當工作或學習進行到一定階段或告一段落時,，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下,，肯定成績,，找出問題，歸納出經(jīng)驗教訓,，提高認識，明確方向,，以便進一步做好工作,，并把這些用文字表述出來，就叫做總結,?？偨Y書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇總結呢,？以下是小編為大家收集的總結范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

五一酒店工作總結篇二

20xx年即將遠去,，回首一年的工作，有碩果累累的喜悅,，有與同事協(xié)同攻關的艱辛,，也有遇到困難和挫折時的惆悵,，可以說20xx年是酒店穩(wěn)定發(fā)展的一年，也是酒店蓄意推進行業(yè)改革,，拓展市場持續(xù)發(fā)展的關鍵年,，也是行政部成績頗豐的一年，現(xiàn)就本年度行政部重點工作并結合酒店實際情況做以下總結,。

酒店各店工程人員完成了各部門上報的維修單據(jù)xxxx多件,，口頭報修xx多件，處理多起突發(fā)性設備,、設施故障,。工程部在去年的工作基礎上，又制定了詳細的設備,、設施保養(yǎng)計劃,，將計劃分解到季度、每個月,，并詳細說明了保養(yǎng)內(nèi)容,，落實到每個人，保障了工作質(zhì)量和效率,。全年完成了大型維修與事故搶修項目,。基礎設施改造項目本著一次建設長遠打算,，立足超前,，留有后勁的宗旨，克服了時間短,、場地窄,，各方面錯綜復雜的惡劣環(huán)境。為了安全,、保暖,，后樓道增設防盜門兩扇，小門斗一處,。整體改造設計了供風,、排風、衛(wèi)生間通風管道及空調(diào),，管路,、電路的走向位置，合理的利用了空間,，經(jīng)使用驗證，效果良好,。

各店夜間值班,，安全巡查次數(shù)累計xxxx余次。各店夜間值班人員全年無脫崗、漏崗,、事假等違紀現(xiàn)象發(fā)生,。各店室外設施防護網(wǎng)設置布局合理，堅固耐用,，無安全隱患發(fā)生,。完整填寫夜間值班記錄本xx余本。各店增設電路巡查機制,，每天用電高峰不少于x次的,，對電線,、電纜，的溫度檢查,，確保安全,。各店按時完成了每月一次的安全聯(lián)合檢查,。在酒店各店、各部門的配合下,，確保了全年各店無安全事故，給酒店安全運營打下良好的基礎,。

裝修改造期間，為了整體安全,、方便,、衛(wèi)生方面考慮,，經(jīng)總辦批準,，計劃將廚務部原有使用煤氣罐改造成煤氣管道，通過申報申請,，得知由于是老城區(qū)氣源不足，現(xiàn)已不增加新用戶了,，經(jīng)與煤氣酒店有關部門多方協(xié)調(diào),，在工程人員的協(xié)助下，克服了重重困難,，費盡周折，最終圓滿完成了安裝任務,，現(xiàn)經(jīng)使用驗證,，效果良好,。完成了各店寢室續(xù)交房費的工作，還有兩處條件不理想的寢室的更換工作,。

經(jīng)過這樣緊張有序的一年,，我感覺自己的工作技能上了一個新的臺階,，做每項工作都有了明確的計劃和步驟，行動也有了方向,，工作也有了目標,，真正做到了心中有底！基本做到了忙而不亂,，緊而不散，條理清楚,，事事分明,，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結經(jīng)驗的現(xiàn)象,。就這樣,，我從無限繁忙中走進這一年,，又從無限輕松中走出這一年，還有,，在工作的同時,，我還明白了為人處事的道理,，也明白了要有一個良好的心態(tài)，一份對工作的熱誠及其責任心,！才能踏踏實實的做好每一項工作,。

新的一年即將到來,，面對餐飲業(yè)競爭越來越激烈的現(xiàn)實情況,。以及面臨設施設備老化問題,。行政部工程全力結合酒店現(xiàn)有的情況做好下一年的工作計劃，來彌補上一年工作的不足,。

五一酒店工作總結篇四

①,、在員工的實踐操作中,，對其出錯、易錯的問題,，進行針對性的在崗培訓，本月對前廳部來說,，是具有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領導及部門的努力之下,，圓滿完成了對各會議,、團隊的接待任務,。

②、前廳部通過理論培訓及實際操作,，并根據(jù)對員工日常的業(yè)務能力及工作職責、態(tài)度,，制定了“部門獎懲制度”，對日常工作失誤進行處理,，嚴重者進行現(xiàn)金處罰,，而每月對部門優(yōu)秀員工進行評選,，用處罰得來的現(xiàn)金獎勵給員工，實乃為“取之于員工,，用之于員工”,。對部門的凝聚力也起到了一定的作用,。

2、四月份存在的問題：

①,、員工遵守酒店規(guī)章制度性不強，時有違反店規(guī)店紀現(xiàn)象發(fā)生

②,、部分房間的工程遺留及維修問題仍未得到徹底解決，造成部分客房產(chǎn)品不合格,，遭到客人投訴,。如房間有異味,、經(jīng)常上不了網(wǎng)等。

③,、基本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完善,，地毯舊,、臟,，房間顯得單調(diào)、無新意,。客人普遍反映無入住高星級房間所體現(xiàn)的溫馨,、豪華感。

④,、員工操作過程中熟練性不夠,，服務技巧性欠缺,。與其他同星級酒店相比，存在經(jīng)驗上的差距,，服務規(guī)范化還能應付，但靈活性,、個性化的服務相對缺乏，而我們酒店正是需要這種服務

⑤,、部門間的配合還不夠默契,，缺乏溝通。

⑥,、入住常住客戶量少,，客源市場不穩(wěn)定,。

1、工作計劃

①,、與銷售部一起努力，開拓市場份額,，建立銷售渠道,，努力提高酒店市場占有率,。

②、做好客史資料統(tǒng)計,，特別是常住客及商務客,，擬以“常住客卡片”的形式建立接待處的第一手資料。

③,、繼續(xù)實行售房銷售提成獎勵制度，激勵前臺的推銷意識,，促進其積極性。接待員應在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日入住情況靈活掌握房價,，強調(diào)“只要到前臺的客人,，我們都要想辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率,。

④,、每月對客房出租率,、出租額進行報表式分性，共同探討其中的原因,，讓員工看到酒店實際情況,，“參與”管理，清楚的了解酒店客房出租的實際態(tài)度,。

⑤、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作,。部門與部門在工作中難免會發(fā)生摩擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同客房,、銷售,、餐飲等部門都有著緊密的工作聯(lián)系,，如出現(xiàn)問題，要主動和相關部門進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化。

2,、管理計劃

①、根據(jù)酒店及前廳部管理規(guī)章制度,，崗位標準操作程序，嚴格要求員工,，對違反制度的員工進行相應的處罰。

②、服務質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征,，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質(zhì),，員工的服務質(zhì)量,，為更好的加強部門的服務,，每天為更好的另強由大堂副理對前廳各部進行衛(wèi)生、服務質(zhì)量的督促,、檢查。

③,、一如既往的做好部門衛(wèi)生質(zhì)量,、儀容儀表,、禮貌禮節(jié)的檢查工作,，營造酒店高星級氛圍，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務,。

④,、建立“優(yōu)秀員工”評定細則，并由部門崗位推薦候選人,，由部門所有員工投票，對最佳員工進行獎勵,。

⑤、要貫穿折總“少用人,，用好人”的觀念，做到一人多責,，一崗多能。總機與前臺進行工作串換,，前臺在人員充足的情況下在大門值班。使前廳的每個人都對本部工作熟悉,。更好的服務于客人。

⑥,、我酒店所處的地理位置存在著一定制約性，為了不不斷加強酒店的知名度,，要求前廳部員工對每一位進入酒店的賓客提供熱情詳細的問訊服務,，爭取吸收更多的散客,。

⑦、通過對員工服務質(zhì)量,、衛(wèi)生質(zhì)量的控制，并及時指正,，在規(guī)范化的基礎上為客人提供個性化、特色化服務,，力爭使每位來過好來登的客人都能留下深刻美好的印象,。而最重要的還是利用客人的宣傳作用,、口碑效應，增加酒店的美譽度,。

⑧、開展標準化,、程序化培訓。對前臺員工進行“前臺服務用語”,、“技巧銷售客房”、“問訊服務”,、“常見問題處理”和“失誤補救技巧”等的專題培訓,。

⑨,、定期召開客房部,、前廳部每月協(xié)調(diào)例會，每月由部門負責人輪流主持,，歡迎員工踴躍參加，不同部門員工之間提出問題,，相關部門做好協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)會后,，主持部門把協(xié)調(diào)內(nèi)容以備忘錄的形式下發(fā)至相關部門,，日后以制度執(zhí)行,。

前廳部深知，沒有培訓就不可能有長足的進步,，為員工組織各種形式的培訓：現(xiàn)場培訓,、實踐考核等等,。4月份因崗位人員流動較大，老員工的辭職等多種因素對崗位正常工作帶來了較大的影響,，及時針對剛入職的新員工重點進行禮儀,、形體、程序,、應知應會、消防等方面的培訓,，適時灌輸一些服務細節(jié)、理念,，讓新員工盡早進入服務工作中,。并結合酒店相關培訓的工作,，前廳部崗位進行鞏固加強,，以更好的提提升服務水平,。在5月份里前廳部將繼續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì),，提高服務質(zhì)量;穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性;

具體培訓計劃如下：

①,、加強預訂技巧的培訓，不斷提高房間的入住率,。

②,、強化對住店客人進行拜訪,，爭取更多的回頭客。

③,、開展各崗位的標準化、程序化培訓,。

④、部門內(nèi)部進行業(yè)務知識的交叉培訓,。

⑤,、每月對各崗位的案例進行總結、分析,、討論。

⑥,、對員工進行“怎樣留住客人”的專題培訓,。

⑦,、做好新員工的入職培訓工作。

⑧,、每月5號和20號為經(jīng)理給全體員工的培訓;

五一酒店工作總結篇五

回顧20ｘｘ年的財務工作,，財務部在酒店老總的直接領導及集團財資管理處的指導下,，認真遵守財務管理相關條例,，按集團財資管理處要求實事求是,，嚴以律己,，圓滿完成了20ｘｘ年酒店的財務核算工作及各項經(jīng)營指標的完成。積極有效地為酒店的正常經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證,。促進了經(jīng)營的順利完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù),。主要有以下幾個方面：

為了確保財務核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用,，我們在遵守財務制度的前提下,，認真履行財務工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性,。總結各方面工作的特點,，制定財務工作計劃，扎實地做好財務基礎工作,，年初以來，我們把會計基礎學習及集團下達的各項計劃,、制度相結合,，真實有效地把會計核算,、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃,，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔,，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴格按照會計基礎工作達標的要求,，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部,、部門之間及時對帳,，做到帳帳相符、帳實相符,。

1、資產(chǎn)管理：我們在按會計制度要求進行資產(chǎn)管理的基礎上,，更加有條不紊地堅持集團的各項制度,，嚴格執(zhí)行集團財資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序,。認真設置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設置備查登記,，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責任落實到個人,，堅持每月盤點制度，在人員辦理辭職手續(xù)時,，認真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進行審核，做到萬無一失,。

2,、債權債務管理：對酒店債權債務認真清理,，每月及時催促營銷部收回各項應收款項。

3,、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：

（1）財務監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起,，即從前臺收銀到日夜審、出納,，每個環(huán)節(jié)緊密銜接,，相互監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報,。

（2）對日常采購價格進行監(jiān)督,，制定了每月原材料采購及定價制度（菜價、肉價,、干調(diào),、冰鮮）,，酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應商的進貨價格進行嚴格控制,，同時加強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時控制和掌握了購進物品的質(zhì)量與價格,，及時了解市場情況及動態(tài)。

（3）加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理,，對未用的一次性用品及時回收,，建立二次回收臺帳,。

4、貨幣資金管理：財務部嚴格遵守集團財務規(guī)定,，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤,，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴格遵守財務制度,，做到現(xiàn)金管理無差錯,。

1,、對內(nèi)：協(xié)助領導班子控制成本費用開支

（1）、編制費用預算,，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支,；

（2）,、合理制定經(jīng)營部門收入,、成本、毛利率各項經(jīng)營指標,，及時準確地向各級領導提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領導決策提供了依據(jù),。對本部門所屬的收銀員認真教育,，督促其盡力配合經(jīng)營部門的工作,。

2、對外：及時了解稅收及各項法規(guī)新動向,，主動咨詢稅收疑難問題。

3,、及時填制酒店的納稅申報表,，按時申報納稅,，遇到問題及時與集團財資管理處進行溝通并解決。

4,、按時參加集團召開的季度例會，根據(jù)集團財資管理處召開的財務工作會議的工作布署,，及時安排對往來的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。

5,、積極配合財資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作,，做好各項解釋工作,。

6、對收據(jù)及發(fā)票的領,、用、存進行登記,，并認真復核管理。

7、參加集團組織的會計人員繼續(xù)教育的培訓,，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務,。

20ｘｘ年是酒店發(fā)展的關鍵一年，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作,，在總經(jīng)理的領導下，結合三星標準,，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務，保證酒店正常運轉”的宗旨,，齊心協(xié)力，團結一致,，為酒店的美好明天共同努力。在20ｘｘ年,，財務部將：

1、20ｘｘ年財務預算計劃工作,。根據(jù)集團公司及酒店領導班子的工作要求，結合市場情況,，在反復研究歷史資料的基礎上，綜合帄衡,，統(tǒng)籌兼顧，本著計劃指標積極開拓穩(wěn)妥的原則,，編制酒店20ｘｘ年財務預算。并且,，根據(jù)集團公司下達的20ｘｘ年任務指標，層層分解落實,，下達到各部門,。同時,，為了保證任務指標的順利完成，財務部對各部門的計劃任務進行逐月檢查和分析,，及時發(fā)現(xiàn)各部門計劃任務指標執(zhí)行中存在的問題,，為公司領導制定經(jīng)營決策提供重要依據(jù)。

2,、20ｘｘ年財務決算工作,。財務部將根據(jù)會計決算工作的要求,，高標準、嚴要求,、齊心協(xié)力,，認真保質(zhì)保量地完成會計決算幾十個報表的編制及上報工作,，并對會計報表編寫詳細的報表說明，認真完成會計決算工作任務,。

3,、做好20ｘｘ年收入,、費用計劃及經(jīng)營計劃。

4,、組織財會人員繼續(xù)學習新會計準則，提高財會人員業(yè)務技術水平,。

5,、進一步搞好財務部財會量化工作管理,。

五一酒店工作總結篇七

20xx年是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果，現(xiàn)將工作總結如下,。

一、培訓方面：

1,、托盤要領,，房間送餐流程。

2,、大、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解,。

3,、賓館相關制度培訓與督導。

4,、出菜途徑相關安全意識,。

5,、對本班組進行學習醬料制作。

二,、管理方面：

1,、上級是下級的模范,，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結,。

2,、我對任何人都一樣,，公平、公正,、公開做事,。

3、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式,。

4,、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

三,、作為我本人，負責傳菜工作,。

1、負責廳面的醬料運轉,。

2、傳菜出菜相應輸出與控制,。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào),。

四,、在操作方面的幾點,。

1、人手不足,，忙時導致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華,。

2、由于國家的興旺,，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來越不會干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊!

3,、為什么招不進人的原因,、這是須及時解決的最大問題,。

4、什么叫編制,、什么叫發(fā)展、什么叫進步,、什么叫改進,、什么叫管理,、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰,、要怎樣才能穩(wěn)定。

5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五,、本班組在本年度做的不到位,。

1,、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位,。

2、有時沒按相關標準操作,。

3、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通,，導致監(jiān)督力度不到位。

總之,，20xx年又是以今天作為一個起點,，新目標、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習,、勤總結,，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,。