心得體會是指個人在經(jīng)歷某種事物、活動或事件后,，通過思考、總結(jié)和反思,，從中獲得的經(jīng)驗和感悟。心得體會可以幫助我們更好地認識自己,，了解自己的優(yōu)點和不足,，從而不斷提升自己。下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學習心得體會范文,，希望會對大家的工作與學習有所幫助,。

酒店員工培訓心得體會篇一

每一個新員工入職都希望能接受專業(yè)的培訓，了解并掌握所在酒店的工作流程和服務(wù)標準,。作為一名即將進入日本酒店行業(yè)的新員工,，我對這次培訓充滿了期待。我堅信,，通過專業(yè)的培訓,，我將能夠更好地適應(yīng)酒店工作，提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

第二段：培訓中的收獲

在培訓的過程中,，我學到了很多知識和技能。首先,，我學習了酒店的組織結(jié)構(gòu)和各個部門的職責,。這讓我更加了解整個酒店的運營模式，有助于更好地協(xié)作和溝通,。其次,，我學習了與客人溝通的技巧和禮儀，學會了如何準確地理解客人的需求,，提供個性化的服務(wù),。還學習了餐廳服務(wù)流程和房間清潔標準，使我能夠按照標準操作,，確保衛(wèi)生和安全,。通過實際操作和模擬練習，我能夠更加熟練地使用酒店管理系統(tǒng)和相關(guān)工具，提高工作效率,。

第三段：培訓中的困難和挑戰(zhàn)

雖然培訓帶給我很多新的知識和技能,，但是在學習的過程中也遇到了一些困難和挑戰(zhàn)。最大的挑戰(zhàn)是時間管理,。培訓期間的課程安排緊湊,，內(nèi)容較多，需要我們合理安排時間來學習和復習,。有時候還需要加班或者將培訓資料帶回家作業(yè)，這對于我來說是一種極大的壓力,。此外,，與其他員工的合作也是一個挑戰(zhàn)。培訓中我們要經(jīng)常進行小組項目,，需要互相合作,，互相支持。有時候意見不一致,，需要和其他同事協(xié)商解決,，這對于我這個新人來說是一種鍛煉。

第四段：培訓后的反思和總結(jié)

通過這次培訓,，我深刻感受到了日本酒店行業(yè)的專業(yè)性和服務(wù)精神,。我意識到，在這個行業(yè)中,，只有不斷學習和提高自己,，才能夠更好地應(yīng)對各種挑戰(zhàn)和問題。我也明白了培訓只是開始,，真正的學習和成長需要在工作中不斷實踐和總結(jié),。我會在今后的工作中，保持積極的學習態(tài)度,，不斷提高自己的專業(yè)知識和服務(wù)水平,。

第五段：對未來的展望

通過這次培訓，我對日本酒店行業(yè)充滿了信心和熱情,。我相信,，在未來的工作中，我會充分發(fā)揮所學知識和技能,，提供更加優(yōu)質(zhì),、個性化的服務(wù)。同時,，我也期待自己能夠在這個行業(yè)中不斷成長和進步,，提升自己的職業(yè)素養(yǎng)和領(lǐng)導能力。作為一名優(yōu)秀的酒店員工，我將不斷追求卓越,，不斷創(chuàng)新,，為客人提供最滿意的服務(wù)體驗。

通過這次員工培訓,，我不僅獲得了專業(yè)的知識和技能,，也對日本酒店行業(yè)有了更深入的了解。這次培訓讓我意識到,，日本酒店行業(yè)不僅追求服務(wù)水平的提升,，更注重員工的職業(yè)素養(yǎng)和團隊合作精神。我相信,，只要我不斷學習,，努力工作，我一定能夠成為一名出色的酒店員工,。

酒店員工培訓心得體會篇二

在酒店管理上,，我們常說客人永遠是對的，但實事并非如此,，當有出入時,，我們怎樣把對讓給客人，讓得即不得罪客人,，又維護酒店的利益,。所以必須認定每個客人的要求、意見和抱怨都是對的,，都是真實的,，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求,、意見和抱怨變成改進服務(wù)產(chǎn)品的突破口,，把問題解決掉，記得11月份有這樣一個案例,，有一個質(zhì)檢問題,，連續(xù)反應(yīng)多次，筷子擺放不明顯,，客人找不到,，每次服務(wù)上都填寫整改措施并更換擺放位置，但還是出現(xiàn)客人投訴,，有的督導級和員工認為是客人和質(zhì)檢部門有問題,，甚至把整改單都扔到地上，但通過引用以客人永遠是對的,，換位思考,，質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問題,，重新分析筷子問題，我們終于找到問題所在,，并解決了筷子問題,。

在管理體會100條中多次提到怎樣培訓教育督導檢查婆婆嘴等!無疑告訴我們培訓教育不等于實踐訓練、培訓教育只能告訴怎樣做是對的,、通過實踐訓練督導檢查婆婆嘴告訴我們怎樣把事情做對!也就是說培訓教育只能改變觀念,通過實踐訓練督導檢查婆婆嘴規(guī)范才能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問題!

記得八月為了自助餐提檔提價,，領(lǐng)導為了發(fā)揮各個督導的特長，進行調(diào)崗!我有幸調(diào)到明檔!直接面客的一線,，在這個崗位不但要做好產(chǎn)品也要做好服務(wù)!更重要是為了自助餐提檔提價,，需對明檔邊經(jīng)營邊改造，我做為明檔領(lǐng)班使我深深的感到任務(wù)的艱巨以及責任的重大!同時也包含了領(lǐng)導對我的認可,、對我的信任,、促使我具有更強烈的責任感和使命感!上班時間研究菜品，下班時間配合施工人員安裝蒸檔電源大鍋鐵板燒天燃氣管道等的改造!雖然連續(xù)二十多天我憔悴很多消瘦很多但看到提價后客人的滿意度,，領(lǐng)導笑容，我感到我沒有辜負領(lǐng)導對我的期望!同時內(nèi)心有自豪感和成就感!特別在員工食堂李總一句：賈子你瘦了關(guān)愛話語更是讓我感動!我感動的同時認定做為一名老員工一名督導級就應(yīng)該在關(guān)鍵的時候,，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位,，抓住關(guān)鍵的問題!這是我的職責!也是所應(yīng)具備：扎實、落實,、老實的工作作風,。也更是工作以完成為準，而不是以小時計算的工作態(tài)度,。

我更堅信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點一滴的小事上,，節(jié)約時間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率,。每個人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的,，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付,，很多時候,，一件看起來微不足道的小事，或者一個毫不起眼的變化,，卻能實現(xiàn)工作中的突破,，所以在工作中，對每一個變化,，每一件小事,，我們都要全力以赴做好，工作中無小事,，特別是明檔人員,，即是廚師,，也是產(chǎn)品，要時刻保持自己的臉上永遠充滿微笑,，這樣才會受到顧客的青睞,，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人的口碑,，贏得客人滿意加驚喜,，不要小看小事，不要討厭小事,，只要有益于自己的工作和事業(yè),，無論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴,，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈,，才是堅固的的，用小事堆積起來的工作,，才是真正有質(zhì)量的工作,。勿以善小而不為，勿以惡小而為這,，細微之處見精神,，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄,。

以上是我對酒店管理100條的深切體會,，希望與領(lǐng)導、同事們共勉,。

一,、怎樣才能使我們企業(yè)在當今飲食行業(yè)機制競爭中站穩(wěn)腳步，經(jīng)營取勝創(chuàng)造效益呢?

通過近期學習管理00條結(jié)合當今飲食業(yè)發(fā)展情況,，對酒店經(jīng)營與管理談一點看法,。二十一世紀是餐飲業(yè)發(fā)展比較兇猛年代,，也是競爭進入你死我活年代。這對我們酒店來說也是嚴重的考驗，所以要通過成功的接待人大會總結(jié)經(jīng)驗,，在不足中總結(jié)教訓,，找出適宜市場經(jīng)營的品種,，迅速投入拳頭產(chǎn)品,，形成名牌菜肴，使我們酒店以飲食業(yè)龍頭出現(xiàn),，領(lǐng)導本地飲食業(yè)發(fā)展,，這樣我們比較好做了。首先,，要了解當?shù)厝藗兩盍晳T,填補當?shù)夭惋嫎I(yè)市場空白,劃定經(jīng)營范圍,。

決策決定了經(jīng)營菜肴的菜式,、品種及菜式口味，所以從決策上應(yīng)該慎重,、再慎重,。從經(jīng)營決策上本人認為要在按酒店報告中指出的，在繼續(xù)堅持綠色,、營養(yǎng),、健康的前提下，以客戶的要求出發(fā),，開發(fā)低油,、低糖、低鹽,、低脂肪的菜品,，打造中豪餐飲強勢產(chǎn)品，拳頭產(chǎn)品,，實施餐后看菜,，根據(jù)臺面情況，及時調(diào)整菜單,、菜品,。還應(yīng)在個性化、標準化,、風格化中找出自己經(jīng)營路子，形成獨特的經(jīng)營方式和經(jīng)營模式,，就濟南可以看出：現(xiàn)在為什么許多星際酒店自助餐廳開業(yè)以來都是生意興隆,，就是在經(jīng)營中做到個性化、標準化,、風格化,、特色化。

我們中豪酒店具體結(jié)構(gòu)上：自助形式還有些欠缺,，還應(yīng)在經(jīng)營品種以個性化,、標準化、風格化,、特色化推出自己的經(jīng)營品種,，并以各地地方風味為主，選擇有幾個有特色的拿手菜,，做為主菜龍頭等,。突出重點，形成套路,，以標準化的經(jīng)營方式來適應(yīng)千變?nèi)f化的顧客,，這樣經(jīng)營符合當今餐飲業(yè)市場需求,，定能填補地方這塊餐飲空缺。從人和分析,。當今餐飲的競爭,，其本質(zhì)是人才的競爭，現(xiàn)代化酒店經(jīng)營管理的成敗主要取決于員工素質(zhì)的高低,。

餐飲行業(yè)是一種復雜性經(jīng)營結(jié)構(gòu)：制作一個菜式有選料,、粗加工、細加工,、加熱成熟,、調(diào)味、出鍋,、盛裝等繁雜工序,。餐飲是依靠傳統(tǒng)的手藝為消費者服務(wù)，工種多,、分工細,、要求高、技術(shù)性強,。每個環(huán)節(jié)配合十分重要,，每個崗位都要合理安排，合理分工,，所以選拔廚師隊伍,，選拔中層管理人員都應(yīng)特別慎重下面對酒店管理談?wù)劚救丝捶ǎ撼Ｑ哉f：三分技術(shù)，七分管理,。就管理來說,，又何其為重要，在管理中要強調(diào)結(jié)果,，強調(diào)效率,，強調(diào)質(zhì)量。生存就在于管理,，管理不好效益就不會好,，為搞好我們酒店根據(jù)管理00條總結(jié)以下經(jīng)營管理經(jīng)驗。

(1)搞好員工的自身素質(zhì),。遵守職業(yè)道德,，嚴明勞動紀律，明確管理章程,，制定各項管理制度和生產(chǎn)標準,，抓好每個環(huán)節(jié)的組織、指揮,、監(jiān)督和調(diào)節(jié),。服務(wù)人員必須培訓后上崗,，獎勤罰懶，促使員工上進,，每天利用班前班后會,，總結(jié)缺點，發(fā)揚優(yōu)點,。

(2)落刀成才,，物盡其用。不論經(jīng)營什么菜式都要把浪費率壓低到最低層,，把成本的起貨率提高到最高層,。成本原料是菜式的基礎(chǔ)，成本大小決定利潤高低,，所以選料上壓低成本,，讓利給消費者，以便售價讓顧客更好的接收,。菜式品種建立標準卡,，規(guī)定其所用原料品種，規(guī)格和數(shù)量,，精確核算成本,，一切出品率按規(guī)格標準操作，這樣即控制了成本,，又保證了出品質(zhì)量一致性,，做到標準化，對保持飯菜質(zhì)量十分有利,。

(3)以龍頭菜式帶動經(jīng)營主動權(quán),。從中檔菜式中不斷推出本店的特色菜,，并以成本稍高價售出，來刺激客人消費,，活躍酒店氣氛,，而且還要使其適應(yīng)各檔次消費者的需求，以便抓住飲食業(yè)經(jīng)營主動權(quán),。

(4)食無定味,，適口而擇。不論經(jīng)營什么菜肴,，都要入鄉(xiāng)隨俗,，把當?shù)厝丝谖犊紤]到前邊，適應(yīng)地方口味變化,，能讓消費者接受,，顧客認為好吃那就萬歲,。再說粵菜、港式粵菜,、湘菜,、川菜等結(jié)合當?shù)厣盍晳T，在突出保持其特點,、物色的基礎(chǔ)上,，一定要適應(yīng)當?shù)厝说目谖逗蜕盍晳T。

(5)要安全生產(chǎn),，各部門把握好自己責任區(qū)(包括原材料,、衛(wèi)生等等)。采購,、倉庫,、生產(chǎn)必須建立帳面流水帳;服務(wù)、生產(chǎn),、收銀也必須建立良好財務(wù)制度,。實行分片包干制，定期檢查各部門衛(wèi)生,、生產(chǎn)情況,，形成一個良好的工作環(huán)境。本人認為,，若想搞好我們酒店,，應(yīng)了解了大環(huán)境、大趨勢,，掌握我們顧客群體心理,、口味，做到知已知彼,，科學決策,，找到經(jīng)營路子。傳統(tǒng)的菜式與改良引進的西餐和創(chuàng)新菜三路齊頭并進,。只有拓寬思路,，才能適應(yīng)當今飲食業(yè)市場經(jīng)濟社會的消費需求，才能在激烈競爭中站穩(wěn)腳,，領(lǐng)導餐飲的朝流,。

二、廚房廚師技術(shù)力量組合和管理在管理上不僅采取軍隊式的垂直管理模式,，以以人為本,，的管理理念，使全體員工明確整個目標、自己職責,、工作意義,、相互關(guān)系等，從而能夠主動地,、積極地,、創(chuàng)造性地去完成自己的崗位職責。

三,、全國各地的餐飲業(yè)早已銷煙彌漫,，你死我活地競爭著。做為濟南的星級酒店中豪,，我想,，xx年也將是一場激烈的競爭戰(zhàn)。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境,、服務(wù),、菜品、特色等方面成為地方區(qū)域的龍頭酒店呢?下面我?guī)讉€方面談幾點看法,。

1,、樹立酒店的知名度、提高信譽,。在短時間內(nèi),，不管從言行宣傳、電視媒介上,，都要有一定的影響,。但要想做到你沒我有、你有我優(yōu),、你優(yōu)我變的程度,，我們還需不斷努力、拼搏,。所以,，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目;組織一些活動;贊助一些事業(yè)，來擴大自己的知名度,?？雌饋硎琴M些人力財力，但只要組織得力,，安排恰當，一定能收到效益和影響的,。

2,、員工的整體形象與素質(zhì);員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下,，盡心盡責地工作,。經(jīng)過一段時間適應(yīng)后，會開始工作懶散,、紀律松懈,，對工作的開展有一定的阻力。所以,，在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓,，培養(yǎng)員工的集體榮譽感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新,。走出店門后能自豪地說我是中豪大酒店的,。這樣我們酒店的形象會更好!

3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來上班做一翻事業(yè),，一大部分是來掙錢的,。怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提,。我想用意見卡這種方法比較好,，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開,，使每個人都有危機感,，同時也有收獲的喜悅，這樣也便于管理,。

4,、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說從整體，就是每一個角落,，

都要使客人覺得賞心悅目,。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值,。例如,，花卉品種定期更換、維修及時,。

5,、美食節(jié)：廚房可根據(jù)季節(jié)，推出美食節(jié),，明檔每周推出具有沖擊力的大菜,，以此吸引或刺激顧客的消費。

6,、挖掘地方小吃,、特色,、類似人大期間我們上的拉面、把子肉,、單縣羊湯中豪豆腐,、濟南甜沫、單縣羊湯,、濟寧糊粥,、臨沂羊糝、濰坊朝天鍋等,，我們要讓這些地方特色亮起來,，必須要進行包裝、推銷,。并把特色做精做細,，做出文化氛圍。

7,、活動互動讓客人參與進來,，象年三十包水餃活動和正月十五包元宵互動活動，即豐富產(chǎn)品內(nèi)函,，又打造了輕松愉悅的用餐氛圍,，帶給客人意想不到的驚喜。

酒店員工培訓心得體會篇三

明確認知管理的最終目的：通過他人達到目標,，這樣就必須認清3h理論的精髓：hand(管事),、head(管人)、heart(管心),。

職業(yè)經(jīng)理人群需要面對如何理解公司的戰(zhàn)略,，從而獲得支持;主動發(fā)掘了解顧客的需求，真誠服務(wù)賓客;換位思考爭取與其他團隊間的配合,，達成共識;有效的引領(lǐng)團隊成員,，形成團隊積極向上的氛圍。管理者基于以上的角色認知才能最終完成企業(yè)及個人的目標,。

明白自身角色定位的情況下,，如何建立對上、對下,、平行部門及外部系統(tǒng)的信任是管理者踏上成功之道的基礎(chǔ),。理清哪些行為是建立信任的正能量，哪些行為是破壞信任的負能量,，管理者只有真正把握好尺度才能處理好這些行為方式,。簡單舉例說明對下級，員工能分好,、壞嗎?不能,，事實上企業(yè)不存在有問題的員工,，一定是管理者沒有讀懂員工的需求。

管理者如何取得企業(yè)的支持從而營造“家”的感覺給予下屬?一定要以身作則,、樂于付出，具有一定的奉獻精神,，員工才會認可自己的上司,、信任上司。對于這方面我作為一名管理者有深刻的認識：至誠贏得信任,。在實際工作生活中,，如何建立良好的人際關(guān)系應(yīng)該從兩個方面思考和入手：一方面欠人情是值得的，另一方面如何還應(yīng)該還的人情,，從而打造自己在事業(yè)圈,、朋友圈的“個人影響力”。

二,、溝通

關(guān)于溝通對于職業(yè)經(jīng)理人來說并不陌生,，可嚴格意義上來說這一塊相當一部分同仁理解不夠、實際做的也并不出色,。由此我引用印度偉人甘地先生的名言“如果我們換上對手的鞋子并理解他們的立場,，世界上四分之三的痛苦和誤會將消失”;美國管理大師柯維博士的“知彼解己”“先去主動理解對方，再尋求對方理解自己”,。

溝通是合作共贏的手段和基礎(chǔ),，職業(yè)經(jīng)理人需要把握好兩條原則：一、己所不欲勿施于人;二,、己所欲,，亦勿施于人(吾之蜜糖、彼之砒霜),。在此基礎(chǔ)上我們職業(yè)經(jīng)理人才能更好,、更深的領(lǐng)悟到溝通的內(nèi)在含義及精髓。首先心態(tài)上我們要用開放的思維=空杯心態(tài),，其次關(guān)注聽,、說，溝通是雙向的信息傳遞,，聽的環(huán)節(jié)注意高度概括內(nèi)容,，聽明白對方要表達的深層次內(nèi)容，要聽明白對方的情緒,，最后聽明白對方真正的意圖,，唯如此才能說雙方溝通有了很好的基礎(chǔ)，否則會陷入雞同鴨講的尷尬局面,。聽明白了,，“說”是溝通的回應(yīng)方式,，說要一用陳述、二用問的方式進行,，切記避免自傳式回應(yīng),，注意溝通雙方肢體表現(xiàn)是重點。

職業(yè)經(jīng)理人對于溝通技巧需要掌握五個方針：一,、維護尊嚴;二,、同理心回應(yīng);三、探尋他人;四,、分享自我;五,、給予支持。

三,、激勵因素

職業(yè)經(jīng)理人帶團隊用好激勵是一門學問,，也是能否取得成功的重要組成部分。傳統(tǒng)觀點對于激勵的對象評判結(jié)果無非就是兩種：滿意,、不滿意,，缺乏科學理論分析依據(jù)。一個成功的需要學習相關(guān)的一些理論知識,，結(jié)合實際與時俱進,，理論結(jié)合實踐，運用激勵手段達到管理目標,。由此必須學習亞當斯的公平理論：用公平理論解釋人“不患寡而患不均”的現(xiàn)象,。公平理論認為，公平是激勵的動力,。人能否受到激勵,，不但受到他們得到了什么而定，還要受到他們所得與別人所得是否公平而定,。

這種理論的心理學依據(jù),，就是人的知覺對于人的動機的影響。他們指出,，一個人不僅關(guān)心自己所得所失本身,，而且還關(guān)心與別人所得所失的關(guān)系。他們是以相對付出和相對報酬全面衡量自己的得失,。如果得失比例和他人相比大致相當時,，就會心理平靜，認為公平合理心情舒暢,。比別人高則令其興奮,，是最有效的激勵，但有時過高會帶來心虛,，不安全感激增,。低于別人時產(chǎn)生不安全感,，心理不平靜，甚至滿腹怨氣,，工作不努力,、消極怠工?？鬃铀^“不患寡而患不均”便是因為“不均”即“不安”,，朱熹對此句的解釋是：“均，謂各得其分;安,，謂上下相安?！比绻毟徊罹噙^于懸殊,，社會便有可能分崩離析。當人們感到不公平待遇時,，在心里會產(chǎn)生苦惱,，呈現(xiàn)緊張不安，導致行為動機下降,，工作效率下降,，甚至出現(xiàn)逆反行為。

個體為了消除不安,，一般會出現(xiàn)以下一些行為措施：通過自我解釋達到自我安慰,，更換對比對象，以獲得主觀的公平;采取一定行為,，改變自己或他人的得失狀況;發(fā)泄怨氣,，制造矛盾;暫時忍耐或逃避。因此可以說,，公平理論所詮釋的正是“不患寡而患不均”所體現(xiàn)的公平與正義的思想,。

第二種觀點：赫茨伯格理論;首先我們看一看激勵因素具體包括哪些方面a、獎金,、b,、培訓、c,、休假福利,、d、晉升;保健因素又包括哪些方面：a,、工資,、b、福利等,、c,、人文關(guān)懷(這方面早期歸結(jié)到激勵因素,，新時期的員工基本來自獨生子女家庭，從一出生就受到家庭成員方方面面的照顧,，很自然將人文關(guān)懷當作一種保健因素,，職業(yè)經(jīng)理人必須轉(zhuǎn)換思想適應(yīng)新新人類的思維方式，管理實踐中調(diào)整思路才能滿足當下員工對激勵的理解),。

他的理論主要體現(xiàn)出激勵因素：有=滿意,，沒有激勵在其他基本需求得到滿足的情況下=滿意，對于保健因素,，企業(yè)沒有提供=一定不滿意,，有=正常，不會產(chǎn)生激勵所帶來的額外滿意度,。鑒于此,，他人激勵運用收入加薪、升值,、贊美表揚,、認同表揚等手段，職業(yè)經(jīng)理人結(jié)合自身的管理實踐自然明白切入點,。對不同的工作,、不同的人、不同情況下要有不同的領(lǐng)導方式及激勵方式,，具體可分為：

1,、高能力低意愿的員工，激勵方法要點歸結(jié)：幫而不卸,，加強雙向溝通,，以聽為主;尋找對方的關(guān)鍵心理需求點;交流中不能放棄對任務(wù)的要求，交流不能成為“談判”的狀態(tài),，目的在于心的溝通,。

交流過程不刻意關(guān)注對方的心態(tài)和情緒，而是通過問答啟發(fā)特色強化對方的獨立思考能力,，交出工作重點,，在保護熱情的基礎(chǔ)上把關(guān)。

最后作為職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)該學會情緒管理,，管理實踐中產(chǎn)生負面情緒并不可怕,，也是被允許的。表達情緒沒有正確和錯誤之分,，關(guān)鍵在于如何選擇表達方式,。作為管理者可以選取幾種調(diào)節(jié)情緒的方式：控制沖動、保持豁達、自信,、樂觀,、包容的心態(tài)，如此才能化解管理中產(chǎn)生的情緒,。

酒店員工培訓心得體會篇四

想起前幾天還是xx老師在給我們酒店員工培訓,，雖然很辛苦，但是依然很幸福,，通過這次的培訓讓我懂得了很多,，也學到了很多知識，在這里最要感謝的是吳總和王總給我們這個學習的機會,，還要感謝xx老師精彩激勵的演講,，讓我感悟太多了，通過這幾天的培訓讓我記憶最深刻的就是實現(xiàn)自我的價值觀和服從,、換位思考以及怎樣去融入在z漁港這個大家庭里,。

首先說一下自我的價值觀，這樣簡單的一句話卻對我們那么重要,，就像xx老師說的那樣，每個人都是一粒沙子,，是那么的普通那么的不起眼,，每個人也都想自己成為一粒珍珠，但是想要變成珍珠,，卻是需要慢慢磨練出來的,，就像xx老師培訓的第一天所說的一樣，好多的大明星,，在沒有成名以前都是和我們一樣的普通人.

但是他們通過自己的努力成為人人羨慕的大明星,，每個人成功的背后都是付出了太多的努力，就像xx老師所說的把簡單的事情做好就是不簡單,，就是這據(jù)話讓我更加去努力為自己的目標去奮斗,，雖然我也是一個不起眼的人，沒有突出的外表,，沒有聰明的大腦,，但是我唯一有的就是吃苦耐勞的精神還有不斷學習，想要成為一個高級面點師的目標,。

我會為了我的目標去努力,，當有一天我努力成功的那一天所有的付出都是值得的，也是為自己創(chuàng)造更高的自我價值觀,。

培訓給我們帶來的知識太多了,，就像我們晚上玩游戲一樣，雖然就是一些見到那的小游戲,，但是卻有那么多的意義,。通過做那些游戲我明白了服從,、執(zhí)行、團結(jié),、換位思考,，對于現(xiàn)在的我來說，最重要的就是努力學習,，服從組長的工作,，有一句話說的好，不像當領(lǐng)導的士兵不是好士兵,，我們通過自己的努力也會做到組長以及更高的位置,，如果做錯事就要找借口，還要和組長頂嘴以及一些不好的行為,，那么將來自己也做到那個位置就會知道做領(lǐng)導真的不容易,，人要學會換位思考。

說到團結(jié)應(yīng)該是最重要的一個詞,，我現(xiàn)在還是對離考試讓我們輪著倒水的那個大小游戲記憶特別深刻,，雖然是一個小小的游戲，但是意義卻是那么大,，其實就像我們工作一樣,，我們身為z漁港的員工，我們就是一個大家庭,，應(yīng)該團結(jié)友愛,，就像客人來我們這就餐.

如果我們不知道在什么環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤，他就可能會導致客人下次不來我們店,，這時就會像我們游戲的結(jié)果一樣,，一個人的失誤就會注定結(jié)果肯定會輸，如果我們每個人都打起百分百的精神去工作,，去來對待我們的客人,，讓客人能夠滿意，我們能在這些程序不出任何失誤,，結(jié)果肯定會贏,，我們既然選擇了z漁港這個店就應(yīng)該愛店如愛家。

酒店員工培訓心得體會篇五

體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊,、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿阶钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行,。語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,。

要注意語氣的自然流暢,、和藹可親，服務(wù)員在表達時,。語速上保持勻速,，任何時候都要心平氣和，禮貌有加,。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯經(jīng)常可以緩和語氣,，如“您,、請、負疚,、假如,、可以”等等。另外,，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象,，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。

經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成局部―身體語言,。根據(jù)相關(guān)學者的研究,，人們談?wù)摃r。身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng)當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍,。

二、交際能力

每一個服務(wù)員每天都會與同事,、上級,、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,。并且會基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳達起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標的重要基礎(chǔ)。

三,、觀察能力

第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種。只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當為客人提供的不需客人提醒的服務(wù)。例如,，客人到餐廳坐下準備就餐時,，服務(wù)員就應(yīng)當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時,，帶著很多行李的客人一進門,，服務(wù)員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

四,、記憶能力

客人經(jīng)常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次,、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴、煙酒茶,、點心的價格或城市交通,、旅游等方面的問題，服務(wù)過程中,。服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務(wù)指向、引導,，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù),。

或在餐飲時需要一些酒水茶點，服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù),。即客人會有一些托付服務(wù)員操持的事宜,。這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時間中準確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響,。

六,、應(yīng)變能力

服務(wù)員應(yīng)當秉承“客人永遠是對的宗旨,，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時。善于站在客人的立場上,，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當?shù)淖尣健Ｌ貏e是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于供認錯誤,，給客人以即時的道歉和補償,。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當矛盾發(fā)生時,，服務(wù)員應(yīng)當首先考慮到錯誤是不是自己一方。

七,、營銷能力

還應(yīng)當主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目,，一名服務(wù)員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷,。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要,。

酒店員工培訓心得體會篇六

作為xx酒店的新員工,，我非常感激這次進職培訓，它使我迅速地融進這個大集體,，短短一周的培訓,，我學到了很多知識、曉得了很多做人的道理,，也改變了原來的一些觀念,，使我找到了新的起跑點。

沒有培訓之前,，我對新的環(huán)境處于一種迷茫狀態(tài),，經(jīng)過此次培訓后，對酒店的現(xiàn)況有了大致的了解,。不但如此,，xx老師還將之前的工作經(jīng)驗及發(fā)生在酒店正,、負面案例拿出來與大家討論和分享,，使沒有從事酒店行業(yè)的人了解到酒店各個崗位的職責及服務(wù)標準，碰到突發(fā)事件應(yīng)當如何處理,，使從事過酒店行業(yè)的人可以總結(jié)更多的經(jīng)驗,，這讓我充分感遭到了富樂人忘我奉獻的精神和高尚的品質(zhì)，在收獲的同時,，我內(nèi)心布滿了感動,。

固然培訓已過往很多天,，可每天的情形仍然記憶猶新。

培訓前三天是軍訓,，由酒店安全部負責,，我們這批新員工大部份都是某某畢業(yè)的學生，少部份是來自不同文化程度和不同的社會背景,。對軍訓大家早已不再陌生,，我們的教官中等身材，微微發(fā)福的肚子,，平增了幾分和藹,，本來畏懼的'心也放了下來，站在烈日當空的操場,，一個個臉都曬得通紅,，固然我們的軍姿不是很標準，但也構(gòu)成了一處單調(diào)的風景,。在軍訓時,，偶然一個動作，一個人沒有做好,，教官就接二連三的強化練習,，直到我們動作調(diào)和一致，并符合標準,。

這就需要我們建立一種團隊精神,，假如一人做得不好，就是整個團體沒有做好,。就如在工作中一樣,，假如某個環(huán)節(jié)出錯，就會影響酒店整個服務(wù)質(zhì)量和良好口碑,，所以我們要將這類精神應(yīng)用到工作中往,。三天的軍訓很快結(jié)束，每一個人都堅持下來了,，我相信堅持就是一個良好的開始,，經(jīng)過軍訓我們從一個互不相識的個體漸漸融會成一個調(diào)和同一、有組織,、有紀律的團體,。軍訓不但教會了我站軍姿、走正步,、跨立,，而且軍訓磨練了我的意志，教會了我團結(jié)協(xié)作的精神,。

爾后的三天由各部分領(lǐng)導給我們授課,，首先進行的是“破冰”練習,，它很快消除我們團體成員之間的陌生感，不一會兒,，“野狼隊”和“石會隊”成立了,，通過xx老師精心預備的游戲，充分調(diào)動了我們每一個人的思惟細胞,，發(fā)揮了個人的潛能,，使每一個人都感遭到了團結(jié)協(xié)作的重要性。

固然有的項目完成的不盡人意,，但通過集體討論和認真的總結(jié)回納,，使我們熟悉到要很好地完成一件事情，不但要制定完善周到的計劃方案,，而且還要有睿智果敢的領(lǐng)導,，充分發(fā)揮每一個人的能動性。

在練習中,，我發(fā)現(xiàn)了本身所存在的諸多不足,，總結(jié)出一個好的團隊才是企業(yè)成功的堅強后盾。通過“破冰”練習,，使我們團隊中的每一個人走到了一起,，每顆心凝聚在一起，使我們明白了成功需要我們大家的共同努力,。在今后的工作和生活中,，有很多事情都需要我們共同努力往完成，這就需要將在練習中建立起來的“團隊意識”付諸于行動,?！捌票庇螒蚝屯卣咕毩暯Y(jié)束了，然而團隊意識深深卻地印在了我的心里,。

酒店員工培訓心得體會篇七

在過去幾天里,，我們從領(lǐng)導的培訓中受益匪淺。以下是我在酒店培訓的經(jīng)驗：服務(wù)的重要性,。酒店能否在激烈的市場競爭中持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,，成為品牌企業(yè)，菜肴,、服務(wù),、環(huán)境三大支柱不可或缺。改善食物和環(huán)境需要人力,、財力和長期投資,。隨著餐飲觀念的轉(zhuǎn)變,，人們越來越關(guān)注酒店的服務(wù)水平,，甚至將服務(wù)水平作為選擇餐廳的重要依據(jù),。因此，提高服務(wù)水平是投資少,、見效快的主要手段,。

提高服務(wù)水平的核心是提高服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn),。語言是人們用來表達思想和交流感情的交際工具,。服務(wù)既不是演講也不是講座。服務(wù)人員在服務(wù)過程中只能清楚,、誠懇,、準確地表達自己的意思，不能多說話,。在服務(wù)過程中,，你不能只是鞠躬點頭，沒有問候,，只有手勢,，沒有語言合作。傳統(tǒng)的服務(wù)是叫喊服務(wù),，在大廳里叫喚食物,，并在收據(jù)和付款上簽名。現(xiàn)代服務(wù)注重安靜的服務(wù),，為客人保留一個安靜的`世界,，要求三輕（即輕說話、輕行走,、輕操作）,。一些服務(wù)人員經(jīng)常害羞或普通話不好，在服務(wù)過程中不能為客人提供清晰的服務(wù),，導致客人不滿,。

特別是菜的名字經(jīng)常讓顧客感到困惑，不得不再次詢問,。這阻礙了主客雙方的溝通,，延誤了正常工作。即使是具有突出地方風味和風格的餐廳,，也要用方言服務(wù)來展現(xiàn)個性,，不能妨礙正常的交流。因此,，這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話,，或領(lǐng)班以上的經(jīng)理應(yīng)該會說普通話，以便提供雙語服務(wù),，這不僅可以反映他們的個性,，而且可以使溝通更加清晰,。餐廳員工直接面對客戶服務(wù)。他們每天都會聯(lián)系很多客人,，而且客人也五花八門,。雖然他們在服務(wù)上非常小心，但有時他們還是不可避免地疏忽大意,，給客人造成傷害,；或者服務(wù)人員按照規(guī)定辦事，但仍然不能滿足客人的要求,。

1.服務(wù)員的舉止

2.服務(wù)員的合作精神

3.服務(wù)員的誠實和禮貌

工作中的同事必須相互尊重和幫助,；遵守餐廳規(guī)則，不貪財,，不欺騙客人,，禮貌周到。只有這樣,，我們才能贏得客人的青睞,。只要我們平時注重培養(yǎng)員工應(yīng)有的修養(yǎng)，生意就會更好,，餐廳的盈利目的就會實現(xiàn),。

酒店員工培訓心得體會篇八

進入酒店這個大集體，也通過這幾天領(lǐng)導對我們的培訓,，讓我們這些員工受益匪淺,。以下就是我對這次酒店培訓的心得體會：效勞的重要性。一個酒店能不能在劇烈的市場競爭中,，持續(xù)穩(wěn)定地開展,，能否成為品牌企業(yè)，菜品,、效勞,、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力,、財力及較長時間的投入,。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的效勞水平,，甚至把效勞水平的上下作為選擇餐館的重要依據(jù),。因此，提升效勞水平是投入少,、見效快的主要手段,。

提升效勞水平的核心在于提升效勞人員的素質(zhì)，效勞語言那么是效勞人員素質(zhì)的最直接表達。語言是人們用來表達思想,、交流感情的交際工具,。效勞不是演講也不是講課，效勞人員在效勞時只要清楚,、親切、準確地表達出自己的意思即可,，不宜多說話,。效勞過程中不能只有鞠躬、點頭,，沒有問候,，只有手勢，沒有語言的配合,。傳統(tǒng)效勞是吆喝效勞,，鳴堂叫菜、唱收唱付,，現(xiàn)代效勞那么講究輕聲效勞,，為客人保存一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕,、走路輕,、操作輕)。一些效勞人員往往由于靦腆,，或者普通話說得不好,，在效勞過程中不能向客人提供清楚明了的效勞，造成了客人的不滿,。特別是報菜名,，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問,。由此阻礙主客之間的溝通,，耽誤正常的工作。

即使是因為地方風味和風格突出的餐廳,，要采用方言效勞才能顯現(xiàn)出個性,，也不能阻礙正常的交流。因此這類餐廳的效勞員也應(yīng)該會說普通話,，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話,，以便于用雙語效勞，既能表達其個性,，又能使交流做到曉暢明白,。餐廳人員直接面對顧客效勞，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有,。雖然他們在效勞時很小心,，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害;或者效勞人員效勞時所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意,。這里餐廳效勞人員應(yīng)以“顧客至上”為原那么，向客人抱歉以求客人的諒解,。身為餐廳的效勞人員,，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應(yīng)變,，把握時機,，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要,，提供最正確的效勞,。

要做到以上的效勞，平時必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣,。一定要做到服飾整齊、儀容端莊,、態(tài)度和藹,、親切待人、認真負責,、迅速合作,、老實不欺、禮貌周到等要求,，讓客人感覺進入所承受的效勞無可挑剔?，F(xiàn)將各項應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

1,、效勞員的儀態(tài)

效勞人員在效勞時一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔效勞的,。男性效勞生必須常刮胡子,，衣服整齊，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭,。女性效勞生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的`印象。工作時效勞人員不要抽煙,、嚼口香糖,。禮貌、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加效勞生的美感,。餐廳效勞人員在效勞時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時,，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原那么,。

2,、效勞員的合作精神

工作人員一定要做到認真負責,，迅速合作，這樣都能使工作更順利,。效勞員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時,，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原那么,。

3、效勞員的老實與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財，不欺騙客人,，禮貌周到,。這樣在效勞時，才會贏得客人的好感,。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),，生意才能更好，才能到達餐廳營利的目的,。

禮貌,、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加效勞生的美感,。

另外,，酒店效勞人員在效勞時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時,，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原那么,。

以上就是我在這次培訓中的心得體會,，這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導在培訓課程中對我們的淳淳教導，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好,，那么就要理解效勞的重要性,。要好好的學習，不辜負領(lǐng)導對我們的期望,，讓我們做到最好,。讓酒店越來越好，更上一層樓,。

酒店員工培訓心得體會篇九

首先感謝集團領(lǐng)導及本店領(lǐng)導組織給我一個良好的學習機會,，于5月7日參加了在萬獅京華（維景國際）大酒店的培訓。

在此期間,，學習時間雖然很短,，但我感覺確實是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺,，既開闊了眼界又增強了信心,，以下是本人的體會和心得。

學習期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房,、商務(wù)標間,、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心,，盡顯尊貴高雅,。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房,，品味出眾的室內(nèi)布置,，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。

裝飾考究,、雅致謐靜的行政樓層,，提供了賓客所需求的個性化服務(wù)。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳,，典雅清新的西餐廳,，朝氣蓬勃的動感酒吧，氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,，加上專業(yè)體貼的服務(wù),，定能為賓客提供時尚餐飲新享受,。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施,，輔以細致入微的專業(yè)服務(wù),，定能為賓客的下榻帶來全新體驗。

企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂,。來到萬獅,，穿梭于電梯里、餐廳道,、員工活動室……滿意,、服務(wù)與微笑、速度,、誠意是他們的理念,，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：“注重細節(jié)，提升服務(wù),。加強鞏固,，提升服務(wù)”。萬獅的員工熱愛酒店,，關(guān)愛客人,，體現(xiàn)了酒店宗旨,，管理注重細節(jié),，體現(xiàn)了一種獨特的經(jīng)營方式。萬獅將“人無我有,、人有我優(yōu),、人優(yōu)我特、人特我變”,，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致,。

企業(yè)管理要滿足顧客，實現(xiàn)營銷目標,，不能孤立只是考慮某一因素和手段,，必須從目標市場需求和營銷環(huán)境特點出發(fā)。通過與各位同仁的交流學習,，我有所領(lǐng)悟：

1,、環(huán)境營造對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有嚴謹,、細致,、敬業(yè)、專業(yè)的理念,。

就像萬獅的員工餐廳管理,，天天處理,、天天清掃、天天規(guī)范,、天天檢查,、天天改進，每個崗位都有責任人,，相互監(jiān)督,、督促，這種嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L,，足以營造出良好的消費環(huán)境,。

2、市場營造“心有多大,、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念,，主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談,、聽取意見,、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告,，為企業(yè)開拓更廣闊的客戶市場,。

“金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高,，更在于顧客對酒店的美譽度有多高,，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育。在萬獅,，我體驗到了萬獅員工為此付出相當大的努力,，始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受,。

通過這次學習,，讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力,，也學到了萬獅的一種嚴謹,、細致、敬業(yè),、專業(yè)的服務(wù)理念,，在今后的工作當中，我將通過此次學習所得進一步提升自己,，不斷創(chuàng)新將其運用到實際工作中,，真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng)新高,。

酒店員工培訓心得體會篇十

20xx年x月x日對酒店所有員工來說都是個不平凡的日子,，這天酒店組織半數(shù)員工到xxx拓展訓練場進行了拓展訓練,，其目的是加強團結(jié)合作，培養(yǎng)團隊凝聚力,。

通過參加這次拓展訓練,，使我感悟很多。拓展訓練以簡單的游戲,，揭示了深刻的道理,，讓我找回了工作中被時間磨蝕掉卻非常珍貴的東西：意志、激情與活力,。這使我更深刻地意識到,，其實我們每個人都是很堅強的，每個人在平時工作和生活中都有潛在的能力未曾發(fā)揮出來,，只要自己有信心,、有勇氣去面對，就沒有解決不了的難題,。雖然拓展訓練只有短短一天時間,，卻收獲很大，感受頗深,，使我開闊了視野,，增長了知識，對團隊有了更深的認識,。感謝公司給我們這個拓訓練的機會,，讓我體會到人生十分有益的感悟。同時也要感謝我們的隊友在這次訓練中給我的幫助和關(guān)愛,，讓我走過拓展的這段路程,。

回顧拓展訓練的全過程,，還是歷歷在目,，從團隊呼啦圈的相互扶持，到拯救大兵的自我突破,，再到空中斷橋的相互勉勵,，以及最后畢業(yè)墻的上下一致的通力合作。我們一次一次的完成了自我的突破和飛躍,。全體隊員上至隊長下至成員,，人人都無所畏懼，大家都能凝心聚力,，發(fā)揮個人聰明才智,，各個表現(xiàn)堅強勇敢，充分體現(xiàn)了挑戰(zhàn)自我的團隊精神,。

我們首先做的游戲是團隊呼啦圈,，雖然是個不起眼的小游戲,，但在游戲結(jié)束后，教練解說這個游戲的含義,，大家才意識到酒店和戰(zhàn)鷹拓展的教官們,，在背后付出得太多。一個簡單的游戲旁敲著我們的工作態(tài)度,。在我們每次遇到問題的時候,，我們能彎彎腰，能低低頭,，能顧及他人的感受,，能及時為他人解決面臨的問題，幫別人一把,，我們的這個團隊將更穩(wěn)固,。其實問題很簡單，只有自己勇于面對,，在團隊的努力下一定能夠贏取最后的勝利,。這個游戲在全體隊員中留下了深刻的印象，這個項目安排在第一個是有它的意義的,。因為有了這個起點,，有了這次的經(jīng)歷讓大家知道在以后的游戲或在工作生活中，尊重大人,，比尊重自己更重要,。

在拯救大兵游戲科目中更能體現(xiàn)出我們的團隊溝通能力和變通技巧，大家要眾志成城,，處處充滿合作,，關(guān)心、支持,、包容,、建議和諒解。在三局中我們贏了二局我們很高興,，但在失敗后領(lǐng)導接受懲罰我們又覺自己差得很遠,。如果我們在任何一環(huán)中出現(xiàn)失誤，我們在團隊協(xié)作中不緊密配合,，只顧自己眼前的事情,，不顧及大局，出問題后我們的領(lǐng)導將承受更大的責任,，那不只是領(lǐng)導的責任,，那更是我們的責任！

下午首先迎接我們的項目是空中斷橋和畢業(yè)墻,。在空中斷橋中我們的隊友都表現(xiàn)得非常的勇敢，我們的后勤隊伍也非常強大，我感到非常欣慰,，在一個一個隊友上去征服自己的同時，在那一大步跨過斷橋的同時,，大家都明白只要跨過那道坎，迎接最后的就是勝利,，就是歡呼,，就是從內(nèi)心征服了自己，面對困難無所畏懼,。

臨終了大家又聚到一起,，最后一個項目擺在了我們面前，畢業(yè)墻我們來了,，我們要畢業(yè)了,，我們要為今天的拓展畫上一個圓滿的句號。在一天的拓展和教練的講解中大家明白規(guī)矩是多么的重要,，4.5米的高墻,，我們要搭著人墻才能翻越過去，更不能觸犯教官所定的規(guī)矩,。我們一共xx位隊友,，共同定下了120分鐘把它拿下的任務(wù)目標。在墻的第一輪中我們的隊友還是有人犯規(guī)了,，我們的隊長受到了嚴厲的懲罰,，看著隊長一個又一個的俯臥撐，我感觸了為什么我們在一個小小的問題面前,，我及我的隊友到現(xiàn)在還是在觸及它,。大家都在自責，我見到有的隊友和我一樣,，流淚了,，那是自責的淚。我發(fā)誓我一定會堅持到最后,。第二輪開始,，大家表現(xiàn)得無比堅強，男同胞們個個都是兒子娃娃,，在困難和挑戰(zhàn)面前，男同胞們用他們寬大的肩膀和夯實的脊梁,，讓一個又一個隊友朝勝利的旗幟沖去,。上至顧問，下至普通員工都無所畏懼,，大家能凝心聚力,，發(fā)揮個人聰明才智,，前面的隊友支撐不了了，后面的立馬補上,，那一刻是在見證著團隊的力量,。

酒店員工培訓心得體會篇十一

我們從實際生產(chǎn)中獲得知識和技能，培養(yǎng)勞動觀念和務(wù)實作風,，最重要的是通過培訓鍛煉自己的能力,，學到在課堂中學不到的東西，以及將理論聯(lián)系實際,，鞏固在學校中所學的知識,，提高處理實際問題的能力，了解一些關(guān)于服務(wù)實操的主要內(nèi)容,，這些對于我們在今后的工作和學習生活中都有及其重要的作用,，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會，處理好人際關(guān)系與社會順利接軌做好準備,。

二,、培訓單位

我培訓的單位是__酒店。由__集團旗下專業(yè)公司__酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營管理,。酒店占地6萬平方米,，含有中餐、西餐,、客房,、娛樂、國際會議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施,。

__酒店力爭打造成具有世界水平的,、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù),，倡導以客為本和服務(wù)貼心,。主打健康、綠色,、時尚,、溫馨概念，限度滿足多層次客戶需求,。酒店實行部門經(jīng)理負責制,，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主管管理本部門事務(wù),，與其它部門密切配合,，合作完成工作。

三、培訓內(nèi)容

作為一名剛剛走出校園的培訓生,，我深知自己要學習的東西有很多很多,，面對即將踏入的工作崗位，又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾的心理的促使下,，我滿懷著信心和期待去迎接它。剛到酒店的時候感覺什么事都新鮮,，畢竟離開學校步入社會是第一次,。每個人都挺激動的，都有一股使不完的勁,，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺,，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中，那時負責人對我說：“在客房做服務(wù)員是體力活,，為何不選擇餐飲呢?”我是這樣回答的：“餐飲服務(wù)員我曾在暑假時有嘗試過,，我想嘗試沒做過的事，是因為好奇,，也是因為感興趣,。”但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的,，當我們正式走上工作崗位之后,，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了,。

我在酒店客房部培訓,，在上崗之前是要經(jīng)過培訓的，而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床,。教我們鋪床的就是我們的主管,，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。

首先是甩單就很困難,，一般要求是一次完成,，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,，即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中,，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整,。接下來開始套被子,，這個也很講究,，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對應(yīng),，然后用力甩幾下就行，其他可以細節(jié)整理,，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”,。

培訓期間了解到,，服務(wù)員進房間首先要敲門，進門之后第一步是打開窗戶,，然后收拾垃圾,，倒掉，接下來就是開始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子,、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上,，這一切結(jié)束后,，開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則擦金屬和玻璃制的家具,，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形,，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細節(jié)的事情,，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間,，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼,，來檢查鏡子是否干凈等等,。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了,，這也是我最不愿意干的,，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣,，更難的是地上不能有頭發(fā)絲,，這一切都結(jié)束后，要把衛(wèi)生間的東西補齊,，擦拭時,，不能放過任何細節(jié)的地方。

四、培訓總結(jié)

我在客房部這段培訓中可以明白,，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起,，一步一步走上來的,，對基層的工作很了解，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動作麻利，而且每當酒店接待重要的客人時,，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理,、打掃房間，絲毫不疏忽,，從這里看,，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領(lǐng)導們的指導下,，逐漸成長的我十分感激領(lǐng)導們在我身上所做的付出,。

在工作中，雖然我只是一名普通的服務(wù)員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是對客服務(wù)那么簡單,，其中也有一系列的復雜程序，在這四個月的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，無論是繁重還是清閑，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小去抱怨,。因為抱怨是沒有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是保持好的心態(tài)面對每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味，但仍是避免不了抱怨,，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡,，連澡都不愿去洗。

培訓讓我們對社會有了新的概念,，當我走在天津的街頭,，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如滄海一粟,，小的不能再小了,。這個社會是如此的復雜,，有時候會讓人感覺到身心疲憊，在酒店培訓的后來一段時間里,，我變得沉默寡言了,。因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只能靜靜地去觀察,，去感受,，去磨練,。

酒店員工培訓心得體會篇十二

從參加2020年xx月xx日_經(jīng)理的第一次培訓到2020年xx月xx日xx_的培訓，中間已經(jīng)有20個人培訓過了,，雖然中間有好幾次的培訓都由于值班或者其他原因沒有參加,，但上傳的培訓資料都看過了，中間許多的內(nèi)容都讓我受益匪淺,，每次的培訓內(nèi)容都對我們平時的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用,。

通過培訓，我總結(jié)了以下幾點心得：

要時刻保持一顆”我工作我快樂“的心,，只有熱愛自己的工作,，才能更好的吧工作做好，才會把最平凡的工作做得不同凡響,，企業(yè)最需要熱愛工作的人,。作為酒店服務(wù)行業(yè)，員工的禮儀修養(yǎng)起到至關(guān)重要的作用,，無論是說話還是行為動作都有他一定的規(guī)范度,，只有把這些做好了，才是一名稱責的酒店員工,。

在一個團隊中,，如果沒有默契的交流和溝通，就不能達成共識,，在一個集體中,，每個人都有自己的思想，但遇事必須顧全大局,，只有這樣子一個團隊才會壯大,。說到團隊最先想到在xx的日子，盡管住了5個月,，但他們從未把我們當成“自家人”,，我們也在那個時候?qū)W會了團結(jié)，沒有一個人受到委屈在做事時,，人往往會忽略細節(jié),，但一個細節(jié)的忽略往往可以鑄成人生大錯,，如果做事時，總是一副事不關(guān)己的樣子,，那你這輩子也就不用想有多大成就了,，這就是所謂的“態(tài)度決定一切，細節(jié)決定成敗”,。

很多成功者就是積累一點點小而呈大器的,，相反有的人總是想的大做的少，不愿意積少成多,，中途放棄,，最終一事無成，這也說明了堅持的重要性,。其實就是對自己負責,，現(xiàn)在我們客房部xx經(jīng)理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的,，這也讓我們了解到我們對自己的崗位,，對客房部，對賓館是有責任的,。

從小在大人嘴里就聽到最多的是要學會感恩,，要樂于助人，長大參加工作了,，聽到最多的就是要有敬業(yè)精神,，要有職業(yè)道德，熱愛自己的崗位,，也只有真誠做人,，認真做事，你才會取得成功,。

培訓心得體會,，無論是在酒店的那個部門，那個部門的什么崗位想要做到更強最好,，那么我們就要學以致用,，不辜負這么長時間以來培訓者的良苦用心。經(jīng)過這么多次的培訓,，我學會了如何去生活工作,，學會了如何待人接物，今后我將珍惜每一次機會,，勇敢的挑戰(zhàn)自我,，完成自我，讓自己變得優(yōu)秀,。