傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展,,使我們更加了解和珍視自己的民族文化和精神文明,。在總結(jié)中,,我們應(yīng)該避免使用模棱兩可的詞語和表達,以確保觀點的清晰和準(zhǔn)確,。在下面的總結(jié)范文中,您可以找到一些有用的寫作技巧和思路。
我的美食地圖篇一
世界各地都有各種各樣的美食,,就比如冰島的干鯊肉、日本的壽司,、美國的漢堡等,,那今天我就說我喜歡的美食吧!
我是一個熱衷于美食的人,,我的家人也是,婆婆是一個做菜的好手,,天天變著花樣做菜給我們吃,,當(dāng)然還有我的奶奶,,她也是一個會做飯的人,淮揚菜是她最拿手的,,但她和婆婆不同的是一個比較清淡,,一個比較重辣,。
我嘗過陜西的肉夾饃,重慶的九宮格火鍋,,還有北京的爆肚,我愛吃的國外美食是日本壽司,,特別是魚子醬加金槍魚腩,,入口即化,唇齒留香,!
我也喜歡家鄉(xiāng)的美食揚州炒飯和文思豆腐,。
揚州炒飯的食材有海參,、干貝、火腿,、青豆和雞蛋,,在美食書中是這樣描寫的“揚州炒飯端上來,粒粒金黃飽滿,,嘗一口,米香和肉香在口腔中散發(fā)出來,,口腔中充滿了香味,,讓人回味無窮?!?/p>
文思豆腐的名字是聞名中外,許多國外友人到揚州也會嘗一嘗它的味道,,就因為我的家鄉(xiāng)揚州有許多特色美食所以被稱為“世界美食之都”,。
美食是我的最愛,愛美食就是愛生活,。
我的美食地圖篇二
大家知道,,我可是一個不折不扣的“美食家”,俗稱“吃貨”,!在美食面前,,我會情不自禁,、怦然心動,;面對美食,,我的口水“飛流直下三千尺”!
說起我吃過的美食,,恐怕三天三夜也講不完,。有我們常吃的家常菜,,如紅燒肉,、燉魚湯等;有各大飯店的特色菜,,如靖江的特色蟹黃湯包,、河豚魚等;有美味的外賣,,如金記大碗面,、石鍋拌飯等;還有各種零食小吃,,如披薩,、肉脯,、雞蛋仔、西米露等,。我嘗過的“美味”是數(shù)不勝數(shù)啊,個個都能讓我吃到停不下來!
你看,,我正眉飛色舞的吃著湯包呢,!關(guān)于吃湯包的方法,我還學(xué)會了一句諺語:輕輕提,,慢慢移,,先開窗,,后吸湯,。吃著滿口的蟹黃,令我唇齒生香,,整個過程我都盡情的享受,難以忘懷!
當(dāng)然,,美食不僅在于吃,更在于親自動手去做,,我要創(chuàng)造屬于自己的“美味”!為了挑選最新鮮最合適的食材,,一大早,我和奶奶一路談笑風(fēng)生的到達菜場,。進去后,,我便被熱鬧的場面和琳瑯滿目的菜品給吸引了。經(jīng)過我的精心挑選,,買到我中意的食材后,便迫不及待的回到家來實現(xiàn)我的“大廚夢想”,!我今天要做的是一道家常菜“番茄炒蛋”,相信大家都有嘗過吧,,可是大家都做過嗎?那今天我就給大家演示一下我的處女作,!首先,,是給番茄洗個澡,然后,,讓他舒服的躺在砧板上,最后,便進行殘忍的“痛殺”,。這時,,我不禁自責(zé)起來:“小番茄,對不起了!”于是,,在奶奶的指導(dǎo)下,它便被我切成了好幾片,,可它們似乎很高興一般,,還調(diào)皮的打了個滾呢!正當(dāng)我得意的時候,,一個雞蛋悄悄的想“逃跑”,,幸虧我眼疾手快,,一把接住從桌上滾落的雞蛋,免于它壯烈犧牲,,并把它送到“安全地帶”。我把雞蛋小心翼翼的打入碗中,用筷子順時針攪拌十多次直到均勻,。接下來就是萬事俱備,只欠下鍋了,!奶奶提醒我,,先將油熬熱了,,雞蛋要慢慢下鍋,,不然會變成“大花臉”的!我放入了番茄和雞蛋,,力度均勻的進行翻炒,再加入調(diào)料,放些蔥會更香哦,,就這樣這道美味漸漸完成了!對于我這樣的“美食家”,,僅僅是吃并不能滿足我的夢想,,學(xué)會做各種美食才是我的終極目標(biāo)!
我就是這么樣的一個“吃貨”,,每天享受著不一樣的美食,沉浸在美食的歡樂之中,!
我的美食地圖篇三
去年暑假,,我們家進行了一次“全國半月游”活動,在領(lǐng)略祖國大好河山的美景同時,,自然也大飽了口福。就這樣,,不經(jīng)意間,我做了一次“小東坡”,。
第一站,,海南三亞,。飛機緩緩降落在鳳凰機場后,爸爸忙不迭的邀請大家一起去吃海鮮,。我心想,不就是海鮮嗎?在哪兒都一樣的,。但是當(dāng)菜端上來的時候,,我愣住了。有我認(rèn)識的扇貝,、蛤蜊,、生蠔和大蝦,還有很多叫不上名字的各種海螺和蟹類,不僅美味,,而且色彩都極為鮮艷,,真是味覺和視覺的一場盛宴啊,。想當(dāng)年,,大文豪蘇軾還邀請自己的弟弟來海南品嘗生蠔呢,我迫不及待的嘗了一個,,不愧是讓蘇學(xué)士都為之稱贊的美味啊,。
第二站,,江蘇南京。到達南京后,,我們首先游覽了赫赫有名的秦淮河與玄武湖,。從玄武湖邊的城墻門走出不遠,,就有一家裝修極具古風(fēng)特色的“南京大排檔”了,。一盤盤精致的小吃糕餅端上了桌,看似與普通糯米餅無何區(qū)別,,但一口下去香甜軟糯,、甜而不膩,。再來一碗“鎮(zhèn)店之寶”鴨血粉絲湯,暖暖的鮮湯,,讓人回味無窮。
第三站,,北京,。要說北京的美食什么最出名,無疑是那北京烤鴨了,。餐廳里幾乎桌桌都會點只烤鴨。那烤鴨的外皮,,泛著金黃而飽滿的色澤,如打了蠟的琥珀一般,。迷人的香氣撲鼻而來,,晶瑩的面皮裹著幾片鴨肉與蔥絲,咬上一口,酥脆有勁,。
第四站,,陜西西安。西安的美食數(shù)不勝數(shù),,搟面皮、肉夾饃,、涼皮,、油潑面、哨子面,、褲帶面等等,,光面食就有很多種。其中,,我最愛吃的當(dāng)然是涼皮了,尤其是在炎熱的夏天,,來一碗麻醬涼皮,,那真是過癮,。黃瓜脆脆的,,面筋很有嚼勁,,甚至連麻醬都爽口至極,可以說“不到長城非好漢,,不吃涼皮真遺憾”啊!
真希望能有多多的假期讓我看遍祖國的大好河山,,也能讓我繼續(xù)延伸我的美食地圖。
我的美食地圖篇四
大家聽到‘美食’兩個字,,應(yīng)該嘴就開始饞了吧,!沒錯,俗話說:"民以食為天",。當(dāng)然,地域不同,,美食的特色也有所不同,,像北京的烤鴨、天津的狗不理包子,、陜西的肉夾饃,、云南的過橋米線……今天,,我要向大伙介紹我家鄉(xiāng)的美食!
茶葉雞蛋,,蛋白q彈,,味道清香,。
茶葉雞蛋,又稱茶葉蛋,。走在大街小巷里,你會發(fā)現(xiàn)會有賣茶葉蛋小攤,,尤其學(xué)校附近特別多。它以蛋味清香,,蛋白q彈,深受大家喜愛,。一個大瓦罐,先把雞蛋放入罐里,,加入適量的水和鹽,,再放入提前準(zhǔn)備好的茶葉及香料包,用大火煮開,。待水沸騰,罐中香料汁呈濃褐色,,不停地翻泡,,這時雞蛋白也就凝固了。用本站鍋勺把蛋殼四周敲裂,,讓茶葉香料汁滲透進去,,接著還得再煮十幾分鐘,雞蛋表面裂紋也變褐色了,,一條條格外分明,,最后就是細火慢煴,時間越長,,味道更濃,蛋白更q彈,。
最有趣的是剝茶葉蛋了。把蛋拿在手上,,雞蛋的表面裂紋像墻上斑駁的裂痕,看似毀壞,、傷痕,但卻是恰到好處,,夠入味,。用手輕輕一撥,,就能連殼帶膜地把雞蛋剝好,一股淡淡的清香迎鼻而來,,咬上一口q彈、鮮香可囗,,吃完一個忍不住再吃一個,,根本停不下來呢,!吃的那個叫香,品的就是這個味,,吖,,實在是人間美味!
怎么樣,?聽了我的美食介紹,,是不是有種‘口水直流三千尺’的感覺,?有機會記得品嘗?。?/p>
我的美食地圖篇五
別看我瘦瘦的,,我可是大老饕哦!我只愛吃我欣賞的佳肴,不好吃的東西,,我不屑一顧。
說到美味的餐廳,,當(dāng)然非王記集團旗下的餐廳莫屬,。冬天時就去吃“聚”火鍋,,干凈美味的食材,,讓人食指大動,當(dāng)把全部的火鍋料丟進火鍋里時都快要滿出來了,,喝下湯頭時,,獨特的昆布味道讓我們的五臟廟得到最大的滿足,。如果你以為就只是火鍋而已嘛!那你就錯了,,吃完主餐后,,當(dāng)然要有甜點的襯托,才會顯得完美,,他們的甜點正點極了,吃完這一餐,,保證物超所值,花錢也花的心甘情愿,。
炎炎夏天該吃什么呢,?你可以考慮去吃“陶板屋”,它的水果色拉開胃菜,,地一道就讓我驚艷不已了,,因為這全都是真材實料,,讓我一口接一口欲罷不能,。
接下來是我最愛的烤杏鮑菇,,這杏鮑菇非常有嚼勁,真是令人回味再三,,接下來還有許多好料,到了主餐時我的肚子已經(jīng)像氣球一樣了,,但看到了在鐵板上吱吱作響的牛肉,卻忍不住又吃了起來,。一餐吃下來,,我都快要不能走路了。
我的美食地圖篇六
貴州得天獨厚的好生態(tài),,孕育出獨具風(fēng)味的好味道,更帶來了不少的好口碑,,就連詹姆士,,每次來到貴州都會被貴州的好山好水好食材所吸引。
薏仁米,,俗稱“薏苡”,是薏苡仁的種子,,排名五谷雜糧之首,,其營養(yǎng)價值很高,。
富含鋅、鐵,、硒等多種人體需要的微量元素,,其中蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素b1的含量遠遠高于大米,民間視其為名貴中藥,,在藥膳中廣泛運用,,被列為宮廷膳食之一。
吃了它好處多多,,可以美容養(yǎng)顏、去濕利尿,,還能調(diào)節(jié)免疫,、健脾胃,、清肺熱、止泄瀉等作用,,是不可多得的好食材,,也是很多人的養(yǎng)生必備。
貴州興仁縣,,位于貴州黔西南州中部,,地處盤江八縣的中心,是茶馬古道上的重要驛站,。興仁的氣候,,屬于溫暖濕潤的季風(fēng)氣候,冬無嚴(yán)寒,、夏無酷暑而且興仁的光照條件較好,山地居多而瘠弱少肥,,興仁土壤主要以黃壤為主,,有機物質(zhì)含量豐富。薏仁米是喜溫植物,,生態(tài)適應(yīng)性強,所以興仁很適合薏仁米生長,,甚至有“薏仁米之鄉(xiāng)”的美譽,。
興仁薏仁米,,已有400年的種植歷史采用科學(xué)的種植方法,從種植,、采摘到剝殼均是人工,,最大化保證薏仁米的完整與飽滿,在生產(chǎn)過程中,,無漂白,、無任何添加劑,種出的薏仁米色澤潔白,、顆粒飽滿,、軟糯紺香是國家質(zhì)檢總局授予的地理標(biāo)志產(chǎn)品,天然綠色,,讓你吃出健康好味道,薏仁米全身都是寶,,整顆可以做薏仁米,磨碎可以做粉,,加工后可以做成面條,,提煉還可以做成速食品,,通過不同手段,在餐桌上也能大放光彩,,成為不可多得的美食。
文檔為doc格式,。
我的美食地圖篇七
閩南美食有很多很多,牛肉面應(yīng)該算是我們閩南小吃其中的一種美食吧,!
今天中午,,媽媽、我和姐姐一起來到牛肉館,。我們找了一個位子坐下來,,看了看菜譜,,最后我們每人點了一份青菜丸子牛肉面。我們坐了一兩分鐘,,一位戴著白色帽子和穿著白色衣服的廚師,,端著三碗熱氣騰騰的牛肉面向我們走過來。
當(dāng)廚師把那碗熱氣騰騰的牛肉面放在我面前時,我聞到了一種前所未有的香氣,,我一聞到那香氣,我就有點兒想流口水,。我輕輕地用湯勺舀了一勺湯,先吹了一下,,再慢慢地把一勺湯喝下胃,。我一喝下湯,,就覺得一整個身體都被牛肉湯的香氣給包圍住了。我放下湯勺,,拿起筷子夾了一塊肥而不膩的牛肉放進嘴里,這口感勁道,,剛剛好,。那面條是用小麥粉做成的,軟軟的,,滑滑的,很有彈性,。面條和湯一起吃在嘴里,滑溜一下鉆進喉嚨,,那牛肉味直鉆鼻子。實在是太美味了,,我吸溜吸溜大口大口地吃了起來,,滿嘴熱乎乎的,。不一會兒功夫,一大碗的牛肉面被我吃了個精光,,連一滴湯都不剩。
??!多么美味的牛肉面,。
我的美食地圖篇八
我有一幅美食地圖,上面有許多美食的名字和地點,。目前有:北京炸醬面,、山西刀削面,、螞蟻上樹、北京烤鴨,,接下來讓我來介紹它們的味道,。
首先是炸醬面,炸醬所包裹的面條,,透露出誘人的光澤,一定會忍不住大吃一口,,在口中嚼的時候,,面香也逐漸在空中彌漫開來。刀削面的面樣子十分奇特,,有各種各樣的,,比如說樹葉的,、彎曲的,。只見軟而不爛,這一特點可比板面好多了,。另外越嚼越香,每個人都十分喜歡,。
肉末粉絲用筷子夾幾根,,又滑又溜,吃到嘴里粉條嫩嫩的,、滑滑的,、辣辣的,輕輕一咬,,感覺有韌性。螞蟻上樹是道川菜,,川菜是中國八大菜系之一,起源于四川,、重慶,,以麻、辣,、鮮、香為特色,。川菜以“味”聞名,,富于變化,,肉末粉絲是川菜中一道名菜。因肉末和粉絲組合,,很像螞蟻爬在樹枝上,,因而得名,,螞蟻上樹。北京烤鴨色澤紅艷,,香氣撲鼻,,吃起來肉質(zhì)細嫩,、味道深厚、肥而不膩,。皮香脆可口非常好吃,。北京烤鴨是馳名中外的中國美食。據(jù)說許多外國游客到北京后,,必吃的一道菜是北京烤鴨,并有“不到長城非好漢,,不吃烤鴨真遺憾”之說,。
我的美食地圖篇九
請問大家喜不喜歡牛排呀,?至少我認(rèn)為是非常美味。
制做牛排當(dāng)然需要新鮮的牛肉,,我最喜歡的就是我家旁邊的羊壩頭大西北牛肉店,,用它家牛里脊肉剪出的牛排味道太贊啦,,我可以天天吃也吃不膩,!煎牛排更是需要把握好火候,近生牛排有原始肉味,,鮮嫩多汁,,是西方人的首選;三分熟牛排大體偏嫩,,肉感多元化,,沒有吃生肉的視覺效果,;五分熟牛排,口感不會太嫩,,有層次感,;七分熟牛排,質(zhì)感厚重,,是我最愛吃的牛排之一;全熟牛排,,口感堅實,,有彈性,,越嚼越香,。
牛排的種類也是層出不窮。菲力牛排,,肉質(zhì)十分鮮嫩,很受小朋友和老人的青睞,;肉眼牛排,,肥瘦相間,,三分熟口感最佳,,煎烤起來味道香溢撲鼻;西冷牛排,,有嚼勁,,適合牙口好的人。牛排下鍋時要大火煎,,再以小火翻烤,記得勤翻面,,這樣才能使肉汁滲出,,最后再用黑椒汁或蘑菇汁提鮮,。
牛排在海內(nèi)外都是舉世聞名的一道美食。其中佼佼者,,非臺塑牛排莫屬,。它的牛肉柔軟嫩滑,,牛筋爽口入味,。因為王永慶董事長不喜歡血淋淋的牛排,愛吃全熟但是也要鮮嫩多汁,。所以王太太和主廚們絞盡腦汁,,用了72種中西香料腌浸兩天兩夜,最后做出了這一道文明世界的臺塑牛排,。一頭牛中只有第6至第8對的肋骨,才能用于制作這道高檔,、優(yōu)雅、大氣的全熟牛排。王品臺塑牛排有一個很有愛的宣傳標(biāo)簽——只做給你最愛的人,。
牛排是中西方的結(jié)晶,,歐洲中世紀(jì)時,,平民百姓只能吃豬羊肉,所以牛肉又成了西方人權(quán)利的象征,。清代小說里也有牛排的介紹,,不管怎樣,現(xiàn)在牛排已經(jīng)走進了尋常百姓家,,只要你喜歡就都可以來一道美味的牛排,。
我的美食地圖篇十
沿著中國大陸走一走,嘗嘗各種美食,那么就需要我的美食地圖了。
從我的家鄉(xiāng)廣東開始,,先去搞幾條魚,,幾只蟹,,幾條蝦蛄,,別忘了再來一碟沙蟲,,感受一下廣東海鮮的獨特滋味,。往西走,就到了廣西,,啥都不說先來碗老友面,還嫌不夠就來份桂林米粉,,多加腐竹,。如果你的口味比較重,那你可以嘗試一下柳州螺螄粉的滋味,,保證讓你吃一次就忘不了!再往北走就到了湖南,,沒吃過長沙火宮殿臭豆腐,你別跟我說你去過湖南,。文火將豆腐炸至外面焦脆,鉆孔灌入辣椒水,,外面焦黑,內(nèi)里嫩白,,吃一口保準(zhǔn)讓你拍案叫絕,!如果你沒帶指南針,,那你就會晃悠到四川,,那里啥都好,,就是菜太辣太麻,,棒棒雞、麻辣燙,,哪樣不是辣至心里,,麻至骨里?特別是“川菜王者”——火鍋,,看著那通紅的鍋面,你怕了嗎,?反正我怕了!走著走著,,來到了山西,這里就是個醋壇子,。山西陳醋非常有名,山西的刀削面也是一絕,,到了這兒,,你一定要嘗一嘗正宗的山西刀削面,。繼續(xù)走就來到了北京,,北京烤鴨來咯!將烤鴨連皮帶肉撕下和生菜包在面皮里做成卷,,蘸上特別的醬,一口一個卷,,滿足,!吃完了北京烤鴨,,晃悠晃悠到河南。到了河南地,,千萬別忘了吃上一碗風(fēng)味十足的早餐——胡辣湯,加上油饅頭,、水煎包,真是過癮,!走呀走,走到了上海,,上海人講效率,,所以就來籠蟹黃小籠包,小心別被燙著,。還沒揩凈嘴角上的蟹黃,,轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠,很快就到了終點——新疆,。到了新疆,必須吃烤羊肉,,不喜歡也可以嘗嘗獨特的“奶桶肉”,,還有“滋滋”冒油的烤包子和馕,,讓你吃過還想吃。
美食地圖到這兒并沒有結(jié)束,,因為我探尋美食的腳步永不停止。
我的美食地圖篇十一
在中國大陸上,,許多地方都有很多美味的美食,,如:廣州蝦餃、杭州東坡肉,、天津狗不理包子,、北京炸醬面、西安涼皮,、成都串串香,、云南鮮花餅、重慶酸辣粉……今天,,就有我來向大家介紹幾樣美食。
先說重慶的重慶火鍋,。重慶火鍋,,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,,是中國傳統(tǒng)飲食方式,,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,,原料主要是牛毛肚、豬黃喉,、鴨腸,、牛血旺等,。重慶火鍋的樣式有很多,比如:麻辣鴛鴦鍋,、清湯四宮格、個性九宮格……每種火鍋的味道不一樣,,同樣的東西在不同的火鍋里的味道也不一樣,,但都很好吃,而且在重慶火鍋里吃的東西比普通火鍋里刷的東西好吃多了,!
接著說西安的羊肉泡饃。羊肉泡饃,,亦稱羊肉泡,古稱"羊羹",,關(guān)中漢族風(fēng)味美饌,源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn),。它烹制精細,料重味醇,,肉爛湯濃,,肥而不膩,,營養(yǎng)豐富,香氣四溢,,誘人食欲,食后回味無窮,。
西安不僅有好吃的羊肉泡饃,,還有美味的肉夾饃。肉夾饃是古漢語"肉夾于饃"的簡稱,中國陜西省漢族特色食物之一,。陜西地區(qū)有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃",、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與白吉饃不同,,其饃外觀焦黃,條紋清晰,,內(nèi)部呈層狀,餅體發(fā)脹,,皮酥里嫩,,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,,且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉,,餅酥肉香,,爽而不膩)。肉夾饃是陜西著名小吃,。
然后就是西湖醋魚了。西湖醋魚選材精細,,通常選用一斤半左右的草魚,。烹制時,,火候要求嚴(yán),僅能用三四分鐘燒得恰到好處,。盛菜時,澆上一層糖醋。成菜色澤紅亮,,吃起來,魚肉嫩美,,帶有蟹味,酸甜可口,,別具特色。
最后說說北京的北京烤鴨,。烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,,由中國漢族人研制于明朝,在當(dāng)時是宮廷食品,。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,,色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩,,外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派,,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷,,肉質(zhì)細嫩,味道醇厚,,肥而不膩的特色,被譽為"天下美味",。
我的美食地圖篇十二
在中國,,火鍋是一種具有特色、歷史悠長的美食,也是我最喜歡的食物,。
吃火鍋首先要準(zhǔn)備豐富而新鮮的食材,蘿卜,、青菜、土豆,、蘑菇,、牛肉,、羊肉、魚肉,、蝦……都可以涮火鍋吃。
食材全都準(zhǔn)備好以后,,全家人繼續(xù)忙。爸爸調(diào)涮火鍋的醬料,,媽媽做火鍋底料,外婆準(zhǔn)備吃火鍋所需要的工具,,我拿碗筷,。“好,!可以開始涮火鍋了!”爸爸一聲令下,,大家開吃,。我迫不及待夾起一個丸子就往鍋里放,。媽媽看見了說:“別著急,,等水燒開了再放。不然食物不好吃,。”我只好眼巴巴地看著鍋子,,垂涎欲滴。不一會兒,,鍋里的湯水終于“咕嘟咕嘟”冒泡了,香味飄滿了整個房間,。我夾起一塊生牛肉,小心翼翼地在鍋里涮著,,大概十秒鐘,牛肉熟了,。我再把它蘸了蘸醬,放進嘴中,。哇!肉質(zhì)松軟又有嚼勁,,真是美味可口呀!我又抓起一把蘑菇放進鍋里,。它要煮的時間稍微長一些。過了一會兒,,我把蘑菇撈出來,再蘸了蘸醬送入嘴中,。哇,!鮮美的汁水涌了出來,!好美味!就這樣,,我涮著各種各樣的菜,,品嘗著不同的滋味,,樂此不疲。
后來,,我才知道,火鍋在古代時稱作“古董羮”,,因為將食物投入沸水中發(fā)出“咕咚”聲而得名,。記得古詩《問劉十九》中寫道:“綠蟻新醅酒,,紅泥小爐火。晚來天欲雪,,能吹一杯無?”就惟妙惟肖地寫出了古人吃火鍋的情景,。
大年夜時,我和家人聚在一起吃著熱氣騰騰的火鍋,。你涮一口菜,,我吃一口肉,,熱鬧極了。比起平時爸爸媽媽忙于工作,,吃飯總是急匆匆,我更喜歡一家人圍在一起說說笑笑吃火鍋,,讓我感到特別幸福。
火鍋——我最喜歡的食物,,滋味就是與眾不同哦,!
我的美食地圖篇十三
在峨眉有許多的美食,比如麻辣燙,、缽缽雞,、蹺腳牛肉,、峨眉泡粑等等,可是我最喜歡的還是酥肉豆腐腦,,在家鄉(xiāng),豆腐腦可是最具有代表性的小吃,。
豆腐腦的基本材料有粉蒸牛肉、酥肉,、淀粉、花生,、香菜,、豆腐花等等,。
今天,媽媽特意為我準(zhǔn)備好了這些食材,,想帶我親自體驗一下豆腐腦的制作。她首先把牛肉洗凈,、切片,,拌上蒸肉粉,,放在蒸鍋里,蒸好備用,。接著在另一個鍋里下油,油炸五花酥肉和花生米,,金黃色的酥肉和油亮亮的花生米,散發(fā)出誘人的香味,,刺激著我的味蕾。
最后做豆腐腦的湯汁了,。媽媽先往鍋里放入水,,待水燒開后,一邊放水淀粉,,一邊攪拌,湯汁逐漸黏稠,,最后把豆腐花放入湯汁中。
一切準(zhǔn)備就緒,。吃的時候,,舀上一碗湯汁,,放入調(diào)料,加上提前切好的五花酥肉和粉蒸牛肉,,再加上幾顆油酥花生米。吃的時候,,根據(jù)個人的口味,在上邊放一些香菜和大頭菜,。
看著色、香,、味俱全的酥肉豆腐腦,,我再也忍不住了,,風(fēng)卷殘云般把豆腐腦喝了個精光,,只留下湯汁。最后還不解饞,,我連湯汁也不放過,舔了個精光,,連剩下的香菜也全部消滅干凈。
家鄉(xiāng)的味道還有許多,,每一種都會讓我刻骨銘心,。
我的美食地圖篇十四
我的家鄉(xiāng)在穆陽,,雖只是一個小鎮(zhèn),但小鎮(zhèn)上的寶貝可不少,。很多外鄉(xiāng)人每逢假日都會涌向我們這兒,虎頭村賞桃花,,溪塔村摘刺葡萄,吃扁肉,,買烤肉,,逛石馬兜,爬獅子巖,。你看,,大穆陽不賴吧!我最中意還是那穆陽的烤肉,。
我們這里的烤肉并不是像街上和飯店中那樣現(xiàn)煮現(xiàn)吃的,而是經(jīng)過一系列的加工程序后,,放入烤箱中進行長達數(shù)十分鐘的火烤制作而成的。出爐的烤肉并沒有像其他烤肉那么嫩,,紅燒肉的湯汁烘干了,。這樣容易保存,,可以帶著外出旅行,有著自己獨特的風(fēng)味,。
烤肉完工后,外表棕色,,用大門牙咬下一小口,,就會看到嫩紅色肉質(zhì),光是看著就饞了,,想再咬上一口。
烤肉則因為水分的蒸發(fā)時烤肉部分變干,,但是肉質(zhì)細嫩香氣四溢,并沒有想象的那么硬,,剛開始時沒有味道,但越嚼越有滋味,,因為沒有肥肉的原因,,吃多了還不膩,,醇香可口。味道獨具一方特色,。
我雖然是本地人,但是能吃到這個烤肉的機會卻少之又少,,那是由于很少回穆陽。每回吃上烤肉時,,它的味道總令我流連忘返。有時候當(dāng)作一碗拌面的佐料,,拌面的味兒變更絕了。穆陽烤肉的名聲慢慢壯大起來,,而烤肉也開始不斷向大眾適合的口味進發(fā),。在福安的特產(chǎn)一條街,烤肉那可是特產(chǎn)店的角兒,。每位外出的故鄉(xiāng)人都要帶上故鄉(xiāng)的味兒,慰籍思鄉(xiāng)之苦。
烤肉聞起來沒有什么太大的特點,,甚至連香味沒有那么吸引人,但是當(dāng)你咬下去之后,,那種味道并使你欲罷不能,恨不得恨不得多吃幾口,。
這就是我大穆陽的烤肉,看起來平淡無奇,,味道卻別有一番風(fēng)味。
我的美食地圖篇十五
清晨,,你是被鬧鐘叫醒?還是被父母叫醒,?或者是被早餐撲鼻的香味誘惑醒?我呢,,肯定是第三種情形,俗話說“民以食為天”嘛,!今天我要為大家由北至南介紹一下我的美食地圖。
我生在中國的北疆——內(nèi)蒙古,,北方地區(qū)主要以面食(小麥面)和肉為主,。在我國的大西北,,由于地域和氣候的原因,,主要吃牛羊肉,例如蔥爆或者孜然牛羊肉,、紅柳烤肉等,有時還會配上具有當(dāng)?shù)靥厣拟?,別有一番風(fēng)味。尤其是中北部的內(nèi)蒙古,,人們酷愛牛羊肉,手把肉幾乎是宴席上必備之菜,。因地形和氣候原因,糧食種植較少,,主要以土豆和莜麥為主。說起土豆,,便想起莜面,它倆的結(jié)合成就了當(dāng)?shù)靥厣?jīng)典菜之一,,莜面烹飪方式眾多,口感也不一樣,,如莜面頓頓、莜面魚,、莜面餃子、磨擦擦等等都是當(dāng)?shù)厝穗x不開的美食,。再來到東北地區(qū),這里氣候較冷,,我的老家便是這里,每次回老家,,第一頓便是酸菜汆白肉,這道菜家家都會做,,豬肉的油膩遇上酸菜的酸爽,兩種不同味道碰撞出的火花,,會滿足所有人對美味的需求。
再往南一點的中部地區(qū)同樣以面食為主,,華北平原上種植了大量的小麥,,所以刀削面,、擔(dān)擔(dān)面、油潑辣子面……形成了各種花樣的面,。我曾經(jīng)還見過一種面叫腰帶面,,面條平均寬2—3厘米,像腰帶一樣,,這面吃到嘴里也是筋道耐嚼。但我最喜歡的是老北京炸醬面,十分講究,,光配菜就有好幾種,每一種叫一碼,,我每次去都點八碼配菜。醬與菜的搭配加到面里,,味道別提有多美妙了,。
再往南則是長江以南,因氣候原因潮熱,,以鮮辣為主,,當(dāng)?shù)厝硕际菬o辣不歡,。主食一般都是米飯,海鮮魚類為南方人主菜。那里誕生了閩粵,、川湘兩大菜系,,流傳到中國各地,各有特色,,常見的佛跳墻,、長江三鮮、魚香肉絲,、水煮魚就是這兩個菜系的典例,。
說到這里,有人不禁要問,,有什么貫穿南北的美食嗎,?當(dāng)然有,,火鍋便是,。它是中國獨創(chuàng)的美食,,歷史悠久,,老少皆宜,。據(jù)說是元代時期成吉思汗發(fā)明的,流傳至今鍋底已被創(chuàng)作出很多種,,食材也不少,比如:北京的羊肉火鍋,,吃的是嫩,;福建的牛肉火鍋,,吃的是鮮,。最早的火“鍋”用的是圓形的銅鍋,象征團團圓圓之意,。
這就是我的美食地圖,你有垂涎三尺嗎,?