員工。

(2),、管理人員堅持快速傳遞信息,，快速解決問題，快速培訓(xùn)員工,。

(3),、管理人員要創(chuàng)新性的開展工作，首先要意識創(chuàng)新,，管理人員要不斷學(xué)習(xí)更新知識,，用敬業(yè)精神勇于進(jìn)行管理的探索與實踐，在實踐中完善,，在完善中提高,。

2、深化服務(wù),，完善設(shè)施,，確保對客服務(wù)質(zhì)量。

(1),、深入認(rèn)識服務(wù)的內(nèi)涵,，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務(wù)意識，養(yǎng)成“好客,、善良,、為他人著想”的行為習(xí)慣。

(2),、加強(qiáng)服務(wù)接待工作的計劃性,，分清各層級人員所負(fù)責(zé)任，控制好動態(tài)管理質(zhì)量,。對較大型的或重要的服務(wù)接待工作預(yù)先做好詳細(xì)的服務(wù)工作計劃,，多考慮細(xì)節(jié)要求，做好具體的分工和職責(zé),，明確服務(wù)工作要求和崗位職責(zé),。

(3)在公司領(lǐng)導(dǎo)支持和工程部配合下要進(jìn)一步做好客房服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,，提高對客服務(wù)效率，提升整體的格調(diào)和競爭力,。

3,、強(qiáng)化節(jié)流意識，加強(qiáng)物品管理,，盡最大能力控制營業(yè)成本,。完善成本管理控制制度，以規(guī)章制度嚴(yán)格管理全員日常所發(fā)生的費用;做實對物資設(shè)備的維護(hù),，使人人都有物品折舊概念,，加強(qiáng)對物品能耗的有效調(diào)控;杜絕各類能源的浪費,，要求部門各班組責(zé)任到人節(jié)約分厘,，節(jié)約開支降低能耗。

4,、明確職責(zé),，層層把關(guān)，確保的衛(wèi)生工作質(zhì)量,。

(1),、17年上半年考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標(biāo)準(zhǔn)以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個員工能熟練掌握,，對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”,，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題;其次是領(lǐng)班的細(xì)查,，解決在標(biāo)準(zhǔn)上的存在問題,，保證每間房是合格產(chǎn)品;最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題,，并有針對性進(jìn)行培訓(xùn),。

5、提高警惕,，常備不懈,，確保部門的安全管理質(zhì)量。咱們要時刻牢記“預(yù)防為主,，常備不懈”的保安工作方針和“預(yù)防為主,，防消結(jié)合”的消防工作方針，,，堅持內(nèi)緊外松,，認(rèn)清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢，而且在部門內(nèi)培育個個都是保安員,，安全管理人人有責(zé)的氛圍,。

6,、轉(zhuǎn)變觀念，按部就班,，確保部門的維修保養(yǎng)質(zhì)量,。

(1)、客房部將根據(jù)開房高低的規(guī)律,，有計劃進(jìn)行周期衛(wèi)生的清潔工作,，并做好相應(yīng)的檔案記錄。

結(jié)合部門員工“同吃,、同工作,、朝夕相處”的主要工作特點，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上,。管理人員要提倡正人先正己,，以身作則的工作作風(fēng)，多作批評和自我批評,，加強(qiáng)與員工的溝通,，培養(yǎng)良好的工作氛圍要定期開展了“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法,，坦誠相對,，知無不言，言無不盡,，增強(qiáng)相互之間的信任,，同時要教導(dǎo)員工相處之道，要學(xué)會相互尊重,、相互包容,、和諧共處、團(tuán)結(jié)協(xié)作,，從而形成良好的工作,、生活氛圍。

(1),、強(qiáng)化新員工基本功訓(xùn)練,。

(2)重視崗位培訓(xùn)，持之以行抓好班前班后會工作,。

業(yè)精于勤而荒于嬉,，要保持良好的服務(wù)水準(zhǔn)，離不開在職的崗位培訓(xùn),。為此,，要定期舉行班組會議，和每天班前班后會,，并做到每周一次小結(jié),、每月進(jìn)行一次班組總結(jié)會,，以加強(qiáng)員工與管理人員的溝通和了解，互通情況,，統(tǒng)一思想,、提高認(rèn)識、明確做法,、及時糾正和解決工作中出現(xiàn)的問題,。有效的加強(qiáng)了班組的建設(shè)，加深理解,，較大地提高了班組的合作意識,，整體服務(wù)水平得到較好的發(fā)揮。

(3),、適應(yīng)公司未來更新改造后的發(fā)展方向,，做好后備力量的培養(yǎng)。

(1),、加強(qiáng)溝通互動,，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行探討,，提高學(xué)習(xí)的積極性,，鉆研業(yè)務(wù)，培養(yǎng)過硬的操作技術(shù)和扎實的工作作風(fēng),，進(jìn)一步鞏固和提高整體管理水平,。

(2)、加強(qiáng)內(nèi)部管理,，抓好質(zhì)量控制工作,，強(qiáng)化“細(xì)節(jié)決定成敗”的服務(wù)工作意識，樹立“顧客至上,，服務(wù)第一”的宗旨,，精化為賓客服務(wù)的每一個細(xì)節(jié)，不斷完善管理操作流程,，把操作程序化,、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和管理規(guī)范化落實到實際服務(wù)管理工作上，扎實基礎(chǔ)管理工作,。

(3),、繼續(xù)完善成本控制制度，在不影響部門開房的情況下,，以全面科學(xué)的數(shù)據(jù)分析來擬定節(jié)能措施,，同時在員工隊伍大力倡導(dǎo)節(jié)約節(jié)能之風(fēng)，謀求最大利潤,。

(4),、加強(qiáng)團(tuán)體建設(shè),，組織開展員工思想教育活動，增強(qiáng)相互間的信任,，正確處理管理與被管理的關(guān)系,，多做正面宣傳，樹立良好的職業(yè)風(fēng)尚,，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感,。

(5)、加強(qiáng)后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作,，進(jìn)一步強(qiáng)化崗位成材的競爭意識,，抓好業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)和考核，以及人力成本的控制,，培養(yǎng)一職多能,，訓(xùn)練有素的梯隊型員工隊伍，走可持續(xù)發(fā)展的道路,。

(6),、加強(qiáng)維修保養(yǎng)工作。

(1),、加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)才能發(fā)現(xiàn)問題的實質(zhì),，并希望公司給予部門一些優(yōu)秀先進(jìn)員工給予外出培訓(xùn)、學(xué)習(xí),、觀摩的機(jī)會,。

(2)、加強(qiáng)質(zhì)量意識,，將認(rèn)為不是問題的問題認(rèn)為非常正常的習(xí)慣看成問題,，，同時反應(yīng)要快,。對問題的敏感性要加強(qiáng),，不要養(yǎng)成被動整改問題的習(xí)慣。

3),、做好管理人員之間,、員工之間的交流和協(xié)調(diào)，互相交換意見,。以尋求相互理解,，相互支持，相互幫助,，達(dá)到共同進(jìn)步的目的,。

(4)、進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)信息傳遞的高效、暢通性,。工作指令和任務(wù)必須在規(guī)定時間內(nèi)完成,，工作要講效率。

(5),、加強(qiáng)重復(fù)問題的整改,，越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。

酒店工作計劃指南篇二

隨著端午假期的結(jié)束,，7月馬上就要到來了,。這個月的工作中因為六一和端午兩個節(jié)日的到來，在營業(yè)額上收益較為可觀,。相比之下,，7月本身作為沒有長假的月份，在過去應(yīng)該作為酒店的淡季,。但今年的7月卻有所不同,。今年因為一些原因，高考的時間被調(diào)整到了7月,！這也意味著,，我們在這個7月必定忙碌起來！以下是我們對今年7月的工作計劃：

考慮到高考的關(guān)系,，我們必定要退出相應(yīng)的服務(wù),。首先需要考慮的是就近的幾所高中學(xué)校，分別是xxx中學(xué)與xx中學(xué),。根據(jù)距離來分析,，我們的酒店并不是最站優(yōu)勢的。為此,，7月前，我們要做好分析,，找準(zhǔn)顧客需求,，應(yīng)對情況去做出調(diào)整。

考慮到高考的情況,，會有考生選擇酒店住宿防止遲到或有父母來此陪考,。為此，我們應(yīng)該根據(jù)高考的情況調(diào)整業(yè)務(wù),。如增加接送服務(wù),，準(zhǔn)點叫醒服務(wù)、送餐服務(wù)……等,，盡量符合考生的需求,。

此外，在酒店的布置上我們也需要做一些改進(jìn)。如在特定的房間里準(zhǔn)備文具和筆記本等物品,，考慮到備考需要安靜的環(huán)境,，需要多準(zhǔn)備一些單間。

此外,，考慮到高考在即,，宣傳方面也同樣很重要，可以在校園附近發(fā)放一些宣傳單,，印上學(xué)校到酒店的路線,，并標(biāo)注準(zhǔn)時接送。以此增加吸引力,。

例常的工作也不能落下,。在員工的管理方面，要加強(qiáng)對服務(wù)員工以及前臺的培訓(xùn),，尤其是這次增添的業(yè)務(wù),，尤其是在時間上是絕對不能搞錯的，還有接送的服務(wù),，在車輛的租賃和管理上更要做好準(zhǔn)備,。做好路線規(guī)劃和多重準(zhǔn)備，防止出現(xiàn)擁堵或無法送達(dá)的狀況,。

在這次的高考活動結(jié)束后,，我們還要抓緊對財務(wù)加強(qiáng)控制，做好核算以及成本的控制,，減少在后續(xù)淡季中的不必要開支,。

此外，我們還要準(zhǔn)備好在今年后續(xù)節(jié)假日活動的準(zhǔn)備和計劃,，尤其是黃金周的工作,，更需要嚴(yán)格的去調(diào)查好市場情況，盡早的做好規(guī)劃和安排,。

市場在不斷的變化,，我們也不能僅僅靠著過去的經(jīng)驗去探索。為了能更好的完成7月的工作,，我們必須加強(qiáng)自身的管理和要求,，在工作中表現(xiàn)出最好的一面！為了這個7月,，我們還需要繼續(xù)奮斗,！拼搏！

酒店工作計劃指南篇三

為貫徹總公司領(lǐng)導(dǎo)的的中心思想：“為xx五星級酒店培養(yǎng)一批專業(yè)人才”,。因此20xx年度是我賓館進(jìn)一步提高員工素質(zhì),、服務(wù)技能的關(guān)鍵之年,，這也是我們工作的重中之重，在未來的一年里,，我將率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營管理目標(biāo),，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平及經(jīng)濟(jì)效益,。確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實施,。xx賓館自20xx年11月3日被我公司成功接下以后,，因受前任經(jīng)營各方面不良因素的影響，工作開展不太順暢,，經(jīng)營情況也不太樂觀,，為改善并加強(qiáng)酒店內(nèi)部管理與經(jīng)營。特制定20xx年度我酒店各部門的工作計劃：

酒店營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,，是酒店提高知名度,，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對酒店疏通營銷渠道,，開拓市場,，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。針對營銷部的工作職能,，我們制訂了以下工作計劃：

1,、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶,，會議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等,，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位，商務(wù)知名人士,，企業(yè)家等重要客戶的聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話,、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福,。加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

2,、開拓創(chuàng)新,，建立靈活的激勵營銷機(jī)制。今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，制訂并完善20xx年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細(xì)則,，激發(fā)并調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日志,，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理。

3,、提高營銷代表的服務(wù)態(tài)度及業(yè)務(wù)水平接待團(tuán)體,、會議、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會務(wù)活動調(diào)查表,，向客戶征求意見，了解客戶的需求,，及時調(diào)整營銷方案,。

4、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè),，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實,，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

5,、打造一個在南昌的上饒人之家借助xx駐南昌辦事處的天時地利人和的有利條件,，開展一系列相關(guān)的促銷活動,，凡是上饒地區(qū)身份證都能享受酒店的有優(yōu)惠房價等。

是酒店開源節(jié)流之關(guān)鍵部門,，而且員工素質(zhì)培養(yǎng)要求較高,，因工程部是集水、電,、制冷,、鍋爐及裝飾等多工種的技術(shù)部門，既要培養(yǎng)每個員工的工作責(zé)任感,，更要求員工要有扎實的技術(shù)理論基礎(chǔ)和工藝操作水平,，沒有理論就不懂安全用電、節(jié)約用電及如何通過高速技術(shù)參數(shù),，做到合理利用能源及如何節(jié)約能源,。不懂工藝操作就無法保證維修質(zhì)量及大型動力設(shè)備和安全運行，甚至造成大型動力設(shè)備安全事故,。進(jìn)入新的一年里,，工程部將堅持每周二早晨的站班會，除工作安排好,，抽出時間集中學(xué)飛有關(guān)操作規(guī)程及專業(yè)理論知識,，通過學(xué)習(xí)，要讓每個員工對本部門所屬設(shè)備及供電,、供水系統(tǒng)有較深刻的了解,。安排每季度對員工抽查考核一次，形成一種自覺學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識的時尚風(fēng)氣,，考核成績記錄在冊,，作為今后對員工進(jìn)行考評的重要依據(jù)。

酒店工作計劃指南篇四

第一季度（1—3月）：

1,、完成禮賓,、接待、收銀各部的崗位知識培訓(xùn),，主要是針對新入職人員及在實際工作中出現(xiàn)較弱的方面進(jìn)行必要的培訓(xùn),，培訓(xùn)前廳部員工對客服務(wù)技巧，提高員工的對客服務(wù)意識,，方式偏向模擬操作培訓(xùn),。

2、協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動推銷及接待工作,。合理安排員工休假,。

3、2月中旬將對部門的員工進(jìn)行一次筆試,，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面,，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對工作的積極性,。

4,、準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對象是前廳部各崗位員工,，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓(xùn)對象。

5,、3月中旬根據(jù)2月份的筆試,，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時對客服務(wù)意識，綜合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動處理,。

6,、密切合作，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切合作,，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益,。

7,、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率,，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù),。為酒店新的一年開一個好局。

出處 www.sevw.cn

第二季度（4—6月）,。

1,、根據(jù)員工的興趣愛好，本職計劃在4月中旬舉行一個“野外拓展”的活動,，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流,。加強(qiáng)員工之間的凝聚力。同時為營造一個和諧,、積極的工作團(tuán)體,，多組織一些有意義的部門活動，來提高團(tuán)隊的凝聚力,。同時為五一節(jié)的接待做好精神準(zhǔn)備,。

2、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊接待,、散客預(yù)訂接待工作,。特別對五一黃金旅游周及端午節(jié)各類活動的推銷及接待工作,，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務(wù),。

3,、如果工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識培訓(xùn),，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識,，并對“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底,。

4,、計劃在6月中旬對全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線,，都是正面同客人溝通,、服務(wù)。因為人都是情感動物,，有時很容易因為語言的理解會讓人產(chǎn)生誤會的想法,，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人,，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會出現(xiàn)動手打人的現(xiàn)象,，面對這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握,，根據(jù)這一個工作需要,，所以將會對前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任,。進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn),、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平,。

5,、定期與客房部召開協(xié)商溝通交流分析會，做好部門之間的溝通,，處理好工作中的矛盾,，并收集客人意見，同時研究客人的需求及消費心理,，提高前臺銷售技巧能力,。

第三季度（7—9月）。

1,、七,、8月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動期，因此,，為了更好的接待好每個團(tuán)隊,，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務(wù)，本職計劃在月初對全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊接待的培訓(xùn),，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感,。讓團(tuán)隊客人也能感受到酒店工的努力，真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖,。

2、做好中秋節(jié)客房促銷活動的推銷,，力爭完成任務(wù),。

3、計劃出臺一個“最佳員工”的評比活動,，內(nèi)容由部門管理層商定,，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱，審閱通過后再呈總辦審批,。關(guān)于這一項活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力,，同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài)。

4,、計劃給部門員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解,，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感,。

5,、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊接待、電話訂房等各項工作,，完善部門間的溝通,、協(xié)調(diào)工作。

6,、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計劃在9月份對員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌,、儀容儀表,、各崗位的職責(zé)、各崗位知識的培訓(xùn),、各崗位常見案例的探討（主要是互動式）,，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。

第四季度（10—12月）,。

1,、十月份是黃金周的旅游期，在10月上,、中旬,，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中,，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重,。此期間本職將合理安排好人力,、物力，保證接待工作能達(dá)到一個新和高峰,。

2,、做好十月份黃金周的銷售工作，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測,，合理性的控制客房的銷售,，對部份房型價格建議調(diào)價政策。

3,、做好客房的預(yù)訂工作,，屆時將合理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂,、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題,。

4、10月下旬本職計劃將安排員工進(jìn)行合理的休息,，黃金周大型接待過后,，員工的心相對較疲憊，對部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假,。

5,、根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié)，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點與缺點在會議上與部門的員工分享,，表楊表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,，鼓勵做得不夠的員工，同時擬定本月的培訓(xùn)計劃,，對部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓(xùn),。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主。目的是為了提高員工對客服務(wù)的熟練度,。

6,、協(xié)助營銷部門做好會議與團(tuán)隊的接待。

7,、協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動的各項工作,。

8、12月份是臨近春節(jié)的月份,，酒店各部門都處于忙碌中,，本職計劃在12月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時應(yīng)注意散客的接待，因此，本職計劃,，大堂副理在每天都要定崗在大堂,，在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件,，并收集賓客意見,。

9、根據(jù)天氣情況,，合理的控制空調(diào),、燈光的開關(guān)時間,，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識,。

10,、總結(jié)20xx年的工作，并在部門會議上與員工分享,，對部門所做的工作、營業(yè)額,、經(jīng)營的情況進(jìn)行通報,，對表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰，對表現(xiàn)較平庸的進(jìn)行鼓勵或處罰,。

11,、根據(jù)20xx年的工作，擬定好20xx年的工作計劃呈總經(jīng)理辦公室,。

在充滿挑戰(zhàn)的20xx年,，部門將通過內(nèi)外培訓(xùn)、業(yè)務(wù)交流,，努力提高前廳人員的綜合素質(zhì),，增強(qiáng)前臺的營銷技能。前廳部全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)下立志以前瞻的視野,，超前的營銷,，勇于創(chuàng)新，迎難而上,，勤勉工作,，全身心投入酒店的經(jīng)營發(fā)展中去，為酒店奉獻(xiàn)自我,，爭取完成酒店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo),，創(chuàng)造前廳部的新形象、新境界,。

酒店工作計劃指南篇五

20xx是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實際,，我擬在20xx度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好20xx的全員培訓(xùn)工作,。

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)認(rèn)識與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對客服務(wù)認(rèn)識不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

20xx度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，主動引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工,。

紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,。所以,，總辦要搞好20xx的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起,，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口,。

1、美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”,。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過場，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報,，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,，調(diào)動員工的主動性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害,。

酒店工作計劃指南篇六

在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上增加對運動墻地運動氣息布置。

一點建議,，如果五月份棋仍然不能啟動,，是否將棋室在花最小的錢基礎(chǔ)上改作其他運動項目。比如乒乓球,，整個場地可擺放8個桌,，我想如果乒乓球形成規(guī)模，客源應(yīng)該不是問題,，那么整個五樓將是一個運動的熱烈場景,，同時保齡球也會有所帶動。

加強(qiáng)員工培訓(xùn),，提高服務(wù)質(zhì)量,。服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命線，今年,，我們將圍繞“情滿xx,，舒適家園”這一主題，分階段,，按步驟組織員工進(jìn)行培訓(xùn),，全年安排課時44節(jié),。

展望未來，我們不敢松懈,。我相信,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和正確領(lǐng)導(dǎo)下，依靠我們的精誠團(tuán)結(jié),，銳意進(jìn)取,，我們一定能全面完成今年的各項任務(wù)，我們的工作將會邁上一個新的臺階,。

今年重點工作之一建立完善的檔案,，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名,，地址,，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位,，商人知名人士，家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,，通過電話,、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,，以加強(qiáng)與客戶的感情交流,，聽取客戶意見。

開拓市場,，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核實施細(xì)則，提高營銷代表的工資待遇,，激發(fā),、調(diào)動營銷人員的積極性。

營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二,、三,、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表,，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。強(qiáng)調(diào)精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助,，營造一個和諧,、積極的工作團(tuán)體。

接待團(tuán)體,、會議,、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù),，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè),，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合,，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益,。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。

xx年,，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù),，開拓創(chuàng)新,，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界,。

酒店工作計劃指南篇七

時間過的好快，似乎在一個不經(jīng)意間給人許多考驗,，許多寶貴的經(jīng)驗,，我已從事財務(wù)工作兩個多月的時間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和20xx年酒店財務(wù)工作計劃的.具體情況：

酒店簡介：××大酒店是一家文化型酒店,，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店,。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上,，相應(yīng)比較多,。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多,。所以在餐飲成本控管方面,，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理,，隨時對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制,。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益,。剛到財務(wù),，一切都從零開始。作為成本控管,，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題,，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題,，不定時地對酒店的菜品價格進(jìn)行核算,。是否銷售價格過低,，或成本過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題,，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來,。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報,。好及時的反應(yīng)情況,，保證酒店利益不受損失，將酒店的20xx年財務(wù)工作計劃如下：

1,、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率,，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗收與督促工作,，保證食品原料的質(zhì)量,。

2、不定時的,，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查,。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出,，管得住,。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益,。

在××酒店財務(wù),，工作的這段時間里。剛開始工作比較上進(jìn),，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題,，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題,。但是到最近半個月來,，由于年終盤點，年貨問題,，而沒分清主次,，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時,，反應(yīng)不到位。書面性匯報也沒有做,，同時做了好多無用功,，造成大量工作時間的浪費。在保密工作當(dāng)中,，由于自己的剛剛踏入財務(wù),，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強(qiáng),，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做,，把工作時間安排好,，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到,，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點,，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生,，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生,，做出下一步工作計劃如下：

1、安排好工作時間,，做好日常工作,。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生,。

2,、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報,。并且對匯報內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析,，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時留底以便于備忘,，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備,。

3、對廚房原料有針對性地盤點,，特別是海鮮干貨制品,，做到一周一盤點，并且生成表格,。對于一般原料注意其使用情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應(yīng)的答復(fù),，以保證原料的正常使用,。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接,。

5,、當(dāng)月計劃如下，做好年貨裝箱工作,，以保證年貨準(zhǔn)時出庫,。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失,，截流成本降低內(nèi)部損耗,。從而提高酒店餐飲毛利，實現(xiàn)原材料價值的最大化,。

酒店工作計劃指南篇八

本年,，啟蒙旅店帶領(lǐng)與同事們的戀慕，選舉我被選旅店客房工頭,，旅店客房工頭做為司理的助手,，我會當(dāng)真、妥帖地支配詳細(xì)任務(wù),，寬格請求本身做好本職任務(wù),，主動勤奮調(diào)和客房相干各部分之間的閉系，為司理分憂,，為旅店制造效益,。

正在那里，我就下半年的任務(wù)計劃,，造定以下：

做為旅店客房工頭,，我從通俗員工提升為中層干部，超過沒有小,。本年是我必要錘煉的緊張磨開期,。是以，我必要進(jìn)修相干任務(wù)常識,，蘇醒地熟悉本身,，不只要增強(qiáng)本身教養(yǎng)，增強(qiáng)實踐任務(wù)才能,，還應(yīng)當(dāng)教會觸類旁通,，爭奪正在任務(wù)傍邊獲得勝利。

我信賴,，經(jīng)過本身的勤奮,，我會不停加強(qiáng)本身的經(jīng)管、調(diào)和才能,，正在處置事件圓面得到一個量的奔騰,。

做為工頭，民沒有年夜沒有小,，權(quán)柄沒有年夜,。假如平常任務(wù)還沒有做細(xì)做粗，那末就會得到正在下層員工中的威望,。是以我平常任務(wù)傍邊,，應(yīng)當(dāng)沒有厭其煩地憑據(jù)任務(wù)中涌現(xiàn)的各種成績減以處置，理逆各類任務(wù)閉系。

以上就是我擔(dān)負(fù)旅店客房工頭下半年的任務(wù)計劃,，我會寬格依照任務(wù)計劃停止任務(wù)，勤奮斗爭為旅店制造事跡,。

酒店工作計劃指南篇九

年時間飛逝,，又是新的一年。新的一年開啟新的希望,，新的起點引領(lǐng)新的夢想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃,。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合.的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié)。

6,、衛(wèi)生管.公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放.齊,、無傾斜。7,、用餐時段由于客人到店比較.中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤,。做好解釋工作，縮短等候時間,，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率,，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收.的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊,、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn),，請保留此標(biāo)記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。

2,、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ),，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3,、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率,，使管.更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和.解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合.,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力,。

1,、做好內(nèi)部人員管理.,，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確,。

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4,、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。

5,、加大力度對會員客戶的維護(hù)。

1,、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級,，增強(qiáng)員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率。

2,、增強(qiáng)員工效益意識,，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管.,。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。

酒店工作計劃指南篇十

以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，“培養(yǎng)一專多能員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)和深刻理解當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，從而促進(jìn)員工整體素質(zhì)的'全面提高,。

目前，酒店員工的服務(wù)技能和服務(wù)意識與我們的四星級目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距,，主要體現(xiàn)在員工缺乏禮貌,、客戶服務(wù)意識薄弱、業(yè)務(wù)陌生等方面,。

年度員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，有效提高員工對培訓(xùn)重要性的認(rèn)識，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，提高技能，增強(qiáng)參與競爭崗位改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)質(zhì)量高,、技能獨特的高素質(zhì)員工隊伍，使其成為新時期不斷學(xué)習(xí)和提高的知識型員工,。

紀(jì)律是一個群體在正常工作生活中必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,。因此,，為了做好總辦的全面工作，總辦必須有嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保證,。要堅持不懈地抓組織紀(jì)律,，部門負(fù)責(zé)人要帶頭管好自己的事情，徹底杜絕違紀(jì)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門工作人員的舉止,、儀態(tài)、服裝要規(guī)范,，要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口,。

1、美化酒店環(huán)境,，打造“溫馨家園”,。

嚴(yán)格的衛(wèi)生管理是保證酒店環(huán)境整潔，為客人提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，我們將加強(qiáng)健康管理,。除了繼續(xù)堅持周四的一般健康檢查外，我們還將進(jìn)行不定期檢查,，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，不辦手續(xù)，不流于形式,，報告檢查結(jié)果,，制定獎懲制度，實施獎懲,，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,，調(diào)動員工的積極性，使酒店健康工作躍上一個新的臺階,。另外,，要徹底做好防蠅防鼠防蛙工作。目前正處于鼠蛙繁殖高峰期,，應(yīng)加強(qiáng)控制,，有效消滅蒼蠅、蟑螂,、老鼠,。

花草是美化酒店、打造“溫馨家園”不可或缺的點綴,。今年,，我們與新花公司合作，加強(qiáng)了花卉的管理,，并要求花卉公司定期來店修剪栽培,，保持花卉整潔美觀，并根據(jù)情況立即更換花卉的顏色和品種,，使酒店內(nèi)的花卉常青,、常見、新穎,，給客人一種溫暖舒適的感覺,。

2、創(chuàng)新宿舍管理,，為員工創(chuàng)造舒適的家,。

宿舍管理一直是薄弱環(huán)節(jié)。今年,，我們將加強(qiáng)管理,，為居民創(chuàng)造一個真正的“舒適的家”。為此,，首先是要有一個干凈的臥室環(huán)境,。我們要求宿舍管理員做好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個宿舍設(shè)立一名宿舍長，負(fù)責(zé)安排和督促宿舍人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)整潔,，并檢查每個宿舍的衛(wèi)生狀況，報告檢查情況,。

第二,，要加強(qiáng)宿舍的安全管理，不忘防火防盜,，禁止外國人隨意進(jìn)出宿舍,，實行外國人查詢登記制度，確保住宿人員的人身和財產(chǎn)安全,。

第三,，要把管理型轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型。管理員,。

我們將參考以往的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,，并根據(jù)實際情況，重新組織制定各部門辦公用品,、服裝,、勞保用品的領(lǐng)取年限和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，完善領(lǐng)取手續(xù),，做好臺帳。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到賬實相符,，庫房物品妥善保管，防止變質(zhì)損壞,。

2,、加強(qiáng)車輛登機(jī)牌和電話管理。

建立車輛使用制度,，實行車輛調(diào)度制度,，禁止擅自使用車輛和在車外停留，加強(qiáng)車輛的油耗,、維修管理和車輛保養(yǎng),，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)使用車輛的安全。登機(jī)牌和長途電話應(yīng)實行嚴(yán)格的管理和登記制度,，防止私人使用,。

1、要提高文件材料的書寫水平和質(zhì)量,，及時完成酒店各類文件材料的起草,、打印和發(fā)送,，加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度,，妥善保管歸檔材料和文件,，不得損壞或丟失。

2,、及時宣傳報道酒店典型故事,，加強(qiáng)酒店宣傳，大力宣傳三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)的先進(jìn)典型,，大力推廣酒店,，樹立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度,。

新員工入職培訓(xùn)每月進(jìn)行一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定）,，時間安排避開部門業(yè)務(wù)高峰期。入職培訓(xùn)以一周為一個周期,，每天14：00—16：30進(jìn)行培訓(xùn),。

酒店工作計劃指南篇十一

1、領(lǐng)班的計劃就是根據(jù)主管下達(dá)的任務(wù),、指示和要求,，結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題，計劃日常的`活動,。它包括制定活動的目標(biāo),，選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑、具體措施,、工作步驟,、時間進(jìn)度、人員分工和統(tǒng)籌,、問題預(yù)防和處理方法等,，以及執(zhí)行、檢查和總結(jié),。

領(lǐng)班計劃是酒店戰(zhàn)略計劃,、目標(biāo)計劃、培訓(xùn)計劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計劃,。

例如：班組宴會接待計劃就是根據(jù)酒店宴會部或餐飲部下達(dá)的接待任務(wù)而制定的一種即時的作業(yè)計劃,。

短期計劃或即時計劃，一般不超過一年,。

以作業(yè)計劃為主,，是部門計劃、具體任務(wù)的一個部分。

1,、把基礎(chǔ)組織的服務(wù),、經(jīng)營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的計劃中去。

例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎(chǔ)工作與基本計劃的一個部分,，每一次接待都為了整體的目標(biāo)的實現(xiàn)服務(wù),。

2、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡,，如時間,、人員、設(shè)施設(shè)備等各種資源,，各個部門,、各個環(huán)節(jié)的平衡等。

3,、充分利用基礎(chǔ)組織的人,、財、物,，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益,。

計劃的編制與執(zhí)行可以嚴(yán)格按照pdca循環(huán)管理法來組織和講解，同時以宴會接待任務(wù)計劃為例,。

(1)全局統(tǒng)一的原則,，

以總計劃為指導(dǎo)，以餐飲部門或宴會部,，乃至酒店的整體銷售目標(biāo),、接待要求、服務(wù)宗旨等為標(biāo)準(zhǔn),。

(2)各方面平衡協(xié)調(diào)的原則,，

做到各個部門、各個環(huán)節(jié),、各個人員,、各種資源等等平衡,，綜合考慮,，全面認(rèn)識，優(yōu)化配置,。

(3)嚴(yán)肅認(rèn)真的原則,、

(4)成員參與原則。

(5)靈活性原則,。

這一原則包括確定計劃及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的誤差,、步驟時間等協(xié)調(diào)與平衡、對突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等。

(1)部門或酒店下達(dá)給班組的任務(wù),、指示和要求等,。

(2)本班組的實際情況。

(3)以前班組的工作經(jīng)驗與教訓(xùn)等(被模式化的操作,、被制度化的尊則等),。

(1)目標(biāo)。

好的目標(biāo)的基本標(biāo)準(zhǔn)：一是清楚明確,、有具體的措施,、步驟和時間等;二是必須是可衡量的，可以考核的目標(biāo);三是要落實在書面上,，容易掌握和應(yīng)用;四是能夠被理解,、被接受的;五是可行性的目標(biāo);六是具有一定挑戰(zhàn)性的目標(biāo)。

(2)措施,。

包括完成任務(wù),，實現(xiàn)目標(biāo)的具體措施，如領(lǐng)取物品,、擺臺,、酒水服務(wù)、看臺服務(wù),、檢查監(jiān)督,、機(jī)動人員等等分工，途徑,、方法,、方式和步驟等。

(3)實施的具體時間,。

(4)負(fù)責(zé)人,。

(5)預(yù)算。

(6)評估,。

考察計劃制定的是否科學(xué),，是否完善，有無疏忽,，有無不當(dāng)之處等,。

(1)服務(wù)時間、內(nèi)容,、地點,、對象和服務(wù)規(guī)格等明確說明。

(2)服務(wù)所需的數(shù)量,、規(guī)格,、品名、等級等內(nèi)容。

(3)工作人員的分工與協(xié)作,。

(4)服務(wù)操作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

(1)專門時間制定。

(2)收集資料,。

(3)召集相關(guān)員工協(xié)作制定：關(guān)鍵崗位人員,、主要意見領(lǐng)袖等。

(5)書寫成文,。

(1)分析部門認(rèn)為,、計劃、指示和命令等和本班組的實際情況,。

(2)確定本班組計劃的目標(biāo),。

(3)確定本班組的個方面的情況與工作內(nèi)容。

(6)書寫成文,。

總體而言,，就是監(jiān)督、指導(dǎo),，檢查,、調(diào)整和改進(jìn)等。

1,、每天,、分時段地檢查計劃執(zhí)行的情況，發(fā)現(xiàn)問題,，及時采取措施予以解決,，及時上報。

2,、及時做好服務(wù)前準(zhǔn)備工作,，查看物品、設(shè)施設(shè)備等準(zhǔn)備情況,，做到心中有數(shù),。

3、合理調(diào)配勞動力,，檢查出勤情況,，對于關(guān)鍵崗位的員工要特別注意合理調(diào)配。

4,、開好班前例會和班后例會,，對酒店服務(wù)中出現(xiàn)的問題在這些例會上提醒員工主要,。

5,、在執(zhí)行計劃時應(yīng)該做好各種原始記錄統(tǒng)計工作。

(1)按日、按輪班進(jìn)行經(jīng)常檢查,，主要檢查生產(chǎn)進(jìn)度,。

(2)對原始材料進(jìn)行匯總、計算和處理,。

(3)采用板報,、進(jìn)度表、例會等進(jìn)行通報,，讓員工理解計劃完成情況,。

(1)全面檢查：分時段檢查。

(3)進(jìn)行比較詳細(xì)的分析,、總結(jié)經(jīng)驗,，提出問題及改進(jìn)措施等。

(1)當(dāng)出現(xiàn)問題或有實際需要時進(jìn)行,。

(2)對服務(wù)過程中的實際情況進(jìn)行分門別類地檢查,，包括服務(wù)質(zhì)量、顧客投訴等,。

(3)召開專題會議,，進(jìn)行抽查與現(xiàn)場辦公等。

1,、總結(jié)經(jīng)驗,，將好的經(jīng)驗、案例等進(jìn)行推廣,，使之規(guī)范化和制度化等,。

2、處理：分析存在的問題,，對員工進(jìn)行考核,，指導(dǎo)、表彰和處分等,。

3,、改進(jìn),，調(diào)整計劃,，改進(jìn)方法和計劃的某些方面,，以提高工作效率和質(zhì)量,，更好地完成任務(wù),，實現(xiàn)計劃目標(biāo)等,。

酒店工作計劃指南篇十二

加強(qiáng)對定點供應(yīng)商貨品,、價格,、質(zhì)量的`監(jiān)督,，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生,、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全,。

2,、零售店采購。

所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明,，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票,。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫,、動檢等部門的檢查,。

3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購,。

做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作,，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦,，制定周密,、詳細(xì)的采購計劃，及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系,。掌握全國羔羊肉價格情況,。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求,，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位,。

主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一,、二樓廚師長進(jìn)行新品研制,，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查,，對采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見,。

1、對駐鄭采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量,、價格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率,，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率,。

2,、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段,，確否工作有條不紊,，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。

3,、配合財務(wù),、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量,，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢,。

酒店工作計劃指南篇十三

一、充分提高對“情滿xx,，舒適家園”品牌戰(zhàn)略的熟悉,，從嚴(yán)把握工作標(biāo)準(zhǔn)和要求。

“情滿xx,，舒適家園”品牌戰(zhàn)略是我們的行動口號：“完善自我,，追求卓越”所倡導(dǎo)的，是我們的奮斗目標(biāo)：“以一流的產(chǎn)品一流的服務(wù),，一流的員工隊伍,，一流的治理模式，創(chuàng)建一流的三星級酒店”所要求的,，為理想而奉獻(xiàn),，為收獲而耕耘，滿足顧客的需求,，是xx人永遠(yuǎn)的追求,。不斷改善工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，濃郁星級酒店氛圍,，提高賓客滿足度和酒店舒適度是作為三星級酒店尤其是全省最佳旅游飯店的根本標(biāo)志和必然要求,，也是酒店立足市場，吸引賓客,，搶占市場份額的必然要求,。

“情滿xx，舒適家園”是顧客對酒店的認(rèn)同,，也是品牌品質(zhì)的提升,，競爭力的提升。家園是以店為家,，努力奉獻(xiàn),，團(tuán)向上的團(tuán)隊如家庭般暖和，也是經(jīng)過我們的努力,，優(yōu)秀的服務(wù),，顧客對酒店的高度認(rèn)同和評價，是生意興隆,，賓至如歸的衷心認(rèn)可,，是對酒店品牌美譽(yù)度的認(rèn)同。實現(xiàn)這一品牌戰(zhàn)略是保持我們企業(yè)長盛不衰的重大舉措,。我相信,，廣大員工團(tuán),、敬業(yè)、學(xué)習(xí),、創(chuàng)新,，以誠信精神，創(chuàng)新精神,，團(tuán)隊精神,，奉獻(xiàn)精神來指導(dǎo)和促進(jìn)我們的工作，市場經(jīng)營以顧客為中心,，企業(yè)治理以員工為中心,，超越顧客期望，專心捕捉客人需求,，充分按照三星級星評標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)工作,，做優(yōu)秀的員工，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，品牌戰(zhàn)略一定會取得成功,。

二、工程部今年的總體工作,。

今年是酒店企業(yè)改制的攻關(guān)之年,，同時企業(yè)經(jīng)營面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn)。工程部要盡力建設(shè)完善硬件設(shè)施,，盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作,，使二樓、五樓盡快投入使用,，完善其配套設(shè)施的功能,。充分挖掘利用主樓六樓技術(shù)夾層的可利用面積，通過改造使其可作為客房部辦公室,，布草倉庫,，pa工作間等，同時,，增加客房數(shù)量,。在資金安排得當(dāng)?shù)那疤嵯拢脑焯嵘?0~12層客房的設(shè)施,，通過裝修改造,，提升客房作為核心產(chǎn)品的競爭力。

工程部要確保酒店動力正常運行,，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運行治理,，加強(qiáng)計劃檢修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢,，保證好鍋爐,，電梯,，配電，中心空調(diào),，供水系統(tǒng),，廚房設(shè)施等正常運行，非凡要提高客房,，餐廳設(shè)施的完好率和舒適度,。

進(jìn)一步加大能源治理力度，加強(qiáng)成本意識,，完善物耗材料治理,，設(shè)施備件定置治理,，大力抓好挖潛和修舊利廢工作,。加強(qiáng)人員培訓(xùn)，服務(wù)意識培訓(xùn),，服務(wù)技能培訓(xùn),，爭取人員一專多能，充分利用人力資源,，控制人員總數(shù),，實施末位淘汰，改善服務(wù),，改善后臺形象,，促使工作質(zhì)量更上臺階。

三,、合創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略,，工程部重點抓好如下工作。

1,、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作,，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表,、服務(wù)意識,、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手,，到提高工作技能,，提高工作效率，改善工作形象,，做到一專多能,，培養(yǎng)和招聘綜合型技工，如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電,，電梯等方面技術(shù)綜合化,，今年3月將派出人員參加電梯培訓(xùn),。對工程部技工實行優(yōu)勝劣汰，技能比武考核,。

留用優(yōu)秀骨干員工,，針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力,，人員任用上不搞一潭死水,，引入競爭和淘汰機(jī)制，常言道：戶樞不蠹,，流水不腐,。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者,、庸者淘汰的辦法,，才能使整個團(tuán)體隨時有競爭，有活力,。希望通過培訓(xùn),、考核，使工程部后勤員工都以滿懷熱情,，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境,，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，要徹底改變游擊隊,，救火隊,，油子兵形象，使后臺服務(wù)也布滿濃郁的酒店氛圍,。

2,、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強(qiáng)主動性,，協(xié)調(diào)性,，協(xié)調(diào)好與各部門之間非凡前后臺部門間，班組之間,，上,、下級之間的工作及時性，有效性,。不推諉,，多做事。每個班組加強(qiáng)對設(shè)施的日常巡檢,，按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查,，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人。并且由維修班組定期對前臺使用人員講述使用保養(yǎng)知識,，杜絕野蠻操作,。

3、根據(jù)酒店部署,，改造好硬件設(shè)施,，做好客房的改造設(shè)計方案，精心選擇隊伍,，精心施工,，使改造的客房舒適新奇，極具超前的競爭力,。合理調(diào)整布局,，增加客房數(shù)量4—6套?？刂坪霉こ谈脑煸靸r,。

4、按照檢修保養(yǎng)制度,，抓好對大型要害設(shè)備的計劃檢修保養(yǎng),，做好電梯,、中心空調(diào),、鍋爐、配電,、供水系統(tǒng)的換季檢修,，日常維護(hù)，非凡是對中心空調(diào)主機(jī)及其配套冷卻塔,、水泵,，末端風(fēng)機(jī)盤管、風(fēng)柜的清洗保養(yǎng),，精心調(diào)試,，確保中心空調(diào)順利運轉(zhuǎn)安全度夏。加強(qiáng)對客房內(nèi)電器,、裝飾,、水暖等各種設(shè)施，廚房設(shè)備,、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢,。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否。作為對各班組考核的依據(jù),。

5,、樹立成本經(jīng)濟(jì)概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源,、物料,、修舊利廢治理制度和辦法，控制降低物耗,，能耗成本,，加強(qiáng)修舊利廢，爭取更進(jìn)一步降低萬元收入電費比,，控制萬元收入水費比,、煤耗比，降低萬元收入物耗比,。

(1)把握工程配件質(zhì)量關(guān),，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命,。加強(qiáng)對配件價格的市場調(diào)查,，包括對用于裝修改造的裝飾工程程材料的價格調(diào)查控制。

(2)修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計,，每月檢查通報每個班組的修舊利廢情況,，工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎勵。果斷杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng),。

(3)合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運行,，杜絕飽冒滴漏現(xiàn)象。

(4)貫徹落實能源治理辦法,，加強(qiáng)對各點水,、電能源使用檢查，每半個月檢查一次,，水電裝表計量的使用量每月通報各使用部門,，便于使用部門成本控制。

(5)加強(qiáng)材料,，設(shè)備配件定置治理,。建立好設(shè)備備件臺帳，具體各配件材料價格,，便于控制,。用于各部門的材料必須經(jīng)使用者簽單，使用部門應(yīng)針對工程部材料報表檢查核對,。杜絕流失現(xiàn)象,。每月應(yīng)對二級倉庫實物盤查，杜絕積壓和閑置物品備件,。

(6)嚴(yán)格控制外委項目,，水,、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格控制外委,。盡量控制維修成本,。

6、工程部員工要增強(qiáng)美學(xué)美感意識,，學(xué)習(xí)把握星級新標(biāo)準(zhǔn),，為酒店創(chuàng)建和諧的漂亮環(huán)境。

總之,，我們事情無論大小,，要干就干最好，我們也相信,，沒有最好,，只有更好，只有我們不斷自我加壓,，尋找工作的興奮點,，對事業(yè)布滿激情，對工作布滿熱情,，對企業(yè)傾注深情,，對顧客滿懷親情，對社會奉獻(xiàn)真情,，一個和諧舒適的品牌酒店必然成為我們的家園,，成為顧客賓至如歸的家園。同志們,，讓我們在市xx局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，團(tuán)在以李總為首的酒店領(lǐng)導(dǎo)班子四周,，通過成功實施“情滿xx,，舒適家園”品牌戰(zhàn)略，贏得賓客滿堂紅,，贏得效益年年紅,。

酒店工作計劃指南篇十四

我們的承諾:讓客人在到達(dá)酒店時，感受到舒適,、受歡迎和放心,。

1、早上七點到晚上十一點間,，酒店大門前必須有穿著整齊制服的員工來迎接客人,。

2、客人等候服務(wù)的時光或等候員工向其解釋的時光不超過三分鐘,。

3,、歡迎客人時應(yīng)使用酒店的名字。

4、與客人確認(rèn)房型,，離店日期,，非吸煙房或吸煙房及房價。

5,、與客人確認(rèn)酒店會員號,。若客人尚未入會，員工須告知入會的優(yōu)惠條件并主動供給入會登記表格,。

6,、向酒店會員解釋“快速退房”的手續(xù)。

7,、與客人確認(rèn)航空公司榮譽(yù)會員號,。若系統(tǒng)中無此信息，則提議客人用其酒店會員卡,，并向其解釋“雙重獎勵”,。

8、若客人曾下榻過酒店,，須根據(jù)客人已有的信息提及客人的一些習(xí)慣,，讓其感覺是酒店尊貴的客人。

9,、須清晰地寫下房號并明確地指給客人看,，而不是口頭告知。

10,、向客人指明通向客房的方向,，并祝客人居住愉快,。

11,、所有客人都須得到行李搬運的服務(wù)，至少有一名行李員隨時供給服務(wù),。

12,、在不耽誤客人時光的前提下，向客人介紹酒店的一至兩個主要特點,。

13,、陪同客人到房間時，須為客人提包裹,，箱子和外衣,。

14、陪同客人進(jìn)房間時,，須向客人提及客房中一致兩個有可能被忽視的特點,。

15,、當(dāng)有客人排長隊現(xiàn)象時，除增加人手加快服務(wù)外,，應(yīng)有一名員工在長隊旁供給服務(wù)和幫忙,。

酒店工作計劃指南篇十五

我們的承諾：時刻供給個性化的服務(wù)。

1,、無論何時何地,，遇上客人都須微笑著主動問候。

2,、盡可能用客人的母語來問候客人,。若不明白客人的國籍或不懂他們的語言，須微笑著用自我的語言去問候,。

3,、即使你正忙著或有許多客人在你面前，仍須密切關(guān)注周圍的情形,。當(dāng)有其他客人在附近或走近你,，須放下工作，微笑著問候客人,。

4,、當(dāng)你和客人交談時，要堅持目光交流,，且很自然地(不機(jī)械地)用客人的名字溫和地稱呼對方,。

5、當(dāng)你幫忙客人完成一件事情,，告訴客人你的名字并詢問客人是否還需要其它服務(wù),。

6、當(dāng)與小孩打交道時,，不要忽略他們,，避免用第三人稱提到小孩子，如可能的話,，應(yīng)蹲下身子與他們直接交流,。

7、若客人的要求你無法完成,，須立即聯(lián)系其它能幫忙客人的員工，同時要告訴客人將由誰為他服務(wù)及估計完成時光,。

8,、時刻牢記客人依靠你令他們有賓至如歸的感覺。你必須對本部門的情景及酒店的設(shè)施,、可供給的服務(wù)和特點了如指掌,，僅有這樣,，你才能供給有幫忙的信息。

9,、當(dāng)有客人在酒店里問路時,，不要僅僅指方向，應(yīng)陪著客人多走幾步路,，并詢問他們是否需要陪同至目的地,。

10、須意識到客人的需要,，在客人提出要求前就供給服務(wù),。

11、不要在你與客人之間設(shè)置任何物理障礙,。在情景允許下,，跨出柜臺或工作區(qū)域與客人接觸，你會顯得友好得多,。

12,、在與客人接觸中，供給一些意想不到的細(xì)小服務(wù),。比如,，給在大堂里哭鬧的小孩一塊糖果或詢問客人是否旅途愉快。

13,、當(dāng)客人在房間而你又需要進(jìn)入房間時,，須征詢客人的同意。

14,、在任何情景下,，都須為客人開門,，擋門或擋住電梯中,。

15,、作為酒店的形象大使,，在任何時候都必須表現(xiàn)得精神抖擻和儀表整潔。

酒店工作計劃指南篇十六

我來濰坊店工作13天的時間,，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個發(fā)展的平臺,，作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運營,，代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,，對顧客反饋的'一些建議和意見給予積極的采納與解決,，為本店今后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ),。

畢竟我來這里只有十來天的時間,，對本店有了一定的了解但還不太熟悉,，這里有一個優(yōu)秀的管理團(tuán)隊,，為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,，同時也體會和意識到我們存在的問題和不足之處：

1,、前廳人員配置不夠，存在著招人難,、用人難,、留人難的問題,。

2,、前廳員工都是新員工，基本的業(yè)務(wù)知識和技能還存在很大的欠缺,。

3,、服務(wù)方面缺乏積極性和主動性，更談不上超前的服務(wù)意識,。

4、前廳用品工具擺放不合理,，存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問題。

5,、部分設(shè)備老化甚至壞掉,，沒有及時更新和維修。

由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷,，以至流失，生意日漸清淡,。針對以上問題，特制定本年度工作計劃：

好員工不是管出來的,，是帶出來的。前廳管理層要認(rèn)清自己的身份,，擺正自己的位置,，工作中要言以律己,，事事要在員工面前樹立自己的形象,，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊,，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們,，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天,，多傾聽他們的聲音，了解他們心中的想法,，及時掌控員工的狀態(tài),，員工有問題和困難時及時幫他們解決,，以防員工出現(xiàn)問題時處于被動,。

前廳作為飯店的門面,，每個員工都要直接面對形形色色的客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,，反映一個飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次,，困此對員工培訓(xùn)是工作重點,，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個大的方面：

1,、前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能,。

2,、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識,。

3,、前廳員工的從業(yè)理念。

前廳用品工具定位定人,，責(zé)任到人。住宿的員工督促節(jié)約用水,、電,，控制好辦公用品,，用好每一張紙，每一支筆,，通過這些控制,，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

飯店是一支團(tuán)隊,，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著緊密的關(guān)系,，如出現(xiàn)問題,，我們都應(yīng)主動和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,，因為大家的目的都是為了本店,。

時時刻刻檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞,，及時解決,，如自己不能解決的，應(yīng)及時上報相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換,。

很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作,，為本店帶來莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和資源,，加強(qiáng)一下促銷和宣傳,，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動,。

以上是我本年度不成熟的工作計劃，有不足之處,，望領(lǐng)導(dǎo)指正！

酒店工作計劃指南篇十七

我們的承諾:所有的客人都能享受到禮貌,、高效和現(xiàn)代的通訊服務(wù)。

1,、叫醒服務(wù)應(yīng)在預(yù)定時光2分鐘內(nèi)完成,。

2,、接線員需熟知如何操作語言信箱,、上網(wǎng)連接、長途電話,、傳真以及其它通訊設(shè)備,，并能及時供給幫忙,。

3,、客人的留言應(yīng)于10分鐘內(nèi)送至房間,、傳真或包裹應(yīng)與客人取得聯(lián)系。若客人在房間,，應(yīng)于10分鐘內(nèi)送至房間,，若客人不在，應(yīng)留言給客人,，并將留言10分鐘內(nèi)送至房間,。

4、除非住店客人同意,，不要把來電者的電話轉(zhuǎn)入語音信箱，或者語音信箱應(yīng)能夠讓來電者選擇轉(zhuǎn)回總機(jī)的服務(wù),。

5、僅有征得客人的同意后,，才能讓客人在電話線上等候,。

6,、需要客人在電話線上等候時,，應(yīng)每隔30秒詢問客人是否繼續(xù)等候,，還是留言或者回電。

7,、如果需要把客人的.電話轉(zhuǎn)至其他部門,，應(yīng)事先告知客人電話將被轉(zhuǎn)往哪個部門，但不要盤問客人,。

8,、客人的姓名和房號不可向外泄露，酒店的供應(yīng)商或合作者也不例外,。