總結(jié)，是對前一階段工作的經(jīng)驗,、教訓(xùn)的分析研究，借此上升到理論的高度，并從中提煉出有規(guī)律性的東西，從而提高認(rèn)識,，以正確的認(rèn)識來把握客觀事物,，更好地指導(dǎo)今后的實際工作,。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢？而個人總結(jié)又該怎么寫呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

酒店員工年終總結(jié)篇一

20xx年酒店主營業(yè)務(wù)收入共計__萬元,，發(fā)生成本費用__萬元，盈利__萬元,，實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標(biāo),。客房部實現(xiàn)收入__萬元,，月均收入__萬元,。其中：客房收入__萬元，占客房收入的__%,；客房部20xx年初有客房__間,，5月份對酒店客房進(jìn)行改造增加為__間，10月份投入使用,，本年共出租入住房__次,，出租率為__%。餐飲部實現(xiàn)收入__萬元,，月平均收入__萬元,。其中：主餐收入__萬元，占餐飲總收入的__%,；婚宴收入（1月—12月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）__萬元,，占餐飲總收入的__%；散客收入（1月—12月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）__萬元,，占餐飲總收入的__%,；協(xié)議單位（1月—12月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）__萬元，占餐飲總收入的__%,。

（一）外聘經(jīng)理人,，理清經(jīng)營思路。酒店3月份聘請__賓館專業(yè)管理團隊入駐，在經(jīng)營方法和理念上對酒店上下做相應(yīng)調(diào)整,，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點,。

（二）引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力,。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗,，使酒店對外工作得到有力提升。

（三）內(nèi)部人員整合,，實現(xiàn)人盡其能,。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營銷工作力度,；工程部專人負(fù)責(zé),，確保工程問題得到及時解決；客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識管理人員擔(dān)任,，提升客房服務(wù)質(zhì)量,、統(tǒng)一服務(wù)流程。

（四）順利完成三星級酒店市級評定工作,。20xx年酒店圍繞評三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn),、物品購置、制度完善等多項工作,，在全體員工的辛勤工作下,，使酒店基本達(dá)到三星級酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評定專家的認(rèn)可。

（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量,。首先,，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫,，菜品質(zhì)量較去年有所提升,；其次，大量購置客房客用物品,，滿足賓客需求,，實現(xiàn)人性化服務(wù)。

（二）提升服務(wù),。培養(yǎng)員工開口意識,，做到“來有問聲,，走有送聲”合理采納賓客意見,，針對性解決問題，使__服務(wù)成為對外競爭的著力點,。

（三）優(yōu)化采購方式,，降低成本。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進(jìn)行對比并購買，通過較低價格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品,。

（四）提高員工待遇,，增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加__元左右,；采用獎金,、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利,，關(guān)心員工生活,。

（五）開展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題,，本年度酒店組織開展酒店意識培訓(xùn),、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實操培訓(xùn)等,，采取上大課,、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強化各崗位員工工作技能,。

（一）經(jīng)營方面

客源市場不科學(xué),，大型接待所占比例較低；服務(wù)管理不達(dá)標(biāo),，服務(wù)意識不濃厚,；各項優(yōu)惠活動未收到預(yù)期效果。

（二）管理方面

團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力,；管理人員能力有待提高,，管理方法欠佳；上傳下達(dá)工作不到位,。

（三）員工隊伍建設(shè)

人員流動性較大,；服務(wù)技能欠缺；員工隊伍文化建設(shè)缺失,。

（一）狠抓管理,。中層人員執(zhí)行力決定酒店運轉(zhuǎn)能力，17年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流,、學(xué)習(xí),，從思想上斷絕工作惰性，強化執(zhí)行力度,。

（二）經(jīng)營創(chuàng)收,。17年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有,、人有我優(yōu),；營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實際情況提出銷售方法,，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破。

（三）提高服務(wù),。以三星級酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),，對員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議,，在人性化服務(wù)上狠下功夫,。

（四）深化培訓(xùn)。由行政部牽頭,，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識,、服務(wù)技能培訓(xùn)；通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念,，明確崗位職責(zé),。

（五）開源節(jié)流。挖掘收入新增方式,，合理利用后院場地規(guī)范停車費收?。换谀壳熬频旮黜楅_支較大的情況,，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作,，強化員工節(jié)約意識。

（六）提高待遇,。落實酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜,；在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放,、舉辦各類文藝活動等方面有所提升,。

成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨,，我們滿懷著收獲的喜悅,，迎來了充滿希望、催人奮進(jìn)的20xx年,。風(fēng)正濟時,，正當(dāng)揚帆遠(yuǎn)航；任重道遠(yuǎn),，仍需激流勇進(jìn),。讓我們統(tǒng)一思想，堅定信心,，團結(jié)奮斗,，再接再厲，以更加昂揚的斗志,、更加扎實的作風(fēng),，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功,、再創(chuàng)輝煌,！

酒店員工年終總結(jié)篇二

20x年即將度過，我們充滿信心地迎來20x年,。過去的一年,，是我黨x勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進(jìn)的一年,，是促進(jìn)酒店“安全,、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年,，也是酒店全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年,。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績,、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短,，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一,、科學(xué)決策,，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計劃,，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等,。總體思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項工作的開展,。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn)，以及各項演出活動的實操,，尤其下半年十x的激勵,，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,，團結(jié)全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績,。

相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入,。酒店全年完成營收為x萬元,，比去年超額x萬元，超幅為x%;其中客房收入為x萬元,，寫字間收入為x萬元,，餐廳收入x萬元，其它收入共x萬元,。全年客房平均出租率為x%,，年均房價x元/間夜。酒店客房出租率和平均房價,，皆高于全市四星級酒店的平均值,。

2、管理創(chuàng)利,。酒店通過狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本、

能源費用,、物料消耗,、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴(yán)控制,。酒店全年經(jīng)營利潤為x萬元，經(jīng)營利潤率為x%,，比去年分別增加x萬元和x%,。其中，人工成本為x萬元,，能源費用為x萬元,，物料消耗為x萬元，分別占酒店總收入的x%,、x%,、x%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了x%,、x%,、x%,。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。酒店通過引進(jìn)品牌管理,，強化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑,、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而,，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅,。此外，在大型活動的接待服務(wù)中,，我店銷售,、前廳、客房,、物業(yè),、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信,，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù),，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動,?！?/p>

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控,，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組,。

二,、與時俱進(jìn),，提升發(fā)展,，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會x精神,。結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理、服務(wù)等實際情況,，與時俱進(jìn),，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存,，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店總經(jīng)理大會,、小會反復(fù)強調(diào)，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進(jìn)心,，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深奧的學(xué)問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務(wù)真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué)習(xí)進(jìn)取,，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息,、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假,、缺席的人少了,，則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等,。在一些大型活動中,，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管,、領(lǐng)班及其員工,，加班加點，任勞任怨,，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩,。

三,、品牌管理，酒店主抓八大工作

在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中,，酒店召開了多次專題會,，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗審預(yù)檢等,。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展,。同時，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗,，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計劃,，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。

(一)以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作

1,、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位,，僅銷售人員上半年就有x名,，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因,，關(guān)鍵是人,，是主要管理人員的責(zé)任。因此,，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,，并將人員減至x名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé)任心。

2,、渠道拓寬,。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù),。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成,。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位,、渠道劃分種.種問題,，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”,。其中在原有協(xié)議公司,、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了會展,、團隊、同行,、會員卡等渠道,，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo),。這樣，一是劃分渠道科學(xué),，二為分解指標(biāo)合理,，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效,，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升,。

3、房提獎勵,。根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店,，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房,、會展團隊等為輔的營銷策略,，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵,。這一房提獎勵政策,，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年x萬元升至下半年x萬元,，升幅約為x%,。

4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,，加大促銷力度外,，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,，合理銷控房間,，保證酒店利益最大化。例如,，在今年的車展,、房展期間，合理的運作,，保證客人的滿意,，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過100%,，而平均房價也有明顯的提高,。其二，完善工作流程,，確立各種檢查制度,。加強對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善,，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”,，減少了客人等待結(jié)帳的時間,，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯,。加強主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時間,，及時解決了客人的各種疑難問題,，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作,。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,，增強主管、領(lǐng)班的責(zé)任心,。今年戶籍登記,、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象,?？傊皬d部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，層層把關(guān),，狠抓落實，把握契機，高效推銷,，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄,，上門散客由原來占客房總收入的x%提高到x%，最高日創(chuàng)收為x元,，最高日平均房價為x元;全年接待賓客x萬人次,，接待外賓x萬人次。

5,、投訴處理,。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題,、反映情況、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方,。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，從部門經(jīng)理到主管,、領(lǐng)班，直至前臺接待人員,，除了能做到禮貌待客,、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴,。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約x起,，為酒店減少經(jīng)濟損失約x元,，爭取了較多的酒店回頭客。此外,，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求,，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作,、從低效談判到中效談判,、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升,。下半年共創(chuàng)收x萬元,，比上半年增額x萬元，增幅約為x%,。

(二)以改革為動力,，抓好餐飲工作

1,、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,，但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道,，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為x萬元/月,，工資總額控制為x萬元/月,。在一定的費用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo),，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額,。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者,、服務(wù)員,、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面,，卻使大家變壓力為動力,，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。如餐廳增開夏季夜市,、增加早餐品種等等。

2,、競聘上崗,。餐廳除了分配政策作了改革，用人,、用工機制也較靈活,。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出,，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止,。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果,。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位,，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等,，多多少少推動了餐廳各項工作的開展,，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機制等方面的保證,。

3、試菜考核,。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平,，同時對基本滿意的新菜建議推銷,。半年來，餐廳共推出新菜x余種,，其中,，鐵板排骨餃、香辣牛筋,、漢味醉雞,、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可,。此外,，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等,。

另外,，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人x批,，計x多桌,，約x人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚,。

(三)以客戶為重點,，抓好物業(yè)工作

1、耐心售房,。如物業(yè)部出租x房,，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段,，為減少資本投入,，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了x房,，離臺口近x平方米的面積非常合適,。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們在物業(yè)部待了一整天,。后來,，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過兩天多的不斷做工作,，他們租下了比x房大20平方米的x房,。在物業(yè)部全體員工的努力工作下,，寫字間的出租率達(dá)到了x%，超過了去年同期水平,。

2,、售后服務(wù)。夏天到了,，空調(diào)不制冷,，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了,，投訴;冬天到了,，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子,，都要投訴,。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉,，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決,。解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止。

3,、催收房費,。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費,，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬,，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費,。

(四)以質(zhì)量為前提,，抓好客房工作

1、班組晨會,。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度,，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,，對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項工作能夠落實到位,。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字,，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán),、細(xì),、實”的工作作風(fēng),。

2、安全檢查,。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外,，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次,、內(nèi)容,。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等,，從點滴入手,。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻,，強調(diào)“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對于住店客人,、會客人員,、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對,，做到無疏漏,。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間x間，不符人員x人,?？蛣?wù)部共查出不安全隱患x起(客人未關(guān)門、關(guān)窗x起;不符合酒店電器使用規(guī)定x起),。

(五)以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作。

1,、制訂預(yù)案,。在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日,、大型活動前,，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共x份、及時簽訂安全協(xié)議書約x份,。按時組織酒店內(nèi)安全檢查,，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確,、落實到人,、各負(fù)其責(zé)。

2,、嚴(yán)格檢查,。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施,，提前對煙感系統(tǒng)x個報警點進(jìn)行全面測試，對斷線故障,、報警點不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù),，保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈,、安全出入口進(jìn)行補裝和更換等,。

(六)以降耗為核心，抓好維保工作

1,、八字要求,。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定,，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),，二要小,，三要隔，四要定,，五要防,，六要查，七要罰,，八要宣,。

2、搶修維修,。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,，經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜,。同時,，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修,、整修酒店配電箱更換電度表等,。

3、采購把關(guān),。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支,，降低成本，積極走訪市場咨詢商家,，努力做到貨比三家,，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。堅持制度原則,，凡是支出金額較大的采購計劃,，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批,。做好預(yù)算費用開支，控制采購費用的支出,。

(七)以精干為原則,，抓好人事工作

名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面,，找相關(guān)部門協(xié)調(diào),，再減x名編制，并未影響酒店及部門工作,。

2,、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要,，控制人事費用支出,，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級領(lǐng)導(dǎo)帶隊,，數(shù)次去x等地,，聯(lián)系職校，招聘錄用實習(xí)生x人次;登報x次,、網(wǎng)上招聘x次,，共計招聘x人次。

(八)以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作

1,、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃,，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容,，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理、主管,、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn),，重點講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識,、禮貌待客,、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)x批,，約x人次參加,，通過講解、點評、交流等,，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中,，皆得到不同程度的感悟和提升。

2,、英語授課,。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時,，定期組織前臺部門,、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核,，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性,。

3、部門培訓(xùn),。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時,，每月有計劃，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn),。例如銷售部前廳,，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題,，天天有培訓(xùn)”,。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核,。前臺的接待,、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn),，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn),。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓,、推銷技巧,、案例分析、應(yīng)急問題處理等,。通過培訓(xùn),，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了,，業(yè)務(wù)水平提高了,，客人的滿意度也提高了。一年來,，各部門共自行組織培訓(xùn)x批,，約x人次參加,。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì),、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力,。

四,、四星標(biāo)準(zhǔn),，客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作,，經(jīng)過全店上下的共同努力,，成績是主要的,。但不可忽略所存在的問題。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量,，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程,。

1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2,、管理水準(zhǔn)有待提升,。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識,、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生,。

3,、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚,、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強自信,，振奮精神,，發(fā)揚成績，整改問題,。并將制訂新一年度的管理目標(biāo),、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃，以指導(dǎo)20x年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施,。

酒店員工年終總結(jié)篇三

總結(jié)就是把一個時段的學(xué)習(xí),、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力,，讓我們抽出時間寫寫總結(jié)吧,。總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢,？下面是小編精心整理的酒店員工工作總結(jié),，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

一路的歡歌笑語,，一路的風(fēng)雨兼程送走了年，迎來了充滿期望的20-年,，回首我來到酒店的這三個月,，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存,，三個月,，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的,，在那里的每一天,，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人,，這個過程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機會及細(xì)致入微的指導(dǎo),，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,，就具體工作如下總結(jié)：

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針,、布局建設(shè),、部門劃分、工種分配,、人員定位等自然狀況,，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個小群眾中的一員,，每一天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性,、先進(jìn)性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生狀況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進(jìn)步,，一個很大的收獲,，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，透過出版報不僅僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達(dá)潛力,。

評估期間承蒙x總的信任在x經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估材料,，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間,、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,，以便更好的服務(wù)，x月x號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學(xué)生供需見面會在-召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要但是了,，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實忙但是來,，看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會,，我講這個并不是說我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個團結(jié)、奉獻(xiàn),、務(wù)實的群眾而感動,，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本!

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所-店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益思考,，能夠有識大體,、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè),，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天，我都能看到了期望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面，也必須會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個終結(jié),，但是未來的一年又是以這天作為一個起點,，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn)，就就應(yīng)有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

進(jìn)入服務(wù)行業(yè)之前，我就問過自己是否準(zhǔn)備好了,，當(dāng)時我很明確的給了自己回答,，那就是是的！但是當(dāng)我進(jìn)入服務(wù)行業(yè)之后,，我便發(fā)現(xiàn)想要做好一名合格且優(yōu)秀的服務(wù)員,，是一件需要不斷去打磨的事情。只有慢慢地為自己磨成了一個堅硬的外殼,，我才會更加自信的堅持下去,，否則，我所要遇到的挑戰(zhàn)都是非常打擊我,，也損害我對這份事業(yè)的信心的,。

這段時間的工作很忙，隨著前幾個月的沉淀,，我們現(xiàn)在的熱情大大高漲了,。即使每一天都忙到頭暈?zāi)垦＃覀円彩歉械叫腋６鴿M足的,。今年確實對我們每個人來說都是非常有挑戰(zhàn)的,，能夠繼續(xù)在這個崗位上，我真的感到很滿足,，我也很驕傲的是我們酒店能夠順順利利的走到現(xiàn)在，為我們提供了這么一個舒適的成長平臺,，讓我們的事業(yè)和生活都得到了保證,。這一點，我是非常感激的,，也是我最為感到幸運的一點,。

服務(wù)員的工作是不簡單的，我們每天都要面臨各種各樣的人,，遇到各種各樣的刁難,，一開始我確實沒有辦法去接受這種打磨，因為每一次我?guī)缀醵紩芪?，每一天都會在工作中吃一些啞巴虧,。但是時間長了之后，發(fā)現(xiàn)其實這些都是小問題罷了,。每個人生活在這個社會當(dāng)中,，怎么可能不去受一些委屈,，受一些磨難呢？其實這是最正常不過的罷了,，放好自己的心態(tài),，好好地去接納，好好的去做好自己便足夠了,。

在這段時間里,，我在思想方面進(jìn)步了不少。以前總覺得做服務(wù)員對于我來說是一件并不滿意的事情,，但是現(xiàn)在怎么說呢,？我覺得成為一名服務(wù)員并不是一件很糟糕的事情，這是一份值得尊敬,，值得付出的工作,，通過我身邊同事們，我開始認(rèn)識到,，好好的去做好自己便夠了,，不要去在乎別人的想法，更不要在乎那些對我們沒有利處的語言,。這些對于我們來說,，都是不那么重要的，我們需要做的就是要好好的把握好自己的人生,，做好自己的工作,，為自己的生活增添一些價值，不要被他人的語言束縛起來,。

服務(wù)員這份工作,，讓我進(jìn)步了很多很多，我也知道自己身上還有很多需要改進(jìn)的地方,，所以我會非常努力的去改好自己,，我也會保持一份更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，承擔(dān)這一份責(zé)任,，努力去做好這一份服務(wù)工作,。

過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在新的20xx年到來之際,，回首在西溪賓館的這段日子,，從對于酒店前臺接待工作的一知半解到現(xiàn)在能夠獨擋一面，這里面除了我自己的付出與努力,，更離不開酒店給我所帶來的培訓(xùn),，以及酒店及部門領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的幫助。在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,。

我是20xx年4月份經(jīng)過招聘進(jìn)入的酒店,，因為當(dāng)時酒店還處于試營業(yè)期間,，員工不是很多，所以經(jīng)過人事部的基本入職培訓(xùn),，到達(dá)崗位之后就邊接受部門領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)邊跟著老員工開始工作實踐,。因為之前有過幾個月的前臺工作經(jīng)驗，學(xué)習(xí)起來還不錯,，很快就可以自己基本當(dāng)班工作,，正式成為了西溪賓館的一名前臺接待?；叵肫饋?0xx年主要還是自己學(xué)習(xí)和接受前臺基本業(yè)務(wù)知識的一年,。20xx在酒店工作一年之后，自己的工作能力得到了極大的提升,，也得到了我們前廳經(jīng)理的肯定,，晉升為高級前臺接待。對此,，也對自己之前的工作進(jìn)行了下總結(jié),，可以用以下的六個方面來說：

一，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,，禮貌,，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人,，如何為客人提供服務(wù),，在服務(wù)中對客所要用的語言等。還記得自己剛來酒店的時候,，因為自身性格原因,，對待客人的問候不是很主動，笑容也不是很多,，為此影響了一些客人的住店感受,，還受到了領(lǐng)導(dǎo)的批評。后來在前臺經(jīng)理及大堂副理的指導(dǎo)下,，自己也向經(jīng)常受到客人夸獎的老員工tina請教了經(jīng)驗和技巧，提高自己的服務(wù)態(tài)度,，以及對客的語言技巧,，保持微笑，以自己最好的一面熱情地接待客人,，給之后的客人帶來良好的印象,，也受到了一些客人的夸獎及真棒卡的好評。

二,，前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn),，主要是日常工作流程,。前臺的日常工作很繁瑣，客人入住,，退房的辦理,，電話的轉(zhuǎn)接，問詢,，提供信息,，行李寄存，接送機信息的查詢與核對,，訂單的檢查與核對,，排房，交接班時的交接工作等,。每次來接班時候,，部門領(lǐng)導(dǎo)會給我們開個例會，傳達(dá)一下當(dāng)天的入住信息以及注意事項,，自己會積極聆聽,，重要的事情記錄下來。當(dāng)班期間,，自己有個小習(xí)慣,，遇到需要交班的事情，都在交班本上詳細(xì)地記錄下來,，并在系統(tǒng)中留下alerts備注,，避免給客人及接班的同事造成麻煩。交班本上一般寫的很長的交班都是自己留的,，雖然有時候會覺得很麻煩,，但會安心。

三,，了解掌握酒店各部門的促銷內(nèi)容,，更新自己對酒店的了解，以便更好地為客人服務(wù),。因為我們酒店也是新開酒店,，所以市場銷售部會推出很多促銷memo,和許多網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商進(jìn)行合作，進(jìn)行推廣活動,。這就要求前臺的配合,，需要熟知酒店的最新促銷信息，包括套餐內(nèi)容,、價格,、條件等等，因此在最近的推廣memo下來時候，我們前臺員工就會努力記下各種促銷信息,，以便到店客人及電話客人的詢問時,，讓他們得到滿意的回答。20xx年,，酒店溪墅客房也開始營業(yè),，在客人辦理入住時，我們會主動詢問客人,，詳細(xì)地向每一位客人介紹溪墅客房的優(yōu)點來進(jìn)行推廣,。令人高興的是，我們的努力得到了客人的認(rèn)可,，贏得了許多回頭客和網(wǎng)絡(luò)訂房的好評,，酒店的知名度也在不斷地提高，被更多地客人所熟知,，甚至得到他們的推薦,。

五，以大局為重,，不計較個人得失,。還記得三月份時，因為前臺人員流動造成地人手緊張,，每個員工需要改變班次,，改為十二個小時班次，但是為了配合酒店的工作,，也是堅持下來,。休息時間遇到酒店臨時增加入住，我也是會主動要求加班,，或者接到酒店電話,，立即趕來上班。節(jié)假期間,，也是正常上班,。還記得去年除夕夜，自己是在酒店上的夜班,，很羨慕別人的全家團聚,，但為了工作還是要堅守崗位，中秋節(jié)也是如此,。

六,，增強自己的責(zé)任感和自信心，積極參加酒店的職業(yè)培訓(xùn),。平時上班的時候，作為老員工，在經(jīng)理,、主管或者大副臨時不在的情況下,，遇到客人的小抱怨或者投訴，自己也會主動去了解,，和客人進(jìn)行溝通,，讓問題盡早解決，讓客人滿意,。20xx年自己主動報名參加了酒店組織的酒店英語培訓(xùn),，學(xué)習(xí)到了很多專業(yè)的酒店英語知道，也得到了培訓(xùn)老師及培訓(xùn)經(jīng)理的夸獎,。下半年,，因為前臺主管amy辭職，原分配她的一些工作也由自己接了過來,，主要是散客及團隊的待結(jié)賬問題,，因此自己在平時工作期間，會主動與銷售及財務(wù)聯(lián)系,，看看有哪些帳務(wù)可以及時結(jié)掉,，避免賬務(wù)的累積造成不清楚，同時在每月的月末之際,，自己也會主動檢查團隊假房及散客假房待結(jié)賬,，整理成表格交給財務(wù)，方便下月月初信貸會議的使用,。

在西溪貢獻(xiàn)自己的力量,，加強學(xué)習(xí)，努力工作,，得到更多的肯定,。

西溪賓館前臺接待：秦海濤

20xx/01/06

自學(xué)校畢業(yè)來xxxx酒店工作，從一名客房服務(wù)員前臺服務(wù)員,，直到升為大堂副理,，學(xué)到了在書本上沒知識。是我20xx年工作總結(jié)：酒店的窗口,，是酒店給客人的印象,。要的形象，面帶微笑,、精神飽滿,，用最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會體驗到的真誠和熱情,。

當(dāng)客人走進(jìn)酒店時,，要問好,，稱呼客人時，是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務(wù),，點十分,，賓客會為此感受到的受到了尊重和。還要收集客人的生活習(xí)慣,、個人喜好等信息,，并盡努力客人，讓賓客的每次住店,，都能感受到意外的驚喜,。

在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時,，低頭和老直盯著客人不禮貌的，應(yīng)與客人有間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見,，不打斷客人講話，傾聽中要點頭示意,，以示對客人的尊重,。應(yīng)對客人要微笑，當(dāng)客人對批評時,，要笑容,，客人火氣再大，的笑容也會給客人“滅火”,，問題也就會迎刃而解,。

多用禮貌用語，對待賓客要來時有迎聲,，走時有送聲,，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時,，不要與客人爭辯,，就算是客人錯了，也要有的耐心向他解釋,。只要微笑,，就會收到意想的。我,，注重細(xì)節(jié),，從小事做起，從點滴做起,，才會使的工作更為出色,。

不一樣的服務(wù),，解決各樣的問題。有時工作真的很累,，我卻感覺很充實,，很歡樂。我慶幸能走上前臺崗位,，也為的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛的崗位,，在以后的工作中,，我會個人工作計劃，會努力里出屬于的輝煌,！

時光飛逝,，一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了年,，迎來了充滿希望的20xx年,，回首我來到酒店的這一年，新奇與欣喜同在,，感動與感謝并存,，一年，時間雖然不算長,，但對我而言收獲是豐碩的,，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事,，每接觸到的一個人,，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值,，所以我感謝領(lǐng)導(dǎo)能給我這個難得的學(xué)習(xí)機會及細(xì)致入微的指導(dǎo),，感謝經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,，就具體工作如下總結(jié)：

在這段日子里,，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè),、部門劃分,、工種分配、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能,，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員,。每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性,、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,。

我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進(jìn)步,，一個很大的收獲,。板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達(dá)能力,，評估期間承蒙領(lǐng)導(dǎo)的信任在經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料,，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間,、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,，以便更好的服務(wù)。我經(jīng)常被這樣一個團結(jié),、奉獻(xiàn),、務(wù)實的集體而感動，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本,！

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所——國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體,、顧大局的觀念,，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天,，我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風(fēng)發(fā),、多少躊躇滿志、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以今天作為一個起點,，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),。最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,！

20xx年已經(jīng)過去,，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化,，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造,，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補了酒店娛樂項目的空缺,，使酒店的服務(wù)項目更加完善,，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決,，同時對客房舊電視進(jìn)行了更新,，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。

酒店設(shè)備的更新,、服務(wù)項目的完善,、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高,，使xx大酒店在20xx年的星評復(fù)核中取得有史以來的最好成績第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽,。所有的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的,。

所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間,，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球,、乒乓球桌,、棋牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽,，即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍,，解決了員工冬天洗澡的問題,。

所有的這些員工只能通過認(rèn)真工作來回報酒店,。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下,，所有的員工仍然能夠克服困難、團結(jié)進(jìn)取,，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了vip團四個,，會議無數(shù)次,，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點,，今年來針對五個分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計劃：針對總機,，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)；針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn),；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),；特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長達(dá)一個月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求,，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召,，開展節(jié)約、節(jié)支活動,，控制好成本,。為節(jié)約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙,，減少了鑰匙袋和房卡的使用量,，給酒店節(jié)約了費用（原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,，大大節(jié)省了費用，房卡0,。18元/張,，鑰匙袋0。10元/個,，每天團隊房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用）,；商務(wù)中心用過期報表來打印草稿紙,；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品,，用好每一張紙,、每一支筆。通過這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進(jìn)散客房銷售,，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房,、積分卡、代金券,、千元卡等促銷活動,，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高,，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭取更多的入住率,。

酒店就像一個大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門,，它同餐飲、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響,。

前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進(jìn)行入住登記,，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān),，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé),，對報表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計上報,。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對比，住房率增加了9,。46%,，但收入?yún)s減少了xx元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房價降低,，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象,，客房簡況表附后。

成績是喜人的,，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1,。在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性；

2,?？倷C的設(shè)備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴,；

3,。個別新員工對本職工作操作不熟練；

4,。商務(wù)中心復(fù)印機老化,，復(fù)印機效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有x元,，附上商務(wù)中心20xx年經(jīng)營簡況表：根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標(biāo)和任務(wù),，20xx年對前廳部來說是一個重要年，為能配合銷售部完成任務(wù),，特制定出20xx年工作計劃：

1,。繼續(xù)加強培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,；

2。穩(wěn)定員工隊伍,，減少員工的流動性,；

3?！坝布崩匣败浖毖a,，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補設(shè)備老化的不足；

4,。提高前臺員工的售房技巧,，增加散客的入住率,，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù),。

新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，貫徹“賓客至上,，服務(wù)第一”的宗旨,。

時間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間試用期已接近尾聲,，首先感謝酒店經(jīng)理室能給我展示才能、實現(xiàn)自身價值的機會,。這段時間是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,，也給我留下了精彩而美好的回憶。在這段時間里酒店給予了我足夠的支持和幫助,，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸襟,，感受到了xx人“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹”的豪氣,，也體會到了xx人作為拓荒者的艱難和堅定,。同時，也為我有機會成為xx的一份子而感動高興?，F(xiàn)將我的工作情況作如下總結(jié)：

xx是專業(yè)酒店,，經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)遍布省內(nèi)各地市縣，總經(jīng)銷、代理諸多國際國內(nèi)知名品牌,， 以正確的經(jīng)營和管理理念為指導(dǎo),，依靠精干的團隊，成為行業(yè)的佼佼者,。

與xx一起主持員工聯(lián)歡會,，得到大家的`認(rèn)可。將酒店下發(fā)的文件及各品牌整理分類,，并制作電子檢索,，使調(diào)閱、查詢十分方便簡潔,。每次例會前做好準(zhǔn)備工作,，會后及時整理會議紀(jì)要。

完成優(yōu)秀員工先進(jìn)材料的起草工作,；規(guī)范xx部對外聯(lián)系函的行文格式并幫助其整理,、修改對外行文；協(xié)助xx部主管整理車輛管理辦法,，并制作每月油費,、修理費等相關(guān)費用的表格；完成武昌量販店與超市獨立核算的政策表格的整理工作,。

與各部門良好溝通協(xié)調(diào),，較好的完成上傳下達(dá)工作。熟練操作vip客戶檔案管理系統(tǒng),。通過在xx的工作中,，初步了解酒店的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，能進(jìn)行簡單的業(yè)務(wù)流程操作,。能做好其它的行政后勤工作,。

由于工作未涉及業(yè)務(wù)操作，對于零售企業(yè)的進(jìn),、銷,、存更沒有實質(zhì)理解，概念十分模糊,，故對酒店整體的運營模式與流程還需進(jìn)一步的深入了解與熟悉,。當(dāng)然，我并不能以此為理由,，我將會在今后的工作中多向前輩請教,，勤問、勤練,，用最短時間熟悉酒店業(yè)務(wù)及流程,，做到“眼勤,、嘴勤、手勤,、腿勤”,，在工作中磨煉意志，增長才干,。

雖然只有短短的三個月,，但對于我來說受益匪淺。在今后的工作中,，我將揚長避短,，發(fā)奮工作，克難攻堅,，力求把工作做得更好,，不辜負(fù)酒店經(jīng)理室對我的期望與栽培。

在我留學(xué)歸來以后,，我開始了我的工作,，我在國外學(xué)習(xí)的是先進(jìn)的酒店管理，所以我首先要找的當(dāng)然是酒店管理了,，這對我來說不需要實習(xí),，也屬于自己的特長，這對自己來說是一項很好的工作,。終于在經(jīng)過很多的面試后,，我找到了一份很好的工作。

現(xiàn)在我已經(jīng)在xx最好的酒店之一的**大酒店工作了9個月,，并成為了一名外籍大堂副理,，帶領(lǐng)其他3名外籍培訓(xùn)生為中外客人，特別是外賓提供最好的服務(wù),。

我工作的主要目的就是為來**大酒店的中外客人提供美好的感受和舒適的服務(wù)。

通常,，我們都是兩名外籍員工一起工作,，這樣我們能夠保證當(dāng)一個去給客人提供幫助時，另一位能夠留守在大堂里,。我們主要是為前廳部工作,，但實際上,，我們的工作也涉及到銷售部和西餐廳。為了提高目前的對外服務(wù)水平,，酒店管理層為我們安排了兩種工作的途徑直接面對面的服務(wù)和間接的服務(wù),。

直接面對面的服務(wù)：包括了從客人到店，直到客人離店的所有的面客環(huán)節(jié),。我們幫助客人辦理入住手續(xù),，我們向客人介紹自己，以便我們盡力滿足他們的需要,。除了這些程序之外，我們還定期在大堂吧和西餐廳與客人攀談聊天,。所有我們所做的都是為了能夠盡早發(fā)現(xiàn)服務(wù)工作中存在的不足和問題,，以便我們能夠及時糾正和提高。我們相信這種有效的途徑,，不會讓我們等客人的投訴或是客人有任何理由不愿待在我們酒店,。

間接的服務(wù)：這是我們在后臺辦公室要完成的任務(wù)和準(zhǔn)備工作。舉例說,，在圣誕節(jié)時,，我們給銷售部的員工提些像酒店圣誕裝飾的新想法;又比如，我們給西餐廳的員工培訓(xùn)英文,，向他們講解西方人的習(xí)慣,。因為我們注意到這些都能夠幫助解決過去很多由于缺乏良好的交流所帶來客人的不便的問題。

我們的目標(biāo)之一就是給客人提供個性化的服務(wù),。我們想給所有的客人以獨特的個性化的方式來滿足他或她的所有需求和愿望,。我們酒店的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)記錄了所有客人的詳盡信息，為每一位客人建立客史檔案,。我們也將從與客人接觸中得到的客人個性化信息記錄進(jìn)酒店數(shù)據(jù)庫系統(tǒng),。從而我們酒店的數(shù)據(jù)庫能夠隨著每一個客人的到來而不斷得到充實，進(jìn)而能夠使我們給每一位回頭客提供更好的服務(wù),。

談了太多的工作細(xì)節(jié),，是因為酒店給我們非常優(yōu)越的工作環(huán)境和生活環(huán)境，使我們充滿活力和熱情地投入到工作中去了,。我在**大酒店的工作和生活不僅是充滿挑戰(zhàn),，而且是非常有趣和有意義的。酒店的管理層也非常照顧我們的業(yè)余生活,。我們經(jīng)常被邀請參加各種各樣的酒店組織的活動,。

一年的工作結(jié)束了，但是我一直在不斷的進(jìn)步中,，雖然在留學(xué)時學(xué)到的東西很實用,，但是我還是需要更多的實踐,，這才是我一直以來想要的，這才是我的進(jìn)步,。雖然進(jìn)步的速度有快慢,，但是進(jìn)步的過程是最讓人享受的了，生活的本質(zhì)就在進(jìn)步中,，我很喜歡這種狀態(tài),。我會在接下來一年的工作中繼續(xù)努力的!

酒店工作中的不順心往往會隨著年終的到來而變得釋懷起來，之所以會有著這樣的感受自然是因為今年的酒店工作并沒有達(dá)到預(yù)期的效果,，所幸的是在同事們的鼓勵下使得自己不再為工作上面遇到的挫折感到耿耿于懷,，畢竟在感到失落的同時也讓自己從當(dāng)前的酒店工作中感悟到了許多人生方面的哲理，所以身為酒店員工的自己結(jié)合今年的個人經(jīng)歷以后進(jìn)行了相應(yīng)的工作總結(jié),。

酒店工作中自身服務(wù)水平的提升是為數(shù)不多的收獲之一,，實際上當(dāng)我意識到自身服務(wù)水平存在不足的時候已經(jīng)算是比較遲了，因此在后續(xù)的酒店工作中自己便開始加強這方面問題的鍛煉,，尤其是客戶的良好評價對于自己今年工作的完成有著重要的作用,，也正是因為如此才會讓我對待日常的酒店工作之時變得用心許多，畢竟若是難以在工作效率中有所突破就應(yīng)該從基本的態(tài)度方面著手,，所以在面對難以完成的任務(wù)之時自己都會和同事們進(jìn)行商量以后再去進(jìn)行嘗試,，這樣的話便可以通過大量的實踐找出自身酒店工作中的不足并加以改善。

人際關(guān)系的提升也是讓我在今年的酒店工作中感到高興的地方,，對我而言處理好同事之間的關(guān)系可以在自己遇到工作中的難題之時得到指導(dǎo),，畢竟對于現(xiàn)階段的工作而言眾人的智慧總比自己單獨在一旁思考問題要好得多，這樣的話我便能夠從多個角度分析工作中遇到的難題,，并在充實自身的同時有效解決酒店領(lǐng)導(dǎo)給自己安排的諸多任務(wù)與挑戰(zhàn),，只不過由于自身難以控制住情緒的緣故導(dǎo)致直來直往的性格不是很受人待見。

沒有局限于當(dāng)前的工作任務(wù)也是自己根據(jù)酒店老員工的建議去實施的,，因為我明白僅僅滿足于當(dāng)前的工作任務(wù)將會導(dǎo)致自己今后可供發(fā)展的潛力變得十分有限,，所以我在處理好現(xiàn)有工作的情況下也會學(xué)習(xí)一些其他方面的技巧，即便現(xiàn)階段應(yīng)用不上也可以當(dāng)做未來在工作中獲得晉升的資本,，因此有時自己也會在酒店工作中思考今后的人生規(guī)劃并為此制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)計劃,，只不過鑒于實踐的機會并不多導(dǎo)致自己掌握的更多是關(guān)于這部分工作的理論知識。

當(dāng)我總結(jié)完今年的酒店工作以后不禁為明年的挑戰(zhàn)感到惆悵,，畢竟對于工作能力并不算突出的自己而言遇到難以解決的困難是常有的事情,，但是也不能夠因此便養(yǎng)成在酒店工作中依賴于同事的壞習(xí)慣，只有在日常的酒店工作中做到獨立解決問題才能夠通過積累實現(xiàn)相應(yīng)的蛻變,。

當(dāng)日發(fā)酒店公寓正在緊鑼密鼓地裝修以備順利開業(yè)時,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，我們對酒店公寓的新進(jìn)員工進(jìn)行了為期1個月的培訓(xùn),。這些員工大部分都是從學(xué)校招聘的實習(xí)生,，工作熱情、刻苦,，積極性較高,。

第一階段的軍訓(xùn)中，學(xué)員們刻苦的操練,，整齊的隊伍,，威武的氣勢，吃苦耐勞的精神給大家留下了深刻的印象,。擔(dān)任軍訓(xùn)教官的陽銀在整個培訓(xùn)的過程中都把教官的角色做的非常好,，后來腳扭傷并紅腫的情況下仍然堅持帶隊訓(xùn)練。這也許在培訓(xùn)中隨處可見,，但這種敬業(yè)的精神卻值得每個人學(xué)習(xí),。

第二階段的專業(yè)技能培訓(xùn)上，培訓(xùn)老師們把自己所學(xué)的東西都毫無保留的教給了我們的學(xué)員,，而學(xué)員也沒有辜負(fù)老師的希望,，她們孜孜不倦的學(xué)習(xí)精神讓人感到欣慰。在考試中,，學(xué)員憑自己的真實才學(xué)取得了優(yōu)異的成績,，周燕、陳楚俠分別獲前廳考試,、餐飲考試的第一名,，而陽銀教官的軍事成績毫無疑問地名列第一。

通過這一個月的培訓(xùn),，學(xué)員們對公司企業(yè)文化有了非常深刻地了解和切身體驗,，也增強了對公司的凝聚力和認(rèn)同感。在公司領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)員們共同努力下,，我們的培訓(xùn)取得了圓滿的成功,。

附記：經(jīng)過我們培訓(xùn)的學(xué)員現(xiàn)在已經(jīng)在日發(fā)酒店公寓里艱苦地工作了，她們的精神和能力得到了公司領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。

伴隨著新年鐘聲的敲響,，我們告別了競爭激烈、碩果累累的二零零四年,，滿懷熱情地迎來了光明燦爛,、充滿希望的二零零五年。在年終之際,，對客房部一年所作的工作總結(jié)匯報如下：

20xx客房完成的營業(yè)總額是xx萬,，月均完成xx萬，客房的出租率為,，各項指標(biāo)較20xx所上升,，但離酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)還有一定的距離,。

1、前臺是酒店對外的窗口,，為加強對前臺的規(guī)范化管理,，本重點對前臺工作人員進(jìn)行了多次專業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識,、客房介紹與銷售,、電話接聽技巧等各項具體工作；堅持每天對ok房進(jìn)行檢查,；對客史情況進(jìn)行了收集整理,，建立了完整的客史檔案。

2,、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境,，樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每走一客進(jìn)行布草更換,，杯具,、衛(wèi)生間堅持消毒；在設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)方面,，對客房墻面進(jìn)行了全面清洗,，保持地面的光亮；采取節(jié)約成本的措施,，如把報損布草縫補好進(jìn)行利用等,。

3、酒店于十月底對咖啡廳進(jìn)行改造,，開發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營項目,，經(jīng)過前期人員培訓(xùn)、物品采購,、宣傳推廣等系列準(zhǔn)備工作,，于十月二十八號正式對外營業(yè)，從兩個月的市場推廣情況來看,，客人逐漸接受安化擂茶,，營業(yè)額穩(wěn)步上升。

4,、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理,，對pa人員進(jìn)行了調(diào)整、業(yè)務(wù)培訓(xùn),，明確了崗位職責(zé),，提高了工作積極性、責(zé)任心，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌,，較以前有了較明顯的進(jìn)步,。

本在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，部門所有人員共同努力,，把“做好每天每一件事,、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深入各項工作，默契合作,，追求完美，取得了喜人的成績,，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊,、熱情周到的服務(wù)態(tài)度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些不足,，如服務(wù)意識,、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強，還需要在以后的工作中不斷改進(jìn),，自我完善,。

不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有x年時間，從剛開始對前臺一去所知到現(xiàn)在獨擋一面,，我相信這里面除了我自己的付出與努力,，更離開酒店給我所帶來的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對我支持,。半年時間里我學(xué)到了好多,，“客人永遠(yuǎn)是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致,。

酒店為了達(dá)到一定的財務(wù)目標(biāo),，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者,，往往對客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人,。所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會錯,，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù),，才會換來客人的微笑”,。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致,。酒店前臺的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算,，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù),。酒店的前臺，工作班次分為早班,、中班和通宵班三個班,，輪換工作，其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯。最重要的是,，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,，迅速成長。在這半年我主要做到以下工作：

每個員工都要直接的面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,，因此對員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點。我們定期會進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn),，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),，以及外語培訓(xùn)。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進(jìn)散客房銷售,，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案,，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高,，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率,。

酒店就像一個大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門,，它同餐飲、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響,。

保證客人及時結(jié)帳,，令客人滿意,。前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門,，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起,，這時,，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已,，高高掛起”最不可取的,，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理,，從而加深客人的不信任程度,。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,，由收銀向其他個人或部門講明情況,，請求幫助。在問題解決之后,，應(yīng)再次征求客人意見,，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象,，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系,。劍雖利，不礪不斷”,、“勤學(xué)后方知不足”,。

只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧,。讓我們邁著矯健的步伐,，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空,！名雅的兄弟姐妹們,，為了我們的明天而努力吧！

我入職至今已快三個月了,，這幾個月里,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我對工作流程了解許多,，后來又經(jīng)過酒店的專業(yè)培訓(xùn),，又使我了解了以“以情服務(wù)、用心做事,、務(wù)實高效,、開拓進(jìn)取”為核心的企業(yè)文化及各項規(guī)章制度。

工作中我對來訪的客人以禮相待,，保持著熱情,，耐心地幫助他們，對他們提出的問題自己不能回答時,，我向主任,、老同事請教后，給予解答,，工作中時刻想著自己代表的是酒店,，對處理違規(guī)違紀(jì)的事情都是做到“禮先到”，不擺架子,，耐心地和他們溝通,，于他們談心，避免和他們矛盾,，影響酒店形象,。

施工期間，我按制度,、按程序?qū)と诉M(jìn)行管理,，每天對進(jìn)出的人員、貨物進(jìn)行嚴(yán)格的檢查,，以免可疑人員進(jìn)入,、酒店財物被盜；對于那些安全措施不到位的,，比如：“進(jìn)入施工區(qū)域沒戴安全帽,，高空作業(yè)沒系安全帶,；動火時沒有滅火設(shè)施”等之類的現(xiàn)象，我都按照酒店的制度,、程序進(jìn)行整改處罰,，把各項安全措施落實到位，以確保施工期間零事故,。

對領(lǐng)導(dǎo)的安排是完全的服從,，并不折不扣的執(zhí)行，以堅持到“最后一分鐘”的心態(tài)去工作,，一如既往地做好每天的職責(zé),，生活中我也常常關(guān)心同事，經(jīng)常于他們談心,、交流,，他們不開心時，我就會去開導(dǎo)他們,，給他們講笑話,，逗他們開心。我始終以一個學(xué)者的身份向他們請教工作中的經(jīng)驗,。工作中我也有很多不足處,，但我時刻以“合格xx人”的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，以同事為榜樣去提醒自己,，爭取能做一名合格的員工,，能在酒店這個大舞臺上展示自己,，能為x的輝煌奉獻(xiàn)自己的一份力量,。

非常榮幸能來到xx酒店工作。來到xx酒店也有一段時間了,，在這段時間內(nèi),，我認(rèn)為我有必要針對我在酒店接觸的到的工作做一個簡短的總結(jié)。

一個月的時間,，我主要接觸的是客房部,，現(xiàn)在在客房部擔(dān)任領(lǐng)班一職?？头坎款I(lǐng)班作為一個最基層的領(lǐng)導(dǎo)崗位,，所接觸到的都是最前線的工作，這也是最能接觸到真實反映酒店情況的崗位,。

來到xx酒店擔(dān)任的是樓層領(lǐng)班一職,，這一個月的領(lǐng)班我做的不是很順利。究其原因主要存在以下幾個方面的問題：第一,，交流溝通問題：和我以前工作的酒店不同的是,，這里在客房部做服務(wù)員的都是些中年婦女,，不管是文化差異還是年齡差異，我和她們之間的溝通交流都存在很大的問題,。第二,，作為一個接受過專業(yè)訓(xùn)練而專習(xí)酒店管理的酒店人來說，對人對己的要求都是在潛意識中高很多,。盡管我一來到xx酒店就有無數(shù)的聲音告訴我,，三星不同于五星，家里不同于外面,，但是這個尺度還真的不好把握,。第三，xx酒店領(lǐng)班一職的崗位職責(zé)很不明確,，因為習(xí)慣了明確的崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn),，習(xí)慣了按程序操作，對于這種需要自己逐漸摸索的領(lǐng)班工作,，還是會很不適應(yīng),，直到現(xiàn)在一些約定成俗的領(lǐng)班職責(zé)規(guī)定我還是不能詳細(xì)清楚的了解透。

任何工作都有一個適應(yīng)期,，那我相信經(jīng)過我的努力,，我也能夠逐步完善我的工作。至少經(jīng)過一個月的相處,，前棟6樓的衛(wèi)生問題還是得到了提高,。關(guān)于20xx年的工作，我也有自己的一番計劃,。

提高衛(wèi)生質(zhì)量,，增加員工工作積極性保證每日客房衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)，這是一個x星級酒店客房部提供給賓客的最基本的服務(wù),。保證衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo),，監(jiān)督是不可避免的，而最主要的還是要加強服務(wù)員的責(zé)任心,，加強其責(zé)任心最主要的還是要調(diào)動其積極性,。我會在樓層制定每個服務(wù)員的工作進(jìn)程表，每個星期安排一個服務(wù)員擔(dān)任樓長,，并對其工作進(jìn)行監(jiān)督評價,，實行明確的獎懲制度，到了月底的時候?qū)菍拥乃蟹?wù)員進(jìn)行綜合評價,。

加強服務(wù)員的服務(wù)意識要想提高服務(wù)員的服務(wù)意識,，首先必須保證其工作量的穩(wěn)定性，這樣每個服務(wù)員自己對于自己的工作也會有個清晰的目標(biāo),。其次還要有調(diào)動其積極性的獎勵措施,，每天要求服務(wù)員在工作之余給客人做一些服務(wù)并留言（比如幫客人疊衣服,，給客人泡茶，制作小工藝品給客人留念等）,，到了月底,，看一個月中誰做的服務(wù)最多，就評選出服務(wù)之星的稱號并實行物質(zhì)上的小獎勵,。整頓風(fēng)氣,，杜絕不良習(xí)慣目前在樓層，服務(wù)員做房都是一起做,，無意識中,，就多了很多不良習(xí)慣，比如隔空喊話導(dǎo)致樓層比較吵鬧,，做房速度比較慢,，做房質(zhì)量不穩(wěn)定等等。所以就必須堅決實行分開做房的計劃,，給每個服務(wù)員安排具體的房量的同時安排具體的房間號,，每個服務(wù)員對號入座的形式完成好自己的做房任務(wù)。對于必須兩個人搭配才能完成的,，就要求個人負(fù)責(zé)自己房間號的返工情況,。

開展員工活動，加強員工之間的交流開展員工活動,，除了豐富員工的娛樂生活,，更好的是加強了員工之間工作之外的交流。而關(guān)于怎么加強員工之間的交流問題,，這需要大家的意見,。

作為一個應(yīng)屆畢業(yè)生，初來酒店,，曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處,，該如何做好工作,；做為一個新人,，剛剛加入酒店時對酒店的運作模式和工作流程都很生疏，多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)和幫助,，讓我在較短的時間內(nèi)熟悉了前臺的工作內(nèi)容還有各酒店部門的職能所在,，讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。

在實習(xí)期間,，我在xxx部有做過一段時間,。雖然時間并不長，卻讓對事后工作的觀點大有改觀,。這才發(fā)現(xiàn)任何職業(yè)任何工種都需要一定的基礎(chǔ)知識,。就好比插件來說,，看著是挺簡單的，但做起來又并非如此,。插件最注重的是效益和質(zhì)量,。這是一個熟能生巧的細(xì)致活，不是說你有多懂它的結(jié)構(gòu)和性能就能無所事事了,。我們一些平常不注重的手法和技巧,。怎樣在小小的孔插上細(xì)細(xì)的二極管能又快又準(zhǔn)呢？還得靠平時的經(jīng)驗積累,！進(jìn)入前臺時,，充滿天真；就那么單純的認(rèn)為前臺就只是接接電話和接待客人,。通過深入了解才發(fā)現(xiàn)其實也挺復(fù)雜的,。前臺做的工作需要很好的耐心。硬硬頭皮做下去一切都會變天明,，當(dāng)初就是抱著這樣的想法接手了此職務(wù),。這才恍然大悟過來，一切事物都是自己說著容易做著難,。就拿接聽電話來說,，要注重語氣、語調(diào)的平緩以及說話的速度,，不宜過快也不宜過慢,；聲音要不大不小，也不要刻意修飾自己的語調(diào),；主要注重親和力,！

辦公用品的管理方面：第一要知道酒店職員需要什么和不需要什么，第二要知道倉庫物品數(shù)量和類別,，第三要了解領(lǐng)取辦公用品的工作流程,，第四要妥善管理辦公用品的申購和領(lǐng)取。{要知道哪些人應(yīng)該領(lǐng)取和哪些人沒必要領(lǐng)取以及辦公用品數(shù)量的規(guī)劃和統(tǒng)計}而我卻做的一塌糊涂,。

對于前臺文員工作的順利進(jìn)行我覺的有必要成立一些新的制度,。比如說辦公用品領(lǐng)用的管理制度、物品申購的統(tǒng)一性,，倉庫的規(guī)劃和調(diào)整,。初入職場還不了解工作的真正含義，有時候難免會犯些小錯誤需領(lǐng)導(dǎo)指正,；但前事之鑒,，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟,；當(dāng)然我還有很多不足,，處理問題的經(jīng)驗方面有待提高,，團隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強，需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己處事能力,。這段時間的工作歷程讓我學(xué)到了很多,，感悟了很多，看到酒店的的迅速發(fā)展,，我深感驕傲,，在今后的工作中，我會努力提高自己修養(yǎng)和內(nèi)涵,，彌補工作中的不足,，在新的學(xué)習(xí)中不斷的總結(jié)經(jīng)驗，用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作,，發(fā)揮自己的潛力為酒店的建設(shè)與發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量,！

前臺是酒店對外形象的窗口，近段時間讓我對這句話有了新的認(rèn)識和體會,。前臺不是花瓶,，一言一行都代表酒店，接待酒店來訪的客人要以禮相迎,，接聽電話要態(tài)度和藹,，處理辦公用品的事務(wù)要認(rèn)真仔細(xì)，對待同事要虛心真誠……點點滴滴都讓我在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)習(xí)中進(jìn)步,。此致敬禮,！

酒店員工年終總結(jié)篇四

時間逝去，轉(zhuǎn)眼就年底了,，到了這個時候少不了對自己的一番考核,，在酒店的工作是很充實的，當(dāng)然這些都是值得的,，酒店的工作盡管是這么的忙碌,，但是對我來講這是更加好，我愿意花更多的時間去打磨自己,，一年的工作回想起來就是一場豐收,，當(dāng)然只有這樣才能讓我更加的優(yōu)秀，這一年在工作當(dāng)中是一個突破,，對我來講也是一種突破,，只有這些東西慢慢的積累我才會看到更多的可以進(jìn)步的東西，當(dāng)然這也是一些我一直在努力用心做的,，每當(dāng)我想起這些的時候總會在不經(jīng)意間考慮到這一點，這不是說說而已,，而是需要實際的行動,，我也就這一年的工作總結(jié)一番,。

一、提高業(yè)務(wù)能力

一年工作實在讓我學(xué)習(xí)到了很多,，我的來到__酒店的時候,，對于業(yè)務(wù)我真的是一竅不通，當(dāng)然這些都過去了,，這一年來我一直在提高自己的業(yè)務(wù)能力,，能力永遠(yuǎn)是擺在前面的，我非常的清楚這一點,，只有努力的提高,，只有把這些都放在心里，我才能得到提高,，經(jīng)過了很多次的鍛煉這些都是可以彌補的,，我的不斷的積累,，一直在給自己時間充實,，爭取在酒店做到優(yōu)秀，當(dāng)然這些都是需要時間的,，我能夠把握住每一個機會,，在這些機會面前我都在反復(fù)的強調(diào)其重要性,，我其實一直都覺得有缺點就一定要糾正，不管在什么時候都是一種積極正面的東西,，提高能力永遠(yuǎn)是在第一位,，__酒店不缺人作為一名員工應(yīng)該考慮到這些，很多正面積極的東西都是在需要花時間的,。

二,、工作經(jīng)過

一年到頭總會有一些事情是需要花時間，我考慮了很多,，這些都是一個過渡期,，在工作當(dāng)中我態(tài)度誠懇，我覺得沒有什么事情會這么的隨便,，只有把我好了這幾點才能保證工作有進(jìn)步,，這一年的來我還是不斷的在積累，只有保證了這幾點在工作當(dāng)中細(xì)節(jié)方面也才會慢慢的上心,，一年來我積極的完成自己的工作,，做到盡心盡力，不為一些小事耽誤了工作,，更加不會因為個人的問題影響了工作,，對于上級的安排我絕對的服從，我有的時候會告誡的自己在應(yīng)該努力的時候就努力，不該做的事情就絕對的禁止,，沒有什么理由去拒絕,，我一直都在爭取給自己足夠的時間鍛煉，總是會在有意無意間得到鍛煉,。

三,、不足之處

在處理一些細(xì)節(jié)工作的時候我會有很多的缺點，做到的也不是很好,，容易疏忽了工作,，這些都是一些不好的習(xí)慣，細(xì)節(jié)問題也會發(fā)展成為大問題,，我也會慢慢的糾正的,。

酒店員工年終總結(jié)篇五

總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料,，通過它可以正確認(rèn)識以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點,，快快來寫一份總結(jié)吧。我們該怎么去寫總結(jié)呢,？以下是小編為大家整理的酒店餐飲部員工年度工作總結(jié),，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬,、擺放整齊、無傾斜,。7,、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的`認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力,。

1、做好內(nèi)部人員管理,，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確,。

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點,，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循,，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對會員客戶的維護(hù),。

1、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率,。

2、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管理,。

5、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率。

酒店員工年終總結(jié)篇六

_x年,，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作,。通過學(xué)習(xí)與工作,，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變,，現(xiàn)將這一年來的工作情況總結(jié)如下：

1 規(guī)范各管區(qū),、各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量,。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，在針對管家部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,，經(jīng)理和部長對新老員工進(jìn)行了多次陪訓(xùn),。培訓(xùn)了如有關(guān)客房做房程序，規(guī)范了服務(wù)用語,，對客服務(wù)等等,。

2.為確保客房出售質(zhì)量,，堅持床上用品一客一換,，巾類根據(jù)客人要求隨時更換。嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》,。酒店的主營收入來自客房,，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售,，它包括房間衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備、物品配備等,，為了切實提高客房質(zhì)量合格率,，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查,、主管抽查,，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低,。

3 客房部是酒店成本費用最高的一個部門,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起,，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象。加強員工的節(jié)能意識,，主要表現(xiàn)在：1回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用 2查退房后拔掉取電牌 3做房時關(guān)燈關(guān)空調(diào) 4定時的開關(guān)走朗和電梯口的燈。這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費,。

4 客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵,，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng),，房間的電器,、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命,。特別是對地毯的保養(yǎng),，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中,，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬,，都應(yīng)及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù),，還能保持地毯整體衛(wèi)生,。

5開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手,，切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,。今年總公司上半年舉行的第四屆技能比賽中客房部均拿到了第一和第二名的好成績,。公司管家部下半年從今年10月份起利用淡季，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動,，對員工的打掃房間技能和鋪床,，鋪臺，和理論知識，從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范,、不科學(xué),，針對存在的問題，公司領(lǐng)導(dǎo)專門召開會議,，對存在的問題加以分析,，對員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣,。并成功舉辦了今年公司的第一屆技能比賽,。我班組的李丹獲得了第二名的好成績。公司今年通過這一系列培訓(xùn)和比賽,。員工的整體素質(zhì)和工作技能取得了一定的成效,。房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了。

在下的一年里我會協(xié)助各位領(lǐng)導(dǎo)和部長做好客房部的日常工作,。合理安排樓層服務(wù)員的值班,、換班工作。做好各項接待,、安排工作,，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo),。加強對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng),，對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計劃衛(wèi)生,，做好樓層的安全,、防火、衛(wèi)生工作,。以身作責(zé),，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作,。做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,，做到團結(jié)友愛、相互幫助,、共同進(jìn)步,。切實履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作,。努力做好本職工作,。

在接下來的日子里，我要勤奮工作,，努力改正不足之處,，發(fā)揚優(yōu)點,，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值,。

酒店員工年終總結(jié)篇七

酒店開業(yè)前,，員工雖然經(jīng)過軍訓(xùn)、理論學(xué)習(xí)和酒店實習(xí)三個階段,，但在酒店開業(yè)后,，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧,、臨場應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，房務(wù)部針對這種現(xiàn)象，同時也響應(yīng)酒店號召,，將培訓(xùn)工作始終放在客房工作的首位,。

根據(jù)員工的實際情況，部門制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計劃,，并采取了多種培訓(xùn)方式進(jìn)行培訓(xùn),。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面采取先掌握工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看,，并讓員工親自操作,，現(xiàn)場指導(dǎo)，讓員工掌握基本的操作技能,?；竟毢昧恕Ｖ灰嗑毩?xí),，提高工作效率的目標(biāo)就會實現(xiàn),。通過這些培訓(xùn)工作，員工的做房時間已經(jīng)達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右,，會議排房前臺員工已完全掌握其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題,，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯下降,，通過近期的人員補充和培訓(xùn)，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯提升,。經(jīng)過近幾個月的工作質(zhì)量起落,，房務(wù)部深感部門培訓(xùn)的重要，在明年的工作中,，房務(wù)部將會根據(jù)各個崗位來開展有針對性對的培訓(xùn)工作,。

酒店是否能夠留住客人，關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù),。房務(wù)部為了給客人提供一個良好的睡眠條件，特意準(zhǔn)備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕,、決明子枕,，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用,。另外房間還每天配送免費水果,，在房間臥室和衛(wèi)生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務(wù),，但在我們酒店,，客人只要是柜臺價、協(xié)議價入住,，每天都會得到一份免費時令水果,，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇,，這樣的舉措也得到廣大客戶的認(rèn)可,。雖然每天送免費水果和鮮花在經(jīng)營上增加了成本，但其帶來的間接效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出他的成本,。在以后的工作中,，房務(wù)部還會根據(jù)情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費服務(wù),，為客人提供一種家外之家的生活氛圍,。在明年，房務(wù)部將實施樓層管家服務(wù)計劃,。管家式服務(wù)是現(xiàn)代高星級酒店推崇的服務(wù),，部門將根據(jù)自己的情況，來開展這項工作,，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來提升服務(wù)質(zhì)量和管理,。

另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個溫馨舒適的居住氛圍,。

酒店服務(wù)的極致是個性化服務(wù),，滿意加驚喜的服務(wù)，這也是房務(wù)部一直追求的服務(wù)目標(biāo),，怎樣才能做到個性化服務(wù),，房務(wù)部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當(dāng)中都要留意客人的生活起居,，只有這樣才能夠發(fā)現(xiàn)客人的習(xí)慣,，有針對性的去服務(wù)。330客人是大福公司客人,，在酒店長期入祝有一天房務(wù)部員工在清掃房間時發(fā)現(xiàn)客人的桌子上放了好多的感冒藥,，并看到客人蓋了兩條被子,，就將此事報告給早班領(lǐng)班。因為酒店有規(guī)定,，不能為客人代購藥品,，所以為了表示關(guān)心，樓層領(lǐng)班就準(zhǔn)備了一份熱騰騰的姜湯,，但是客人到下午也沒有回來,，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班。晚上11點左右客人回到房間,，服務(wù)員立即將熬好的姜湯送到客人房間,，客人看到這碗熱騰騰的姜湯,，感激之情難以言表。

大家都知道，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營區(qū)域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵,，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,，定期對床墊翻轉(zhuǎn),，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對棉織品,、房間的電器,、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命,。特別是對地毯的保養(yǎng),，房務(wù)部非常重視，要求員工在平時的工作中,，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬,，都應(yīng)及時的做點清潔,，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù),，還能保持地毯整體衛(wèi)生,。

在房間整體保養(yǎng)和維護(hù)上，房務(wù)部結(jié)合工程部對房間的空調(diào)進(jìn)行了全面排查,，解決了夏季房間空調(diào)漏水情況,。前段時間客人投訴房間衛(wèi)生間氣味大，經(jīng)過調(diào)查,，是衛(wèi)生間地漏沒有反水彎,，導(dǎo)致臭味直接散發(fā)到房間，房務(wù)部和工程部立即請示領(lǐng)導(dǎo),，決定對所有房間的地漏進(jìn)行更換,，徹底改變了衛(wèi)生間氣味大的問題。雖然在過去的一年里經(jīng)過工程人員的努力,，改善了一些設(shè)施設(shè)備狀況,，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在很多問題，需要工程和房務(wù)部在明年的工作中共同去解決,。

房務(wù)部的產(chǎn)品就是為客人提供清潔,、衛(wèi)生、安全舒適的房間,。

在衛(wèi)生方面：

房務(wù)部嚴(yán)格按照星級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對房間的物品進(jìn)行消毒,。

堅持床上用品一客一換，巾類根據(jù)客人要求隨時更換,。床上用品及巾類在洗滌時要求高溫消毒,，衛(wèi)生間潔具堅持使用帶消毒功能的清潔劑，房間的杯具采用84浸泡消毒和高溫消毒,，電話,、電視遙控器、所有開關(guān)采用酒精消毒。

酒店員工年終總結(jié)篇八

20__已悄然謝幕,，在年末我搭上了華昕的末班車加入了這個大家庭,，在那里我感謝華昕給我們帶給這個平臺，來到華昕已經(jīng)兩個多月了,，這個家庭其樂融融使我感受家的溫暖,。親人的感覺。

過去的一年我們都在為華昕商務(wù)大酒店的籌備而忙碌,，此刻立刻酒店就要開門納客了,，在此我代表酒店向各位員工以及為酒店開業(yè)所付出努力辛勤工作的人員說一聲“您辛苦了”。勤勞的員工最美麗,。相信你們沒有最好只有更好,，在華昕我們的事業(yè)海闊天空。酒店各部門經(jīng)理,、行政總廚,、廚師長及領(lǐng)班會團結(jié)全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出業(yè)績。我們會以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作,。以質(zhì)量為前提，抓好餐飲工作,。以“六防”為資料,，抓好安保工作。以降耗為核心,，抓好維保工作,。以精干為原則，抓好人事工作,。以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作。請各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督,。我們的行動指南：顧客的要求就是我們的工作,。

華昕商務(wù)大酒店會成為顧客的家外之家，每個人在這個環(huán)境中能感到愜意,、安全和關(guān)愛,。服務(wù)是要讓客人沒有陌生感和距離。來自不同背景的客人應(yīng)在華昕體會到華昕服務(wù)帶來的驚喜。為顧客創(chuàng)造價值應(yīng)體此刻我們每位員工的.思想和行動中,，并透過為客人創(chuàng)造價值實現(xiàn)我們的共同價值,。我們的工作是圍繞客人的需求展開的。我們從不向客人說“不”,。每位員工都是酒店的形象大使,。對華昕的自豪感要體此刻每位員工的儀容儀表和言談舉止中。崇高的人品是事業(yè)成功的前提,。團隊精神是事業(yè)成功的保障,，每位員工都要自覺的融入到華昕團隊中去。

創(chuàng)新的思想在華昕受到鼓勵和激勵,。事業(yè)心和職責(zé)感推動我們?nèi)ネ瓿珊帽緧徫缓蛵徫灰酝獾拿宽椆ぷ鳌?/p>

管理力求和諧：員工與客人的和諧;員工之間和上下級之間的和諧;完美是我們永遠(yuǎn)追求的夢想,。真誠的關(guān)心每位員工的進(jìn)步，每位員工都有理解培訓(xùn)和提高的權(quán)利;都有職責(zé)保證酒店的安全與衛(wèi)生,。每位員工都有權(quán)力和職責(zé)幫忙客人解決問題,。愛護(hù)酒店財產(chǎn)、節(jié)約能源是我們倡導(dǎo)的美德,。

華昕人相信華昕的未來會惠及社會和自己,。樹華昕光輝形象，創(chuàng)棲霞服務(wù)品牌!謝謝

酒店員工年終總結(jié)篇九

一,、_年度總結(jié)：

自_年12月營業(yè)至_年末，營業(yè)額明顯下滑,。財務(wù)數(shù)據(jù)顯示,，進(jìn)入_年3月份，營業(yè)額大幅度下降,，直至年末進(jìn)入12月份,，仍處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：

1,、試營業(yè),、初營業(yè)期間，宣傳和折扣力度大,，吸引了大批量客源,，又值火鍋旺季開業(yè)，客源的自然流高,。

2,、進(jìn)入3月份客源、營業(yè)額明顯下降,，主要原因是受大氣候影響,，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源流失。

3,、為搶占有利時機開業(yè),，人員籌備時間緊張，沒有進(jìn)行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn),。前廳,、后廚基本都是理論化操作。故而,，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺,。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能，尤其是用心性和主動性,，超前的服務(wù)意識更談不上,，這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一。

4,、營業(yè)額下滑后,，為控制成本，迅速裁員節(jié)流,，力度較大,，加之_年大氣候的影響，外來務(wù)工人員流動性比往年大,，回鄉(xiāng)居多,，各商家薪資競爭比較激烈。故而員工流失多,，補充少,，始終處于被動服務(wù)狀態(tài)。惡性循環(huán),，造成了招人難,、用人難、留人更難的問題,，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒有進(jìn)展,。由于上述諸多因素，客人的滿意度很低,。

5,、特殊狀況：約大半年，男女共用一個衛(wèi)生間,，且物業(yè)改建裝修噪音擾民,，也使顧客受到了必須的影響以至流失。衛(wèi)生間的客訴和誤會居大眾點評負(fù)面影響之首,。

6,、本店所在地區(qū)固定客源多,，流動客源少，顧客多樣性低,，地理位置略偏,，構(gòu)成了固定客源逐漸減少，又無外流客源增加的劣勢局面,，生意日漸清淡,，營業(yè)額久不浮升。

7,、硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位,，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會造成客源的逐漸流失,。

二,、_年度工作重點：

(一)后廚：

1、爭取保證員工整體變動不大,。

2,、提高各崗位的基本技能和操作流程。

3,、實行員工補位,，一人多崗制。冷菜,、刨肉,、燒烤、面點做到2/3人員均能操作,。

4,、嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān),。

5、開源節(jié)流,，充分利用好邊角廢料,。

6、提高員工素質(zhì),，定期培訓(xùn),。

7、加大衛(wèi)生管理力度,。

8,、爭取創(chuàng)新出新

(二)前廳：

1、加大培訓(xùn)力度,，提高前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能,，提高工的從業(yè)潛力和超前的服務(wù)意識,。

2、給工灌輸“開源節(jié)流,，增收節(jié)支”意識,，控制好成本。前廳用品工具定位定人,，職責(zé)到人,。住宿的員工督促節(jié)約用水、電,?？刂坪棉k公用品，用好每一張紙,，每一支筆,。

3、加強各部門之間的協(xié)調(diào)工作,，飯店是一支團隊,，各部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門,，它同后廚等部門有著緊密的關(guān)系,，如出現(xiàn)問題，應(yīng)主動和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,。

4、時刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù),，檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常,，如出現(xiàn)故障和損壞，及時解決,，如自己不能解決的,，應(yīng)及時上報相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。

5,、加強營銷和宣傳,，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源,。在本年度我想充分利用本店的力量和資源,，加強一下促銷和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機信息促銷活動,。

好員工不是管出來的,，是帶出來的。一個好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率,，工作中要言以律己,，事事要在員工面前樹立自己的形象,，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人,。生活中多去關(guān)心他們,，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天,，多傾聽他們的聲音,，了解他們心中的想法，及時掌控員工的動態(tài),，員工有問題和困難時及時幫他們解決,，以防員工出現(xiàn)問題時處于被動局面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊伍,，提高全體員工的凝聚力,，同心同德，把門店經(jīng)營好!

酒店員工年終總結(jié)篇十

__已悄然謝幕,，在年末我搭上了__的末班車加入了這個大家庭,，在這里我感謝__給我們提供這個平臺，來到__已經(jīng)兩個多月了,，這個家庭其樂融融使我感受家的溫暖,。親人的感覺。

過去的一年我們都在為__商務(wù)大酒店的籌備而忙碌,，現(xiàn)在馬上酒店就要開門納客了,，在此我代表酒店向各位員工以及為酒店開業(yè)所付出努力辛勤工作的人員說一聲“您辛苦了”。勤勞的員工最美麗,。相信你們沒有只有更好,，在__我們的事業(yè)海闊天空。

酒店各部門經(jīng)理,、行政總廚,、廚師長及領(lǐng)班會團結(jié)全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出業(yè)績,。我們會以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作。以質(zhì)量為前提,，抓好餐飲工作,。以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作。以降耗為核心,，抓好維保工作,。以精干為原則，抓好人事工作,。以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作。請各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督,。我們的行動指南：顧客的要求就是我們的工作,。

__商務(wù)大酒店會成為顧客的家外之家，每個人在這個環(huán)境中能感到愜意,、安全和關(guān)愛,。服務(wù)是要讓客人沒有陌生感和距離。來自不同背景的客人應(yīng)在__體會到__服務(wù)帶來的驚喜,。為顧客創(chuàng)造價值應(yīng)體現(xiàn)在我們每位員工的思想和行動中,，并通過為客人創(chuàng)造價值實現(xiàn)我們的共同價值。我們的工作是圍繞客人的需求展開的,。

我們從不向客人說“不”,。每位員工都是酒店的形象大使。對__的自豪感要體現(xiàn)在每位員工的儀容儀表和言談舉止中,。崇高的人品是事業(yè)成功的前提,。團隊精神是事業(yè)成功的保障，每位員工都要自覺的融入到__團隊中去,。

創(chuàng)新的思想在__受到鼓勵和激勵,。事業(yè)心和責(zé)任感推動我們?nèi)ネ瓿珊帽緧徫缓蛵徫灰酝獾拿宽椆ぷ鳌?/p>

管理力求和諧：員工與客人的和諧；員工之間和上下級之間的和諧,；完美是我們永遠(yuǎn)追求的夢想,。真誠的關(guān)心每位員工的進(jìn)步，每位員工都有接受培訓(xùn)和提高的權(quán)利,；都有責(zé)任保證酒店的安全與衛(wèi)生,。每位員工都有權(quán)力和責(zé)任幫助客人解決問題。愛護(hù)酒店財產(chǎn),、節(jié)約能源是我們倡導(dǎo)的美德,。

__人相信__的未來會惠及社會和自己。樹__光輝形象,，創(chuàng)棲霞服務(wù)品牌,！

酒店員工年終總結(jié)篇十一

回顧過去的第二季度，酒店預(yù)計實現(xiàn)季度銷售收入超_萬元,，比去季度同期增長了x%,，其中,，餐飲收入占總收入的x%，客房銷售收入占x%,，客房營業(yè)收入比去季度同期增長了x%,。

一、管理服務(wù)以人為本

人,，是工作的核心,，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素,。酒店運營需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工,。針對各個部門特點，部門內(nèi)分工不同,，酒店多次組織員工培訓(xùn)實踐,。集中員工展示學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗,，并積極寫下反饋和心得,。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行;范圍較小的技能技巧,，由管理者教授,，并選撥學(xué)習(xí)快的員工帶領(lǐng)其他員工練習(xí)。

如,，如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善,，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問題;廚房切配量化個人技巧分享,、前廳餐桌裝飾對比,、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等,。而且每個季度酒店都會選出“吳越之星”,，獎勵那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng)新的員工,，并對進(jìn)步明顯,、學(xué)習(xí)積極、風(fēng)氣良好的員工進(jìn)行表揚,。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)形式,、例會形式、員工交流形式等,。通過以上一系列的活動,，使員工在意識上有了根緊繃著上進(jìn)的弦，使管理層認(rèn)識到進(jìn)步的空間。對酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個良性的慣性推進(jìn),。

二、安全生產(chǎn)以勤為本

安全,，是生產(chǎn)持續(xù)的保障,，是酒店經(jīng)營最基本的要素之一，酒店在第二季度度無發(fā)生任何安全事件,。沒有安全生產(chǎn)保障,，任何成績和榮譽都是不堅實的。員工首先要進(jìn)行安全生產(chǎn)的培訓(xùn),，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生,，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓(xùn),，掌握“三懂”,、“三會”、“三提示”等,，并且參加酒店組織的消防演練,。針對酒店基本運營設(shè)備，常規(guī)性的維護(hù)檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法,，各部門一旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報設(shè)備保障部門,，做到有處理、有登記,。

同時設(shè)備保障部要承擔(dān)驗證消防用具的可靠性,、擺放的合理性、消防應(yīng)急處理的可行性工作,。作為酒店的領(lǐng)導(dǎo)層,，對安全生產(chǎn)問題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組,，定時的在酒店進(jìn)行消防檢查,，對于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴(yán)厲指出和監(jiān)督處理。勤檢查,、勤處理,、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉(zhuǎn)的鏈子,，斷開一截后果就不堪設(shè)想,，因此“勤”是本酒店對于安全的理解。

三,、初步完成新樓擴張運營

本酒店新樓,，經(jīng)過第二季度多的規(guī)劃設(shè)計和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營等工作,。進(jìn)一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備,，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境,。新增設(shè)的多功能宴會廳為明季度進(jìn)一步拓展婚慶商務(wù)活動市場打下了堅實的基礎(chǔ),。

四、酒店創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定管理

酒店通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢,，積極拓寬銷售渠道,，保持原有客源;在內(nèi)部開展業(yè)績爭優(yōu)，增加了營業(yè)收入,。開挖潛力,、節(jié)源開流，合理利用資源,，優(yōu)化原有物資流程,，嚴(yán)格控制，提倡節(jié)約,，避免了資源浪費和人力損耗,，增加了利潤。從領(lǐng)導(dǎo)層開始優(yōu)化管理,，逐步到優(yōu)化部門運轉(zhuǎn)和個人技能,，從而贏得了客人的肯定，進(jìn)一步保障了酒店良好的,、持續(xù)的發(fā)展趨勢,。

五、四季度工作計劃目標(biāo)

酒店發(fā)展中還遇到很多問題,，員工流動性大,、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過季度;員工自我學(xué)習(xí)能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標(biāo),，并主動學(xué)習(xí)提高,，尋找解決之道都是長遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù)。問題就是機遇,，解決問題就能得到突破,。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策。同時,，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計,，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能,，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。

在即將結(jié)束的第二季度,，每位員工都在積極熱情地工作,，為_x的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續(xù)在各級領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下,，為_旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻(xiàn),。

酒店員工年終總結(jié)篇十二

20_年在緊張和忙碌中悄然離去，回顧過去,，展望未來，我的心情難以平靜,。一年里,，在部門領(lǐng)導(dǎo)的深切關(guān)懷下，在各位同事的真誠幫助支持下,，在實踐中不斷鞭策自己,、磨礪身心，幾經(jīng)風(fēng)雨之后,，自身的業(yè)務(wù)水平和綜合能力都有了很大提高,。值此辭舊迎新之際，有必要總結(jié)過去一年的工作成績,，經(jīng)驗與不足,，這樣才能揚長避短，開拓進(jìn)取,，堅定地迎接嶄新的20_年,。

1.秉持務(wù)實的態(tài)度，鉆研理論學(xué)習(xí),，不斷提高自己,。

1)態(tài)度決定一切。

生活中每一件事情都因為你的態(tài)度而決定,。認(rèn)真對待每一件事情,，您的生活和工作才可能健康和順利，一切困難都會在你的眼前化為過眼云煙,。我們只有端正好自身態(tài)度,，才可能從容面對紛繁復(fù)雜的世界。端正態(tài)度,，尊重每份工作,，其實任何一份工作都是一個施展自身能力的舞臺，我們寒窗苦讀來的知識,，我們的應(yīng)變力,，我們的決斷力，我們的適應(yīng)力以及我們的協(xié)調(diào)能力都必須在這樣的一個舞臺上能得以展示。沒有它,，你什么也不是,。

2)注重理論聯(lián)系實際，勤奮努力,，不斷提高業(yè)務(wù)能力,。

在工作中堅持用理論來指導(dǎo)解決實踐，學(xué)習(xí)目的在于應(yīng)用,，以理論的指導(dǎo),，不斷提高分析問題和解決問題的能力，增強了工作中的原則性,、預(yù)見性和創(chuàng)造性,。到酒店一年來，我注重將自己的理論知識轉(zhuǎn)化為科學(xué)的思維方法,、轉(zhuǎn)化為對實際工作的正確把握,、轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)工作的思路辦法，積極研究新情況,，解決新問題,，拓展自身思維空間，不斷提升自身業(yè)務(wù)能力,。

3)立足自身定位,，加強溝通，提高綜合管理能力,。

溝通是一種管理,，也是一種技能，是一個人對其自身綜合能力的發(fā)揮,。無論是管理者還是普通的服務(wù)員,，都是企業(yè)競爭力的核心要素，做好溝通工作,，無疑是酒店各項工作順利進(jìn)行的前提,。良好而有效的溝通不僅是工作的潤滑劑，更重要的是工作順利實施的堅強保證,。

2.提高客房綜合質(zhì)量,，營造優(yōu)質(zhì)溫馨的人居環(huán)境。

1)務(wù)實工作重實效,，嚴(yán)把客房質(zhì)量關(guān),，確保出售優(yōu)質(zhì)客房。

(1)加強員工意識教育,，明確自身責(zé)任,。我一直告誡員工,，衛(wèi)生是我們的生命線,。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫,，必須要對其負(fù)責(zé),，從而樹立員工責(zé)任意識,，培養(yǎng)員工自身成就感。

(2)切實加強檢查的力度,?？头啃l(wèi)生,，樓層領(lǐng)班是確?？头啃l(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵人物,，是控制客房產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節(jié)，直接影響對客人的服務(wù)質(zhì)量,。在查房中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的方面一律讓員工返工,。讓每個員工都對自己所屬的房間有針對性有計劃性的循環(huán)清潔，強化員工自我計劃安排的意識,。通過不斷的反復(fù)的檢查與督導(dǎo)，客房衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的提高,。

2)樹立品牌服務(wù)意識,，提高綜合服務(wù)水平。

在部門領(lǐng)導(dǎo)下,，客房各項服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展,，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服務(wù)的經(jīng)驗,。始終堅持部門“靜”,、“快”、“準(zhǔn)”,、“勤”,、“細(xì)”五字方針的服務(wù)準(zhǔn)則，嚴(yán)格監(jiān)督員工履行五字方針的效果,，做到及時發(fā)現(xiàn),、及時指出、及時批評教育,、及時糾正改進(jìn),，從而有效提高了服務(wù)的效率，也因此受到了客人的表揚,。

3.加強員工培訓(xùn),，規(guī)范工作流程。

4.落實“人性化”的管理,，真正做好員工的“貼心人”,。

春秋戰(zhàn)國時期,，古典政治學(xué)就出現(xiàn)關(guān)于“人的因數(shù)第一”的記載，可見任何時候,，任何時期,，人的因數(shù)都是放在第一位的。

在員工的管理上,，我們不是采取簡單的程序化的管理方式,，而是從實際情況出發(fā)，研究員工在工作中出現(xiàn)的問題,。以簡單微弱處罰警示員工,，并幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法,，避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn),。通過人性化的管理手段，充分調(diào)動員工的工作積極性與主動性,。

5.20_年工作中的不足及20_年展望,。

1)、20_年工作中的不足：

(1)涉入酒店行業(yè)時間太短,，經(jīng)驗不夠豐富,，欠缺磨練，考慮問題還不夠細(xì),。

(2)員工管理上,，思維缺乏一定的理性化，過于相信員工,、理解員工,，影響了工作實效。

(3)員工培訓(xùn)未形成系統(tǒng)化,，需要健全系統(tǒng)化培訓(xùn)體系,。

2)、展望20_年：

(1)努力學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)知識,，踏實工作,，埋頭苦干，積累行業(yè)經(jīng)驗,，不斷充實自己,，提高自身綜合能力。向行業(yè)前輩看齊,，勤看,、勤聽、勤問,、勤思,、勤動手,，努力做好本職工作。

(2)堅決執(zhí)行酒店管理層的各項指示,，及時完成主管交待的工作任務(wù),，立足本職工作，管理好所屬員工,。

(3)全面推進(jìn)員工的綜合培訓(xùn)力度,，加強員工客房服務(wù)技術(shù)、衛(wèi)生操作技術(shù)等培訓(xùn),，開展客房操作技能大練兵,，提高員工服務(wù)效率，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,，推動客房整體水平提高一個新臺階。

(4)根據(jù)五酒店規(guī)范操作標(biāo)準(zhǔn),，加強員工房間規(guī)范操作技能培訓(xùn),，監(jiān)督員工操作規(guī)范，培養(yǎng)員工養(yǎng)成規(guī)范操作良好習(xí)慣,，營造良好的規(guī)范操作氛圍,。

(5)樹立全員創(chuàng)新觀念，正確引導(dǎo)員工的服務(wù)理念,，開展創(chuàng)新服務(wù)大討論,，激勵員工思維,，營造全員創(chuàng)新的良好氛圍,。

20_年，我將更加加倍努力,，揚長避短,，推動事業(yè)更上一層樓。在全體員工長期不懈的努力,，我堅信x酒店定能樹立起自己的金字招牌,，揚帆激進(jìn)，終就輝煌!

酒店員工年終總結(jié)篇十三

回顧20_年的財務(wù)工作,，財務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團財資管理處的指導(dǎo)下,，認(rèn)真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例，按集團財資管理處要求實事求是,，嚴(yán)以律己,，圓滿完成了20_年酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營指標(biāo)的完成。積極有效地為酒店的正常經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證,。促進(jìn)了經(jīng)營的順利完成,，為經(jīng)營管理提供了依據(jù),。主要有以下幾個方面：

1.會計基礎(chǔ)工作方面

為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下,，認(rèn)真履行財務(wù)工作要求,，正確地發(fā)揮會計工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點,，制定財務(wù)工作計劃，扎實地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作,，年初以來,，我們把會計基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團下達(dá)的各項計劃、制度相結(jié)合,，真實有效地把會計核算,、會計檔案管理等幾項重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃,，組織本部門人員按月對會計憑證進(jìn)行了裝訂歸檔,，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格按照會計基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求,，認(rèn)真登記各類賬簿及臺帳,，部門內(nèi)部、部門之間及時對帳,，做到帳帳相符,、帳實相符。

2.會計管理方面

1),、資產(chǎn)管理：我們在按會計制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上,，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團財資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序,。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳,，并將責(zé)任落實到個人,，堅持每月盤點制度，在人員辦理辭職手續(xù)時,，認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進(jìn)行審核,，做到萬無一失。

2),、債權(quán)債務(wù)管理：對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理,，每月及時催促營銷部收回各項應(yīng)收款項。

3),、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度,，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：

(1)財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起,，即從前臺收銀到日夜審、出納,，每個環(huán)節(jié)緊密銜接,，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題,，及時上報,。

(2)對日常采購價格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定價制度(菜價,、肉價,、干調(diào)、冰鮮),，酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格,。對供應(yīng)商的進(jìn)貨價格進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時加強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理,，從而及時控制和掌握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價格,，及時了解市場情況及動態(tài)。

(3)加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理,，對未用的一次性用品及時回收,，建立二次回收臺帳。

4),、貨幣資金管理：財務(wù)部嚴(yán)格遵守集團財務(wù)規(guī)定,，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤,，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤,，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無差錯,。

3.對內(nèi),、對外協(xié)調(diào)方面

1),、對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費用開支,，一是編制費用預(yù)算，為各部門確定費用使用上限,，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支;二是合理制定經(jīng)營部門收入,、成本、毛利率各項經(jīng)營指標(biāo),，及時準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料,，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。對本部門所屬的收銀員認(rèn)真教育,，督促其盡力配合經(jīng)營部門的工作,。

2),、對外：及時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題,。

3),、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅,，遇到問題及時與集團財資管理處進(jìn)行溝通并解決,。

4)、按時參加集團召開的季度例會,，根據(jù)集團財資管理處召開的財務(wù)工作會議的工作布署,，及時安排對往來的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。

5),、積極配合集團財資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作,，做好各項解釋工作。

6),、對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng),、用、存進(jìn)行登記,，并認(rèn)真復(fù)核管理,。

7)、參加集團組織的會計人員繼續(xù)教育的培訓(xùn),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì),，更好的為企業(yè)服務(wù)。

酒店員工年終總結(jié)篇十四

回顧我這一階段的工作,，有許多的收獲和體會,。為了明年部門的工作更上一層樓，下面對我的工作進(jìn)行一下總結(jié),。

為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,，我在同事中,、在負(fù)責(zé)本集團客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗,，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新,，我將對此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度,。

客房部是公司的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費也很高,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：

1、回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用,。

2、每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,，夜班六點后再開啟,；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)約一筆不少的電費,。

從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題,，針對存在的問題,，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析,，對員工進(jìn)行重新培訓(xùn),，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實踐,，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,，通過考核，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時現(xiàn)象少了。

促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高,，服務(wù)理念進(jìn)一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識,，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn),、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。

由于各種原因,，使部門工作中存在一些問題：

1,、容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到,，不高興時有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識,。

2,、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。

3,、各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強,。

4、設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位,。

5,、交接班時由于考慮不周，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴(yán)加防范,，以免出錯,。

最后，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓，謝謝,！

酒店員工年終總結(jié)篇十五

作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)部門,，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強自我要求，時刻按酒店各項規(guī)范操作,。在加大檢查力的基礎(chǔ)上,，我們也更加嚴(yán)格了對自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求。利用各種機會學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,，深入酒店各個崗位,，跟崗學(xué)習(xí)(如：10月份對部門人員水平及實際開展質(zhì)檢過程中存在的不足，開展了一期質(zhì)檢員的專題培訓(xùn),，通過培訓(xùn)提高日常監(jiān)管能力,，確保五常、五鉆,、五葉工作持續(xù)開展并取得實質(zhì)性效果);利用業(yè)余時間,，翻閱各種酒店管理,、技能培訓(xùn)等方面的專業(yè)書籍;不斷掌握酒店專業(yè)知識(目前我部門有職業(yè)經(jīng)理人證書1人、高級服務(wù)員技能證書1人,，中級服務(wù)員技能證書3人,、中級烹調(diào)師1人);在日常工作中，時刻不忘按規(guī)范要求操作,。通過質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要求,，在酒店范圍內(nèi)，一定程度上起到了模范帶頭的作用,。

加強日常溝通協(xié)調(diào),，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng)。

的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主,，在年底,，我們意識到這種作風(fēng)的局限性，及時提出了從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計劃(如：協(xié)助狀元樓會館參加國家五葉級綠色飯店,、百丈店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作,、萬達(dá)店市長質(zhì)量獎評審工作等)伊始，我們的工作就嚴(yán)格按照這條思路進(jìn)行,，發(fā)現(xiàn)問題,，第一時間與各部門溝通，重大問題及時向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋,，爭取盡快解決,。

通過這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能,，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升,。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛,，多挖根源,，積極與各部門合作，找出解決問題的最佳方案,。對于崗位規(guī)范方面的問題,，以限期整改為主;個別問題以及初次發(fā)現(xiàn)的問題以口頭提醒為主;對于沒有明確規(guī)定，我們又認(rèn)為不合理的問題,，以建議為主;當(dāng)然,，對于明顯違反勞動紀(jì)律，造成不良影響的行為,，我們直接予以罰款或上報酒店領(lǐng)導(dǎo),，絕不姑息。

20x年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導(dǎo)的英明領(lǐng)導(dǎo)下取得了一定的成效,，但我們要做的工作還有很多,，離我們的期望值還有很大的差距,。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能完成的,，而是必須長抓不懈的,，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用,。為此,，在20x年，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景,，全面圍繞“弘揚光大非遺文化,，創(chuàng)新發(fā)展綠色效益”的公司使命，樹立“超越,、和諧,、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價值觀,，繼續(xù)發(fā)揚不怕困難的作風(fēng),，積極探索，深入工作實際,，切實為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻(xiàn)我們自己的綿薄之力,。

結(jié)合20x年工作實際，20x年質(zhì)檢部計劃重點做好以下工作,。

一,、加強與各部門溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能,。在20x年工作的基礎(chǔ)上,，新的一年我們將繼續(xù)加強與各部門的溝通，質(zhì)檢工作以整改為主,，通報為輔,，以培訓(xùn)教育為主，以處罰為輔,，切實轉(zhuǎn)變工作職能,，積極與各部門密切配合，促進(jìn)各部門日常管理,，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量,。

二、加強自我學(xué)習(xí),，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì),。質(zhì)檢工作對從業(yè)人員自身要求較高，必須具備較為全面的業(yè)務(wù)素質(zhì)及良好的個人修養(yǎng),，同時,，為響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號召,，質(zhì)檢部20x也將積極向職業(yè)化轉(zhuǎn)變，力爭不斷提高質(zhì)檢工作水平,。

三,、探索新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能,。作為監(jiān)督檢查的職能部門,，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難度的，沒有好的工作方法,，很難保證工作的有效開展,，20x年，我們將繼續(xù)探索新的工作方法,，提高質(zhì)檢的工作效能,。