深入了解歷史文化是培養(yǎng)孩子綜合素質(zhì)的重要途徑。如何寫(xiě)一篇趣味橫生的寓言，需要對(duì)寓意的把握和巧妙的表達(dá)方式,。結(jié)合個(gè)人實(shí)際情況，我們可以通過(guò)參考總結(jié)范文的寫(xiě)作技巧和表達(dá)方式,，逐步提高自身的寫(xiě)作水平和總結(jié)能力,。
談?wù)劽朗称?/h3>
我國(guó)飲食文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，全國(guó)各地都有自己的美食,。有聞名中外的北京烤鴨、天津的狗不理包子,、杭州的西湖醋魚(yú),、蘇州的'豆腐干、揚(yáng)州的燙干絲……我最?lèi)?ài)的還是上海城隍廟的小吃,。
那里有聞名全國(guó)的五香豆,、排骨年糕、梨膏糖……但是,，最好吃的還是南翔小籠,。
在上海到處都可以買(mǎi)到小籠包，但是沒(méi)有一種是可以和南翔小籠媲美的,。南翔小籠包的特點(diǎn)是皮薄,、餡大、湯汁多,。而且小籠包的品種很多,，有蝦肉小籠、蟹黃小籠……當(dāng)熱氣騰騰的南翔小籠包放在你面前的時(shí)候,，映入你眼簾的小籠包一個(gè)個(gè)晶瑩剔透,，好像是美麗的工藝品。這時(shí)候,，你千萬(wàn)不能狼吞虎咽的一口咬下去,，這樣不僅會(huì)燙到你的嘴，而且還會(huì)把湯汁濺到別人的衣服上,，那樣你會(huì)很尷尬哦,！
我是一個(gè)小小美食家，總結(jié)出了吃南翔小籠的最佳方法：先在小籠包上咬一個(gè)小孔,，然后把湯汁倒在勺子里慢慢品嘗,。（千萬(wàn)不要用嘴去吸,，那樣會(huì)燙到舌頭！）再把小籠包沾上醋吃,，?。□r美無(wú)比,，味道真是好極了,！
上海的南翔小籠，真是名不虛傳??！
談?wù)劽朗称?/h3>
隨著生活水平的提高，人們對(duì)吃越來(lái)越講究了,。大家已經(jīng)不再滿(mǎn)足于吃飽,，而是要吃好。于是對(duì)食物的色,、香,、味兒的追求提高了，食物也隨之改稱(chēng)為美食了,。
我卻認(rèn)為美食究竟美還是不美,，不能只看色,、香,、味兒，而是更應(yīng)該注重其安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，同時(shí)要兼顧其營(yíng)養(yǎng)成分的全面性與均衡性,。
有人常吃路邊的燒烤，認(rèn)為這就是一種美食,?？晌也幌矚g這種所謂的美食，因?yàn)槲覔?dān)心不衛(wèi)生,。網(wǎng)上說(shuō)燒烤中含有亞硝酸鹽,、櫻樹(shù)油等。亞硝酸鹽在人體中易跟蛋白質(zhì)中的胺類(lèi)物質(zhì)結(jié)合,，形成強(qiáng)致癌物亞硝胺,。亞硝胺在天然食物中含量極少，最易引起胃癌,、食道癌和肝癌,，也會(huì)引發(fā)鼻咽癌和膀胱癌。
也有人把膨化食品作為美食,，而我卻從來(lái)不吃,。因?yàn)槲衣?tīng)說(shuō)其中含有危害健康的物質(zhì),。網(wǎng)上說(shuō)膨化食品通常含鉛量比較高。鉛能造成說(shuō)注意力低下,、記憶力差,、多動(dòng)，另外容易沖動(dòng),、愛(ài)發(fā)脾氣等等,。
我向來(lái)對(duì)美食沒(méi)有研究，我的飲食都是由我愛(ài)人來(lái)料理,。她總是讓我吃的東西不重樣兒,。每頓飯都做到有飯，有咸菜,，有燉菜或湯,。她做饅頭時(shí)會(huì)同時(shí)用兩種面，里面加上豆沙餡兒,，外面再加上一個(gè)大紅棗兒,。我覺(jué)得這就是美食，吃得放心,。煮飯或熬粥時(shí),，她會(huì)加入飯豆兒，燕麥,，桂圓,，他還會(huì)粗糧、細(xì)糧間隔著使用,。這樣一來(lái),，營(yíng)養(yǎng)比較全面。我認(rèn)為這也是一種美食,。
總之,，我覺(jué)得對(duì)美食的追求應(yīng)該多注意安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，注意食用方法的科學(xué)合理,，決不能甜了嘴,，卻傷了身。
今天我要談?wù)劷B興的美食,因?yàn)槲揖统錾诮瞎懦?-----紹興.紹興不僅風(fēng)景名勝眾多,而且其地方特色美食也吸引眾多中外游客,。紹興的主要小吃有紹興老酒,、霉干菜、臭豆腐,、茴香豆等等,。說(shuō)到紹興臭豆腐，我就想到了魯迅故里的“吳字坊臭豆腐店”，只見(jiàn)一塊塊金黃油亮,、小巧玲瓏的豆腐剛剛出鍋,，大家都爭(zhēng)先恐后地購(gòu)買(mǎi)。手端一盒臭豆腐,，輕輕地咬上一口,，它的味道與其他的臭豆腐還真不一樣。它的外皮又脆又酥,，里面卻又軟又嫩,，而且噴香噴香，再加上那誘人可口的甜面醬,，滋味是好得沒(méi)法說(shuō),！香與臭，原本是兩個(gè)對(duì)立面,，而紹興的美味卻由其演繹成了一種傳奇,。
紹興不僅有臭味奇絕的臭豆腐，還有讓人唇齒流香的茴香豆,。說(shuō)到茴香豆,我就想到了魯迅筆下的窮秀才孔乙己.他經(jīng)常到鎮(zhèn)口的咸亨酒店花九文錢(qián)買(mǎi)一碗酒和一盤(pán)茴香豆作下酒物,。有幾個(gè)小孩圍上來(lái)問(wèn)他要茴香豆，他一個(gè)給一顆后就用手罩住碟子,，就說(shuō)：“我不多了,，我已不多了?！避钕愣挂蛩妹?，人們索性把茴香豆就叫做“孔乙己茴香豆”，咸亨酒店也因此一舉成名,。至于茴香豆的做法,，它主要是用干蠶豆作原料,，在水中浸泡后入鍋,，用急火約煮15分鐘后，加入茴香,、桂皮,、食鹽等，再用文火慢煮,，待鍋里水基本煮干后盛起冷卻即成了,。茴香豆很有嚼頭，咀嚼起來(lái)咸而鮮,，回味無(wú)窮,。而且據(jù)說(shuō)，茴香豆很受中外游客歡迎，咸亨酒店的茴香豆日銷(xiāo)量可達(dá)三四百公斤,。
正說(shuō)著孔乙己,，突然又仿佛聞到了一陣酒香。紹興的黃酒也是有名的,。紹興釀酒已有2500年的歷史,。紹興黃酒不僅是紹興著名特產(chǎn)之一，也是中國(guó)黃酒的代表,，是中國(guó)八大名酒之一,。采用清澈、明凈,、富含各種礦物質(zhì)的鑒湖水,，通過(guò)獨(dú)特的發(fā)酵程序精心釀制而成。紹興黃酒以其獨(dú)特風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值享譽(yù)海內(nèi)外,，被列為北京中南海國(guó)宴用酒之一,。紹興豐富的酒文化釀造出了一個(gè)頗具特色的地方新興節(jié)會(huì)，即中國(guó)紹興黃酒節(jié),。首屆中國(guó)紹興黃酒節(jié)始辦于1990年,，以后基本上一年一度，承續(xù)至今,。
接下來(lái)要說(shuō)說(shuō)紹興的一道傳統(tǒng)菜------霉干菜燜肉,不僅紹興人愛(ài)吃,，外地人更是樂(lè)意品嘗。據(jù)說(shuō)做這個(gè)菜很費(fèi)功夫,。一大方肥瘦相間的五花肉,，用菜刀淺淺地切若干道口子，入鍋,，用小火燉,，時(shí)間約為半天；上桌前,，肉切下一小方,，底上鋪鮮嫩的霉干菜，再燉半小時(shí)就可以出鍋了.凡是紹興的本地菜館,，都把這道菜作為傳統(tǒng)的“當(dāng)家菜”,。
紹興是一個(gè)風(fēng)土人情十分濃厚的古城.紹興的傳統(tǒng)美食遠(yuǎn)不止這些.
我喜歡美食，在我看來(lái),，美食是一種生活方式,。美食是一種心情。古人早有說(shuō)法：“食無(wú)定味,，適口為珍,。”適合你口味的菜品，大概就可以被稱(chēng)作美食了,。我喜歡自己來(lái)做,，特別是喜歡讓別人享用，看到家人或者朋友吃著自己親手做的食物,，我感到非常的開(kāi)心,。聽(tīng)著他們對(duì)我的食物給出評(píng)價(jià)，我會(huì)虛心聽(tīng)取他們的意見(jiàn)進(jìn)行改過(guò),。下面我就教大家來(lái)做一道菜,。首先，準(zhǔn)備好一條鯽魚(yú),，去鱗,，挖腮，并挖去肚子里的內(nèi)臟,。在挖內(nèi)臟里時(shí),，特別要注意不要把里面的苦膽弄破，否則魚(yú)吃起來(lái)就會(huì)有一些苦味,。然后把魚(yú)洗干凈,，用刀在魚(yú)背上輕輕的劃兩刀，這可以使魚(yú)吃起來(lái)更美味,。
千萬(wàn)別忘了把蔥,，姜，黃酒,，糖,，醋，醬油,，鹽,，味精等調(diào)料全部都準(zhǔn)備好哦。把洗凈的魚(yú)放入滾燙的油鍋,，立即放點(diǎn)姜絲,，鹽，以免粘鍋,。用鏟子小心的翻動(dòng),，等煎的看上去金黃金黃的，馬上倒入黃酒,，醋和醬油，再用鏟子起輕輕翻動(dòng)幾下,。迅速放一點(diǎn)水,，蓋上鍋蓋，等大約過(guò)了五分鐘之后，放入鹽,，味精和糖,，然后再放入一些蔥花就可以了，一道美味的菜肴就出鍋了,。
不同地方有不同的美食,，也都有各自的特色。我覺(jué)得新疆的美食是最典型的了,。新疆少數(shù)民族不吃豬肉,，所以不能輕易說(shuō)“豬”這個(gè)詞，要說(shuō)豬肉就說(shuō)大肉,，他們一般都吃牛羊肉,。到新疆人家里坐客要尊重他們的禮節(jié)，他們熱情好客,，對(duì)待外來(lái)人很友善,，到那里一定要去嘗嘗烤羊肉、抓飯和拉面,，這些都很好吃,，還有那里的水果。新疆是有名的瓜果之鄉(xiāng),，瓜果品種繁多,，最有名的是哈密瓜和葡萄。品嘗新疆的特色美食,，是每個(gè)到新疆的游人所向往的,。
馕，是維吾爾人日常生活的主食,，它是用面粉發(fā)酵后烘烤而成的,，可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，而且種類(lèi)也很多,。還有抓飯,，抓飯是過(guò)節(jié)、待客必備的美食,，吃時(shí)是用手抓的,，因此而得名。抓飯營(yíng)養(yǎng)豐富,，具有食補(bǔ)的功效,，受到新疆各民族的普遍喜愛(ài)。還有烤全羊,，它是最具特色的美食,，在招待貴賓的宴會(huì)上,，是必上的大菜?？狙蛉獯蔷S吾爾族一種傳統(tǒng)小吃,，味道微辣，香而不膩,，鮮嫩可口,，大家對(duì)這個(gè)應(yīng)該是一點(diǎn)也不陌生的。更有趣的要數(shù)肚子烤肉了,，肚子烤肉,，就是把羊肚子洗干凈后，把羊肉剔下來(lái)塞進(jìn)肚子里,，再倒些鹽水把肉拌勻,，然后把口系牢，埋進(jìn)用篝火燒熱的沙子里烤熟,。燒烤的只是那肚子,，肚子在這里成了飯鍋?zhàn)印Ｈ藗儑L了這種烤肉后都贊不絕口,，說(shuō)只有吃到這種肉時(shí),，才能享受到羊肉特有的、天然的鮮嫩香昧,，那獨(dú)特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食無(wú)法替代的,，或許，這是最原始,、傳之最久遠(yuǎn)的食俗之一吧,！還有烤包子、羊頭肉,、拌面,、涼皮等等。
篇五：
如果你問(wèn)我最?lèi)?ài)吃什么?我一定會(huì)毫不猶豫地說(shuō)：“當(dāng)然是小籠湯包嘍!”你吃過(guò)小籠湯包嗎?可好吃了,，聽(tīng)我來(lái)介紹介紹吧,。
小籠湯包小巧玲瓏，看相很好,。遠(yuǎn)看,，十幾個(gè)潔白無(wú)瑕小籠湯包緊緊地簇?fù)碓谝黄穑惆ぶ?，我挨著你,，好像春天那活潑可?ài)的小桃花。在裊裊的“薄霧”中,，小籠湯包似乎更惹人喜愛(ài)了,。近看,，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿(mǎn),，潤(rùn)澤,，嗯，看起來(lái)就很好吃,。瞧,，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒,，輕輕一捏就破碎了,。透過(guò)外皮兒，你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒,，怎么樣,，想吃了吧，別急,，里面還有一顆如翡翠般潤(rùn)滑的牛肉呢!
小籠湯包不僅看相好,，味道也很不錯(cuò)呢。俗話(huà)說(shuō)得好：“輕輕移,，慢慢提,，先開(kāi)窗，后喝湯,?！辈贿^(guò)我餓管不了那么多，望著那么美味的小籠湯包,，我的口水早就“飛流直下三千尺”了,，我顧不得什么淑女形象，抓起湯包就往嘴里塞,，好燙,，我捂著嘴巴叫了起來(lái)，這次我吸取教訓(xùn),，先輕輕地咬一口皮,，頓時(shí)，汁兒涌進(jìn)了我的嘴里,，好醇,，好潤(rùn)，好香,，我沉浸在美妙的世界里,，待我反應(yīng)過(guò)來(lái)，我又迫不及待地往嘴里塞湯包了,。
今天,，媽媽帶我去吃臭豆腐,。
在狹長(zhǎng)的寺街小巷里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到一股臭臭的味道,，真想調(diào)頭就走,。瞧!門(mén)口排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，真的好吃嗎?帶著疑問(wèn),，我進(jìn)入了店里,。店雖然不大，可擠滿(mǎn)了來(lái)吃的客人,。好不容易,，找了個(gè)空位坐下，等媽媽把豆腐端來(lái),，只見(jiàn)塊塊臭豆腐油汪汪,、黃燦燦的?？粗赃叺娜恕鞍蛇蟀蛇蟆钡爻灾?，我也忍不住用牙簽戳住豆腐，蘸點(diǎn)甜醬,，往嘴里送去,，哇!真香。雖然聞著臭,，但吃起來(lái)卻是又香又酥,，真是名不虛傳。我狼吞虎咽地吃著,，好像什么山珍海味也都比不上似的,。
其實(shí)，追溯臭豆腐的起源,，相傳是古人王生制作出來(lái)的,。他做了些豆腐，因?yàn)楹ε露垢厦?，就拿醋和鹽當(dāng)配料,，把豆腐放入壇中，將壇口封住,，以為能做出乳腐來(lái),。誰(shuí)知過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間，他打開(kāi)一看,，臭氣撲鼻而來(lái),，全變成了臭豆腐。王生自己品嘗后,，覺(jué)得汁多味美,，便開(kāi)始推廣,，沒(méi)想到得到了大家的好評(píng)。臭豆腐就這樣傳開(kāi)了……,。
聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在寺街的臭豆腐已是“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng),，很多回來(lái)探親的人都不忘去品嘗一下。如果你沒(méi)嘗過(guò)的話(huà),，不妨去一飽口福吧!
談?wù)劽朗称?/h3>
美食的范圍是無(wú)邊無(wú)際的,，在別人眼里,，可能只有山珍海味,，鮑魚(yú)海參才屬于美食，其實(shí)有的時(shí)候臭豆腐也是一種令人回味的美食,。
在路邊的小攤上隨處可見(jiàn)到賣(mài)臭豆腐的灘子,，一元錢(qián)三塊。以前爸爸總對(duì)我說(shuō)：“路邊小攤上的東西不衛(wèi)生,，你看那種油多臟?。俊薄澳憧?，那么多的人都在買(mǎi),，他們吃了就不生病嗎？我也要吃嘛,？”我反駁道,。爸爸拿我沒(méi)有辦法，給了我一元錢(qián),，我高興得一蹦三尺高,，來(lái)到買(mǎi)臭豆腐的`小灘上，“小朋友,，是不是想買(mǎi)臭豆腐啊,，一元錢(qián)三塊，很好吃的,。”老板和藹地對(duì)我說(shuō),。我把一元錢(qián)給了他,。
只見(jiàn)老板把三塊豆腐放進(jìn)鍋里，用筷子把他們分開(kāi),，隨即鍋里奏起了“噼里啪啦”的樂(lè)曲聲,，不一會(huì)兒，就全熟透了,，我看得直流口水,，恨不得立刻撈起來(lái)就吃,。老板放進(jìn)盤(pán)子里,，遞給了我,，我迫不及待的吃了起來(lái),，由于剛從鍋里拿起來(lái),，太燙，我的嘴都快燙出了泡,，爸爸見(jiàn)我這番模樣,，對(duì)我說(shuō)：“很好吃嗎？瞧你的樣子,，像幾百年沒(méi)吃飯一樣,?！薄罢娴暮芎贸?。”我對(duì)爸爸說(shuō),。吃完豆腐,，我連汁帶湯全吃了下去，味道真是不錯(cuò),。
聽(tīng)了“我”自己這樣的吃豆腐經(jīng)歷,，你是不是也心動(dòng)了，趕快去嘗嘗吧,，保證讓你回味無(wú)窮,！
談?wù)劽朗称?/h3>
嶺南因?yàn)闅夂蜉^好，種植出來(lái)的農(nóng)副產(chǎn)品比較好,，比較多,，一向都有魚(yú)米之鄉(xiāng)之稱(chēng)。嶺南的美食佳肴,，味道鮮美,，香濃入味。此刻,，就來(lái)品嘗我們嶺南的各種風(fēng)味美食吧,。
嶺南的特產(chǎn)食品分為小食，家常菜，水果等,。第一,，我要來(lái)介紹的就是我們的嶺南佳果荔枝。荔枝能稱(chēng)得一是嶺南果霸了,，荔枝是我們嶺南培養(yǎng)起來(lái),，因?yàn)榫椭挥袔X南這一帶地區(qū)才適合種植，荔枝是熱帶果實(shí),，受不起寒冷的影響,，所以就會(huì)在嶺南范圍內(nèi)生長(zhǎng)得出。據(jù)說(shuō),，以前楊貴妃很喜歡吃荔枝,，到了荔枝的季節(jié)，皇帝為了博取楊貴妃一笑,，派人騎千里馬從北方千里迢迢地來(lái)嶺南摘荔枝回去吃,，連續(xù)跑了三天三夜，死了幾匹千里馬才將荔枝送到,，之后，當(dāng)?shù)厝藢钯F妃曾吃過(guò)的那棵樹(shù)叫妃子笑來(lái)命名,。荔枝味道鮮美,，剝開(kāi)深紅色的皮，輕輕地咬上一口,，鮮甜的果汁滲入口中,，稍微有點(diǎn)兒酸，加上甜甜的味道,，只要吃過(guò)的人,，都會(huì)贊不絕口，回味無(wú)窮,，真是日啖荔枝三百顆,，不辭長(zhǎng)作嶺南人。唐代詩(shī)人白居易嘗過(guò)荔枝后,、也不禁贊嘆道：嚼疑天上味,，嗅異世間香，潤(rùn)勝連生水,，鮮逾桔湯霜,。什么東西都有它的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，而它的缺點(diǎn)就是比較燥熱,，吃得太多會(huì)上火的哦,！
除了香濃甜醇的荔枝，當(dāng)然還有其它美食，我們嶺南人有喝早茶的習(xí)慣,。接不來(lái),，就說(shuō)說(shuō)嶺南美食之四——糯米雞。說(shuō)起糯米雞也有好多種類(lèi),，湖南的,，贛州的但是，我們嶺南的糯米雞就與眾不一樣,，受人喜愛(ài),。首先就簡(jiǎn)單說(shuō)制造方法。顧名思義,，糯米雞務(wù)必用糯米做的,，選一些大片的荷葉，將糯米浸泡兩個(gè)小時(shí),，再取出濾干,，放入蒸鍋中蒸熟，將雞肉切成小塊,，調(diào)好味道,，然后再把蒸熟的糯米飯，雞,，蛋的材料一齊用荷葉裹上,，再蒸一會(huì)就能夠吃啦！介紹完作法,，就來(lái)品嘗一下吧,。糯米雞脹鼓鼓的，厚墩墩的,，就像兩只縮在一齊的小狗熊,，拆開(kāi)荷葉，一陣荷葉的香味吸引你忍不住去咬一口,，就能到里面的鮮甜,，多汁的飯，飯里還伴有雞肉,，蛋,，鮮茹等等的佐料。真是糯米雞中吃一口,，美味盡在此刻中,。
說(shuō)到美食，有些人會(huì)想到高檔餐廳里的昂貴菜肴,，有些人會(huì)想到家里媽媽煮的好吃的菜,，我想到的是被我們平常成為美食一條街上的美食,，這里的美食都有些什么呢，舉些例子來(lái)說(shuō)吧,，像臭豆腐,，小龍蝦,，羊肉串,，糖葫蘆等等,。
其實(shí)我有時(shí)會(huì)想，這些小吃也稱(chēng)得上美食嗎,？但平時(shí)似乎都這么叫的,，什么美食城，美食街,，還有舉行美食節(jié)時(shí)這些小吃都少不了,，誰(shuí)還會(huì)懷疑他的稱(chēng)呼呢。
說(shuō)實(shí)話(huà),，現(xiàn)在我是不會(huì)去買(mǎi)那些東西吃的,，不是因?yàn)樗奈兜啦缓茫r(shí)候吃過(guò)這些東西味道確實(shí)也不錯(cuò),。但現(xiàn)在知道的事情多了,，也就不敢去買(mǎi)了，一看到那類(lèi)食物,，我就無(wú)法忽視它的衛(wèi)生問(wèn)題,。因?yàn)樵?tīng)說(shuō)炸臭豆腐的油是地溝油，臭豆腐的臭味是通過(guò)橡皮筋腐爛發(fā)出的,，關(guān)于臭豆腐的各種版本的傳言很多；而羊肉串直接在碳上燒烤,，就有有毒有害物質(zhì)附在上面,；糖葫蘆用的水果都是爛的品質(zhì)差的有時(shí)是沒(méi)有清洗過(guò)的水果……總之，衛(wèi)生方面都有很大的問(wèn)題,，而這些衛(wèi)生問(wèn)題,，又對(duì)我們的健康是非常不利的。吃了劣質(zhì)的油炸出來(lái)的東西,，吃了沒(méi)洗干凈的腐爛的水果,，輕則會(huì)使我們的腸道感染，發(fā)生腹瀉,，重則損害我們身體的某個(gè)器官甚至產(chǎn)生更嚴(yán)重的后果,。
美食確實(shí)是誘人的，但它可口的背后的過(guò)程還是值得我們關(guān)注的,。我們不能因?yàn)橄硪粫r(shí)的口福而把自己的身體健康于不顧,，這樣是得不償失的。現(xiàn)在很多人廠商或攤販，為了利潤(rùn)的最大化,，用的都是廉價(jià)的食品材料,，其中就不乏衛(wèi)生有問(wèn)題的東西。我們校門(mén)口晚上的小吃攤也都是無(wú)證的,，衛(wèi)生得不到保證的,，所以我們還是要慎重選擇，注意自己的身體健康,。
談?wù)劽朗称?/h3>
大家好!
隨著生活水平的提高,，人們對(duì)吃越來(lái)越講究了。大家已經(jīng)不再滿(mǎn)足于吃飽,，而是要吃好,。于是對(duì)食物的色、香,、味兒的追求提高了,，食物也隨之改稱(chēng)為美食了。
我卻認(rèn)為美食究竟美還是不美,，不能只看色,、香、味兒,，而是更應(yīng)該注重其安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，同時(shí)要兼顧其營(yíng)養(yǎng)成分的全面性與均衡性。
有人常吃路邊的燒烤,，認(rèn)為這就是一種美食,。可我不喜歡這種所謂的美食,，因?yàn)槲覔?dān)心不衛(wèi)生,。網(wǎng)上說(shuō)燒烤中含有亞硝酸鹽、櫻樹(shù)油等,。
也有人把膨化食品作為美食,，而我卻從來(lái)不吃。因?yàn)槲衣?tīng)說(shuō)其中含有危害健康的物質(zhì),。網(wǎng)上說(shuō)膨化食品通常含鉛量比較高,。鉛能造成說(shuō)注意力低下、記憶力差,、多動(dòng),，另外容易沖動(dòng)、愛(ài)發(fā)脾氣等等,。
我向來(lái)對(duì)美食沒(méi)有研究,，我的飲食都是由我愛(ài)人來(lái)料理,。她總是讓我吃的東西不重樣兒。每頓飯都做到有飯,，有咸菜,，有燉菜或湯。她做饅頭時(shí)會(huì)同時(shí)用兩種面,，里面加上豆沙餡兒,，外面再加上一個(gè)大紅棗兒。我覺(jué)得這就是美食,，吃得放心,。煮飯或熬粥時(shí)，她會(huì)加入燕麥,，桂圓,，她還會(huì)粗糧、細(xì)糧間隔著使用,。這樣一來(lái),，營(yíng)養(yǎng)比較全面。我認(rèn)為這也是一種美食,。
總之,，我覺(jué)得對(duì)美食的追求應(yīng)該多注意安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，注意食用方法的科學(xué)合理,，決不能甜了嘴,，卻傷了身。
謝謝大家!
談?wù)劽朗称?/h3>
我想只要一談到美食,，每個(gè)人都會(huì)有自己獨(dú)特的見(jiàn)解,。有人將好吃的東西定義為美食，有人將好看的食物稱(chēng)作美食,，在我心中對(duì)美食也有自己的一番見(jiàn)解,。我認(rèn)為能稱(chēng)得上美食的，一要讓嘴巴吃著覺(jué)得舒服,，二要讓眼睛看著覺(jué)得舒服，三是既符合環(huán)保理念又能保持原有風(fēng)格特色,?；蛟S有人會(huì)覺(jué)得我的要求過(guò)高，其實(shí),，這樣的美食在中國(guó)有很多,，只是需要我們用心去發(fā)掘。
至今記憶猶新的是前年看的一個(gè)紀(jì)錄片,，名叫《舌尖上的中國(guó)》,。在紀(jì)錄片中我看到了許許多多從未見(jiàn)過(guò)的而要獨(dú)具民族特色的美食,。我記得其中有一道喚作“香薰肉藕片”的菜，那時(shí)絕對(duì)達(dá)到了我的美食標(biāo)準(zhǔn)的,。
談?wù)劽朗称?/h3>
今天,，媽媽帶我去吃臭豆腐，談?wù)劽朗场?/p>
在狹長(zhǎng)的寺街小巷里,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到一股臭臭的味道,，真想調(diào)頭就走。瞧,！門(mén)口排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,，真的好吃嗎？帶著疑問(wèn),，我進(jìn)入了店里,。店雖然不大，可擠滿(mǎn)了來(lái)吃的客人,。好不容易,，找了個(gè)空位坐下，等媽媽把豆腐端來(lái),，只見(jiàn)塊塊臭豆腐油汪汪,、黃燦燦的?？粗赃叺娜恕鞍蛇蟀蛇蟆钡爻灾?，我也忍不住用牙簽戳住豆腐，蘸點(diǎn)甜醬,，往嘴里送去,，哇！真香,。雖然聞著臭,，但吃起來(lái)卻是又香又酥，真是名不虛傳,。我狼吞虎咽地吃著,，好像什么山珍海味也都比不上似的。
其實(shí),，追溯臭豆腐的起源,，相傳是古人王生制作出來(lái)的。他做了些豆腐,，因?yàn)楹ε露垢厦?，就拿醋和鹽當(dāng)配料，把豆腐放入壇中,，將壇口封住,，以為能做出乳腐來(lái),。誰(shuí)知過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間，他打開(kāi)一看,，臭氣撲鼻而來(lái),，全變成了臭豆腐。王生（)自己品嘗后,，覺(jué)得汁多味美,，便開(kāi)始推廣，沒(méi)想到得到了大家的好評(píng),。臭豆腐就這樣傳開(kāi)了,。
聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在寺街的臭豆腐已是“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng)，很多回來(lái)探親的人都不忘去品嘗一下,。如果你沒(méi)嘗過(guò)的話(huà),，不妨去一飽口福吧！
談?wù)劽朗称?/h3>
大家好,！
我來(lái)談?wù)勛约杭亦l(xiāng)的美食吧,。我是一名客家人，客家美食有很多,，如釀豆腐,、釀苦瓜、鹽焗雞等等,。
客家地區(qū)最有名的美食是釀豆腐,。每到春節(jié)、端午節(jié),、中秋節(jié)等重要節(jié)日時(shí),，釀豆腐是客家人必不可少的一道菜。相信很多人都吃過(guò)釀豆腐,，但是,，如果不是在客家地區(qū)，恐怕很難能夠吃上正宗的釀豆腐,。人們?cè)诔鞘胁蛷d里點(diǎn)的釀豆腐往往是不正宗的,。為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)樯碳覟榱斯?jié)約成本,，往往隨便把肉餡塞進(jìn)豆腐里,。這樣就吃不出香脆的味道。因?yàn)獒劧垢欠浅Ｖv究手藝的,，而且消耗的時(shí)間也比較長(zhǎng)。來(lái)說(shuō)說(shuō)釀豆腐的過(guò)程吧,。
首先,，要把一塊方形的豆腐分成兩小塊,。接著還要準(zhǔn)備好肉餡。肉餡通常由五花肉,、香菇,、蔥等組成。把這些材料放進(jìn)一個(gè)盤(pán)子里不斷攪和,，最終才能形成像樣的肉餡,。豆腐、肉餡都準(zhǔn)備好了,，接著才是重頭戲,。用筷子把豆腐挖一個(gè)坑，然后把肉餡夾進(jìn)豆腐坑里,。這看起來(lái)簡(jiǎn)單,，做起來(lái)還真不容易。用力過(guò)大會(huì)把豆腐坑弄穿,，肉餡也就掉了,。太過(guò)溫柔的話(huà)，不僅很難把肉餡塞進(jìn)去,，而且又浪費(fèi)時(shí)間,。所以說(shuō)，釀豆腐這道手藝是非常有講究的,。別看它麻煩,，正宗的釀豆腐可好吃了。這絕對(duì)算得上是我家鄉(xiāng)的特色美食,。
當(dāng)然,，除了釀豆腐，釀苦瓜和鹽焗雞也很有名,。比起釀豆腐,，釀苦瓜相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)簡(jiǎn)單一些。通常在端午節(jié)的時(shí)候會(huì)吃釀苦瓜,。至于鹽焗雞,，在老家算不上逢年過(guò)節(jié)的必備佳肴，但正宗的鹽焗雞還是非常爽口的,。
吃過(guò)這么多的美食,，慢慢地，我發(fā)現(xiàn)：美食不僅僅是菜肴,，同時(shí)也是一種文化,。
謝謝大家！
談?wù)劽朗称?/h3>
我的家鄉(xiāng)在湘西，那里風(fēng)光迤儷,，民風(fēng)淳樸,，有美食、佳釀,，是觀光游覽的絕佳去處,。那里的山民們心靈手巧，無(wú)論生活怎樣艱難,，物產(chǎn)怎樣貧乏,，他們都能運(yùn)用4自己豐富的想象力，把尋常的肉食,、蔬菜,，甚至野草做成各種美味的食物，哺育了一輩又一輩湘西人,。
先說(shuō)說(shuō)這里的名菜吧,！我們的苗族同胞有一種獨(dú)具地方風(fēng)味的美食，這就是鮮為人知的“酸魚(yú)”,。什么是“酸魚(yú)”呢,？就是將捕捉到的新鮮小魚(yú)，破肚4洗凈,，裹上米粉（米粉中要放適量食鹽,，調(diào)勻），然后放進(jìn)菜壇內(nèi),，腌制三至五天,，等到有酸味以后再挖出來(lái)，可以直接1從壇內(nèi)取出來(lái)生吃,。但是,，為了衛(wèi)生，人們大多用茶油或其它植物油炸（）熟,。出鍋的魚(yú)色澤金黃,，味道又酸又香，十分可口,?！八狒~(yú)”是湘西人待客的名菜，主人平常都舍不得吃,，除非有貴客到來(lái),。
“泥鰍鉆豆腐”是湘西土家人喜愛(ài)吃的一道菜。燒制方法是：先把活的小泥鰍放在缸里或壇子里,，倒清水并放少量的食鹽,，喂養(yǎng)一夜，等泥鰍吐盡肚子里的泥沙和其它雜質(zhì)，再用清水沖洗,，并將活鮮鮮的.泥鰍倒入嫩白豆腐內(nèi),，讓它們亂鉆，等到把豆腐鉆出若干個(gè)小眼,，再下油鍋燉煮，并加上花椒,、蔥花,、味精、生姜末,、醬油等佐料,。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮嫩,，叫人難以忘記,。
小吃就更不用說(shuō)了，無(wú)論是田坎邊的魚(yú)腥草,，山頭上的野撅菜,，地里的白菜幫子，蘿卜皮都可以進(jìn)行腌制,，再拌上炸得噴香的油辣椒,，那味道叫人一想起來(lái)就口水三尺長(zhǎng)！單因?yàn)檫@些美食,，我的家鄉(xiāng)已經(jīng)足夠可愛(ài)了,！
談?wù)劽朗称?/h3>
大家好!
關(guān)于“佛跳墻”這個(gè)名字還有一個(gè)小故事：清朝某寺院旁有一個(gè)聚春園酒家，一天大廚用山珍海味秘制的一道菜,，做完時(shí)香傳十里,，禪僧聞得其香，竟不顧佛門(mén)戒律,，放下木魚(yú),，越墻前來(lái)覓食。故得其美名,。
剛開(kāi)始,，我還不相信這個(gè)故事，可親自品嘗后才有所體會(huì),。有一次爺爺生日,，我們到位于東街口的聚春園吃飯，爸爸特地點(diǎn)了佛跳墻,，不一會(huì)兒,，一個(gè)大壇子端了上來(lái)，服務(wù)員剛打開(kāi)蓋子，濃香四溢,，久久沒(méi)有散去,。
我不禁產(chǎn)生疑問(wèn)：“這是用什么時(shí)候東西做的?一問(wèn)才知道，原來(lái)是用魚(yú)翅,、海參,、鮑魚(yú)、干貝,、火腿,、雞鴨、羊等十幾種食材做主料,，加之花菰,、冬筍、紹酒,、桂皮,、姜片、白蘿卜為輔料,，經(jīng)過(guò)蒸,、炸、泡等幾種方法烹制,，封貯于壇中,，食前用谷糠皮文火煨熱，啟壇時(shí)香傳十里,。我的天哪!這么多種食材,，這么多道程序，我可要好好品嘗一下閩菜的頭把交椅——佛跳墻,。
我連忙用勺子舀了一碗,，魚(yú)翅入口滑嫩，海參有嚼頭……吃完后口齒留香,，回味無(wú)窮,，難怪寺中和尚越墻覓食。也難怪佛跳墻揚(yáng)名海內(nèi)外,，來(lái)福州的中外游客,，無(wú)不以品嘗“佛跳墻”為樂(lè)。
今天的家鄉(xiāng)美食,，都要?dú)w功于家鄉(xiāng)的先人,，如果沒(méi)有他們閩菜能成為中國(guó)八大菜系之一嗎?所以,，愛(ài)家鄉(xiāng)的美食,，也要愛(ài)家鄉(xiāng)，多了解家鄉(xiāng)!
謝謝大家!
談?wù)劽朗称?/h3>
不同的人對(duì)美食有不同的看法,，當(dāng)然,，我也不例外。在所有的美食中,，我最喜愛(ài)的美食就是混沌,。因?yàn)樗鼘?duì)我來(lái)說(shuō)有一份獨(dú)特的意義那是我對(duì)于小學(xué)的回憶。
記得,，從小我在外婆家長(zhǎng)大,，好像12年級(jí)的時(shí)候從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)餛飩，第一次吃餛飩應(yīng)該是搬到現(xiàn)在奶奶家這邊的時(shí)候,，進(jìn)入了那個(gè)我呆了三年的小學(xué)，因?yàn)槟菚r(shí)候時(shí)間很趕,，平時(shí)吃完粉都要很快的吃完,，很少有時(shí)間可以去吃碗餛飩。
但只要有時(shí)間,，我都會(huì)去學(xué)校旁邊那個(gè)混沌店嘗嘗,，美食?；煦缭谖已劾镉浀脛傞_(kāi)始吃的時(shí)候,，覺(jué)得白白的沒(méi)有什么好吃的,。記得第一次拿勺子打混沌,，放進(jìn)自己的`嘴里的時(shí)候,，被燙到了,。但幸好自己沒(méi)有因?yàn)檫@個(gè)失誤而放棄這么美味的一個(gè)食物。
那時(shí)候我什么都不懂,，很好奇我到底是怎么做成的,，我以為混沌的過(guò)程和餃子一樣，那就后來(lái)才發(fā)現(xiàn),，原來(lái)中國(guó)的美食有,，各種不同。但是不管怎么樣,，我現(xiàn)在愛(ài)上了這道美食,。
現(xiàn)在我就和我的朋友們到了我們宿舍外面的一家店，開(kāi)始了我的混沌之旅?，F(xiàn)在長(zhǎng)大了,，也很久沒(méi)吃混沌了,，現(xiàn)在就和朋友來(lái)嘗嘗這道美食。
談?wù)劽朗称?/h3>
嗨,，朋友們,，在你們的眼里，什么是美食呢,？我想,，大家一定覺(jué)得kfc、麥當(dāng)勞里的東西最好吃啦,！的確,，那些食物的味道真的是很好吃呢，呵呵——說(shuō)實(shí)話(huà),，我也這么覺(jué)得,，過(guò)一陣不吃就會(huì)挺想的呢！這些食物是挺美味的,，可是,，你們想過(guò)，它們營(yíng)養(yǎng)嗎,？嗯,！回答是肯定的：沒(méi)營(yíng)養(yǎng)！它們可都是垃圾食品,！
我們都愛(ài)吃的這些垃圾食品,，全是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，那我們?yōu)槭裁催€要把這些當(dāng)成美食經(jīng)常吃進(jìn)我們的肚子里,？,！這個(gè)暑假里，我經(jīng)?？粗醒肟平填l道的《健康之路》節(jié)目,，越看我越覺(jué)得，吃真正的'營(yíng)養(yǎng)又美味的食物對(duì)自己的身體是如何的重要,。有個(gè)健康的身體,，我們才可以盡情地玩耍、高興地嬉戲,、努力地學(xué)習(xí)呀,！所以，我覺(jué)得,，真正的美食應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)又美味的東西,，而這樣的食物其實(shí)生活中也有很多。爸爸媽媽們其實(shí)只要用這些東西按著孩子們的口味來(lái)做,，或在自己的拿手菜里加上些含有豐富營(yíng)養(yǎng)的東西,，也許就能做出真正的營(yíng)養(yǎng)美食來(lái)了,！
現(xiàn)在，讓我們只要牢牢記住一點(diǎn),，那就是：注重吃對(duì)身體健康有益的營(yíng)養(yǎng)美食才是真道理哦,！
談?wù)劽朗称?/h3>
糊湯粉是與油條相配的小吃品種，凡賣(mài)糊湯粉,，必賣(mài)油條,。田恒啟粉館是一家主營(yíng)武漢風(fēng)味糊湯粉的小吃店，其糊湯是用鮮魚(yú)配料熬制的魚(yú)湯加淀粉而成,，在糊湯內(nèi)再配以胡椒,、香蔥，以其糊湯微稠,、米粉潔白,、細(xì)長(zhǎng)有勁、魚(yú)香汁濃,、滋味鮮美而名揚(yáng)武漢三鎮(zhèn),。
糊湯粉的“粉”就是普通的圓米粉，它的獨(dú)特就在于這“糊湯”上,，最初的“糊湯”可不像現(xiàn)在是用鮮鯽魚(yú)甚至鮮鱔魚(yú)熬的湯，那時(shí)用的'魚(yú)都是傍晚到菜市場(chǎng)的水產(chǎn)攤子上收集來(lái)的賣(mài)不出去的爛魚(yú),、魚(yú)雜,、魚(yú)頭，經(jīng)過(guò)徹夜熬煮,，魚(yú)熬得骨化肉碎,，為了除去或遮掩腥臭味，加大量胡椒,，又因?yàn)轭櫩投嗍窃诖a頭上做搬運(yùn)工的苦力,，為了抵餓，再加上生米粉起糊,，起稠,。冬天的早晨，苦力們吃上一碗帶點(diǎn)葷腥的,、熱呼呼,、辣呼呼，又能暫時(shí)頂餓的稠稠的糊湯粉,，也算是一種享受,，不知哪天哪位吃客沒(méi)吃飽又有幾分閑錢(qián)，在隔壁攤上買(mǎi)了一根炸得金黃酥脆的油條,，掰成一截截地泡在剩下的糊湯里吃,，于是,，極具武漢碼頭文化特色的糊湯粉配油條就誕生了。過(guò)去糊湯粉只有在秋冬季才能吃到,，因?yàn)樘鞜岬脑?huà),，到晚上收攤時(shí)魚(yú)就全腐了，完全不能吃了,，而且,，糊湯粉不配上油條吃，也沒(méi)有多大意思,，經(jīng)驗(yàn)主義還不是壞東西,。
來(lái)武漢也要嘗嘗我們的美食哦！糊湯粉不僅可以配油條也可以配其他油炸食品哦,！很美味的,，好吃佬都要去嘗嘗！
談?wù)劽朗称?/h3>
我的家在首都北京,，那就說(shuō)說(shuō)北京的美食吧,。說(shuō)起北京的美食，你會(huì)想到什末,，豆湞兒,，焦圈兒，不錯(cuò),，豆鎮(zhèn)和焦圈事老北京最有代表性的小吃了,，雖然，我并沒(méi)有吃過(guò),，但,，我想在原先的北京的天橋，應(yīng)該到處都有賣(mài)豆鎮(zhèn)和焦圈的,，因?yàn)?，在那時(shí)候，無(wú)論是富人還是窮人,，都好兒這口,，雖然，這兩樣吃得已經(jīng)不太適合現(xiàn)代人的口味了,，但它代表了北京這座城市的文化,，一種習(xí)俗，除了豆鎮(zhèn)焦圈外,，我最喜歡的就是北京的豌豆黃,，貓耳朵和螺絲轉(zhuǎn)兒了。北京的全聚德烤鴨很是出名,，但是我要推薦的是便宜坊的烤鴨,。
每次去那吃都會(huì)有不同的感受,，便宜坊要比全聚德的歷史悠久，并且在吃法上也有很多的不同,，在吃烤鴨時(shí),，先把餅攤開(kāi)，在餅的上方擱兩三片兒肉,，再蘸上黃醬和甜面醬,，先把左邊的餅卷起來(lái)，再依次地把下邊和右邊的餅卷起來(lái),，捏住,，咬上一口，回味無(wú)窮,。但要注意,，不能貪心，鴨肉不能露出來(lái),，餅也不能破,。在快吃完時(shí)，再拿上幾片鴨肉蘸上白糖解解膩,。若你想吃涮肉,，就去一條龍吧，之所以取名叫一條龍,，是因?yàn)樵诠糯?，曾有一位皇帝架到過(guò)，再那,，到現(xiàn)在還擺著當(dāng)時(shí)那個(gè)皇帝用過(guò)的涮鍋?zhàn)觾骸Ｄ堑腻佔(zhàn)雍芴貏e,，是老式的,，用炭燒的，讓你有重回家的感覺(jué),，我一直都認(rèn)為用燒炭的鍋?zhàn)愉倘馐亲钕愕?。哦，?duì)了,，別忘了在涮肉時(shí)筷子不能離開(kāi)肉,，夾著肉在鍋?zhàn)永镆徽海热馍砸蛔兩湍贸鰜?lái)吃是最嫩的,。
談?wù)劽朗称?/h3>
???隨著生活水平的提高,，人們對(duì)吃越來(lái)越講究了。大家已經(jīng)不再滿(mǎn)足于吃飽,，而是要吃好,。于是對(duì)食物的色,、香、味兒的追求提高了,，食物也隨之改稱(chēng)為美食了,。
???我卻認(rèn)為美食究竟美還是不美，不能只看色,、香,、味兒，而是更應(yīng)該注重其安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，同時(shí)要兼顧其營(yíng)養(yǎng)成分的全面性與均衡性,。
???有人常吃路邊的燒烤，認(rèn)為這就是一種美食,?？晌也幌矚g這種所謂的美食，因?yàn)槲覔?dān)心不衛(wèi)生,。網(wǎng)上說(shuō)燒烤中含有亞硝酸鹽,、櫻樹(shù)油等。亞硝酸鹽在人體中易跟蛋白質(zhì)中的胺類(lèi)物質(zhì)結(jié)合,，形成強(qiáng)致癌物亞硝胺,。亞硝胺在天然食物中含量極少，最易引起胃癌,、食道癌和肝癌,，也會(huì)引發(fā)鼻咽癌和膀胱癌。
???也有人把膨化食品作為美食,，而我卻從來(lái)不吃,。因?yàn)槲衣?tīng)說(shuō)其中含有危害健康的物質(zhì),。網(wǎng)上說(shuō)膨化食品通常含鉛量比較高。鉛能造成說(shuō)注意力低下、記憶力差、多動(dòng)，另外容易沖動(dòng)、愛(ài)發(fā)脾氣等等,。
???我向來(lái)對(duì)美食沒(méi)有研究,，我的飲食都是由我愛(ài)人來(lái)料理,。她總是讓我吃的東西不重樣兒,。每頓飯都做到有飯，有咸菜,，有燉菜或湯,。她做饅頭時(shí)會(huì)同時(shí)用兩種面，里面加上豆沙餡兒，外面再加上一個(gè)大紅棗兒,。我覺(jué)得這就是美食，吃得放心。煮飯或熬粥時(shí),，她會(huì)加入飯豆兒,，燕麥，桂圓，他還會(huì)粗糧,、細(xì)糧間隔著使用。這樣一來(lái),，營(yíng)養(yǎng)比較全面,。我認(rèn)為這也是一種美食。
???總之,，我覺(jué)得對(duì)美食的追求應(yīng)該多注意安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，注意食用方法的科學(xué)合理，決不能甜了嘴,，卻傷了身,。
???今天我要談?wù)劷B興的美食,因?yàn)槲揖统錾诮瞎懦?-----紹興.紹興不僅風(fēng)景名勝眾多,而且其地方特色美食也吸引眾多中外游客。紹興的主要小吃有紹興老酒,、霉干菜,、臭豆腐、茴香豆等等,。說(shuō)到紹興臭豆腐,，我就想到了魯迅故里的“吳字坊臭豆腐店”，只見(jiàn)一塊塊金黃油亮,、小巧玲瓏的豆腐剛剛出鍋,，大家都爭(zhēng)先恐后地購(gòu)買(mǎi)。手端一盒臭豆腐,，輕輕地咬上一口,，它的味道與其他的臭豆腐還真不一樣。它的外皮又脆又酥,，里面卻又軟又嫩,，而且噴香噴香，再加上那誘人可口的甜面醬,，滋味是好得沒(méi)法說(shuō),！香與臭，原本是兩個(gè)對(duì)立面,，而紹興的美味卻由其演繹成了一種傳奇,。
???紹興不僅有臭味奇絕的臭豆腐，還有讓人唇齒流香的茴香豆,。說(shuō)到茴香豆,我就想到了魯迅筆下的窮秀才孔乙己.他經(jīng)常到鎮(zhèn)口的咸亨酒店花九文錢(qián)買(mǎi)一碗酒和一盤(pán)茴香豆作下酒物,。有幾個(gè)小孩圍上來(lái)問(wèn)他要茴香豆，他一個(gè)給一顆后就用手罩住碟子,，就說(shuō)：“我不多了,，我已不多了?！避钕愣挂蛩妹?，人們索性把茴香豆就叫做“孔乙己茴香豆”，咸亨酒店也因此一舉成名,。至于茴香豆的做法,，它主要是用干蠶豆作原料，在水中浸泡后入鍋,，用急火約煮15分鐘后,，加入茴香,、桂皮、食鹽等,，再用文火慢煮,，待鍋里水基本煮干后盛起冷卻即成了。茴香豆很有嚼頭,，咀嚼起來(lái)咸而鮮,，回味無(wú)窮。而且據(jù)說(shuō),，茴香豆很受中外游客歡迎,，咸亨酒店的茴香豆日銷(xiāo)量可達(dá)三四百公斤。
???正說(shuō)著孔乙己,，突然又仿佛聞到了一陣酒香,。紹興的黃酒也是有名的。紹興釀酒已有2500年的歷史,。紹興黃酒不僅是紹興著名特產(chǎn)之一,，也是中國(guó)黃酒的代表，是中國(guó)八大名酒之一,。采用清澈,、明凈、富含各種礦物質(zhì)的鑒湖水,，通過(guò)獨(dú)特的發(fā)酵程序精心釀制而成,。紹興黃酒以其獨(dú)特風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值享譽(yù)海內(nèi)外，被列為北京中南海國(guó)宴用酒之一,。紹興豐富的酒文化釀造出了一個(gè)頗具特色的地方新興節(jié)會(huì),，即中國(guó)紹興黃酒節(jié)。首屆中國(guó)紹興黃酒節(jié)始辦于1990年,，以后基本上一年一度,，承續(xù)至今。
???接下來(lái)要說(shuō)說(shuō)紹興的一道傳統(tǒng)菜------霉干菜燜肉,不僅紹興人愛(ài)吃,，外地人更是樂(lè)意品嘗,。據(jù)說(shuō)做這個(gè)菜很費(fèi)功夫。一大方肥瘦相間的五花肉,，用菜刀淺淺地切若干道口子,，入鍋，用小火燉,，時(shí)間約為半天,；上桌前，肉切下一小方,，底上鋪鮮嫩的霉干菜,，再燉半小時(shí)就可以出鍋了.凡是紹興的本地菜館,，都把這道菜作為傳統(tǒng)的“當(dāng)家菜”。
???紹興是一個(gè)風(fēng)土人情十分濃厚的古城.紹興的傳統(tǒng)美食遠(yuǎn)不止這些.
?
???我喜歡美食,，在我看來(lái),，美食是一種生活方式。美食是一種心情,。古人早有說(shuō)法：“食無(wú)定味，適口為珍,?！边m合你口味的菜品，大概就可以被稱(chēng)作美食了,。我喜歡自己來(lái)做,，特別是喜歡讓別人享用，看到家人或者朋友吃著自己親手做的食物,，我感到非常的開(kāi)心,。聽(tīng)著他們對(duì)我的食物給出評(píng)價(jià)，我會(huì)虛心聽(tīng)取他們的意見(jiàn)進(jìn)行改過(guò),。下面我就教大家來(lái)做一道菜,。首先，準(zhǔn)備好一條鯽魚(yú),，去鱗,，挖腮，并挖去肚子里的內(nèi)臟,。在挖內(nèi)臟里時(shí),，特別要注意不要把里面的苦膽弄破，否則魚(yú)吃起來(lái)就會(huì)有一些苦味,。然后把魚(yú)洗干凈,，用刀在魚(yú)背上輕輕的劃兩刀，這可以使魚(yú)吃起來(lái)更美味,。
???千萬(wàn)別忘了把蔥,，姜，黃酒,，糖,，醋，醬油,，鹽,，味精等調(diào)料全部都準(zhǔn)備好哦。把洗凈的魚(yú)放入滾燙的油鍋,，立即放點(diǎn)姜絲,，鹽,，以免粘鍋。用鏟子小心的翻動(dòng),，等煎的看上去金黃金黃的,，馬上倒入黃酒，醋和醬油,，再用鏟子起輕輕翻動(dòng)幾下,。迅速放一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋,，等大約過(guò)了五分鐘之后,，放入鹽，味精和糖,，然后再放入一些蔥花就可以了,，一道美味的菜肴就出鍋了。
???不同地方有不同的美食,，也都有各自的特色,。我覺(jué)得新疆的美食是最典型的了。新疆少數(shù)民族不吃豬肉,，所以不能輕易說(shuō)“豬”這個(gè)詞,，要說(shuō)豬肉就說(shuō)大肉，他們一般都吃牛羊肉,。到新疆人家里坐客要尊重他們的禮節(jié),，他們熱情好客，對(duì)待外來(lái)人很友善,，到那里一定要去嘗嘗烤羊肉,、抓飯和拉面，這些都很好吃,，還有那里的水果,。新疆是有名的瓜果之鄉(xiāng)，瓜果品種繁多,，最有名的是哈密瓜和葡萄,。品嘗新疆的特色美食，是每個(gè)到新疆的游人所向往的,。
???馕,，是維吾爾人日常生活的主食，它是用面粉發(fā)酵后烘烤而成的,，可以存放很長(zhǎng)時(shí)間,，而且種類(lèi)也很多。還有抓飯,，抓飯是過(guò)節(jié),、待客必備的美食,，吃時(shí)是用手抓的，因此而得名,。抓飯營(yíng)養(yǎng)豐富,，具有食補(bǔ)的功效，受到新疆各民族的普遍喜愛(ài),。還有烤全羊,，它是最具特色的美食，在招待貴賓的宴會(huì)上,，是必上的大菜,。烤羊肉串是維吾爾族一種傳統(tǒng)小吃,，味道微辣，香而不膩,，鮮嫩可口,，大家對(duì)這個(gè)應(yīng)該是一點(diǎn)也不陌生的。更有趣的要數(shù)肚子烤肉了,，肚子烤肉,，就是把羊肚子洗干凈后，把羊肉剔下來(lái)塞進(jìn)肚子里,，再倒些鹽水把肉拌勻,，然后把口系牢，埋進(jìn)用篝火燒熱的沙子里烤熟,。燒烤的只是那肚子,，肚子在這里成了飯鍋?zhàn)印Ｈ藗儑L了這種烤肉后都贊不絕口,，說(shuō)只有吃到這種肉時(shí),，才能享受到羊肉特有的、天然的鮮嫩香昧,，那獨(dú)特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食無(wú)法替代的,，或許，這是最原始,、傳之最久遠(yuǎn)的食俗之一吧,！還有烤包子、羊頭肉,、拌面,、涼皮等等。
篇五：
???如果你問(wèn)我最?lèi)?ài)吃什么?我一定會(huì)毫不猶豫地說(shuō)：“當(dāng)然是小籠湯包嘍!”你吃過(guò)小籠湯包嗎?可好吃了,，聽(tīng)我來(lái)介紹介紹吧,。
???小籠湯包小巧玲瓏,，看相很好。遠(yuǎn)看,，十幾個(gè)潔白無(wú)瑕小籠湯包緊緊地簇?fù)碓谝黄?，你挨著我，我挨著你,，好像春天那活潑可?ài)的小桃花,。在裊裊的“薄霧”中，小籠湯包似乎更惹人喜愛(ài)了,。近看,，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿(mǎn)，潤(rùn)澤,，嗯,，看起來(lái)就很好吃。瞧,，那皮兒是多么的嬌嫩呀,，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了,。透過(guò)外皮兒,，你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒，怎么樣,，想吃了吧,，別急，里面還有一顆如翡翠般潤(rùn)滑的牛肉呢!
???小籠湯包不僅看相好,，味道也很不錯(cuò)呢,。俗話(huà)說(shuō)得好：“輕輕移，慢慢提,，先開(kāi)窗,，后喝湯?！辈贿^(guò)我餓管不了那么多,，望著那么美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了,，我顧不得什么淑女形象,，抓起湯包就往嘴里塞，好燙,，我捂著嘴巴叫了起來(lái),，這次我吸取教訓(xùn)，先輕輕地咬一口皮，頓時(shí),，汁兒涌進(jìn)了我的嘴里,，好醇，好潤(rùn),，好香,，我沉浸在美妙的世界里，待我反應(yīng)過(guò)來(lái),，我又迫不及待地往嘴里塞湯包了,。
???今天，媽媽帶我去吃臭豆腐,。
???在狹長(zhǎng)的寺街小巷里,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到一股臭臭的味道，真想調(diào)頭就走,。瞧!門(mén)口排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,，真的好吃嗎?帶著疑問(wèn)，我進(jìn)入了店里,。店雖然不大,，可擠滿(mǎn)了來(lái)吃的客人。好不容易,，找了個(gè)空位坐下,，等媽媽把豆腐端來(lái),，只見(jiàn)塊塊臭豆腐油汪汪,、黃燦燦的?？粗赃叺娜恕鞍蛇蟀蛇蟆钡爻灾?，我也忍不住用牙簽戳住豆腐，蘸點(diǎn)甜醬,，往嘴里送去,，哇!真香。雖然聞著臭,，但吃起來(lái)卻是又香又酥,，真是名不虛傳。我狼吞虎咽地吃著,，好像什么山珍海味也都比不上似的,。
???其實(shí)，追溯臭豆腐的起源,，相傳是古人王生制作出來(lái)的,。他做了些豆腐，因?yàn)楹ε露垢厦梗湍么缀望}當(dāng)配料,，把豆腐放入壇中,，將壇口封住，以為能做出乳腐來(lái),。誰(shuí)知過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間,，他打開(kāi)一看，臭氣撲鼻而來(lái),，全變成了臭豆腐,。王生自己品嘗后，覺(jué)得汁多味美,，便開(kāi)始推廣,，沒(méi)想到得到了大家的好評(píng)。臭豆腐就這樣傳開(kāi)了……,。
???聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在寺街的臭豆腐已是“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng),，很多回來(lái)探親的人都不忘去品嘗一下。如果你沒(méi)嘗過(guò)的話(huà),，不妨去一飽口福吧!
談?wù)劽朗称?/h3>
說(shuō)起大排面,，我敢保證大田街上無(wú)人不知，無(wú)人不曉,。它可是我們大田美食的驕傲,。在臨海美食節(jié)上，多次獲得大獎(jiǎng),。像街上的王如君大排面,、正鐸大排面、火鉗大排面……已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名,，更是吸引了許多人特地大老遠(yuǎn)地趕來(lái),，只是為了嘗一嘗它的味道。
媽媽為了解我的饞,，專(zhuān)門(mén)向阿姨學(xué)來(lái)了做大排面的秘訣,，準(zhǔn)備來(lái)個(gè)獨(dú)臂將軍亮相—露一手。
為了準(zhǔn)備這頓美味佳肴,，大清早媽媽就忙開(kāi)了,。她先把一塊塊大排用刀背慢慢捶打，再把捶打好的大排放進(jìn)用淀粉,、醬油和水調(diào)和的液體中腌制片刻,，然后把腌制好的大排放進(jìn)油鍋里炸至金黃色。將全部大排都炸好后,，只見(jiàn)媽媽把豬骨頭鋪在砂鍋的底部,，加入生姜,、八角、大茴,、料酒,、蠔油等，再把大排放在上面,，加適當(dāng)?shù)乃?，先用大火燒開(kāi)，然后用文火慢慢煲熟,。在燒大排的這個(gè)漫長(zhǎng)的時(shí)間里,，媽媽也沒(méi)有停下來(lái)。她拿出面粉,，舀了幾勺放在盆里,，再緩緩加入些許水，將面粉揉成面團(tuán),。讓面團(tuán)發(fā)酵個(gè)十來(lái)分鐘,，媽媽用搟面杖將面團(tuán)搟成薄薄的面皮，將面皮折疊好,，用菜刀切成細(xì)細(xì)的面條,。
又過(guò)了十多分鐘，熱騰騰的的面條終于端上桌了,，讓人看著就很有食欲了,。白的面條、綠的`青菜,、紅的大排……我迫不及待的吃開(kāi)了,，風(fēng)卷殘?jiān)疲胚^(guò)幾分鐘,，一碗色香味俱全的大排面就被我消滅干凈了,。
我覺(jué)得媽媽做的大排面比街上那些面館的要好吃一萬(wàn)倍,，套用一句淘寶體：“親,，給個(gè)好評(píng)吧！”
談?wù)劽朗称?/h3>
“一葉落鍋一葉飄,，一葉離面又出刀,，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)稍,?！币幌肫疬@個(gè)順口溜，我就想起了我的家鄉(xiāng)的美食特產(chǎn)——刀削面,，也是我非常愛(ài)吃的面食。
今天晚上，我要求媽媽給我做刀削面,，媽媽爽快的答應(yīng)了,。首先我和媽媽準(zhǔn)備好胡蘿卜、青椒,、西紅柿,、豆腐用來(lái)做調(diào)面的哨子。接著在盆里放入適量白面,，這時(shí)媽媽告訴我和面是要講究方法的,，不能直接倒入太多的水，要陸續(xù)加入一些溫水,，而且還要不停的攪拌成絮狀的面穗,。雙手用力使勁揉和，慢慢地就形成了一個(gè)球狀的面團(tuán),。再把用來(lái)做哨子的食材放在案板上,，分別切成丁，就開(kāi)火倒油,，等油燒好后,，先放入蔥，接著放入胡蘿卜和青椒,、西紅柿丁,，最后放豆腐和各種調(diào)料，再加入適當(dāng)?shù)乃?，熬十分鐘左右,，美味的哨子便出鍋了?/p>
要開(kāi)始煮面了，媽媽拿出削面刀,，把面提前搓成了又粗又長(zhǎng)的粗條狀,。只見(jiàn)媽媽左手拿起面，右手拿起削面刀,，用她那熟練的手法“嗖,、嗖”幾下，便有許多銀白色的小魚(yú)兒一涌而上,，浮出水面,。它們?cè)谒镆黄鹨环褚粋€(gè)個(gè)小娃娃,，在水中自由自在似的游泳,。不一會(huì)兒，鍋里便有許多“小銀魚(yú)”了,，水滴還不停的往出濺,，水中白浪也在不停地翻滾著,。面馬上便煮熟了，我趕忙撈出一碗,，再加上美味的哨子,，聞著便會(huì)讓人垂涎欲滴，吃起來(lái)更是十分爽口,。刀削面,，真不愧是家鄉(xiāng)的美食??！
原來(lái)看似簡(jiǎn)單的飯菜，竟要做這么多的準(zhǔn)備工作,，想到媽媽平時(shí)一日三餐這么辛苦,，我決定以后再也不挑食了！
談?wù)劽朗称?/h3>
不同的人對(duì)美食有不同的看法,，當(dāng)然,，我也不例外。在所有的美食中,，我最喜愛(ài)的美食就是餛飩,。因?yàn)樗鼘?duì)我來(lái)說(shuō)有一份獨(dú)特的意義那是我對(duì)于小學(xué)的回憶。
記得,，從小我在外婆家長(zhǎng)大,，好像級(jí)的時(shí)候從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)餛飩，第一次吃餛飩應(yīng)該是搬到現(xiàn)在奶奶家這邊的時(shí)候,，進(jìn)入了那個(gè)我呆了三年的小學(xué),，因?yàn)槟菚r(shí)候時(shí)間很趕，平時(shí)吃完粉都要很快的吃完,，很少有時(shí)間可以去吃碗餛飩。
但只要有時(shí)間,，我都會(huì)去學(xué)校旁邊那個(gè)餛飩店嘗嘗,，美食。餛飩在我眼里記得剛開(kāi)始吃的時(shí)候,，覺(jué)得白白的沒(méi)有什么好吃的。記得第一次拿勺子打餛飩,，放進(jìn)自己的嘴里的時(shí)候,，被燙到了。但幸好自己沒(méi)有因?yàn)檫@個(gè)失誤而放棄這么美味的一個(gè)食物,。
那時(shí)候我什么都不懂，很好奇我到底是怎么做成的,，我以為餛飩的過(guò)程和餃子一樣,，那就后來(lái)才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)中國(guó)的美食有,，各種不同,。但是不管怎么樣，我現(xiàn)在愛(ài)上了這道美食,。
現(xiàn)在我就和我的朋友們到了我們宿舍外面的一家店,，開(kāi)始了我的餛飩之旅。現(xiàn)在長(zhǎng)大了,，也很久沒(méi)吃餛飩了，現(xiàn)在就和朋友來(lái)嘗嘗這道美食,。
