每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象,、思維和記憶的重要手段。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫,?以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,,僅供參考,一起來看看吧
炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇一
中午,,媽媽對(duì)我說:“今天中午的菜有你最喜歡番茄炒蛋,?!蔽衣犃?,對(duì)媽媽說:“媽媽,我可以看看你怎么燒番茄炒蛋嗎?”“可以,?!眿寢屨f道。我聽了一蹦三尺高,,待在媽媽身邊認(rèn)真地看著,。
媽媽從*箱里拿出兩個(gè)又大又紅的番茄,、兩個(gè)雞蛋還有蔥,。媽媽把水龍頭打開,,先將番茄洗得干干凈凈的,,并切成小塊;把蔥洗凈切成蔥花;兩個(gè)雞蛋相互一碰,,隨著破口掰開,,蛋液流進(jìn)碗里,用攪拌器攪拌均勻,。一切準(zhǔn)備就緒,。
媽媽先把鍋擦干凈,,再把鍋放到灶臺(tái)上。把火點(diǎn)燃,在鍋里倒入油,。大概一分鐘后,,油熱了,媽媽連忙把蛋液倒進(jìn)鍋里,,等蛋液凝固后進(jìn)行翻炒,然后把它盛入碗里,。媽媽再次倒入油,油有點(diǎn)冒*后,,再把事先切好番茄倒入鍋中,,再次不停地翻炒,,等番茄稍稍變軟,番茄的汁液流淌出來,,再把炒好雞蛋倒進(jìn)去,,攪拌在一起,當(dāng)雞蛋像穿了紅*的外衣,,均勻分布的時(shí)候,,媽媽放入少許的糖、鹽和蔥花,,就這樣一道美味的番茄炒蛋出鍋了,。
我品嘗了一下,感到**甜甜美味極了,。
我想:媽媽很*苦,,為我燒美味的番茄炒蛋,留了那么多的汗水,,我長大后一定也要做美味可口的飯菜給媽媽吃,。
炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇二
我總想找機(jī)會(huì)學(xué)炒菜。
一個(gè)星期天的上午,,機(jī)會(huì)總算來了,。爸爸、姐姐外出上班,,媽媽有事,,中午不能回來。媽媽走時(shí)吩咐我:中午自己燒來吃,。還指了指籃子里給我買好的菜,。菜籃子里有青菜,、茄子,、蛋和肉等,。我一看,喜了,!有我最喜歡吃的茄子,。我馬上打定主意:中午來一個(gè)“炒茄子三墩”。
快近中午了,。我把洗凈的茄子切成一顆一顆的墩狀,,我又從冰箱里取了一個(gè)青椒和10幾粒銀白色的蝦仁,把綠色的青椒切成小塊兒,,裝入盤子,。
一切準(zhǔn)備就緒,開始炒菜了,。我燒紅了鍋,,倒上油,待油冒煙時(shí),,倒上茄子,、青椒和蝦仁。經(jīng)快速的翻炒,,茄子炒癟了,,變成紫紅色的了;青椒炒癟了,,變得更綠了,,銀白的蝦仁變得晶瀅剔透了。我加了一些水,,放上一點(diǎn)鹽,,倒上一點(diǎn)酒,再用生粉勾芡,,最后加了點(diǎn)雞精和味精,。
茄子三墩起鍋了,裝入盤子的三墩熱氣騰騰,,飄溢著香味,。當(dāng)時(shí),我顧不得洗鍋了,,只顧品嘗,。不知是味美好吃,還是我肚子餓了,,我足足吃了一半,。今天想起來,,還真覺得好笑!
我永遠(yuǎn)忘不了那次炒茄子三墩,。
炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇三
今天是媽媽的生日,,我想送給媽媽一個(gè)驚喜。想來想去決定為媽媽做一道菜作為生日禮物,,就做平時(shí)我最愛吃的西紅柿炒雞蛋,。平時(shí)媽媽經(jīng)常做給我吃,我覺得挺容易的,,那些步驟看都看會(huì)了,,我把媽媽趕出了廚房,今天我也給媽媽露一手,。
說干就干,,我從*箱取出西紅柿和雞蛋。我先把西紅柿洗干凈,,小心翼翼地切成一小塊一小塊的,,生怕切到手,因?yàn)槲沂堑谝淮吻?,所以切得大一塊小一塊的,。我又拿出一個(gè)碗準(zhǔn)備打雞蛋:我學(xué)著媽媽的樣子,拿起一個(gè)雞蛋在碗邊輕輕敲了一下,,雞蛋上面就裂開了一條縫,,然后用大拇指在裂縫兩邊用力一掰,雞蛋就從蛋殼里掉進(jìn)了碗里,。當(dāng)我把三個(gè)雞蛋都打到碗里后,,就用筷子想把蛋黃和蛋清攪拌均勻,但動(dòng)作不像媽媽那樣輕巧協(xié)調(diào),,費(fèi)了九牛二虎之力好不容易才打勻,。
接下來,我打開了燃?xì)庠詈陀?機(jī),,將油倒入了鍋中開始加熱,。當(dāng)油燒熱了后,我有些慌亂,,我仔細(xì)回憶了一下媽媽做菜的順序,,就手忙腳亂地先將雞蛋倒進(jìn)鍋里,不停地翻炒,,等雞蛋變成一塊塊的時(shí)候,,我急忙把事先切好的西紅柿倒了進(jìn)去,又加了些調(diào)料,,等西紅柿變軟了,,西紅柿炒雞蛋就算做好了,。我把西紅柿炒雞蛋盛進(jìn)了碗里,紅艷艷的西紅柿搭配著金燦燦的雞蛋,,看上去還真是誘人?。∥议L出了一口氣,,這才發(fā)現(xiàn)剛才緊張地手心里都是汗,,胳臂也有些*。心想,,一道看似如此簡單的菜竟然有這么多繁瑣的步驟,那媽媽每天為我所做的滿桌誘人的飯菜將會(huì)多么勞累啊,,以后我一定要多幫媽媽干些家務(wù),。我叫爸爸媽媽一起來品嘗我送給媽媽的“生日禮物”——西紅柿炒雞蛋。爸爸媽媽齊聲說“太好吃了”,。我開心極了,,自己嘗了一口,味道雖然還趕不上媽媽做的,,但感覺還不錯(cuò),。
我準(zhǔn)備以后再接再厲,做更好吃的菜,。
有一天,,我想做西紅柿炒雞蛋。我可是第一次做菜,,因?yàn)槠綍r(shí)奶奶總是不讓我做,,今天我一定要讓爺爺、奶奶,、爸爸,、媽媽嘗嘗我的手藝。
我先把西紅柿洗干凈放在一旁,,再拿兩個(gè)雞蛋出來,,又拿一個(gè)碗,然后把兩個(gè)雞蛋往碗邊上一磕,,蛋清,、蛋黃里面還有一點(diǎn)蛋殼,我費(fèi)了九牛二虎之力才把蛋殼撈出來,。
接著我用筷子把雞蛋攪勻,,現(xiàn)在又讓我們回到洗西紅柿的時(shí)候吧,問題是我不知道是應(yīng)該切成片還是切成條,,還是切成什么形狀,?我只好去問奶奶,,奶奶說:“便你切成什么形狀,盡量切成片就好了,?!蔽衣犃四棠痰脑挘盐骷t柿給切成片狀,,盡管它不怎么漂亮,,但至少還是西紅柿片,就這樣,,準(zhǔn)備工作完成了,。
我再把火點(diǎn)燃,往鍋里倒了一些油,,鍋里的有開始冒泡了,,說明油熱了,我真害怕油濺到我身上來了,,心里像十五個(gè)吊桶打水——七上八下的,。但是看著油越來越熱,我顧不得害怕了,,趕緊把攪勻的雞蛋放入鍋里,,鍋里頓時(shí)像綻開了一朵大黃花。等雞蛋變成了蛋餅,,再把西紅柿放進(jìn)鍋里,,翻炒幾下,再把糖,、鹽,、醬油、雞精放到鍋里翻炒幾下,,不一會(huì)兒,,聞到了香味,我覺得應(yīng)該熟了,,然后我就把火關(guān)掉,,把菜盛到盤子里,我第一次做的西紅柿炒雞蛋就這樣完成了,。
今天,,因?yàn)槲野盐骷t柿炒雞蛋這個(gè)菜做出來了,所以覺得很高興,!
今天下午最后一節(jié)課是勞技課,,奚老師教我們做番茄炒蛋,我認(rèn)真地聽著,,準(zhǔn)備晚上給家人露一手,。
放學(xué)回到家,,我放下書包,對(duì)奶奶說:“奶奶,,晚上讓我來做一道菜,。”奶奶用驚訝的眼神看著我笑著答道:“好啊,,我孫子也會(huì)做菜了,?”于是我把手洗干凈,從*箱里拿出2個(gè)雞蛋和2個(gè)西紅柿,,首先將雞蛋在碗沿邊輕輕地一敲,,蛋殼裂開了一條縫隙,用兩只手的大拇指輕輕地往兩邊掰,,蛋黃和蛋清就從縫里流到了碗里,,然后放入少許酒、鹽再用筷子把蛋黃和蛋清攪拌均勻使其混合在一起,。蛋液打好后放在一邊備用。
接著我拿來番茄,,先用*切成一半,,再把每一半切成5份,這對(duì)于我一個(gè)新手來說簡直是一次高難度的考驗(yàn),,因?yàn)槭俏业谝淮文?,,很怕切到自己地的手,我非常小心地慢慢地切著,,一*,、兩*……終于我順利地完成了切番茄這道工序。
第三步驟————炒,。我拿來鍋放在煤氣灶上點(diǎn)上火,,等鍋熱了倒入油,待油慢慢地?zé)崞饋砗?,我把原先?zhǔn)備好的蛋液倒入沸騰騰的油鍋中,,瞬間雞蛋膨松起來,顏*金黃金黃的,,看得我直流口水,。等雞蛋上冒出了許多泡泡時(shí)我拿著鍋鏟把雞蛋炒了幾下,接著連續(xù)翻炒再鏟成了幾小塊,。接下來我把切好的番茄都放進(jìn)了鍋,,一群調(diào)皮的番茄汁碰到熱油后四處飛濺,其中有幾滴跳到我手上,,害得我扔下鍋鏟,,不由自主地就向后退,,結(jié)果還是濺到了我的手背上,頓時(shí)有一種鉆心的痛,。(觀察得真仔細(xì)?。┑胰讨蛔尠謰屩溃^續(xù)炒著,,等差不多熟了我放入鹽等調(diào)料品,,這樣一盤香氣撲鼻的番茄炒蛋就燒好了,我急忙把菜端到爸爸媽媽面前等待他們評(píng)價(jià),,爸爸媽媽嘗了以后不約而同地說:“不錯(cuò),,很不錯(cuò),第一次就燒得那么好,,好樣地,!”我聽了哈哈地笑了,隨手拿了雙筷子自己品嘗了一口,,嗯,,味道真不錯(cuò)!
通過這次自己做番茄炒蛋,,使我感受到了有“只要努力,,沒有什么事情是做不到的”,以后,,我要更加地努力做每一件事,。
周末,李老師留了一項(xiàng)特殊的作業(yè)——做一道西紅柿炒雞蛋,。這可不是一道題,,而是一道菜。平時(shí)在廚房偷偷學(xué)習(xí)的我早就看會(huì)了這道菜的做法,,就差實(shí)踐啦,。
中午11點(diǎn),我的胃開始鬧“空城計(jì)”,,肚子也奏響了共鳴曲,。這時(shí)我想起了這項(xiàng)特殊的“作業(yè)”,馬上跑到廚房,,準(zhǔn)備開工,。媽媽一見我拿出了圍裙,便拿來手機(jī),,說要給我拍照,。
我三下五除二系好了圍裙,照了照鏡子。嘿嘿,,感覺自己就像一個(gè)星級(jí)大廚,,連圍裙上的小兔子也對(duì)我調(diào)皮地眨眼睛,為我加油,。
我洗了洗手,,然后從*箱里拿出兩個(gè)雞蛋,洗干凈后對(duì)準(zhǔn)碗邊一磕,,再一掰,。哎呀,流到外面來了,,我只好用抹布擦了,。出師不利啊。沒關(guān)系的,,再打第二個(gè)雞蛋,。呵呵,蛋皮兒打到碗里面了,,我趕緊用筷子挑出去,,然后把雞蛋打散,直到雞蛋吹了一個(gè)個(gè)小泡泡,。
炒雞蛋可是我的強(qiáng)項(xiàng),,沒用一分鐘,金燦燦的雞蛋出鍋了,。
切西紅柿、切蔥,、熱鍋,、倒油,一切順利,,可到往鍋里放蔥花時(shí),,我猶豫了,真怕它蹦出來燙著我,?!胺虐。旆虐,?!”媽媽在一旁催促我,油已冒*,,我一跺腳,,一咬牙,把幾朵蔥花扔進(jìn)鍋里,蔥花在鍋里跳舞,,噼哩*啦,,噼哩*啦。我呢,,“啊,,啊,!”亂叫,。“快,,沒事?。∥骷t柿,!”媽媽急促地催著,,我又一鼓作氣,把西紅柿塊一股腦倒進(jìn)鍋里,。那場面真是火爆,!
翻炒了一會(huì)兒,等西紅柿漸漸軟了,,熟了,,我又把雞蛋倒進(jìn)鍋里,左鏟鏟,,右鏟鏟,。“好了,,再放一勺鹽,,兩勺白糖?!蔽艺绽蠇尩姆愿廊プ?,然后東炒炒,西炒炒,,ok出鍋啦,!
我關(guān)了火,學(xué)著爸爸媽媽那樣,,打算一手端鍋往盤里倒,,一手用鏟子鏟著。結(jié)果我勁太小,,端著端著,,還沒倒,,手腕就*了,只好將鍋放回,,用鍋鏟鏟倒盤子里,。最后,媽媽給我和這盤“西紅柿炒雞蛋”合了個(gè)影,,哈哈,!
開飯啦!媽媽第一個(gè)嘗了嘗,,不住地說“不錯(cuò),,不錯(cuò)!”我來了一勺,,味道**甜甜,,非常美味。嘿嘿,,我“消滅”了大半盤,。
炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇四
今天是雙休日,爸爸媽媽因?yàn)橛惺?,早早地出了門,。過了幾個(gè)小時(shí),我的肚子不停地叫,,我一抬頭看都十二點(diǎn)多了,,可我并沒看見他們的影子。
我想看看有什么吃的,,在房子里繞了一圈,,在無意中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)茄子,它好像笑著對(duì)我說:“來吃我呀,!我是生的,。”我有了主意,,想起了爸媽說我長不大,這回讓他們另眼相看,。
說干就干,,我把茄子仔仔細(xì)細(xì)地洗了以后,拿來砧板,,放在灶臺(tái)上,,準(zhǔn)備切茄子,想起我小時(shí)候玩過切菜游戲,,所以對(duì)于切菜我并不陌生,。我系上圍裙,右手拿刀,左手放在茄子上,,小心翼翼地切,。我切下的茄子,有大的,,有小的,,有厚的,有薄的,,有寬的,,有窄的,一點(diǎn)也不均勻,。
我打開煤氣,,向鍋里倒上了油,等油有了溫度,,我去拿茄子,。一回頭鍋里正冒著煙,我手忙腳亂,,一下子把茄子都倒了進(jìn)來,,就使勁鏟,使勁翻,??赡切┣炎雍孟窆室夂臀易鲗?duì)似的,我想往左翻,,它卻向右“溜”,;我向右翻,它卻往左“跑”,。這些不說,,它還常往鍋外跳,就這么一會(huì),,有三塊險(xiǎn)些掉到地上,。這不,剛一走神,,“蹦”一塊茄子跳了起來,,因?yàn)殡x我近,差點(diǎn)蹦到我身上,,真沒想到茄子還會(huì)跳高,。
怎么辦呢?我仔仔細(xì)細(xì)地想,,想到了一個(gè)好辦法,,于是我把鏟子放低點(diǎn)兒,,茄子像一個(gè)個(gè)小寶寶一樣乖乖的。我放了點(diǎn)水和調(diào)料,,大約過了七八分鐘,,我把炒好的茄子放到碗里,端到桌子上,。
爸媽回來了,,看到了我做的菜,高興地笑了,,我也笑了,,他們直夸我長大了。