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連鎖品牌策劃書(shū)篇一

一,、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃

（一）中式快餐的市場(chǎng)前景

隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識(shí)經(jīng)濟(jì)為特征,，中國(guó)也步入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的成熟階段,。隨著人們生活水平的不斷提高，從“溫飽型”向“小康型”的轉(zhuǎn)變,，餐飲服務(wù)消費(fèi)也將不斷增強(qiáng)，快餐業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境和自身?xiàng)l件更加成熟,，我們必須抓住新世紀(jì)給我們帶來(lái)的新機(jī)遇,，全面推進(jìn)中國(guó)快餐向社會(huì)化、國(guó)際化,、多樣化和產(chǎn)業(yè)化方向穩(wěn)健發(fā)展,。

2005年全國(guó)餐飲銷售總額達(dá)到8886億元，比去年同比增長(zhǎng)17.7%,，占社會(huì)商品零售總額的13.2%,，其中廣東、山東,、江蘇,、四川、浙江,、河南,、遼寧、湖北,、河北,、上海等省市位居全國(guó)餐飲業(yè)銷售排名前十名；上海,、廣州,、北京、成都,、西安,、深圳,、重慶、天津,、武漢,、沈陽(yáng)等城市位居全國(guó)城市餐飲業(yè)銷售排行前十名，以上區(qū)域的餐飲從業(yè)人員,，充分發(fā)揮和挖掘中華幾千年的飲食文化和烹飪技法,，八大菜系，十大風(fēng)味,，中餐,、西餐、快餐,、火鍋等餐飲類型,，各領(lǐng)風(fēng)騷，美食,、營(yíng)養(yǎng),、健康、時(shí)尚,，成了餐飲企業(yè)倡導(dǎo)的飲食新概念,。

由于跨入餐飲業(yè)的門檻較低，行業(yè)內(nèi)大部分是個(gè)體戶,、私營(yíng)業(yè)主,，籌備前期，聘請(qǐng)一些前廳或后廚管理人員,，在經(jīng)營(yíng)品種,、裝修風(fēng)格等方面，走市場(chǎng)化,、大眾化,，沒(méi)有專業(yè)的市場(chǎng)定位、商圈調(diào)查,，營(yíng)業(yè)預(yù)測(cè),、投資與回報(bào)比例；加上開(kāi)業(yè)后期的培訓(xùn)體系,、新品研發(fā),、管理體系的粗糙，過(guò)多的依賴“經(jīng)驗(yàn)化管理”,，對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)和科學(xué)管理漠不關(guān)心,，沒(méi)有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砥脚_(tái)和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，結(jié)果也就導(dǎo)致“有人歡喜,、有人愁”的局面,。

“細(xì)節(jié)決定成敗”,，隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)秩序和游戲規(guī)則也在發(fā)生變革,，從麥當(dāng)勞,、肯德基、德克士等西式快餐在內(nèi)地漫延后,，也驅(qū)動(dòng),、成就了如麗華快餐,、嘉旺,、面點(diǎn)王,、真功夫、無(wú)名子,、藍(lán)與白,、大家樂(lè)等中式快餐品牌。傳統(tǒng)的餐飲老店,，面臨轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新,；新興的餐飲企業(yè)，面對(duì)品牌塑造,、規(guī)范與量化,，一籌莫展；未來(lái)餐飲市場(chǎng),，將會(huì)出現(xiàn)弱肉強(qiáng)食、品牌競(jìng)爭(zhēng)的氛圍,，強(qiáng)者更強(qiáng),，弱者更弱，中間層（沒(méi)有特色,、沒(méi)有體系,、沒(méi)有管理平臺(tái)）的餐飲企業(yè)不具備競(jìng)爭(zhēng)力，加上國(guó)家行業(yè)協(xié)會(huì),、食品衛(wèi)生,、員工薪酬福利等法津法規(guī)的完善，鋪?zhàn)?、人工,、原材料、燃?xì)獾任飪r(jià)的上漲,，餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力會(huì)更大,，餐飲企業(yè)將會(huì)面臨“薄利經(jīng)營(yíng)”或“微利經(jīng)營(yíng)”的市場(chǎng)局面。

未來(lái)餐飲市場(chǎng)會(huì)體現(xiàn)以下幾個(gè)特征：

一,、家庭消費(fèi)比例繼續(xù)攀升,，經(jīng)濟(jì)型消費(fèi)群體占主導(dǎo)

隨著人民生活水平的提高,，經(jīng)濟(jì)收入的增長(zhǎng)，加上交通,、科技的發(fā)展進(jìn)步,，家庭消費(fèi)、個(gè)體消費(fèi)群體會(huì)占居主要群體,，這類型的顧客群體,，非常經(jīng)濟(jì)、務(wù)實(shí),，“物美價(jià)廉,、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、物有超值”,，將會(huì)是他們的飲食選擇導(dǎo)向,。

二、個(gè)性化服務(wù)日趨明顯,，品牌優(yōu)勢(shì)提升競(jìng)爭(zhēng)力

個(gè)性化服務(wù)是提升餐飲附加值,、品牌美譽(yù)度的最佳途徑，“想顧客之所想,，及顧客之所急”,，“顧客是我們的衣食父母”，是從事餐飲業(yè)的每一個(gè)必須認(rèn)真思考,、堅(jiān)持不懈的工作目標(biāo),。了解顧客的飲食需求、根據(jù)顧客的飲食需求,，提供個(gè)性化的餐飲服務(wù),，狠抓衛(wèi)生、出品,、服務(wù),，讓顧客在享受健康美食、溫馨的就餐環(huán)境,、親情式服務(wù)等基礎(chǔ)上,，感受到我們的企業(yè)文化和飲食文化，通過(guò)品牌策劃,、營(yíng)銷策劃等組織活動(dòng),，縮短與顧客之間的距離，使顧客通過(guò)“口啤”來(lái)傳播企業(yè)的品牌知名度,。

三,、

四,、連鎖經(jīng)營(yíng)占主導(dǎo)群體，企業(yè)多元化經(jīng)營(yíng)

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈,，餐飲市場(chǎng)已在走向“微利時(shí)代”,，構(gòu)建連鎖體系，是降低經(jīng)營(yíng)成本,，提升品牌的殺手澗,，“四連、二鎖,、十統(tǒng)一”是餐飲連鎖的基本特性，如何把品牌,、質(zhì)量,、服務(wù)、創(chuàng)新連成一線,？如何將企業(yè)標(biāo)識(shí),、經(jīng)營(yíng)理念、管理模式,、店面裝璜,、員工服裝、技術(shù)配方,、新品開(kāi)發(fā)與推廣,、營(yíng)銷廣告宣傳,、餐具用具、操作規(guī)范與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范統(tǒng)一的整合,？四連,、二鎖、十統(tǒng)一是構(gòu)建連鎖體系的經(jīng)偉線,；同時(shí),，越來(lái)越多的連鎖企業(yè)，采用多元化經(jīng)營(yíng)的模式,，一個(gè)管理總部,，可以策劃、管理下屬的幾個(gè)餐飲品牌,，這樣,，有利于利潤(rùn)的最大化和多元化，也可以滿足不同顧客的飲食喜好,，從而進(jìn)一步提升品牌的知名度,，也可以全面提升管理的績(jī)效和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，避免單一品牌在受到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的惡性競(jìng)爭(zhēng)時(shí),，所遭受的困境和被動(dòng),。

（二）“中式快餐”負(fù)績(jī)效的原因分析 （01）店鋪商圈的結(jié)構(gòu)變動(dòng)： 客觀市場(chǎng)因素（02）店鋪商圈的競(jìng)爭(zhēng)激烈： 客觀市場(chǎng)因素

（03）市場(chǎng)定位不清晰、店態(tài)與商圈不符：選址不當(dāng),，主觀因素

（04）店鋪沒(méi)有拓展空間,、地理位置差： 選址不當(dāng)、主觀因素

（05）店鋪就餐環(huán)境差： 裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格,、主觀因素（06）店鋪?zhàn)饨鹋噬?、?jìng)爭(zhēng)力減弱：市場(chǎng)預(yù)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、主觀因素

（07）產(chǎn)品不強(qiáng),、不精,、不絕：籌備期策劃體系、主觀因素（08）產(chǎn)品配送有品質(zhì),、價(jià)格,、服務(wù)等方面問(wèn)題：后期管理體系、主觀因素

（09）新品研發(fā)與推廣缺少體系運(yùn)作：后期管理體系,、主觀因素（10）服務(wù)平庸,、使老顧客流失：人才儲(chǔ)備、培訓(xùn)體系,、主觀因素

（11）店長(zhǎng)職業(yè)化程度低,，不能及時(shí)解決營(yíng)運(yùn)問(wèn)題：人才儲(chǔ)備、培訓(xùn)體系、主觀因素

（12）過(guò)度宣傳承諾,、不能兌現(xiàn),，表里不一： 經(jīng)營(yíng)理念和營(yíng)銷企劃、主觀因素

（13）總部高層紙上談兵,，缺乏現(xiàn)場(chǎng)改善的行動(dòng)力：管理績(jī)效,、主觀因素

（14）營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)能力不強(qiáng)，不能及時(shí)解決營(yíng)運(yùn)問(wèn)題：管理績(jī)效,、主觀因素

（15）職業(yè)訓(xùn)練沒(méi)有長(zhǎng)期訓(xùn)練計(jì)劃和梯級(jí)訓(xùn)練體系：培訓(xùn)體系,、人才儲(chǔ)備、主觀因素

（16）財(cái)務(wù)信息化不高,，沒(méi)有對(duì)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析：管理體系,、主觀因素

（17）設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)不及時(shí)，使設(shè)備帶問(wèn)題運(yùn)行：管理績(jī)效,、主觀因素

（18）總部營(yíng)業(yè)方針和政策不能及時(shí)貫徹到各分店：決策力,、貫徹力、執(zhí)行力主觀因素

（三）餐飲連鎖品牌策劃步驟

1,、品牌萌芽期

業(yè)投資人（群體）在了解餐飲市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀時(shí),，要正確評(píng)估自身的資金勢(shì)力，做好投資預(yù)算和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，核算投資回報(bào)周期,，明確企業(yè)性質(zhì)（私營(yíng)、股份制等）,、投資比例等前期品牌萌芽的構(gòu)思,，對(duì)投資餐飲業(yè)態(tài)做出科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐顿Y計(jì)劃,，以避免“急功近利”,、“好高婺遠(yuǎn)”等短期經(jīng)濟(jì)行為，明確股東與管理者的權(quán),、責(zé),、利，構(gòu)劃出企業(yè)的中長(zhǎng)期發(fā)展計(jì)劃的戰(zhàn)略規(guī)劃,。

2,、品牌企劃期

企業(yè)聘請(qǐng)“餐飲職業(yè)經(jīng)理人”后，組建籌備期的企劃團(tuán)隊(duì),，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)性質(zhì)、組織架構(gòu),、市場(chǎng)定位,、cis體系等綱要進(jìn)行全面企劃，建立企劃日程表和計(jì)劃安排，圍繞企業(yè)組織型態(tài),、商圈調(diào)查,、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)模式,、bi（理念識(shí)別）,、mi（行為識(shí)別）、vi（形象識(shí)別）等方面進(jìn)行細(xì)致,、科學(xué)的謀略,，設(shè)立競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和模擬對(duì)象，知已知彼,，方能百戰(zhàn)百勝,，吸取優(yōu)秀餐飲企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)和心得，建立自己的特色品牌和經(jīng)營(yíng)理念（衛(wèi)生,、快捷,、美味、營(yíng)養(yǎng)）

3,、品牌規(guī)范期---體系建設(shè)階段

在初步建立全面企劃計(jì)劃后,，籌備團(tuán)隊(duì)要對(duì)企劃方案進(jìn)行落實(shí)，有步驟地吸納綜合型管理專才,，對(duì)菜品研發(fā),、設(shè)備用具、裝修設(shè)計(jì)等工作進(jìn)行供應(yīng)商甄選和洽談,，籌備團(tuán)隊(duì)還要對(duì)營(yíng)運(yùn)體系的系列制度化文本進(jìn)行編著,，明確分店組織架構(gòu)、崗位職責(zé),、作業(yè)流程,、表格記錄，建立衛(wèi)生,、服務(wù),、出品等系列工作標(biāo)準(zhǔn)，建立人員招募,、薪酬,、福利、績(jī)效,、培訓(xùn),、營(yíng)銷、設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng),、值班管理等規(guī)范性文件,，引進(jìn)信息化管理系統(tǒng)（hr軟件、pos餐飲軟件、財(cái)務(wù)軟件等）,，以數(shù)據(jù)為依托,，對(duì)人力成本、營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù),、經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行科學(xué)地分析,，以便日后進(jìn)行營(yíng)業(yè)改善和業(yè)績(jī)提升；同時(shí),，充分借鑒成熟企業(yè)的商圈調(diào)查方案,，進(jìn)行店面選址工作；

4,、品牌發(fā)展期

在店面選址和體系建設(shè)日趨完善時(shí),，企業(yè)要規(guī)劃人才吸進(jìn)和儲(chǔ)備戰(zhàn)略，根據(jù)經(jīng)營(yíng)模式,，招聘和選拔工作團(tuán)隊(duì),，進(jìn)行崗前、開(kāi)業(yè)前的系統(tǒng)培訓(xùn),，使各崗位員工能熟悉掌握崗位技能和業(yè)務(wù)知識(shí),，樹(shù)立正確的服務(wù)心態(tài)，從衛(wèi)生（個(gè)人衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生）著手，建立衛(wèi)生意識(shí)和品質(zhì)意識(shí),；在鎖定新店開(kāi)業(yè)計(jì)劃時(shí),，前期做好投資預(yù)算、營(yíng)業(yè)預(yù)算和崗位編制,，并有針對(duì)性做出開(kāi)業(yè)前后期的營(yíng)銷企劃方案,，做好開(kāi)業(yè)前、后的營(yíng)銷宣傳和品牌拓展,。在建立樣版店和示范店時(shí),，對(duì)現(xiàn)有管理制度和營(yíng)運(yùn)體系，不斷進(jìn)行修訂和擴(kuò)充,，以便能更好地指導(dǎo)和幫助下屬分店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng),。

5、品牌完善期

制度化體系是餐飲連鎖的經(jīng)線,，人性化是餐飲連鎖的緯線,，激勵(lì)機(jī)制是激發(fā)員工積極性的一劑良藥，多勞多得,，能者上,，平者讓,，庸者下，是體現(xiàn)一個(gè)餐飲企業(yè)能否經(jīng)營(yíng)持久的前提,，建立績(jī)效考核和激勵(lì)機(jī)制，讓員工和管理層參與民主化管理,，是企業(yè)提升向心力的基礎(chǔ),，“只有滿意的員工，才有滿意的顧客”,，這句話告訴我們,，只有讓員工滿意，滿意不同員工的生活需求（衣食住行,、安全保障,、發(fā)展空間、事業(yè)心和成就感）,，通過(guò)企業(yè)內(nèi)部選拔和競(jìng)聘活動(dòng),、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)等活動(dòng)，提升員工的綜合素質(zhì),，為企業(yè),、社會(huì)培養(yǎng)有才之才，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)價(jià)值,。

（四）中式快餐業(yè)發(fā)展中存在的瓶徑 1）經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)不合理,，大眾化市場(chǎng)仍需開(kāi)拓 2）經(jīng)營(yíng)方式陳舊，特色與創(chuàng)新不足 3）科技含量不高,，現(xiàn)代化水平低 4）市場(chǎng)秩序有待規(guī)范,，行業(yè)管理薄弱 5）規(guī)模迅速擴(kuò)大和集中管理之間的矛盾 6）工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和手工工藝化之間的矛盾 7）產(chǎn)品組合的專一化和多無(wú)化之間的矛盾 8）技術(shù)傳授和技術(shù)保密之間的矛盾 9）品牌內(nèi)部拓展和品牌外部宣傳的矛盾 10）連鎖業(yè)務(wù)拓展和專業(yè)人才匱乏之間的矛盾 快餐連鎖企業(yè)發(fā)展中存在的誤區(qū)

反思一：特許經(jīng)營(yíng)等于賣牌子賣技術(shù)賣產(chǎn)品 反思二：品牌速成,，急于推廣,，急功近利 反思三：跨越歷史，跨越階段,，跨越過(guò)程 反思四：沒(méi)有平臺(tái),，沒(méi)有體系，沒(méi)有模式 反思五：特許經(jīng)營(yíng)的短期和超短期行為 反思六：一頭牛身上扒下若干張皮

連鎖品牌策劃書(shū)篇二

一,、項(xiàng)目背景

畢業(yè)在即,，畢業(yè)生都會(huì)有很多的書(shū)籍不想或無(wú)法帶回家，而這些書(shū)籍的非即時(shí)轉(zhuǎn)手導(dǎo)致低年級(jí)同學(xué)不能及時(shí)獲取舊書(shū)資源,，以至于到新學(xué)期時(shí)花費(fèi)更高成本爭(zhēng)相涌入校外舊書(shū)店淘書(shū),。

而“讓愛(ài)飛翔”書(shū)店將回收來(lái)的舊書(shū)賣給低年級(jí)需要的同學(xué)，為低年級(jí)求購(gòu)舊書(shū)搭建一個(gè)平臺(tái),，為其節(jié)約經(jīng)費(fèi),。還可倡導(dǎo)大家使用舊書(shū),，傳播環(huán)保理念，書(shū)店所獲利潤(rùn)除成本外大部分用于公益,，使得賣書(shū),、買書(shū)的人也成為了廣義的志愿者。

所以畢業(yè)生與其經(jīng)歷畢業(yè)甩賣,、廢紙遍賣的尷尬,，不如使書(shū)本發(fā)揮最大的傳播知識(shí)的價(jià)值。將自己不用的書(shū)籍無(wú)償捐贈(zèng)給或有償義賣給“讓愛(ài)飛翔”,。

二,、項(xiàng)目意義

1、傳遞愛(ài)心,，傳播知識(shí),，改變命運(yùn)，“讓愛(ài)飛翔”基金的設(shè)立能使更多受捐助者受益,。按受捐助者的需求捐贈(zèng),、創(chuàng)建fly圖書(shū)室等，較之直接捐贈(zèng)畢業(yè)生舊書(shū)的意義更大,，效果更好,。而畢業(yè)生書(shū)籍對(duì)在校大學(xué)生的用處為最大，可以在高校繼續(xù)發(fā)揮余熱,。

2,、精選部分回收的書(shū)籍入庫(kù)讀者協(xié)會(huì)創(chuàng)建的“愛(ài)心圖書(shū)館”，讓在校生免費(fèi)借閱,，將“愛(ài)心圖書(shū)館”閑置的書(shū)籍入庫(kù)“讓愛(ài)飛翔”書(shū)店義賣,，促成一種良性循環(huán)，并達(dá)到共贏,。

3,、人性關(guān)懷，傳遞公益心,。通過(guò)該項(xiàng)目傳播公益理念,，傳遞公益心，接力公益行動(dòng),，增強(qiáng)大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感,，有利于形成互助博愛(ài)的理念和熱心公益的社會(huì)氛圍。

4,、該項(xiàng)目可以作為公益創(chuàng)業(yè)的一個(gè)典范,，對(duì)公益創(chuàng)業(yè)能起到很大宣傳推動(dòng)的作用。公益創(chuàng)業(yè)采用創(chuàng)新的商業(yè)的方法來(lái)兼顧社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,，包括建立兼顧社會(huì)利益的盈利性企業(yè),。讓愛(ài)飛翔書(shū)店抓住了社會(huì)的需求,，有助于解決一些社會(huì)問(wèn)題，然而還能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,，且易于推廣,，值得推廣，有很大的發(fā)展?jié)摿?。這是,。

5、該項(xiàng)目可持續(xù)發(fā)展性強(qiáng),，在日常也可做，而且能最有效消化最大量的書(shū)籍,。而且當(dāng)該項(xiàng)目推廣到所有高校之后,，甚至還能解決一部分人的就業(yè)問(wèn)題。

6,、能給在校大學(xué)生提供一個(gè)實(shí)踐平臺(tái),，大大拓展其實(shí)踐動(dòng)手能力，且意義甚大,。

7,、多方協(xié)作，達(dá)到了多個(gè)公益組織營(yíng)銷的目的,，一舉多贏,。中國(guó)公益創(chuàng)業(yè)中心、學(xué)社聯(lián),、kab,、fly協(xié)會(huì)、讀者協(xié)會(huì),、滴水恩,、一起do等多個(gè)公益組織的品牌將一起得到提升，多個(gè)組織協(xié)力一起將公益創(chuàng)業(yè)事業(yè)做大做強(qiáng),。

8,、給畢業(yè)生創(chuàng)造一個(gè)感恩母校的機(jī)會(huì)，在離校之前為母校做一件非常有意義的事情,。

三,、運(yùn)作模式

（一）書(shū)的回收

書(shū)籍的回收方式可以分為無(wú)償回收和有償回收方式。

（二）書(shū)的使用：

1,、捐贈(zèng)給xx大學(xué)讀者協(xié)會(huì)創(chuàng)建的“愛(ài)心圖書(shū)室”,，供xx學(xué)子免費(fèi)借閱。

2,、在讓愛(ài)飛翔書(shū)店義賣,，義賣所得利潤(rùn)除維持注入“讓愛(ài)飛翔”基金,。該基金專用于購(gòu)買適宜受捐贈(zèng)者閱讀的書(shū)籍或者文具用品，部分通過(guò)fly協(xié)會(huì)在xx貧困縣建fly基金,、其余通過(guò)“多背一公斤”,、一起do等公益組織捐贈(zèng)給受助者。

3,、將回收的書(shū)籍以低價(jià)義賣,，節(jié)約低年級(jí)同學(xué)購(gòu)書(shū)成本。

4,、“讓愛(ài)飛翔”書(shū)店和“愛(ài)心圖書(shū)室”都支持“以書(shū)換書(shū)”,，用已經(jīng)看過(guò)的書(shū)換自己沒(méi)有看過(guò)的書(shū)。一方面使書(shū)店的書(shū)不斷增加,，另一方面最大限度的將閑置起來(lái)的書(shū)利用了起來(lái),。

（三）回收站：

地點(diǎn)： 2區(qū)4棟1

28、133,，讀者協(xié)會(huì)辦公室,，xx自習(xí)室

擺點(diǎn)募捐：6月13日、14日xx市場(chǎng)擺點(diǎn)

四,、具體操作

（一）前期運(yùn)作（畢業(yè)生離校之前）：

前期運(yùn)作需要組建如下幾個(gè)團(tuán)隊(duì)：

1,、宣傳團(tuán)：

負(fù)責(zé)各期宣傳，整合學(xué)校相關(guān)資源,，達(dá)成共識(shí),，統(tǒng)一宣傳，一起協(xié)作把這份公益事業(yè)做大做強(qiáng),。尤其注意以下方面：

a設(shè)計(jì)組：制作海報(bào),、橫幅，以及傳單等宣傳資料,。

b實(shí)施組：在各大樓棟,、

教學(xué)

c擺點(diǎn)組：負(fù)責(zé)跳蚤市場(chǎng)擺點(diǎn)。跳蚤市場(chǎng)當(dāng)天所有工作人員全部出動(dòng),。

2,、收書(shū)團(tuán)：

按地點(diǎn)分，包括上寢室收書(shū)過(guò)程和在辦公室定點(diǎn),、擺點(diǎn)收購(gòu),。

按有償性分,，包括有償回收和無(wú)償回收兩大塊。

注意：

①收書(shū)團(tuán)設(shè)一個(gè)總負(fù)責(zé)人,，分有償回收組,、無(wú)償回收組、定點(diǎn)收購(gòu)組,。其中定點(diǎn)收購(gòu)組盡量選用女生,。

②有償回收以一蛇皮袋計(jì)算，一袋子5~10元,，要開(kāi)發(fā)票,，一張給義賣者，一張自留,。并對(duì)捐贈(zèng)或義賣者贈(zèng)送公益紀(jì)念品,。無(wú)償回收也要開(kāi)發(fā)票。

③

公益紀(jì)念品方面由專人負(fù)責(zé),。

④物資準(zhǔn)備：蛇皮袋和發(fā)票。蛇皮袋上最好能寫(xiě)上“讓愛(ài)飛翔”公益創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的字樣,。

（二）中期運(yùn)作（暑假）

組織暑假留校志愿者整理書(shū)籍,。將書(shū)籍按照院系專業(yè)排列，并且統(tǒng)計(jì)書(shū)籍的數(shù)量,，初定價(jià)格,。

（三）后期運(yùn)作（下半年新學(xué)期開(kāi)始）

1、確定門面,，書(shū)籍分類上架,。

2、書(shū)店工作人員和值班人員,?？赡苄枵?qǐng)一名員工，這個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)可以提供給條件合適的下崗員工,。值班人員提供給志愿者,，志愿者可獲得一定勞務(wù)補(bǔ)助，可與學(xué)校勤工儉學(xué)項(xiàng)目合作,。

3,、所獲利潤(rùn)用于公益事業(yè)。主要依托fly協(xié)會(huì)的力量在湘西建立fly圖書(shū)室,。此外,，借助fly協(xié)會(huì)、各學(xué)院三下鄉(xiāng)支教團(tuán)隊(duì),、多背一公斤,、一起do等公益組織的力量將我們用利潤(rùn)購(gòu)買的書(shū)籍和文具捐給貧困地區(qū)中小學(xué),。

利用我們購(gòu)買的適合中小學(xué)生的讀本做一次“祝福簽名”活動(dòng)，讓大學(xué)生們?cè)跁?shū)的扉頁(yè)里簽名并寫(xiě)祝福貧困地區(qū)學(xué)生的話,。

4,、利用每一次公益活動(dòng)的照片和志愿者的感言制作展板，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行后期宣傳,，擴(kuò)大影響力,。

5、我們對(duì)每一期的收入和支出,，以及利潤(rùn)的使用情況都會(huì)進(jìn)行結(jié)算,，一個(gè)月公示一次。

6,、堅(jiān)持“讓愛(ài)飛翔”連鎖書(shū)店自身品牌的建設(shè),，將這個(gè)模式推廣到更多高校，做成一個(gè)全國(guó)性的義賣書(shū)店連鎖,。