在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,,聚集在一塊,。寫范文的時候需要注意什么呢,?有哪些格式需要注意呢,?以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,,僅供參考,,一起來看看吧
山西的刀削面圖片篇一
今天,,我向大家介紹家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃,那就是鼎鼎有名的------刀削面,。
山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特,,制作方法別具一格,因此而躋身于“五大西式名品”之列,,享有非常高的聲譽(yù),。山西刀削面色、香,、味,、形俱全,,是山西的風(fēng)味小吃。
山西刀削面看相好,。做好面時,,面條又薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,,加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉,,再將綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮,,一小片一小片的香菜散落其間,,著食時,真是令人垂涎欲滴!
山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削,。搓面團(tuán)時,,必須揉勻、揉軟,,揉到表面光滑并且平整為止,。下鍋時,左手托著面團(tuán),,右手持著特制的弧形削刀,,一刀一刀削進(jìn)鍋中,最后煮好時,,盛到碗里,,加上熟了的紅燒五花肉、小青菜,、豆腐皮,、香菜,就大功告成了,!
山西刀削面的味道更好,,吃刀削面的時候還挺有意思呢!先找到“頭”,,用筷子夾起來,,從尾部吸一下,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉,、小青菜,、豆腐皮、香菜時,,我喜歡細(xì)嚼慢咽,,只有這樣才能品嘗出它的真正香!
記得有一次,,因?yàn)槲椅^猛,,湯濺的滿臉都是,,使得我狼狽不堪。爸爸,、媽媽看見我這樣,都捂著肚子笑了起來,。從那以后,,我給山西刀削面取了個外號——“削滿臉”。
聽了我的介紹,,你是否有一種垂涎欲滴的感覺,?如果你想品嘗品嘗,我們山西敞開大門,,等你來,!
山西的刀削面圖片篇二
正宗的山西刀削面我沒有吃過,但“臨摹版”的對我來說也別有一番滋味,。
爺爺有一個山西老友,,善做面食,于是爺爺就從他那兒學(xué)會了刀削面,,每逢有閑余時間,,就做給一家人吃。
對刀削面來說,,澆頭很重要,。若是澆頭少了點(diǎn)意思,那面也跟著掉一個檔次,。我們家常用的澆頭是用新鮮小蔥切細(xì),,澆上一點(diǎn)滾熱油,“滋啦”一聲,,蔥香味會在一瞬間以迅雷不及掩耳之勢進(jìn)入你的鼻腔,,口水也要伴著聲兒流下來。然后加入醬油,、煎好的蛋皮,、鹽,根本無需味精這類的調(diào)味品,,這澆頭就讓人神往了,。澆頭可以做得咸一些,兌了面湯就咸淡適中了,。
面團(tuán)的制作可有一番講究,,水不能加多了,也不能加少了,,不然做出來的面要么太硬,,要么會糊掉,,沒了咀嚼的樂趣。
半鍋水煮開,,倒油,,放一點(diǎn)鹽,可以讓面湯面皮帶一點(diǎn)底味,。削面皮是一項(xiàng)技術(shù)活,,刀要快,要準(zhǔn),,要穩(wěn),。爺爺一邊不停地削著面,一邊調(diào)整著面團(tuán)凸起的角度,。被刀刮起的一層面皮在手與鍋之間躍出一道弧線,,像跳水運(yùn)動員一樣波瀾不驚地入水。鍋里漸漸躺起了一片片面皮,,手里的面團(tuán)也漸漸小下去,。鍋一蓋,火一燜,,不一會白色的面皮成熟,,便可入碗了。
當(dāng)一碗熱氣氤氳的人間至味上了桌,,再澆上金燦燦,、綠油油的蔥味澆汁,真是要饞哭了的節(jié)奏啊,。面皮入口,,滑,初嚼也平平無奇,,但當(dāng)它咸香的湯汁與面皮的俏皮融合在舌尖時,,用家鄉(xiāng)話說,就是打了嘴巴子也不松口,。此時,,奶奶會真的拍一下我鼓大的腮幫子,說一句:“好吃吧,!”
現(xiàn)在人吃刀削面喜歡不同的風(fēng)味,,瘦肉絲的、蛤蜊肉的,,葷素搭配,,卻也失掉了面的純真與自然。我是不喜歡的,。
山西的刀削面圖片篇三
俗話說“民以食為天”,。幾乎每個地方都有自己的美味,。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,,內(nèi)蒙古的小肥羊,,云南的過橋米線,山西的刀削面……
從宴會上的正餐大菜,,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,,可以說是舉不勝舉。今天,,我向大家介紹一個風(fēng)味小吃,那就是――山西的刀削面,。山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特,,制作方法別具一格,因此而躋身于“五大西式名品”之列,,享有非常高的聲譽(yù),。山西刀削面色、香,、味,、形俱全,是山西的風(fēng)味小吃,。山西刀削面看相好,。
做好面時,面條又薄又寬,,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,,加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜,,淡黃的豆腐皮,,一小片一小片的香菜散落其間,著食時,,真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比尋常的.做法――一刀削,。搓面團(tuán)時,必須揉勻,、揉軟,,揉到表面光滑并且平整為止。
下鍋時,,左手托著面團(tuán),,右手持著特制的弧形削刀,一刀一刀削進(jìn)鍋中,,最后煮好時,,盛到碗里,,加上熟了的紅燒五花肉、小青菜,、豆腐皮,、香菜。山西刀削面的味道更好,,吃刀削面的時候還挺有意思呢,!吃面條時,我喜歡一根一根地吃,,找到面條的“頭”以后,,“噓”地一下吸進(jìn)嘴里,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉,、小青菜,、豆腐皮、香菜時,,我喜歡慢慢地嚼著吃,,一口一口嚼著吃的時候,我感覺好吃極了,!
有一次,,我吃面條時很急,吸面條時過猛,,湯濺的滿臉都是,,弄得我狼狽不堪,爸爸,、媽媽和妹妹看見我這樣,,都捂著肚子笑了起來。從那以后,,我給山西刀削面取了個別名――“濺滿臉”,。
我已經(jīng)介紹完了,是不是有一種垂涎欲滴的感覺,?其實(shí),,山西刀削面非常的好吃,用文字是不可能完全描述出來的,,真正的味道還需要你自己去品嘗,,相信你品嘗完以后,絕對會回味無窮,!