為了確保事情或工作有序有效開展,，通常需要提前準備好一份方案,，方案屬于計劃類文書的一種。我們應(yīng)該重視方案的制定和執(zhí)行，不斷提升方案制定的能力和水平,，以更好地應(yīng)對未來的挑戰(zhàn)和機遇,。下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

餐廳營銷策劃方案目錄篇一

感恩節(jié)晚宴作為感恩節(jié)活動的重頭戲，我們餐飲酒店更應(yīng)當結(jié)合廣大消費者的消費需求,，策劃并舉辦獨具美式風(fēng)情的感恩節(jié)活動,。那么，我們餐飲酒店應(yīng)當如何策劃感恩節(jié)活動,，怎樣安排感恩節(jié)活動才能凸顯“感恩”的節(jié)日活動主題呢?下面,，我們就來一同分享如下的某西餐廳感恩節(jié)活動方案。

一,、感恩節(jié)活動主題,。

“傾情答謝新老顧客，__西餐廳感恩月優(yōu)惠活動大酬賓”,。

二,、感恩節(jié)活動時間。

20__年11月1日至20__年11月30日,。

三,、感恩節(jié)活動地點。

__西餐廳,。

四,、感恩節(jié)活動內(nèi)容。

1,、感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”促銷活動,。

__西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將11月定為__西餐廳的感恩月,，并推出如下的菜品優(yōu)惠活動：

1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商務(wù)餐,，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養(yǎng)搭配合理,，美味可口,。同時大廳將每天推出4到5款特價菜成本銷售。

2)為了將感恩節(jié)節(jié)日氣氛做到濃厚,，__西餐廳對生日聚會與結(jié)婚紀念日等特殊意義的日子進行了精心設(shè)計,，過生日者將可以參與現(xiàn)場制作生日蛋糕并獲贈此款蛋糕,，樂手演奏及燭光晚餐,、鮮花等都可以提前預(yù)定，讓您的用餐充滿浪漫與驚喜!

3)在感恩節(jié)當天(11月25日)推出特價感恩節(jié)晚宴套餐,，在當晚7時至10時30分每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒(美國人憑護照可享受8折優(yōu)惠),。

2、感恩節(jié)當天游戲活動,。

1)蔓越桔競賽,。

蔓越桔競賽是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上,，4—10名競賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份,。比賽一開始,，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來,，3分鐘一到,。誰串得最長，誰就得獎,。至于串得最慢的人,，將會收到一個特別的最差獎。

2)玉米游戲,。

游戲時,，把五個玉米藏在餐廳的某個地方，由大家分頭去找,，找到玉米的五個人參加比賽,，其他人在一旁觀看。比賽開始,，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里,，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒,，猜得數(shù)量最接近的獎給一大包玉米花,。

3)南瓜賽跑。

比賽者用一把小勺推著南瓜跑,，規(guī)則是絕對不能用手碰南瓜,，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小,，游戲就越有意思,。

五、感恩節(jié)活動準備,。

1,、策劃部。

全面負責(zé)此次“感恩月優(yōu)惠”活動的籌備,、執(zhí)行和監(jiān)督,，設(shè)計宣傳單。

2,、客服部,。

編寫手機短信內(nèi)容，并將要發(fā)送短信的.顧客號碼統(tǒng)計后交策劃部,。

3,、營業(yè)部,。

進行電話、短信宣傳,，接受顧客預(yù)定感恩節(jié)當天的感恩節(jié)晚宴臺位,。

4、保安部,。

安排人手,，負責(zé)對此次活動各類裝飾物品的監(jiān)管保護工作，直至活動結(jié)束到物品回收入庫,。

5,、餐廳全體員工。

餐廳所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”活動,。感恩節(jié)當天任何部門任何人取消休假,。

六、感恩節(jié)活動宣傳推廣,。

1,、宣傳單印刷：5000份(夾報派發(fā))。

2,、發(fā)送手機短信告之顧客“感恩月優(yōu)惠”活動,。

3、餐廳門前廣告橫幅和廣告牌宣傳,。

餐廳營銷策劃方案目錄篇二

國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),，也是刺激消費者，拉動消費的機會,，此次活動一是為了獲得更好的利潤,，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象,。

“國慶同歡喜,，好禮送不停”

針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動,，有效的照應(yīng)不同的人群,。

9月25日——10月8日。

打折;贈送;抽獎,。

1,、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠,。并隨桌贈送中秋特別加菜,。

2,、促銷期間凡在本店指定系列套餐,，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒,。

3、活動期間,，凡在本店用餐,，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張,。

1,、人流量集中的地方，火車站,，公交車站等,，做戶外廣告。

2,、報紙,、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。

3,、并進行傳單發(fā)放,。

人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排,，并起動應(yīng)急措施,，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準備,。

餐廳營銷策劃方案目錄篇三

餐廳分為上下兩層,，各70平方米，一樓餐桌總數(shù)為10桌,，二樓大包廂2個,，蒙古包(小包廂)4個。餐廳可同時容納人數(shù)為140人,。營業(yè)時間從早上10:00至晚上23:00,。

餐廳提供的食品服務(wù)主要有:西式扒類、中晚大眾餐,、西式面(粉)食類,、西式沙律/拼盤類、冰激凌(情侶冰激凌),、壽司,、炸雞漢堡等!

餐廳已有的特色服務(wù):會員制度，情侶套餐,，生日送花,，免費包廂，包廂含ktv等!

1、前景分析:,。

當前的消費市場中,，大學(xué)生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕,，群體較特別,，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面,，他們有著旺盛的消費需求,，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立,，消費受到很大的制約,。大學(xué)生的消費心理總體上處于成長健全期。他們在質(zhì)量,、價格,、品牌、情緒等諸多影響購買的因素里面,，他們首先考慮質(zhì)量的因素,，但更注重價格與情緒的影響。

我們餐廳的就餐環(huán)境優(yōu)雅,，更加考慮就餐者的感性訴求,，這也更符合大學(xué)生的消費心理。

據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示:大學(xué)生日常餐飲消費主要在400~600.其中聚餐與戀愛支出占很大比重,，而我們推出的特色服務(wù)正迎合了這一市場需求,。

據(jù)調(diào)查，南信大周邊現(xiàn)有西式餐廳2家(主要是西式快餐),，有一定規(guī)模的中式餐廳有3家,，而其中的大番茄意式西餐廳環(huán)境氛圍與我們的非常6-1的構(gòu)想有相似之處，但產(chǎn)品過于單一,，價格較高,。

受學(xué)生個人消費水平和消費習(xí)慣的影響，學(xué)生個人對西餐的消費頻率相對較低,。從我們的調(diào)查結(jié)果來看,，學(xué)校附近的這家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好，客流量低,，收益也不是很理想,。有很多同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗一下西餐文化，這是一個巨大的潛在市場,。所以在此后的一段時間內(nèi)對西餐的需求有進一步提高的.可能,。

他們一般選擇環(huán)時對就餐環(huán)境要求相對較高,，它有自身的需求特點:。

境優(yōu)雅,、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐,，調(diào)查中，34.7%的同學(xué)會選擇和情侶一起去吃西餐,。

餐廳營銷策劃方案目錄篇四

1,、負責(zé):董事部,企劃部,營銷部,財務(wù)部,餐飲部等部門,。

2,、成員：各部門負責(zé)人。

二,、活動時間：9月11日至9月30日,。

三、活動目的：

借助中國的.傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”為國人的第二個長假“國慶節(jié)”營造酒店第二個銷售高峰,，以及針對長假后的冷淡市場有的放矢,，減緩及減小銷售下降趨勢。擺脫死板的酒店氛圍,，讓賓客感之渙然一新》,。

四、活動主題：

慶團圓,，迎國慶,，送大禮!

五、活動口號：我們都是一家人,鄉(xiāng)親相愛的一家人,。

六,、場景布置：

(一)、店外布置：

大門對聯(lián)：萬家團圓迎中秋,，四海歡騰慶國慶,，橫聯(lián)：歡度佳節(jié);。

外墻懸掛巨幅：寬：高=10_13m,，宣傳活動內(nèi)容;,。

在門上方懸掛大紅燈籠8個。

(二),、店內(nèi)布置：

1,、分別在一、二,、三,、四、五樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌,。

2,、在一樓大廳設(shè)立一個大月餅(由采購部洽談);。

4、在各樓層主通道,、電梯口,、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的宮廷燈籠;宮廷燈籠88個。

5,、在各樓層主通道懸掛中秋,、國慶節(jié)吊旗(各一面);吊旗100張。

6,、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊,，同時加強對電梯口布置。

7,、前廳中央吊一個大型(1.5米寬)的燈籠(用kt板制做),，在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”，在從再加上其它的裝飾物,。

七,、宣傳策略。

1,、報紙,、酒店內(nèi)刊宣傳;。

2,、電視媒體宣傳：

a,、宣傳內(nèi)容：特色月餅上市、團購,、大宗購月餅以及相關(guān)活動內(nèi)容;,。

b、時間：9月20日26日;,。

c,、費用收取：

d,、宣傳形式：動畫圖片加文字,。

3、店外巨幅,、展板宣傳;,。

4、店內(nèi)播音宣傳;,。

5,、周邊小區(qū)、超市以小條幅宣傳,，內(nèi)容：“會賓樓賓館祝全市人民中秋節(jié)快樂;中秋大宗購物熱線：____”,。

八,、活動策略：

活動一、各樓層滿指定金額留住快樂瞬間,。

活動時間：9月11日---9月30日,。

活動內(nèi)容：一次性在一樓消費滿660元、二樓滿1000以上可憑菜單在酒店入口處__新娘婚紗攝影咨詢處參與抽獎活動,。

獎項設(shè)置：

一等獎：獎價值288元攝影套餐;,。

二等獎：獎價值198元攝影套餐;。

三等獎：獎價值98元攝影套餐,。

餐廳營銷策劃方案目錄篇五

1,、負責(zé):董事部,企劃部,營銷部,財務(wù)部,餐飲部等部門。

2,、成員：各部門負責(zé)人,。

9月11日至9月30日

借助中國的傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”為國人的第二個長假“國慶節(jié)”營造酒店第二個銷售高峰,，以及針對長假后的冷淡市場有的放矢,，減緩及減小銷售下降趨勢。擺脫死板的酒店氛圍,，讓賓客感之渙然一新》,。

慶團圓，迎國慶,，送大禮!

我們都是一家人,鄉(xiāng)親相愛的一家人

(一),、店外布置：

大門對聯(lián)：萬家團圓迎中秋，四海歡騰慶國慶,，橫聯(lián)：歡度佳節(jié);

外墻懸掛巨幅：寬：高=10x13m,，宣傳活動內(nèi)容;

在門上方懸掛大紅燈籠8個。

(二),、店內(nèi)布置：

1,、分別在一、二,、三,、四、五樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌,。

2,、在一樓大廳設(shè)立一個大月餅(由采購部洽談);

4、在各樓層主通道,、電梯口,、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的.宮廷燈籠;宮廷燈籠88個。

5,、在各樓層主通道懸掛中秋,、國慶節(jié)吊旗(各一面);吊旗100張,。

6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊,，同時加強對電梯口布置,。

7、前廳中央吊一個大型(1.5米寬)的燈籠(用kt板制做),，在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”,，在從再加上其它的裝飾物。

1,、報紙,、酒店內(nèi)刊宣傳;

2、電視媒體宣傳：

a,、宣傳內(nèi)容：特色月餅上市,、團購、大宗購月餅以及相關(guān)活動內(nèi)容;

b,、時間：9月20日26日;

c,、費用收取：

d,、宣傳形式：動畫圖片加文字,。

3、店外巨幅,、展板宣傳;

4,、店內(nèi)播音宣傳;

5、周邊小區(qū),、超市以小條幅宣傳,，內(nèi)容：“會賓樓賓館祝全市人民中秋節(jié)快樂;中秋大宗購物熱線：xxxx”。

活動一,、各樓層滿指定金額留住快樂瞬間

活動時間：9月11日---9月30日

活動內(nèi)容：一次性在一樓消費滿660元,、二樓滿1000以上可憑菜單在酒店入口處xx新娘婚紗攝影咨詢處參與抽獎活動。

獎項設(shè)置：

一等獎：獎價值288元攝影套餐;

二等獎：獎價值198元攝影套餐;

三等獎：獎價值98元攝影套餐,。

餐廳營銷策劃方案目錄篇六

百樂門西餐廳位于福建師范大學(xué)新校區(qū)學(xué)生公寓b區(qū)食堂三樓,，處于整個生活區(qū)的中心。環(huán)境安靜優(yōu)雅,，設(shè)備齊全,，能夠居高遠眺校園的美景。

餐廳總營業(yè)面積為326平方米,，餐桌總數(shù)36桌,，其中大包廂10個，蒙古包(小包廂)5個,。餐廳可同時容納人數(shù)為146人,。營業(yè)時間從早上10:00至晚上23:00,。

餐廳提供的食品服務(wù)主要有：西式扒類、中晚大眾餐,、西式面(粉)食類,、西式沙律/拼盤類、以及剛引進的貝哈姆炸雞漢堡等!

餐廳已有的特色服務(wù)：會員制度,，情侶套餐,，生日送花，免費包廂等!

百樂門西餐廳屬全國連鎖企業(yè),，總部設(shè)在上海,，目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬于福建師范大學(xué)后勤服務(wù)集團飲食服務(wù)中心,，是福建師范大學(xué)新校區(qū)周邊唯一一家頗具規(guī)模的西餐廳飲食消費場所,。

(二)市場分析。

1,、供給分析,。

隨著新區(qū)入住學(xué)生的增多，學(xué)校周邊飯店數(shù)目持續(xù)增加,，包括中餐,、西餐快餐等，餐飲業(yè)的競爭不斷加劇,。而本來較為稀少的西餐廳也將開始加入了這場競爭，使得原本不大的市場變得更加的擁擠,。由于西餐屬較為中高檔的飲食消費場所,，有別于食堂或其他飯店。因此如何把這個市場做大,，如何使百樂門在這場競爭中獲得更有利的優(yōu)勢,，是接下來要解決的問題。

據(jù)調(diào)查,，師大新區(qū)周邊現(xiàn)有西式餐廳4家(主要是西式快餐),，包括艾萊客、樂德士,、米樂心,、博客來。前三者均是經(jīng)營漢堡炸雞類西式快餐,，這與百樂門有較大的區(qū)別,。而其中的博客來經(jīng)營品種、經(jīng)營項目以及經(jīng)銷策略與百樂門相似,，但是它更傾向于街頭小店,，其經(jīng)營面積,、整體環(huán)境、氣氛營造等方面遠比不上百樂門西餐廳,。

2,、需求分析。

受學(xué)生個人消費水平和消費習(xí)慣的影響,，學(xué)生個人對西餐的消費頻率相對較低,。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)校附近的這幾家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好,，客流量低,，收益也不是很理想。但是據(jù)我們的一份問卷調(diào)查分析：52.4%的同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗一下西餐文化,，這是一個巨大的潛在市場,。所以在此后的一段時間內(nèi)對西餐的需求有進一步提高的可能。

此外,，大學(xué)生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場,，而且是主要目標市場之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當?shù)谋戎?，根?jù)有些學(xué)校的調(diào)查,，大學(xué)生中談過或正在談戀愛的學(xué)生比例達65%。據(jù)不完全統(tǒng)計,，師大大學(xué)城里,，談戀愛的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會”的首選地之一,。因為情侶在就餐時對就餐環(huán)境要求相對較高,，它有自身的需求特點：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐,，調(diào)查中,，34.7%的同學(xué)會選擇和情侶一起去吃西餐。

目前,，師大周邊的餐廳及其他一些消費場所大都體現(xiàn)了這樣一些趨勢：設(shè)施設(shè)備都較為先進,，重視室內(nèi)環(huán)境氣氛的營造，能夠使消費者覺得體面,，并且價格很有吸引力,。這些就是情侶顧客的主要需求特點。

(三)市場競爭分析,。

1,、競爭對象。

確定競爭對象的方法有許多,，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同,、提供產(chǎn)品相似的西餐廳作為確定競爭對象的依據(jù),。

學(xué)生公寓旁邊的科技路沿路地區(qū)的類似餐廳共有四家。在這一區(qū)域內(nèi),，英豪學(xué)生街是最為集中的地區(qū),，但無論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，百樂門西餐廳都在它們之上,。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳,，考慮了餐廳的設(shè)備、面積及最大顧客容量等因素,，我們選擇了三家餐廳作為百樂門的競爭對象,。(樂德士正在進行內(nèi)部裝修)。

2,、百樂門與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較,。

脆皮全雞、

辣子雞塊滿20元送中可一杯價位低,、進入師大市場較早36人博客來,。

牛排、魚排暫無地處英豪學(xué)生街,，人流量大32人米樂心,。

脆皮雞、蜜汁飯,、咖喱飯滿20元送中可一杯/薯條一份處于融信學(xué)生街22人(四)餐廳swot分析(優(yōu)勢,、劣勢和機會、威脅分析),。

(1)優(yōu)勢,。

l百樂門西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳,。

l地處二區(qū)食堂三樓，周圍都是學(xué)生公寓,，而且隨著東區(qū)運動場今年7月份的投入使用,，道路將更加便捷，使得百樂門西餐廳的位置將更加突出,。其消費市場前景看好.

l西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,，設(shè)備齊全。在周圍同等行業(yè)中處于領(lǐng)先地位,。調(diào)查中,，去過百樂門的同學(xué)67.2%的人對于餐廳的環(huán)境感到滿意。

(2)劣勢,。

l西餐廳位于食堂的三樓,，相對偏遠,，而且目前此方向的道路由于運動場施工受堵,，該地方形成死角,，人流量不足。據(jù)調(diào)查,，新區(qū)83.6%的同學(xué)至今未到過百樂門餐廳消費。

l餐廳自從對外營業(yè)至今,，尚未建立起一個較好的市場形象,，也沒有穩(wěn)定的消費客源。

l三樓缺少其他商店經(jīng)營點,，人流量較少,。

l餐廳員工較為年輕,，服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識較弱,。

2、西餐廳機會,、威脅分析,。

餐廳營銷策劃方案目錄篇七

自xx年8月23日，xx美食苑崛起于宣化餐飲市場,，五年來的風(fēng)風(fēng)雨雨,，五年來的時光見證著xx美食苑自艱苦起步到后來的一段鼎盛時期。

中國辛勤的勞動人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯,、湘,、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,，是北京名食,，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚,，肥而不膩的特色,，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,，烤鴨表面色澤金黃油亮,，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道,，是烤鴨中的極品,。

當今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴大,，市場不斷繁榮。然而,，繁榮的同時意味著競爭的加劇,，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來,，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大,。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當當?shù)恼信啤?/p>

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,，各式各樣的大小酒店,、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺,、視覺。

一個酒店要獲得成功,，必須具備以下條件：

（1）,、擁有自己的特色；

（2）,、全面的（質(zhì)量）管理,；

（3）、足夠的市場運營資金,；

（4）,、創(chuàng)新，不斷推陳出新,。這些條件缺一不可，否則,，就是曇花一現(xiàn),。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

xx鴨王酒樓,，是在原xx美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店,。xx洗浴、xx美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營,，已在張,、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉,。如能利用“xx”在宣化的知名度延續(xù)宣傳xx鴨王酒樓,，提高菜品質(zhì)量（行家點評稍差），加強人員培訓(xùn),、管理,，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了,，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力,；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ),。

鴨王酒樓開業(yè)兩月,，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關(guān)愛”優(yōu)惠活動。借此機會,，應(yīng)以顧客滿意營銷,、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動的重點進行,。

1,、本次活動的目的：增加“xx鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度,；提升“xx”形象,，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力,；提高員工服務(wù)意識,、工作積極性；進一步提升“xx”的企業(yè)文化,；提升銷售額,，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

2,、活動時間：7月1日——15日,，共計15天。

3,、參與人數(shù)：xx的所有員工,、就餐的顧客等。

4,、顧客滿意,、員工滿意、管理提高,、文化創(chuàng)新

（一）sp方案

1,、“微笑服務(wù)”

在活動期間，所以員工一律微笑服務(wù),，細致耐心,，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值,。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會,，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個專門的版面,，每日評出“當日服務(wù)之星”,，并給予物質(zhì)獎勵。

2,、特價

（1）每日推出一道特價菜,，日不重樣。

×元以上,，加贈4道涼菜等,。

（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶,，建議適當打折刺激消費,。

注：本店的特色為烤鴨，烤鴨的價格勿降?。,。?/p>

（二）內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識,，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷,。這就要員工與員工,、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,，利用有效的激勵手段,。

1,、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,，像對待顧客一樣進行服務(wù)。并在以后的工作中,，將內(nèi)部員工營銷固定下來,。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——xx》（所有員工都寫,，洗浴,、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“xx”的.情感,，讓大家同心合力,，共同創(chuàng)造“新xx”！）

要求：

（1）題材圍繞xx鴨王酒樓,、xx洗浴所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷、感想,、寄語等,。

（2）體裁不限。散文,、雜文,、記敘文、議論文,、詩歌皆可,。

（3）截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極,。本次征文活動評出一等獎xx名,，獎金xx元；二等獎xx名,，獎金xx元,；三等獎xx名，獎金xx元,。并進行集中展出,。

3、成本節(jié)約比賽

通過系列活動,，對內(nèi)部員工再教育,，提供其的積極性。

（三）產(chǎn)品營銷方案

1,、在推特色餐飲的同時,，推進情侶套餐,、商務(wù)套餐、家庭套餐,、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出xx元、xx元,、xx元等（對餐飲不明,，僅供參考）。

2,、綠色家宴：隨著生活水平的提高,，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”,，吃“健康”,。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞,。在原材料使用上,，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚,，使菜肴風(fēng)味化,、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上,，注重菜肴的營養(yǎng)搭配,，平衡膳食，滿足人們的健康要求,。強烈建議廚房推出?。?！

（四）文化營銷方案

向消費者宣傳“xx”的企業(yè)文化,，增強xx企業(yè)在目標消費群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片,，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（xx鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康）,，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返,。

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會,，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點,，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費,。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施,，已取得更好的效果,。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出,。

1、宣傳造勢,，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度,。

2,、店內(nèi)富有人情味,，服務(wù)周到,，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。

3,、通過服務(wù)比賽,、征文比賽、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性。

4,、通過促銷，提升營業(yè)額,。

在市場經(jīng)濟的浪潮中,，市場瞬息萬變,。如能合理把住方向,，運用“田忌賽馬”之策巧妙得與競爭對手周旋，xx鴨王酒樓定能在宣化餐飲業(yè),，打出一片自己的天空,。

餐廳營銷策劃方案目錄篇八

為了確保工作或事情能高效地開展，就常常需要事先準備方案,，方案屬于計劃類文書的一種,。寫方案需要注意哪些格式呢,？以下是小編幫大家整理的最新有關(guān)餐廳勞動節(jié)營銷策劃方案，希望對大家有所幫助,。

1,、廣告語："游王府，吃川菜,，送清爽"。

5月1日——5月7日黃金周期間,，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐,，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯),。

2,、觸摸"五一"幸運摸獎活動

5月1日—— 5月7日黃金周期間,，在xxx店用餐者以桌為單位,，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動,，凡抽出寫有"五一"字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有"五一xx店"字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張,。

3、"xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣"

5月1日——5月13日活動期間,，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只,，特價60元/每只,。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元),、蔥燒赤參48元/份(原價88元),。

另外，為回報消費者,，5月1日— 5月13日活動期間,，xxx店特推出"精品川菜、百姓價格"的三款套餐：親子三人套餐188元,、快樂六人套餐588元,、全家福套餐(10人量)880元。

4,、訂"益智齋"餐廳送花園游

5月1日——5月13日活動期間,，凡在"益智齋"用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到"xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典"意境,。

五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：

1,、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認短信,，來店前短信提醒或地址信息;

2,、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息,，提高人氣;

3,、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人;

4,、短信打折券,、現(xiàn)場短信交友;

6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機會獲得價格優(yōu)惠,，或者贈送特色菜,。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號,，成為未來宣傳服務(wù)的目標。

五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的,，有很多的婚宴,、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間,，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié),，踏春、旅游需求旺盛,，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!

客源分析

自我分析

主題確定

確定促銷主題就是怎么包裝問題,。促銷的主題至關(guān)重要，因為它決定了整個促銷活動對市場的吸引力,，也是宣傳廣告,、餐廳裝飾、服務(wù)形式,、銷售方式的中心內(nèi)容,。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標市場的承受能力,。任何促銷主題的包裝,，要考慮目標市場的"口味"和特點，要考慮訴求于市場的表達方式,，要將其促銷內(nèi)容及"賣點"突顯出來,，還要講究創(chuàng)意，沒有創(chuàng)意的.促銷包裝是難以有吸引力的,。

促銷方式

餐飲促銷方式可是多種多樣的,，而且不斷地推陳出新,。歸納起來，有特別介紹,、主題美食,、優(yōu)惠促銷,、信函促銷,、文藝表演、廚藝表演等,。

確定

把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來,，才能讓商家們更好的去執(zhí)行，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成,。

執(zhí)行與管控

促銷方案再好,，想法再新穎，不去執(zhí)行,，那也只是一些想法,。而只行動了，才能把所有的想法都變成現(xiàn)實,。而在執(zhí)行過程中沒有很好的管控,，促銷活動就有可能偏離軌道。

做一個適合自己實際情況的五一餐飲促銷,，更有特色和個性,，是一個亮點，將在五一餐飲促銷會為你帶來不一樣的驚喜!

餐廳營銷策劃方案目錄篇九

為完成董事會下達的20__年經(jīng)營任務(wù),，經(jīng)公司董事會會議研究決定,，將20__年經(jīng)營指標分攤到各部門，為加強公司責(zé)任管理,，圓滿完成本年度任務(wù),，現(xiàn)就銷售任務(wù)及提成方案做如下規(guī)劃：

第一條適用范圍：本辦法適用于新滇記各個部門。

第二條加薪目的,。

1·通過目標逐級分解和考核,，促進公司經(jīng)營目標的實現(xiàn)；2·通過考核合理計酬,，提高員工的主觀能動性,；3·通過經(jīng)營任務(wù)考核及崗位考核促進上下級溝通和各部門間的相互協(xié)作；4·通過考核規(guī)范工作流程,，提高公司的整體管理水平,；5·通過評價員工的工作績效、態(tài)度、能力和素質(zhì),，幫助員工提升自身工作水平和綜合素質(zhì)水平,，從而有效提升公司的整體績效和整體員工素質(zhì)。

第三條考核原則：1·以提高員工績效為導(dǎo)向,；2·定性考核與定量考核相結(jié)合,；3·多角度考核4·公平、公正,、公開原則,。

一、全年經(jīng)營基礎(chǔ)任務(wù)204萬元,，平均每月完成17萬元,、每日平均完成5666元；

1,、完成基礎(chǔ)任務(wù)100%不獎不罰,；

2、基礎(chǔ)任務(wù)每完不成10%降工資100元,，20%降200元以此類推,；

二、毛利考核指標,。

3,、基礎(chǔ)任務(wù)分配。

1,、廚房占40%；2,、銷售部占25%,；3、前廳占35%（廳面占10%,；吧臺占25%）,。

四、提成方式,。

五,、提成分配。

1,、廚房分配40%（廚師長及副廚師長占45%,；灶臺師傅占30%；切配占20%,；洗撿組占5%）,。

2、銷售部分配30%（平均分配）。

3,、前廳分配35%（主管領(lǐng)班占10%,；吧臺占5%；服務(wù)人員占20%）,。

1,、考核辦法延用271考核，具體考核內(nèi)容見各崗位考核表,；

考核獎懲辦法,。

1、通過考核85分以上者基礎(chǔ)工資基礎(chǔ)上給予200元優(yōu)秀獎勵,；（注：考核期內(nèi)如犯重大過失或被口頭警告2次仍然不思悔改者一律取消獎勵）,。

2、60分以上84分以下不獎不罰,；給予口頭警告,。

3、低于60分者基礎(chǔ)工資降200元,，并降職,；公司出于人性化管理給予一次再考核機會，如再達不到80分以上一律給予辭退處理（此條適用于管理層）,。

2,、計算方式日點擊量乘以桌數(shù)等于日點擊率；月點擊率等于日點擊率總和乘以當月天數(shù),。

餐廳營銷策劃方案目錄篇十

ut(“麥圈先生”)美食品牌引入中國,，主打產(chǎn)品有各色麥圈、批薩,、意大利面,、韓式酸奶冰淇淋、思慕希,、lavazza咖啡等中西簡餐200余種,。

武漢地區(qū)餐飲競爭非常激烈，在繁華商業(yè)地帶尤為明顯,。各家餐飲店面在招徠客人和提升營業(yè)額,、提高營業(yè)利潤上使盡招數(shù)。當時的麥圈先生時尚餐廳,，日均消費客人達300-400人,，節(jié)日時達到600-800人，但人均消費確僅有20元左右,。究其原因,，不成熟的進店消費客人類型及不甚準確的產(chǎn)品定價是主要原因,。當時餐廳每個麥圈才賣到1、3,、4,、5元，但是同比在上海相似的品牌唐納獅(donut’s)則是至少6元以上,，高了一倍多;牛排的價格更是低的嚇人,，最便宜的特價牛排才12.8元/每份;8寸披薩12元、12寸的19元,，附近的“必勝客”批薩味道好不到哪去,，9寸的特價也要55元。

如何在改革不大的情形下組合產(chǎn)品,、企劃營銷,，盡快扭轉(zhuǎn)餐廳現(xiàn)有“盈利不大、賠本賺吆喝”的局面,，是當務(wù)之急,、刻不容緩。本文以紀實的手法將筆者加盟該餐廳并出任執(zhí)行經(jīng)理后,，主持策劃,、實施的企劃營銷過程予以重現(xiàn)，以期與各位餐飲經(jīng)理人切磋,、交流,。

如規(guī)范了代金券的發(fā)放及使用方法。原有代金券發(fā)放及使用過于混亂,，使用制度執(zhí)行不到位,。規(guī)范后的代金券發(fā)放方法除了肯定原有“單桌單次消費滿30元，贈送10元代金券1張,。單桌單次消費滿50元,，贈送20元代金券1張”的規(guī)定外，還增設(shè)了“凡消費38元以上單品1份,，除享受其它折扣或贈券外，另贈送5元代金券1張;凡消費38元以上單品2份,，除享受其它折扣或贈券外,，另贈送5元代金券2張;以此類推，上不封頂”的條目,。

在現(xiàn)有已經(jīng)承諾并實施的代金券使用方法的基礎(chǔ)上,，規(guī)范了含糊不清的語句，統(tǒng)一規(guī)范為“凡消費20元(含)至30元正價商品,，可使用1張5元代金券;凡消費30元(含)至50元正價商品,，可使用10元總面值的代金券;凡消費50元(含)至90元正價商品,，可使用20元總面值的代金券;凡消費90元(含)至100元正價商品，可使用30元總面值的代金券;凡消費100元(含)以上正價商品,，可使用40元總面值的代金券,。”以上說明了正價商品,，同時在附注中說明“本店代金券分為5元,、10元、20元共3種面值”,、“每次最多可使用40元總面值的代金券”,、“代金券和折扣不能同時使用”、“5元,、10元,、20元等3種面值代金券可自由組合，同時使用”,、“代金券每次發(fā)放均限下次使用”,，將消費者有可能提出的問題或收銀時易出現(xiàn)的問題全部考慮在內(nèi)并提前規(guī)避。

筆者到任時,，該餐廳已經(jīng)執(zhí)行了近2個月的全場七折(特價,、麥圈、冰淇淋等除外),，這樣的惡性競爭雖然帶來了不少的消費者,，但是真正的忠誠消費者確在少數(shù)，沒有真正的推廣到位,。高折扣也使餐廳的營業(yè)額及利潤躑躅不前,。為此，筆者及時推出了“麥圈先生,，誠信關(guān)愛??全球主流美食系列推廣周”主題活動,，并調(diào)整了全場七折的策略為有限的8.8折，措施如下：

“每月第一周為麥圈推廣周,，第二周為酸奶冰淇淋推廣周,，第三周為批薩推廣周，第四周為lavazza咖啡推廣周,。

本活動自xx年7月9日酸奶冰淇淋推廣周開始,，每月周而復(fù)始，循環(huán)推廣(即：個別月份為五周的,，則第五周為麥圈推廣周;以此類推),，每個推廣周活動僅限每周一至每周五全天。推廣周里,，推廣產(chǎn)品均有折扣或贈送,，本店vip卡持有者更享受折扣升級特惠(具體打折及贈送活動方案詳見各推廣周活動公告或《麥圈先生時尚餐廳消費者權(quán)益手冊》),。

餐廳營銷策劃方案目錄篇十一

活動時間：20__年11月11日。

活動背景：今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注,，社會上越來越多的光棍們,，想擺棍的生活狀態(tài)，因為我們餐廳推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求,，避免下一個光棍節(jié)的光棍,。

活動內(nèi)容：

1、活動當晚兩人男女通行,，免費一個,。最低消費需要150元。時間在當天7點至23點,。

2,、憑埋單收據(jù)，參與大轉(zhuǎn)盤,，(獎品設(shè)計有玫瑰花,、公仔、精美小禮品),。

活動宣傳：

1,、一樓大門口大型海報一張、店內(nèi)k展架3幅,、電梯小海報4張;,。

2、策劃部市場單位_展架13幅,、不同規(guī)格海報3張,。

餐廳營銷策劃方案目錄篇十二

增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度;提升餐廳形象,，增加餐廳競爭力;加強餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識,、工作積極性;展現(xiàn)餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業(yè)文化;提升餐廳銷售額,，增加利潤;為以后的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，共計10天,。

xxxx餐廳

餐廳全體員工,、餐廳新老顧客

提升顧客滿意度、增強員工凝聚力,、擴大品牌影響力

一)外部顧客活動

1、打折促銷

1)每日推出一款特價菜,，每日不重樣,。

3)打折,，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費,。

2,、贈送禮品

有計劃發(fā)放餐廳店慶紀念品、小禮物,，增強與客人親近感,，擴大宣傳面。餐廳統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用,、漂亮大方,，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球,、打火機,、帽子等，按桌發(fā)放,。

3,、抽獎活動——“品美食、中大獎,、游廣州”

凡是于x日至x日店慶期間,，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名,，獎勵“廣州一日游”,，餐廳統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名,，獎店慶紅包1個,，現(xiàn)金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個,，現(xiàn)金5元,。

二)內(nèi)部員工活動

1、服務(wù)大比武

2,、內(nèi)部征文——“我的選擇——xxx餐廳”

要求：

1)題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷、感想,、看法,、寄語等。2)體裁不限,。散文,、雜文、記敘文,、議論文,、詩歌皆可,。3)截止時間為x月x日。希望全體員工積極投稿,。本次征文活動將評出一等獎1名,，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名,，獎金50元,。并進行集中展出。

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會,，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介,。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位,，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費,。

一)餐廳外部廣告推廣

1,、人流量集中的地方，火車站,，公交車站等,，做戶外廣告。

2,、報紙xxx,、本地電視臺也要進行宣傳。

3,、并進行傳單發(fā)放,。

4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等),。

二)餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳

1,、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進情侶套餐,、商務(wù)套餐,、家庭套餐、孝心套餐等,。如:情侶套餐可推出18元,、28元、38元,、48元套餐等,。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高,，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃“綠色”，吃 “健康”,。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞,。在原材料使用上,，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化,、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食,，滿足人們的健康要求,。強烈建議廚房部推出。

3,、中秋季節(jié)是滋補的好時候,，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品。

三)餐廳企業(yè)文化宣傳

1,、借餐廳店慶之機,，向消費者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強餐廳在目標消費者中的影響力,。店慶期間,，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號,，風(fēng)景圖片,，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料,，餐廳員工寄語等,，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返,。

2,、餐廳現(xiàn)場氣氛，包括燈光,、音響,、海報、pop等,。

1.現(xiàn)場布置條件準備

氫氣球,、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報,、宣傳單,、展板、pop(各種張貼畫),、禮儀小姐,、紀念品等。

2.餐廳店外現(xiàn)場效果

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“xx周年店慶”醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅,，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放餐廳店慶紀念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛,。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過,，就會被這種氣氛所吸引,。

3.餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果

服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑,，熱情洋溢;總臺服務(wù)細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起,，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽,、觸,、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢,，還可以參與抽獎,，并贈送紀念品。

1,、氫氣球 1500元

2,、紀念品 1000元

3、條幅 200元

4,、宣傳資料海報 500元

5,、廣州一日游 2200元

6、內(nèi)部競賽 1650元

7,、廣告費用 10000元

8,、合 計 17050元

1、宣傳造勢,，五店聯(lián)合店慶,，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳,，提高餐廳的知名度和美譽度。

2,、店內(nèi)外造型富有人情味,，服務(wù)周到，能提升目標消費者的本企業(yè) 忠誠度。

3,、通過服務(wù)比賽,、征文比賽、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性 。

4,、通過促銷,，提升餐廳營業(yè)額。

5,、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉,，能取得事半功倍的效果,，形成大的轟動效應(yīng)。

餐廳營銷策劃方案目錄篇十三

1,、門票收入養(yǎng)子溝景區(qū)：60元/張門票總收入：60元/張x2500人=150000元(15萬元),。

2、停車場收入按每輛小車停車費5元/輛,，小車過夜10元/輛,；大車10元/輛，大車過夜20元/輛,。5月到10月期間按60輛車計算,，停車場收入理論上可達到20元/輛x60輛=1200元(0.12萬元)。

3,、景區(qū)大闖關(guān)項目大闖關(guān)旅行計費用：20元/人,，5-10月按(2/3人)1500人參加活動。

費用收入：(45元+15元)x2500人=150000元(15萬)6,、配套娛樂設(shè)施收費――景區(qū)內(nèi)配套娛樂設(shè)施,，如卡拉ok、篝火晚會冷飲等,，如按照將產(chǎn)生收入――(略)2,、景區(qū)營業(yè)額預(yù)計情況分析表2：景區(qū)營業(yè)額預(yù)計情況一覽表(表略)通過分析景區(qū)的贏利點，結(jié)合景區(qū)的最大接待能力,，我們得出了20xx年5月至10月期間,，景區(qū)的最大營業(yè)額理論上可達到35.62萬元。

考慮到景區(qū)旅游市場競爭相對激烈,。我們在保持充足信心的同時,，更需要保持冷靜而清醒的頭腦，把握好大的推廣方向；另外,，在景區(qū)的推廣過程中,，還應(yīng)考慮到對旅行社的優(yōu)惠返利政策和景區(qū)活動的具體情況。綜上所述,，景區(qū)在20xx年推廣期間實際運營的過程中,，比較實際合理的營業(yè)額應(yīng)為：35.62萬元x70%=24.93萬元以上為2011年營業(yè)額預(yù)期情況分析。

總之,，在20xx年市場推廣的工作中我們要強化服務(wù),，樹立形象,、加強效益,，爭取超額完成公司預(yù)定的目標，取得一定的成績,。但也會存在一些不足,，還望公司領(lǐng)導(dǎo)多予以幫助,、批評。在公司的支持下我會以飽滿的熱情,，為企業(yè)勇創(chuàng)佳績,。為發(fā)展景區(qū)的旅游事業(yè)做出我們新的貢獻!

餐廳營銷策劃方案目錄篇十四

維利麥西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富,、價錢適中的中檔西餐廳,，位于阿瓦提縣中心廣場，是阿瓦提縣餐廳行業(yè)的高端領(lǐng)導(dǎo)者,。xx策劃是成立于2019年3月,，專業(yè)從事企業(yè)管理咨詢策劃服務(wù)。公司位于xx市xx路xx小區(qū)六樓,，是一家規(guī)范化,、專業(yè)化的純智力輸出公司，為企業(yè)提供一站式,、全程無憂的管理咨詢策劃服務(wù),。

為了進一步提高西餐廳的的知名度及美譽度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范,，廣泛吸引潛在顧客,，樹立和擴大維利麥西餐廳的品牌影響力和市場占有率，更好,、更快,、更直接的宣傳維利麥西餐廳及“維利麥品牌”，我們除了平常的宣傳辦法以外,，更應(yīng)該全方位,、準確,、深層次的做一次規(guī)模比較大的活動宣傳。在分析目前市場的準客戶群體后,，把主要目標客戶定位在30——45歲的家庭客戶,。此客戶群的孩子一般都在3——15歲之間。因此我們把突破口放在孩子身上,，用招募孩子參加比賽的方式起到引起社會關(guān)注,、家長重視，必定會達到廣泛參與,、深入了解的目的,。其次，傳統(tǒng)的“尊師重道”思想在教師節(jié)這一天更能引起人們的重視,，一方面孩子的學(xué)習(xí)和成果需要檢驗,，另一方面家長也迫切希望能讓孩子心懷感恩之心，尊重老師,、孝敬父母,、健康成長，這是我們的一個最重要的出發(fā)點和關(guān)鍵點,。

加快該部門員工之間的默契程度。并在工作實踐中,，發(fā)現(xiàn)自我的優(yōu)勢與劣勢,。事后做好。

工作總結(jié),。

為今后的商業(yè)實戰(zhàn)增添了寶貴經(jīng)驗;6.促使公司所有員工與餐飲休閑項目的互動增加員工的凝聚力及向心力提升企業(yè)整體文化內(nèi)涵彰顯企業(yè)實力,。

“感師恩優(yōu)惠大放送維利麥與你共成長”

2019年9月10日上午午10：30(暫定)。

xx縣中心廣場,。

全縣人民,。

主辦方：xx西餐廳協(xié)辦方：xx有限公司。

(一)活動內(nèi)容及亮點,。

2,、加強活動的周密性，提升傳播效率,，增加顧客的消費欲望;,。

3、慶典當天的促銷信息,，通過單頁,、x展架和形象招貼對外宣傳;并根據(jù)學(xué)校的政策，在周邊適當?shù)淖鲂苏Z宣傳,。

4,、當日促銷活動：a,、當日凡是在本店消費滿50元，均可以贈送特色菜份或代金券**元(待定),。b,、滿100可以送特色菜份及果盤1份或代金券**元(待定)。c,、如消費達到200元(不包括酒水),，可以回饋“代金劵”、在下次光臨時,，可免費獲得一道價值**元的菜(點心)及維利麥西餐廳會員卡一張作為答謝回報,。d、凡是收銀單上尾數(shù)號碼逢8,，可獲得獲金額**元代金券張(待定),。e、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單),。f,、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優(yōu)惠(待定)。

(二)環(huán)境布置,。

6,、在百維利麥西餐廳門口懸掛一道橫幅;。

8,、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風(fēng),，分別由領(lǐng)導(dǎo)致辭和主持人報幕使用;。

9,、舞臺兩邊配音響兩套,，并選定迎賓、領(lǐng)導(dǎo)上臺和啟動時候的音樂;,。

11,、t型舞臺兩邊各設(shè)立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀賞時尚走秀,，樂隊表演等一些列精彩演出,。

(三)嘉賓的邀請。

1,、維利麥西餐廳高管領(lǐng)導(dǎo),、企業(yè)所有員工全部到場;。

2,、邀請學(xué)院領(lǐng)導(dǎo),、優(yōu)秀教師、各企事業(yè)單位代表,、貴賓客戶,、及社會各界有關(guān)人士,。

(四)活動宣傳。

1,、周邊小區(qū),、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群,。如：電梯led視頻,、傳單等。

2,、報紙(廣告)或夾報：篇幅較大,，成本相對較低，隨報夾帶,選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告,，區(qū)域為縣城及周邊區(qū)域,。且選擇訂閱戶，時間為活動開始前一周,。

3,、傳單的投放：選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口,、小區(qū)門口,、高檔門面、寫字間,、政府部門門口,。發(fā)放要求：(1)發(fā)放時段：13:00-14:30;19:30-20:30，這時多是上班族上下班時間,，且多為政府,、行政部門人員上下班時間,。(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人,，且穿著看起來較有經(jīng)濟實力者。(3)注意事項：微笑宣傳,，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里,，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象,。

(五)活動流程,。

9月10日上午10點30，慶典活動正式開始,。9月10日12點45分-14點,，安排邀請嘉賓參加午宴。

(六)具體分工,。

1.總策劃小組：負責(zé)全方位的活動推進,，監(jiān)督所有小組的工作周期;各種現(xiàn)場內(nèi)外的工作人員調(diào)度,、組織、突發(fā)情況的應(yīng)急(負責(zé)人：xx),。

2.籌劃組：負責(zé)本次宣傳的鼓動;撰寫本次活動的,。

物料設(shè)計預(yù)算支出活動流程場地布置下家對接及制定慶典活動周期推廣表(負責(zé)人：xx)。

3.宣傳組：負責(zé)慶典活動文字資料的整理與撰寫,，慶典活動的現(xiàn)場演出人員安排及節(jié)目編排,，氣氛調(diào)動;配合主辦方加快。

促銷方案,。

的執(zhí)行;(負責(zé)人：xx),。

4.協(xié)調(diào)組：負責(zé)組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作;極力配合好總策劃小組的監(jiān)督工作;協(xié)助宣傳組執(zhí)行促銷方案;活動現(xiàn)場人員職務(wù)的安排,、現(xiàn)場活動進度的協(xié)調(diào)及交通秩序有關(guān)一事;在活動期間安排人員去現(xiàn)場周圍人流密集處,，派發(fā)dm單頁(負責(zé)人：xx)。

5.接待組：負責(zé)聯(lián)系相關(guān)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓;及安排當天慶典的接待工作;并在活動前期,，與主辦方管理人協(xié)商當日宴會招待及酒水訂購;并根據(jù)邀請嘉賓統(tǒng)計派送茶葉及其他相關(guān)禮品的數(shù)量;統(tǒng)一安排布展員工當日午餐(負責(zé)人：xx)。

7.安保組：負責(zé)慶典現(xiàn)場和活動期間治安,、車輛運輸,，交通維護、管制,、人員安全,、各項緊急事件的處理(以男員工為主，當日現(xiàn)場安排3-4人),。

維利麥西餐廳教師節(jié)慶典現(xiàn)場宏大氣勢,，能夠有效提高維利麥西餐廳的的知名度及美譽度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范,，廣泛吸引潛在顧客,。樹立和推廣維利麥西餐廳的品牌優(yōu)勢，建立商業(yè)實力和文化,，從而提升維利麥西餐廳的核心競爭力,，為主辦方旺盛經(jīng)營鋪路。