傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展,使我們更加了解和珍視自己的民族文化和精神文明,。在總結(jié)中,,我們應(yīng)該避免使用模棱兩可的詞語(yǔ)和表達(dá),,以確保觀(guān)點(diǎn)的清晰和準(zhǔn)確,。在下面的總結(jié)范文中,,您可以找到一些有用的寫(xiě)作技巧和思路,。
我的美食地圖篇一
世界各地都有各種各樣的美食,,就比如冰島的干鯊肉,、日本的壽司,、美國(guó)的漢堡等,那今天我就說(shuō)我喜歡的美食吧,!
我是一個(gè)熱衷于美食的人,,我的家人也是,婆婆是一個(gè)做菜的好手,,天天變著花樣做菜給我們吃,,當(dāng)然還有我的奶奶,,她也是一個(gè)會(huì)做飯的人,淮揚(yáng)菜是她最拿手的,,但她和婆婆不同的是一個(gè)比較清淡,,一個(gè)比較重辣。
我嘗過(guò)陜西的肉夾饃,,重慶的九宮格火鍋,,還有北京的爆肚,我愛(ài)吃的國(guó)外美食是日本壽司,,特別是魚(yú)子醬加金槍魚(yú)腩,,入口即化,唇齒留香,!
我也喜歡家鄉(xiāng)的美食揚(yáng)州炒飯和文思豆腐,。
揚(yáng)州炒飯的食材有海參、干貝,、火腿,、青豆和雞蛋,在美食書(shū)中是這樣描寫(xiě)的“揚(yáng)州炒飯端上來(lái),,粒粒金黃飽滿(mǎn),,嘗一口,米香和肉香在口腔中散發(fā)出來(lái),,口腔中充滿(mǎn)了香味,,讓人回味無(wú)窮?!?/p>
文思豆腐的名字是聞名中外,,許多國(guó)外友人到揚(yáng)州也會(huì)嘗一嘗它的味道,就因?yàn)槲业募亦l(xiāng)揚(yáng)州有許多特色美食所以被稱(chēng)為“世界美食之都”,。
美食是我的最?lèi)?ài),,愛(ài)美食就是愛(ài)生活。
我的美食地圖篇二
大家知道,,我可是一個(gè)不折不扣的“美食家”,,俗稱(chēng)“吃貨”!在美食面前,,我會(huì)情不自禁,、怦然心動(dòng);面對(duì)美食,,我的口水“飛流直下三千尺”,!
說(shuō)起我吃過(guò)的美食,恐怕三天三夜也講不完,。有我們常吃的家常菜,,如紅燒肉,、燉魚(yú)湯等;有各大飯店的特色菜,,如靖江的特色蟹黃湯包,、河豚魚(yú)等;有美味的外賣(mài),,如金記大碗面,、石鍋拌飯等;還有各種零食小吃,,如披薩,、肉脯、雞蛋仔,、西米露等,。我嘗過(guò)的“美味”是數(shù)不勝數(shù)啊,個(gè)個(gè)都能讓我吃到停不下來(lái),!
你看,,我正眉飛色舞的吃著湯包呢!關(guān)于吃湯包的方法,,我還學(xué)會(huì)了一句諺語(yǔ):輕輕提,,慢慢移,先開(kāi)窗,,后吸湯,。吃著滿(mǎn)口的蟹黃,令我唇齒生香,,整個(gè)過(guò)程我都盡情的享受,,難以忘懷!
當(dāng)然,,美食不僅在于吃,,更在于親自動(dòng)手去做,我要?jiǎng)?chuàng)造屬于自己的“美味”,!為了挑選最新鮮最合適的食材,一大早,,我和奶奶一路談笑風(fēng)生的到達(dá)菜場(chǎng),。進(jìn)去后,我便被熱鬧的場(chǎng)面和琳瑯滿(mǎn)目的菜品給吸引了,。經(jīng)過(guò)我的精心挑選,,買(mǎi)到我中意的食材后,便迫不及待的回到家來(lái)實(shí)現(xiàn)我的“大廚夢(mèng)想”,!我今天要做的是一道家常菜“番茄炒蛋”,,相信大家都有嘗過(guò)吧,,可是大家都做過(guò)嗎?那今天我就給大家演示一下我的處女作,!首先,,是給番茄洗個(gè)澡,然后,,讓他舒服的躺在砧板上,,最后,便進(jìn)行殘忍的“痛殺”,。這時(shí),,我不禁自責(zé)起來(lái):“小番茄,對(duì)不起了,!”于是,,在奶奶的指導(dǎo)下,它便被我切成了好幾片,,可它們似乎很高興一般,,還調(diào)皮的打了個(gè)滾呢!正當(dāng)我得意的時(shí)候,,一個(gè)雞蛋悄悄的想“逃跑”,,幸虧我眼疾手快,一把接住從桌上滾落的雞蛋,,免于它壯烈犧牲,,并把它送到“安全地帶”。我把雞蛋小心翼翼的打入碗中,,用筷子順時(shí)針攪拌十多次直到均勻,。接下來(lái)就是萬(wàn)事俱備,只欠下鍋了,!奶奶提醒我,,先將油熬熱了,雞蛋要慢慢下鍋,,不然會(huì)變成“大花臉”的,!我放入了番茄和雞蛋,力度均勻的進(jìn)行翻炒,,再加入調(diào)料,,放些蔥會(huì)更香哦,就這樣這道美味漸漸完成了,!對(duì)于我這樣的“美食家”,,僅僅是吃并不能滿(mǎn)足我的夢(mèng)想,學(xué)會(huì)做各種美食才是我的終極目標(biāo)!
我就是這么樣的一個(gè)“吃貨”,,每天享受著不一樣的美食,,沉浸在美食的歡樂(lè)之中!
我的美食地圖篇三
去年暑假,,我們家進(jìn)行了一次“全國(guó)半月游”活動(dòng),,在領(lǐng)略祖國(guó)大好河山的美景同時(shí),自然也大飽了口福,。就這樣,,不經(jīng)意間,我做了一次“小東坡”,。
第一站,,海南三亞。飛機(jī)緩緩降落在鳳凰機(jī)場(chǎng)后,,爸爸忙不迭的邀請(qǐng)大家一起去吃海鮮,。我心想,不就是海鮮嗎?在哪兒都一樣的,。但是當(dāng)菜端上來(lái)的時(shí)候,,我愣住了。有我認(rèn)識(shí)的扇貝,、蛤蜊,、生蠔和大蝦,還有很多叫不上名字的各種海螺和蟹類(lèi),,不僅美味,,而且色彩都極為鮮艷,真是味覺(jué)和視覺(jué)的一場(chǎng)盛宴啊,。想當(dāng)年,,大文豪蘇軾還邀請(qǐng)自己的弟弟來(lái)海南品嘗生蠔呢,我迫不及待的嘗了一個(gè),,不愧是讓蘇學(xué)士都為之稱(chēng)贊的美味啊,。
第二站,江蘇南京,。到達(dá)南京后,,我們首先游覽了赫赫有名的秦淮河與玄武湖。從玄武湖邊的城墻門(mén)走出不遠(yuǎn),,就有一家裝修極具古風(fēng)特色的“南京大排檔”了,。一盤(pán)盤(pán)精致的小吃糕餅端上了桌,看似與普通糯米餅無(wú)何區(qū)別,,但一口下去香甜軟糯、甜而不膩。再來(lái)一碗“鎮(zhèn)店之寶”鴨血粉絲湯,,暖暖的鮮湯,,讓人回味無(wú)窮。
第三站,,北京,。要說(shuō)北京的美食什么最出名,無(wú)疑是那北京烤鴨了,。餐廳里幾乎桌桌都會(huì)點(diǎn)只烤鴨,。那烤鴨的外皮,泛著金黃而飽滿(mǎn)的色澤,,如打了蠟的琥珀一般,。迷人的香氣撲鼻而來(lái),晶瑩的面皮裹著幾片鴨肉與蔥絲,,咬上一口,,酥脆有勁。
第四站,,陜西西安,。西安的美食數(shù)不勝數(shù),搟面皮,、肉夾饃,、涼皮、油潑面,、哨子面,、褲帶面等等,光面食就有很多種,。其中,,我最?lèi)?ài)吃的當(dāng)然是涼皮了,尤其是在炎熱的夏天,,來(lái)一碗麻醬涼皮,,那真是過(guò)癮。黃瓜脆脆的,,面筋很有嚼勁,,甚至連麻醬都爽口至極,可以說(shuō)“不到長(zhǎng)城非好漢,,不吃涼皮真遺憾”啊!
真希望能有多多的假期讓我看遍祖國(guó)的大好河山,,也能讓我繼續(xù)延伸我的美食地圖。
我的美食地圖篇四
大家聽(tīng)到‘美食’兩個(gè)字,,應(yīng)該嘴就開(kāi)始饞了吧,!沒(méi)錯(cuò),,俗話(huà)說(shuō):"民以食為天"。當(dāng)然,,地域不同,,美食的特色也有所不同,像北京的烤鴨,、天津的狗不理包子,、陜西的肉夾饃、云南的過(guò)橋米線(xiàn)……今天,,我要向大伙介紹我家鄉(xiāng)的美食,!
茶葉雞蛋,蛋白q彈,,味道清香,。
茶葉雞蛋,又稱(chēng)茶葉蛋,。走在大街小巷里,,你會(huì)發(fā)現(xiàn)會(huì)有賣(mài)茶葉蛋小攤,尤其學(xué)校附近特別多,。它以蛋味清香,,蛋白q彈,深受大家喜愛(ài),。一個(gè)大瓦罐,,先把雞蛋放入罐里,加入適量的水和鹽,,再放入提前準(zhǔn)備好的茶葉及香料包,,用大火煮開(kāi)。待水沸騰,,罐中香料汁呈濃褐色,,不停地翻泡,這時(shí)雞蛋白也就凝固了,。用本站鍋勺把蛋殼四周敲裂,,讓茶葉香料汁滲透進(jìn)去,接著還得再煮十幾分鐘,,雞蛋表面裂紋也變褐色了,,一條條格外分明,最后就是細(xì)火慢煴,,時(shí)間越長(zhǎng),,味道更濃,蛋白更q彈,。
最有趣的是剝茶葉蛋了,。把蛋拿在手上,,雞蛋的表面裂紋像墻上斑駁的裂痕,看似毀壞,、傷痕,,但卻是恰到好處,夠入味,。用手輕輕一撥,就能連殼帶膜地把雞蛋剝好,,一股淡淡的清香迎鼻而來(lái),,咬上一口q彈、鮮香可囗,,吃完一個(gè)忍不住再吃一個(gè),,根本停不下來(lái)呢!吃的那個(gè)叫香,,品的就是這個(gè)味,,吖,實(shí)在是人間美味,!
怎么樣,?聽(tīng)了我的美食介紹,是不是有種‘口水直流三千尺’的感覺(jué),?有機(jī)會(huì)記得品嘗?。?/p>
我的美食地圖篇五
別看我瘦瘦的,,我可是大老饕哦,!我只愛(ài)吃我欣賞的佳肴,不好吃的東西,,我不屑一顧,。
說(shuō)到美味的餐廳,當(dāng)然非王記集團(tuán)旗下的餐廳莫屬,。冬天時(shí)就去吃“聚”火鍋,,干凈美味的食材,讓人食指大動(dòng),,當(dāng)把全部的火鍋料丟進(jìn)火鍋里時(shí)都快要滿(mǎn)出來(lái)了,,喝下湯頭時(shí),獨(dú)特的昆布味道讓我們的五臟廟得到最大的滿(mǎn)足,。如果你以為就只是火鍋而已嘛,!那你就錯(cuò)了,吃完主餐后,,當(dāng)然要有甜點(diǎn)的襯托,,才會(huì)顯得完美,,他們的甜點(diǎn)正點(diǎn)極了,吃完這一餐,,保證物超所值,,花錢(qián)也花的心甘情愿。
炎炎夏天該吃什么呢,?你可以考慮去吃“陶板屋”,,它的水果色拉開(kāi)胃菜,地一道就讓我驚艷不已了,,因?yàn)檫@全都是真材實(shí)料,,讓我一口接一口欲罷不能。
接下來(lái)是我最?lèi)?ài)的烤杏鮑菇,,這杏鮑菇非常有嚼勁,,真是令人回味再三,接下來(lái)還有許多好料,,到了主餐時(shí)我的肚子已經(jīng)像氣球一樣了,,但看到了在鐵板上吱吱作響的牛肉,卻忍不住又吃了起來(lái),。一餐吃下來(lái),,我都快要不能走路了。
我的美食地圖篇六
貴州得天獨(dú)厚的好生態(tài),,孕育出獨(dú)具風(fēng)味的好味道,,更帶來(lái)了不少的好口碑,就連詹姆士,,每次來(lái)到貴州都會(huì)被貴州的好山好水好食材所吸引,。
薏仁米,俗稱(chēng)“薏苡”,,是薏苡仁的種子,,排名五谷雜糧之首,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,。
富含鋅,、鐵、硒等多種人體需要的微量元素,,其中蛋白質(zhì),、脂肪、維生素b1的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米,,民間視其為名貴中藥,,在藥膳中廣泛運(yùn)用,被列為宮廷膳食之一,。
吃了它好處多多,,可以美容養(yǎng)顏,、去濕利尿,還能調(diào)節(jié)免疫,、健脾胃,、清肺熱、止泄瀉等作用,,是不可多得的好食材,,也是很多人的養(yǎng)生必備。
貴州興仁縣,,位于貴州黔西南州中部,,地處盤(pán)江八縣的中心,是茶馬古道上的重要驛站,。興仁的氣候,屬于溫暖濕潤(rùn)的季風(fēng)氣候,,冬無(wú)嚴(yán)寒,、夏無(wú)酷暑而且興仁的光照條件較好,山地居多而瘠弱少肥,,興仁土壤主要以黃壤為主,,有機(jī)物質(zhì)含量豐富。薏仁米是喜溫植物,,生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng),,所以興仁很適合薏仁米生長(zhǎng),甚至有“薏仁米之鄉(xiāng)”的美譽(yù),。
興仁薏仁米,,已有400年的種植歷史采用科學(xué)的種植方法,從種植,、采摘到剝殼均是人工,,最大化保證薏仁米的完整與飽滿(mǎn),在生產(chǎn)過(guò)程中,,無(wú)漂白,、無(wú)任何添加劑,種出的薏仁米色澤潔白,、顆粒飽滿(mǎn),、軟糯紺香是國(guó)家質(zhì)檢總局授予的地理標(biāo)志產(chǎn)品,天然綠色,,讓你吃出健康好味道,,薏仁米全身都是寶,整顆可以做薏仁米,,磨碎可以做粉,,加工后可以做成面條,,提煉還可以做成速食品,通過(guò)不同手段,,在餐桌上也能大放光彩,,成為不可多得的美食。
文檔為doc格式,。
我的美食地圖篇七
閩南美食有很多很多,,牛肉面應(yīng)該算是我們閩南小吃其中的一種美食吧!
今天中午,,媽媽,、我和姐姐一起來(lái)到牛肉館。我們找了一個(gè)位子坐下來(lái),,看了看菜譜,,最后我們每人點(diǎn)了一份青菜丸子牛肉面。我們坐了一兩分鐘,,一位戴著白色帽子和穿著白色衣服的廚師,,端著三碗熱氣騰騰的牛肉面向我們走過(guò)來(lái)。
當(dāng)廚師把那碗熱氣騰騰的牛肉面放在我面前時(shí),,我聞到了一種前所未有的香氣,,我一聞到那香氣,我就有點(diǎn)兒想流口水,。我輕輕地用湯勺舀了一勺湯,,先吹了一下,再慢慢地把一勺湯喝下胃,。我一喝下湯,,就覺(jué)得一整個(gè)身體都被牛肉湯的香氣給包圍住了。我放下湯勺,,拿起筷子夾了一塊肥而不膩的牛肉放進(jìn)嘴里,,這口感勁道,剛剛好,。那面條是用小麥粉做成的,,軟軟的,滑滑的,,很有彈性,。面條和湯一起吃在嘴里,滑溜一下鉆進(jìn)喉嚨,,那牛肉味直鉆鼻子,。實(shí)在是太美味了,我吸溜吸溜大口大口地吃了起來(lái),滿(mǎn)嘴熱乎乎的,。不一會(huì)兒功夫,,一大碗的牛肉面被我吃了個(gè)精光,連一滴湯都不剩,。
?。《嗝疵牢兜呐H饷?。
我的美食地圖篇八
我有一幅美食地圖,,上面有許多美食的名字和地點(diǎn)。目前有:北京炸醬面,、山西刀削面,、螞蟻上樹(shù)、北京烤鴨,,接下來(lái)讓我來(lái)介紹它們的味道,。
首先是炸醬面,炸醬所包裹的面條,,透露出誘人的光澤,,一定會(huì)忍不住大吃一口,在口中嚼的時(shí)候,,面香也逐漸在空中彌漫開(kāi)來(lái)。刀削面的面樣子十分奇特,,有各種各樣的,,比如說(shuō)樹(shù)葉的、彎曲的,。只見(jiàn)軟而不爛,,這一特點(diǎn)可比板面好多了。另外越嚼越香,,每個(gè)人都十分喜歡,。
肉末粉絲用筷子夾幾根,又滑又溜,,吃到嘴里粉條嫩嫩的,、滑滑的、辣辣的,,輕輕一咬,,感覺(jué)有韌性。螞蟻上樹(shù)是道川菜,,川菜是中國(guó)八大菜系之一,,起源于四川、重慶,,以麻,、辣,、鮮、香為特色,。川菜以“味”聞名,,富于變化,肉末粉絲是川菜中一道名菜,。因肉末和粉絲組合,,很像螞蟻爬在樹(shù)枝上,因而得名,,螞蟻上樹(shù),。北京烤鴨色澤紅艷,香氣撲鼻,,吃起來(lái)肉質(zhì)細(xì)嫩,、味道深厚、肥而不膩,。皮香脆可口非常好吃,。北京烤鴨是馳名中外的中國(guó)美食。據(jù)說(shuō)許多外國(guó)游客到北京后,,必吃的一道菜是北京烤鴨,,并有“不到長(zhǎng)城非好漢,不吃烤鴨真遺憾”之說(shuō),。
我的美食地圖篇九
請(qǐng)問(wèn)大家喜不喜歡牛排呀,?至少我認(rèn)為是非常美味。
制做牛排當(dāng)然需要新鮮的牛肉,,我最喜歡的就是我家旁邊的羊壩頭大西北牛肉店,,用它家牛里脊肉剪出的牛排味道太贊啦,我可以天天吃也吃不膩,!煎牛排更是需要把握好火候,,近生牛排有原始肉味,鮮嫩多汁,,是西方人的首選,;三分熟牛排大體偏嫩,肉感多元化,,沒(méi)有吃生肉的視覺(jué)效果,;五分熟牛排,口感不會(huì)太嫩,,有層次感,;七分熟牛排,質(zhì)感厚重,是我最?lèi)?ài)吃的牛排之一,;全熟牛排,,口感堅(jiān)實(shí),有彈性,,越嚼越香,。
牛排的種類(lèi)也是層出不窮。菲力牛排,,肉質(zhì)十分鮮嫩,,很受小朋友和老人的青睞;肉眼牛排,,肥瘦相間,,三分熟口感最佳,煎烤起來(lái)味道香溢撲鼻,;西冷牛排,,有嚼勁,適合牙口好的人,。牛排下鍋時(shí)要大火煎,,再以小火翻烤,記得勤翻面,,這樣才能使肉汁滲出,,最后再用黑椒汁或蘑菇汁提鮮。
牛排在海內(nèi)外都是舉世聞名的一道美食,。其中佼佼者,,非臺(tái)塑牛排莫屬。它的牛肉柔軟嫩滑,,牛筋爽口入味,。因?yàn)橥跤缿c董事長(zhǎng)不喜歡血淋淋的牛排,,愛(ài)吃全熟但是也要鮮嫩多汁,。所以王太太和主廚們絞盡腦汁,用了72種中西香料腌浸兩天兩夜,,最后做出了這一道文明世界的臺(tái)塑牛排,。一頭牛中只有第6至第8對(duì)的肋骨,才能用于制作這道高檔,、優(yōu)雅,、大氣的全熟牛排。王品臺(tái)塑牛排有一個(gè)很有愛(ài)的宣傳標(biāo)簽——只做給你最?lèi)?ài)的人,。
牛排是中西方的結(jié)晶,,歐洲中世紀(jì)時(shí),平民百姓只能吃豬羊肉,所以牛肉又成了西方人權(quán)利的象征,。清代小說(shuō)里也有牛排的介紹,,不管怎樣,現(xiàn)在牛排已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家,,只要你喜歡就都可以來(lái)一道美味的牛排,。
我的美食地圖篇十
沿著中國(guó)大陸走一走,嘗嘗各種美食,,那么就需要我的美食地圖了,。
從我的家鄉(xiāng)廣東開(kāi)始,先去搞幾條魚(yú),,幾只蟹,,幾條蝦蛄,別忘了再來(lái)一碟沙蟲(chóng),,感受一下廣東海鮮的獨(dú)特滋味,。往西走,就到了廣西,,啥都不說(shuō)先來(lái)碗老友面,,還嫌不夠就來(lái)份桂林米粉,多加腐竹,。如果你的口味比較重,,那你可以嘗試一下柳州螺螄粉的滋味,保證讓你吃一次就忘不了,!再往北走就到了湖南,,沒(méi)吃過(guò)長(zhǎng)沙火宮殿臭豆腐,你別跟我說(shuō)你去過(guò)湖南,。文火將豆腐炸至外面焦脆,,鉆孔灌入辣椒水,外面焦黑,,內(nèi)里嫩白,,吃一口保準(zhǔn)讓你拍案叫絕!如果你沒(méi)帶指南針,,那你就會(huì)晃悠到四川,,那里啥都好,就是菜太辣太麻,,棒棒雞,、麻辣燙,哪樣不是辣至心里,,麻至骨里,?特別是“川菜王者”——火鍋,,看著那通紅的鍋面,你怕了嗎,?反正我怕了,!走著走著,來(lái)到了山西,,這里就是個(gè)醋壇子,。山西陳醋非常有名,山西的刀削面也是一絕,,到了這兒,,你一定要嘗一嘗正宗的山西刀削面。繼續(xù)走就來(lái)到了北京,,北京烤鴨來(lái)咯,!將烤鴨連皮帶肉撕下和生菜包在面皮里做成卷,蘸上特別的醬,,一口一個(gè)卷,,滿(mǎn)足!吃完了北京烤鴨,,晃悠晃悠到河南,。到了河南地,千萬(wàn)別忘了吃上一碗風(fēng)味十足的早餐——胡辣湯,,加上油饅頭,、水煎包,真是過(guò)癮,!走呀走,,走到了上海,上海人講效率,,所以就來(lái)籠蟹黃小籠包,,小心別被燙著。還沒(méi)揩凈嘴角上的蟹黃,,轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠,,很快就到了終點(diǎn)——新疆。到了新疆,,必須吃烤羊肉,,不喜歡也可以嘗嘗獨(dú)特的“奶桶肉”,,還有“滋滋”冒油的烤包子和馕,,讓你吃過(guò)還想吃。
美食地圖到這兒并沒(méi)有結(jié)束,,因?yàn)槲姨綄っ朗车哪_步永不停止,。
我的美食地圖篇十一
在中國(guó)大陸上,,許多地方都有很多美味的美食,如:廣州蝦餃,、杭州東坡肉,、天津狗不理包子、北京炸醬面,、西安涼皮,、成都串串香、云南鮮花餅,、重慶酸辣粉……今天,,就有我來(lái)向大家介紹幾樣美食。
先說(shuō)重慶的重慶火鍋,。重慶火鍋,,又稱(chēng)為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式,,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔,、朝天門(mén)等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚,、豬黃喉,、鴨腸、牛血旺等,。重慶火鍋的樣式有很多,,比如:麻辣鴛鴦鍋、清湯四宮格,、個(gè)性九宮格……每種火鍋的味道不一樣,,同樣的東西在不同的火鍋里的味道也不一樣,但都很好吃,,而且在重慶火鍋里吃的東西比普通火鍋里刷的東西好吃多了,!
接著說(shuō)西安的羊肉泡饃。羊肉泡饃,,亦稱(chēng)羊肉泡,,古稱(chēng)"羊羹",關(guān)中漢族風(fēng)味美饌,,源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn),。它烹制精細(xì),料重味醇,,肉爛湯濃,,肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,,香氣四溢,,誘人食欲,,食后回味無(wú)窮。
西安不僅有好吃的羊肉泡饃,,還有美味的肉夾饃,。肉夾饃是古漢語(yǔ)"肉夾于饃"的簡(jiǎn)稱(chēng),中國(guó)陜西省漢族特色食物之一,。陜西地區(qū)有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃",、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與白吉饃不同,,其饃外觀(guān)焦黃,,條紋清晰,內(nèi)部呈層狀,,餅體發(fā)脹,,皮酥里嫩,火功到家,,食用時(shí)溫度以燙手為佳,,且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,,爽而不膩),。肉夾饃是陜西著名小吃。
然后就是西湖醋魚(yú)了,。西湖醋魚(yú)選材精細(xì),,通常選用一斤半左右的草魚(yú)。烹制時(shí),,火候要求嚴(yán),,僅能用三四分鐘燒得恰到好處。盛菜時(shí),,澆上一層糖醋,。成菜色澤紅亮,吃起來(lái),,魚(yú)肉嫩美,,帶有蟹味,酸甜可口,,別具特色,。
最后說(shuō)說(shuō)北京的北京烤鴨??绝喪蔷哂惺澜缏曌u(yù)的北京著名菜式,,由中國(guó)漢族人研制于明朝,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品,。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,,果木炭火烤制,色澤紅潤(rùn),,肉質(zhì)肥而不膩,,外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派,,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表,。它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,,味道醇厚,,肥而不膩的特色,被譽(yù)為"天下美味",。
我的美食地圖篇十二
在中國(guó),,火鍋是一種具有特色、歷史悠長(zhǎng)的美食,,也是我最喜歡的食物,。
吃火鍋首先要準(zhǔn)備豐富而新鮮的食材,蘿卜,、青菜,、土豆、蘑菇,、牛肉,、羊肉、魚(yú)肉,、蝦……都可以涮火鍋吃,。
食材全都準(zhǔn)備好以后,全家人繼續(xù)忙,。爸爸調(diào)涮火鍋的醬料,,媽媽做火鍋底料,外婆準(zhǔn)備吃火鍋所需要的工具,,我拿碗筷,。“好,!可以開(kāi)始涮火鍋了,!”爸爸一聲令下,大家開(kāi)吃,。我迫不及待夾起一個(gè)丸子就往鍋里放,。媽媽看見(jiàn)了說(shuō):“別著急,等水燒開(kāi)了再放,。不然食物不好吃,?!蔽抑缓醚郯桶偷乜粗?zhàn)樱瓜延?。不一?huì)兒,,鍋里的湯水終于“咕嘟咕嘟”冒泡了,香味飄滿(mǎn)了整個(gè)房間,。我?jiàn)A起一塊生牛肉,,小心翼翼地在鍋里涮著,大概十秒鐘,,牛肉熟了,。我再把它蘸了蘸醬,放進(jìn)嘴中,。哇,!肉質(zhì)松軟又有嚼勁,真是美味可口呀,!我又抓起一把蘑菇放進(jìn)鍋里,。它要煮的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些。過(guò)了一會(huì)兒,,我把蘑菇撈出來(lái),,再蘸了蘸醬送入嘴中。哇,!鮮美的汁水涌了出來(lái),!好美味!就這樣,,我涮著各種各樣的菜,,品嘗著不同的滋味,樂(lè)此不疲,。
后來(lái),,我才知道,火鍋在古代時(shí)稱(chēng)作“古董羮”,,因?yàn)閷⑹澄锿度敕兴邪l(fā)出“咕咚”聲而得名,。記得古詩(shī)《問(wèn)劉十九》中寫(xiě)道:“綠蟻新醅酒,紅泥小爐火,。晚來(lái)天欲雪,,能吹一杯無(wú)?”就惟妙惟肖地寫(xiě)出了古人吃火鍋的情景,。
大年夜時(shí),,我和家人聚在一起吃著熱氣騰騰的火鍋。你涮一口菜,我吃一口肉,,熱鬧極了,。比起平時(shí)爸爸媽媽忙于工作,吃飯總是急匆匆,,我更喜歡一家人圍在一起說(shuō)說(shuō)笑笑吃火鍋,,讓我感到特別幸福。
火鍋——我最喜歡的食物,,滋味就是與眾不同哦,!
我的美食地圖篇十三
在峨眉有許多的美食,,比如麻辣燙,、缽缽雞、蹺腳牛肉,、峨眉泡粑等等,,可是我最喜歡的還是酥肉豆腐腦,在家鄉(xiāng),,豆腐腦可是最具有代表性的小吃,。
豆腐腦的基本材料有粉蒸牛肉、酥肉,、淀粉,、花生、香菜,、豆腐花等等,。
今天,媽媽特意為我準(zhǔn)備好了這些食材,,想帶我親自體驗(yàn)一下豆腐腦的制作,。她首先把牛肉洗凈、切片,,拌上蒸肉粉,,放在蒸鍋里,蒸好備用,。接著在另一個(gè)鍋里下油,,油炸五花酥肉和花生米,金黃色的酥肉和油亮亮的花生米,,散發(fā)出誘人的香味,,刺激著我的味蕾。
最后做豆腐腦的湯汁了,。媽媽先往鍋里放入水,,待水燒開(kāi)后,一邊放水淀粉,一邊攪拌,,湯汁逐漸黏稠,,最后把豆腐花放入湯汁中。
一切準(zhǔn)備就緒,。吃的時(shí)候,,舀上一碗湯汁,放入調(diào)料,,加上提前切好的五花酥肉和粉蒸牛肉,,再加上幾顆油酥花生米。吃的時(shí)候,,根據(jù)個(gè)人的口味,,在上邊放一些香菜和大頭菜。
看著色,、香,、味俱全的酥肉豆腐腦,我再也忍不住了,,風(fēng)卷殘?jiān)瓢惆讯垢X喝了個(gè)精光,,只留下湯汁。最后還不解饞,,我連湯汁也不放過(guò),,舔了個(gè)精光,連剩下的香菜也全部消滅干凈,。
家鄉(xiāng)的味道還有許多,,每一種都會(huì)讓我刻骨銘心。
我的美食地圖篇十四
我的家鄉(xiāng)在穆陽(yáng),,雖只是一個(gè)小鎮(zhèn),,但小鎮(zhèn)上的寶貝可不少。很多外鄉(xiāng)人每逢假日都會(huì)涌向我們這兒,,虎頭村賞桃花,,溪塔村摘刺葡萄,吃扁肉,,買(mǎi)烤肉,,逛石馬兜,爬獅子巖,。你看,,大穆陽(yáng)不賴(lài)吧!我最中意還是那穆陽(yáng)的烤肉,。
我們這里的烤肉并不是像街上和飯店中那樣現(xiàn)煮現(xiàn)吃的,,而是經(jīng)過(guò)一系列的加工程序后,放入烤箱中進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)數(shù)十分鐘的火烤制作而成的。出爐的烤肉并沒(méi)有像其他烤肉那么嫩,,紅燒肉的湯汁烘干了,。這樣容易保存,可以帶著外出旅行,,有著自己獨(dú)特的風(fēng)味,。
烤肉完工后,外表棕色,,用大門(mén)牙咬下一小口,,就會(huì)看到嫩紅色肉質(zhì),光是看著就饞了,,想再咬上一口,。
烤肉則因?yàn)樗值恼舭l(fā)時(shí)烤肉部分變干,但是肉質(zhì)細(xì)嫩香氣四溢,,并沒(méi)有想象的那么硬,,剛開(kāi)始時(shí)沒(méi)有味道,,但越嚼越有滋味,,因?yàn)闆](méi)有肥肉的原因,吃多了還不膩,,醇香可口,。味道獨(dú)具一方特色。
我雖然是本地人,,但是能吃到這個(gè)烤肉的機(jī)會(huì)卻少之又少,,那是由于很少回穆陽(yáng)。每回吃上烤肉時(shí),,它的味道總令我流連忘返,。有時(shí)候當(dāng)作一碗拌面的佐料,拌面的味兒變更絕了,。穆陽(yáng)烤肉的名聲慢慢壯大起來(lái),,而烤肉也開(kāi)始不斷向大眾適合的口味進(jìn)發(fā)。在福安的特產(chǎn)一條街,,烤肉那可是特產(chǎn)店的角兒,。每位外出的故鄉(xiāng)人都要帶上故鄉(xiāng)的味兒,慰籍思鄉(xiāng)之苦,。
烤肉聞起來(lái)沒(méi)有什么太大的特點(diǎn),,甚至連香味沒(méi)有那么吸引人,但是當(dāng)你咬下去之后,,那種味道并使你欲罷不能,,恨不得恨不得多吃幾口。
這就是我大穆陽(yáng)的烤肉,看起來(lái)平淡無(wú)奇,,味道卻別有一番風(fēng)味,。
我的美食地圖篇十五
清晨,你是被鬧鐘叫醒,?還是被父母叫醒,?或者是被早餐撲鼻的香味誘惑醒?我呢,,肯定是第三種情形,,俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”嘛!今天我要為大家由北至南介紹一下我的美食地圖,。
我生在中國(guó)的北疆——內(nèi)蒙古,,北方地區(qū)主要以面食(小麥面)和肉為主。在我國(guó)的大西北,,由于地域和氣候的原因,,主要吃牛羊肉,例如蔥爆或者孜然牛羊肉,、紅柳烤肉等,,有時(shí)還會(huì)配上具有當(dāng)?shù)靥厣拟危瑒e有一番風(fēng)味,。尤其是中北部的內(nèi)蒙古,,人們酷愛(ài)牛羊肉,手把肉幾乎是宴席上必備之菜,。因地形和氣候原因,,糧食種植較少,主要以土豆和莜麥為主,。說(shuō)起土豆,,便想起莜面,它倆的結(jié)合成就了當(dāng)?shù)靥厣?jīng)典菜之一,,莜面烹飪方式眾多,,口感也不一樣,如莜面頓頓,、莜面魚(yú),、莜面餃子、磨擦擦等等都是當(dāng)?shù)厝穗x不開(kāi)的美食,。再來(lái)到東北地區(qū),,這里氣候較冷,我的老家便是這里,,每次回老家,,第一頓便是酸菜汆白肉,,這道菜家家都會(huì)做,豬肉的油膩遇上酸菜的酸爽,,兩種不同味道碰撞出的火花,,會(huì)滿(mǎn)足所有人對(duì)美味的需求。
再往南一點(diǎn)的中部地區(qū)同樣以面食為主,,華北平原上種植了大量的小麥,,所以刀削面、擔(dān)擔(dān)面,、油潑辣子面……形成了各種花樣的面,。我曾經(jīng)還見(jiàn)過(guò)一種面叫腰帶面,面條平均寬2—3厘米,,像腰帶一樣,,這面吃到嘴里也是筋道耐嚼。但我最喜歡的是老北京炸醬面,,十分講究,,光配菜就有好幾種,每一種叫一碼,,我每次去都點(diǎn)八碼配菜,。醬與菜的搭配加到面里,味道別提有多美妙了,。
再往南則是長(zhǎng)江以南,,因氣候原因潮熱,,以鮮辣為主,,當(dāng)?shù)厝硕际菬o(wú)辣不歡。主食一般都是米飯,,海鮮魚(yú)類(lèi)為南方人主菜,。那里誕生了閩粵、川湘兩大菜系,,流傳到中國(guó)各地,,各有特色,常見(jiàn)的佛跳墻,、長(zhǎng)江三鮮,、魚(yú)香肉絲、水煮魚(yú)就是這兩個(gè)菜系的典例,。
說(shuō)到這里,,有人不禁要問(wèn),,有什么貫穿南北的美食嗎?當(dāng)然有,,火鍋便是,。它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食,歷史悠久,,老少皆宜,。據(jù)說(shuō)是元代時(shí)期成吉思汗發(fā)明的,流傳至今鍋底已被創(chuàng)作出很多種,,食材也不少,,比如:北京的羊肉火鍋,吃的是嫩,;福建的牛肉火鍋,,吃的是鮮。最早的火“鍋”用的是圓形的銅鍋,,象征團(tuán)團(tuán)圓圓之意,。
這就是我的美食地圖,你有垂涎三尺嗎,?