方案可以幫助我們規(guī)劃未來(lái)的發(fā)展方向，明確目標(biāo)的具體內(nèi)容和實(shí)現(xiàn)路徑,。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的方案呢,？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

飯店活動(dòng)策劃方案篇一

通過(guò)元旦年夜飯策劃活動(dòng),，擴(kuò)大飯店的知名度,，加強(qiáng)與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi),，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

一、年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格：

a,、五福迎門(mén)宴

b,、六六大順宴

c、恭喜發(fā)財(cái)宴

d,、吉祥如意宴

e,、飛黃騰達(dá)宴

f,、金蛇鬧春宴

二、包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則：

一,、凡來(lái)就餐的客人,，每桌贈(zèng)送糖果一盤(pán)，干果一盤(pán),，果盤(pán)一份,。

二、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng),，桌桌有禮,，100%中獎(jiǎng)。

三,、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上,，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。

用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上,，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,，并免費(fèi)暢飲軟飲料。

用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上,，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈(zèng)送本地紅酒一瓶,。

四,、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五,。

三,、實(shí)施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通,，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容,，做到心中有數(shù)。

2,、劃分客戶(hù)群(挑選vip客戶(hù))

3,、拜訪客戶(hù)并極力爭(zhēng)取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))

4,、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))

5,、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。

特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指示,。

主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1,、外圍植物繞拉花,、滿(mǎn)天星，飯店正門(mén)口立大盆金桔,，頂棚掛大紅燈籠，停車(chē)場(chǎng)斜拉彩旗,。

2,、led屏飄字“山西大槐樹(shù)民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂(lè)”

3、大門(mén)口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,，迎新春展望前程似錦”對(duì)聯(lián),，“恭賀新禧”橫批。(對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改)

4,、飯店大堂玻璃門(mén)貼蛇年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案,，四扇門(mén)一一對(duì)稱(chēng)。

5,、三,、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插上彩旗。

大堂：

1,、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈,。

2,、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個(gè)弧形間也掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈,。

3、總臺(tái)兩邊(原放置圣誕樹(shù)的位置)立兩棵大金桔盆栽,，上面繞滿(mǎn)天星,，掛袋作裝飾，總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié),。

4,、總臺(tái)上擺放塔，其他植物均繞上滿(mǎn)天星,、拉花裝飾,。

(聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽)。

5,、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案,。

6、后院通道門(mén)玻璃貼類(lèi)似大門(mén)裝飾圖案。

7,、播放春節(jié)背景音樂(lè),，大年二十八開(kāi)始播放。

餐廳：

1,、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈,。

2,、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

3,、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾,，擺放金桔盆栽。

4,、所有包間植物上掛袋,、灑彩花、小,。

5,、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫(huà)，掛于人手碰不到的位置,。

6,、迎賓處通道門(mén)原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案

7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ),，8,、播放春節(jié)背景音樂(lè)，大年二十八開(kāi)始播放,。

9,、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā)(內(nèi)裝1-5元不等)總臺(tái)及樓層：

1,、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠,。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠,。

以上春節(jié)裝飾布置方案,，僅供參考!

a、店內(nèi)led屏飄字(大槐樹(shù)民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)

b,、宣傳單頁(yè)與房間打折卡

(1)由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯,、元宵節(jié)宣傳頁(yè)，并聯(lián)系印刷公司,，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位：

(2)派發(fā)宣傳單頁(yè)的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、在店消費(fèi)過(guò)的老客戶(hù)以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶(hù)等，將飯店對(duì)他們節(jié)日的問(wèn)候和祝福與飯店的節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。

c,、電視臺(tái)廣告：

文字內(nèi)容：歲末將至,，大槐樹(shù)民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特,、美味可口的年夜飯?zhí)撞?，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜,、苦,、辣，展望新一年的美好生活,。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品,。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d,、祝福短信。

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng),，只要策劃準(zhǔn)確,、宣傳到位、促銷(xiāo)積極,、落實(shí)認(rèn)真,，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

飯店活動(dòng)策劃方案篇二

1,、 為答謝新老客戶(hù)一直以來(lái)對(duì)我飯店的大力支持,，利用元旦新年的有利商機(jī)來(lái)回饋我們的新老客戶(hù)，以刺激其繼續(xù)消費(fèi),，以達(dá)到我飯店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)定性增長(zhǎng),，最終達(dá)到更好的贏利目的。

20**年元月1日

中,、西餐廳及客房

相約20**,，相聚麗晶

(一) 西餐：

1、 凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶(hù)均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張(自行制作),。

2,、 元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿(mǎn)300元的客戶(hù)，均可獲贈(zèng)西餐單人早餐券一張,。

3,、 元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿(mǎn)600元的客戶(hù)，可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門(mén)市價(jià)6折優(yōu)惠)一張,。

(二) 中餐：

1,、 凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶(hù)均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。

2、 元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶(hù),，一次性消費(fèi)滿(mǎn)500元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張,。

3、 包房一次性消費(fèi)滿(mǎn)1000元,，獲贈(zèng)面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本飯店任營(yíng)業(yè)區(qū)消費(fèi))一張,。

4、 元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元 ,，即贈(zèng)送貴賓卡一張,。

5、 元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿(mǎn)3000元,，贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚,。

6、 元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿(mǎn)1xx元,，可獲贈(zèng)20**年奧運(yùn)會(huì)門(mén)票一張(票價(jià)詳見(jiàn)奧運(yùn)門(mén)票價(jià)格一覽表,，附后并待定中)。

(三) 客房：

1.凡元旦當(dāng)天在客房入住的客戶(hù)均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張,。

2,、元旦當(dāng)晚個(gè)人入住客房，一律按門(mén)市價(jià)8折優(yōu)惠,，并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張,。

3、元旦當(dāng)晚一次性開(kāi)房滿(mǎn)8間者,，送20**年上海世博會(huì)門(mén)票一張,。

一、 活動(dòng)廣告宣傳方式：

1,、 廣告宣傳：

(1) pop廣告牌三塊：大堂一塊,，中餐入口一塊，西餐入口一塊,。布標(biāo)一條,，放置飯店大門(mén)。 內(nèi)容為：相約20**,，相聚xxx!

(2) 設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附),。

(3) 設(shè)計(jì)制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。

(4) 設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券,。

(5) 設(shè)計(jì)制作現(xiàn)金券,。

2、 口碑宣傳： 銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部,，以銷(xiāo)售部為主,，各營(yíng)業(yè)部為輔 ,。

3、 短信宣傳： 銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部各部門(mén)經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶(hù)發(fā)送此次活動(dòng)信息,，以達(dá)到宣傳,，吸引客戶(hù)消費(fèi)的作用。

1,、飯店外圍：

(1)大門(mén)正對(duì)面綠色植物區(qū),，制作元旦倒計(jì)時(shí)。

(2)飯店大門(mén)及西餐側(cè)門(mén)吊大紅燈籠,，以襯托節(jié)日氣氛,。

(3)飯店大門(mén)正對(duì)面，制作“元旦快樂(lè)”裝飾,。

2,、大堂：

(1) 飯店大堂擺放三個(gè)“x”展架(內(nèi)容元旦時(shí)間表，整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容一個(gè),。)

(2) 在原圣誕屋的基礎(chǔ)上,，飾“海寶”及有關(guān)飾品。

1,、總指揮：x總

2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：x副總

3,、布場(chǎng)(20**年12月28日完成)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部,，各部門(mén)配合

4、策劃宣傳(20**年11月30日前完成)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部 負(fù)責(zé)各類(lèi)廣告宣傳,、票券的設(shè)計(jì)及制作,。

6、采購(gòu)(20**年12月1日前完成)：財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購(gòu),，美工跟進(jìn),。

注：世博會(huì)門(mén)票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當(dāng)日能順利把門(mén)票送到客人手中,。

1,、海寶若干;2、元旦紀(jì)念品若干;

3,、“x”展架三個(gè);4,、布標(biāo)一條;5、彩色宣傳單

飯店活動(dòng)策劃方案篇三

上海旅游高等專(zhuān)科學(xué)校

《餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》課程項(xiàng)目任務(wù)

一號(hào)營(yíng)地推廣與營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)

學(xué)生姓名： 王迪 學(xué)號(hào)： 130508216

任課教師：朱水根

目錄

一,、導(dǎo)言

（一）餐飲企業(yè)介紹 （二）餐飲文化和品牌特色 二,、環(huán)境分析

（一）宏觀情勢(shì)環(huán)境分析 經(jīng)濟(jì)因素 政治法規(guī)因素 技術(shù)因素 社會(huì)文化因素

（二）營(yíng)銷(xiāo)策略指導(dǎo)思想 （三）營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃（四）市場(chǎng)定位：（五）產(chǎn)品定位：（六）價(jià)格定位：（七）渠道定位：：（八）廣告策劃：

一號(hào)營(yíng)地的推廣與營(yíng)銷(xiāo)

導(dǎo)言

餐飲業(yè)是全中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)非常重要的支柱，雖然出現(xiàn)了席卷全球的經(jīng)融危機(jī),，經(jīng)濟(jì)蕭條,，國(guó)內(nèi)企業(yè)紛紛倒閉,，但是唯獨(dú)餐飲業(yè)是一個(gè)不斷發(fā)展的行業(yè)，所以說(shuō),，餐飲業(yè)是一個(gè)受經(jīng)融危機(jī)影響很小的行業(yè),。而且隨著餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，各種與之相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)也在飛速發(fā)展,。越來(lái)越多以餐飲為主的商圈被建立起來(lái),。海灣三校是位于上海市奉賢區(qū)海灣路上的三所高校（近奉新鎮(zhèn)），學(xué)校位置靠近海灣旅游區(qū),，周邊的商業(yè)街大多只是飯店,，燒烤，ktv以及網(wǎng)吧,，消費(fèi)模式單一并不能滿(mǎn)足我們學(xué)生的日常娛樂(lè)需求,，而且學(xué)校周邊大多都是小飯店，菜系單一,，用餐環(huán)境差,，衛(wèi)生狀況不佳。在我們海灣三校附近并沒(méi)有建立起我們學(xué)生所熟知的吃喝玩樂(lè)一體的大型或小型商圈,。到了周末學(xué)生大多愿意去南橋鎮(zhèn)上的百聯(lián)消費(fèi),。而我們一號(hào)營(yíng)地其中有建立在畫(huà)廊里的餐廳，藝術(shù)區(qū)里的酒吧和ktv等等,。我們一號(hào)營(yíng)地就是致力于做成我們海灣三校的“小百聯(lián)”,，讓海灣三校的學(xué)生有一個(gè)娛樂(lè)、休閑,、飲食,、住宿為一體的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所。為學(xué)生們提供美味,，衛(wèi)生,，價(jià)格平民的美食。能讓學(xué)生們切生感受到生活的樂(lè)趣,。

一,、一號(hào)營(yíng)地的企業(yè)特色

（一）餐飲企業(yè)介紹

（一）宏觀情勢(shì)環(huán)境分析

在一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的大環(huán)境下，綜合餐飲與娛樂(lè)為一體的餐廳是一個(gè)很好的選擇,。經(jīng)濟(jì)因素：經(jīng)濟(jì)因素對(duì)餐飲行業(yè)者有直接而廣泛的影響,，對(duì)于全方位服務(wù)的餐廳尤其如此。在學(xué)校,，學(xué)生追求的就是美味而且實(shí)惠,，而且要讓他們真正的看的實(shí)惠。絕大多數(shù)人并不認(rèn)為去餐廳或者是娛樂(lè)活動(dòng)是什么奢侈的事情,，所以即使是在經(jīng)濟(jì)低迷的時(shí)期,，你也不會(huì)看到普通餐廳出現(xiàn)門(mén)前冷落的局面,。而像在學(xué)校這樣一個(gè)特別的環(huán)境下，消費(fèi)更不會(huì)受到社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的影響,，反而隨著全國(guó)人民經(jīng)濟(jì)水平的提高,，學(xué)生從父母那兒獲得的零花錢(qián)會(huì)越多，從而也會(huì)給企業(yè)帶來(lái)更頻繁的交易,，從而得到更客觀的回報(bào),。而我們一號(hào)營(yíng)地也是海灣旅游局所支持的大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的學(xué)生有無(wú)息貸款的政策優(yōu)惠在經(jīng)濟(jì)支持上比其他的餐廳更加有優(yōu)勢(shì),。

政治法規(guī)因素：餐飲和娛樂(lè)服務(wù)行業(yè)會(huì)受到各種政治因素和法律規(guī)范因素的影響,。面對(duì)著金融風(fēng)暴，中國(guó)也出臺(tái)很多的有力措施,。其中絕大多說(shuō)是激活企業(yè)和市場(chǎng)的措施,，本餐廳可以利用一些便利因素等來(lái)方便自己的運(yùn)營(yíng)和發(fā)展。而剛出臺(tái)的《勞動(dòng)法》中的對(duì)于勞動(dòng)人員的一些權(quán)利的規(guī)定,，可能會(huì)給我們?cè)斐梢恍┏杀镜确矫娴挠绊?，但挑?zhàn)都是一樣的，對(duì)于每個(gè)行業(yè)都會(huì)有自己的解決方法,，而在當(dāng)前社會(huì)無(wú)業(yè)人員到處游走的局面下,，能夠節(jié)省成本也是可以力及的。

技術(shù)因素：技術(shù)也是可以通過(guò)多種方式來(lái)影響企業(yè)的發(fā)展,，包括促銷(xiāo)渠道,，訂購(gòu)和結(jié)算，會(huì)計(jì)和存貨,，食品安全和配制等。中國(guó)正處在一個(gè)互連網(wǎng)大發(fā)展大應(yīng)用的時(shí)代,，在飲食中,，它同樣可以發(fā)揮它應(yīng)有的能力。一號(hào)營(yíng)地正好可以抓住這個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)發(fā)展,。比如在食品技術(shù)的影響集中在四個(gè)方面：食品安全,，成份功效，食品配制,，營(yíng)養(yǎng),。好的食品技術(shù)同樣能獲得很多的青睞。

（一）目標(biāo)市場(chǎng)分析

特色小吃餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

特色小吃餐廳被稱(chēng)為“綠色產(chǎn)業(yè)”,，它的工作性質(zhì)是直接為顧客提供以特色菜肴為主的,，集休閑、娛樂(lè)等為一體的綜合性服務(wù),。在公司辦公區(qū),、商店聚集區(qū),、行人往來(lái)眾多的地區(qū)，人們進(jìn)行商務(wù)洽談和各種社交活動(dòng)需要特色小吃餐廳,；休閑消遣時(shí),，特色小吃餐廳是他們最佳的選擇場(chǎng)所。特色小吃餐廳在現(xiàn)代人們的旅游休閑中,、生活中扮演著越來(lái)越重要的角色,，成為人生活中不可缺少的一部分。也代表著東方人消遣的品位,，現(xiàn)代特色小吃餐廳與傳統(tǒng)茶樓之區(qū)別在于餐廳的環(huán)境,、布局等等在中國(guó)特色的文化中融入現(xiàn)代的生活，顧客消費(fèi)的是一種小資情調(diào)的休閑文化,，更能體驗(yàn)到人性化的服務(wù)和更具人文特色的文化氛圍,。

一、餐飲市場(chǎng)背景及餐飲市場(chǎng)潛力分析

作為“十二五”收官之年,，剛剛過(guò)去的2015年備受矚目,。面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的國(guó)內(nèi)國(guó)際形勢(shì)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)下行壓力不斷加大,，改革與發(fā)展齊頭并進(jìn),，經(jīng)濟(jì)總體保持平穩(wěn)。在此背景下,，中國(guó)飲食行業(yè)繼續(xù)在餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式上探索改革創(chuàng)新,，飲食餐飲市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)趨穩(wěn)回暖，全年實(shí)現(xiàn)飲食收入32310億元,，同比增長(zhǎng)11.7%,，正式宣告進(jìn)入3萬(wàn)億的歷史新時(shí)期。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2015年中國(guó)飲食餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告》顯示,，經(jīng)過(guò)行業(yè)洗牌和探索調(diào)整后,，飲食餐飲市場(chǎng)在回歸本質(zhì)和理性消費(fèi)的正軌上不斷前行，發(fā)展?jié)u趨回暖,，具體呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

1,、政策頻出創(chuàng)造良好環(huán)境

在良好政策環(huán)境的保障下，飲食業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)回穩(wěn)跡象,。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù),，2015年飲食收入占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.7%，比重也繼續(xù)回升,，且飲食收入增速于五年后再次恢復(fù)至高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅（10.7%）的水平,。但是年底飲食餐飲市場(chǎng)已經(jīng)顯露出增長(zhǎng)乏力的疲態(tài)，最終跌落至年初的發(fā)展水平而結(jié)束全年,，行業(yè)景氣也仍需進(jìn)一步提振,。

圖1 全國(guó)飲食收入及增速狀況（2002~2015年）

*注：2010年起,，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局將統(tǒng)計(jì)口徑由住宿飲食業(yè)零售額調(diào)整為飲食收入。

來(lái)源：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)

圖2 2015年全國(guó)飲食收入月度增長(zhǎng)狀況

來(lái)源：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)

小餐廳商業(yè)計(jì)劃書(shū)

一,投資局限性

手持5萬(wàn),可投資的項(xiàng)目有局限,想哈就投資小餐廳吧,首先是租房,租金最好是80平方米月租金3000元以下.或者40平方米2000以下,，最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方.租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!

二,裝璜及設(shè)施

店面墻體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;40平方米最少3000元,，地面陶瓷裝璜3000元.廚房裝璜及設(shè)施4000元,15套椅桌6000元,空調(diào)兩臺(tái)6000元,餐具購(gòu)置2000元.雖然投資不太,但,店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián).還有就是在墻上貼一些小吃特色的介紹:來(lái)歷,口感,相關(guān)名人等.在每張桌上放一兩本本店小吃的介紹冊(cè).采摘相關(guān)小吃的精華文章.圖片.裝璜期最好少過(guò)一個(gè)月。

三,經(jīng)營(yíng)特色及毛利計(jì)劃

小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品.所以如果不做加盟店,投資這5萬(wàn),起碼做老板的必須要了解各種美食,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái),再規(guī)范化制作過(guò)程.例,，在做杭州菜時(shí),應(yīng)有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格,；做川菜，就得麻,、辣,；上海味的就要多一點(diǎn)甜。

店里還得作幾種品味的粥,，最好考察一下價(jià)格,，就如(1)白粥,2元一碗,帶一小碟野菜或粵式酸味,燒制成本0.5元,(2)祛濕粥,用的是祛濕中草藥三四種,加豬骨頭,紅豆,花生,玉米.....制作成本為1.5-1.8元,這是特色粥品,售價(jià)6-8元.(3)皮蛋肉骨粥,制作成本1.2-1.5元,售價(jià)4-5元.(4)餐桌有介紹,客戶(hù)可以預(yù)訂其他特色粥等一些物美價(jià)廉的個(gè)性化食品。

店里菜系不妨也體現(xiàn)個(gè)性,，如粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本基本2元左右,售價(jià)最少也得5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺(jué)豐厚.制作成本差不多也在2元左右,，10個(gè),售價(jià)5元10個(gè)等等.當(dāng)然武漢過(guò)早，面食肯定少不了,，精制牛雜,叉燒米粉,湯包等,不妨加上醉辣龍蝦,酸豬蹄,現(xiàn)燒燒烤和廣東涼茶.....這些毛利潤(rùn)基本上是制作成本的1.5-2.5倍的產(chǎn)品,。(上面可根據(jù)團(tuán)隊(duì)了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色)

三,員工使用.必須要有一組優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，計(jì)劃請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣(mài)送貨.收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?關(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題管理.最主要的廚部,，暫定為由人事部長(zhǎng)負(fù)責(zé)聘請(qǐng)大廚,，并招收學(xué)徒。

如果要聘請(qǐng)員工,，那么員工要統(tǒng)一服裝,聘用時(shí)員工要交200元押金,統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.計(jì)劃員工基本工資定為800-1200元,再將每月?tīng)I(yíng)業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金,按出勤率平均分配,。

四,營(yíng)銷(xiāo)策略(借鑒一些商家的方法：購(gòu)價(jià)券,再換物)

順利的話，這種小餐廳,基本上早中晚和夜宵都能營(yíng),日目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為3000-5000元.即毛利潤(rùn)為1800元,除去員工工資加費(fèi)用14*60=840.除稅費(fèi)300元,每天利潤(rùn)為650元以上.年利潤(rùn)為23萬(wàn),計(jì)算誤差后,算20萬(wàn),。

總結(jié)

開(kāi)小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤(rùn)率才高.食品再好吃,推銷(xiāo)手段也要獨(dú)特.店子若采用抽牌打折的這種買(mǎi)一送一機(jī)率銷(xiāo)售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激的同時(shí)也找到了一個(gè)樂(lè)子,。人事安排（暫定）

總經(jīng)理：大堂經(jīng)理：后勤部長(zhǎng)：人事部長(zhǎng)：

飯店活動(dòng)策劃方案篇四

共度平安夜 喜迎圣誕節(jié)

宣傳語(yǔ)：愿圣誕的喜悅，伴您度過(guò)新一年,，

餐廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃（may the christmas joy with you through the new year.）

1、是可以提高好來(lái)屋牛排西餐廳的知名度和信譽(yù)度,；

2,、提高好來(lái)屋牛排西餐廳的營(yíng)業(yè)收入；

3,、是樹(shù)立品牌優(yōu)勢(shì),，展現(xiàn)品牌的優(yōu)良形象；

4,、是宣傳品牌文化,，并且提高該品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

圣誕節(jié)全天

xx牛排西餐廳店

（1）宣傳準(zhǔn)備

a.將當(dāng)天的活動(dòng)海報(bào)粘貼到店內(nèi)玻璃窗，讓人們提前知道店內(nèi)當(dāng)天的活動(dòng),；

b.通過(guò)網(wǎng)絡(luò),、微信的方式轉(zhuǎn)發(fā)該消息（宣傳海報(bào)和dm單）；

c.工作人員分發(fā)傳單（dm單,，數(shù)目自定）,；

d.通過(guò)新聞、媒體來(lái)傳達(dá)（各店視情況而定）,；

（2）環(huán)境布置

外部：a,、制作易拉寶宣傳海報(bào)（主題相關(guān)或活動(dòng)相關(guān)）；

b,、led燈光,；

c、圣誕樹(shù)（相關(guān)裝飾自行選擇）,；

內(nèi)部：a,、許愿樹(shù)和許愿墻；

b,、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內(nèi)墻壁,；

（3）氣氛烘托

2、活動(dòng)當(dāng)天店里播放圣誕相關(guān)曲目,，可播放的曲目：

a.《平安夜》

b.《普世歡騰,，救主下降》

c.《天使歌唱在高天》

d.《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》

e.《美哉小城，小伯利恒》

f.《牧人聞信》

g.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》

h.《榮耀天軍》

i.《聽(tīng)啊,，天使唱高聲》

j.《圣誕鐘聲》等等

其中以《平安夜》最為有名

3,、活動(dòng)當(dāng)天，店里面推出各種套餐活動(dòng),，如：圣誕美餐,、情侶套餐、兒童套餐,、家庭套餐等（搭配餐廳自定）

1.飛鏢不斷,，打折不停主題活動(dòng)。

每位顧客進(jìn)店后用餐前均可進(jìn)行飛鏢拿獎(jiǎng)活動(dòng)（每人一次機(jī)會(huì)）,。

道具：飛鏢,、靶子。

2,、您消費(fèi),，我買(mǎi)單為主題的餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)。（90%中獎(jiǎng)率）

顧客用餐完畢，買(mǎi)完單后,，工作人員拿出準(zhǔn)備好的抽獎(jiǎng)盒子,，里面裝有限期打折券，8折~5折,，更有機(jī)會(huì)抽取免單獎(jiǎng)券（免單獎(jiǎng)券與顧客此次消費(fèi)的費(fèi)用相同,，可由店長(zhǎng)簽字供下次消費(fèi)的限期代金券）。

道具：抽獎(jiǎng)盒子,、打折券,。（數(shù)量視情況而定）

3、最美微笑主題活動(dòng)

把所有顧客的照片,，貼到一張展板上,，把展板固定在店門(mén)前，以達(dá)到用活動(dòng)打廣告的效應(yīng),。

道具：照相機(jī)（手機(jī)拍照也可）,、展板墻。

4,、我的夢(mèng)不是夢(mèng)主題活動(dòng),。

為每個(gè)用餐顧客提供一張夢(mèng)想卡片每個(gè)人可以寫(xiě)下自己的夢(mèng)想，任何題材都可以（但要切合實(shí)際）,，然后讓顧客留下姓名,、地址、聯(lián)系方式等,，然后在許愿樹(shù)前默默許愿,，圣誕老人會(huì)把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫(xiě)的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎(jiǎng)勵(lì)（各店視情況而定）,。

道具：夢(mèng)想卡片（數(shù)量視情況而定）,、獎(jiǎng)勵(lì)（店方自定）。

各店具體情況選擇活動(dòng)方案,，可選擇一種,，也可多項(xiàng)選擇。經(jīng)費(fèi)按選擇視情況而定,。

4,、在活動(dòng)的開(kāi)展的時(shí)候。要處理好人際關(guān)系來(lái),，主要就是領(lǐng)導(dǎo),，怎樣去安排，讓他們能夠在這樣的場(chǎng)合下,，大家都注意到他。

當(dāng)天人數(shù)較多，各店面注意活動(dòng)當(dāng)天的消防安全,、環(huán)境衛(wèi)生,、人員安排等問(wèn)題。

飯店活動(dòng)策劃方案篇五

七夕是中國(guó)傳統(tǒng)的情人節(jié),，由于國(guó)人越來(lái)越珍視中國(guó)的.傳統(tǒng)文化,、民俗節(jié)日，再加上商家每年大張旗鼓的宣傳炒作,，七夕情人節(jié)已經(jīng)成為情侶必過(guò)的節(jié)日之一,。本促銷(xiāo)策劃案主要提出兩大緊貼“七夕”主題的大型促銷(xiāo)活動(dòng)，以配合店內(nèi)各商家,、場(chǎng)館促銷(xiāo)活動(dòng),，營(yíng)造濃郁的情人節(jié)消費(fèi)氛圍。

另外,，由于黃金珠寶是情人節(jié)的主力商品之一,，建議將商場(chǎng)每年一度面向婚慶市場(chǎng)的“秋季鉆飾節(jié)”于七夕啟動(dòng)，以“節(jié)”促“節(jié)”,，并借情人節(jié)的巨大商機(jī)給鉆飾節(jié)帶來(lái)一個(gè)好的開(kāi)端,。

8月12――8月16日

為配合七夕主題，建議在商場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)共享空間架設(shè)一道鵲橋,，根據(jù)傳說(shuō)中在葡萄下可以聽(tīng)見(jiàn)牛郎織女說(shuō)話的傳說(shuō),，在主入口門(mén)柱上用綠色塑料葡萄藤裝飾成葡萄架的效果，營(yíng)造濃郁的傳統(tǒng)中國(guó)情人節(jié)的氣氛,。

(一)鉆飾節(jié)

1,、主題

百年老店，百年好合――20xx鉆飾節(jié)

[主題釋意]本次活動(dòng)主題擬定為“百年老店,，百年好合”,，主打婚慶市場(chǎng)，定位明確,，將xx商場(chǎng)黃金珠寶賣(mài)場(chǎng)最具競(jìng)爭(zhēng)力的牌譽(yù)優(yōu)勢(shì)凸顯出來(lái),，以誠(chéng)信和祝福吸引目標(biāo)消費(fèi)者。

2,、活動(dòng)策劃

鉆飾節(jié)由8月延續(xù)至“十一”黃金周,，共計(jì)一個(gè)多月，這么長(zhǎng)的時(shí)間,，促銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)該是有層次,、分階段的。七夕促銷(xiāo)期間為鉆飾節(jié)活動(dòng)的預(yù)熱期,，吸引消費(fèi)者對(duì)鉆飾節(jié)活動(dòng)的關(guān)注,，并促進(jìn)下一步消費(fèi)。

鉆飾節(jié)浪漫啟動(dòng)，七重炫禮任意挑選

活動(dòng)期間購(gòu)買(mǎi)鉆飾類(lèi)商品累計(jì)滿(mǎn)3000元,，即有七種優(yōu)惠由您任選其一,。

床品77元抵扣券西裝77元抵扣券鞋品77元抵扣券

女裝77元抵

扣券服裝配飾9折卡華服6折卡婚紗攝影8折卡

3、展式創(chuàng)意

每個(gè)珠寶品牌推出幾款情人節(jié)特別推介款,，可以是名貴高價(jià),，也可以是為情人節(jié)特別設(shè)計(jì)的款式，用干花創(chuàng)意搭配進(jìn)行展示,，外面罩上透明玻璃罩,，將經(jīng)典款從讓消費(fèi)者挑花眼的眾多珠寶款式中凸顯出來(lái)，在花的配稱(chēng)下形成浪漫唯美的效果,，對(duì)消費(fèi)者形成不可阻擋的的誘惑,。且女人多被比喻為花，花與珠寶的搭配暗喻女人與珠寶的和稱(chēng)關(guān)系,，獨(dú)特的展示方式配合適當(dāng)?shù)臒艄?、背景，必將吸引消費(fèi)者駐足的目光,，產(chǎn)生極佳的促銷(xiāo)效果,。

4、宣傳策劃

派發(fā)“七夕情侶廣告氣球”印刷上店鋪的店名,，電話,。以粉色心形氣球?yàn)橹魃{(diào)。

飯店活動(dòng)策劃方案篇六

“五一”三天樂(lè)“游戲”更快樂(lè)

4月30日~5月04日

提升客單價(jià),，促進(jìn)銷(xiāo)售目標(biāo)達(dá)成

店內(nèi)氣氛布置：入口展板,，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào),。

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳,，策劃，操作與跟進(jìn),。

采購(gòu)部：負(fù) 責(zé)商品的組織,，到位。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位,。

店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)督促各部門(mén)的工作。

1,、菜式,，餐廳促銷(xiāo)，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,，推出相應(yīng)的菜式,，以供消費(fèi)者選擇

2,、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿(mǎn)足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

3,、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌

4,、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

5,、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,，比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng),。

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座,，一般情況下,，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿(mǎn)意也不會(huì)退出。當(dāng)然,，主動(dòng)招呼不等于硬拉,。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之,。

服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,，如食物用料、烹飪方法,、口味特點(diǎn),、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故,、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等,，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢(xún)問(wèn)時(shí)能夠作出滿(mǎn)意的答復(fù),。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣,、生活忌諱、口味喜好等,，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù),。

服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn),、飲料,，一般可采用以下辦法： 形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí),，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn),，用描述性的語(yǔ)言加以 具體化,，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,，達(dá)到促銷(xiāo)的目的,。

解釋技術(shù)法：通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋?zhuān)鋵?duì)菜肴的疑義,。

加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn),，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特 點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠,。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào),，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從 而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的欲望,。

除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn),。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋?zhuān)@ 樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴,，從而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望,。

提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的 菜點(diǎn)，供客人挑選,，由此滿(mǎn)足不同的需求,。

利用第三者意見(jiàn)法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來(lái)證明其 高質(zhì)量,、價(jià)格合理,，值得購(gòu)買(mǎi)。

代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜,，但或多或少還有點(diǎn)猶豫,，下不了決心，服務(wù)員可說(shuō)： 先生,，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn),，保您滿(mǎn)意，等等,。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人,，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn),， 服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見(jiàn),，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn).達(dá)到使客人購(gòu)買(mǎi)的目的,。

有很多餐飲企業(yè),，對(duì)促銷(xiāo)時(shí)菜品的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)不太重視,，或者說(shuō)投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶(hù)的需求,，特色菜營(yíng)銷(xiāo)是一把出奇制勝的利劍,，從客戶(hù)的口味出發(fā)，從色,、香,、味、型,、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘,，您的餐飲基業(yè)一定常青 其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用,。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨,，同時(shí)引客入座，一般情況下,，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿(mǎn)意也不會(huì)退出,。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉,。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感,，避而遠(yuǎn)之。

在客人就餐時(shí),，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要,，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯.而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前,，客人因怕麻煩可能不再要了,。所以。在宴會(huì),、團(tuán)體用餐,、會(huì)議用餐的服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意,，看到客人杯子一空即馬上斟酒,，往往在用餐過(guò)程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷(xiāo)售量,。

飯店活動(dòng)策劃方案篇七

12月25日是圣誕節(jié),，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，下周起將進(jìn)入圣誕大餐的預(yù)訂高峰,。由于物價(jià)上漲,，為了控制成本,，相較于往年的打折優(yōu)惠，尚海派主題餐廳今年的促銷(xiāo)活動(dòng)主要以贈(zèng)送禮品,、精彩的表演以及提供更貼心服務(wù)來(lái)吸引消費(fèi)者,。為了促銷(xiāo)活動(dòng)的順利進(jìn)行，現(xiàn)對(duì)于圣誕節(jié)活動(dòng)的籌備,、操作及成本的控制,，做出如下方案：

4、 活動(dòng)目的：通過(guò)圣誕節(jié)的策劃活動(dòng),，擴(kuò)大尚海派主題餐廳的知名度,，加強(qiáng)與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi),，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

xx主題餐廳xx店

xx主題餐廳xx店

地址：xx市xx區(qū)xx西路xx號(hào)

12月24日

品嘗愛(ài)情的味道，聆聽(tīng)浪漫的聲音,。

尚海派圣誕浪漫大餐

588元,，2人用

北海道金槍魚(yú)芒果色拉

金必多南瓜魚(yú)翅盅

照燒澳洲和牛

法式焗小青龍配番茄檸檬

法式焗小青龍配番茄檸檬汁

拉提米蘇

精美水果拼盤(pán)

贈(zèng)送皇軒精裝干紅一瓶

注：本活動(dòng)不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用 活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本店所有。

3,、制作宣傳單張,，12月15日前開(kāi)始在店面周?chē)M(jìn)行派單宣傳；

（公司提供統(tǒng)一的促銷(xiāo)宣傳單張和海報(bào)等）

4,、橫幅宣傳,，在12月10日前制作好促銷(xiāo)橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳,。

橫幅內(nèi)容參考：

品嘗愛(ài)情的味道,，聆聽(tīng)浪漫的聲音。

整個(gè)活動(dòng)氛圍一下三個(gè)部分：

1,、外場(chǎng)

2）酒店門(mén)前擺放一個(gè)大跨度的彩虹門(mén)并以滿(mǎn)天星裝飾邊緣,；

3）酒店門(mén)前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅；

4）可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾,；

2,、二樓大廳

1）進(jìn)門(mén)處圣誕標(biāo)識(shí)地毯以及隨時(shí)都能播放圣誕歌曲的圣誕老人；

2）身著圣誕裝的禮儀迎賓員,；

4）在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗,；

3、電梯

1）電梯間門(mén)口的門(mén)頭及兩側(cè)的門(mén)柱均以圣誕主題裝飾,；

2）懸掛若干人工雪花裝點(diǎn)節(jié)日效果,；

人員服裝：

1）2-3樓所有服務(wù)人員以及前廳外場(chǎng)人員（經(jīng)理除外）一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；

2）需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動(dòng)期間的主要迎賓接待,；

3）需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人,；

4,、 禮品、紀(jì)念品

1）海量的糖果,、巧克力,、小禮盒、圣誕玩偶等,；

2）嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎(jiǎng)品（或是大于10元）的紀(jì)念品,；

4）紀(jì)念品（印有尚海派主題標(biāo)志的高檔水晶杯）；

5）每對(duì)情侶一朵玫瑰花,；

5,、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施組織

主持人演員等

游戲道具等

圣誕樹(shù)點(diǎn)亮設(shè)施（模擬道具）

6、內(nèi)部宣傳

（1）將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來(lái)花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳,；

（2）屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語(yǔ)言規(guī)范,、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)；

（3）挑選服務(wù)員扮演圣誕老人,，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),；

（4）播放節(jié)日期間的背景音樂(lè)cd碟，以烘托整個(gè)酒店的過(guò)節(jié)氣氛,。

飯店活動(dòng)策劃方案篇八

1、瘋狂時(shí)段天天有,。

2,、超市購(gòu)物新鮮派加1元多一件。

3,、立丹暖萬(wàn)家,，冬季“羊毛衫、內(nèi)衣,、床品”大展銷(xiāo),。

4、耶誕禮品特賣(mài)會(huì),。

5,、耶誕“奇遇”來(lái)店驚喜。

6,、“耶誕歡樂(lè)園”歡樂(lè)圣誕夜

二,、活動(dòng)時(shí)間：

12月6日——12月25日。

三,、活動(dòng)目標(biāo)：

活動(dòng)期間,，營(yíng)造濃烈的節(jié)日氣氛，提高來(lái)店的客流量,，其中超市的銷(xiāo)售額比活動(dòng)前增長(zhǎng)10%,。

四,、活動(dòng)內(nèi)容：

1、瘋狂時(shí)段天天有

(a)活動(dòng)時(shí)間：12月6日—12月25日

(b)活動(dòng)地點(diǎn)：1—4樓

(c)活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間,，周一至周五每天不定期選擇1個(gè)時(shí)段(在人潮高峰期),，周六至周日(另含24、25日)每天不定期選擇2個(gè)時(shí)段,，在1—4f選1家專(zhuān)柜舉行為時(shí)20分鐘的限時(shí)搶購(gòu)活動(dòng),，即在現(xiàn)價(jià)的基礎(chǔ)上5折優(yōu)惠。(搶購(gòu)期間所售商品,，建議免扣)

2,、超市購(gòu)物新鮮派加1元多一件

(a)活動(dòng)地點(diǎn)：—1f。

(b)活動(dòng)時(shí)間：12月6日—25日,。

(c)活動(dòng)期間,，凡當(dāng)日在我商場(chǎng)一次性購(gòu)物滿(mǎn)28元及以上者均憑小票加一元得一件超值禮品。(每日限量,，先到先得)

(d)等級(jí)設(shè)置：

購(gòu)物滿(mǎn)28元加1元得1包抽紙,。(日限量500包)

購(gòu)物滿(mǎn)48元加1元得柚子一個(gè)。(日限量200個(gè)自理)

購(gòu)物滿(mǎn)88元以上加1元得生抽一瓶,。(日限量100瓶)

3,、立丹暖萬(wàn)家冬季“羊毛衫、內(nèi)衣,、床品”大展銷(xiāo)

(a)活動(dòng)地點(diǎn)：商場(chǎng)大門(mén)外步行街,。

(b)活動(dòng)時(shí)間：12月6日—20日。

(c)組織本商場(chǎng)的羊毛衫,、內(nèi)衣和床上用品以場(chǎng)外花車(chē)的形式進(jìn)行特賣(mài)展銷(xiāo)活動(dòng),。(建議降扣，讓廠家以特價(jià)進(jìn)行銷(xiāo)售)

4,、耶誕禮品特賣(mài)會(huì)

(a)活動(dòng)地點(diǎn)：商場(chǎng)大門(mén)和側(cè)門(mén)外步行街,。

(b)活動(dòng)時(shí)間：12月21日—25日。

(c)組織超市和百貨與圣誕禮品有關(guān)的商品以場(chǎng)外花車(chē)的形式進(jìn)行展銷(xiāo)活動(dòng),。

5,、耶誕“奇遇”來(lái)店驚喜

(a)活動(dòng)地點(diǎn)：全場(chǎng)

(b)活動(dòng)時(shí)間：12月24日—25日。

(c)活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間,，圣誕老人將不定期出現(xiàn)在各樓層賣(mài)場(chǎng),，凡當(dāng)日光臨本店的朋友可在店內(nèi)尋找圣誕老人，如果您找到圣誕老人,，即可獲得圣誕老人派發(fā)的精美圣誕禮物一份,，每人限領(lǐng)一份。特別提醒：在12月24關(guān)店時(shí)，出店顧客還可以得到一份特別的關(guān)店禮!數(shù)量有限,，送完為止,。

6、“耶誕歡樂(lè)園”激情圣誕夜

(a)活動(dòng)地點(diǎn)：大門(mén)外步行街,。

(b)活動(dòng)時(shí)間：12月24日,、25日晚上7：30—9：00。

(c)活動(dòng)內(nèi)容：為了營(yíng)造節(jié)日的熱烈氣氛,，聚集人氣,，特在平安和圣誕夜在商場(chǎng)大門(mén)外舉辦兩場(chǎng)大型圣誕狂歡晚會(huì)，并建議組織本商場(chǎng)的員工也參加該晚會(huì),，以帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)顧客的參與度,。

五、媒體宣傳規(guī)劃：

1,、媒體宣傳：

(a)dm宣傳單：于12月6日通過(guò)夾報(bào)和入戶(hù)派發(fā)的方式發(fā)放2萬(wàn)份dm宣傳單,。

(b)報(bào)紙廣告：12月5日在《xx晚報(bào)》上發(fā)布半版活動(dòng)信息廣告1期。

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