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小餐飲食品安全承諾書 食品安全承諾書免費下載篇一

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī),高度重視,，強化責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立誠信經(jīng)營的理念,。

二,、認(rèn)真落實進(jìn)貨查驗記錄和索證索票制度。尤其加強食用油和肉制品進(jìn)貨查驗和索證索票,，不采購“地溝油”和不合格的食用油及肉制品,，不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲,、污穢不潔,、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；不采購來歷不明的食品原料及食品,。

三,、加強廢棄油脂管理，做到餐廚廢棄物分類放置,，日產(chǎn)日清,，并建立臺賬，記錄餐廚廢棄物的種類,、數(shù)量,、去向，不亂堆亂倒,。

四,、加強對從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康證明管理。定期組織餐飲食品安全知識培訓(xùn),；要求從業(yè)人員必須持有健康證明后方可上崗,；監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露,，不留長指甲，不涂指甲油,，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工作服,，出廁后必須洗手等,。

五、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的措施完善防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)備；食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,，嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,，食品燒熟煮透，嚴(yán)防食物中毒,；制作冷葷涼菜做到專人,、專室、專工具,、專消毒,、專

冷藏。

六,、在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中鄭重承諾不非法使用和濫用食品添加劑,，不使用非食品原料加工食品；不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,；不使用非食品用具及容器,、包裝材料。

七,、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗,、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,保證達(dá)到光、潔,、澀,、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具,。堅決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯,、酒杯等餐飲具。

八,、加強業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對社會和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。

承諾單位: 負(fù)責(zé)人簽名：

年 月 日

小餐飲食品安全承諾書 食品安全承諾書免費下載篇二

我是 法人代表（負(fù)責(zé)人）,，為保障廣大消費者的身體健康及生命安全,，我鄭重承諾：

一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品安全法》,，嚴(yán)格按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各項具飲衛(wèi)生要求,，向消費者提供餐飲服務(wù),，誠信、守法經(jīng)營,。

二,、將有效《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證,、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員,。

三、自覺接受衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督,，積極配合開展食品衛(wèi)生的監(jiān)督量化分級管理和餐飲單位現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督公示制度,，落實衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。

四,、全面建立食品原料采購索證和驗收制度,，對食品原料進(jìn)貨實施臺賬管理。

五,、不采購和使用無商標(biāo),、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,，不采購和使用病死或者不明的禽畜等及制品。

六,、不向消費者出售腐變,、過期等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位,。

承諾人（法人代表或負(fù)責(zé)人）：

年 月 日

小餐飲食品安全承諾書 食品安全承諾書免費下載篇三

我是食品餐飲服務(wù)單位（個人）,為了保證食品安全,、接受社會監(jiān)督、承擔(dān)社會責(zé)任,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，現(xiàn)承諾如下：

一,、保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔,、不店外經(jīng)營,，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照,。

三、嚴(yán)格索證索票制度,，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。

四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗記錄保存二年,。

五、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，明碼標(biāo)價,，如實告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營涉藥食品,，不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的.變質(zhì)食品,。

六,、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營，杜絕超范圍經(jīng)營,。

七,、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時上報,。

八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動,，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任,。

小餐飲食品安全承諾書 食品安全承諾書免費下載篇五

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，維護(hù)食品流通安全，本經(jīng)營者鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動,，認(rèn)真履行食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，對本單位經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé),，對社會和公眾負(fù)責(zé),，誠信經(jīng)營，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。

二、具有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝、貯存等場地,，符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒,、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開,；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔,。

三、具有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣、盥洗,、采光,、照明、通風(fēng),、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲,、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計合理,；

（二）貯存,、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全,、無害,，保持清潔，符合保證食品安全所需的濕度等特殊要求,，不將食品與有毒,、有害物品一起運輸；

（三）備有數(shù)量足夠,、安全無害的工具,、容器，標(biāo)志明顯,，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染,；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開,。

四,、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康體檢,，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動,。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣,、帽。

五,、配備專職或者兼職的食品安全管理人員,，制定保證食品安全的規(guī)章制度。被吊銷食品生產(chǎn),、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位,，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營管理工作。

六,、建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗記錄真實,，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺賬,。

實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品,，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。

八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存,、停止銷售等措施,，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)營和通知情況,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

九、食品廣告的內(nèi)容真實合法,，不含有虛假,、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能,。

十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的,，同時符合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,，警示說明或者注意事項的要求銷售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽,、中文說明書,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址,、聯(lián)系方式,。

十一、經(jīng)營散裝食品的,，同時符合下列要求：

（一）貯存散裝食品,，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；

（二）銷售散裝食品,，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,；

十二,、經(jīng)營直接入口食品的，同時符合下列要求,；

（一）患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不從事經(jīng)營活動；

（二）有小包裝或者使用無毒,、清潔的包裝材料,、餐具；

（三）使用無毒,、清潔的售貨工具,；

（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（五）使用的洗滌劑,、消毒劑對人體安全,、無害；

十三,、經(jīng)營食品貯存,、運輸和裝卸業(yè)務(wù)的,，同時符合下列

要求,；

（一）貯存、運輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全,、

無害，保潔清潔,；

（二）不將食品與有毒,、有害物品一同貯存、運輸和裝卸,。

十四,、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時符合下列要求：

（一）出具有溯源功能的銷售憑證,，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內(nèi)容,、其中一聯(lián)用于建立銷售臺帳；

（二）在條件允許情況下,，設(shè)置食品檢測室,，配備專門的檢測設(shè)備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作,，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示,。

十五、食品集中市場開辦者,、柜臺出租者和展銷會舉辦者,，同時符合下列要求：

（一）審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任,，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查,；

（二）發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時制止并立即報告工商部門,。

十六,、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費者損失,，并支付價款十倍的賠償金,。

十七、自覺接受群眾監(jiān)督,。取得食品流通許可證后,，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的明眼處。

十八,、以上承諾如有違反,，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

承諾單位（蓋章）

承諾人（簽名）：年月日

小餐飲食品安全承諾書 食品安全承諾書免費下載篇六

一,、保證認(rèn)真開展食品的自查,，對自己的經(jīng)營場所，倉庫及其它有關(guān)場所進(jìn)行認(rèn)真,、嚴(yán)格檢查,，若發(fā)現(xiàn)問題食品保證第一時間向主管部門舉報。

二,、保證切實把好食品進(jìn)貨關(guān),，不存有、不經(jīng)營問題食品,。

三,、保證嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗制度，審驗供貨商的經(jīng)營資格,，驗明食品合格證明和產(chǎn)品表示,，并建立食品進(jìn)貨臺賬，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、供貨商及其聯(lián)系方式,、進(jìn)貨時間等內(nèi)容,。

四、保證不銷售過期,、變質(zhì)或者其它不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,。

五、保證嚴(yán)格自律,、誠信守法,、恪守職業(yè)道德、自覺承擔(dān)社會責(zé)任,。

六,、本承諾書一式二份，承諾人和五星工商所各持一份,，嚴(yán)格遵守承諾,。

承諾人： 五星工商所 (蓋章或簽名) (蓋章)

年 月 日

小餐飲食品安全承諾書 食品安全承諾書免費下載篇七

員工在酒店工作期間的人身安全和財物安全，事關(guān)酒店和社會的安全與穩(wěn)定,，酒店,、員工本人都應(yīng)對此各負(fù)其責(zé)，員工本人更是責(zé)無旁貸,。為有效防范安全事故發(fā)生,，保證在店供職期間，作為海天大酒店員工,，我承諾做到以下幾點：

一,、在店供職期間，嚴(yán)格遵守中華人民共和國的法律,、法規(guī),，遵守會館的各項規(guī)章制度，服從會館和宿舍的管理,，尊重公民的社會公德和風(fēng)俗習(xí)慣,。

二、嚴(yán)格遵守會館和宿舍關(guān)于安全方面的規(guī)定,，高度重視自身安全,，堅決杜絕各種存在安全隱患的行為。若發(fā)現(xiàn)任何安全隱患,，及時向宿舍和酒店有關(guān)部門報告,。任何因違反安全規(guī)定而造成的不良后果，由本人承擔(dān)全部責(zé)任,。

三,、不在酒店內(nèi)進(jìn)行謠傳滋事等活動。不組織和參與無安全保障的活動（如外出旅游、到湖泊水庫游泳等）,。否則,，造成的后果全部由本人自己承擔(dān)。

四,、員工一般由酒店安排住宿,，如確需搬到酒店外住宿，員工本人需承諾并向酒店提交書面申請,，內(nèi)容包括：我的姓名,、所在部門和班組、申請到酒店宿舍外住宿的理由,，書面聲明“住宿酒店外是我本人的意愿,，住宿酒店外期間不管發(fā)生什么安全責(zé)任事故，均與酒店無關(guān),，由我自己承擔(dān)全部責(zé)任”,。同時提交員工在酒店外住宿的詳細(xì)地址及房東和本人聯(lián)系方式等相關(guān)材料。

五,、在酒店外住宿期間,，做到：注意自己的人身和財產(chǎn)安全，防止不法侵害,；注意安全使用煤氣,、電器，不違規(guī)用電,；注意交通安全,；經(jīng)常保持與會館聯(lián)系，如更改聯(lián)系電話或住址,，及時告知會館和上級領(lǐng)導(dǎo),。

六、為減少和杜絕員工宿舍火災(zāi)隱患,，承諾不在宿舍內(nèi)亂拉亂接電線,、生火做飯；不使用明火燈具（如蠟燭）,；不使用熱得快,、電熱毯、電暖扇等大功率不安全用電器,。不躺在床上抽煙,、亂扔煙頭；不在宿舍內(nèi)焚燒雜物等,。

七,、遵紀(jì)守法,，遵守宿舍管理制度。保證在每天23:30以前回到宿舍就寢,；不留宿他人,，不在外留宿,；不在宿舍內(nèi)存放易燃,、易爆、有毒,、有害物品或管制刀具等危險物品,。

八、不參與賭博,、酗酒,，不滋事，不打架斗毆,。

九,、如因違反上述規(guī)定而造成的一切有關(guān)我的人身和財產(chǎn)安全的事故，由本人承擔(dān)全部責(zé)任,。 附則

1,、本承諾書自20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。

2,、本承諾書一式兩份,，由員工本人、海天大酒店各持一份,。雙方各執(zhí)一份,，經(jīng)雙方簽字生效。

承諾人：xxx

簽訂日期：xxx年xxx月xxx日