在現(xiàn)代社會中,，人們面臨著各種各樣的任務(wù)和目標，如學(xué)習(xí),、工作,、生活等,。為了更好地實現(xiàn)這些目標,，我們需要制定計劃,。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢,？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

面館的創(chuàng)業(yè)計劃書的簡介篇一

1,、項目宗旨與商業(yè)模式：

西北面食別具特色,，質(zhì)感勁道，口味爽潤,，一直也是我們在西安度過懵懂青春期的長安大學(xué)校友的一種情懷,。

從大環(huán)境來看，慢文化的興起,，加之國家領(lǐng)導(dǎo)人的喜愛,，人們對于西北飲食的接受和認可度日漸提高。

把正宗的西北面食在長三角市場推出,，以一家門店為切入口,，形成自己的品牌，結(jié)合相配套的宣傳及銷售模式(互聯(lián)網(wǎng)思維),，強調(diào)產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量,，構(gòu)建并完善品牌文化，提升品牌價值,。

在經(jīng)營收益達到一定規(guī)模的基礎(chǔ)上,，考慮下一輪融資擴張。

同時,，凝聚長安大學(xué)校友情誼,，形成眾籌股東收益體制,，搭建創(chuàng)業(yè)融資平臺，開拓母校影響力擴散途徑,。

商業(yè)模式以西北面食為主要贏利點,，注重與三秦文化(陜西為主)相關(guān)的特色服務(wù)提高附加值，在產(chǎn)品,、服務(wù)穩(wěn)定性強,、水平高的基礎(chǔ)上，逐步轉(zhuǎn)向品牌營銷,。

利用眾籌優(yōu)勢,，打造一個執(zhí)行力強的經(jīng)營團隊，采用創(chuàng)新的管理思維,，克服傳統(tǒng)行業(yè)的劣勢,，創(chuàng)建一個屬于我們特有的有情懷有特點的西安面館。

2,、產(chǎn)品與服務(wù)

產(chǎn)品定位中高端市場,，主要包括西北各式面食，臊子面,、油潑面,、肉夾饃、羊肉泡饃,、涼皮等具有強烈代表性的品種,，從中選出幾種作為主打品種，發(fā)揮強項,，并不斷迎合市場需要,，創(chuàng)造新產(chǎn)品，與市場,、客戶形成互動,。

嚴抓食材供貨渠道及制作工藝，確?？谖墩?，把西北面食的優(yōu)勢展現(xiàn)出來(“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”),。

服務(wù)一方面重視當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時代的體驗需求,，結(jié)合傳統(tǒng)文化(三秦文化)進行組合混搭(不但要提供優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)意義上的服務(wù)，還要給客戶帶來拓展視野,、激發(fā)興趣的文化體驗),。

3、目標市場的描述與預(yù)測

在充分的市場調(diào)研的基礎(chǔ)上,，選擇對產(chǎn)品有興趣的人群密集的地區(qū)啟動,，兼顧成本(主要為租金成本)等方面的因素,，目標市場應(yīng)具備營業(yè)穩(wěn)定后達到400份/天/100㎡起布潛力(加上網(wǎng)絡(luò)銷售)，實現(xiàn)營業(yè)穩(wěn)定后日利潤6000元以上的潛力,。

4,、競爭優(yōu)勢

產(chǎn)品優(yōu)勢見前文。

服務(wù)優(yōu)勢為在做好傳統(tǒng)服務(wù)的基礎(chǔ)上,，切合當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時代所注重的體驗消費需求,，提供文化層次的消費(創(chuàng)新點)，為消費客戶創(chuàng)造便捷,、舒適,、有內(nèi)涵的新型服務(wù)選擇。

5,、資金需求

在充分全面的市場調(diào)研的基礎(chǔ)上,，選擇合理的門店租金支出/商場抽點支出方式后進行核算。

固定資產(chǎn)支出控制在30萬元/100㎡(裝修,、設(shè)備,、餐具、桌椅購買),。

前期宣傳支出5萬元,。

運營周轉(zhuǎn)資金15~20萬元。

6,、資金籌措方式

校友眾籌

7、銷售總匯,、資產(chǎn)負債等報表

每月25日~28日提交下月生產(chǎn)經(jīng)營計劃,，當(dāng)中應(yīng)包含但不限于成本預(yù)算(資金需求)、預(yù)售目標(利潤計劃)及銷售,、活動計劃等內(nèi)容,，存檔。

每月2日~5日提交上月財務(wù)流水報表,，存檔,。

每季度不少于兩次向股東進行經(jīng)營情況匯報。

8,、團隊概述

管理團隊成員四人,，生產(chǎn)、銷售,、成本各一人,，總負責(zé)一人。

1,、項目簡介

該項目為長安大學(xué)校友眾籌100萬元人民幣(根據(jù)投資地點可增加)投資的一家以經(jīng)營地道的西北面食為主的餐飲項目,，主要產(chǎn)品包括臊子面,、油潑面、肉夾饃,、羊肉泡饃,、涼皮等具有強烈代表性的品種，附加具有體驗功能的增值服務(wù),，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn),、銷售、服務(wù)等方面帶來的強大推動作用,，是一個具有鮮明的創(chuàng)新色彩的實體投資項目,，關(guān)鍵是要發(fā)揮眾籌的優(yōu)勢。

2,、產(chǎn)品與服務(wù)描述

產(chǎn)品內(nèi)容：西北面食及周邊產(chǎn)品,，結(jié)合三秦特色的增值產(chǎn)品。

服務(wù)內(nèi)容：傳統(tǒng)服務(wù)所指范疇外,，結(jié)合三秦文化的特色增值產(chǎn)品服務(wù),，如皮影、秦腔等有代表性的文化服務(wù)體驗,。

互聯(lián)網(wǎng)驅(qū)動的便捷消費模式,，以及自行開發(fā)的諸多服務(wù)內(nèi)容。

(此處可討論,，比如西部助學(xué))

市場調(diào)研尚未啟動,，調(diào)研應(yīng)充分學(xué)習(xí)利用大數(shù)據(jù)分析的思維在以下幾個方面進行深入的實施：

1、消費群體的調(diào)研

得到市場面食愛好者及潛在客戶的分布圖

2,、門面信息的調(diào)研

得到可租門面租金/抽成比例的分布圖,，門面第一的原則。

3,、成本及市場價的調(diào)研

得到所需食材及人工成本的品質(zhì),、價格曲線圖，市場價分布圖,。

得出一個相對合理的價格,。

在產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)過硬的基礎(chǔ)上，圍繞產(chǎn)品,、服務(wù),、品牌三大方面實施多元化的營銷方式，并逐步轉(zhuǎn)向以品牌營銷為主的銷售模式,。

將產(chǎn)品,、服務(wù)、品牌捆綁為一個有機整體，提高競爭力,。

在生產(chǎn)經(jīng)營過程中,，不斷提高的品質(zhì)、服務(wù)要求,，與此同時,，注重成本的壓縮，通過新技術(shù),、更暢達的渠道要控制生產(chǎn)經(jīng)營成本,。

1、校友宣傳,，完成意向認購,。

(5月10日前)

2、組建董事會,，物色組建團隊,，關(guān)鍵的團隊核心人物。

(6月10號前)

3,、資金的籌集,，注冊品牌，起草董事會章程,，交由管理層正式運作(8月10日)

4,、管理層開始運作。

1),、完成充分的市場調(diào)研及分析(20xx年7月中旬);

2),、生產(chǎn)技術(shù)層面的考察和大廚確定(20xx年8月);

3)、確定店面,，店面裝修(20xx年9月下旬);

4),、正式營業(yè)(10月中旬擇日)。

風(fēng)險因素可分為生產(chǎn),、財務(wù)兩個方面

生產(chǎn)方面的主要風(fēng)險為：1、食品安全;2,、生產(chǎn)安全,。

財務(wù)方面的主要風(fēng)險為：1、成本失控;2,、銷售不達預(yù)期,。

生產(chǎn)方面的風(fēng)險應(yīng)對在于做好預(yù)防，明確責(zé)任人(生產(chǎn)負責(zé)人),。

在食品安全上,，食材的供貨渠道嚴格把控，杜絕不合格產(chǎn)品及過期產(chǎn)品，加工和制作的過程中嚴格遵守相關(guān)衛(wèi)生辦法,，對違規(guī)行為嚴懲重罰;生產(chǎn)安全方面嚴格遵守安全生產(chǎn)法規(guī),，增強員工安全生產(chǎn)意識，定期不定期開展安全生產(chǎn)檢查,，在制度上防范于未然,。

財務(wù)方面的風(fēng)險一方面來自成本的失控，這一點上做好充分的市場詢價,，篩選合格供方,，并建立合理的薪酬獎懲制度，與此同時,，對一切浪費現(xiàn)象進行嚴厲的懲罰,，通過完善、科學(xué)的制度做好成本管理(責(zé)任人為成本負責(zé)人);銷售不達預(yù)期的風(fēng)險基于前期的市場評估和產(chǎn)品定位是否準確,，產(chǎn)品及服務(wù)是否符合市場需求,，以及營銷方式的激勵是否有效，在這一風(fēng)險的控制上,，主要在于把控好產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,，充分利用互聯(lián)網(wǎng)時代的銷售思維，把產(chǎn)品做好(責(zé)任人為銷售負責(zé)人),。

組建能夠迎合時代發(fā)展的管理團隊,，把正確的、先進的經(jīng)營理念執(zhí)行下去,，優(yōu)勝劣汰,，能者上。

要有管理創(chuàng)新思維,，管理團隊最好是由校友組建,，要給以適當(dāng)股份。

營造良好的企業(yè)文化,，團隊要有積極樂觀的事業(yè)觀和人生觀,，吸收優(yōu)秀團隊管理經(jīng)驗。

要成立10人以下單數(shù)董事會,，董事會決定重大投資事項,，管理團隊為執(zhí)行團隊。

董事會及管理團隊有明確的章程及規(guī)章制度,，嚴格按章程辦事,，不允許有超越章程之外的權(quán)限。

初期總投資額100萬元,，根據(jù)認籌時間及盈利情況,，計算分紅，不少于凈利潤的30%用于分紅。

面館的創(chuàng)業(yè)計劃書的簡介篇二

第二章服務(wù)打造

2.1項目計劃簡介

本團隊志在創(chuàng)建一家以休閑娛樂為主的服務(wù)型企業(yè),，依據(jù)群體一代的童年記憶打造的一所童趣體驗館,，達到精神娛樂和健身休閑為一體的休閑娛樂連鎖企業(yè)。童真的記憶最美好也最為深刻,，回到童年的時代是眾多群體一代的夢想,。

本公司的主要服務(wù)產(chǎn)品由“娛樂童趣館”和“時尚休閑館”兩部分組成。

2.2產(chǎn)品描述

1,、娛樂童趣館和憶童年餐廳

娛樂童趣館

娛樂童趣館是本公司推出的產(chǎn)品服務(wù)的重要版塊之一,，是以1980-出生的年輕群體為主要對象的產(chǎn)品服務(wù)。主要包括電子游戲,、趣味休閑運動兩大類,，目的在于能引起80后及90后的趣味共鳴，在家庭,、學(xué)習(xí)和工作之余能放松身心,，陶冶性情。

憶童年餐廳

憶童年餐廳也是本公司的產(chǎn)品服務(wù)的重要版塊之一,，同樣是以80后及90后為服務(wù)對象,。憶童年餐廳以輕松愉悅的氛圍為顧客提供一個能勾起客戶童年回憶的環(huán)境，主要向顧客提供飲料,、食品等,。

2、服務(wù)內(nèi)容及服務(wù)模式

本公司以回歸群體記憶為依托,，向年輕群體推出一系列娛樂健身項目,，旨在于為顧客尋找童真趣味，達到放松身心,、陶冶情操的目的,。

入館須知：

2、除時尚休閑區(qū)以外的消費項目皆須提前預(yù)定消費項目,，可通過電話預(yù)定,，網(wǎng)上預(yù)定。

3,、本館支持顧客提供舊物換購,，顧客可提供家中閑置舊物（由工作人員認定即可）置于館內(nèi)，本館只擁有舊物所有權(quán),，經(jīng)損害會依市價賠償，顧客可憑規(guī)定的數(shù)額獲取“孩子王”貴賓卡,，并享有特值優(yōu)惠,。

電子游戲類 80后90后都有專屬于童年時代的初版電子游戲，娛樂童趣館為客戶提供80年代-90年代的電子游戲設(shè)備，使顧客能夠以成年的身份再次回到童年的樂趣當(dāng)中,。

趣味休閑運動類該運動類的服務(wù)不同于市場上的一般運動健身項目,，而是挖掘80和90后童年時期的“運動”項目，以組織團隊的模式為顧客精心打造一系列非一般的“運動”項目,，從而使顧客“運動寓于樂”,。

憶童年餐廳擁有全方位的休閑設(shè)施，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和輕松愉悅的環(huán)境,，整個餐廳的裝修以童年記憶為主題,，除了符合大眾口味的菜系外，并提供特色童年飲品及小吃,。服務(wù)以面對面的直接服務(wù)模式為核心,。

2.3服務(wù)優(yōu)勢

本公司推出的娛樂休閑具有很強的針對性，其主要消費對象為1980-年出生的年輕群體,，針對年輕人的童年記憶進行場景再現(xiàn)回歸,，達到放松身心，運動休閑的目的,。并且服務(wù)模式特別,，以提供童年娛樂設(shè)備和場景回歸為主，這在以現(xiàn)代化的科技器材為主的時代,，這樣獨特的方式對習(xí)慣了現(xiàn)代化生活方式的年輕群體來說很具有吸引力,，而且具有很強的實踐性?！皧蕵沸蓍e寓于童趣”是本娛樂休閑體驗館的特色所在,。更為重要的是，80和90后是社會壓力較大的群體一代,，以無憂無慮的童年生活場景為依托,，將娛樂和現(xiàn)代休閑以及情感相結(jié)合的組合，對于快節(jié)奏的年輕群體來說是一所極佳的娛樂休閑體驗館,。而且,，經(jīng)市場調(diào)查，本地區(qū)甚至全國還未曾出現(xiàn)這類機構(gòu),，這也就極大地降低了公司的競爭力成本,。總綜上分析,，本公司所推出的特色娛樂休閑的市場競爭力非常樂觀,。

2.4附加產(chǎn)品

1、童年記憶小飾品,。專為80后和90后設(shè)計的童年記憶小飾品,，將80和90后的年輕人童年記憶用實物的形式體現(xiàn)出來,，例如雷鋒、機器貓,、變形金剛等等,，以會員精美小飾品的形式贈送或出售給顧客，讓顧客在感受童年的歡樂之時也能回味那種童真的樂趣,。

2,、童年記憶飲料食品。那個屬于80后90后的童年時代有許多難忘的“味道”,，簡樸單一,，卻有著特殊的情感，例如大大泡泡糖,、冰棒,、青蛙糖等等。顧客在享受環(huán)境的氛圍的同時也能品嘗到童年的味道,。

2.5后期擴展服務(wù)產(chǎn)品

1,、室外野戰(zhàn)類

主要包括真人cs游戲、彩彈野戰(zhàn)游戲,、針對80后和90后普遍鐘愛于虛擬網(wǎng)絡(luò)游戲中的熱血野戰(zhàn)游戲,，而采用真實場景再現(xiàn)達到虛擬與真實的結(jié)合，在野外真實體驗一把英雄之感,。

2,、室外拓展訓(xùn)練

拓展訓(xùn)練主要包括高空、地面,、水上項目,、野營幾大項目，和野戰(zhàn)游戲一樣是貼近自然生活的體驗,。該項目不僅有學(xué)生群體,，還包括企事業(yè)組織的各種室外拓展訓(xùn)練，旨在培養(yǎng)學(xué)生的親身實踐和野外生存能力以及企事業(yè)單位組織人員的意志訓(xùn)練和團體精神的提升,。通過與學(xué)校企事業(yè)單位的聯(lián)系渠道,，更好的開拓這一市場并加強壯大。

第三章市場分析與預(yù)測

本公司主要經(jīng)營娛樂休閑服務(wù),，產(chǎn)品項目分為“娛樂童趣館”和“憶童年餐廳”兩部分,。其中“娛樂健身館”包括電子游戲、趣味休閑運動,。產(chǎn)品主要通過營造一種輕松的氛圍,，使年輕的80、90后在娛樂休閑的過程中能過釋放工作,、學(xué)習(xí),、就業(yè)壓力,、忘卻情感的失落，重新回味童真的樂趣,，找回充滿激情和信心的自我。面對壓力有兩種解決方法——消極的逃避和積極的應(yīng)對,。時尚休閑館旨在以輕松愉悅的氛圍為顧客提供一個能勾起客戶童年回憶的環(huán)境,。總之,，本公司堅持在追求經(jīng)濟效益的`同時,，達到釋放壓力、激發(fā)信心,、的效應(yīng),。

3.1行業(yè)市場分析

1、行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀,、走勢分析

本公司屬于第三產(chǎn)業(yè),，從經(jīng)營的產(chǎn)品類型來看，具體來說屬于第三產(chǎn)業(yè)中的服務(wù)業(yè),。從大環(huán)境來看,，隨著國家經(jīng)濟的飛速發(fā)展，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整,，第三產(chǎn)業(yè)在我國國民經(jīng)濟中的地位大大加強,，國家也越來越重視第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。國家對第三產(chǎn)業(yè)的高度重視以及第三產(chǎn)業(yè)的重要性,，使得進軍第三產(chǎn)業(yè)成為明智的選擇,。

改革開放以來,我國經(jīng)濟發(fā)展水平不斷提高，人民的生活質(zhì)量也不斷改善,，在追求物質(zhì)生活的同時也注重精神需求的滿足,，娛樂、休閑隨之成為一種時尚,，同時也成為一種發(fā)泄情緒,、釋放壓力的重要方式，很多學(xué)生,、青年群體在學(xué)習(xí)和工作之余都傾向于放松自己,。可是去哪里尋找適合自己的娛樂休閑方式呢,？這已經(jīng)成了困擾我們年輕一代的重要問題,。也正因為這些原因“八九同城”應(yīng)運而生。

縱觀中國的健身娛樂市場,，可以說娛樂,、休閑場所各式各樣,，具體來說可以分為：健身型（如：健身館、溜冰館,、臺球館）,、休閑型（如；網(wǎng)吧,、ktv,、酒吧）、游玩型（如：戶外郊游）等,。但是總的來說,，這種娛樂休閑場所一般比較單一，只經(jīng)營單一的項目,。而且意義比較單一,，價格一般比較昂貴或花時較多。健身房注重“現(xiàn)代化”,，大多布置有大量健身器材,，使得健身房的氛圍較沉重，有時不能達到鍛煉身體,、釋放壓力的效果,。而ktv、網(wǎng)吧等也很單一,，郊游需要的時間較多,，很難滿足青年們的娛樂休閑要求。餐飲方面,，經(jīng)營模式特色缺少,。因而新型的、有著綜合意義的休閑娛樂有較大市場,。

2,、目標消費市場

本產(chǎn)品市場主要定位于80后和90后。80后和90后應(yīng)該是現(xiàn)在社會上最活躍的一代,，但是也被稱為是尷尬的一代,，年輕的這一代群體承受來自各方面的壓力——青年學(xué)生群體的學(xué)習(xí)壓力、就業(yè)壓力,；青年企事業(yè)單位員工的工作壓力,、生活壓力；以及所面臨的情感壓力,。一定的壓力有利于青年群體的成長,，但是較大的壓力如果得不到及時有效的釋放將會影響青年群體的身心健康，也不利于他們的發(fā)展,。有的甚至走入思想的深淵,，而尋求極端的方式解決,。近年來，青年群體自殺率的上升,，很大程度就是他們的壓力無法有效釋放或情感失落不能及時調(diào)整,。本公司提供的舒適、輕松的服務(wù)場所以及簡單有趣的娛樂游戲正迎合廣大青年群體釋放壓力,，找回童年,，找回自我、找回快樂的需求,。因而本公司必定會成為他們的必然選擇。

3.2市場需求分析

1,、市場前景分析

中國當(dāng)今青少年（80,、90后）數(shù)量大約4億，在快速發(fā)展的中國社會中,，他們面臨各方面的壓力,，如何釋放壓力，如何在現(xiàn)代化的城市中更好的生活將是他們首要解決的問題,。因而集釋放壓力,、尋找童的健身休閑產(chǎn)品將越來越受青少年的青睞?？梢灶A(yù)計該行業(yè)市場所蘊含的商機是巨大的,。

2、消費者需求分析

（1）消費者需求的演變

消費者市場需求的演變以經(jīng)濟條件的改變?yōu)榍疤?，改革開放以前的國民經(jīng)濟條件決定娛樂休閑消費市場是極小的,，人們主要傾向于物質(zhì)需求的滿足。改革開放后,，中國經(jīng)濟飛速發(fā)展,，人們的收入水平不斷提高。物質(zhì)需求的滿足和精神的空虛形成一對矛盾,，使得民眾越來越追求精神需求的滿足,。因而，娛樂消費市場需求迅速擴大,。

（2）消費者需求的滿意程度

當(dāng)前,，人們對娛樂休閑的需求并沒有得到滿足?？v觀當(dāng)前的娛樂休閑場所,，一般比較單一，不能很好的達到緩解壓力的效果,。由于存在以來變化較小,，消費者失去了新鮮感,。故本公司從新的角度，推出新的休閑娛樂服務(wù),，對消費者有較大吸引力,。

（3）消費者需求的發(fā)展趨勢

經(jīng)濟的發(fā)展為消費者消費提供了一定的經(jīng)濟條件，而巨大的就業(yè),、生活,、學(xué)習(xí)、情感壓力使得消費者更有了消費的欲望,。通過各種娛樂休閑方式緩解緊張的情緒是年輕群體的普遍需求,。

（4）消費者對產(chǎn)品/服務(wù)的的認同度

消費者對產(chǎn)品/服務(wù)的認同取決于產(chǎn)品或服務(wù)對消費需求的滿足程度。本公司推出的“娛樂童趣館”和“憶童年餐廳”兩項產(chǎn)品,，在娛樂休閑的同時,，以回味童年為主題，跳出當(dāng)前娛樂休閑單一的娛樂目的,，更符合當(dāng)前青年群體和社會發(fā)展的需求,。放松心情、緩解壓力的同時,，同時滿足回歸童年的愿望,，本公司產(chǎn)品的消費者認同程度應(yīng)該會比較高。

3,、市場規(guī)模分析

（1）近期市場規(guī)模

因本公司選址于常德市城區(qū),，所以近期市場規(guī)模主要分析常德市城區(qū)的市場規(guī)模。常德市城區(qū)人口已達60多萬,，其中80,、90后30多萬。這一消費群體就近期的市場規(guī)模來說相當(dāng)可觀,。另外,，常德市管轄下的其他縣、市的80,、90群體也會部分成為我們的消費者,。由于本公司的產(chǎn)品涉及面廣，在某種程度上可以說,，常德市所屬的地區(qū)的80,、90群體都是我們的潛在消費者。只要他們有消費的欲望,，他們可以通過采取單人,、家庭、組織等各種方式成為我們的實際消費者。

（2）中期市場規(guī)模

公司成立之初的目標市場主要是常德市城區(qū)的80,、90后,，在公司發(fā)展較穩(wěn)定后，本公司將擴大市場覆蓋范圍,。

湖南省的其他城市是本公司擴展市場規(guī)模首要目標地區(qū),。湖南省所屬的長沙市、株洲市,、湘潭市,、邵陽市、張家界市等市是本公司的進一步發(fā)展對象,。目前湖南省城市人口1000多萬,，其中青年群體200多萬,在不遠的將來他們都將在本公司的市場覆蓋范圍之內(nèi)。再有部分非城市青年人口,，作為潛在消費者,。可以想象中期市場規(guī)模是巨大的,。

（3）長期市場規(guī)模

當(dāng)公司有較大規(guī)模后，將從縱向和橫向兩方面向外繼續(xù)擴展,，形成龐大的連鎖市場,。

第一步，橫向擴展,。橫向擴展指的是市場地域范圍的繼續(xù)擴展,。公司在湖南省形成較好效應(yīng)后，會繼續(xù)推向全國的各大小城市,。4億青年主體作為潛在消費者,，市場空間巨大。

第二步,，縱向擴展,。縱向擴展是指人群上和服務(wù)內(nèi)容的擴展,。

近期和中期市場上本公司的消費群體針對80,、90群體主要經(jīng)營娛樂休閑產(chǎn)品。長期市場上本公司會致力于推出新的服務(wù)項目——室外野戰(zhàn)和室外擴展營,，并把70后以及00后發(fā)展為市場目標,。“娛樂童趣館”和“憶童年餐廳”作為“回味過去”型服務(wù)與室外野戰(zhàn)和室外擴展營型作為“開闊未來”型的結(jié)合,，更好的適應(yīng)現(xiàn)代社會的需要,。

面館的創(chuàng)業(yè)計劃書的簡介篇三

1.住宅社區(qū)：

開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位,，出門用餐機率高,，每一個家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境,，菜色選擇也要豐富,，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求,，消費以午餐,、晚餐與假日為主，不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分,。

2.工商業(yè)區(qū)：

上班族群聚的地方,，活動時間以白天為主，因此消費時機在于午餐,，由于午餐時間并不長,，而用餐都在11-13點之間，對供應(yīng)速度要求較高,，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高,，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好,，座位可以較密集,，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐,，如講究你的特色面食,，對晚餐營業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中時間,，周六日則相對清淡,。

3.學(xué)校園區(qū)：

每年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學(xué),、?？茖W(xué)校，這類學(xué)校學(xué)生消費水平并不高,，但是消費能力較高,，學(xué)生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷,，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高,，這是他們選擇用餐地點的重要依據(jù);午餐、晚餐,、夜宵皆可做,，都有生意上門;寒假暑假可能主要是周邊人群消費,，會相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證,。

4.市場夜市：

夜市人,，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂,、購物,、餐飲等五花八門的行業(yè)，人流量較大,，同時競爭也相對直接而且激烈,，所以面館要強力講求特色，別人能做我能做,，我做別人做不了!營業(yè)食間都以晚上為主,，下午是準備材料：晚上從下午5點開始至零晨2點。逛夜市普通都想吃吃看,，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些,，種類多些。

針對人群:時尚的年輕人,、小孩,、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭

彩面投資成本小,，市場廣闊,，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館,，主要投資為：

彩面制作設(shè)備：2～4000

廚房設(shè)備：6000

店內(nèi)裝修及配備：10000

人員工資：4000

流動資金：1800

水電氣：1000

開業(yè)宣傳：1000

轉(zhuǎn)讓費：0-60000(鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收)

總投資約為：30000～80000

早餐50碗,，午餐120碗,，晚餐90碗,。一天營業(yè)額約為1300，一個月利潤約為22600元,。

主營營養(yǎng)彩面,，可以結(jié)合彩色餃子、包子,、饅頭,、餛飩等銷售!

面館的創(chuàng)業(yè)計劃書的簡介篇四

畢業(yè)后,老水回老家開了一家面館。老水的父親就是開面館的,，好歹跟父親學(xué)了幾手,，老水的手藝也算是工匠級別。之后的幾年老水都是一個人開著面館過生活,。

吃過老水面館的人都只知道,，老水一直還是單身一人，老水下的面很好吃。那些年,，老水才開面館的時候,，很多熱心的大媽樂在忙著聯(lián)系姻緣的事情，看到這么一位長相端正,，又有手藝的單身男人自然不肯放過,，上門給老水說親的次數(shù)都快把老水面館的門檻說塌了。老水雖然無奈,，但大媽們每次來,，老水都客客氣氣的對待她們。

大媽們看著老水對誰都不上心,，就直接問老水喜歡什么樣的姑娘,。

老水只能應(yīng)付，自己還暫時不想有家庭,，不想禍害其他的姑娘,。大媽們聽到老水這樣說，沒想到更熱情了,，說什么老水知道疼人,，嫁給老水的女人一定幸福云云，老水每每聽到這些話也哭笑不得,，但也沒辦法,，逼到萬不得已要去見姑娘的時候，就只說自己不喜歡,。老寒一而三,，再而三的推辭。大媽看老水對找姑娘這樣沒有積極性,，也只好作罷,。

于是，老水認真下面,，老水的客人認真的吃面,。時間慢慢流逝，就在老水覺得這輩子就一個人過的時候,，一個姑娘走進了老水的面館,。老水第一眼見到姑娘就給朋友打了電話，朋友想著老水這情況屬于一見鐘情,，告之了三個方針：一,，堅持;二，不要臉;三,，堅持不要臉,。老水掛了電話端著面就去了,，結(jié)果姑娘頭都沒抬。后來姑娘經(jīng)常來老水的面館,，都是相同的位置,，同樣的面。老水每次都默默看著姑娘,，然后在碗底加個鹵蛋,，或者讓伙計多送一個肉夾饃,。之后有段時間姑娘沒有到面館來，老水琢磨著是不是自己的念頭被姑娘察覺到了。一個雨天,，快要關(guān)門的時候姑娘出現(xiàn)了,。同樣一碗面,，老水坐到姑娘對面,，姑娘安靜的吃面，老水訕訕地有一搭沒一搭的說著天氣,。碗底依舊臥著一顆鹵蛋,，姑娘沒吃兀自出神，老水也不敢言語,。姑娘拿起筷子在碗里輕輕戳來戳去,，最后慢慢說自己要離開這座城市，到另一個城市去生活,，感謝老水之前的照顧,。老水再沒言語，姑娘就陪老水這么坐著,，直到離開,，再沒出現(xiàn)。

之后的日子,，老水還是以前一樣認真下面,，只是話變少了不多言語，時不時發(fā)呆,，有時會給客人上錯面,，大媽們都議論,，老水看上去老沒落了,。一天晚上，關(guān)門回家,，老水沒來由的瞟到了姑娘常坐的位置,，一時間心下酸軟，苦澀難當(dāng),，想到初見的模樣,，心里轉(zhuǎn)了無數(shù)個念頭,。沒多久，面館易主了,。大媽們開始議論老水怎么了,，有些好事者就懷疑老水是不是沾惹事情了。

姑娘在另一個城市過的不溫不火,，和周圍的人點頭之交,，每每也總是一個人獨行，說不上寂寞但總覺得孤單,。最近幾天,，姑娘總是可以聽到辦公室的同事議論一家新開的面館，怎樣美味分足,，老板厚道真誠,。聽著聽著，姑娘想到了老水下的面,，這么默默關(guān)心自己的男人,。鬼使神差的姑娘和同事同去了那家面館。嘗了口面,，姑娘呆寞許久然后徑直走進廚房,，一個熟悉的身影默默地下著面條，姑娘慢慢模糊了視線,，有了不想再離開的想法,。

老水轉(zhuǎn)身看到姑娘的時候，不知道姑娘已經(jīng)來了多久,，但欣慰的是她終究還是來了,。老水笑著看向姑娘，端著碗面也不言語,，只是心里想要陪伴姑娘一生,，不論還有多久。

或許你覺得老水的愛情聽起來不靠譜,。

是挺不靠譜的,，老水自已也這樣說。

但是愛情本身不就是一件不靠譜的事情嗎?

問世間情為何物?一碗好面改變溫度,。

文檔為doc格式

面館的創(chuàng)業(yè)計劃書的簡介篇五

俗話說的好“民以食為天”.又有“食在廣州,味在四川”之說.說明四川美食是大家非常喜歡吃的美食之一.今天我要向大家推薦另一種四川美食,也就是我們這個項目的主角--------特色川味面,也稱怪味面.它是以自制面條加以各種調(diào)料和配料精致而成.產(chǎn)品制作好之后具有色,、香、味俱全的特點.是四川人民一種很有特色的小吃加主食.吃起來味道好極了,它是一種投資小,利潤高,風(fēng)險低,回報快的好項目.

‘面條’在我國某些地區(qū)一直是人們主食之一.品類繁多.口味多達幾百上千種.比如老北京炸醬面,河南燴面,新疆拉面,沙縣拌面,四川擔(dān)擔(dān)面等都是非常有名的.但是真正把‘面條’當(dāng)作主營業(yè)務(wù)來經(jīng)營的沒有幾家.真正形成規(guī)模經(jīng)營而有比較成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘馬蘭拉面’這兩家拉面館.但是‘味千拉面’的'市場定位比較中高檔,一碗拉面的價格最便宜都是20多塊.而且他們都是以經(jīng)營拉面為主,和我們形成不了什么競爭.所以一開始我們的項目就是一個市場空白,是非常有市場前景的.

二.產(chǎn)品介紹

特色川味面的產(chǎn)品口味多達30幾種,分為有湯和無湯兩種.特別是主打產(chǎn)品------干紹面.可謂是百吃不厭,味道太好了.吃完之后讓人回味無窮,我們現(xiàn)在這家店有很多顧客吃過一次之后,都成了這里的回頭客了.還介紹很多朋友過來吃.而且還有好多外國人也很喜歡吃,有一位美國人被朋友帶過來吃過一次之后,豎起起大拇指,,然后拿出手機把產(chǎn)品拍下來,以后每次來就把照片給老板看,就吃這個.還把他的美國朋友介紹過來吃.從中可以看出,川味面是非常受歡迎的.

三.產(chǎn)品價格定位,目標消費人群及市場定位

產(chǎn)品規(guī)格分為大分,中分和小分三種.我們目前的定價是6元,5元,4元.因為我們沒有怎么裝修.地方也小.環(huán)境太簡陋.如果我們重新裝修,擴大經(jīng)營面積,把環(huán)境搞好一點,那我們的價格定位就是在8元,7元6元.和其他餐廳相比,。我們定價是比較合理的,處在中,低檔方位.這樣我們就把目標消費人群來了個大包圍.從普通工人到公司白領(lǐng)和老板都是我們的目標消費人群.產(chǎn)品口味獨特,目標消費人群龐大.那我們開店選址的范圍包括車站旁邊,商業(yè)寫字樓旁邊,步行街,學(xué)校附近,居民區(qū),大型批發(fā)市場和大型購物中心都是我們開店選址的好地方.基本上沒什么區(qū)域限制等不利因素.

四,投資計劃

本項目投資金額120萬人民幣.分前,、后兩次注入資金.第一次到帳50萬,用于公司注冊、商標申請注冊,、設(shè)計統(tǒng)一的門店形象.購買服裝.餐具.和桌椅等,也包括籌建總部研發(fā)中心和配送中心.第二次到帳金額為70萬,用于公司擴張.公司注冊為股份制有限公司.持股人分別為投資商,、項目運作人,、和技術(shù)擁有者,持股比例為50%、30%,、20%.如有異議,可另外協(xié)商.

五.公司發(fā)展戰(zhàn)略(分為兩個3年計劃,開店數(shù)400家)

具體操作如下：

(第一個3年計劃)

第一年以廣州為中心,。把現(xiàn)在這家店重新裝修，擴大營業(yè)面積,，設(shè)計統(tǒng)一的門店形象和裝修風(fēng)格,，給顧客一種輕松，開心的就餐環(huán)境,，員工著裝統(tǒng)一,，突出地方色彩。同時招聘人員,，培訓(xùn)人員,，儲備人才。馬上在開兩家店,，最好同一天開業(yè),。至于開店選址已經(jīng)有地方了，同時我們還要籌建自己的面條生產(chǎn)車間,，研發(fā)中心和配送中心,。因為我們面館的面條都是我們自己生產(chǎn)，這樣既保證了質(zhì)量也節(jié)省了成本,，也為我們以后發(fā)展打了很好的基礎(chǔ),。因為后勤有保障了。前方發(fā)展才會更快更好,。等車間的運轉(zhuǎn)正常之后,。我們就要馬上在開3家店。等這3家店開好之后,。我們就要向深圳和東莞發(fā)展了,。目標40家。因為我們的投資小,，開店地方好找,，經(jīng)營比較靈活，所以沒有什么困難,。第二年,。以廣州、深圳,、東莞三地為中心,。向周邊地區(qū)擴展,。比如中山,、珠海,、佛山、潮汕地區(qū)和粵西地區(qū),。目標60家(不包括去年的店),。覆蓋廣東80%的地區(qū)。第三年我們的目標就是向全國擴張,。目標80家,。

(第二個3年計劃)：

當(dāng)我們把全國這盤大棋鋪開之后，我們就要去鞏固和占領(lǐng)這些市場了,。各分公司以各省會為中心,，向周邊地區(qū)擴展。實行自營和加盟兩條腿走路,。還可以收購和兼并各地小的飲食公司,。另外我們的面條半成品可以用包裝包好，用我們的品牌直接進各大超市銷售,，就像‘味千拉面’一樣,。這個市場也比較大。利潤也很可觀,。第一年的目標總店數(shù)250家,。第二年我們的目標是向香港和澳門這兩個城市發(fā)展。這個過程會比較久一點,，因為這兩個城市的餐飲市場我們不了解,，包括開店選址，目標消費群,。飲食文化等,，我們都要詳細的做一份市場調(diào)查和詳細的開店計劃才可以去開店的。做到因地制宜,、靈活經(jīng)營的方式,。用一年時間在這兩個城市各開5家店。包括建立自己的配送中心和研發(fā)中心等,。內(nèi)地開店總數(shù)達到320家,。第三年就是我們戰(zhàn)略計劃的目標數(shù)400家。

這個時候投資商會問,，開店速度那么快,，6年400家。會不會風(fēng)險很大,，店面管理,，人員儲備方面能不能跟的上。是不是有點方夜譚,。那么我可以很負責(zé)任的告訴大家,，不是,。因為我們的經(jīng)營模式，管理方式和人才招聘,、培訓(xùn),、管理、儲備都是不一樣的,。究竟是什么不一樣呢,。下面我就來詳細的說一下。

經(jīng)營模式：

本項目所有的連鎖店都是以自營為住,，不提倡開加盟店,，如果開加盟店也可以，控股權(quán)必須要在我們手里,。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統(tǒng)一性,。也不會對我們的品牌帶來負面影響，如果控股權(quán)在加盟商手里的話,，我們就不能保證了,。但是加盟商好的建議我們就要認真去聽。

人員管理和招聘：我們的人員招聘工作可以請專業(yè)的餐飲服務(wù)公司針對我們的要求進行招聘,、培訓(xùn),。但是在人才管理上我們就實行財富倍增計劃和老板培訓(xùn)計劃。員工就是合作伙伴,，員工就是老板,。具體如下：當(dāng)一個員工進來我們公司之后。成為了我們的正式員工,。而且表現(xiàn)優(yōu)秀,，比如他一個月的工資是1000元，他可以拿500元,，剩下500元放在公司的賬戶上,，那么一年就有6000元放在公司，而我們給他的就是7000元,。當(dāng)他在經(jīng)過公司的培訓(xùn)和考核之后能夠勝任分店主任一職(管理10家店),。那他就可以拿出8萬人民幣來入股這10家店，回報是這10家店一年純利潤的2%的分紅,。以我們每家店年盈利24萬來算,，那么10家店就是240萬。他就可以得到差不多5萬塊的分紅,。那么第二年,、第三年、第四年……………。以次類推,。讓公司的管理層和優(yōu)秀員工都可以持有公司的股份,。這樣一來，我們的管理不僅更加順暢,，而且盈利還會大幅度的提高,。因為我們的盈利越高,，員工的分紅就越多,。所以他們就會更加用心的去工作，還會激勵其他員工更加努力的工作,，因為他們知道,，只有努力的工作才會得到更多的回報。只有區(qū)別對待,，才會激發(fā)員工的工作激情,。才會讓他們有更好的工作表現(xiàn)。這是世界著名管理大師,，前ce的ceo-----杰克,、韋爾奇的名言和管理方法。

六.投資回報及風(fēng)險控制

投資人把資金拿出來投資,。主要是看這個項目有沒有投資價值,。市場前景和回報率高不高，回報周期是多久,。下面我們就來說說我的這個項目為什么值得你投資,，就是因為它的回報高，市場前景好,。

以我們現(xiàn)在這家店來算,。我們這家店大概25個平方。四張桌子,。店里沒怎么裝修,。我們現(xiàn)在每天的營業(yè)額在700元左右，本來不指這么多的,，因為地方小,，顧客來了一看沒位子坐就走了，但是沒辦法,，地方小,，到了吃飯高峰期還厲害，顧客就站在那里等,。因為這里的面好吃,。他們愿意在這等，沒辦法。我們每個月的純利潤是9000左右,。沒有請服務(wù)員,。我們的房租是2500元，水電是800左右,。材料費是9000元,。各種雜稅是500元。

30×700(元)=21000元(月總銷售額)

如果我們把這家店重新裝修,，擴大經(jīng)營面積,。形成統(tǒng)一的門店形象。包括員工著裝,。服務(wù)用語等,。給顧客一種開心，輕松的就餐環(huán)境,。增加外賣服務(wù)和大量宣傳,。那么我們每天的營業(yè)額按2500一天來計算。那么我們來算一下我們的盈利,。

30×2500=75000元(月營業(yè)總額)

75000-5000(房租)-15000(員工工資)-5000(員工伙食和住房)-28000(原料費)-2500(水電)-500(各種雜稅)=24000元(純利潤),，這還是一家店的。如果是10家,，100家,、200家呢。如果按照我們的戰(zhàn)略計劃,，我們來看下表：

第一年開店數(shù)店利潤合計

400元（月利潤）×129600000元（年利潤）

第二年開店數(shù)店利潤合計

10020000元（月利潤）×1224000000元（年利潤）

第三年開店數(shù)店利潤合計

18020000元（月利潤）×1243200000元（年利潤）

第四年開店數(shù)店利潤合計

25020000元（月利潤）×1260000000元（年利潤）

從中可以看出,，我們的回報是巨大的，如果我們的店數(shù)達到400家,，那么我們的年純利潤就有1億人民幣,。而且我們的品牌也有一定的市場價值了。還有我們的面條半成品還可以進超市銷售,，這也是個利潤空間很大的市場,。而且這個回報還會越來越大，因為我們還在向前發(fā)展,，還在向前走,。我的理想是把它打造成中國式的麥當(dāng)勞。向全球發(fā)展,。希望我們能做這個行業(yè)的領(lǐng)頭羊,。

既然是做生意，就肯定有風(fēng)險,。------的亞洲金融風(fēng)暴,，讓很多知名的大公司一夜之間消失或破產(chǎn),。包括韓國知名的三星電子也不例外。當(dāng)時它的負債率是它凈資產(chǎn)的4倍,。一個月虧損近2.13億美元,。公司命運危在旦夕。隨時都有破產(chǎn)的可能,。但是這場風(fēng)暴沒有擠跨三星,。經(jīng)過公司董事長和總經(jīng)理的大膽變革，三星電子活下來了,，而且越來越強大,，現(xiàn)在已經(jīng)成為移動通信、數(shù)字電視,、打印機等領(lǐng)域的世界領(lǐng)航者,。有時候風(fēng)險也是一種機遇,，它讓你認識到了自己的不足,，讓你想方設(shè)法去改變那些對你不好的東西。其實風(fēng)險有時候不僅僅是在摧毀一個人,，更多的時候是在鍛煉一個人,，考驗?zāi)阌袥]有能力去化解這些風(fēng)險。勇敢的活下去,。比如我們在開店的過程中,，可能有的店的生意不理想。有的客人抱怨品種單一,。開店過快導(dǎo)致人員短缺,，店數(shù)多了，管理跟不上去,。導(dǎo)致管理混亂等,，都有可能遇上。那么我們該怎么解決呢：

1.加強我們的品牌宣傳力度,。做好顧客服務(wù)工作,，多與客人去溝通，了解他們的口味和就餐環(huán)境的要求,。

2.批量引進新產(chǎn)品和新品研發(fā)力度,。比如武漢熱干面，各種營養(yǎng)粥,，小米粥,。如玉米粥、燕麥粥,、地瓜粥等,，還可以引進一些各種地方有名的小吃,。

3.在人才招聘、儲備上,，可以和各大中專院校和政府再就業(yè)工程聯(lián)系,。實行人才階梯培訓(xùn)計劃。保證我們在人才上的優(yōu)勢,。

4.建立完善的管理條例,。加強員工在執(zhí)行力方面的培訓(xùn)。實行半軍事化的管理,。

面館的創(chuàng)業(yè)計劃書的簡介篇六

面食是一個地方的特色飲食,，面館的開設(shè)會較為受人歡迎，下面面館的創(chuàng)業(yè)計劃書是小編想跟大家分享的,，歡迎大家瀏覽,。

“一碗小面，二兩剛好,，三種味道,，四方來要，五張凳子,，六個人吃,，七種調(diào)料，八勺辣椒,?！边@是典型的食重慶小面的場景，重慶小面不同于各地區(qū)的面食,，其簡單便宜又美味,，味道以麻、辣,、鮮為主,，獨具重慶特色。清早起來,，街邊的面攤格外紅火,，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子,，美女在這個時候也從不顧及自己的熟女形象吃著那是個香;西裝革履的紳士,，放下公文包呼-呼-呼三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前,，男女老少,。有白領(lǐng)、有棒棒,、有小學(xué)生等等形形色色的人聚在一起不論身世不論地位為的就是一碗重慶小面,。

(1)選項理由：

2,、需求旺盛：對于重慶本地人早餐小面是必選，同時小面也是不同群體午(上班族),、晚(學(xué)生等)餐的偏好選擇;對于外地觀光旅游的人,，也是必要嘗嘗獨具重慶特色的小面的，需求群體不受地區(qū),、年齡,、職業(yè)等因素限制。

3,、供給不足：雖然在重慶到處可見各色的小面館,，但是色香味俱全尤其是味道正宗的卻并不多，通常在某一區(qū)域內(nèi),，味道最好的不過一兩家,，因此，符合重慶口味的小面館供給是不夠的,。

4,、小面館投資成本低、所需流動資產(chǎn)少,、見利快,，符合起步創(chuàng)業(yè)不多的投資者

(2)面館名稱：

xxxx小面館(簡單,、順口且易廣泛傳播)

(3)經(jīng)營范圍：

產(chǎn)品：小面,、礦泉水及飲料、報紙和雜志

服務(wù)：提供早,、中,、晚餐飲及就餐期間的讀報看雜志的服務(wù)

文化：力爭顧客吃得安心、舒心,、放心

(4)管理結(jié)構(gòu)：

廚師：負責(zé)煮面和小面味道的探究和開發(fā)服務(wù)員：負責(zé)面館日常的清潔和服務(wù)工作

(1)目標顧客—面館選址

住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部(如南岸區(qū)的四五公里的地段)：住宅社區(qū)的人口組成均勻,，都以家庭為單位，出門用餐機率高,，每一個家庭2-6人,，消費以早餐、晚餐與假日為主;這部分目標是相對穩(wěn)定;,。學(xué)校園區(qū)里的學(xué)生是很大一部分目標顧客,，一般學(xué)校的食堂大多不能很好的滿足學(xué)生的需求，很多同學(xué)一周有幾次都會出來吃飯,，這樣在基數(shù)很大的前提下,，每天的學(xué)生顧客也會有很多，同時他們主要是已晚餐為主,，這樣,，選擇住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部,，以社區(qū)家庭和學(xué)生為目標顧客群體，受眾面廣,，一天中不同時段的顧客流相對穩(wěn)定,，易于管理。

(2)市場容量—面館設(shè)計

面館面積大約在60平米左右,，廚房大約在20平左右,，在40平的空間里可以擺放方型餐桌大約10個，這樣大約一次性可容納40-50人,，這樣的容量應(yīng)該滿足目標顧客群的需要;面館的內(nèi)部裝修和設(shè)計很重要,，因為根據(jù)實際看市場上的大多面館幾乎是沒有什么裝修設(shè)計的，這是重慶小面館的一個很大缺陷,，這樣不利于形成“回頭客”,，這樣不利于長期穩(wěn)定的經(jīng)營，所以,，首先在面館的裝修設(shè)計上要舍得花時間,、經(jīng)歷和錢財，其次在具體設(shè)計里,，依目標顧客設(shè)計,，在色調(diào)上應(yīng)該已簡單、淡雅的暖色系為主;餐桌和餐椅要配合主色調(diào),，材質(zhì)上選擇木質(zhì)的比塑料的更佳;就餐餐具的選擇也很重要,，合適大小且特色的面碗，同時最好配備消毒凈化機,。必須充分利用好面館就餐環(huán)境這一可以改造成很獨特的優(yōu)勢來幫助擴大市場容量,。

(3)swot分析(附表1)

(1)新店開張活動

(2)產(chǎn)品

產(chǎn)品營銷以主要做好小面味道為重，輔之店面室內(nèi)舒服干凈溫馨的環(huán)境和真誠為顧客服務(wù)的服務(wù)理念,，做好小面的味道,，首先采購的材料的數(shù)量要全，質(zhì)量要好,，對于重慶的一份下面,，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保證味道;其次，對于主要負責(zé)做面的廚師來說,，最好招聘那些中年的阿姨,，看其制作過程似乎每個人都可以做，但是做出的味道卻是很不同,，所以根據(jù)經(jīng)驗(市場考察)中年的女阿姨做出的面的味道相對比較好,。飲食對于顧客最講究的應(yīng)該是要求吃的放心，及要求環(huán)境和食品的干凈,，所以針對這一最大需求,，店面室內(nèi)的合適合理的裝修是必須的,，同時根據(jù)現(xiàn)存小面的市場情況，很小有店面具備餐具消毒器,，補其所缺,，完善自我。真誠的服務(wù)也是吸引抓住顧客的一個重要的方面,，不僅要吃的放心,，而且重要的吃的開心。

(3)價格

根據(jù)市場實際情況制定價格(不低于市場價格)

面館的創(chuàng)業(yè)計劃書的簡介篇七

制定餐廳開業(yè)籌備計劃,，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵,。開業(yè)籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時法,，來保證開業(yè)準備工作的正常進行,。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述,。以下是相關(guān)表格僅供參考,。

表一：工作倒計時表

計劃裝飾期―天月日試營業(yè)月日正式營業(yè)(具體實踐根據(jù)實際情況落實)

交表日期：年月日

表二：崗位人員及基本工資設(shè)定

表三：投資費用預(yù)估

表四：臺位及布局(此表及供參考)

表五：價格定位及業(yè)績預(yù)估分析

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面館的創(chuàng)業(yè)計劃書的簡介篇八

具體操作如下：

（第一個3年計劃）

第一年以廣州為中心,。把現(xiàn)在這家店重新裝修,，擴大營業(yè)面積，設(shè)計統(tǒng)一的門店形象和裝修風(fēng)格,，給顧客一種輕松,，開心的就餐環(huán)境，員工著裝統(tǒng)一,，突出地方色彩,。同時招聘人員，培訓(xùn)人員,，儲備人才。馬上在開兩家店,，最好同一天開業(yè),。至于開店選址已經(jīng)有地方了，同時我們還要籌建自己的面條生產(chǎn)車間,，研發(fā)中心和配送中心,。因為我們面館的面條都是我們自己生產(chǎn)，這樣既保證了質(zhì)量也節(jié)省了成本,，也為我們以后發(fā)展打了很好的基礎(chǔ),。因為后勤有保障了。前方發(fā)展才會更快更好,。等車間的運轉(zhuǎn)正常之后,。我們就要馬上在開3家店,。等這3家店開好之后。我們就要向深圳和東莞發(fā)展了,。目標40家,。因為我們的投資小，開店地方好找,，經(jīng)營比較靈活,，所以沒有什么困難。第二年,。以廣州,、深圳、東莞三地為中心,。向周邊地區(qū)擴展,。比如中山、珠海,、佛山,、潮汕地區(qū)和粵西地區(qū)。目標60家（不包括去年的店）,。覆蓋廣東80%的地區(qū),。第三年我們的目標就是向全國擴張。目標80家,。

（第二個3年計劃）：

當(dāng)我們把全國這盤大棋鋪開之后,，我們就要去鞏固和占領(lǐng)這些市場了。各分公司以各省會為中心,，向周邊地區(qū)擴展,。實行自營和加盟兩條腿走路。還可以收購和兼并各地小的飲食公司,。另外我們的面條半成品可以用包裝包好,，用我們的品牌直接進各大超市銷售，就像‘味千拉面’一樣,。這個市場也比較大,。利潤也很可觀。第一年的目標總店數(shù)250家,。第二年我們的目標是向香港和澳門這兩個城市發(fā)展,。這個過程會比較久一點，因為這兩個城市的餐飲市場我們不了解,，包括開店選址,，目標消費群。飲食文化等，我們都要詳細的做一份市場調(diào)查和詳細的開店計劃才可以去開店的,。做到因地制宜,、靈活經(jīng)營的方式。用一年時間在這兩個城市各開5家店,。包括建立自己的配送中心和研發(fā)中心等,。內(nèi)地開店總數(shù)達到320家。第三年就是我們戰(zhàn)略計劃的目標數(shù)400家,。

這個時候投資商會問,，開店速度那么快，6年400家,。會不會風(fēng)險很大,，店面管理，人員儲備方面能不能跟的上,。是不是有點方夜譚,。那么我可以很負責(zé)任的告訴大家，不是,。因為我們的經(jīng)營模式,，管理方式和人才招聘、培訓(xùn),、管理,、儲備都是不一樣的。究竟是什么不一樣呢,。下面我就來詳細的說一下,。

經(jīng)營模式：

本項目所有的連鎖店都是以自營為住，不提倡開加盟店,，如果開加盟店也可以,，控股權(quán)必須要在我們手里。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統(tǒng)一性,。也不會對我們的品牌帶來負面影響,，如果控股權(quán)在加盟商手里的話，我們就不能保證了,。但是加盟商好的建議我們就要認真去聽,。

人員管理和招聘：我們的人員招聘工作可以請專業(yè)的餐飲服務(wù)公司針對我們的要求進行招聘、培訓(xùn),。但是在人才管理上我們就實行財富倍增計劃和老板培訓(xùn)計劃。員工就是合作伙伴,，員工就是老板,。具體如下：當(dāng)一個員工進來我們公司之后。成為了我們的正式員工,。而且表現(xiàn)優(yōu)秀,，比如他一個月的工資是1000元,，他可以拿500元，剩下500元放在公司的賬戶上,，那么一年就有6000元放在公司,，而我們給他的就是7000元。當(dāng)他在經(jīng)過公司的培訓(xùn)和考核之后能夠勝任分店主任一職（管理10家店）,。那他就可以拿出8萬人民幣來入股這10家店,，回報是這10家店一年純利潤的2%的分紅。以我們每家店年盈利24萬來算,，那么10家店就是240萬,。他就可以得到差不多5萬塊的分紅。那么第二年,、第三年,、第四年……………。以次類推,。讓公司的管理層和優(yōu)秀員工都可以持有公司的股份,。這樣一來，我們的管理不僅更加順暢,，而且盈利還會大幅度的提高,。因為我們的盈利越高，員工的分紅就越多,。所以他們就會更加用心的去工作,，還會激勵其他員工更加努力的工作，因為他們知道,，只有努力的工作才會得到更多的回報,。只有區(qū)別對待，才會激發(fā)員工的工作激情,。才會讓他們有更好的工作表現(xiàn),。這是世界著名管理大師，前ce的ceo—————杰克,、韋爾奇的名言和管理方法,。

投資人把資金拿出來投資。主要是看這個項目有沒有投資價值,。市場前景和回報率高不高,，回報周期是多久。下面我們就來說說我的這個項目為什么值得你投資,，就是因為它的回報高,，市場前景好。

以我們現(xiàn)在這家店來算。我們這家店大概25個平方,。四張桌子,。店里沒怎么裝修。我們現(xiàn)在每天的營業(yè)額在700元左右,，本來不指這么多的,，因為地方小，顧客來了一看沒位子坐就走了,，但是沒辦法,，地方小，到了吃飯高峰期還厲害,，顧客就站在那里等,。因為這里的面好吃。他們愿意在這等,，沒辦法,。我們每個月的純利潤是9000左右。沒有請服務(wù)員,。我們的房租是2500元,，水電是800左右。材料費是9000元,。各種雜稅是500元,。

30×700（元）=21000元（月總銷售額）

21000—2500—9000—800—500=8700元（純利潤）

如果我們把這家店重新裝修，擴大經(jīng)營面積,。形成統(tǒng)一的門店形象,。包括員工著裝。服務(wù)用語等,。給顧客一種開心,，輕松的就餐環(huán)境。增加外賣服務(wù)和大量宣傳,。那么我們每天的`營業(yè)額按2500一天來計算,。那么我們來算一下我們的盈利。

30×2500=75000元（月營業(yè)總額）

75000—5000（房租）—15000（員工工資）—5000（員工伙食和住房）—28000（原料費）—2500（水電）—500（各種雜稅）=24000元（純利潤）,，這還是一家店的,。如果是10家，100家,、200家呢,。如果按照我們的戰(zhàn)略計劃，我們來看下表：

從中可以看出,，我們的回報是巨大的,，如果我們的店數(shù)達到400家,，那么我們的年純利潤就有1億人民幣,。而且我們的品牌也有一定的市場價值了,。還有我們的面條半成品還可以進超市銷售，這也是個利潤空間很大的市場,。而且這個回報還會越來越大,，因為我們還在向前發(fā)展，還在向前走,。我的理想是把它打造成中國式的麥當(dāng)勞,。向全球發(fā)展。希望我們能做這個行業(yè)的領(lǐng)頭羊,。

既然是做生意,，就肯定有風(fēng)險?！膩喼藿鹑陲L(fēng)暴,，讓很多知名的大公司一夜之間消失或破產(chǎn)。包括韓國知名的三星電子也不例外,。當(dāng)時它的負債率是它凈資產(chǎn)的4倍,。一個月虧損近2、13億美元,。公司命運危在旦夕,。隨時都有破產(chǎn)的可能。但是這場風(fēng)暴沒有擠跨三星,。經(jīng)過公司董事長和總經(jīng)理的大膽變革,，三星電子活下來了，而且越來越強大,，現(xiàn)在已經(jīng)成為移動通信,、數(shù)字電視、打印機等領(lǐng)域的世界領(lǐng)航者,。有時候風(fēng)險也是一種機遇,，它讓你認識到了自己的不足，讓你想方設(shè)法去改變那些對你不好的東西,。其實風(fēng)險有時候不僅僅是在摧毀一個人,，更多的時候是在鍛煉一個人，考驗?zāi)阌袥]有能力去化解這些風(fēng)險,。勇敢的活下去,。比如我們在開店的過程中，可能有的店的生意不理想,。有的客人抱怨品種單一,。開店過快導(dǎo)致人員短缺,，店數(shù)多了，管理跟不上去,。導(dǎo)致管理混亂等,，都有可能遇上。那么我們該怎么解決呢：

1,、加強我們的品牌宣傳力度,。做好顧客服務(wù)工作，多與客人去溝通,，了解他們的口味和就餐環(huán)境的要求,。

2、批量引進新產(chǎn)品和新品研發(fā)力度,。比如武漢熱干面,，各種營養(yǎng)粥，小米粥,。如玉米粥,、燕麥粥、地瓜粥等,，還可以引進一些各種地方有名的小吃,。

3、在人才招聘,、儲備上,，可以和各大中專院校和政府再就業(yè)工程聯(lián)系。實行人才階梯培訓(xùn)計劃,。保證我們在人才上的優(yōu)勢,。

4、建立完善的管理條例,。加強員工在執(zhí)行力方面的培訓(xùn),。實行半軍事化的管理。

面館的創(chuàng)業(yè)計劃書的簡介篇九

1.名稱:xx品嘗面館(暫定,，后續(xù)名稱確認)

2.投資金額:120萬元/100m2

3.定位:中端特色快餐

4.經(jīng)營模式:將陜西特色面食與地方口味相結(jié)合,，注入三秦文化和校友情懷，增加產(chǎn)品附加值,，打造美味,、衛(wèi)生、快捷的特色面食餐廳,；實現(xiàn)口碑和財富雙贏,，逐步轉(zhuǎn)向品牌營銷。

二,、融資方式

這個項目的籌資方式是校友眾籌,。眾籌目標是18歲以上的xx大學(xué)校友(包括原xx公路交通大學(xué),、xx工程學(xué)院、西北建筑工程學(xué)院校友),，聚集50~100名校友股東,，募集資金約120萬；眾籌詳情見詳細計劃,。

第三,、經(jīng)營主體

眾籌后，昌達新疆集團有限公司成立(暫定,，隨后確定名稱)，以集團為項目運營主體,，以龐大的校友群體為基礎(chǔ),，搭建創(chuàng)業(yè)眾籌平臺，通過項目的挖掘,、評估和投資,，實現(xiàn)產(chǎn)品多元化和投資多元化，最終發(fā)展成為以投資項目為主,，具體項目為輔的`戰(zhàn)略投資公司,，走向正規(guī)化和潛力無限的商業(yè)階段。中xx中土,；味面館是公司投資運營的第一個項目,；詳見詳細計劃。

四,、項目的可行性

眾所周知,，餐飲業(yè)具有門檻低、利潤率高,、回報快的特點,；本次表彰的對象是xx大學(xué)校友。xx是我們共同的記憶,。每個校友對陜西面食的體驗都不一樣,。它不僅是一道美食，還蘊含著我們強烈的校友情懷,；所以這個眾籌項目選擇陜西面館作為切入點,。幾位熱心的校友也對有烏魯木齊特色的陜西餐廳做了調(diào)查。新疆人普遍愛吃面食,，陜西面食在新疆很大程度上被接受,。只要在選址、口味,、衛(wèi)生,、特色,、服務(wù)等方面下功夫，就一定會成功,?？尚行匝芯恳娫敿氂媱潯?/p>

五,、餐廳管理模式

由10名或10名以下民選董事組成的董事會負責(zé)公司的重大決策和決議,。成立專門的管理團隊和監(jiān)督團隊。本著民主,、公平,、公開、公正的原則,，制定公司管理章程,，嚴格按照公司章程和公司長遠規(guī)劃執(zhí)行，并制定股東權(quán)益管理制度,。管理詳情見詳細計劃,。

六、項目實施

該項目按以下順序?qū)嵤?

(1)齊心協(xié)力,，進行第一輪眾籌,；

(2)成立公司，組建團隊,；確定董事會章程和管理制度,；

(3)完成餐廳經(jīng)營的相關(guān)手續(xù)；

(4)裝修,、采購,、招聘、配方制定,、定價,；

(5)預(yù)宣傳；

(6)試運行和正式運行,。各實施階段的詳細安排見詳細計劃,。

七、風(fēng)險和收益

生產(chǎn)中的主要風(fēng)險有:

1.食品安全,；

2.安全生產(chǎn),。

主要財務(wù)風(fēng)險有:

1.成本失控；

2.銷售額沒有達到預(yù)期,。

面館初期總投資120萬元,。分紅根據(jù)實際經(jīng)營情況計算，不低于凈利潤的30%用于分紅,。和儲備公司發(fā)展基金,。

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面館的創(chuàng)業(yè)計劃書的簡介篇十

主要經(jīng)營范圍：面食,，各種炒菜、拌菜燉菜及各種酒品,。

企業(yè)類型：服務(wù)業(yè),。

19xx年經(jīng)濟類大專畢業(yè)，1990年下崗開始經(jīng)商,，開過飯店,、賣過化妝品、經(jīng)營過超市,、批發(fā)過煙酒和小食品及國際貿(mào)易,，曾在廣告公司和保健食品公司及企業(yè)策劃公司打過工。19xx年自學(xué)工商管理,，20xx年在廣州學(xué)做企業(yè)策劃和電腦知識,，20xx年學(xué)習(xí)syb。

本企業(yè)目標顧客是以中低收入人員為主要服務(wù)對象,，他們個人月收入在八百元以下，本企業(yè)大多數(shù)消費者不會住在城市鬧市區(qū),，他們選擇在外面吃飯,，主要以便宜的食品和酒類為主，還有一部分是家住在本企業(yè)周圍五公里范圍內(nèi)隨意而來的消費者,。

本企業(yè)的方針是快捷,、衛(wèi)生、方便,、便宜,。

在方圓五公里內(nèi)的市場占有率，要在三個月內(nèi)達到百分之二十,，這是基本目標,。

針對上述城市（每個城市的百分之八十是低收入者）眾多的人群，潛在的市場容量不會隨社會的經(jīng)濟條件轉(zhuǎn)好而步入高檔市場,，因為,，社會經(jīng)濟好轉(zhuǎn)的同時，本企業(yè)也會相對的提高檔次,，反而會隨社會的經(jīng)濟好轉(zhuǎn),，會有更多的低收入者和附近地區(qū)的人群加入到消費當(dāng)中。

1住宅社區(qū)：開面館最好的選擇,，住宅社區(qū)的人口組成均勻,，都以家庭為單位，出門用餐機率高,，每一個家庭2—6人,，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境,，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本,，才能滿足大人與小孩的`需求,，消費以午餐、晚餐與假日為主,，不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分,。

2工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主,，因此消費時機在于午餐,，由于午餐時間并不長，而用餐都在11—13點之間,，對供應(yīng)速度要求較高,，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔,，服務(wù)態(tài)度要好,，座位可以較密集，以容納更多顧客,，晚餐只有加班人用餐,，如講究你的特色面食，對晚餐營業(yè)有所幫助,，每星期一至星期五是消費者集中時間,，周六日則相對清淡。

3學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個月,，以面館只適合大學(xué),、專科學(xué)校,，這類學(xué)校學(xué)生消費水平并不高,，但是消費能力較高，學(xué)生消費族群容易受流行趨勢改變,，因此對菜色變化要求不斷,，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據(jù),；午餐,、晚餐、夜宵皆可做,，都有生意上門,；寒假暑假可能主要是周邊人群消費，會相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證,。

4市場夜市：夜市人,，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂,、購物,、餐飲等五花八門的行業(yè)，人流量較大,，同時競爭也相對直接而且激烈,，所以面館要強力講求特色，別人能做我能做,，我做別人做不了,！營業(yè)食間都以晚上為主，下午是準備材料：晚上從下午5點開始至零晨2點,。逛夜市普通都想吃吃看,，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類多些,。

針對人群：時尚的年輕人,、小孩、學(xué)生,，以及喜歡吃面的家庭

【收益分析】早餐50碗,，午餐120碗，晚餐90碗,。一天營業(yè)額約為1300，一個月利潤約為22600元,。

【經(jīng)營模式】主營營養(yǎng)彩面,，可以結(jié)合彩色餃子、包子,、饅頭,、餛飩等銷售！

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面館的創(chuàng)業(yè)計劃書的簡介篇十一

面食是一個地方的特色飲食,，面館的開設(shè)會較為受人歡迎,，下面面館的創(chuàng)業(yè)計劃書是小編想跟大家分享的，歡迎大家瀏覽,?！耙煌胄∶妫蓜偤?，三種味道,，四方來要，五張凳子，六個人吃,，七種調(diào)料,，八勺辣椒?！边@是典型的食重慶小面的場景,，重慶小面不同于各地區(qū)的面食，其簡單便宜又美味,，味道以麻,、辣、鮮為主,，獨具重慶特色,。清早起來，街邊的面攤格外紅火,，盡管堂子裝修的不好,，甚至沒有堂子，美女在這個時候也從不顧及自己的熟女形象吃著那是個香,；西裝革履的紳士,，放下公文包呼—呼—呼三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前,，男女老少,。有白領(lǐng)、有棒棒,、有小學(xué)生等等形形色色的人聚在一起不論身世不論地位為的就是一碗重慶小面,。

（1）選項理由：

2、需求旺盛：對于重慶本地人早餐小面是必選,，同時小面也是不同群體午（上班族）,、晚（學(xué)生等）餐的偏好選擇；對于外地觀光旅游的人,，也是必要嘗嘗獨具重慶特色的小面的,，需求群體不受地區(qū)、年齡,、職業(yè)等因素限制,。

3、供給不足：雖然在重慶到處可見各色的小面館,，但是色香味俱全尤其是味道正宗的卻并不多,，通常在某一區(qū)域內(nèi)，味道最好的不過一兩家,，因此,，符合重慶口味的小面館供給是不夠的。

4、小面館投資成本低,、所需流動資產(chǎn)少,、見利快，符合起步創(chuàng)業(yè)不多的投資者

（2）面館名稱：

小面館（簡單,、順口且易廣泛傳播）

（3）經(jīng)營范圍：

產(chǎn)品：小面,、礦泉水及飲料、報紙和雜志

服務(wù)：提供早,、中,、晚餐飲及就餐期間的讀報看雜志的服務(wù)

文化：力爭顧客吃得安心、舒心,、放心

（4）管理結(jié)構(gòu)：

廚師：負責(zé)煮面和小面味道的探究和開發(fā)服務(wù)員：負責(zé)面館日常的清潔和服務(wù)工作

（1）目標顧客—面館選址

住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部（如南岸區(qū)的四五公里的地段）：住宅社區(qū)的人口組成均勻,，都以家庭為單位，出門用餐機率高,，每一個家庭2—6人,，消費以早餐、晚餐與假日為主,；這部分目標是相對穩(wěn)定,；。學(xué)校園區(qū)里的學(xué)生是很大一部分目標顧客,，一般學(xué)校的食堂大多不能很好的滿足學(xué)生的需求,，很多同學(xué)一周有幾次都會出來吃飯，這樣在基數(shù)很大的前提下,，每天的學(xué)生顧客也會有很多,，同時他們主要是已晚餐為主，這樣,，選擇住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部,，以社區(qū)家庭和學(xué)生為目標顧客群體，受眾面廣,，一天中不同時段的顧客流相對穩(wěn)定，易于管理,。

（2）市場容量—面館設(shè)計

面館面積大約在60平米左右,，廚房大約在20平左右，在40平的空間里可以擺放方型餐桌大約10個,，這樣大約一次性可容納40—50人,，這樣的容量應(yīng)該滿足目標顧客群的需要；面館的內(nèi)部裝修和設(shè)計很重要,，因為根據(jù)實際看市場上的大多面館幾乎是沒有什么裝修設(shè)計的,，這是重慶小面館的一個很大缺陷，這樣不利于形成“回頭客”，這樣不利于長期穩(wěn)定的經(jīng)營,，所以,，首先在面館的裝修設(shè)計上要舍得花時間、經(jīng)歷和錢財,，其次在具體設(shè)計里,，依目標顧客設(shè)計，在色調(diào)上應(yīng)該已簡單,、淡雅的暖色系為主,；餐桌和餐椅要配合主色調(diào)，材質(zhì)上選擇木質(zhì)的比塑料的更佳,；就餐餐具的選擇也很重要,，合適大小且特色的面碗，同時最好配備消毒凈化機,。必須充分利用好面館就餐環(huán)境這一可以改造成很獨特的優(yōu)勢來幫助擴大市場容量,。

（3）swot分析（附表1）

（1）新店開張活動

（2）產(chǎn)品

產(chǎn)品營銷以主要做好小面味道為重，輔之店面室內(nèi)舒服干凈溫馨的環(huán)境和真誠為顧客服務(wù)的服務(wù)理念,，做好小面的味道,，首先采購的材料的數(shù)量要全，質(zhì)量要好,，對于重慶的一份下面,，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保證味道；其次,，對于主要負責(zé)做面的廚師來說,，最好招聘那些中年的阿姨，看其制作過程似乎每個人都可以做,，但是做出的味道卻是很不同,，所以根據(jù)經(jīng)驗（市場考察）中年的女阿姨做出的面的味道相對比較好。飲食對于顧客最講究的應(yīng)該是要求吃的放心,，及要求環(huán)境和食品的干凈,，所以針對這一最大需求，店面室內(nèi)的合適合理的裝修是必須的,，同時根據(jù)現(xiàn)存小面的市場情況,，很小有店面具備餐具消毒器，補其所缺,，完善自我,。真誠的服務(wù)也是吸引抓住顧客的一個重要的方面，不僅要吃的放心,，而且重要的吃的開心,。

（3）價格

根據(jù)市場實際情況制定價格（不低于市場價格）