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包餃子周記篇一

xx年05月09日 星期一 天氣：晴前幾天,，我從書上看到介紹“翡翠餃”的做法,，我心里癢癢的，也想親手做來吃,。媽媽同意了,。今天，我們就開始...

前幾天,，我從書上看到介紹“翡翠餃”的做法,，我心里癢癢的,，也想親手做來吃。媽媽同意了,。今天，我們就開始做了,。

首先，我和媽媽分了工：媽媽負責揉面,、和餡、包餃子，我負責做面皮,。分好工以后，我們就干起來了,。媽媽先在菠菜上撒了一些鹽,，輕輕一擠，綠綠的菠菜汁就出來了。她把菠菜汁倒進面粉里,，揉了起來。真奇怪,，細細的面粉加水后，就變成一團了,。媽媽揉了大約十分鐘，揪起一塊面團,，輕輕拉了拉，看到和出了韌性,，媽媽就把面團放在盆里“醒”著,，說這樣會增加韌性,。接著，她又把剁碎的肉和韭菜和在一起,，加上鹽,，不停攪拌,，餃子餡就做好,。

該我“出手”做面皮了,。只見我從面團上切下一條短面團,，搓成長長的條,，用菜刀切成一個個“圓柱”,，我撒了一些面粉在“圓柱”上,，防止粘在案板上。我用手一壓,，把“圓柱”壓成“厚餅”，再用搟面杖在上面來回滾幾下,，一張面皮就做成了。

我做好一張面皮,，媽媽便開始包起了餃子，只見她在面皮中間放上餡,，然后用手指捏了幾下，“鳳尾餃”就做好了,。整整齊齊排在那里，活像一只只小老鼠在玩耍,。

水開了,，餃子下鍋了……吃著那親手做的“翡翠餃”,，我心里比吃了蜜還甜,。

包餃子周記篇二

今天，我和媽媽去外婆家玩,，中午,，我們一起包餃子,。餃子皮是買來的，圓圓的,，像八月十五的月亮。我先把圓圓的餃子皮放在左手掌心上,，然后用右手抓著小勺子，盛了一小勺餡兒放在餃子皮上,，再用手指在清水里點一下，往餃子皮的邊上抹一圈,，對折一下,，用手指捏緊邊兒，這樣,，一個胖嘟嘟的餃子就包好了。我和媽媽比著包,，不一會兒滿滿一蓋簾兒餃子就包完了,。

我又跑進廚房,，幫外婆煮餃子,。我發(fā)現，剛下鍋的餃子是沉在水底的,，煮了一會兒,，它們就浮上來了。我覺得很神奇,，就跑去問媽媽，媽媽說：“餃子生的最低點比較密實,，密度比水大，所以沉在水底,，煮熟了,，餃子里面的空氣受熱后會膨脹，就把餃子的個頭“撐大”了,。這時的餃子比重比水輕，自然就浮上來了,。”這時,，廚房傳來外婆的嚷嚷聲：“餃子煮好啦,，快來吃吧！”我迫不及待地沖過去,，只見盤子里一個個白胖胖的餃子正冒著熱氣呢,！我連忙夾起一個，吹涼,，一口咬下去，啊,，真好吃！我一口氣吃了十幾個餃子,，肚子都快撐破了。

今天我真開心，吃到了自己親手包的餃子,，還知道了煮熟的飲子浮起來的原因,，收獲真不小,。

包餃子周記篇三

小

小

小

小

“哈哈”我站在一旁，看著我口水都要流出來了,，包好之后，水開了，爸爸把餛飩和餃子拿著一起放下了鍋,，這時候我跑進廚房一看，它們好象在鍋里打著滾,，歡快地跳著舞，不一會,，那熱氣騰騰的餛飩和餃子都出鍋了，我們幾個小朋友坐在一起開開心心地吃著,，那味道真是美味極了！

包餃子周記篇四

“人生有許多第一次,，但第一次總是艱難的,。只要你付出了努力,，就會有回報,。”是呀,，如果我沒有了第一次，就不會包餃子了,。今天，我就和媽媽一起包了一次餃子,。

首先，媽媽先和面,。把面搓成長長的，用菜刀把它切成一段段的,，對我說：“你先把它搓成圓的,，再把它壓扁。這樣,，餃子皮就捍好了,。”說完,，我就和媽媽一起干起來,。不一會兒,，餃子皮就捍好了。緊接著,，媽媽開始做餡。只見媽媽先把韭菜洗干凈,，再把它切碎，然后把肉和韭菜拌勻,。這樣，餡就做好了,。

開始包餃子了,，我先學著媽媽的樣子,，拿來筷子。夾了一些餡,，放在餃子皮上，然后一合上,?？墒亲筮呉缓仙?，餡就從右邊跑出來了;右邊一合上,，左邊的餡又跑出來了,。似乎在與我作對。這時,，媽媽走過來，對我說：“餡應該放少些,，看我包一個餃子吧!”說完,，媽媽拿起餃子皮,，往上面放了一點餡，然后一合上,，最后做了一個花邊。三下五除二,，一個餃子就立起來了。我吸取教訓,，這次，我少放些餡,。可是,，我包好的餃子根本不成樣。媽媽的立在那兒,，我的卻躺在那兒。真是天壤之別!此時,，我才知道，餡應該不多不少,。

過了好一會兒，餃子終于包好了,?？匆豢达溩?，媽媽的餃子十分好看，而我的卻挺著“將軍肚”,。

包餃子周記篇五

知道我最喜歡干什么嗎,？啊哈,，是包餃子啦,！

中午，姑姑端來一個大盆子、一個小飯碗,、一袋餃子皮。大盆子里面有包餃子的餡兒,，餡兒有好多種：有姜，有蘿卜粒,，還有肉……小飯碗里的是水，姑姑讓我們包餃子,，這下有樂子了。包餃子可是我的強項,。不過，萬一有人不知道怎么包呢,？我們還有餃子機。

開始包了,，我從袋子里拿出餃子皮,，鋪天,，放在左手的手掌里,，亮出筷子,，從大盆子里夾出一點餡兒，輕輕地放在餃子皮的中央,，伸出手指，從小飯碗里一點水,，在餃子皮的外沿圍著轉一圈，然后,，把圓形的餃子皮合成扇形,，最后一步了,，把餃子皮不直的地方兩邊一湊，再一壓,。一個花紋就出場了，又照這樣做出三至四個花紋和,，一個完整的餃子誕生了,。哥哥姐姐也不能光看不做,，這樣，一個個餃子出生了,。

做著，做著,，我忽然覺得不好玩了,。于是,，我又取出一個餃子皮，放了餡兒,，下一步,，可不是一樣了，我把餃子皮四處拉出來,，捏在一起，后方空出四個洞,，把洞外掐的的一個邊往中間放，雙捏起來一個洞馬上孔沒了,，出現了兩個露出的邊,，左邊的邊往左轉,，右邊的邊往右轉，一邊就完成了,，另外三個洞也這樣，一個畸形的餃子做好了,。

我做了好多種餃子,，多么好玩啊,！

包餃子周記篇六

今天，是中秋節(jié),，我們因是北方人，所以今天就包起了餃子,。

一早起來，看見你老媽在張羅著包餃子,，我心血來潮，心想：“大顯身手的時候到了,。”于是,，我迫不及待地學起包餃子來。一旁的老媽再三叮囑,，包餃子時，左手托著面皮,，右手將餡放在面皮的中心，雙手將面皮合攏,，再將里面捏實。雖然,，我有點一知半解,，可一個要自食其力的念頭讓我打住了話頭。按照老媽講的,，我一聲不吭地埋頭苦干起來。

萬事開頭難?。“溩涌此坪唵?，但做起來難?。∥乙徽垡荒?，自我感覺良好?？烧l能料到，餡兒偏偏與我為敵,，老是不聽話，使勁兒往外鉆,，弄得我滿手都是。第二個,，我吸取了第一次的教訓，拿起皮,，少放了一點，捏好,，看起來比第一個好多了，可以放下去,，餃子像個沒有骨頭的人一樣，立刻癱在了案板上,。

我沮喪極了，老媽見我泄氣了,，就說：“慢慢來，熟練就好了,。”說完給我做了一個示范,，我仔細的看著老媽包餃子時的每一個步驟,，果然老媽包出來的餃子精神極了。

看了老媽的示范,，我再次決定包起餃子來。我照著老媽的樣子包了起來,，果然，我包的餃子變得聽話了,，一個個也有了骨頭,。果真是熟能生巧啊,！看著自己包的餃子，我覺得我比的滿足,。

“鋤禾日當午，汗滴禾下土,。”有了這次包餃子的經歷,，我深深的感悟到了：勞動創(chuàng)造了人類的幸福生活，不付出辛勤的勞動就想成功,，那就是天方夜譚。

包餃子周記篇七

今天,，姥姥說：“要不要吃餃子吃呀！”

我聽了興奮不已連忙說：“好呀,，好呀！我最愛吃餃子了,！而且今天我還要學包餃子?！庇谑牵液屠牙岩黄饻蕚浒溩拥牟牧?。今天我們要包三鮮餡餃子。首先我們仔細地摘了一籃子韭菜,，認真清洗干凈后，再切成均勻的小段,。然后把肉洗凈并剁成碎末，接著再準備其他佐料，最后把所有材料攪拌在一起,，三鮮餡就做好了,。

雖然還不太順手,，但比剛開始好了很多，成功的喜悅讓我的興趣倍增,，經過一番努力，我的水平漸長,。

接下來該包餃子了，我看見姥姥左手拿起一塊餃子皮,，右手拿起勺子舀了一勺子餃子餡放在餃子皮上，不知怎么折了幾下,，一個漂亮的餃子就放在盤子里了。我學著姥姥的樣子做起來,，我拿著面皮，小心翼翼地夾餡,、合皮、一捏,，手粘糊糊的,。不好,，餡兒從左邊冒了出來,，我趕緊用力去捏左邊，糟了,，餡兒從右邊冒了出來,，我有急忙去捏右面,，我費了九牛二虎之力總算包好了一個,。可是包出來的餃子長長的,，還挺著個大“將軍肚”,，滑稽極了,。

老爺看見了說：“松松你在包肉疙瘩嗎？”

我不好意思地說：“人家還剛學嘛,?！?/p>

姥姥笑了笑說：“松松包的時候肉餡不要放的太多，折的時候也是有方法的,。

我不甘心，再繼續(xù)包,。這回可得吸取教訓了,，我放的餡不多也不少,，我把兩邊對稱好，再捏在一起并且捏上漂亮的花邊,。姥姥看了笑著說：“不錯，這才像餃子嘛,！”我的“杰作”贏得了媽媽的贊賞。我高興極了,。

姥爺說道煮餃子嘍。幾分鐘后,，姥姥把熱騰騰，香噴噴的餃子端上了餐桌,。我嘗了一口，真甜,！真香,！有生以來我是第一次包餃子,，但奇形怪狀的餃子讓我回味無窮。

包餃子周記篇八

星期日的下午,，老師領我們包餃子了，我們的心情高興極了,，比吃了蜜還甜！

首先把面放在盆里,，輕輕地攪動，直到成了面絲才開始揉面,。面揉好以后，在中間弄一個洞,，那個洞很像甜甜圈，用刀切開,，搓成細細的長條時，再用刀切成一小塊一小塊的,，將它壓扁,，用搟面杖搟一搟。只見老師用手掌摁住搟面杖,，一手拿著面片轉動，還發(fā)出轟隆隆的聲音呢呢,！不一會兒，一張圓圓的面皮就完成了,。

開始包餃子啦！先用筷子夾餡,，放在面中間,，老師說：“餡不要夾得太多也不要夾得太少。因為太多的`話餡就會漏出來,，放少就會沒滋味。緊接著,，把中間的皮捏好，再把左右兩邊的皮也捏好,，這樣餃子就包好了,。

開始煮餃子了,。老師拿來一個鍋,，里面放了些水,，等水開后，把餃子放進去,，老師說：“要開鍋煮皮，蓋鍋煮餡,。”當熱氣冒出來的時候打開鍋蓋,，在放點涼水點兩次，等10—20分鐘,，餃子漂上來，再用勺子攪幾圈,，餃子肚子鼓起來了，就說明餃子熟了,。

這時,，老師用勺子把餃子盛到每個人的碗里,，我吃了一個，太好吃了,！肉的香味和蔬菜的香味混合在一塊，咬一口很香,，還有湯在嘴里，真是讓人回味無窮?。?/p>

這是我長這么大以來,，第一次吃自己包的餃子。我覺得這是世界上最香的餃子,。