制定計(jì)劃前,,要分析研究工作現(xiàn)狀,,充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,是依據(jù)什么來(lái)制定這個(gè)計(jì)劃的,。計(jì)劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢,?以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,僅供參考,,大家一起來(lái)看看吧,。
火鍋店經(jīng)理的工作計(jì)劃和目標(biāo)篇一
想要了解寫(xiě)售經(jīng)理工作計(jì)劃的步驟,就必須先對(duì)這個(gè)崗位的工作內(nèi)容有個(gè)全面的認(rèn)知,。
第一,,銷(xiāo)售專(zhuān)員的管理以及銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。我們都知道,,銷(xiāo)售部是一個(gè)企業(yè)盈利最多的部門(mén),,所以崗位的重要性不言而喻,只有有一個(gè)對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)度積極向上的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì),,才能夠?yàn)槠髽I(yè)創(chuàng)造更多的收益,。相對(duì)的,為了保證銷(xiāo)售專(zhuān)員的忠誠(chéng)度,,團(tuán)隊(duì)建設(shè)以及薪資方面的爭(zhēng)取都是非常重要的,。特別說(shuō)一下,,在銷(xiāo)售部門(mén)搶單的情況是非常常見(jiàn)的,如何高效的避免這種情況出現(xiàn),,也是銷(xiāo)售經(jīng)理必須掌握的技能之一,。
第二,銷(xiāo)售目標(biāo)的制定,。除了年度目標(biāo)之外,,季度月度目標(biāo)也是銷(xiāo)售經(jīng)理必須制定的,同時(shí),,在銷(xiāo)售階段完成的時(shí)候,,還需要根據(jù)銷(xiāo)售助理撰寫(xiě)的數(shù)據(jù)總結(jié)分析,制定下階段的銷(xiāo)售計(jì)劃,。
雖然不同行業(yè)企業(yè)的銷(xiāo)售經(jīng)理在崗位職責(zé)上差距較大,,但是通常來(lái)說(shuō)工作計(jì)劃書(shū)都應(yīng)該包含以下幾個(gè)方面。
第一,,銷(xiāo)售培訓(xùn)計(jì)劃,。我們知道,銷(xiāo)售產(chǎn)品或者服務(wù)經(jīng)常都會(huì)有變更或者升級(jí)的時(shí)候,,所以銷(xiāo)售產(chǎn)品只是的培訓(xùn)是非常重要的,,這是保證銷(xiāo)售額的一個(gè)前提。
火鍋店經(jīng)理的工作計(jì)劃和目標(biāo)篇二
1,、節(jié)約資金(選址目標(biāo)明確、注冊(cè)考慮周全,、物流方便快捷),。
2、必須詳細(xì)了解市場(chǎng),,招人更要講求方法,。
3、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作,,提高辦事效率,。
這些都做好了,就要了解市場(chǎng)了,,當(dāng)初我們只是走馬觀花了解了下,,就開(kāi)始制定價(jià)格,而價(jià)格也只是參考了貴州公司,,沒(méi)有結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況,,導(dǎo)致現(xiàn)在業(yè)績(jī)有但不佳。
在組建公司的過(guò)程中,,我們幾個(gè)人也是密切配合,,分工明確,,這樣我們大家把自已負(fù)責(zé)的事做好,效率也就提高了,,進(jìn)度也就加快了,,時(shí)間自然就變短了。
1,、注意多搜集準(zhǔn)客戶信息,。
2、注意業(yè)務(wù)員的成長(zhǎng),。
3,、注意管理,積極聽(tīng)取員工建議,。
公司的發(fā)展必須靠銷(xiāo)售,,要銷(xiāo)售增長(zhǎng)就要靠團(tuán)隊(duì),那么怎么樣搭建團(tuán)隊(duì)就是問(wèn)題,,那先就要留下他們,,通常留人兩種情況:能有好的薪酬能有發(fā)展空間。
現(xiàn)在我所能提供的就是第二條,,要的人我在前面招人的過(guò)程中找到了,,那么當(dāng)他們來(lái)到了公司,首先要讓他們?nèi)娴牧私夤?,之后就是?zhuān)業(yè)的培訓(xùn),,最后就是開(kāi)展業(yè)務(wù)了,這也是很重要的,,前面的很多公司可以做到,,出現(xiàn)問(wèn)題是在這里,因?yàn)楹芏喙静蛔⒅嘏c他們溝通,,最后白費(fèi)了時(shí)間與經(jīng)歷,,我認(rèn)為就是要讓他們經(jīng)受打擊,當(dāng)他們退縮時(shí)找出原因然后不斷樹(shù)立他們的信心,,平常多幫助他們成長(zhǎng),,多關(guān)心他們生活,這樣他們得到了成長(zhǎng),,學(xué)到了東西,,自然就留下來(lái)了,團(tuán)隊(duì)不就搭建好了,。
經(jīng)常說(shuō)無(wú)規(guī)矩不成方圓,,開(kāi)始公司簡(jiǎn)直就是一盤(pán)散沙,沒(méi)有一點(diǎn)激情,上班做私事的大有人在,,整天沒(méi)事做,,這讓其他人看在眼里,開(kāi)始我發(fā)現(xiàn)了因?yàn)槭露嘁簿蜎](méi)說(shuō)什么,,但越來(lái)越不對(duì)勁,,公司的人都沒(méi)了激情,我就與他們進(jìn)行了溝通并在開(kāi)會(huì)時(shí)進(jìn)行了批評(píng),,大家看到了改觀,,也都認(rèn)真工作起來(lái)了,光這點(diǎn)就說(shuō)明了嚴(yán)格管理的重要性,,嚴(yán)格的同時(shí)也要積極傾聽(tīng),,現(xiàn)在為了調(diào)動(dòng)員工激情,早上做運(yùn)動(dòng)也是小楚提出來(lái)的,,大家覺(jué)得不錯(cuò),,就做了,這樣不緊他高興,,公司也調(diào)動(dòng)了員工的激情,。
火鍋店經(jīng)理的工作計(jì)劃和目標(biāo)篇三
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境,。今年,,我們將加大衛(wèi)生管理力度,繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,,并進(jìn)行不定期的檢查,。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過(guò)場(chǎng),,決不流于形式,,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),,以增強(qiáng)各部門(mén)的責(zé)任感,,調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性,,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
此外,,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,,我們要加大治理力度,,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。
2、創(chuàng)新宿舍管理,,打造員工“溫馨安全港灣”
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),,今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“溫馨安全港灣”,。
第一,、要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,,安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。第二,、要加強(qiáng)寢室的安全管理,,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,,實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢問(wèn)與登記制度,,以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全,。第三、要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來(lái)自四面八方,初出家門(mén)的年輕人,,他們大多年齡小,,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足;因此,,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,,所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,,關(guān)心他們的生活,使他們感受到家庭般的溫暖,。
3、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換
花草是美化酒店不可缺少的點(diǎn)綴品,,加強(qiáng)花草的管理,,要求花草公司定期來(lái)店修剪培植,保持花草的整潔美觀,,并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色,、品種予以更換,力求使酒店的花草常青常綠,,常見(jiàn)常新,,給賓客以溫馨、舒適之感,。
4,、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)
商務(wù)樓層客用品的更換后,給客人感覺(jué)檔次較高,,但房間的客用品一直未做更換,,且檔次一般,很不協(xié)調(diào),。計(jì)劃將袋泡茶更換成散裝茶葉,,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此提高房間檔次,。
火鍋店經(jīng)理的工作計(jì)劃和目標(biāo)篇四
隨著我公司在上海地區(qū)市場(chǎng)份額的不斷擴(kuò)大,,結(jié)合本月份的銷(xiāo)售情況,考慮到我們面對(duì)的客戶群體與季節(jié)要素,,本分店根據(jù)總公司的相關(guān)要求和文件精神,,做出20__年6月份的如下工作部署:要狠抓銷(xiāo)售與管理工作的質(zhì)與量;剖析并細(xì)分市場(chǎng);有效利用公司的品牌形象和資源優(yōu)勢(shì),掌握客戶的物質(zhì)和心理需求,,從細(xì)節(jié)抓起全力以赴,,以銷(xiāo)售工作帶動(dòng)本區(qū)的品牌運(yùn)作。
一,、__月份工作回顧,。
根據(jù)x月份的銷(xiāo)售工作總結(jié),市場(chǎng)反映出來(lái)的問(wèn)題如下:
(一)業(yè)績(jī)完成情況,。
時(shí)間:20__年__日——20__年__月__日,。
(二)市場(chǎng)方面。
1,、客戶溝通:
(1)工作總結(jié):
需要回答:
a,、客戶為什么選擇買(mǎi)我們的產(chǎn)品,。
b,、客戶如何評(píng)價(jià)我們。
c、口碑工作是如何開(kāi)展的?做得怎么樣?
d,、還進(jìn)行了哪些促銷(xiāo)活動(dòng)?
(2)問(wèn)題:
需要回答:
a,、產(chǎn)品與客戶需求匹配方面存在的問(wèn)題是什么?
b、客戶服務(wù)方面存存在的問(wèn)題是什么?
c,、與客戶溝通方面還存在哪些問(wèn)題?
2,、暢銷(xiāo)商品列表及暢銷(xiāo)原因:
3、市場(chǎng)動(dòng)向:
需要回答:
a,、商品季節(jié)性需求份額與年均月份額比較,。
c、客戶潛在的產(chǎn)品需求有哪些?)
4,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手列表:
(1)對(duì)手月動(dòng)態(tài):
需要回答:
a,、本月他們的主打產(chǎn)品及暢銷(xiāo)產(chǎn)品是什么?
b、本月他們做過(guò)哪些促銷(xiāo)活動(dòng)?
c,、人員調(diào)動(dòng)情況,。
d、下一步行動(dòng)預(yù)測(cè),。
(2)優(yōu)勢(shì)與不足比較:
需要回答:
a,、人員技術(shù)水平比較。
b,、資源(產(chǎn)品,、客戶)比較。
c,、管理制度及水平比較,。
d、客戶及營(yíng)業(yè)額比較,。
5,、客戶群體分析:
需要回答:
年齡、職業(yè),、人流高峰段時(shí)間(每天的__點(diǎn)——__點(diǎn)鐘),、口味、心理特點(diǎn)等,。
(三)管理方面
1,、制度管理(員工出勤、獎(jiǎng)懲情況),。
2,、單據(jù)和文件管理。
3,、進(jìn)出庫(kù)商品明細(xì)表(見(jiàn)附表1),,特殊產(chǎn)品最低庫(kù)存量,。
4、規(guī)范化進(jìn)出貨流程,,確保商品完成正確交接,。
5、客戶花名冊(cè),,20__年5月份本店客戶的銷(xiāo)售曲線示意圖,。
(四)人員變更。
5月招進(jìn)__人,,負(fù)責(zé)__工作;離職__人,,負(fù)責(zé)__工作。__人參加培訓(xùn),,__人因公出差,。
二、六月份工作重點(diǎn)及目標(biāo),。
總目標(biāo)(不排除特殊干擾因素):實(shí)現(xiàn)月總營(yíng)業(yè)額:__萬(wàn)元,,比上月增加__個(gè)百分點(diǎn)。
(一)市場(chǎng)方面,。
1,、加大推動(dòng)公司品牌形象宣傳力度,為本分店?duì)I造一個(gè)良好的市場(chǎng)文化及競(jìng)爭(zhēng)氛圍,。
2,、加大與老顧客以及固定顧客的交流,積極開(kāi)展與新顧客的溝通工作,。高度重視口碑宣傳效應(yīng),。
3、進(jìn)一步做好暢銷(xiāo)產(chǎn)品的統(tǒng)計(jì)分析,,積極向總公司反饋我分店所收集的一線資料信息,。
4、加大對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息的分析掌握,,跟進(jìn)對(duì)手點(diǎn),,強(qiáng)化自我優(yōu)勢(shì)。
5,、動(dòng)員全體員工,,在日常工作中多留意各種客戶群體的口味、心理及意見(jiàn)評(píng)價(jià),,積極向總公司反饋我分店所收集的一線資料信息,。
(二)管理方面。
1,、嚴(yán)格執(zhí)行總公司的各項(xiàng)管理制度,。
2,、認(rèn)真做好單據(jù)和文件管理工作。
3,、嚴(yán)格規(guī)范商品進(jìn)出庫(kù)流程,采取每期單人負(fù)責(zé)制,。
4,、做好客戶的統(tǒng)計(jì)分析。
(三)業(yè)績(jī)完成計(jì)劃,。
時(shí)間:20__年__月__日——20__年__月__日,。
(四)人員變更情況及相關(guān)應(yīng)對(duì)辦法
__月計(jì)劃招進(jìn)__人,負(fù)責(zé)__工作;可能離職__人,,負(fù)責(zé)__工作,。__人請(qǐng)假,由__暫時(shí)接替,。__人因公出差,,由__暫時(shí)接管。
隨著我公司在上海地區(qū)市場(chǎng)份額的不斷擴(kuò)大,,結(jié)合本月份的銷(xiāo)售情況,,考慮到我們面對(duì)的客戶群體與季節(jié)要素,本分店根據(jù)總公司的相關(guān)要求和文件精神,,做出20__年6月份的如下工作部署:要狠抓銷(xiāo)售與管理工作的質(zhì)與量;剖析并細(xì)分市場(chǎng);有效利用公司的品牌形象和資源優(yōu)勢(shì),,掌握客戶的物質(zhì)和心理需求,從細(xì)節(jié)抓起全力以赴,,以銷(xiāo)售工作帶動(dòng)本區(qū)的品牌運(yùn)作,。
1.x月份工作回顧
根據(jù)x月份的銷(xiāo)售工作總結(jié),市場(chǎng)反映出來(lái)的問(wèn)題如下:
1.1業(yè)績(jī)完成情況
時(shí)間:20__年5月1日~20__年5月30日
1.2市場(chǎng)方面
1.1.1客戶溝通:
對(duì)手月動(dòng)態(tài):(需要回答:1.本月他們的主打產(chǎn)品及暢銷(xiāo)產(chǎn)品是什么?2.本月他們做過(guò)哪些促銷(xiāo)活動(dòng)?3.人員調(diào)動(dòng)情況4.下一步行動(dòng)預(yù)測(cè))
優(yōu)勢(shì)與不足比較:(需要回答:1.人員技術(shù)水平比較;2.資源(產(chǎn)品,、客戶)比較;4管理制度及水平比較;5,、客戶及營(yíng)業(yè)額比較)
1.1.5客戶群體分析:(需要回答:1、年齡,、職業(yè),、人流高峰段時(shí)間(每天的__點(diǎn)~__點(diǎn)鐘)、口味,、心理特點(diǎn)等)
1.3管理方面
1.2.1制度管理(員工出勤,、獎(jiǎng)懲情況)1.2.2單據(jù)和文件管理
1.2.5客戶花名冊(cè)(見(jiàn)附表2),20__年5月份本店客戶的銷(xiāo)售曲線示意圖(見(jiàn)圖1)
1.4人員變更
5月招進(jìn)__人,,負(fù)責(zé)__工作;離職__人,,負(fù)責(zé)__工作。__人參加培訓(xùn),,__人因公出差,。
2.六月份工作重點(diǎn)及目標(biāo)
總目標(biāo)(不排除特殊干擾因素):實(shí)現(xiàn)月總營(yíng)業(yè)額:__萬(wàn)元,,比上月增加__個(gè)百分點(diǎn)。
2.1市場(chǎng)方面
2.1.1加大推動(dòng)公司品牌形象宣傳力度,,為本分店?duì)I造一個(gè)良好的市場(chǎng)文化及競(jìng)爭(zhēng)氛圍,。
2.1.2加大與老顧客以及固定顧客的交流,積極開(kāi)展與新顧客的溝通工作,。高度重視口碑宣傳效應(yīng),。
2.1.3進(jìn)一步做好暢銷(xiāo)產(chǎn)品的統(tǒng)計(jì)分析,積極向總公司反饋我分店所收集的一線資料信息,。
2.1.4加大對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息的分析掌握,,跟進(jìn)對(duì)手點(diǎn),強(qiáng)化自我優(yōu)勢(shì),。
2.1.5動(dòng)員全體員工,,在日常工作中多留意各種客戶群體的口味、心理及意見(jiàn)評(píng)價(jià),,積極向總公司反饋我分店所收集的一線資料信息,。
2.2管理方面
2.2.1嚴(yán)格執(zhí)行總公司的各項(xiàng)管理制度。
2.2.2認(rèn)真做好單據(jù)和文件管理工作,。
2.2.3嚴(yán)格規(guī)范商品進(jìn)出庫(kù)流程,,采取每期單人負(fù)責(zé)制。
2.2.4做好客戶的統(tǒng)計(jì)分析,。
2.3業(yè)績(jī)完成計(jì)劃
時(shí)間:20__年6月1日~20__年6月30日
2.4人員變更情況及相關(guān)應(yīng)對(duì)辦法
6月計(jì)劃招進(jìn)__人,,負(fù)責(zé)__工作;可能離職__人,負(fù)責(zé)__工作,。
__人請(qǐng)假,,由__暫時(shí)接替。__人因公出差,,由__暫時(shí)接管,。
火鍋店經(jīng)理的工作計(jì)劃和目標(biāo)篇五
火鍋店崗位職責(zé)
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火鍋店各崗位職責(zé)
經(jīng)營(yíng)一家火鍋店需要招聘各個(gè)崗位的工作人員,每個(gè)崗位都有自己的工作和責(zé)任,,為讓火鍋店正常運(yùn)行,,必須明確每個(gè)崗位的職責(zé)。下面就從火鍋店管理人員,,基層員工,,和廚師三類(lèi)分別介紹各崗位人員的職責(zé)。
火鍋店管理人員崗位職責(zé) 1,、火鍋店主管崗位職責(zé)
(1)認(rèn)真貫徹火鍋店經(jīng)理的意圖,,積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)
和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作,。
(2)具有為火鍋店多做貢獻(xiàn)的精神,不斷提高管理,,業(yè)務(wù)上精益
求精,。
(4)對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和
服務(wù)技巧,,掌握員工的思想動(dòng)態(tài),。
(5)熱情待客,態(tài)度謙和,,妥善處理客人投訴,,不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)
量,,加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),,營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和
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糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題,。與客人建立良好的關(guān)系,,并將客人 對(duì)食品的意見(jiàn)轉(zhuǎn)告廚師,以改進(jìn)工作,。
(6)嚴(yán)格管理本火鍋店的設(shè)備,、物資、用具等,,做到賬物相符,,保持規(guī)定的完好率。
(7)抓好餐具,、用具的清潔衛(wèi)生,,保持火鍋店的環(huán)境衛(wèi)生。(8)做好火鍋店安全和防火工作,。
(9)做好工作日志,,搞好交接班工作,做好工作計(jì)劃和工作總結(jié),。
2,、火鍋店領(lǐng)班崗位職責(zé)
輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),,并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行 接待,,遇有重要客人要親自服務(wù)。
(3)熟悉菜牌,、酒水牌,,熟記每天供應(yīng)的品種,。
(4)抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度,,了解員工思想情緒,、業(yè)務(wù)技術(shù)水
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平和思想作風(fēng)。
(6)開(kāi)餐前檢查餐臺(tái)擺設(shè),、臺(tái)椅定位情況,、餐前準(zhǔn)備,開(kāi)餐后檢
查服務(wù)員的站位,,收餐后檢查上柜內(nèi)餐具備放情況,。
(7)當(dāng)值領(lǐng)班檢查廳、門(mén),、電開(kāi)關(guān),、空調(diào)開(kāi)關(guān)、音響情況,,做好
(1)負(fù)責(zé)制定火鍋店年度,、月度的營(yíng)業(yè)預(yù)算,分析和報(bào)告年度,、月度的經(jīng)營(yíng)情況,。
(2)推廣餐飲銷(xiāo)售,根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要,,制訂促銷(xiāo)
計(jì)劃,。
(3)負(fù)責(zé)定制服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和服務(wù)
人員的服務(wù)態(tài)度以及服務(wù)規(guī)程,、規(guī)章制度的執(zhí)行情況,,發(fā)現(xiàn) 問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
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(4)控制食品和飾品的使用標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)格和要求,,準(zhǔn)確掌握毛利率,做好成本核算,。加強(qiáng)食品原料及物品的管理,,降低費(fèi)用,增 加利潤(rùn)。
(5)制定服務(wù)技巧及烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度,,定期與廚師
長(zhǎng)研究新菜點(diǎn),,推出新食譜,并針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚 師外出學(xué)習(xí),。
(6)熟悉和掌握員工的思想狀況,、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,注意培
訓(xùn),、考核和選拔人才,,經(jīng)過(guò)組織員工活動(dòng),激發(fā)員工的工作 積極性,。
(7)抓好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作,,使用之處于完好狀態(tài),而且
加強(qiáng)日常的管理,,防止事故發(fā)生,。
(8)抓好衛(wèi)生工作和安全工作,組織個(gè)人,、環(huán)境,、操作等方面的評(píng)比,,貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度,。開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)和防 火教育,確?;疱伒?,廚房,庫(kù)房的安全,。(9)負(fù)責(zé)核查審批本部門(mén)使用的物資用品,。
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(1)執(zhí)行財(cái)務(wù)及火鍋店經(jīng)理的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作,。
(2)熟練掌握各種經(jīng)營(yíng)品種的價(jià)格,,準(zhǔn)確開(kāi)列發(fā)票賬單。(3)按照規(guī)章制度和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作,。(4)保管好賬單,、發(fā)票,并按規(guī)定使用,、登記,。
(5)熟悉掌握收款機(jī)的操作技術(shù),熟悉收款業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)規(guī)范。
入的現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清,,“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”,,不得“以長(zhǎng)補(bǔ)短”,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短款必須及時(shí)查明原因,,及時(shí)向財(cái)務(wù)匯報(bào),。
(8)完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào),財(cái)務(wù)報(bào)表,。
(9)當(dāng)班結(jié)束后,,認(rèn)真簽閱交接班登記簿,及時(shí)交接當(dāng)日營(yíng)業(yè)款
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項(xiàng),、當(dāng)班報(bào)表,、賬單,明確當(dāng)天應(yīng)處理的業(yè)務(wù),。
(1)服從領(lǐng)班安排,,做好開(kāi)餐準(zhǔn)備工作。
(2)開(kāi)餐后,,按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),,點(diǎn)菜、上
菜,、派菜,、酒水服務(wù),結(jié)賬,。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式,,與傳 菜組密切配合。
題和投訴及時(shí)反映給領(lǐng)班,,尋求解決辦法,。
(1)負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的傳菜準(zhǔn)備工作,并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置火鍋店
和餐桌,、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品做好全面準(zhǔn)備,。
(2)負(fù)責(zé)將廚房烹制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給火鍋店值 臺(tái)服務(wù)員。
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(3)負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開(kāi)出的并經(jīng)收款員蓋章的飯菜訂單傳送 到廚房?jī)?nèi)堂口,。
(4)嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān),,對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒
絕傳送,。
(5)嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范,確保其準(zhǔn)確迅速,。
(6)與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持良好的聯(lián)系,,搞好前廳和廚房的關(guān)系。
(7)負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作,。(8)負(fù)責(zé)傳菜用具的清潔衛(wèi)生工作,。
(9)積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)水平,,完成上級(jí)交界的其
她任務(wù),。
火鍋店廚師崗位職責(zé) 1、火鍋店廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
1,、負(fù)責(zé)店的經(jīng)營(yíng)管理工作,,直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé);
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3,、制定服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程,。檢查崗位人員工作情況,保證菜品質(zhì)量,,完善清潔衛(wèi)生工作,。
4、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)擬定更換食品的計(jì)劃并組織實(shí)施,。制定食品,、飲品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格,。正確控制毛利率和成本,。
5、負(fù)責(zé)招聘,、挑選,、獎(jiǎng)勵(lì)、晉升發(fā)及解聘員工,。并負(fù)責(zé)組織員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作,。
6、制訂服務(wù)技術(shù)和菜品技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃發(fā)及考核制度,。定期同廚師長(zhǎng)研究菜點(diǎn),,有針對(duì)性的組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其它單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。
7,、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情,,有效控制經(jīng)營(yíng)成本,降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用,從而確保營(yíng)業(yè)招標(biāo)和利潤(rùn)招標(biāo)的完成,。
8,、現(xiàn)場(chǎng)管理中,經(jīng)常性的對(duì)前臺(tái),、廚房進(jìn)行巡視監(jiān)督,,保證各項(xiàng)動(dòng)作正常。
9,、親自組織,、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會(huì),負(fù)責(zé)vip客人的迎送,,處理客人的重要投訴,。
10、主持日常和定期的工作會(huì)議,,經(jīng)常檢查業(yè)務(wù)善,,及時(shí)調(diào)整、完善經(jīng)營(yíng)措施,。
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抓好設(shè)備,、設(shè)施的維修保養(yǎng),確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài),,并得到正確使用,,防止出現(xiàn)事故。
11,、作好執(zhí)行董事交辦的其它工作,。火鍋廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
火鍋廚師長(zhǎng)直接對(duì)執(zhí)行總經(jīng)理或經(jīng)營(yíng)副總負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)主持廚房的組織,、領(lǐng)導(dǎo),、業(yè)務(wù)管理工作。隨時(shí)處理廚房發(fā)生的問(wèn)題,并及時(shí)向執(zhí)行總經(jīng)理或經(jīng)營(yíng)副總匯報(bào).1,、制定每一時(shí)期廚房工作計(jì)劃,、成本預(yù)算等。并以此為依據(jù)制定可行實(shí)施細(xì)則,,有效控制成本,,保證毛利。
2,、及時(shí)了解客人口味及用餐方式的變化,,修訂菜單,,使之更符合市場(chǎng)要求,滿足顧客需要,。
3,、負(fù)責(zé)廚房的勞力調(diào)配和班組之間的協(xié)調(diào)工作,了解員工情況,,根據(jù)每個(gè)員工的特長(zhǎng)安排工作,,隨時(shí)根據(jù)工作的繁簡(jiǎn),任務(wù)輕重對(duì)廚房人員合理搭配,。
4,、負(fù)責(zé)火鍋底料配方用料的研發(fā),制定兌鍋的標(biāo)準(zhǔn)用料,,確?;疱伒莫?dú)特風(fēng)味。開(kāi)發(fā)風(fēng)味火鍋及菜品,,滿足顧客需求,。
5、準(zhǔn)確掌握原料庫(kù)存量,,合理安排原料的使用,,監(jiān)督各道生產(chǎn)工序,避免浪費(fèi),,及時(shí)進(jìn)行貨物清理,,嚴(yán)格控制成本。
6,、負(fù)責(zé)指導(dǎo)主管和廚師的日常工作,,搞好班組間的協(xié)調(diào),執(zhí)行工作紀(jì)律和行為準(zhǔn)則及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題,。
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7,、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作,抓好環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生、督促各小組嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和廚房的各項(xiàng)衛(wèi)生制度,,檢查食品,、餐具用具和廚師的個(gè)人衛(wèi)生、杜絕發(fā)生食品中毒事件,。
8,、每天親自參與驗(yàn)收原材料,,杜絕不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)的原材料入廚房。
9,、負(fù)責(zé)廚師的培訓(xùn),、考核工作、加強(qiáng)崗上培訓(xùn)和技術(shù)交流,,力求菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化,。
10、檢查監(jiān)督廚房各種設(shè)備的安全使用和保養(yǎng),。
11,、負(fù)責(zé)廚房的考勤,完成執(zhí)行總經(jīng)理或經(jīng)營(yíng)副總交派的其它工作,。
火鍋樓面經(jīng)理崗位職責(zé)
1,、對(duì)餐飲部主管負(fù)責(zé),執(zhí)行主管的工作指令,,并向其回報(bào)工作,。
2、享有領(lǐng)班之規(guī)定的職權(quán),,負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)管理和督導(dǎo)所屬區(qū)域員工工作,,以身作則帶領(lǐng)員工按餐廳服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求,做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務(wù)工作,。
3,、現(xiàn)場(chǎng)檢查、督導(dǎo)禮節(jié)禮貌,、儀表儀容,、考勤考紀(jì)、衛(wèi)生等工作質(zhì)量及開(kāi)餐的準(zhǔn)備工作,。做好記錄并作出獎(jiǎng)懲決定上報(bào)主管,。
4、熟練掌握散臺(tái),、包房及宴會(huì)服務(wù)程序及操作規(guī)范,,在餐中隨時(shí)協(xié)助服務(wù)員完成工作并對(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題予以糾正和指導(dǎo)。
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5,、熟練掌握酒店服務(wù)項(xiàng)目及餐廳出品的詳細(xì)情況,,帶領(lǐng)本區(qū)員工做好酒水菜肴等酒店產(chǎn)品的推銷(xiāo)工作,并協(xié)助處理疑難問(wèn)題,。
6,、負(fù)責(zé)相區(qū)域物料用品的領(lǐng)用,,發(fā)放和耗損、報(bào)帳工作,,定期檢查和清點(diǎn)本區(qū)域內(nèi)各種設(shè)備,、財(cái)產(chǎn)、物品,,保證完好無(wú)損,。
7、協(xié)助主管開(kāi)好班前例會(huì)和營(yíng)業(yè)碰頭會(huì),,合理分配員工工作,,定區(qū)、定人,、定崗,、定責(zé),吃苦耐勞,,關(guān)心員工思想和生活狀況,,做好帶頭作用樹(shù)立良好榜樣。
8,、執(zhí)行落實(shí)班前會(huì)制度:
(1)傳達(dá)上級(jí)工作指令及質(zhì)量要求,,總結(jié)服務(wù)工作中的不足及違紀(jì)現(xiàn)象,表?yè)P(yáng)先進(jìn),,糾正不足,,并上報(bào)獎(jiǎng)懲決定。
(2)檢查儀容儀表,,考勤紀(jì)律,。
(3)預(yù)訂通報(bào),菜肴培訓(xùn)及工作安排,。
(4)上傳下達(dá),,協(xié)調(diào)部門(mén)班組及員工之間的配合團(tuán)結(jié)。9,、接受并協(xié)助主管的培訓(xùn)工作,,帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務(wù)技能綜合素質(zhì)。
10,、布草的送洗要及時(shí)到位,,接受發(fā)、放,、保管要數(shù)數(shù)相符,。完成上級(jí)交辦的其它工作。
火鍋前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1,、掌握服務(wù)員的出勤情況和工作表現(xiàn),,定期向部長(zhǎng)匯報(bào)。
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2,、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀表,、儀容、儀態(tài),,凡達(dá)不到規(guī)范要求的不準(zhǔn)上崗,。監(jiān)督服務(wù)員的具體操作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,,保證服務(wù)員工作符合公司的標(biāo)準(zhǔn),。
備、清潔無(wú)破損,,檢查桌椅的擺放是否規(guī)范,。菜譜、酒具是否衛(wèi)生無(wú)破損,。按照領(lǐng)班檢查簿逐項(xiàng)檢查,,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告主管。
4,、及時(shí)向部長(zhǎng)匯報(bào)餐廳物品,、設(shè)備損壞情況。
5,、開(kāi)餐后注意觀察客人用餐情況,,隨時(shí)滿足客人的各種用餐要求,督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦菜品,、飲料,。必要時(shí)主動(dòng)上前介紹菜品。
6,、積極完成部長(zhǎng),、經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)?;疱伔?wù)員崗位職責(zé)
1,、服從領(lǐng)班、部長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo),,做好餐前準(zhǔn)備工作,。
2、嚴(yán)格執(zhí)行工作程序,、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,,努力提高服務(wù)質(zhì)量,。
3、按“主動(dòng),、熱情,、耐心、周到”的要求迎接客人,。4,、分工不分家,團(tuán)結(jié)協(xié)作,,又快又好地完成服務(wù)工作,。5、妥善安排客人就座,,注意客人用餐情況,,及時(shí)更換餐具、煙灰缸,,主動(dòng)為客人點(diǎn)煙,,及時(shí)清理桌面。
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6,、上班時(shí)精神集中,,不準(zhǔn)閑談。
7,、要做到“手勤,、腳勤、眼勤,、口勤”,,及時(shí)為客人提供服務(wù)。8,、上班時(shí)控制情緒,,保持良好心態(tài),笑臉迎人,。9,、遵守規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)動(dòng)安排,。
火鍋店服務(wù)員崗位職責(zé)與流程 崗位職責(zé):
了解近期店內(nèi)各項(xiàng)推廣活動(dòng) 并予積極做好相關(guān)工作
了解掌握各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)及服務(wù)技能 積極完成各種服務(wù)培訓(xùn)工作
.做好翻臺(tái)服務(wù)工作 有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)
負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施的維護(hù)使用工作 保證設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)
.注重團(tuán)隊(duì)配合 高效完成各項(xiàng)服務(wù)接待工作
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服務(wù)流程:
3.包干區(qū)域衛(wèi)生的打掃清潔:地面:無(wú)雜物 油漬 污漬 塵土 腳印
火鍋店經(jīng)理的工作計(jì)劃和目標(biāo)篇六
(14.),、建立客戶檔案,,協(xié)助店方經(jīng)理進(jìn)行對(duì)外聯(lián)絡(luò)工作;(15.),、負(fù)責(zé)前廳設(shè)備(空調(diào),、風(fēng)幕機(jī))維護(hù)保養(yǎng)的管理,。
(1),、必須接受專(zhuān)業(yè)餐飲管理培訓(xùn)
(2)、具有一定的管理技巧能力,懂得成本控制(3),、具有卓越的語(yǔ)言表達(dá)能力,善于交際(4),、懂基本的營(yíng)銷(xiāo)策劃,銷(xiāo)售手法,。
1,、在店總領(lǐng)導(dǎo)下做好前廳的計(jì)劃,、組織、指揮、監(jiān)督,、協(xié)調(diào)等工作。
2,、合理安排前廳人員的排班,,做好班前、班中,、班后的督導(dǎo)與檢查,。
3、嚴(yán)格執(zhí)行店總的各項(xiàng)命令,、通知,,確保其在前廳得到完全及時(shí)的執(zhí)行。
4,、組織做好前廳員工的培訓(xùn)工作,,提高員工的崗位工作技能。
5,、關(guān)愛(ài)員工,,定期與員工談心、關(guān)心員工的飲食,、住宿等,。
6、關(guān)注各項(xiàng)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù),,根據(jù)數(shù)據(jù)及時(shí)召開(kāi)各項(xiàng)管理會(huì)議,,做到防微杜漸。
7、指導(dǎo),、監(jiān)督,、檢查所屬下級(jí)按金掌柜管理理論的要求進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查、建立顧客檔案,、控制點(diǎn)菜結(jié)構(gòu),、毛利率、及時(shí)征集顧客意見(jiàn)并輸入電腦等,。
8,、主動(dòng)、積極關(guān)注20%的重點(diǎn)顧客,,定期對(duì)其維護(hù),,其到店用餐時(shí)親自參與接待。
9,、嚴(yán)格按照衛(wèi)生檢查表對(duì)前廳衛(wèi)生進(jìn)行檢查,。
10、及時(shí)做好顧客投訴的處理,。
11,、做好總公司及店總交辦的其他工作。
火鍋店經(jīng)理的工作計(jì)劃和目標(biāo)篇七
1,、完善部門(mén)組織職能;
2,、完成部門(mén)人員配備;
3、提升行政從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì);
4,、提高部門(mén)工作質(zhì)量要求;
5,、圓滿完成本部門(mén)年度目標(biāo)和公司交給的各項(xiàng)任務(wù)。
績(jī)效考核工作的根本目的不是為了處罰未完成工作指標(biāo)和不盡職盡責(zé)的員工,,而是有效激勵(lì)員工不斷改善工作方法和工作品質(zhì),,建立公平的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,持續(xù)不斷地提高組織工作效率,,培養(yǎng)員工工作的計(jì)劃性和責(zé)任心,,及時(shí)查找工作中的不足并加以調(diào)整改善,從而推進(jìn)企業(yè)的發(fā)展.第九年行政部著手進(jìn)行公司績(jī)效評(píng)價(jià)體系的完善,,并持之以恒地貫徹和運(yùn)行,。
1、行政部在操作過(guò)程中將注重聽(tīng)取各方面各層次人員的意見(jiàn)和建議,,及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)工作方法,。從正面引導(dǎo)員工用積極的心態(tài)對(duì)待績(jī)效考核,以期達(dá)到通過(guò)績(jī)效考核改善工作,、校正目標(biāo)的目的,。
2,、績(jī)效考核工作本身就是一個(gè)溝通的工作,也是一個(gè)持續(xù)改善的過(guò)程,。行政部在操作過(guò)程中會(huì)注意縱向與橫向的溝通,,確保績(jī)效考核工作的順利進(jìn)行,。
3,、績(jī)效考核工作牽涉到各部門(mén)各職員的切身利益,因此行政部在保證績(jī)效考核與薪酬體系鏈接的基礎(chǔ)上,,要做好績(jī)效考核根本意義的宣傳和釋疑,。
第二部分建立內(nèi)部縱向、橫向溝通機(jī)制,強(qiáng)化日常行政管理,。
行政部的工作涉及到各個(gè)部門(mén)和公司工作的各個(gè)層面,,日常工作中人力資源還有許多不可預(yù)見(jiàn)的工作任務(wù)。此處其他目標(biāo)是部門(mén)工作中比較重要的部分,。包括:企業(yè)文化的塑造;建立公司內(nèi)部溝通機(jī)制;辦公室管理等三部分。
員工培訓(xùn)是培養(yǎng)員工忠誠(chéng)度,、凝聚力的方法之一,。通過(guò)對(duì)員工的培訓(xùn)與開(kāi)發(fā),員工的工作技能,、知識(shí)層次和工作效率,、工作品質(zhì)都將進(jìn)一步加強(qiáng),從而全面提高公司的整體人才結(jié)構(gòu)構(gòu)成,,增強(qiáng)企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,。
1、大力加強(qiáng)員工崗位知識(shí),、技能和素質(zhì)培訓(xùn),,加大內(nèi)部人才開(kāi)發(fā)力度.
2、爭(zhēng)取對(duì)有培養(yǎng)前途的職員進(jìn)行輪崗培訓(xùn);以老帶新培訓(xùn);員工自我培訓(xùn)(讀書(shū),、工作總結(jié)等方式)等,。
企業(yè)文化的深化塑造,企業(yè)文化的形成是一個(gè)不斷累積,、不斷傳承,、不斷發(fā)揚(yáng)光大的過(guò)程,在一個(gè)擁有良好企業(yè)文化的企業(yè),,員工的向心力和凝聚力會(huì)不斷增強(qiáng),,企業(yè)的團(tuán)隊(duì)精神和拼搏精神也非常明顯。
1,、將公司發(fā)展多年來(lái)積累的優(yōu)良傳統(tǒng)和企業(yè)文化精髓加以總結(jié)歸納,,此建議如通過(guò),,爭(zhēng)取在第一季度內(nèi)完成。
2,、修改《員工手冊(cè)》,,將企業(yè)理念、企業(yè)精神,、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史,、企業(yè)宗旨、企業(yè)奮斗目標(biāo)等內(nèi)容增加進(jìn)《員工手冊(cè)》,,并在第一季度內(nèi)完成此項(xiàng)工作,。
3、對(duì)所有新進(jìn)員工,,在正式上班前,,不僅做好人事培訓(xùn)和工作培訓(xùn),還要做好企業(yè)文化的培訓(xùn),。
4,、加強(qiáng)對(duì)優(yōu)秀員工、好人好事的宣傳力度,,弘揚(yáng)正氣,。
1.建立**評(píng)議機(jī)制。行政部計(jì)劃在第九年對(duì)公司部門(mén)主管進(jìn)行**評(píng)議,。原則上計(jì)劃半年一次,。對(duì)部門(mén)主管工作作風(fēng)、工作能力,、工作效率,、工作成績(jī)、模范作用,、員工信任度等德,、智、能,、勤方面進(jìn)行綜合評(píng)議,。評(píng)議結(jié)果作為年度部門(mén)主管績(jī)效評(píng)價(jià)參考依據(jù)之一。通過(guò)評(píng)議建立一個(gè)對(duì)部門(mén)經(jīng)理的監(jiān)督機(jī)制,,也可以避免公司對(duì)部門(mén)主管的評(píng)價(jià)的主觀性,。
2.行政部在第九年將加強(qiáng)行政部員工晤談的力度。員工晤談主要在員工升遷,、調(diào)動(dòng),、離職、學(xué)習(xí),、調(diào)薪,、績(jī)效考核或其他因公因私出現(xiàn)思想波動(dòng)的時(shí)機(jī)進(jìn)行,,平時(shí)行政部也可以有針對(duì)性地對(duì)與員工進(jìn)行工作晤談。目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)為:每月晤談員工不少于5人次,,并對(duì)每次晤談進(jìn)行文字記錄,,晤談?wù)莆盏男畔⒈匾獣r(shí)應(yīng)及時(shí)與員工所在部門(mén)經(jīng)理或總經(jīng)理進(jìn)行反饋,以便于根據(jù)員工思想狀況有針對(duì)性做好工作,。
3.其他溝通機(jī)制的完善,。如員工滿意度調(diào)查、部門(mén)經(jīng)理會(huì)議等傳統(tǒng)行政部將繼續(xù)保持和完善,。
火鍋店經(jīng)理的工作計(jì)劃和目標(biāo)篇八
隨著客服工作的不斷強(qiáng)化,,對(duì)客服的管理水平也提出了更高的要求,因此我們要進(jìn)一步的做好日常工作,。
1.加強(qiáng)和規(guī)范客服部工作流程,,認(rèn)真審核原始票據(jù),細(xì)化與顧客和財(cái)務(wù)的對(duì)接流程,,做到實(shí)時(shí)核算,,在辦理業(yè)務(wù)的同時(shí),強(qiáng)化業(yè)務(wù)的效率性和安全性,。
2.倡導(dǎo)人人提高節(jié)約的意識(shí),,努力做好開(kāi)源節(jié)流,在控制費(fèi)用方面,,加強(qiáng)艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的作風(fēng),,不浪費(fèi)一張紙,、一支筆將辦公費(fèi)用降到最低限度。
3.加強(qiáng)內(nèi)控與內(nèi)審工作,,讓員工每月進(jìn)行自查,、自檢工作,并做自我總結(jié),,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,,及時(shí)糾正錯(cuò)誤,讓基礎(chǔ)工作進(jìn)一步完善,。
4.為加強(qiáng)客服人員的個(gè)人素質(zhì),,著手對(duì)客服人員進(jìn)行培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容主要針對(duì)“儀容儀表”“服務(wù)的重要性”“如何服務(wù)”“接待技巧”等幾個(gè)環(huán)節(jié),。爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)讓客服人員有較大的轉(zhuǎn)變和提升,。
5.針對(duì)健身中心人氣不夠旺、知名度不夠高的問(wèn)題需盡快解決,,但要提升知名度需要大量的廣告資金投入,,為解決和提升我們的影響力,,減少?gòu)V告支出,準(zhǔn)備開(kāi)始長(zhǎng)期著手健身中心外聯(lián)工作,,聯(lián)系本地一些知名企業(yè),、單位合作,如銀行,、電信,、酒店、旅游,、娛樂(lè)業(yè)等,。充分利用當(dāng)?shù)刭Y源,借力發(fā)力,,提升我們的知名度,、影響力,從而達(dá)到預(yù)期效果,。
火鍋店經(jīng)理的工作計(jì)劃和目標(biāo)篇九
人才的引進(jìn)和培養(yǎng)是最根本的,,也是最核心的,人才是第一生產(chǎn)力,。企業(yè)無(wú)人則止,,加大人才的引進(jìn)大量補(bǔ)充公司的新鮮血液。鐵打的營(yíng)盤(pán)流水的兵,,所以在留著合理的人才上下功夫,。在選好人,用好人,,用對(duì)人,。加強(qiáng)和公司辦公室人溝通,多選拔和引進(jìn)優(yōu)秀銷(xiāo)售人員,,利用自己的關(guān)系,,整合一部分業(yè)務(wù)人員,利用業(yè)務(wù)員轉(zhuǎn)介紹的策略,,多爭(zhēng)取業(yè)務(wù)人員,,加大招聘工作的力度,前期完善公司的人員配置和銷(xiāo)售隊(duì)伍的建立,。另外市場(chǎng)上去招一些成熟的技術(shù)和業(yè)務(wù)人員,。自己計(jì)劃將工作重點(diǎn)放在榜樣的樹(shù)立和新榜樣的培養(yǎng)上,一是主要做好幾個(gè)榜樣樹(shù)立典型,,因?yàn)榘駱拥牧α渴菬o(wú)窮的,。
人是有可塑性的,并且人是有惰性的,。對(duì)銷(xiāo)售隊(duì)伍的知識(shí)培訓(xùn),,專(zhuān)業(yè)知識(shí),、銷(xiāo)售知識(shí)的培訓(xùn)始終不能放松。培訓(xùn)對(duì)業(yè)務(wù)隊(duì)伍的建立和鞏固是很重要的一種手段,。定期開(kāi)展培訓(xùn),,對(duì)業(yè)務(wù)員的心態(tài)塑造是很大的好處。并且根據(jù)業(yè)務(wù)人員的發(fā)展,,選拔引進(jìn)培養(yǎng)大區(qū)經(jīng)理,。業(yè)務(wù)人員的積極性才會(huì)更高。
產(chǎn)品是企業(yè)的生命線,,不是我們想買(mǎi)什么,,而是客戶想買(mǎi)什么。我們買(mǎi)的的客戶想買(mǎi)的,。找到客戶的需求,,才是根本。所以產(chǎn)品調(diào)整要與市場(chǎng)很好的結(jié)合起來(lái),。另外,,要考慮產(chǎn)品的利潤(rùn),無(wú)利潤(rùn)的產(chǎn)品,,它就無(wú)生存空間,。對(duì)客戶來(lái)講,也是一樣,??蛻舨皇琴I(mǎi)產(chǎn)品,而是買(mǎi)利潤(rùn),,是買(mǎi)的產(chǎn)品得來(lái)的利潤(rùn),。追求產(chǎn)品最大利潤(rùn)的合理分配原則,是唯一不變的法則,。企業(yè)不是福利院,所以為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值最大化,,就是管理的最基本要求,。從發(fā)展才是硬道理到賺錢(qián)才是硬道理的轉(zhuǎn)變。
一個(gè)產(chǎn)品的壽命是有限的,,不斷的補(bǔ)充新產(chǎn)品,,一方面顯示出公司的實(shí)力,一方面顯示出公司的活力,。淘汰無(wú)利潤(rùn)和不適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品,。結(jié)合公司業(yè)務(wù)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì),產(chǎn)品要往三個(gè)有利于方面調(diào)整:有利于公司的發(fā)展,、有利于業(yè)務(wù)人員的`銷(xiāo)售,、有利于客戶的需求,。
產(chǎn)品要體現(xiàn)公司的特色,走差異化道路,。一方面,,要有公司的品牌產(chǎn)品。一個(gè)產(chǎn)品可以打造一個(gè)品牌,。所以產(chǎn)品要走精細(xì)化道路,。
為確保完成全年銷(xiāo)售任務(wù),自己平時(shí)就積極搜集信息并及時(shí)匯總,,力爭(zhēng)在新區(qū)域開(kāi)發(fā)市場(chǎng),,以擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有額。合理有效的分解目標(biāo),。市場(chǎng)是公司的核心競(jìng)爭(zhēng)區(qū),,在這三省要完善銷(xiāo)售隊(duì)伍和銷(xiāo)售渠道。一方面的人員的配置,,另一方面是客戶資源的整合,,客戶員工化的重點(diǎn)區(qū)域。要在這里樹(shù)立公司的榜樣,,并且建立樣板市場(chǎng),。
為積極配合銷(xiāo)售,自己計(jì)劃努力學(xué)習(xí),。在管理上多學(xué)習(xí),,在銷(xiāo)售上多研究。自己在搞好銷(xiāo)售的同時(shí)計(jì)劃認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),、管理技能及銷(xiāo)售實(shí)戰(zhàn)來(lái)完善自己的理論知識(shí),,力求不斷提高自己的綜合素質(zhì),為企業(yè)的再發(fā)展奠定人力資源基礎(chǔ),。
20xx年,,本人將以身作責(zé),以實(shí)際行動(dòng)來(lái)帶領(lǐng)整個(gè)團(tuán)沖擊計(jì)劃目標(biāo),。
火鍋店經(jīng)理的工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十
一,、財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的一部分,是有關(guān)資金的獲得和使用的管理工作,,關(guān)系到企業(yè)的生存和發(fā)展,。所以,上任伊始,,我就抓緊學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí),,尋找內(nèi)部控制的薄弱環(huán)節(jié),堵絕各種漏洞。先后多次帶隊(duì)對(duì)各車(chē)間的庫(kù)存進(jìn)行了盤(pán)查,,摸清家底,,進(jìn)行目標(biāo)成本管理,xx年10月,,組織人員深人實(shí)際,,收集資料,歷經(jīng)一月,,編制了加工車(chē)間主要產(chǎn)品的目標(biāo)成本,,以此,對(duì)生產(chǎn)成本進(jìn)行控制,。xx年12月份,,今年8月份兩次帶隊(duì)對(duì)各單位帳務(wù)進(jìn)行了檢查,對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行糾正,,年初親自起草制定了《×××××關(guān)于現(xiàn)金管理的辦法》,,堵決了小金庫(kù)的存在。嚴(yán)格執(zhí)行差旅費(fèi),、材料費(fèi)用等的報(bào)銷(xiāo)制度,,堵決弄虛作假。今年6月份,,安排×××重新對(duì)全廠的固定資產(chǎn)進(jìn)行了認(rèn)真核查,,規(guī)范了管理。通過(guò)以上等方面的努力,,使我廠的內(nèi)部控制工作更加有效,,財(cái)務(wù)核算工作更加合理、真實(shí),、可靠,。
二、受×××委托,,從xx年8月份開(kāi)始,,對(duì)××××××三項(xiàng)制度改革進(jìn)行調(diào)研,先后帶隊(duì)考察了公司內(nèi)外改革,、改制多家單位,,組織人員起草了《×××××××××改革實(shí)施方案》。按照公司十屆三次職代會(huì)精神,,今年2、3月份與公司相關(guān)處室共同協(xié)商,,完善了該方案,,并獲得批準(zhǔn)。7月份率先對(duì)××進(jìn)行了改革,。由于精心安排,,周密布署,,取得了較好的結(jié)果。
三,、今年元月份,,主持制定了《××××××經(jīng)營(yíng)責(zé)任制實(shí)施辦法》,進(jìn)一步完善了以經(jīng)營(yíng)責(zé)任制為中心,,責(zé),、權(quán)、利相結(jié)合,,按勞分配,,績(jī)效優(yōu)先,兼顧公平的經(jīng)營(yíng)責(zé)任制考核體系,,有效發(fā)揮了經(jīng)營(yíng)責(zé)任制的杠桿作用,。
四、重視職工技能培訓(xùn),,從xx年8月到今年8月,,共組織舉辦了電工、管工,、焊工,、司爐工、鍛工,、泵工,、化驗(yàn)工、鑄造工等培訓(xùn)班,,培訓(xùn)人員××××人,,獎(jiǎng)勵(lì)××××人,降崗××人,,促進(jìn)了技術(shù)工人技能的提高,。而且我廠也榮獲了×××××職工培訓(xùn)先進(jìn)單位稱(chēng)號(hào)。
五,、今年4月份,,在xx肆虐時(shí)期,按公司要求,,及時(shí)組織抽調(diào)人員,,設(shè)立檢查站保護(hù)水源、并經(jīng)常檢查督促此項(xiàng)工作,,圓滿完成了任務(wù),。