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課程超市培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇一

一,、20年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析

1,、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)。受金融危機(jī)影響,，第一季度經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)緩慢,，隨著國(guó)家出臺(tái)一系列應(yīng)對(duì)危機(jī)和拉動(dòng)內(nèi)需政策的落實(shí)，從4月份開(kāi)始國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好轉(zhuǎn),，消費(fèi)者信心指數(shù)止跌回升,，二、三,、四季度經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)環(huán)比增長(zhǎng),，20年預(yù)計(jì)全國(guó)gdp增長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)保8%目標(biāo)。其中：社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)一枝獨(dú)秀,，同去年相比增速達(dá)到16%,。20年安徽全省gdp增長(zhǎng)預(yù)計(jì)達(dá)到12%,，比全國(guó)高出3個(gè)百分點(diǎn)。其中：社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)18.7%,。城市零售額增長(zhǎng)18.3%,，縣及縣以下零售額增長(zhǎng)19.1%。今年首次出現(xiàn)農(nóng)村消費(fèi)增長(zhǎng)高于城市消費(fèi)增長(zhǎng),。

2,、超市業(yè)發(fā)展形勢(shì)。綜觀20年的超市業(yè)發(fā)展出現(xiàn)四個(gè)特點(diǎn)

(1)第一季度銷(xiāo)售疲軟,，二,、三、四季度開(kāi)始呈現(xiàn)環(huán)比增長(zhǎng),。20年促銷(xiāo)力度同比增強(qiáng),，零售毛利有所下降。

(2)品牌超市紛紛搶占二,、三級(jí)市場(chǎng),，經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后但潛力巨大的中部地區(qū)已成為商家拓展、爭(zhēng)奪熱土,，從20__年二季度后來(lái)勢(shì)兇猛,。

(3)品牌超市在一、二級(jí)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)突出,、穩(wěn)固，地方性龍頭超市在二,、三級(jí)市場(chǎng)具有區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

(4)二、三級(jí)市場(chǎng)超市企業(yè)將進(jìn)入第二輪“洗牌”,。為追求新的贏利模式多數(shù)超市進(jìn)行多業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)拓展,。

二、20年公司各項(xiàng)數(shù)據(jù)分析

20年安徽公司商品銷(xiāo)售總額為 3.17億元,，創(chuàng)利稅1200萬(wàn)元,，同比增長(zhǎng)67%;完成銷(xiāo)售扣稅毛利 2916萬(wàn)元，扣稅毛利率9.2%,， 同比下降1.2個(gè)百分點(diǎn);綜合毛利達(dá)到 5920萬(wàn)元,，完成全年計(jì)劃的 95%，綜合毛利率為18.8% ;公司的利潤(rùn)總額達(dá)到了300 萬(wàn)元

三,、20年公司主要工作業(yè)績(jī)

(一)加快門(mén)店拓展,，搶占市場(chǎng)先機(jī)

1、開(kāi)新店,、搶市場(chǎng),、保增長(zhǎng),。20年，公司先后開(kāi)設(shè)了寧國(guó)店,、中山店,、陵西店、黃山二店,、安慶店,、定遠(yuǎn)店、繁昌店等7家門(mén)店,，新增營(yíng)業(yè)面積39000平米;目前,，公司門(mén)店總數(shù)達(dá)到17家，網(wǎng)絡(luò)遍及全省8個(gè)地市;新開(kāi)門(mén)店共計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售5992萬(wàn)元,，占到總銷(xiāo)售的19%,，有力地促進(jìn)了公司經(jīng)營(yíng)的整體增長(zhǎng)。

2,、抓機(jī)遇,、找資源，打基礎(chǔ),。公司發(fā)展部主動(dòng)出擊,，想方設(shè)法，積極尋找門(mén)店新資源,。20年先后在歙縣,、休寧、含山,、宣城城區(qū),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂新店開(kāi)發(fā)項(xiàng)目8家，為20年公司及今后的可持續(xù)發(fā)展儲(chǔ)備了資源,，奠定了基礎(chǔ),。

3、主業(yè)為本,，多業(yè)態(tài)推進(jìn)有突破,。天富置業(yè)有限公司在繁昌中心城區(qū)35畝土地的近10萬(wàn)平米的商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目正在重新設(shè)計(jì)規(guī)劃定稿中，在宣城的1.4萬(wàn)平方米的集住宿,、餐飲,、ktv娛樂(lè)于一體的國(guó)會(huì)臺(tái)客隆大酒店已全部裝修完畢，即將在元月16日隆重對(duì)外營(yíng)業(yè),。兩大新業(yè)態(tài)項(xiàng)目的啟動(dòng),、運(yùn)營(yíng)，對(duì)組建臺(tái)客隆集團(tuán)實(shí)行多業(yè)態(tài)管理,，追求新的贏利模式以及可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。

(二)加大門(mén)店整改,，挖掘發(fā)展?jié)摿?/p>

1、“全面瘦身”,。針對(duì)門(mén)店人員編制松散,、配置不合理、人浮于事等實(shí)際情況,，今年3月份通過(guò)全面梳理,，重新核定了門(mén)店崗位編制，總經(jīng)理室?guī)О嗌钊腴T(mén)店,，克服困難實(shí)施減員,，共計(jì)裁員220人，達(dá)到了降低營(yíng)運(yùn)成本之目的,。

2,、“解困自救”。針對(duì)銅陵店,、無(wú)為店等經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)較差的門(mén)店,，公司進(jìn)行了專(zhuān)題研究，采取措施進(jìn)行整改,。其中對(duì)銅陵店通過(guò)壓縮經(jīng)營(yíng)面積3000平米,、精減員工30余名、二樓整體招商轉(zhuǎn)租等形式,，最大限度地實(shí)現(xiàn)了減虧的目標(biāo);對(duì)無(wú)為店實(shí)施了賣(mài)場(chǎng)布局調(diào)整,，增加了晚市經(jīng)營(yíng)，調(diào)整后銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)在20%以上,。

3,、“整改弱項(xiàng)”。今年先后對(duì)府山店,、寧國(guó)店,、黃山店,、定遠(yuǎn)店進(jìn)行了生鮮改造,，通過(guò)對(duì)蔬菜、鮮肉,、水產(chǎn)等的經(jīng)營(yíng)模式由聯(lián)營(yíng)調(diào)整為自營(yíng),，熟食重、水果更換聯(lián)營(yíng)商等手段,，加強(qiáng)早晚市生鮮促銷(xiāo),，有效地提高生鮮聚客功能，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)均有了較大的提升,。府山店蔬菜銷(xiāo)售從原來(lái)的1500元/天提高到3000元/天,。特別是定遠(yuǎn)店在華潤(rùn)蘇果強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)中,，通過(guò)對(duì)生鮮經(jīng)營(yíng)的及時(shí)跟進(jìn)、調(diào)整,，日銷(xiāo)售從低谷的4萬(wàn)元/天穩(wěn)定到現(xiàn)在的7-8萬(wàn)元/天,。

4、“挖掘資源”,。針對(duì)府山店“精品區(qū)域”經(jīng)營(yíng)業(yè)主素質(zhì)差,、商品檔次低、效益不達(dá)標(biāo)的實(shí)際情況,，20年春節(jié)過(guò)后公司對(duì)賣(mài)場(chǎng)“窗外場(chǎng)地” 重新進(jìn)行布局規(guī)劃,、裝修和招商，重點(diǎn)引進(jìn)知名品牌服飾類(lèi)商品的經(jīng)營(yíng),，打造精品百貨,，彌補(bǔ)賣(mài)場(chǎng)品項(xiàng)?！拔逡弧逼陂g開(kāi)業(yè)后得到了消費(fèi)者的普遍認(rèn)可,。通過(guò)調(diào)整，不僅商品檔次得到明顯提升,，且租賃效益由10年不到180萬(wàn)元/年增加到20__年近415萬(wàn)元/年,，同比提高近230%。

(三)拓展采購(gòu)渠道,，促進(jìn)業(yè)務(wù)提升

1,、主動(dòng)出擊攀新親。采購(gòu)部通過(guò)對(duì)歐尚,、大潤(rùn)發(fā)等大賣(mài)場(chǎng)商品的全品項(xiàng)的市調(diào),、缺項(xiàng)對(duì)比，今年3月,、5月,、8月分別多次組隊(duì)到合肥、南京等大城市尋求合作新伙伴,，20年共引進(jìn)新供應(yīng)商255家,，引進(jìn)新品12104個(gè)，淘汰9365 個(gè),。年底已擁有采購(gòu)供應(yīng)商763家,，比10年508家增加255家。其中直接進(jìn)入廠方的達(dá)到60 家,。拓展了渠道,，豐富了商品，促進(jìn)了銷(xiāo)售,。

2,、引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)擴(kuò)渠道,。針對(duì)生鮮聯(lián)營(yíng)商獨(dú)家多店經(jīng)營(yíng)后，兼顧力量弱,、管理難度大的現(xiàn)狀,，通過(guò)引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)，重新進(jìn)行規(guī)劃,，目前蔬菜聯(lián)營(yíng)商由去年的1家發(fā)展到4家,，每家限店經(jīng)營(yíng)3家，水果聯(lián)營(yíng)商由去年的1家發(fā)展到3家等,，這樣既促進(jìn)了對(duì)聯(lián)營(yíng)商的管理,，又?jǐn)U展了聯(lián)營(yíng)商的合作渠道。

3,、推進(jìn)地產(chǎn)搞試點(diǎn),。新發(fā)展門(mén)店區(qū)域性越來(lái)越強(qiáng)，運(yùn)輸半徑越來(lái)越長(zhǎng),，商品統(tǒng)配已很難適應(yīng)經(jīng)營(yíng)需求,。分別在黃山、安慶,、定遠(yuǎn)等門(mén)店實(shí)施區(qū)域分采購(gòu)體系的試點(diǎn)工作,，通過(guò)設(shè)立門(mén)店業(yè)務(wù)科，放權(quán)單店促銷(xiāo)等,，建立當(dāng)?shù)匦碌牟少?gòu)供應(yīng)鏈40余家,。盡管推進(jìn)過(guò)程中遇到了一些阻力,，但這為今后實(shí)施單店公司化運(yùn)作全面啟動(dòng)積累了經(jīng)驗(yàn),，拓展了思路,。

4,、快速拓展促效益。經(jīng)過(guò)采購(gòu)中心共同努力,，20年優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商培養(yǎng)快速提高,，年銷(xiāo)售在1000萬(wàn)元以上的達(dá)到4家,、在500萬(wàn)元以上的達(dá)到5 家,，200萬(wàn)以上的供應(yīng)商21家,，100萬(wàn)以上供應(yīng)商 27家。為企業(yè)的后續(xù)經(jīng)營(yíng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。20__年采購(gòu)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)得到了快速提升,。全年采購(gòu)毛利達(dá)到了805萬(wàn)元,，采購(gòu)毛利率達(dá)到2.54% ,，比20年2.35%增加 0.19 百分點(diǎn)。全年通道費(fèi)用收入 2100萬(wàn)元,。通道費(fèi)率達(dá)到6.6 %,，接近了外資超市企業(yè)水平,。

(四)規(guī)范管理流程，強(qiáng)化內(nèi)部管控

1,、調(diào)整流程抓訂貨,。分離采購(gòu)訂貨工作組建物流訂貨組?？偛肯蚬?yīng)商要貨采用必備商品上下限庫(kù)存自動(dòng)要貨,，非備庫(kù)商品門(mén)店每周要貨自動(dòng)匯總、自動(dòng)庫(kù)存對(duì)比,、自動(dòng)生成分門(mén)店訂貨單,，網(wǎng)絡(luò)傳真供應(yīng)商的新要貨流程，提高了要貨的準(zhǔn)確性,，減輕了原來(lái)采購(gòu)訂貨的工作量,，提前實(shí)現(xiàn)了無(wú)紙化辦公，降低了成本,。

2,、重抓商品配置。一是通過(guò)調(diào)整必備商品選擇方法,，加強(qiáng)對(duì)門(mén)店每周必備商品無(wú)要貨跟蹤,，促進(jìn)必備商品銷(xiāo)售占比的穩(wěn)步提高。從3,、4月份銷(xiāo)售占比30%上升到現(xiàn)在的50%多,。二是通過(guò)按經(jīng)營(yíng)面積設(shè)定sku單品品項(xiàng)數(shù)，從原來(lái)按面積確定貨架數(shù),，再按貨架配置單品的傳統(tǒng)方法,，現(xiàn)逐步推行到按面積確定總單品數(shù)和經(jīng)營(yíng)類(lèi)別，再確定類(lèi)別單品數(shù),，再配置類(lèi)別貨架數(shù)的現(xiàn)代方法,。宣城三店等新店的商品配置質(zhì)量提升較大，經(jīng)營(yíng)品種數(shù)明顯減少,，從去年的每千平方米2500只減少到1800只,，貨架商品動(dòng)銷(xiāo)率明顯提高。

3,、組建監(jiān)督部門(mén),，強(qiáng)化內(nèi)部管理。自今年4月成立防損監(jiān)察部,、審計(jì)部,，將門(mén)店商品防損、盤(pán)點(diǎn)監(jiān)控、問(wèn)題調(diào)查,、執(zhí)行督導(dǎo)等納入部門(mén)工作范疇以來(lái),，門(mén)店的盤(pán)點(diǎn)重視程度、盤(pán)點(diǎn)損耗的控制比20年大有改觀,。20年共處理各類(lèi)問(wèn)題262余起,，處罰金額近9.33萬(wàn)元。對(duì)公司規(guī)范化制度的建設(shè)起到了促進(jìn)作用,。

4,、推進(jìn)軟件應(yīng)用，提高管理效率,。一是通過(guò)對(duì)用友erp財(cái)務(wù)管理軟件在全省各門(mén)店的全面應(yīng)用,，實(shí)現(xiàn)了總部與門(mén)店會(huì)計(jì)帳務(wù)的實(shí)時(shí)管理，財(cái)務(wù)信息的實(shí)時(shí)共享,。二是通過(guò)對(duì)供應(yīng)商網(wǎng)上供應(yīng)鏈軟件系統(tǒng)的應(yīng)用培訓(xùn)與推廣使用,，實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)商與公司經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的共享，促進(jìn)了其參與門(mén)店商品經(jīng)營(yíng)管理的積極性,。三是通過(guò)與聯(lián)通合作,，啟動(dòng)了臺(tái)客隆內(nèi)部局域網(wǎng)絡(luò)的組建工作;再通過(guò)聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)門(mén)店與總部數(shù)據(jù)非人工的暢通傳輸,，實(shí)現(xiàn)了公司內(nèi)部與門(mén)店之間工作交流,、信息傳遞的實(shí)時(shí)性，電話(huà)通信虛擬網(wǎng)化,。提高了工作效率,，降低運(yùn)營(yíng)成本，達(dá)到無(wú)紙化辦公目標(biāo),。四是積極配合工商局推進(jìn)“誠(chéng)信通”——安徽省重要商品電子監(jiān)管備案查詢(xún)系統(tǒng)工作,。20年共上傳食品類(lèi)商品進(jìn)貨記錄、商品信息,、證件資料5000余條,，對(duì)提升臺(tái)客隆在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者中商品質(zhì)量安全的形象起到了積極的作用。

5,、注重培訓(xùn)教育,，提高業(yè)務(wù)技能。20年組建培訓(xùn)部后,，重點(diǎn)對(duì)門(mén)店開(kāi)展了流程管理,、操作技能的崗位輪訓(xùn)，共組織培訓(xùn)12次,，培訓(xùn)員工200名,、培訓(xùn)課時(shí)285個(gè)。采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式,，先后安排30余名店長(zhǎng)、采購(gòu),、防損等部門(mén)管理人員到杭州,、紹興、武漢等參觀學(xué)習(xí)和接受業(yè)務(wù)培訓(xùn);聘請(qǐng)北京零售業(yè)著名講師上門(mén)講授“門(mén)店管理”,、“促銷(xiāo)技巧”,、“采購(gòu)年度合同談判”等知識(shí)，不斷提高員工干部的專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平和管理能力,。

(五)推進(jìn)文化建設(shè),，提升企業(yè)品牌

1、開(kāi)展有益活動(dòng),，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,。為了弘揚(yáng)先進(jìn)，激勵(lì)員工,，20年先后組織50余名優(yōu)秀干部,、優(yōu)秀員工到普陀山、桃花島,、橫店影視基地觀光旅游,，陶冶情操。并與團(tuán)市委合作創(chuàng)辦宣城市首屆“海獅杯”“青年建功紅歌會(huì)”演唱比賽活動(dòng),，公司組織30余名團(tuán)員青年參加,，受到社會(huì)各界一致好評(píng)。

2,、落實(shí)報(bào)刊網(wǎng)站建設(shè),，塑造企業(yè)形象。20年共編寫(xiě)出刊臺(tái)客隆報(bào)12期,，改版,、完善臺(tái)客隆網(wǎng)站，專(zhuān)人進(jìn)行維護(hù),，使廣大員工和供應(yīng)商及時(shí)了解企業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài),。

3、注重輿論監(jiān)督,，完善內(nèi)部管理,。20年公司安排專(zhuān)人密切關(guān)注《宣城論壇》等網(wǎng)站中針對(duì)公司經(jīng)營(yíng)、管理,、工作方面的意見(jiàn)和建議,，及時(shí)進(jìn)行收集、回復(fù)和整改。吸納社會(huì)力量,，聘請(qǐng)了7名義務(wù)監(jiān)督員,，參與對(duì)宣城市區(qū)門(mén)店商品質(zhì)量、安全,、衛(wèi)生,、服務(wù)意識(shí)、現(xiàn)場(chǎng)管理的實(shí)時(shí)監(jiān)督,。促進(jìn)門(mén)店管理工作的進(jìn)一步改進(jìn)和提高,。

4、著手干部?jī)?chǔ)備,，加強(qiáng)梯隊(duì)建設(shè),。20年社會(huì)招聘處長(zhǎng)以上干部67人，實(shí)際錄用26人,。公司內(nèi)部選拔和競(jìng)聘30多人,，實(shí)際聘用4名。高校選拔大專(zhuān)學(xué)生30人,，實(shí)際錄用8名,，作為公司科長(zhǎng)以上干部進(jìn)行實(shí)習(xí)、儲(chǔ)備,。

5,、積極參加行業(yè)交流，提升企業(yè)品牌,。今年12月公司在合肥天鵝湖大酒店成功舉辦臺(tái)客隆(集團(tuán))安徽公司“第三屆商務(wù)洽談會(huì)”,，吸引了全國(guó)各地近400家供應(yīng)商代表參加，安徽省商務(wù)廳,、宣城市政府等部門(mén)主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀出席會(huì)議,。《超市周刊》,、《宣城日?qǐng)?bào)》以及宣城電視臺(tái)等媒體對(duì)會(huì)議進(jìn)行了專(zhuān)訪(fǎng),、跟蹤報(bào)道。公司應(yīng)邀參加了第十一屆中國(guó)連鎖業(yè)會(huì)議系列活動(dòng),、第三屆浙江省連鎖業(yè)大會(huì),，參與了中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)常務(wù)理事單位的競(jìng)選，當(dāng)選為浙江連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位,。公司常務(wù)副總經(jīng)理方明霞被評(píng)為“20__年度中國(guó)零售業(yè)青年英才”,，府山店店長(zhǎng)張曉明獲得中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)“金牌店長(zhǎng)”、寧國(guó)店店長(zhǎng)馬金飛獲得浙江連鎖業(yè)“優(yōu)秀店長(zhǎng)”稱(chēng)號(hào),。臺(tái)客隆的區(qū)域化發(fā)展和品牌效應(yīng),，引起了業(yè)內(nèi)人士的高度關(guān)注,。

6、加強(qiáng)黨建工作,，建設(shè)精神文明,。公司結(jié)合經(jīng)營(yíng)實(shí)際，積極開(kāi)展“科學(xué)發(fā)展觀”教育活動(dòng),，20__年公司黨支部培養(yǎng)入黨積極分子9名,，發(fā)展預(yù)備黨員3名。

四,、20年工作中存在的主要問(wèn)題

過(guò)去的20年雖然取得上述五個(gè)方面工作的提高,，但也存在十分緊迫和嚴(yán)重的問(wèn)題與不足,，值得我們需要認(rèn)真反思,、總結(jié)、改進(jìn),。

(一)門(mén)店運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)差,，公司經(jīng)營(yíng)核心競(jìng)爭(zhēng)力較弱。

1,、門(mén)店缺乏責(zé)任性,，基礎(chǔ)工作執(zhí)行力差。

(1)要貨亂：店長(zhǎng)或處長(zhǎng)缺乏對(duì)門(mén)店要貨的審核,，沒(méi)有及時(shí)跟進(jìn)商品排面量和庫(kù)存天數(shù)的修正,，導(dǎo)致周日無(wú)要貨、過(guò)季商品,、滯銷(xiāo)商品繼續(xù)要貨,、要貨量為1只1包的商品補(bǔ)貨，過(guò)量要貨整箱退貨等現(xiàn)象頻繁出現(xiàn),。

(2)退貨亂：許多門(mén)店的退貨商品不歸類(lèi),、無(wú)外包裝、單貨不符現(xiàn)象不斷,，把退貨當(dāng)“垃圾” 不愛(ài)護(hù)商品的思想傾向嚴(yán)重,。

(3)收貨亂：個(gè)別店長(zhǎng)極不重視收貨把關(guān)，配送商品不清點(diǎn)總件數(shù),，盲目查詢(xún),。直送商品質(zhì)量、數(shù)量,、帳務(wù)把關(guān)不嚴(yán),，如銅陵店的雞蛋虛假自采、黃山二店的奶粉虛假入庫(kù),，損失嚴(yán)重,，教訓(xùn)深刻,。

(4)陳列亂：有庫(kù)存沒(méi)出樣、易盜商品不陳列,、促銷(xiāo)商品亂堆放沒(méi)氣勢(shì),、季節(jié)變化排面不調(diào)整，已經(jīng)成了許多門(mén)店的通病,。

2,、店長(zhǎng)缺乏責(zé)任感，經(jīng)營(yíng)意識(shí)淡薄,。

(1)在思想上：面對(duì)銷(xiāo)售滑坡,、經(jīng)營(yíng)上不去，虧損嚴(yán)重的實(shí)際情況,，個(gè)別店長(zhǎng)自加壓力少,、缺乏危機(jī)感和職業(yè)素養(yǎng)。

(2)在行動(dòng)上：面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)和困難,，束手無(wú)策,、手段單一，等靠要依賴(lài)性強(qiáng),，主動(dòng)出擊,、想方設(shè)法的少。如安慶,、績(jī)溪,、無(wú)為、灣址店等,。

3,、商品質(zhì)量缺乏把關(guān)，投訴處罰損失嚴(yán)重,。

(1)采購(gòu)引進(jìn)的商品特別是非食品自采商品無(wú)條碼,、無(wú)廠址的，散裝食品無(wú)生產(chǎn)日期,、無(wú)qs標(biāo)志的,，時(shí)有發(fā)生，20年因此使門(mén)店受職能部門(mén)查處,、處罰近9余起,，供應(yīng)商共承擔(dān)罰款12.3萬(wàn)元。

(2)門(mén)店內(nèi)部對(duì)商品保質(zhì)期管理缺乏責(zé)任落實(shí),，日常跟蹤檢查不力,，20年門(mén)店因出售過(guò)期商品，受顧客投訴被工商部門(mén)處罰3起,，造成公司直接損失4.5萬(wàn)元,，其中：府山,、績(jī)溪店各1起罰款各2萬(wàn)，廣德店1起罰款0.5萬(wàn),。

4,、促銷(xiāo)過(guò)于頻繁，效果非常一般,。20年共促銷(xiāo)27期,，整體促銷(xiāo)占比不到14%，剔除洗化節(jié),、飲料節(jié)等重大節(jié)日促銷(xiāo)外,，平日促銷(xiāo)很平淡占比在10%左右。

(1)門(mén)店區(qū)域跨度大,，統(tǒng)一促銷(xiāo)不適合區(qū)域消費(fèi)實(shí)際,。

(2)促銷(xiāo)單品選擇固化，特色不足,、門(mén)店氛圍營(yíng)造不夠,，缺少轟動(dòng)性效果,。與國(guó)內(nèi)大超市的營(yíng)銷(xiāo)特別是節(jié)日促銷(xiāo)氛圍的打造包括店內(nèi)宣傳,、地堆陳列氣勢(shì)等相比距離還很大。

(3)促銷(xiāo)次數(shù)多,，品種雜,，效果差。耗費(fèi)了采購(gòu),、市場(chǎng)部,、門(mén)店大量精力。

(4)過(guò)多的供應(yīng)商促銷(xiāo)補(bǔ)差,，負(fù)毛利多,，造成系統(tǒng)數(shù)據(jù)失真、考核計(jì)算困難,，間接影響門(mén)店的積極性。

5,、商品結(jié)構(gòu)差,，管理不力，競(jìng)爭(zhēng)力弱,，隱患嚴(yán)重,。

(1)到貨率低缺貨多影響銷(xiāo)售提升。20年整體商品到貨率在65-70%左右,，必備商品很少達(dá)到85%,。dm商品到貨慢(開(kāi)檔后缺貨多,、閉檔后仍陸續(xù)到貨)

門(mén)店需要的暢銷(xiāo)商品經(jīng)常出現(xiàn)斷貨。一方面供應(yīng)商實(shí)力有限隨著門(mén)店越開(kāi)越多貨源已跟不上,。另一方面許多必備商品一線(xiàn)品牌的采購(gòu)都集中在個(gè)別供應(yīng)商,，成為斷貨瓶頸。

(2)商品缺乏精簡(jiǎn),，貨架動(dòng)銷(xiāo)率低,。采購(gòu)引進(jìn)商品缺乏動(dòng)銷(xiāo)把關(guān),，引進(jìn)數(shù)量多淘汰少,，部分商品門(mén)店無(wú)法出樣,。許多門(mén)店將近25%商品周轉(zhuǎn)在120天以上成為高庫(kù)存，結(jié)構(gòu)性矛盾突出,。

(3)退貨多,，已經(jīng)嚴(yán)重影響了采購(gòu)供應(yīng)鏈的建設(shè),。20年物流中心處理門(mén)店臨保、高庫(kù)存商品1400 余萬(wàn)元,，綜合退貨率超過(guò)5%,，對(duì)物流運(yùn)輸、庫(kù)位存放,、人員工作量造成空前的壓力，也對(duì)供應(yīng)商造成了很大壓力,。管理能力低下,，負(fù)面影響大，教訓(xùn)極其深刻,。

(二)總部辦事效率低,，缺乏有效的管理手段與處事責(zé)任。

1,、因缺乏有效的監(jiān)督與考核,，門(mén)店反映問(wèn)題得不到總部相關(guān)部門(mén)及時(shí)的回復(fù)與處理。特別是工程設(shè)備的維修,、問(wèn)題商品的處理,、物流查詢(xún)的答復(fù)等。20年門(mén)店消防工程建設(shè)不符合規(guī)范被處罰9起金額12.6萬(wàn)元(不包括1.4萬(wàn)元慰問(wèn)金),。

2,、因缺乏有效的選址定位和整改手段,，寧國(guó)、廣德,、安慶,、灣址、無(wú)為等部分門(mén)店租賃成本高,、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)無(wú)法保本,，虧損嚴(yán)重。

3,、因缺乏有效的標(biāo)準(zhǔn)和檢查,，運(yùn)營(yíng)工作重心不突出，忙于事務(wù)應(yīng)付,，缺乏深入門(mén)店日常檢核,，真抓實(shí)干。特別是在如何提升門(mén)店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)方面,，缺乏方法措施,、蹲點(diǎn)跟蹤。公司發(fā)展三年尚無(wú)一個(gè)可復(fù)制學(xué)習(xí)的標(biāo)準(zhǔn)店和樣板店,。

4,、因缺乏有效的管理機(jī)制和手段，人力儲(chǔ)備和基礎(chǔ)管控堪憂(yōu),。

(1)店長(zhǎng),、處長(zhǎng),、課長(zhǎng)人才梯隊(duì)出現(xiàn)斷層,，需求處于瓶頸狀態(tài);門(mén)店基層員工綜合素質(zhì)偏低、員工流失率高,、后備力量薄弱等問(wèn)題已經(jīng)制約了公司的健康發(fā)展,。

(2)費(fèi)用管控不嚴(yán)。特別是車(chē)輛費(fèi)支出,、庫(kù)存物資管理漏洞大,、浪費(fèi)大。采購(gòu)合同費(fèi)用,、扣點(diǎn)系統(tǒng)錄入監(jiān)督不嚴(yán)差錯(cuò)多,。