人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，大家一起來看看吧。

學做一道菜篇一

天學做一道菜,，初次踏入烹飪的殿堂，感覺仿佛是與大自然親密接觸的奇妙經(jīng)歷,。而這次嘗試的菜品則是一道傳統(tǒng)的家常菜,，它不僅僅是滋味的呈現(xiàn)，更是對傳統(tǒng)文化的一種傳承與傳達,。

第二段：選擇食材,。

在烹飪之前，我們需要選擇新鮮,、健康的食材,。菜品的口感與味道直接受食材的影響,。我們?nèi)サ绞袌觯屑毺暨x最優(yōu)質(zhì)的食材,，嗅著濃郁的芳香氣息,，觸摸著光滑的表面，仿佛與食材建立一種默契的聯(lián)系,。

第三段：步驟與烹飪技巧,。

在烹飪的過程中，每個步驟都需要細心的操作和適當?shù)募记?。切菜的時候,，我們需要掌握正確的刀法，使切割出來的菜塊大小均勻,；炒菜時,，我們需要掌握火候，使食材煮炒得恰到好處,。在經(jīng)過反復嘗試和不斷摸索之后,，漸漸地，我們掌握了其中的奧妙,。

第四段：調(diào)味與品味,。

在烹飪的過程中，關鍵的一步就是調(diào)味,。不同的調(diào)味料可以使菜品的味道更加豐富和多樣化,。我們根據(jù)個人口味和菜品的特點，適量加入鹽,、醬油等調(diào)料,，而這恰恰又是對自我表達和獨特口味的體現(xiàn)。最終,，我們用手捧著香噴噴的菜肴,，輕輕吹涼，品嘗出多層次的味覺享受,。

第五段：成就與啟示,。

通過天學做一道菜，我不僅領略到烹飪的樂趣,，還得到了許多的啟示,。在這個過程中，耐心是很重要的品質(zhì),。當我們動手烹飪時,，需要等待菜肴的煮炒，需要感受食材的變化與融合,，因此,，我們不斷練習耐心,，學會等待。在這個過程中,，我們也體會到了對細節(jié)的重視,，每一個步驟都需要小心翼翼地去操作。這不僅是對菜肴的尊重,，也是對自己的尊重,。

結尾：回顧與展望。

通過天學做一道菜,，我重拾了從小到大家庭的味道,，感受到傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和魅力。在接下來的日子里,，我希望可以不斷嘗試更多的菜品,，挑戰(zhàn)更高難度的烹飪技巧，將熱愛烹飪的心與家人,、朋友一同分享,。烹飪不僅僅是一種技能，更是一種情感的傳遞,，可以讓我們在煙火氣中找到溫暖的歸屬,。

學做一道菜篇二

媽媽教我做了一道美食,，就是土豆燉肉,。我告訴大家步驟吧：

1、先把土豆洗一洗,，再把土豆削好皮,，削皮時我害怕削了手，所以不敢往刀刃拿,，然后把土豆切成瓶蓋大小,。

2、洗肉,，將肉倒進鍋里焯一下盛出,。

3、將油倒進鍋里,，放上蔥,、姜、花椒,、八椒,，將肉倒入翻炒，倒大約一勺醬油,，讓肉勻上色,，倒肉時我不敢靠進,，害怕崩了臉，我側著身倒進去的,。

4,、再煮10分鐘，把土豆倒上,，倒土豆我就不害怕崩到臉上了,，因為我有經(jīng)驗了。

5,、蓋上鍋蓋,，再煮10分鐘，等土豆又黃又面,，肉紅紅的冒著油,，一盤香噴噴的美食就做完了！

學做一道菜篇三

每次我看做菜也想做一下,，今天同意教我做菜了,，我高興極了。媽媽說：“我教你做西紅柿炒蛋吧,！”放好油,，先把雞蛋打進碗里，攪拌均勻,，把攪拌好的蛋黃液放進鍋中炒到熟的時候把雞蛋“分”六小塊,，放進碗里，把西紅柿切成塊狀,，放進加好油的鍋中炒熟,，最后把雞蛋放進去，加入少量的糖,、鹽,、味精，炒到熟就可以了,。

我把媽媽說的話記在小本子上,，照做了，但在炒雞蛋的時候一個油點“撲”到我的'身上,，我大叫一聲“哎呀”捂住手臂來到衛(wèi)生間,，媽媽趕緊幫我處理，一邊用冷水沖,，一邊說：“沒事,，下次要注意，你應該離油鍋遠一點,，不要太近,，防止有油濺到身上,。”接下來,，我炒西紅柿的時候離得很遠,，果然沒有“意外受傷”。過了幾分鐘后,，西紅柿炒蛋就做成了,。媽媽先來品嘗，說：“怎么有點甜,，你是不是把糖和鹽搞混了,？快去加點鹽吧!”嘗一口說：“不錯呀，做能做成這樣,，就很不錯了,，下次一定會做得更好！”

今天我很高興極了,，因為我學會做一道菜了,。

學做一道菜篇四

要想學會做一道菜非常不容易，今天我就要向媽媽討教,，學會如何做一道菜：西紅柿炒雞蛋,。這道菜雖然看起來聽起來都很平凡，但學起來卻一點也不簡單,。

媽媽告訴我做這道菜有兩大步驟：第一大個步驟是炒雞蛋,；第二大步驟是加入切好的西紅柿一起翻炒。別看只有兩大步驟,，可其中的細節(jié)一點也不能馬虎,。

首先，我要做的就是打雞蛋,。拿出三個雞蛋，不管我怎么想辦法,，打的時候蛋殼都會一起流進碗里,。這時媽媽走過來告訴我：“用雞蛋中間部分敲擊碗的邊沿讓雞蛋里的蛋清和蛋黃分離從蛋殼流出，動作一定要快,、準,、狠?！卑凑者@樣的方法我再試了一試,，果然，再也不會出現(xiàn)蛋殼掉進碗里的情況了,。接著,，我拿起筷子,，把碗傾斜大概三十度左右，筷子伸進蛋清和蛋黃里快速繞橢圓形,，直到雞蛋被打成金黃色的蛋液,。

蛋液打好了，接下來要做的就是處理西紅柿了,。首先,，要把西紅柿洗干凈，然后放在砧板上,，拿起菜刀,，把西紅柿切成兩半。再把西紅柿平整的一面向上,，稍微傾斜,，用一只手扶穩(wěn)，另一只手握住刀向西紅柿切下去,，將已經(jīng)被切成兩半的西紅柿再一分為二,。

切完西紅柿后，就要開始下油鍋炒雞蛋了,。我先往鍋里倒了一點油,，等油稍微熱一些了，鍋中有些許白煙冒出來的時候,，再端起盛有蛋液的碗,，把蛋液倒入鍋中。起初,，蛋液剛入鍋時非常平靜,，什么反應也沒有；過了一會,，蛋液四周滿滿地卷了起來,，好似一朵剛剛開放的花兒?？粗耙阂稽c點發(fā)生變化,，我便拿起筷子在蛋液里一頓“亂攪”讓已經(jīng)凝固的蛋液變成塊狀，等它到了七八分熟的時候便可以出鍋了,。接下來就要開始炒西紅柿了,，我本以為炒西紅柿就和炒雞蛋一樣簡單，可誰成想,，我剛剛把西紅柿放進鍋里,，鍋里的油就跟煙花一般“噼里啪啦”濺了一地，我連忙把火關小，加入雞蛋,，繼續(xù)翻炒1到2分鐘,，再加入一小碗的水，蓋上蓋子燜一會等到水煮沸,，揭蓋加入一小勺的鹽幫助調(diào)味和收汁,，再蓋上鍋蓋燜一會。如此,，一道美味的西紅柿炒雞蛋就出鍋了,。

一道看似簡單的西紅柿炒雞蛋要經(jīng)過那么多步驟才能出鍋，那平時,，媽媽每天要做那么多菜給我們吃該多辛苦呀,，以后我一定要多幫媽媽做家務，成為媽媽的小幫手,。

學做一道菜篇五

今天劉老師讓我們和爸爸媽媽學做一道菜,，這還不簡單嗎？我可是做菜小能手,。

今天就做西葫蘆炒肉吧,！首先把西葫蘆洗干凈，放在菜板上,，提上我家千斤重的大刀,，咬著牙，舉起腳,，像個武林高手一樣把渾身的力量聚集到手上,，咔嚓把兩頭切掉，再一分兩半,，切成薄片,。

接下來切肉，更不容易了,。我的刀都放上去劃拉好幾下了,，它還是安然無恙。更多時候,，它變成了淘氣的小娃娃,，東跑跑西轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，就是不讓我切著,。廢了九牛二虎之力，我終于成功切好了肉,。

下面開始起鍋燒油,，經(jīng)驗告訴我，油熱了,，我把肉倒進去,，鍋高興地滋的大叫一聲,，就跟我們平常一高興就大喊大叫差不多。肉的顏色越變越淺,，差不多了,，該把西葫蘆進去了。再翻炒一會兒,，加入調(diào)料,，一盤香噴噴的菜出鍋了。

哥哥也不甘示弱,，炒了個蒜苗雞蛋,，媽媽在一旁合不攏嘴，家里一整天滿滿的香味,。

學做一道菜篇六

干鍋雞翅是川菜,，也是我最喜歡的菜肴之一。

干鍋雞翅的味道好不說,，看相也非常吸引人,。白色的藕和綠色的芹菜浸在紅色的湯里，一塊塊金黃色雞翅伴著辣椒散落其間,，真是令我垂涎三尺?。?/p>

干鍋雞翅的做法并不簡單,。要先提前準備好雞翅,、香菜、大蔥,、老姜,、蒜、火鍋底料,、藕,、芹菜、干辣椒,、冰糖,、鹽和生抽。干鍋雞翅的步驟是這樣的：先把雞翅對半剁開,，大蔥一部分切段,、一部分切蔥花。姜切片,，蒜弄成蒜瓣,。藕切成片。再把鍋里放適當?shù)挠停欠诺藉伬锇璩椿_,，然后把雞翅丟進去炒,、煎。把姜片,、蒜,、兩個蔥段丟進去炒。把雞翅表面煎到微焦,，然后放入大約一百克（喜歡吃辣的朋友可以多放）火鍋底料,，把火鍋底料均勻地化開。再放入適量的'辣椒（根據(jù)個人口味）拌炒開,，用小火煮10-15分鐘,，然后倒入一點點生抽，不要太多,，只是用來增加鮮味,。加入醬油，但是不要倒太多,，太多做出來的雞和蔬菜看相不好看,。再放入鹽，調(diào)好咸淡,，藕片丟進去煮,，芹菜放進去。最后把蔬菜煮入味,，放入蔥花和香菜就大功告成了,。

吃干鍋雞翅時我喜歡先舔一下雞翅，讓它先刺激一下我的味覺,。然后再咬一口,，慢慢地咀嚼雞翅蘊含的味道。

有一天我吃干鍋雞翅太急,，咬雞翅的時候一下子咬了下去,，結果湯撒的我衣服上全是雞翅湯，弄得我苦笑不得,。

學做一道菜篇七

什么,？要做飯？自己做,？你以為我怕了,，其實我求之不得呢！因為我可是……五級廚師,，今天終于可以露一手了,！額,，好吧,，剛剛說的不光你們不信,，就連我自己也不信！算了,，不廢話了,，搏一搏，單車變摩托,！

媽媽看我一副沒底氣的樣子,，決定教我做個簡單的雞蛋腦，我心中暗喜,，戲沒白演,！第一步準備兩個雞蛋和一個碗，第二步把雞蛋打在里面,，我二話不說直接用鐵錘砸向雞蛋,，但結果是濺了媽媽一身，她一拳打在我腦袋上,，差點把我打傻了,。經(jīng)過這次教訓，我開始認真“工作”,。雞蛋很快打開了,，我拿起筷子開始攪拌，不停地攪拌,，手都累麻了,，可媽媽說還得等一會兒！我給自己打了無數(shù)個氣,，終于讓所有的蛋清跟蛋黃融合得天衣無縫,，媽媽這才讓我把雞蛋倒放到鍋里。蒸十分鐘,，記得要開小火,，不然蒸出來的雞蛋腦就會滿身窟窿，口感差勁,。

出鍋啦,，出鍋啦！我正想品嘗我做的“全世界獨一無二雞蛋腦”時,，媽媽卻把我攔了下來,，不會吧？難道還會有第五步,，第十步等著我嗎,？哦,，原來媽媽想給我澆點香油，味道更好,！

啊,，好吃，好吃,，看到這里的你一定很饞,，那還不趕緊去做屬于自己的雞蛋腦，如果你在制作過程中感到無聊的話,，那就請喊出我們的口號：“加油,，雞蛋腦！”

學做一道菜篇八

《我最喜歡的一道菜》生活中有許多美食,其中番茄炒蛋是我最喜歡的家常菜.正因為我喜歡,所以媽媽總是翻花樣.做番茄炒蛋給我吃,媽媽做的番茄炒蛋味道很香,很有特色.這道菜做起來很容易.先拿四只番茄,和四個雞蛋,把雞蛋切好,把番茄打碎調(diào)好.然后鍋里放入三勺油,燒燙后就把調(diào)好的雞蛋輕輕倒入油鍋中煎一下.在少放一點鹽和味精,煎好后把雞蛋盛到盤里,然后把番茄炒一下,炒熟番茄把煎好的蛋放到鍋里和番茄混在一起炒一下,調(diào)料加進去.這樣一道美味的番茄炒蛋就完成了.番茄含有維生素c,有生津止渴,健胃消食,清熱解毒之效,對高血壓,腎臟病人有良好的`輔助治療作用.雞蛋中的營養(yǎng)豐福的食品有蛋白質(zhì),脂肪,卵黃素,維生素等人體所需要的礦物質(zhì).這就是我最喜歡的番茄炒蛋,希望大家也喜歡.

學做一道菜篇九

今天我為大家推薦一道菜,，也是我家常吃的一道菜,，叫“黃瓜炒雞蛋”。

我的第一步是打雞蛋,，別看打雞蛋是個小事,，也不容易，先把雞蛋磕個小孔,，用手從小孔中間掰開,，把雞蛋打到碗里，用筷子攪拌雞蛋,。第二步,，切黃瓜，把黃瓜洗干凈,，用刀斜著一片片均勻的切成片,。準備工作完成，開始炒菜,，先把鍋里放油,，倒進雞蛋進行炒，炒熟雞蛋盛到盤里,，再炒黃瓜,，把黃瓜炒焉倒進雞蛋，再翻炒幾下放點鹽,，再翻幾下就可以了,。今天雖然我發(fā)燒，可還做出了這道好吃的菜,。

學做一道菜篇十

今天是周末,，我坐在沙發(fā)上，腦袋里突然冒出一個想法：我要不要向媽媽學習做一道菜呢,？反正現(xiàn)在已經(jīng)十點多了,，離中午也不遠了,。

說到這兒，我毫不猶豫的跑到了廚房,，媽媽正在這兒洗碗?yún)?。“媽媽今天你教我做一道菜可以嗎,？”我期待的說,，“你呀，怎么突然想起來這個了,？你都這么大了，教教你做飯也是應該的了,?！眿寢屚Ｖ瓜词掷锏耐胝f，“太好了,，你教我做什么呢,？”

“今天……就教你做番茄炒雞蛋吧，這是你最喜歡吃的,?！?/p>

“好耶！”

開始了,！我照著媽媽的說法先找來兩個番茄,，兩個雞蛋，半勺鹽,，半勺味精,，一小碗蔥花。

先把番茄放到水池里洗凈,，然后把番茄切成小塊兒,。看著番茄那濃濃的汁水,，我忍不住吞了吞口水,，“你瞧你，這塊番茄還沒切呢,，就開始流口水了,。”媽媽嘲笑我說,，“哼,，你別嘲笑我，我肯定能做好的,?！蔽疑鷼饬?。

切好番茄后，我把煤氣開開,，往鍋里倒了一些油,，然后又把番茄放進去，先炒一會兒,。炒了大概三四分鐘,，我又把雞蛋放進去。再炒一會兒,，然后把半勺鹽和半勺味精都放進去,。攪勻，最后我把蔥花都撒了進去,?！鞍ミ衔梗銜鰠?，不過你做的好像有點太黏了,。”媽媽出乎意料的說道,。

“?。孔龅牟皇峭玫膯?？”

“你看看你做的,，雞蛋都炒糊了?！?/p>

“哼,，我下次再努力么，不就是把雞蛋炒糊了嘛——”我拖著長腔說道,。

我把這道菜盛了出來,，我讓媽媽嘗了一口，他說味道還行,，就是雞蛋炒糊了,，西紅柿炒的很好。

我自己又嘗了一口,，啊,，酸中帶甜，一股酸汁直往我心里涌,，有說不出的味道,。這大概是我由史以來做的最滿意的一道菜了。

經(jīng)過今天這個做菜以后,，我知道不能再把雞蛋炒糊了,。

學做一道菜篇十一

總算盼來了老媽的生日,，我也沒想好準備什么禮物送給她。忽然,，我靈機一動,，學做一道菜！

早上八點鐘,，老媽一走,，我就從床上竄下來，直奔廚房,。經(jīng)過一番思量,，我決定先來一道我鄧大廚的拿手好菜——清蒸龍利魚。把龍利魚解凍清洗后裝入盤中,，澆上一層蒸魚調(diào)味汁,，放入鍋中，打開火蒸上,，整個過程一氣呵成。你要問我為啥會做這道菜,？我悄悄告訴你,，這可是在我老媽上次做魚時我偷偷在一旁“偷師”學會的。

搞定了這道菜之后,，我又準備了兩個西紅柿和四個雞蛋,，準備做一道家常菜之王——西紅柿炒雞蛋。

先將雞蛋磕入碗中,，放一點鹽,，攪勻了備用，起鍋燒油,。我左手端著打好的雞蛋液,，右手拿著鏟子，擺好大廚的架勢,，漸漸地油熱了,，我看著冒著煙的滾燙的油鍋，嘗試了好幾次都沒敢把雞蛋倒入油鍋中,?？粗伬锏臒熢絹碓酱螅囊粰M,，心中默念：“豁出去了,。”眼睛一閉,，趕忙把雞蛋扣入鍋中,。只聽見刺啦一聲,，我居然一下跳到了廚房門外。緩過神后再湊近往鍋里一瞧,，我的碗怎么也一起扔進鍋里了,！趕快關掉火，拿出碗,，再次起火加入西紅柿,，放點鹽、糖手忙腳亂地一陣忙活,，其貌不揚的番茄炒蛋終于“橫空出世”了,。

正洋洋得意著，忽然好像聞到了一股糊味,。

天?。∥业聂~還在鍋里蒸著哩,！趕快滅火掀開蓋子,，鍋里的水已經(jīng)熬干，開始冒煙了,，龍利魚軟塌塌的貼在盤子上,，完全“不識廬山真面目”了。只有我的米飯蒸的還差強人意,，心里不由得感嘆,，原來一日三餐看起來平淡無奇，做起來卻是難上加難,！

老媽下班回來,，看著桌上慘不忍睹的“美味佳肴”，嘗了嘗我做的“生日餐”,，欣慰的點頭稱贊道：“很不錯,，雖然不是最完美，但你用心了,，媽媽很感動,，這是媽媽吃到的最美味的美食?！?/p>

學做一道菜篇十二

在星期六的上午,，我給爸爸媽媽做了一個一道菜，名字叫“金飯袋”,。

原材料的準備很簡單,，只需要胡蘿卜、青豆、甜玉米,、木耳和蝦,。我很快將這些物品切成了指頭大小的小丁。這些小丁的顏色非常好看,，花花綠綠的,。

緊接著，就到了關鍵步驟了,，那就是炒制米飯,。我把油倒入了鍋中，感到油熱后,，倒入蔥花,，炒香。接著,，我將胡蘿卜倒入鍋中,，炒制透明。接下來,，就該“主角”出場了,。我將米飯倒入鍋中，飛快地炒起來,，過一會兒后,，再將剩余材料加入，翻炒至熟即可,。最后，再以個人喜好,，加入胡椒粉等,，“餡料”就準備好了。

接下來,，就要準備蛋皮了,。可別小看這個步驟,，這道飯的美觀程度全靠它了,。我把雞蛋打在碗中后，認真地攪拌起來,。在打成蛋液后,，我又加了些水淀粉，就開始攤蛋皮,。這事可是個技術活,。蛋液到下去，我想讓它變成一個圓形，可它總是不聽使喚,。我端著鍋,，上下左右地不停變換方向，累得氣喘噓噓,，才得以弄完,。

最后，就是扎口了,。我用勺子將炒飯放到蛋皮中央,，攏起蛋皮，用燙過的韭菜扎住口,，就好了,。

我細細打量了一下，哇,，真漂亮?。∫粋€個金色的飯袋,，整齊地碼在盤子中央,，周圍還點綴著小西紅柿和香菜。嗯,，不錯,，一看就讓人有食欲。

接下來,，就是讓爸爸媽媽品嘗了,。我懷著忐忑不安的心，等著爸媽發(fā)話,?！班牛诲e,，好吃,！”媽媽說。我吊著的'心放松了一些,?！斑€不錯，與上次相比,，大有長進,！”爸爸說?！昂?，嚇死我了，讓我也來一個吧?！蔽艺f著,，拿起一個飯袋，送進嘴中,。真不錯,，米飯里夾雜著各種滋味，再加上蛋皮,，更好吃了,。

“耶，我成功了,！”我歡呼一聲,。同時，我也懂得了：付出就會有回報,，收獲一定是在辛苦勞動后得來的,。

學做一道菜篇十三

以前，我每天都吃著爸爸媽媽做的香噴噴的飯菜,，今天,，我終于能跟爸爸媽媽學做一道菜了。

中午,，我看見媽媽正在做飯,，聞到了香味，聽見了油咕嚕咕嚕的聲音,，看見了肉炸成了金黃色,，我便說：“我正愁跟您學做什么菜呢，不用找了,，就它了,。

第二天，在臨近中午的時候,，我便準備好了，光是買材料,，我就花了1個小時,，媽媽說：“需要里脊肉半斤，面粉少許,，雞蛋一個,，花生油要末過里脊肉，鹽一勺,，料酒兩小勺,，雞精小半勺。這些就足夠了?！蔽揖图奔泵γε苋チ瞬耸袌?，去買里脊肉，找了好多家,，最后還是跑到樂天瑪特才買到的里脊肉,，看見一位阿姨在那里賣，我就去看了看,，里脊肉紅紅的,，我就買了回去。開始制作了：先把雞蛋打到碗里,，再加入面粉,，少許水，放些油,，在拌成面糊,，再把里脊肉切成一塊一塊的長條再放入鹽小半勺，料酒兩小勺,，雞精小半勺腌半個小時,，然后再放入面糊里，再攪拌一下,，讓每個里脊肉都掛上面糊,。到了最后時刻，我在鍋里放上油,，再把立即放入鍋里,，剛開始，這些小家伙都沉入了油底,，不一會它們浮上油面,，就玩耍起來，開始在油里旋轉(zhuǎn),，油里冒出小泡泡,，就像噴泉一樣，咕嚕咕嚕,，冒著熱氣,，打開油煙機，我正要往外撈呢,，媽媽說：“別撈,，還沒熟呢，要把它炸成金黃色才行,，這樣撈出來,，不僅不好吃,，并且肉里還有血絲，過了幾分鐘,，炸成了金黃色,，我就把它撈了出來，我做的肯定是色香味具全,，那叫一個香,，吃起來津津有味，聞起來香香甜甜,，看起來特有食欲,。我覺得這道菜應該再在盤子旁邊再放些孜然和辣椒就是美味佳肴了。

我先去給媽媽嘗了嘗,，她說：“味道不錯,，以后要想學，我還有很多好吃的菜肴呢,?！?/p>

今天我將要在媽媽的指導下學做一道菜——香辣霸王肘。我們將精心挑選的約1000克重的豬肘去毛洗凈備用,。同時,，還準備了配菜用的：干紅辣椒8只、白芝麻2克,、香菜2克,、生姜1塊、蔥3根,。調(diào)料：蜂蜜2克,、八角1克、桂皮1克,、濕生粉少許,、油10克、老干媽5克,。一切準備好了,，現(xiàn)在在媽媽的指導下進行燒菜操作：

1、鍋中加水澆開后,，放入豬肘氽燙,，瀝干再涂上蜂蜜，下入八成熱的油鍋中炸成金黃色,，芝麻炒熟備用。

2,、燒熱油鍋,，將生姜,、八角、桂皮爆香,，再注入清水,，把豬肘下入高壓鍋中煮約一個小時。

3,、將豬肘取出放入盤中,，鍋中下油炒香紅辣椒后擺入盤中，將原湯用濕生粉色芡,，淋入盤中,，撒上芝麻，周圍擺上香菜即可,。媽媽還特別提醒我：“豬肘一定要新鮮,，先煮去血水，過油時不宜炸得太久,，炸至金黃色即可”,。吃起來肥而不膩，味濃香醇,。

媽媽耐心的教,，我認真的學，就這樣一道香噴噴的菜端到了桌子上,，我迫不及待地叫爸爸品嘗,，只見爸爸慢慢地拿起筷子，輕輕地夾了一小塊,，放入口中皺皺眉頭,，這下可把我和媽媽急壞了，我安耐不住內(nèi)心的焦急,，大聲地問：“是好是壞,，爸，您倒是給句話呀,！”只見爸爸繼續(xù)皺皺眉頭,，慢條斯理地說：“嗯，這個嗎,，很好,，非常好，簡直是要超過我呀,！”我一下子跳了起來,，抱著媽媽的脖子親了一下，心照不喧地與媽媽擊了一掌,，表示成功的祝賀,！

今天,，媽媽對我說：“你有興趣學做一道菜嗎？”我滿口答應,，決定露一小手,。我挑選了兩個雞蛋和一只蕃茄作原料。先拿來一只紅彤彤的蕃茄讓它在水龍頭下痛痛快快地洗了個澡,，然后,，學媽媽的樣，把它切成小塊,，可是我技術不佳,，番茄塊有大有小。接下來,，我拿了個雞蛋往桌角上猛地一敲,，結果雞蛋全碎了，蛋黃,、蛋白流了一地,，真是忙中添亂啊,！我只好先打掃衛(wèi)生,，這時媽媽說：“你要先輕輕地敲一條裂縫，用雙手大拇指往兩邊一扳,，就行了,。”

我一試,，嘿,！還真靈！為了防止失誤,我把蕃茄塊和雞蛋液一起拌勻,，準備下鍋,。火點著了,，油溫也慢慢地升高了,，這時的我盡害怕起來，媽媽安慰我說：“別怕,，你只要把雞蛋液輕輕地倒下去,，油是不會濺起來的.?！蔽业瓜码u蛋液,，沒想到還冒出了幾個有趣的小泡泡。我用鏟子鏟了幾下,，正準備出鍋,，媽媽冷不防問我：“放鹽了嗎,？”我才想到忘了放鹽，怎么辦呢,，這可把我急壞了，要知道,，如果這一步出了狀況,，以前所有的努力就前功盡棄了。我連忙向媽媽“求救”媽媽告訴我一個挽救的方法：用水把鹽給化開,，然后澆到蕃茄炒蛋上,，用火燒開了就行。

蕃茄炒蛋看似簡單,，其實也不容易?。】磥砦乙院笠嗑毦?。

天真是太熱了,，我啊，整天躲在家里,，吃著冷飲享受著空調(diào),，感覺很是無聊，看媽媽做飯做菜很辛苦的,，就跟媽媽說：“媽媽,，我也想學做一道菜！”媽媽同意了,。

材料：蝦,、老姜、蔥,。

工具：鍋,、刀、盤子,、漏勺,、碗。

調(diào)料：水,、鹽,、黃酒、醬油,、醋,。

菜名：紅紅火火。

我們?nèi)ゲ藞鲑I了一斤蝦,。因為我還沒有煮過蝦,，所以就由我來做,，媽媽來指揮。媽媽先叫我把蝦給洗干凈,，并放到鍋里,，我就照辦。先把蝦放到水槽里,，讓它們自由活動活動,，再給它們一個個洗個澡。想不到蝦們太不聽話了,，有些都跳了出來,，好象比賽似的，我只能一個個給撿回去……然后,，我在鍋里放了一些水,，把洗好了的蝦放進去。媽媽現(xiàn)在叫我把姜拿出來,，切成幾片放到鍋里,，再把蔥也洗一洗，打成結也放到鍋里,，再打開煤氣的總閥,，然后把煤氣灶上的開關一擰。我都一一照辦?，F(xiàn)在正在煮蝦,，一只只蝦跳上跳下的，好象在說：好熱啊,，我快不行啦,！蝦的身體從灰色慢慢地變成了紅色，好象換了一件衣服似的?，F(xiàn)在我問媽媽：“好了嗎,？”媽媽說：“還沒，還要放適量的黃酒和少許的鹽,?！闭f著，就幫我把黃酒,、鹽給放好了,。再悶了一下，就好了,?？諝庵校l(fā)著蝦的香味。然后我用漏勺把蝦撈起,，放在盤子里,。再拿個小碗放點醬油作調(diào)料，媽媽喜歡蘸著醋吃,，就在另一個小碗里倒點醋,。終于可以吃了。

吃蝦的時候,，媽媽夸我煮得真好吃,，我的心里甜甜的。

今天,，爸爸和媽媽都去上夜班很晚才能回來。我做完作業(yè),，玩了一下電腦,，肚子就“咕嚕，咕?！钡某翱粘怯嫛绷?。我東翻西找，可還是找不到東西吃,，沒辦法,，我只好自己來來做菜了。

可一到廚房,，我可眨傻眼了,。我可是個讀獨生子女——在家是個小公主。媽媽不讓我做菜,，我只能在一旁看了,。可這次讓我自己做菜,，,，而我一盤菜也沒做過呀！這真讓我難堪極了,，可肚子還在不滿的“咕嚕,，咕嚕”的叫著,，沒辦法,，我只好硬著頭皮來給自己來做菜了。說干就干,，我便開始切豬肉了,。咦，怪事，這把刀在媽媽手上那么好用的,，可到了我手上卻顯達得十分的重,！我拼命控制大刀，小心翼翼的切著,。一個不留神,，因為刀太重了，它從我手旁劃過,，好在我腳離大刀比較遠一些,，只劃破了一點皮。

終于,，費了九牛二虎之力,。終于把肉切完了?？蓴[在我眼前的不是一些皮薄如紙的豬肉塊,，而是一些厚度0。5厘米的豬肉,、大小不一,。開始炒了，我打開煤氣爐,，開了火,，就慌慌張張的把油放了進去，過了一會兒,，只聽“吱,，吱”的聲音，我便知道油熱了,，就把豬肉從半米外拋進去了,，沒想到扔進去時油會跳出來的，那時只聽“吱”一聲,，把我下得魂不付體了,。安靜下來后，我拿起鏟子,，把豬肉翻來覆去,，然后蓋上蓋子。豬肉快熟了,，我便打開蓋子,，放了一些鹽去，再蓋上蓋子熱一熱,。就可以夾出來吃了,。

我熱飯之后,，就開始吃了。我夾起一塊豬肉,，咬一口,，呵，好香呀,！真美味,。今天，我太高興,，因為我學會了做菜呀,！

學做一道菜篇十四

今天我嘗試做了一件從未做過的事，是什么事呢,？這件事就是做一道我從未做過的菜,，這道菜就是土豆絲。

買菜

我坐車來到菜市場買,，快步走到一個賣菜的阿姨前面,，對阿姨說道：“阿姨，我需要買兩個土豆,。”阿姨給我挑了兩個大的,，放到秤上,，給我報了個數(shù)目，我付了錢回家了,。在回家的路上,，我一邊走一邊拋著土豆，來釋放我興奮的心情,。突然一個土豆掉了出來,，我一個空中撈月接住了。

洗菜

回到家,，我換了衣服,，拿了土豆往水池里一丟，打開水管,，拿起一個洗了起來,。我仔細地把土豆上的泥都給它搓下來，洗完這個把另一個也拿了起來,。忽然,，我一個不注意，土豆在我手里打了個轉(zhuǎn)兒,，要掉下去,，幸好我及時穩(wěn)住了場面。

切菜

我又給兩個土豆削皮，將他們的皮削好之后,，就開始拿起砧板切菜,。我先用刀將土豆切成細細的薄片，“咔嚓咔嚓”幾聲,，又將這細細的薄片切成一條條細細的絲,。把兩個土豆都切完后，我又拿出蔥,，將蔥切成蔥花,，準備炒菜了。

炒菜

我先將鍋放到灶上,，再向鍋內(nèi)倒油,。等油熱了之后再放蔥花，將蔥花翻炒一小段時間后,，再放入土豆絲,，放入土豆絲后就可以開炒了。我爆炒了一小會兒就炒熟了,，中間還模仿大廚掂了一下勺,。

我吃著自己炒的菜，心中很有成就感,。我又學會了一件事情,，看著土豆變成這道菜的過程，心中充滿了幸福感,。

學做一道菜篇十五

昨天,，老師布置了一項重大的任務做飯！來得真是時候,，我剛從手機上學了一道美食,。

今天，剛吃完早飯,，我就開始盼望中午的到來,。還不到十一點我就信心滿滿地進了廚房，因為不光有手機上的視頻,，還有廚神奶奶在我旁邊,。我拿出三個土豆，一個一個擺在案臺上,。瞧它們粘滿土還嬉皮笑臉的,，我馬上給你們洗個干凈！

洗好土豆,，削完皮,，它們變得白白胖胖的,，特別可愛。我去拿刀,，可剛看到那鋒利的刀刃,，我立刻全身一緊，手指直疼,，似乎隨時要被割破一樣,。你們不知道，我有恐刀癥奶奶立刻接過我手中的刀,，噠噠噠地切起來,，我根本看不清刀子怎么動的，土豆眨眼間就變成了小條條,。

土豆蒸上鍋,，我開始準備香菇、小米椒,、大蔥,、生姜和豬肉餡?？汕耙幻腌娺€記得是餡的,，后一秒鐘就把肉切成了塊兒。

這時,，土豆蒸好了,，我把它們放到大碗里，用搟面杖使勁搗碎,。這時候，我的兩條小胳膊都快廢了,，沒想到看起來那么軟的土豆,，攪拌起來就好像搬一棵大樹一樣費勁。我有點不耐煩了,，像麻雀一樣嘰嘰喳喳：好了沒,？還沒好嗎？奶奶生氣了：做事要有耐心,，心急是吃不了熱豆腐的,。

我只好耐下心來，又加上土豆淀粉(或紅薯淀粉),，不停地翻轉(zhuǎn),，揉捏，揉成一個大面團,，再一小塊一小塊地揪下來,，放在手心,，團成圓球，最后揉成長條,。揉著揉著,，我手下的面團越變越古怪，歪歪扭扭,，彎彎曲曲,，奶奶都忍不住笑了。

不知道揉了多久,，我的腿都站不住了,。我端起數(shù)都數(shù)不清的面團放入水中，開水煮,，涼水泡,，再加入香菇、豬肉翻炒,，放進煮好的土豆條和青椒紅椒,，加入調(diào)料，終于大功告成,！

爸爸吃得最多,！我知道他是在鼓勵我，因為我覺得不太好吃,。唉,！以后我不會挑食啦，做飯實在是太難啦,！

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學做一道菜篇十六

周日上午，媽媽正在廚房里煎雞蛋,，一陣清香撲鼻而來,，我趕忙走到媽媽面前說：“我也想學做煎雞蛋?！眿寢屗斓拇饝?。

準備工作就緒，我拿起一個雞蛋在外沿上磕了一下,。雞蛋“毫發(fā)無傷”,，我一連喝了三次雞蛋還沒有破。哎,！雞蛋也敢挑戰(zhàn)我的底線呀,！我又在碗上狠狠地磕了一下雞蛋，雞蛋一下子就濺到了我的手上,。媽媽在旁邊看著呵呵笑,，“雞蛋不能用猛勁兒,，需要使勻勁來磕。在媽媽的技術指導下,，我成功將雞蛋打在碗里了,。

然后，在鍋里放了一勺油,，我把雞蛋放進鍋里,，只聽"刷”的.一聲。我趕緊跑到媽媽的身后,，這做飯也太可怕了吧,！媽媽笑了：“煎雞蛋，不用慌慢慢來,?！蔽倚⌒囊硪淼赜糜沂帜闷鹨慌缘腻佺P，左手扶著鍋的手柄,，炒了起來,，哈！也不難嘛,！

我吃著自己煎好的雞蛋,，心里美滋滋的。

學做一道菜篇十七

早上,，香噴噴的菜香味把我從床上“拉”下來,，每天，我都是這樣起床的,，我也就有了做一道菜的想法,。

我就找到了這些調(diào)料。開始做了,，把涼皮切成小條,，我倒是會，十分鐘就切好了,。下面是把黃瓜切成小細絲,，我本以為切黃瓜絲很容易,，就像奶奶那樣把切好的黃瓜片放在一塊,，幾片幾片地切，可哪里切得好呀,？怎么做才切得好呢,？沒辦法，只能一片一片地切了,，切了足足30分鐘,，一根黃瓜才切完,，而且切出來的不是細絲，而是粗條,。哈哈,，涼皮和黃瓜都切好了，先放在盆里,，下面要加調(diào)料了,，撒一點鹽，點上幾滴醋,，對了,，還要加點芝麻醬，拌一拌,，好了,，大功告成！

媽媽嘗了嘗我的涼皮拌黃瓜,，說：“天哪,，這是我寶貝做的嗎？太好吃了,！”我聽了,，心里美滋滋的。

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