為確保事情或工作順利開展,，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案,，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎,？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

景區(qū)酒店營銷策劃方案篇一

1.改變經(jīng)營的菜系,，五星級酒店營銷工作,。過去我們以經(jīng)營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念,，只要顧客喜歡,，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們

的酒店沒有特色菜,，其實不然,，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高,，而且并不適合普通百姓的口味,，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時,，可以在各菜系中擇

其“精華”,，把其代表菜選入，并根據(jù)市場和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整,，有了這些“精華”,，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地,，適應(yīng)了不同口味人的需要,。

2.降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降,，某些高檔菜可以價高,，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價，菜價在整體上是低的,，但也照顧了高消費顧客的要求,。價格策略①優(yōu)惠折扣。②.抽獎及精品贈送優(yōu)惠,。

3.為普通百姓和學(xué)生提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐,。套餐分不同的.檔次，但主要是根據(jù)人數(shù),，如4人套餐,、6人套餐、8人套餐,，人數(shù)越多價格相對越低,，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。面向?qū)W生推出快餐,，價格略高于學(xué)生食堂,，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車場改造成娛樂休閑廣場,，采用露天形式,，四位餐桌(帶遮陽傘)，以便于學(xué)生休閑聊天,，提供免費的卡拉ok,、電視，提供各種飲料,。

4.面向司機提供方便快捷的餐飲,，免費停車。

5.面向附近居民提供婚宴,、壽宴服務(wù),。

6.在年節(jié)開展促銷活動。

酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間,、空間或版面來向目標(biāo)消費者或公眾進行宣傳或促銷的一種手段,，工作總結(jié)《五星級酒店營銷工作》。酒店廣告對酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團及產(chǎn)品樹立形象,，刺激潛在的消費者產(chǎn)生購買的動機和行為,。在影響購買決策方面，消費者的知覺具有十分強大的威力,，當(dāng)營銷進入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時，市場營銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn),，而是知覺之戰(zhàn),。酒店市場正是如此。但是人們的知覺并不一定基于真實,。廣告則是企業(yè)校正知覺,，引導(dǎo)知覺的一項有利工具。

1. 市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據(jù)一個特定的部分,以影響他們的消費意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝,。2.廣告的表現(xiàn)原則及重點.a.：質(zhì)量來自實力的保證.b.先給您驚喜的價格,，不行動就會心痛.c.在廣告中創(chuàng)造一種文化。3.訴求重點a.企業(yè)形象廣告b.商品印象廣告：c. 促銷廣告.4. 實施方法：① 報紙廣告,是整個廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告 ②宣傳海報. ③ 綜合海報.④公司名稱旗,增強公司的形象.⑤現(xiàn)場派發(fā)廣告禮品.⑥現(xiàn)場進行抽獎活動及精品贈送優(yōu)惠.

飯店營銷預(yù)算

全年

一月

二月

三月

一季度

四月

五月

六月

二季度

七月

八月

九月

三季度

十月

十一月

十二月

四季度

工資福利

30000

辦公用品

其它

促銷及廣告

交際費

制服

培訓(xùn)

其它總費用

市場營銷費用總額

1. 年度計劃控制：由總經(jīng)理負(fù)責(zé),，其目的是檢查計劃指標(biāo)是否實現(xiàn),，通過進行銷售分析、市場占有率分析,、費用百分比分析,、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現(xiàn)的質(zhì)量。

2. 獲利性控制：由營銷控制員負(fù)責(zé)，通過對產(chǎn)品,、銷售區(qū),、目標(biāo)市嘗銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況,。

3. 戰(zhàn)略性控制：由營銷主管及飯店特派員負(fù)責(zé),，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機會，檢查產(chǎn)品,、市嘗銷售總體情況及整體營銷活動情況,。

景區(qū)酒店營銷策劃方案篇二

河豚魚營養(yǎng)豐富，口味香醇，素來被譽為“魚中之王”,，更有世界五大名菜之首的美稱,。古有蘇東坡“搏死食河豚”的美譽,。冬之將結(jié),，春之到來,。天成大酒店推出以河豚為主的套餐,。一首家喻戶曉的短詩《惠崇春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知,。蔞蒿滿地蘆芽短,，正是河豚欲上時,。”拉開了天成大酒店春季度美食節(jié)活動的序幕,。

春暖花開,，踏青吻春,，品河豚(蘇東坡常州美食節(jié))。品位春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康,。

在三月、四月份,，春季度天成將推出春暖花開,，踏青吻春，品河豚美食節(jié)活動,，旨在于提升酒店在金壇同行列里競爭能力,，培養(yǎng)新老客戶，營造美味的春季度的餐飲文化,。屆時,，將通過品河豚的美食節(jié)，展示天成大酒店的各種菜系風(fēng)味的文化(例如**河豚),，加以套餐形式,，讓顧客感受在天成賓至如歸，低消費,，高享受的飲食消費,。提前營造出春季度到來，樂享春時令美食的氛圍,。

河豚配合春時令蔬菜等套餐的方式(在周六,、周日更有優(yōu)惠期待活動)

(一)籌備

1、采購春季度時令菜肴原料,，確定天成美食節(jié)的菜肴套餐品種,、價格以及優(yōu)惠套餐措施;

2、通過金壇當(dāng)?shù)貓竺襟w報紙,、宣傳單頁、畫冊,、橫幅,、x展架,、易拉寶、短信群發(fā),、分發(fā)套餐優(yōu)惠劵,、酒店外led顯示頻等傳遞天成河豚套餐美食節(jié)的信息，喚起消費者的關(guān)注,。

3,、加強對外聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)合作關(guān)系,，解決在活動期間的菜肴原料的供應(yīng),，確保新鮮菜肴的供應(yīng)。

(二)舉辦

1,、天成專屬春季度菜肴套餐展示(通過畫冊,、實物)，通過活動展示天成品牌及其天成企業(yè)文化形象,。有必要時進行與客戶的互動(推出神秘套餐)

2,、展示天成服務(wù)人員的儀表姿態(tài)，給食客留下美好的服務(wù)態(tài)度,。

3,、在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次天成美食節(jié)整體環(huán)境的布置,，在大廳,，二樓前廳，三四樓包廂前臺放置實物或是春季度菜肴畫冊,，讓食客閑暇時或就餐時關(guān)注天成的美食動態(tài),。使天成春季度美食節(jié)菜肴成為吸引消費者眼球的又一道風(fēng)景線。

4,、以春暖花開,、踏青吻春、品河豚為主題,，采取優(yōu)惠的河豚搭配套餐再配合其他的一些優(yōu)惠活動(提前祝愿到來的三八婦女節(jié),，給女性進行優(yōu)惠活動)等形式的酒店活動。

5,、在墻上掛一些今日菜肴動態(tài)宣傳,，讓顧客消費時知道天成酒店的每日菜肴更新實況(在消費者心中留下，天成大酒店為吃文化不斷創(chuàng)新),，在天成春季度美食節(jié)活動期間,，凡消費滿一定消費額者，酒店將給予贈送啤酒,、茶水,、或報銷車費的活動,。

1、工作分工

(1)酒店管理部門負(fù)責(zé)組織制定活動的相關(guān)計劃與實施

(2)廚房部負(fù)責(zé)菜單,、套餐的制定與人員的籌備

(3)采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé),，菜肴原材料的供應(yīng)

(4)一、二,、三,、四層前廳部負(fù)責(zé)的前廳展臺畫冊、實物的布置與管理,、菜肴套餐的推銷

(5)銷售部負(fù)責(zé)對老客戶的信息傳遞及對新客戶的發(fā)展

(6)傳菜部負(fù)責(zé)對菜肴套餐的有秩序傳菜,，以及對客人菜后的餐具收理

(7)大廳、包廂服務(wù)員對消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度,，展現(xiàn)天成人的姿態(tài),。

2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

酒店行政管理部門,、采購部,、銷售部、一二三四樓前廳,、銷售部,、廚房部、傳菜部,、酒店服務(wù)部

3,、對外宣傳

宣傳單、畫冊,、x展架,、易拉寶、指示牌,、臺卡,、橫幅、春季度菜肴套餐菜譜等

4,、客戶營銷

銷售部配合整理客戶資料,，群發(fā)短消息以及對新顧客資料收集、整理,、發(fā)展,。對消費者餐后的資料回饋。

5,、活動期間保障

采購部保障菜肴原材料的采購,，銷售部信息傳遞，各樓層前廳專人負(fù)責(zé)展臺的實物與畫冊，酒店行政管理部門進行各種傳媒方式的推廣,，廚房部控制成本及菜肴的質(zhì)量,，傳菜部對菜肴的傳遞及收菜的過程秩序，服務(wù)員部提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

適當(dāng)掛橫幅，展示柜(視情況)各樓層間樓梯,，電梯進行宣傳布置天花板,、包廂門的宣傳布置

1、印制天成春季度美食節(jié)廣告彩頁,、畫冊,、優(yōu)惠劵附送

2、大堂,、酒店入口處放置天成大酒店的春季度美食節(jié)宣傳廣告牌,。(易拉寶、x展架,、橫幅)

3,、邀請餐飲雜志實況采訪報告、金壇當(dāng)?shù)貓蠹?、電視傳媒的宣?/p>

4,、短信群發(fā)、電話聯(lián)絡(luò),、消息傳播

1,、媒體廣告宣傳費用+宣傳單頁+優(yōu)惠劵+x展架+易拉寶+短信群發(fā)費用+電話聯(lián)絡(luò)費用(待實際情況而定)

2、裝飾費用(待實際情況而定)

3,、菜肴原材料費用待采購部統(tǒng)計以及控制