計(jì)劃在我們的生活中扮演著重要的角色，無論是個(gè)人生活還是工作領(lǐng)域。通過制定計(jì)劃,，我們可以更加有條理地進(jìn)行工作和生活,，提高效率和質(zhì)量,。這里給大家分享一些最新的計(jì)劃書范文，方便大家學(xué)習(xí)。

漢中米皮店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb篇一

1、封口機(jī)

(賣炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口,，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù),。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn),。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

(賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售)選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛,，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料,，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子,。

3,、杯子

4、吸管

西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴,，這個(gè)沒啥多說的,，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好,。

6,、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的,。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行,。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決,。

7,、容器

糖、奶茶粉,、奶精,、珍珠等，都需要合適的容器來盛,，這些東西可以按自己的喜好來購買,，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二，熱天,、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇,。

二、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法,，每年四五萬元的房租,、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒有,，于是,，只好找次一點(diǎn)的地方。

一天晚上,，我和女友出來轉(zhuǎn)的時(shí)候,，在實(shí)驗(yàn)二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租，第二天一談,，房租不貴,，我就回去考慮了一下：試驗(yàn)二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園，大約有三千多學(xué)生,，而且在這里上學(xué)的學(xué)生,，家長大多是機(jī)關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢,，家長也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著一條街,，逛街的年輕人應(yīng)該會(huì)走過一部分來;還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一,。這里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群體,，而學(xué)生手里的錢并不是很多，而且學(xué)生花錢的方面很多,，吃的、喝的,、用的,、玩的等等，都從那幾個(gè)零花錢里出;學(xué)生每個(gè)周休息兩天,、每年有兩個(gè)假期,，這些假期里,，生意會(huì)差好多。但是總的說來,，還是不錯(cuò)的,，于是基本上我就確定了這個(gè)地方,。

現(xiàn)在看來，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

1、不能離學(xué)校太近,，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口,。因?yàn)殡x太近的話，學(xué)生剛出校門,，還沒想到要去買東西吃,，或者想買，人太多,，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話,，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方,，人最多，車子很難走，學(xué)生沒事坐在車上,，就會(huì)想買好吃的，而家長感覺反正一時(shí)也走不出去,，讓孩子先去買杯奶茶喝著,，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。

2,、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西可以不好吃(當(dāng)然，口味也很重要),，但一定要看著讓人放心,，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧,。比如墻壁,，我花了不多的錢(具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列)，把墻壁貼上了墻紙,，看起來就很不錯(cuò),。

3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見,，或者不能完全看見,，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時(shí)間,，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣,。另外,，飲水機(jī)、封口機(jī),，都不能排在顯眼處,，因?yàn)橹谱鬟^程中難免會(huì)有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中,，還會(huì)有許多家長會(huì)問你有關(guān)色素,、原料、保質(zhì)期等等方面的問題,，你一定要想好怎樣回答,。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧,，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場面,。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生,，很多是被其他的小朋友吸引過來的,，他們在買的過程中，就會(huì)對其他的小朋友炫耀：“小明,，我要買奶茶喝,，你不買嗎?”。你說那個(gè)小明會(huì)怎樣反映!

一開始我沒重視這個(gè)問題,，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí),，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)的時(shí)候賣得很快,。等后來我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題了,，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個(gè),，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長到了大約五十分鐘,，賣得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡,，不在于錢多少,，一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節(jié)前,，我寫出海報(bào)：凡喝滿十杯以上者,，都有禮物相贈(zèng)!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆,、小扇子等不值錢的小東西,，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯,、二十杯,，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物,，也不會(huì)惹得孩子不高興?？傊?，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺到很開心,，東西不重要,，關(guān)鍵是那種感覺。

補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中,，女性居多,，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回了成本,，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略,，靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化,。

漢中米皮店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb篇二

照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管,，正常情況下,，需要保持10—15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。

音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒,，便利店一般都配備有小功率的音響,，并且主要以開放舒緩的背景音樂。

2,、經(jīng)營設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺,，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng),。

軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對其進(jìn)行管理監(jiān)控,，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理,。

收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。

貨架――以平方數(shù)計(jì),，每4—4,、5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可,。

冰柜――因便利店是方便于就近的居民,，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜,。

其他設(shè)備――如書報(bào)柜,，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營的項(xiàng)目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加,。

3,、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%,，日用化妝品20%,，日用百貨20%，其他10%,，約需單品數(shù)xxxx年至3000種,。

（三）經(jīng)營理念

四、管理運(yùn)營

1,、制度管理

相關(guān)的管理制度有：

出勤制度

衛(wèi)生管理制度

報(bào)表管理制度

能耗管理制度

設(shè)備管理制度

固定資產(chǎn)管理制度

采購管理制度

現(xiàn)金管理制度

工資的發(fā)放管理規(guī)定

員工的擔(dān)保制度

管理人員的權(quán)限規(guī)定

員工的獎(jiǎng)懲制度

員工工作制度

貨架作業(yè)管理制度

商品配送管理制度

倉庫管理制度

會(huì)議管理制度

耗材領(lǐng)用管理制度

通訊器材及設(shè)備管理制度

2商品管理

為維護(hù)企業(yè)的形象,，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品,，相關(guān)的制度有：

商品的進(jìn)場制度

商品的銷售報(bào)表

采購報(bào)表

滯銷報(bào)表

暢銷商品統(tǒng)計(jì)表

關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度

商品的配備申報(bào)制度

臨近商品的處理

商品銷售考核

促銷商品的管理制度

3庫存管理

庫存報(bào)表管理

庫存的限制

商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的參考

調(diào)貨申請表

退貨管理規(guī)定

庫存周轉(zhuǎn)考核

商品配送管理制度

滯銷商品考核

4系統(tǒng)管理

操作員的管理規(guī)定

操作員的權(quán)限

操作員的保密規(guī)定

營業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定

a）損耗管理

員工內(nèi)盜的處理意見

損耗的管理規(guī)定

損耗的獎(jiǎng)懲制度

耗材管理

關(guān)于盜損的管理規(guī)定

b）促銷管理

促銷管理規(guī)定

促銷的申請

促銷的執(zhí)行考核

五投資分析

預(yù)算按120平米計(jì)算（單店）

1a固定設(shè)施：首期（即開業(yè)前）

天花+墻面：直接刮膩?zhàn)樱?20+120）3,、5/平方=840元

水電設(shè)備：2500元

地板；120平方6+600+120平方12=2760元

鋪面外：20xx平方=600元

店招：20平方30=600元

合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元

b經(jīng)營設(shè)備

貨架：28020+18030=11000元

電腦收銀設(shè)備：3500+500+800

漢中米皮店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb篇三

一,、背景

二,、前景

三、競爭對手

四,、公司構(gòu)成

五,、宣傳方式

六、風(fēng)險(xiǎn)評估與防范

七,、市場調(diào)查報(bào)告

八,、預(yù)算控制

九、銷售與收款控制

十,、訂單控制

十一,、銷售發(fā)票

十二、退貨業(yè)務(wù)

十三,、訂貨控制

十四,、企業(yè)納稅計(jì)劃

十五、年度計(jì)劃

十六,、預(yù)算

十七,、總結(jié)

一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞,。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域,，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化，越來越少的人愿意自己動(dòng)手準(zhǔn)備早餐,，尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工,，一來由于早上時(shí)間急促，二來自配早餐過于麻煩,，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠?jì)劃是十分有前景的?，F(xiàn)在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃,。而且有時(shí)可能由于多方面原因,，會(huì)買不到他們想吃的。這樣,，如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他們需要的早餐,，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會(huì)有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計(jì)劃的可行性?，F(xiàn)在我們的服務(wù)對象初步定在學(xué)生與公司員工兩者上,，是經(jīng)過深思熟慮的，這是一個(gè)龐大的人群,，從而為我們造就了一個(gè)很大的市場,，且學(xué)生們需要營養(yǎng)的早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，而公司也希望員工們都有一份營養(yǎng)均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天,。因此，對學(xué)生,、公司員工實(shí)行我們的計(jì)劃是有根據(jù)且完全可行的,。

《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝,?！苯?jīng)營也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢和弱勢,，同時(shí)也需要了解競爭對手的優(yōu)勢和弱勢,。我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃主要經(jīng)營的是早蠶配送，而重要的服務(wù)對象是學(xué)生和各家公司,，以及其他有意向訂購早餐的人群,。又根據(jù)市場調(diào)查，大部分人是選擇出去吃早餐,，或在家自己做的,。所以我們的競爭對手應(yīng)是食堂、各早餐店以及顧客本身。

首先是食堂,，學(xué)生們已經(jīng)習(xí)慣在食堂就餐,，而且食堂既經(jīng)濟(jì)有衛(wèi)生，所以我們面對這個(gè)競爭對手時(shí),，應(yīng)從兩方面入手：一是食品本身,，二是服務(wù)質(zhì)量及時(shí)間。食品方面,，我們必須做到物廉價(jià)美及品種豐富,，而服務(wù)方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店,，他們既是我們的競爭對手,，同時(shí)也可成為合作伙伴，我們可以與他們建立合作關(guān)系,，這樣既可以減少競爭壓力,，同時(shí)也可以豐富我們的食物種類，從而達(dá)到共贏,。再次是顧客本身,，就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐雖然衛(wèi)生,、經(jīng)濟(jì)且合乎個(gè)人口味,，但費(fèi)時(shí)費(fèi)力。我們的計(jì)劃可以使他們減少在早餐上時(shí)間和精力的花費(fèi),，并可使他們在早餐的品種上有更多的選擇余地,。

總之，競爭就是一種動(dòng)力,，只要我們處理好我們與競爭對手的關(guān)系,，善于借鑒與學(xué)習(xí)，相信我們的計(jì)劃會(huì)有較大的前途,。

公司名稱：某某早餐配送有限公司

商標(biāo)：某某

公司構(gòu)成：我們早餐供應(yīng)公司是有限責(zé)任公司,，由八個(gè)股東共同出資成立。

1. 名稱：某某早餐供應(yīng)有限責(zé)任公司

2. 經(jīng)營范圍：負(fù)責(zé)向?qū)ｉT的早餐店進(jìn)購早餐并根據(jù)消費(fèi)者需求配送早餐,，送到消費(fèi)者手中,，并且準(zhǔn)時(shí)送到。

3. 公司注冊資本：50萬

4. 股東姓名：鄒夏妮,、高麗莎,、章菁、李逸琛,、邱曉旭,、施晶晶、戴歆露、吳軻

5.股東出資方式：實(shí)際資金額

6.股東轉(zhuǎn)讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉(zhuǎn)讓

7.公司的機(jī)構(gòu)：董事會(huì)：設(shè)董事長一名;監(jiān)事會(huì)：監(jiān)事一名;市場營銷部：經(jīng)理兩名,，其余為十五名配送人員;人事部：經(jīng)理兩名(其中一名經(jīng)理兼任監(jiān)事);財(cái)會(huì)部：會(huì)計(jì)一名,、出納一名。

8.議事規(guī)則：定期召開董事會(huì),、股東大會(huì),，由董事會(huì)先得出初步議事決定，再交股東大會(huì)審核決定,。

9.公司法定代表人：董事長

10.公司的解散事由：

(1)股東大會(huì)決議解散;

(2)因公司合并或者分立需要解散的;

(3)違反法律行政法規(guī)被依法責(zé)令關(guān)閉,。

11.清算：成立清算組，制定清算方案,，最終清算終結(jié),，辦理注銷登記。

漢中米皮店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb篇四

在中國,，人們越來越愛喝咖啡,。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里,、還是在辦公室或各種社交場合,，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚,、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽音樂,、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活,，也縮短了你我之間的距離,，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。

咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦,，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)顯眼的位置,，那里雖然裝修簡單，但個(gè)性有家的味道,，甚至比家還溫馨,，還放松。然后南面墻全部是書架,，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍,。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆,，北面除了大門外,，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低,，上面落滿了各種雜志,，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌能夠坐4-6人,。但是,，那里的空氣、光線,、聲音更讓人迷戀,、難舍，感覺就像在家里一樣簡單自由,。

目前大學(xué)校園的這片市場還是空白,，競爭壓力小。然后而且前期投資也不是很高,，然后此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望,，他們有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì),。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢,，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神,，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉,，然后成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ),。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn),，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè),，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值,。

1,、咖啡店店面費(fèi)用

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商,，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議,。然后協(xié)議資料包括房屋地址,、面積、結(jié)構(gòu),、使用年限,、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等,。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少,、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面,，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元,。

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用

3,、裝修,、裝飾費(fèi)用

具體費(fèi)用包括以下幾種。

(1)外墻裝飾費(fèi)用,。包括招牌,、墻面、裝飾費(fèi)用,。

(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用,。包括天花板、油漆,、裝飾費(fèi)用,，木工、等費(fèi)用,。

(3)其他裝修材料的費(fèi)用,。玻璃、地板,、燈具,、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米,，裝修費(fèi)用共360*15=5400元,。

4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用

具體設(shè)備主要有以下種類,。

(1)沙發(fā),、桌、椅,、貨架。共計(jì)2250元

(2)音響系統(tǒng),。共計(jì)450

(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備,、儲存設(shè)備,、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備,。共計(jì)600

(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺,、咖啡杯、沖茶器,、各種小碟等,。共計(jì)300

凈水機(jī)，采用美的品牌,，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水,，然后每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下,。

咖啡機(jī),，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，然后咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右,，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元,。

磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間,。

冰砂機(jī),，價(jià)格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是,，最好是買兩臺,，不然夏天也許會(huì)不夠用。

制冰機(jī),，從制冰量上來說,，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg,。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好,，所以能夠用很多年,，這么算來也是比較合算的。

5,、首次備貨費(fèi)用

6,、開業(yè)費(fèi)用

開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。

(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi),、登記費(fèi),、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元

(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元

7、周轉(zhuǎn)金

共計(jì)：

1,、營業(yè)額計(jì)劃

2,、采購計(jì)劃

依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃,，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡,，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃,。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立,，我們不難了解,，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金,，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的,。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后,，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購,。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后,，即可寫在菜單上,。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去,。

3,、人員計(jì)劃

為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃,。有效利用人力資源,，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的,。

4,、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃

經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資,、伙食費(fèi),、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi),、折舊,、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi),、消耗品費(fèi),、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi),、包裝費(fèi),、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用,。然后我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度,。

5,、財(cái)務(wù)計(jì)劃

財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果。然后咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制,，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。

總之,，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額,、商品采購、銷售促進(jìn),、人員,、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的,。當(dāng)然,，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃,。

漢中米皮店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb篇五

(一) 公司介紹

詳細(xì)介紹公司背景,、規(guī)模、團(tuán)隊(duì),、資本構(gòu)成

1. 主要股東

股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話

2. 團(tuán)隊(duì)介紹

對每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù),、運(yùn)營或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)歷進(jìn)行介紹

3. 組織結(jié)構(gòu)

4. 員工情況

(二) 經(jīng)營財(cái)務(wù)歷史

(三) 外部公共關(guān)系

戰(zhàn)略支持、合作伙伴等

(四) 公司經(jīng)營戰(zhàn)略

近期及未來3-5年的發(fā)展方向,、發(fā)展戰(zhàn)略和要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)

(一) 涂料廠產(chǎn)品,、服務(wù)介紹

(二) 涂料廠核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢

(三) 涂料廠產(chǎn)品專利和注冊商標(biāo)

(一) 行業(yè)情況

涂料廠行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘,、貿(mào)易壁壘,、政策限制

(二) 市場潛力

對涂料廠市場容量、市場發(fā)展前景,、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析

(三) 行業(yè)競爭分析

主要競爭對手及其優(yōu)劣勢進(jìn)行對比分析,，包括性能,、價(jià)格,、服務(wù)等方面

(四) 收入(盈利)模式

業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式,，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié),、哪些客戶群體獲取收入和利潤

(五) 市場規(guī)劃

公司未來3-5年的銷售收入預(yù)測(融資不成功情況下)

(一) 涂料廠目標(biāo)市場分析

(二) 涂料廠客戶行為分析

(三) 涂料廠營銷業(yè)務(wù)計(jì)劃

(1)建立銷售網(wǎng)絡(luò),、銷售渠道、設(shè)立代理商,、分銷商方面的策略

(2)廣告,、促銷方面的策略

(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略

(4)對銷售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制

(四) 涂料廠服務(wù)質(zhì)量控制

請?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測，并說明預(yù)測依據(jù)：

未來3-5年涂料廠項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表

未來3-5年涂料廠項(xiàng)目現(xiàn)金流量表

未來3-5年損益表

(一) 融資方式

(二) 資金用途

(三) 退出方式

漢中米皮店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb篇六

syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書餐飲,，syb是創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的一種,，那么如何寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書呢?其實(shí)很簡單,，看計(jì)劃書的對象而有所不同，從不同的目的來寫,，計(jì)劃書的重點(diǎn)也會(huì)有所不同,。下面就是關(guān)于syb創(chuàng)業(yè)餐飲的計(jì)劃書范文，歡迎大家閱讀!

一,、 市場前景

在中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速發(fā)展,，餐飲市場繼續(xù)活躍的大背景下，大眾化餐飲已經(jīng)成為中國餐飲業(yè)的主體市場,，企業(yè)的核心競爭力轉(zhuǎn)為由餐飲品牌而定,，連鎖發(fā)展將成為企業(yè)擴(kuò)張的主要模式。

而在此同時(shí),，自主菜系,、管理及服務(wù)創(chuàng)新正在成為餐飲業(yè)又好又快發(fā)展的中心環(huán)節(jié)，規(guī)范化將是中國餐飲業(yè)又好又快發(fā)展的基本要求,。

因此要想在捉摸不定的市場中立足不倒,，連鎖餐飲業(yè)模式發(fā)展是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

樂觀判斷當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢對連鎖餐飲業(yè)發(fā)展的影響,，將有利于連鎖餐飲企業(yè)不斷根據(jù)外界環(huán)境及自身?xiàng)l件調(diào)整公司發(fā)展戰(zhàn)略,，以逐步實(shí)現(xiàn)最優(yōu)發(fā)展模式。

二,、門店簡介

本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，主要提供中式午餐和晚餐，包含有各地各種不同的特色燉品及小吃,，絕對美味可口富含營養(yǎng),。

溫馨之家位于福建師范大學(xué)學(xué)生街，主要的顧客源是學(xué)生,，門店開創(chuàng)初期是一家中低檔餐飲店,，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式餐飲連鎖店,。

溫馨之家管理團(tuán)隊(duì)由……三人組成,，另設(shè)廚師一位(經(jīng)驗(yàn)手藝精湛)和服務(wù)員兩位。

不囿常規(guī),，積極進(jìn)取是我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn),。

創(chuàng)新，踏實(shí),，拼搏,，奮進(jìn)是我們店作為將感性認(rèn)識與理性分析融為一體的企業(yè)文化。

作為一個(gè)新成立的富有朝氣的團(tuán)體，我們將面臨非常激烈的市場競爭,，能否準(zhǔn)確而有效地找到餐飲業(yè)新的切入點(diǎn)和亮點(diǎn)將是我們能否成功盈利的關(guān)鍵所在,。

正是究于此，我們店選擇營養(yǎng)餐飲,、獨(dú)特的設(shè)計(jì)及高品質(zhì)服務(wù)為突破口,，推出補(bǔ)品燉品及家的服務(wù)概念，讓每一位消費(fèi)者在獲得高營養(yǎng)的同時(shí)體驗(yàn)到家一般的溫馨,。

三 門店經(jīng)營宗旨及目標(biāo)

溫馨之家餐飲經(jīng)營理念及宗旨是一切以顧客為重,，顧客至上，我們會(huì)一直秉承“顧客永遠(yuǎn)是對的”這一基本原則,，努力提高服務(wù)質(zhì)量，給顧客營造家一樣的溫馨,。

溫馨之家力爭在20xx年在師大學(xué)生街站穩(wěn)腳跟,，并根據(jù)經(jīng)營盈利情況在大學(xué)城各學(xué)校旁開設(shè)分店，最終在大學(xué)城的餐飲業(yè)中占有一定的份額,。

四 開店具體步驟

1 預(yù)算評估及資金的籌備

2 門店地址選擇:福建師范大學(xué)學(xué)生街

3 門店裝潢：有特色,、體現(xiàn)家的溫馨、燈光要柔和

4 門店設(shè)備的購置 ：餐盤,、鍋灶,、桌椅、燈的購置

5 店員的招聘：廚師,、服務(wù)員的招聘

6 門店開張：20xx年5月開張,，開張兩天內(nèi)9折優(yōu)惠促銷提高知 名度

7 正常營業(yè)

五 營銷策略

前期宣傳：

1 網(wǎng)絡(luò)營銷：通過qq校友及博客網(wǎng)站宣傳營銷

2 廣告營銷(傳單)：散發(fā)傳單

3 口碑營銷：通過周邊的同學(xué)或是曾品嘗過的顧客宣傳

4 第一天營業(yè)一次購滿20元免費(fèi)送vpn卡

5 支持學(xué)生活動(dòng)，贊助橫幅

營業(yè)：

1,、注重與顧客關(guān)系管理(記住主要顧客的名字口味,、多與顧客交流);

2、鼓勵(lì)措施：vpn積分兌換禮品;

3,、拉近與學(xué)生的距離,，針對學(xué)生相關(guān)活動(dòng)合作舉辦活動(dòng)(例如美食秀秀)

4、注重質(zhì)量服務(wù)促進(jìn)口碑營銷,。

5,、盡量賣vpn會(huì)員卡，每張10元

vpn會(huì)員卡：

凡購買vpn卡的顧客消費(fèi)時(shí)一律9折,、消費(fèi)可積分,，積滿一定分?jǐn)?shù)可以兌換禮品

六、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀員1名,，廚師1名,，服務(wù)生3名。

運(yùn)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

產(chǎn)品特色：營養(yǎng)豐富具有家鄉(xiāng)特色

服務(wù)特色：感動(dòng)服務(wù)

環(huán)境特色：溫馨

七,、市場分析

1 市場需求分析

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，居民的生活水平越來越高，餐飲消費(fèi)需求日益旺盛,，營業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長勢頭,。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，近五年來,，我國餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長,，大概是gdp發(fā)展速度的2倍，可以說整個(gè)餐飲市場發(fā)展態(tài)勢良好,。

由于人口眾多和中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展,，在“民以食為天”的文化背景下，中國已經(jīng)成為世界上最大的餐飲市場,。

福建師范大學(xué)旗山校區(qū)現(xiàn)有學(xué)生3萬余人,，再加上經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，已經(jīng)具有了巨大的餐飲市場,。

以往大學(xué)生只追求一種物質(zhì)上的溫飽,，沒有追求營養(yǎng)的全面性，而現(xiàn)今很多大學(xué)生在追求溫飽的同時(shí)更加追求營養(yǎng),，因此營養(yǎng)品應(yīng)該是一個(gè)巨大的市場,。

由于大多數(shù)大學(xué)生是在外求學(xué)，再加上現(xiàn)實(shí)社會(huì)的壓力,，思家之情難免有之,，而溫馨之家餐飲提供營養(yǎng)補(bǔ)品燉品及家一般的服務(wù)，正好可以滿足現(xiàn)代大學(xué)生在物質(zhì)和情感上的需要,。

2 市場競爭對手分析

福建師范大學(xué)學(xué)生街矗立著大大小小的餐飲店共40來家,，其中規(guī)模較大的有14家，其他的都是些小型快餐店或者小排檔,。

所有餐飲店生意都很紅火,，店主經(jīng)營收入頗豐。

從表面上看,，溫馨之家要進(jìn)入此市場面臨著巨大的壓力,。

但細(xì)細(xì)琢磨，其實(shí)情況并非如此,。

以往大學(xué)生在校外就食,，圖的都是快捷便宜和樂趣，但隨著衛(wèi)生意識的提高,，很多大學(xué)生都追求在高品質(zhì)衛(wèi)生下的餐飲服務(wù)店里進(jìn)食,。

另外目前在學(xué)生街的餐飲店的服務(wù)質(zhì)量都不是很好,，就餐環(huán)境擁擠臟亂，最重要的一點(diǎn)就是他們只提供了物質(zhì)上的享受而忽略了顧客精神上的追求,。

溫馨之家推出高衛(wèi)生條件,、家一般的服務(wù)，正好可以迎合這一市場需求,，應(yīng)該可以在學(xué)生街激烈的市場競爭中占有一席之地,。

八、財(cái)務(wù)分析

3.運(yùn)營階段的成本(月)包括：

員工工資：廚師月工資4000元

服務(wù)生3名3*1500元

店長兼柜臺1500元

物料采購費(fèi)用：15000元每月

水電燃料費(fèi)用：500元

4每日運(yùn)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場容量,，并大致估算出每日分停業(yè)額約800元，收害率30%,，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月,。

九、市場風(fēng)險(xiǎn)

市場是不斷變化的,，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn),，具體無以下幾類風(fēng)險(xiǎn)可能：

(1)正在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè),。

(2)物價(jià)上漲，價(jià)格不易抬高

(3)翻桌率不高

十,、應(yīng)對措施

l,、本店主打各地家鄉(xiāng)特色營養(yǎng)品、營造家的溫馨氣氛

2,、嚴(yán)格管理,，定期培訓(xùn)人員，打造感動(dòng)服務(wù),。

3,、鼓勵(lì)顧客積極反饋，實(shí)時(shí)調(diào)整,。

4,、學(xué)生推薦，菜單翻新

5,、就餐半小時(shí)內(nèi)的同學(xué)可以積分

1.選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi),，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

2.格調(diào)方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格,，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受,，力求營造一種幽雅,、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念,，向崇尚自然,、追求健康方面轉(zhuǎn)變。

3.校園市場環(huán)境方面：校園經(jīng)濟(jì)的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域,，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi),，相對外部市場競爭要小，個(gè)體經(jīng)營單純,，以小投資為主,，服務(wù)于在校 大學(xué)生。

潛在客戶

現(xiàn)實(shí)客戶

滿意客戶

美譽(yù)度100

所運(yùn)用的營銷方法也是多種多樣的,。

分析

學(xué)院現(xiàn)有一萬三千幾個(gè)師生,，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%，正因如此,，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路,。

消費(fèi)對象比例圖如下：

同時(shí)在校院里經(jīng)營西餐廳的swto分析圖如下：

s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%

o：現(xiàn)時(shí)有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境,，而適合明月西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅,、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境,，這可表明了,，明月西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。

t：美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)?/p>

三.管理理念

1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格.

2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

3營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明,，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強(qiáng)凝聚力,，提高工作積極性.

4.公平對待，一視同仁,，各盡所能,，發(fā)揮才干

四.產(chǎn)品介紹

以西式扒類為主，結(jié)合快餐,、中西燉湯,、中西式局飯、皇牌主食套餐,，小食天地,、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求：

1.推出皇牌主食套餐,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?，各套餐還配有(粟米忌廉湯,、油菜、熱奶茶或凍檸樂),，最適合校園情侶品味,。

2.西餐結(jié)合快餐

例如：扒類(牛扒、豬扒,、雞扒),、各式快餐、各式小食,、各種中西燉湯,、中西式局飯、粉面類(意粉,、米粉等),。

3.美顏甜品

例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露,、粟子蓉鮮奶露,、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗,。

4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲,，熱飲，點(diǎn)心,、沙拉等

例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡,、香滑奶茶,、特式風(fēng)味茶、天然花茶,、精美飲品,、鮮榨果汁、雪糕新地,、滋潤甜品等等,。

五、市場營銷策略

1.品牌策略：

“明月西餐廳”這個(gè)店名易記,，易讀,，好聽。

“明月”一詞可以

營造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷,，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求,。

而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方,，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。

2.價(jià)格策略：

(1)主要走中低檔價(jià)格策略,，在食品“色”,，“香”，“美味”,，服務(wù)等方面力求盡善盡美,，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。

(2)針對消費(fèi)者比較價(jià)格的心理,，將同類食品有意識地分檔,，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次,，得到選購“滿足”,。

3.促銷策略

(1)西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。

餐廳必須了解競爭對手的情況,，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別,，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中,，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格,，樹立起鮮明的企業(yè)形象。

(2)為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新”,，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面：

a.求新：我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn),，而且品種豐富，已初步形成了高,、中,、低檔的格局，沖,、泡,、蒸、煮,、烤,、炸、炒,，可謂五花八門,，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔,，消費(fèi)者對此缺少新鮮感,，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的'潮流,，因此,，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章,，增強(qiáng)其吸引力。

b.求變：過去20年,，人們以能解決溫飽為主,，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以,，西餐廳也要以變應(yīng)變,，在工藝、烹調(diào),、配料上求變來滿足人們的口味,，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費(fèi)者,，以拓展西餐廳業(yè)市場空間,。

c.求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個(gè)商品,，變換一個(gè)新名詞就能贏得消費(fèi)者的青睞,，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進(jìn)入中國市場時(shí)的新名詞而受到啟發(fā),，同時(shí),，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補(bǔ)短,，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳,，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝,。

d.求特：這個(gè)特,，就是中國特色的特色西餐廳。

回望中國西餐廳絕大多數(shù)是“一人一把號,，各吹各的調(diào)”,，固守一塊陣地，老死不相往來,，結(jié)果是誰也做不大快上“蛋糕”,，有的甚至失傳或萎縮了,，因此,，要盡快選擇幾個(gè)特色西餐廳，上規(guī)模,，拓市場,，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌,，搶占名牌制高點(diǎn),。

(3)促銷策略中的宣傳策略走低成本,，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品,。

六,、實(shí)施方案

1.按照直營店的實(shí)施情況來執(zhí)行：

我們初期的實(shí)施方案主要也是按照直營店的實(shí)施情況來執(zhí)行。

單店的選址將會(huì)通過嚴(yán)格的市場調(diào)研和細(xì)密的市場分析及謹(jǐn)慎的作業(yè)態(tài)度來操作,，開業(yè)前規(guī)劃,，經(jīng)營地考察從潛在消費(fèi)分析，門店規(guī)劃,，營業(yè)點(diǎn)圈邊消費(fèi)水平,，市場競爭狀況做科學(xué)評估，預(yù)測開業(yè)后的經(jīng)營狀況,。

初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位,，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓(xùn)。

2.西餐廳服務(wù)業(yè)的模型,。

以顧客為中心,，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意,，最終達(dá)到本店經(jīng)營理念的推廣,。

3.人員與制度

1)店長

店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作,，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督,，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作.

工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情,，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行.代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流,，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作.

2)行政人事

主要職責(zé)：人員到職與離職的相關(guān)辦理,，各類人事資料的匯總,，建檔及管理，員工檔案資料管理,，員工請假,，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況,，稽查,，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。

3)廚師

對廚師的要求很高,，他必須有靈活的腦子,，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來吸引顧客,。

4)服務(wù)員

以禮待客,，遵守制度,，積極進(jìn)取。

服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生,，隨時(shí)都是一層不染,，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象,。

招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜,，對每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客,，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理,，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉,。

5)薪酬制度：記時(shí)工資制

不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活,，可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工作時(shí)間，準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資.

6)獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))

一)銷售計(jì)劃

a)開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作,，發(fā)放問卷調(diào)查表,，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容,。

b)推出會(huì)員制,，季卡、月卡,，從而吸引更多的顧客,。

二)財(cái)務(wù)計(jì)劃

1.實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理

實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報(bào)表”和“月報(bào)表”上的科目審核.審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù),，顧客平均消費(fèi)數(shù)量,，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤,，虧損,，其他營業(yè)項(xiàng)目，食品原料的價(jià)格,，記時(shí)工作人員的工資,，電費(fèi)，煤氣費(fèi),，水費(fèi)等,。

2.每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,，以便核對及入帳,。

4.如果經(jīng)過每月的結(jié)算后,，收入比計(jì)劃高,，將適度調(diào)整工資,，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞本店的財(cái)產(chǎn),，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除,。

5.每日流動(dòng)資金為5千元(主要用于突發(fā)性事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

對于帳目，要做到日有日帳,，月有月帳,，季有季帳，年有年終總帳,，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然,，避免經(jīng)營管理工作的盲目性。

6.財(cái)務(wù)部管理目標(biāo)：

追求利潤最大化,，投資目標(biāo)最大化,，滿足內(nèi)部方面的利益

a會(huì)計(jì)處：

(1)顧客的消費(fèi)結(jié)算

(2)結(jié)算每天，每班的票據(jù),，款項(xiàng)和帳單,，并編制相應(yīng)的營業(yè)報(bào)表

b.出納處：

(1)收集，整理,，點(diǎn)核店里各處銀臺的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù),，并將其送存銀行

(2)支付店內(nèi)各部門報(bào)銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費(fèi)用

(3)辦理同銀行的結(jié)算事項(xiàng)，處理有關(guān)的結(jié)算問題,，管理銀行帳戶的收支

(4)準(zhǔn)備各項(xiàng)備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況

六,、實(shí)施方案

1.按照直營店的實(shí)施情況來執(zhí)行：

我們初期的實(shí)施方案主要也是按照直營店的實(shí)施情況來執(zhí)行。

單店的選址將會(huì)通過嚴(yán)格的市場調(diào)研和細(xì)密的市場分析及謹(jǐn)慎的作業(yè)態(tài)度來操作,，開業(yè)前規(guī)劃,，經(jīng)營地考察從潛在消費(fèi)分析，門店規(guī)劃,，營業(yè)點(diǎn)圈邊消費(fèi)水平,，市場競爭狀況做科學(xué)評估，預(yù)測開業(yè)后的經(jīng)營狀況,。

初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位,，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓(xùn)。

漢中米皮店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb篇七

計(jì)劃書摘要:

1,、 我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店,。

這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛。

2,、 這些甜品所針對的顧客群分布各個(gè)年齡層,，從小朋友到老人都會(huì)喜愛的各式新型甜點(diǎn)。

3、 在目前的甜品行業(yè)內(nèi),，有非常多的甜品,，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對全部人群的甜品店,，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的,，很少有新意。

所以在市場上很少有這類型的甜品店,。

4,、 我目前所擁有的資本是本身對甜品這個(gè)行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客,。

其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā),。

5、 一個(gè)新的甜品推出后,，自然會(huì)吸引一定的顧客群,，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多,，做出越來越多的屬于本店特色的甜品,，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。

事業(yè)描述我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè),。

目標(biāo)顧客是社會(huì)大眾,。

有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤,。

事實(shí)上,，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品,。

不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥,，往往視甜食為洪水猛獸。

而且如今消費(fèi)者越來越理智,。

所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性,，而是面向各身份，各品味,，各年齡層次的顧客,，大眾經(jīng)營。

先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主,，在賺得第一桶金時(shí),，招募研制人員研制新型的各式甜品，開創(chuàng)本店特色,。

產(chǎn)品描述

我們這家甜品店經(jīng)營范圍為中西各式甜品,。

品種包括香港水果甜品,，西米類，雙皮奶,，芝麻糊,，豆花，涼粉,，涼茶、,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類,、羹(露)類,、調(diào)味乳制品類、龜苓膏,，沙冰,，刨冰，糖水,，粥,，果汁類，布丁,，藥膳滋補(bǔ)燉品,，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

原料專業(yè),，放心更多

本甜品店與知名品牌飲用水,、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識,。

從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富,，選擇更多

眾口難調(diào),。

甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個(gè)年齡層次，各類品味的人,。

推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,。

營養(yǎng)全面，健康更多

甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,，還有香港水果甜品,，藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類,、龜苓膏類,。

價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分,、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,，以便顧客按需選擇,。

低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,，尤其針對愛美的年輕女士,。

吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏,。

服務(wù)規(guī)范,，滿意更多

甜品店員工分為管理、甜品加工制作,、點(diǎn)餐收銀,、店堂清潔四類。

分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù),。

員工要求技能專業(yè),，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理,。

市場描述

甜品店的市場是很大的，各個(gè)年齡層的人群都會(huì)喜歡,，而現(xiàn)在市場上系統(tǒng)管理和有新意的甜品店少之又少,，本甜品店正好彌補(bǔ)了這個(gè)空白。

地點(diǎn)和設(shè)備

只要人多的地點(diǎn)即可,。

最好設(shè)在商業(yè)區(qū),、大型市場附近、電影院旁,、工業(yè)區(qū)宿舍群,、辦公樓集中地等。

最基本要做到清潔光亮,，窗明幾凈,。

用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時(shí),，很少關(guān)注門面的豪華,，他們更關(guān)心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生,。

只要甜品質(zhì)量過關(guān),，店面整潔美觀，就不愁沒生意,。

甜品店比其他小店更應(yīng)該注意選購高雅脫俗的碗碟,，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺,，認(rèn)為這個(gè)店夠品味，值得再次捧場,。

店里應(yīng)擺設(shè)可以容納十五人的桌椅,，面積約在10平方米以上。

競爭

我們了解了大小咖啡店,、西式休閑餐廳,，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品，但是品種不齊全,，內(nèi)容不專業(yè),。

所以在甜品這個(gè)項(xiàng)目沒有能夠形成一種系統(tǒng)的、規(guī)范的行業(yè)氛圍,。

但是仍然會(huì)因?yàn)橄M(fèi)者心中已形成的'品牌依賴,，被分流大量顧客,。

正是由于目前市場的混亂,，給我們大來了一線曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,，能夠很快的切入這塊市場，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。

經(jīng)過分析,，我們可以對這塊較為混亂的市場進(jìn)行洗滌整合工作。

甜品店專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。

用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,，以自己的特色去吸引更多的顧客,。

管理

人事

甜品店每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作,。

管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。

所有員工須辦理健康證,。

管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想,。

我們將采取以人為本,，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。

重視個(gè)人的發(fā)展,，尊重個(gè)人價(jià)值,，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)1+12的效果,。

管理理念

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

(2)下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù),。

(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見或見解,。

(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強(qiáng)凝聚力,，提高工作積極性。

(5)公平對待,，一視同仁,，各盡所能，發(fā)揮才干,。

管理隊(duì)伍

投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù),。

我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店,。

管理制度

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

完善員工守則,，考核制度和獎(jiǎng)懲制度,。

財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

店鋪面積：10平方米

店租首期：1500元

設(shè)備支出：約3000元

開張成本：4500～8000元

盈利前景：4500～7000元/月

桌椅、碗勺,、廚具,、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開支相加,，估計(jì)開張所需成本約需6000～8000元,。

消毒柜這個(gè)設(shè)備應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方,，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的,。

顧客看見消毒碗柜，也能產(chǎn)生一種安全感,。

全套設(shè)備購置約需3000元,。

沒有必要花大筆金錢裝修店面,，顧客更關(guān)心環(huán)境的溫馨以及食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生,。

同時(shí),，甜品店應(yīng)該注意選購特色個(gè)性的碗碟，讓顧客一看餐具就產(chǎn)生新奇的感覺,。

成長與發(fā)展

根據(jù)企業(yè)實(shí)力，甜品店以上海這個(gè)國際化大都市為起點(diǎn),，放眼全國,。

按照從中小型城市逐漸向大型城市擴(kuò)張的戰(zhàn)略,，逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)發(fā)展。

具體分為以下三步：

1,、 立足市場,，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場的空白,，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范,，穩(wěn)步發(fā)展,。

2、占領(lǐng)市場,，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后,，根據(jù)需求開設(shè)連鎖店。

在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),。

3,、走向更廣的市場，開放加盟經(jīng)營在上海市場能夠得到良好控制,、正常運(yùn)轉(zhuǎn),，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度,，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn),，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在全國擴(kuò)張連鎖店,，開放加盟經(jīng)營,。

在松江大學(xué)城內(nèi)開設(shè)一家honey甜品店,，主要經(jīng)營西式甜品，品種:各類奶茶,，咖啡,，果汁，牛奶,，茶類,。

各類西式蛋糕，面包,，冰激淋,，冰激淋蛋糕，刨冰,，布丁,，龜苓膏等。

四個(gè)季節(jié)都有不同的主營產(chǎn)品和新品推出,。

經(jīng)營宗旨:

甜美,，健康，時(shí)尚,，優(yōu)惠,。

二、市場分析

松江大學(xué)城內(nèi)有松江大學(xué)城內(nèi)含上海外國語大學(xué),、上海對外貿(mào)易學(xué)院,、上海立信會(huì)計(jì)學(xué)院、東華大學(xué),、上海工程技術(shù)大學(xué),、華東政法大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)上海視覺藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校,。

大學(xué)城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域,，許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)心，但學(xué)生限于無其他選擇,，面對商店,、餐廳的價(jià)格壟斷和服務(wù)、衛(wèi)生品質(zhì),，學(xué)生消費(fèi)只能任人宰割,。

我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,，能夠很快的切入這塊市場,，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。

經(jīng)過分析，我們可以開拓這個(gè)市場,。

心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。

用潤物細(xì)無聲的滲透方法,，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我，買我,。

以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析:

(一)你的性別是:

(二)在平時(shí)吃甜品的人中的年齡段為:

(三)喜歡的甜品類型是:

(四)喜歡什么風(fēng)格的甜品店:

(五)經(jīng)常在什么時(shí)間吃點(diǎn)心:

(六)你經(jīng)常去甜品店的原因是

(七)甜品店有哪些活動(dòng)你會(huì)喜歡?

(八)你能接受一分點(diǎn)心的最高價(jià)格為:

(九)排除季節(jié)問題你會(huì)喜歡喝:

(十)購買點(diǎn)心的依據(jù)是什么?

(十一)在吃點(diǎn)心時(shí)會(huì)飲用的飲料嗎?若會(huì),，你會(huì)選擇什么飲料?

數(shù)據(jù)來源問卷星

由以上調(diào)查，我們可以分析知道:一般吃甜品的人群中,，16歲至22歲的人占主要地位,，因此，我們選地在松江大學(xué)城,，主要針對大學(xué)生這個(gè)客源,。

在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的,，但是可以開設(shè)小的包房主題(復(fù)古典雅,，質(zhì)樸簡約，另類潮流),，作為給顧客過生日,，周末桌游地點(diǎn)。

營業(yè)時(shí)間可以初步定為:10:00~22:00,。

產(chǎn)品的價(jià)格普遍定在30元以下,，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。

本店注重產(chǎn)品的開發(fā),，每一季節(jié)都要有新的口味,，產(chǎn)品推出,，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動(dòng),。

客人臨走時(shí)要關(guān)注顧客的意見和想法。

三,、(一)經(jīng)營方案

原料專業(yè),，放心更多

honey與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識,。

從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

(二)品種豐富,，選擇更多

眾口難調(diào)。

honey甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客,。

推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,。

(三)營養(yǎng)全面,，健康更多

honey甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類,、涼茶類,、龜苓膏類。

價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分,、藥膳滋補(bǔ)功效,、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇,。

低熱量,、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生,。

吃甜品和保持好身材不僅不沖突,，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

(四)服務(wù)規(guī)范,，滿意更多

honey員工分為管理,、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀,、店堂清潔四類,。

分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。

員工要求技能專業(yè),，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理,。

(五)人事與管理

1,、人事

honey每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作,。

管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,，加工操作員4名，要求大專以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。

所有員工須辦理健康證,。

2,。

管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。

我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想,。

重視個(gè)人的發(fā)展,，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,，求得餐廳的整體發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。

3,。

管理理念

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

(2)下管一級:上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理,，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù),。

(3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,，也要關(guān)懷員工,，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力,，提高工作積極性,。

(5)公平對待,，一視同仁,，各盡所能,，發(fā)揮才干,。

4、管理隊(duì)伍

投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù),。

我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍,，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店,。

5,、管理制度

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

完善員工守則,，考核制度和獎(jiǎng)懲制度,。

6、風(fēng)險(xiǎn)分析

(1)在松江大學(xué)城內(nèi)有許多的餐飲業(yè),，競爭會(huì)相當(dāng)激烈,。

但是本店以下午茶，外賣,，優(yōu)惠的價(jià)格，包間桌游為主要特色來吸引在校學(xué)生,。

(2)在預(yù)想期內(nèi)不能回本可能會(huì)導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)不靈,。

則進(jìn)行抵押貸款，度過困難期。

(3)作為安全需要,，要買保險(xiǎn):員工身險(xiǎn)和財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)

四,、(一)財(cái)務(wù)融資資金預(yù)算:

1)房租:0。

5萬元左右,，付三壓一,，就是2萬

2)裝修:8萬

3)桌子，椅子,，冰箱,，空調(diào)，鍋碗瓢盆等,，2萬

4)進(jìn)貨:5000元

5)燈箱:5000元

6)開業(yè)辦證2000元

7)備用金:10000元

8)統(tǒng)計(jì)13萬元

(二)融資計(jì)劃

1,、通過上海市優(yōu)惠政策得到融資:

大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)四項(xiàng)優(yōu)惠政策根據(jù)國家和上海市的政府的有關(guān)規(guī)定，海地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評估,、免費(fèi)政策培訓(xùn),、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括:

高校畢業(yè)生(含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營的,，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起,，1年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi),、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等,。

此外，如果成立非正規(guī)企業(yè),，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記,，即可免稅3年。

自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7萬元,，并享受貸款貼息。

上海市設(shè)立了專門針對應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)中心,，免費(fèi)為大學(xué)生提供項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)評估和指導(dǎo),，幫助大學(xué)生更好地把握市場機(jī)會(huì)。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”最高30萬

大學(xué)生開辦企業(yè)可獲5萬—30萬元支持,，即使奮斗失敗也無需賠償損失,。

為了激發(fā)“天之驕子”的創(chuàng)業(yè)激情，申城專門設(shè)立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”,。

“天使基金”將根據(jù)學(xué)生的申報(bào)計(jì)劃,，嚴(yán)格評估學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，然后確定實(shí)際支持金額。

這筆資金將以股權(quán)形式投入到學(xué)生企業(yè)中,，獲利部分將成為創(chuàng)業(yè)者的利潤,，而一旦創(chuàng)業(yè)失敗也無需學(xué)生還款。

在創(chuàng)業(yè)之前,，專門機(jī)構(gòu)還將對學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),，使其迅速擁有“老總”素質(zhì)，相關(guān)部門還將為大學(xué)生免費(fèi)提供代理工商注冊登記,、納稅申報(bào),、發(fā)票管理等服務(wù)。

2,、通過父母,，親戚等得到融資

五、(一)

通過調(diào)查,，餐飲業(yè)的投資回收期為1年以內(nèi),。

營銷規(guī)劃產(chǎn)品定位

本店的產(chǎn)品主要走西式風(fēng)格，有各類奶茶,，咖啡,，果汁，牛奶,，茶類,。

各類西式蛋糕，甜點(diǎn),，面包,，冰激淋，冰激淋蛋糕,，刨冰,，布丁，龜苓膏,，烤翅等

(二)定價(jià)策略

每款產(chǎn)品價(jià)格定在30元以內(nèi),，符合大學(xué)生的消費(fèi)觀念以及考慮到大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)能力。

其中生日蛋糕等的加個(gè)另外結(jié)算,。

店內(nèi)常備各種小禮物,，如心甜的卡通造型汽球、卡片等,。

一次性消費(fèi)滿100元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張,，積滿一套三張可獲贈(zèng)6寸冰淇淋蛋糕一塊。

顧客也可購買優(yōu)惠卡,，每卡售價(jià)9元,，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8,。

8折優(yōu)惠,。

憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群,。

(三)薪酬計(jì)劃

兩名店長:3000元/月兩名甜點(diǎn)師:3000元/月四名學(xué)徒:1200元/月

六名服務(wù)員兼職收銀員:1800元/月(四)

廣告方式

到各大校園貼海報(bào)，發(fā)送優(yōu)惠券和傳單,，制作可愛的心甜吉祥物,，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美,、健康,、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。

honey店堂做到清潔光亮,，窗明幾凈,。

滲透好甜美、健康,、時(shí)尚的企業(yè)文化,。

根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟,。

碗碟高雅脫俗,，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

(五)營銷策略

店堂設(shè)置許愿樹兩棵,，消費(fèi)即可得到許愿卡,。

可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡,，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在300元以下的愿望,，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。

在新年,、端午節(jié),、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日,，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng),，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對心甜產(chǎn)品的印象。

注重人性化服務(wù)的理念,，本店的食品一定注重衛(wèi)生和健康

六,、(一)經(jīng)營目標(biāo)總結(jié)經(jīng)營思路

本店的產(chǎn)品是針對年輕人消費(fèi)群體的，主要是大學(xué)生,，放眼上海市,，松江大學(xué)城是最好的地址選擇。

吃甜品的人中大多數(shù)人是會(huì)選擇下午的時(shí)間來消費(fèi),，因此營業(yè)時(shí)間定為10:00至22:00,。

店面裝修的風(fēng)格定為溫馨家居型,，其中還要開設(shè)各類主題的包房，來符合不同人群的風(fēng)格,。

店內(nèi)聘請2名店長,，2名甜點(diǎn)師，6名學(xué)徒幫手,，6名服務(wù)員兼職收銀員,。

根據(jù)上海市大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策貸款來獲得資金，剩余的通過長輩融資獲得,。

本店要以科學(xué)的方式來管理店鋪,，使員工工作開心，發(fā)揮自身的最大效率,。

(二)honey的發(fā)展

根據(jù)本店實(shí)力,，honey以上海外貿(mào)學(xué)院和上海外國語大學(xué)這2個(gè)市場為起點(diǎn)，放眼松江大學(xué)城7個(gè)院校,，逐漸向連鎖店發(fā)展,。

具體分為以下三步:

1、立足附近

填補(bǔ)松江大學(xué)城內(nèi)的上海外貿(mào)學(xué)院和上海外國語大學(xué)市場的空白,，把企業(yè)做得專業(yè),、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展,。

2,、占領(lǐng)松江大學(xué)城市場，建立連鎖機(jī)制

當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后,，根據(jù)需求在松江大學(xué)城開設(shè)連鎖店,。

在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。

3,。

走向上海市場,，開放加盟經(jīng)營

在松江大學(xué)城市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn),，有了一定流動(dòng)資本,、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn),，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后,，在上海市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營,。

漢中米皮店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb篇八

民以食為天,。足見食之重要。人們的飲食地點(diǎn)不外乎家庭和餐館,，所以餐飲是創(chuàng)業(yè)的好選擇,。那怎樣寫餐飲店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書呢?下面是小編分享的餐飲syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,，一起來看一下吧。

近年來,，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速,，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加,，各種類型的飯店,、酒店層出不窮,，行業(yè)競爭日趨激烈,。與此同時(shí)，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn),。隨著洋快餐的大舉進(jìn)軍,，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營方式,，有效降低經(jīng)營成本,，擴(kuò)大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益,。國內(nèi)有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營,，如北京全聚德烤鴨集團(tuán)、東安飲食集團(tuán),、天津狗不理集團(tuán),、大連渤海飯店集團(tuán)等都走在國內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動(dòng)作用,。但總的來說,，我國連鎖經(jīng)營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級階段,。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑和必由之路,。

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生,、教師,、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右,。主要提供早餐,、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。早餐以小吃為主打特色,。品種多，口味全,，營養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇,。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間,。本餐廳裝飾自然，隨意,，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致,，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

初期(1-3月)

主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品,，市場策略為通過積極有效的營銷策略,，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度,、美譽(yù)度;收回初期投資,，積極進(jìn)行市場推廣。

中期(1年)

鞏固,、擴(kuò)展已有的市場分額,，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng),、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品,、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

長期(2年)

屆時(shí),，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí),，以特許經(jīng)營的方式,，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力,。

1,、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳,，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的,，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可,。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯,。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好,，可采用不同的做法，使口感與眾不同,，以求有別于競爭者,，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源,。此外,，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設(shè)定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色,。

3,、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離,。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法,。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi),，這樣還有一個(gè)好處,，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣,，如此也是能增加銷量的,。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費(fèi)定期收取,，如此可以互利。據(jù)悉,，競爭者在這方面做得并不到位,，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5,、暑假期間雖然客源會(huì)驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,，已減少不必要的成本支出,。

6、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,，變化的,，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,，制作出長期的計(jì)劃,，每過一個(gè)階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃,，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營,，增加其它服務(wù)項(xiàng)目,，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營,，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之,，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題,，如此才能有企業(yè)的未來。

店長兼收銀員1名 ,，廚師1名,，服務(wù)生2名。 經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷,、人文關(guān)懷

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求,。本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全,，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。 優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂,，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式,，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。另外本餐廳提供的是綠色,，健康的食品。也是符合社會(huì)綠色生態(tài)的觀念,，比較適合注重健康的大學(xué)生,。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額,。

劣勢分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源,、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢,。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,，寒暑假期間的客源會(huì)驟降,，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題,。

漢中米皮店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb篇九

冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋,、自助di冰淇淋、油炸火燒冰淇淋,，還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐,，比如a、b,、c,、d類套餐，情侶套餐,、學(xué)生套餐等,，但同時(shí)我們店鋪也經(jīng)營其他的類型的飲料用品，滿足消費(fèi)者對各種飲品的需求。冰淇淋店的主要消費(fèi)者是校內(nèi)的學(xué)生,，他們對冰淇淋有很大的需求,，且有一定的購買力，校內(nèi)的競爭對手少,，現(xiàn)有的出售飲品及冰淇淋的商店,，他們出售的商品品種單一，滿足不了本校學(xué)生的需求,，更別談其他的消費(fèi)者了,，所以冰淇淋店開在校內(nèi)有很大的競爭優(yōu)勢。

我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)是由一群有著激情,、有能力,、有思想的一群大學(xué)生組成的。由八個(gè)女生構(gòu)成,，其中兩名是店長,，兩名成品區(qū)導(dǎo)購員，兩名自選區(qū)導(dǎo)購員,，兩名商品制作員,，這樣的組織機(jī)構(gòu)不僅可以滿足對顧客服務(wù)，而且可以便于管理,。

二,、產(chǎn)品（服務(wù)）介紹

炎熱的夏天是我們店主要的銷售季節(jié)，在這季節(jié)中我們店各式各樣的冰激凌都提供,。顧客可以在任何時(shí)候都能吃到冰淇淋,，尤其上完體育課，想喝可樂,、雪碧的學(xué)生,，我們可以為他們提供漂浮式冰淇淋飲料，既涼爽又解渴,。我們店不僅要在夏季紅火,，而且在冬天的時(shí)候，我們店會(huì)主打火鍋冰淇淋,、油炸火燒冰淇淋,，讓顧客享受到溫暖的感覺，不會(huì)因?yàn)槎斐员苛芏械胶??？偟膩碚f，我們的產(chǎn)品是適合任何季節(jié)的,。

要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的設(shè)備,，我們店選用意大利冰淇淋機(jī),，自動(dòng)溫控電炸爐，意式脆皮現(xiàn)烤爐等先進(jìn)的設(shè)備,。在服務(wù)方面,，我們店的人員都得先經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn)，在服務(wù)方面做到一致,，環(huán)環(huán)緊扣,，微笑服務(wù)顧客，不能因?yàn)榈却岊櫩捅г股踔亮魇?。在校園內(nèi)還沒有同類型的店與我們店競爭,，相信在完善的設(shè)備和溫馨的服務(wù)下，我們店會(huì)越來越紅火,，會(huì)走出校園,。

三、冰淇淋市場調(diào)查與分析

（一）冰淇淋市場總體特征和現(xiàn)狀

1,、發(fā)展速度加快,，行業(yè)規(guī)模總量加大,。

冰淇淋以其美觀,、冰涼、快樂與甜蜜的感受,，自十九世紀(jì)問世以來,，越來越受到世界各地人們的喜愛，但與世界發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊,。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國美國人均消費(fèi)冰淇淋是23kg,，澳大利亞為17kg，瑞典為16kg,，日本為11kg,，荷蘭18kg，而中國人均消費(fèi)量經(jīng)過幾年的發(fā)展總算達(dá)到了人均1,。7kg，但與世界人均相比還判若云泥,。所以說冰淇淋市場盡管從90年代以來,，每年以約10%的速度在遞增，中國冷飲產(chǎn)量增加了12倍,，但市場潛力依然巨大,。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景,。

2,、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變,，行業(yè)壟斷勢頭增加。

直到20世紀(jì)90年代中期之前,，中國冷飲市場還處在一個(gè)品牌極為分散的狀態(tài),。無論對于生產(chǎn)者還是消費(fèi)者，冷飲都只是季節(jié)性產(chǎn)品,。對于很多食品廠來說,，生產(chǎn)冷飲只是一年中一個(gè)階段性的安排，對于諸多個(gè)體戶來說,，則是“忙三月，吃一年”。在這種情況下，冷飲行業(yè)根本談不上全國性的市場體系，質(zhì)量監(jiān)管體系也存在諸多空白,，誠如很多專家所言,，在發(fā)展的初級階段,，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低,、小、散,、亂,、差”的局面。但是隨著伊利,、蒙牛等國內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起，雀巢,、和路雪、哈根達(dá)斯等國外品牌紛紛進(jìn)入中國內(nèi)地市場,，一場殘酷的冷飲業(yè)洗牌開始了,。歷史上全國一度有1000多個(gè)冷飲品牌（相信如果加上無品牌的小廠和個(gè)體作坊,，生產(chǎn)者遠(yuǎn)不止千家）,，但是現(xiàn)在80%已經(jīng)失去競爭能力甚至干脆消亡,。

3、原料成本成了中小企業(yè)逾越不了夢魘,，資源整合、有效管理和品牌之道是企業(yè)生存的金子法則,。

奶,、糖、巧克力,、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料,，無論是國產(chǎn)工業(yè)粉還是進(jìn)口粉近年來價(jià)格一直攀升，漲幅高達(dá)20%,，巧克力原料也是行情看漲，國產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬元大關(guān),，進(jìn)口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達(dá)22%。

4,、中國的冰淇淋消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快,，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。

（二）冰淇淋市場的發(fā)展趨勢

現(xiàn)今隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步發(fā)展，人們的消費(fèi)水平的日益提高,，對于各類食品的要求不斷的提升,，作為夏日常用食品之一的冰淇淋,，也同樣在不斷的發(fā)展。為了迎合不同的消費(fèi)者,，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其發(fā)展的趨勢也開始明朗化：

1,、發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進(jìn)人體健康為宗旨的冰淇淋,。縱觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品,，是以高糖,、高脂類為主，含有較高熱量,，而未來食品的發(fā)展趨勢是要以適合人們對營養(yǎng)的要求,。為此，營養(yǎng)學(xué)家提出了“三低一高”的方案,，即低糖,、低鹽、低脂肪,、高蛋白,，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢。

2,、開發(fā)新原料：傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風(fēng)味均為人們所接受,，其中，脂肪,、糖類是起主要作用,。但是他們含熱量大,，不宜使用。為此,，就需要他們的代用品,，使他們具有脂肪和糖類的口感，而含熱量很小,。此外在非脂乳固體方面,，歐美等國已使用含蛋白35%的`乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品。在我國,，不少廠家為了降低成本,，提高保健功能也用蛋、糊精成分代替部分乳制品,。

3,、原輔料回歸天然：組成乳制品的原輔料材料很多，主要是有兩大類：一類是天然的,，即取自于自然界中的動(dòng)植物,，如乳類、蛋類,、蔗糖,，另一類則是合成的，如糖精鈉和一些香精香料,。由于合成的原輔料是為人工化學(xué)合成的,，其安全性時(shí)常受到人們的非議，在使用時(shí)心里總是不踏實(shí),。而天然的原輔料則一般對人體是安全的,。因此，崇尚天然,、回歸天然已成為當(dāng)今的時(shí)尚,，特別是在甜味劑和色素方面。并且使用人工合成的各類甜味劑,、色素不斷的減少,。天然的添加劑得以迅速的運(yùn)用。

4,、消費(fèi)趨勢發(fā)生改變：冰淇淋隨著發(fā)展壯大,，產(chǎn)量以空前的速度增加，市場也在急劇的擴(kuò)大,。人們不僅僅對冰淇淋的要求越來越高,，而且對品種的風(fēng)味、色澤,、包裝,、價(jià)格方面亦日漸挑剔,，并且消費(fèi)群體發(fā)生了巨大的變化。消費(fèi)隊(duì)伍繼續(xù)擴(kuò)大,，在冰淇淋剛剛研制出的,，他幾乎只是一些孩子的特權(quán)。但是,，隨著人們生活水品的不斷提高,，冰淇淋產(chǎn)品的改善，他的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大,，成年人也越來越喜歡各類冰淇淋制品了,。并且人們的消費(fèi)時(shí)間和目的也都有著不同的變化，冰淇淋不再只是夏日的消費(fèi)品了,。隨著其固形物的不斷增加,，消費(fèi)者時(shí)尚和愛好，其不單單只是給人以清涼,、消暑的作用,。而更為消費(fèi)者關(guān)注的是其獨(dú)特的營養(yǎng)性和功能性。

5,、產(chǎn)品趨于系列化、多樣化：為了適應(yīng)消費(fèi)者的消費(fèi)取向不斷變化的需要,，乳制品正逐步向著系列化方向發(fā)展,，如：果味乳制品系列、涂衣型系列,、夾心型系列的,。在不失去原奶的味道的同時(shí)又添加各類水果香味劑和果汁、果肉,，并且將酸,、甜、咖啡等味道相互結(jié)合研制新型產(chǎn)品,，從而形成了多元化的產(chǎn)品系列,。營養(yǎng)型的，在原有的冰淇淋制品的營養(yǎng)功能的基礎(chǔ)上加入一些功能性配料來完善體現(xiàn)冰淇淋制品的優(yōu)勢,，比如保健型,、運(yùn)動(dòng)型、適合糖尿病人型的冰淇淋制品,。

6,、產(chǎn)品包裝趨美、趨新,、趨奇：在經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的今天,，人們對商品除了講究內(nèi)在的質(zhì)量外,，而且還希望在產(chǎn)品的包裝上有所改革，有所突破,。包裝主要包括造型和外包裝,。包裝造型對產(chǎn)品的銷售有著極大的作用，造型美是體現(xiàn)產(chǎn)品的整體美感的綜合,，只注重質(zhì)量而忽略包裝的年代已經(jīng)過去,。為此，冰淇淋制造商還要在在冰淇淋的包裝上下一番功夫,。功能性甜味劑特點(diǎn)及發(fā)展優(yōu)勢當(dāng)今食品市場傾向于“健康飲食”,，作為高糖、高油類型的冰淇淋中的蔗糖,、油脂漸漸被取代,，能夠減少能量和低熱能的產(chǎn)品引來了廣泛的關(guān)注并且逐漸成為流行的潮流，特別是在冰淇淋的成份中,。冰淇淋制造商正在努力尋找適合這些消費(fèi)者需要的原料,。這種蔗糖的替代品不僅能從物理化學(xué)方面取代蔗糖而且也可以帶來其它的有利于健康的好處。獲得好的質(zhì)量的產(chǎn)品,，需要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法才能使它的功能性得到真正的應(yīng)用和確切的解釋。

（三）冰淇淋消費(fèi)者行為分析：

1,、冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)特征——大眾化,、年輕化

對冰淇淋產(chǎn)品的消費(fèi)者構(gòu)成進(jìn)行細(xì)分，我們發(fā)現(xiàn)：中國市場中冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)者的平均月收入為1329元,，平均年齡在34歲,，而且重度消費(fèi)者（即：每周消費(fèi)冰淇淋4次以上）主要集中在15—24歲。由此可見,，現(xiàn)在淇淋已然是一種大眾型產(chǎn)品,，并且具有顯著的年輕化特征。

2,、冰淇淋市場總體特征——走勢平穩(wěn)

有研究表明,，中國冰淇淋市場的增長速度非常快,，目前人均年消費(fèi)量是2升（相當(dāng)于25到30支的冰淇淋）,，未來20年期望上升到6升，中國將成為世界上最大的冰淇淋消費(fèi)國,。

（四）冰激凌品牌競爭與對策：

正是如此巨大的市場規(guī)模的存在，也使得中國冰淇淋市場成為了國際以及國內(nèi)食品巨頭的必爭之地,。然而,，從目前中國冰淇淋市場的總體狀況看,，國產(chǎn)品牌和洋品牌的地位比較均衡。這在一定程度上要?dú)w因于國產(chǎn)品牌的成本優(yōu)勢和價(jià)格優(yōu)勢。但與此同時(shí),，國產(chǎn)品牌檔次普遍偏低的現(xiàn)象也應(yīng)引起足夠的關(guān)注,。中國冰淇淋市場中,，中、低檔品牌價(jià)格競爭的日益白熱化已使得利潤空間越來越小,。因而,，未來冰淇淋市場中獲利的主要方向應(yīng)該是：基于市場調(diào)查和消費(fèi)者研究，對冰淇淋消費(fèi)市場進(jìn)行細(xì)分,，有針對性地制定產(chǎn)品策略和市場策略,。

以消費(fèi)者研究為例，冰淇淋產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群是年輕人（15—29歲）,。這一群體的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：沖動(dòng)型消費(fèi)和時(shí)尚型消費(fèi),。他們對時(shí)下流行的事物比較敏感，也樂于嘗試,，在做出購物決策時(shí)，價(jià)格并不是唯一的決定因素,。那么針對這一群體而言,，冰淇淋的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱的時(shí)尚化，包裝的“酷”感以及產(chǎn)品外型的個(gè)性化上,。從渠道策略而言,，以往超市銷售的便利性已無法實(shí)現(xiàn)對這一消費(fèi)群體的吸引和品牌忠誠度的建立，而以冰淇淋專賣為主要形式,?！氨伞睉?yīng)該是時(shí)下流行青年的時(shí)尚選擇。由此而言,，營造品牌文化,，引導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)模式，開發(fā)多樣化產(chǎn)品不失為未來冰淇淋行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向,。

五,、營銷策略

冰淇淋以其美觀、冰涼,、快樂與甜蜜的感受,，自19世紀(jì)問世以來，越來越受到世界各地人們的喜愛。近十多年,，隨著有關(guān)機(jī)構(gòu)大力倡導(dǎo)食用乳制品及更多的醫(yī)療保健專家的建議,，中國的冰淇淋產(chǎn)品已成為最普及的乳制消費(fèi)品了。目前,，人均年消費(fèi)量是2升（相當(dāng)于25到30支的冰激凌）,，未來20年有望上升到6升，中國也將成為世界上最大的冰激凌消費(fèi)國,。而這個(gè)潛力巨大的市場吸引了越來越多資本的追捧和關(guān)注,，這一切也為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。

總體而言,，冰激凌產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群還是時(shí)尚的,、有購買力、有文化內(nèi)涵的年輕人,。根據(jù)cmms的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：56%的15—19歲的消費(fèi)者,，42。4%的20—24歲的消費(fèi)者以及37,。2%的25—29歲的消費(fèi)者每周食用冰激凌四次以上,。他們的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：沖動(dòng)型消費(fèi)和時(shí)尚型消費(fèi)，他們對時(shí)下流行的事物比較敏感,，也樂于嘗試,。

顯然，針對這一群體,，冰激凌的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱的時(shí)尚化,，包裝的酷感以及產(chǎn)品外形的個(gè)性化上。從營銷渠道策略方面講,，以往超市銷售的便利性已無法實(shí)現(xiàn)對這一消費(fèi)群體的吸引和品牌忠誠度的建立,，而以冰激凌專賣為主要形式的是時(shí)下流行青年的時(shí)尚選擇。那么,，我們的冰激凌店將以怎樣的形象把產(chǎn)品推向大學(xué)生市場,，找到了最佳的市場切入點(diǎn)，有效的避開同質(zhì)性和主要競品,，并鋪設(shè)了有效的終端渠道呢，這不外乎以下幾點(diǎn)：

1,、產(chǎn)品決策

產(chǎn)品篩選上,，爽吧冰淇淋店大力開發(fā)適合我們大學(xué)生的各種各樣的產(chǎn)品，產(chǎn)品外形獨(dú)特有個(gè)性,，并為每款產(chǎn)品冠以別出心裁的名稱,，以吸引不同口味、不同目的,、不同級別的大學(xué)生消費(fèi)者,。

2,、定價(jià)決策

由于中西方飲食文化的差異，冰淇淋產(chǎn)品在歐美國家是每日必食的餐后甜點(diǎn),，講究濃膩,，而中國人的口味偏淡，因此中國消費(fèi)者更喜愛低檔冰淇淋,。而且,，我們的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生，他們所能接受的價(jià)格也不是很高,，因此如果我們的冰淇淋店在制作冰淇淋時(shí)將多次摻和數(shù)提高到45%—50%,，就能既保持原有產(chǎn)品的風(fēng)味，又使更多消費(fèi)者更易于接受,，同時(shí)生產(chǎn)總成本也降低了5%,，出售的價(jià)格也不會(huì)太高。這也是符合市場營銷觀念的理性決策,。

3,、分銷渠道決策

對分銷渠道而言，控制專賣店的數(shù)量,，提高質(zhì)量是重要策略,。爽吧冰淇淋店是一家開在無錫商院的規(guī)模不是很大的專賣店。我們絕對做到服務(wù)一流,、質(zhì)量一流,，配備了專門的制作車間，有能力制作店內(nèi)的絕大多數(shù)產(chǎn)品,，極少數(shù)較復(fù)雜的產(chǎn)品由中心制作車間統(tǒng)一生產(chǎn),，做到真正自產(chǎn)自銷。

4,、促銷決策

冰淇淋店開業(yè)前后我們都會(huì)進(jìn)行大力宣傳,，不僅僅在無錫商院發(fā)傳單，也將在整個(gè)藕塘發(fā)傳單,，以此來提高爽吧冰淇淋店的知名度,。另外，我們還會(huì)定期的做多種促銷活動(dòng),，以此來吸引顧客,。

六、冰激凌的經(jīng)營與管理

我們坐落在無錫商院的冰激凌店,，我們主要服務(wù)于無錫商院內(nèi)的學(xué)生,，他們都有著自己的個(gè)性和要求。因此我們的服務(wù)周全，可以要求服務(wù)也可以自助,。在學(xué)校這個(gè)地方,，同學(xué)們需要優(yōu)雅但別具一格的氛圍來享受一下冰激凌。作為一個(gè)經(jīng)營者站在學(xué)生的角度我認(rèn)為想成功經(jīng)營這個(gè)商店必須注重環(huán)境的設(shè)計(jì)考慮到為什么他們會(huì)進(jìn)來,，他們有什么需要,。

因此我們店除了基本的工作用具以外還購買了一些自動(dòng)轉(zhuǎn)椅，吊燈,。我們會(huì)跟著時(shí)的節(jié)的變更購買墻紙,，春天我們會(huì)都買一些有花花草草圖案的墻紙，給人溫馨的感覺,。夏天會(huì)購買一些清淡優(yōu)雅的圖紙,，給人冰爽的享受。秋天給人的感覺是蕭條的,，因此我們采用重色的墻紙將店內(nèi)布置的熱情,，再加上我們的烤冰激凌，給人以激勵(lì)感覺很完美,。

冬天是一個(gè)寒冷的季節(jié),，我們采用火苗一樣的墻紙，在吃著我們的火鍋冰激凌,，給人溫暖,，這是我們店一年四季的大體布置。我們還將進(jìn)一步對店內(nèi)的設(shè)計(jì)做出調(diào)整,，我們沿墻安放桌子并在每個(gè)桌上放置菜單,，方便選購。我們專門設(shè)有一欄是許愿墻,，無論是疲憊或開心的你,，吃完冰激凌在音樂的渲染下有感而發(fā)，并順手記錄你的“歷史”,，并抬頭仰望屋頂黑夜里依然璀璨的小星星,，會(huì)感覺心情舒暢。晚上可能有更多情侶光顧我們晚間浪漫的“爽吧”小屋,，晚上我們有專門的“包廂”,，燈光很浪漫，五顏六色溫馨浪漫,。

我們店內(nèi)基本八個(gè)員工,，有專門的收銀員，制作員,，服務(wù)員,。我們都是統(tǒng)一服裝是彩虹紋條，印有“爽吧”字樣的可愛冰激凌圖案,。彩虹象征著希望機(jī)遇,，雨過天晴?？蓯鄣摹八伞毙”ち枋俏覀兊南笳饕彩俏覀兊男蜗?。我們店內(nèi)的員工用基本的英語口語，“hello”“bey”“my—gard”等最基本的用語,。

我們店內(nèi)的主旨是“靈,、怡、思”進(jìn)行流水線似的服務(wù),?！办`”我們的服務(wù)很快，而且做的冰激凌很精致靈巧,；“怡”是顧客滿意心儀,，我們開心；“思”是代表顧客對我們商店的贊賞,，并帶著朋友一起再次光臨我們“爽吧”冰激凌店,。我們店的生產(chǎn)目標(biāo)是為顧客提供滿意的服務(wù)，想通過每一位顧客去替我們做宣傳,，讓他們真真感覺到我們店的與眾不同,。

七、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)

（一）團(tuán)隊(duì)管理

我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)總共有8名成員,，分別擔(dān)任店長和服務(wù)員,，大家對待自己的工作認(rèn)真、負(fù)責(zé),，共同營造了一個(gè)既輕松有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鳝h(huán)境,，為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在團(tuán)隊(duì)管理方面,，我們采用的是人性化的管理方式,，針對不同員工的特點(diǎn)安排他們的工作內(nèi)容，經(jīng)他們的長處做到最大的發(fā)揮,。同時(shí)采用激勵(lì)機(jī)制,，讓員工對工作充滿熱情，提高工作效率,。由于我們的專業(yè)是工商企業(yè)管理,，所以對冰激凌店的經(jīng)營方面會(huì)有很大的幫助，能夠提高我們的運(yùn)營效率和營業(yè)能力,。

崗位設(shè)計(jì)與職責(zé)：

店長（2名）：掌管財(cái)務(wù),、制定決策,；進(jìn)購貨物；負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū),；管理網(wǎng)店,。

店員（6名）：成品區(qū)導(dǎo)購員2名——幫助顧客選擇成品的商品

自選區(qū)導(dǎo)購員2名、制作員2名——幫助顧客選擇材料,、設(shè)計(jì)樣式并制作

八,、財(cái)務(wù)分析與預(yù)測

（一）資金需求

1、辦理工商,、稅務(wù)登記等費(fèi)用約1000元,；業(yè)務(wù)拓展后視情況再改善；宣傳廣告及市場調(diào)查費(fèi)用約1000元,；資料費(fèi)及銷售費(fèi)用20xx元,；人員工資3000元，其他開支500元,。

2,、原材料、餐具,、4個(gè)甜筒機(jī),、3個(gè)榨汁機(jī)、5個(gè)冰柜,、10張桌椅,、杯子等費(fèi)用大約4000元，室內(nèi)裝修20xx元,，租金每年20xx元,。

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漢中米皮店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb篇十

由于資金有限只有5萬元,，所以我想來想去沒有什么更好的項(xiàng)目,，時(shí)間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，服裝行業(yè),。

我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè),，開個(gè)女式服裝店。

在選定行業(yè)之前,，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少,，5萬元。因?yàn)?，各行業(yè)的總投資有高有低,，每一種行業(yè)都不一樣，所以,，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),，再來做進(jìn)一步的規(guī)劃,。

選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項(xiàng)目需要的成本較低,，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng),。而且自己對服裝也有點(diǎn)感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧,，呵呵。

二,、店面的選址

地點(diǎn)的選擇對日后店面的營運(yùn)好壞影響很大,，所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘莊這快商圈不錯(cuò),，閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一,，莘莊又是閔行的中心，這里交通發(fā)達(dá),，人口密集,，市場是沒問題。而且這里以后還要建一個(gè)大型的亞洲商品交易中心,，前景廣闊,。最后我把店面選在了莘莊的水清路上，僅挨店面就有一個(gè)公交車站,，前面是個(gè)大馬路,，平時(shí)無論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站,，人流量是可想而知的,。周圍又都是老居民區(qū)，固定人口多,，地塊成熟,，消費(fèi)力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店,，但大都定位居高,，價(jià)格昂貴，款式單調(diào)稀少,。平時(shí)也很少有人光顧,。因?yàn)檫@里雖然居民多但大都是普通老百姓，富人很少,，不適合銷售高檔消費(fèi)品,。這里雖然人流量大但大都為上班一族，消費(fèi)能力為中低檔,。我的定位就是中低擋符合市場需求,。同時(shí)和其他幾家店沒有沖突,，差異性存在。

店面的租金也不高5000元/月,，付三壓一,，（上海都這樣）。找好店面之后,，接下來就是要與房東簽約,。而且，這個(gè)動(dòng)作不能太早,，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行,。因?yàn)椋坏┡c房東簽約之后,，就開始支付房租,，自然就會(huì)有時(shí)間壓力。所以,，我在與房東簽約之前,，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)（包括營業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了）,，都先準(zhǔn)備好了,。在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短,，如果只簽一年,，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去,，租期以三至四年為較理想的簽約期限,。我簽的合同是三年，即使將來經(jīng)營出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去（這里的房租一直在漲）,。店面承租下來,，需要一段裝潢期，所以我向房東情商,，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,，以降低租金支出。呵呵,，能少燒錢就少燒點(diǎn),，誰讓咱只有5萬元起步金呢。

三,、店面的裝潢

租好了店面,，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格,，及外觀的第一印象,，因此,，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),。譬如,，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,。因?yàn)?，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)，到時(shí)候所裝潢出來的店面,，在實(shí)務(wù)操作上,，就未必能完全符合需求。屆時(shí),，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí),。

所以,，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖,、立面圖,、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì),、顏色,、尺寸大小等，都要事先注明清楚,。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺,，這樣裝潢出來的店面,，才會(huì)比較貼近自己的想法。

我要求的裝潢效果如下：

1,、門口醒目的廣告明確,，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西！重要的一點(diǎn),，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果,，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲,！當(dāng)然本店剛開張簡裝為宜,。

2、燈光等硬件配備也非常重要的,，如果店鋪不夠亮膛,，給人感覺就是象快倒閉的,！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球,！燈光也能讓衣服更動(dòng)人,，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的,，如果全部是冷光（也就是平時(shí)所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂,，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會(huì)顯得不夠柔和,！加上暖光燈（平時(shí)看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺,，照射出的衣服也更動(dòng)人！空調(diào)在夏天必需要俱備,，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,，身上粘滋滋的，試衣服也不會(huì)有心情的,！

店面裝潢一共花了5000元,，這還是省著點(diǎn)花的，包括我自己做小工,，就5萬省著點(diǎn)吧,。

四、選貨及進(jìn)貨的渠道

萬事具備只欠東風(fēng),，下面進(jìn)入正題,，我該講講怎么買生財(cái)?shù)墓ぞ咭路耍趺催M(jìn)貨選貨

1,、選貨：選樣,，款式，品牌,，數(shù)量

選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種,？銷售趨勢如何？社會(huì)存量多少,？價(jià)格漲勢如何,？購買力狀況如何？大體上能心中有數(shù),。

品牌以雜牌為主,，以外貿(mào)貨為主。

少進(jìn)試銷,，然后在適量進(jìn)貨,。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。

進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四,，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,，但只上部份新貨，一部份留著星期天上,！如果進(jìn)入銷售旺季,，三四天就補(bǔ)一次貨！

象“三八”“五一”“國慶”等幾個(gè)銷售高潮,，不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品,，提前半個(gè)月就可以先開始準(zhǔn)備了！要給自己有足夠的安排時(shí)間才行,！

2,、進(jìn)貨渠道：

上海七蒲服裝批發(fā)市場或杭州四季青服裝批發(fā)市場。新店開張暫時(shí)只在七蒲服裝批發(fā)市場進(jìn)貨,。同一城市就近方便,，等日后銷量上去，在去杭州四季青服裝批發(fā)市場,。

五,、人力規(guī)劃

我計(jì)劃雇傭三個(gè)人，兩個(gè)小姑娘最好是漂亮mm（不要罵我色,，愛美之心人皆有之,，漂亮mm容易招攬顧客奧）,，主要負(fù)責(zé)接待顧客,，兩人輪班倒。另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀,，我基本上一直要在店里看著的（除了進(jìn)貨或者重要的事,，自己創(chuàng)業(yè)累點(diǎn)是應(yīng)該的）。兩個(gè)小姑娘的工資,，800/月+提成,，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性,。大一點(diǎn)的阿姨也一樣,，800/月+提成1%，不收銀出了問題它要負(fù)責(zé),。

六,、投資金額分析，每月費(fèi)用分析

1,，房租：5000/月,，付三壓一，xx0元

2，裝修費(fèi)5000

3,，第一次衣服貨款xx0元

4,，其他費(fèi)用1000元

5，員工工資可以在第一月底結(jié),，不用算在初期5萬內(nèi)

6,，余下4000做流動(dòng)資金使用

七、營銷策略

1,、開幕促銷

當(dāng)一切都就緒之后,，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客,，辦一些促銷活動(dòng)勢不可免,，促銷活動(dòng)不外乎打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類型,。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單,。

2、衣服的陳列

做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多,，給客戶有足夠的挑選余地,，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個(gè)款的來銷售,！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn),，把上衣，裙子,，褲子,，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便,，如果只想買裙子的,，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣,，直接可以到上衣類去搭配,！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的,！櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換,，這不能偷懶！

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