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餐飲檢討書篇一

尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：

在此,，我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的行為向您遞交我的書面檢討,，以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行。

回顧錯(cuò)誤,，xxxx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤宮保雞丁味道太咸向我反映情況,。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理,，于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo),。期間客人有些惱火,，說(shuō)了一些罵人的話,，當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài),，心情也非常不好?？吹娇腿艘话銦o(wú)理,，我就氣不打一處來(lái),，就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái),。

本來(lái)宮保雞丁這盤菜就是味道比較重的，客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃,。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工,，應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突,。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的`工作態(tài)度不良的問(wèn)題,，需要我認(rèn)真反省,。

總而言之，我已經(jīng)知道錯(cuò)了,。我不應(yīng)該脾氣這樣沖，不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù),。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次,，我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用,。

此致!

餐飲檢討書篇二

目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,，如何搞好經(jīng)營(yíng),，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,，強(qiáng)化管理,，上下一致,，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,，且承包任務(wù)重的情況下,，穩(wěn)步前進(jìn),，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一,、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：

全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元,，比去年的_____元,，增長(zhǎng)_____元，增長(zhǎng)率__%,營(yíng)業(yè)成本_____元,，比去年同期的_____元,，增加_____元,，增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_____元,，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元,，增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,，超額完成_____元,，(定額上交年任務(wù)為38____元)。

二,、今年完成的主要工作：

(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,，完善激勵(lì)分配制度,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,。今年,，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38____元,，比去年的32____元,，上升6____元,，上升率為1____.為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,，按照部門,、崗位、技術(shù),、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,，核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額,、出品額、費(fèi)用額,、毛利率，逐月核算,，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng),，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),，能想方設(shè)法,，搞好經(jīng)營(yíng),，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性,。今年人均月收入____元,，比去年同期的____元,，增加了___元，增長(zhǎng)率為__%.

(二)抓好規(guī)范管理,。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力,。

1.健全管理機(jī)構(gòu),，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo),、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,，全年充分發(fā)揮了作用,，小組既分工,，又協(xié)作,，由上而下,，層層落實(shí)管理制度,，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),，使管理工作較順利進(jìn)行,。

2.完善餐飲部的會(huì)議制度,。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì),、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì),、每周例會(huì)、每日檢討會(huì),、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì),、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善,，會(huì)議質(zhì)量提高了,，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行,。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度,。為了最大限度降底估清品種,，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,，每天早,、午,、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,，并要求管理人員簽名,，以分清責(zé)任。制度建立后,，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),，環(huán)節(jié)多,，一項(xiàng)工作的完成,，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問(wèn)題,，部門之間不得相互責(zé)怪,、推搪,，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào),，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。

5.提高綜合接待能力,。今年,，全面抓好服務(wù)規(guī)范,，出品質(zhì)量,，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì),、酒會(huì),、喜宴、自助餐,、會(huì)議餐接待的同時(shí),，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司,、酒店的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng),、元首,、總理和使團(tuán)，國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo),、省長(zhǎng),、司令員、軍長(zhǎng),、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄,。由于環(huán)境優(yōu)美,、價(jià)格合理,、味道可口,、服務(wù)一流,，使賓客高興而耒,，滿意而歸,。

(三)開拓經(jīng)營(yíng),，發(fā)展增收渠道,，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。

今年在餐飲業(yè)不景氣,，生意難做的情況下,，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營(yíng)分析,，不斷探索,，大膽償試,，英明決策,，走自己的經(jīng)營(yíng)路子,。第一,，全年開設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐,、自助火鍋、海鮮任你嚓,、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城,、餐飲連鎖店(籌備中),。

第二，開展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),，餐飲部與客房部,、桑拿中心,、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,，桑拿中心送餐業(yè)務(wù),，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。

第三,，全年開展促銷活動(dòng)八次,，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi),，特惠菜式益食家,，每款1____.優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng),、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等,。

第四，營(yíng)業(yè)部與出品部,，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要,，每月定期推出新菜,、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共20____款,，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入10____萬(wàn)元，酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，提高了知名度,，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

(四)全員公關(guān),，爭(zhēng)取更多的回頭客,。

餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會(huì)議上,，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí),。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通,、點(diǎn)菜,，以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn),。逢節(jié)假日,，向關(guān)系戶電話問(wèn)候,，贈(zèng)送如中秋月餅,、奉送掛歷、寄賀年卡等,。通過(guò)大家的努力,，今年餐飲部整體公關(guān)水平提高了,，回頭客比往年有所增加(五)增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開支,。

餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制,、節(jié)約費(fèi)用的重要性,，增強(qiáng)了員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng),。同時(shí)完善有關(guān)制度,，明確責(zé)任,，依制度去加強(qiáng)控制,。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》,、《原材料收、付,、存制度》,、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》,、《辦公用品領(lǐng)用制度》,、《物品申購(gòu)制度》,、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》,、《收款員管理制度》等,。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理開閉水掣,、油掣,、氣掣,、電掣,，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止,。另外,，餐飲部領(lǐng)導(dǎo),、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,，掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià),。十月份推出的千年老龜湯,，原耒是整套半成品進(jìn)貨,，為降低成本,，后耒改為自己進(jìn)龜,，自己烹制，近二個(gè)月耒,，節(jié)省成本三萬(wàn)多元,。

(六)做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高,。

餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,，關(guān)心員工,，激發(fā)情感,，增強(qiáng)凝聚力,。

1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師,、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,，參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),、書法比賽,、技能比賽、象棋比賽,、乒乓球賽等,。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),，學(xué)習(xí)“三字經(jīng)”活動(dòng)，學(xué)英語(yǔ)50句活動(dòng),。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中，都取得較好的成績(jī),，其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)，就摘取六枚金牌,、三枚銀牌。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽,、舞會(huì),、卡拉ok等文娛活動(dòng)____,春游____,外出參觀學(xué)習(xí)1____,各類型座談會(huì)____,婦女會(huì)____,家訪____,探望病員2____.

通過(guò)各種活動(dòng),，使員工形成了一個(gè)熱愛(ài)酒店,，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德好,，全年拾金不昧事跡有____,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,，流動(dòng)量小,，今年月均人員流動(dòng)量約____.

(七)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,，提高員工素質(zhì),。

1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,，餐飲部招聘新員工,，符合條件的,，擇優(yōu)錄取,，不符合條件的,，一律拒收,，不講情面，保證招工的質(zhì)量,。同時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,，挖掘人才,，不斷充實(shí)隊(duì)伍,，通過(guò)反復(fù)考察,，全年提拔部長(zhǎng)____,領(lǐng)班____.對(duì)違反酒店規(guī)定的員工,，以教育為主，對(duì)屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘,，全年共處罰員工1____.由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,，員工素質(zhì)較高,，辦事效率大大提高,。

2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”,、“實(shí)用性”,、“時(shí)間性”的指導(dǎo)思想,。其次,，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案,，采取理論與實(shí)際相結(jié)合,，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn),。例如,，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn),、服務(wù)知識(shí),、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,，定期進(jìn)行考核,，全年開展“推銷手冊(cè)”,、“服務(wù)知識(shí),、技能”、“咨客服務(wù)規(guī)范”,、“酒店管理知識(shí)”、“出品質(zhì)量”,、“促銷業(yè)務(wù)知識(shí)”、“英語(yǔ)50句”,、“禮貌用語(yǔ)”,、“安全衛(wèi)生知識(shí)”等培訓(xùn)達(dá)20____次,。

(八)重視食品衛(wèi)生,，抓好安全防火,。

1.重視食品衛(wèi)生,，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組,，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查,、周評(píng)比,、月總結(jié)的制度,，開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰,。由于全體員工的努力,，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,，順利通過(guò)省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢,。

2.抓好安全防火工作,，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,，認(rèn)真貫徹安全第一,，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度,，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具,，組織員工觀看防火錄像,，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作,。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,，通過(guò)有效的措施，確保了餐飲部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全,，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故,。

(九)按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境,，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營(yíng)氣氛,。

全年增加設(shè)施總投資30____萬(wàn)元,，主要是：二樓東廳的改造,，二樓南,、北廳的裝修,，五樓走廊,、洗手間的裝修，友誼夜總會(huì)的開辦,、千年老龜火鍋城的設(shè)備購(gòu)置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,，吸引了不少的回頭客,。

三,、存在的問(wèn)題：

1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,，上菜較慢,。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高,。

3.防盜工作還做得比較差,，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象,。

四,、明年的設(shè)想：

1.提高出品的質(zhì)量,，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好友誼夜總會(huì),、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。

3.加強(qiáng)規(guī)范管理,，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量,。

餐飲工作心得體會(huì)2

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)：

一,、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步,。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率,，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無(wú)塵無(wú)水漬,、擺放整齊,、無(wú)傾斜,。

7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩,。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位,，確保無(wú)誤,。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率,。

二、員工日常管理

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,，開展專題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對(duì)員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題,。

3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

三,、工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理,，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。

2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在,。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力,。

餐飲工作心得體會(huì)3

年終總結(jié)：忙碌而充實(shí)的____年即將過(guò)去,，充滿希望的____已經(jīng)到來(lái),，這一年里，我們餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，取得了不錯(cuò)的成績(jī),，現(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下：

一：確立日常管理計(jì)劃及管理方針

協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下,，負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待,，處理好客人的相關(guān)投訴,，遇到重大問(wèn)題及時(shí)像經(jīng)理匯報(bào);與酒店的相關(guān)部門做好溝通和協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行,，主持召開班前班后會(huì)議,，布置相關(guān)的工作安排,、總結(jié)存在的問(wèn)題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，協(xié)同領(lǐng)班,，對(duì)優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表?yè)P(yáng);對(duì)后進(jìn)員工耐心的給予與輔導(dǎo)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量,，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，降低員工流動(dòng)性，樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí),，增加凝聚力,，全力以赴做的更好,。

員工管理方面：

1,、班前檢查儀容儀表，對(duì)于不合格的要求整理合格后方可上崗,，對(duì)員工的禮儀運(yùn)用進(jìn)行監(jiān)督,，使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣,。

2,、強(qiáng)化員工的服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)質(zhì)量，對(duì)用餐高峰期進(jìn)行合理的人員調(diào)配,、明確各自工作內(nèi)容,，分工合作,，保質(zhì)保量的進(jìn)行工作。

3,、定期進(jìn)行員工培訓(xùn),，提高服務(wù)效率和意識(shí)，學(xué)會(huì)察言觀色從細(xì)微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么,，而我們需要做的是一切做在客人開口前,。服務(wù)無(wú)小事,，從根本上轉(zhuǎn)變員工的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)并非低人一等,，我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女,。結(jié)合后廚對(duì)員工進(jìn)行菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品,，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感,，使之在點(diǎn)菜時(shí)不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費(fèi),。酒店是一個(gè)更新很快的行業(yè)，新員工永遠(yuǎn)是酒店的重要組成部分,，我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點(diǎn)進(jìn)行專題培訓(xùn)，使之轉(zhuǎn)化視角,，快速融入我們的大家庭中,。生活中,，關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心,，了解他們生活中是否有難題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決,。

4,、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量;加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度,，務(wù)必保證每間包間保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé);員工對(duì)所負(fù)責(zé)的包間;樓層領(lǐng)班對(duì)所管轄的房間的衛(wèi)生,，及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查,，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日收餐結(jié)尾工作清掃完畢,，并制定【周計(jì)劃衛(wèi)生表】，有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維修,，提高i餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。

5,、控制物耗,、開源節(jié)流;強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水,、電能源的浪費(fèi),，實(shí)施物耗管理責(zé)任制,。統(tǒng)一全面盤點(diǎn),，一旦損失責(zé)任到人,、對(duì)大量損失一經(jīng)查出追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí),，對(duì)期所管轄樓層領(lǐng)班將追究連帶責(zé)任,。

____年是不平凡的一年,，十八大以來(lái)，對(duì)公款吃喝現(xiàn)象查處嚴(yán)厲,，這種情況下,，使居于服務(wù)業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不樂(lè)觀的境地,。在如此情況下,，我們要相信,，危機(jī)總是伴隨著機(jī)遇,，我們應(yīng)從困境中找到突破口,，穩(wěn)中求進(jìn),、攻堅(jiān)克難、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，再創(chuàng)佳績(jī)!具體有以下幾方面建議：

1、自一樓自助餐開始以來(lái),，得到的反響還是很不錯(cuò)的，之后工作中我們要不斷推陳出新,，引進(jìn)新品,，增加菜色和酒水種類,，吸引更多年輕客源,。利用網(wǎng)絡(luò)資源,，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售,。

2,、降低菜品成本，引領(lǐng)大眾消費(fèi)：將客源從公款轉(zhuǎn)換成自主消費(fèi),，

3、打造有特色的主題宴會(huì),，充分利用節(jié)假日，使生日宴,、婚宴,、家宴,、商務(wù)宴會(huì)成為提高營(yíng)業(yè)額的重要部分。

4,、與旅行社合作,，接待旅游團(tuán)隊(duì)，提供不同檔次的團(tuán)隊(duì)餐,，我們還有足夠的客房資源,，這樣一來(lái)，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率,。

俗話說(shuō)：點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡，在以后的工作中,，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的,，我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力,，勤奮的工作,，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各項(xiàng)工作技能,，為云達(dá)的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)!

餐飲工作心得體會(huì)4

轉(zhuǎn)眼間,，__年已經(jīng)過(guò)去，也正在向我們邁進(jìn),，一年來(lái),，在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了__年,，全年完成這個(gè)數(shù)也是值得慶喜的,，但同時(shí)也有不足之處需改變。現(xiàn)將__年的工作情況匯報(bào)如下：

一,、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下,、在領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓至四樓餐廳進(jìn)行擴(kuò)建裝修升級(jí),，打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳,，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升,，與去年大幅的增長(zhǎng),。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客人接待和跟蹤服務(wù)上，都要求每一位管理層和員工做到讓客人,，高興而來(lái)滿意而歸”

二,、在人員的缺少，技術(shù)力量的薄弱，餐廳生意的不好,，我的壓力特別大,，但是面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致,、共同努力下,，餐廳領(lǐng)導(dǎo)為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng)，素質(zhì),，特為我們買了書本讓我們學(xué)習(xí),，在努力學(xué)習(xí)下，我們也對(duì)包間的臺(tái)面進(jìn)行了調(diào)整設(shè)計(jì),，無(wú)論是管理,、餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了,，在這樣的情況下我們的生意有了起色,。

三、為了我們能更好的接待每位客人,，我將領(lǐng)班,，經(jīng)理，調(diào)整為點(diǎn)菜員,，這樣客人會(huì)感覺(jué)到我們對(duì)他的重視同時(shí)我們的點(diǎn)菜價(jià)位也有所提高,，這項(xiàng)工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營(yíng)業(yè)額，合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要,，制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理,，分析并改進(jìn),，對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。

四,、為了工作能夠更加順利并良好的完成,，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開例會(huì)，并檢查員工儀容儀表,、禮貌禮節(jié),，安排當(dāng)天的接待任務(wù)和人員的分工。__,、在x__的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率,，和窩窩團(tuán)，維納成進(jìn)行了團(tuán)購(gòu)合作,，活動(dòng)做得相當(dāng)?shù)某晒σ策_(dá)到了我們要的效果,，同時(shí)也歷練了我們的員工為兩會(huì)打下基礎(chǔ)。

六,、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài),，穩(wěn)定員工的思想,，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受,。并讓員工在這里感受到家的溫暖,，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

七,、為提高服務(wù)員的主動(dòng)性，積極性,，特設(shè)有服務(wù)明星獎(jiǎng),，從而調(diào)動(dòng)了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情,。

餐飲工作心得體會(huì)5

就要走過(guò)的20__年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)以來(lái)不平凡的一年,，實(shí)際上開展工作也就半年的時(shí)間，在這段時(shí)間里,，除進(jìn)行正常的接待工作外,，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì),，無(wú)論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高,，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：

1,、制定了新的《員工守則》,，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則,，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制,、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范,，長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè),，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作,。

2,、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能,、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作,，規(guī)范每周例會(huì)(在武漢協(xié)助營(yíng)銷工作時(shí)中斷)，每月一次員工生活會(huì),，制定每周清潔重點(diǎn)工作,，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌,。改變?cè)瓉?lái)遇超過(guò)70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面,，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議,、娛樂(lè)的正常接待,。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬(wàn)元現(xiàn)金,、一張空白支票,、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái);紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長(zhǎng)在12月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐,，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收,，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。

3,、制定了零點(diǎn)菜單,、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單,，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂,。

4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要,。

5,、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人,，改變?cè)瓉?lái)臟亂的局面,，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳,、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng),、前臺(tái)魚池商店、中廳,、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

6,、制定餐廳成本控制預(yù)案,，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7,、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作,，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生,、安全,、工程問(wèn)題、考勤、工作完成,、開檔收檔情況等工作,。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一,。

二,、加強(qiáng)員工福利方面的改善：

1、改善員工餐,，制定了每周食譜,，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見(jiàn)積極改進(jìn),。

2,、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開展篝火燒烤活動(dòng),，一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目,，一方面豐富員工業(yè)余生活。

3,、在投影儀買回來(lái)以后,，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok,，通過(guò)開展系列活動(dòng),，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍,，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感,。

4,、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi),，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)買一些解暑水果及購(gòu)買襪子等小商品,。

三,、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備,。

1,、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局,，數(shù)年黑廚房一朝換新顏,，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量,，為后面的更高要求的接待提供了先決條件,。

2,、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛,，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā),，使廳房整體協(xié)調(diào)。

3,、增加屏風(fēng),，隔離開大廳和廚房。

4,、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布,。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求,。

5,、添置布菲爐，增加飲食形式,。

四,、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營(yíng)銷部開展工作,，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營(yíng)銷市場(chǎng),。

五、密切配合相關(guān)各部門做好各項(xiàng)接待和日常工作,。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作,，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念,，堅(jiān)決服從山莊安排,，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用,，配合和協(xié)助客房部,、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng),，以人人為我,，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊,，服務(wù)員工,。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮,，積極投入到滅蟲工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問(wèn)題：

1,、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣,，人員比較短缺,，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差,，體現(xiàn)不了特色服務(wù),。

2、規(guī)章制度還不夠完善,，落實(shí)不夠徹底,，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善,。

3,、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。

4,、員工素質(zhì)整體水平不平衡,，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng),。

5,、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法使用了,。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌,，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新,。一些硬件設(shè)施需要更新改造,，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。

6,、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂(lè)部設(shè)施不全,，很多客人有需求都不能滿足。

7,、山莊沒(méi)有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條,。增加娛樂(lè)設(shè)施，桑拿等,。

在明年的工作中,，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式,。

2,、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。

3,、規(guī)范建制補(bǔ)充人員,。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè),，可以解決閑時(shí)的工作飽和量,。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變,。

4、合理改造增加設(shè)施,，增加包房,。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子,，用餐完后可以唱歌休閑,。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái),，有客用餐就可以是餐廳,，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥語(yǔ)林,，把竹樓稍做改造,，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜,，茶是中國(guó)茶(或者其他飲料),。

5、增加土灶,，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味,，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油,，降低成本,。

6、增加酒水品種,，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì),。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒,。

7,、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影,、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行,，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí),。同時(shí)開展科普知識(shí)的影片或講座,，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì),。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo),。

8、繼續(xù)開展培訓(xùn)工作,，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作,。

9,、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全,。

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餐飲檢討書篇三

尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：

在此，我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的行為向您遞交我的'書面檢討,，以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行,。

回顧錯(cuò)誤，xx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤宮保雞丁味道太咸向我反映情況,。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理,，于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo),。期間客人有些惱火,，說(shuō)了一些罵人的話，當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài),，心情也非常不好,。看到客人一般無(wú)理,，我就氣不打一處來(lái),，就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái)。

本來(lái)宮保雞丁這盤菜就是味道比較重的,，客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃,。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工，應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突,。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的工作態(tài)度不良的問(wèn)題,，需要我認(rèn)真反省。

總而言之,，我已經(jīng)知道錯(cuò)了,。我不應(yīng)該脾氣這樣沖，不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù),。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次,，我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。

此致!

敬禮!

檢討人：xxx

20xx年xx月xx日

餐飲檢討書篇四

尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：

在此,，我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的行為向您遞交我的書面檢討,，以反省我跟客人爭(zhēng)吵的.不良言行。

回顧錯(cuò)誤,，xx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤宮保雞丁味道太咸向我反映情況,。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理，于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,，可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo),。期間客人有些惱火,，說(shuō)了一些罵人的話，當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài),，心情也非常不好,。看到客人一般無(wú)理,，我就氣不打一處來(lái),，就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái)。

本來(lái)宮保雞丁這盤菜就是味道比較重的,，客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃,。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工，應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突,。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的工作態(tài)度不良的問(wèn)題,，需要我認(rèn)真反省。

總而言之,，我已經(jīng)知道錯(cuò)了,。我不應(yīng)該脾氣這樣沖，不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù),。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次,，我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。

此致!

敬禮!

檢討人：xxx

20xx年xx月xx日

餐飲檢討書篇五

尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：

在此,，我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的'行為向您遞交我的書面檢討,，以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行。

回顧錯(cuò)誤,，xx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤宮保雞丁味道太咸向我反映情況,。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理，于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,，可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo),。期間客人有些惱火，說(shuō)了一些罵人的話,，當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài),，心情也非常不好?？吹娇腿艘话銦o(wú)理,，我就氣不打一處來(lái)，就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái),。

本來(lái)宮保雞丁這盤菜就是味道比較重的,，客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工，應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突,。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的工作態(tài)度不良的問(wèn)題,，需要我認(rèn)真反省。

總而言之,，我已經(jīng)知道錯(cuò)了,。我不應(yīng)該脾氣這樣沖，不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù),。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次,，我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。

此致!

敬禮!

檢討人：xxx

20xx年xx月xx日

餐飲檢討書篇六

總監(jiān),，您好!

我是您的學(xué)生。

首先為我的失職向您道歉!這是我的失職,，學(xué)生讓您掛心了,，對(duì)不起。

總監(jiān),，讓您掛心的事終究發(fā)生了,，但值得我們興慶的是，最終的意外沒(méi)有發(fā)生,。

不管怎樣,，今天是我失職了，影響您的工作與心情,。

在這里,，我為我的失職深感歉意，但也為我們公司沒(méi)有發(fā)生意外感到欣心,。

為此,，希望l總監(jiān)允許學(xué)生為您說(shuō)出事情的全過(guò)程!

就在下午2點(diǎn)多的時(shí)候，有客人在游泳,，當(dāng)時(shí)我部門的救生員s同事也進(jìn)行跟進(jìn)了,，但就在客人還沒(méi)離開的時(shí)候，s同事離開上廁所,，他走前并沒(méi)當(dāng)面與我交替工作,，是跟另外的l同事做了交替工作，叫l(wèi)看好顯示屏的畫面,，當(dāng)時(shí)我還不知道,，然后就離開了幾分鐘，所以在這段時(shí)間內(nèi)我也沒(méi)能及時(shí)地跟進(jìn)工作,。

事情基本是這樣的,。

當(dāng)然，我現(xiàn)在不是在為我的錯(cuò)誤行為而狡辯。

在這個(gè)職位上,，我知道我的職責(zé)與首要任務(wù)是維護(hù)我們公司的利益和客人的安全,，可我今天沒(méi)能做到，為此,，我不但有損我們公司的形象,，更是影響了您的工作與心情，讓您為之操心,，學(xué)生知錯(cuò)了,。

總監(jiān)，請(qǐng)您放心,，學(xué)生在此向您保證：杜絕此類錯(cuò)誤再次發(fā)生,，我會(huì)謹(jǐn)記這次的失職與教誨，虛心學(xué)習(xí),，爭(zhēng)取把以后的工作做到!

總監(jiān),，學(xué)生也借此機(jī)會(huì)跟您說(shuō)說(shuō)我來(lái)這里工作之后的.感受。

對(duì)于我這樣剛出社會(huì)的毛孩來(lái)說(shuō),，很多知識(shí)都不懂的,，更談不上經(jīng)驗(yàn)，但是我發(fā)覺(jué)我們這里的領(lǐng)導(dǎo)與同事們不但沒(méi)嫌棄我,，反而給我的是的關(guān)懷與幫助,，小到我的衣吃住行，大到人生道理,。

學(xué)生深深感受到了我們這個(gè)大集體的和睦與配合,，我也希望我能又快又好地學(xué)會(huì)我們這一集體的優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)集體之優(yōu)秀!

最后,，祝福我們公司業(yè)績(jī)?nèi)缛辗缴?老師您身體健康,，工作順利!

如有冒犯之處，懇請(qǐng)l總監(jiān)給予指出與糾正,。

謝謝l總監(jiān)的教導(dǎo)與包含,。

餐飲檢討書篇七

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

工作中的失誤無(wú)疑讓身為酒店員工的自己為酒店形象帶來(lái)了嚴(yán)重的損失，在明知客戶口碑重要性的情況下卻沒(méi)有做好自身的服務(wù)工作,，不得不說(shuō)這種短視的行為很容易導(dǎo)致自己在后續(xù)的酒店工作中因此而感到后悔,，畢竟我得考慮到酒店領(lǐng)導(dǎo)的感受以免原本信任自己的對(duì)方因此而感到失望透頂，所以我根據(jù)自己工作失誤的情況下寫下了這份檢討并希望能夠得到酒店領(lǐng)導(dǎo)的諒解,。

我得考慮到工作失誤給酒店同事們?cè)斐傻挠绊懖拍軌蛭∠鄳?yīng)的教訓(xùn),，畢竟對(duì)于酒店的發(fā)展來(lái)說(shuō)這種極壞的典型顯然不是什么值得學(xué)習(xí)的榜樣，熟知優(yōu)勝劣汰規(guī)則的情況下自然應(yīng)該明白工作失誤對(duì)于自己來(lái)說(shuō)無(wú)異于玩火x,，盡管并非是故意為之卻也難以否認(rèn)自己在酒店工作中的錯(cuò)誤做法的確帶來(lái)了嚴(yán)重的影響,，至少我明白此刻的自己在酒店同事們心中的形象也許會(huì)因?yàn)楣ぷ魇д`而變得卑劣不堪，可這并不代表著今后的酒店工作生涯中會(huì)因?yàn)檫@次失誤而變得自暴自棄。

重新調(diào)整好狀態(tài)以后的確應(yīng)該盡快在酒店工作中有所作為才能洗刷工作失誤帶來(lái)的恥辱,，面對(duì)當(dāng)前的境況應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)自身的要求并在工作態(tài)度方面有所端正才行,，至少通過(guò)這次的失誤在我看來(lái)很有可能是長(zhǎng)期的懈怠才會(huì)導(dǎo)致這種慘烈的結(jié)果，因此將其糾正過(guò)來(lái)的良好方式便是喚醒對(duì)酒店工作的熱情并在思想方面引起足夠的重視,，雖然短期內(nèi)并不能夠改變工作失誤帶來(lái)的影響卻能在時(shí)間的積累中逐步改變同事們對(duì)自己的印象,，畢竟想要彌補(bǔ)工作失誤帶來(lái)的損失仍需在后續(xù)的酒店職業(yè)生涯中發(fā)揮自己的余熱才行。

盡管這次工作失誤已經(jīng)成為了過(guò)去式卻并沒(méi)有撫平以往造成的傷痕,，因此我會(huì)將這次教訓(xùn)銘記在心以免再次因?yàn)楣ぷ魇д`給酒店利益造成損失,，而我也會(huì)想辦法通過(guò)酒店工作中的努力改變同事們對(duì)自己的惡劣印象。

此致

敬禮!

檢討人：xxx

20xx年xx月xx日

餐飲檢討書篇八

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好,，我知道自己這次錯(cuò)了,，對(duì)于服務(wù)人員來(lái)說(shuō)，最重要的就是服務(wù),，我卻&;&;,，真是很抱歉，損害了公司的利益和美譽(yù),，我現(xiàn)在真誠(chéng)的向您道歉：“對(duì)不起?！蔽抑雷约悍噶艘粋€(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤,，我已經(jīng)感到很后悔了，我知道道歉并不能改變什么,，但是我真的很自責(zé),，現(xiàn)在，我向您遞交檢討書,。

發(fā)生這樣的事件絕不是偶然的,，恰恰清晰的體現(xiàn)出了我之前的工作態(tài)度是多么的不夠敬業(yè)。我作為服務(wù)行業(yè)中的一員,，應(yīng)深知對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度是何其重要,，尤其是像我這種與客戶接觸一線的崗位，態(tài)度如何在很大程度上影響著本公司在客戶心中的形象,，如果我這里出現(xiàn)了失誤,，那么之前大家所做的各種形象努力都將因?yàn)槲叶蟠蛘劭邸＿@次事件,，充分暴露了我對(duì)工作的重視性不夠,。

此次被顧客投訴，領(lǐng)導(dǎo)將我的錯(cuò)誤及時(shí)指出,，并嚴(yán)厲批評(píng)我,。從某種層面上講，我深感痛心的同時(shí)又感到一絲幸運(yùn)，慶幸自己覺(jué)醒的及時(shí),，因?yàn)檫@次檢討將我潛在的錯(cuò)誤給爆發(fā)出來(lái)了,，是在激勵(lì)我改正錯(cuò)誤，為以后更好的工作而努力,。這對(duì)于我未來(lái)的人生工作道路,，無(wú)疑是一個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

所以,，我要深深的檢討,，并由衷地對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心表示誠(chéng)摯感謝。下一階段,，我會(huì)牢記這次的教訓(xùn),。我要從內(nèi)心深處認(rèn)識(shí)到這樣一個(gè)巨大的`錯(cuò)誤。再次我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠接受我誠(chéng)摯的歉意,，并在以后監(jiān)督我,，糾正我的錯(cuò)誤。對(duì)于此,，我將會(huì)虛心向領(lǐng)導(dǎo)同事請(qǐng)教,，積極配合、吸取經(jīng)驗(yàn),、參考服務(wù)章程,、嚴(yán)于規(guī)己、認(rèn)真工作,，避免這種情況再次發(fā)生,。

最后，我希望廣大員工能以我為反面材料,，對(duì)照自己,，檢查自己，嚴(yán)于律己,，謹(jǐn)于工作,，承擔(dān)起自己的職責(zé)，做一名優(yōu)秀的員工,，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量,。堅(jiān)決不讓這種事情在發(fā)生，我一定會(huì)加油,，讓您看到我的努力,。

此致!

敬禮!

檢討人：

20xx年xx月xx日

餐飲檢討書篇九

尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：

在此，我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的行為向您遞交我的'書面檢討,，以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行,。

回顧錯(cuò)誤,，xxxx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤宮保雞丁味道太咸向我反映情況。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理,，于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,，可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo)。期間客人有些惱火,，說(shuō)了一些罵人的話,，當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài)，心情也非常不好,?？吹娇腿艘话銦o(wú)理，我就氣不打一處來(lái),，就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái),。

本來(lái)宮保雞丁這盤菜就是味道比較重的，客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃,。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工,，應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的工作態(tài)度不良的問(wèn)題,，需要我認(rèn)真反省,。

總而言之，我已經(jīng)知道錯(cuò)了,。我不應(yīng)該脾氣這樣沖,，不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù)。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次,，我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用,。

此致!

餐飲檢討書篇十

您好,！

回顧我的錯(cuò)誤，這次錯(cuò)誤恰恰是由于我粗心馬虎,，在接聽電話的時(shí)候沒(méi)有聽清楚對(duì)方所講的內(nèi)容,，并且在沒(méi)有明確具體事情的情況下，就掛掉了電話,。這個(gè)事情的發(fā)生,，充分說(shuō)明了我個(gè)人沒(méi)有足夠處理問(wèn)題的能力，沒(méi)有一個(gè)清晰辨明事態(tài)的頭腦,，更是表明我缺乏日常處事能力的經(jīng)驗(yàn),。

但是,，無(wú)論如何,，我不應(yīng)該以此作為借口來(lái)逃避錯(cuò)責(zé)。工作出錯(cuò)就是出錯(cuò)了,，我自身存在不可推卸的責(zé)任,。為此，我要鄭重而嚴(yán)肅得向您做出檢討,，并且向您保證：今后我一定認(rèn)真聽好每一個(gè)電話,，認(rèn)真羅列信息，確保工作順利進(jìn)行,。

此致

敬禮,！

檢討人：

20xx年xx月xx日

餐飲檢討書篇十一

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好，我知道自己這次錯(cuò)了,，對(duì)于服務(wù)人員來(lái)說(shuō),，最重要的就是服務(wù)，我卻&&,，真是很抱歉,，損害了公司的利益和美譽(yù)，我現(xiàn)在真誠(chéng)的向您道歉：“對(duì)不起,?！蔽抑雷约悍噶艘粋€(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，我已經(jīng)感到很后悔了,，我知道道歉并不能改變什么,，但是我真的很自責(zé)，現(xiàn)在,，我向您遞交檢討書,。

發(fā)生這樣的事件絕不是偶然的，恰恰清晰的體現(xiàn)出了我之前的工作態(tài)度是多么的不夠敬業(yè),。我作為服務(wù)行業(yè)中的一員,，應(yīng)深知對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度是何其重要，尤其是像我這種與客戶接觸一線的崗位,，態(tài)度如何在很大程度上影響著本公司在客戶心中的形象,，如果我這里出現(xiàn)了失誤，那么之前大家所做的各種形象努力都將因?yàn)槲叶蟠蛘劭?。這次事件,，充分暴露了我對(duì)工作的重視性不夠。

此次被顧客投訴,，領(lǐng)導(dǎo)將我的錯(cuò)誤及時(shí)指出,，并嚴(yán)厲批評(píng)我,。從某種層面上講，我深感痛心的同時(shí)又感到一絲幸運(yùn),，慶幸自己覺(jué)醒的及時(shí),，因?yàn)檫@次檢討將我潛在的錯(cuò)誤給爆發(fā)出來(lái)了，是在激勵(lì)我改正錯(cuò)誤,，為以后更好的工作而努力,。這對(duì)于我未來(lái)的人生工作道路，無(wú)疑是一個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn),。

所以,，我要深深的檢討，并由衷地對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心表示誠(chéng)摯感謝,。下一階段,，我會(huì)牢記這次的教訓(xùn)。我要從內(nèi)心深處認(rèn)識(shí)到這樣一個(gè)巨大的`錯(cuò)誤,。再次我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠接受我誠(chéng)摯的歉意,，并在以后監(jiān)督我，糾正我的錯(cuò)誤,。對(duì)于此,，我將會(huì)虛心向領(lǐng)導(dǎo)同事請(qǐng)教，積極配合,、吸取經(jīng)驗(yàn),、參考服務(wù)章程、嚴(yán)于規(guī)己,、認(rèn)真工作,，避免這種情況再次發(fā)生。

最后,，我希望廣大員工能以我為反面材料,，對(duì)照自己，檢查自己,，嚴(yán)于律己,，謹(jǐn)于工作,，承擔(dān)起自己的職責(zé),，做一名優(yōu)秀的員工，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量,。堅(jiān)決不讓這種事情在發(fā)生,，我一定會(huì)加油，讓您看到我的努力,。

檢討人：

20xx年xx月xx日

餐飲檢討書篇十二

敬愛(ài)的經(jīng)理：

有些錯(cuò)誤,，可以修改,，有如橡皮擦鉛筆，修補(bǔ)之后可以沒(méi)有痕跡;有些錯(cuò)誤,，可以修改,，但有如手術(shù)后的疤痕，修補(bǔ)之后會(huì)留下不可磨滅的痕跡;有些錯(cuò)誤,，有如碎了的玻璃,，連修補(bǔ)的機(jī)會(huì)都沒(méi)有了。錯(cuò)誤也是可以積累的.,，一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò),，就如多米諾骨牌。錯(cuò)了,，就要擔(dān)戴,，不能找借口，要找出解決問(wèn)題的方法,，要總結(jié)錯(cuò)誤的經(jīng)驗(yàn),。第三，我今后一定加強(qiáng)自身的責(zé)任意識(shí),，認(rèn)真,、深刻地了解自己的財(cái)務(wù)工作，全心全意肩負(fù)起這份工作責(zé)任,，今后我要以踏實(shí)工作,，努力從事，讓自己這份財(cái)務(wù)工作責(zé)任感得到體現(xiàn),。

因此,，這次發(fā)生的事使我不僅感到是自己的恥辱，更為重要的是我感到對(duì)不起醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,，愧對(duì)護(hù)士長(zhǎng)的關(guān)心,。本人的工作是負(fù)責(zé)文件收發(fā)管理。接收文件掛皮,，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批閱后,，督促承辦人員及時(shí)辦理并將原文件收回，事后也沒(méi)有經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢查,，局領(lǐng)導(dǎo)是否批閱并將文件收回交局檔案室,。昨天因辦事人員來(lái)訪，承辦人員沒(méi)有見(jiàn)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)批閱文件,，而無(wú)法正常辦理業(yè)務(wù),。經(jīng)何書記調(diào)查了解情況后，才發(fā)現(xiàn)自已工作上的失誤,，但為時(shí)已晚!事發(fā)后,，還不能心平氣和地面對(duì)錯(cuò)誤,，有逃避的心理。不能立刻想著先從自己身上找原因!

此致!

敬禮!

檢討人：xxx

20xx年xx月xx日

餐飲檢討書篇十三

敬愛(ài)的經(jīng)理：

你好,！我做了一件不可饒恕的事,、我的內(nèi)心內(nèi)疚不已、夜不能寐,、經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)失眠的夜晚,，我終于決定將我的罪惡行徑告訴你，來(lái)減輕我內(nèi)心的愧疚,。

我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑：

1,、我不該在頒布新政策時(shí)，積極響應(yīng),，秉著多點(diǎn)多得的心里,，想多掙點(diǎn)錢，以至于忽略了別的同事,、為此我感到深深的內(nèi)疚,。

2、我不該棄惡從善,，改過(guò)自新,、不應(yīng)該再也不在上班時(shí)間玩手機(jī)、以至于沒(méi)有促進(jìn)同事愛(ài),。

3,、我不應(yīng)該嫉妒同事，嫉妒他可以玩,，可以少干活,、要知道人與人是有差別的、我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中,、以至于導(dǎo)致第4點(diǎn),，我感到深深深深的愧疚。

4,、顧客來(lái)時(shí),，沒(méi)有及時(shí)點(diǎn)菜，即使沒(méi)點(diǎn),，被自己嫉妒的同事說(shuō),，也不要還嘴，努力的忍著,，將不甘,，委屈,，憤怒,，傷心,，埋在心底，不應(yīng)該感到委屈,、即便他當(dāng)時(shí)在玩手機(jī),、我也不應(yīng)該一時(shí)之氣，沒(méi)去點(diǎn)菜,、我深深的反思,，深刻的反省、深深的愧疚著,。

5,、我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下，還覺(jué)得委屈,、我應(yīng)該回歸舊色,，團(tuán)結(jié)同事，努力搞好同事關(guān)系,。

敬愛(ài)的經(jīng)理,，我錯(cuò)了，我深深的認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤,，正準(zhǔn)備改過(guò),，請(qǐng)敬愛(ài)的經(jīng)理給我一次機(jī)會(huì)，我一定會(huì)盡快回到以前的狀態(tài)的,。

xxx

xx年x月x日

文檔為doc格式

餐飲檢討書篇十四

敬愛(ài)的經(jīng)理：

你好,！我做了一件不可饒恕的事。我的內(nèi)心內(nèi)疚不已,。夜不能寐,。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)失眠的夜晚，我終于決定將我的罪惡行徑告訴你,，來(lái)減輕我內(nèi)心的愧疚,。

我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑：

1我不該在頒布新政策時(shí)，積極響應(yīng),，秉著多點(diǎn)多得的心里,，想多掙點(diǎn)錢，以至于忽略了別的同事,。為此我感到深深的內(nèi)疚,。

2我不該棄惡從善，改過(guò)自新,。不應(yīng)該再也不在上班時(shí)間玩手機(jī),。以至于沒(méi)有促進(jìn)同事愛(ài)。

3我不應(yīng)該嫉妒同事，嫉妒他可以玩,，可以少干活,。要知道人與人是有差別的。我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中,。以至于導(dǎo)致第4點(diǎn),，我感到深深深深的愧疚。

我不想再為自己的錯(cuò)誤找任何借口,，那只能讓我更加慚愧,。這份檢討書，向你們表示我對(duì)這種錯(cuò)誤行為的深痛惡絕,，我下定決心,，不再犯類似錯(cuò)誤。同時(shí),，領(lǐng)導(dǎo)反復(fù)教導(dǎo)言猶在耳,，嚴(yán)肅認(rèn)真的表情猶在眼前，我深為震撼,，也已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)到此事的重要性,，于是我一再告訴自己要把此事當(dāng)成頭等大事來(lái)抓，不能辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的一片苦心,。自己并沒(méi)有好好的去考慮我現(xiàn)在的責(zé)任,，造成了工作的失誤。

我不想再為自己的錯(cuò)誤找任何借口,，那只能讓我更加慚愧,。這份檢討書，向您表示我對(duì)這種錯(cuò)誤行為的深痛惡絕,，我下定決心,，不再犯類似錯(cuò)誤。其時(shí),，領(lǐng)導(dǎo)反復(fù)教導(dǎo)言猶在耳,，嚴(yán)肅認(rèn)真的表情猶在眼前，我深為震撼,，也已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)到此事的重要性,，于是我一再告訴自己要把此事當(dāng)成頭等大事來(lái)抓，不能辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的一片苦心,。自己并沒(méi)有好好的去考慮我現(xiàn)在的責(zé)任,，造成了工作的失誤。

我保證：以后不會(huì)在上課期間公然玩手機(jī),、做與課堂無(wú)關(guān)的事,、認(rèn)真學(xué)習(xí),、尊重老師、團(tuán)結(jié)同學(xué),。并請(qǐng)老師及全班同學(xué)一起監(jiān)督我,。

4顧客來(lái)時(shí)，沒(méi)有及時(shí)點(diǎn)菜,，即使沒(méi)點(diǎn),，被自己嫉妒的同事說(shuō),，也不要還嘴,，努力的忍著，將不甘,，委屈,，憤怒，傷心,，埋在心底,。。不應(yīng)該感到委屈,。即便他當(dāng)時(shí)在玩手機(jī),。我也不應(yīng)該一時(shí)之氣，沒(méi)去點(diǎn)菜,。我深深的反思,，深刻的反省。深深的愧疚著,。

5我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下,，還覺(jué)得委屈。我應(yīng)該回歸舊色,，團(tuán)結(jié)同事,，努力搞好同事關(guān)系。

敬愛(ài)的經(jīng)理,，我錯(cuò)了,，我深深的認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，正準(zhǔn)備改過(guò),，請(qǐng)敬愛(ài)的經(jīng)理給我一次機(jī)會(huì),，我一定會(huì)盡快回到以前的狀態(tài)的。

深深愧疚的員工

有些錯(cuò)誤,，可以修改,，有如橡皮擦鉛筆，修補(bǔ)之后可以沒(méi)有痕跡,；有些錯(cuò)誤,，可以修改，但有如手術(shù)后的'疤痕，修補(bǔ)之后會(huì)留下不可磨滅的痕跡,；有些錯(cuò)誤,，有如碎了的玻璃，連修補(bǔ)的機(jī)會(huì)都沒(méi)有了,。錯(cuò)誤也是可以積累的,，一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就如多米諾骨牌,。錯(cuò)了,，就要擔(dān)戴，不能找借口,，要找出解決問(wèn)題的方法,，要總結(jié)錯(cuò)誤的經(jīng)驗(yàn)。

通過(guò)這件事,，我感到這雖然是一件偶然發(fā)生的事情,，但同時(shí)也是長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)自己放松要求，工作作風(fēng)渙散的結(jié)果,。經(jīng)過(guò)反思,，我認(rèn)為這不僅是對(duì)自己所犯錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，還是一次讓自己覺(jué)醒的關(guān)鍵,。

我懷著十二萬(wàn)分的愧疚以及十二萬(wàn)分的懊悔向你們寫下這份檢討書,，我為一名護(hù)士，為自己誤操作行為給病人帶來(lái)了痛苦,，感到了深深地愧疚和不安,，在此，我向醫(yī)院各位領(lǐng)導(dǎo)做出深刻檢討,。

本人的工作是負(fù)責(zé)文件收發(fā)管理,。接收文件掛皮，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批閱后,，督促承辦人員及時(shí)辦理并將原文件收回,，事后也沒(méi)有經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢查，局領(lǐng)導(dǎo)是否批閱并將文件收回交局檔案室,。昨天因辦事人員來(lái)訪,，承辦人員沒(méi)有見(jiàn)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)批閱文件，而無(wú)法正常辦理業(yè)務(wù),。經(jīng)何書記調(diào)查了解情況后,，才發(fā)現(xiàn)自已工作上的失誤，但為時(shí)已晚,！事發(fā)后,，還不能心平氣和地面對(duì)錯(cuò)誤,，有逃避的心理。不能立刻想著先從自己身上找原因,！

餐飲檢討書篇十五

敬愛(ài)的經(jīng)理：

有些錯(cuò)誤,，可以修改，有如橡皮擦鉛筆,，修補(bǔ)之后可以沒(méi)有痕跡,；有些錯(cuò)誤，可以修改,，但有如手術(shù)后的疤痕,，修補(bǔ)之后會(huì)留下不可磨滅的痕跡；有些錯(cuò)誤,，有如碎了的玻璃,，連修補(bǔ)的機(jī)會(huì)都沒(méi)有了,。錯(cuò)誤也是可以積累的,，一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就如多米諾骨牌,。錯(cuò)了,，就要擔(dān)戴，不能找借口,，要找出解決問(wèn)題的方法,，要總結(jié)錯(cuò)誤的經(jīng)驗(yàn)。

第三,，我今后一定加強(qiáng)自身的責(zé)任意識(shí),，認(rèn)真、深刻地了解自己的財(cái)務(wù)工作,，全心全意肩負(fù)起這份工作責(zé)任,，今后我要以踏實(shí)工作，努力從事,，讓自己這份財(cái)務(wù)工作責(zé)任感得到體現(xiàn),。

因此，這次發(fā)生的事使我不僅感到是自己的恥辱,，更為重要的是我感到對(duì)不起醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,，愧對(duì)護(hù)士長(zhǎng)的關(guān)心。

本人的工作是負(fù)責(zé)文件收發(fā)管理,。接收文件掛皮,，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批閱后，督促承辦人員及時(shí)辦理并將原文件收回,，事后也沒(méi)有經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢查,，局領(lǐng)導(dǎo)是否批閱并將文件收回交局檔案室,。昨天因辦事人員來(lái)訪，承辦人員沒(méi)有見(jiàn)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)批閱文件,，而無(wú)法正常辦理業(yè)務(wù),。經(jīng)何書記調(diào)查了解情況后，才發(fā)現(xiàn)自已工作上的失誤,，但為時(shí)已晚,！事發(fā)后，還不能心平氣和地面對(duì)錯(cuò)誤,，有逃避的心理,。不能立刻想著先從自己身上找原因！

你好,！我做了一件不可饒恕的事,。我的內(nèi)心內(nèi)疚不已。夜不能寐,。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)失眠的夜晚,，我終于決定將我的罪惡行徑告訴你，來(lái)減輕我內(nèi)心的愧疚,。

我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑：

本人在公司利用公司資源下載工作之外的資料,，占用公司資源，侵犯了公司的利益,。首先是本人對(duì)于公司規(guī)章制度的精神,，領(lǐng)會(huì)不夠透徹,，通過(guò)這次的通報(bào),，一定會(huì)認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，并且嚴(yán)格遵守,。

1,、我不該在頒布新政策時(shí),，積極響應(yīng)，秉著多點(diǎn)多得的心里,，想多掙點(diǎn)錢,，以至于忽略了別的同事。為此我感到深深的內(nèi)疚,。

發(fā)生這件事后,，我知道無(wú)論怎樣都不足以彌補(bǔ)自己的過(guò)錯(cuò)。因此,，無(wú)論領(lǐng)導(dǎo)怎樣從嚴(yán)從重處分我,，我都不會(huì)有任何意見(jiàn)。同時(shí),，我請(qǐng)求領(lǐng)導(dǎo)再給我一次機(jī)會(huì),，使我可以通過(guò)自己的行動(dòng)來(lái)表示自己的覺(jué)醒，以加倍努力的工作來(lái)為支行做出積極的貢獻(xiàn),，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)相信我,。

2、我不該棄惡從善,，改過(guò)自新,。不應(yīng)該再也不在上班時(shí)間玩手機(jī)。以至于沒(méi)有促進(jìn)同事愛(ài),。

3,、我不應(yīng)該嫉妒同事，嫉妒他可以玩,，可以少干活,。要知道人與人是有差別的',。我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中。以至于導(dǎo)致第4點(diǎn),，我感到深深深深的愧疚,。

此外,，我也看到了這件事的惡劣影響,，如果在工作中，大家都像我一樣自由散漫,，漫不經(jīng)心,，那怎么能及時(shí)把工作落實(shí)好,、做好呢,？同時(shí)，如果在我們這個(gè)集體中形成了這種目無(wú)組織紀(jì)律觀念,，不良風(fēng)氣,、不文明表現(xiàn)，我們工作的提高將無(wú)從談起,，服務(wù)也只是紙上談兵,。因此，這件事的后果是嚴(yán)重的,，影響是惡劣的,。

意見(jiàn)不統(tǒng)一時(shí)喜歡發(fā)表自己的“高談闊論”,！現(xiàn)在覺(jué)得那時(shí)太放肆了，大家看著呢,，以后會(huì)慢慢的無(wú)條件的遵從你們的命令,。

4、顧客來(lái)時(shí),，沒(méi)有及時(shí)點(diǎn)菜,，即使沒(méi)點(diǎn)，被自己嫉妒的同事說(shuō),，也不要還嘴,，努力的忍著，將不甘,，委屈,，憤怒，傷心,，埋在心底,。不應(yīng)該感到委屈。即便他當(dāng)時(shí)在玩手機(jī),。我也不應(yīng)該一時(shí)之氣,，沒(méi)去點(diǎn)菜。我深深的反思,，深刻的反省,。深深的愧疚著。

5,、我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下,，還覺(jué)得委屈。我應(yīng)該回歸舊色,，團(tuán)結(jié)同事,，努力搞好同事關(guān)系。

時(shí)刻提醒自己,，工作絕不能馬虎,，一定要實(shí)事求是到底?？擅看挝叶紩?huì)犯同樣的錯(cuò),，都會(huì)遇到同樣的麻煩，都會(huì)有一種通病,。這真的是我們做這類工作一定要犯的錯(cuò)嗎,？這真的是我們做這類工作得的相同的病嗎？這真的是我們做這類工作必不可少的麻煩嗎,？為什么這些錯(cuò)誤每次不能避免和逃離,？為什么錯(cuò)誤出現(xiàn)才知錯(cuò),？為什么錯(cuò)了還要給自己解釋的理由？或許是習(xí)慣,，或許是本性,，或許是天注定。

敬愛(ài)的經(jīng)理,，我錯(cuò)了,，我深深的認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，正準(zhǔn)備改過(guò),，請(qǐng)敬愛(ài)的經(jīng)理給我一次機(jī)會(huì),，我一定會(huì)盡快回到以前的狀態(tài)的。

餐飲檢討書篇十六

1,、管理人員失職檢討書

尊敬的xx：

在這里,，我表達(dá)我對(duì)工作失職、疏于監(jiān)管,、對(duì)下屬要求不嚴(yán),、對(duì)業(yè)務(wù)掌握的不精不透，并給相關(guān)當(dāng)事人造成了一定損失的無(wú)比愧疚心情,。首先我作為一名科長(zhǎng),，我的職責(zé)就是貫徹執(zhí)行國(guó)家、省,、市,、區(qū)的法律、法規(guī)和政策,；并組織實(shí)施落實(shí)上級(jí)相關(guān)的法規(guī)政策,，做好各項(xiàng)程序落實(shí)監(jiān)督管理及指導(dǎo)工作。

近期因我們具體工作人員,，因業(yè)務(wù)不熟、責(zé)任心不強(qiáng),，而使申報(bào)業(yè)務(wù)出了重大失誤,。給我們工作及當(dāng)事人造成了一定的損失。

分析其原因有下面幾點(diǎn)：

1,、本人在思想沒(méi)有重視此項(xiàng)工作,，平時(shí)也很少過(guò)問(wèn)；

2,、沒(méi)能及時(shí)安排必要的學(xué)習(xí)培訓(xùn),，而使我及我們的工作人員對(duì)業(yè)務(wù)不精甚至不透；

3,、平時(shí)對(duì)下屬要求不嚴(yán),，辦事程序疏于監(jiān)管,。對(duì)于我在工作上的管理監(jiān)督失職，我覺(jué)得很大程度上是由于我的主觀方面疏忽,，沒(méi)有很好的履行職責(zé)所致,。我這樣的工作錯(cuò)誤給當(dāng)事人造成了一定損失，給領(lǐng)導(dǎo)以及我們地區(qū)的工作形象上抹黑,，造成的不良影響,。

在此，我向當(dāng)事人,、領(lǐng)導(dǎo)及同志表示深深地歉意,。并鄭重地向你們說(shuō)一句：非常抱歉，我錯(cuò)了!我此項(xiàng)工作管理監(jiān)督的失職,，是我工作以來(lái)這么長(zhǎng)犯下的非常嚴(yán)重的錯(cuò)誤,。錯(cuò)誤的發(fā)生，充分地說(shuō)明我在思想上,、政治意識(shí)上存在嚴(yán)重欠缺,，在監(jiān)管方面上存在嚴(yán)重疏忽，在工作上怠慢,?？偠灾夜ぷ鞴芾肀O(jiān)督失職的原因種種,，然而我的工作管理監(jiān)督失職已是不爭(zhēng)事實(shí),，我并不想說(shuō)出其它種種緣由來(lái)掩蓋我的錯(cuò)誤。此次我這項(xiàng)工作管理監(jiān)督失職,，歸根結(jié)底是我主觀方面犯下的嚴(yán)重錯(cuò)誤,。

以后，首先我要與我們相關(guān)責(zé)任人盡全部努力,，采取補(bǔ)救措施,，全面逆補(bǔ)當(dāng)事人的損失，其次要進(jìn)一步認(rèn)真總結(jié)這次事件前因后果,，引以為戒,，制定出有效的措施，全面完善我們的工作,，堅(jiān)決杜絕此類事件的再次發(fā)生,。

檢討人：

時(shí)間：

2、管理人員失職檢討書

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

按照節(jié)日值班安排,，由我進(jìn)行當(dāng)日值班,，負(fù)責(zé)全站各項(xiàng)日常管理工作。值班期間，公司總行來(lái)站里檢查指導(dǎo)工作,，由于我的責(zé)任心不強(qiáng),，未能及時(shí)接待好各位領(lǐng)導(dǎo)，發(fā)生了重大的管理紕漏,，對(duì)此事件我負(fù)全部責(zé)任,。

事件發(fā)生后，我及時(shí)意識(shí)到了錯(cuò)誤的嚴(yán)重性,，閉門思過(guò),，對(duì)自己的錯(cuò)誤行為的產(chǎn)生根源，做了如下剖析：

一是工作態(tài)度不夠端正,，思想松懈,，對(duì)全站的行政管理工作沒(méi)有做到高度重視，導(dǎo)致管理渙散,，日常工作麻痹大意,，沒(méi)有達(dá)到一個(gè)基層管理干部應(yīng)有的思想要求。

二是工作責(zé)任心不強(qiáng),，未能較好履行崗位職責(zé)的要求,，工作流于表面化，沒(méi)有扎實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)工作,，沒(méi)有達(dá)到一個(gè)基層管理干部應(yīng)有的素質(zhì)要求,。

三是危機(jī)意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)站的工作性質(zhì)認(rèn)識(shí)不夠,，對(duì)安全生產(chǎn)放松警惕,，未能全面履行監(jiān)督職能，直接導(dǎo)致對(duì)進(jìn)站公司領(lǐng)導(dǎo)的.疏忽與怠慢,，沒(méi)有達(dá)到一個(gè)基層管理干部應(yīng)有的意識(shí)要求,。

四是工作流程尤其是信息流程沒(méi)有抓到位，未能全部落實(shí)執(zhí)行信息反饋制度,，從站領(lǐng)導(dǎo)到普通員工對(duì)站內(nèi)人員情況沒(méi)有做到及時(shí)清晰的掌握,，沒(méi)有達(dá)到一個(gè)基層管理干部應(yīng)有的能力要求。

xxx

年月日

3,、財(cái)務(wù)人員管理失職檢討書

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：

身為一名工作2年的財(cái)務(wù)人員,，本職工作性質(zhì)所在，工作的重中之重就是確保好資金安全,，財(cái)務(wù)工作也是一份須要非常嚴(yán)肅認(rèn)真對(duì)待的工作。而這一次我的錯(cuò)誤,，充分暴露出我在工作上存在的現(xiàn)金管理意識(shí)不強(qiáng),、對(duì)管理制度的認(rèn)識(shí)不夠與危機(jī)預(yù)判能力不到位等不足與缺點(diǎn)。

如今，犯下了如此嚴(yán)重的失職錯(cuò)誤,，除認(rèn)錯(cuò)反省之外,，我必須做出深刻改正：

第一，重新審視工作當(dāng)中存在不符合制度規(guī)范的一切行為,，切實(shí)加以糾正,。重新認(rèn)真學(xué)習(xí)一遍《公司財(cái)務(wù)工作規(guī)則》，牢記規(guī)則,，今后勢(shì)必妥善保管資金,，每次離崗務(wù)必將資金鎖進(jìn)保險(xiǎn)柜。

第二,，從此次錯(cuò)誤當(dāng)中深刻吸取教訓(xùn),，時(shí)時(shí)銘記在心，自己反思錯(cuò)誤細(xì)節(jié),，最大程度上避免今后發(fā)生同類錯(cuò)誤,。

第三，通過(guò)此次錯(cuò)誤嚴(yán)肅正視自身工作行為,，吃一塹長(zhǎng)一智,，提供自身工作危機(jī)意識(shí)。在每一步工作做到有足夠危機(jī)預(yù)判,，盡己所能避免工作錯(cuò)誤的發(fā)生,。

現(xiàn)在，面對(duì)造成如此嚴(yán)重的后果,，我內(nèi)心十分痛苦與糾結(jié),。我十分希望警方能夠早些破案，讓公司遭受的損失越小越好,。

此次錯(cuò)誤之后,，我深感對(duì)不起領(lǐng)導(dǎo)，我將努力改正不足,，盡最大努力為公司做出貢獻(xiàn),。

xxx

4、管理不到位檢討書

單位尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

您好,，我懷著巨大的內(nèi)疚和遺憾的是,，您提交給本失職檢討書的心情。在電信機(jī)房對(duì)我的工作,，因?yàn)槲易约旱氖韬?，工作?chǎng)所的管理，我一直無(wú)法完成該項(xiàng)目的所有細(xì)節(jié)的過(guò)程,，讓現(xiàn)場(chǎng)施工人員將0df位置機(jī)架安裝錯(cuò)誤,。

首先上的錯(cuò)誤,，我要深刻檢討，這是我最大的工作疏忽,，失職,。我現(xiàn)在已經(jīng)是一個(gè)電信機(jī)房經(jīng)理，生活在這個(gè)崗位,，我應(yīng)該有自己的立場(chǎng)的意識(shí)深處一個(gè)電信機(jī)房的作用應(yīng)該是電信機(jī)房的管-理-員做所有的建設(shè)工作的全面監(jiān)督是精心指導(dǎo)每個(gè)建筑工人的具體工作,，要認(rèn)真分析每一步。放松一下,，因?yàn)榭赡軙?huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的問(wèn)題,，但如果有問(wèn)題，將是該公司,，集體造成嚴(yán)重?fù)p害,。

因?yàn)槲易约旱氖韬觯皇窃陔娦艡C(jī)房的管理,，監(jiān)督工人0df機(jī)架安裝,。然而，電纜已經(jīng)安裝,，0df機(jī)架上需要移動(dòng)位置誤差,，因此，勢(shì)必浪費(fèi)的一個(gè)回報(bào),，造成公司的損失,。這個(gè)錯(cuò)誤，我表示深切的悲痛和自責(zé),，在這一刻,，我感覺(jué)很不好，所以這個(gè)時(shí)候,，我無(wú)法自拔,。

問(wèn)題是沒(méi)有人愿意接受的現(xiàn)實(shí)。然而,，錯(cuò)誤是需要很大勇氣的,，現(xiàn)在我勇敢地面對(duì)了故障，我用我所有的精力到他們下一步,。要打開以上領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)工作的機(jī)會(huì)這個(gè)錯(cuò)誤,，我也有一定的自我意識(shí)，我是一個(gè)新的電信機(jī)房管理,，這是因?yàn)槲胰狈?jīng)驗(yàn)造成的錯(cuò)誤,。但我不會(huì)使用為借口，請(qǐng)求原諒,，畢竟,，這是因?yàn)殄e(cuò)誤是錯(cuò)誤,，我應(yīng)該面對(duì)錯(cuò)誤,。

通過(guò)這種深入的檢討,，我深刻地反映我所做的錯(cuò)誤，因?yàn)槲易约旱氖韬?，有沒(méi)有全心全意的精心治療,，每一個(gè)方面的工作，銘記的重要工作,，是不能容忍一點(diǎn)馬虎,，不想忽視的好辦法，我的工作,，克服缺點(diǎn),，我將努力工作，有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。

對(duì)于我目前的錯(cuò)誤,，我決定使用以下措施予以糾正，同時(shí)也希望,，領(lǐng)導(dǎo),，同事能夠監(jiān)視，你的顯示器是我的關(guān)心和照顧的副本,。

1,，對(duì)我的工作，失職,，我想奉獻(xiàn)的工作,，做他們的立場(chǎng)以及根據(jù)諒解管轄的施工監(jiān)理和管理的每一步，在未來(lái),，的責(zé)任意識(shí)都不錯(cuò),。

通過(guò)這種深入的檢討，請(qǐng)帶領(lǐng)我的信任,。我的位置,，該公司今后努力的做一些嚴(yán)肅的工作，為公司的發(fā)展微薄提供自己的力量,。

此致

敬禮

檢討人：

x年x月x日

5,、管理工作怠慢的檢討書

尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：

您好，關(guān)于我此次疏忽,、怠慢工作的嚴(yán)重錯(cuò)誤,，我要向您做出深刻反省、檢討,。

如今,，我已經(jīng)對(duì)錯(cuò)誤有了深刻認(rèn)識(shí)：我作為公司的一名管理層人員,，不顧公司有重要出貨項(xiàng)目不參與加班，導(dǎo)致此次出貨過(guò)程人員緊張,，造成了極大不便,。此外，由于跟領(lǐng)導(dǎo)您有親戚關(guān)系,，我這樣怠慢工作的行為,，也在公司內(nèi)部造成了極大的負(fù)面影響。

此次我的錯(cuò)誤,，充分暴露出我對(duì)待工作的不夠重視,，說(shuō)明我沒(méi)有做到“以公司為家、以工作為重”,，以及偷懶,、散漫的不足與缺點(diǎn)。

如今反省錯(cuò)誤,，我就必須制定在今后的改正措施,，并嚴(yán)肅改正：

第一，從今往后我要正視自己的工作態(tài)度問(wèn)題,，以嚴(yán)肅,、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)待自己的本職工作,，做到一切以工作為重,，在沒(méi)有完成工作任務(wù)之前不擅自下班，并堅(jiān)決負(fù)責(zé)到位地完成工作任務(wù),。

第二,，針對(duì)我偷懶、散漫的缺點(diǎn),，我必須從此次錯(cuò)誤當(dāng)中充分吸取教訓(xùn),，徹底地審視自己這方面不足。今后工作當(dāng)中,，一定要充分改正,，盡自己最大努力做好工作。

第三,，由于跟領(lǐng)導(dǎo)有親戚關(guān)系,，錯(cuò)誤給公司內(nèi)部造成了不良影響，我愿意當(dāng)面做個(gè)檢討,、澄清,。讓同事都清楚看到我的悔過(guò)，以最大程度修復(fù)由于我錯(cuò)誤對(duì)公司造成的不良影響,。

在此,，對(duì)于我本次怠慢工作的錯(cuò)誤,，我真的覺(jué)得十分愧疚于您，以深深自責(zé)的心情向您

表示道歉：對(duì)不起,，我錯(cuò)了,！我要堅(jiān)決執(zhí)行改正錯(cuò)誤，今后再不敢犯此類錯(cuò)誤,。

此致：

非常抱歉,！