報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述,、說(shuō)明為主,在語(yǔ)言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀。寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來(lái)看一看吧,。

酒店領(lǐng)班述職報(bào)告 酒店領(lǐng)班述職報(bào)告篇一

回顧20xx,，我主要做了以下幾點(diǎn)工作：

一,、不斷學(xué)習(xí)新知識(shí) 努力適應(yīng)新環(huán)境。君源華天大酒店是一個(gè)精英濟(jì)濟(jì),，精英云集的地方,，面對(duì)各種壓力和挑戰(zhàn)，我以只爭(zhēng)朝夕的精神努力學(xué)習(xí)各地方的知識(shí),，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)后發(fā)趕超,。主要做法有：

1,、虛心請(qǐng)教資深的老員工和領(lǐng)導(dǎo)。

2,、在重復(fù)的工作中尋求突破點(diǎn),，注意細(xì)節(jié)，對(duì)存在的問(wèn)題開(kāi)展研究,，對(duì)客人的心理開(kāi)展揣摩,。例如：安德里茲貴賓住店時(shí)，我在首次服務(wù)后用小本子記下某個(gè)客人的喜好,，包括喜歡吃的食物,、酒水和習(xí)慣等，在以后的服務(wù)中開(kāi)展針對(duì)服務(wù),。

3,、通過(guò)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍和上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，了解前沿知識(shí),。4,、根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)知識(shí)，結(jié)合西餐廳情況,，針對(duì)懷化客人的現(xiàn)實(shí)需求,，開(kāi)展細(xì)節(jié)地方的調(diào)整。

二,、創(chuàng)新管理方法 注重員工心理,。初次就任基層管理職務(wù)，如何管理好,、發(fā)揮好,、團(tuán)結(jié)好這個(gè)隊(duì)伍就成了我最迫切的問(wèn)題，管理人員的管理辦法事關(guān)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)秀與否,，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力,。我在平日的管理工作中注重以下幾個(gè)面：

1、努力破除對(duì)不利于團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng),，不利于提升業(yè)務(wù)水平的體制機(jī)制,。

2、注重發(fā)揮員工的愛(ài)好和特長(zhǎng),，盡量的部署員工以合適的工作,，以實(shí)現(xiàn)人盡其能的目的。

3,、重視員工對(duì)工作地方的建議和意見(jiàn),，采納合理建議。

4,、利用休息時(shí)以談心聊天的方法了解員工的心理動(dòng)態(tài),，積極引導(dǎo)員工思想,，激勵(lì)員工努力上進(jìn)。為員工解析面臨的一系列問(wèn)題和矛盾,，促進(jìn)身心健康成長(zhǎng),。

三、強(qiáng)化細(xì)節(jié)服務(wù) 實(shí)現(xiàn)完美標(biāo)準(zhǔn),。細(xì)節(jié)決定成功失敗這一道理在實(shí)踐的過(guò)程中得到了充分的印證,，一些酒店工作者認(rèn)為“成大事者無(wú)拘小節(jié)”，但事實(shí)恰恰相反,，酒店行業(yè)性質(zhì)特殊,，它規(guī)定從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外，還要做到“三勤”,，因此,，服務(wù)人員就必須有敏銳的洞察力，想客人之所想,，做客人之所做,，以專(zhuān)業(yè)的水準(zhǔn)讓客人享受到物超所值的服務(wù)。但真正要做到這一點(diǎn)卻有非常的難度,，雖然如此,，我們還是要盡力的去做好，我個(gè)人在這地方的做法是：

1,、通過(guò)注意客人的言談舉止，判斷其需要,，開(kāi)展個(gè)性化服務(wù),，這里要注意的是客人說(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣、表情,、動(dòng)作等,。

2、悉心服務(wù),，每一個(gè)姿勢(shì),、微笑都要力求完美，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受,。

3,、培養(yǎng)員工對(duì)細(xì)節(jié)的注意，無(wú)論是生活還是工作上都是如此,。特別是員工直接對(duì)客細(xì)節(jié)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的毛病,，要明確指出并為其更正，以使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，于公于私都是有益的,。

4,、要嚴(yán)格樹(shù)立“完美”概念，絕對(duì)不能有“盡量”的思想,，這并非強(qiáng)逼員工實(shí)現(xiàn)完美的標(biāo)準(zhǔn),，這是不太現(xiàn)實(shí)的，這里指的是規(guī)定員工以追求完美為目標(biāo),，不懈努力!

坦率的說(shuō),，我在這一年里是取得了一點(diǎn)成績(jī)，同時(shí)也存在著諸多不足和不足,，比如我在管理過(guò)程中的力度還不夠強(qiáng),，過(guò)于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升,。下一步,，我會(huì)逐步加大執(zhí)行力度，以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)約束自己和員工同事,，不斷提高自身的文化知識(shí)和社會(huì)常識(shí),。

20xx年，我所獲得的每一次進(jìn)步,，每一份榮耀都離不開(kāi)酒店和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的幫助,，離不開(kāi)同事們的大力支持。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培養(yǎng)和厚愛(ài),，感謝同事們對(duì)我的肯定和關(guān)心,。

回首往事，倍感歲月崢嶸;展望未來(lái),，事業(yè)催人奮進(jìn)!新的年度,，新的起點(diǎn)，有各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一如既往的關(guān)心,，我一定再接再厲,，勇攀高峰，不負(fù)眾望,，為將君源華天打造成中國(guó)西南酒店業(yè)航母貢獻(xiàn)出自己的一份力量,。

酒店領(lǐng)班述職報(bào)告 酒店領(lǐng)班述職報(bào)告篇二

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：

大家好!新春即至，萬(wàn)象更新,，在這迎新辭舊之即,，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和指導(dǎo),，也感謝各位同仁對(duì)我的支持,，,。9個(gè)月來(lái)，本人忠于職守,，勤奮工作,，較好地完成了各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將今年9個(gè)月來(lái)的工作情況和明年的工作思路作如下匯報(bào)z;

一、履行職責(zé)情況

從xxx年3月4日任職后,，前幾個(gè)月(3,、4、5月)主要擔(dān)任xx副主管職務(wù),，負(fù)責(zé)班組排班排休,、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個(gè)月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要,，調(diào)至餐廳擔(dān)任主管職務(wù),，9月份開(kāi)始兼任部門(mén)培訓(xùn)工作?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作,，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育,，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后,，在做管理工作時(shí)，我了解到餐廳員工多數(shù)來(lái)于湖南各市的不同地區(qū),，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異,，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況,，我把自己所看到的不足一一列出病單,，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)匯報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法,，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作,。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念,、菜品搭配,，規(guī)范餐飲六大技能實(shí)踐操作程序,，通過(guò)學(xué)習(xí),，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,，

當(dāng)賓客進(jìn)店時(shí)有迎聲,，迎賓員能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù),，介紹餐廳的特色菜,，

當(dāng)賓客準(zhǔn)備點(diǎn)煙或點(diǎn)起煙時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)火或呈上煙缸等,。

在11月份時(shí),，酒店舉行了技能大比武系列活動(dòng),，美食廣場(chǎng)班組成員獲得了托盤(pán)接力賽團(tuán)體第一名的好成績(jī)。其他員工通過(guò)本次比賽活動(dòng),，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣,，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué),，相互求教,，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好,，提高了工作效率,，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

2,、抓管理建章立制的執(zhí)行度

前期,，美食廣場(chǎng)很多工作存在問(wèn)題，員工不明確制度,，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等,。通過(guò)班組各管理人員悉心探討，我把獎(jiǎng)懲制度,、電源的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程,、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)張貼在辦公室內(nèi),，并及時(shí)更換宣傳欄文件,，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí),，明確工作責(zé)任有很大幫助,。

3、抓內(nèi)部客戶(hù)的溝通

真誠(chéng)地與客戶(hù)溝通,，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn),，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會(huì)及時(shí)將客戶(hù)反饋的信息反饋給廚房,，如,，有時(shí)客戶(hù)反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚(yú)”不夠香,，菜肴味道偏咸等等,，通過(guò)客戶(hù)的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論,、修改,，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿(mǎn)意，并及時(shí)將客戶(hù)信息進(jìn)行記錄,，在節(jié)日或紀(jì)念日及餐廳最新活動(dòng)經(jīng)營(yíng)時(shí)及時(shí)發(fā)將信息傳達(dá)給客戶(hù),，以爭(zhēng)取更多的回頭客。

4,、做好會(huì)議餐及團(tuán)隊(duì)用餐的接待及管理宣傳工作

餐廳接待了多場(chǎng)大型會(huì)議用餐,，會(huì)議餐的要求主要求速度快，效率高,，班組特針對(duì)此點(diǎn),，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過(guò)優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足客人的要求,，在各項(xiàng)會(huì)議餐接待過(guò)程中,，未出現(xiàn)較大投訴，也為對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用,。

5,、深入市場(chǎng)調(diào)查，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

班組成立市場(chǎng)調(diào)查小組,，及時(shí)掌握市場(chǎng)需求,，并及時(shí)跟進(jìn)菜肴及策劃餐廳各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，以取得更高的經(jīng)濟(jì)效益

總之,，在這平凡而又不平凡的9個(gè)月里,，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足,。

三,、 工作中存在的問(wèn)題

1、 協(xié)調(diào)平衡工作不理想,，有些事情協(xié)調(diào)的不全面,、不到位，平衡的不盡合理,，影響了工作質(zhì)量,。

2、 起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴(yán)謹(jǐn),，周全,。

3、 工作中細(xì)節(jié)問(wèn)題處理不到位,，應(yīng)加強(qiáng)改進(jìn),。

4,、經(jīng)營(yíng)缺乏務(wù)實(shí)性

作為班組主管,，我的一言一行對(duì)班組人員的精神面貌、工作水平及工作做作風(fēng)都起著置關(guān)重要的作用，所以工作中我將不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí),，不斷提高自己的管理水平,，文化專(zhuān)業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力，不斷改進(jìn)自己工作方法和工作作風(fēng),，努力提高工作效率,，從而帶動(dòng)本班組員工共同提高。

上述工作我只是摘其重點(diǎn)進(jìn)行了匯報(bào),，不可避免有許多疏漏,，還有許多不盡事宜請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)及同事多提寶貴意見(jiàn)，如果說(shuō)取得一些成績(jī),，也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷下,，各班組支持以及外部門(mén)等全體成員共同努力工作的成果。

四,、 下步工作設(shè)想

目前,，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我們繼續(xù)努力,，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1,、 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步明確部門(mén)的指導(dǎo)思想,，緊緊圍繞酒店的經(jīng)營(yíng)理念,，牢固樹(shù)立服務(wù)思想，為班組員工做好信息及時(shí)傳遞服務(wù)工作,。

2,、不斷學(xué)習(xí)，提高自己,，加強(qiáng)銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí),。

3、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí),，不斷認(rèn)識(shí)新的客戶(hù),，穩(wěn)定老客戶(hù)，通過(guò)自己及班組全員的努力,，留住客戶(hù),，做好內(nèi)部客戶(hù)的維護(hù)及溝通工作。

4,、有計(jì)劃性地安排好餐廳各項(xiàng)工作,。

5、及時(shí)掌握員工動(dòng)態(tài),，多了解心理學(xué),，做好員工的心里輔導(dǎo)老師,，并做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃

6、 結(jié)合實(shí)際,，提高班組的整體工作水平,，以服務(wù)、求實(shí),、高效為原則,。嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，做好員工檔案管理,、加強(qiáng)員工宿舍的管理及創(chuàng)造班組良好風(fēng)氣,，增強(qiáng)學(xué)習(xí)氛圍等工作。

7,、密切配合酒店完成各月不同的經(jīng)營(yíng)任務(wù)

8,、 努力提高溝通與協(xié)調(diào)工作，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)思想,，進(jìn)一步做好監(jiān)督,、檢查酒店各項(xiàng)函件、決定,、指示下達(dá)到班組后的落實(shí)與執(zhí)行情況,。

9、 及時(shí)做好酒店領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的事宜,，按領(lǐng)導(dǎo)要求及時(shí)處理好突發(fā)事件,。

10、緊跟市場(chǎng),，做好各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)工作,，在年初準(zhǔn)備做好餐廳早茶開(kāi)業(yè)!

以上是我的述職報(bào)告，請(qǐng)予審議,，希望各位領(lǐng)導(dǎo),、同事們提出寶貴意見(jiàn)，謝謝大家!