在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,，報(bào)告不再是罕見的東西,，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的,。通過報(bào)告,，人們可以獲取最新的信息，深入分析問題，并采取相應(yīng)的行動,。以下是我為大家搜集的報(bào)告范文，僅供參考,，一起來看看吧

大學(xué)生餐飲服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇一

風(fēng)雨中，我迎來了作為大學(xué)生的第一個寒假,，我毅然選擇了去當(dāng)?shù)氐墓S實(shí)踐。德化因陶瓷而聞名,，德化乃中國瓷都之鄉(xiāng)，身為德化人都知道,，進(jìn)瓷廠打工是最普遍的選擇。

當(dāng)然陶瓷的生產(chǎn)工藝也是很復(fù)雜的,，做樣品模具，倒壞,，修壞，素?zé)剡x,，彩繪，施釉,，貼花，釉燒,，釉選，包裝等等,，繁雜的流程也為我的實(shí)踐內(nèi)容帶來多方面的選擇,。

本次實(shí)踐,，哥選擇了與我的專業(yè)-機(jī)械制圖比較相關(guān)的一個項(xiàng)目-陶瓷彩繪。陶瓷彩繪主要任務(wù)就是,，根據(jù)樣品，按照要求,，在瓷上的墨印上上彩，這個最能鍛煉我們的動手能力,，能夠提升我們的制圖能力。

對一個大學(xué)生而言,，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì),。本次實(shí)踐時(shí)間20xx年1月9日至1月17日,，天天下雨,，天寒地凍最能描述當(dāng)時(shí)的天氣,。在這樣的環(huán)境,，我讀過了這個寒假,。1月9日，寒假第一天,，也就是哥實(shí)踐第一天，早早的,，早早的，哥離開了被窩,，來到了大盛陶瓷有限公司，管理者安排了我的任務(wù),，我的分組及我的同組員工，實(shí)踐算真正開始了,。

管理者之所以能成為管理者,，不僅是他有能調(diào)動他人的能力，還需要有多年的工作能力,，這就是熟能生巧的道理。自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”所謂的“有經(jīng)驗(yàn)”不就是經(jīng)常實(shí)踐,，達(dá)到熟能生巧嗎?但是我為了親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，想通過社會實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在,。

為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我來到了一家超市,，開始了我這個假期的社會實(shí)踐,。實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。

另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)組織后，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時(shí),，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識,，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已,。

在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi),，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無法感受到的,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里，不會有人會告訴你這些,，你必須要知道做什么，要自己地去做,，而且要盡自已的努力做到最好。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!

在社會上要善于與別人溝通是需要長期的練習(xí),。以前沒有工作的機(jī)會，使我與別人對話時(shí)不會應(yīng)變,，會使談話時(shí)有冷場,，這是很尷尬的,。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍,。別人給你的意見,，你要聽取,、耐心,、虛心地接受。在工作上還要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗(yàn)缺乏,，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實(shí)有誰一生下來句什么都會的,，只要有自信，就能克服心理障礙,。

大學(xué)生餐飲服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇二

其實(shí)，對于酒店的一切,，我了解的很少很少，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒有,，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗(yàn)的新手，很容易被前輩欺負(fù),，也很容易犯一些低級錯誤，7月10號我懷著忐忑,，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作,。我想通過這一次實(shí)踐,，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略,，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷,。也能提高自己的社會交際能力。同時(shí),，也能在這次實(shí)踐中給自己一個很好的定位,，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn),，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起！總體來說,，我總結(jié)了幾個我這次實(shí)踐的幾個基本目的：

通過實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力,！豐富自己的思想，加深自己對社會的認(rèn)識,！

切身了解社會服務(wù)市場的目前狀況，為將來自己進(jìn)入社會做好準(zhǔn)備,。

熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式,，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。

通過自己親身體會,，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn),。

酒店實(shí)習(xí)是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在整個實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動我的主觀能動性,，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐,，使自己的動手能力得到提高。

通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,，增加自己的社會交際能力。

學(xué)習(xí)到一定的管理能力,，俗話說知人善用,，此乃王道,。

學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系！處理好關(guān)系,，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助,。

我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以,，規(guī)模還可以。比較大,，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全,，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面,，都是不錯的，能接觸的東西基本上都是消過毒的,，服務(wù)效率還可以，每個樓層都有專門的人管理,，這是我進(jìn)入這酒店對于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作,，我有可以看到廚房管理的機(jī)會,。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴(yán)格,，在空暇的時(shí)間，我也有機(jī)會見識到大廚的手藝,，我們的領(lǐng)班，他對我說：我知道你是大學(xué)生,，有很遠(yuǎn)大的志向,，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的,，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的,，不積小流，無以成江海,。不積跬步，無以至千里,。你知道那些師傅和學(xué)徒，他們的區(qū)別在哪嗎,？我說，看不出來,。領(lǐng)班說，學(xué)徒通過他們自己長期踏實(shí)的努力,，積累了很多的經(jīng)驗(yàn),，也能成為像他們師傅一樣的人,，那時(shí)候,，他們師傅能做的，相信他們的學(xué)徒能做的更好,，畢竟長江后浪推前浪嘛。所以,，小伙子啊，你也要腳踏實(shí)地地去干,，千萬不能好高騖遠(yuǎn)啊。聽君一席話,，勝讀十年書啊。確實(shí),，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書,，受過高等教育的,，怎么能混的比一般人還差呢,。這是,，我進(jìn)入這酒店,，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課,。

我是一名大一新生,，今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個暑假，沒有只顧玩耍,，而是選擇了去打工。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府,，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店,。xx年7月14日,，我?guī)е鵁o限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島,，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下，16號我們一行五人去香格里拉酒店報(bào)到,，得知要去宴會部，但主管又說可能會傳菜可能會看桌,。

剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場婚宴，擺臺,、服務(wù)都做了。而且聽說這幾場婚禮都過百萬,，我當(dāng)時(shí)的心里挺不是滋味的，心想何時(shí)才能能夠置辦如此豪華的婚禮,，頓感自己身上的責(zé)任重大。過了幾天又?jǐn)[臺時(shí),，我按照學(xué)的擺臺方法擺臺，有個同事見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)過她言傳身教，等她擺完,，我很準(zhǔn)確的說出了餐具間的距離，讓她很吃驚,，便問我是那個學(xué)校的，我說山旅,，學(xué)酒店管理。她只是哦了一聲,。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇,，因?yàn)樵谙愀窭锢募倨趲凸げ恢覀兾迦耍呛芏?，大多是青島的一些大學(xué)生，而且非酒店管理專業(yè)的,，心里更不用說多悶了。

一次在員工餐廳獨(dú)自一人吃飯,，教我擺臺的那個暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人說話，便來問我是不是還在生她的氣,，后來聽她說到學(xué)酒店管理的確實(shí)是比她們知道的多，但多是些理論知識,，只有理論加實(shí)踐才會真正成為能人她還說道自己是青島大學(xué)的學(xué)生,，曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過幫工,，只是經(jīng)歷歷得多了罷了,。經(jīng)過與她的這次交談,，我頓感身上的擔(dān)子輕了許多,，而且心里也舒坦多了,。

從那以后，我把自己的心態(tài)放低,，不再是以為自己學(xué)過就自以為是,，而是向其他人學(xué)習(xí),，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實(shí)習(xí)生，從他們身上學(xué)習(xí)他們的長處,，例如,，圓滑的處事方式，善于與交流的態(tài)度等,。我認(rèn)為，如果僅僅是作為暑期工就對酒店挑三揀四,，討厭這討厭那，只會使自己更加的傷心和難過,，假期的打工不在于工資的多少，也不在于下班的時(shí)間早晚,，而是在于是否在短短的一個月內(nèi)真正學(xué)到東西，為己所用,。

在青島香格里拉的一個多月的時(shí)間里我學(xué)到許多，用幾個詞語表示便是：尊重,、承擔(dān),、熱愛,、節(jié)約,、付出、樂觀,、效率,、外賣等。

說到尊重,，會有很多地方需要，比如說酒店員工之間,、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間,，都離不開尊重。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視讓客人喜出望外計(jì)劃,，即為想在客人想到之前，微笑在客人說話之前,，服務(wù)在客人開口之前等，都能體現(xiàn)尊重客人,，這對我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè),，在任何行業(yè)尊重都很重要，都值得的推行,。

這是在一次大型婚宴開始前宴會部運(yùn)營經(jīng)理傅強(qiáng)說的，他說：酒店的各個部門都是一家人,，只是分了面客和后廚,，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大,，不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情,，不該我們宴會部的事，這樣的回答是不可以的,。作為同一個酒店的各個部門都應(yīng)該以對酒店負(fù)責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。例如,，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng)，如果我們有禮貌的向客人解釋,，事后向?qū)⒋耸路从成先ィ皶r(shí)將菜品調(diào)整好,，不但對酒店上座率有所提高，還會帶動酒店相關(guān)部門的收入率,，而且也會鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感。

這種感受還是從來到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的,，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛自己的工作,，則只有將自己的心態(tài)擺正就會避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工,，如果工作強(qiáng)度一大就會有消極怠工的想法，會認(rèn)為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等,，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會讓自己感覺很委屈，嚴(yán)重的話就會抱怨身邊沒有一個真正好的人,，酒店很黑暗等。不熱愛自己的工作還會使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專業(yè)是否正確,，但是入過我們是有一顆熱愛的心，愛自己當(dāng)初的選擇,，愛自己的同事，愛自己的工作,，那么一切都將是美好的，多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事,，用始終不變的心熱愛身邊的一切才會取得更大的成功。

進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都強(qiáng)調(diào)節(jié)約,，不論是酒店文化墻上寫的節(jié)約，是一種美德,，更是一種生活態(tài)度，還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì),，一粥一粒當(dāng)思來之不易誰知盤中餐粒粒皆辛苦等。每個部門也無處不體現(xiàn)節(jié)約,，以我假期所在的宴會部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開過多次大大小小的會議,，每次會議都提前備好信紙、鉛筆,、礦泉水、薄荷糖等,，然而每次會議后都會都許多信紙?jiān)谧烂嫔希杏玫舻囊灿袥]用的,，但是酒店服務(wù)人員在收拾會場時(shí)都會將它們回收，然后分開放置,，用掉的放一塊，沒使用的放到宴會倉庫的信紙盒中以備下次再用，即便是那些已經(jīng)使用過的信紙也不會輕易丟掉,，也是統(tǒng)一放到宴會倉庫的廢紙盒，里面的廢紙卻擺放得非常整齊,，因?yàn)樾偶埻ǔＶ挥谜?，而背面是干凈的,，所以每次部門在印刷工作安排書和員工餐券時(shí)都會使用這些只用過正面的信紙,，這樣一來既節(jié)省了打印時(shí)的紙張,，也提高了信紙利用率。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣,，不論在任何時(shí)候有節(jié)約的意識顯然非常重要。

大學(xué)生餐飲服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇三

下面是本站小編給大家分享的大學(xué)生

寒假社會實(shí)踐報(bào)告

系部名稱：xx系 專業(yè)：xx

班級：xx 姓名：xx 學(xué)號：xx

實(shí)踐單位：xx茶餐廳

實(shí)踐時(shí)間：x年1月25日至x年2月15日

一 社會實(shí)踐目的

為了拓展自身知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面，增強(qiáng)個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能夠真正真正地走入社會,，更快地適應(yīng)社會形式的變化,，并且能夠在生活和工作中很好的處理問題，同時(shí)也可以打發(fā)這空虛無聊的漫長寒假,，讓寒假充滿意義。

二 實(shí)踐內(nèi)容

我的工作是在xx茶餐廳當(dāng)一名服務(wù)員,，負(fù)責(zé)上菜。工作總共有兩個班,，分為早晚班和中班。所謂早晚班就是早上9點(diǎn)上班,，中午12：30下班，然后下午5：30上班,，晚上11：00下班;而中班就是早上10點(diǎn)上班，晚上7：30下班,。每天工作八小時(shí)，午飯和晚飯都在餐廳吃,，吃飯時(shí)間為半小時(shí),。每天早上我們都要打掃,，我們每個班有八個人，每個人都有各自負(fù)責(zé)的工作,，而我的打掃任務(wù)就是負(fù)責(zé)擦餐廳里所有的桌子。晚班結(jié)束時(shí)依舊如此,。

剛開始，我是抱著試試看的態(tài)度去找工作的,。反正在家閑著也是閑著。正好看到一家茶餐廳要找人,，我就去報(bào)名了。

首先,，那老板讓我填了一張表，(就是介紹自己的),。然后，他詢問了我一些問題,。得知我是大學(xué)生來做假期工的,，他很是歡迎,。他說他就喜歡招一些假期學(xué)生工,，因?yàn)閷W(xué)生的素質(zhì)高，同時(shí),，也可以鍛煉一下學(xué)生自我。我聽了很是興奮,，心中也暗自佩服那位老板。

果然,，過了兩天我就接到電話，說讓我第二天九點(diǎn)去報(bào)到,。我聽了非常激動，這是我的第一份工作,，不管做什么，我都下定決心要做好,。

第二天，我提前去了,。同樣，我也看到很多和我一樣來報(bào)名,。我很奇怪,，因?yàn)樗齻冎械拇蠖鄶?shù)都和我一樣是學(xué)生,，也有幾個是剛畢業(yè)的,。我的心里不禁暗自高興。

由于茶餐廳是剛裝修好,，還沒正式開業(yè)，所以店經(jīng)理就先讓我們幫忙打掃,，互相認(rèn)識，

自我介紹

終于，第三天,，在一片炮竹聲中，xx茶餐廳開業(yè)了,。那天，我 是第二個班,，而第一個班的人已早早站在門口當(dāng)起了迎賓小姐,。我有些緊張，推開大門,，我換上制服，開始了我第一天的工作,。

不過沒多久，我就覺得腳很酸,，想休息，但我們并不允許,，也不可以在客人面前亂動，要維護(hù)好自己的形象及餐廳的形象,。好不容易到了中午，可以吃飯了,，不知為什么，平日里那并不怎么好吃的菜那天突然那么可口,，(也許是站太久餓壞了吧。)下午,，我和一個同事一起當(dāng)起了迎賓小姐。每當(dāng)有客人進(jìn)來時(shí),，我們都要點(diǎn)頭并微笑著說“歡迎光臨?！碑?dāng)客人用完餐離開時(shí),，我們也要微笑著說“謝謝光臨,?！?/p>

不知不覺,，第一天的工作結(jié)束了,。我似乎還沉浸在這興奮中，但晚上回到家,，腳好酸好痛，都不能平伸,，夜里疼得睡不著覺。不過熱情而年輕的我沒有絲毫感到累,，我倒覺得這是一種激勵，明白了人生,，甘無聊生活，接觸了社會,，了解了未來。

在餐廳里雖然我是以傳菜為主的,，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，又是要做一些清潔工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做好，而且要盡自己的努力做到最好,。一件工作的效率就會得到別人不同的評價(jià),。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力,。

所以，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自己的能力,。

記得老師曾說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校,， 學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,，同事上司等等，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切,。

在這短期的假期實(shí)踐里,，有一件事令我印象深刻：發(fā)傳單,。由于我們的餐廳是剛開業(yè)的，所以沒多少人聽說,，生意也沒有多紅火。于是,，店經(jīng)理決定讓我們員工去發(fā)傳單,，宣傳我們店。

我非常高興的接受了這份工作,，但事情并不如我想像的那么順利。我那么熱情的向路人介紹我們茶餐廳,，發(fā)傳單給她們，很多人并不理踩你,，壓根兒連看都不看一眼就把傳單給扔了。結(jié)果是我們給掃馬路的清潔工帶來了很大困擾,。我們前面發(fā)，有些人后面扔,。我當(dāng)時(shí)就很氣，心想她們怎么一點(diǎn)兒也不尊重別人的勞動成果呀,。但漸漸地我也習(xí)慣了，這就是社會,。多數(shù)人都在為了自己而活，別人并不可能花那么多心思去關(guān)心或替你考慮,。,。,。。,。

不知不覺，半個多月的假期實(shí)踐結(jié)束了,。說也奇怪，平日里那么多的怨言都變成了離別時(shí)的不舍,。在這里，我學(xué)到了許多學(xué)校里學(xué)不到的東西,，也認(rèn)識了不少朋友?？傊@次假期實(shí)踐非常有益,。

以前總是亂花錢，但當(dāng)真正工作后才發(fā)現(xiàn)錢掙得不容易,，所以,，當(dāng)領(lǐng)到工資時(shí),，我并沒有舍得花，而是好好的保存,。同時(shí)，也學(xué)會了尊重與感恩,，還有淡定。

三 實(shí)踐結(jié)果

短短20天的社會實(shí)踐結(jié)束了。我從中學(xué)到了很多,。一，要學(xué)會做人,。首先，人要有誠信,，要遵守信用,，既然答應(yīng)了就應(yīng)該做到,。二，要學(xué)會忍耐,，要沉著冷靜的思考問題。不要遇到問題就不知所措,。三，要記住，在上半時(shí)一定要遵守紀(jì)律,，不能在客人面前隨便說話，要給客人留下一個好印象,。最最重要的是要記住，客人永遠(yuǎn)是上帝,，不論客人有什么不好的行為，都不要當(dāng)面指責(zé);客人提出的意見要虛心接受,。四，要勤奮,，做好自己分內(nèi)的工作，不要因?yàn)楣ぷ髁看缶拖胪祽小,？吹侥睦锱K了，要自覺地去掃干凈,，不要等到領(lǐng)班去催你，打掃時(shí)不能馬虎,。

同時(shí)，我也學(xué)會了勤儉節(jié)約,。第一次掙錢時(shí)才感覺到了錢的來之不易。懂得了節(jié)約,，不亂消費(fèi)。

當(dāng)然,，在這里，我也交了不少朋友,，她們給了我很大幫助，更讓我學(xué)會了珍惜,。我想這次的假期實(shí)踐會讓我終身受益。

四 實(shí)踐總結(jié)或體會

或許老師是正確的 ,，雖然大學(xué)生活不像踏入社會，但總算是社會的一部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。

作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐畢不可少,。

畢竟,，兩年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會中的一分子,，要與社會交流,，為社會做事。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的,，對社會有用的人才。

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在學(xué)校讀書;而已在社會的人都寧愿會學(xué)校讀書。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)的是先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會,。

所以，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù)。

我很慶幸在這個寒假中進(jìn)行了為期一個月的社會實(shí)踐。接受我的單位是武漢市江岸區(qū)新馬路小湖南酒樓,，我任職服務(wù)員。在這一次實(shí)踐中,，我終于體會到了生活中的苦與樂、痛與累,。同時(shí)，我也學(xué)會了很多以前不懂的東西。

在剛?cè)サ念^三天里,，我真的是不想干這份工作。但是我心中有一個念頭就是不管怎樣,，既然已經(jīng)找到了工作,，還不如踏踏實(shí)實(shí)地干下去,，好好做事，人生總得有第一次嘛!最后我還是堅(jiān)持下來了,。過了一個星期之后，我就開始慢慢地學(xué)會了如何倒茶,，如何點(diǎn)菜，嘴巴也開始會說些客套話了,。

慢慢地我開始能接受這份工作。在這個月里,，小湖南的員工們由開始的冷眼變成了熱情和寬容。我真的感謝他們,，使他們讓我知道了生活的苦與累，是他們給了我這一次鍛煉的機(jī)會,。我雖然能順利地完成了這次社會實(shí)踐，但我還是有很多地方感到不滿意,。比如說，客人問服務(wù)員哪一種菜是用什么做成的,，其中又放了什么配料，我總是一頭霧水地亂說一通,，有時(shí)候有的客人總是很為難服務(wù)員,。通常地,，給客人倒茶是我們的職責(zé),，但是當(dāng)我們倒茶時(shí)，他偏要喝白開水,，作為服務(wù)員的我們必須以客人為主。

在去的第一周里,，酒店里因沒有經(jīng)理管，那些老員工總是欺負(fù)我們這些新員工,，因?yàn)閯倓側(cè)ナ裁炊疾欢　Ｈ缓?，也只能老老?shí)實(shí)地去學(xué)著做。最后來了個劉經(jīng)理,，劉經(jīng)理對我們新員工還是蠻體諒的，總是很有耐心地叫我們怎么做,，每一個細(xì)節(jié)、所要說的每一句話,，都慢慢地教了我，每天早上他都要我們所有員工記一遍小湖南的標(biāo)語：“嘴里甜一點(diǎn),，腦筋活一點(diǎn)，行動快一點(diǎn),，效率高一點(diǎn)，做事多一點(diǎn),，理由少一點(diǎn),，度量大一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn),，說話輕一點(diǎn),，微笑露一點(diǎn)?！痹俅伪憬涛易鳛橐幻细竦姆?wù)員要必須記住五聲原則：第一看到客人進(jìn)門要有迎聲;第二客人叫喊要有應(yīng)聲;第三服務(wù)不周要有歉聲;第四客人幫自己的忙要有謝聲;第五客人出門要有送聲。同時(shí),，在廚師們給我們菜譜培訓(xùn)時(shí)，我也非常認(rèn)真地記了下來了?，F(xiàn)在，那本菜譜我基本上能背的下來了,。

再回首，只覺得剛?cè)サ臅r(shí)候,，自己像個傻瓜一樣，笨手笨腳的,，不是把客人的口杯給弄倒就是撞到客人，不是不小心把打火機(jī)弄到客人的菜中,，就是把客人的菜弄倒。然而,，通過一個月的實(shí)踐和劉經(jīng)理教導(dǎo),，我真的有了很大的成就感,，因?yàn)槲艺娴目吹搅宋乙恢痹谶M(jìn)步著。我真的很感謝小湖南里的所有員工們,，是他們一步一步地教會了我，是他們一句一句地提醒了我,，是他們一手一腳地把我扶過來的……這期間我也受過不少的委屈,，流下了無數(shù)次心酸的淚,?？墒牵疫€是不停地鼓勵自己,，這一點(diǎn)痛又算得了什么呢?只要自己學(xué)會了東西，有過了一次,、兩次的經(jīng)驗(yàn)就行了。但是當(dāng)他們指責(zé)我,，責(zé)罵我時(shí)，尤其是在剛剛?cè)サ那耙恢芾镂也荒苋萑痰木晚斄藥拙?，后來慢慢地熟練了，跟他們的關(guān)系就慢慢地越來越好了,。但是，慢慢地我也適應(yīng)了那種生活,，沒有他們的責(zé)罵，我犯的錯就會越來越多,。然而，作為一名服務(wù)員,，不受苦受累，不受委屈是假的服務(wù)員,，我認(rèn)為這種苦與累就是給我一次鍛煉的機(jī)會吧!

我在慢慢的學(xué)習(xí)的過程中有過苦與累，委屈與耐性是避免不了的,。而現(xiàn)在，我終于明白了,，當(dāng)時(shí)他們所說的苦與累是多么的苦多么的累，苦的連走路都差點(diǎn)就要跌倒了,，晚上連睡覺都睡不著了,，在抱怨著…….每天晚上我都在想著我的選擇是對的還是錯的,。今天受到的委屈，明天受到的指責(zé),，讓我無可奈何，心里想著到什么時(shí)候這種生活才能結(jié)束啊,，我何時(shí)才能擺脫掉呢?最后，我還是堅(jiān)持到底了,。在這一個月里，我終于學(xué)會了寬容大量,，對人要講禮貌，做事要迅速手腳從笨拙變得靈巧了,。

雨還是經(jīng)常的下，一個星期都滂沱大雨,。撫河再也受不論如此的的壓力了。唱凱堤轟然倒下了!千萬的撫州人民無家可歸,。

6月23，上午 一個突如其來的會議,，一個驚人的消息在整個校園炸開。隨后是一個緊急的命令：馬上回到宿舍收拾東西,，在24日15點(diǎn)之前全部撤離學(xué)校!就這樣，我們就希里糊涂地放假了,。

上網(wǎng),，看電視……原來,，由于空前的暴雨導(dǎo)致?lián)岷記Q堤,，更導(dǎo)致了幾萬的災(zāi)民無家可歸。學(xué)校就提前放假,，空置出宿舍個一災(zāi)民居住。早上還正常去復(fù)習(xí)的我,，愣了許久還沒反應(yīng)過來就被活活的拖去幫東西了。

很早,，我就計(jì)劃好到東莞打暑假工了。現(xiàn)在,，正好讓這個計(jì)劃早點(diǎn)實(shí)現(xiàn)吧。毅然決然地買了到東莞的火車票,，帶著些許不舍和期待,。24日傍晚就踏上了東莞的土地。

我沒有直接到爸媽那邊,，雖然他們也在東莞,。到我先到了同學(xué)那里,，因?yàn)椴幌胍恢倍荚诟改干磉叀Ｓ袝r(shí)候,，還是必須一個人自己去做自己喜歡的事或者去嘗試離開溫暖的包裹的。

我必須深刻地明白，自己已經(jīng)是一個大學(xué)生了,。大學(xué)的生活和中小學(xué)的是很不同的。邁進(jìn)大學(xué),，我們就是一個該為自己負(fù)責(zé)的男子汗了。很多事是要用自己的責(zé)任感去決定的,，用自己的理智解決的，用自己的智慧去做的。你可以自己選擇并不轟轟烈烈的但一定充實(shí)的生活,，你可以自己選擇感興趣的課，可以學(xué)習(xí)各種的知識,，可以做以前想做卻一直沒時(shí)間或者沒勇氣做的事情……作為一名班干，可以這樣說,，大學(xué)里的班干部就相當(dāng)于中小學(xué)里的班主任?？梢圆粩酁殄憻捵约簩ふ覚C(jī)會，為提升自己提供平臺,。

雖然，大學(xué)就是一個小型的社會,。而這個小社會和我們生活和工作的大社會還是有很大的差別的。社會并不是風(fēng)平浪靜的,，也不是那么的容易理解的。自己的社會經(jīng)驗(yàn)可以說幾乎為零,。我常常對自己說,，不能再留在父母的身邊,，不能再在父母的臂灣里做任何事了,。所以，這一次,。我決定了去找同學(xué)，而不是在父母身邊,。

到了同學(xué)那里，安頓好后,。就跟他去他工作的那個工廠應(yīng)聘。

他工作的那個廠挺遠(yuǎn)的,，要走三十分鐘左右。那廠有個很好聽的名字：啟源,。是一個生產(chǎn)酒杯，玩具等包裝紙盒的制品廠,。那廠很小，就是一間用鐵板蓋成的一層板房,。別小看這一間廠房，里面可有三個工廠,。兩個小制品廠，一個模具廠,。然而名義上是一個廠,，也許這就是各位老板的精明之處了吧!

雖說是去應(yīng)聘,，其實(shí)也沒有什么應(yīng)聘流程,。老板沒看到,，甚至連一個文員也沒看到,。突然來了一個工人,，看見我在門口，就直接過來說：“你是來應(yīng)聘的吧?跟我來吧,。”我還以為他會帶我去面試,，登記。天啊,，他直接就叫我去干活了。然后我就說：“我今天還不打算上班,，只是來看看的,?！边@個廠也太不正規(guī)了吧?!啥都不問就直接可以去上班,。不過想想也是,，這么小的一個工廠用不著搞那么麻煩,。

6月28日,，早上我的鬧鐘準(zhǔn)時(shí)響了起來,。8點(diǎn)，我的工作正式開始了,。剛開始，那個拉長叫我去補(bǔ)膠水,。就是把那些粘不住的杯底重新用膠水粘住。剛在那做了十分鐘,，就又被另外的一個主管叫去了。他把我?guī)У睫k公室去,，和我的同學(xué)，還有一個不認(rèn)識的人,。不是吧?!帶我去辦公室，到里面去做事?正納悶著,，原來是叫我們扎蝴蝶結(jié)。

一個蓋子,，在里面的兩邊粘上兩條帶子，后扎一個蝴蝶結(jié),。三個人分工合作，一個把玻璃膠打在帶子上,，一個把帶子粘到蓋子上，最后一個就把蝴蝶結(jié)打完,。一個流程就好了，一個生動的蝴蝶也隨之生成了,。我負(fù)責(zé)把帶子粘到蓋子上，這是一項(xiàng)稍微有點(diǎn)危險(xiǎn)的工作,。好幾次被玻璃膠燙到手了，手上竟然起了幾個水泡,。我們一邊工作一邊聊天,。那個跟我們不認(rèn)識的男孩子挺多話的,，雖然僅僅初中畢業(yè),，但是卻懂很多知識,。和他聊物理，談化學(xué)……我們聊得很來勁,。他沒上過高中，但是他卻知道很多關(guān)于高中的知識,。我很驚訝，他告訴我,。因?yàn)楣ぷ髦啵矚g看書研究問題,，他做過機(jī)修，學(xué)過數(shù)控。我非常佩服他,，在社會上學(xué)到了那么多的知識。其實(shí)社會上對于知識,，存在兩種人。一種是甘于現(xiàn)狀,，走出校門后就不會拿起書本了的;一種是不甘于現(xiàn)狀，看到感興趣的東西就會努力去弄透,，去問個究竟?！癷t's never too old to learn .”就是對于在工作中一直有上進(jìn)心的人而言的吧!

一連幾天,，我都是在扎蝴蝶結(jié),。雖然,，永無休止地重復(fù)著同一個工作。但是有我同學(xué)陪著,，一邊聊一邊工作也沒覺得很無聊。

幾天下來,，我覺得越來越疲憊了,。每天都重復(fù)著那些毫無挑戰(zhàn)性的工作,，總感覺提不起精神,。原來,，一個人，投身到一項(xiàng)毫無挑戰(zhàn)的工作中時(shí),。會覺得如此的浪費(fèi)生命，覺得如此的蒼白無力的,。

接下來的日子，我在各種工作崗位上都工作過,。那個主管不知怎么搞的，不管做什么事都是喜歡叫我去,。做得好，是沒有鼓勵的;做的不好就肯定會挨罵的,。說實(shí)話,，整天被他罵很不是滋味,，被管著也很不自在。又沒有反抗的余地,，心中有時(shí)憋著一肚子的氣。但是沒有辦法啊,，人家是主管叫你做什么就做什么。

在那里,，無聊是有點(diǎn)的。但還是認(rèn)識了挺多的人,。在里面做久了一點(diǎn)，我就感覺到腦子好象生銹了一般,。每天做的事，都不需要經(jīng)過大腦去思考的,。不象在學(xué)校，整個人就像在學(xué)術(shù)中包圍一樣,。所以，晚上我又拿起了好些天沒碰過的書本,。書是好東西,，里面有知識,，有精神食糧,。從中總會收獲到不一樣的知識,。在這段時(shí)間我看了姜戎大師的《狼圖騰》,，深刻學(xué)習(xí)了北方狼的戰(zhàn)術(shù)和生存之道,。

一個月后,，老板對我們說：“你們就做到今天吧,，因?yàn)楝F(xiàn)在已經(jīng)沒有什么事情做了,。“很明顯,，我被炒魷魚了!!

第二天，我們就去領(lǐng)工資了,。拿著那鮮艷的十來張一百元,，雖然挺少的。但這畢竟是我的第一份工資,。心中還是止不助的興奮。

就這樣,，我的第一份工作結(jié)束了。心中感慨萬分,。我很慶幸自己沒有像那些打工族一樣,，自己還有機(jī)會去上大學(xué)，還有機(jī)會學(xué)習(xí)知識,。我很害怕那種不需要大腦思考的命運(yùn)，很恐懼那些毫無挑戰(zhàn)性的生活。僅僅是簡單的機(jī)械重復(fù)的工作,。大學(xué),，我再也不能碌碌無為了，再也不能扼殺青春了,。下學(xué)期開始,，就要放開手去學(xué)習(xí)，上課要全神貫注,，在教室一分鐘就要聽一分鐘的課,。不要再把時(shí)間像垃圾一樣揮霍了!學(xué)習(xí)才是我的責(zé)任,，我沒必要帶著枷鎖去學(xué)習(xí),。希望,，我能好好地把一切有用的知識收入囊中!

大學(xué)生餐飲服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇四

年7月我校團(tuán)委組織了為期一個星期的“三下鄉(xiāng)”赴社會實(shí)踐活動,。此次活動的主題是“勇?lián)鷱?qiáng)國使命，共建和諧家園”,。

一、基本概況

族自治縣地處臨滄西南部,。北鄰耿馬縣,、東接雙江拉祜族,、佤族布朗族,、傣族自治縣縣,，東南與瀾滄拉祜族自治縣相連,，西南與緬甸接壤,。距云南省會昆明市876公里,?？h境南北寬47公里,，東西長86公里,。國境線長147、08公里,。地勢呈北高南低，境內(nèi)群山連綿,，山谷相間，河流縱橫,。山地海拔大都在1000~米之間,。屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，境內(nèi)有煤,、鐵,、鉛、銀等礦產(chǎn)資源,。全縣森林57萬畝，植物以常綠闊葉林和云南松為主,。有野生亞洲象群,、孟加拉虎、金錢豹等珍稀野生動物,。

這個神秘的地方有35年歷史的古崖畫;有由奴隸社會直接跨越現(xiàn)代文明社會的原始村落;有位于西南角的中緬邊境中段占地50887公頃的云南5個國家級自然保護(hù)區(qū)之一的南滾河自然保護(hù)區(qū);有佤族正直、勇敢之精神的百年情侶董棕園林等旅游景區(qū),。

有“崖畫之鄉(xiāng)”、“動物之鄉(xiāng)”,、“歌舞之鄉(xiāng)”的美稱,。其中，木鼓舞,、甩發(fā)舞正真體現(xiàn)了中國佤族文化的內(nèi)涵，他們同樣有自己獨(dú)特的飲食文化,。

甘蔗、茶葉,、煙草,、橡膠其主要的經(jīng)濟(jì)支柱,，水稻,、玉米是其主要得糧食作物,。

二,、主要實(shí)踐活動

1,、年7月13日上午我們還舉行了一個出征儀式，在儀式上唐瑩副校長給我們做了出發(fā)前的鼓勵并為我們送行,。自坐上校車踏上征程那刻起我的心就非常的激動,，一路上激動的心情讓我們說說笑笑,，歌聲、笑聲充滿了整個征程,。一路的感受與我平時(shí)回家卻是完全不同啊!當(dāng)晚6：00多鐘我們便到達(dá)了臨滄市區(qū)，這個美麗而寧靜的小城鎮(zhèn)是我倍加熱愛自己的家鄉(xiāng),，家鄉(xiāng)的城市是如此之美麗,、空氣是如此之清新父老鄉(xiāng)親是那么的熱情,，晚上我們便入住這美麗而寧靜的城市,。

2,、年7月14日我們離開臨滄經(jīng)過一路的顛簸來到了勐省鎮(zhèn)。用完午餐我們在集市上開始了科普宣傳和文藝演出,，給這偏遠(yuǎn)的佤族同胞帶來了快樂，帶來了點(diǎn)滴的農(nóng)業(yè)知識,。這里的農(nóng)民大部分都沒有接受過教育,，很多農(nóng)民正是這樣而對我們的宣傳心存疑惑不敢接近,，還有很多佤族同胞根本就聽不懂普通話這樣便造成了溝通上的障礙,。然而要改變這種落后的局面最需要的就是教育,。

3,、年7月15日上午我們到勐來鄉(xiāng)進(jìn)行科普宣傳和文藝演出，在演出的過程中我們與村民互動交流,，我正真的看到了佤族的熱情奔放,，他們用自己的語言倒出了對我們的歡迎,，他們真切的希望我們常到佤山做客,，佤山的大門永遠(yuǎn)向我們敞開著，他們真切的希望能給他們帶去更多相關(guān)農(nóng)業(yè)的知識能給他們帶去更多的快樂,，他們需要我們的幫助和支持,。當(dāng)幾位佤族同胞表演節(jié)目的時(shí)候,，我同樣看到了齊文化的多特和生后。教授在咨詢臺給他們講解了許許多多得農(nóng)業(yè)知識,，渴求知識的他們真心的希望將所有相關(guān)的農(nóng)業(yè)知識帶回家去，以求發(fā)展,。

吃過午飯,，在當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下我們參觀了班考名句班考民居、百年董棕林和千年古崖畫,。

進(jìn)入班考民居，我們深入農(nóng)戶調(diào)查,，首先看到的是他們獨(dú)特的建筑,。據(jù)說這是一個直接由原始社會直接過渡到現(xiàn)代社會的村落,。過去,，村里的人便是住在附近的高山上,。村落的建設(shè)正是新農(nóng)村建設(shè)帶來的，也體現(xiàn)了當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)了良好決策,。村落依然保留著原始佤族風(fēng)情,，他們用自己勤勞的雙手和聰明的才智創(chuàng)造著財(cái)富?？棽际秦糇宓囊豁?xiàng)手工藝也是其原始文化的一部分,，村落里每家每戶都在織布,，從棉線紡織,、染色織布到成品的制成都是自己智慧的結(jié)晶,，簡單的工具能夠制作出漂亮的工藝品,，真是叫人贊不絕口啊!

參觀完民居通過一座長長的小橋,，我們看到了屹立在陡坡上的百年董棕樹,。即使山高崖陡但董棕樹依然是筆直的從不彎曲，這正是佤族同胞正直,、勇敢,、向上的精神象征,。那長長的橋廊下種著當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)作物之一甘蔗,，他們在農(nóng)民伯伯精心的培育之下正在茁壯的成長著,。那里還放羊著上百頭野生牛，它們個個戴著自己的標(biāo)識,，這人民的進(jìn)步體現(xiàn)了他們以誠信為本的精神,。

在蒙蒙的細(xì)雨中，我們又來到了具有3500多年歷史的古崖畫遺址,。上面的圖案雖然有些已模糊，但是我們依然能夠看清楚其所反應(yīng)的內(nèi)容,。令人疑惑的是這樣久遠(yuǎn)的歷史雖然已過去上面的圖案依然存在,，這究竟是用什么顏料繪制的呢?這也充分的展示了祖先的智慧,。由于祖先們不懂得文字于是用一些簡單的圖案記錄了他們的農(nóng)耕文明,、歷史文化等,，這保存完好的千年古崖畫,，為后人提供了很好的史料,。

4,、年7月16日一大早離開縣城,，經(jīng)過一路顛簸我們來到了具有光榮歷史的班洪鄉(xiāng),，20世紀(jì)30年代這里發(fā)生過震驚中外的“班洪抗英事件”,，可是由于傾盆大雨我們又沒有帳篷中途于是中途停止了活動,。這里人民的熱情然我們久久不愿離去,。

然而,，時(shí)間卻不允許我們我們在此處久留，在難舍難割之中我們來到了與緬甸僅隔幾十公里的忙卡小鎮(zhèn),，這里是橡膠生產(chǎn)基地,。在鎮(zhèn)政府歇息了片刻，在當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下我們參觀了的海拔最低點(diǎn)最低點(diǎn)處南臘區(qū)芒卡壩146號界樁,。據(jù)當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)導(dǎo)介紹這里的農(nóng)民最渴求的是知識,，這里的文化素質(zhì)很低，他們自去年以來才開始實(shí)行普九工作，由于貧窮所以很多孩子失去了上學(xué)的機(jī)會,。

晚上,，我們便在該鎮(zhèn)一個簡陋的教室里與當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)民共同歡樂。用我們的歌聲,、舞蹈給他們送來了親情的問候,，鄉(xiāng)親們的積極參加正是表現(xiàn)了他們熱情,、豪放與好客。

5,、年7月17日我們返回縣城，沿途參觀了翁丁原始村落,。解說員給我們解釋說翁丁的“翁”為水“丁”為接，“翁丁”意為連接之水,。該地有幾條小河相互連接,，以此得名,。翁丁原始村落距縣城30公里，屬勐角鄉(xiāng)管轄范圍,，共有98戶人家，400多人,。因?yàn)樵摯宓侥壳盀橹惯€保留著許多佤家的傳統(tǒng)習(xí)俗和信仰而稱之為原始村落,。我們走訪了村里幾家農(nóng)戶并與他們交談,。

解說首先帶我們來到寨主家，參觀佤族的建筑風(fēng)格,。有的同學(xué)還請寨主給他們?nèi)∝糇迕?。

解說員還帶我們參觀寨樁并且給我們講解了佤族的圖騰崇拜寨樁,。寨樁是佤家的一種圖騰崇拜，一般位于寨中央的打歌場,，代表著有人類在這里繁衍生息,，最高的那桿是用龍竹制的幡桿，頂部有幾圈竹篾做的飾物,，上部故意插些刺刺的篾條頭子，這既是飾物,，又是避邪的物器,。篾圈下面，有一尺長的木船,，代表著一帆風(fēng)順，木船下面,，有一條木魚,，代表年年有余,，有船就有水,，有水就有魚,，這預(yù)示著全村風(fēng)調(diào)雨順,、萬事大吉,。幡桿旁,，是棵人高的木塔樁,，雕刻極粗獷,，全是用斧頭砍鑿成的,，塔身被生石灰刷過,，潔白如銀，木塔上還刻了一些特殊的圖案,，有圓點(diǎn),、方塊,、三角塊,、條塊，分別代表世上人間賴以生存的天地山川和一草一木,。木塔幡桿旁，還有一個木樁,，頂上釘了個木盆,，這是賧佛用的木盆。桿腳下有個鵝卵石代表著寨心,。每逢節(jié)日吉慶還要在竹桿上掛一條五尺長的白布幡。這時(shí),，家家戶戶都帶著食物來供奉寨樁,，寨樁周圍堆滿了食物，插滿了許多祭鬼神的小三角旗,，然后,，全村老老少少圍著寨樁載歌載舞共慶一年的豐收，乞求來年風(fēng)調(diào)雨順,、五谷豐登,、人畜興旺等。翁丁的寨樁充分說明了佤家有自己的信仰,，自己的追求，堅(jiān)信自己的傳說,，寄托了一種美好的愿望,，寄托著一種誠懇的期盼和追求,。

下午,，我們回到縣城與縣領(lǐng)導(dǎo)座談,。縣長助理向我們講了縣的基本概況,、經(jīng)濟(jì)作物,、經(jīng)濟(jì)收入,、各種畜產(chǎn)品,、旅游景點(diǎn)。在座談還會上教授和老師們通過自己近日的所見所聞也給縣領(lǐng)導(dǎo)提出了自己的意見和見解,。

6,、年7月18日在縣領(lǐng)導(dǎo)的送別中我們離開途經(jīng)耿馬回到臨滄,。一路上我們看到了不同的景色,，與耿馬雖然是相連的兩個縣城但卻存在著很大的差異,。進(jìn)入耿馬縣看到的山是光禿禿的,，很多農(nóng)民們?yōu)榱税l(fā)展經(jīng)濟(jì)而將許多山開發(fā)出來種植甘蔗,。因此在耿馬縣城總是感覺到空氣是干熱的,。

三,、實(shí)踐之感想

通過為期一個星期的佤山生活,，我感受頗深,。使我對農(nóng)村對農(nóng)民有了更深刻認(rèn)識也使我對佤族的風(fēng)土人情有了進(jìn)一步的了解,，在神秘的阿佤山我正真的感受到了族同胞的真面目,。在佤山的每一天我都會有不同的感想、不同的感受,，在瓦上的每一處我們都會看到他們的不同生活方式,。但是他們熱情,、奔放好客始終是不變的,，一首首動聽的勸酒歌,、一句句祝福的話語卻時(shí)時(shí)在我的腦海中回蕩著。在阿佤山我真正的看到了勤勞,、勇敢、智慧的佤山人民,，他們用自己的雙手創(chuàng)造著幸福的生活,。

作為一個能夠在學(xué)校安心學(xué)習(xí)的,，我深深的認(rèn)識到了應(yīng)該抓緊在校的每一分每一秒。我應(yīng)當(dāng)為家鄉(xiāng)做些力所能及的事,，而知識是最重要的,。

四、實(shí)踐之個人建議

在佤山通過縣領(lǐng)導(dǎo)的介紹,，農(nóng)戶走使我想到了很多,。以下僅代表我個人的意見和建議：

1,、要改變這種貧窮落后生活狀況應(yīng)當(dāng)大力發(fā)展教育事業(yè),，加大對教育事業(yè)的投入;

3、在發(fā)展的過程中政府起著至關(guān)重要的作用,，所以應(yīng)當(dāng)加大政府的政策引導(dǎo);

4,、大力吸引和吸收優(yōu)秀的人才;

6,、積極發(fā)展生態(tài)農(nóng)畜產(chǎn)品;

7、打造和開發(fā)佤文化,，加大對外宣傳;

8、改變落后與貧窮知識首當(dāng)其沖,，所以在農(nóng)村開展掃盲教育是很有必要的,，動員全民學(xué)習(xí)特別是那些從未接受過教育的中青年,。

大學(xué)生餐飲服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇五

作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人，我們新一代應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感,，提高自己的社會適應(yīng)能力,。假期的社會實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會,。當(dāng)下,，掙錢早已不是打工的唯一目的，的人將其視為參加社會實(shí)踐,、提高自身能力的機(jī)會,。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會,、了解社會,，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力,；另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對日后的就業(yè)大有裨益。進(jìn)行社會實(shí)踐,，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,，同時(shí)可以將課本知識在實(shí)踐中得到運(yùn)用,，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限,，所以我選擇了打散工作為第一次社會實(shí)踐的方式,。目的在于熟悉社會,。就職業(yè)本身而言,，并無高低貴賤之分,，存在即為合理,。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認(rèn)識,。

實(shí)踐過程：自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會,，招聘會上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢,？為了拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳,。

實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào),，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時(shí),，也有了的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識,，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價(jià),。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得的報(bào)酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到,；而在實(shí)際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況,。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會埋怨，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn),，有了的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐必不可少,。畢竟,，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子,，要與社會交流，為社社會做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才.很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書,；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會,，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù),。實(shí)踐心得：雖然這次的社會實(shí)踐只有短短的幾天,，而且從事的是比較簡單的服務(wù)工作，但是通過與各種各樣的人接觸,，還是讓我學(xué)會了很多道理,。

首先是明白了守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪,，而當(dāng)你走上了工作崗位,，這里的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任,。這種責(zé)任是我學(xué)會客服自己的惰性,，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位,。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任,，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念,。

其次讓我真實(shí)的體會到了合作的重要性,。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子,，但這一次是深刻的體會到了,，正所謂“眾人拾柴火焰高”,，“團(tuán)結(jié)就是力量”,。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,，一定會要牢記這一點(diǎn),，將自己融入到集體中,，和大家一起攜手走向輝煌,。

再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟,。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作,。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的,，但是堅(jiān)持就是勝利,。打工畢竟和在家是完全不同的概念,，我們學(xué)會需要忍耐,，需要學(xué)會承受,，需要學(xué)會堅(jiān)持,。

將自己這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系,，我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較,，求學(xué)經(jīng)歷、生活條件,、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越,，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此,，意志往往比較脆弱，克服困難的`能力也較差,，常常是對社會的要求較高,，對自我的要求較低,。大學(xué)生的責(zé)任意識日益成為社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題,，責(zé)任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標(biāo)準(zhǔn),。大學(xué)生參與社會實(shí)踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長和成才的重要舉措,，是學(xué)生接觸社會,、了解社會、服務(wù)社會,，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和動手操作能力的重要途徑,。對于當(dāng)代大學(xué)生來說,，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識的技能,。從大學(xué)生活的開始到走進(jìn)社會的大圈子中，就只有短短的幾年時(shí)間,，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢？所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實(shí)踐活動,，有助于鍛煉品質(zhì),，提高能力,?？梢娖鋵Υ髮W(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性,。不能否認(rèn)有過打工經(jīng)歷的同學(xué),，看起來要比其它同學(xué)更成熟、社會適應(yīng)力更強(qiáng),，但對于學(xué)生,，社會適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,，即知識結(jié)構(gòu),、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識的學(xué)習(xí),，結(jié)果是得不償失的,。

實(shí)踐出真知，社會實(shí)踐活動是大學(xué)生活的重要組成部份,，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感,、社會責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用,，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì),，也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識的標(biāo)準(zhǔn)，社會實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個發(fā)揮自我才能,，展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺，也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個階梯,，更是一個大學(xué)生進(jìn)入社會,，走上工作崗位前的演練場地。社會實(shí)踐活動,，這樣可以使同學(xué)在實(shí)踐中更好的認(rèn)識國情,，貼近社會，從而確定比較正確的人生前進(jìn)方向,。作為高校教育者,，如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強(qiáng)烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)、服務(wù),、實(shí)踐,、奉獻(xiàn)等實(shí)實(shí)在在行動，把行動變?yōu)樨?zé)任,，將會使大學(xué)生在人生軌跡上樹立起更高的起點(diǎn),。大學(xué)生的社會責(zé)任意識，應(yīng)該說不僅有助于他們較快適應(yīng),、融入社會,，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的必由之路。一切認(rèn)識都于實(shí)踐,。實(shí)踐是認(rèn)識的說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性,。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展,，不斷提出新的問題,，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決,，與此同步,，人的認(rèn)識能力也就不斷地改善和提高。馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對認(rèn)識的決定作用,，認(rèn)識對實(shí)踐具有巨大的反作用,。認(rèn)識對實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識和理論對實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,，但是認(rèn)識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨(dú)立性,，可以對實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。處理人與人之間社會關(guān)系的活動,，即人類的社會交往以及組織,、管理和變革社會關(guān)系的活動。如政治活動,、社會改革實(shí)踐,、階級斗爭等。因此,，大學(xué)生應(yīng)該積極參與實(shí)踐,，使實(shí)踐與認(rèn)識相結(jié)合。大學(xué)生可以通過調(diào)查研究了解實(shí)際情況,，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情,，既提高能力又服務(wù)社會，這是一種雙贏的選擇,；二是志愿者服務(wù),，將專業(yè)知識與社會需求緊密結(jié)合起來，利用專長服務(wù)社會,，回報(bào)社會,。三是參加各種公益活動，培養(yǎng)自身的社會責(zé)任感,，這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會實(shí)踐形式,，以小見大，以細(xì)微之處見長,，是進(jìn)行社會實(shí)踐活動的一種長效機(jī)制,。

大學(xué)生餐飲服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇六

這個寒假我在一家中西餐進(jìn)行了認(rèn)識實(shí)習(xí)，它雖然只是一間餐廳,，但它擁有一百多名員工,，它的運(yùn)營管理是很科學(xué),、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對它的設(shè)施布置,、倉庫管理的體會最深,。

首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區(qū)工農(nóng)大路2632號（南湖公園二號門斜對面），收到鋪?zhàn)赓F的因素影響,，餐廳的規(guī)模不是很大,。長春廚房制造是個情調(diào)非常不錯的地方，沒有俗氣的音樂,，沒有大聲喧嘩,，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調(diào),，服務(wù)員一身黑色制服,，更添神秘感。吃的東西比較豐富,，西餐,、日本料理和中餐都有，而且味道可口,。

實(shí)習(xí)期間,，部門主要安排我學(xué)習(xí)宴會，會議服務(wù)程序,。同時(shí)作為中餐廳一員,，也須全面掌握餐廳對客服務(wù)程序，包括預(yù)定,、點(diǎn)菜、傳菜,、看臺,、收銀、擺臺和收臺等一系列服務(wù),，同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施,。在這一過程中，我由一名在校學(xué)生,，在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人,。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，無論從思想上,，心理上,，還是體能上，都得到了很大的鍛煉,。對自己的所學(xué)的專業(yè)知識,，掌握的更加牢固,，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個方面向老師匯報(bào)我的實(shí)習(xí)收獲,。

作為一名在校學(xué)生,，能去認(rèn)識實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇,。使我們在掌握基本理論知識后,，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果,。同時(shí)能對所學(xué)知識有了更進(jìn)一步的深化理解,，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢,。更為可貴的是,，我們在實(shí)習(xí)中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上,。由于我們一貫生活在校園中,，時(shí)刻有老師、家長和同學(xué)關(guān)愛,，生活可以說用無憂無慮來形容,，很少接觸社會，也很少吃苦,。在這次餐廳實(shí)習(xí)中,，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí),，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,，對餐廳的客房,、前廳、銷售,、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解,。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料,，時(shí)刻充實(shí)自己對餐廳知識的儲備,。

實(shí)習(xí)期間，餐廳確實(shí)對自身成長起到了很大的促進(jìn)作用,。在實(shí)習(xí)結(jié)束后,，回首實(shí)習(xí)全程，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營過程中存在不少不利條件。感覺最不利于餐廳經(jīng)營管理的是餐廳淡旺季分明,?；旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季,。旺季時(shí),，住房率經(jīng)常100%，可是到了淡季,，0%的住房率都存在,。兩者相差懸殊，給餐廳經(jīng)營管理上帶來很大的困難,。首先是人力資源的配備,。往往出現(xiàn)，旺季時(shí)人力配備不足,，淡季時(shí),，又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請大量實(shí)習(xí)生的原因,。實(shí)習(xí)生比例高的時(shí)候可達(dá)整個酒店員工人數(shù)的60%以上,。這個差別明顯的淡旺季經(jīng)營，給餐廳管理,，經(jīng)營銷售等帶來很大的不便,，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同,。而且淡季時(shí),，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展,。但是這個淡旺季之分,，卻是受整個海南大旅游市場影響，不是輕易改變的了的,。如果從另一方面來說,，淡旺季之分，也給餐廳帶來一個休養(yǎng)生息的機(jī)會,。旺季時(shí)，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn),，造成過度損耗,，到淡季時(shí)，正好有個緩沖階段,，加以保養(yǎng),。并且在淡季時(shí)，可以組織員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn),，以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果,。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下,，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理,。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率,。所以,，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工,，走入員工的生活,，不是一件壞事。

世界一個必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作,，每一個動作,，每一個表情，我們都能應(yīng)該給出一個依據(jù),。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的,。記得我們在接待vip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,，我對總監(jiān)說,，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看,？回答是：不是不放心,，是確保萬無一失！小到室溫的多少,，背景音樂的大小,，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放,、顏色的搭配,，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域,。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),，我們經(jīng)理經(jīng)常說,，這段時(shí)間我們沒有投訴，非常好,。我感覺這個觀點(diǎn)不好,。許多客人在對服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的,。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn),。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見,，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘,。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,，應(yīng)該謝天謝地，餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機(jī)會,。我大學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,，否則難以成大氣”,。

大學(xué)生餐飲服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇七

說到春運(yùn)，心里有千言萬語要說,，然而提起筆來,，一言一語又不知到該從何說起，說到何處,，又該以怎么樣的方式來表達(dá),。就這樣萬般滋味在心頭翻滾，一詞一句卻在筆尖停滯!的確,，春運(yùn)就是這樣,，感受在每一個故事中積累，留下的感動,，只有經(jīng)歷過的人才能真正的解,。 今年是我第一次參加學(xué)校組織的春運(yùn)社會實(shí)踐了，因?yàn)槭堑谝淮?，所以學(xué)院也特別重視,，對我們先后進(jìn)行了幾次培訓(xùn)。

以前我對乘務(wù)員的認(rèn)識僅僅局限于這個的名字而已,，對乘務(wù)工作的認(rèn)識也只局限于表面,，除此之外，便一無所知了,。通過幾次的乘務(wù)員培訓(xùn),，我對乘務(wù)理論知識有了初步的了解和掌握，也為這次的實(shí)踐打下了理論方面的基礎(chǔ),，但是并不意味著光靠理論就可以干好乘務(wù)工作的,，理論也是必須經(jīng)過實(shí)踐來檢驗(yàn)和鞏固的，更重要的是還要學(xué)習(xí)如何與旅客交流溝通,。

xx年1月21日,，那是我第一次出車，是由汕頭開往廣州東方向的t8361次列車,。第一天上車開始跟車,，所有的一切對于我來說,，既充滿了新鮮感，也覺得很緊張,。雖然學(xué)了很多理論知識,，可是畢竟沒有實(shí)操過。我被分在4號車廂,，是硬臥車,，這對我們的要求比較高，特別是衛(wèi)生方面,，包括廁所衛(wèi)生,，開始有點(diǎn)郁悶，后來才知道和硬座車的人比起來,，我算是比較幸運(yùn)了,。

第一次面對那么多人，而且是來自不同地方的人,，就覺得有種壓力,，還好和我同一個車廂的是個師傅，他人很好,，很隨和,，這多少減輕了我的壓力，后來才知道,，她原來是我老鄉(xiāng)呢,。剛開始的時(shí)候，一些基本安全常識還不怎么清楚,，乘務(wù)工作做得不夠標(biāo)準(zhǔn),，比如邊門忘記互檢了，人一多亂了手腳,，到站前忘記鎖廁所等,，師傅就總是提醒我，幸好沒有出現(xiàn)什么大問題,，否則后果不甚設(shè)想,。

不懂就要學(xué)，在這段時(shí)間里我認(rèn)真學(xué)習(xí)了關(guān)于乘務(wù)員作業(yè)的工作標(biāo)準(zhǔn),，再加上日常工作積累和師傅對我的悉心教導(dǎo),。后來我對乘務(wù)工作越來越得心應(yīng)手了，同時(shí)也意識到了乘務(wù)工作的重要性,。我們的乘務(wù)工作,，不僅僅是檢票和整理衛(wèi)生，更重要的是在旅途中為旅客提供舒適而又安全的服務(wù),，讓旅客能有一個稱心,、舒心的旅途,。

記得有一次，我那個車廂的門打不開,，雖然有電,，但是沒氣，只能是手動,，第一我不怎么熟悉手動鎖的操作，第二我不夠力氣拉門,，把我急得像熱鍋上的螞蟻,，正急著，幸好師傅過來了,，然后耐心的教我,，后來我再也不怕遇到這樣的問題了。每次最讓我頭痛的是換票,，一個車廂那么多人,，要一個一個的換，這本來就很繁瑣,，只要有耐心就可以做好了,。

但是頭痛的是有很多旅客都不配合，一些旅客就會問問為什么之類的,，在聽完我們的解釋以后都表示理解并配合我們的工作,。可是就有那么些旅客不講道理的,，無論你怎么和他解釋,，他就是不配合，很無理取鬧的那種,，脾氣還不錯的我都有幾次差點(diǎn)臨近發(fā)火的邊緣,，最后我還是忍住了，因?yàn)槟蔷湓挕奥每褪俏覀兊纳系邸?，我想這也從一個側(cè)面反映了一個人的素質(zhì)和教養(yǎng)吧!這項(xiàng)工作真的很考驗(yàn)人,，它讓我的忍耐力又上了一個臺階。

在工作的時(shí)候總是在想什么時(shí)候可以結(jié)束這種生活,，當(dāng)1月22日下午15:15到達(dá)終點(diǎn)站汕頭火車站的時(shí)候,，那個激動的心情呀，比得上中了大獎呢,。結(jié)束了一天,，想想以前的工作，其實(shí)是有很多美好的回憶的,。是的,，每次都是這樣子,，經(jīng)歷了辛酸之后，再回憶起來一切的東西都是甜美的,。

雖然參加列車零時(shí)乘務(wù)員讓我失去了一個愉快的寒假,，但是我卻在工作中得到了很多，讓我受益匪淺,，這也許是我一輩子只有一次的體驗(yàn)!

大學(xué)生餐飲服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇八

開始第一天是熟悉周圍的環(huán)境和主管,，明白自己的工作到底要做什么，主要是幫人拿東西和開柜,，換毛巾,，接待客人等工作，以后的每天和同事們9：00準(zhǔn)時(shí)列隊(duì)點(diǎn)名,。點(diǎn)完名后,，就按領(lǐng)班分配，對包廂開始各自的衛(wèi)生打掃,，全范圍清理,，而且每天如是。若是那天你值班,，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生,，完后領(lǐng)班會來檢查清潔。所看的包廂和大廳桌子的大小,、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來定的,，由于我們是新人，所以只為小包廂的顧客服務(wù),。而小包廂卻是最辛苦的,，特別是周末，幾乎是爆滿的,，一個接著一個,，忙上忙下，跑進(jìn)跑出,，東倒茶,、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。但這只是辛苦，每天還要對著形形色色的人,，有素質(zhì)高的,，也有素質(zhì)低的。

特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,，你會覺得：一,，你不能得罪顧客,，因?yàn)樗巧系郏欢?，你不能壞菜館的聲譽(yù),，因?yàn)槟氵€想在那里工作下去；三,，所有的錯都是服務(wù)員的錯,，即使那錯是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客,，你就得認(rèn)栽,。客人不買單,，那就你自己買吧，即便你一個月也掙不到這頓飯錢,；四,，你在工作上的所有表現(xiàn)，任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤,，好,，有獎；犯點(diǎn)小錯,，罰,！

第三天，我接待一個客人,，我把他衣服放進(jìn)柜子上鎖后,，就不理了，那個客人回來后,，不見了一臺手機(jī),，我見狀況不對，馬上找來主管來協(xié)調(diào),，我知道我也有責(zé)任,，但主管很好，不但不罰我還安慰我,，客人也沒多說,，只是要我們幫他找出是誰偷的。通過攝像頭,，我們都發(fā)現(xiàn)了有人趁我們不注意的時(shí)后用xx開柜偷走了客人的手機(jī),，我們就報(bào)警了。之后幾天我都很小心地在監(jiān)視好這些柜子,，絕不要給我們客人再造成財(cái)產(chǎn)上的缺失,，這樣做下去,，對待不同的客人要有不同的方法.

雖然工作不那么滿意，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗(yàn),，做人要不怕累不怕苦,，只有拼才能贏，還有對待客人要做到真心,，關(guān)心,，貼心，吃得苦上苦,，方為人上人.上學(xué)后,，我要更加認(rèn)真，堅(jiān)持不怕辛苦,，勇敢向著自己目標(biāo)走,。

大學(xué)生餐飲服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇九

大學(xué)生社會實(shí)踐是指引我們大學(xué)生走出校園，走向社會的良好途徑,。通過這條途徑,，我們大學(xué)生能夠更早的認(rèn)識社會，了解社會,。同時(shí)良好的社會實(shí)踐能夠鍛煉我們的能力,，提升我們的思想，塑造完美的人格,，提高我們的修養(yǎng),，使我們在未真正進(jìn)入社會前使自己得到全面的鍛煉，讓我們以前那天真幼稚的思想得以退化,，變得成熟穩(wěn)重,。更重要的是，社會實(shí)踐讓學(xué)生時(shí)代的我們就樹立了服務(wù)社會的思想,。通過社會實(shí)踐,，讓我們大學(xué)生能夠在積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，更新觀念,，開拓視野,，增長才干，吸收社會上新的思想與知識,，拉近我們我社會的距離,。在接觸形形色色的人物同時(shí)，讓我們學(xué)會了為人處事的方法,，也拉進(jìn)了我們與他們的距離,，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。

總之，社會實(shí)踐是大學(xué)生全面素質(zhì)提高的重要環(huán)節(jié),，是學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于社會的重要過程,。它既是學(xué)生學(xué)習(xí)、研究與實(shí)踐成果的全面總結(jié),，可以找出自己的不足之處,，也是對學(xué)生素質(zhì)與綜合能力的一次全面檢驗(yàn)。因此,，寒假社會實(shí)踐的目的和意義是非常明確和深刻的,。

寒假如期而來，雖然早就盼望放假,，但是一個月的時(shí)間也總不能什么都不做啊,。所以我在離家不遠(yuǎn)的地方找到一份假期兼職，是在一家大酒店里做服務(wù)員,。我所學(xué)的專業(yè)在陸地上很難找到相關(guān)場所實(shí)行社會實(shí)踐,，但是我們海員要求做到服從服務(wù)意識，這種工作就是服務(wù)于他人,，并且聽從酒店指揮的工作,，可以鍛煉我的服從服務(wù)意識。

這次長期兼職和我以往在校的短期兼職有所不同,，因?yàn)樵谛Ｉ脑颍频甑鹊墓芾砣藛T會對我們學(xué)生有特殊政策,，要求也相對較為寬松,。而這次的兼職我雖然還是以學(xué)生的名義爭取到，但是工作卻不是那么順利,。

本以為在酒店當(dāng)服務(wù)員是很簡單的事情,，可是事情卻并非那么簡單。雖然社會實(shí)踐的時(shí)間有點(diǎn)短,，但是這二十天的時(shí)間著實(shí)讓我學(xué)到了不少,。只有社會才能磨礪我們，讓我們的'人生價(jià)值得以體現(xiàn),。

上班之前,，我去酒店里應(yīng)聘，憑借自己的高中畢業(yè)證書獲得工作,，而有幾個初中畢業(yè)的人卻沒有那么幸運(yùn),。這使我深感社會就是那么現(xiàn)實(shí)，現(xiàn)在連服務(wù)員都要高中以上文憑,，讓我知道學(xué)習(xí)是一件多么重要的事情!當(dāng)然能力也是非常重要的,，但是我們不能輸在起跑線上。

首先我們熟悉了一下飯店的環(huán)境，知道每個廳的名字和所在位置,，并且對我們的工作做了相關(guān)的分配,，還有上班的時(shí)間也做了詳細(xì)的規(guī)劃。

在工作的前一天,，我和幾個同為兼職的學(xué)生被領(lǐng)班單獨(dú)“培訓(xùn)”,。不培訓(xùn)不知道，一培訓(xùn)下一跳,。酒店里的規(guī)矩還真不是一般的多啊!儀容儀表問題,，禮貌問題，認(rèn)真負(fù)責(zé)問題等等,，說了一大堆,，讓我和幾個“同事”頗有感觸，想想這只是一個酒店,，就有這么多需要注意的問題,，以后上了社會肯定更多，于是心想一定要老老實(shí)實(shí)的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),，以備到社會上使用,。但是想想這些事情應(yīng)該很容易吧，在家也會干這么活兒,，洗碗,，拖地，擦玻璃,，可是越是這么自信,，事情發(fā)展的越不如人意?？赡苡捎诰频晔切羌壍脑?，對我們的要求非常嚴(yán)格，件件小事都要做到盡善盡美,。

上班的前幾天,，由于新鮮感的原因，我和幾個同事都干得很賣力,，起得早,，睡得晚,，自己的活干完了就去幫助他人,，得到了領(lǐng)班的夸獎,，我們也備受鼓舞?？墒侨旌笪覀兊男迈r感就沒有了,，逐漸發(fā)現(xiàn)重復(fù)這幾件事是一件多么無聊的事情!

十九號晚上,，按規(guī)定應(yīng)該十點(diǎn)下班，大廳里的人也三三兩兩的走了,?？墒蔷陀心敲磶讉€人喝酒喝得正高興，并且又喝醉的趨勢,。我們幾個人非常惱火,。于是找到領(lǐng)班，領(lǐng)班說客人沒有離開,，我們就不能下班,。為了鍛煉我的服從意識，我只好委屈一下自己了,，再說,，客人不走，酒店也沒有強(qiáng)行攆走的吧!只是我們都累了一天,，看見床就能睡著,，不經(jīng)意我倚在墻角處打起盹來。突然,，客人大聲嚷道：“怎么人都死啦?”我才發(fā)現(xiàn)原來他們有要求,，迅速跑了過去，已經(jīng)喝醉的客人不分青紅皂白看見我就罵,，我一頭霧水,，連忙問他有什么要求，可是他就是一直罵我,，頓時(shí)一股怒火涌上心頭,，回了一句，他更加的激動了,。找來領(lǐng)班，說道要把我開除,，要不以后就不來吃飯,。于是我就和他爭吵起來，由于處事經(jīng)驗(yàn)不夠,，生氣之下轉(zhuǎn)身就走,，留下領(lǐng)班連忙道歉，領(lǐng)班處理完事后,，找到我,，說道：“我知道今天你受委屈了，我也被罵了,，我們被罵是經(jīng)常的事情,，但是你得學(xué)習(xí)如何處理問題，不能意氣用事，今天你轉(zhuǎn)身就走也不能解決好問題,?！蔽曳浅８屑ゎI(lǐng)班的話，這件事我學(xué)到了在社會中,，受委屈是很正常的事情,，這就要看你如何解決了，這就要看你為人處事的方法了,，以后,，我做事不能再那么沖動，得考慮后果了!

由于前一天的熬夜使我非常疲倦,，第二天早上上班就遲到了,，領(lǐng)班看見后，毫不留情的說道：“培訓(xùn)的時(shí)候我就說了,，遲到的罰款五十,，從工資里扣?！蔽翌D時(shí)傻了,，扣這么多，我想說兩句的,，可是看見領(lǐng)班一臉嚴(yán)肅的樣子,，沒敢說話，只好認(rèn)命了,。下班后,，領(lǐng)班找到我們幾個學(xué)生說道：“你們都是大學(xué)生，都在受高等教育,，這點(diǎn)道理應(yīng)該不用我再說了,。遲到是一個非常嚴(yán)重的問題，這是你們工作態(tài)度的問題,，如果真是累了或者其他原因的話,，可以請假或者調(diào)班，類似的事情以后禁止發(fā)生,?！蔽覀儙讉€明白的點(diǎn)點(diǎn)頭。是啊,，遲到是非常不禮貌的,，也許就因?yàn)槟阋粋€人的遲到，會耽誤很多事情,。就當(dāng)花錢買教訓(xùn)吧!還好這是在酒店里,，要是如果以后在崗位上遲到,，失去大客戶或者錯失大好良機(jī)是我們后悔都來不及的。

畢竟是寒假,，回家過年就是和家人團(tuán)聚的,，但是由于大酒店忙的原因，我們竟然在二十九還要加班,，不放假,，只有初一放假。今年的年晚看來只能和別人一起了,。這時(shí)我知道了人身在社會中,，會有很多的不如意和無奈，我么不能改變他就要適應(yīng)它,，雖然今年的年沒有和家人一起,，但是我相信以后走上社會會有很多事情阻礙我的回家行程。在這一點(diǎn)上,，我還想到了有時(shí)間我的多陪家人,，畢竟父母都是為我們而活!

酒店里的活真是重!看包間的時(shí)候，得為每一個客人拉開椅子,，鋪上餐布,，時(shí)刻保持高度緊張狀態(tài)，留意客人的要求,，幫客人倒酒,，上菜，還要注意禮節(jié)問題,。第一次發(fā)現(xiàn)吃飯還有這么多學(xué)問,，對門的為主人，往左往右關(guān)系各不相同,，倒酒的順序也不能出錯,，真是后悔沒有把中國留下來的傳統(tǒng)學(xué)好。上菜也是一門學(xué)問,，首先你得先將吃完的盤子撤下,，騰出空地，禮貌的讓客人注意,，小心菜打翻,。最后還要收拾桌子,，把餐具一套套的送進(jìn)洗碗間,，然后一個個的拿布塊才干凈，對于不同的餐具還有不同的要求,，最后還要把餐具放回原處,，還要準(zhǔn)備第二天的餐具和桌椅,。

酒店里服務(wù)員很多，但是不免有偷懶欺負(fù)人的,，幾個比較蠻橫的,，就喜歡差遣我們幾個學(xué)生干活，而他們卻在一旁聊天,，有時(shí)不免和他們發(fā)生沖突,。有一個女生打碎了盤子竟然誣蔑是我做的，領(lǐng)班毫不留情的又讓我按照規(guī)定賠款,，但是最后大家還是要在一起相處,，還是要說話，一起工作,。到社會上,，人心險(xiǎn)惡，幫助他人是必須的,，他是不能欺負(fù)他人,。不能對每一個人都同等對待，不同的人要不同對待,。每個人都有自己處事的方法和原則,，接觸自己的底線后，也不能攻擊他人,。所以無論在哪,，都必須和身邊的人搞好關(guān)系，只有這樣,，才能有利于自己長期發(fā)展,。

當(dāng)然，打工并不是都是不快樂的,，在這里我也接觸了好多人,，由于我的周到服務(wù)，領(lǐng)班跟我說放假回家后還可以繼續(xù)來這里上班,，我非常高興,。同時(shí)我也結(jié)交了許多朋友，我們這幾天朝夕相處,，一起吃飯,，一起上班，一起打鬧,，讓我在壓抑和疲倦中也有高興和放松的時(shí)間,，有朋友真好。

很快,，實(shí)踐的時(shí)間就這么過去了,，轉(zhuǎn)眼間就要開學(xué)了,，在這期間，有喜有悲,，也讓我學(xué)到了很多,。

實(shí)踐的結(jié)果，也就是打工的結(jié)果還是比較令我滿意的,，拿到了九百塊的工資,。在這期間，我也接觸了社會上形形色色的角色,，學(xué)會了很多了道理,，也改掉了自己的一些不足之處，學(xué)到了很多的經(jīng)驗(yàn),，也鍛煉了自己的品格,。對社會也有了相對的了解。

首先,，我明白了父母的艱辛,。我的父母都是地地道道的農(nóng)村人，雖然我出生農(nóng)村,，但是家里的活我真的很少插手,，不是我不愿意干，而是等我有能力干的時(shí)候,，就在外面上學(xué),，幾乎不回家，以至于辛苦的總是父母,，而自己卻只能向父母伸手,。這是我感到非常羞愧的。除了農(nóng)忙時(shí)間父母在家,，平時(shí)父母都在外打工養(yǎng)活我和兩個姐姐,。知道我自己在酒店里的長期兼職后，我才真正體會到父母的艱辛,，他們掙錢的不易,。他們省吃儉用，而不懂事的我們卻一度揮霍他們的血汗錢!

其次,，我深刻的了解到只有有了知識,，有了技能，才能走的更遠(yuǎn),，俗話說得好：讀萬卷書,，行萬里路。俗話說，實(shí)踐出真知,，當(dāng)我們擁有了知識與技能后，把它們真正的運(yùn)用到實(shí)踐中,，真正的落實(shí)到實(shí)處,，我們才能在自己的事業(yè)中走出光彩。

處理好人際關(guān)系是我們進(jìn)入社會必須走的路,，在我們還年輕的時(shí)候,，可以多多結(jié)交一些朋友，處理好與朋友之間的關(guān)系,，學(xué)習(xí)為人處世的方法和原則,，一定要控制自己的情緒，也要把握時(shí)機(jī),，為自己創(chuàng)造機(jī)會,，也要學(xué)會推銷自己，這在我們進(jìn)入社會是非常有用的,。

大學(xué)生餐飲服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇十

第一次參加社會實(shí)踐,，我明白大學(xué)生社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會,，接觸社會,，了解社會，投身社會的良好形式;是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想,，修身養(yǎng)性,，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實(shí)踐活動,，有助于我們在校中學(xué)生更新觀念,，吸收新的思想與知識。這次的社會實(shí)踐,，本來是準(zhǔn)備和同學(xué)一起去外打工補(bǔ)貼生活,，減輕家里負(fù)擔(dān)和鍛煉自己的實(shí)際動手能力。后來自己認(rèn)真想想,，應(yīng)該做一些對自己有用的事情,。然后，經(jīng)得了家里同意,，經(jīng)過叔叔的介紹,，我來到了一家建筑公司開始了這次實(shí)習(xí)。近一個月的社會實(shí)踐,，一晃而過,，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用,。社會實(shí)踐加深了我與社會各階層人的感情,，拉近了我與社會的距離,，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干,，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命,。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里,，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn),，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我在實(shí)踐中得到許多的感悟!

經(jīng)過幾天的休整,，當(dāng)剛回到家時(shí)的興奮與愜意漸漸淡去,，我回想了一下自己這半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂,，可我卻看到了“危機(jī)”———就業(yè)危機(jī),。在大學(xué)這個相對自由的天地里，同學(xué)們都在努力的通過各種機(jī)會來磨礪和充實(shí)自己,，希望能多學(xué)習(xí)一些東西對自己將來走進(jìn)社會有所幫助,。然而，大學(xué)只是一個溝通校園與社會的橋梁,，是我們步入社會前繼續(xù)充實(shí)自己知識的“深加工廠”,。最終我們還是要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園里的知識是不夠的,。于是,，我開始思考：怎樣才能讓自己在寒假這個短暫的時(shí)間里學(xué)到一些校園里學(xué)不到的東西，從而度過一個有意義的寒假,。

經(jīng)過了一番思考后,，我把自己的想法告訴了父母：獨(dú)自到附近的裝飾裝修公司去應(yīng)聘。由于考慮到自己各方面的實(shí)際情況(一沒經(jīng)驗(yàn);二沒學(xué)歷;三時(shí)間有限),，決定進(jìn)行為期10天無償?shù)牧x務(wù)勞動,，主要目的是體驗(yàn)和學(xué)習(xí)，以便盡早適應(yīng)社會的工作環(huán)境,。在得到父母的認(rèn)同后,，我決定第二天就出去找單位應(yīng)聘。

實(shí)踐前———行動

半個多小時(shí)過后,?！俺晒α?”我?guī)еy以掩飾的欣喜走了出來，因?yàn)榧敝氚堰@個好消息告訴家人,，回家的腳步也顯得輕快了許多,，可沒想到一抬頭，發(fā)現(xiàn)父親就在不遠(yuǎn)處的拐角處等著我。原來,，他這既是監(jiān)督我(怕我半路落跑)又是關(guān)心我(怕我遭受打擊),，頓時(shí)體會了父親的一片良苦用心。在確定我這次單獨(dú)應(yīng)聘成功后,，他也只淡淡的對我說了一句：“看來真的是長大了,。”是呀,，就在這一刻我發(fā)現(xiàn)自己真的長大了，不再是那個什么事情都要等父母安排妥當(dāng)了再去做的小孩子了,。這又不禁有讓我想起剛才臨離開公司,，經(jīng)理退還我學(xué)生證時(shí)對我說的話：“我之所以錄用你，是因?yàn)槲倚蕾p你的就業(yè)危機(jī)意識和這種敢于單獨(dú)到社會里推銷自己的勇氣,，對于你這樣一個剛上大一的女孩子來說,，能做到這兩點(diǎn)是很不容易的?！毕氲竭@里,，再一次慶幸自己之前沒讓父親為自己去打探，否則,，這份工作說不定就丟了,，而我也少了一次考驗(yàn)自己信心和勇氣的機(jī)會。

當(dāng)天下午2：00我準(zhǔn)時(shí)來到公司,，和辦公室的同事打過招呼后,，見大家都在忙自己的事情，我就找了兩本書關(guān)于家居專修基本常識的書看,，因?yàn)樯衔绾徒?jīng)理商量過,，由于我的能力和時(shí)間有限，一些復(fù)雜和長期的工作我也不能做,，于是就安排我每天早上做一下辦公室(包括衛(wèi)生間)的清潔工作,，以及簡單的客戶接待工作，其它時(shí)間就自己看書學(xué)習(xí)或看別的同事如何制作電腦效果圖,。而要作到接待客戶時(shí)能應(yīng)付一般的提問就必須先增加自己這方面的知識,，于是決定先看看書熟悉一下。我拿著書翻翻看看,，不知不覺已經(jīng)快5：00了,，這時(shí)一直在外面忙的經(jīng)理回來了，見我書快看完了就說到：“快看完了啊,，速度挺快的嘛,，看的怎么樣了?看完了我要檢查的，你要能復(fù)述出來才行?！薄鞍??”我心里不禁一驚：怎么辦呀,，我翻的太馬虎了，復(fù)述恐怕……經(jīng)理沒理會我的驚訝去忙自己的事情了,。這時(shí)我才知道,，經(jīng)理這么說一方面是要考驗(yàn)我的學(xué)習(xí)吸收能力，一方面是要求我不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),，看書同樣如此,，決不能走馬觀花，要對自己負(fù)責(zé),。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的，正所謂：細(xì)節(jié)決定成敗,。而讓我深切體會這一道理的是第二天的清掃工作,。

一直都認(rèn)為打掃衛(wèi)生是個再簡單不過的工作，家里的清潔工作我也只是偶爾做做,，覺得沒什么大不了的,。可這次的清潔工作,，讓我改變了對清潔的看法,。把辦公室的衛(wèi)生做完之后，我開始了衛(wèi)生間的清潔工作,，把地板上的水漬掃干凈以后,，擦了墻壁與鏡子，看看沒什么要弄的了,，準(zhǔn)備出去看書了,，忽然想起了“細(xì)節(jié)決定成敗”：既然我是出來鍛煉的，就要得到老板的認(rèn)同才行,，而像我這樣的清潔工作誰能做,，怎樣才能讓我的工作更出色?就是更細(xì)致的清潔!從新審視了整個衛(wèi)生間，我發(fā)現(xiàn)自己之前的工作的確是不夠徹底的：墻上的瓷磚上還有星星點(diǎn)點(diǎn)的小水漬和污垢,，洗漱臺下面也有不少灰塵,，而問題最嚴(yán)重的還是便池上的污垢?？吹健叭蝿?wù)”還如此“艱巨”,，我就脫去外套準(zhǔn)備來大干一場，說句實(shí)話,，在自己家里我還沒這么勤快過呢,，但為了工作我決定“犧牲”了,，還好沒有什么異味，但心里還是有點(diǎn)不舒服,，面對一些頑固的污漬,，我也顧不上衣服會濺到污水，拿著刷子就使勁的刷,，不覺間時(shí)間就已經(jīng)過去了兩個小時(shí),，看著被自己打掃的`整潔一新的衛(wèi)生間，忘記了酸痛的胳膊和鞋子上的水漬,。雖然這件是并沒有被經(jīng)理注意到,，但我自己卻有了收獲，那就是對“細(xì)節(jié)決定成敗”更深層的理解：人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,，很多小事,，一個人能做，另外一個人也能做,，只是做出來的效果不一樣,，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量,。

實(shí)踐中———體會：

1)檢查《家居忠告》的學(xué)習(xí)情況;(因?yàn)槟翘旖?jīng)理說要檢查，第二天我就準(zhǔn)備了一個筆記本,，把書又從頭認(rèn)真的看了一遍并做了筆記,，可經(jīng)理卻要求我不能只講書本上的知識，還要結(jié)合自己的看法來談,，這樣才能有所提高和收獲,。)

2)談?wù)劯髯缘娜秉c(diǎn)和不足，共同找出相應(yīng)的解決方法;(與同一個辦公室的小王和小鄒相處了一段時(shí)間,，大家互相也有了一定的了解,，通過談自己的缺點(diǎn)來更加清楚的認(rèn)識自己，改正缺點(diǎn)彌補(bǔ)不足,，共同進(jìn)步,。)

3)學(xué)習(xí)《基本營銷禮儀》;(接人待物處處都是學(xué)問，與人的溝通除了語言的表達(dá)外,，最重要的就是肢體語言即禮儀,，為了能給客戶留下較好的服務(wù)印象，順利開展接下來的工作,，基本的營銷禮儀是必須掌握的,。)

4)列舉分析哲理小故事;(很多有趣的哲理小故事是啟迪人生的金鑰匙，工作中的不明白的很多事理都可以在這樣的小故事中找到答案,。)

5)對自己近期學(xué)習(xí)情況的總結(jié),。(雖然從表面上看我似乎就是看了一些書,，作了一些讀書筆記，可我覺得我所收獲到的遠(yuǎn)不只這些,。首先,，有規(guī)律的工作時(shí)間，讓我在寒假依然能有正常的作息時(shí)間,，而不是一味的睡懶覺,。其次，家居的一些小常識也幫助我養(yǎng)成了更健康的生活習(xí)慣,。再者,，讓我更清醒的認(rèn)識到了自己在面對就業(yè)這一方面還欠缺哪些東西，以便我能在今后的學(xué)習(xí)生活中做到有的放矢的去彌補(bǔ),。)

我短暫的實(shí)踐生活就這樣結(jié)束了,，除了收獲以外留下的是更多的思考……

實(shí)踐后———感悟

第一次參加社會實(shí)踐，讓我明白了大學(xué)生社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,，走向社會,，接觸社會，了解社會,，投身社會的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放,，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想,，修身養(yǎng)性,，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實(shí)踐活動,，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念,，吸收新的思想與知識。這次的社會實(shí)踐,，一晃而過,，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用,。社會實(shí)踐加深了我與社會各階層人的感情,，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野,，增長了才干,，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會是另一個學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,，在那片廣闊的天地里,，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。陶淵明說過“盛年不再來,，一日難再晨,，及時(shí)宜自勉，歲月不待人,?！毕Ｍ院筮€有這樣的機(jī)會，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉,。