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承包廚房協(xié)議書(shū)樣本篇一

1、本合同建房位置為：____________,。

2,、廚房類(lèi)型：共兩棟，東側(cè)為框架結(jié)構(gòu)五層樓房,，西側(cè)為磚混結(jié)構(gòu)三層樓房,。

3、廚房面積（允許實(shí)際誤差_____%）：東側(cè)廚房總面積為_(kāi)____平方米,。西側(cè)廚房總面積_____平方米,。

包清工，乙方包工包料（包括但不限于：廚房主體材料及外墻保溫,、防水,、外墻大理石、瓷磚,、樓梯扶手,、粉刷、采暖,、門(mén)窗,、上下水管道、屋內(nèi)暗線敷設(shè)等材料,，以及施工期間的釘子,、鐵絲、切割片,、小線等消耗品）,，以上材料由乙方嚴(yán)格按照施工圖紙規(guī)格,、型號(hào)購(gòu)買(mǎi)材料，并達(dá)到國(guó)家建筑材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),。

但是甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)東西樓層屋內(nèi)的地板磚,，施工仍歸乙方。

1,、本合同為固定工價(jià),，根據(jù)廚房面積按每平方元計(jì)算,，工程總價(jià)款為_(kāi)____元,。

2、進(jìn)場(chǎng)后乙方先進(jìn)行東側(cè)_____層廚房施工,，進(jìn)場(chǎng)甲方支付乙方_____元,。

東側(cè)第一層施工完畢甲方再支付乙方_____元；待第三層施工完畢甲方支付乙方_____元,；待第五層施工完畢甲方支付乙方_____元,。

東側(cè)施工完畢進(jìn)行西側(cè)廚房施工，待第一層施工完畢甲方支付乙方____________元,；待第三層施工完畢甲方支付乙方_____元,。

以上施工為主體工程，待東西側(cè)廚房主體工程施工完畢后由乙方進(jìn)行東西廚房的配套工程,，施工完畢后,，甲方支付乙方_____元，剩余工程款自工程驗(yàn)收合格_____日后甲方一次性支付乙方,。

工期____________個(gè)月,，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日。

1,、廚房主體以及內(nèi)外粉刷嚴(yán)格按照施工圖紙施工,。

廚房建筑施工過(guò)程中，甲方隨時(shí)監(jiān)督施工質(zhì)量,，如存在施工質(zhì)量問(wèn)題,，甲方應(yīng)及時(shí)提出，乙方應(yīng)進(jìn)行返工,，相關(guān)損失概由乙方承擔(dān),。

2、若因建筑材料問(wèn)題導(dǎo)致工程質(zhì)量瑕疵的,，均有乙方負(fù)責(zé),，進(jìn)行返修或返工，相關(guān)損失和費(fèi)用（包括由此新產(chǎn)生的工程款）概由乙方承擔(dān),。

由此導(dǎo)致的工期延誤均有乙方承擔(dān),。

甲乙雙方應(yīng)積極配合,，保證施工現(xiàn)場(chǎng)安全，防止事故和意外發(fā)生,。

施工期間乙方人員出現(xiàn)傷亡事故以及施工造成第三人損害的均由乙方負(fù)責(zé),。

1、因乙方責(zé)任導(dǎo)致工期拖延,，廚房未能及時(shí)驗(yàn)收的,，每遲延一日滯納金為_(kāi)____元。

2,、非因乙方責(zé)任導(dǎo)致工期拖延的,，拖延部分雙方互不追究，工期相應(yīng)順延,。

1,、工程施工過(guò)程中，甲方中途提出工程變更的,，應(yīng)由甲乙雙方協(xié)商一致后進(jìn)行,，工期相應(yīng)順延。

2,、本工程保修期為2年,，保修期內(nèi)發(fā)現(xiàn)或發(fā)生問(wèn)題，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修,。

對(duì)本合同的未盡事宜雙方可以達(dá)成補(bǔ)充協(xié)議,，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。

甲方（簽章）_________乙方（簽章）_________,。

_________年____月____日________年____月____日,。

承包廚房協(xié)議書(shū)樣本篇二

甲方：

乙方：

一、甲方權(quán)力與職責(zé),。

1,、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作,，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng),，聘期為。

年,，即從年月日起至年月日止,，其中試用期為三個(gè)月，即從年月日起至年月日止,，期滿(mǎn)如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3,、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍,。

4,、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì),，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。

5,、甲方給予乙方每月天休班,，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排,，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假。

6,、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé),。

1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人,、砧板人,、涼菜人、面點(diǎn)人,、打荷人）,，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量,，要求總廚,，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平,，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平,，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對(duì)不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

2,、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率,，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額）的10%扣除工資,。

3、乙方應(yīng)組織每周召開(kāi)一次菜品討論會(huì),，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）,。

4,、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜,、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。

5,、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題,，而遭到客人投訴、退菜時(shí),，此損失由乙方承擔(dān),。

6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門(mén)處罰,，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān),；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報(bào)銷(xiāo)任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任。

7,、乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊,，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí),，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任,。

8,、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職,。

9,、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛(ài)護(hù)甲方財(cái)物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整,，合同期滿(mǎn),，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還,。

11,、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù)。

12,、乙方須于月日時(shí)前人員到位,；乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原材料。

三,、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁,。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效,。本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。

甲方：

乙方代表簽字：

甲方代表簽字：

承包廚房協(xié)議書(shū)樣本篇三

雙方經(jīng)由彼此信賴(lài),、共同協(xié)商，達(dá)成一致,，甲方同意將本酒店廚房承包給乙方,。

一、承包期限暫定____________________________________年__________________月__________________日到____________________________________年__________________月__________________日,。

二,、甲方將酒店廚房承包給乙方工作，其中不包含廚房洗碗等勤雜工,?；A(chǔ)月工資定為壹萬(wàn)伍仟元整（其中包含主廚一名，副廚一名,，砧板師一名,，涼菜師一名，面點(diǎn)師一名）,。按整月支付本月工資（從簽約日期起薪則到下月此日支付工資）,。甲方不得以任何理由拖欠，甲方拖欠工資逐日按工資總額的10%滯納金付給乙方,，乙方有權(quán)力停工不做,。如因工作需要增加人員需甲方另支付給乙方多出人員工資。

三,、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的住宿(群體宿舍),，并負(fù)責(zé)健康證、暫住證的辦理,。

四,、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1、供給乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境,。

2,、乙方須接收甲方引導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違背相關(guān)店規(guī),，甲方可與乙方協(xié)商對(duì)乙方做出正當(dāng)處分,。

五、乙方的權(quán)利和義務(wù),。

1,、在保障酒店正常運(yùn)作的'情況下，可自行支配職員休息,、請(qǐng)假等事宜,。

2,、在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

六,、公傷事故的處理辦法：乙方在廚房工作期間，如合法操作情形下呈現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,，由甲方負(fù)責(zé)參照相干法律法規(guī)處置,。

七、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書(shū)面情勢(shì)提前15日向另一方提出，以便支配工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

八,、本合同期限屆滿(mǎn),，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿(mǎn)前15日向?qū)Ψ奖磉_(dá)續(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商批準(zhǔn),，能夠續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議主動(dòng)失效,。

九、違約的處理措施：

1,、欠發(fā)工資三天以上視為違約,。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

3,、公傷事故未按協(xié)議方式處理視為違約。

4,、雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。

如任何一方違約將陪償對(duì)方壹萬(wàn)伍仟元整,。

十,、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修正條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)定一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,。

承包廚房協(xié)議書(shū)樣本篇四

聘用單位：（簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）

身份證號(hào)：

承包廚房者（受聘人）：（簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）

身份證號(hào)：

根據(jù)勞動(dòng)局,、民政局及烹飪協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執(zhí)行,。

一,、甲方將座落于市（縣、區(qū)）地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為_(kāi)____,，有效期為_(kāi)_______年，自________年____月____日到________年____月____日止,。

二,、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣_(tái)________元。每月號(hào)為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起____日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車(chē)費(fèi),。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決,。

三,、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配、正,、副灶臺(tái),、蒸爐、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四,、在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括提供乙方工作人員的食宿）,。如對(duì)乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿(mǎn)意,。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

五,、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書(shū)面形式提早____日向另一方提出,，以便安排工作，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)（工資）損失,。

六、本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七,、本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿(mǎn)前____日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

八,、本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效,。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

承包廚房協(xié)議書(shū)樣本篇五

甲方：()(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)

身份證;

乙方：()(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)

身份證;

雙方經(jīng)過(guò)相互信任,、自愿、平等,、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致,，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方,。

地址;

一,、承包期限暫定1年，于______年___月___日起至______年___月___日止,。

二,、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理工作,，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員,。不包括保潔人員，洗菜,，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作,。乙方為了保證出品，并對(duì)甲方清洗,，清潔,，煮飯進(jìn)行監(jiān)督?；驹鹿べY定為人民幣----元整(大寫(xiě)：萬(wàn)千佰元),。廚房押金為15天，每月的工資發(fā)放為每月16日,，由乙方代表領(lǐng)取,、自由支配。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上,，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上，營(yíng)業(yè)額保底---萬(wàn),，如超出1萬(wàn)以上部分,，按營(yíng)業(yè)額10%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配,。在生意好的情況下，營(yíng)業(yè)額保底超過(guò)2--3萬(wàn)可在加1名師傅,。

四,、甲方視乙方工作的第一個(gè)月內(nèi)為試用期，試用期內(nèi)雙方都有權(quán)利選擇留或去,。過(guò)試用期本協(xié)議正式生效,。

五、甲方義務(wù)和權(quán)利：

1,、要為乙方提供可用的設(shè)備和餐具和用具,。工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。甲方如對(duì)廚師技術(shù)能力不滿(mǎn),，有要求乙方更換的權(quán)力,。

2,、為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節(jié)如果開(kāi)工1-3日按3倍工資,，其它的與店內(nèi)職工同等待遇,。

3、甲方負(fù)責(zé)采購(gòu)材料,，要做到及時(shí),、保質(zhì)、保量,，價(jià)格合理,。否則由甲方自己負(fù)責(zé)。

4,、廚房原料由乙方報(bào)單,，甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料,。

5,、對(duì)乙方的工作有監(jiān)督權(quán)。如乙方違反店規(guī),，有對(duì)其進(jìn)行正當(dāng)處罰的權(quán)利(店規(guī)見(jiàn)規(guī)章制度),。

六、乙方義務(wù)和權(quán)利

1,、在工作中應(yīng)接受服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,。

2、乙方全體人員要遵紀(jì)守法,，執(zhí)行店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度,。

3、要保證產(chǎn)品質(zhì)量,，保證安全操作,，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4,、厲行節(jié)約,，杜絕浪費(fèi)，按操做規(guī)程使用,、保養(yǎng)設(shè)備,。

5、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題,，而遭到客人投訴,、退菜時(shí)，如果屬實(shí)此損失由乙方承擔(dān)。

七,、補(bǔ)充協(xié)議：

1甲方如停業(yè)或轉(zhuǎn)讓餐廳,，應(yīng)提前半月通知乙方并按停業(yè)日結(jié)清乙方工資。

2,、乙方在工作期間發(fā)生的正當(dāng)傷害應(yīng)視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)按照勞動(dòng)保護(hù)法處理,。

3,、甲方要終止合同需提前半月通知乙方，結(jié)清所有工資,。

4,、乙方若想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的廚師后馬上發(fā)放全部工資離開(kāi),。

5,、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠,、克扣工資,。欠發(fā)工資三天以上視違約。并可以解除單方合同,，同時(shí)停止工作,。甲方結(jié)清乙方工資同時(shí)給予相當(dāng)半月工資補(bǔ)償。雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。以上合同如需修改要經(jīng)雙方同意,，未達(dá)成協(xié)議前按此執(zhí)行。

本合同自簽字之日起試用1個(gè)月后雙方?jīng)]有問(wèn)題生效,。涂改無(wú)效,。甲、乙雙方各執(zhí)壹份,，具有同等法律效力,。

甲方法人代表簽字：

單位蓋章：

乙方代表簽字：

______年___月___日

承包廚房協(xié)議書(shū)樣本篇六

根據(jù)勞動(dòng)局、民政局的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū),，以供共同信守執(zhí)行,。

一、甲方食府,，根據(jù)食府經(jīng)營(yíng)需要,，現(xiàn)聘請(qǐng)乙方任廚師長(zhǎng)，并做技術(shù)管理及廚房日常管理,有效期為20xx年9月29日至20xx年9月29日。

二,、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣元(大寫(xiě):),。

每月16號(hào)前支付上月工資為便于管理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長(zhǎng)先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時(shí),甲方須足額、按時(shí)發(fā)放全部工資,，不得以任何理由拖欠,、克扣工資乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時(shí)保證金全部退還,。

三,、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級(jí)別職稱(chēng)和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)炒鍋、打荷,、砧板等技術(shù)崗位工作,。按目前營(yíng)業(yè)情況，上述工資含廚師長(zhǎng)在內(nèi)的人薪酬,。

四,、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國(guó)家法律法規(guī),，乙方保證廚房?jī)?nèi)工作人員的儲(chǔ)備,保證在少數(shù)人請(qǐng)假,、休息時(shí)不影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量,，又要不斷推出新品種,、新花樣，力求做到讓客人滿(mǎn)意,，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財(cái)富,。

五、在合作期間,，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇,。如對(duì)乙方人員安排有異議，可及時(shí)向乙方提出,，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿(mǎn)意。

六,、甲方不得命令,、誘導(dǎo)乙方做違背國(guó)家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出,、下班后不得做出有違反任何法律,、法規(guī)，違害酒店利益之事,，否則后果自負(fù),。

七,、若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理,。在情況緊急時(shí)店方可先出50%以上資金用于救急,。然后按國(guó)家有關(guān)法規(guī)處理。

八,、甲方承諾營(yíng)業(yè)收入達(dá)到人民幣壹拾壹萬(wàn)獎(jiǎng)勵(lì)給乙方人民幣伍佰圓,，在此基礎(chǔ)上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣壹萬(wàn)圓獎(jiǎng)勵(lì)人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎(jiǎng)勵(lì)酌情考慮,。另外乙方需保證毛利率(包括煤氣)達(dá)到46%--50%之間,，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%獎(jiǎng)勵(lì)乙方200元人民幣,，最高不得高于56%，同時(shí)乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配,。

九,、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)提前向另一方提出,，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請(qǐng)到廚房人員后方可離店,。如乙方未保證菜肴質(zhì)量,，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對(duì)乙方提出,，乙方未認(rèn)真改進(jìn),，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。

十,、本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理,。

十一、本協(xié)議一式二份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效,。

甲方：(簽名蓋章)乙方：

法人代表簽名:代表簽名：

200年月日200年月日,。

承包廚房協(xié)議書(shū)樣本篇七

甲方：(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)。

乙方：同志為代表的廚師團(tuán)體(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方),。

雙方經(jīng)過(guò)相互信任,、自愿,、平等、協(xié)商的協(xié)商,，達(dá)成一致,，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。

一,、承包期限暫定____年,，于________年____月____日起至________年____月____日止。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作,，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員?；驹鹿べY定為人民幣_(tái)___________元整(大寫(xiě)：___拾___萬(wàn)___千___佰___拾___元),。每月的工資發(fā)放為次月的___日，由乙方代表領(lǐng)取,、自由支配,。

三、在基本工資的基礎(chǔ)上,，確保菜肴毛利率45-55%的基礎(chǔ)上,，營(yíng)業(yè)額(酒水、菜肴等)保底為_(kāi)____萬(wàn),，如超出_____萬(wàn)以上部分,，按超出的總營(yíng)業(yè)額的___%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的____日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方自由支配,。

四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍),，節(jié)假日補(bǔ)貼和其它福利，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其它員工同等,。

五,、甲方支持乙方參加各類(lèi)有利于酒店聲譽(yù)的各類(lèi)社會(huì)活動(dòng)。

六,、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1,、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2,、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿(mǎn),，有要求乙方更換的權(quán)力。

3,、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,，如乙方違反相關(guān)店規(guī),，甲方有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)規(guī)章制度中)。

七,、乙方的權(quán)力和義務(wù)：

1,、在保證餐廳正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息,、請(qǐng)假等事宜,。

2、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下,，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3、乙方有遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù),。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求、安全操作要求的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求,。

4、乙方技術(shù)人員變動(dòng),，提前三日與甲方協(xié)商解決。

5,、廚房原料由乙方報(bào)單,，甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料,。

八,、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理,。

九、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓?zhuān)追巾毺崆鞍雮€(gè)月通知乙方,。若新業(yè)主不留用乙方的情況下,，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償月工資。如遇到非典等類(lèi)似情況則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十,、提前終止協(xié)議的處理方法：

1、如果甲方提前終止協(xié)議,，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知對(duì)方,，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償乙方半個(gè)月工償。

2,、如乙方提出提前終止協(xié)議,，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知甲方,，并賠償半個(gè)月基本工資給甲方。

十,、違約的處理辦法：

1,、欠發(fā)工資或獎(jiǎng)金十天以上視為違約。

2,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

4,、雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。如任何一方違約將賠償對(duì)方半個(gè)月基本工資,。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理,。

十一、補(bǔ)充條款：

十二,、協(xié)議在執(zhí)行中,，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力,。

甲方：

(法人代表簽字、酒店印章),。

簽定日期：20xx年x月xx日

乙方：

(乙方代表簽字,、私人印章)。

簽定日期：20xx年x月xx日

承包廚房協(xié)議書(shū)樣本篇八

甲方企業(yè)名稱(chēng)：

地址：

乙方姓名：

地址：

身份證號(hào)碼：

第一章總則,。

第一條甲方將餐廳后廚廚師的管理和廚房日常業(yè)務(wù)的管理交于乙方,。

第二條雙方合作的目的主要是通過(guò)勞務(wù)合作優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的形式創(chuàng)造最大的經(jīng)濟(jì)效益，樹(shù)立良好的企業(yè)形象,。

第三條乙方所聘用人員均列入甲方員工管理范圍,。

第二章雙方的權(quán)利和義務(wù)。

第四條甲方的權(quán)利和義務(wù),。

1,、甲方提供必要的設(shè)施，場(chǎng)地及廚師的工裝,；

2,、甲方有權(quán)對(duì)乙方的管理進(jìn)行全面監(jiān)督；

3,、甲方對(duì)乙方工作中失誤有權(quán)提出限期整改,，直至終止合同,；

4、甲方有權(quán)根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況對(duì)乙方的管理進(jìn)行具體的指導(dǎo),；

5,、甲方的《員工手冊(cè)》及各種規(guī)章制度均適用于乙方及聘用人員，本協(xié)議規(guī)定部分除外,。

6,、甲方應(yīng)按協(xié)議時(shí)間支付乙方包廚費(fèi)用，不得無(wú)故拖欠,；

7,、甲方為乙方提供與甲方經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的工作條件和環(huán)境；

9,、甲方有權(quán)在后廚安排學(xué)員或?qū)嵙?xí)人員,，并責(zé)成乙方管理；

10,、如乙方調(diào)整聘用人員或安排學(xué)員必須經(jīng)甲方同意,；

11、甲方有權(quán)對(duì)乙方的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查,，限令整改,，并做出相應(yīng)處罰；

12,、甲方授予乙方與工作相應(yīng)的職位和權(quán)力,；

13、甲方為乙方提供與甲方其他同工種員工同等的福利待遇,；

第五條乙方的'權(quán)利和義務(wù)。

1,、乙方有權(quán)拒絕使用不符合食品衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料,；

2,、乙方負(fù)責(zé)處理包廚的日常管理,；

5、后廚餐具,、器皿由乙方清潔消毒,，月?lián)p耗不得高于4‰,，超出部分照價(jià)賠償；

6,、乙方應(yīng)保證上菜速度,，嚴(yán)格按上菜規(guī)范出菜；

7,、每周推出一個(gè)新菜,，換季節(jié)應(yīng)更換菜單及推出應(yīng)季系列菜肴,；

8、因客人投拆或質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題者,，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任：

（1）因菜的質(zhì)量或菜中有雜物導(dǎo)致客人退菜的,，乙方應(yīng)向甲方賠償該菜100%的損失；

（2）因后廚原因客人退菜而導(dǎo)致客人拒絕結(jié)帳的,，乙方應(yīng)全額承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失,；

（3）乙方因加工失誤造成的損失，應(yīng)按原材料價(jià)格全額賠付甲方,；

9,、后廚應(yīng)有完善的規(guī)章制度，值班員工必須能承擔(dān)相應(yīng)工作,；

11,、因乙方聘用工作人員形成的一切責(zé)任由乙方負(fù)責(zé)及賠償由此造成的經(jīng)濟(jì)損失；

第三章工資及福利,。

第六條包廚工資85000元/月（稅后工資,，大寫(xiě)：捌萬(wàn)伍千元/月），每月六號(hào)左右發(fā)放工資,，如乙方違約應(yīng)視情況予以扣罰,。

1、假期：每月可享受2天的休息時(shí)間,。另外,，工作6個(gè)月后，可享受10天的帶薪休假（包括當(dāng)月兩天休假及公共假日）,。

2,、住宿：合同期內(nèi)，甲方負(fù)責(zé)乙方居住的費(fèi)用（水電費(fèi)用按照酒店規(guī)定限額執(zhí)行,，超額部分自付）,。

3、膳食：合同期內(nèi),，甲方提供乙方膳食費(fèi)用（按照酒店規(guī)定員工標(biāo)準(zhǔn)用餐）,。

4、休假交通費(fèi)用：廚師長(zhǎng)及其余幾位廣東籍廚師工作滿(mǎn)六個(gè)月后,，可報(bào)銷(xiāo)鄭州至廣州往返火車(chē)臥鋪票,。

節(jié)假日甲方休業(yè)期間，甲方不再為乙方發(fā)放工資,，如安排乙方人員值班,，按甲方規(guī)定發(fā)放值班費(fèi)。

第四章違約責(zé)任。

第七條本合同簽訂生效后,，雙方必須嚴(yán)格履行,，如一方不履行即視為違約。對(duì)方用書(shū)面形式向違約方指出違約內(nèi)容,，并要求在5日內(nèi)對(duì)方做出答復(fù)或提出解決辦法,，如還不能解決給對(duì)方造成損失的，有過(guò)錯(cuò)的一方應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任,。

第八條如遇特殊情況,，雙方不能履行合同有關(guān)義務(wù)時(shí)，可向?qū)Ψ教岢鎏崆敖K止合同,，但必須提前5天以書(shū)面形式通知對(duì)方,。因不可抗力因素造成任何一方無(wú)法履行協(xié)議的，本協(xié)議自動(dòng)解除,。

第九條本合同有效期年月日至年月日,。

第十條未盡事宜雙方協(xié)商解決。

第十一條此合同一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力。

甲方簽字（蓋章）：乙方簽字（蓋章）：