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生物專業(yè)實(shí)踐篇一

畢業(yè)實(shí)踐是大學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)階段的重要實(shí)踐環(huán)節(jié),，它是與今后的職業(yè)生活最直接聯(lián)系的，我們學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)踐過程中將完成學(xué)習(xí)到就業(yè)的過渡,，因此實(shí)踐活動(dòng)是培養(yǎng)技能型人才,，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑。它不僅是校內(nèi)教學(xué)的延續(xù),，而且是校內(nèi)教學(xué)的總結(jié),。可以說,，沒有生產(chǎn)實(shí)踐,，就沒有完整的教育。作為新世紀(jì)的大學(xué)生,，在注重理論知識(shí)學(xué)習(xí)的前提下,，首先要提高生產(chǎn)實(shí)踐管理的質(zhì)量。生產(chǎn)實(shí)踐教育教學(xué)的成功與否,，關(guān)系到學(xué)校的興衰及我們的就業(yè)前途,，也間接地影響到現(xiàn)代化建設(shè)。

二,、公司概況

這個(gè)學(xué)期,，我們實(shí)驗(yàn)室的全體同學(xué)在專業(yè)老師的帶領(lǐng)下，去到了天津市佳宜酶制劑新技術(shù)有限公司和位于東麗開發(fā)區(qū)的“春發(fā)”兩個(gè)公司進(jìn)行了實(shí)踐,。佳宜酶制劑新技術(shù)有限公司擁有國內(nèi)的生物發(fā)酵技術(shù)專家和高級(jí)專業(yè)人員,，技術(shù)力量強(qiáng)、組織結(jié)構(gòu)精,、運(yùn)行效率高,。春發(fā)公司更是行業(yè)中的佼佼者。通過在這兩家公司的實(shí)踐,，讓我學(xué)到了很多書本上學(xué)不到,，但又對(duì)我今后的發(fā)展至關(guān)重要的很多有用的知識(shí)。比如酶制劑的生產(chǎn)流程,，如何對(duì)香精產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)等等,。

我國酶制劑的主要應(yīng)用領(lǐng)域是食品工業(yè)，全世界食品工業(yè)用酶約占總量的60%,，我國更高達(dá)85%以上,。酶制劑對(duì)我國食品工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步做出過突出貢獻(xiàn)：在啤酒生產(chǎn)中采用淀粉酶的新型輔料液化工藝以及復(fù)合酶制劑的應(yīng)用對(duì)提高我國啤酒的產(chǎn)量和質(zhì)量有重要意義；在玉米深加工領(lǐng)域,，采用耐高溫淀粉酶和糖化酶的“淀粉噴射液化”技術(shù)以及“雙酶法”糖化技術(shù)全面帶動(dòng)了我國淀粉糖,、味精,、檸檬酸等生產(chǎn)工藝的改革。近年來,，蛋白酶,、果膠酶、纖維素酶等在果酒,、果汁,、調(diào)味品、烘焙,、肉制品,、中藥有效成分提取以及多肽保健品生產(chǎn)中的應(yīng)用也都取得較大的進(jìn)展。

天津佳宜酶制劑新技術(shù)有限公司是以生產(chǎn)酶制劑為主,，其產(chǎn)品科技含量高,、附加值高,。產(chǎn)品主要應(yīng)用于：白酒釀造,、果汁加工、草藥提取,、生物飼料,、煙草、啤酒及紡織等行業(yè),，前景廣闊,。該產(chǎn)品以及添加成本低廉、使用效果顯著的優(yōu)勢(shì),。

天津春發(fā)食品配料有限公司是生產(chǎn)調(diào)味香精的專業(yè)化大型企業(yè),。公司一貫堅(jiān)持“以人為本”和“技術(shù)與質(zhì)量興企”，在短短的幾年中,，迅速發(fā)展成為國內(nèi)調(diào)味香精領(lǐng)域的龍頭企業(yè),。公司采用先進(jìn)的技術(shù)和工藝，成功地實(shí)現(xiàn)了香精產(chǎn)品味感上的突破,，達(dá)到香氣與香味的相互協(xié)調(diào)和補(bǔ)充,，使香精產(chǎn)品有了質(zhì)的飛躍。公司還通過設(shè)置駐處辦事機(jī)構(gòu),，及時(shí)地和顧客溝通,，了解需求，形成了集銷售和服務(wù)于一體的完善的營銷體系,。目前,，“春發(fā)”調(diào)味香精有200余種產(chǎn)品，暢銷全國三十多個(gè)省市,?！熬媲缶?、永不滿足”是春發(fā)公司的企業(yè)精神，“誠信,、求實(shí)”是春發(fā)公司的經(jīng)營理念,。

三、公司產(chǎn)品及工藝設(shè)備

佳宜酶制劑新技術(shù)有限公司其主要產(chǎn)品包括果膠酶,、纖維素酶,、半纖維素酶等工業(yè)、食品工業(yè)用酶制劑,，廣泛應(yīng)用于白酒,、啤酒釀造、果汁加工,、草藥提取,、煙草、飼料及紡織等行業(yè),。

纖維素酶是一組由纖維素酶,、半纖維素酶、果膠酶,、淀粉酶等構(gòu)成的酶系,。可有效地降解各類天然纖維素類物質(zhì),。通過復(fù)配技術(shù)后被廣泛應(yīng)用于飼料,、織物水洗、草藥加工,、生麻軟化,、秸稈處理等領(lǐng)域。食品工業(yè)級(jí)的產(chǎn)品還可用于果蔬汁加工,、煙草加工,、釀造、白酒,、啤酒,、營養(yǎng)保健品等行業(yè)。具有添加量少,、效率高,、作用溫和、節(jié)能,、無污染等優(yōu)點(diǎn),。而復(fù)合型精制果膠酶，以果膠酶為主,，還含有多聚半乳糖醛酸酶,、纖維素酶,、半纖維素酶、酸性淀粉酶,、蛋白酶等酶種,，可有效地分解果汁中的果膠、纖維素,、半纖維素淀粉等為單糖或寡糖,，在提高營養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)降低果汁的黏度，提高澄清度,，以利于工業(yè)化加工,。該產(chǎn)品在干燥成型時(shí)吸附于膨化的植物蛋白，使終端蛋白產(chǎn)品載體不溶解,，有效物易浸出且不存留于被加工產(chǎn)品中,，不阻塞過濾膜，活力穩(wěn)定,，溶液助懸性強(qiáng),，解決了國內(nèi)同類產(chǎn)品的相應(yīng)弊端。

在這次我在實(shí)踐過程中還了解了大體的酶制劑的生產(chǎn)流程,，大約分以下幾個(gè)步驟：

1,。發(fā)酵：首先菌種在本地的實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng),，之后會(huì)將菌種接種到大型的發(fā)酵罐中進(jìn)行逐級(jí)放大的分批培養(yǎng),，在發(fā)酵過程中，微生物被培植在大型不銹鋼罐里,，加以必須的空氣和養(yǎng)分,。這些微生物非常特殊，是有諾維信實(shí)驗(yàn)室經(jīng)多年研發(fā)得到的,。由于是由人工修飾而得到得菌種,，所以其對(duì)自然環(huán)境得適應(yīng)能力非常查。為了保證完全的無菌,，整個(gè)發(fā)酵過程由計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制,，以保證最適合微生物生長的條件。在發(fā)酵罐中生長一段時(shí)間后,，會(huì)產(chǎn)生大量得菌液,，這些液體就會(huì)通過管道運(yùn)往下一個(gè)車間即提取車間。

2,。提?。禾崛∵^程的主要目的是從發(fā)酵液中分離和純化酶，需要經(jīng)過許多過濾和濃縮步驟,，包括真空過濾和先進(jìn)的膜過濾,，以保證高效分離和純化,。此過程已經(jīng)把菌體都過濾掉了，所需要的有效成分都在液相里,。對(duì)于液體酶,，還要通過標(biāo)化步驟使酶制劑標(biāo)準(zhǔn)化和穩(wěn)定化。在提取過程中,，嚴(yán)格的gmp控制和良好的設(shè)備清潔為生產(chǎn)高質(zhì)量酶制劑產(chǎn)品提供了有力保障,。提取過后會(huì)生產(chǎn)出液態(tài)酶，如果要生產(chǎn)固態(tài)酶,，則液體會(huì)流向下一個(gè)造粒車間,。

3。造粒：分離,、純化后的液體酶經(jīng)過最后一道工序—造粒,，便成為可自由流動(dòng)、無粉塵,、使用安全,、方便的固體顆粒酶。這一諾維信專有技術(shù)支持的工藝過程采用多種先進(jìn)的造粒技術(shù),，如混合器造粒和流化床造粒,。固體粒狀酶制劑主要是應(yīng)用在洗滌劑的生產(chǎn)過程中。

春發(fā)公司公司是國內(nèi)最早開發(fā)生產(chǎn)方便面湯料用調(diào)味香精的專業(yè)企業(yè),。產(chǎn)品有四種劑型（粉末,、油狀、水狀和膏狀）,、五大系列（牛肉,、豬肉、雞肉,、海鮮及蔬菜）,，其中牛肉、豬肉,、雞肉系列調(diào)味香精的主體風(fēng)味又可分成紅燒,、燉煮、炸烤三大類,。方便面調(diào)味香精是以天然畜禽肉,、骨、脂肪為原料,，經(jīng)預(yù)處理,、酶解技術(shù)、美拉德反應(yīng)及調(diào)香后形成的肉質(zhì)感強(qiáng),、有特征風(fēng)味的產(chǎn)品,。

為適應(yīng)餐飲業(yè),、家用調(diào)味品及膨化食品的調(diào)味需求，公司還研制生產(chǎn)了豬肉,、雞肉,、牛肉三大類熱反應(yīng)肉粉和以相應(yīng)的熱反應(yīng)物為基礎(chǔ)、經(jīng)調(diào)香后的產(chǎn)品,。

春發(fā)公司憑借著與美商合資的良好時(shí)機(jī),，引進(jìn)新技術(shù)、新原料,、新觀念,，廣招賢才，加大投入,，采用國際先進(jìn)技術(shù),，開展了超臨界萃取和微膠囊等基礎(chǔ)技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用，加強(qiáng)美拉德反應(yīng)的深入研究和改進(jìn),，設(shè)計(jì)安裝了反應(yīng)香基生產(chǎn)線,，引進(jìn)了大型噴霧干燥設(shè)備，建成了粉狀香精生產(chǎn)線,、油質(zhì)香精生產(chǎn)線和水質(zhì)香精生產(chǎn)線,。

春發(fā)公司給我最深刻的印象是作為香精行業(yè)的龍頭企業(yè)，公司時(shí)刻注意著要把好質(zhì)量關(guān),，作好模范帶頭作用,。公司有一個(gè)食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室以達(dá)到了cnas標(biāo)準(zhǔn)，這在同類企業(yè)中是的,，同時(shí)也是公司的立足之本,。該實(shí)驗(yàn)室分為天平室,，樣品室,，調(diào)香室，微生物檢測(cè)室等多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要求嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)室,。同時(shí)每一個(gè)從這個(gè)實(shí)驗(yàn)室通過的樣品,，都會(huì)被留下一部分樣品，作到生產(chǎn)的每一步都有據(jù)可依,，有樣可查,。這就更加保證了產(chǎn)品的安全度。

四,、心得體會(huì)

通過此次實(shí)踐,，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了,，懂得了做人做事的道理,，也懂得了學(xué)習(xí)的意義,，時(shí)間的寶貴，人生的真諦,。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的,，只要勇敢去面對(duì)人生中的每個(gè)驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任,，看清了自己的人生方向,，也讓我認(rèn)識(shí)到了會(huì)計(jì)工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神,，不管遇到什么事都要總代表地去思考,，多聽別人的建議，不要太過急燥,，要對(duì)自己所做事去負(fù)責(zé),，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn),。單位也培養(yǎng)了我的實(shí)際動(dòng)手能力,，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)實(shí)際的財(cái)務(wù)工作的有了一個(gè)新的開始,，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn),。我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì),。我覺得重要的是在這段實(shí)踐期間里,，我第一次真正的融入了社會(huì)，在實(shí)踐中了解社會(huì)掌握了一些與人交往的技能,，并且在次期間,，我注意觀察了前輩是怎樣與上級(jí)交往，怎樣處理之間的關(guān)系,。利用這次難得的機(jī)會(huì),，也打開了視野，增長了見識(shí),，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

實(shí)踐期間，我從未出現(xiàn)無故缺勤,。我勤奮好學(xué),。謙虛謹(jǐn)慎，認(rèn)真聽取老同志的指導(dǎo),，對(duì)于別人提出的工作建議虛心聽取,。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考,、綜合分析,，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際工作中，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的狀態(tài),，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng),。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì),。能夠做到服從指揮,，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo),，工作認(rèn)真負(fù)責(zé),，責(zé)任心強(qiáng)，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù),。并始終堅(jiān)持一條原則：要么不做,，要做就要做。

生物專業(yè)實(shí)踐篇二

作為一名生物專業(yè)的學(xué)生,，在校期間我深刻地認(rèn)識(shí)到,，生物專業(yè)是一個(gè)需要實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)。課堂上的理論知識(shí)與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)相比,，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)更為珍貴和重要,。下面，我將分享我在實(shí)踐中所獲得的心得體會(huì)：

一,、實(shí)踐是理論知識(shí)的應(yīng)用

除了理論知識(shí)外,，生物專業(yè)的學(xué)生還需要學(xué)習(xí)和掌握各種實(shí)驗(yàn)技能。當(dāng)我們學(xué)習(xí)課本知識(shí)時(shí),，應(yīng)該及時(shí)地將這些知識(shí)與實(shí)驗(yàn)技能聯(lián)系起來,，理解和掌握它們的應(yīng)用。只有在實(shí)踐中,，我們才能發(fā)現(xiàn)理論與實(shí)際的差距,，進(jìn)一步深化我們的理論認(rèn)識(shí)。

二,、實(shí)踐中的錯(cuò)誤并不可怕

在生物實(shí)踐中,，尤其是在進(jìn)行操作時(shí)，會(huì)遇到許多問題和困難,。在這個(gè)過程中，我們要善于思考,，學(xué)會(huì)分析問題原因和解決方法并不怕犯錯(cuò),。因?yàn)樵趯?shí)踐錯(cuò)誤中，我們可以更好地理解理論知識(shí)的應(yīng)用，從而提升自己的實(shí)踐能力,。

三,、團(tuán)隊(duì)合作非常重要

在實(shí)踐中，團(tuán)隊(duì)合作是必不可少的,。我們不能單獨(dú)完成所有的任務(wù)和實(shí)驗(yàn),，需要與同學(xué)們互相配合、協(xié)作,，共同完成實(shí)驗(yàn),。在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中，應(yīng)該學(xué)習(xí)和尊重他人的意見,、受益于互相的學(xué)習(xí)和相互提醒,，令整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程更加順利。

四,、實(shí)踐中的反思很重要

每次實(shí)踐都應(yīng)該有所總結(jié)和反思,。回顧自己在實(shí)踐中犯過的錯(cuò)誤以及獲取的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，進(jìn)一步完善自己的實(shí)踐能力和技能,。在反思中，我們可以找到自己的不足之處,，并作出改進(jìn),，這樣才能更好地適應(yīng)未來的工作環(huán)境。

五,、練習(xí)是提高實(shí)踐能力的重要途徑

“熟能生巧”,，無論是在實(shí)驗(yàn)室還是田野實(shí)踐中，只有通過不斷的重復(fù),，才能將各種實(shí)驗(yàn)技能和操作動(dòng)作變得嫻熟和融入日常生活中,。此外，多次的練習(xí)也能增加我們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，極大的提高實(shí)踐能力,。

綜上所述，生物專業(yè)的實(shí)踐非常重要,，只有通過實(shí)踐才能將理論知識(shí)發(fā)揮到極致,。我們學(xué)生要學(xué)會(huì)應(yīng)用理論知識(shí)、勇于嘗試和交流,、重視團(tuán)隊(duì)合作,、多次練習(xí)和反思總結(jié)。這樣,，才能更好地適應(yīng)未來的工作環(huán)境和發(fā)展自己的職業(yè)生涯,。

生物專業(yè)實(shí)踐篇三

紙上學(xué)來終覺淺，絕知此事要躬行。身為一個(gè)廈門大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院化學(xué)生物系的學(xué)生,，雖然我已經(jīng)經(jīng)歷了三年的化學(xué)相關(guān)理論的學(xué)習(xí),，但對(duì)于走入社會(huì)后像我這樣一個(gè)學(xué)化學(xué)的人將從事什么樣的職業(yè)這個(gè)問題，卻知之甚少,。正是懷著這樣的一個(gè)問題,，我開始了為期四周的廈門藥品檢驗(yàn)所的實(shí)踐。

在這四周中,，我和在鄭淑鳳,，李群鑫和楊紅娟三位老師的帶領(lǐng)下，主要從事復(fù)方甘草片和復(fù)方甘草口服溶液中嗎啡,，磷酸可待因的定量檢測(cè),，期間每周五穿插著進(jìn)行甲巰咪唑片，人工牛黃甲硝唑膠囊,，甲硝唑芬布芬膠囊,，保健食品中鹽酸硫胺素，鹽酸吡哆醇,，煙酸煙酰胺,，和咖啡因的測(cè)定等幾樣檢品的檢測(cè)。雖然四周時(shí)間非常的段,，但我們從開始對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)一無所知到理解,，然后到熟練，最后能夠獨(dú)立分擔(dān)一部分老師們的工作,，幫她們減輕工作負(fù)擔(dān),。這一切都是我們?cè)趯?shí)踐中獲得的寶貴財(cái)富。

此次廈門市藥品檢驗(yàn)所的實(shí)踐,，它不僅使我在實(shí)踐中明白了如何將自己所學(xué)的化學(xué)專業(yè)知識(shí)在藥品檢驗(yàn)中進(jìn)行實(shí)際應(yīng)用,，增強(qiáng)了對(duì)化學(xué)知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)；同時(shí)它鍛煉和提高了我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,，基本技能和專業(yè)知識(shí),，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力，通過理論結(jié)合實(shí)踐,，提高自身實(shí)踐動(dòng)手能力,，使我們對(duì)于化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)有了更加深層次的理解；于此同時(shí)它也檢驗(yàn)了我們?nèi)陮W(xué)習(xí)理論的實(shí)際情況,，為學(xué)校進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,，培養(yǎng)合格人才積累了經(jīng)驗(yàn)，也為我們自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備,。

此份實(shí)踐報(bào)告主要從實(shí)踐內(nèi)容和是實(shí)踐收獲等幾方面進(jìn)行闡述,，詳細(xì)介紹了通過短短4周在廈門市藥品檢驗(yàn)所的實(shí)踐所得,。

1實(shí)踐概況

實(shí)踐是大學(xué)教育中一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié),。通過實(shí)踐,，我們可以鞏固加深在學(xué)校中已經(jīng)學(xué)習(xí)的理論知識(shí)的同時(shí)，加強(qiáng)我們實(shí)際工作的能力,，學(xué)到許多學(xué)校中學(xué)不到的東西,。

1。1實(shí)踐目的及意義

此次實(shí)踐的目的在于了解本專業(yè)知識(shí)是如何在社會(huì)工作中應(yīng)用,，同時(shí)對(duì)自己今后走入社會(huì)如何運(yùn)用自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行工作,，如何與人相處處理好人際交往等方面進(jìn)行鍛煉和提高。

在此之前,，我對(duì)于一個(gè)純理科化學(xué)的學(xué)生將來如何工作了解的非常少,，總認(rèn)為就是繼續(xù)攻讀更高的學(xué)位最后當(dāng)教授或者進(jìn)入與化學(xué)相關(guān)的工廠（比如化工廠）做科研工作，這些工作都不是我所喜歡的,，總覺得意義不夠重大,。

但通過此次實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)我之前的想法太膚淺了,，真的是"紙上學(xué)來終覺淺,，絕知此事要躬行"。雖然具體的工作內(nèi)容,，三年的學(xué)習(xí)中接觸很少,，但三年的基礎(chǔ)，使我進(jìn)入工作后,，學(xué)習(xí)領(lǐng)悟新知識(shí)的能力變得非常的強(qiáng),，短短的兩天我們就可以把實(shí)踐中要進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)的原理和其中要注意的事項(xiàng)，理解的非常清楚,。這正式實(shí)踐的意義所在,，它讓我明白了，三年理論知識(shí)的學(xué)習(xí)并非只是紙上談兵一無所用,，而是為以后接觸新知識(shí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

1。2實(shí)踐時(shí)間

20xx年6月22日至20xx年7月19日,，為期4周,。

1。3實(shí)踐地點(diǎn)

位于福建省廈門市海山路33號(hào)的廈門市藥品檢驗(yàn)所

2實(shí)踐內(nèi)容

3實(shí)踐感想

第三天（20xx-6-25）,，實(shí)驗(yàn)中出了個(gè)小狀況,，就是要求精確加90ml的水，結(jié)果有份樣品加了120ml,，使得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)變得小了很多,，當(dāng)時(shí)第一反應(yīng)重新做吧,，可是老師說沒關(guān)系，可以通過計(jì)算解決這個(gè)問題,。

生物專業(yè)實(shí)踐篇四

摘要：環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)教育歷經(jīng)六十余年,，至今培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的環(huán)境設(shè)計(jì)師和設(shè)計(jì)教育家。半個(gè)多世紀(jì)以來,，他們通過市場和教學(xué)理論驗(yàn)證各時(shí)期中國環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)行業(yè)發(fā)展的需求,。如今，隨著全球化與信息化時(shí)代的發(fā)展,，環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)科教學(xué)方法和效果又變得更加多元和模糊,。這對(duì)于學(xué)生和教師都是一場新的挑戰(zhàn)。

關(guān)鍵詞：交叉學(xué)科,；實(shí)驗(yàn)性教學(xué),；主動(dòng)性學(xué)習(xí)；烏托邦思維

一,、引言

上世紀(jì)50年代末,，中央工藝美術(shù)學(xué)院（現(xiàn)清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院）開設(shè)了裝潢設(shè)計(jì)系，它是我國最早開設(shè)系統(tǒng)的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的高校之一,。伴隨著時(shí)代的不斷變化與發(fā)展,，該校的環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)經(jīng)歷了室內(nèi)裝飾（1957年）、建筑裝飾（1961年）,、建筑美術(shù)（1963年）,、建筑裝飾美術(shù)（1964年）、工業(yè)美術(shù)（1975年）,、室內(nèi)設(shè)計(jì)（1984年）,、環(huán)境藝術(shù)（1988年）、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（1999年）系名的八次變更,。這也體現(xiàn)了環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)根據(jù)社會(huì)的需求不斷調(diào)整[1],。由于環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)是一個(gè)邊緣學(xué)科，它既需要一定的審美感性思維成分,，也需要一定的理性思維支撐,，因此，它是藝術(shù)與技術(shù)的結(jié)合,。環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)作為一門交叉學(xué)科,，具有很強(qiáng)的滲透性。[2]環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)包含環(huán)境行為學(xué),、城市規(guī)劃,、建筑學(xué)、人體工程學(xué),、環(huán)境心理學(xué),、設(shè)計(jì)美學(xué)等多學(xué)科課程,。事實(shí)上，環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)又會(huì)因藝術(shù)類院校和工科院校在教學(xué)目標(biāo)和方法上的差異而衍生不同的專業(yè)技能和研究方向,。正是由于環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)發(fā)展的多樣性,，帶來了教學(xué)上的差異性。

二,、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)的現(xiàn)狀

截至2017年,，我國共有639所本科高校開設(shè)了環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè),。開設(shè)該專業(yè)的本科院校類型主要為綜合類院校,、綜合型藝術(shù)類院校以及獨(dú)立學(xué)院。盡管我國開設(shè)環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的本科院校數(shù)量龐大,，但在教學(xué)方法,、教學(xué)要求、教學(xué)資源,、學(xué)生素質(zhì)等方面,，仍然存在著較大的差異。出現(xiàn)這些差異有主觀原因,，也有客觀原因,。

（一）主觀原因

1.高校類型的差異。我國高校類型的差異產(chǎn)生了不同的教學(xué)背景與教學(xué)要求,。研究型高校一般是以培養(yǎng)國內(nèi)最高層次人才和研發(fā)最前沿科技為目標(biāo),。但絕大部分的高校屬于應(yīng)用型高校，它們以服務(wù)社會(huì)和市場為目的[3],。教學(xué)上,，授課人根據(jù)社會(huì)和市場的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行授課，這在一定程度上限定了學(xué)生對(duì)于知識(shí)拓展和思維的延伸,。2.學(xué)科建設(shè)的差異,。由于高校類型的目標(biāo)和定位存在不同程度的差異，因此,，各學(xué)科的建設(shè)會(huì)結(jié)合學(xué)校的自身發(fā)展考慮,。由于研究型高校注重的是各個(gè)學(xué)科之間的協(xié)同發(fā)展與綜合實(shí)踐，因此,，學(xué)校對(duì)于各學(xué)科的建設(shè)都會(huì)給予足夠的支持,。但應(yīng)用型高校則難以實(shí)現(xiàn)學(xué)科建設(shè)之間的良性平衡。目前,，大部分高校對(duì)于環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的建設(shè)都有所忽視,，并且普遍存在專業(yè)開設(shè)的時(shí)間不長、師資儲(chǔ)備力量不足,、沒有合理的教學(xué)定位以及缺乏相關(guān)的科研項(xiàng)目支撐等問題,。3.教師與學(xué)生的差異,。研究型高校一般具有完善的教學(xué)環(huán)境和豐富的科研教學(xué)資源，因此利于開展各項(xiàng)科研工作,，學(xué)生的綜合素質(zhì)較高,。但是，大部分應(yīng)用型高校的教學(xué)和科研水平不足,，教學(xué)資源有限,，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和綜合素質(zhì)發(fā)展不平衡，因此無法滿足高質(zhì)量的教學(xué)任務(wù),。4.課程設(shè)置和教學(xué)要求的差異,。從環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)分析，大部分研究型高校（包含部分綜合型藝術(shù)類院校）除了要求學(xué)生具有明確的專業(yè)學(xué)習(xí)方向,，并開設(shè)相應(yīng)的專業(yè)基礎(chǔ)課程之外,，還會(huì)要求學(xué)生掌握藝術(shù)學(xué)、心理學(xué),、社會(huì)學(xué)及人類學(xué)等方面相關(guān)知識(shí),。在畢業(yè)設(shè)計(jì)（創(chuàng)作）階段會(huì)基于思辨能力、閱讀能力,、審美能力,、知識(shí)拓展能力以及圖形（符號(hào)）表達(dá)能力等方面進(jìn)行考核。一些應(yīng)用型高校的環(huán)境設(shè)計(jì)教學(xué)方向仍然十分模糊,，學(xué)生進(jìn)入畢業(yè)階段仍然沒有明確的專業(yè)方向,，甚至缺乏設(shè)計(jì)思維和設(shè)計(jì)表達(dá)能力。

（二）影響各高校環(huán)境設(shè)計(jì)課程教學(xué)的外部因素

1.地理因素,。研究型高校一般分布于我國的一線城市或省會(huì)城市,，因此，高校和城市之間能形成信息資源共享的教學(xué)環(huán)境,。而相當(dāng)部分應(yīng)用型高校分布在省會(huì)以外的城市,，因此，在信息的獲取速度及城市資源的利用程度上存在較大差距,。對(duì)于環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)而言,，往往需要一定的信息資源，即便我們身處于網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代,，但缺乏現(xiàn)場的體驗(yàn)無論是對(duì)于授課者還是學(xué)習(xí)者都會(huì)產(chǎn)生負(fù)面的教學(xué)效果,。2.政府因素。高校所屬部門的差異也會(huì)導(dǎo)致高?？蒲械馁Y源和效率有所不同,。比方說，部屬高校一般在教學(xué)改革探索,、科研和社會(huì)服務(wù)方面可起到示范和引導(dǎo)作用,，因而此類高校能夠得到國家和地方政府的大力支持,，在教學(xué)資源上具有一定優(yōu)勢(shì)，學(xué)生可以利用學(xué)校平臺(tái)獲得更多的知識(shí)儲(chǔ)備和社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì),。而省屬及以下高校能夠獲得的國家或政府的支持則十分有限,，學(xué)生除了在校期間認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)以外，還需要更加主動(dòng)地參與各項(xiàng)社會(huì)實(shí)踐,，才能獲得理想的學(xué)習(xí)效果,。3.市場因素,。市場因素?zé)o形中也會(huì)影響高校畢業(yè)生的就業(yè)方向和質(zhì)量,。由于高校之間的培養(yǎng)方式和培養(yǎng)目的都有所不同,，因此所從事相關(guān)的環(huán)境設(shè)計(jì)工作也會(huì)有所差異。人們普遍認(rèn)為應(yīng)用型大學(xué)的畢業(yè)生適合于操作難度較高的設(shè)計(jì)工作,。要運(yùn)用較為復(fù)雜的社會(huì)學(xué)及環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)知識(shí)去解決設(shè)計(jì)問題的工作，需要對(duì)相關(guān)人員的綜合能力,、畢業(yè)院校以及學(xué)歷提出一定要求。

三,、環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)中出現(xiàn)的共性問題和實(shí)驗(yàn)性教學(xué)

（一）高校環(huán)境設(shè)計(jì)教學(xué)中學(xué)生們經(jīng)常出現(xiàn)的一些共性問題

1.實(shí)踐能力不足,。大學(xué)生由于長期受到應(yīng)試教育的影響，缺乏動(dòng)手能力以及對(duì)社會(huì)和客觀事物的關(guān)注和思考,，因此,，在課程中涉及實(shí)地考察、社區(qū)調(diào)研,、社會(huì)實(shí)踐等方面往往出現(xiàn)缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和積極性等問題,。2.審美能力不足。近些年,，一部分考生需要通過報(bào)考藝術(shù)類專業(yè)才能獲得進(jìn)入高校學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，因此，學(xué)習(xí)環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生在專業(yè)能力和審美能力方面的水平參差不齊,。此外,，一些高校教師的教學(xué)案例和教學(xué)方法較為陳舊，致使審美意識(shí)無法正確地傳遞給學(xué)生,。3.知識(shí)儲(chǔ)備不足,。環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)是一門跨界學(xué)科，它具有邊緣性與綜合性,。理論上,，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中需要大量地閱讀相關(guān)文獻(xiàn)著作，尋找自身的學(xué)習(xí)方向,。然而在教學(xué)過程中不難發(fā)現(xiàn),，大部分學(xué)生缺乏閱讀興趣和能力,，一些學(xué)生甚至在步入高年級(jí)的學(xué)習(xí)階段之后仍然沒有養(yǎng)成閱讀和思考的習(xí)慣。因此,，知識(shí)儲(chǔ)備的能力成為學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)過程中逐漸拉開距離的要因,。4.創(chuàng)造力不足。學(xué)生由于在進(jìn)入高校以前一直都以應(yīng)試教育為培養(yǎng)目標(biāo),，因此“求同”的價(jià)值觀嚴(yán)重限制了他們的創(chuàng)造力和思維能力,。此外，一部分學(xué)生在基礎(chǔ)學(xué)習(xí)階段缺乏對(duì)相關(guān)專業(yè)知識(shí)的深入研究,，過早地進(jìn)入商業(yè)實(shí)踐,，在設(shè)計(jì)意識(shí)上形成了“妥協(xié)”的心理。這同樣影響了學(xué)生的創(chuàng)造能力和學(xué)習(xí)能力,。5.缺乏團(tuán)隊(duì)合作精神,。在環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生往往會(huì)獲得團(tuán)隊(duì)合作的機(jī)會(huì),，例如競賽,、社會(huì)調(diào)研、課題研究甚至參與實(shí)踐項(xiàng)目等等,。大部分學(xué)生在設(shè)計(jì)實(shí)踐的過程中出現(xiàn)專業(yè)分工不明確,、過度依賴他人以及思維無法統(tǒng)一等現(xiàn)象。這也是在環(huán)境設(shè)計(jì)教學(xué)過程中常常遇到的問題,。歸根結(jié)底,，產(chǎn)生上述問題的主要原因是學(xué)生在學(xué)習(xí)環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的過程中缺乏積極性。學(xué)生產(chǎn)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的原因在于教學(xué)思維僵化,、教學(xué)方法千篇一律,。教學(xué)中缺乏必要的師生互動(dòng)，過度地要求學(xué)生考慮實(shí)用性和經(jīng)濟(jì)性往往會(huì)成為學(xué)生思維發(fā)展的阻力,。特別是環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè),，教師不僅需要在課堂上講授專業(yè)理論知識(shí)，還需要根據(jù)學(xué)生的情況和需求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性教學(xué),。

（二）實(shí)驗(yàn)性教學(xué)

1.實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的概念,。本文中的實(shí)驗(yàn)性教學(xué)是指能夠突破產(chǎn)學(xué)研（iur）一體化教學(xué)模式，相對(duì)弱化市場在教學(xué)和專業(yè)實(shí)踐中的比例,，授課者通過挖掘各個(gè)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程的.能力和興趣,，并且進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生主動(dòng)地去接受知識(shí)的一種教學(xué)方法,。2.實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的作用,。實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的最大作用是能夠激發(fā)學(xué)生的獨(dú)立思考和創(chuàng)造力。在教學(xué)過程中學(xué)生能夠進(jìn)行主動(dòng)式學(xué)習(xí)（ng），擺脫外界干預(yù),，在獲取知識(shí)技能的過程中能夠相對(duì)獨(dú)立地,、主動(dòng)地完成對(duì)知識(shí)的訴求、分析,、探索,、評(píng)價(jià)等來實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)。另外,，實(shí)驗(yàn)性教學(xué)有助于學(xué)生們系統(tǒng)地,、深入地完成相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)過程。3.實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的意義,。實(shí)驗(yàn)性教學(xué)具有積極作用,，所體現(xiàn)的教學(xué)成果往往是為了在未來形成一種概念模型和理想，但在教學(xué)上它仍然具有一定的局限性,，無法快速滿足產(chǎn)品市場化,、商業(yè)化的效果。由于學(xué)生長期受到了標(biāo)準(zhǔn)化,、模式化的教育和評(píng)判,，在表達(dá)自身立場的問題上缺乏自信心。實(shí)驗(yàn)性教學(xué)又具有相對(duì)的開放性,、未來性,、主動(dòng)性等方面的特征。在某種程度上,，實(shí)驗(yàn)性教學(xué)更多的是趨向?qū)χR(shí)的真實(shí)體驗(yàn)和思考，在實(shí)驗(yàn)性教學(xué)過程中還能夠突破學(xué)科界限,，結(jié)合自然科學(xué),、文學(xué)藝術(shù)、社會(huì)學(xué)等學(xué)科從而獲得多樣的教學(xué)形式,。但實(shí)驗(yàn)作為回歸人類自身對(duì)問題的探索與思考的途徑,，無論在科學(xué)領(lǐng)域還是藝術(shù)設(shè)計(jì)領(lǐng)域，都需要具備一定的探索精神,，因此,，在環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的教學(xué)活動(dòng)中應(yīng)當(dāng)提倡實(shí)驗(yàn)性教學(xué)。

四,、環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的實(shí)踐

長期以來,，一部分人認(rèn)為環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)是以商業(yè)實(shí)踐為目標(biāo)，這是由于設(shè)計(jì)專業(yè)范疇的相關(guān)學(xué)科都需要通過滿足用戶要求為前提進(jìn)行實(shí)踐,。而另一部分人則認(rèn)為環(huán)境設(shè)計(jì)不應(yīng)該追求實(shí)踐過程中以形式美感為目的的教學(xué)方法,，更多的是通過理論研究方法進(jìn)行教學(xué)。實(shí)際上，環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)不應(yīng)該過度強(qiáng)調(diào)商業(yè)實(shí)踐教學(xué),，也不應(yīng)該偏向理論研究教學(xué),。如果過早地讓學(xué)生將環(huán)境設(shè)計(jì)理解為實(shí)用藝術(shù)，那么學(xué)生可能會(huì)出現(xiàn)過早地依靠所學(xué)到的知識(shí)技能參與商業(yè)實(shí)踐,。導(dǎo)致的結(jié)果會(huì)影響學(xué)生在校學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的效果以及對(duì)專業(yè)知識(shí)研究的深入程度,。相反，過度地通過理論實(shí)踐滲透,，學(xué)生們也可能會(huì)失去對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的積極性,。因此，實(shí)驗(yàn)性教學(xué)是建立在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和社會(huì)價(jià)值的基礎(chǔ)之上進(jìn)行教學(xué),。環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的實(shí)驗(yàn)性教學(xué)所提倡的并非建立一種以商業(yè)實(shí)踐教學(xué)或理論研究完全對(duì)立的關(guān)系,，而是要相對(duì)弱化它們?cè)诮虒W(xué)過程中的作用，并且根據(jù)課程的需求,，靈活地調(diào)整教學(xué)方法,。在教學(xué)過程中，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)亟槿霊?yīng)用實(shí)踐和理論研究的教學(xué)方法,。另外,，實(shí)驗(yàn)性教學(xué)兼顧了對(duì)課程前期、教學(xué)過程中的思考以及課程后期的效果反饋,、傳播與評(píng)價(jià),。下文，筆者將分析在嶺南師范學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)中運(yùn)用實(shí)驗(yàn)性教學(xué)方法的思考,。

（一）嶺南師范學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的教學(xué)條件與人才培養(yǎng)方案

2014年,，嶺南師范學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)成立，獨(dú)立于過去設(shè)計(jì)系環(huán)境設(shè)計(jì)方向,。目前,，學(xué)院擁有環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生128人，.4間專業(yè)課教室,。未來學(xué)院新藝術(shù)樓的建成,，環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)基本能夠滿足校內(nèi)實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的空間條件。從學(xué)院專業(yè)人才培養(yǎng)方案分析,，嶺南師范學(xué)院作為教學(xué)型大學(xué),，其中師范類本科教育具有自身鮮明特點(diǎn)。環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)在專業(yè)學(xué)科建設(shè)上要劣于師范類專業(yè),。由于教學(xué)型大學(xué)主要承擔(dān)的是高等教育大眾化的任務(wù),，因此專業(yè)職業(yè)技能的培養(yǎng)成為了學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)主要的培養(yǎng)目標(biāo)。

（二）實(shí)驗(yàn)性教學(xué)在嶺南師范學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)課程中的開展

高校環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)盡管在課程設(shè)置,、教學(xué)方法,、教學(xué)體驗(yàn)上存在明顯差異,，但我們可以通過實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的運(yùn)用讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課程中獲得相應(yīng)的教學(xué)體驗(yàn)，彌補(bǔ)學(xué)院在專業(yè)教學(xué)方面的不足,。1.基礎(chǔ)課程中的實(shí)驗(yàn)性教學(xué)思考,。嶺南師范學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的基礎(chǔ)課程包含造型與設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、構(gòu)成設(shè)計(jì),、藝術(shù)概論,、中外設(shè)計(jì)史、空間與形態(tài),、人體工程學(xué)以及工程制圖,。基礎(chǔ)課程作為大學(xué)生入學(xué)后首要接觸的課程,，主要通過理論講述和實(shí)操進(jìn)行教學(xué),。其中，造型與設(shè)計(jì)基礎(chǔ),、構(gòu)成設(shè)計(jì)課程,，是基于包豪斯的現(xiàn)代設(shè)計(jì)教育體系下設(shè)立的基礎(chǔ)課程，這些課程幾乎涵蓋了理論和實(shí)操,。但在過去的教學(xué)中大部分學(xué)生都在機(jī)械式地學(xué)習(xí),，作品中能夠看到獨(dú)立創(chuàng)意的部分很少。一些學(xué)生甚至在迎合授課者的風(fēng)格喜好進(jìn)行創(chuàng)作,，這很大程度上影響了學(xué)習(xí)的效果,。即使是專業(yè)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)課程，授課人同樣可以利用實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的方法進(jìn)行教學(xué),?；A(chǔ)課程大部分都是專業(yè)理論，學(xué)生通過死記硬背難以達(dá)到鞏固知識(shí)和活用的效果,。因此,，針對(duì)學(xué)院相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)課程的教學(xué)，我們嘗試?yán)孟铝薪虒W(xué)方法,。（1）二次學(xué)習(xí)與思辨討論。設(shè)計(jì)專業(yè)理論往往反映的是某個(gè)特定時(shí)期某些設(shè)計(jì)流派或?qū)W者的主觀思考,，學(xué)生們通過課堂理論知識(shí)的學(xué)習(xí)往往無法掌握知識(shí),，一知半解。因此,，針對(duì)專業(yè)理論的基礎(chǔ)課程,，我們要求學(xué)生課后能夠通過相關(guān)書籍、網(wǎng)絡(luò)信息或展覽等渠道進(jìn)行二次學(xué)習(xí),，深入研究,，并以小組形式進(jìn)行課題辯論，這樣在解決學(xué)生對(duì)于知識(shí)信息鞏固的同時(shí)還能夠提高學(xué)生的能動(dòng)性。此外,，利用思辨討論的課堂形式能夠強(qiáng)化學(xué)生學(xué)習(xí)積極性以及提升自我立場,。（2）課堂實(shí)踐。對(duì)于具有設(shè)計(jì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)課程,，我們要求學(xué)生了解題目信息,、設(shè)計(jì)概念以及可行性等等。學(xué)生需要通過反復(fù)調(diào)查及小組討論來確定設(shè)計(jì),，制定實(shí)踐規(guī)劃和制作視覺表現(xiàn)形式,。學(xué)生需要通過實(shí)物模型或圖像表達(dá)的方法體現(xiàn)思維。環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)只有不斷圍繞制作,、展示,、討論的形式進(jìn)行，才能實(shí)現(xiàn)完整的實(shí)驗(yàn)性教學(xué)過程,。（3）課程思考與評(píng)價(jià)環(huán)節(jié),。在有限教學(xué)時(shí)間中，學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的理解和體驗(yàn)也是有限的,。因此,，需要通過實(shí)踐、思考與評(píng)價(jià)的教學(xué)環(huán)節(jié)加深對(duì)知識(shí)的理解,。由于大部分課程無法在結(jié)課時(shí)獲得作品展示的機(jī)會(huì),，因此，實(shí)驗(yàn)性教學(xué)要求學(xué)生通過課程匯報(bào)展的形式對(duì)知識(shí)進(jìn)行回顧與反思,。同時(shí),，課程匯報(bào)展也是授課者教學(xué)成果的直接體現(xiàn)。2.核心課程中的實(shí)驗(yàn)性教學(xué)思考,。嶺南師范學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的核心課程包含空間與形態(tài),、空間設(shè)計(jì)、景觀設(shè)計(jì),、家具設(shè)計(jì)及畢業(yè)設(shè)計(jì)等課程,。由于這些課程具有很強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性，因此,，學(xué)生在課程中的大部分時(shí)間都是設(shè)計(jì)實(shí)踐,。在過去的教學(xué)中，圍繞理論,、實(shí)踐,、匯報(bào)、點(diǎn)評(píng)等環(huán)節(jié)進(jìn)行教學(xué)的方法日漸式微,，機(jī)械的,、淺層的教學(xué)方法和理論講授對(duì)于高年級(jí)學(xué)生來說顯然無法達(dá)到良好的教學(xué)效果,。高年級(jí)學(xué)生在課程中應(yīng)當(dāng)更多地學(xué)習(xí)與社會(huì)學(xué)、哲學(xué)相關(guān)的知識(shí),。此外,，應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生通過設(shè)計(jì)來解決社會(huì)問題。因此,，開展社會(huì)調(diào)研,、討論與評(píng)價(jià)以及通過社會(huì)交互等方式應(yīng)該出現(xiàn)在課堂中。對(duì)于專業(yè)核心課程的教學(xué)改革,，通過實(shí)驗(yàn)性教學(xué)方法,，我們得出以下教學(xué)思考。（1）增加實(shí)地調(diào)研在課程中的所占比例,。核心課程的教學(xué)對(duì)象一般是高年級(jí)學(xué)生,。因此，課程專業(yè)考核不能僅僅是操作技能和形式的評(píng)價(jià),。適當(dāng)?shù)卦黾由鐣?huì)調(diào)研在授課過程中的比例能夠培養(yǎng)學(xué)生的考察能力,，與社會(huì)溝通的能力以及對(duì)事物的洞察力等等。此外,，通過有效的信息收集也能使設(shè)計(jì)實(shí)踐具有更強(qiáng)的說服力[4],。未來學(xué)院新藝術(shù)樓的建成，環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)基本能夠滿足校內(nèi)實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的空間條件,。從學(xué)院專業(yè)人才培養(yǎng)方案分析,，嶺南師范學(xué)院作為教學(xué)型大學(xué)，其中師范類本科教育具有自身鮮明特點(diǎn),。環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)在專業(yè)學(xué)科建設(shè)上要劣于師范類專業(yè),。由于教學(xué)型大學(xué)主要承擔(dān)的是高等教育大眾化的任務(wù)，因此專業(yè)職業(yè)技能的培養(yǎng)成為了學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)主要的培養(yǎng)目標(biāo),。

（二）實(shí)驗(yàn)性教學(xué)在嶺南師范學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)課程中的開展

高校環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)盡管在課程設(shè)置,、教學(xué)方法、教學(xué)體驗(yàn)上存在明顯差異,，但我們可以通過實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的運(yùn)用讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課程中獲得相應(yīng)的教學(xué)體驗(yàn),，彌補(bǔ)學(xué)院在專業(yè)教學(xué)方面的不足。1.基礎(chǔ)課程中的實(shí)驗(yàn)性教學(xué)思考,。嶺南師范學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的基礎(chǔ)課程包含造型與設(shè)計(jì)基礎(chǔ),、構(gòu)成設(shè)計(jì)、藝術(shù)概論,、中外設(shè)計(jì)史、空間與形態(tài),、人體工程學(xué)以及工程制圖,?；A(chǔ)課程作為大學(xué)生入學(xué)后首要接觸的課程，主要通過理論講述和實(shí)操進(jìn)行教學(xué),。其中,，造型與設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、構(gòu)成設(shè)計(jì)課程,，是基于包豪斯的現(xiàn)代設(shè)計(jì)教育體系下設(shè)立的基礎(chǔ)課程,，這些課程幾乎涵蓋了理論和實(shí)操。但在過去的教學(xué)中大部分學(xué)生都在機(jī)械式地學(xué)習(xí),，作品中能夠看到獨(dú)立創(chuàng)意的部分很少,。一些學(xué)生甚至在迎合授課者的風(fēng)格喜好進(jìn)行創(chuàng)作，這很大程度上影響了學(xué)習(xí)的效果,。即使是專業(yè)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)課程,，授課人同樣可以利用實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的方法進(jìn)行教學(xué)?；A(chǔ)課程大部分都是專業(yè)理論,，學(xué)生通過死記硬背難以達(dá)到鞏固知識(shí)和活用的效果。因此,，針對(duì)學(xué)院相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)課程的教學(xué),，我們嘗試?yán)孟铝薪虒W(xué)方法。（1）二次學(xué)習(xí)與思辨討論,。設(shè)計(jì)專業(yè)理論往往反映的是某個(gè)特定時(shí)期某些設(shè)計(jì)流派或?qū)W者的主觀思考,，學(xué)生們通過課堂理論知識(shí)的學(xué)習(xí)往往無法掌握知識(shí)，一知半解,。因此,，針對(duì)專業(yè)理論的基礎(chǔ)課程，我們要求學(xué)生課后能夠通過相關(guān)書籍,、網(wǎng)絡(luò)信息或展覽等渠道進(jìn)行二次學(xué)習(xí),，深入研究，并以小組形式進(jìn)行課題辯論,，這樣在解決學(xué)生對(duì)于知識(shí)信息鞏固的同時(shí)還能夠提高學(xué)生的能動(dòng)性,。此外，利用思辨討論的課堂形式能夠強(qiáng)化學(xué)生學(xué)習(xí)積極性以及提升自我立場,。（2）課堂實(shí)踐,。對(duì)于具有設(shè)計(jì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)課程，我們要求學(xué)生了解題目信息,、設(shè)計(jì)概念以及可行性等等,。學(xué)生需要通過反復(fù)調(diào)查及小組討論來確定設(shè)計(jì)，制定實(shí)踐規(guī)劃和制作視覺表現(xiàn)形式,。學(xué)生需要通過實(shí)物模型或圖像表達(dá)的方法體現(xiàn)思維,。環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)只有不斷圍繞制作,、展示、討論的形式進(jìn)行,，才能實(shí)現(xiàn)完整的實(shí)驗(yàn)性教學(xué)過程,。（3）課程思考與評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)。在有限教學(xué)時(shí)間中,，學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的理解和體驗(yàn)也是有限的,。因此，需要通過實(shí)踐,、思考與評(píng)價(jià)的教學(xué)環(huán)節(jié)加深對(duì)知識(shí)的理解,。由于大部分課程無法在結(jié)課時(shí)獲得作品展示的機(jī)會(huì)，因此,，實(shí)驗(yàn)性教學(xué)要求學(xué)生通過課程匯報(bào)展的形式對(duì)知識(shí)進(jìn)行回顧與反思,。同時(shí)，課程匯報(bào)展也是授課者教學(xué)成果的直接體現(xiàn),。2.核心課程中的實(shí)驗(yàn)性教學(xué)思考,。嶺南師范學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的核心課程包含空間與形態(tài)、空間設(shè)計(jì),、景觀設(shè)計(jì),、家具設(shè)計(jì)及畢業(yè)設(shè)計(jì)等課程。由于這些課程具有很強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性,，因此,，學(xué)生在課程中的大部分時(shí)間都是設(shè)計(jì)實(shí)踐。在過去的教學(xué)中,，圍繞理論,、實(shí)踐、匯報(bào),、點(diǎn)評(píng)等環(huán)節(jié)進(jìn)行教學(xué)的方法日漸式微,，機(jī)械的、淺層的教學(xué)方法和理論講授對(duì)于高年級(jí)學(xué)生來說顯然無法達(dá)到良好的教學(xué)效果,。高年級(jí)學(xué)生在課程中應(yīng)當(dāng)更多地學(xué)習(xí)與社會(huì)學(xué),、哲學(xué)相關(guān)的知識(shí)。此外,，應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生通過設(shè)計(jì)來解決社會(huì)問題,。因此，開展社會(huì)調(diào)研,、討論與評(píng)價(jià)以及通過社會(huì)交互等方式應(yīng)該出現(xiàn)在課堂中,。對(duì)于專業(yè)核心課程的教學(xué)改革，通過實(shí)驗(yàn)性教學(xué)方法，我們得出以下教學(xué)思考,。（1）增加實(shí)地調(diào)研在課程中的所占比例,。核心課程的教學(xué)對(duì)象一般是高年級(jí)學(xué)生。因此,，課程專業(yè)考核不能僅僅是操作技能和形式的評(píng)價(jià)。適當(dāng)?shù)卦黾由鐣?huì)調(diào)研在授課過程中的比例能夠培養(yǎng)學(xué)生的考察能力,，與社會(huì)溝通的能力以及對(duì)事物的洞察力等等,。此外，通過有效的信息收集也能使設(shè)計(jì)實(shí)踐具有更強(qiáng)的說服力[4],。（2）加強(qiáng)社會(huì),、學(xué)生與教師之間的三方聯(lián)系。社會(huì)作為設(shè)計(jì)實(shí)踐的根據(jù)與藍(lán)本,，學(xué)生需要通過參與相關(guān)社會(huì)實(shí)踐才能獲得相關(guān)設(shè)計(jì)的信息,。高年級(jí)階段需要培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和協(xié)調(diào)能力。環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)與社會(huì)的關(guān)系密不可分,。因此在核心課程中要培養(yǎng)學(xué)生對(duì)所處環(huán)境的感知和探討成為環(huán)境設(shè)計(jì)教學(xué)重要的議題,。（3）豐富實(shí)踐成果的視覺表達(dá)。環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)在一定程度上可以理解為現(xiàn)象學(xué)和社會(huì)學(xué)的視覺化表達(dá),，通過圖像信息將復(fù)雜的邏輯思維形象化,，從而提高人們的可讀性和理解性。設(shè)計(jì)教育的目的就是培養(yǎng)學(xué)生具有良好圖像表達(dá)能力,。因此在實(shí)驗(yàn)性教學(xué)中,，實(shí)現(xiàn)信息可視化是我們的教學(xué)目標(biāo)[5]。此外,，與大部分應(yīng)用實(shí)踐課程不同,，設(shè)計(jì)教育課程中的可視化的表達(dá)方式可以更加多樣。在空間形態(tài)課程教學(xué)過程中我們要求通過實(shí)體模型,、即時(shí)性的草圖記錄,、視頻動(dòng)畫、綜合材料等體現(xiàn)設(shè)計(jì)思維,。（4）通過公眾課堂分享學(xué)習(xí)成果,。課堂分享是考察學(xué)生的學(xué)習(xí)效果以及對(duì)知識(shí)的思考和掌握的一種形式。在課程中,，我們通過課堂或社會(huì)平臺(tái)對(duì)課程的知識(shí)進(jìn)行公開分享,，在此過程中學(xué)生得到了主動(dòng)思考的機(jī)會(huì)，并獲得一定的話語權(quán),。此外公眾課堂也能夠?qū)崿F(xiàn)高校和社會(huì)之間的互動(dòng),，達(dá)到知識(shí)傳播、資源分享的目的,。

五,、關(guān)于實(shí)驗(yàn)性教學(xué)手段拓展策略的建議

（一）跨學(xué)科界聯(lián)合授課

an認(rèn)為,，當(dāng)代設(shè)計(jì)教育催生于多維度的背景下，設(shè)計(jì)既要服務(wù)于民主社會(huì),，同時(shí)還要重塑社會(huì),。目前，設(shè)計(jì)環(huán)境處在后工業(yè)化與工業(yè)化時(shí)期,，我們?cè)诩骖檪鹘y(tǒng)工業(yè)的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)的同時(shí),，還需要應(yīng)對(duì)社會(huì)和個(gè)體的服務(wù)需求。在信息化時(shí)代,，人們獲得知識(shí)的途徑變得更加便利和多元,，如果我們?nèi)匀贿\(yùn)用相對(duì)孤立的教學(xué)方法，與社會(huì)發(fā)展和社會(huì)需求背道而馳,，結(jié)果將會(huì)限制專業(yè)領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展[6],。芝加哥藝術(shù)學(xué)院第一年設(shè)計(jì)課程實(shí)行讓學(xué)生廣泛關(guān)注藝術(shù)學(xué)及人文傳統(tǒng)的相關(guān)知識(shí)，目的是讓建筑和設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)與藝術(shù)聯(lián)系起來,。此外,，我們還可以聯(lián)合不同專業(yè)的學(xué)生針對(duì)同一問題進(jìn)行授課和實(shí)踐，增加學(xué)生們的跨學(xué)科交流機(jī)會(huì),。

（二）采用新的教學(xué)技術(shù)

實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的特征是要求學(xué)生們利用多種體驗(yàn)方式去獲得知識(shí),。在長期的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)中，我們基本是通過圖片,、展板,、動(dòng)畫以及實(shí)物模型來實(shí)現(xiàn)概念的物化。隨著虛擬技術(shù)的不斷發(fā)展,，人們通過vr技術(shù)的利用,，能夠更加直觀地體驗(yàn)虛擬空間的視覺效果。此外,，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)也能突破場地和時(shí)間的界限展開教學(xué),。

（三）教學(xué)信息社會(huì)化

在實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的過程中，對(duì)教學(xué)相關(guān)的信息傳播顯得尤為重要,。藝術(shù)類專業(yè)院校每年都會(huì)將畢業(yè)設(shè)計(jì)展以及各種主題展覽向公眾開放,，目的是為了將教學(xué)成果及各種文化成果傳遞社會(huì)。同濟(jì)大學(xué)創(chuàng)意設(shè)計(jì)學(xué)院還通過開放創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)室（ai）實(shí)現(xiàn)跨學(xué)科討論及公眾參與,。此外,，我們還可以利用相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)共享教學(xué)信息。

（四）教學(xué)觀念本土化

在以西方設(shè)計(jì)教育體系為中心的教學(xué)方式下,，設(shè)計(jì)效果產(chǎn)生了同質(zhì)化的負(fù)面效應(yīng),。當(dāng)前的環(huán)境設(shè)計(jì)教學(xué)所呈現(xiàn)出來的現(xiàn)實(shí)效果讓我們的都市變得千城一面，范式的設(shè)計(jì)教學(xué)缺乏對(duì)本土文化的思考。目前,，越來越多的高校開始重視對(duì)本土化設(shè)計(jì)教學(xué)的研究和關(guān)注,。2017年中國美術(shù)學(xué)院舉辦了“不斷實(shí)驗(yàn)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)展。建筑藝術(shù)學(xué)院院長王澍認(rèn)為,，中國建筑教育體制與方式存在不足,，大多以模仿為基礎(chǔ)，教學(xué)缺乏對(duì)自身的思考和獨(dú)立的立場與態(tài)度,。而教學(xué)展覽的目的是引起社會(huì)和教育界對(duì)中國建筑教育的關(guān)注和反思,。另外，本土化的設(shè)計(jì)教學(xué)也能夠讓地方院校根據(jù)自身特色,，利用地緣優(yōu)勢(shì)展開一系列教學(xué)及科研活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的挖掘與提升,。

六,、總結(jié)

環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)從根本上講是培養(yǎng)創(chuàng)造力的教學(xué)，在學(xué)術(shù)創(chuàng)作與市場關(guān)系相互矛盾的狀態(tài)中,，我們所接受的視覺信息缺乏思考,，同質(zhì)化現(xiàn)象泛濫。我國經(jīng)歷了半個(gè)多世紀(jì)的設(shè)計(jì)教學(xué),，在這一過程中也是不斷地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和探索,。在全球化的背景中，無數(shù)實(shí)踐案例告訴我們,，學(xué)生只有在開放性,、探索性和不確定的實(shí)驗(yàn)性教學(xué)環(huán)境下才能發(fā)揮最大的積極性與創(chuàng)造力。中國設(shè)計(jì),，經(jīng)歷了世博會(huì)和亞運(yùn)會(huì)之后,，受到了更多的關(guān)注及認(rèn)可。在綜合國力不斷提升的背景和機(jī)遇中,，環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的實(shí)驗(yàn)性教學(xué)無疑是社會(huì)歷史發(fā)展過程所催生的必然產(chǎn)物,。

參考文獻(xiàn)：

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生物專業(yè)實(shí)踐篇五

會(huì)計(jì)學(xué)是一門社會(huì)實(shí)踐性較強(qiáng)的'學(xué)科,會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)是會(huì)計(jì)學(xué)教育體系的重要組成部分,然而本科院校一直注重理論教學(xué),、書本教學(xué),忽視了最重要的實(shí)踐教學(xué),致使高校培養(yǎng)的會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)學(xué)生大多動(dòng)手能力、應(yīng)用能力差,實(shí)踐知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)匱乏,嚴(yán)重制約著我國高校會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)的質(zhì)量.本文首先從本科院校在會(huì)計(jì)學(xué)傳統(tǒng)教育模式下教學(xué)現(xiàn)狀入手,比較深入、全面地分析了會(huì)計(jì)學(xué)本科實(shí)踐教學(xué)中存在的問題,并有針對(duì)性地提出了會(huì)計(jì)學(xué)本科實(shí)踐教學(xué)改革的基本思路.

生物專業(yè)實(shí)踐篇六

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：東郊初中建筑工地

實(shí)習(xí)內(nèi)容：在李組長的指導(dǎo)下,，學(xué)習(xí)國家相關(guān)的規(guī)章制度，了解各種工程程序;通過閱讀圖紙,，了解設(shè)計(jì)的意圖,、設(shè)計(jì)方案、施工細(xì)部;了解在工程建設(shè)中可能發(fā)生的實(shí)際問題,，并學(xué)習(xí)切實(shí)可行的解決方法等,。

一)建筑學(xué)知識(shí)

參觀東郊初中建筑工地了解分析以下內(nèi)容：

1、根據(jù)所學(xué)知識(shí),，對(duì)所參觀建筑組群的總平面布局的合理性或不合理性進(jìn)行分析,。

2、參觀建筑物外觀及內(nèi)部,，了解各層平面布局及房間布置,，觀察建筑外觀特點(diǎn)。運(yùn)用所學(xué)

知識(shí)分析該建筑平面布局,、空間造型和立面處理方法,。

二)房屋構(gòu)造

通過去參觀在建工程現(xiàn)場情況，了解以下內(nèi)容

1,、了解該建筑物的結(jié)構(gòu)形式,、構(gòu)造特點(diǎn)、建筑作法,、承重方式,、施工方式、抗震等級(jí)等;

2,、了解該建筑物的地基及基礎(chǔ)類型,、構(gòu)造形式及施工方法;

3、了解該建筑物的墻體類型,、結(jié)構(gòu)布置,、細(xì)部構(gòu)造及施工特點(diǎn);

4、了解該建筑物板,、梁,、柱等的類型，配筋方式及其與墻,、梁的連接構(gòu)造,，了

解樓地面、屋面構(gòu)造及頂蓬構(gòu)造特點(diǎn);

5,、了解該建筑的樓梯,、陽臺(tái)等的詳細(xì)構(gòu)造; 6,、了解建筑物的建筑裝修構(gòu)造。

三)建筑材料

通過去建筑工地實(shí)地參觀,，了解以下內(nèi)容：

1,、了解水泥、磚,、砂子,、石子、鋼筋等主要材料的規(guī)格,、標(biāo)號(hào),、特性及使用要求;

2、了解混凝土,、砂漿的配合比,、標(biāo)號(hào)、生產(chǎn)工藝所用設(shè)備以及養(yǎng)護(hù)要求;

3,、了解各種鋼筋加工情況;

4,、了解有關(guān)裝飾材料的情況。

四)建筑施工

通過去施工現(xiàn)場參觀,，要求了解以下內(nèi)容：

1、了解各施工工種的工藝過程,，生產(chǎn)特點(diǎn)以及各工種之間的配合及穿插作業(yè)情況;

2,、磚混結(jié)構(gòu)施工工序，現(xiàn)澆構(gòu)件的施工工序;

3,、建筑工程與安裝工程的施工配合及工序要求;

4,、土建工程與安裝工程的施工配合及工序要求;

5、裝修工程的施工過程,，施工特點(diǎn)及方法;

比如,，鋼筋的綁扎，底層基礎(chǔ)鋼筋的綁扎首先要放樣,，每一跨度里鋼筋的接頭數(shù)只有25%,，即4根鋼筋里只有一個(gè)接頭，另外,，接頭要盡量放在受壓區(qū)內(nèi),。在砌墻的過程中，如遇到墻要轉(zhuǎn)角或相交的時(shí)候,，兩墻要一起砌起來,，在留槎的過程中，可以留斜槎,，如果要留直槎,，則必須留陽槎,，且要有拉結(jié)筋，不能留陰槎,。在進(jìn)行混凝土施工的過程中,，要特別注意混凝土的配合比，在天熱的時(shí)候要注意養(yǎng)護(hù),。

五)基礎(chǔ)

1.基礎(chǔ)選用類型 采用獨(dú)立基礎(chǔ),，基底標(biāo)高為-5.10m

2.鋼筋基礎(chǔ)地面應(yīng)作強(qiáng)度等級(jí)為c10的100厚墊層，墊層宜比基礎(chǔ)每側(cè)寬出100

3.鋼筋基礎(chǔ)曾厚度,，有墊層處》40,，無墊層處70， 與土壤直接觸外側(cè)建筑防水做法的鋼筋擋土墻,，柱在室外地面部分保護(hù)層厚度應(yīng)向外增加到40,。

生物專業(yè)實(shí)踐篇七

實(shí)踐教學(xué)是學(xué)校實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)人才目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)，它對(duì)提高學(xué)生的綜合素質(zhì),，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力,，以及使學(xué)生成為一個(gè)復(fù)合型人才都具有特殊作用?！陡叩冉逃ā访魑囊?guī)定：“高等教育的任務(wù)是培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高級(jí)專門人才”,，“本科教育應(yīng)當(dāng)使學(xué)生比較系統(tǒng)地掌握本學(xué)科、本專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論,、基本知識(shí),，掌握本專業(yè)必要的基本技能、方法和相關(guān)知識(shí),，具有從事本專業(yè)實(shí)際工作和研究工作的初步能力”,，而學(xué)生時(shí)間能力的培養(yǎng)、學(xué)生基本技能,、方法和相關(guān)知識(shí)的訓(xùn)練就是靠實(shí)踐教學(xué)來保證的,。但是，由于我國高等教育是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的產(chǎn)物,，即便在今天,，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制對(duì)高等教育的慣性作用依然存在。在傳統(tǒng)的高等教育中,，不重視理論與實(shí)踐的結(jié)合,，更不可能特別關(guān)注學(xué)生觀念、能力,、創(chuàng)新等綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和提高,，因此，在教育教學(xué)中就容易忽視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),，實(shí)踐教學(xué)一直以來就是高校人才培養(yǎng)的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),，并且存在著一系列問題,，這些問題反過來又制約了實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展。本文試圖分析高校實(shí)踐教學(xué)存在的主要問題,，并針對(duì)現(xiàn)有問題提出相應(yīng)的對(duì)策,。

1實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀

目前實(shí)踐教學(xué)基本上都依據(jù)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃來組織教學(xué)工作，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)主要包括實(shí)驗(yàn),、課程實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)3個(gè)方面,。實(shí)驗(yàn)大多是結(jié)合理論課程開設(shè)的，而實(shí)驗(yàn)課也只是在教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行,。實(shí)驗(yàn)方式大多是由教師先講,，學(xué)生按照教師的布置或者指導(dǎo)書上的步驟，按部就班,，完成實(shí)驗(yàn)操作,。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容一致，結(jié)果唯一,，學(xué)生雖然也參與了實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng),，但實(shí)質(zhì)上是處于被動(dòng)接受的狀態(tài)，他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性,、積極性受到一定的限制,，同時(shí)還培養(yǎng)了一些不能主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)的同學(xué)提供的方便。在這種模式下,，雖然也強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng),，但這種實(shí)驗(yàn)?zāi)芰κ潜划?dāng)作技能并以“知識(shí)”的形式加以傳授，從而導(dǎo)致學(xué)生缺乏“創(chuàng)造性”應(yīng)用能力的培養(yǎng),。

2實(shí)踐教學(xué)中存在的問題

2.1教學(xué)方法陳舊

雖然學(xué)校在教學(xué)內(nèi)容、課程體系,、教學(xué)方法等方面進(jìn)行了一系列改革,，但總體而言，培養(yǎng)模式仍然較單一,，管理過死,，條條太多，嚴(yán)重影響學(xué)生的積極性,、主動(dòng)性和創(chuàng)新性的發(fā)揮,。不少教學(xué)內(nèi)容陳舊落后，某些已經(jīng)隨著科技的發(fā)展失去原有價(jià)值的內(nèi)容,，仍然在我們教材中占有一定的地位,，而某些正在轉(zhuǎn)化為新的知識(shí)體系的科學(xué)前沿的知識(shí)，卻仍被我們置于教學(xué)大門之外,。另外,，單一化,、灌輸性教學(xué)方式，仍然是主要的教學(xué)方式,，師生之間很少交流,。

2.2對(duì)實(shí)踐教學(xué)重視不夠

對(duì)實(shí)踐教學(xué)重視不夠主要表現(xiàn)在兩方面：一是由于受傳統(tǒng)“應(yīng)試教育”思想的影響，長期以來形成“理論教學(xué)體現(xiàn)學(xué)術(shù)性,，實(shí)踐教學(xué)是理論教學(xué)的一個(gè)環(huán)節(jié),、一種補(bǔ)充”的認(rèn)識(shí)。認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)僅是作為理性認(rèn)識(shí)的`驗(yàn)證而依附于理論教學(xué),，學(xué)校教育質(zhì)量的高低,，主要看學(xué)生掌握理論的水平，而實(shí)踐能力則無足輕重,，對(duì)課程實(shí)驗(yàn),、實(shí)習(xí)的學(xué)時(shí)越壓越少。二是由于實(shí)踐教學(xué)較理論教學(xué)難度大而有畏難情緒,。實(shí)踐教學(xué)不但需要教材,，而且需要實(shí)物；不但需要與校內(nèi)各部門打交道,，而且還要協(xié)調(diào)校外有關(guān)單位,。教學(xué)組織工作較復(fù)雜，從實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備到實(shí)驗(yàn)報(bào)告批改,，特別是野外教學(xué)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，除去學(xué)生方面難于管理的因素外,，其衣食住行安全保障及實(shí)習(xí)大綱的檢查指導(dǎo)都要詳細(xì)安排,，同時(shí)還要協(xié)調(diào)好與實(shí)習(xí)單位的關(guān)系。所以有個(gè)別教師怕麻煩就輕避重,，甚至干脆不搞實(shí)踐教學(xué),。因此，在實(shí)驗(yàn),、實(shí)習(xí)時(shí)只是走過場,，不愿動(dòng)腦筋，更不愿動(dòng)手,，應(yīng)付過關(guān)了事,。

生物專業(yè)實(shí)踐篇八

基金來源：湖北省教育廳教學(xué)研究項(xiàng)目“地方本科院校生物工程專業(yè)復(fù)合型人才培養(yǎng)模式的研究”（鄂教高函[]32號(hào)）；湖北工程學(xué)院教學(xué)研究項(xiàng)目“生物工程專業(yè)復(fù)合型人才培養(yǎng)模式的研究”（2011025）

作者簡介：戴余軍（1972-）,，女（漢族）,，副教授，碩士,，主要從事生物類專業(yè)的教學(xué)與管理工作,。

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（—）》明確指出：高等教育要“堅(jiān)持能力為重”,，著力提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力,。專業(yè)實(shí)踐教學(xué)作為高等院校本科教學(xué)的重要組成部分,，有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手、分析和解決實(shí)際問題的能力[1],，為高校培養(yǎng)具有實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的應(yīng)用型高級(jí)專門人才提供保障,。

湖北工程學(xué)院是一所地方綜合性本科院校，為滿足地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì),、行業(yè)發(fā)展的需求,，，在生物科學(xué),、生物技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)上成功申辦了生物工程本科專業(yè),，同年開始招生。按照教育部關(guān)于普通高等院校專業(yè)辦學(xué)的要求,，結(jié)合學(xué)校辦學(xué)實(shí)際,，制定了專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備生物學(xué)與工程學(xué)方面的基本知識(shí)以及自然科學(xué)和人文科學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展需要,，能夠在生物技術(shù)與工程等相關(guān)領(lǐng)域從事生物工程產(chǎn)品生產(chǎn),、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理,、新技術(shù)研究和新產(chǎn)品開發(fā)等方面的工作,，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。要實(shí)現(xiàn)這一人才培養(yǎng)目標(biāo),，必須重視和強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),。

一、修訂人才培養(yǎng)方案,，凸顯實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性和完整性與學(xué)生實(shí)踐能力,、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)相關(guān)，也直接決定著學(xué)生走向社會(huì)后的競爭力和發(fā)展?jié)摿?。為保證和提高教學(xué)質(zhì)量，規(guī)范生物工程專業(yè)本科教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié),，根據(jù)學(xué)校有關(guān)規(guī)定,，在版、版人才培養(yǎng)方案和市場調(diào)研的基礎(chǔ)上,，綜合歷屆學(xué)生與用人單位的意見,，對(duì)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行了重新修訂。

人才培養(yǎng)方案中實(shí)踐教學(xué)體系由課程實(shí)驗(yàn),、集中綜合實(shí)踐（由專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí),、課程實(shí)習(xí),、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文“設(shè)計(jì)”環(huán)節(jié)構(gòu)成）,、科研訓(xùn)練,、軍事訓(xùn)練以及社會(huì)實(shí)踐和創(chuàng)新活動(dòng)等環(huán)節(jié)組成（見表1）。

由表1可知,，在總學(xué)時(shí)學(xué)分不變的前提下,，版人才培養(yǎng)方案（簡稱2013版，以下同）進(jìn)一步優(yōu)化了生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系,，凸顯了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重要性,。2013版實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的總學(xué)時(shí)由2004版的491學(xué)時(shí)、2008版的614學(xué)時(shí)增加到688學(xué)時(shí),，總實(shí)踐周數(shù)由2004版的34周,、2008版的42周增加到52周，各實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)累計(jì)學(xué)分由最初的39分增加到48分,，且占總學(xué)分的比例由2004版的24.4％增加到2013版的30%,。在2013版中，科研技能訓(xùn)練由2004,、2008版的5周調(diào)整為8周,，明確規(guī)定其不占教學(xué)周數(shù)，分散在理論課集中教學(xué)時(shí)間內(nèi)完成,，將部分實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)安排在暑期進(jìn)行,，與學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)技能,、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的訓(xùn)練,，體現(xiàn)了“重應(yīng)用、強(qiáng)能力”的教育理念,。

二,、精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是課堂教學(xué)的延續(xù),，是對(duì)學(xué)生進(jìn)行基本技能訓(xùn)練的主要環(huán)節(jié),，其基本任務(wù)是加深和鞏固理論知識(shí)，在學(xué)生掌握相關(guān)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上,，有目的地精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,。

1.保留經(jīng)典實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，淡化課程界限,，整合相關(guān)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容,，夯實(shí)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技能。經(jīng)典實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目有利于學(xué)生學(xué)習(xí)基本實(shí)驗(yàn)技能，有些經(jīng)典項(xiàng)目大多會(huì)設(shè)置在不同的實(shí)驗(yàn)課程中,，如“分光光度計(jì)的使用”這一經(jīng)典實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目在“生物化學(xué)”,、“發(fā)酵產(chǎn)品分析”等實(shí)驗(yàn)課程中都會(huì)設(shè)置，為避免資源浪費(fèi),，按照課程的先后,，將其整合到生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，通過強(qiáng)化練習(xí),，學(xué)生的這一基本實(shí)驗(yàn)技能得到了鞏固,，為后續(xù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇拓展了空間。

2.將科研成果融入到教學(xué)中,。如將“珍珠花”的dna提取,、“孝感民間傳統(tǒng)米酒菌株的分離、鑒定與篩選,、培養(yǎng)”等課題研究成果應(yīng)用于生物化學(xué),、微生物學(xué)等課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，不僅使學(xué)生掌握了基本實(shí)驗(yàn)技術(shù),，而且對(duì)教師的科學(xué)研究領(lǐng)域也有了一定的了解,，激發(fā)了學(xué)生的科研興趣和創(chuàng)新意識(shí)，有利于強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新素養(yǎng),。

3.結(jié)合地方生物工程產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài),，精心挑選典型的'生物制品案例，設(shè)計(jì)具有地方特色的專業(yè)綜合大實(shí)驗(yàn),。如本專業(yè)開設(shè)的綜合型實(shí)驗(yàn)《黑曲霉高產(chǎn)淀粉酶菌株的選育,、發(fā)酵及產(chǎn)品的提取純化實(shí)驗(yàn)》就是結(jié)合本地生物工程產(chǎn)業(yè)狀況開設(shè)的，實(shí)驗(yàn)包括菌種選育,、培養(yǎng)基的設(shè)計(jì),、發(fā)酵條件的優(yōu)化到發(fā)酵產(chǎn)品的提取與純化[2]等一系列連貫的內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)既涵蓋了生物工程產(chǎn)品的上游,、中游,、下游的相關(guān)技術(shù)，又體現(xiàn)了生物工程專業(yè)核心課程如生物化學(xué),、微生物,、生物工藝學(xué)以及生物分離工程中的主要內(nèi)容。綜合大實(shí)驗(yàn)是對(duì)學(xué)生專業(yè)操作技能的全面訓(xùn)練,，加深了專業(yè)理論與實(shí)踐的聯(lián)系,，有助于培養(yǎng)學(xué)生綜合性、系統(tǒng)性地應(yīng)用所學(xué)知識(shí)和技能解決實(shí)際問題的能力[1],。

三,、構(gòu)建多樣化實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，提升學(xué)生科研創(chuàng)新與實(shí)踐動(dòng)手能力

為提升學(xué)生科研創(chuàng)新與實(shí)踐動(dòng)手能力,，構(gòu)建實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí),、科研訓(xùn)練等多樣化的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，動(dòng)員和鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行科研訓(xùn)練或結(jié)合各類實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)使學(xué)生直觀了解生物工程相關(guān)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及存在的問題,，積極主動(dòng)解決生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的實(shí)際問題,，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，提升其分析問題,、解決問題以及獨(dú)立進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的能力,。

1.完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)條件，為學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)提供保障,。爭取學(xué)校和社會(huì)資金的注入,，加大實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)費(fèi)的投入，注重儀器設(shè)備的增補(bǔ)和更新,，先后購置了小型啤酒,、果汁飲料等小型生產(chǎn)線，動(dòng)態(tài)濃縮提取機(jī)組,、噴霧干燥塔等與生物工程產(chǎn)業(yè)相關(guān)的大型儀器設(shè)備,，建成湖北省實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，學(xué)生在中心就可以接受工程化的訓(xùn)練,，切實(shí)將理論與產(chǎn)業(yè)實(shí)際相結(jié)合,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力,，提升了學(xué)生的就業(yè)能力,。

2.加強(qiáng)學(xué)科平臺(tái)建設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生科研訓(xùn)練,，提升學(xué)生科研創(chuàng)新能力,。結(jié)合學(xué)校辦學(xué)實(shí)際，主動(dòng)探索服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的途徑,，先后建成了農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境湖北省重點(diǎn)學(xué)科,、生物質(zhì)資源轉(zhuǎn)化利用湖北省協(xié)同創(chuàng)新中心、特色果蔬質(zhì)量安全控制湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,、生物質(zhì)資源化學(xué)與環(huán)境生物技術(shù)湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,、鄂北特種植物珍珠花的基礎(chǔ)研究及其產(chǎn)業(yè)化開發(fā)等省級(jí)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心以及麻糖米酒工程技術(shù)研究中心等一系列學(xué)科平臺(tái),，充分挖掘上述平臺(tái)在生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)中的作用,，引導(dǎo)學(xué)生參與科學(xué)研究，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神,，提升學(xué)生創(chuàng)新能力,。

3.按照“互利互惠、合作共贏”的原則，試行?！睾献?，建立校外實(shí)踐教學(xué)基地，強(qiáng)化各類實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),，提高學(xué)生的綜合應(yīng)用能力,。目前與孝感市農(nóng)業(yè)局、食品藥品監(jiān)督管理局等多家事業(yè)單位建立農(nóng)產(chǎn)品,、食品藥品分析與安全檢測(cè)中心,，結(jié)合專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、課程實(shí)習(xí),，從樣品的抽取到成分的分析與檢測(cè),，學(xué)生都可全程參與。與英博金龍泉啤酒（孝感）有限公司等多家企業(yè)建立教學(xué)實(shí)習(xí)基地,，結(jié)合專業(yè)實(shí)習(xí),、畢業(yè)實(shí)習(xí)，一部分學(xué)生可以進(jìn)入實(shí)習(xí)基地的不同崗位進(jìn)行頂崗輪訓(xùn),，也有一部分學(xué)生參與到企業(yè)的科技攻關(guān)項(xiàng)目中協(xié)同解決生產(chǎn)實(shí)踐中出現(xiàn)的一些實(shí)際問題,。這樣既為實(shí)習(xí)單位減緩了人手不足的矛盾并創(chuàng)造了效益，也切實(shí)提升了學(xué)生的綜合應(yīng)用能力,。

四,、建立多元化實(shí)驗(yàn)考核評(píng)價(jià)方式，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)

考核評(píng)價(jià)方式的完善既對(duì)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力的培養(yǎng)起導(dǎo)向作用,，也可對(duì)教學(xué)改革起促進(jìn)作用[3],。實(shí)驗(yàn)考核根據(jù)實(shí)驗(yàn)課程的特點(diǎn)采用儀器操作、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),、現(xiàn)場提問或卷面考試等多元化的方式進(jìn)行,。成績?cè)u(píng)定由平時(shí)成績與考核成績兩部分構(gòu)成，平時(shí)成績的評(píng)定以實(shí)驗(yàn)態(tài)度,、操作,、能力、結(jié)果及報(bào)告是否準(zhǔn)確,、規(guī)范為主要依據(jù),；考核成績的評(píng)定以學(xué)生的知識(shí)掌握、實(shí)驗(yàn)技能的熟練程度,、綜合設(shè)計(jì)能力,、創(chuàng)新實(shí)踐能力以及文字語言表述能力等方面為主要依據(jù)。通過實(shí)驗(yàn)考核,，科學(xué),、準(zhǔn)確,、全面地評(píng)價(jià)學(xué)生成績，引導(dǎo)學(xué)生知識(shí),、能力和素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展,。

五、結(jié)語

實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手,、創(chuàng)新能力的有效環(huán)節(jié)。地方本科院校生物工程專業(yè)建設(shè)要“立足地方”,，實(shí)踐教學(xué)應(yīng)結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展實(shí)際,，這樣才能培養(yǎng)出具有實(shí)踐創(chuàng)新能力、滿足地方生物工程及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的應(yīng)用型高級(jí)專門人才,。

參考文獻(xiàn)：

生物專業(yè)實(shí)踐篇九

為適應(yīng)服裝企業(yè)發(fā)展需要,高職院校服裝設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)改革勢(shì)在必行.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是實(shí)現(xiàn)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)的基本條件,在實(shí)踐教學(xué)中發(fā)揮著重要作用,是教學(xué)改革的重要基礎(chǔ)之一.通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè),促進(jìn)課程建設(shè),師資隊(duì)伍建設(shè),專業(yè)建設(shè),從而達(dá)到促進(jìn)高職院校建設(shè)的目的.