光陰的迅速,，一眨眼就過去了,，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計劃,。寫計劃的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇一

回首今年,，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年,，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，在公司各部門的通力配合下，在我們?nèi)w同仁的共同努力下,，取得了可觀的成績,。

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大,，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的酒店來說,，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度,。用心去觀察，用心去與顧客交流,，你就可以做好,。

具體歸納為以下幾點：

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針,，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工,，起好承上啟下的橋梁作用。

2,、做好員工的思想工作,，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點所在,，并發(fā)揮其特長，做到量才適用,。增強本店的凝聚力,，使之成為一個團結(jié)的集體。

3,、通過各種渠道了解同業(yè)信息,，了解顧客的購物心理，做到知己知彼,，心中有數(shù),，有的放矢，使我們的工作更具針對性,，從而避免因此而帶來的不必要的損失,。

4、以身作則,，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識,，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5,、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境,，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績,，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。

首先,，做好每天的清潔工作,，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務(wù),，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識,，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店,。

6,、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,，少一些牢騷,，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題,，并以積極的態(tài)度去解決,。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化,、科學(xué)化,，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標(biāo),。新的一年開始了，成績只能代表過去,。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店,。

面對明年的工作，我深感責(zé)任重大,。要隨時保持清醒的頭腦,，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1.加強日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;

2.對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,，全面提高員工的整體素質(zhì);

3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè),，顧全大局,，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦,。

4.加強和各部門,、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊,。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇二

一,、做一個優(yōu)秀的店長

雖然我是一個新店長，但是我知道自己的任務(wù)非常繁重,，需要做的事情也不容小覷,，每天都很忙碌，手下的員工都看著我,，我開始也擔(dān)心自己在其他地方做錯,，每次工作都全力以赴，雖然工作過程非常辛苦,，但是我依然堅持,，工作再累只要努力就不會有錯，我對于手下的員工不是很了解,，單獨帶領(lǐng)一個店我還是第一次,，沒有經(jīng)驗就只有踏踏實實做事，不冒進不犯錯,，這是我對自己開始的要求,，先了解整個酒店然后了解員工，把自己的職責(zé)弄清楚,，弄明白,，不犯錯誤，做好自己做好該做的事情,，一個優(yōu)秀的店長,，需要一步一步慢慢來，需要不斷努力不斷進步,，每一次工作我都認(rèn)真,，也會融入到這個團體中去，把自己作為其中一員,，計入基礎(chǔ)了解所有員工的心聲,，做好自己該做的事情，完成自己的任務(wù),。

二,、賞罰分明

手下人多了，人心也復(fù)雜,，有的人在工作中偷懶，犯錯,，影響他人,，產(chǎn)生負(fù)能量,，不利于酒店發(fā)展對于這樣的員工我向來都是嚴(yán)肅處理，當(dāng)然懲罰有個度,，不能因為一些小問題就懲罰,，只有犯的錯應(yīng)盡需要懲戒時才會給予相應(yīng)的處分，懲罰都會依舊酒店的規(guī)章制度進行,，而不是按照個人的喜好行事,。在工作中積極工作，做事有成績的人我會大力支持,，給他們獎勵鼓勵他們讓他們有不斷向前拼搏的動力,，能夠勇往直前，不斷前進,，不斷努力做出更好的成績,，給大家樹立一個榜樣，讓所有人員向他學(xué)習(xí),，管理是一門技術(shù)活,，不是立馬就能上手的，我在工作中hia經(jīng)常得到酒店經(jīng)理的指點,，一步步摸著石頭走路,，每一步我都努力做好一個店長，管理好我的下屬,。

三,、團結(jié)一心

既然是一個店長我需要與店里的所有成員一起努力創(chuàng)造新的成績，做出更好的業(yè)績,，我知道一個人的力量是有限的只有團隊的力量才能歐股獲得最大成功,，與同事們一起工作，不會因為自己是店長就高人一等,，會更具情況來與大家一起商量,，集中大家的智慧解決問題，發(fā)揮團隊的力量,，不單干,，我是領(lǐng)頭人，也是與他們是一體的一榮俱榮一損俱損,。

四,、不斷學(xué)習(xí)提升團體實力

在工作中因為團隊人員的能力參差不齊，造成我們的工作效率并不高,，想要提升工作效率也需要提升團隊成員的實力,，我會利用時間給所有同事做好培訓(xùn)，加到他們工作讓他們更快的進入到工作狀態(tài)中去，給酒店創(chuàng)造更多的價值,，只要他們肯學(xué),，我就肯教，把他們培養(yǎng)起來他們能夠獨擋一面這樣就能讓我輕松一些,。

經(jīng)過一年的工作,，我對于自己店長的工作也越來越熟悉，能夠做好店長的工作,，帶好員工,，管理好自己的部隊。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇三

自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間,，在這段時間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對這一年的工作總結(jié)如下：

本季度實現(xiàn)營業(yè)收入xxx，營業(yè)成本xx,，綜合毛利率xx,，營業(yè)費用為xx。

各項工作已步入正軌,，服務(wù)水平不斷提高,。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火,，客戶好評不斷,。對每天例會流程進行規(guī)范，固定流程和口號,，對集體凝聚力等不斷滲透,。

部門激勵機制的完善：

1、 各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案,。有效的調(diào)動了員工的積極性,。

2、 實行了意見卡制度,，對每桌客人的滿意度進行調(diào)查,。根據(jù)顧客滿意度對員工進行獎懲。完善部門例會制度,，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會,。總結(jié)當(dāng)天問題,，安排明日工作,。

嚴(yán)格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期,，符合條件的擇優(yōu)錄取,，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量,。同時深入員工內(nèi)部,，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度,。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名,，得到其他員工的普遍認(rèn)可,。

根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類,、海鮮類新增菜品較多,。

1、推出了贈送爆米花服務(wù),。凡進店客人均可免費得到爆米花一份,。

2、為客人舉辦生日宴會,。根據(jù)意見卡收集的顧客資料,，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束,，蛋糕一個,。

3、給客人套衣套服務(wù),。防止客人衣服上弄上油漬,，保護客人的財產(chǎn)安全。

1,、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定,。

2、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高,，員工個性化服務(wù)欠缺,。

3、員工不夠穩(wěn)定,，新員工較多,。

總結(jié)過去，展望未來,，我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，改正不足，進一步提高管理水平,，為打造一支學(xué)習(xí)型的,、快樂型的餐飲服務(wù)團隊面努力!

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇四

1、根據(jù)公司經(jīng)營目標(biāo)，制定年度預(yù)算和經(jīng)營實施計劃

2,、隨時分析研究市場變化與發(fā)展趨勢,，審定酒店價格體系和酒店拓展方案。

3,、組織銷售,，全力完成公司下達的營業(yè)收入和營業(yè)利潤指標(biāo)

4、根據(jù)指標(biāo)做好成本控制,，做好每周的銷售分析和每月的經(jīng)營分析

5,、認(rèn)真做好員工的培訓(xùn)工作，并親自組織實施,、督導(dǎo)和跟蹤

6,、做好酒店員工的發(fā)展計劃和團隊建設(shè)，提高員工的滿意度

7,、做好員工的每月考評工作和工資發(fā)放,，做到獎懲分明，公平公正

8,、根據(jù)公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量控制

9、認(rèn)真處理好賓客投訴和意見,，并及時予以改正

12,、保持與相關(guān)政府部門和社區(qū)的良好關(guān)系，遵紀(jì)守法,，樹立酒店的良好形象

13,、嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項規(guī)定，保證連鎖化,、集團化管理和發(fā)展的需要

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇五

時光荏苒,，回首昔日工作的點滴依然歷歷在目。過去的半年,，是不平凡的,，酒店在集團領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標(biāo),，堅持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理,。酒店董事長,、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標(biāo),、經(jīng)營理念,、及企業(yè)文化,，以此為動力和我們的目標(biāo)，帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班,，團結(jié)酒店全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績,。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去的工作,、成績,、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。現(xiàn)對半年來的工作和學(xué)習(xí)作如下總結(jié)：

（一）經(jīng)營創(chuàng)收

總體來說,，我們收銀部很好的完成了酒店交給我們的任務(wù)和職責(zé),，認(rèn)真落實了我們工作中的每一個問題，堅持認(rèn)真對待每一個細節(jié),，努力工作,，堅持不懈，從而取得了非常好的業(yè)績,。

（一）溝通不夠

人和人交往,，最大是真誠，相互理解和平時的溝通,，善意的表達自己的想法,。關(guān)鍵是你能不能用真誠去打動對方讓對方接納。我相信這句話是沒錯的,，在以前也認(rèn)為確實憑借著親和力和真實,、誠意便可以與同志順暢交流，至于同事心態(tài)的多樣化卻沒有認(rèn)真去想過,。在經(jīng)歷了這些以后,，才發(fā)覺同事的的心理具有很大的不確定性，尤其是在工作中出現(xiàn)分歧對自己的想法也會存在猶豫,，這個時候就需要溝通,，反復(fù)的溝通,，達到相互的理解和支持。而我在這個方面是做得不夠到位的,，我的溝通方式比較直接,，不太會“引客入境”。我想這與我從事這個職業(yè)經(jīng)歷太淺,、個人性格有關(guān),。我個人偏向比較直率的溝通方式，不善于迂回地表達自己的意愿和工作想法,。在日后的工作中,，我想要加強自己溝通技巧的變換嘗試，適時運用恰當(dāng)?shù)姆绞椒椒ㄍ晟谱约涸诠ぷ髦械南敕ㄟ@方面的能力,。

（二）工作中缺乏創(chuàng)新思維

不管是日常生活中還是工作中,，人們需要相互協(xié)助，相互幫助,，只有這樣才能更好的干好工作,，充分發(fā)揮每個的潛力。通過一年來,，自己合作的部門和同事,，他們都很熱心的及時給予了工作上的理解和幫助，從而使我順利完成了自己的各項工作,。讓我提高了對工作的謹(jǐn)慎態(tài)度,，養(yǎng)成了凡事要問清楚，做事前想要有所借鑒的習(xí)慣,，本來這是件好事,，但是卻會產(chǎn)生一定反方向的影響，那就是缺少了創(chuàng)新意識,。工作的積極性和主動性是建立在對工作負(fù)責(zé)的態(tài)度上,，而不是建立充分地出色完成工作的基礎(chǔ)上，這樣變會限制自己主觀新思維的發(fā)生,。按部就班地去工作只是一名稱職職工起碼要做到的事,，而他永遠不可能成為一名優(yōu)秀職工，真正的優(yōu)秀職工是需要有創(chuàng)新意識,，在工作方式,、工作效率上的不斷革新。對于這一點,，我也需要在日后的工作中讓自己慢慢轉(zhuǎn)變,，自我挖掘有利于工作開展的思路。

以上列舉的不足之處,，是我自我反思后認(rèn)為我們在工作中存在的問題和需要改進之處,，在日后的工作,，也希望各級領(lǐng)導(dǎo)和所有同事其能夠幫助我一同發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,。

（一）以預(yù)算為依據(jù),，積極控制成本、費用的支出,，并在日常的財務(wù)管理中加強與管理處的溝通,，倡導(dǎo)效益優(yōu)先，注重現(xiàn)金流量,、貨幣的時間價值和風(fēng)險控制,，充分發(fā)揮預(yù)算的目標(biāo)作用，不斷完善事前計劃,、事中控制,、事后總結(jié)反饋的財務(wù)管理體系。

（四）我們要保持心態(tài)平和,，“取人之長,、補己之短”，才能不斷提高,、取得進步。積極參預(yù),，配合領(lǐng)導(dǎo)開拓新的經(jīng)濟增長點,。

公司的快速發(fā)展催人奮進，對我們每位職工提出了更高的要求,，我明白,，只有不斷學(xué)習(xí)不斷進步，才能更好地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,，“路漫漫其修遠兮,，吾欲上下而求索”，我決心在今后的工作中,，嚴(yán)于律已,，勤奮學(xué)習(xí)，在本職崗上做出更大的貢獻,。

以上是我對自己工作的總結(jié)匯總,，敬請領(lǐng)導(dǎo)給予批評指正。在今后的工作當(dāng)中,，我將一如既往的努力工作,，不斷總結(jié)工作經(jīng)驗；努力學(xué)習(xí),，不斷提高自己的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力,。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇六

在做店長負(fù)責(zé)酒店這一年的時間里,，我認(rèn)真的`貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)給到的經(jīng)營方針，同時將領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)及時的傳遞給下面的員工,，大家一起努力把酒店的工作做好,。積極的團結(jié)酒店內(nèi)的每一個員工，發(fā)揮他們的積極性,，并且在日常的工作里對他們進行了解,，盡量發(fā)揮他們的優(yōu)點，讓大家都動起來,，都拿出自己的能力來為酒店的業(yè)績而共同的努力,。

對于酒店的管理，也是公平公開的去處理問題,，盡量讓員工們認(rèn)同,，對于酒店的客戶，也是認(rèn)真的了解,，多收集他們的意見,，更好的去做好酒店的工作，對于員工做得好的地方,，進行獎勵,，對于做得不好的地方，也是會懲罰并且督促其改進,。在工作方面更是以身作則,，讓員工們看到我是如何做事的，做他們的表率,。

對于剛來到酒店的新人也是給予關(guān)心,，了解他們的狀況，確保優(yōu)秀的員工能留在酒店工作下去,，心得體會對于老員工,，則是要調(diào)動他們的積極性，避免因為工作時間久了,，而有所懈怠,，特別是一些重復(fù)性比較多的工作更是如此，要經(jīng)常的關(guān)心他們,，讓他們有責(zé)任意識,，一起為了酒店而做好工作。

除了做好自己的工作,，我知道作為店長,，更是要不斷地去學(xué)習(xí)，而不是覺得做了店長就很優(yōu)秀,，不需要學(xué)習(xí)了,，那樣也是不可行的,。在這一年的時間里，我也是積極的和其他店的店長進行交流,，探討管理酒店的經(jīng)驗,，同時積極的參加公司組織的培訓(xùn)課程，讓自己在管理方面能有更多的收獲,，更加的懂得如何去管理好酒店,。工作后的時間，我也沒有花費在娛樂上,，而是認(rèn)真的去看管理以及酒店方面的書籍,，充實自己，讓自己在工作中能做得更好,，為酒店創(chuàng)造更多的業(yè)績,。

一年的工作感覺過得很快，收獲也是很多,，這一年來也是發(fā)現(xiàn)自身有一些不足是需要去改進的,，做店長的時間不長，所以在管理方面不是做得很好,，有時候還比較的混亂,，但是這些都是會在今后去改進，讓自己做的更好的,，特別是管理方面更是要做好,。只有所有的員工一起團結(jié)一心，那么我們酒店的業(yè)績將會做得更好,。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇七

20xx年就要過去了，在的一年里,，感悟到了太多,，也學(xué)到了太多。從開始的保潔到此刻的店長,，其中也經(jīng)歷了許許多多,，有歡聲笑語，也有彷徨迷茫,。我們懷疑過,，畏縮過，但慶幸的是此刻的我們堅持了下來,。在此我就這段時刻的工作心得和一些問題進行一下總結(jié),。

一個店就像是一個家，店長就是這個家的一家之長,。家長要管理這個家的所有問題,，人員,、貨品、衛(wèi)生,、陳列,、設(shè)備、安全,，各個方面都要照顧周到,，任何一個小的細節(jié)思考不到，就有可能給工作帶來不良影響,。店長也是一個店的領(lǐng)導(dǎo)者,，是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶，是公司政策的執(zhí)行者和具體操作者,；是企業(yè)產(chǎn)品的代言人,，是店鋪的核心。

因此,，店長需要站在經(jīng)營者的立場上,，綜合的、科學(xué)的分析店鋪運營狀況,，全力貫徹執(zhí)行公司做為一名店長不只是需要明白上級下達任務(wù)和目標(biāo),。還要為了到達這一目標(biāo)需要做什么，怎樣做才能到達最佳的效果,。每一位顧客的資料都不就應(yīng)一成不變,，而是要不斷豐富，要注意對每一個顧客細節(jié)資料點點滴滴地積累,，這樣,，在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關(guān)懷。此外,，透過對同一名顧客消費資料的連續(xù)分析,，將為對該顧客制訂有針對性的服務(wù)與銷售策略帶給最直接的依據(jù)。外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段,，個性是就應(yīng)在客流不夠充足時,，將此作為一項日常工作，一方面能夠?qū)⑷肆Y源利用得更加充分,，同時也能夠透過這一工作更加的了解客戶,。電話跟進客戶則是向外延伸服務(wù)的有效手段，對服務(wù)狀況進行售后追蹤,，將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關(guān)聯(lián)的鞏固,。總之，要做一名合格的店長,，務(wù)必要做到顧全大局,，里外兼顧，宣傳是帶動店面發(fā)展的命脈,，只有有了足夠的新客戶店面才能活起來,。同時，服務(wù)質(zhì)量和對客戶的了解也是不容忽視的,，否則之前的一切將會白費,，將是毫無好處的。

另外,，店面的經(jīng)營管理也要常抓不放,，這是店面運營的基礎(chǔ)：

4、要創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境,，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)聯(lián),，以減少不必要的麻煩。

一句話,，市場是良好的,，形勢是嚴(yán)峻的。假如在短期內(nèi)沒有把市場做好,，沒有抓住這個機遇,，我們很可能失去這個機會，永遠沒有機會在做這個市場,。

我會認(rèn)真執(zhí)行公司的品牌策略,，全力發(fā)揮店長的職能。在以后的工作中要發(fā)奮改善,，在新的一年里我會更好的做好自己的本職工作,，用職責(zé)心做事，用感恩的心做人,，讓盛世的生意做的更大,。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇八

自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間，在這段時間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對這一年的

工作總結(jié)

一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況

本季度實現(xiàn)營業(yè)收入,，營業(yè)成本,，綜合毛利率，營業(yè)費用為,。

二,、抓好規(guī)范管理，提高協(xié)調(diào)接待能力

各項工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高,。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年,，生意紅紅火火，客戶好評不斷,。對每天例會流程進行規(guī)范,，固定流程和

口號

部門激勵機制的完善：

1,、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動了員工的積極性,。

2,、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調(diào)查,。根據(jù)顧客滿意度對員工進行獎懲,。完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會,?？偨Y(jié)當(dāng)天問題，安排明日工作,。

三,、完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度

嚴(yán)格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期,，符合條件的擇優(yōu)錄取,，不符合條件的一概不收，不講情面,，保證招工質(zhì)量,。同時深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才,，制定員工內(nèi)部晉升制度,。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名,，得到其他員工的普遍認(rèn)可,。

四、推出新菜品

根據(jù)顧客需求增加新菜品,，菌菇類,、海鮮類新增菜品較多。

五,、增值服務(wù)的增加

1,、推出了贈送爆米花服務(wù)。凡進店客人均可免費得到爆米花一份。

2,、為客人舉辦生日宴會,。根據(jù)意見卡收集的顧客資料，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約,，為生日當(dāng)天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束,，蛋糕一個。

3,、給客人套衣套服務(wù),。防止客人衣服上弄上油漬，保護客人的財產(chǎn)安全,。

六,、不足之處

1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定,。

2,、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個性化服務(wù)欠缺,。

3,、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多,。

總結(jié)過去,，展望未來，我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，改正不足,，進一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的,、快樂型的餐飲服務(wù)團隊面努力!

回首今年,，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年,，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，在公司各部門的通力配合下，在我們?nèi)w同仁的共同努力下,，取得了可觀的成績,。

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗,，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的酒店來說,，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點：

1,、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針,，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工,，起好承上啟下的橋梁作用,。

2、做好員工的思想工作,，團結(jié)好店內(nèi)員工,，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長,，做到量才適用,。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體,。

3,、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理,，做到知己知彼,，心中有數(shù)，有的放矢,，使我們的工作更具針對性,，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4,、以身作則,，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識,，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5,、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境,，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作,。首先,，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次,，積極主動的為顧客服務(wù),，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識,，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店,。

6,、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,，少一些牢騷,，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題,，并以積極的態(tài)度去解決,。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化,、科學(xué)化,，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標(biāo),。新的一年開始了，成績只能代表過去,。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店,。

面對明年的工作，我深感責(zé)任重大,。要隨時保持清醒的頭腦,，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1.加強日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;

2.對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,，全面提高員工的整體素質(zhì);

3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè),，顧全大局,，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦,。

4.加強和各部門,、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情,，逐步成為一個秀的團隊,。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇九

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間,，2020年已經(jīng)成為過去,，從11月到xx酒店擔(dān)任店長已經(jīng)兩個多月了,，兩個月以來，我認(rèn)真履行自己的職責(zé),，在短短地兩個月的時間里,，我對酒店的管理更加得心應(yīng)手，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下,，我自己以及酒店都取得了一些成就，現(xiàn)將過去一年的總結(jié)及來年計劃匯報如下,。

工作總結(jié)：

1.認(rèn)真做好酒店的管理工作,，以服務(wù)作為抓手，以為客人提供良好的服務(wù)為第一目標(biāo),。在平常的工作中,，要求酒店的每一位員工要向?qū)Υ胰艘粯訉Υ腿耍ψ龊梅?wù)工作,，讓客人滿意,。

2.做好客戶的資料管理以及回訪工作，多跟客戶交流,，了解客戶的需求,，從而及時發(fā)現(xiàn)酒店的運行中存在的不足，積極制定相應(yīng)的改進計劃,。

3.酒店運行良好,。在整體的酒店管理中，我積極協(xié)調(diào)好各個部門的工作,，嚴(yán)格各項規(guī)章制度,，并要求各部門人員嚴(yán)格執(zhí)行。

4.在思想上,，積極加強自身各項業(yè)務(wù)能力的學(xué)習(xí),，特別是對于酒店管理方面，在平時工作之余,，自己積極了解酒店管理的相關(guān)知識以及理念,，并且在平時的工作中加以采用，確保酒店管理處于較好的水準(zhǔn),。

5.做好酒店的營銷工作,。針對不同季節(jié)客人的需求以及特點，制定不同的營銷方案,，并及時發(fā)布,，確保酒店的營業(yè)額處于較好的水平，從11月至今,，酒店營業(yè)額處于較高的水平,，并且穩(wěn)步提升,。

計劃：

1．進一步加強酒店的日常管理工作。特別是衛(wèi)生的管理,，努力為客人提供舒適的服務(wù)體驗,。

2.加大對于酒店員工的培訓(xùn)力度。堅持各種講評制度,，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題,，全面提高酒店員工的業(yè)務(wù)水平。

3．努力創(chuàng)造良好的工作氛圍,，積極宣揚酒店的文化,。加強與其他兄弟酒店的交流以及合作，確保酒店的各項工作積極推進,。

4.加強對于酒店的營銷,，努力提高酒店的營業(yè)額。從2021年1月開始實施午夜房,、特惠雙床,、會員充值等優(yōu)惠活動，除此之外,，持續(xù)對于停車卡等優(yōu)惠券的發(fā)放,，活動截止時間視活動情況而定。從對于酒店的知名度進行入手,，在酒店營銷方面要進一步加強,，同時做好酒店的各項服務(wù)工作，多開展一些促銷活動,，確保營業(yè)額逐步提升并保持最大化的穩(wěn)定,。

2020年已經(jīng)成為過去，雖然我剛到x酒店擔(dān)任店長時間還不長,，我深知自己的工作上還存在很多的不足,，在今后的工作中，我會全力發(fā)揮店長的職能,，積極跟酒店的員工加強交流,，努力解決各類問題，改進當(dāng)前存在的不足,，多在服務(wù)上下功夫,。多跟客人溝通和交流，及時發(fā)現(xiàn)酒店在服務(wù)中存在的不足,，并及時制定相應(yīng)的解決方案,，在以后的工作中奮發(fā)圖強，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己的本職工作,，用職責(zé)的心做事,，用感恩的心做人,，確保酒店的營業(yè)額維持在較高的水平。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇十

過去的一年,，酒店在探索中前進,，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗,，取得了一定的成績,。主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點,，搞好了三項基本建設(shè)”,。

一、搞好三項基本建設(shè)

1,、不斷加強員工隊伍建設(shè)：

“以人為本，善待員工”,，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度、婚假,、產(chǎn)假制度,、工資調(diào)整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等,，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷,，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的xx%，而市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的x%左右,，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資xx余萬元,。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬,、多勞多得,、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個大舞臺上,，員工們的才華得到了充分地展示,，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的最佳場所,。正如有些同事說,，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓,，劣者下,。

2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)：

在市場競爭激烈情況下,，去年上半年順利完成了xx的擴建和改造,。下半年又進行了xx的改建,。連續(xù)施工，工程部同志在x總監(jiān),、x經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，服從分配，聽從調(diào)度,，也付出了艱辛的勞動,。擴建xx辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季,，但前后在半月時間即投入使用,，又一次創(chuàng)造了xx速度。目前,，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達萬元,，經(jīng)過改造后的大酒店，成為集餐飲,、住宿,、娛樂、購物,、商務(wù)為一體的綜合型大酒店,。

3、逐步完善管理制度建設(shè)：

為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道,，在薛總經(jīng)理主持下,，組建酒店管委會，解決了制度建設(shè)的根本問題,，糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法,，制定了“公平、公正,、公開”的“三公”酒店管理制度,，完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革,。

二,、抓住了一個中心

去年，我們緊緊抓住營銷這個中心,，全體員工以營銷為中心開展各項工作,。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員,，個個都是服務(wù)員,。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源,，不斷開拓新客源,。

三、實現(xiàn)了兩個亮點

實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點,。

20xx年,，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù),。這些喜人成績的取得,，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的,。他們管理制度明確,，堅持天天早班會，周周有周會,，月月有總結(jié),，及時解決存在的問題，表揚先進,，明確下一步工作重點,，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個性化和人性化服務(wù),，從而增加了客人入住回頭率。

20xx年,，成績也非常喜人,。特別是二xx重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后，餐廳收入突飛猛進,，這些都利益于硬件設(shè)施的改進,，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下,，酒店菜品基本形成了自己的特色,，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。

一年來,，他們很少休息,，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上,，不論工作時間多長,，任務(wù)多重，從沒有影響過工作,。正是因為有了這樣一批好同志,，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來賓,，提供及時,、準(zhǔn)確、周到的服務(wù),，同樣受到了顧客的歡迎和表揚,。

轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已x年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)，并就20xx年的工作打算作簡要概述：

一,、廳面現(xiàn)場管理

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),；

9,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

二、員工日常管理

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

三,、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合理,，工作較多的情況下，主次不是很分明,；

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在；

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇十一

一年的酒店工作要結(jié)束了,，在全體員工的努力下,，這一年來酒店的業(yè)績情況還是不錯的，作為店長,，我也是感到責(zé)任特別的重大,，現(xiàn)在就我這一年來的工作總結(jié)下。

在做店長負(fù)責(zé)酒店這一年的時間里,，我認(rèn)真的貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)給到的經(jīng)營方針,，同時將領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)及時的傳遞給下面的員工，大家一起努力把酒店的工作做好,。積極的團結(jié)酒店內(nèi)的每一個員工,，發(fā)揮他們的積極性，并且在日常的工作里對他們進行了解,，盡量發(fā)揮他們的優(yōu)點,，讓大家都動起來，都拿出自己的能力來為酒店的業(yè)績而共同的努力,。

對于酒店的管理,，也是公平公開的去處理問題，盡量讓員工們認(rèn)同,，對于酒店的客戶,，也是認(rèn)真的了解，多收集他們的意見,，更好的去做好酒店的工作,，對于員工做得好的地方,，進行獎勵,，對于做得不好的地方，也是會懲罰并且督促其改進,。在工作方面更是以身作則,，讓員工們看到我是如何做事的，做他們的表率,。

對于剛來到酒店的新人也是給予關(guān)心,，了解他們的狀況，確保優(yōu)秀的員工能留在酒店工作下去,，對于老員工,，則是要調(diào)動他們的積極性，避免因為工作時間久了，而有所懈怠,，特別是一些重復(fù)性比較多的工作更是如此,，要經(jīng)常的關(guān)心他們，讓他們有責(zé)任意識,，一起為了酒店而做好工作,。

除了做好自己的工作，我知道作為店長,，更是要不斷地去學(xué)習(xí),，而不是覺得做了店長就很優(yōu)秀，不需要學(xué)習(xí)了,，那樣也是不可行的,。在這一年的時間里，我也是積極的和其他店的店長進行交流,，探討管理酒店的經(jīng)驗,，同時積極的參加公司組織的培訓(xùn)課程，讓自己在管理方面能有更多的收獲,，更加的懂得如何去管理好酒店,。工作后的時間，我也沒有花費在娛樂上,，而是認(rèn)真的去看管理以及酒店方面的書籍,，充實自己，讓自己在工作中能做得更好,，為酒店創(chuàng)造更多的業(yè)績,。

一年的工作感覺過得很快，收獲也是很多,，這一年來也是發(fā)現(xiàn)自身有一些不足是需要去改進的,，做店長的時間不長，所以在管理方面不是做得很好,，有時候還比較的混亂,，但是這些都是會在今后去改進，讓自己做的更好的,，特別是管理方面更是要做好,。只有所有的員工一起團結(jié)一心，那么我們酒店的業(yè)績將會做得更好,。