光陰的迅速,一眨眼就過去了,成績已屬于過去,,新一輪的工作即將來臨,寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦,。我們在制定計劃時需要考慮到各種因素的影響,并保持靈活性和適應性,。下面是我給大家整理的計劃范文,,歡迎大家閱讀分享借鑒,希望對大家能夠有所幫助,。
ktv個人工作計劃篇一
1.經營預算,。
(1) 預算管理是計劃工作的重點和中心。
經營預算,,實際上就是酒店ktv每年經營管理,、生產服務、市場開拓的計劃書,。有了比較切實可行的預算,,酒店ktv的各項工作就依此進行運作管理了,酒店 ktv的經營管理目標也明確了,,各部門的任務也有數(shù)了,。酒店ktv每年的所有重大經營上的舉措、經營指標和利潤,、設備設施的更新改造,、軟件開發(fā)方面的員工培訓、市場促銷的方位,、開拓經營的內容等等所有的工作計劃,,都包含在酒店ktv每年的經營預算里面。
去年酒店ktv執(zhí)行預算的實際完成情況,;
市場營銷部對來年市場的預測和分析,;
今年內1—7月份的經營管理情況,;
政府通貨膨脹的百分比。
(3) 將背景材料以及酒店ktv來年的總體目標和經營指標提供給幾個主要部門的負責人(或六大總監(jiān):人事,、財務,、營銷、餐飲,、房務,、工程)。先由他們制作本部門初步的財務預算,,報財務總監(jiān)處整理匯總,。這個預算制定下來以后,就要召開店務委員會討論通過,,或再報上級主管部門審批后下發(fā)執(zhí)行。
(4) 酒店ktv的各項經營管理工作,,依據(jù)預算來進行,。每個月各部門執(zhí)行預算情況如何,都要有報告報到總經理和駐店經理處,,如沒有完成預算,,要說明是何原因。當然在執(zhí)行過程中,,不可能與預算完全一致,。但是,必須要有預算,,有了預算,,酒店ktv從總經理、運轉總經理到各部門經理,、各營業(yè)點經理,,就要十分重視、關心每季,、每月,、每天自己部門的生產經營情況。這個預算的分解很細致,,涉及到酒店ktv各部門各營業(yè)點,,酒店ktv所有水平、服務,、管理都在其中,。
明確的目標和方向。
每周工作計劃內容比較具體詳細,。每項經營接待工作計劃安排,,有時間,、人員、任務要求等具體內容,。一般由酒店ktv駐店經理來考慮安排,。每周未,駐店經理要回顧本周工作情況,,新聞記者下周客情工作預報,,策劃下周工作安排。每周的工作安排大體有以下幾方面:一是本周經營接待重大活動和有關的團體接待任務的布置安排,;二是服務質量和培訓方面的工作安排,;三是行政工作方面的計劃安排;四是評述上周的一些情況,,對各部門請示的些報告和問題進行解答,,對有關工作提出要求等。
酒店ktv管理工作計劃性比較強,。許多工作都要提前作準備安排,。通過晨會,通報住處溝通情況,,布置當日的工作任務,。駐店經理通過這個會議,布置當天的工作計劃,,各有關部門的經理就是通過這個會議來接受工作指令,,散會以后落實安排當天工作。
(5) 重大活動接待工作計劃,。
酒店ktv經常接待一些重要客人,。這種接待要求高、工作細,,涉及的部門多,、范圍廣,需要總經理和駐店經理親自過問,。為了嚴密有序的完成這些重要接待任務,,市場營銷部,要制定接待工作計劃報總經理審批,,而后下發(fā)各有關部門,。各有關部門就按接待工作計劃具體實施。
3.決策經營
(1) 經營思想,;
(2) 過去決策,;
(3) 決策者對風險的態(tài)度;
(4) 環(huán)境,;
(5) 企業(yè)文化,;
(6) 時間,。
總經理必須先對有關方面所提供的信息情況和數(shù)據(jù)對酒店ktv經營作預測分析研究,在兩三個方案中選擇最佳方案作出決策,,進而實施,。
ktv個人工作計劃篇二
管理工作不是單純的照章辦事,要以理服人,,以德服人,。“管”靠制度,,“理”靠感染,。員工犯錯誤,不能一味去批評,、指責,、處罰。重要的是對其進行教育,,讓他們反省自己的錯誤在哪里.及時進行改正,,同樣的錯誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動和培訓課程,玩就玩?zhèn)€痛快,,學就學個認真,、踏實,。在豐富員工文化生活的同時又能補充到知識能源,,永葆企業(yè)活力。
二,、以銷售維系為根本
首先,,我們自己的思路要清晰,知道我們的顧客群,,明白我們的服務對象,,制定我們自己的服務模式,知道我們的顧客最重要的要求,,恰到好處的進行銷售與維系,,用心去感受,真誠去體驗,。其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官,,系統(tǒng)全面的做好各項細節(jié)服務工作,帶動我們的餐廳穩(wěn)中攀升,。
三,、五常管理為標準,持之以恒是關鍵
“5s”在我們的-餐廳相對來說提的還是比較早的,,但運用的如何,、實施的如何,,我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關系,我們的員工對此意識可能不強,,但我們的管理人員必須有灌輸,、倡導、示范,、檢查,、監(jiān)督的意識,并對此有深刻的認識與體會,,把它作為一項管理工具運用到工作中去,,并與大家共同研討此方法的好處,與以前的工作相比較,,他們的思想就會慢慢改變,,使員工形成自覺、主動的質量意識和規(guī)范意識,,提高工作效率,提高服務質量,。
四,、培訓學習不放松
在工作中我們每個人都需要新的能量補充,,企業(yè)因員工的努力而發(fā)展,,員工因企業(yè)的成長而進步。我們-餐廳傾力為員工創(chuàng)造學習機會與氛圍,,大力支持、幫助,、督促員工不斷學習,成長進步,。利用裝修停業(yè)時間,為員工量身定做培訓方案,,使每一位員工都有新的知識補充,新的活力和新的激情,,為我們企業(yè)發(fā)展做出努力,,為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實的基礎。
五,、安全時刻記,節(jié)約要認真
安全是經營的`基礎,,是我們工作的前提,每周四是我們的安全檢查日,,每餐的餐前、餐中,、餐后檢查一定要認真執(zhí)行,水,、電、液化氣,、企業(yè)財產等檢查一定要落到實處,為企業(yè)承諾一份安全保障,,把所有的易耗品歸類、量化,,并認真妥善保管,,堅決抵制長流水、長明燈,、物品浪費,,職工餐浪費現(xiàn)象。
六,、硬件維護保養(yǎng)不落下
餐廳的設施設備的維護與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習慣,天天檢查,,及時報修,,及時進行解決,,讓顧客每到一處感受到空氣的清新,、玻璃、餐具潔凈明亮,,花草充滿生機,輔助設施整齊干凈,,給顧客留下優(yōu)雅、溫馨,、愜意的美好印象,。
在-年下半年的工作中,我們一定要按照工作計劃嚴格認真執(zhí)行每一項工作,,把創(chuàng)新經營,、創(chuàng)新管理、創(chuàng)新服務,、創(chuàng)新出品,作為我們永恒的工作主題,,讓我們攜手共進,再接再厲,,再創(chuàng)新的輝煌!
ktv個人工作計劃篇三
一、ktv主管崗位職責
1,、準時主持每天的班前例會,,傳達經理的有關吩咐和工作指示,檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準,。
2、負責本部門員工的考勤,,編排好每月的'值班表,處理好有關請假,、休假、遲到,、曠工等一些事務,確保樓面運作所需人手充足,。
3,、準時檢查整個樓面的衛(wèi)生情況,,不合格的地方重新清理,并檢查臺,、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規(guī)范,。
4,、檢查家私柜的衛(wèi)生情況和杯具,、用具的擺放是否符合標準,每天所需的用品用具,、杯具是否準備充足。
5,、安排好當天的工作計劃,,并編排好當天服務員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號,、隨時檢查工作情況,。
6,、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運作情況,,督促服務員按標準為賓客服務,,并提供技術指導,,不斷提高本部門的服務質量,。
8,、安排好每天的物品領用和申購,,查看要作記錄并跟進所有工作,,做好營業(yè)前的一切準備工作,。
9、做好服務員的思想品德教育,,教導每個員工要愛護公司的一切財產,養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣,做一名優(yōu)秀員工,。
10,、安排好收尾工作,下班前寫好工作記錄交給經理審閱,。
1、18:30-19:00主持召開班前例會,,通報昨天各部門營業(yè)狀況,將各部門發(fā)生情況,、事件統(tǒng)計處理,檢查各自管轄區(qū)域工作人員的儀容,、儀表,、場地衛(wèi)生清潔狀況、房間設施的保養(yǎng),、運作是否正常,如有問題應及時解決或與其它部門負責人員及時聯(lián)系處理,。
2,、19:00—19:30檢查各區(qū)域人員是否到位迎接客人,并查看昨天營業(yè)過程是否有自己下屬違紀,、違規(guī)事件,,并進行處理、糾正,,與各區(qū)域部門負責人交談工作事情了解各層人員工作態(tài)度,、投訴、反應情況及記錄登報,。
3、19:30—23:00迎接客人的光臨,,處理客人消費過程的需求,巡查區(qū)域房間消費多少,,跟送情況,客人屬性心理,,是否常來或自來客人,并做好招呼,,按情況不同給予服務接待及優(yōu)惠政策。
4,、23:00—24:30巡查及了解掌握客人娛樂心態(tài),廳房衛(wèi)生清潔狀況,,各部門服務配合,,客人結帳有否不滿投訴,,買單是否順利,,發(fā)現(xiàn)情況及時做好處理或記錄,留待第二天開會反應處理,。
一,、買單程序:
1、當包房客人要求買單時,,ktv服務員應再次征詢客人“先生/小姐,,是現(xiàn)在買單嗎?”得到肯定后,,要說:“好的,,請您稍等一下?!比缓笸ㄖ謪^(qū)主管申請買單。
2,、將消費卡交到收銀臺,告知買單房號,。在離開所服務房間時,應與同事交待好,,防止客人跑單,,和便于及時為客人提供服務,。
3,、買單人員拿到賬單后,應仔細核對房號,、開房時間及相關數(shù)據(jù),無誤后,,在買單表上簽名,,然后用買單夾夾著賬單去包房。
4,、到了包房門口時,,應先敲三下,,一輕二重,,之后才可進入包房,,并向客人問好:“先生小姐,,晚上好,打擾一下,,請問哪位買單?”并用眼光巡視包房客人,。
5,、將買單夾同賬單一起交給客人,手指金額,,不可講出金額,。如客人有異議,應向客人解釋清楚,。
7、一切買單就緒退出包房時,,應再次向客人道謝,并歡迎客人下一次光臨,。
二、買單注意事項:
2,、買單人員在買單期間,,不得進入無人區(qū)域,、如空包房,、洗手間、拐彎角處,。
3,、如公司掛賬或簽單,應請有關人員在賬單上簽字確認,。
4,、如客人提出要多開發(fā)票、應婉言向客人拒絕,,特殊情況,,可向上級作出請示,,酌情處理。
5,、進入廳房買單時,,不可以借助廳房燈光較暗或客人喝醉的現(xiàn)象,把帳單消費金額報大,,騙取小費,。
6,、任何情況下,,無論找零多少不可以不找零,,或私吞小費,。
7、不可以私自兌換外幣,。
ktv個人工作計劃篇四
工作計劃網發(fā)布ktv服務員個人工作計劃范文,,更多ktv服務員個人工作計劃范文相關信息請訪問工作計劃網工作計劃頻道,。
以下是工作計劃網為大家整理的ktv服務員個人工作計劃范文,,希望大家能夠喜歡!
1,、每天按營運經理崗位責任的內容去協(xié)助營運經理工作,執(zhí)行營運經理的指令,,負責貫徹落實到位。
2,、以身作則,,嚴格執(zhí)行本公司的'規(guī)章制度及員工守則,。
3、站在一線指揮,,做到嚴于律己,,以身作則,。
4,、召開班前例會,檢查服務員儀容儀表,,指導下屬做好準備工作,,檢查衛(wèi)生及各種設施的運轉,熟悉區(qū)域的運營狀況,。
5,、巡視現(xiàn)場,,督促服務人員保持高水準的服務。
6,、注意巡視所轄區(qū)域的客人情況,解決客人投訴,,對出現(xiàn)的問題進行分類處理,如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法,。
7,、在處理客人投訴時,,以本公司的利益為首,在客人面前保持良好的個人及公司形象,。
8、視工作情況對員工進行適當調整,,提高工作效率。
9,、監(jiān)督服務人員是否有違紀行為(如黑單多買,、索要小費,、私藏酒水、偷竊財物,、扎堆聊天、怠慢客人等),,對于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正,并在員工例會上視情況輕重予以處理,。
10,、教導下屬如何幫助客人選購商品,推銷會員卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生,。
11、負責所轄區(qū)域的買單工作,。
12、隨時了解轄區(qū)內的房態(tài),。
13,、處理客人投訴要即時解決,,并及時將情況上報上級。
14,、如遇工程方面的問題,應及時找工程員工予以解決,。
15,、督查公共區(qū)域,各包房及洗手間的衛(wèi)生情況,。
16,、檢查收尾工作,做好安全及節(jié)電,、防火、防盜工作,。
17,、控制管理好公司的財物。
18,、做好班次交接工作,,并就出現(xiàn)的問題進行解決。
19,、做好員工業(yè)務培訓工作,,提高其工作能力,,并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評估工作,,認真執(zhí)行各項指令,,做好上下級的溝通工作,。
20,、按時有序的完成自己所負責的各類業(yè)務,。
ktv個人工作計劃篇五
1,、微笑在ktv日常經營過程中,,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,,它應該是不受時間,、地點和情緒等因素影響,,也不受條件限制。微笑是最生動,、最簡潔、最直接的歡迎詞,。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,,并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,,提高服務技能和技巧?!扒Ю镏?,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務,,必須上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結經驗,,取長補短,做到一專多能,,在服務時才能游刃有余,,這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用。
3,、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說,,僅有服務意識是不夠的,必須要有事先的準備,。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好,。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),,而不會手忙腳亂,。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產生消極服務現(xiàn)象,。這是因為員工看他們穿戴隨便,,消費較低,,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產生的。而現(xiàn)實生活中,,往往越有錢的人,,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信,;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,,而忽略細微服務,,要重視和善待每一個客人,,讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”,。
5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,,揣摸客人心理,預測客人需要,,并及時提供服務,,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,,這就是我們所講的超前意識,。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,,關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,,為客人營造“家”的感覺,,讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。
7,、真誠熱情好客是中華民族的美德,。當客人離開時,員工應發(fā)自內心的,、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,,以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,,質量的競爭,,特別ktv業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,,我們必須運用各種優(yōu)質服務,,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,,使ktv立于不敗之地,!
ktv個人工作計劃篇六
目的:讓新員工對公司文化、結構和經營方式有一定的了解
目的:讓員工做到是公司的一部分———伙伴
目的:讓員工了解公司的基本房間規(guī)格和酒水知識
2,、酒水知識介紹內容:酒水的分類,、價格,,產地,度數(shù)
1,、背包間規(guī)格大小,,布局,開放價格
2,、背酒水價格,,產地,度數(shù)和種類
3,、托盤自我練習
第二天
一,、回顧第一天作業(yè)(40)分鐘
目的:鞏固基本知識
1、背包間規(guī)格大小,,布局,,開放價格
2、背酒水價格,,產地,,度數(shù)和種類
3、托盤自我練習
二,、器具的認識(20)分鐘
內容:酒具的基本知識介紹,、酒與酒具的基本搭配
三、基本服務流程演習和練習(120)
內容:……………………
四,、課后作業(yè)
第三天三小時
一,、回顧第二天的課后練習(110)分鐘
b、基本服務流程實際操作練習
二,、高品位服務的管理秘訣(40)分鐘
目的:掌握服務的要領
內容……………………
三,、ktv服務禮儀(30)分鐘
目的:服務員了解服務過程中的基本禮儀
內容:……………………
四、課后練習
第四天
一,、復習簡單包間知識,,酒水知識40,基本服務流程70分
二,、高品位服務的管理秘訣40
三,、ktv服務禮儀30
第五天
一、包間,,酒水知識20
二,、統(tǒng)一基本服務流程120
三、了解顧客類型20
四,、ktv包廂營業(yè)突發(fā)時間處理技巧30上
第六天
一,、酒水包間知識20分
二、演習服務操作流程以及服務技巧120
三、ktv包廂營業(yè)中突發(fā)事件的處理技巧4
第七天
一,、整體服務流程實際操作演習140
二,、ktv包廂中營業(yè)土法事件的處理技巧40下
三、公司的基本規(guī)章管理制度和獎,,罰標準30