在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，一起來(lái)看看吧

中國(guó)美食教學(xué)反思篇一

《中國(guó)美食》是部編版二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文,，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食,，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食,，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化,，愛(ài)上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情,。

在教學(xué)時(shí),，我先請(qǐng)孩子們欣賞關(guān)于美食的視頻，孩子們看到各種各樣的美食,，都垂涎三尺,。然后說(shuō)也給孩子們上幾道菜,，這樣很自然帶孩子進(jìn)入對(duì)菜名的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)中,，學(xué)生很感興趣，精神比較投入,。比簡(jiǎn)單直接的菜名學(xué)習(xí)要好很多,。

在《中國(guó)美食》這一課的教學(xué)中，為了預(yù)防和糾正錯(cuò)別字,，我采用了多種識(shí)字教學(xué),，情境識(shí)字，看圖識(shí)字,，歸類識(shí)字,，字理識(shí)字和寫字教學(xué)。

在識(shí)字教學(xué)中,，我們把要認(rèn)識(shí)的漢字分為草字頭的字,、提手旁的字、火字旁的字,、四點(diǎn)底的字,，這樣方便學(xué)生記憶字形,，理解字意，了解漢字的構(gòu)成規(guī)律,，了解了四點(diǎn)底來(lái)歷,、變化過(guò)程，理解四點(diǎn)底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別,。這種識(shí)字方法學(xué)生學(xué)會(huì)以后也可以用來(lái)學(xué)習(xí)新的生字,，為以后的生字的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

在小學(xué)語(yǔ)文的課堂上,，特別是低年級(jí)的課堂,，每節(jié)課都要有較長(zhǎng)時(shí)間的寫字教學(xué)，本節(jié)課的識(shí)字教學(xué)有觀察,、范寫,、練習(xí)、自我評(píng)價(jià)評(píng)四部組成,，我覺(jué)得每一步都很重要,。遺憾的是我覺(jué)得自己這節(jié)課書寫展示的還不夠缺少點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)，我希望在今后的教學(xué)中,，更能精簡(jiǎn)環(huán)節(jié),、優(yōu)化過(guò)程，指導(dǎo)學(xué)生寫好每一個(gè)字,。

在鞏固生字時(shí),，我設(shè)計(jì)了搶收食材的游戲，并告訴學(xué)生每個(gè)蔬菜下面都藏著一個(gè)漢字,，只要你大聲,、正確的讀出這些漢字，就能獲得食材,。每個(gè)孩子都有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，都希望自己在同伴中大顯身手，來(lái)獲得尊重和成就感,，我讓孩子們開(kāi)火車比賽,，這樣孩子們的學(xué)習(xí)的積極性很高，專注度也很高,，對(duì)生字的記憶快速準(zhǔn)確,。

課后,我對(duì)本課識(shí)字教學(xué)成果進(jìn)行檢測(cè)，實(shí)踐表明,，孩子們本課識(shí)字的辨識(shí)度很高,，認(rèn)錯(cuò)的字很少，書寫上也明顯規(guī)范,，錯(cuò)別字率也降低了,。

中國(guó)美食教學(xué)反思篇二

本節(jié)課通過(guò)賞美食,、說(shuō)美食、吃美食,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn),。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華美食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索美食文化的興趣。

優(yōu)點(diǎn)之處：

2.學(xué)生是在一定情境下,，借助老師的幫助,，及與同學(xué)的協(xié)作、交流,，同時(shí)利用已知信息為基礎(chǔ),，通過(guò)意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí)，符合教學(xué)規(guī)律,。

不足之處：

1.識(shí)字課,，識(shí)記字形沒(méi)有貫穿到課堂中。

2.寫字時(shí)間不夠10分鐘,。

改進(jìn)措施：

通過(guò)這節(jié)課的教學(xué),，我也深刻認(rèn)識(shí)到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況、實(shí)際需要,、實(shí)際能力出發(fā),，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力,。只有這樣,，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂(lè)學(xué)習(xí),、高效率學(xué)習(xí),！

中國(guó)美食教學(xué)反思篇三

教學(xué)目標(biāo)：

1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字,，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“燒”“肉”兩個(gè)字,。

2.能認(rèn)識(shí)“燒,、烤、爆”等制作美食的方法,。

3.激發(fā)學(xué)生對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài),。

教學(xué)難點(diǎn)和難點(diǎn)：生字教學(xué)了解烹飪方法。

教學(xué)過(guò)程：

一,、欣賞視頻舌尖上的中國(guó)

1.師：孩子們,，看完視頻,，你有什么感受，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō),。這些美味的菜我們稱之為美食,。

2.看了這么多的美食，你有什么感受,？生說(shuō),。這些美食都是我們中國(guó)的美食。地大物博的中國(guó),，盛產(chǎn)美食,，不僅品種多，而且色香味俱全,，今天我們一起走進(jìn)中國(guó)美食,。

3.中國(guó)的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀,。全班齊讀課題,。

二、初讀課文

師：現(xiàn)在請(qǐng)孩子們翻開(kāi)書,，看誰(shuí)能又快又準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)這些美食,。

（一）情景識(shí)字

第一環(huán)節(jié)：看圖認(rèn)識(shí)菜名

出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰(shuí)來(lái)讀一讀,？

這又是什么,？香煎豆腐（腐是輕聲）

這道菜你吃過(guò)嗎？紅燒茄子

烤鴨

水煮魚（煮是翹舌音）

蔥爆羊肉

小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊,，讀輕聲,。）

第二環(huán)節(jié)去圖識(shí)字

1.師：剛剛是通過(guò)看圖片認(rèn)識(shí)了七種美食。現(xiàn)在去掉圖片了,，孩子們還認(rèn)識(shí)這些菜名嗎,？請(qǐng)大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍,。讀完后請(qǐng)舉手,。

去圖片，認(rèn)識(shí)菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇,。

2.帶拼音的生字寶寶你會(huì)認(rèn)嗎,，來(lái)挑戰(zhàn)一下吧。（齊讀）

3.生字寶寶讀得真棒,，咱們來(lái)開(kāi)火車讀讀這些詞語(yǔ)吧,。（開(kāi)火車讀）

4.去掉拼音你們還會(huì)嗎？男女生來(lái)比比看誰(shuí)讀得整齊又洪亮,。（男女生交叉讀）

第三環(huán)節(jié)：卡片搶答鞏固識(shí)字

1.孩子們真厲害,，我們來(lái)玩一個(gè)游戲吧,！這些卡片上的生字寶寶如果你認(rèn)識(shí)它，請(qǐng)大聲喊出它的名字,。

菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇

2.請(qǐng)你給這些生字寶寶找規(guī)律分分類,，你會(huì)怎么分呢？我請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)來(lái)分,，下面的同學(xué),，同桌之間互相說(shuō)一說(shuō)。（貼生字分類）

草字頭：菠茄蘑菇與植物有關(guān)

火字旁：燒烤炒燉炸爆

四點(diǎn)底：煎煮蒸與火有關(guān)

師：講授,。

a.老師想問(wèn)一下你為什這么分呢,？（與植物有關(guān)）?；鹱峙院退狞c(diǎn)底的生字跟火有關(guān)系,，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。

b.孩子們?cè)诳纯催@些字,，形旁表示意義,，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字,。

3.師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法?，F(xiàn)在我們來(lái)找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢,？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō),。

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

師：中國(guó)美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此,。我們來(lái)看看這些主食,？完成老師兩個(gè)任務(wù)：

（1）讀準(zhǔn)字音，圈出主食里的烹飪方式,。

（2）說(shuō)說(shuō)這些主食是怎么做的,。

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

4.師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你們找的烹飪方式并且說(shuō)說(shuō)這種食物是怎們做的？師貼生字

蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）

師：同學(xué)們之間配合真是默契,，一下就完成了老師布置的任務(wù),。咱們把掌聲送給自己。

5.中國(guó)人不僅愛(ài)吃,，對(duì)吃還這么講究,，同一樣食材，有不同的做法,。

蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋

6.師：今天呀你們都是小廚師，下面食材,，你會(huì)怎么做,？

西紅柿,，茄子，豬肉,，黃瓜,，花生，羊肉,，土豆,，螃蟹，青菜,，蝦,。

師：你用什么做呢？請(qǐng)生回答,。

第三關(guān)：寫字

2.請(qǐng)大家仔細(xì)觀察一下這些生字,，偏旁、結(jié)構(gòu)有什么相同點(diǎn),。寫這些生字的時(shí)候要注意些什么,？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)（都是左窄右寬，撇比較難寫）

3.師：現(xiàn)在我們來(lái)寫寫燒字,，誰(shuí)來(lái)提醒一下讀音,？請(qǐng)領(lǐng)讀一下。

4.師：小手舉起來(lái)跟著老師一起寫燒字,。范寫燒字（左窄右寬左右交叉）

4.在書上寫寫吧,，看誰(shuí)寫得既美觀又漂亮。師巡視

5.選一本展示一圈,，誰(shuí)來(lái)評(píng)價(jià)一下哪里寫得好,，哪里需要改進(jìn)呢？

五,、作業(yè)布置：請(qǐng)大家下去把剩下的生字寶寶寫一寫,。

總結(jié)師：同學(xué)們，今天我們一起了解了中國(guó)美食,。我們來(lái)欣賞一下

板書：

中國(guó)美食

茄菠蘑菇與植物有關(guān)

火燒烤炒燉炸爆

四點(diǎn)水煮蒸煎熬與火有關(guān)

教學(xué)反思

《中國(guó)美食》是一篇圖片課文,，主要通過(guò)各種各樣的.菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食,，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食,，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化,，愛(ài)上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情。

本節(jié)課教學(xué)時(shí),，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的,。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng),。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式：如通活動(dòng)前收集美食的信息和各種不同信息,，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻,，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛(ài)和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛(ài)祖國(guó)的情感有了一定的提升,。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累,，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí),。

教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)：中國(guó)的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn),，是我一直思考的問(wèn)題,。

回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然,。特別是“隨圖識(shí)字”這一教學(xué)環(huán)節(jié),，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻,，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂(lè)于參與,。此時(shí)，我大膽放手,，把課堂讓給學(xué)生,，表演的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫,，下面聆聽(tīng)的學(xué)生個(gè)個(gè)聽(tīng)得津津有味,，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課,，無(wú)論是識(shí)字，還是寫字,，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛(ài)祖國(guó)的情感注入其中，真正達(dá)到了“潤(rùn)物無(wú)聲”的教學(xué)境界,。

因此,，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生積極性,，對(duì)教學(xué)內(nèi)容完全熟悉,。

中國(guó)美食教學(xué)反思篇四

針對(duì)二年級(jí)小朋友識(shí)字認(rèn)得快忘得也快的特點(diǎn)，我把鞏固識(shí)字看成了二年級(jí)識(shí)字教學(xué)的難點(diǎn),。教學(xué)中,，我一方面在課堂上利用各種教學(xué)手段，采用多種形式,，反復(fù)朗讀課文,，隨課文識(shí)字，即在語(yǔ)言環(huán)境中識(shí)字,，做到字不離詞,，詞不離句，句不離文,；另一方面,，鼓勵(lì)學(xué)生在自己感興趣的課外閱讀中主動(dòng)識(shí)字，把識(shí)字的鞏固由課堂延伸到課外的表現(xiàn),，這樣既有效地鞏固了識(shí)字,，又使學(xué)生及早地接受獨(dú)立閱讀的訓(xùn)練，獲得良好的語(yǔ)言習(xí)慣的培養(yǎng),。

除了在課內(nèi)課外通過(guò)閱讀來(lái)復(fù)現(xiàn)識(shí)字,，達(dá)到鞏固識(shí)字的目的，我認(rèn)為,，在培養(yǎng)學(xué)生識(shí)字興趣的基礎(chǔ)上對(duì)學(xué)生的識(shí)字進(jìn)行即時(shí)的復(fù)習(xí)也是鞏固識(shí)字的有效方法,。在復(fù)習(xí)課上，我一般會(huì)采取擂臺(tái)賽,、兒歌,、游戲摘蘋果、闖關(guān)等學(xué)生感興趣的活動(dòng),，還會(huì)讓學(xué)生開(kāi)口說(shuō)一說(shuō)這個(gè)字的字型結(jié)構(gòu)及特點(diǎn),，動(dòng)手寫一寫這個(gè)字。形式多樣的活動(dòng)增強(qiáng)了學(xué)生識(shí)字的興趣,，也增強(qiáng)了學(xué)生鞏固識(shí)字的熱情,。

總之，我認(rèn)為識(shí)字教學(xué)應(yīng)提倡在情境中識(shí)字，在生活中識(shí)字,，用自己喜歡的方式識(shí)字,，并即時(shí)地鞏固識(shí)字。在課堂上,，我們要盡可能地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)豐富多彩,、生動(dòng)有趣的教學(xué)情境，教給學(xué)生多種識(shí)字方法,，引導(dǎo)學(xué)生自主識(shí)字,。在課堂外，我們要引導(dǎo)學(xué)生在日常生活中做識(shí)字的有心人,，多去認(rèn)識(shí)一些課堂上還沒(méi)有學(xué)到的字,，并自覺(jué)和同學(xué)交流識(shí)字成果，還要多閱讀一些課外讀物,，把識(shí)字放到具體的語(yǔ)言環(huán)境中去鞏固,。

天哪，這一課是講中國(guó)美食,。一幅幅美食圖,，讓一群小吃貨徹底爆發(fā)。課堂不受控制了,，直接你一言我一語(yǔ)和同桌說(shuō)起美食來(lái),。我只好讓小朋友們自己先把這些美食名字讀給同學(xué)聽(tīng)。先讓他們把這股能量釋放掉,。然后依次教學(xué)每一種菜名,。

這些都是生活中的常見(jiàn)菜名，下次教學(xué)時(shí),，為了更好的激活學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn),，可以在真實(shí)的飯館菜單中復(fù)現(xiàn)鞏固。

這一課對(duì)生字的復(fù)現(xiàn)鞏固是很容易的,。比如：教學(xué)“煎”字時(shí),，除了結(jié)合圖片認(rèn)讀讀“香煎豆腐”外，還可以結(jié)合第一題,，說(shuō)說(shuō)哪些菜還可以“煎”,，比如“煎蛋”“煎餅”等等，這樣就“煎”字就在記憶的提取與詞語(yǔ)的拓展中認(rèn)識(shí)了,。如果要做得更好,，就可以關(guān)注四點(diǎn)底的意義，以及“煎藥”的“煎”意義理解的不同,。同樣,，在教學(xué)“小米粥”的時(shí)候,，就可以聯(lián)系當(dāng)?shù)靥厣洗ǖ摹袄詈Ｖ嗤酢?，出示“李海粥王”菜單,，讓他們認(rèn)讀各種各樣的粥名。

課后題第一題的教學(xué),，要讓學(xué)生知道“火字旁”的字及“四點(diǎn)底”的字大部分和火有關(guān),。然后要區(qū)別“炒、烤,、燒”等字的不同意義,。但是學(xué)生詞不達(dá)意，因此設(shè)計(jì)說(shuō)說(shuō)制作哪些食物需要用到這些方法,，學(xué)生能說(shuō)出，便在內(nèi)心理解了這些字的意義,。比如：我要吃雞蛋,。可以“煮雞蛋”“蒸雞蛋”“炒蛋”,，通過(guò)這樣的活動(dòng),，學(xué)生識(shí)字、理解意義的目標(biāo)都達(dá)成,。

中國(guó)美食教學(xué)反思篇五

在我備《中國(guó)美食》一課時(shí),，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對(duì)本課非常感興趣。今日上課之前,，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情,。看圖讀詞語(yǔ)的時(shí)候,，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板,，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。

學(xué)生舉例說(shuō)自己最喜歡吃的美食時(shí),，一個(gè)孩子一口氣說(shuō)了好幾種菜名,。

平時(shí)上課愛(ài)做小動(dòng)作的孩子，今天積極舉手發(fā)言,，巴不得次次叫到他,。

在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)賞美食,、說(shuō)美食,、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開(kāi)，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn),，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣,。

作為老師,，我在備課的時(shí)候，也有了收獲,，“涼拌菠菜,、香煎豆腐、紅燒茄子,、烤鴨,、水煮魚、蔥爆羊肉,、小雞燉蘑菇,、蒸餃、炸醬面,、蛋炒飯”,，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌,、煎,、燒、烤,、煮,、爆、燉,、蒸,、炸、炒”十種,。中國(guó)的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn),，是我一直思考的問(wèn)題,。因此，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

中國(guó)美食教學(xué)反思篇六

教學(xué)目標(biāo)：

1,、會(huì)認(rèn)16個(gè)生字,；會(huì)寫9個(gè)字。

2,、學(xué)會(huì)歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律,，并能說(shuō)出常見(jiàn)的菜名。

教學(xué)過(guò)程

一,、創(chuàng)設(shè)情境,，導(dǎo)入新課

1、啟發(fā)談話,，說(shuō)說(shuō)對(duì)美食的了解,，引入課題。

2,、出示美食圖片,，指導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)菜名。

3,、揭示課題,板書課文題目,。

二、初讀課文,，識(shí)記生字詞。

1,、鼓勵(lì)學(xué)生自主認(rèn)讀生字,。

2、組織學(xué)生小組合作,，交流生字詞學(xué)習(xí)方法,。

3、檢查自學(xué)情況,，教學(xué)生新字,。

（1）指認(rèn)生字，交流識(shí)字方法,。

（2）開(kāi)火車認(rèn)讀生字,。

（3）用生字組詞。

4,、指導(dǎo)學(xué)生書寫,。

5、知道學(xué)生利用字典查出與“水”“土”“木”“金屬”及“說(shuō)話”等相關(guān)的字,。

三,、精讀課文。

1,、了解課文中的美食,。

涼拌菠菜香煎豆腐

紅燒茄子烤鴨水煮魚

蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

蒸餃炸醬面

小米粥蛋炒飯

2,、針對(duì)課文提出問(wèn)題：

（1）課文中一共介紹了幾種美食、其中主食有幾種,？菜肴有幾種,？各分別是什么？

（2）課文中的'美食共體現(xiàn)了幾種烹飪方式,？

（3）課文中的美食你吃過(guò)哪些,？

（4）說(shuō)一說(shuō)課文中的食物分別需要用到哪些烹飪方法？

（5）談?wù)勛约航佑|的美食有哪些,？烹飪方法是什么,？

三、總結(jié)課堂,，生活感知,。

1、總結(jié)全文,。

2,、給學(xué)生布置作業(yè)搜索一些菜肴的制作方法，與家長(zhǎng)一起試著完成,。

中國(guó)美食教學(xué)反思篇七

《中國(guó)美食》是一篇圖片課文,，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食,，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食,，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化,，愛(ài)上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情,。

本節(jié)課教學(xué)時(shí),，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí),，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中,，能運(yùn)用多種形式,，如通活動(dòng)前師幼收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻,，聽(tīng)故事,，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛(ài)和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛(ài)祖國(guó)的情感有了一定的提升,。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累,，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn),，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。

中國(guó)的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來(lái),，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的`更多,，除了教師的講解以外,，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題,。

回顧本課教學(xué),，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是"隨圖識(shí)字"這一教學(xué)環(huán)節(jié),，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字,，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂(lè)于參與,。此時(shí),，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生,，表演的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然,，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫，下面聆聽(tīng)的學(xué)生個(gè)個(gè)聽(tīng)得津津有味,，將課堂氛圍推入了高潮,。縱觀本課,，無(wú)論是識(shí)字,，還是寫字,，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終,，將熱愛(ài)祖國(guó)的情感注入其中,，真正達(dá)到了"潤(rùn)物無(wú)聲"的教學(xué)境界,。

因此，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

中國(guó)美食教學(xué)反思篇八

本節(jié)課通過(guò)賞美食,、說(shuō)美食、吃美食,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn),。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華美食文化的`博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索美食文化的興趣,。

優(yōu)點(diǎn)之處：

2.學(xué)生是在一定情境下，借助老師的幫助,，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流，同時(shí)利用已知信息為基礎(chǔ),，通過(guò)意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí),，符合教學(xué)規(guī)律。

不足之處：

1.識(shí)字課,，識(shí)記字形沒(méi)有貫穿到課堂中,。

2.寫字時(shí)間不夠10分鐘。

改進(jìn)措施：

通過(guò)這節(jié)課的教學(xué),，我也深刻認(rèn)識(shí)到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況,、實(shí)際需要、實(shí)際能力出發(fā),，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己,，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。只有這樣,，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂(lè)學(xué)習(xí)、高效率學(xué)習(xí),！

中國(guó)美食教學(xué)反思篇九

《中國(guó)美食》是一篇圖片課文,，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食,，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食,，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化,，愛(ài)上中國(guó)的美食文化，從而激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情,。

本節(jié)課教學(xué)時(shí),，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí),，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)賞美食,、說(shuō)美食,、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開(kāi)，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn),，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣,。

優(yōu)點(diǎn)之處：

1、整堂課設(shè)計(jì)切合了學(xué)生學(xué)習(xí)的心理需求,，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律,，并大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈,。

2,、“隨圖識(shí)字”環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字,，既形象又讓學(xué)生印象深刻

,，學(xué)生識(shí)字興致也比較高。

3,、學(xué)生是在一定情境下,，借助于老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流,，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ)，通過(guò)意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí),，符合教學(xué)規(guī)律,。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái),，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外,，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題,。因此,，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

中國(guó)美食教學(xué)反思篇十

（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣,。

1.當(dāng)小老師,，抽讀生字卡片。

2.復(fù)習(xí)詞語(yǔ)：

紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞

（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞,。

（2）開(kāi)火車認(rèn)讀詞語(yǔ),。

3.齊讀詞串。

4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》,。（板書：中國(guó)美食）

（二）讀中悟情,，讀中積累遷移

1.讀法指導(dǎo)。小朋友,，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國(guó)美食,，如果你想跟多地了解中國(guó)美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)課文,。

2.逐行指導(dǎo),。全班交流，先指名說(shuō),、讀,，接著，通過(guò)課文插圖或音像加深對(duì)詞語(yǔ)的理解,，然后,，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范,。

指導(dǎo)重點(diǎn)：

(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子,。（課件出示：文字、插圖）

這些中國(guó)美食用到了哪些烹調(diào)方法,？

（這些中國(guó)美食用到了“涼拌,、煎、紅燒”的烹調(diào)方法,。）

引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法,。

（紅燒：中國(guó)美食中烹調(diào)方法的一種，把肉,、魚等加油,、糖略炒，并加醬油等作料,，燜熟使成黑紅色,。）

說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中,，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法,？

（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）

（2）第二行：烤鴨,、水煮魚,。（課件出示：文字、插圖）

這兩種中國(guó)美食又用到了什么烹調(diào)方法,？

（這些中國(guó)美食用到了“烤,、煮”的烹調(diào)方法。）

說(shuō)一說(shuō),，這兩種烹調(diào)方法的`具體做法,。（可以借助查字典）

（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開(kāi),，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法,。

烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法?？局频牟穗?，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā),，凝成一層脆皮,，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑,，外脆里嫩,，別有風(fēng)味。）

說(shuō)一說(shuō),，你熟悉的食物中,，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？

（比如說(shuō)“烤全羊”,、“水煮花生”等,。

（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字,、插圖）

這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法,？（爆、燉）

了解“爆”,、“燉”的烹調(diào)方法,。

爆就是急，速,，烈的意思,，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料,，如肚子，雞肫，鴨肫,，雞鴨肉,，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆,，蕪爆,，蔥爆，醬爆等,。

燉和燒相似,，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥,，姜熗鍋,，再?zèng)_入湯或水，燒開(kāi)后下主料,，先大火燒開(kāi),，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味,。

（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯,。（課件出示：文字、插圖）

這里有用到了什么烹調(diào)方法,？（蒸炸炒）

這三種烹調(diào)方法,，比較常見(jiàn)，家里人一般用這些方法制作什么家常菜,？

（蒸饅頭,、蒸包子、炸丸子,、炒土豆絲）

4．指導(dǎo)停頓,。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷,。行與行之間停頓長(zhǎng)一些,，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì),。

5．練讀全文,。注意停頓，語(yǔ)速和語(yǔ)調(diào)的變化,。自讀,，互讀。反饋指導(dǎo),。推選優(yōu)秀者到前面配樂(lè)朗讀,。

6.當(dāng)堂背誦,。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象,，達(dá)到熟記積累,，當(dāng)堂背誦。

7.了解烹飪方法,，能說(shuō)說(shuō)看你們?cè)诩依锒汲缘侥切┎税?，用到的是什么制作方法呢？打開(kāi)作業(yè)本28頁(yè),，完成這桌子上的菜譜,！

中國(guó)美食教學(xué)反思篇十一

昨天，當(dāng)我備《中國(guó)美食》一課時(shí),，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對(duì)本課非常感興趣,。今日上課，尋到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情,。

讀詞語(yǔ)的時(shí)候,，學(xué)生就覺(jué)得唾沫不斷。

學(xué)生舉例說(shuō)自己最喜歡吃的美食時(shí),，一個(gè)孩子一口氣說(shuō)了8種菜名,。

平時(shí)走神兒的孩子，今天積極舉手發(fā)言,，巴不得次次叫到他,。

作為老師，我在備課的時(shí)候,，也有了收獲,，“涼拌菠菜、香煎豆腐,、紅燒茄子,、烤鴨、水煮魚,、蔥爆羊肉,、小雞燉蘑菇、蒸餃,、炸醬面,、蛋炒飯”，這些菜名中,，就有烹飪的方法“拌,、煎、燒,、烤,、煮,、爆、燉,、蒸、炸,、炒”十種?！靶∶字唷庇质菐в械胤教厣姆绞?，許多不同的地區(qū)，有不同的說(shuō)法,。我還和同事特意查找了“燒”這種烹飪方法，了解了與其它十種烹飪方法的不同之處,。

孩子們與我是小吃貨,，愛(ài)美食，愛(ài)生活,。

中國(guó)美食教學(xué)反思篇十二

本節(jié)課教學(xué)時(shí),，我引導(dǎo)學(xué)失從中華民族豐裕的美食中感覺(jué)勞動(dòng)人民的智慧,，明白到我國(guó)豐裕的飲食文化，以及我國(guó)差異地域的飲食習(xí)慣特色,。

本節(jié)課通過(guò)賞美食,、說(shuō)美食,、吃美食的故事,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣,。

本課教學(xué)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

一是多學(xué)科課程很好地整合了起來(lái),；

三是學(xué)生是在一定情境下，借助于老師的幫助,，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流,，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ)，通過(guò)意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí),，符合教學(xué)規(guī)律,。

通過(guò)這節(jié)課的教學(xué)，我也深刻認(rèn)識(shí)到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況,、實(shí)際需要,、實(shí)際能力出發(fā)，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己,，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí),。只有這樣，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂(lè)學(xué)習(xí),、高效率學(xué)習(xí)！

中國(guó)美食教學(xué)反思篇十三

《中國(guó)美食》教學(xué)反思《中國(guó)美食》是部編版二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文,，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食,，從而認(rèn)識(shí)生字,。

通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化,，愛(ài)上中國(guó)的美食文化,。從而激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情。直播本節(jié)課時(shí),，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的,。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng),。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式,，如通活動(dòng)前自己收集美食的信息和各種不同信息,，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，聽(tīng)故事,，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛(ài)和中國(guó)的飲食文化的了解,。從而是孩子們愛(ài)祖國(guó)的情感有了一定的提升。

整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累,，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn),，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。中國(guó)的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來(lái),，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了通過(guò)我的講解以外,，還能用怎樣的形式來(lái)呈現(xiàn),，是我一直思考的問(wèn)題。

回顧本課教學(xué),，課堂上學(xué)生始終興趣盎然,。特別是"隨圖識(shí)字"這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字,，既形象又讓學(xué)生印象深刻,，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂(lè)于參與。此時(shí),，我大膽放手，把課堂交還給學(xué)生,，連麥的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然,，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫，其他聆聽(tīng)的學(xué)生個(gè)個(gè)聽(tīng)得津津有味,，積極參與討論,，將課堂氛圍推入了高潮。

縱觀本課,，無(wú)論是識(shí)字,，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,，我都將美食這一主題貫穿始終,，將熱愛(ài)祖國(guó)的情感注入其中，真正達(dá)到了"潤(rùn)物無(wú)聲"的教學(xué)境界,。因此,，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。