每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫(xiě)一篇文章,。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě),？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來(lái)看看吧

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇一

中午,，媽媽對(duì)我說(shuō)：“今天中午的菜有你最喜歡番茄炒蛋,?！蔽衣?tīng)了,，對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，我可以看看你怎么燒番茄炒蛋嗎?”“可以,?！眿寢屨f(shuō)道。我聽(tīng)了一蹦三尺高,，待在媽媽身邊認(rèn)真地看著,。

媽媽從*箱里拿出兩個(gè)又大又紅的番茄,、兩個(gè)雞蛋還有蔥,。媽媽把水龍頭打開(kāi),，先將番茄洗得干干凈凈的,，并切成小塊;把蔥洗凈切成蔥花;兩個(gè)雞蛋相互一碰，隨著破口掰開(kāi),，蛋液流進(jìn)碗里，用攪拌器攪拌均勻,。一切準(zhǔn)備就緒。

媽媽先把鍋擦干凈,，再把鍋放到灶臺(tái)上,。把火點(diǎn)燃,，在鍋里倒入油,。大概一分鐘后,，油熱了,，媽媽連忙把蛋液倒進(jìn)鍋里,，等蛋液凝固后進(jìn)行翻炒,，然后把它盛入碗里,。媽媽再次倒入油,，油有點(diǎn)冒*后,，再把事先切好番茄倒入鍋中,，再次不停地翻炒，等番茄稍稍變軟,，番茄的汁液流淌出來(lái),，再把炒好雞蛋倒進(jìn)去,，攪拌在一起，當(dāng)雞蛋像穿了紅*的外衣,，均勻分布的時(shí)候,，媽媽放入少許的糖,、鹽和蔥花，就這樣一道美味的番茄炒蛋出鍋了,。

我品嘗了一下,，感到**甜甜美味極了,。

我想：媽媽很*苦，為我燒美味的番茄炒蛋,，留了那么多的汗水,，我長(zhǎng)大后一定也要做美味可口的飯菜給媽媽吃。

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇二

我總想找機(jī)會(huì)學(xué)炒菜,。

一個(gè)星期天的上午，機(jī)會(huì)總算來(lái)了,。爸爸,、姐姐外出上班,，媽媽有事,，中午不能回來(lái)。媽媽走時(shí)吩咐我：中午自己燒來(lái)吃,。還指了指籃子里給我買(mǎi)好的菜,。菜籃子里有青菜、茄子,、蛋和肉等,。我一看，喜了,！有我最喜歡吃的茄子,。我馬上打定主意：中午來(lái)一個(gè)“炒茄子三墩”。

快近中午了,。我把洗凈的茄子切成一顆一顆的墩狀,，我又從冰箱里取了一個(gè)青椒和10幾粒銀白色的蝦仁,，把綠色的青椒切成小塊兒，裝入盤(pán)子,。

一切準(zhǔn)備就緒,，開(kāi)始炒菜了。我燒紅了鍋,，倒上油,，待油冒煙時(shí)，倒上茄子,、青椒和蝦仁,。經(jīng)快速的翻炒，茄子炒癟了,，變成紫紅色的了,；青椒炒癟了，變得更綠了,，銀白的蝦仁變得晶瀅剔透了,。我加了一些水,，放上一點(diǎn)鹽,，倒上一點(diǎn)酒，再用生粉勾芡,，最后加了點(diǎn)雞精和味精,。

茄子三墩起鍋了，裝入盤(pán)子的三墩熱氣騰騰,，飄溢著香味,。當(dāng)時(shí)，我顧不得洗鍋了,，只顧品嘗,。不知是味美好吃，還是我肚子餓了,，我足足吃了一半,。今天想起來(lái)，還真覺(jué)得好笑,！

我永遠(yuǎn)忘不了那次炒茄子三墩,。

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇三

今天是媽媽的生日，我想送給媽媽一個(gè)驚喜,。想來(lái)想去決定為媽媽做一道菜作為生日禮物,，就做平時(shí)我最?lèi)?ài)吃的西紅柿炒雞蛋。平時(shí)媽媽經(jīng)常做給我吃,，我覺(jué)得挺容易的,，那些步驟看都看會(huì)了，我把媽媽趕出了廚房，今天我也給媽媽露一手,。

說(shuō)干就干,，我從*箱取出西紅柿和雞蛋。我先把西紅柿洗干凈,，小心翼翼地切成一小塊一小塊的,，生怕切到手，因?yàn)槲沂堑谝淮吻?，所以切得大一塊小一塊的,。我又拿出一個(gè)碗準(zhǔn)備打雞蛋：我學(xué)著媽媽的樣子，拿起一個(gè)雞蛋在碗邊輕輕敲了一下,，雞蛋上面就裂開(kāi)了一條縫,，然后用大拇指在裂縫兩邊用力一掰，雞蛋就從蛋殼里掉進(jìn)了碗里,。當(dāng)我把三個(gè)雞蛋都打到碗里后,，就用筷子想把蛋黃和蛋清攪拌均勻，但動(dòng)作不像媽媽那樣輕巧協(xié)調(diào),，費(fèi)了九牛二虎之力好不容易才打勻,。

接下來(lái)，我打開(kāi)了燃?xì)庠詈陀?機(jī),，將油倒入了鍋中開(kāi)始加熱,。當(dāng)油燒熱了后，我有些慌亂,，我仔細(xì)回憶了一下媽媽做菜的順序,，就手忙腳亂地先將雞蛋倒進(jìn)鍋里，不停地翻炒,，等雞蛋變成一塊塊的時(shí)候,，我急忙把事先切好的西紅柿倒了進(jìn)去，又加了些調(diào)料,，等西紅柿變軟了,，西紅柿炒雞蛋就算做好了。我把西紅柿炒雞蛋盛進(jìn)了碗里,，紅艷艷的西紅柿搭配著金燦燦的雞蛋,，看上去還真是誘人啊,！我長(zhǎng)出了一口氣,，這才發(fā)現(xiàn)剛才緊張地手心里都是汗，胳臂也有些*,。心想,，一道看似如此簡(jiǎn)單的菜竟然有這么多繁瑣的步驟,，那媽媽每天為我所做的滿桌誘人的飯菜將會(huì)多么勞累啊，以后我一定要多幫媽媽干些家務(wù),。我叫爸爸媽媽一起來(lái)品嘗我送給媽媽的“生日禮物”——西紅柿炒雞蛋,。爸爸媽媽齊聲說(shuō)“太好吃了”。我開(kāi)心極了,，自己嘗了一口,，味道雖然還趕不上媽媽做的，但感覺(jué)還不錯(cuò),。

我準(zhǔn)備以后再接再厲,，做更好吃的菜。

有一天,，我想做西紅柿炒雞蛋,。我可是第一次做菜，因?yàn)槠綍r(shí)奶奶總是不讓我做,，今天我一定要讓爺爺,、奶奶、爸爸,、媽媽嘗嘗我的手藝,。

我先把西紅柿洗干凈放在一旁，再拿兩個(gè)雞蛋出來(lái),，又拿一個(gè)碗,，然后把兩個(gè)雞蛋往碗邊上一磕，蛋清,、蛋黃里面還有一點(diǎn)蛋殼，我費(fèi)了九牛二虎之力才把蛋殼撈出來(lái),。

接著我用筷子把雞蛋攪勻,，現(xiàn)在又讓我們回到洗西紅柿的時(shí)候吧，問(wèn)題是我不知道是應(yīng)該切成片還是切成條,，還是切成什么形狀,？我只好去問(wèn)奶奶，奶奶說(shuō)：“便你切成什么形狀,，盡量切成片就好了,。”我聽(tīng)了奶奶的話,，把西紅柿給切成片狀,，盡管它不怎么漂亮，但至少還是西紅柿片,，就這樣,，準(zhǔn)備工作完成了,。

我再把火點(diǎn)燃，往鍋里倒了一些油,，鍋里的有開(kāi)始冒泡了,，說(shuō)明油熱了，我真害怕油濺到我身上來(lái)了,，心里像十五個(gè)吊桶打水——七上八下的,。但是看著油越來(lái)越熱，我顧不得害怕了,，趕緊把攪勻的雞蛋放入鍋里,，鍋里頓時(shí)像綻開(kāi)了一朵大黃花。等雞蛋變成了蛋餅,，再把西紅柿放進(jìn)鍋里,，翻炒幾下，再把糖,、鹽,、醬油、雞精放到鍋里翻炒幾下,，不一會(huì)兒,，聞到了香味，我覺(jué)得應(yīng)該熟了,，然后我就把火關(guān)掉,，把菜盛到盤(pán)子里，我第一次做的西紅柿炒雞蛋就這樣完成了,。

今天,，因?yàn)槲野盐骷t柿炒雞蛋這個(gè)菜做出來(lái)了，所以覺(jué)得很高興,！

今天下午最后一節(jié)課是勞技課,，奚老師教我們做番茄炒蛋，我認(rèn)真地聽(tīng)著,，準(zhǔn)備晚上給家人露一手,。

放學(xué)回到家，我放下書(shū)包,，對(duì)奶奶說(shuō)：“奶奶,，晚上讓我來(lái)做一道菜?！蹦棠逃皿@訝的眼神看著我笑著答道：“好啊,，我孫子也會(huì)做菜了？”于是我把手洗干凈,，從*箱里拿出2個(gè)雞蛋和2個(gè)西紅柿,，首先將雞蛋在碗沿邊輕輕地一敲,，蛋殼裂開(kāi)了一條縫隙，用兩只手的大拇指輕輕地往兩邊掰,，蛋黃和蛋清就從縫里流到了碗里,，然后放入少許酒、鹽再用筷子把蛋黃和蛋清攪拌均勻使其混合在一起,。蛋液打好后放在一邊備用,。

接著我拿來(lái)番茄，先用*切成一半,，再把每一半切成5份,，這對(duì)于我一個(gè)新手來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是一次高難度的考驗(yàn)，因?yàn)槭俏业谝淮文?,，很怕切到自己地的手,，我非常小心地慢慢地切著，一*,、兩*……終于我順利地完成了切番茄這道工序,。

第三步驟————炒。我拿來(lái)鍋放在煤氣灶上點(diǎn)上火,，等鍋熱了倒入油,，待油慢慢地?zé)崞饋?lái)后，我把原先準(zhǔn)備好的蛋液倒入沸騰騰的油鍋中,，瞬間雞蛋膨松起來(lái),，顏*金黃金黃的，看得我直流口水,。等雞蛋上冒出了許多泡泡時(shí)我拿著鍋鏟把雞蛋炒了幾下,，接著連續(xù)翻炒再鏟成了幾小塊。接下來(lái)我把切好的番茄都放進(jìn)了鍋,，一群調(diào)皮的番茄汁碰到熱油后四處飛濺,，其中有幾滴跳到我手上，害得我扔下鍋鏟,，不由自主地就向后退，結(jié)果還是濺到了我的手背上,，頓時(shí)有一種鉆心的痛,。（觀察得真仔細(xì)！）但我忍著不讓爸媽知道,，繼續(xù)炒著,，等差不多熟了我放入鹽等調(diào)料品，這樣一盤(pán)香氣撲鼻的番茄炒蛋就燒好了,，我急忙把菜端到爸爸媽媽面前等待他們?cè)u(píng)價(jià),，爸爸媽媽嘗了以后不約而同地說(shuō)：“不錯(cuò),，很不錯(cuò)，第一次就燒得那么好,，好樣地,！”我聽(tīng)了哈哈地笑了，隨手拿了雙筷子自己品嘗了一口,，嗯,，味道真不錯(cuò)！

通過(guò)這次自己做番茄炒蛋,，使我感受到了有“只要努力,，沒(méi)有什么事情是做不到的”，以后,，我要更加地努力做每一件事,。

周末，李老師留了一項(xiàng)特殊的作業(yè)——做一道西紅柿炒雞蛋,。這可不是一道題,，而是一道菜。平時(shí)在廚房偷偷學(xué)習(xí)的我早就看會(huì)了這道菜的做法,，就差實(shí)踐啦,。

中午11點(diǎn)，我的胃開(kāi)始鬧“空城計(jì)”,，肚子也奏響了共鳴曲,。這時(shí)我想起了這項(xiàng)特殊的“作業(yè)”，馬上跑到廚房,，準(zhǔn)備開(kāi)工,。媽媽一見(jiàn)我拿出了圍裙，便拿來(lái)手機(jī),，說(shuō)要給我拍照,。

我三下五除二系好了圍裙，照了照鏡子,。嘿嘿,，感覺(jué)自己就像一個(gè)星級(jí)大廚，連圍裙上的小兔子也對(duì)我調(diào)皮地眨眼睛,，為我加油,。

我洗了洗手，然后從*箱里拿出兩個(gè)雞蛋,，洗干凈后對(duì)準(zhǔn)碗邊一磕,，再一掰。哎呀,，流到外面來(lái)了,，我只好用抹布擦了,。出師不利啊。沒(méi)關(guān)系的,，再打第二個(gè)雞蛋,。呵呵，蛋皮兒打到碗里面了,，我趕緊用筷子挑出去,，然后把雞蛋打散，直到雞蛋吹了一個(gè)個(gè)小泡泡,。

炒雞蛋可是我的強(qiáng)項(xiàng),，沒(méi)用一分鐘，金燦燦的雞蛋出鍋了,。

切西紅柿,、切蔥、熱鍋,、倒油,，一切順利，可到往鍋里放蔥花時(shí),，我猶豫了,，真怕它蹦出來(lái)燙著我?！胺虐?，快放啊,！”媽媽在一旁催促我,，油已冒*，我一跺腳,，一咬牙,，把幾朵蔥花扔進(jìn)鍋里，蔥花在鍋里跳舞,，噼哩*啦,，噼哩*啦。我呢,，“啊,，啊,！”亂叫?！翱?，沒(méi)事??！西紅柿！”媽媽急促地催著,，我又一鼓作氣，把西紅柿塊一股腦倒進(jìn)鍋里,。那場(chǎng)面真是火爆,！

翻炒了一會(huì)兒，等西紅柿漸漸軟了,，熟了,，我又把雞蛋倒進(jìn)鍋里，左鏟鏟,，右鏟鏟,。“好了,，再放一勺鹽,，兩勺白糖?！蔽艺绽蠇尩姆愿廊プ?，然后東炒炒，西炒炒,，ok出鍋啦,！

我關(guān)了火，學(xué)著爸爸媽媽那樣,，打算一手端鍋往盤(pán)里倒,，一手用鏟子鏟著。結(jié)果我勁太小,，端著端著,，還沒(méi)倒，手腕就*了,，只好將鍋放回,，用鍋鏟鏟倒盤(pán)子里。最后,，媽媽給我和這盤(pán)“西紅柿炒雞蛋”合了個(gè)影,，哈哈！

開(kāi)飯啦,！媽媽第一個(gè)嘗了嘗,，不住地說(shuō)“不錯(cuò)，不錯(cuò)！”我來(lái)了一勺,，味道**甜甜,，非常美味。嘿嘿,，我“消滅”了大半盤(pán),。

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇四

今天是雙休日，爸爸媽媽因?yàn)橛惺?，早早地出了門(mén),。過(guò)了幾個(gè)小時(shí)，我的肚子不停地叫,，我一抬頭看都十二點(diǎn)多了,，可我并沒(méi)看見(jiàn)他們的影子。

我想看看有什么吃的,，在房子里繞了一圈,，在無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)茄子，它好像笑著對(duì)我說(shuō)：“來(lái)吃我呀,！我是生的,。”我有了主意,，想起了爸媽說(shuō)我長(zhǎng)不大,，這回讓他們另眼相看。

說(shuō)干就干,，我把茄子仔仔細(xì)細(xì)地洗了以后,，拿來(lái)砧板，放在灶臺(tái)上,，準(zhǔn)備切茄子,，想起我小時(shí)候玩過(guò)切菜游戲，所以對(duì)于切菜我并不陌生,。我系上圍裙,，右手拿刀，左手放在茄子上,，小心翼翼地切,。我切下的茄子，有大的,，有小的,，有厚的，有薄的,，有寬的,，有窄的,，一點(diǎn)也不均勻。

我打開(kāi)煤氣,，向鍋里倒上了油,，等油有了溫度，我去拿茄子,。一回頭鍋里正冒著煙，我手忙腳亂,，一下子把茄子都倒了進(jìn)來(lái),，就使勁鏟，使勁翻,?？赡切┣炎雍孟窆室夂臀易鲗?duì)似的，我想往左翻,，它卻向右“溜”,；我向右翻，它卻往左“跑”,。這些不說(shuō),，它還常往鍋外跳，就這么一會(huì),，有三塊險(xiǎn)些掉到地上,。這不，剛一走神,，“蹦”一塊茄子跳了起來(lái),，因?yàn)殡x我近，差點(diǎn)蹦到我身上,，真沒(méi)想到茄子還會(huì)跳高,。

怎么辦呢？我仔仔細(xì)細(xì)地想,，想到了一個(gè)好辦法,，于是我把鏟子放低點(diǎn)兒，茄子像一個(gè)個(gè)小寶寶一樣乖乖的,。我放了點(diǎn)水和調(diào)料,，大約過(guò)了七八分鐘，我把炒好的茄子放到碗里,，端到桌子上,。

爸媽回來(lái)了，看到了我做的菜,，高興地笑了,，我也笑了,，他們直夸我長(zhǎng)大了。