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門店實訓(xùn)報告總結(jié)篇一

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一、上海吉臣酒店簡介

上海吉臣酒店座落于靜安區(qū),、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點——曹家渡商圈,，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰,，酒店實習(xí)報告總結(jié),。距南京西路商務(wù)區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程,，周邊高檔餐飲,、購物、娛樂,、休閑設(shè)施完善,，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。

酒店擁有設(shè)計時尚,、高雅的各式客房,，并特別設(shè)有高級樓層、商務(wù)樓層,、日式樓層,、無煙樓層、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口,，國際衛(wèi)星多頻道,、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內(nèi)長途直播電話,，客房內(nèi)保險箱,，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨,、舒適,。

位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍,，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國料理，有自助式早餐,、全天候的餐點,、主題式自助餐，維多利亞及法式零點美食,，并適合舉辦如生日派對,、歐式溫馨婚禮或團隊聚餐等各式活動。舒適的環(huán)境,、美味的餐點將帶給顧客難忘的體驗,。

由香港餐飲品牌--皇上皇餐飲集團奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響,，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情,。

二、實習(xí)崗位與內(nèi)容

（一）酒店前臺接待

1,、早班工作流程化妝,，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費情況,，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點催收房費）——做交接班準(zhǔn)備,。

2,、中班工作流程交接班，清點帳目,，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客（重點催收房費）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費,，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）,，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備，實習(xí)總結(jié)《酒店實習(xí)報告總結(jié)》,。

3,、夜班工作流程交接班，清點帳目,，了解白天住宿情況,，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房,、續(xù)房,、換房、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）跟進上班未進事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,。提取房費,、注明余額，處理手工帳目,，按類別填寫繳款單,，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳,，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充,，整理和補充小賣部商品,，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄,，為當(dāng)日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確,，并做好交接班準(zhǔn)備,。

（二）酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓,、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時,，要微笑地問候客人,，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2,、拉椅讓座:當(dāng)客人進入房間后,，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù),。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3,、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托,，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下,?！堄孟憬怼薄Ｈ缰揽腿诵彰?，要說：“王總,，請用香巾！”

4,、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中,，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上,，其它四指接于骨碟盤底,，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下,?！堄貌琛薄Ｈ缰揽腿说男彰?，要說：“王總,，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷,。

5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜,，并將菜單交于主人,。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲,。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐,；如要求,，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品,。

6,、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）,。每份一式四聯(lián),，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺）,，一聯(lián)交前臺,，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查,。

7,、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒,。如客人沒有要求,，則按照先女士兒童、主賓,、后主人的順序順時針斟倒,。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完,。

8,、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的`地方上菜,，或者選擇不重要客人的位置,；上湯時，將湯上到桌上后,，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人,，每次要將菜品上桌后報菜名,，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐,。給每人上菜時再次報菜名,，并請客人慢用。所有菜品全部出完后,，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了,，請慢用！”

9,、餐間服務(wù)（更換煙缸,、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次,；及時續(xù)倒茶水,；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟,；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時,，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟,；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù),；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,，要馬上問主人是否要再加。

10,、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單,，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳,，到前臺拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報價格,。尋找適當(dāng)?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度,，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。

11,、拉椅送客：客人起身要離開時,，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人,，并感謝客人的光臨,。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12.餐后整理工作：歸整坐椅,，清潔地面衛(wèi)生,；收臺：先收口布、香巾等布草制品,，再收酒杯等玻璃制品,，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,，收掉臟臺布。

門店實訓(xùn)報告總結(jié)篇二

兩個月的前臺實習(xí)很快過去了,，在這段時間里,，我收獲了很多，不論是理論的學(xué)習(xí)還是實際的工作,，現(xiàn)在的我,，對自己的崗位有了一個全面、較深層次的了解,，隨著實習(xí)的深入進行,、知識的不斷積累,，我的接觸面越來越廣，對于問題的思考程度也日漸加深,。

實習(xí)過程中,，上級領(lǐng)導(dǎo)多次的溝通與指導(dǎo)，是我不斷進取的動力,，無形中加強了我對做好這份工作的信心與勇氣,。總結(jié)這兩個月以來的點點滴滴,，感觸頗多：

一,、角色認(rèn)識

這段時間，我的主要實習(xí)崗位是服務(wù)臺接待員,，因此對于這份工作認(rèn)識最深刻：前臺是商場的窗口崗位,，與顧客接觸最多，也最直接,，個人的言行舉止關(guān)系著整個商場的形象,，服務(wù)的態(tài)度同樣向外界傳達的是整個商場的。

1,、溝通能力提高

作為一名前臺接待員,，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的,，是最直接的,。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài),。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程,。當(dāng)然,，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間,，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動,，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情,。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人,，面對同事甚至上級,，如何帶給別人一個的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題,。在這次實習(xí)中,，我不但在溝通能力上得到了提高,，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2,、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高

在前臺接待處工作,，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名前臺接待員,，每天都要接待不同的客人,，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,，甚至?xí)哟龁T口出惡言,。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒,，同時也要保護酒店的利益與自身的安全,，對于我來說又是另外一個考驗。

3,、工作獨立處理能力提高

通過這次實習(xí),，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理,。只有培養(yǎng)自身的獨立能力,，才能在工作上得到進步。在工作上,，有問題,，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂,。獨立工作,，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西,。

4,、服務(wù)意識提高

作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店,。無論是在工作崗位上,，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供的服務(wù)的意思,。我們是微笑之城的使者,，一切為了賓客，為了賓客的一切,，為了一切賓客,。

二、實習(xí)體會

1,、自身不足與缺點

通過這次實習(xí),，我重新看到了自身的不足以及缺點,。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人,。但是在廣交會期間,，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好,，所以造成了與客人溝通上障礙,。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤,，為同事帶來了許多不便,。另一方面，在工作上,，我的某些缺點更是表露無疑,。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評等等,。但通過這接近四個月的鍛煉,，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。

2,、就業(yè)前景

據(jù)不完全統(tǒng)計,，目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬,。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才,。但是,，就算擁有高學(xué)歷，依然是無法成為一名管理人員的,。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗,。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的,。所以,，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說，絕對不可以眼高手低,，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備,。

三、實習(xí)想法和建議

1,、想法

本次實習(xí)給予了我們一個很好的機會了解這個社會,，是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階,。弱肉強食是一直無法改變的生存原則,。想要獲得成功,，就必須比別人更加努力。這次實習(xí)面對了很多以前從來沒有遇到過的問題,。如人際關(guān)系問題,，賓客關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題,。但通過這接近一個月的學(xué)習(xí)與改進,，我無論是在心理還是思想上取得了一定的進步。在__城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題,。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實習(xí)是在__酒店,，雖然當(dāng)時的實習(xí)時間只有一個月，但是卻受到了很大的影響,。__酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五酒店,，而且__酒店擁有較長的經(jīng)營歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度,。

相對與__酒店來說,，__酒店是一間非常年輕的酒店。__酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時間,，無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善,。再加上__酒店是屬于家族生意，并非由酒店管理公司進行管理,，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗,。所以，__酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五酒店比不上的,。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散,，這無疑是會降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個五酒店只有擁有五的外表,，而缺少五的內(nèi)在,，是不足以稱作為一間五酒店。

2,、建議

對于這次實習(xí),，由于各種原因與實習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開始的以實習(xí)生的方式的進入實習(xí)單位,，到最后以簽約員工的方式進入實習(xí)單位,。__酒店的人事部以你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進來的的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金,。__酒店人事部的這種辦事方法,，實在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實習(xí)單位進行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn),。

門店實訓(xùn)報告總結(jié)篇三

藥店是指零售藥品的門市,。中醫(yī)史上第一家官辦的藥店誕生于宋神宗熙寧九年，是大名鼎鼎的改革家王安石批準(zhǔn)創(chuàng)建的,。實習(xí),，顧名思義，在實踐中學(xué)習(xí),。在經(jīng)過一段時間的實習(xí),，我們需要了解自我的所學(xué)需要或應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)用在實踐中。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“藥店實習(xí)總結(jié)報告”,，下面小編收集了相關(guān)的素材,，供大家寫文參考！

大學(xué)的生活結(jié)束了,，從那時起,，我們才算是真正的成人了，真正地走向了社會,。結(jié)束了在校時的歡聲笑語,，結(jié)束了上課時的活躍氛圍，更加懷念的還是同住了三年的舍友們,，我們已經(jīng)收拾好了所有細(xì)軟,，離開了我們共同的“小家”，迎接我們的是社會的“大家”,。 11月22日,，我們各奔東西了，開始了新生活,，寫簡歷,、面試，到用人單位接收的通知,。從那時起,，我才知道做一個學(xué)生是多么的幸福，社會是復(fù)雜的,，工作很不好找,。

很幸運，我被北京同仁堂連鎖藥店有限責(zé)任公司錄用了,，我之所以會選擇去那里是因為同仁堂有著340年的歷史,，是老字號，在全國甚至在全世界有著很高的名譽;同時同仁堂是國有企業(yè),，待遇比較好,，而且在那里我可以學(xué)到很多知識來充實自己。同仁堂連鎖藥店有限責(zé)任公司隸屬同仁堂商業(yè)公司，而同仁堂商業(yè)公司是同仁堂集團底下的十大公司之一,，屬于商業(yè)零售性質(zhì),。北京同仁堂連鎖藥店有限責(zé)任公司就是這樣，主要以藥品零售為主,，在北京有60多家連鎖藥店。12月14日我被分到了同仁堂連鎖藥店有限責(zé)任公司劉家窯藥店工作,，主要是配合出納完成日常結(jié)算工作,。

同仁堂劉家窯藥店位于劉家窯橋西北角，在南三環(huán)邊上,，緊鄰地鐵劉家窯站,，地理位置很好。藥店周邊挨著蘇寧電器和很多餐館,，處于人流較多的位置,。尤其是上下班高峰，來藥店買藥的人很多,，是個提高收入的好時機,。來藥店的第一天，我還不太熟悉出納所應(yīng)做的工作,，但經(jīng)理和出納都對我很好,，很照顧我，教我怎么干,。出納更是手把手地教我,，使我對工作有了信心。

剛來劉家窯藥店的前幾天,，真是不喜歡工作,，甚至有了打退堂鼓的心思，因為是自己不愿意做的事情,，而且又面對那么多新人新事,，面對著那么多陌生的眼睛，看著外面賣藥師傅們的議論紛紛,，我真的不知如何是好,，很尷尬。但又想想,，工作就是這樣,，不要因為自己不喜歡這份工作或是用自己的情緒來面對工作，這樣永遠(yuǎn)都做不好,，我下定決心一定要好好珍惜這份工作,，好好學(xué)習(xí)各種出納知識，為自己以后的人生鋪好道路。

工作的前幾天,，我慢慢學(xué)會了怎么用系統(tǒng)軟件,，因為所有連鎖藥店都使同一種系統(tǒng)軟件，以便于辦理各種業(yè)務(wù),，如請貨,、收貨、退貨,、查看調(diào)價,，查看商品價格和結(jié)算，最重要的就是和總部通訊,，因為每天總部都會有新消息告訴各門店,，只有和總部通訊，才能及時了解最新消息,，從而做出相應(yīng)的對策,。

然后，我又開始學(xué)習(xí)收銀,，拿到顧客給的銷售小票后要入機,，認(rèn)真核對藥品的編號、價格和批號是否正確,，這樣才能和電腦上相吻合,，從而電腦才會認(rèn)可。同仁堂的藥品有字頭區(qū)分,，比如說“1”字頭的為成藥,，“2”字頭為飲片，“3”字頭和“6”字頭為西藥,，“4”字頭為保健食品等一共九個字頭,，每次自己留存的小票應(yīng)按字頭放好，以便每天晚上的結(jié)賬,。

還有就是刷卡,，一定要打好要刷的金額，以免發(fā)生金額錯誤,，刷完后要把銀行存根和商戶存根保留好,，每禮拜要上交給公司。學(xué)習(xí)了這些后,，我就開始正式步入出納的學(xué)習(xí)了,。跟著師傅學(xué)后才發(fā)現(xiàn)，有時書本上的東西很死,，實際上工作的時候并不是這樣,，而是比較靈活,。我也覺得平常在學(xué)校的時候?qū)W習(xí)很好，但等實際工作了,，卻得不到很好的實踐,，甚至不知如何下手，多數(shù)的知識自己還是不會,，甚至還處于初級狀態(tài),。有時腦子總是處在半知半解的狀態(tài)，師傅說幾遍我也聽不懂,，得等實際操作幾天后才算明白,。有時總是看著師傅做，但等自己真正開始做的時候,，就又不明白了。從中我真的體會到了光看是沒有用的,，只有自己親自動手做起來,，才算是領(lǐng)會，才算是徹底明白,。

實習(xí)兩個月后,，我基本上掌握了出納的工作，同時對工作的流程和步驟有了進一步的體會和理解,，并且工作不是那么費勁了,，我配合著師傅每天做好出納的日常工作，對出納的認(rèn)識也有了進一步的提高,。它的步驟基本上是這樣的：(1)每天早晨打盤點表,，交給各柜組進行實貨的盤點整理銷售小票，做日報表查看軟件是否有調(diào)價,、清貨通知從收銀員那里取得貨款后送存銀行,，登記銀行日記賬和現(xiàn)金日記賬。每天基本上的工作就是這些,，同時出納還要每星期三去總公司交貨款,，以轉(zhuǎn)賬支票的形式上交。

并且報銷各種費用,，如果自己門店還有什么別的交代事項,，出納還要去公司各部室完成相應(yīng)的工作。每月的25號為每月大盤,，出納要做盤點表和能源臺帳,，月初要上報經(jīng)營數(shù)據(jù)，10號左右發(fā)獎金,，由經(jīng)理開完經(jīng)理例會后帶回給出納,。主要的工作流程就是這些,，雖然看上去并不是很累，但每項工作都要認(rèn)真,，一個數(shù)字的錯誤,，就會使全盤發(fā)生錯誤，這也體現(xiàn)了作為財會工作者的嚴(yán)謹(jǐn)性,。

在工作之余,，我有時會去柜組和各位銷售藥品的師傅去學(xué)習(xí)藥品知識，認(rèn)認(rèn)藥,，了解各種藥品的藥性,。尤其是飲片臺，學(xué)習(xí)怎樣去用戥子,，學(xué)習(xí)各種草藥的名稱和用途,，我真覺得藥品的知識很深奧，是一門很深的學(xué)問,。同仁堂的藥是很有名的,，其中以大蜜丸最為普遍，最有名的當(dāng)然是安宮牛黃丸,，用于清熱開竅,，豁痰解毒，治療溫?zé)岵嵯菪陌?，中風(fēng)昏迷,，小兒驚厥，是同仁堂出品的一種名貴的中成藥,，很有療效,，甚至在全世界都很有名。要想賣藥賣出名堂也是很不容易的,，除了具備藥師資格外,，還要有一定的經(jīng)驗。

在飲片方面,，要取得中藥調(diào)劑員資格證后才能上崗,，我想有興趣的話，也能考取調(diào)劑員證,，多學(xué)一些知識,。有時藥店來貨了，我也會幫忙理貨,，核對藥品數(shù)量,、批號和零售價，這樣更進一步加強了我對藥品的認(rèn)識,。

在三個月的實習(xí)中,，我學(xué)到了很多東西,，同時也學(xué)到了很多做人的道理，變得成熟了很多,，對于為人處事,，怎樣去搞好同事之間的關(guān)系，我也有了很深刻的感悟,。經(jīng)理和同事們都很喜歡我,，我也很喜歡她們，在休息之余和她們聊天,，在過年的時候和她們同臺演出,，我們一塊吃飯、唱歌,、跳舞,，真是高興極了，我越來越喜歡自己的工作了,，我也越來越樂意干,，每天心情都很好，為我加大了不少工作的動力,。

時間過得真是很快,，3月11日那天我被調(diào)到了北京同仁堂連鎖藥店有限責(zé)任公司木樨園藥店,，成為了一名真正的出納,。木樨園藥店是個新開的藥店，位于南三環(huán)西路,，離劉家窯藥店很近,，面積300平米，是北京市同仁堂所有連鎖藥店里最大的藥店,，而且房租很貴,。那塊緊鄰木樨園服裝批發(fā)集散地，外地流動人口很大,，是個很不錯的地價,。

開店初期，真是很累,，除了驗貨外,，我自己還要去辦理各種證照。有稅務(wù)登記證,、組織機構(gòu)代碼,、統(tǒng)計證、醫(yī)療器械,、保健食品,、食品流通等等,。每天都在外面跑，自己辦公室里的工作卻完不成,，那時真是很急,，但沒有辦法，著急是沒有用的,，只能慢慢來,。又是面對一個新的環(huán)境，新的同事和新的經(jīng)理,，但這次有所不同,，因為這次是我正式獨立上崗。對于這些新的同事,，我有所不適應(yīng),，尤其是和經(jīng)理，有時意見會不同一,，這是需要相互磨合的,。

經(jīng)過一個多月后，我的工作基本上走上了正軌,，但仍然會出現(xiàn)不會的問題,，我會請教別人，并加以銘記,。我對于備用金的管理和自己庫存現(xiàn)金的管理很上心,，對每筆金額都會記錄，并讓在場人簽字確認(rèn),。同時在去銀行存款時,，記好日期和金額，并隨時登記銀行日記賬,，使得賬目清晰明了,。并受到了經(jīng)理的認(rèn)可與好評。

在同仁堂工作已經(jīng)4個多月了,，我認(rèn)識了不少的新鮮事物,，認(rèn)識了很多好朋友，雖然仍處于實習(xí)中,，但我已經(jīng)把自己融入在了這個大集體中,，我為自己是同仁堂的一員而感到驕傲與自豪。我也在這四個月中懂得了不少道理：

要認(rèn)真踏實地做好自己應(yīng)做的事情,。自己所做的工作是財會工作,，這就更要求具備工作的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。也要具備作為財會人員的基本道德規(guī)范和高尚的節(jié)操,。單位的錢要保管好,，并且要有規(guī)律的進行清點,，對每一筆發(fā)生的業(yè)務(wù)要記賬，并且每月月底按時結(jié)賬,。點錢的時候要踏實認(rèn)真,，不能一心二用，更不能有什么僥幸心理,。

做事要有始有終,。每天工作很忙，但心不能浮躁,，辦完一件事后才能去辦另一件事,，不能手忙腳亂。做完一件事后要有收尾,，并及時作好記錄,。

尊敬師長，團結(jié)同事,。同事們的普遍年齡都比自己大,，他們經(jīng)驗比我多，見識也比我多,，自己更應(yīng)該去尊重他們,，并且有問題及時請教，從中自己也可以獲得很多經(jīng)驗,。

在同仁堂木樨園藥店工作中,，我也有很多困惑，每天都會有不同的問題出現(xiàn),，比如預(yù)算外怎么去報銷,，員工餐費明細(xì)表怎么做,，支票怎么填;協(xié)配的來貨票怎樣去換票等,。遇到這些問題,，我會請教別的店有經(jīng)驗的出納，并且我也會請教我的會計主管,，她們都會幫助我，耐心給我講解,。

同時,，在工作時，我也發(fā)現(xiàn)了藥店存在的很多不足,。

銷售小票書寫不規(guī)范,。每次銷售藥品時，都要開小票,，小票為一式三聯(lián),。寫小票時必須要注明商品編碼,、名稱、廠家,，同時,，金額要寫正確。但有的員工仍然沒有注意這點,，不是忘了寫廠家就是寫錯編碼,，造成電腦出現(xiàn)“未出”情況。

來貨時分工應(yīng)明確,。每次來貨時,，所有員工全都去搬藥，把箱子里的藥品全部拿出來,，然后再核對,。我認(rèn)為，應(yīng)該確立驗收員,，把每個人應(yīng)該做的工作分好,，這樣才不會出現(xiàn)藥品漏數(shù)或重數(shù)現(xiàn)象，節(jié)約了很多時間,。

新開門店辦理各事項應(yīng)由公司辦公室出人陪同,。對于新開的藥店來說，辦理各種證照是首要的事情,。連鎖藥店屬于分支機構(gòu),，在辦-理-證-件時都會讓你出示上級機構(gòu)的證照副本，甚至有的還要看原件,。公司辦公室應(yīng)配合門店完成各種證件的準(zhǔn)備與整理,，尤其是在開立對公銀行時更應(yīng)該由辦公室出面陪同門店出納開立銀行帳戶。

針對這些不足,，我會及時去糾正,，并且在適當(dāng)?shù)那闆r下向領(lǐng)導(dǎo)反映，以便使工作正常進行,，方便于大家,。

在工作的這幾個月中，我確實挺懷念上學(xué)的時候,，覺得那時真的很無憂無慮,，每天什么都不用想，除了上課,，寫作業(yè)就是和同學(xué)在一起玩,。而現(xiàn)在卻不同了，是為了生活而工作，有的東西想逃避也逃避不了,，因為這就是社會?，F(xiàn)在想想，覺得上課所學(xué)的東西很有用,，沒白學(xué),。我曾經(jīng)上過會計基礎(chǔ)課，做過記賬憑證,，寫過賬簿,，也做過會計分錄，現(xiàn)在也考了會計從業(yè)資格證書,。這些對于現(xiàn)在的工作真的很有用處,。

在實踐中學(xué)習(xí)真東西，既能使工作順利進行,，又在工作中發(fā)現(xiàn)自己的不足,，從而提高自己的專業(yè)技能。我希望學(xué)校應(yīng)該多增加一些實操課程,，加強學(xué)生們的動手能力,，加大技能培訓(xùn)，以使得學(xué)生們在踏上工作崗位時不那么費勁,，積累更多的經(jīng)驗,，為走向社會打下堅實地基矗還應(yīng)該加強學(xué)生們溝通能力，在工作時,，與陌生人打交道的次數(shù)會很多,，說話的方式，言談舉止的注意都會給人留下深刻的印象,，我認(rèn)為學(xué)校應(yīng)開設(shè)語言交流課程,，增加學(xué)生們的溝通能力。

“炮制雖繁必不敢省人工,，品味雖貴必不敢省物力”這句話永遠(yuǎn)牢記在我心中,，我深深地體會到了從這兩句話中迸發(fā)出來的博大精深!它不僅體現(xiàn)是一種精神，更體現(xiàn)的是一種頑強的永不磨滅的生命力!

我的人生道路才剛剛開始,，路還很長,，需要自己去踏實地走好每一步,，我會牢記同仁堂的精神,，并時刻提醒自己要好好學(xué)習(xí)，好好工作,，做一個有為青年,，做一個對社會、對國家有用的人!

三個月的藥房見習(xí)活動結(jié)束了，收獲頗豐,。

大一的見習(xí)生就只有我和中藥班的一個男生,，可見這次見習(xí)機會是多么的難得，因此我格外珍惜這次得來不易的機會,。

初到藥房,，有些期待有些緊張，期待是因為以前都沒有到過藥房所以很想看看傳說中的藥方長啥樣;緊張時怕自己做不好,，因為才大一,，沒有學(xué)到中藥不知道那些藥長什么樣，有什么功效,，怕自己會做不好會挨罵,。在這兩種心情的夾擊下我跟著師兄師姐走進了中藥房……進了藥房才知道一切并沒有自己想象中的可怕，藥房里的老師跟師姐都很和藹,，老師給我們的第一個要求就是打開藥箱認(rèn)藥,，第二個要求就是加藥，當(dāng)然第二個要求是建立在第一個要求之上的,，如果我們連藥都沒認(rèn)識很可能會加錯藥,，那導(dǎo)致的后果也許會很嚴(yán)重。

加藥其實也有很大學(xué)問的,，比如說藥柜很有規(guī)律,，所有的藥在每個柜的位置都相同，比較貴的藥放在公共柜,，普通而且常用的藥就放在調(diào)劑師自己的柜;在藥庫里,，每種藥的位置都是固定的以便于調(diào)劑師找藥加藥;加藥不能加得太滿，否則藥會容易混合,。還有就是很多種藥都長得很像,，要是我們不注意很容易會加錯藥，這樣在調(diào)劑師稱藥時就會稱錯,，直接導(dǎo)致藥方的藥沒撿對達不到治療效果可能事小,，要是因此引起病人的什么問題或是導(dǎo)致死亡那事情就大了。所以加藥要認(rèn)真認(rèn)藥,，做到看標(biāo)簽加藥,。

作為制藥專業(yè)的學(xué)生，我的課程沒設(shè)有《中藥學(xué)》,，無形之中就使我對中藥的接觸少了許多,，借這次的機會彌補了專業(yè)沒有開設(shè)中藥課程的遺憾。在藥房里,，我除了幫加藥之外還利用加藥的同時認(rèn)識了很多種藥,，雖然各種藥的藥效沒有很深的認(rèn)識但是先認(rèn)識藥再了解藥效也是一種學(xué)習(xí)的途徑。在藥房三個月，我能輕松的辨別出很多種常用藥,，如：生地,、熟地、黃精,、紫菀,、石斛、黨參,、太子參,、元胡、柴胡,、附子,、女貞子……...還有很多很多，這里就不一一例舉了,。除了對藥的認(rèn)識,，我還學(xué)會了稱藥、分藥,，也知道在藥房工作是件辛苦的事,，無論是稱藥還是核藥都需要絕對的耐心與細(xì)心，因此,，在藥房工作的老師們無疑都是值得尊敬的,，因為他們用自己的辛勞換取病人的安康。

綜合來說,，在藥房見習(xí)的這三個月無論是在學(xué)識上還是在精神上我都有了提高,。

我所在的藥店是我鎮(zhèn)一家私人藥店。在當(dāng)?shù)貙儆谝?guī)模較大的藥店,，該藥店一直堅持以“立志為民,，健康眾生”的服務(wù)宗旨，在高效率的運行體制下,，開展高質(zhì)量,，高水平的醫(yī)藥零售及服務(wù)工作。我們藥店主要的業(yè)務(wù)就是藥品的銷售,消費者可以主宰自己的消費導(dǎo)向,，自由選擇,，加上藥師、營業(yè)員的介紹和答疑,，大大增進了用藥的安全性,。

剛?cè)ニ幍晗葘W(xué)習(xí)辨別藥物的具體位置，藥品的分類和具體擺放的位置,，并且能說一段自己的話語讓顧客去購買并且滿意,，一開始還緊張甚至不知道該怎么說怎么去做,，找不到藥品還經(jīng)常拿錯藥品,，在別人的幫助下我漸漸熟悉了各類藥品也知道了怎樣去幫別人介紹藥品,。

在藥房的學(xué)習(xí)和親身體驗，讓我對中藥和西藥有了更好的掌握,。中藥的種類包括解表藥,，清熱藥，化痰止咳平喘藥,，祛風(fēng)濕藥,，活血化藥，行瘀氣藥,，消食藥,，補虛藥等等。還有中藥煎藥注意事項：由于中藥的質(zhì)地,、性質(zhì)往往有顯著差異,，因此，煎煮方法或煎煮實踐常不相同,，有先煎,、后下、包煎等,。煎藥要注重火候,，火候的控制要根據(jù)藥物的性質(zhì)和質(zhì)地，如氣味芬芳的中藥,，適宜用武火急煎,，煮沸數(shù)分鐘后，改用文火略煮即可;煎中藥要先用大火煮沸,，后轉(zhuǎn)文火煮,。中藥是能夠完全治愈疾病的最佳良藥，堅持長期服用中藥,，可以治療多種慢性疾病,，從而得到健康良好的身體。

作為一名藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生,，只學(xué)習(xí)書本是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，是不能學(xué)以致用的，理論和實踐相結(jié)合才能把我們所學(xué)的知識帶給人們,，所以,，我利用寒假去藥店實踐并接受鍛煉。在藥店實習(xí)時我學(xué)到了很多,，比如顧客購藥時,，感冒會買幾種感冒藥同時服用,，胃病會買幾種治胃病的藥同時服用：稍有炎癥就會同時服用幾種消炎，在藥店接待顧客時,，顧客購買所需藥品時候會由于同種藥品產(chǎn)地多，所以,，向顧客推薦藥品時,，我首先要了解藥品本身的情況，然后做簡單的介紹,，以提高顧客對銷售人員的信任度,。再就是在語言舉止上表現(xiàn)的應(yīng)口齒清晰，語速均勻,，動作熟練,，微笑服務(wù)等，讓顧客感受到我的服務(wù)熱情,。

在藥房我學(xué)到了很多很多,，使我受益匪淺。而我也知道要學(xué)習(xí)的還有更多更多,，學(xué)無止盡尤其在藥學(xué)的中藥方面自己本身就是學(xué)中藥專業(yè)的,，而且中藥的種類成千上萬其性能又千變?nèi)f化所以我要學(xué)習(xí)的還有更多更多。

在實踐同時,，我每天都認(rèn)真的進行自我檢討,，改掉了許多之前的壞毛病，培養(yǎng)了自己良好的生活習(xí)慣,，比如說提高了自己的應(yīng)變能力,，遇事能夠獨立思考，辦事不再拖拖拉拉;與此同時,，我沒有忘記虛心向老員工請教學(xué)習(xí),，從他們身上我學(xué)到的不僅僅是如何做到一個合格的藥品銷售員，更重要的事學(xué)習(xí)到了熱心奉獻,、一絲不茍的工作作風(fēng)和不驕不躁,，積極樂觀的良好心態(tài)，為我以后的工作生活打下堅實的基礎(chǔ),。

經(jīng)過寒假的實踐學(xué)習(xí),，我進步了很多，也成熟了很多,，但是我深知自己人生道路才剛剛開始,，路還很長，需要自己去踏實地走好每一步,，我會牢記我們的校訓(xùn)和正信的精神,，并時刻提醒自己要好好學(xué)習(xí),，好好工作，做一個有為青年,，做一個對社會,、對國家有用的人!

門店實訓(xùn)報告總結(jié)篇四

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大學(xué)三年級的學(xué)習(xí)從專業(yè)課開始,，如果說在打基礎(chǔ)的時候老師會用高壓政策讓我們加深對知識的了解，這個時候就變得相對放松了,，自由的空氣顯得異常濃重,。在我的周圍，彌漫著躍躍欲試的氣息,，想破繭而出的人大有人在,。客觀來講,，人有兩種情況下會很焦慮,，一種是愿望得不到滿足的情況下，一種是愿望滿足以后,。正因為我處于認(rèn)識的關(guān)鍵時刻,，我極力想證明自己的各方面能力，以及在大學(xué)2年后,，我有沒有比以前有進步,。有了這個目標(biāo)，有了這個動力,，所以我極想在正式踏進社會之前,，試一下自己的實力，到底在那個層面?還有那方面需要改進?抱著這個目的,，我參加了由我系組織參與的珠海旅游業(yè)舉行的航展旅游接待工作,，我的實習(xí)單位是珠海陽光機場酒店。在這個準(zhǔn)四星級的航展指定接待酒店中,，我進行了為期9天的實習(xí),。

第二部分初識酒店

第一、酒店管理公司新接手酒店的管理,，在很大程度上是有想當(dāng)然主義與本位主義在作怪;

第三,、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料,，但是布草發(fā)到洗衣房經(jīng)常是在下午,，這有航展期間住客退房較晚的情況,，也有樓層服務(wù)員的技能不高的原因，也有只設(shè)置一個布草員的原因,，更有工程部為了節(jié)約能源對洗衣房壓縮機器工作時間的原因,。

綜合來講，這是酒店管理層沒有按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來管理,，犯了經(jīng)驗主義的錯誤,。在工作中，我發(fā)現(xiàn)洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒有明確,。如果說,，布草由洗衣房來管理，把布草的管理工作做好,，酒店管理層就應(yīng)當(dāng)把機構(gòu)設(shè)置以及人員設(shè)置安排好在安排工作,。但是實際情況是，酒店的布草管理可以說是隨波逐流,，處于邊緣地帶,。在我來到洗衣房后，這里就發(fā)生了驚動酒店高層的工作事故,。酒店開業(yè)后,，采購部門采購回來一批客房布草，但是這批布草質(zhì)量嚴(yán)格來說不過關(guān),，洗衣房在洗的過程中發(fā)現(xiàn)了跑紗以及布線易脆的情況,，在匯報上級后，各方面都沒有引起重視,，在一次大規(guī)模洗后,，發(fā)現(xiàn)大量布草等待報廢，從而震驚了酒店高層嚴(yán)令追究責(zé)任,。這里暫且把酒店為了節(jié)省成本去采購劣質(zhì)布草的緣故去掉,，從這件事可以看出，酒店各級部門對布草的管理敏感度處于較為低級,。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高,，也有上級負(fù)責(zé)人責(zé)任心不強的原因。我覺得更重要的是酒店沒有真正重視酒店的布草管理,，在我工作中發(fā)現(xiàn),，洗衣房的設(shè)備嚴(yán)重落后，布草的管理也屬于應(yīng)付式,，沒有專門的責(zé)任人來負(fù)責(zé),，沒有明確職責(zé)，布草隨意堆放,，隨意使用,。這種情況在酒店的其他部門也可以隨處見到,，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來，我發(fā)現(xiàn)每次都會因發(fā)霉而造成臺布報廢的情況,，西餐廳的臺布則出現(xiàn)因客人吸煙把臺布燙壞的現(xiàn)象,，這都沒有責(zé)任人跟進。我想這都需要酒店管理層重視,，進而改進,。

第二部分對酒店的認(rèn)識

在洗衣房工作了六天的時間后，我得到上級領(lǐng)導(dǎo)的允許,，回到了客房部擔(dān)任客房服務(wù)員,。因此，在本次實習(xí)期間我獲得了更多接觸酒店服務(wù)的機會!服務(wù)行業(yè)的本質(zhì)就是人,，我認(rèn)為在某種程度上講,，酒店的基礎(chǔ)是服務(wù),，服務(wù)的基礎(chǔ)就是人,，如果我們的人與人之間平衡被打破后就很難把握人際關(guān)系。在酒店工作之初,，我就開始注意酒店中人力資源管理中出現(xiàn)的問題,。在與公司管理層接觸的除了我所在的部門負(fù)責(zé)人以外，作為學(xué)生代表,，從與人力資源部經(jīng)理的接觸中,，我發(fā)現(xiàn)她是一位很有責(zé)任感的女士，但她的工作能力稍欠火候,。也就是在這個過程中,，我透過她，了解到公司人事建設(shè)還處于空白的狀態(tài),，例如,，酒店中現(xiàn)在存在著三部分人，一是原西北航的員工,，這部分人掌握著酒店各部門的基層權(quán)力;一是酒店管理公司空降的總公司人員,，這部分人行使著酒店的最高權(quán)力;一是酒店重組后新納進來的員工，這部分人大多處于公司的最低層,，但不乏各級管理層中的人員,。可以說,，酒店中人事狀況極為復(fù)雜,，尤其是各部門與各級之間的交流極為缺乏。嚴(yán)肅地來說,，航展接待工作對于機場酒店來說是極為重要的事情,，但是酒店上下并沒有完全進行思想的溝通,，更多的是停留在表面以及高層，在基層直接工作的負(fù)責(zé)人根本沒有機會參與到酒店的航展接待計劃的制定中,，從而為在航展中出現(xiàn)種種問題埋下伏筆,。在實習(xí)過程中，我接觸的大部分酒店員工是酒店的基層服務(wù)員,，在交流的過程中,，我深深感到酒店行業(yè)的從業(yè)人員的素質(zhì)有待提高的重要性。從目前來看,，酒店的從業(yè)人員基本上都具有中專以上學(xué)歷,。對于學(xué)歷的不停攀升，但個別所謂的二線部門從業(yè)人員的學(xué)歷一直徘徊不前,，人為造成酒店一二線的形成,。對此，我認(rèn)為嚴(yán)格的一二線之分應(yīng)該與客人接觸的范圍為界,，而不是與客人接觸的時間(從業(yè)人員的能力影響其待客質(zhì)量,，從而影響其最終待客時間)為界。在我工作的客房部中,，下轄客房部,、洗衣房以及pa部，客觀來講客房部從業(yè)人員的綜合能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于前廳以及辦公室的從業(yè)人員,。但是,，我想經(jīng)過了實習(xí)后，我認(rèn)為這些部門的重要性不亞于后者,，因為你不能讓一個能力以及素質(zhì)不高的人去從事背客服務(wù),，直到出現(xiàn)了問題后，由你的“酒店精英”去解決,，這樣的話只會加大酒店的運營成本,，更重要的是酒店無形資本的流失。因此,，我想不在乎爭論酒店中各部門的重要性,，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促進,。把各部門人員的培訓(xùn)工作長久進行下去,，建立學(xué)習(xí)型的團隊。這樣下去,，酒店的各項工作中出現(xiàn)的問題才會減少,，才會從根本上解決酒店運營中的難題，使得酒店這艘航母平穩(wěn)前進。

第三部分實習(xí)總結(jié)

我覺得應(yīng)該從兩方面進行總結(jié),，一是我個人的心得體會,，一是作為學(xué)生代表的工作總結(jié)。從個人的角度來說,，可以說經(jīng)過辛勤的工作與積極的學(xué)習(xí),，我認(rèn)為本次實習(xí)取得了非常大的收獲，讓我從多方面了解了自己與社會,、與企業(yè)的需求差距的地方,，以及需要保持的地方。同時,，在實習(xí)期間,，我也收獲了很多的人生感性材料，相信在將來的學(xué)習(xí)工作中可以得以總結(jié)教訓(xùn),，積累經(jīng)驗,。換一個角度來說，我重新修正了自己的定位,，把自己的方向?qū)?zhǔn)到正確的目標(biāo),。我想在走出去工作之前，我還必須加強自己專業(yè)知識以及度過語言關(guān),，爭取自己的社會競爭力有所提升,。從集體的角度來說，我向組織承認(rèn)錯誤,，由于我個人的緣故，本次機場酒店的實習(xí)沒有做到善始善終,，出現(xiàn)了同學(xué)的實習(xí)報告被遺失,、同學(xué)的工資出現(xiàn)空拿的現(xiàn)象、離開酒店的最后兩個小時內(nèi)集體秩序混亂等等情況,。在此,，我會加強自己相應(yīng)方面能力的提高，吸取教訓(xùn),，爭取把將來的工作做好,。此外，我向組織提出以下建議,，請老師提出意見!

三,、建議完善學(xué)生代表的組織建設(shè)。要從根本上重視學(xué)生代表的作用,，既要培養(yǎng)學(xué)生的獨立能力,，也要加強學(xué)生的集體觀建設(shè)，維護集體的利益。

后記：由于偶然的機會我參加了本次的實習(xí)工作,，雖然我沒有充分的思想準(zhǔn)備,，但是我在最短的時間里調(diào)整了自己的心態(tài)，在工作中把各項準(zhǔn)備工作落實,。在本次實習(xí)中,，我?guī)е鴨栴}去工作，帶著學(xué)習(xí)的心態(tài)去工作,，帶著積極的態(tài)度去工作,，圓滿地完成實習(xí)，也達到了鍛煉,、學(xué)習(xí),、積累的目的。感謝實習(xí)過程中對我伸出過溫暖的雙手的人!

門店實訓(xùn)報告總結(jié)篇五

隨著改革開放的不斷深化,，我國經(jīng)濟社會發(fā)生了翻天覆地的變化,。在短短二十多年間，就從開始實施家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制,，國有企業(yè)改革過度到建立現(xiàn)代企業(yè)制度,，到最終尋求確立社會主義市場經(jīng)濟體制，每一次的巨大轉(zhuǎn)變都意味著社會地位體系,、社會階層架構(gòu)的大變遷,。應(yīng)該說，我國近二十多年普通民眾生活水平的改善,，見證著我國在經(jīng)濟改革上前進的每一步,，而第三產(chǎn)業(yè)（尤其是餐飲服務(wù)業(yè)）的發(fā)展水平往往是評判一個社會文明程度的摘要標(biāo)志。

紫萱度假村（解香樓）

地址：八盤嶺路與三臺山路交叉口（解香樓內(nèi)）,。杭州紫萱度假村系按五星級標(biāo)準(zhǔn)投資興建的高級度假村會所,，地處風(fēng)景秀麗的西湖西側(cè)三臺山路。由七幢風(fēng)格獨特的浙江山地民居建筑組成,，以別墅形式分布在方圓1,。5平方公里的三臺夢跡景區(qū)，環(huán)境優(yōu)美,，滿目蒼翠,，溪水潺潺，石階木廊,，花香四溢,，空氣清新，是都市中的大花園,。度假村內(nèi)設(shè)豪華包廂14個,，多功能廳1個,，品酒廊1個，能容納約300位賓客就餐,。

20xx年6月21日——至今

本人以擔(dān)任餐廳服務(wù)員為主,。

階段一：適應(yīng)期

此期間熟悉各位員工；

跟隨主管了解服務(wù)技巧,，力求達到快而穩(wěn),；餐具擺放與餐廳清潔工作要點；了解餐桌上菜倒酒的動作和與食客交流的禮貌言行,；學(xué)會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列飯店服務(wù)生工作項目,。

階段小結(jié)：盡快融入這個團體，就意味著一開始你就要比別人付出更多,。認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時候千萬不要自以為是打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣,。

階段二：實戰(zhàn)練習(xí)

繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求,。此時基本上消除了員工之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談,，可以自由發(fā)表個人見解,，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強,，產(chǎn)生歸屬感——飯店是我家,。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢地通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀,，從而讓對方更多地了解自己,。

階段三：工作嫻熟期

通過前面兩個階段的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作。開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進行改進,，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”,，在爭辯中分享勞動的快樂,。

階段小結(jié)：工作過程中利用自己對工作要領(lǐng)的熟練和把握，完美完成工作任務(wù)之后,，公開獎勵自己,，以此來帶動其他人的工作積極性，消除在工作過程中的枯燥性,，從而達到“工作并快樂著”的境界,。

（一）實習(xí)收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于飯店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一,，是它的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ),，而且能夠使顧客倍感尊榮,，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學(xué)習(xí)和平時的強化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識,，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,；明白了學(xué)好外語的重要性,。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了半個多月的實習(xí),，使我們對飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定地了解,。禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，飯店更加如此,。要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到,，神到,，一項都不能少。對于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達,；盡管有些要求不合理,、不能辦到，也應(yīng)該要用委婉的語氣拒絕,，幫客人尋求其他解決方法,。

二）實習(xí)體會

1、實習(xí)才剛剛開始

實習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間,，但在工作過程中,，我不是以掙得薪酬為目標(biāo)，而是時刻以一個中學(xué)生,，尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,。僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識,，服務(wù)別人的意識,。也許自己以后不一定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè),，但這種關(guān)心他人，奉獻社會的意識將永存,。

2,、實習(xí)是一個接觸社會的過程

通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營,，接觸了形形色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會,，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

3,、實習(xí)與未來的就業(yè)

實習(xí)過程中,，讓我提前接觸了社會，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃,。通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,，為我的就業(yè)方向做了一個指引,。

門店實訓(xùn)報告總結(jié)篇六

根據(jù)教學(xué)計劃的安排，2016年3月7日至2016年6月7分配到凱瑞酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程,，3個月的實習(xí),，讓我感受很深，認(rèn)識很多,，收獲很大,，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜,，實踐的重要和讀書的必要,，實習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識,，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué),，積極的做,，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范,，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要,，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識......使我受益匪淺,，感觸頗深，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合,，不可分割,，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特別是實習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,，常識競爭日趨明顯,，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流,，經(jīng)濟發(fā)達,，使得人們的人生觀，金錢觀,，價值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店,，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,，百家爭鳴，星羅棋布,。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,，明白了許多!直至實習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實習(xí)共做了三個月的服務(wù)員,，結(jié)束實習(xí)返校。

二,、實習(xí)目的

本次認(rèn)知實習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識,，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握。同時這次酒店認(rèn)知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè),。

三,、實習(xí)內(nèi)容 我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作,。開檔,，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,，盡量滿足客人的需求,，到酒吧拿酒水,，收拾桌子，擺位,，清理垃圾,，抹銀器和水杯，疊餐巾等等,。工作簡單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

四,、實習(xí)過程

1,，起初的適應(yīng)階段.

由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苣吧?，領(lǐng)班對我們很熱情,，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵著我,，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動力源泉,。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí),，當(dāng)時心無雜念,，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號,，備餐間的位置,，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料,，直至最后的開檔,，收檔，部分簡單菜式的做法,，菜名我們一點點,，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶,，不恥下問,，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移,，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,，我們是非常的不能接受,，兩個月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同,，因此進行過正式的協(xié)商,。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機會。

2,，之后的積極工作,，努力學(xué)習(xí)。

部門交流學(xué)習(xí)的機會給了我們之后,，我于3月12日進入了服務(wù)部學(xué)習(xí),，進入了一個新的部門，各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望,，對我們的工作信心很大,，剛進服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn),，從理論到實踐,，從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們,，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間,，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興,，筆記一頁又一頁,，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪,。通過兩個月的觀察,，進入服務(wù)部我感覺上手很快，進步很快,，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,，因此也造成過工作上的小小失誤,，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容,。一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來越得心應(yīng)手,，環(huán)境生活也適應(yīng)了,，對于飛臺，加臺,，擺臺,，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,，慢慢的懂得,。學(xué)會了怎么樣推銷，向客人推銷什么,，尤其是時令菜單的.制作作用非常重要,。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了,，對于一些餐桌禮儀,，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備,，上菜,，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流,，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗,，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等,。

3,，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作

我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：

1,，更新管理理念,，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維,。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核,，加強培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練,。

2，創(chuàng)新管理模式,，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

3,，健全管理體制,，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執(zhí)行力,，注重公平.

對于一個酒店來說,，服務(wù)是形象之本、競爭之道,、財富之源,。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要,。實習(xí)這一個多月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高,。多站在客人的角度,，為客人的利益著想，是最基本的要求,，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源,。于細(xì)微處見精神，于善小處見人情,，酒店必須做到用心服務(wù),，細(xì)心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求,，真心提供真誠的服務(wù),，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑,，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注,。客人并非職業(yè)人,，而是追求享受的自由人,，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以,，其往往以自我為中心,，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性,，即以自己的感覺加以判斷,。

在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔,、最直接的歡迎詞,，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人,，不要試圖去和他理論,，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上,，人非圣賢,，孰能無過，客人并不一定總是對的,，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作,，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”,，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上,，微笑也是最好的交流工具,，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。

為客人提供個性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要,，盡量滿足他們的需求,。實習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,，使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后,，總能時客人非常滿意,，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字,，特別是?？偷拿郑梢允箍腿烁杏X到自己受重視,，從而提高滿意度,。咖啡廳有很多?？?，其中有一位香港的李先生,，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道,，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”,，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客,，也是咖啡廳的?？停蠹叶颊J(rèn)識他,，我才知道他不大高興的原因,。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興,。不僅要記住客人的名字,，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,，e區(qū)就有這樣的兩桌?？停私馑麄兊膼酆煤?，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興,，也會多說幾句“thankyou”,。很多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性,。理論和實踐相結(jié)合,，這也是學(xué)院安排實習(xí)的初衷。

一些感悟：實習(xí)也是我們了解社會,，真正走進社會的一個途徑,。在實習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系,，上下級之間的關(guān)系,、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等,，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接,。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生,，在酒店里面受很多的約束,，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”,，的確挺磨練心境的,。但是走過了,，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多,，看待問題的角度會更切合實際,。

門店實訓(xùn)報告總結(jié)篇七

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那么這座酒店到底怎么樣呢,？有什么值得我們借鑒的呢,？還有什么需要改進的呢？給我的感受是怎么樣的呢,？那么且聽我慢慢道來,。

第一部分：中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和xxxx包廂）,、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧,、樂怡吧、中餐吧,、西餐吧和自助吧）,。我們1xxxx被分成了xxxx組，分別在不同的部門,，并且每20天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,，這也正和我們的心意。

我們組的xxxx人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門,！”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊,！

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦,！”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,，沒有固定的活干,，或者說只要有需要,，服務(wù)員什么都能干！擺臺,、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活,、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制,，而且每天還得加班xxxx小時左右（沒有加班費）,，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,，因為人畢竟不是一臺機器,，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活,，委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

不過令我感到高興的是,，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬,，在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話,?！边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一！

門店實訓(xùn)報告總結(jié)篇八

實習(xí)單位：

廣西__賓館

實習(xí)時間：

20__年7月19日至20__年8月20日

實習(xí)內(nèi)容：

餐飲部中餐廳服務(wù)員

20__年暑假,，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下,，我們07級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進入桂林賓館,，進行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習(xí),。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試,，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項,。也許是幸運, 也許是專業(yè)底子較好,，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢,，被分配到了不同的崗位,，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了桂林賓館,，開始了我們的實習(xí),。實習(xí)的一個多月里，我感受頗多,，受益匪淺,。

一、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習(xí),，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解,；第二是消防安全意識培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解,；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo),，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

我們實習(xí)的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店,，酒店管理先進，客源市場廣闊,。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳,、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳,。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳,，主要承擔(dān)的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動,，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙。

二,、實習(xí)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費,，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬,；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動,；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平，增長了見識,，開闊了視野,。

三、心得看法

以上是我在實習(xí)過程中的一些感受,，進而也談?wù)勗谶@一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

一,、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣,，效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善,，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好,，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下,，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急,。

二、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里,，通過自己的切身體會,，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。

三,、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了,，個人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵和晉升,，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢）,，事實上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。

四,、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化,，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了）,，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠,，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

四、總結(jié)

酒店實習(xí)的日子結(jié)束了,，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說,，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道；同時,，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識,；更為重要的是，在一個月的工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點,。

最后感謝老師的幫助,，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好,，學(xué)院越辦越好,。

以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱,。

門店實訓(xùn)報告總結(jié)篇九

剛剛才出來實習(xí),，對于外面的世界很憧。通過學(xué)校的參加學(xué)校的招聘會,，我來到藥店實習(xí),。

由于我是藥學(xué)專業(yè)，學(xué)校的要求就是我們選擇的實習(xí)公司必須要與醫(yī)藥有所關(guān)聯(lián),，于是我選擇到藥房做藥品銷售,。回顧這半年來的實習(xí)生活,，收獲頗多,。通過這段時間的工作和學(xué)習(xí)，在思想上,，專業(yè)技能上都有了較大的提高,，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、收獲與認(rèn)識

在店里店長與師傅的關(guān)懷與鼓勵下,，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了公司制度,，并且在時間中不斷的提高自身專業(yè)水平及服務(wù)理念，期間主要學(xué)習(xí)藥品的分類,，用途及用量等等,。藥房營業(yè)員是個綜合性很強的職業(yè)，非常鍛煉人。每天做清潔,，寫計劃,，與顧客交流，對賬,。雖然繁瑣,，但是我樂在其中。感覺自己真正成為了一名醫(yī)藥工作者,，位廣大患者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，我非常自豪。

二,、如何提高自己的專業(yè)知識,。

專業(yè)知識才是最真的東西，最過硬的資本,，有了它你可以很自信的去銷售無論對什么樣的顧客,，因為你知道你知道的東西他們不知道，只有你才可以給他們答案,，很羨慕那些資深的藥師,，俗話說的好：師傅領(lǐng)進門，修行在個人,。

三,、對銷售技巧的認(rèn)識。

我們每天都希望本店的營業(yè)額有個更高更好的飛躍,，怎么樣才能達到目的地呢,，我個人認(rèn)為專業(yè)知識+語言技巧+真誠微笑這些都決定著營業(yè)額。

銷售人員有了很強的專業(yè)知識,，再有語言上的表達又是讓你無可挑剔然后面帶著微笑真誠的關(guān)心你的病情,，我想任何人都不會拒絕真心關(guān)心自己的人，將心比心,，人生病的時候是其最軟弱的時候,，你一句真誠的問候一句真心的囑咐和叮嚀會讓他對你有了信任有了依賴，這時你就可以用你所學(xué)到的知識去幫助他人為他人服務(wù),，解決了顧客的問題同時也達到了自己的需求,。

四、對人際關(guān)系的理解,。

大學(xué)里的感情其實還是很單純的,，沒有那些明爭暗斗沒有利益上的沖突，而社會就截然不同了,，為了一點點的利益原本關(guān)系很好的朋友頓然就成了敵人,，惡言相向,，剛剛從校園出來的自己很是困惑，想不明白為什么會變成這樣呢,？值得嗎,？現(xiàn)在的我似乎理解了一些，這就是社會,，這就是現(xiàn)實。對一些自己接受不了改變不了的事情自己只有接受不再抱怨,，對那些自己不欣賞不認(rèn)同的人,，在工作上合作生活上疏遠(yuǎn)，對那些和自己思想相左的人就是任何話語都是無用的,。凡事做到自己心中有數(shù)就好了,。人際關(guān)系的處理是一門很難學(xué)的課程，也許我學(xué)一輩子也不會學(xué)明白,，要活到老學(xué)到老的,。

五、存在的不足與努力方向近半年的實習(xí),，雖然收獲不少,。但是由于剛面臨社會，存在的問題也不少,。比如經(jīng)常將同類藥的用法,，用量弄錯，再加上剛從學(xué)校出來,，在面對顧客的時候還是不能自信的侃侃而談,。

有時候?qū)﹄y纏的顧客也無計可施。但這并不是阻礙,，我會持之以恒,，欲窮千里目，得更上一層樓嘛,！