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s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇一

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藥店實(shí)習(xí)總結(jié)報告【一】

經(jīng)過這幾個月的實(shí)習(xí)我已經(jīng)能分辨一些常用的藥物,，如黨參、生曬參(西洋參),、麥冬,、蒼術(shù)等，并對其藥性和作用有一定的認(rèn)識;能看懂一部分藥方,，對一些需要先煎,、后下、灌紗布袋的藥物都能判斷;對于藥物的包裹也有一定的技術(shù)熟練度,。

我們需要對其多加關(guān)注,。突發(fā)事件其實(shí)非常能鍛煉一個人的隨機(jī)應(yīng)變能力，但是必須把握原則,。拿藥房來說,，就必須堅持顧客第一的原則。比如由于工作人員的估計 錯誤,，一位患者拿不到代煎的中藥,，而且此時正好碰到藥房停水，這位患者非常憤怒,，一直指責(zé)藥房不信守諾言,，那么此時，我們可以斷定責(zé)任方是我們,，需要彌補(bǔ)顧客的時間和精力,，所以我們提出了藥煎好后送貨上門的對策,，并且得到了患者的認(rèn)同。

跟她確認(rèn)過,。顧客一直堅持是店員的失誤,，堅持要退，最后經(jīng)過調(diào)解,，還是給她們退了,，讓她們滿意的回去。由此,，我得到啟示：有時候,，一點(diǎn)小利是不足掛齒的。

錯誤;避免代刷醫(yī)保而產(chǎn)生的責(zé)任不清現(xiàn)象;減少員工經(jīng)常需要幫忙加班刷醫(yī)保的現(xiàn)象,。但是中藥師的專業(yè)認(rèn)證還是要同步進(jìn)行,，因?yàn)榧词故撬⑨t(yī)保和收銀工作也需要一定的藥理知識。

在藥房實(shí)習(xí)的日子里,，讓我看到了“大氣經(jīng)營,，精細(xì)管理，開放合作,，誠信發(fā)展”的現(xiàn)代化科學(xué)管理理念，讓我相信,，萬豐是我們社會新人鍛煉能力的良好途徑,、踏入社會的堅實(shí)橋梁、自我發(fā)展的最佳平臺,。

藥店實(shí)習(xí)總結(jié)報告【二】

很榮幸我們09藥劑5班的一部分學(xué)生于2018年來到柳州市桂中大藥房連鎖有限責(zé)任公司來實(shí)習(xí),，有幸的成為了該公司的實(shí)習(xí)生，回顧這幾個月的實(shí)習(xí),，我們在店長和各位師傅支持和幫助下,，嚴(yán)格要求自己，按照店長的要求,，較好的完成了,，自己的本職工作，在此對店長和師傅們表示衷心的感謝,，感謝柳州市桂中大藥房連鎖有限公司給了我們一個展示的機(jī)會,。通過這段時間的工作和學(xué)習(xí)，明白了理論和實(shí)踐相結(jié)合的重要性,。

在剛剛開始工作的幾天里,。盡快的適應(yīng)了這里的工作環(huán)境，慢慢的融入了這個集體里,，在店長的關(guān)懷下,，認(rèn)真的學(xué)習(xí)了店里的各個工作制度要求和任務(wù),，明白了每位工作員的任務(wù)和責(zé)任以及他們的工作流程，不斷提高了自己的專業(yè)知識和水平,，以豐富了自己的經(jīng)驗(yàn),。在此期間主要學(xué)習(xí)了首先是認(rèn)識藥，了解藥的分類,，用途和拿藥,。雖然藥品的種類很多，但是藥品的擺放時按類別來的,，先是注射液,，膠囊，片劑,，滴丸等的分類,，再再次基礎(chǔ)上分別按抗生素，心血管,，呼吸系統(tǒng),，消化系統(tǒng)，外用,，非處方藥,，計生，醫(yī)藥器材,，其他分類,。

當(dāng)然取藥拿藥是最簡單也是最重要的一門技術(shù)了。在拿藥的時候,，對不同的年齡,，性別和不同程度的人，藥的拿取是不同的,，特別是小孩和孕婦的用藥要特別小心,，謹(jǐn)慎。其次在拿藥取藥的時候,，藥用禮貌的的態(tài)度去接受患者的咨詢,，了解患者的身體狀況，同時向患者詳細(xì)講解藥品的性質(zhì),，功能,，用途和用法及注意事項，同時也要尊重患者的主觀意見,。不同得藥陳列的位置,，環(huán)境不一樣。但是有些藥品是不同的。比如有些藥品適合在一定的溫度下,，才能保鮮,，這類藥品就必須放在溫度和濕度調(diào)好的冰箱里。還有易揮發(fā)的藥品不能和其他藥品放在一起,。最后還必須每天給藥品保持清潔,。使我們鍛煉了耐性，認(rèn)識到了做任何工作都要認(rèn)真,，負(fù)責(zé),，細(xì)心，處理好每一次的營業(yè),，了解在藥店中每一個職業(yè)與藥店之間聯(lián)系的重要性,。

通過這幾個月的學(xué)習(xí)，不僅學(xué)到了很多書本上沒有的知識,，而且還豐富我們的閱歷和積累經(jīng)驗(yàn),。但是還是使我們認(rèn)識到自己的學(xué)識，能力和閱歷還很欠缺,，所以在工作中不能掉以傾心,，要更加投入，不斷的努力學(xué)習(xí),，書本上的知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，而且理論和實(shí)踐的相結(jié)合才能更好的讓我們了解知識，更好的把知識帶到現(xiàn)實(shí)中,，服務(wù)大眾,。而且我們在實(shí)習(xí)過程中，也是上班的一員,，要遵循藥店的各項制度規(guī)章，不能向在學(xué)校里一樣,。在店里做事情要有所顧慮,，你能隨心所欲，重要的是秉持一種學(xué)習(xí),，認(rèn)真的態(tài)度,。同時工作不僅需要熟練的專業(yè)知識和技巧，還要高尚的職業(yè)素質(zhì)和道德,。最后明白了連鎖藥房和醫(yī)院的藥房不同,，醫(yī)院的藥房的藥師只需要藥師處方發(fā)藥，而我們連鎖藥房的顧客大多是對藥品認(rèn)識較少的非專業(yè)人士,，所以在拿藥和取藥的時候,，要小心，慎重,，對每一位顧客負(fù)責(zé),。

人生道路才剛剛開始,。需要自己去踏實(shí)地走好每一步，并時刻提醒自己要好好學(xué)習(xí),，好好工作,，做一個有為青年，做一個對社會,、對國家有用的人!

藥店實(shí)習(xí)總結(jié)報告【三】

一,、實(shí)踐目的：

1、勤工儉學(xué),。

2,、豐富假期生活。

3,、鍛煉自己與人交往的能力,。

4、增加社會經(jīng)驗(yàn)實(shí)踐經(jīng)歷及收獲,。

二,、實(shí)踐內(nèi)容

1、了解必要知識和制度,，完成相關(guān)培訓(xùn)任務(wù),。

2、根據(jù)店內(nèi)規(guī)章和要求完成基本導(dǎo)購服務(wù)工作,。

三,、實(shí)踐結(jié)果

在藥店實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)讓我懂得了在殘酷的現(xiàn)實(shí)競爭中，保持一種平和的心態(tài)是如此難能可貴,?；仡櫾谒幍陮?shí)踐的這十幾天雖然沒有驚心動魄的情景，卻也是曲折迂回,，給了我人生不少的啟發(fā)和動力,，我深刻的體會到一個很簡單的道理， 那就是梅花香自苦寒來,， 寶劍鋒從磨礪出!

四,、實(shí)踐總結(jié)或體會

經(jīng)過幾次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因,。之后我來到了萬德福藥店,，向主管說明自己的來意，并承諾一定好好表現(xiàn),，最終經(jīng)過一系列面試,，我獲得了一次鍛煉機(jī)會。

第一次站在柜臺前，望著琳瑯滿目的商品,，望著眼前的人們,，聽著這雜亂的腳步聲，我心亂如麻,，眼前的人們牽引著我的目光,，看著他們遠(yuǎn)去的背影，心里又少了幾分緊張,。剛開始,，面對顧客，不知要說什么才好,，只是被動地把顧客提到的藥品拿到他們手中,，然后在一一把它們放回。日子一天天的過著,，我也一天天的磨練著自己,。面對顧客，我能輕松自如的向他們介紹商品的種類,，用途等等,，見到熟識的顧客，也能主動的熱情的打招呼,，聊家常,。

在一個似大似小的空間，有著我的快樂與歡笑,，也有著我的煩惱與憂愁,。有時，也會遇到一些胡攪蠻纏的顧客,，會因看上一個商品問了又問,，心里十二分的不耐煩，臉上還要露著笑容,，嘴上還要向他們介紹著,，解釋著，而最終卻又沒買,，有時，也會遇到年老的顧客,，說上一大通,，他們也不解其意,，只是呆呆的望著你，呆呆的站在那里。但不管怎樣,，我們這一代人對長輩應(yīng)是畢恭畢敬,，對小朋友應(yīng)是熱情友好。“顧客是上帝”是服務(wù)行業(yè)的宗旨,。

打工期間，我還從那里了解到一些有關(guān)萬德福的知識,。萬德福的藥材,，務(wù)求齊全，即使一些偏僻不常用的藥,，也要準(zhǔn)備一點(diǎn),，避免不能按方配齊，使顧客失望,。有的藥如附片之類,，有特殊的烹制方法，則店伙計必定反復(fù)交代,，特別說明,。萬德福還在藥方上每一味藥下面都注明價碼，不論是名貴的參茸燕窩,，還是幾塊錢的甘草都是如此,，真正做到言不二價，童叟無欺,。

實(shí)踐一晃而過,，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用,。社會實(shí)踐加深了我與社會各階層人的感情,，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野,，增長了才干,，我在實(shí)踐中得到許多的感悟。

一,、人際關(guān)系的處理

在這次實(shí)踐中,，讓我很有感觸的一點(diǎn)就人際交往方面，大家都知道社會上人際交往非常復(fù)雜,，但是具體多么復(fù)雜,，我想也很難說清楚，只有經(jīng)歷了才能了解,。才能有深刻的感受,，大家為了工作走到一起， 每一個人都有自己的思想和個性,，要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要許多技巧,，就看你怎么把握了,。在交際中，既然我們不能改變一些東西,，那我們就學(xué)著適應(yīng)它,。如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法,。讓我在這次社會實(shí)踐中掌握了很多東西,，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步,。同時在這次實(shí)踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方,，自己先想方設(shè)法解決,，實(shí)在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰,。

二,、自強(qiáng)自立

俗話說:"在家千日好,出門半"招"難!"意思就是說:在家里的時候,有自已的父母照顧，關(guān)心,呵護(hù)!那肯定就是日子過得無憂無慮了,但是,只要你去到外面工作的時候,不管你遇到什么困難,挫折都是靠自已一個人去解決,在這段時間,我學(xué)會了自強(qiáng)自立,。

三,、認(rèn)識來源于實(shí)踐

一切認(rèn)識都來源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識的來源說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性,。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展,，不斷提出新的問題,，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決,，與此同步,，人的認(rèn)識能力也就不斷地改善和提高!

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇二

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前言

在我剛上大學(xué)的時候,，就從師兄師姐那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,，因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。如今,，我終于如愿以償了,。

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。

第一部分：中餐部

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒,、多功能廳和6個包廂),、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧,、中餐吧,、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組,，分別在不同的部門,，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù),、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意,。

我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,，沒有固定的活干,，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺,、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活,、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制,，而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費(fèi)),，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,，因?yàn)槿水吘共皇且慌_機(jī)器,，可以用來隨心所欲地使用,。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活,，委屈得要算是腳了,，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑,。

另一件令我感到尷尬的.事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別,，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個會議提供服務(wù)時,，卻被對方認(rèn)為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬,，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來看問題,，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話,。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!

中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了,，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧,、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識,。在一次與某部門經(jīng)理聊天時,，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識,。”是啊,，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義,，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。

第二部分：西餐部

明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳gardenrestaurant”,，我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧,。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的,，是一個典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū),。不過如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫這樣可能能更加吸引客人,，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺。

第三部分：酒水部

最后我們來到了實(shí)習(xí)的最后一站：酒水部門,，由于國慶長假以及提前一周結(jié)束實(shí)習(xí)的的緣故，使得我們的最后一站的時間格外地短暫,，大概加起來才剛一個星期而已吧,。

第一天來到酒水部門竟然不知道自己該干什么。一個大白天過去了,，我們幾個人就像幾只無頭蒼蠅不知如何是好,。終于，過來一個同事吩咐我們?nèi)ゲ辆票?，這才算找到了一點(diǎn)事情做,。可是擦完酒杯后又不知該去何處了,。唉,，看來被人遺棄的感覺果然不是那么好受的。

酒水部門最忙的時候我想大概就是晚上的時候,。由于當(dāng)時正是酒店的旺季,，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，于是我們這些無頭蒼蠅總算有了去處了,，那就是去為客人倒酒,，時間一長我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯,、看臺為客人倒酒,，不過對于如何調(diào)制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡,，我們一無所知,，這的確讓人感到遺憾。

在酒吧的時間的確是過于短暫,，再此不對其進(jìn)行過多的品頭論足,，不過有一點(diǎn)我可以毫無保留的說，不僅僅是這個部門,，其他部門也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化,，一個將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化,，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺,，一種克隆的感覺,，而這種文化卻足以支撐起整個酒店!

第四部分：總結(jié)

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理,，從我的這兩個月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：

一,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都小,、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù),，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績,，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”,，即：市場,、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個好領(lǐng)導(dǎo),，記住,，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧,。

二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化,，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的,。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,，團(tuán)結(jié)一致,，共度難關(guān)。對于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說,，平時一盤散沙,，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考,，換句話說,，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證,。

三,、企業(yè)缺少一套有效的激勵機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵,，而忽視了精神上的激勵,。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對其進(jìn)行加薪獎勵!

以上是為我此次實(shí)習(xí)的一些感受和想法，作為一種感受,，它可能有很多的主觀的痕跡,，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此,，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持,。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會,，感謝老師的幫助,，在此祝愿酒店能夠越辦越好。

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇三

上海吉臣酒店座落于靜安區(qū),、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點(diǎn)——曹家渡商圈,，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰,，距南京西路商務(wù)區(qū),、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲,、購物,、娛樂、休閑設(shè)施完善,，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇,。

酒店擁有設(shè)計時尚、高雅的各式客房,，并特別設(shè)有高級樓層,、商務(wù)樓層、日式樓層,、無煙樓層,、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口，國際衛(wèi)星多頻道,、液晶掛壁式寬屏電視,，國際國內(nèi)長途直播電話，客房內(nèi)保險箱,，迷你酒吧,，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨、舒適,。

位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳,，其優(yōu)雅的氛圍，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國料理,，有自助式早餐,、全天候的餐點(diǎn)、主題式自助餐,，維多利亞及法式零點(diǎn)美食,，并適合舉辦如生日派對、歐式溫馨婚禮或團(tuán)隊聚餐等各式活動,。舒適的環(huán)境,、美味的餐點(diǎn)將帶給顧客難忘的體驗(yàn)。

由香港頂級餐飲品牌——皇上皇餐飲集團(tuán)奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜,，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響,，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情。

（一）酒店前臺接待

1,、早班工作流程 化妝,，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品,，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——做交接班準(zhǔn)備,。

2,、中班工作流程 交接班，清點(diǎn)帳目,，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費(fèi),，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備,。

3,、夜班工作流程 交接班，清點(diǎn)帳目,，了解白天住宿情況,，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房,、續(xù)房,、換房、預(yù)訂,、問訊,、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,。提取房費(fèi),、注明余額，處理手工帳目,，按類別填寫繳款單,，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳,，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理,、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品,，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時與樓層溝通——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備,。

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇四

剛剛才出來實(shí)習(xí),，對于外面的世界很憧。通過學(xué)校的參加學(xué)校的招聘會,，我來到__藥店實(shí)習(xí),。

由于我是藥學(xué)專業(yè)，學(xué)校的要求就是我們選擇的實(shí)習(xí)公司必須要與醫(yī)藥有所關(guān)聯(lián),，于是我選擇到藥房做藥品銷售,。回顧這半年來的實(shí)習(xí)生活,，收獲頗多,。通過這段時間的工作和學(xué)習(xí)，在思想上,，專業(yè)技能上都有了較大的提高,，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、收獲與認(rèn)識

在店里店長與師傅的關(guān)懷與鼓勵下,，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了公司制度,，并且在時間中不斷的提高自身專業(yè)水平及服務(wù)理念,，期間主要學(xué)習(xí)藥品的分類，用途及用量等等,。藥房營業(yè)員是個綜合性很強(qiáng)的職業(yè),，非常鍛煉人。每天做清潔,，寫計劃,，與顧客交流，對賬,。雖然繁瑣,，但是我樂在其中。感覺自己真正成為了一名醫(yī)藥工作者,，位廣大患者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，我非常自豪。

二,、如何提高自己的專業(yè)知識,。

專業(yè)知識才是最真的東西，最過硬的資本,，有了它你可以很自信的去銷售無論對什么樣的顧客,，因?yàn)槟阒滥阒赖臇|西他們不知道，只有你才可以給他們答案,，很羨慕那些資深的藥師,，俗話說的好：師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個人,。

三,、對銷售技巧的認(rèn)識。

我們每天都希望本店的營業(yè)額有個更高更好的飛躍,，怎么樣才能達(dá)到目的地呢,，我個人認(rèn)為專業(yè)知識+語言技巧+真誠微笑這些都決定著營業(yè)額,。

銷售人員有了很強(qiáng)的專業(yè)知識,，再有語言上的表達(dá)又是讓你無可挑剔然后面帶著微笑真誠的關(guān)心你的病情，我想任何人都不會拒絕真心關(guān)心自己的人,，將心比心,，人生病的時候是其最軟弱的時候，你一句真誠的問候一句真心的囑咐和叮嚀會讓他對你有了信任有了依賴,，這時你就可以用你所學(xué)到的知識去幫助他人為他人服務(wù),，解決了顧客的問題同時也達(dá)到了自己的需求。

四,、對人際關(guān)系的理解,。

大學(xué)里的感情其實(shí)還是很單純的,，沒有那些明爭暗斗沒有利益上的沖突，而社會就截然不同了,，為了一點(diǎn)點(diǎn)的利益原本關(guān)系很好的朋友頓然就成了敵人,，惡言相向，剛剛從校園出來的自己很是困惑,，想不明白為什么會變成這樣呢?值得嗎?現(xiàn)在的我似乎理解了一些,，這就是社會，這就是現(xiàn)實(shí),。對一些自己接受不了改變不了的事情自己只有接受不再抱怨,，對那些自己不欣賞不認(rèn)同的人，在工作上合作生活上疏遠(yuǎn),，對那些和自己思想相左的人就是任何話語都是無用的,。凡事做到自己心中有數(shù)就好了。人際關(guān)系的處理是一門很難學(xué)的課程,，也許我學(xué)一輩子也不會學(xué)明白,，要活到老學(xué)到老的。

五,、存在的不足與努力方向近半年的實(shí)習(xí),，雖然收獲不少。但是由于剛面臨社會,，存在的問題也不少,。比如經(jīng)常將同類藥的用法，用量弄錯,，再加上剛從學(xué)校出來,，在面對顧客的時候還是不能自信的侃侃而談。

有時候?qū)﹄y纏的顧客也無計可施,。但這并不是阻礙,，我會持之以恒，欲窮千里目,，得更上一層樓嘛!

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇五

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實(shí)習(xí)概況

實(shí)習(xí)單位：東莞喜來登大酒店

實(shí)習(xí)時間：20xx年1月-20xx年8月

懷著激動的心情,、對實(shí)習(xí)的渴望和對工作的期待,，我們?nèi)缙诘竭_(dá)目的地——東莞喜來登大酒店實(shí)習(xí)。對我們來說,，酒店,、實(shí)習(xí)都是新鮮的,，實(shí)習(xí)的收獲也是我們無法預(yù)想的。下面將我的實(shí)習(xí)分成四步來介紹：

酒店文化介紹

作為東莞喜來登,，雖然其貌不揚(yáng),，但沉穩(wěn)中帶著貴氣，在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展人文氣息卻跟不上的厚街來說,，確是很有些出類拔萃,。帶著對工作的渴望，我從一個個擦肩而過的路人走進(jìn)來,。這扇門有點(diǎn)難推,。自詡為國際酒店管理集團(tuán)管理的喜來登，一直以五為標(biāo)準(zhǔn),，我每天在辦公室,、酒店各部門游走，來發(fā)掘他的魅力,。

文化是一個企業(yè)的精髓,。喜達(dá)屋關(guān)愛確實(shí)給我驚喜。現(xiàn)代化的社會組織越來越提倡人性化的管理,，“以人為本”的思想已經(jīng)在中國毫無疑問的確立,。自從這個酒店實(shí)施喜達(dá)屋關(guān)愛以來，每一天都有不同的東西在改變,，員工的微笑增加了,，也更體貼客人和同事了。雖然現(xiàn)在越來越落入俗套,，有的人說“說的比作的好”,，但我不敢想象，要是沒有喜達(dá)屋關(guān)愛,，這個酒店和普通酒店有什么區(qū)別,。喜達(dá)屋關(guān)愛已經(jīng)給他的員工創(chuàng)造出了一種氛圍，其創(chuàng)造的企業(yè)文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于他的自身價值,。

在高層中,，六西格瑪廣為實(shí)施，六西格瑪更是一個好東西,。開源節(jié)流,，減少不必要的浪費(fèi),。

為了培養(yǎng)他自己的專業(yè)酒店管理人員,，還專門開設(shè)了“喜達(dá)屋關(guān)愛管理學(xué)院”。喜達(dá)屋關(guān)愛管理學(xué)院認(rèn)證課程共分四個階段,，分別是：turn1(員工轉(zhuǎn)型為主管);turn2(主管轉(zhuǎn)型為經(jīng)理);turn3(經(jīng)理轉(zhuǎn)型為行政委員);turn4(行政委員轉(zhuǎn)型為gm),。喜達(dá)屋關(guān)愛管理學(xué)院旨在為喜達(dá)屋集團(tuán)屬下酒店從內(nèi)部培養(yǎng)管理人員和接班人,，每一個課程認(rèn)證過程都非常嚴(yán)謹(jǐn)：在每個課程前，學(xué)員將與自己的直線經(jīng)理面談并簽訂行為表現(xiàn)合同,，在培訓(xùn)結(jié)束后的第30天,，60天，90天,，直線經(jīng)理與員工分別就行為表現(xiàn)合同進(jìn)行三次會議,，確認(rèn)學(xué)員是否在合同規(guī)定的行為表現(xiàn)方面有所進(jìn)步。一旦學(xué)員考試成績達(dá)80分以上,，并順利通過三次行為表現(xiàn)合同會議,，即獲得該項課程的結(jié)業(yè)證書。喜達(dá)屋集團(tuán)在設(shè)計和推行喜達(dá)屋關(guān)愛時考慮到了兩個基本方面和六個表現(xiàn)：兩個基本方面是,，了解顧客和了解競爭對手;六個表現(xiàn)是,，顧客經(jīng)歷，閃光時刻,，表象,，行為，交談,，準(zhǔn)備,。給顧客提供明星經(jīng)歷的步驟如下：首先，要了解我們的顧客;在此基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步了解我們的競爭對手;接著,，描述我們將給顧客帶來的明星體驗(yàn);然后，描述我們顧客的旅程,，從開始到結(jié)束,，列出我們的閃光時刻;接著，列出在每一個閃光時刻,，我們在表象,、行為、對話如何做;最后,，準(zhǔn)備提供我們的明星服務(wù),。

以上就是我對這個酒店以及他的管理集團(tuán)的了解。

工作介紹

經(jīng)過三天的入職培訓(xùn),，使我們大家對這個酒店都有了初步的認(rèn)識和了解,，最后是按著我們大家的意愿進(jìn)了不同的部門。當(dāng)大家分了部門之后,，很偶然的一個機(jī)會,，人事部的負(fù)責(zé)人說廚房需要一個秘書助理，誰要愿意的話就報名,，再另行安排時間和行政總廚面試……經(jīng)過面試我也如愿以償?shù)淖隽藦N房文員,，那激動的感覺我至今仍記憶猶新,。

在辦公室做文員的日子相對其他在餐廳工作的同學(xué)來說確實(shí)輕松好多，但也有許多忙碌不過來的時候,，尤其是在有宴會的時候,，除了廚師忙，我們做秘書的也忙,。到辦公室報道的第一天,，總廚就讓我熟悉整個辦公室和了解工作的安排。整個廚房體系包括七個部門(也就是說行政總廚掌管著七個部門的管理)：西餅房,、宴會廚房,、西廚房、意大利廚房,、主廚房(也叫凍廚,，是專為其他廚房將食品加工為半成品的)、員工餐廳,、管事部,。西餅房是負(fù)責(zé)整個酒店的糕點(diǎn)和甜點(diǎn)的制作，成品除了提供給意大利廚房,、西廚房和tma(外賣)外,，還按業(yè)主中餐那邊的單子給提供成品;宴會廚房主要負(fù)責(zé)宴請這一塊的出餐，工作的安排都是按照宴會銷售部那邊給提供的宴會單來進(jìn)行的,，除此之外,，每天還負(fù)責(zé)西餐廳布菲的中式菜的出品;西廚房是一個24小時營業(yè)的廚房，除了負(fù)責(zé)給西餐廳出菜外,，還接送餐部的單子給客人做菜;意大利廚房是個特色廚房,，只做自己的特色菜肴;主廚房則負(fù)責(zé)每天各個廚房的水果、菜,、肉類及一些調(diào)味品的下單采購,，還負(fù)責(zé)各個房間的果籃和宴會的果盤;員工餐廳就負(fù)責(zé)整個酒店員工(包括業(yè)主那邊的員工)的一日三餐和宵夜;管事部主要管那些洗碗阿姨和各個廚房的清潔衛(wèi)生以及一些布草、瓷器等廚房用品的采購,?？雌饋磉@些廚房的工作都很凌亂繁雜,，其實(shí)我的工作也就這樣,。廚房辦公室每周一,、三、五早上開例會,，我則在開會前把當(dāng)天的住房率,、10天內(nèi)的宴會情況從電腦里打印出來然后去復(fù)印，在給相關(guān)部門老大送去。接著將當(dāng)天的食品成本率從財務(wù)部那找出來寫在黑板公示上,。開完會后，12點(diǎn)種前主廚房的廚師長會將第二天整個廚房要采購的食品單送來給總廚審核簽字再送到采購部,，但因?yàn)槿侵形?，總廚看不懂，所以還要我們給他講解要采購的食品和數(shù)量,。下午也不會閑著,，因?yàn)槊貢?fù)責(zé)整個廚房所有物品的采購，所以每天都要對著電腦將相關(guān)部門的采購物品打到采購部的申請單上,，有時一張單會被退回幾次,，好多數(shù)據(jù)都要自己去查找核對，那些廚師長只是把采購計劃給我們之后就不管了,，他們只要求到期到貨就行了,。至于采購單是否提交以及提交后的跟單都要我們來做，常常還因?yàn)榭偨?jīng)理那不批要去解釋……除此之外,，還要每天去行政辦領(lǐng)各個部門使用器皿的破損記錄(這是屬于喜來登集團(tuán)管理方法中“六西格瑪”中的一塊),，然后要統(tǒng)計每日破損物品、數(shù)量,、單位,、價格、總價,，還要按要求一項項都敲到電腦傳到相關(guān)的電腦盤中,，這是每天必做的事。當(dāng)然,，除了這些還有其他的事要做：哪個廚房的機(jī)器出故障后都要我們上報工程部去維修以及跟蹤維修情況,，還要以書面形式告訴總廚相關(guān)情況(因?yàn)樗缓臀覀兺谝粋€辦公室);本部門的人事變動、工傷報告,、工資發(fā)放等情況都是我們直接和人事部去溝通聯(lián)系的;每個月底還要負(fù)責(zé)下月員工飯卡的發(fā)放,，到財務(wù)部去報銷一些相關(guān)經(jīng)費(fèi);月底業(yè)主與我們這邊食品調(diào)撥單的收集以及做報表進(jìn)行統(tǒng)計，然后將結(jié)果交給成本部;還有每個月的.關(guān)愛提名的電子版……總是有做不完的事情,。

在辦公室干了四個月后,，由于我個人的申請以及辦公室的協(xié)調(diào)，總廚同意讓我到廚房去體驗(yàn)最底層的艱苦工作,。我選擇了去意大利廚房的凍廚,。意大利廚房是整個酒店的廚房(不是指硬件)，整個廚房的日營業(yè)額都上百萬元,。廚房的工作的確是能鍛煉人的,。起初上下午班，每天下午兩點(diǎn)種上班，上班后的第一件事就是檢查冰箱里的食物,，哪些不能用了要重備,，哪些菜沒有了要下去取，以及將做沙拉的菜洗干凈甩干,。接著就是刨肉,，從凍房里取出的肉都跟個磚頭似的，然后刨成片,，那刨片機(jī)要花好大力氣來刨,，不一會就沒勁了，但又得在肉解凍之前刨好(全是一些生肉直接放到零下15攝氏度以下的凍房去凍),，做這些之后就要扒彩椒,，然后就是去餅房拿當(dāng)天晚上用的面包之類的，再接著就是準(zhǔn)備出檔,，把要用的原料一一都檢查,，一樣都不能缺。從晚上六點(diǎn)鐘一直忙碌到11點(diǎn),，在下班前還要確保沒有客人再點(diǎn)單了才可以收檔走人,。上了一周的按晚班之后又換了早班，早上9點(diǎn)半上班(意大利餐廳不開早餐),。上班后先將一切刀具洗靜放進(jìn)消毒箱消毒,，再將案板都擦洗干凈，然后開始備檔,。早上與下午不同的是要吧所有食品更新,，不管食物變質(zhì)與否全要更新，總是要用最新鮮的,，一直這樣忙到中午出餐時才會休息一下……在廚房工作的缺點(diǎn)就是在上班時間要求都要站著,。

工作感想

在實(shí)習(xí)的第一天就讓我明白了：凡事都要自己去爭取，只要想了就要去爭取,，這樣才知道自己行不行,，才從中找到自己的不足，才會讓自己不會因?yàn)闆]爭取去后悔,。也從面試深深的體會了自己學(xué)習(xí)上的缺陷,。

出來后才明白，原來社會真的是個大染缸,，形形色色的什么樣的人都有,，讓你防不勝防。我覺得中國那句古諺說得太正確了——路遙知馬力,，日久見人心,。的確如此,，人總是在與人的相處過程中相互認(rèn)識和了解的。雖說“知己知彼,，百戰(zhàn)不殆”,，但我覺得我們在一些時候沒必要要把合作伙伴變成對手。否則我們的工作環(huán)境會很尷尬,，氣氛也不會很融洽,。總是以權(quán)壓權(quán),，這樣會是怎樣一個不和諧的群體呢?實(shí)習(xí)讓我又長大了一點(diǎn),。

在廚房我更清晰的看到了學(xué)歷差異的距離,。也讓我慢慢的發(fā)現(xiàn)自己在處理問題和待人方面變得更加理性,，也更懂得去思考和分析了，這是一筆對以后人生中不可多得的財富,。

實(shí)習(xí)總結(jié)

到東莞喜來登實(shí)習(xí),，我得到了上司和同事們的關(guān)心、幫助,，學(xué)到了從未學(xué)到的一些知識,，接觸到形形色色的人群，也體會到想家的滋味和來自同事的溫暖,。

而且,，我明白了團(tuán)隊精神的重要性。在學(xué)校,，盡管老師常常會強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊精神,，可是從沒真正想過它的意義所在。來到東莞喜來登才真真切切體會到它的重要性,?？倧N說，100+0=0,，你有一百件事令人滿意,，可是只要有一件事不好，就等于白白努力了,，一定要在每個細(xì)節(jié)上做到,。

其實(shí)學(xué)到的，體會到的,，潛移默化的東西太多了,。經(jīng)過了半年的實(shí)習(xí)，讓我明白了不少,，也成長了不少,。原來還真有點(diǎn)弄不明白為什么這么早學(xué)校就會安排這么長的實(shí)習(xí)時間，現(xiàn)在理解了，明白了學(xué)校的良苦用心,。讓我們早點(diǎn)出來接觸社會,，接觸對我們而言新的事物，了解我們的專業(yè),，以便在再有機(jī)會回到學(xué)校的時候更認(rèn)真的去提高自己的專業(yè)理論知識,。早點(diǎn)接觸社會早點(diǎn)成熟，對于以后走出校園也有優(yōu)勢,。至少,，我們比別人早認(rèn)識社會，多了實(shí)踐能力,。感謝老師的良苦用心!

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇六

根據(jù)教學(xué)計劃的安排,，2016年3月7日至2016年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個月的實(shí)習(xí),，讓我感受很深,，認(rèn)識很多，收獲很大,，切身體會到工作的辛苦,，社會的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書的必要,，實(shí)習(xí)期間,，我認(rèn)真結(jié)合書本知識，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作,，努力的學(xué)，積極的做,，掌握了酒店的基本營業(yè)程序,，學(xué)會了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識......使我受益匪淺,，感觸頗深,，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割,，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),，物欲橫流,，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀,，金錢觀,，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景,，許多的商人紛紛將眼光投向酒店,，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴,，星羅棋布,。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力,，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,，明白了許多!直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實(shí)習(xí)共做了三個月的服務(wù)員,，結(jié)束實(shí)習(xí)返校,。

二、實(shí)習(xí)目的

本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識,，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握,。同時這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。

三,、實(shí)習(xí)內(nèi)容 我們在中酒是交易會的幫工,，做的是比較基本的waitress工作。開檔,，為客人倒茶,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求,，到酒吧拿酒水,，收拾桌子，擺位,，清理垃圾,，抹銀器和水杯，疊餐巾等等,。工作簡單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容,。

四、實(shí)習(xí)過程

1,，起初的適應(yīng)階段.

由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情,，態(tài)度和藹,，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)了酒店,，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉,。根據(jù)工作的需要,，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時心無雜念,，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號，備餐間的位置,，到鍛煉托盤的托法,，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔,，收檔,，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn),，一滴滴,，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問,，到了最后就是整個備餐的基本管理,，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受,，兩個月過去了,，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同,，利益點(diǎn)不同,，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會,。

2,，之后的積極工作，努力學(xué)習(xí),。

部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會給了我們之后,，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個新的部門,，各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望,，對我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部,，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn),，從理論到實(shí)踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范,，毫不保留的告訴了我們,，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間，盡管很辛苦,，但很充實(shí)很滿足很高興,，筆記一頁又一頁,，看了很有成就感,，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察,，進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快,，進(jìn)步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽(yù)摸黑,，但是由于語言溝通的障礙,，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤,，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容,。一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來越得心應(yīng)手,，環(huán)境生活也適應(yīng)了,，對于飛臺，加臺,，擺臺,，看臺,，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開始慢慢的了解，慢慢的懂得,。學(xué)會了怎么樣推銷,，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的.制作作用非常重要,。日常的基本的茶市,，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀,，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜,，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧,。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗,，同時也看到了新疆人的精神面貌,，消費(fèi)觀念等。

3,，最后的態(tài)度消極,，低調(diào)工作

我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：

1，更新管理理念,，樹立員工滿意的公司用人制度,。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞,。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練,。

2,，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性,。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

3,，健全管理體制,，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力,，注重公平.

對于一個酒店來說,，服務(wù)是形象之本、競爭之道,、財富之源,。對于從事酒店業(yè)的員工來說,，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實(shí)習(xí)這一個多月,，確實(shí)使我們的服務(wù)意識有一定的提高,。多站在客人的角度，為客人的利益著想,，是最基本的要求,，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細(xì)微處見精神,，于善小處見人情,，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動,，耐心傾聽客人的要求,，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流,，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候,，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人,，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人,。所以,，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征,，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性,，即以自己的感覺加以判斷。

在服務(wù)中,，微笑是最生動、最簡潔,、最直接的歡迎詞,，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人,，不要試圖去和他理論,，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實(shí)上,，人非圣賢,，孰能無過,，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,，自覺,、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”,，客人也能得到滿意,。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具,，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感,，拉近同事間的距離。

為客人提供個性化的服務(wù),，關(guān)注每一位客人需要,，盡量滿足他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子,，馬上拿來bb凳和bb碗,，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套,，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,，使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后,，總能時客人非常滿意,，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字,，特別是?？偷拿郑梢允箍腿烁杏X到自己受重視,，從而提高滿意度,。咖啡廳有很多?？?，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐,，剛開始我不知道,，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興,。老員工告訴我他是酒店的長住客,，也是咖啡廳的常客，大家都認(rèn)識他,，我才知道他不大高興的原因,。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興,。不僅要記住客人的名字,，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,，e區(qū)就有這樣的兩桌?？停私馑麄兊膼酆煤?，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”,。很多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道大概,，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合,，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷,。

一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會，真正走進(jìn)社會的一個途徑,。在實(shí)習(xí)中,，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系,、同事之間的關(guān)系,、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接,。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束,，每天干那么多體力活,，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的,。但是走過了,，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多,，看待問題的角度會更切合實(shí)際,。

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇七

藥店是指零售藥品的門市。中醫(yī)史上第一家官辦的藥店誕生于宋神宗熙寧九年,，是大名鼎鼎的改革家王安石批準(zhǔn)創(chuàng)建的。實(shí)習(xí)，顧名思義,，在實(shí)踐中學(xué)習(xí),。在經(jīng)過一段時間的實(shí)習(xí)，我們需要了解自我的所學(xué)需要或應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)用在實(shí)踐中,。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“藥店實(shí)習(xí)總結(jié)報告”,，下面小編收集了相關(guān)的素材，供大家寫文參考,！

大學(xué)的生活結(jié)束了,，從那時起，我們才算是真正的成人了,，真正地走向了社會,。結(jié)束了在校時的歡聲笑語，結(jié)束了上課時的活躍氛圍,，更加懷念的還是同住了三年的舍友們,，我們已經(jīng)收拾好了所有細(xì)軟，離開了我們共同的“小家”,，迎接我們的是社會的“大家”,。 11月22日，我們各奔東西了,，開始了新生活,，寫簡歷、面試,，到用人單位接收的通知,。從那時起，我才知道做一個學(xué)生是多么的幸福,，社會是復(fù)雜的,，工作很不好找。

很幸運(yùn),，我被北京同仁堂連鎖藥店有限責(zé)任公司錄用了,，我之所以會選擇去那里是因?yàn)橥侍糜兄?40年的歷史，是老字號,，在全國甚至在全世界有著很高的名譽(yù);同時同仁堂是國有企業(yè),，待遇比較好，而且在那里我可以學(xué)到很多知識來充實(shí)自己,。同仁堂連鎖藥店有限責(zé)任公司隸屬同仁堂商業(yè)公司,，而同仁堂商業(yè)公司是同仁堂集團(tuán)底下的十大公司之一，屬于商業(yè)零售性質(zhì),。北京同仁堂連鎖藥店有限責(zé)任公司就是這樣,，主要以藥品零售為主,，在北京有60多家連鎖藥店。12月14日我被分到了同仁堂連鎖藥店有限責(zé)任公司劉家窯藥店工作,，主要是配合出納完成日常結(jié)算工作,。

同仁堂劉家窯藥店位于劉家窯橋西北角，在南三環(huán)邊上,，緊鄰地鐵劉家窯站,，地理位置很好。藥店周邊挨著蘇寧電器和很多餐館,，處于人流較多的位置,。尤其是上下班高峰，來藥店買藥的人很多,，是個提高收入的好時機(jī),。來藥店的第一天，我還不太熟悉出納所應(yīng)做的工作,，但經(jīng)理和出納都對我很好,，很照顧我，教我怎么干,。出納更是手把手地教我,，使我對工作有了信心。

剛來劉家窯藥店的前幾天,，真是不喜歡工作,，甚至有了打退堂鼓的心思，因?yàn)槭亲约翰辉敢庾龅氖虑?，而且又面對那么多新人新事,，面對著那么多陌生的眼睛，看著外面賣藥師傅們的議論紛紛,，我真的不知如何是好,，很尷尬。但又想想,，工作就是這樣,，不要因?yàn)樽约翰幌矚g這份工作或是用自己的情緒來面對工作，這樣永遠(yuǎn)都做不好,，我下定決心一定要好好珍惜這份工作,，好好學(xué)習(xí)各種出納知識，為自己以后的人生鋪好道路,。

工作的前幾天,，我慢慢學(xué)會了怎么用系統(tǒng)軟件，因?yàn)樗羞B鎖藥店都使同一種系統(tǒng)軟件,，以便于辦理各種業(yè)務(wù),，如請貨,、收貨、退貨,、查看調(diào)價,，查看商品價格和結(jié)算,，最重要的就是和總部通訊,，因?yàn)槊刻炜偛慷紩行孪⒏嬖V各門店，只有和總部通訊,，才能及時了解最新消息,，從而做出相應(yīng)的對策。

然后,，我又開始學(xué)習(xí)收銀,，拿到顧客給的銷售小票后要入機(jī)，認(rèn)真核對藥品的編號,、價格和批號是否正確,，這樣才能和電腦上相吻合，從而電腦才會認(rèn)可,。同仁堂的藥品有字頭區(qū)分,，比如說“1”字頭的為成藥，“2”字頭為飲片,，“3”字頭和“6”字頭為西藥,，“4”字頭為保健食品等一共九個字頭，每次自己留存的小票應(yīng)按字頭放好,，以便每天晚上的結(jié)賬,。

還有就是刷卡，一定要打好要刷的金額,，以免發(fā)生金額錯誤,，刷完后要把銀行存根和商戶存根保留好，每禮拜要上交給公司,。學(xué)習(xí)了這些后,，我就開始正式步入出納的學(xué)習(xí)了。跟著師傅學(xué)后才發(fā)現(xiàn),，有時書本上的東西很死,，實(shí)際上工作的時候并不是這樣，而是比較靈活,。我也覺得平常在學(xué)校的時候?qū)W習(xí)很好,，但等實(shí)際工作了，卻得不到很好的實(shí)踐,，甚至不知如何下手,，多數(shù)的知識自己還是不會,，甚至還處于初級狀態(tài)。有時腦子總是處在半知半解的狀態(tài),，師傅說幾遍我也聽不懂,，得等實(shí)際操作幾天后才算明白。有時總是看著師傅做,，但等自己真正開始做的時候,，就又不明白了。從中我真的體會到了光看是沒有用的,，只有自己親自動手做起來,，才算是領(lǐng)會，才算是徹底明白,。

實(shí)習(xí)兩個月后,，我基本上掌握了出納的工作，同時對工作的流程和步驟有了進(jìn)一步的體會和理解,，并且工作不是那么費(fèi)勁了,，我配合著師傅每天做好出納的日常工作，對出納的認(rèn)識也有了進(jìn)一步的提高,。它的步驟基本上是這樣的：(1)每天早晨打盤點(diǎn)表,，交給各柜組進(jìn)行實(shí)貨的盤點(diǎn)整理銷售小票，做日報表查看軟件是否有調(diào)價,、清貨通知從收銀員那里取得貨款后送存銀行,，登記銀行日記賬和現(xiàn)金日記賬。每天基本上的工作就是這些,，同時出納還要每星期三去總公司交貨款,，以轉(zhuǎn)賬支票的形式上交。

并且報銷各種費(fèi)用,，如果自己門店還有什么別的交代事項,，出納還要去公司各部室完成相應(yīng)的工作。每月的25號為每月大盤,，出納要做盤點(diǎn)表和能源臺帳,，月初要上報經(jīng)營數(shù)據(jù)，10號左右發(fā)獎金,，由經(jīng)理開完經(jīng)理例會后帶回給出納,。主要的工作流程就是這些，雖然看上去并不是很累,，但每項工作都要認(rèn)真,，一個數(shù)字的錯誤，就會使全盤發(fā)生錯誤,，這也體現(xiàn)了作為財會工作者的嚴(yán)謹(jǐn)性,。

在工作之余,，我有時會去柜組和各位銷售藥品的師傅去學(xué)習(xí)藥品知識，認(rèn)認(rèn)藥,，了解各種藥品的藥性,。尤其是飲片臺，學(xué)習(xí)怎樣去用戥子,，學(xué)習(xí)各種草藥的名稱和用途,，我真覺得藥品的知識很深奧，是一門很深的學(xué)問,。同仁堂的藥是很有名的,，其中以大蜜丸最為普遍，最有名的當(dāng)然是安宮牛黃丸,，用于清熱開竅，豁痰解毒,，治療溫?zé)岵嵯菪陌?，中風(fēng)昏迷，小兒驚厥,，是同仁堂出品的一種名貴的中成藥,，很有療效，甚至在全世界都很有名,。要想賣藥賣出名堂也是很不容易的,，除了具備藥師資格外，還要有一定的經(jīng)驗(yàn),。

在飲片方面,，要取得中藥調(diào)劑員資格證后才能上崗，我想有興趣的話,，也能考取調(diào)劑員證,，多學(xué)一些知識。有時藥店來貨了,，我也會幫忙理貨,，核對藥品數(shù)量、批號和零售價,，這樣更進(jìn)一步加強(qiáng)了我對藥品的認(rèn)識,。

在三個月的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多東西,，同時也學(xué)到了很多做人的道理,，變得成熟了很多，對于為人處事,，怎樣去搞好同事之間的關(guān)系,，我也有了很深刻的感悟,。經(jīng)理和同事們都很喜歡我,，我也很喜歡她們,，在休息之余和她們聊天,，在過年的時候和她們同臺演出,，我們一塊吃飯,、唱歌,、跳舞,，真是高興極了,，我越來越喜歡自己的工作了,，我也越來越樂意干,，每天心情都很好，為我加大了不少工作的動力,。

時間過得真是很快,，3月11日那天我被調(diào)到了北京同仁堂連鎖藥店有限責(zé)任公司木樨園藥店，成為了一名真正的出納,。木樨園藥店是個新開的藥店,，位于南三環(huán)西路，離劉家窯藥店很近,，面積300平米,，是北京市同仁堂所有連鎖藥店里最大的藥店，而且房租很貴,。那塊緊鄰木樨園服裝批發(fā)集散地,，外地流動人口很大，是個很不錯的地價,。

開店初期,，真是很累，除了驗(yàn)貨外,，我自己還要去辦理各種證照,。有稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼,、統(tǒng)計證,、醫(yī)療器械、保健食品,、食品流通等等,。每天都在外面跑，自己辦公室里的工作卻完不成,，那時真是很急,，但沒有辦法，著急是沒有用的，只能慢慢來,。又是面對一個新的環(huán)境,，新的同事和新的經(jīng)理，但這次有所不同,，因?yàn)檫@次是我正式獨(dú)立上崗,。對于這些新的同事，我有所不適應(yīng),，尤其是和經(jīng)理,，有時意見會不同一，這是需要相互磨合的,。

經(jīng)過一個多月后,，我的工作基本上走上了正軌，但仍然會出現(xiàn)不會的問題,，我會請教別人,，并加以銘記。我對于備用金的管理和自己庫存現(xiàn)金的管理很上心,，對每筆金額都會記錄,，并讓在場人簽字確認(rèn)。同時在去銀行存款時,，記好日期和金額，并隨時登記銀行日記賬,，使得賬目清晰明了,。并受到了經(jīng)理的認(rèn)可與好評。

在同仁堂工作已經(jīng)4個多月了,，我認(rèn)識了不少的新鮮事物,，認(rèn)識了很多好朋友，雖然仍處于實(shí)習(xí)中,，但我已經(jīng)把自己融入在了這個大集體中,，我為自己是同仁堂的一員而感到驕傲與自豪。我也在這四個月中懂得了不少道理：

要認(rèn)真踏實(shí)地做好自己應(yīng)做的事情,。自己所做的工作是財會工作,，這就更要求具備工作的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。也要具備作為財會人員的基本道德規(guī)范和高尚的節(jié)操,。單位的錢要保管好,，并且要有規(guī)律的進(jìn)行清點(diǎn)，對每一筆發(fā)生的業(yè)務(wù)要記賬,，并且每月月底按時結(jié)賬,。點(diǎn)錢的時候要踏實(shí)認(rèn)真，不能一心二用,，更不能有什么僥幸心理,。

做事要有始有終,。每天工作很忙，但心不能浮躁,，辦完一件事后才能去辦另一件事,，不能手忙腳亂。做完一件事后要有收尾,，并及時作好記錄,。

尊敬師長，團(tuán)結(jié)同事,。同事們的普遍年齡都比自己大,，他們經(jīng)驗(yàn)比我多，見識也比我多,，自己更應(yīng)該去尊重他們,，并且有問題及時請教，從中自己也可以獲得很多經(jīng)驗(yàn),。

在同仁堂木樨園藥店工作中,，我也有很多困惑，每天都會有不同的問題出現(xiàn),，比如預(yù)算外怎么去報銷,，員工餐費(fèi)明細(xì)表怎么做，支票怎么填;協(xié)配的來貨票怎樣去換票等,。遇到這些問題,，我會請教別的店有經(jīng)驗(yàn)的出納，并且我也會請教我的會計主管,，她們都會幫助我,，耐心給我講解。

同時,，在工作時,，我也發(fā)現(xiàn)了藥店存在的很多不足。

銷售小票書寫不規(guī)范,。每次銷售藥品時,，都要開小票，小票為一式三聯(lián),。寫小票時必須要注明商品編碼,、名稱、廠家,，同時,，金額要寫正確。但有的員工仍然沒有注意這點(diǎn)，不是忘了寫廠家就是寫錯編碼,，造成電腦出現(xiàn)“未出”情況,。

來貨時分工應(yīng)明確。每次來貨時,，所有員工全都去搬藥,，把箱子里的藥品全部拿出來，然后再核對,。我認(rèn)為,，應(yīng)該確立驗(yàn)收員，把每個人應(yīng)該做的工作分好,，這樣才不會出現(xiàn)藥品漏數(shù)或重數(shù)現(xiàn)象,，節(jié)約了很多時間。

新開門店辦理各事項應(yīng)由公司辦公室出人陪同,。對于新開的藥店來說,，辦理各種證照是首要的事情。連鎖藥店屬于分支機(jī)構(gòu),，在辦-理-證-件時都會讓你出示上級機(jī)構(gòu)的證照副本,，甚至有的還要看原件。公司辦公室應(yīng)配合門店完成各種證件的準(zhǔn)備與整理,，尤其是在開立對公銀行時更應(yīng)該由辦公室出面陪同門店出納開立銀行帳戶,。

針對這些不足，我會及時去糾正,，并且在適當(dāng)?shù)那闆r下向領(lǐng)導(dǎo)反映,，以便使工作正常進(jìn)行，方便于大家,。

在工作的這幾個月中，我確實(shí)挺懷念上學(xué)的時候,，覺得那時真的很無憂無慮,，每天什么都不用想，除了上課,，寫作業(yè)就是和同學(xué)在一起玩,。而現(xiàn)在卻不同了，是為了生活而工作,，有的東西想逃避也逃避不了,，因?yàn)檫@就是社會。現(xiàn)在想想,，覺得上課所學(xué)的東西很有用,，沒白學(xué)。我曾經(jīng)上過會計基礎(chǔ)課，做過記賬憑證,，寫過賬簿,，也做過會計分錄，現(xiàn)在也考了會計從業(yè)資格證書,。這些對于現(xiàn)在的工作真的很有用處,。

在實(shí)踐中學(xué)習(xí)真東西，既能使工作順利進(jìn)行,，又在工作中發(fā)現(xiàn)自己的不足,，從而提高自己的專業(yè)技能。我希望學(xué)校應(yīng)該多增加一些實(shí)操課程,，加強(qiáng)學(xué)生們的動手能力,，加大技能培訓(xùn)，以使得學(xué)生們在踏上工作崗位時不那么費(fèi)勁,，積累更多的經(jīng)驗(yàn),，為走向社會打下堅實(shí)地基矗還應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生們溝通能力，在工作時,，與陌生人打交道的次數(shù)會很多,，說話的方式，言談舉止的注意都會給人留下深刻的印象,，我認(rèn)為學(xué)校應(yīng)開設(shè)語言交流課程,，增加學(xué)生們的溝通能力。

“炮制雖繁必不敢省人工,，品味雖貴必不敢省物力”這句話永遠(yuǎn)牢記在我心中,，我深深地體會到了從這兩句話中迸發(fā)出來的博大精深!它不僅體現(xiàn)是一種精神，更體現(xiàn)的是一種頑強(qiáng)的永不磨滅的生命力!

我的人生道路才剛剛開始,，路還很長,，需要自己去踏實(shí)地走好每一步，我會牢記同仁堂的精神,，并時刻提醒自己要好好學(xué)習(xí),，好好工作，做一個有為青年,，做一個對社會,、對國家有用的人!

三個月的藥房見習(xí)活動結(jié)束了，收獲頗豐,。

大一的見習(xí)生就只有我和中藥班的一個男生,，可見這次見習(xí)機(jī)會是多么的難得，因此我格外珍惜這次得來不易的機(jī)會,。

初到藥房,，有些期待有些緊張,，期待是因?yàn)橐郧岸紱]有到過藥房所以很想看看傳說中的藥方長啥樣;緊張時怕自己做不好，因?yàn)椴糯笠?，沒有學(xué)到中藥不知道那些藥長什么樣,，有什么功效，怕自己會做不好會挨罵,。在這兩種心情的夾擊下我跟著師兄師姐走進(jìn)了中藥房……進(jìn)了藥房才知道一切并沒有自己想象中的可怕,，藥房里的老師跟師姐都很和藹，老師給我們的第一個要求就是打開藥箱認(rèn)藥,，第二個要求就是加藥,，當(dāng)然第二個要求是建立在第一個要求之上的，如果我們連藥都沒認(rèn)識很可能會加錯藥,，那導(dǎo)致的后果也許會很嚴(yán)重,。

加藥其實(shí)也有很大學(xué)問的，比如說藥柜很有規(guī)律,，所有的藥在每個柜的位置都相同,，比較貴的藥放在公共柜，普通而且常用的藥就放在調(diào)劑師自己的柜;在藥庫里,，每種藥的位置都是固定的以便于調(diào)劑師找藥加藥;加藥不能加得太滿,，否則藥會容易混合。還有就是很多種藥都長得很像,，要是我們不注意很容易會加錯藥,，這樣在調(diào)劑師稱藥時就會稱錯，直接導(dǎo)致藥方的藥沒撿對達(dá)不到治療效果可能事小,，要是因此引起病人的什么問題或是導(dǎo)致死亡那事情就大了,。所以加藥要認(rèn)真認(rèn)藥，做到看標(biāo)簽加藥,。

作為制藥專業(yè)的學(xué)生,，我的課程沒設(shè)有《中藥學(xué)》，無形之中就使我對中藥的接觸少了許多,，借這次的機(jī)會彌補(bǔ)了專業(yè)沒有開設(shè)中藥課程的遺憾,。在藥房里，我除了幫加藥之外還利用加藥的同時認(rèn)識了很多種藥,，雖然各種藥的藥效沒有很深的認(rèn)識但是先認(rèn)識藥再了解藥效也是一種學(xué)習(xí)的途徑。在藥房三個月,，我能輕松的辨別出很多種常用藥,，如：生地、熟地,、黃精,、紫菀,、石斛、黨參,、太子參,、元胡、柴胡,、附子,、女貞子……...還有很多很多，這里就不一一例舉了,。除了對藥的認(rèn)識,，我還學(xué)會了稱藥、分藥,，也知道在藥房工作是件辛苦的事,，無論是稱藥還是核藥都需要絕對的耐心與細(xì)心，因此,，在藥房工作的老師們無疑都是值得尊敬的,，因?yàn)樗麄冇米约旱男羷趽Q取病人的安康。

綜合來說,，在藥房見習(xí)的這三個月無論是在學(xué)識上還是在精神上我都有了提高,。

我所在的藥店是我鎮(zhèn)一家私人藥店。在當(dāng)?shù)貙儆谝?guī)模較大的藥店,，該藥店一直堅持以“立志為民,，健康眾生”的服務(wù)宗旨，在高效率的運(yùn)行體制下,，開展高質(zhì)量,，高水平的醫(yī)藥零售及服務(wù)工作。我們藥店主要的業(yè)務(wù)就是藥品的銷售,消費(fèi)者可以主宰自己的消費(fèi)導(dǎo)向,，自由選擇,，加上藥師、營業(yè)員的介紹和答疑,，大大增進(jìn)了用藥的安全性,。

剛?cè)ニ幍晗葘W(xué)習(xí)辨別藥物的具體位置，藥品的分類和具體擺放的位置,，并且能說一段自己的話語讓顧客去購買并且滿意,，一開始還緊張甚至不知道該怎么說怎么去做，找不到藥品還經(jīng)常拿錯藥品,，在別人的幫助下我漸漸熟悉了各類藥品也知道了怎樣去幫別人介紹藥品,。

在藥房的學(xué)習(xí)和親身體驗(yàn)，讓我對中藥和西藥有了更好的掌握,。中藥的種類包括解表藥,，清熱藥,，化痰止咳平喘藥，祛風(fēng)濕藥,，活血化藥,，行瘀氣藥，消食藥,，補(bǔ)虛藥等等,。還有中藥煎藥注意事項：由于中藥的質(zhì)地、性質(zhì)往往有顯著差異,，因此,，煎煮方法或煎煮實(shí)踐常不相同，有先煎,、后下,、包煎等。煎藥要注重火候,，火候的控制要根據(jù)藥物的性質(zhì)和質(zhì)地,，如氣味芬芳的中藥，適宜用武火急煎,，煮沸數(shù)分鐘后,，改用文火略煮即可;煎中藥要先用大火煮沸，后轉(zhuǎn)文火煮,。中藥是能夠完全治愈疾病的最佳良藥,，堅持長期服用中藥，可以治療多種慢性疾病,，從而得到健康良好的身體,。

作為一名藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生，只學(xué)習(xí)書本是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，是不能學(xué)以致用的,，理論和實(shí)踐相結(jié)合才能把我們所學(xué)的知識帶給人們，所以,，我利用寒假去藥店實(shí)踐并接受鍛煉,。在藥店實(shí)習(xí)時我學(xué)到了很多，比如顧客購藥時,，感冒會買幾種感冒藥同時服用,，胃病會買幾種治胃病的藥同時服用：稍有炎癥就會同時服用幾種消炎，在藥店接待顧客時,，顧客購買所需藥品時候會由于同種藥品產(chǎn)地多,，所以，向顧客推薦藥品時,，我首先要了解藥品本身的情況,，然后做簡單的介紹，以提高顧客對銷售人員的信任度,。再就是在語言舉止上表現(xiàn)的應(yīng)口齒清晰,，語速均勻，動作熟練,，微笑服務(wù)等,，讓顧客感受到我的服務(wù)熱情。

在藥房我學(xué)到了很多很多,，使我受益匪淺,。而我也知道要學(xué)習(xí)的還有更多更多，學(xué)無止盡尤其在藥學(xué)的中藥方面自己本身就是學(xué)中藥專業(yè)的,，而且中藥的種類成千上萬其性能又千變?nèi)f化所以我要學(xué)習(xí)的還有更多更多,。

在實(shí)踐同時，我每天都認(rèn)真的進(jìn)行自我檢討,，改掉了許多之前的壞毛病,，培養(yǎng)了自己良好的生活習(xí)慣，比如說提高了自己的應(yīng)變能力,，遇事能夠獨(dú)立思考,，辦事不再拖拖拉拉;與此同時，我沒有忘記虛心向老員工請教學(xué)習(xí),，從他們身上我學(xué)到的不僅僅是如何做到一個合格的藥品銷售員,，更重要的事學(xué)習(xí)到了熱心奉獻(xiàn)、一絲不茍的工作作風(fēng)和不驕不躁,，積極樂觀的良好心態(tài),，為我以后的工作生活打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

經(jīng)過寒假的實(shí)踐學(xué)習(xí),，我進(jìn)步了很多,，也成熟了很多，但是我深知自己人生道路才剛剛開始,，路還很長,，需要自己去踏實(shí)地走好每一步，我會牢記我們的校訓(xùn)和正信的精神,，并時刻提醒自己要好好學(xué)習(xí),，好好工作，做一個有為青年,，做一個對社會,、對國家有用的人!

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇八

這個學(xué)期我們終于有機(jī)會外出實(shí)習(xí)寫生了，我們要到中國最美麗的鄉(xiāng)村----江西婺源,。20xx年4月14日早上七點(diǎn)半,，我和同學(xué)們乘客車出發(fā)了,，心情無比的興奮與激動。

快到目的地時,，我就被那山里的風(fēng)景給迷住了,，茂盛的樹木，婉轉(zhuǎn)的溪流,，都讓我心曠神怡,，那“小橋流水”的意境更讓我陶醉。到了一個小鎮(zhèn)上客車停了,，我們終于到達(dá)了,，這就是沱川鎮(zhèn)，來這里寫生的薛生很多,，來自各個方向各個學(xué)校的,，我們安排好了住宿，吃了午飯,，就在老師的組織下,，到理坑觀光了，雖然下點(diǎn)小雨,，但是還是沒有澆滅同學(xué)們的熱情,，大家都興致勃勃的跟著去了，沿途中有一條小河,，河中德爾魚兒無憂無慮的游來游去,，我們在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下順序游覽著。

那條河是人們用來洗衣服,、洗菜用的,，河上有兩座石橋，橋面都是由大塊的石板鋪設(shè)的,，看起來很厚重,，據(jù)說哦是三四百年前留下的，有一做橋?qū)懹小疤煨臉颉比齻€大字,，說是那里有個官為了感謝皇恩而建造的，那里的房子大部分都有三四百年之久,，房屋的特色是：外觀都建有“碼頭墻”.房屋里面都是用木頭建造的,，門窗的雕刻很精致很細(xì)膩，看了無人不贊嘆前人的高超的雕刻技術(shù),，廳堂里都有一塊露天的地方,，那里放著一口大水缸，每逢下雨，水就會從瓦上滴落于缸中,，這就是民間流轉(zhuǎn)的“肥水不留外人田”.廳堂都有一張高桌和兩條長凳,，有的有太師椅和一個小矮桌，共喝茶聊天之用,。我們來到一個有“八字門”的房屋,，此門罩寫著“天官上卿”四個大字，是當(dāng)時一個大官得到皇帝的賞賜而建造的,。有些房子已經(jīng)破損或倒塌，但它還是我們眼中一道不可或缺的景點(diǎn),，它畢竟經(jīng)過了風(fēng)風(fēng)雨雨,，歷盡了人間滄桑，它是歷史的見證,。

導(dǎo)游領(lǐng)我們觀賞了一圈后,，就讓我們自由觀賞，我們走進(jìn)了一家小就吧,，店主十分熱情地向我們介紹店里的美酒,，還邀請我們品嘗，那里用竹筒裝酒,，用竹杯品酒,，坐在竹凳上，把酒杯置于竹桌上,，有一種神仙般的享受,，那里有十幾種酒，每種酒的味道和酒精度都不一樣,，我品嘗了四種,，感覺很上口，酒精度低,，有果香的味道,，慢慢品之香醇可口，喝了那“青梅酒”再配上一首舒緩的音樂,，讓人感覺到初戀般的甜美,，也許那酒是為熱戀中的男女而釀造的吧!

在我們返回住宿的地方的時候，山間蒸發(fā)著雨霧,，縈繞于山頭上,，那里空氣很清新。

第二天,，我們開始了來這里的目的,，各自帶上速寫本、鋼筆，出去寫生了,，我們就幾個人一起去理坑畫畫了,，那里景點(diǎn)十分豐富，讓我們無從下筆,，到底先畫哪處,，我們還是先觀察了幾處后，才在小巷中開始動筆了,，今天的任務(wù)是五幅速寫,，上午我和一個同學(xué)沒有回去吃飯，因?yàn)椴幌脲e過美景,，一天就呆在那里觀賞畫畫,，我們還進(jìn)了一老大爺?shù)募依镒菹ⅲ洗鬆敽芎每?，我們跟他聊天,，他還向我們介紹了他自己做的茶葉。我們都感覺那“馬頭墻”和屋檐上方比較難畫,，這里的房屋外墻都是白色的,，瓦是黑色的，一律都是黑白配,，但這就是這里的風(fēng)格,，這里的特色，不張揚(yáng),，不妖艷,，有一種古樸的純美?？磯蛄朔比A的都市的眼睛,，得到了洗禮和享受這簡單的視覺體會。

接下來的日子,，我們的任務(wù)中還要花水彩,，每次出去畫畫我都戴上牛仔帽，背上畫畫工具獨(dú)自去河邊選景,，每次畫水彩,，我都會畫水、樹,、小木屋,。這樣的意境太完美了，每次畫畫我都會全身心投入于其中,。我也感覺到我畫畫的水平有了很大的提高,，河上有很多橋，我的水彩畫中少不了一張有橋的，有時畫完了就脫掉鞋子,，下河戲水,，好像回到了童年時代的感覺。

在天氣晴朗的日子我會租一輛自行車到處尋景畫速寫,，原先是為了任務(wù)而畫畫,，但這時我已經(jīng)記不得什么任務(wù)了，我只要看到美景就拿出筆和本子,，把眼前的景物表現(xiàn)與自己的筆下,，這更能加深我對眼前風(fēng)景的記憶。

吃飯的時候,，我們十人一桌,，我們那桌有五個男生和五個女生，飯前差不多都是我們男生盛好飯,，分好筷子和小勺子，等大家都到齊了,，才開始動筷子又是女生夾菜,，夾不到或不方便夾的，我們男生都會幫她們夾,。有時也有人幫我夾菜的,。再分一只整雞時，我們把雞腿或好的雞肉分給女生,，我們男生就隨便了,，我們從不搶吃哪一塊，快吃完時有的就幫女生盛湯水,，這段時間的集體生活,，大大促進(jìn)了我們同學(xué)之間的友誼，一頓飯下來我們都吃得很飽很香,，晚飯后我們幾個一起去散步,，或去租車踩，或到首飾店光顧一下,，我們有說有笑其樂融融,，20xx年4月19日是星期六，那天我們?nèi)齻€班開了一個篝火晚會,，當(dāng)夜幕降臨之時,，一簇明亮的火伴隨著音樂在一塊田中央燃起了，會中有集體的活動,，有個人秀的表演,，大家看演出、喝酒、喝飲料,、瓜果,。掌聲不斷笑聲連連。有的游客也參與了我們的晚會,，時間不早了,，火滅了，田野恢復(fù)了寂靜,，只有一些小蟲在高唱,，真是意猶未盡。

沱川這邊的風(fēng)景差不多被我們賞完了,，20xx年4月23日我們早上乘車去思口鎮(zhèn)觀賞寫生,。那里也有許多學(xué)生在寫生，到了那里我們幾個就一起去游玩了,，那里有賣古董的店,，有品茶的，我們一起去品嘗了幾種茶葉,，剛下車頭有些暈,，喝了那茶真的很精神，還有一種茶剛開始喝很苦,，但回味一下就甜了,，生活也是如此，歷盡了苦難,?？倳行腋Ｌ鹈赖纳钤诤箢^。這邊的房屋也都有高高的“馬頭墻”和白墻,、黑瓦,。但比較寬大，保留比較完整,，我們游覽了幾處最為完整的房屋,，里面的桌椅都比較古老,、精致特別,，廳堂上都會有一副對聯(lián)，對聯(lián)中有一塊牌匾寫“堂”之類的,，就如我們參觀了一處“余慶堂”的房屋,，屋中有院子，院子有“冷板凳”,這戶人家的祖先有三兄弟,，所以有三個大門,，正中的門比較大,，我在那里畫了一幅速寫，這么經(jīng)典的建筑我從要照張相做紀(jì)念,，我們快回來時還看了一些油畫愛好者在哪里激情地作畫,，四點(diǎn)半了我們乘車返回沱川了。

在那里七點(diǎn)半有時老師來檢查作品和指導(dǎo),，同學(xué)們都會把自己的作品交給老師講評,，大家都認(rèn)真聽講，在哪里我們會得到許多畫畫的知識,，對畫畫技能很有幫助,，第二天我們畫畫時就會注意老師對自己的建議，因此,，我每次作畫都有不小的提高,。也因此更喜歡讓老師點(diǎn)評自己當(dāng)天的作品了。在畫畫當(dāng)中我們也能了解了一些建筑的構(gòu)造,。我們雖不是畫畫專業(yè)的,，但我們建筑專業(yè)的，也要對審美有一定的功底,，這樣才能設(shè)計出好的房屋,，更完美的建筑。

24日我們乘了二十多分鐘的車去看山間小布瀑,，我們順著河流往上爬，在山下我們看見有許多有九平方米左右的小魚塘,，里面水很清,，因?yàn)槌Ｓ兴鹘?jīng)過，里面的魚清晰可見,，一只比一只大的魚兒安靜的聚在一塊,。山里的空氣很清新，我們走著彎彎曲曲的小路,，不時就會看見幾米高的小瀑布飛流直下,，愛玩水的我少不了要與水接觸了，那水很清涼,，我們爬到不能再爬才死心返回,，返回的路上我們幾個人拍了許多相片，生怕錯過一處美景,，更怕以后不再有機(jī)會來了,，我們都細(xì)細(xì)的欣賞每一處。下午同學(xué)們就自由安排了,，因?yàn)槊魈炀头敌Ａ?，我還是租車到處游覽,，滿小巷地竄來竄去，希望那里到處都能留下我的足跡,，摸摸白墻,，看一看“馬頭墻”,沿著小河逛一逛，坐在橋頭看河水,。同學(xué)們都去買特產(chǎn)了,，有的買酒，有的賣茶葉我買了一些首飾品,，因?yàn)檫@些東西能更長久的保留,。天黑了，我有些緊張,，因?yàn)檎娴暮ε乱x開這風(fēng)景迷人的地方,，我躺在床上，想著到過的每一處,，不知不覺就進(jìn)入了甜美的夢鄉(xiāng),，好像在重游婺源!

25日我起床特別早，為同學(xué)們盛好早餐,，這也是最后的早餐了,，同學(xué)們好像沒有往日的嬉笑了，大家都埋頭吃自己的,，大家都沉默了,，大家都有依依不舍之情，但還是拿著行李上車了,，一路上大家都拼命的往車窗看,，希望能多看一眼，我的脖子酸了,，開始陷入了回憶,，我回憶著那些古老的房屋，那“小橋流水人家”的意境,，還有和村民談笑風(fēng)生地畫面,，那畫畫好時，得到老師表揚(yáng)的心情,，還有和同學(xué)們一起游玩,，一起去畫畫，一起進(jìn)餐,，這都讓我難以忘懷,。車上放著dvd小品，很搞笑,，但大部分的同學(xué)的注意力都在窗外,，有的干脆閉目沉默了,，有的笑了，但那是很不真實(shí)的笑,。車在路上飛馳著,，心卻往后想著，過了七個鐘頭左右,，終于又回到了熟悉的校園,，好像從夢境中回到了現(xiàn)實(shí)。

在這十一天的寫生實(shí)習(xí)的日子里,，我學(xué)到了許多東西,，畫畫的技巧有所提高，對古代建筑有了一些了解,，讓我知道如何團(tuán)結(jié)同學(xué),，增進(jìn)我們之間的友情，快樂的日子總是那么短暫,，也許是我們太珍惜那段日子了,，在玩的時候我們要盡情的玩，在學(xué)的時候我們要拼命的學(xué),。婺源你如此多嬌與多情,，迷住了我的雙眼，留下了我的心!

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇九

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以下是本站為大家整理的關(guān)于《酒店實(shí)習(xí)總結(jié)報告3000字》，供大家學(xué)習(xí)參考,！

那么這座酒店到底怎么樣呢,？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢,？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來,。

第一部分：中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒,、多功能廳和xxxx包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧,、樂怡吧,、中餐吧、西餐吧和自助吧）,。我們1xxxx被分成了xxxx組,，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù),、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意,。

我們組的xxxx人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門,！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,?？磥恚业谜娴囊龊盟枷霚?zhǔn)備才是??！

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦,！”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,，沒有固定的活干，或者說只要有需要,，服務(wù)員什么都能干,！擺臺、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,、累活都是我們男服務(wù)員們的事情,。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班xxxx小時左右（沒有加班費(fèi)）,，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_機(jī)器,，可以用來隨心所欲地使用,。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活,，委屈得要算是腳了,，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑,。

不過令我感到高興的是,，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬,，在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話,?！边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一！

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇十

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這篇關(guān)于《2019年酒店實(shí)習(xí)報告總結(jié)1000字》，是本站特地為大家整理的,，希望對大家有所幫助,！

一、上海吉臣酒店簡介

上海吉臣酒店座落于靜安區(qū),、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點(diǎn)——曹家渡商圈,，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰,，酒店實(shí)習(xí)報告總結(jié),。距南京西路商務(wù)區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程,，周邊高檔餐飲,、購物、娛樂,、休閑設(shè)施完善,，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。

酒店擁有設(shè)計時尚,、高雅的各式客房,，并特別設(shè)有高級樓層、商務(wù)樓層,、日式樓層,、無煙樓層,、行政樓層,。高速因特網(wǎng)接口，國際衛(wèi)星多頻道,、液晶掛壁式寬屏電視,，國際國內(nèi)長途直播電話,，客房內(nèi)保險箱，迷你酒吧,，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨,、舒適。

位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳,，其優(yōu)雅的氛圍,，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國料理，有自助式早餐,、全天候的餐點(diǎn),、主題式自助餐，維多利亞及法式零點(diǎn)美食,，并適合舉辦如生日派對,、歐式溫馨婚禮或團(tuán)隊聚餐等各式活動。舒適的環(huán)境,、美味的餐點(diǎn)將帶給顧客難忘的體驗(yàn),。

由香港餐飲品牌--皇上皇餐飲集團(tuán)奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響,，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情,。

二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

（一）酒店前臺接待

1,、早班工作流程化妝,，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品,，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——做交接班準(zhǔn)備,。

2,、中班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目,，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費(fèi),，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）,，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備，實(shí)習(xí)總結(jié)《酒店實(shí)習(xí)報告總結(jié)》,。

3,、夜班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目,，了解白天住宿情況,，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房,、續(xù)房,、換房、預(yù)訂,、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確,。提取房費(fèi)、注明余額,，處理手工帳目,，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù),。電腦過帳,，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充,，整理和補(bǔ)充小賣部商品,，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄,，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時與樓層溝通——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確,，并做好交接班準(zhǔn)備,。

（二）酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓,、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時,，要微笑地問候客人,，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2,、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù),。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅,。

3,、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下,?！堄孟憬怼薄Ｈ缰揽腿诵彰?，要說：“王總,，請用香巾！”

4,、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中,，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上,，其它四指接于骨碟盤底,，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下,?！堄貌琛薄Ｈ缰揽腿说男彰?，要說：“王總,，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷,。

5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜,，并將菜單交于主人,。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲,。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐,；如要求,，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品,。

6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項目分別開在點(diǎn)菜單上（酒水一份,，菜品一份）,。每份一式四聯(lián),，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺）,，一聯(lián)交前臺,，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查,。

7,、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒,。如客人沒有要求，則按照先女士兒童,、主賓,、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,，不要全部連底倒完,。

8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時,，要在客人比較稀疏的`地方上菜,，或者選擇不重要客人的位置；上湯時,，將湯上到桌上后,，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人,，每次要將菜品上桌后報菜名,，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐,。給每人上菜時再次報菜名,，并請客人慢用。所有菜品全部出完后,，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了,，請慢用！”

9,、餐間服務(wù)（更換煙缸,、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次,；及時續(xù)倒茶水,；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次,；客人舉杯喝酒時,，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟,；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù),；如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,，要馬上問主人是否要再加。

10,、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單,，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳,，到前臺拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報價格,。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會向客人詢問用餐滿意度,，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。

11,、拉椅送客：客人起身要離開時,，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人,，并感謝客人的光臨,。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12.餐后整理工作：歸整坐椅,，清潔地面衛(wèi)生,；收臺：先收口布、香巾等布草制品,，再收酒杯等玻璃制品,，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,，收掉臟臺布。

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇十一

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本站實(shí)習(xí)報告頻道為大家整理了《精選2019年酒店實(shí)習(xí)總結(jié)報告》，供大家學(xué)習(xí)參考,。

1.實(shí)習(xí)目標(biāo),，

2.實(shí)習(xí)經(jīng)過，

3.實(shí)習(xí)收獲和實(shí)習(xí)心得

4.以及最后的實(shí)習(xí)展望,，自己對將來工作的感受和感觸,。畢竟能力有限，有不對的地方,，也請老師見諒批評,，敬請老師匡正指教,，以希在將來的人生路上走的更好，發(fā)展的更加出色,！

實(shí)習(xí)綜述：實(shí)習(xí)前總聽老師們和學(xué)長們說,，我們這個旅游管理專業(yè)的同學(xué)大部分都是到酒店工作和實(shí)習(xí)的，當(dāng)時還是不以為意的,，到自己真的是去面對的時候,，才實(shí)實(shí)在在的感覺真的是這樣的吧?；叵胱约簭拿嬖嚨奖讳浫?，總是少不了同學(xué)們的理解和支持的，最終我實(shí)現(xiàn)了自己的初級目標(biāo)----直奔北京中國的心臟所在,。我實(shí)習(xí)的單位是首都賓館,，隸屬于國務(wù)院國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局，管理集團(tuán)是以前是新加坡的酒店集團(tuán)---“文華”酒店管理集團(tuán)公司,。

中國最早的一批涉外四賓館之一,，在北京地區(qū)也是影響巨大的吧,，不論從歷史還是資歷還是整體勢力,，在中國酒店業(yè)里也算是一個比較知名的航母。當(dāng)時感覺自己是慶幸的,，真的,。不過自己也是有一些的放棄的了。我放棄了去東莞一家豪華的商務(wù)五星大酒店---嘉華酒店,。沒有辦法現(xiàn)實(shí)是殘酷的,，我們都必須面對吧。所謂一女只能嫁一男,，雖然嘉華那邊比較器重我,，但真的對不起，我深深的感到為了自己的將來我必須去北京,。不過還好老師們同學(xué)們包括嘉華那邊的人事經(jīng)理都帶著理解,，現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束了，我真的深深的感激他們,，發(fā)自內(nèi)心的謝謝你們,，謝謝！

引子：以下是我們酒店的簡介：

1.四飯店,，通過iso9001和iso14001國際質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證,。

2.位于市中心，周邊有許多景點(diǎn),、公司和部委,。

3.高層客房俯瞰故宮及*廣場,。客房全部翻修,，寬敞明亮,、設(shè)備齊全，有獨(dú)立的淋浴間,。特設(shè)禁煙樓層,、首都商務(wù)樓層和故宮觀景房。

4.一,、二層餐廳（大堂吧,、咖啡廳、四季廳,、鮑翅酒樓）,、會議室、宴會廳及商務(wù)樓層可使用無線寬帶上網(wǎng),。十八層特設(shè)網(wǎng)絡(luò)中心,，提供網(wǎng)吧及it服務(wù)。

5.地理位置：坐落于市中心的前門,、王府井商業(yè)風(fēng)景區(qū)內(nèi),，周邊有*廣場、紫禁城,、天壇,、歷史博物館等景點(diǎn)，緊鄰市政府,、商務(wù)部,、對外友協(xié)等政府機(jī)關(guān)和部委。主要的餐廳有,，咖啡廳簡易西餐廳（我實(shí)習(xí)的部門）,，四季廳自助餐廳，威哥鮑翅酒樓,，以及菠蘿尼亞意大利餐廳,，和日本祁園餐廳，首都食府等等...

實(shí)習(xí)真的是收獲很大的,，由于我在的餐廳是咖啡廳,，算是一個西餐廳吧，所以感受最深的還是好好的學(xué)習(xí)英語,，英語不行你什么都不是的,。

實(shí)習(xí)目標(biāo)：通過在酒店的實(shí)習(xí)工作，

1.熟悉酒店的基本機(jī)構(gòu)，以及每個工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程

2.通過自己的努力實(shí)踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識,，

3.在實(shí)際中提高自己對管理的理解和感悟

4.為以后的工作打下基礎(chǔ),，作好工作前的熱身吧

5.建立自己個關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會如何做人,，在實(shí)際工作中,，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長弊短吧,，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展,。

6.在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識

8.在工作中感受社會的變化，為將來的發(fā)展有個良好的調(diào)查吧,。

9.去北京感受北京的人文啟發(fā),。

10.在工作中學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)和其他同類學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和長處，最后找到適合自己的工作方式,，找到適合自己的發(fā)展軌跡,。

最后希望自己在實(shí)習(xí)中有所收獲，不要心高氣傲,，要平心靜氣的踏實(shí)工作,，會得到別人的認(rèn)可和稱贊的！

實(shí)習(xí)經(jīng)過：我們是通過面試,，并于首都大酒店簽定了實(shí)習(xí)合同,。我于2月8日早上一個人到達(dá)北京西站，又是一個人到酒店的人力資源部報到,，那時真的有些佩服自己的`能力,，只身一個人,，什么也不怕,，什么也不擔(dān)心就那么去報到了?？赡芫褪且?yàn)檫@樣,，酒店的經(jīng)理對我的印象不錯。從2月9日開始體檢,，然后是不斷的強(qiáng)化的培訓(xùn),，整整的好幾個星期，到月底我們就分部門了,，或許我的英語在我們這批實(shí)習(xí)生比較好,，所以我被分到了西餐廳咖啡廳。三月開始正式上班,，然后在餐廳自己的培訓(xùn),，感覺時間那時過的實(shí)在是太慢了，每天都在忙碌的培訓(xùn)中,，因?yàn)槲沂切聛淼穆?，所以要吃的苦也是很多?..不管怎么樣我都不斷的告戒自己一定要忍住,，一定要堅強(qiáng)，沒有誰能拯救自己,，也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和成功,。

4月是自己一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我之前做個領(lǐng)位,，做個盯臺服務(wù),，做過自助餐服務(wù)，后來又是預(yù)定員,，接著是走菜員,，我成了餐廳里的萬金油，那里需要,，那里就有我的身影,，那里有問題，那里我總會協(xié)助經(jīng)理去處理,，所以雖然我只是一個小小的實(shí)習(xí)生,，但我的價值我的能力被經(jīng)理們很看好，雖然我沒有什么榮譽(yù),，但我知道自己的影響在那里的,。收獲是相對而言的，謝謝經(jīng)理給我那么多的信任和期待,，我知道再以后的工作中,，這將是我人生很很大的財富，真的感激那些曾真心指導(dǎo)和幫過我的人們,，謝謝你們,！我會繼續(xù)走好自己的每一個旅程，在將來的路上不斷的加油,，成功能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想和價值?。?/p>

實(shí)習(xí)收獲和心得：實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束,，回憶自己的收獲和心得,，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣,，雖然我們沒有拿到太多的榮譽(yù),，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的，誰也不敢說自己就是混過來的吧,?？偟膩碚f我的收獲有以下幾個方面吧：

1.我學(xué)會了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人，真的我們必須大度的接受，我們必須學(xué)會忍耐,，不經(jīng)歷風(fēng)雨不見彩虹,，這句話真的的太感人了。

2.無論作什么一定要用心,，否則你總是那個大家討厭的人,，不受歡迎的人吧，你要學(xué)會察言觀色,，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足,，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識和精神,。就象我們酒店的一個領(lǐng)班所說：“服務(wù)要有靈性,，否則自己很難在這里立足”。

3.不要太高傲不要太氣盛,，要虛心,，要平心靜氣的接受別人的長處和優(yōu)點(diǎn)以及建議，這樣你的頭腦才時刻是清醒的吧,，這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收獲.

4.要學(xué)好英語,，真的這是感受最深的了，英語在酒店的工作中真的是太重要了,，如果你的英語好一點(diǎn)的話你的機(jī)會將比別人多的太多了,，如果你的英語不是那么的好你一定從現(xiàn)在開始就要加油，因?yàn)橹挥羞@樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)吧,。

5.我收獲了一個美麗的回憶和經(jīng)過,，這將成為我人生的一個美麗的驛站，在以后的發(fā)展中我會長長的想起這段難忘的回憶,。

6.我同時收獲了一個生存的技能,，以及人生很重要的朋友們，真的我又要感激了,！

最后的展望：我們已經(jīng)是大人了吧,，所以我們一定要明白自己要面對的是什么,，不管如何我們都要堅強(qiáng),，我們都要學(xué)會用自己的努力證明自己是一個強(qiáng)者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān),，我們一定先解決自己的問題,，在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程，為以后的發(fā)展奠定一個基礎(chǔ)吧,。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長處,，不斷的創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造屬于自己的星空。我們的未來或許是有風(fēng)有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強(qiáng),，我們都會乘風(fēng)破浪,，我們都會闖出自己的世界。

對于將來的展望我已經(jīng)有自己的安排和打算,，本來我打算自己繼續(xù)的深造升本,，可是這次回來我突然的改變了注意，我會把在學(xué)校的學(xué)習(xí)放在以后,，我知道我們還要學(xué)的東西還是很多的吧,，但我想先去自己喜歡的酒店中工作幾年的吧，我會依舊的塌實(shí),，依舊的勤勞,，依舊的保持自己的方向，同時我會一如既往的努力拼搏,，不會辜負(fù)那些對自己很好的老師,，朋友們和同學(xué)！

后記：汪國珍說過：“既然選擇了遠(yuǎn)方就風(fēng)雨兼程吧,！”是的,，實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中,，又會有新的情況和艱難,，但我們必須變的足夠的強(qiáng)大和堅強(qiáng)，加油吧,，朋友們,，我們的未來不是夢，我們的目標(biāo)在遠(yuǎn)方,，我們的希望在遠(yuǎn)方,，我們的成功在將來，加油吧,！我們的未來真的不是什么空想,，只要我們有自己！??！

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇十二

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大學(xué)實(shí)習(xí)是學(xué)生在大學(xué)學(xué)習(xí)一半課程后最重要的實(shí)踐環(huán)節(jié),。為了更好鞏固提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)知識,，培養(yǎng)學(xué)生的基本工作技能，我們在大三下學(xué)期進(jìn)行了為期四個月的實(shí)習(xí),。我們從實(shí)際生產(chǎn)中獲得知識和技能,，培養(yǎng)勞動觀念和務(wù)實(shí)作風(fēng)，最重要的是通過實(shí)習(xí)鍛煉自己的能力,，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西,，以及將理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識,，提高處理實(shí)際問題的能力,，了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容，這些對于我們在今后的工作和學(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用,，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會,，處理好人際關(guān)系與社會順利接軌做好準(zhǔn)備。

我們實(shí)習(xí)的單位是奧藍(lán)際德國際酒店,。它位于天津市武清開發(fā)區(qū),，由天獅集團(tuán)投資興建的一家大規(guī)模的四酒店，由天獅集團(tuán)旗下專業(yè)公司奧藍(lán)際德酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營管理,。酒店占地6萬平方米,，含有中餐、西餐,、客房,、娛樂、國際會議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施,。

奧藍(lán)際德國際酒店力爭打造成具有世界水平的,、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù),，倡導(dǎo)以客為本和服務(wù)貼心,。主打健康、綠色,、時尚,、溫馨概念，限度滿足多層次客戶需求,。酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制,，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主管管理本部門事務(wù),，與其它部門密切配合,，合作完成工作。

作為一名剛剛走出校園的實(shí)習(xí)生,，我深知自己要學(xué)習(xí)的東西有很多很多,，面對即將踏入的工作崗位，又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾的心理的促使下,，我滿懷著信息和期待去迎接它。剛到酒店的時候感覺什么事都新鮮,，畢竟離開學(xué)校步入社會是第一次每個人多挺激動的,，多有一股兒使不完的勁，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺,，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實(shí)踐中,，那時負(fù)責(zé)人對我說：“在客房做服務(wù)員是體力活，為何不選擇餐飲呢?”我是這樣回答的：“餐飲服務(wù)員我曾在暑假時有嘗試過,，我想嘗試沒做過的事,，是因?yàn)楹闷妫彩且驗(yàn)楦信d趣,?！钡抢硐牒同F(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的，當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡單,，漸漸的我們的激情熄滅了。

活了,，可是當(dāng)我正式去客房部工作時才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單,。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房,，清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門,，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,，然后收拾垃圾，倒掉,，接下來就是開始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,，按照鋪床程序一一換上,，這一切結(jié)束后，開始打掃衛(wèi)生,，要注意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過,，整體上擦拭次序呈環(huán)形,，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細(xì)節(jié)的事情,，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間,，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼,，來檢查鏡子是否干凈等等,。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了,，這也是我最不愿意干的,，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣,，更難的是地上不能有頭發(fā)絲,，這一切都結(jié)束后，要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊,，擦拭時,，不能放過任何細(xì)節(jié)的地方。在整個清理過程中都要認(rèn)真對待,，打掃過之后,，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動,，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品,，則要記錄,，并上報主管，實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，由于客人還沒走,，當(dāng)客人回來時，由服務(wù)員向客人說明情況,，最終是要客人賠償?shù)?。在客房服?wù)員工作時，我還了解到每個員工都要有安全意識,，服務(wù)員要知道,，一般的消防意識，額外地服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解,，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù),，讓客人滿意。我在客房部這段實(shí)習(xí)中可以明白,，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，而另外的客房部的領(lǐng)班,、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起，一步一步走上來的,，對基層的工作很了解,，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動作麻利，而且每當(dāng)酒店接待重要的客人時,，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理,、打掃房間，絲毫不疏忽,，從這里看,，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下,，逐漸成長的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所做的付出,。在工作中，雖然我只是一名普通的服務(wù)員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是對客服務(wù)那么簡單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序，在這四個月的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，無論是繁重還是清閑，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮∪ケг?。因?yàn)楸г故菦]有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是保持好的心態(tài)面對每一天,。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味，但仍是避免不了抱怨,，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡,，連澡都不愿去洗。

實(shí)習(xí)讓我們對社會有了新的概念,，當(dāng)我走在天津的街頭,，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如滄海一粟,，小的不能再小了,。這個社會是如此的復(fù)雜，有時候會讓人感覺到身心疲憊,，在酒店實(shí)習(xí)的后來一段時間里,，我變得沉默寡言了,。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只能靜靜地去觀察,，去感受，去磨練,。我沒有和家里人說,，自己實(shí)習(xí)具體是做什么，我怕他們知道后會傷心,，做的時間長了,，我的思想也放開了，我只把實(shí)習(xí)才當(dāng)做是體味社會和人生了,。從社會的最底層做起,，在進(jìn)行實(shí)踐的同時，感受社會上的人情事理,，積累社會經(jīng)驗(yàn)和處世之道,，了解人際關(guān)系的.復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的,。實(shí)習(xí)的生活就像是一個放大鏡,，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足,，毫無保留的放大出來,，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進(jìn)步的前提,。

情愿接受新人們都會經(jīng)歷這種心理時期,，在每次被“施舍”后，無論你承認(rèn)與否,，你確實(shí)進(jìn)步了,。當(dāng)有人批評你時，你肯定會覺得他們太過分了,，甚至是無理,，有什么事情不能好好說呢，所有這些都是自己的想當(dāng)然罷了?現(xiàn)實(shí)不是想當(dāng)然,，每一個新手都會經(jīng)歷這些,，過去的成功與失敗都已成為過去式。我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)來迎接未來的挑戰(zhàn),，人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā),，努力的付出就會有收獲。撒下了種子我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才能有大豐收,。

通過四個月的頂崗實(shí)習(xí)，有了一些收獲,。主要有：1,、工作獨(dú)立處理能力提高

在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備,，因?yàn)樽鳛橐幻?wù)員,，每天面對不同的客人,、不同的事件,，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人,，甚至?xí)诔鰫貉缘?，面對這樣的情況，要如何安撫客人的情緒,，同時也要保護(hù)酒店的利益,，與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗(yàn),。

作為酒店的一員,，穿上了制服就要處處維護(hù)酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密的聯(lián)系起來,，要另自己的一言一行都代表酒店的利益,，時刻為酒店做宣傳，我們是微笑之城的使者,，一切為了賓客,，為了賓客的一切，為了一切的賓客,。

感謝學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實(shí)習(xí),，為我們的社會實(shí)踐和未來的工作指明了道路和方向。感謝奧藍(lán)際德國際酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會,，使我提高了實(shí)踐能力和社會經(jīng)驗(yàn),，感謝和我在奧藍(lán)際德國際酒店一起實(shí)習(xí)的其他同學(xué)，我們在這幾個月里互相照顧,、互相幫助,，讓我覺得很溫暖，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實(shí)習(xí)期間有很多次都不想堅持了,，是我爸媽的幫助和鼓勵,，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我一定要更加努力,，一定要做出成績,，讓他們?yōu)槲叶湴痢?/p>

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇十三

剛剛才出來實(shí)習(xí)，對于外面的世界很憧,。通過學(xué)校的參加學(xué)校的招聘會,，我來到藥店實(shí)習(xí)。

由于我是藥學(xué)專業(yè),，學(xué)校的要求就是我們選擇的實(shí)習(xí)公司必須要與醫(yī)藥有所關(guān)聯(lián),，于是我選擇到藥房做藥品銷售?；仡欉@半年來的實(shí)習(xí)生活,，收獲頗多。通過這段時間的工作和學(xué)習(xí),，在思想上,，專業(yè)技能上都有了較大的提高，現(xiàn)總結(jié)如下：

一,、收獲與認(rèn)識

在店里店長與師傅的關(guān)懷與鼓勵下,，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了公司制度，并且在時間中不斷的提高自身專業(yè)水平及服務(wù)理念,，期間主要學(xué)習(xí)藥品的分類,，用途及用量等等。藥房營業(yè)員是個綜合性很強(qiáng)的職業(yè),，非常鍛煉人,。每天做清潔，寫計劃,，與顧客交流,，對賬。雖然繁瑣,，但是我樂在其中,。感覺自己真正成為了一名醫(yī)藥工作者，位廣大患者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，我非常自豪,。

二、如何提高自己的專業(yè)知識,。

專業(yè)知識才是最真的東西,，最過硬的資本，有了它你可以很自信的去銷售無論對什么樣的顧客，因?yàn)槟阒滥阒赖臇|西他們不知道,，只有你才可以給他們答案,，很羨慕那些資深的藥師，俗話說的好：師傅領(lǐng)進(jìn)門,，修行在個人,。

三、對銷售技巧的認(rèn)識,。

我們每天都希望本店的營業(yè)額有個更高更好的飛躍,，怎么樣才能達(dá)到目的地呢，我個人認(rèn)為專業(yè)知識+語言技巧+真誠微笑這些都決定著營業(yè)額,。

銷售人員有了很強(qiáng)的專業(yè)知識,，再有語言上的表達(dá)又是讓你無可挑剔然后面帶著微笑真誠的關(guān)心你的病情，我想任何人都不會拒絕真心關(guān)心自己的人,，將心比心,，人生病的時候是其最軟弱的時候，你一句真誠的問候一句真心的囑咐和叮嚀會讓他對你有了信任有了依賴,，這時你就可以用你所學(xué)到的知識去幫助他人為他人服務(wù),，解決了顧客的問題同時也達(dá)到了自己的需求,。

四,、對人際關(guān)系的理解,。

大學(xué)里的感情其實(shí)還是很單純的，沒有那些明爭暗斗沒有利益上的沖突,，而社會就截然不同了，為了一點(diǎn)點(diǎn)的利益原本關(guān)系很好的朋友頓然就成了敵人,，惡言相向,，剛剛從校園出來的自己很是困惑，想不明白為什么會變成這樣呢,？值得嗎,？現(xiàn)在的我似乎理解了一些，這就是社會,，這就是現(xiàn)實(shí),。對一些自己接受不了改變不了的事情自己只有接受不再抱怨，對那些自己不欣賞不認(rèn)同的人,，在工作上合作生活上疏遠(yuǎn),，對那些和自己思想相左的人就是任何話語都是無用的。凡事做到自己心中有數(shù)就好了,。人際關(guān)系的處理是一門很難學(xué)的課程,，也許我學(xué)一輩子也不會學(xué)明白，要活到老學(xué)到老的。

五,、存在的不足與努力方向近半年的實(shí)習(xí),，雖然收獲不少。但是由于剛面臨社會,，存在的問題也不少,。比如經(jīng)常將同類藥的用法，用量弄錯,，再加上剛從學(xué)校出來,，在面對顧客的時候還是不能自信的侃侃而談。

有時候?qū)﹄y纏的顧客也無計可施,。但這并不是阻礙,，我會持之以恒，欲窮千里目,，得更上一層樓嘛,！

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇十四

實(shí)習(xí)單位：

廣西__賓館

實(shí)習(xí)時間：

20__年7月19日至20__年8月20日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

餐飲部中餐廳服務(wù)員

20__年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下,，我們07級旅游,、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實(shí)習(xí),。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試,，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項,。也許是幸運(yùn), 也許是專業(yè)底子較好,，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢,，被分配到了不同的崗位,，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館,，開始了我們的實(shí)習(xí),。實(shí)習(xí)的一個多月里，我感受頗多,，受益匪淺,。

一、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個月的實(shí)習(xí),，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個月,，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

我們實(shí)習(xí)的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店,，酒店管理先進(jìn),，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳,、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳）,，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳,，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐,，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙。

二,、實(shí)習(xí)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺、折口布,、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時間是7小時工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬,；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動,；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長了見識，開闊了視野,。

三,、心得看法

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

一,、各項規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位,。所有高星級酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣,，效果怎樣,。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好,，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下,，使用桂柳話的員工大有人在,，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急,。

二、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個月的時間里,，通過自己的切身體會,，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。

三、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵和晉升,，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢）,，事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。

四,、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化,，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個月的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了）,，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠,，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

四、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),。總的來說,，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道；同時,，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識,；更為重要的是，在一個月的工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

最后感謝老師的幫助,，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好,，學(xué)院越辦越好,。

以上就是我此次暑期社會實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱,。

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇十五

“一份耕耘,，一分收獲;一份付出,，一份回報”。

廣元信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院至綿陽王子酒店實(shí)習(xí)歷時半載,。從2012年1月4日踏進(jìn)王子,，2013年11月10日走出王子。僅僅了解到開篇引用的一句話：“一份耕耘,，一分收獲;一份付出,，一份回報”。太多的流水賬不值得我在電腦前逐一的述說,，只想把我在這半年的時間學(xué)習(xí)的到值得大家學(xué)習(xí)借鑒的與大家分享,。

從學(xué)校到酒店的路上我就對社會充滿無限的期待和渴望，社會對于我來出還是比較復(fù)雜的,。到如今我還只是和社會上的部分社會人接觸,。每一個社會都將裸面面對我們一手造就的社會。在有的人看來社會是美好的,，能帶給他們想要的生活;有的人認(rèn)為社會是丑陋的,，帶給他們的只有痛苦和無奈;有的人覺得社會只是一個代名詞，可有可無,。當(dāng)然除了這些人還有很多很多,，就不一一列舉了。對于象我這樣即將步入社會的人來說,，對社會充滿期待和渴望是有一定好處的,。因?yàn)檫@樣一來我們還會覺得社會是美好的。

人步入社會就象男孩愛上女孩,，女孩只有給男孩一種不可猜透的謎,，那個男孩才會對你有無限的期待和渴望。當(dāng)女孩對男孩來說已經(jīng)沒有任何的謎,，那么他們就已經(jīng)走到的緣分的盡頭,。社會太大，我們還太小,。讓我們先來看看身邊被“破解”過的謎吧!

酒店的實(shí)習(xí)工作讓我受益匪淺,。

首先來說，我學(xué)會了接受,。我需要懂的很少,，只要知道客人對我的服務(wù)是否滿意就可以了?？腿擞袝r候給你一張淺淺的微笑;有時候給你一個簡單的點(diǎn)頭;有時候給你一聲輕輕地“謝謝”,。這些我都懂，他們都還滿意我的服務(wù)。然而有的時候客人會說“你怎么搞的,，小心點(diǎn)啊!”;有的時候會和他們的客人低聲的議論一下酒店的服務(wù)員“怎么四星級的服務(wù)員這樣的”;有時候客人會抱怨“來你們這里吃飯還不如街邊的小攤點(diǎn)”;有的客人表情也能讓你知道，你的服務(wù)不怎么樣,，客人不滿意!客人的滿意與否就代表了我們自己上班的價值是否體現(xiàn),。同事之間也難免出現(xiàn)下面的情況，最直白的就是他是否愿意和你一起搭檔服務(wù),。這里的搭檔不僅僅指他是否在和你一起工作,，總不會因?yàn)椴幌牒湍阍谝粋€地方工作就辭職吧!我的意思是說，同事和你工作的時候是不是感覺到快樂(輕松),。當(dāng)然也不是要你把所有的事情都包在自己身上,，可能這個也只有自己親身體會過的才知道吧。

其次,，我學(xué)會了“逃避”,。在工作的時候不是要你逃避重活累活;不是要你逃避面對客人;不是要你逃避上級領(lǐng)導(dǎo)審核;不是要你逃避真實(shí)的自己。我會在工作的時候選擇逃避,，以自己最好的狀態(tài)面對自己的服務(wù)對象,，從而“逃避”他們的指責(zé);以自己做多的服務(wù)手段來服務(wù)自己的服務(wù)對象，從而“逃避”他們的不滿或投訴;以自己分內(nèi)的勤勞面對自己的工作,，從而“逃避”同事的排斥;以自己踏實(shí)的工作態(tài)度對待自己的工作,，從而“逃避”上級領(lǐng)導(dǎo)的批評;以自己實(shí)事求是的人生態(tài)度來面對自己，從而“逃避”內(nèi)心的愧疚,。我相信象這樣逃避的人社會也能接受,。

再次，我學(xué)會了忘記,。人的一生回經(jīng)歷許許多多的事情,，我們?nèi)慷加涗浽谀X海里的話，我們得長一個多大的腦袋呀!工作的時候不可能每一個服務(wù)對象都讓你樂意為他們服務(wù),，不用說也知道,，有些服務(wù)對象是那種素質(zhì)不怎么高，性格脾氣不怎么好,，享受要求不怎么少,，正當(dāng)理由不是那么多的。他們會讓你感覺到壓力,，來自自尊,、生活、等級……,，你可能會很不安,、傷心、自卑、無奈,、憤怒,、難過等等，躲避他們不是很好的方法,，因?yàn)槟氵€在上班必須得把你服務(wù)的“戲”演到劇終,。就暫時的不開心一下吧，事后我們好好的想想那些讓你不開心的笨蛋,，他們教會了你什么東西?讓我們選擇性的去忘記吧,。這些不值得自己記憶的東西讓它遠(yuǎn)離你的大腦，我們的大腦是拿來裝載快樂和開心的,。當(dāng)我們?nèi)蘸蠡叵朐?jīng)的時候就會有一種幸福的微笑掛在自己的臉上,。無論我們怎樣的不開心不高興，時間依然在走,。開心是一天,，不開心也是一天。

最后,，我學(xué)會了放棄,。當(dāng)然我放棄的不是自己的權(quán)利，不是自己的名利,，不是自己的良心,。我放棄了瀟灑奔放的時間，放棄了無聊的上網(wǎng)時間,，放棄了在別人身上生氣的時間,，放棄了為一毛錢和別人吵鬧的時間，放棄了……,。生活在這個社會里面,，我們有太多的事情要做不要因?yàn)閯e人浪費(fèi)自己太多的時間。我們要學(xué)會充分合理的利用自己的生命!放棄那些虛化的東西,，社會就是現(xiàn)實(shí),。只有實(shí)實(shí)在在的做人才會對得起自己，我們有的時候不用太在意我們在別人眼中的自己,，走自己的路讓別人說去吧,。(當(dāng)然走的是正當(dāng)?shù)牡缆?我們的放棄只為了得到。具體要得到什么,，自己在黑屋子捉么去吧!

實(shí)習(xí)的目的達(dá)到了：讓我們初步了解了社會,，學(xué)會了關(guān)于酒店的相關(guān)技能。(酒店停車場的相關(guān)安全保護(hù);中餐宴會擺臺,、看臺,、收餐;會議擺臺,，主持流程;客房收拾等)。

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇十六

時間：xx.7.27~xx.8.25

地點(diǎn)：虹港路

飯店簡介：xx酒店xx飯店是一座三星級旅游涉外飯店,，位于市區(qū)主干道――xx路上,，地理位置優(yōu)越，鬧中有靜,，環(huán)境優(yōu)雅,。飯店由17層主樓及裙樓組成，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間,，設(shè)有自助餐廳、風(fēng)味廳等12個,，500個餐位,。飯店每日營業(yè)時間是全天24小時。

實(shí)踐過程

階段一：熟悉期(7月27日)

由于是第一天,，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天,，什么都不知道，什么都要多問多動,。幸好有個前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置,。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣。

階段二：7月28日至8月25日

繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求,。

也許我比較外向,，也比較能說。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談,，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點(diǎn),，主動性和靈活性增強(qiáng),。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜,，基本上是兩個人負(fù)責(zé)一個包間,。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好。由于是吃龍蝦的季節(jié),，xx飯店還有個龍蝦節(jié),，頓時香味兒繞梁、余味不絕啊,。那種誘惑真的很難克制啊,。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后去簽到,，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具,、加酒精,、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,。通過前面兩個階段的練習(xí),，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作;開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂,。

實(shí)踐心得總結(jié)

1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時候錯了我們也都會挑出來,。可是在外面,，上級永遠(yuǎn)是對的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2.了解了在“零點(diǎn)”甚至整個xx酒店食品部的運(yùn)作的基本過程,。

3.每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,，拓展了個人的知識面,，增強(qiáng)了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點(diǎn)給我的最大體會是在與人的交流上,。有天早班時見到幾個外國人,，也許是因?yàn)檎Z言的隔閡,，幾乎沒有人去為他們服務(wù)。這時在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了,，我可以輕易的上前和他們交談,，這也被領(lǐng)班表揚(yáng)了一番。

5.在工作中因?yàn)樯霞墕T工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾,，千萬不要直接冒犯,。

6.在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你,。

實(shí)踐小結(jié)：

真的是不干不知道,，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上,，沒有人再會平等的對待你,，對于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳,，主管會覺得你什么都不懂很麻煩，而一個人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味,。我真的發(fā)現(xiàn)這一個月對我的促進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然,，我學(xué)習(xí)的時間尚短,，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會努力的!

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s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇十七

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(一)

第一,，初步的收獲

記得我們在辦公室經(jīng)過三天的短期培訓(xùn)后,，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位,，我則被分到了獨(dú)一廚,，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了,，不過我相信,，只要認(rèn)真去對待，就會有意想不到的收獲!

我第一次做客情就是婚宴,，當(dāng)時真的很膽小,，不敢去詢問客人的要求,，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”,，主動去做,，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快，腦子動得快一點(diǎn)也就可以了,，到后來每次一有客人來吃飯,，我都會主動迎上去，熱情,、周到地去服務(wù),，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩,，什么樣的客人都會遇到,，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠,、上進(jìn)的心,，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的!

還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講,，一直以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受,，曾經(jīng)簡單的一次自我介紹都不敢表達(dá)，后來在大家的鼓勵下我進(jìn)行了演講,，當(dāng)時演講時的我真的很緊張,，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r，我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后!那時的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了,，因?yàn)槟且豢涛腋杏X我戰(zhàn)勝了我自己,，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺,，不管以后遇到什么樣的困難,，我都不會害怕了，因?yàn)槲蚁嘈盼易约?

第二,，中餐廳的全面學(xué)習(xí)

在獨(dú)一廚的這一年,，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識到自己的父母,，上了學(xué),，認(rèn)識老師、同學(xué),，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又認(rèn)識了同事,、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸,，覺得陌生人比認(rèn)識的人還要多,，所以說不和陌生人打交道是不可能的,，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識到了,，要想在酒店干得好,，有幾點(diǎn)是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ),，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn),，工作認(rèn)真，一絲不茍,。二是勤奮,，有條理，頭腦清醒,。三是要有一定的管理能力,。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛,。如果真的能做到以上幾點(diǎn),，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上,，也不能太過于表現(xiàn)自己,。其實(shí)，只要用一顆熾熱,、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了,。

酒店里要學(xué)到的東西很多,，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道,，還有就是做為三的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求,。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的,。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話,，和一些敬酒方面的,，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,，就是所謂的“為人處世”,，要懂得尊重人。剛來到酒店,，接觸到最多的就是班級里的同學(xué),，再后來就是劉主管,，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》,，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,，其實(shí)在酒店待了這么長時間,，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題,，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題,，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說,，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動,。在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動,，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,，馬上實(shí)施起來,，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識都沒有,，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時,，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來,，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會,，從而自己就會處于很渺小的地位,。還有做事也要講究個度，就像在酒店里,，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼,，做人也許就是這樣吧,，也算是磨練自己。

(二)

一,、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

(一)酒店餐飲服務(wù)

1,、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來,。當(dāng)客人來到時,，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人,。

2,、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動為客人拉椅讓座,。不用為全部的客人都拉椅讓座,，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的,，要主動詢問是否需要嬰兒椅,。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托,，服務(wù)于客人的左手邊,。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說：“王總,，請用香巾!”

4,、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上,，拇指扣于壺把上,，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶,，并說：“對不起打擾一下,。…請用茶”,。如知道客人的姓名，要說：“王總,，請用茶”,。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷,。

5,、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人,。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選,。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip,，同時要問主人是否要求分餐;如要求,，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品,。

6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項目分別開在點(diǎn)菜單上(酒水一份,，菜品一份),。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,，酒水交吧臺),，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜,，一聯(lián)自己留底備查,。

7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話,，按照客人的意思分先后順序斟倒,。如客人沒有要求，則按照先女士兒童,、主賓,、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,，不要全部連底倒完,。

8、上菜服務(wù)(分餐)：上菜時,，要在客人比較稀疏的地方上菜,，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后,，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示,，按人數(shù)將其用骨碟分餐,。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用,。所有菜品全部出完后,，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”

9、餐間服務(wù)(更換煙缸,、骨碟,、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候,，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,，要馬上問主人是否要再加。

10,、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單,，但要注意提醒;正常客人結(jié)帳,，到前臺拿帳單到主人面前,，不要當(dāng)著眾人面大聲報價格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會向客人詢問用餐滿意度,，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理,。

11、拉椅送客：客人起身要離開時,，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨,。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品,。

12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺：先收口布,、香巾等布草制品,，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品,，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布,。

三,、實(shí)習(xí)收獲與體會

工作是一種美麗，也是一種快樂,。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,，聽到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),，在工作中收獲快樂,，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

(一)實(shí)習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識,，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性,。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了六個多月的酒店實(shí)習(xí),，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到,，神到,，一項都不能少。對于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),，他們通常是不太會說英語的,，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說airport時,，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù),，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了,。

(二)

1、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低,、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,，酒店的規(guī)模越大,、檔次越高,、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高,。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,，同時,，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此,，越是高檔次的酒店,，越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口,。

2,、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識,，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念,。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備,、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛,、服務(wù)勞動,、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,，服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量,，就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量,。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提,。

3,、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化,、地域文化,、飲食文化、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助,。因此，我們可以說,，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所,。于是，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情,、景觀特色,。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑,，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景,。對于外地客人而言,，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來,。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù)。

短短一年時間眨眼間過去,，很快就結(jié)束了我們的實(shí)習(xí)歷程,，回首竟有些留戀，粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo),，領(lǐng)班們溫和的微笑,，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘,。實(shí)習(xí)為我以后步入社會奠定基礎(chǔ),，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù),。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),，學(xué)會了如何待人接物,，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹,，今后我將珍惜每一次機(jī)會,，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我,，讓自己成熟起來,。

(三)實(shí)習(xí)總結(jié)

通過此次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西,，仿佛自己一下子成熟了,，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義,，時間的寶貴,，人生的真諦,。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任,，看清了自己的人生方向,，也讓我認(rèn)識到了文秘工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神,，不管遇到什么事都要總代表地去思考,，多聽別人的建議，不要太過急燥,，要對自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾,，承諾了就要努力去兌現(xiàn),。單位也培養(yǎng)了我的實(shí)際動手能力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn),，對實(shí)際的文秘工作的有了一個新的開始,，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。

我知道工作是一項熱情的事業(yè),，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì),。我覺得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會,，在實(shí)踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能,，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往,，怎樣處理之間的關(guān)系,。利用這次難得的機(jī)會，也打開了視野,，增長了見識,，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)期間,，我從末出現(xiàn)無故缺勤,。我勤奮好學(xué).謙虛謹(jǐn)慎，認(rèn)真聽取老同志的指導(dǎo),，對于別人提出的工作建議虛心聽取,。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn),、獨(dú)立思考,、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際工作中,，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的狀態(tài),，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng),。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮,，與同事友好相處,，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé),責(zé)任心強(qiáng),，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù),。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做,。

為期一年的實(shí)習(xí)結(jié)束了,，我在一年的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，收益非淺.現(xiàn)在我對這一年的實(shí)習(xí)做一個工作小結(jié),。

回想自己在這期間的工作情況,，不盡如意。對此我思考過,，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)自然是一個因素,，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處,，應(yīng)該還算是及時吧,，因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作。在接下來的日子里,，我會朝這個方向努力,，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點(diǎn)”抹掉。感謝老師們在這段時間里對我的指導(dǎo)和教誨,，我從中受益非淺,。

酒店餐飲服務(wù)實(shí)習(xí)報告及心得體會

一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

1,、餐前準(zhǔn)備：每天開工前都要確保頭發(fā),、著裝的整潔，并保持個人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊,，相關(guān)設(shè)備是否正常使用,，保持一整天的營業(yè)正常。

2,、迎賓,、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來,。當(dāng)客人來到時,，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情,、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜,。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單,，以防下錯單,，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務(wù),，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上,，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單,，一聯(lián)用以上菜,、結(jié)賬及留底備查。

4,、餐間服務(wù)：隨時留意顧客用餐情況和臺面情況,，如加水、換骨碟,、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助,。

5,、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質(zhì),，做到分量不夠不取,、顏色不對不取、溫度不夠不取,、配料不齊不取,、餐具不潔不取、出品有異物不取,。上菜時,，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名,，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上,，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了,，請慢用!”出菜品的順序應(yīng)是湯,、肉類、菜類,，最后是主食,。

6、結(jié)帳：核對賬單金額,，并向顧客報出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是xx元”,，收取相應(yīng)金額,，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額,，如顧客需要發(fā)票,，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。

7,、送客：客人起身要離開時,，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨,，請慢走,，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品,。

8,、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生,，然后安全,、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位,，迎接下批客人,。

9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求,，隨手清潔,，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時向部長,、主管或經(jīng)理匯報任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題,。并在離開崗位時通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時,，應(yīng)保持微笑,，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象,。

二,、實(shí)習(xí)收獲與體會

工作是一種美麗，也是一種快樂,。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),，溫暖愜意,。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重,，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活,。

(一)實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,，更明白了學(xué)好外語的重要性,。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作,，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此,，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到,，神到,，一項都不能少。對于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕,，尋求其他解決方法,。

(二)實(shí)習(xí)體會

1,、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小,、檔次高低、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊,，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高,、服務(wù)質(zhì)量越好,，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,，因此,，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門,。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口,。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,，全體員工都要有質(zhì)量意識,，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂

酒店里無所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化,、地域文化、飲食文化,、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,，我們可以說,，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源,、流傳,、特色、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù)。

短短幾個月的時間眨眼間過去,，很快就結(jié)束了我的工作歷程,，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo),，主管溫和的微笑,，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘,。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ),，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),，才使得我順利完成了這次工作,。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),，學(xué)會了如何待人接物,，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹,，今后我將珍惜每一次機(jī)會,，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來,。

以上是我簡單的實(shí)習(xí)總結(jié),，還請老師指點(diǎn)。

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇十八

經(jīng)過近十一個月在三源匯酒店的實(shí)習(xí),，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進(jìn)步,。在公司我學(xué)到的不僅是理論知識,，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識。最主要的是不僅讓我學(xué)會了做事,，還教會了我如何做人,。對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。在此我由衷感謝花園,，給了我這么好的一次機(jī)會,。

針對這次實(shí)習(xí)我主要從這幾個方面來說說我的感受及所取得的進(jìn)步。

我經(jīng)過幾天的找實(shí)習(xí)工作單位的艱辛后,，體會到知識的可貴,，感覺自己還有很多東西要學(xué)習(xí)的，三月我到了酒店面試,，通過面試我被安排在餐飲部的西餐廳做服務(wù)員,。酒店地處成都東門 ，新華公園旁,，火車站六公里,，距機(jī)場二十公里。是國有企成都交通運(yùn)業(yè)有限公司下的酒店,，由成都市交委主管,，一直以自住管理為經(jīng)營管理模式。樓高29層,，占地4879平方米,，總共可出租客房215間，其中有豪華套房6個,，普通樓層第6～9層,，環(huán)保家居樓層第10、11層,，行政商務(wù)層第12,、15、16層,，生態(tài)無煙樓層第19層,，不設(shè)有13、14等人們禁忌數(shù)字的樓層和房間號,。

部門設(shè)有總經(jīng)辦,，人力資源部，財務(wù)部,，銷售部,，前廳部，餐飲部,，客房部,，物資供應(yīng)部,，管事部，工程部,，保安部等機(jī)構(gòu),。按總經(jīng)理，部門經(jīng)理,，主管,，領(lǐng)班，基層員工的體系進(jìn)行垂直管理,，酒店一致貫徹“情感的交流,，從酒店開始”的服務(wù)理念。要求每位員工用真誠的微笑待每一位走進(jìn)酒店的人,。服務(wù)要求有 “微笑露一點(diǎn),，行動快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn),，效率高一點(diǎn),，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn),，度量大一點(diǎn),，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn),，動作輕一點(diǎn),。

將盡十一個月的實(shí)習(xí)結(jié)束了，從對酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能,；從實(shí)習(xí)前的沖動魯莽到實(shí)習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實(shí)習(xí)期間所學(xué)到所感受到的,。在那兒我學(xué)到了許多東西，無論是專業(yè)知識還是人際關(guān)系,。接下來我就詳細(xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個人感受,。

懷著期待的心情我進(jìn)入了酒店，三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了酒店,。第一次與酒店接觸是酒店開車接我們在車?yán)锟吹降?。那時的酒店還在全面施工，這和我們想象中的完全不同,。本以為來到酒店就可以試營業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地,！那時侯我們心里都有些不高興，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些,！因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同,！接下來就是入職培訓(xùn)了,，這才是我們正式接觸酒店的文化,。一周的入職培訓(xùn)讓我對酒店有了初步了解,。集團(tuán)以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨，通過豪華完善的設(shè)施,，一流的服務(wù)來吸引和留住客人,。

集團(tuán)采用四級管理模式即———服務(wù)員，領(lǐng)班,，副理,，經(jīng)理！這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工,，更有利于員工自身的成長,。酒店把員工當(dāng)成自得客人。我們再做入職培訓(xùn)的時候說過在酒店有四個客人即————客人,，業(yè)主,，集團(tuán)，員工,，其中最重要的客人就是我們的員工,！在酒店他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)。集團(tuán)會給你制定你的發(fā)展計劃會給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn),。

我們旅專的六個實(shí)習(xí)生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部,，我被分到宴會服務(wù)部實(shí)習(xí)！因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn),。內(nèi)容設(shè)計餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等,。我們的培訓(xùn)員都是各個餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念！下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：

酒店餐飲部下設(shè)八個經(jīng)營部門,，包括：咖啡廳,、送餐部、扒房,、荔枝吧,、沁園、大堂吧,、松山茶居,、宴會廳這八個經(jīng)營部門。每個餐廳都各有特色,！

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名,。“現(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個餐廳的特色,。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝,。

送餐部是全年無休的為酒店內(nèi)的客人提供 高質(zhì)量的服務(wù)和美食。

扒房：被設(shè)置在一個陽剛的氛圍內(nèi),，一傳統(tǒng)為特色,。餐廳為顧客提供 來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮,。顧客 可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程，從而給客人 帶來全心的餐飲體驗(yàn),。

荔枝吧：是一個高雅的,，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。專業(yè)的的調(diào)酒師會調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒,，,。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名,，還配以個性化的服務(wù)和爵式背景音樂,。

沁圓：采用全新的用餐理念，整個餐廳全部有私人包廂組成,。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行,，并成為中餐里比不可少的元素。沁園以提供頂級粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場,！

大堂吧：是一個休閑場所,，設(shè)在酒店的大堂。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀,。

茶居：其設(shè)計靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”,。他的設(shè)計風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格，同時又結(jié)合了地方茶室的特色,。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體,，但又快樂為客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境,。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳,。

宴會廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞，建筑設(shè)計注重現(xiàn)代氣憤和實(shí)際結(jié)合,。先進(jìn)的視聽技術(shù),，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合,，構(gòu)成了這里最大的特色,！

在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西,。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致,，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到?？膳嘤?xùn)的最終目的是為了作用于實(shí)踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎么服務(wù)。雖然有時回搞一些模擬實(shí)操可還是不怎么真實(shí),，沒有哪個人能進(jìn)入狀態(tài),。

這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事！培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認(rèn)真,?？呻S著對知識掌握程度的加深對培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了,?？刹还茉鯓游业氖斋@很的！餐飲的專業(yè)知識也了解的差不多了,！我們的培訓(xùn)也不是只是講,，有的時候回有一些實(shí)際的東西讓我們?nèi)L試！比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機(jī)拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗,，這樣我們對知識的掌握就更深入了,！

培訓(xùn)階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多！沒有英語幾乎不能交流,。尤其在這種國際管理集團(tuán)可人大部分是外國人,，你不會英語就等于是啞巴！不過每天的英文培訓(xùn)也使我的英語水平慢慢的提升起來,。

結(jié)束了長達(dá)十一個月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè),。酒店的運(yùn)營也慢慢開始。我們也都進(jìn)入自己的部門,！剛進(jìn)酒店的一段時間我們很閑,。因?yàn)榫忘c(diǎn)的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業(yè)所以我們都去到自己的部門進(jìn)行小部門培訓(xùn)！我到宴會廳接受的第一個培訓(xùn)————其實(shí)與其說是培訓(xùn)還不如說是自學(xué),。就是認(rèn)識各種杯子,。當(dāng)時剛到我們宴會廳的員工就被調(diào)去驗(yàn)收那些杯子！那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道,，所以我就邊做事邊問他們,！這是我進(jìn)入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西！

隨著時間的推移,，酒店的設(shè)施也漸漸完善,。雖然還不能對外營業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營業(yè)了。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對待,！那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐,。測試每個餐廳的服務(wù)。有什么不足有什么需要改進(jìn)的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進(jìn),！那一段時間對員工都是一個提升,。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進(jìn)的。

回去以后,，我一定繼續(xù)延續(xù)我的使命,，為我喜愛的酒店業(yè)，旅游業(yè)而奮斗,，與中國的酒店業(yè)共勉,！

s店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇十九

我們實(shí)習(xí)的單位:餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利,。

*有限公司占地面積近100平米,，是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨(dú)特的泰國風(fēng)情,，國際品質(zhì)的家具,，讓您倍感溫馨、舒適和便利,。在可同時容納300人用餐的宴會廳,，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴,，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù),。

*有限公司否認(rèn)員工們經(jīng)驗(yàn)豐富，訓(xùn)練有素的會務(wù)團(tuán)隊還可為您的會議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù),。

一,、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐,，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙。

二、實(shí)習(xí)過程

是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時間是8時工作制,，一個月休息4天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi)，但每個月都會有個中提成,，我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員*太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候,，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

三,、心得看法

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受,，經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

一、各項規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位,。所有酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣，效果怎樣,。北京蕉葉飲食有限公司的各項規(guī)章制度也很完善,，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店,，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。

二,、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳實(shí)習(xí)的一個月的時間里,，通過自己的切身體會，也確實(shí)感受到了其中的問題,。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng),，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。

三、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵和晉升,，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢)，事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

四,、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個月的實(shí)習(xí)過程中,，我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

四,、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),?？偟膩碚f,，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是,，在一個月的工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會,，在此祝愿酒店能夠越辦越好,。

以上就是我此次暑期社會實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱,。

【三】

為期半個月的餐飲實(shí)習(xí)結(jié)束了,，回想這次在*部實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺得從中獲益非淺,，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識,。

之前在*培訓(xùn)了理論知識,，及各部門的工作職責(zé)，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業(yè)的來說一切都那么默生,，雖然知道了怎么做,但終究沒做過,一切都只是想象,可以說那時侯是急切地期盼著這一天的到來.對此我又高興又害怕,高興的是終于可以接觸餐飲了,終于可以面客服務(wù)了,害怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關(guān)系.

餐飲部分有燕鮑翅,、雅間區(qū)、宴會廳,、早餐部,、火鍋廳、毋米粥,、吧臺,、傳菜部和前臺接待九個部門,我們9個人分別在不同的部門,兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)與管理,這也是我們來此的目的,。

從擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、餐中服務(wù)、撤臺我們都親身體驗(yàn),，一開始覺得自己做得很差勁,，站也站不住，做事總有些毛手毛腳,。慢慢地,，工作就上手了，越做越順了,，但覺得應(yīng)該還能做的更好,。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我,，并跟我講工作的內(nèi)容,，注意事項，工作程序,。毫無保留地把她們的工作經(jīng)驗(yàn)傾囊相授,，讓我感覺到團(tuán)隊的溫暖。之前所學(xué)的理論知識在開始的時候很難應(yīng)用到實(shí)際中,，通過師傅們的指點(diǎn),，使理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)過一段時間對客服務(wù)也輕松自如了很多,。閑下來的時間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗(yàn),，各位主管也都有問必答,傾囊相授。

對于餐飲我要學(xué)的東西還很多,要學(xué)會觀察,做好服務(wù),服務(wù)要仔細(xì),、周到,、及時,，要了解客人的需求，對?？鸵龊脗€性化的服務(wù),，知其喜好，盡力給予滿足,，做到提前一步的服務(wù),，讓客人有賓至如歸的感覺。

半個月的時間過去了,，在這半個月的時間里,，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情,，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼,。在*酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情,，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”,，而整個酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最親愛的一家人。感謝*酒店給我這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會,，讓我在實(shí)習(xí)中增長了見識,，體驗(yàn)了生活，我衷心希望國際酒店能夠越來越好,，也祝愿明天會更好,。