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餐廳服務承諾書篇一

食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全,，關系到社會經(jīng)濟的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權益,，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度,。

2,、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓。

3,、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度,，建立食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購記錄制度,，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標識和食品及原料質量,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內(nèi)容。嚴把進貨關,，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性,、真實性，以防范和控制食品安全風險,。查驗記錄保存期限不少于二年,。

本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性,。

本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料,、添加劑及食品相關產(chǎn)品,。

4、保證提供餐飲服務的場所環(huán)境,、設備設施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

6,、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為,，提高餐飲服務質量和自律意識,，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔社會和法律責任,。

本承諾書一式二份，一份向社會公開承諾,，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案,。

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xx年xx月xx日

餐廳服務承諾書篇二

為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責，服務好貴公司全體員工是我們的責任,，為此我們嚴格履行以下承諾：

一,、本著“誠信服務，員工至上”的宗旨,，做到微笑服務,，禮貌待客，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜,。

二,、不斷豐富菜肴品種，提高伙食質量,，努力讓每一位員工吃好吃飽,，使貴公司員工滿意.

三、嚴格遵循科學搭配,、營養(yǎng)合理的原則,，精心準備營養(yǎng)搭配的.膳食，使貴公司的員工獲得每日所需的能量,。

四,、嚴格執(zhí)行食堂各項工作制度，嚴格操作規(guī)程,，加工食品生熟分開,，烹調認真規(guī)范，餐用具要做到餐餐消毒,，物品整潔,，擺放有序，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良。

五,、加強食堂各類設施管理,，嚴把食品出入關，有驗收記錄,，確保質量,，按時上下班，按時開飯,。

六,、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗

七,、保管愛護好食堂的所有物品,，不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人,。

八,、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使師生能舒適就餐,。

九,、經(jīng)常征求貴公司員工的意見，虛心接受膳食監(jiān)督,，努力改進工作,。

承諾人：

日期：___年___月___日

餐廳服務承諾書篇三

為確保重大活動餐飲服務食品安全，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾：

一、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構,，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案,，并將方案及時報送餐飲服務食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。

二,、積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認真整改。

三,、制定重大活動食譜,，并經(jīng)餐飲服務食品安全監(jiān)管部門審核;實施原料采購控制要求，確定合格供應商,，加強采購檢驗,，落實索證索票,、進貨查驗和臺賬登記制度，確保所購食品,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品符合食品安全標準,。

四、加強對食品加工,、貯存,、陳列等設施設備的定期維護，加強對保溫設施及冷藏,、冷凍設施的定期清洗,、校驗，加強對餐具,、飲具的清洗,、消毒。

五,、加強從業(yè)人員的健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關要求,。做好餐飲服務從業(yè)人員的培訓,，滿足重大活動的需求。

六,、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量滿足檢驗需要,，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應專用，并專人負責,，上鎖保管,。

七、不使用下列食品,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品：

(一)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品;

(二)檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品;

(三)超過保質期的食品、食品添加劑;

(四)外購的散裝直接入口熟食制品;

(五)監(jiān)管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品,。

八,、依法承擔餐飲服務食品安全責任，保證食品安全,。

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20xx年xx月xx日

餐廳服務承諾書篇四

1,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律,、法規(guī),、標準的規(guī)定,，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔食品安全的,、第一責任,。

2、保證依法取得餐飲服務許可證,，并亮證亮照經(jīng)營,。

3、建立食品安全管理制度,，保證有與餐飲服務規(guī)模相適應的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務活動，每年進行健康檢查,。

4,、保證建立并執(zhí)行食品、食品原料進貨查驗及記錄制度,，查驗記錄保存期限不少于二年,。

5、保證依照法律,、法規(guī)和餐飲服務安全標準,、規(guī)范從事餐飲服務活動，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,。

6、保證餐飲服務經(jīng)營場所的環(huán)境,、設備,、設施，符合與提供的餐飲服務相適應的要求,。

7,、保證建立并執(zhí)行食品及食品原料定期查驗及過期銷毀制度，及時清理變質,、超過保質期及其他不符合食品安全標準的食品,，主動將其清理并銷毀，做好記錄,，并將有關情況報告衛(wèi)生監(jiān)督機構,。

8、主動向消費者提供銷售憑證,，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換,、退貨等義務,。

9、保證食品廣告的內(nèi)容真實,，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預防、治療功能,。

10,、銷售偽劣及其它國家明令禁止的食品的，愿意按貨值金額十倍增加賠償,。

以上承諾如有違反,，自愿接受衛(wèi)生行政機關按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

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xx年xx月xx日

餐廳服務承諾書篇五

為保證餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生,，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象,，增強自律意識,，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督,。

一,、提高對食品安全重要意義的'認識，充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品安全管理員負責日常食品安全管理工作,，時刻牢記食品安全責任重于泰山,，制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃,。

二,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律,、法規(guī),、規(guī)章的.規(guī)定，建立健全食品安全管理制度,，并在顯著位置張貼,。

三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

四,、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明并及時參加食品藥品監(jiān)管部門組織的食品安全知識培訓,，對患有“五病”的從業(yè)人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案,。

五,、嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品,，認真落實進貨臺帳登記,、采購查驗和索證索票制度。

六,、落實餐飲具,、工用具、容器清洗消毒制度,。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,，并及時清運。

七,、按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫存食品。不購買,、存放,、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。

八,、熟制加工的食品做到燒熟煮透,。

九、不斷改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設施,。

十,、嚴格執(zhí)行食物中毒事故報告及處置制度，確保一旦發(fā)生食物中毒事故,，能夠有效組織,，快速反應，及時控制,。

十一,、服從食品安全監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復發(fā)生相同的問題,。

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xx年xx月xx日

文檔為doc格式

餐廳服務承諾書篇六

為保障消費者權益，嚴把食品質量安全關,，落實執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20xx】36號,，伊濱區(qū)豬肉質量安全專項整治行動實施方案的文件精神，本經(jīng)營者莊嚴承諾：

1,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī),、標準的規(guī)定,，對社會和公眾負責,，誠信經(jīng)營，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔食品安全的第一責任。

2,、保證依法取得餐飲服務許可證,，并亮證亮照經(jīng)營。

3,、建立食品安全管理制度,，保證有與餐飲服務規(guī)模相適應的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務活動,，每年進行健康檢查,。

4、完善進貨索證制度和驗收制度,，并做好臺賬記錄及進貨發(fā)票存檔工作,。

5、建立健全覆蓋采購,、驗收,、儲存、加工制作和服務等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度,，不使用沒有產(chǎn)品檢疫檢驗合格證證明的生豬肉品,。確保使用的.生豬肉品100%來源于定點屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營商戶。

6,、具有餐飲具消毒的設備,，消毒鍋或消毒柜，使用集中消毒餐飲具的,，應當留存集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明,。

承諾人：xxx

20xx年x月x日

餐廳服務承諾書篇七

為進一步加強行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動,，切實保障人民群眾飲食安全，我(單位)承諾如下：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,，《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī),，保證持有有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動,，保證食品安全。

二,、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任,，主動接受政府職能部門,、消費者及社會的監(jiān)督，強調和落實食品安全第一責任人的`意識,，加強本單位食品安全管理,。

三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗,。

四,、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度;保證從食品原料采購,，食品加工,、銷售實施有效的全過程質量管理;保證大宗食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同;保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票,，有效證件與臺賬記錄相一致,。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死,、毒死,、死因不明的豬肉、禽畜及其制品,，不使用劣質食用油,，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質進入本單位,。

五,、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。

六,、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。

七,、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件,，加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到專人,、專間,、專用工具、專用冰箱(柜),、專用消毒設施,，嚴格執(zhí)行餐飲加工、操作,、儲存等過程的規(guī)范要求,，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染,，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具,。

八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任,，認真督查各崗位工作人員履行職責情況,，認真落實餐飲業(yè)有關法律法規(guī)等要求，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理a,、b級單位,，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全示范單位。

九,、保證本單位不超過接待能力承辦宴席,，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時,，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,，立即向食藥監(jiān)局等相關部門報告。

十,、認真處理消費者的投訴和建議,，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者,。積極配合食品藥品監(jiān)管部門,，依法進行監(jiān)督檢查。

以上承諾如有違背,，愿承擔一切責任,，懇請社會各界予以監(jiān)督。

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20xx年xx月xx日

餐廳服務承諾書篇八

餐廳要積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,，使師生能舒適就餐,。那么你知道餐廳服務

承諾書

為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責,，服務好貴公司全體員工是我們的責任,，為此我們嚴格履行以下承諾：

一、本著“誠信服務,，員工至上”的宗旨,，做到微笑服務，禮貌待客,，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜,。

二、 不斷豐富菜肴品種,，提高伙食質量，努力讓每一位員工吃好吃飽，使貴公司員工滿意.

五:嚴格遵循科學搭配,、營養(yǎng)合理的原則,，精心準備營養(yǎng)搭配的膳食，使貴公司的員工獲得每日所需的能量,。

三,、 嚴格執(zhí)行食堂各項工作制度，嚴格操作規(guī)程,，加工食品生熟分開,，烹調認真規(guī)范，餐用具要做到餐餐消毒,，物品整潔,，擺放有序，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良,。

四,、 加強食堂各類設施管理，嚴把食品出入關,，有驗收記錄,，確保質量，按時上下班,，按時開飯,。

三、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查,，持健康許可證上崗 七,、 保管愛護好食堂的所有物品，不得將物品,、餐具帶出食堂或外借他人,。

八、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,，使師生能舒適就餐,。 十:經(jīng)常征求貴公司員工的意見，虛心接受膳食監(jiān)督,，努力改進工作,。

承諾人：

日期：xx年xx月xx日

為確保重大活動餐飲服務食品安全，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾：

一、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案,，并將方案及時報送餐飲服務食品安全監(jiān)管部門和主辦單位,。

二、積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認真整改,。

三、制定重大活動食譜,，并經(jīng)餐飲服務食品安全監(jiān)管部門審核;實施原料采購控制要求,，確定合格供應商，加強采購檢驗,，落實索證索票,、進貨查驗和臺賬登記制度，確保所購食品,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品符合食品安全標準,。

四、加強對食品加工,、貯存,、陳列等設施設備的定期維護，加強對保溫設施及冷藏,、冷凍設施的定期清洗,、校驗，加強對餐具,、飲具的清洗,、消毒。

五,、加強從業(yè)人員的健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關要求。做好餐飲服務從業(yè)人員的培訓,，滿足重大活動的需求,。

六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量滿足檢驗需要，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應專用,，并專人負責，上鎖保管,。

七,、不使用下列食品,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品：

(一)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品;

(二)檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品;

(三)超過保質期的食品,、食品添加劑;

(四)外購的散裝直接入口熟食制品;

(五)監(jiān)管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品,。

八,、依法承擔餐飲服務食品安全責任,，保證食品安全。

承諾人(法定代表人或業(yè)主)：

年月日

為進一步加強行業(yè)自律,，自覺規(guī)范餐飲服務行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動,，切實保障人民群眾飲食安全，我(單位)承諾如下：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,，《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī),，保證持有有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動,，保證食品安全。

二,、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任,，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督,，強調和落實食品安全第一責任人的意識,，加強本單位食品安全管理。

三,、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗,。

四、保證建立食品,、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度;保證從食品原料采購,，食品加工、銷售實施有效的全過程質量管理;保證大宗食品及食品原料定點采購,，并簽訂定點采購

合同

五,、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。

六,、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。

七,、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件,，加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到專人,、專間,、專用工具、專用冰箱(柜),、專用消毒設施,，嚴格執(zhí)行餐飲加工、操作,、儲存等過程的規(guī)范要求,，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品,，成品的交叉污染,，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

八,、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任,，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業(yè)有關法律法規(guī)等要求,，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理a,、b級單位，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全示范單位,。

九,、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣,，并冷藏保存48小時,，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關部門報告,。

十,、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求,，做一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者,。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進行監(jiān)督檢查,。

以上承諾如有違背,，愿承擔一切責任,，懇請社會各界予以監(jiān)督。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人(負責人或業(yè)主)簽字：

年 月 日