時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進入新的階段，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計劃,，為接下來的學習做準備吧,！因此,，我們應該充分認識到計劃的作用,，并在日常生活中加以應用,。這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學習,。
酒店工作總結(jié)和計劃篇一
收銀是這個酒店核心的部分，我深知自己的責任重大,，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損,。所以在工作中，我認真負責的做好每一項工作,，積極主動的向其他同事學習更多的專業(yè)知識,，以加強自己的業(yè)務水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的進步,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務,，讓客人喜出望外。
有句話說的非常好!淘汰,，實在不是你沒有能力,，而是你是否在乎你的工作。是的,，實在不是你沒能力勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作，所以做不好,，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足,，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡單,，那就是對工作的態(tài)度不一樣.
在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時,，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見,，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重,。面對客人要微笑,，特別當客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大,，我們的笑臉也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果。我以為,，只有注重細節(jié),，從小事做起，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色,。
酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中,，我時刻留意自己的一言一行,，主動和各位同事處理好關系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重,。家和萬事興,，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。
在這些日子里,，我成長了不少,，學到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會到,。
1.在服務上缺乏靈活性和主動性,，由于害怕做錯而不敢大膽去做。
2.碰到突發(fā)事件,，缺乏良好的心理素質(zhì),，不能冷靜處理事情。
新的一年即將開始,，我將在酒店領導的帶領下,，腳踏實地，認認真真做事,。積極主動配合領班,，主管以及各位領導完成各項工作，努力進步自身的綜合素質(zhì),，進步服務質(zhì)量,，改正那些不足之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力,。
酒店工作總結(jié)和計劃篇二
尊敬的公司各位領導,、各位同仁：
大家好！
20xx年上半年,，xx酒店在集團公司的正確領導下,，圍繞年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務質(zhì)量為重點,，狠抓經(jīng)營管理。在全體員工的共同努力下,，1-6月份（含物業(yè)管理中心）,，營業(yè)收入：xxxx萬元，較去年同比上升2.9%,；經(jīng)營利潤：xxxx萬元，同比下降12%,；（利潤下降原因為：1,、工資成本增加，2,、原材料成本上漲,，3、工程維修費用增加,，4、酒店新增加客房布草床上用品,，員工服裝更新,，客房床墊更新,，客房增加食品柜,，餐廳臺布更新，餐廳部分餐具更新等）以前我們是宣傳綜合設施和地理位置最好的酒店,，有一定的市場優(yōu)勢；現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇,，不斷有新酒店的開業(yè),，我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路，力爭做“服務最好,、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗,，力爭完成集團下達的全年目標任務,。
一、加強教育培訓,，強化員工隊伍素質(zhì)
經(jīng)過兩年多的運作,，xx酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務品牌,，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務理念,。上半年，酒店以文明規(guī)范活動為突破口,，以“培訓是酒店永垣的主題”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后采取“請進來,，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓教育,，強化員工隊伍素質(zhì),，不斷提高服務水準。
1,、采取對員工集中培訓,、專項培訓、個別指導培訓等方式,，促進了員工酒店意識得到較大提高,，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動,。對什么是個性化服務,，從感性到理性已有了形象的認識，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓,、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高,。
2,、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓，學習現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識,，通過系統(tǒng)的培訓教育,，極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵，提升了業(yè)務技能和管理意識,，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進一步提高,。
3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流,，加強崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應急情況，做到有備無患,。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓,，并建立相應的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲,。
4,、將“首問責任制”落到實處。各部門根據(jù)各自的實際情況,，自行整理了一些“應知應會”知識的資料,，對員工進行適時培訓。盡可能解決客人提出的所有問題,，做到有問必答,，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時,，還通過各崗位每天的培訓晨會,，告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房,、餐飲等信息,，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。
5,、為保證培訓有的放矢,，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實部門,、主管,、領班三級檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容,，促使每項服務到位,。同時，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查,，總經(jīng)理室率領各部門經(jīng)理不定期實行抽查,。通過質(zhì)檢，進行適時適地的教育,，使培訓工作不僅僅局限于課堂,，而更具有其實用性和針對性。
6,、根據(jù)酒店實際情況,，結(jié)合有關火災等案例，落實酒店、部門,、班組三級安全生產(chǎn)培訓教育,。參加培訓人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正掌握消防,、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法,。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用,。
7,、我們在抓好業(yè)務培訓的同時，注重強化員工職業(yè)意識,，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì),。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明,、細致,、周到的服務既是職業(yè)道德要求，也是我們應盡的義務,；明白“一切以賓客為中心”的服務理念,；明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重,。
二、加強市場營銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)
為從長遠出發(fā),，酒店認真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章；做好均衡價格,、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章,，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大,。并做好以下幾方面工作：
1,、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額,。
2,、落實協(xié)議單位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行,，設計了客戶回訪表,，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離,，有效地推動了銷售業(yè)績的提升,。
3、認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明,，隨著市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。
二、細化服務措施,，提高賓客滿意度
服務質(zhì)量的好壞,，直接關系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此,，我們提出了服務工作要向細化,、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務意識,，進一步提高賓客的滿意度,。
1、為不斷提高員工的業(yè)務技能和綜合服務水平,，增強員工之間的業(yè)務交流,，形成比、學
酒店工作總結(jié)和計劃篇三
一,、加強與前廳,、公關營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào),，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作,，確保客房出租的`及時性,，多走訪深圳市同檔次酒店,，不斷吸取同行的經(jīng)驗,，對部門進行有效整改,，將客房出租率保持在9%左右，月收入提高到12萬以上,，完成酒店下達的經(jīng)營指標,。
二,、針對酒店常住客較多,、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門收集賓客意見,，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,，登記賓客相關信息，提高個性化,、特色化服務,，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用,、口碑效應,，增加酒店的美譽度。
三,、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作,，多召開協(xié)調(diào)會，由部門負責人主持,，部門全員參加,，讓員工多交流，做到換位思考,，以確保部門相關工作的正常運轉(zhuǎn),。
四、針對部門工作方針,，不斷健全,、更新部門的管理體系，能夠達到責任明確到人,、獎罰到位,，做到清晰、明了,、合理、嚴謹,、可操作性,，使全員主動自覺遵守。
五,、加強和工程部定期協(xié)調(diào),，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目,、木板發(fā)霉腐朽變型項目,、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目,、總套裝修項目,、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢,。
六,、布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關措施,，提高洗滌質(zhì)量,，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率,，將可重復修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關單位進行修改使用,，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,，以避免布草短缺,，不能及時出租客房現(xiàn)象。
七,、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查,，及時進行相應整改，主動征求賓客意見,，詢問客人喜好的住店所需物品,，尋求代賣出售業(yè)務，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右,。
八,、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見,、同行建議,，提出合理方案，報酒店領導審批,，完善客房產(chǎn)品,。如：防盜扣、淋浴間物品架,、服務指南,、客人賠償價目表等等。
九,、更換客房房間內(nèi)的工商指南,、中英文黃頁，以確?？腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準確的信息,。
十、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式,，提高自身親和力,，拉近與員工之間的距離,，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養(yǎng)部門的骨干力量,，提高員工對酒店的忠誠度,。
十一、針對客房部分工具和對客服務設施出現(xiàn)的老化情況,，多與供貨商進行溝通,，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作,。
十二,、重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經(jīng)驗,，以確保部門思想統(tǒng)一,，勁往一處使。
十三,、制定周期性,、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象,，確保采購物品的質(zhì)量,。實行班組負責管理制，遵循“誰當班,，誰負責”,、“誰管理，誰負責”的工作原則,，規(guī)范和細化客房成本,，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公,，培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作,。
十四、不斷充實自己,，提高自身綜合能力,，加大部門員工的培訓力度，確?？头糠召|(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,，讓客房整體水平提高一個臺階,，加強輪崗培訓,，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn),。
十五,、房間植物實行周檢查制,，每半個月進行相應更換，確保房間植物的新鮮,、亮麗,、完好，提高房間的美觀度,。
十六,、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯,、地板的維護保養(yǎng)工作,，由于pa機器過大，許多地板死角無法處理,，客房人工處理效果不好,，建議酒店購買一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng),。
十七,、基于酒店零五年期間多次停電，另還出現(xiàn)過臺風,、暴風雨等現(xiàn)象,，將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度,，避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn),。
20xx年任重而道遠，機遇與困難并存,，目標與現(xiàn)實之差距,，都要們?nèi)ッ鎸Γビ犹魬?zhàn),。在此,，本人會切實按照酒店領導的指示，號召部門全員團拼搏,、努力工作,，將客房工作更上一層樓。
酒店工作總結(jié)和計劃篇四
緊張與忙碌的上半年即將過去,，回顧這半年的工作,，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門,，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領導的信任,，讓我有幸擔任客房部主管一職,，在感覺壓力的同時而動力十足,。為了下半年更好的開展部門的相關工作，很有必要將上半年的工作進行總結(jié),，下半年的工作進行籌劃,。
在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準,。首先：
1,、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，詳細記錄檢查結(jié)果,，做好衛(wèi)生補差工作,。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置,。實行客房清潔責任制,，提高員工工作熱情和工作實效。規(guī)范各項操作規(guī)程,，穩(wěn)步提高工作效率,。
2、物品管理與成本控制方面：控制物資,、開源節(jié)流,，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識,，提倡控制水,、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制,，設立易耗品臺帳,，控制成本費用。
3,、設備設施方面：由于設施設備使用時間較長,，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng),，提高客房設施設備的使用壽命,，加強家具維護，地毯的去漬,，合理安排地毯洗滌,。
4、培訓方面：制定月培訓計劃,，落實到個人,。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規(guī)定，如查房時間,、工作量，衛(wèi)生標準,、清潔時間,、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性,。
5,、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則,，堅信“服務無小事”,，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理,，決不手軟,；關愛員工，把員工當成自已的親人,，拉近部門與員工的距離,，起到承上啟下的作用；以身作則,，律人律己,，明確自己的職位，起到表率作用,。
1,、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標，做好管理工作,。
2,、大力提高人員的素質(zhì)。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等,，結(jié)合實際工作給員工進行培訓并考核,。
3、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能,、操作流程,，加快操作速度，提高工作效率,。
4,、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生,、服務工作不出問題,。
5、利用休息時間努力學習相關業(yè)務知識,，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上,。
1,、房間衛(wèi)生有待進一步提高。
2,、崗位的服務用語有待進一步加強,。
3、服務人員和管理人員的綜合素質(zhì),、服務技能,、業(yè)務水平參差不齊，需進一步加強,。
4,、樓層布草管理比較混亂。
5,、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體,、局部較臟且無人處理。
1,、繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作,，強化員工的服務技能與服務意識。
2,、加強管理人員的隊伍建設工作,，對管理人員進行季度考核、年中評比,、歲末評估制度,，優(yōu)勝劣汰。
3,、加強布草監(jiān)管力度,，實行實名保管制度，每月進行盤點,，對出現(xiàn)的問題追究相關責任人,。
4、加強與pa的溝通協(xié)調(diào),，加大客房地毯,、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于pa機器過大,，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費,，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關培訓。
以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃,，部門的不足與改進,。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門x經(jīng)理的帶領下，我部全體員工會共同努力,，聯(lián)手齊心,，共同為酒店的年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。
總之,，作為客房部的主管,，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平,、管理水平、培訓水平,，質(zhì)檢工作,、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì),，配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量,！
酒店工作總結(jié)和計劃篇五
20xx年x月x日，我以一名實習生的身份來到了xxx酒店,。x月x日的時候,，我通過了酒店的培訓，順利的站到了酒店的前臺崗位,。這一站,，就是三個月。三個月,，說長不長,，說短，卻能讓我學到很多,。通過三個月在前臺的學習,，我學會了很多關于酒店前臺的知識。但是更多的,，是我在前臺所體會到的,，和顧客交流的場景讓我在這次的實習當中有更多的感受。
這三個月來,，我結(jié)束了酒店的培訓,，完成了自己在前臺的一些工作，在同事們的幫助下,，我也學會了很多在前臺的小技巧和工作方法,。為我這實習之旅帶來了很多的收獲。現(xiàn)在,，實習結(jié)束了,，我也對三個月的工作總結(jié)如下：
在來到酒店后，我加入了領導們安排的培訓。從禮儀到對酒店工作的了解,，我從基礎的知識開始從新的在學習了一遍,。在培訓中，我將過去了解的和不了解的都重新的向著老師培訓了一遍,，在這次的培訓中,，我發(fā)現(xiàn)了自己在工作中的諸多問題，從基礎的學習中,，我重新的糾正這這些錯誤,，好好的改正了自己的問題。
而當我來到工作崗位后,，我卻感到自己有些混亂,。過去的經(jīng)驗和現(xiàn)在的問題讓我感到非常的困惑，導致我在一開始工作的時候,，都不知道自己該怎么辦,。但是，在我的身邊還有一位出色的導師,，xxx作為我的前輩,，也負責在工作中教導我?？粗炀毜墓ぷ?，我真的感到非常的癡迷，自己也希望能向她一樣出色的做好自己的工作,，但是,，這還需要很多的學習。
當自己已經(jīng)熟悉了一部分工作后,，我開始獨自的進行工作任務,。獨自的面對顧客，向他們推銷我們的業(yè)務和房間,。為酒店帶來利益,。在一開始的時候，我還是有些緊張,，但是這么多天的工作經(jīng)驗也不是白做的,，自己很快重新穩(wěn)定了自己，并按照流程進行了自己的第一次獨自工作,。盡管還有些生硬,，但是總體來說我還是做到了。抓住這個機會,，我繼續(xù)在工作過中努力,，很快熟練了前臺接待的工作,。
自己作為一名前臺，說實在還是有些不合格,。盡管已經(jīng)有了不少的經(jīng)驗,，但是在面對顧客的時候自己的動作總是有些僵硬，這讓我的服務質(zhì)量大打折扣,。但是,，我相信，這只是我現(xiàn)在的信心不足,，當自己熟練后,，一定能像其他同事一樣出色。
三個月的實習結(jié)束讓我感到有些遺憾,，自己還沒能出色的做好自己的工作就要離開了,。但是我會在今后繼續(xù)努力，讓自己能在工作中更加出色的完成自己的職責,。
酒店工作總結(jié)和計劃篇六
20xx年即將度過,，回顧一年來人事部的各項工作在總經(jīng)理和總經(jīng)理助理的正確領導下以及在其他部門的緊密配合和大力支持下,，堅持以人為本的管理理念,，維護員工的合法權益，積極營造和諧,、穩(wěn)定的企業(yè)環(huán)境,。同時加強本部門所屬員工政治教育和管理，牢固樹立責任意識和管理意識,，嚴格按照酒店管理制度做好各項人事管理工作,，一年來取得了一定的成績，現(xiàn)將20xx年人事部工作具體總結(jié)如下：
一年來人事部在組織實施酒店各類政治教育活動的同時,，不斷加強了本部門政治思想教育,，切實將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎，通過利用每周,、每月開部門例會和工作不忙的情況下,，以總結(jié)工作，查擺和糾正不足,，開展學習酒店行政管理制度和工作職責,、工作程序和各項酒店政治理論學習內(nèi)容的方式，不斷提高了所屬人員的政治修養(yǎng),，教育所屬員工樹立愛崗敬業(yè)的工作思想,，以飽滿的工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當中，嚴格落實工作責任制,。
酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè),，人員流動性較大,，有時因人員不能及時招聘到位，勢必會影響工作的正常進行,，因此,，今年人事部重點抓好招聘工作，通過在晨報發(fā)布招聘廣告,、戶外放置招聘水牌,、以及與技校取得聯(lián)系，簽訂實習協(xié)議等方式進行人才的選用,，并對應聘資料進行篩選,、儲備，除此之外,，人事部加強與各部門員工之間的聯(lián)系,，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才來源途徑較廣的方法,，也起到了良好的效果,，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展,，與此同時,，對各工作崗位深入進行分析研究，進行合理定員,，確保工作效率化,。
薪酬是單位對員工的貢獻包括員工的態(tài)度、行為和業(yè)績等所做出的各種回報,，是員工比較關心和敏感的問題,，今年人事部在員工薪酬管理方面，首先根據(jù)總經(jīng)理的指示,，在年初1月份開始對全體員工的工資水平進行了重新調(diào)整,，結(jié)合工作崗位分析和社會平均工資水平，重新制定了各崗位工資標準,。同時在員工工資調(diào)整和職位晉升的工作中堅持公平,、公正原則，對符合條件的員工及時上報總經(jīng)理給予調(diào)整工資和職位晉升,。
做好員工生活基本保障工作是促進各項工作有利開展的前提,，今年人事部首先在改善員工伙食工作上下功夫，本著以人為本的思想理念,，經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量,，同員工餐師傅根據(jù)季節(jié)制定每月伙食計劃，逢年過節(jié)改善和豐富伙食,，在每月不超成本的前提下,，合理調(diào)配飲食,，注重營養(yǎng)搭配，堅持讓員工吃好,、吃飽為原則,，在接待維穩(wěn)工作組期間，將每日剩余自助餐打到員工餐,，供員工食用,，即避免的浪費，又進一步提高了員工的用餐質(zhì)量,，得到了廣大員工的普遍認可,，同時加強員工餐的衛(wèi)生管理，教育所屬人員養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,，經(jīng)常性的對員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進行檢查,，為員工提供一個健康、衛(wèi)生的用餐環(huán)境,。
酒店工作總結(jié)和計劃篇七
xx酒家是一所以中餐為主的民營企業(yè),，企業(yè)共有員工105名。團支部成立于1999年3月,，現(xiàn)有團員35人,，35歲青年65人。公司先后獲得“中國餐飲名店”,、“全國商業(yè)顧客滿意企業(yè)”,、“xx省著名商標”,、“xx省百家文明誠信單位”,、“海西十佳餐飲品牌企業(yè)”、“xx十佳餐飲店”等榮譽,，企業(yè)黨支部獲得“先進基層黨組織”稱號,，企業(yè)團支部獲得“xx市五四紅旗團支部”、“xx市青年文明號”等榮譽稱號,。近幾年來,，通過黨建帶動團建，加強組織建設,、注重理論教育,、開展主題活動和企業(yè)文化建設打造xx品牌，擴大社會影響,，凝人氣,、聚人心，實現(xiàn)團建工作和企業(yè)效益共同發(fā)展,。
公司黨支部歷來重視和支持團組織的工作,，xx團支部在企業(yè)黨組織的號召下,，堅持以“黨建帶團建”的工作方針，嚴格落實黨建帶團建制度,。以黨建創(chuàng)先爭優(yōu)帶動團組織廣泛開展創(chuàng)建先進集體,，爭當先進個人活動，形成爭創(chuàng)氛圍,。目前,，團組織不斷成長，成為廣大團員青年交流思想和開展各項活動的中心,。支部成立以來,，共向黨支部推優(yōu)人數(shù)達到20人，通過團支部的推優(yōu),，現(xiàn)已有9名團員光榮地加入了黨組織,。近年來，在黨支部的領導下,，團組織推薦和培養(yǎng)了xx市“勞動模范”,、“熱愛企業(yè)最佳員工”、“十佳外來青年”“優(yōu)秀黨,、團員”等一大批的優(yōu)秀青年員工,。
企業(yè)要發(fā)展、人才是關鍵,。xx團支部以企業(yè)打造“學習型企業(yè)”活動為動力,，引領團員青年以好學上進為目標，在青年員工中掀起學習熱潮,，努力創(chuàng)造條件,，打造學習型組織。一是組織青年學習政治理論,，提高職工思想素質(zhì),。增強企業(yè)員工適應市場能力和競爭意識，提高整體素質(zhì),，企業(yè)運用五四進行創(chuàng)優(yōu)評先,，掀起了比、學,、趕,、幫、超的學習熱潮,。通過學習,，進一步提高了團員青年的政治思想素質(zhì)；牢固樹立了建設中國特色社會主義的共同理想和正確的世界觀,、人生觀,、價值觀,；培育了青年“四自”精神和崇尚科學的意識；堅定了愛崗敬業(yè),、服務社會,、共同發(fā)展的思想，發(fā)揮投身海峽西岸經(jīng)濟區(qū)重要中心城市建設和新一輪跨越式發(fā)展的積極性和創(chuàng)造性,。二是開展“請進來,、走出去”的學習培訓活動。在企業(yè)經(jīng)營者及黨支部的支持下,，團支部認真組織青年員工學習科學文化知識,，參加進修培訓，參加業(yè)務技能競賽等活動,。如：企業(yè)中,、上層管理人員參加中國職業(yè)經(jīng)理人資質(zhì)評價學習培訓，與中國餐飲協(xié)會,、中國烹飪協(xié)會積極共建,，分批前往北京、上海參加“金牌店長”“飯店業(yè)管理督導師”的學習培訓,，針對青年員工職業(yè)化素養(yǎng)提升,，請來清華大學陳方博士入店授課。引進中國餐飲業(yè)界知名專家丁一老師長期入店指導,。通過一系列的學習培訓活動,，有效地提高了企業(yè)管理水平，進一步提高了廣大職工的理論水平,、業(yè)務技能,；增強了科技意識、市場意識,、競爭意識,；推進了“素質(zhì)工程”的實施,。
“一日游”活動,。組織企業(yè)優(yōu)秀骨干前往北京、上海,、廣州,、杭州、桂林,、云南等地學習考察,，通過活動的開展，豐富了節(jié)日的氣氛,，共渡美好節(jié)日,，以更好的精神面貌來對待工作,，讓大家都感受到企業(yè)是一個充滿生機活力的大家庭。五是結(jié)合行業(yè)特點,，積極開展“拾金不昧,，真誠服務”的主題活動。誠實守信是企業(yè)經(jīng)營之本,。在黨,、工、團組織的牽頭下,，撥出專項經(jīng)費設立了獎勵制度,。十幾年來，隨著這項活動的廣泛深入開展,，企業(yè)員工在工作中拾到客人手機,、提包、現(xiàn)金及證件等,，總價值超過百萬元,，均當場交還失主，贏得失主的贊譽,，多年來,，從未發(fā)生顧客在酒店內(nèi)被盜、丟失物品的事件,。六是建立溫暖的xx大家庭,。在xx，企業(yè)已成為全體員工共同的家,。每逢青年員工生日,，團組織總會為他們準備一份禮品和賀卡。無私的幫助,，溫暖的關懷,，讓在xx工作的團員青年感受到了家庭般的溫暖，青年員工們更是將企業(yè)當成了自己的家,，團結(jié)一心,、高效協(xié)作，愛崗敬業(yè)的意識普遍增強,。
酒店工作總結(jié)和計劃篇八
1．每月完成兩個sop流程的學習和考核,，崗位統(tǒng)一組織員工進行培訓，各班組分管領班對班組員工進行強化考核,，增強的員工的業(yè)務技能,，提升了員工的素質(zhì)和專業(yè)度。
2．集團明查應知應會知識的培訓和考核，根據(jù)部門的要求制定了培訓計劃表,，安排員工根據(jù)計劃表的進度進行學習,，班組再進行考核。
3．每天早會進行案例的培訓,，提高員工解決問題和處理問題的能力,。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進行分析，避免該案例的再次發(fā)生,，提高了服務質(zhì)量,。
4．針對工作中發(fā)現(xiàn)的不足，安排專題培訓,。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況,，由領班組織員工進行現(xiàn)場培訓和指導；針對一段時間以來遺留物品較多的現(xiàn)狀,，安排員工進行查房的培訓,，指導員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點。
5．房務和總機人員的交叉培訓,，從四月份開始以進行了多批次,，通過兩個崗位員工之間的交叉學習，提高了各自的業(yè)務水平和綜合素質(zhì),，同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能,，便于下階段兩個崗位的順利合并。
1．上半年以來住客率高,，特別是在三,、四月份，崗位克服人員的嚴重不足,，全員加班加點,，互幫互助，完成衛(wèi)生的清掃和各項對客服務工作,。崗位領班缺編,，導致分管區(qū)域過大，影響管控的質(zhì)量,，從四月份開始,，將7-9三個樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控，減少了領班的工作量,，配合以來衛(wèi)生質(zhì)量和個性化服務均較穩(wěn)定,。
3．專項計劃衛(wèi)生的開展，對房間的衛(wèi)生的死角起補臺的作用,。針對上半年以來的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導致各項計劃衛(wèi)生無法開展的情況，崗位制定了專項計劃衛(wèi)生計劃,，要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃,，雖然一開始遇到了一定的阻力,，但是通過不斷的宣導，最終還是得到了各位員工的理解,。
5．常態(tài)化個性案例的梳理,、創(chuàng)新和執(zhí)行，對個性化服務不斷的創(chuàng)新和跟進,，獲得了賓客的一致好評,，對長住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴，增加專門的鼠標墊,，為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個性服務,，節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物（旺仔小饅頭）等，通過我們的不斷努力,，使之個性化服務成為了客房部工作的最大亮點和優(yōu)勢,。
3．政府管家服務的有效跟進，上半年以來崗位派出了多批次的管家對vip客人及團組進行跟進,，取得了良好的口碑,，各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其他賣品，增加了收入,；同時積極協(xié)助酒店會議管家做好會議助手管家的工作,，完成各批次的會議接待工作。
4．崗位針對不同的接待工作均提前做好預案工作,，以基本形成慣例,，取得了良好效果；
5．對蜜月房的布置進行創(chuàng)新,，增加酒店產(chǎn)品的賣點,。
酒店工作總結(jié)和計劃篇九
1、嚴格落實日常消防檢查工作,。
2,、每天對隊員進行崗前培訓。
3,、嚴格規(guī)范行走從車道入口行走及送盒飯的人員,。
1.每周召開一次保安部周例會，及時傳達會議精神,。并強調(diào)上班注意事項,，晚上氣溫下降，提醒大家注意保暖,，以防感冒,。
2.對月卡、年卡、免費卡,、vip車輛名單每月更新,，黏貼于崗亭，要求收費人員熟記,。
3.安排部門人員10月25日參加酒店舉行的歌唱比賽,。
4.規(guī)范酒店所有停車的相關禮節(jié)禮貌和停車秩序。結(jié)合部門的實際情況對保安人員的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、行為規(guī)范等問題進行不定期的檢查，提高全員落實制度的`自覺性,。
5.為確保酒店財物安全,，使出入酒店人員、車輛,、物品管理有序,，對來酒店送貨的供應商車輛辦理出入證。保安員不定時對車輛出入證,、員工下班物品進行檢查,。
6.做好各區(qū)域的巡查工作，特別是對重點部位的檢查,，夜間,、節(jié)假日期間加強巡查力度，確保安全,。
7.每天進行體能培訓及消防培訓,，下個月將舉行技能比武。從而激發(fā)保安隊伍的團隊意識和榮譽感,，增強積極向上的工作熱情和向心力,。
8.在安全消防檢查中，對驗收不合格的租賃單位發(fā)放整改書,，要求在規(guī)定的期限內(nèi)整改到位,。
10.對監(jiān)控室沒有信號視頻的主機進行更換。
時間下周工作重點,。
1,、負責酒店每日防火、防盜,、防事故的安全工作,，確保安全無事故，及電梯的司梯工作,。
2,、嚴格規(guī)范保安員在崗形象,。
具體內(nèi)容已完成配合部門需溝通協(xié)調(diào)的問題。
1,、加強酒店各區(qū)域的消防安全管理,，確保無安全隱患發(fā)生,，做好酒店每日防火,、防盜、防事故的安全工作,。
2,、努力提高部門的工作質(zhì)量與形象。
3,、加強監(jiān)控室管理,，發(fā)現(xiàn)公安執(zhí)法人員、發(fā)名片員,、送盒飯人員及時準確地通知,，充分發(fā)揮監(jiān)控中心的作用。
酒店工作總結(jié)和計劃篇十
經(jīng)過半年多的運作,，某大廈已基本步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務理念,。上半年,，公司以文明規(guī)范活動為突破口，以“培訓是酒店永垣的主題”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，先后采取“請進來，走出去”的方法,，狠抓大廈員工的培訓教育,，強化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務水準,。
1,、采取對員工集中培訓、專項培訓,、個別指導培訓等方式,，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動,。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識,，整個大廈形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓,、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高,。半年來,，大廈受訓員工達某人次。
2,、加大對部門經(jīng)理以上干部分批輸送培訓,，進行為期10-20天的封閉式培訓，學習現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識,，通過系統(tǒng)的培訓教育,，極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵，提升了業(yè)務技能和管理意識,，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進一步提高,。
3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流,，加強崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手，以有效應對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應急情況,，做到有備無患,。我們要求有關部門嘗試一專多能的交錯培訓，并建立相應的培訓記錄,。這項工作開展至今我們已有收獲,。如上半年，pa組人員出現(xiàn)較大流動,，但由于培訓工作做在前,，我們順利地渡過了暫時的困難，沒有因此而影響服務工作的正常開展,。
4,、將“首問責任制”落到實處。各部門根據(jù)各自的實際情況,，自行整理了一些“應知應會”知識的資料,，對員工進行適時培訓。盡可能解決客人提出的所有問題,，做到有問必答,，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。
同時,，還通過各崗位每天的培訓晨會,，告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房等信息,，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答,。
5,、隨著大廈入住外賓的不斷遞增，迫使要求我們有過硬的業(yè)務接待水平,。為此,，我們除了定期進行涉外登記培訓外，還積極鼓勵員工自學進修外語,。并開展以總臺接待日常用語和收集各酒店簡介為培訓內(nèi)容,，由口語能力較強的員工負責“教、幫,、帶”,，定期組織有關部門員工進行英語學習交流結(jié)對,，并將外語培訓融入月度考核機制,。通過員工間的互相交流、互相幫助,，不僅提高了大家的外語水平,，更體現(xiàn)了“巾幗文明示范崗”團結(jié)互助精神。
上半年,，大廈共接待境外客人某人,，與去年同比上升某%。其中外賓某人,，同比上升某%,；港澳華僑某人，同比上升某%,；臺胞某人,，同比上升某%，這一數(shù)量在同等規(guī)模酒店中也是排名前列,。為此,，大廈將在*月份西博會期間，舉辦迎西博英語口語知識競賽活動,，以激發(fā)廣大員工勤奮學習崗位技能和愛崗敬業(yè)的積極性,。
6、為保證培訓有的放矢,，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查,。并建立落實部門、主管,、領班三級檢查制度,，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項服務到位,。同時,，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查,，總經(jīng)理室率領各部門經(jīng)理不定期實行抽查。通過質(zhì)檢,，進行適時適地的教育,，使培訓工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實用性和針對性,。
7,、根據(jù)大廈實際情況，結(jié)合有關火災等案例,，落實大廈,、部門、班組三級安全生產(chǎn)培訓教育,。參加培訓,、考試人數(shù)達81人次，占大廈總?cè)藬?shù)90%以上,，使員工真正掌握消防,、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平,，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用,。
8、我們在抓好業(yè)務培訓的同時,，注重強化員工職業(yè)意識,，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情,、文明,、細致、周到的服務既是職業(yè)道德要求,，也是我們應盡的義務,；明白“一切以賓客為中心”的服務理念；明白我們要以熱情和誠信感動每一個入住客人,，才能贏得客人充分的理解和尊重,。
為從長遠出發(fā)，公司認真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章,；做好均衡房價,、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大,。并做好以下幾方面工作：
1,、做好旺季的合理預定,，最大限度地提高銷售額。上半年，我們在春節(jié),、五一長假到來之前,，及時掌握了各酒店旺季房價調(diào)整范圍,，并與大廈歷年長假期間的入住率對比,，制定了今年大廈的旺季房價,。在各部門通力配合下,，積極與客戶聯(lián)系,，采取每天預報的方法進行控房,，這樣既滿足訂房中心,，又能使協(xié)議客人和上門散客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳,，影響服務質(zhì)量,。使大廈在長假和旺季期間，始終保持了較高的入住率,，各大客戶對大廈的訂房工作也表示滿意,。
2、整理協(xié)議單位客史檔案,，做好調(diào)價后協(xié)議續(xù)簽工作,。今年大廈進行了自開張以來第三次調(diào)整協(xié)議單位房價，這種調(diào)整雖然對旺季銷售業(yè)績不會帶來明顯沖擊,，但在淡季中,，對入住率占到總比例*以上的協(xié)議單位而言,，卻有較大影響。如不調(diào)整協(xié)議單位房價，又會增加大廈的經(jīng)營負擔。
為此，我們通過客史檔案,，首先對某年度在大廈消費的協(xié)議單位進行了排序,、分類。經(jīng)征詢確認，將協(xié)議簽訂后,，從末入住的四百余家單位，從微機信息庫中刪除，使微機信息庫資料更加精確有效,。然后對消費達*間?晚數(shù)以上的協(xié)議單位進行聯(lián)系溝通，主動提供同類酒店價格和服務對比情況信息,。開始雖有客人抱怨,，但經(jīng)我們的努力，最終贏得了大客戶們的理解,，順利地續(xù)簽了協(xié)議,。為大廈營造一批長久的精品客戶群。
該價格政策試運行一段時間后,，酒店的出租率非但沒有下降,，平均房價反而比原平均房價有了明顯的提升。尤其是某等老協(xié)議單位,，與去年同期相比,，上升幅度達*以上。同時,，還間接改變了部分住店客人的結(jié)構(gòu),，擴大酒店穩(wěn)定客戶，為下一步提升酒店檔次打下了牢固的基礎,。
3,、調(diào)整思路，加大營銷力度。上半年,，我們在對客戶進行調(diào)查分析的基礎上,，發(fā)現(xiàn)大廈一直將重點客戶群鎖定某，而未真正將大廈的營銷工作擴大到某的地區(qū)進行,。
為加大營銷工作力度,，我們對營銷客源進行思路上的調(diào)整，并把觸角伸向了某地區(qū),，還專門對某進行了踩點,。通過多次對以上三個地區(qū)開展推銷自我，已簽訂了300余家新協(xié)議單位,，使大廈始終保持了較高的入住率,。同時擴大了大廈在異地的影響力，也積累了異地銷售工作的經(jīng)驗,。
4,、做好會議銷售跟蹤服務。上半年大廈共接待了會議團體用房*團次,，跟蹤會議場次*余次,，其中接待了自開業(yè)以來規(guī)模最大的兩場會議—某訂貨會務和某服裝訂貨會議。
為使接待工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào),，確保抓好“周全,、安全”兩個核心服務環(huán)節(jié)，大廈保安加強了巡視和監(jiān)控,，訓練有素的前臺,、客房及會務接待人員，提供了細致入微的服務,，使各次會議獲得圓滿成功,，贏得了客戶的聲聲贊揚，使大廈在今后做好類似大型會議的接待工作扎下了基礎,。
5,、落實協(xié)議單位的回訪制度。大廈根據(jù)每月銷售報表的排行,，設計了客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪,。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離,，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。
據(jù)統(tǒng)計,，上半年入住超過某間?晚數(shù)的協(xié)議單位已達到某余家,，更有一些老的協(xié)議單位甚至已超過了去年的全年累計入住間?晚數(shù)。如某等單位。
6,、認真做好上門散客的銷售工作,。春節(jié)期間，因天氣異常因素,，使春天前三天沒有預期好,有較大幅度下降,。為此，我們及時組織召開了“如何推銷上門散客”的專題會,，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓,，積極指導總臺員工在推銷客房時如何引導客人。由于提高觀念意識,，重視了推銷藝術,，使后期上門散客的入住率有了明顯增長。僅上半年二大節(jié)日（春節(jié),、五一節(jié)）營業(yè)收入達到某元,，較去年同比上升某%，平均房價某元,，同比上升某%,。由此可見，除客觀因素外,，員工的主觀能動性也是其中重要因素,。
實踐證明，隨著市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。
服務質(zhì)量的好壞,，直接關系到大廈的聲譽和經(jīng)濟效益。為此,，我們提出了服務工作要向細化,、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務意識,，進一步提高賓客的滿意度,。
1,、為不斷提高員工的業(yè)務技能和綜合服務水平，增強員工之間的業(yè)務交流,，形成比,、學、趕,、幫的良好氛圍,。上半年，我們開展了以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的青工技術“中式包床”比武,。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和交流,。通過比武,，使各部門上下形成共識，即：良好的服務態(tài)度和過硬的業(yè)務技能是贏的顧客,、提高大廈經(jīng)濟與社會效益的根本保證,。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地,。
2,、為了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識,、服務理念,，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手,，提高商務接待水平,。
例如：總臺員工以“工作在我手中，服務在我心中”為宗旨,；以特有的甜美微笑,，問候、接待每一位客人,；以“首問責任制”,，解決客人提出的所有問題；以“關心,、愛心,、放心、細心,、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務,，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu),，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風,，充分發(fā)揮了“杭州市巾幗文明示范崗”的帶頭作用。
大門崗保安在日常服務中“貴在堅持”,，他們在崗位上從點點滴滴做起,，開展有聲服務、微笑服務,。一年四季不管是在寒冷冬天還是烈日夏天,，忍受著雨淋日曬，始終服務在最前沿,。每天疏散阻塞車輛,、義務指揮交通、指路,、推車（為下班同志推助動車,、自行車等）、叫出租車,、停車,、蓋遮陽板、提行李箱,、提供加油站,、下雨給客人撐傘、攙扶腿腳不方便的客人和老人,，使客人感動,，讓客人溫馨。上半年,，該大門崗推薦參加“杭州市青年文明示范崗”的評選活動,。
尤其在*月份，我市創(chuàng)建全國文明城市工作進入關鍵時刻,，就像百米賽跑到了沖刺階段,，為進一步配合市政府的爭創(chuàng)活動，大廈積極按照市文明委和某公司的要求,，在全體員工中開展“你我攜手,，為共創(chuàng)活動加分”活動，并利用班組會和櫥窗宣傳欄,、宣傳畫等形式在大廈各部門廣泛宣傳,，做到了人人皆知。瞬間,，“從自我做起,，從身邊小事做起”，成為廣大員工的一致行動,；完善我們的服務,，盡好自已神圣的職責,，成為員工的統(tǒng)一目標；大家都為我們的服務對象“高興而來,，滿意而歸”,，人人都為創(chuàng)建添光出力而努力工作。
3,、為推動個性化服務工作的開展,，各部門利用早會時間，相互交流“我為客人做了什么,，有何收獲和體會”等業(yè)務技巧,，使員工之間取長補短，共同提高,，不斷的拓展個性化服務的新路子,。
同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進行解剖，從不同的角度,、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例（投訴或表揚）進行剖析和點評,。通過經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務,，從中了解為顧客提供服務還存在哪些不到位的地方,，以便找出服務質(zhì)量中存在的問題的根源。使其他各部門在今后的服務中減少重復的錯誤,，形成資源共享,。
4、為提升酒店的服務和管理水平,我們在抓好標準化管理和規(guī)范化服務的同時,，進一步體現(xiàn)服務的細微,、細節(jié)之處。要求員工在客人開口之前,，善于通過觀察把握最佳服務時機,，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務,。
例如：每當客人到店時,，我們的服務員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資料,，便于向客人提供有針對性的服務,。
當有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層服務員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床,。
入住客人過生日時,，服務員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福,。
有的長住客人每次入住后,，服務員都會記住他的生活習慣,，及時為他提供服務。
正是有了這些細致而又充滿人性化,、個性化的服務,，卻讓客人感受到大廈提供的硬件與軟件服務自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖,。許多客人通過攜程網(wǎng)點評、推薦我們大廈,。使入住率一直保持在92%以上,。目前，已有不少協(xié)議單位（占入住率*%）和外國客人定位(點)在我酒店,。
企業(yè)的發(fā)展離不開經(jīng)濟的支撐,，某經(jīng)濟目前正處于高速發(fā)展時期，為某酒店業(yè)發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境,。有了良好的外部環(huán)境,，更需要加強內(nèi)部自身的管理和提高企業(yè)素質(zhì)來適應市場的需求。
1,、上半年,，根據(jù)大廈的實際情況，制定出臺了《大廈管理實務》,；修訂完善了財務管理制度,，加強了對財務的監(jiān)督和控制作用力度；規(guī)定落實了對公關接待審批權限及款待標準和審批程序,；對總臺的帳務操作在原有規(guī)定的基礎上作了進一步的規(guī)范,；同時對“四實登記”、“總臺登記”,、“涉外登記管理”制度也加以落實,，確保住宿登記全面、周詳,。使大廈的管理工作更加規(guī)范,，接待能力更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌,。
2,、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案,。通過客史檔案,，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力,，提高銷售額和銷售利潤,，為管理層提供有利的決策依據(jù),。同時，通過客史檔案知道客人情況,，有利于更好地向客人提供個性化服務,，做到使客人有“到家的感覺”。
3,、為弘揚企業(yè)文化,，凝聚人心合力，上半年,，大廈開展了一系列豐富員工精神文化生活的活動,，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯(lián)歡會,、外地員工春節(jié)團拜會,、乒乓球聯(lián)誼賽、三八婦女節(jié)茶話會,、以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的青工技術“中式包床”比武、以“與企業(yè)共命運”為主題的演講比賽等活動,。通過這些活動,，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自我,，用努力的精神和智慧實現(xiàn)自身價值,。
此外，我們在開展優(yōu)秀員工,、示范員工的評選活動入中,，除晉升工資、適度獎勵外,，還組織他們到紅色革命根據(jù)地井岡山參觀學習,。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動態(tài)方式加以宣傳,，展現(xiàn)大廈團結(jié)拼博,，與時俱進的企業(yè)精神。推動大廈“樹服務品牌,、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務”的開展,，從而體現(xiàn)了大廈的生機與活力。最近,，我們又組織工作滿一年以上的員工近80余人分三批進行一日游,，讓他（她）們從繁忙的工作中走出，享受大自然的樂趣。同時,，也促進了員工之間的團隊精神,。
由于大廈充分認識到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力。為此,，我們始終“以人為本”,，開展人心化的管理，促進了員工隊伍的基本穩(wěn)定,。自開業(yè)以來,，工作一年以上員工的占總數(shù)近80%。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務和期望賓館明天更美好已成為大廈員工的自覺行動和信條,。
同時,，我們注重抓好中層干部和班組的學習，規(guī)定主管以上干部每年要看兩本書,，寫兩篇心得體會，年終加以考核,。今年,，我們組織閱讀《某*》、《某》二本書,。并從營造班組學習氛圍入手,，進一步激發(fā)員工學習的自覺性和積極性，掌握扎實的技能知識,，樹立終身學習理念,。
為營造一個和諧的學習氛圍，5月份,，我們圍繞“創(chuàng)建學習型企業(yè),，爭做學習型員工”的工作目標，舉辦“與企業(yè)共命運”為主題的演講比賽,。各部門參賽代表用生動的語言,，豐富的情感和鮮活的案例，對演講的內(nèi)涵進行了全面詮釋,。通過此次演講比賽,，既宣揚了正氣，又展現(xiàn)了風貌,；既是對全體員工進行的一次思想教育和服務理念的培訓,，也是對廣大員工一種學習結(jié)果的檢驗。從而真正把企業(yè)建設成充滿生機和活力的學習型企業(yè),；一個健康,、向上，具有凝聚力的團體。
4,、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營利潤,，我們把開源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項重要工作來抓,。通過優(yōu)質(zhì)服務,，倡導全體員工樹立“節(jié)能降耗，人人有責”的意識,。并根據(jù)各部門特點,，做好成本控制：
一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng),。將大廈的有關事項,、文件、通知,、以及當天質(zhì)檢情況及整改要求等,，通過內(nèi)部傳輸系統(tǒng)，使各部門互閱和處理,。既實現(xiàn)無紙化辦公,，提高了工作效率，又節(jié)約了大量辦公費用,，使印刷費下降13%,。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門電話費等使用情況，使員工自覺提高節(jié)約意識,，降低費用開支,。
二是通過局部改造用電、用水,、空調(diào)系統(tǒng),，有效節(jié)約水、電,、柴油等能耗,，其中光水電費節(jié)約5萬元。
其次,，自已動手維護修理空調(diào)冷卻塔,、變壓器等多臺設備、電器,，節(jié)約修理費*萬元,，并將故障率降低到零。
三是在采供中,，實行二級管理把關,，對采購物品采取比價,、比質(zhì)量，有效地降低進貨原料價格,。合理控制儲存量,，尤其在對入庫中存在質(zhì)量問題的幾百條棉織品，及時與廠家取得聯(lián)系進行退貨處理,，避免所造成的損失,。
四是注重對客房設置的保養(yǎng)，及時回收客房可利用消耗品進行內(nèi)部二次使用,。并將每月的報表進行單項比較,，以控制消耗品和清潔劑的用量，使這項費用下降2%,。通過一系列的有效措施,，使大廈的各項費用有了較大幅度下降。
5,、安全是確保服務過程的重要措施,。年初在公司工作會議上，大廈與各部門簽訂了《安全防范責任書》,，相繼調(diào)整了防火委員會和義務消防隊組織,，成立了消防宣傳教育領導小組和消防宣傳隊，建立了“分級管理,，按級負責，權責一致,，各負其責”的治安,、消防、安全生產(chǎn)責任體系,，促使安全,、檢查、宣傳,、教育工作,，職責更明確，責任更到位,。同時,，嚴格履行“四實登記”制度，做到實名,、實時,、實數(shù)、實情,，多次受到公安分局的表彰,。上半年，經(jīng)某考評，某*大廈被評為某年度社會治安綜合治理先進單位,。實現(xiàn)了刑事案件,、火災、工傷死亡事故為“零”的目標,。
6,、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關鍵。
我們在抓好員工素質(zhì)的同時,，十分重視干部隊伍的建設,，加強公司、大廈二級領導班子自身素質(zhì),。從抓學習,、抓團結(jié)、抓廉潔等方面增強班子的工作合力,。嚴格按照“集體領導,、**集中、個別醞釀,、會議決定”的原則,，以企務公開、源頭治理為重點,，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用,，促進集體領導規(guī)范化。做到廉潔自律,，規(guī)范行事,，確保企業(yè)各項工作有序開展。
酒店工作總結(jié)和計劃篇十一
“十一”黃金周全市共接待游客xxx萬人次,，旅游綜合收入xxx億元,，與xxx年比，分別增長51.5%和67.5%,。未發(fā)生旅游安全事故,，無旅游投訴，旅游市場秩序良好,，實現(xiàn)十一黃金周旅游接待“健康,、安全、秩序,、質(zhì)量”目標要求,。
節(jié)前，通過關注客房預定,，我們預感到黃金周的住宿可能會沒有往年多,。分析原因主要是中秋節(jié)也在黃金周內(nèi),，所以我們把銷售政策做了調(diào)整，往年黃金周的房價在原房價的基礎上上調(diào)1%,，而今年沒有高速,，保持了平時的售價。
另外,，為了突顯親情服務,，我們在中秋佳節(jié)當日為每位住宿的賓客配備了月餅和水果，使賓客感受到了中秋佳節(jié)的溫馨,。
1.1,、重點旅游區(qū)（點）接待情況
遵義會址旅游區(qū)（包括紅軍烈士陵園）共接待游客3.67萬人次；赤水旅游區(qū)共接待2.28萬人次,；遵義動物園接待1.57萬人次,；鹽津河旅游區(qū)接待.32萬人次；水晶溫泉接待.84萬人次,；烏江旅游區(qū)接待.69萬人次,；雅泉鄉(xiāng)村旅游接待1.62萬人次。
1.2,、重點星級賓館酒店接待情況,。大世界酒店、東方建國酒店,、中悅大酒店共接待了3612人,，客房平均出租率均在6%以上；遵義賓館,、京滕麗灣酒店,、廣電酒店、港澳酒店共接待2371人,，客房平均出租率在55%左右。
游客以散客為主,。省內(nèi)外游客主要來自重慶、四川,、貴陽,、廣東,、廣西、云南,、湖南,、浙江,、江蘇,、成都、福建等地,。
自駕車游增多,。外地自駕車游主要來自重慶,、四川、廣東,、廣西、云南,、湖南,、浙江,、江蘇等地，其次為本地,、貴陽及周邊。
游客以探親訪友,、休閑度假為主,。
城鄉(xiāng)互動游增多,。
2.1、紅色旅游持續(xù)增長,。其中以家庭為單位來參觀北京風景區(qū)大幅度增加，成十一黃金周旅游新亮點,。
2.2,、溫泉休閑度假游大幅度增長。
2.3,、城郊游、鄉(xiāng)村旅游持續(xù)增長,。
2.4,、過夜游客量大幅度增加。
2.5,、游客人均花費有較大增長,。
1,、旅游營銷宣傳效果凸顯。我市加大對重慶,、四川、貴陽等中短程市場的宣傳推介力度,。同時在北京,、鄭州,、太原等地開展旅游宣傳活動。在中央電視臺,、四川電視臺等新聞媒體上投入旅游宣傳。
2,、舉辦豐富的旅游節(jié)慶活動,。市政府啟動東線鄉(xiāng)村旅游大型活動,；舉辦2xx中國（遵義）酒類博覽會、婁山關,、海龍屯國際戶外挑戰(zhàn)賽等系列活動，對外產(chǎn)生了極大影響,，預熱了旅游市場,。
3,、旅游產(chǎn)品建設步伐加快,。加快了遵義會議會址、婁山關,、四渡赤水紀念館,、生態(tài)旅游、酒文化旅游,、溫泉、全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點,、鄉(xiāng)村旅游等重點旅游產(chǎn)品建設,，形成點多面廣的旅游線路,。
4、南北大交通及景區(qū)交通改善,。
5、旅游配套服務設施加快改善,。20xx年我市新增17家星級酒店,，其中四星級酒店3家,，三星級2家，二星級12家,。目前全市有近5家四星級、二星級標準的中高級賓館酒店投入經(jīng)營,。之外,，還有近2家經(jīng)濟型酒店開展經(jīng)營,。
6、各地營造濃郁的節(jié)日氣氛,。市委、市政府舉辦20xx年迎春晚會,，紅花崗區(qū)舉辦迎春音樂晚會,，此外，各地舉辦迎春書畫展,、猜燈謎等豐富多彩的活動,。
7、天氣晴好,，適宜出游,。
8,、節(jié)前準備工作充分。各級假日旅游協(xié)調(diào)機構(gòu)加強領導,，精心組織,，周密安排部署十一黃金周旅游各項準備工作。有關職能部門各負其責,，開展以旅游安全,、旅游市場秩序為重點的檢查整治,，排除安全隱患,，規(guī)范旅游市場秩序。
9,、各級旅游部門堅守工作崗位,。堅持24小時值班，及時為游客提供咨詢,、投訴等方面服務。
1,、交通對我市旅游業(yè)發(fā)展的制約仍然明顯。
2,、重點旅游產(chǎn)品的開發(fā)滯后，不適應市場需求,。
3,、遵義會址旅游區(qū)停車場亟待解決,。
酒店工作總結(jié)和計劃篇十二
上半年,，金陵江濱酒店和金陵會議中心團支部在指揮部團總支的領導下,，認真總結(jié)學習科學發(fā)展觀，不斷學習黨的章程,，踏實工作，努力提升對客服務技能,，不斷加強我們團支部的自身工作建設和團支部內(nèi)部建設,，我團支部在工作中，對已經(jīng)出現(xiàn)或可能遇到的一些問題及時而有效地予以研究和解決；并且我們支部在積極貫徹指揮部團總支的精神,，努力提高青年員工的思想覺悟和品德素質(zhì),，充分發(fā)揮青年先鋒模范作用，在酒店的運營中充當了一線服務的主力,，確保酒店的各項指標能夠順利進行。
酒店團支部積極響應號召,，認真學習了科學發(fā)展觀,，組織人員研討，切實了解科學發(fā)展觀,，用重要的指示精神引導青年人的工作方向和重點，在學習中,，團員們同樣緊密結(jié)合工作實際，對于科學發(fā)展觀有了進一步領會,，通過學習和研討,，團員們認識到：做好服務工作,，提升服務質(zhì)量,，其根本還是在于人,！服務人員的技能、意識和應對能力起到了至關重要的作用,，切實以人為本抓培訓、樹標準才能夠?qū)⒎展ぷ骺沙掷m(xù)的發(fā)展,、完善。
采取有針對性的學習培訓制度,，在堅持常規(guī)思想教育學習的基礎上,，由團支部的骨干結(jié)合酒店培訓部要求，積極開展針對性的培訓,，結(jié)合支部團員在工作中遇到的困難,，以及各部門反饋的相關思想問題,，開展了34場次的主題培訓會，主要是強化新員工對企業(yè)文化的了解,，加強思想認識,、安全衛(wèi)生意識、服務意識,、業(yè)務技能、禮儀規(guī)范等,，引導團員青年更好的應對服務需求，不斷充實自身素養(yǎng),，保持團體的凝聚力和戰(zhàn)斗力。
通過加強對團員青年的知道和教育,，已有多位團員青年積極申請加入黨組織，并已有一名團員在上半年通過酒店黨支部的審核,，光榮的加入黨組織,。為更多支部的團員青年樹立了榜樣,。
2,、積極配合上級團委做好團員活動的安排；3月份參與了團委組織的植樹活動,，較好的豐富了團員青年的業(yè)余生活，對于環(huán)保意識上有很好的促進作用,。5月份參與了團委組織的“五·四”紅色征程活動,，通過探訪革命根據(jù)地,，四渡湍流，充分教育了青年團員的愛國情操同時也鍛煉了意志,。
下半年工作安排：
1,、繼續(xù)做好爭優(yōu)創(chuàng)先工作，結(jié)合酒店培訓部根據(jù)酒店星級評定標準開展崗位大練兵,、抓標準,、樹典型，強化規(guī)范意識,，不斷提升服務意識,。
2、結(jié)合建黨九十周年契機,，組織團員青年觀看教育影片。
酒店工作總結(jié)和計劃篇十三
自學校畢業(yè)來就肥死你工作,，從一名客房服務員做到前臺服務員,，直到升為大堂副理，學到了很多在書本上沒有的知識,。以下是我20xx年上半年工作總結(jié)：
前臺作為酒店的窗口,，是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己的形象,，面帶微笑,、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情,。
其次，關注賓客喜好,。當客人走進酒店時,，我們要主動問好，稱呼客人時,，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務,，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視,。我們還要收集客人的生活習慣,、個人喜好等信息,，并盡努力滿足客人,，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜,。
再次,，提供個性化的服務。在客人辦理手續(xù)時,，我們可多關心客人,，多詢問客人,，如果是外地客人，可以向他們多講解當?shù)氐娘L土人情,，主動為他們介紹車站,、商場、景點的位置,，詢問客人是否疲勞,，快速地辦好手續(xù),，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘,，這時不要讓客人站著,，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見,，不要讓客人覺得冷落了他,。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快,。
最后也是最重要的,，微笑服務。在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點頭示意,，以示對客人的尊重。面對客人要微笑,，特別當客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑容,，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解,。多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲,，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲,。與客人對話說明問題時,，不要與客人爭辯，就算是客人錯了,，也要有一定的耐心向他解釋,。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果,。我認為,，只有注重細節(jié)，從小事做起,，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色,。
在工作中,，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務,，解決各種各樣的問題,。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實,，很快樂,。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲,，我真摯的熱愛自己的崗位,，在以后的工作中，我會做好個人工作計劃,，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌,！
酒店工作總結(jié)和計劃篇十四
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年，在這新年到來之際,，回首來時的路,，在來到我們x酒店的差不多5個月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工,，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下,，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流,！
在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領導和同事們,，謝謝,！現(xiàn)在我對前面5個月來的工作做一個總結(jié)。
前臺是展示酒店的形象,、服務的起點,。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步,，是對酒店的第一印象,，是酒店的門面，是非常重要的,。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象,。
同時，酒店對客人的服務,，從前臺迎客開始,，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識,，所以我們一定要認真做好本職工作,。所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定,?？偨Y(jié)起來可以用以下的五個方面來說：
所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝,，著工裝上崗,，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象,，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌,。從而留下深刻的良好印象！并且,，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高,。從而，影響我們以后的人生,。
主要是日常工作流程,，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住,，退房的辦理,，電話的轉(zhuǎn)接，問詢,，提供信息,，行李寄存，接送機信息的查詢與核對,。訂單的檢查與核對,，排房,，交接班時的交接工作等。所以,，我們隨時都要保持認真,，細致工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便,！
對于英語的接待方面,，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是,，后來在接待外國客人的時候,，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的,。
還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固,。也學到了很多以前沒有接觸的單詞,，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習,，給自己不斷充電,！唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強,！
不管是工作時間還是休假時間,，如果酒店有臨時任務分配,，我將服從安排,，積極去配合，不找理由推脫,。作為億邦的一員,，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動,，加強同事之間的感情和部門之間的溝通,。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎,。
在過去的五個月里我好多方面的不足,，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足,，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張,，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理,。
我也很感謝給我提意見的同事,！因為你們我認識到自己的不足,，才有機會去改正。對我也有很大的幫助,！雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,，但大小事都是要認真才能做好，所以我都會用心的去做每一件事,。
