“方”即方子,、方法,。“方案”,，即在案前得出的方法,，將方法呈于案前，即為“方案”,。寫方案的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是小編精心整理的方案策劃范文,，歡迎閱讀與收藏,。

漢庭酒店?duì)I銷策劃方案篇一

【一】 市場環(huán)境分析

1.、我點(diǎn)尚未營業(yè),，暫時(shí)不去討論研究我店經(jīng)營中存在的問題

2,、周圍環(huán)境分析

盡管我縣的整體消費(fèi)水平一般，但我店的地理位置特點(diǎn)（我店位于舒州大道縣城中心繁華地帶,，是去天柱山風(fēng)景區(qū)的必經(jīng)之路）其位置優(yōu)越,，交通極為方便。來天柱山風(fēng)景區(qū)旅游的游客或考察的政府官員休息的最佳酒店,。隨著國家的宏觀政策，提倡并推廣農(nóng)村城市化,，幫助農(nóng)民創(chuàng)業(yè),，培訓(xùn)農(nóng)民個(gè)人技能，增加農(nóng)民就業(yè)崗位,，提高農(nóng)民人均收入,，使農(nóng)村走向小康村的美好藍(lán)圖。雖然我店是四星級高檔酒店,，但只要有消費(fèi)能力就是我們的客戶,、就是我們的上帝。所以縣城周邊居民就是我們的潛在客戶群,，有待我們開拓這一市場

3,、競爭對手分析

風(fēng)景區(qū)內(nèi)的酒店和七仙女大酒店他們有雄厚的資金實(shí)力，有良好的軟硬設(shè)施,，是我們非常強(qiáng)勁的競爭對手,，他們的弱勢是離縣遠(yuǎn),，市場定位高，目標(biāo)市場單一,，他們主要針對旅游業(yè)和政府接待這一市場,。潛陽國際大酒店總的經(jīng)營狀態(tài)還可以，地理位置也還優(yōu)越,，但現(xiàn)在隨著競爭日益激烈,，他們最近的客房折扣太大，標(biāo)準(zhǔn)間熟客一百四都開過,，和快捷都相差無幾,，他這種行為是會員行動卻忽視會員營銷的形式。是提高了客房入住率,，但嚴(yán)重?fù)p害了酒店品牌形象的塑造,，和酒店本身的定位有沖突。如果讓客人辦一張會員金卡,，那效果會不一樣,。恒華大酒店、皖城大酒店,、天柱國際大酒店這是縣城檔次較好的酒店,。他們總體經(jīng)營狀況還不錯(cuò)，但也有經(jīng)營上的通?。?/p>

（1）,、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹隘,。主要原因是酒店過多,，供大于求，而且經(jīng)營模式雷同,，沒有自己的特色或定位過高,，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題,，影響了服務(wù)質(zhì)量問題,。例：雪湖大酒店在幾年前想開通農(nóng)村婚宴市場，是拉到了客戶,。但在菜品質(zhì)量上沒有下功夫,，他們的忽視導(dǎo)致間接沒有充分尊重到客戶?；檠缃Y(jié)束有的人說菜口味不好,，有的說分量太少，總之給客戶的第一影響就是飯店的菜還沒農(nóng)村家里燒的好,，最后其酒店餐飲部經(jīng)營不善只好找個(gè)人承包,，到最近才收回來重新裝修,。

（2）、新聞宣傳力度不夠,，沒能在市場上引起較大的轟動效應(yīng),，市場知名度較小，市民不能夠深入了解,，對其特點(diǎn),、服務(wù)、宴會標(biāo)準(zhǔn),、客房價(jià)格等等一概不知,。不相信可以做實(shí)驗(yàn)，在街上找十個(gè)人,，你問他們酒店的名字他們肯定知道,，問服務(wù)項(xiàng)目和價(jià)格，特點(diǎn)深入了解的人肯定不多

（3）,、我店周圍還有不少快捷賓館,、小旅館、小餐館,。雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實(shí)力,，但其以低房價(jià)、低檔菜物美價(jià)廉來吸引大量的的附近居民和客商,?？傮w上看他們的經(jīng)營情況是不錯(cuò)的，而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò),，但由于市場定位的差異,，對我們未來開拓縣城市民潛在的市場影響力是很大的，他們也是非常強(qiáng)勁的競爭對手之一,。

（4）川樓酒店是潛山餐飲業(yè)經(jīng)營很好的酒店,，他位于汽車客運(yùn)站旁，地理位置非常優(yōu)越,。其復(fù)古裝飾風(fēng)格做的很全面，經(jīng)營時(shí)間久,，有自己深厚酒店文化和品牌形象和老顧客群,。每次經(jīng)過都能看到不同標(biāo)語如：某位學(xué)生的拜師宴，某領(lǐng)導(dǎo)來潛山考察,，某小姐婚宴,，最近新掛的是某大廚親臨川樓酒店。最近幾年在潛山開了川樓快捷賓館,，在合肥開川樓分店,，他的市場占有率不斷擴(kuò)大,，他離我店距離只有幾步之遙，是我店餐飲部第一大競爭對手,。

（二）和一些伙伴合作

1,、沒有提供餐飲的快捷賓館

2、茶樓足浴等合作

3,、和旅行社合作

4,、婚慶公司或結(jié)婚登記處合作

5、婚紗影樓合作

只要我們以誠信,、共贏的理念和以上公司達(dá)成長期合作,，可以少花費(fèi)精力招攬客戶,，提升營業(yè)額

四 現(xiàn)場活動

1、在開業(yè)前銷售部能拿到一個(gè)婚宴單哪是最為理想的,。把開業(yè)典禮、一場婚宴活動和婚慶公司一起做最有亮點(diǎn)結(jié)婚儀式和舒州國際大酒店的開業(yè)典禮。這樣不僅凝聚了人氣,，也借參加婚宴的賓客對舒州國際大酒店親身體驗(yàn)來宣傳,，這是非常實(shí)用的營銷策略,。但這個(gè)活動的前提必須有婚宴單。舒州國際大酒店第一場婚宴單給予非常優(yōu)惠的折扣并請電視臺報(bào)道做有償新聞

2,、開業(yè)當(dāng)天來消費(fèi)的顧客可以參加抽獎活動

3,、開業(yè)促銷折扣

a) 凡是在1月x號到1月x號,，到舒州國際大酒店進(jìn)行消費(fèi)的可以享受x折的享受

b) 凡是在1月x號到1月x號,，到舒州國際大酒店進(jìn)行消費(fèi)的可以享受x+1折的享受（x代表開業(yè)日期期間的折扣，這是非常實(shí)際性的信息是領(lǐng)導(dǎo)層決定的事情,，所以我用代號）

5、 客房促銷

l 在開業(yè)活動一定時(shí)期內(nèi)開特價(jià)房

l 在開業(yè)活動一定時(shí)期內(nèi)辦理會員金,、銀卡會比以后辦理收納的卡費(fèi)優(yōu)惠

l 1,、在開業(yè)抽獎活動中贈送本酒店豪華客房一晚,，體驗(yàn)四星級的奢華

l 2,、在開業(yè)活動期間在我店消費(fèi)情侶贈送甜蜜情侶早餐或青綠手套或情侶飾品

l 3,、在開業(yè)活動期間來我店消費(fèi)的一家三口可以給她們在酒店內(nèi)拍幾張紀(jì)念照片

l 4、外地游客來消費(fèi)可以贈送瓜蔞子禮盒

以上六個(gè)客房促銷活動消費(fèi)者（個(gè)人,，戀人,，三口之家）只能享受一個(gè)活動，不能同時(shí)享受兩個(gè)或更多的活動

6,、 餐飲部促銷

l 1,、在開業(yè)活動期間預(yù)定婚宴會有適當(dāng)折扣，還提供接送婚宴賓客班車（車檔次要根據(jù)婚宴消費(fèi)能力確定,但不能太低,，太低會有損酒店聲譽(yù)）

l 2,、在開業(yè)活動期間預(yù)定本酒店高檔包間高標(biāo)準(zhǔn)菜肴贈送酒水一瓶

l 3、在開業(yè)活動期間預(yù)定本酒店中標(biāo)準(zhǔn)菜肴免費(fèi)贈送一份高檔菜

l 4,、在開業(yè)活動期限餐飲消費(fèi)一千以下送一份精美禮品

l 5,、在開業(yè)活動期限有來我店消費(fèi)客戶生日，會贈送一份比平時(shí)送給消費(fèi)客戶要大很多的蛋糕（如果是小姐送一娃娃也可）

l 6,、在開業(yè)活動期限酒水也可適當(dāng)給予折扣

餐飲部是一個(gè)突變性特大的部門,，也是一個(gè)非常敏感的部門，他的經(jīng)營體系會隨著市場菜價(jià)起伏而變動,，所以他的細(xì)致化促銷不能過早確定,，如菜品促銷只能靠服務(wù)員推銷

五現(xiàn)場布置

1、 在酒店正門前方以紅色地毯鋪地,，兩則各置中式花籃（具體數(shù)字由舒州國際大酒店安排）

2,、 雙龍拱門一個(gè)，燈柱兩個(gè)（一天）

3,、 酒店大門上方懸掛多幅有關(guān)酒店開業(yè)的標(biāo)語

4,、 酒店宴會廳或大廳置掛氣球200串,，約一千個(gè)（要根據(jù)酒店竣工看情況設(shè)計(jì)氣球布局）

5、 放鞭炮和音樂,。吸引行人注意（音樂間接性,，也不能放的時(shí)間過長，一便打擾附近住民生活）

6,、 準(zhǔn)備一些日常生活品如豆?jié){機(jī)、高檔四件套床上用品等,，本酒店豪華客房免費(fèi)住一晚,，還有一些市民喜歡的小禮品作為現(xiàn)場抽獎的獎品

漢庭酒店?duì)I銷策劃方案篇二

一、市場環(huán)境分析：

1.我店經(jīng)營中存在的問題

（1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,，過于狹窄,。

總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多,，供大于求,，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色,，或者定位過高,，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題,，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心,。

我店在經(jīng)營中也存在一些問題，去年的經(jīng)營狀況不佳,，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場的定位,。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場,。我酒店目標(biāo)市場定位不合理,，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的區(qū),，居民大部分都是普通職工,。而我店是以經(jīng)營粵菜為主，并經(jīng)營海鮮,，價(jià)格相對較高,，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的,，我們一貫以中高檔酒店定位于市場,，面向中高檔消費(fèi)群體，對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力,。

（2）新聞宣傳力度不夠,，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。

我店雖然屬于x杰集團(tuán)（x杰集團(tuán)是我市著名企業(yè)）但社會上對我店卻不甚了解,，我店除在開業(yè)時(shí)做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告,，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

2.周圍環(huán)境分析

盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高,，但我店的位置有特色,，我店位于101國道旁，其位置優(yōu)越,，交通極為方便,，比鄰商院、理工學(xué)院,、機(jī)電學(xué)院等幾所高校,，所以過往的車輛很多，流動客人是一個(gè)潛在的消費(fèi)群,。大學(xué)生雖然自己沒有收入,，但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體，僅商院就有萬余名學(xué)生,，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品,，一低價(jià)位吸引他們來我店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場,。

3.競爭對手分析

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店,，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實(shí)力,，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生,。總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯(cuò)的,。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò),，但由于市場定位的錯(cuò)誤，實(shí)際的經(jīng)營狀況并不理想,，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的,。

4.我店優(yōu)勢分析

（1）我店是隸屬于x杰集團(tuán)的子公司，x杰集團(tuán)是我市的著名(來自: 書業(yè)網(wǎng):酒店?duì)I銷策劃方案范文)企業(yè),，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的,，因此們在細(xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng),，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn),，讓消費(fèi)者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品,，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來吸引消費(fèi)者,。

（2）我店硬件設(shè)施良好,，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地,。這可以用來吸引過往司機(jī)和用來開發(fā)一些促銷項(xiàng)目以吸引學(xué)生,。

機(jī)會點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群,；③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間,。

二、目標(biāo)市場分析：

目標(biāo)市場即最有希望的消費(fèi)者組合群體,。目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費(fèi),，也可以使廣告有其針對性。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”,。

目標(biāo)市場應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者,，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群,。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場，對目標(biāo)顧客做詳盡的分析,，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會,，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額,。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉,，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測，服務(wù)成本較低,，對價(jià)格也不如新顧客敏感,，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠度,，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額,，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此,，融匯顧客關(guān)系營銷,、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額,。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務(wù),，忠誠顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍,，而且隨著忠誠顧客年齡的增長,、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長，其需求量也將進(jìn)一步增長,。

2,、減少銷售成本,。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入,、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等,，但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期,，顧客可能會對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題,，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展,，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉,，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了,。

3,、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù),，新顧客在作決策時(shí)會感覺有較大的風(fēng)險(xiǎn),，這時(shí)他們往往會咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用,，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效,。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本,，又增加了銷售收入,，從而飯店利潤又有了提高。

4,、員工忠誠度的提高,。這是顧客關(guān)系營銷的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群,，也會使飯店與員工形成長期和諧的關(guān)系,。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過程中，員工體會到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn),，而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高,，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán),。

根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生,，及過往司機(jī)，在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體,。他們有如下的共性： １） 收入水平或消費(fèi)能力一般,，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費(fèi)一般是宴請親朋或節(jié)假日的生活改善,。

２） 不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望,。

３） 關(guān)注安全衛(wèi)生,，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格,。

三 ,、市場營銷總策略：

１．“百姓的高檔酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們在文化上進(jìn)行定位,，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生,，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù),，決不可用低質(zhì)換取低價(jià),，這樣也是對顧客的尊重

２．進(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性,，讓消費(fèi)者從感性上對x杰酒店有一個(gè)認(rèn)識,。讓消費(fèi)者認(rèn)識到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方?？梢栽趫?bào)章上針對酒店的環(huán)境,，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧,。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

３．采用強(qiáng)勢廣告,，如報(bào)紙,，以期引起“轟動效應(yīng)”作為強(qiáng)勢銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意,，建立知名度,。

四、20xx年行動計(jì)劃和執(zhí)行方案

（一）銷售方法的策略：

1.改變經(jīng)營的菜系,。過去我們以經(jīng)營粵菜和海鮮為主,，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡,，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜,，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實(shí)不然,，大眾菜并不等同于低檔菜,，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味,，因此消費(fèi)的潛力不大,，我們在編制菜單時(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”,，把其代表菜選入,，并根據(jù)市場和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整,，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜,。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地,，適應(yīng)了不同口味人的需要。

2.降低菜價(jià)吸引顧客,。菜價(jià)在整體上下降,，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià),，菜價(jià)在整體上是低的,，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣,。②．抽獎及精品贈送優(yōu)惠,。

3.為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次,，但主要是根據(jù)人數(shù),，如4人套餐、6人套餐,、8人套餐,，人數(shù)越多價(jià)格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費(fèi),。主要目的是以實(shí)惠取勝,。面向?qū)W生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂,，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜,。把酒店富余的停車場改造成娛樂休閑廣場，采用露天形式,，四位餐桌（帶遮陽傘）,，以便于學(xué)生休閑聊天，提供免費(fèi)的卡拉ok,、電視,，提供各種飲料。

4.面向司機(jī)提供方便快捷的餐飲,，免費(fèi)停車,。

5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù),。

6.在年節(jié)開展促銷活動,。

（二）廣告策略

酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來向目標(biāo)消費(fèi)者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷的一種手段,。酒店廣告對酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹立形象,，刺激潛在的消費(fèi)者產(chǎn)生購買的動機(jī)和行為,。在影響購買決策方面，消費(fèi)者的知覺具有十分強(qiáng)大的威力,，當(dāng)營銷進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí),，市場營銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn)，而是知覺之戰(zhàn),。酒店市場正是如此,。但是人們的知覺并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺,，引導(dǎo)知覺的一項(xiàng)有利工具,。

1. 市場定位：是以明確的概念在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)特定的部分,以影響他們的消費(fèi)意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝。2.廣告的表現(xiàn)原則及重點(diǎn)．ａ．：質(zhì)量來自實(shí)力的保證．ｂ．先給您驚喜的價(jià)格,，不行動就會心痛．ｃ．在廣告中創(chuàng)造一種文化,。3.訴求重點(diǎn)ａ．企業(yè)形象廣告ｂ．商品印象廣告：c. 促銷廣告.4. 實(shí)施方法：① 報(bào)紙廣告,<是整個(gè)廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報(bào)紙上做廣告 ②宣傳海報(bào). ③ 綜合海報(bào).④公司名稱旗,增強(qiáng)公司的形象.⑤現(xiàn)場派發(fā)廣告禮品.⑥現(xiàn)場進(jìn)行抽獎活動及精品贈送優(yōu)惠.

五、營銷預(yù)算

飯店?duì)I銷預(yù)算

全年 一月 二月 三月 一季度 四月 五月 六月 二季度 七月 八月 九月 三季度 十月 十一月 十二月 四季度

工資福利 30000

辦公用品

其它

促銷及廣告

交際費(fèi)

制服

培訓(xùn)

其它總費(fèi)用

市場營銷費(fèi)用總額

六,、評估控制

1.年度計(jì)劃控制：由總經(jīng)理負(fù)責(zé),，其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，通過進(jìn)行銷售分析,、市場占有率分析,、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量,。

2.獲利性控制：由營銷控制員負(fù)責(zé),，通過對產(chǎn)品、銷售區(qū),、目標(biāo)市場、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制,，檢查飯店贏利或虧損情況,。

3.戰(zhàn)略性控制：由營銷主管及飯店特派員負(fù)責(zé)，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓

住最佳營銷機(jī)會,，檢查產(chǎn)品,、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況,。

漢庭酒店?duì)I銷策劃方案篇三

河豚魚營養(yǎng)豐富,，口味香醇，素來被譽(yù)為“魚中之王”,，更有世界五大名菜之首的美稱,。古有蘇東坡“搏死食河豚”的美譽(yù)。冬之將結(jié),，春之到來,。天成大酒店推出以河豚為主的套餐,。一首家喻戶曉的短詩《惠崇春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知,。蔞蒿滿地蘆芽短,，正是河豚欲上時(shí)?！崩_了天成大酒店春季度美食節(jié)活動的序幕,。

春暖花開，踏青吻春,，品河豚(蘇東坡常州美食節(jié)),。品位春季的時(shí)令食材，鮮香時(shí)尚的美食,，感受生態(tài)與健康,。

在三月、四月份,，春季度天成將推出春暖花開,，踏青吻春，品河豚美食節(jié)活動,，旨在于提升酒店在金壇同行列里競爭能力,，培養(yǎng)新老客戶，營造美味的春季度的餐飲文化,。屆時(shí),，將通過品河豚的美食節(jié)，展示天成大酒店的各種菜系風(fēng)味的文化(例如**河豚),，加以套餐形式,，讓顧客感受在天成賓至如歸，低消費(fèi),，高享受的飲食消費(fèi),。提前營造出春季度到來，樂享春時(shí)令美食的氛圍,。

河豚配合春時(shí)令蔬菜等套餐的方式(在周六,、周日更有優(yōu)惠期待活動)

(一)籌備

1、采購春季度時(shí)令菜肴原料,，確定天成美食節(jié)的菜肴套餐品種,、價(jià)格以及優(yōu)惠套餐措施;

2、通過金壇當(dāng)?shù)貓?bào)媒體報(bào)紙,、宣傳單頁,、畫冊、橫幅、x展架,、易拉寶,、短信群發(fā)、分發(fā)套餐優(yōu)惠劵,、酒店外led顯示頻等傳遞天成河豚套餐美食節(jié)的信息,，喚起消費(fèi)者的關(guān)注。

3,、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò),、協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決在活動期間的菜肴原料的供應(yīng),，確保新鮮菜肴的供應(yīng),。

(二)舉辦

1、天成專屬春季度菜肴套餐展示(通過畫冊,、實(shí)物),，通過活動展示天成品牌及其天成企業(yè)文化形象。有必要時(shí)進(jìn)行與客戶的互動(推出神秘套餐)

2,、展示天成服務(wù)人員的儀表姿態(tài),，給食客留下美好的服務(wù)態(tài)度。

3,、在就餐環(huán)境的氣氛營造上,，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次天成美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大廳,，二樓前廳,，三四樓包廂前臺放置實(shí)物或是春季度菜肴畫冊，讓食客閑暇時(shí)或就餐時(shí)關(guān)注天成的美食動態(tài),。使天成春季度美食節(jié)菜肴成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景線,。

4、以春暖花開,、踏青吻春,、品河豚為主題，采取優(yōu)惠的河豚搭配套餐再配合其他的一些優(yōu)惠活動(提前祝愿到來的三八婦女節(jié),，給女性進(jìn)行優(yōu)惠活動)等形式的酒店活動,。

5,、在墻上掛一些今日菜肴動態(tài)宣傳,，讓顧客消費(fèi)時(shí)知道天成酒店的每日菜肴更新實(shí)況(在消費(fèi)者心中留下，天成大酒店為吃文化不斷創(chuàng)新),，在天成春季度美食節(jié)活動期間,，凡消費(fèi)滿一定消費(fèi)額者，酒店將給予贈送啤酒、茶水,、或報(bào)銷車費(fèi)的活動,。

1,、工作分工

(1)酒店管理部門負(fù)責(zé)組織制定活動的相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施

(2)廚房部負(fù)責(zé)菜單,、套餐的制定與人員的籌備

(3)采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)，菜肴原材料的供應(yīng)

(4)一,、二,、三、四層前廳部負(fù)責(zé)的前廳展臺畫冊,、實(shí)物的布置與管理、菜肴套餐的推銷

(5)銷售部負(fù)責(zé)對老客戶的信息傳遞及對新客戶的發(fā)展

(6)傳菜部負(fù)責(zé)對菜肴套餐的有秩序傳菜,，以及對客人菜后的餐具收理

(7)大廳、包廂服務(wù)員對消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度,，展現(xiàn)天成人的姿態(tài),。

2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

酒店行政管理部門,、采購部,、銷售部、一二三四樓前廳,、銷售部、廚房部,、傳菜部,、酒店服務(wù)部

3、對外宣傳

宣傳單,、畫冊,、x展架、易拉寶,、指示牌,、臺卡、橫幅,、春季度菜肴套餐菜譜等

4,、客戶營銷

銷售部配合整理客戶資料,，群發(fā)短消息以及對新顧客資料收集、整理,、發(fā)展,。對消費(fèi)者餐后的資料回饋。

5,、活動期間保障

采購部保障菜肴原材料的采購,，銷售部信息傳遞，各樓層前廳專人負(fù)責(zé)展臺的實(shí)物與畫冊,，酒店行政管理部門進(jìn)行各種傳媒方式的推廣,，廚房部控制成本及菜肴的質(zhì)量，傳菜部對菜肴的傳遞及收菜的過程秩序,，服務(wù)員部提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

適當(dāng)掛橫幅，展示柜(視情況)各樓層間樓梯,，電梯進(jìn)行宣傳布置天花板,、包廂門的宣傳布置

1、印制天成春季度美食節(jié)廣告彩頁,、畫冊,、優(yōu)惠劵附送

2、大堂,、酒店入口處放置天成大酒店的春季度美食節(jié)宣傳廣告牌,。(易拉寶、x展架,、橫幅)

3,、邀請餐飲雜志實(shí)況采訪報(bào)告、金壇當(dāng)?shù)貓?bào)紙,、電視傳媒的宣傳

4,、短信群發(fā)、電話聯(lián)絡(luò),、消息傳播

1,、媒體廣告宣傳費(fèi)用+宣傳單頁+優(yōu)惠劵+x展架+易拉寶+短信群發(fā)費(fèi)用+電話聯(lián)絡(luò)費(fèi)用(待實(shí)際情況而定)

2、裝飾費(fèi)用(待實(shí)際情況而定)

3,、菜肴原材料費(fèi)用待采購部統(tǒng)計(jì)以及控制

漢庭酒店?duì)I銷策劃方案篇四

傳統(tǒng)民俗節(jié)日蘊(yùn)涵著豐富的教育資源和文化內(nèi)涵,，是弘揚(yáng)和培育中華民族精神的重要文化載體，保護(hù)和發(fā)展傳統(tǒng)民俗節(jié)日文化,，是傳統(tǒng)文化復(fù)興的重要途徑和手段,。

重陽節(jié)所傳承的飲食文化傳統(tǒng)節(jié)日是在古老祭祀儀式的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。出于對神靈的尊崇,，在節(jié)日到來之前,，人們都會根據(jù)各種神靈的“嗜好”，為他準(zhǔn)備各種各樣的美食,，人們在祭祀之后,，也會分享到一份美餐。在缺吃少穿的年代,，節(jié)日幾乎成了人類傳承其秀之飲食文化的惟一時(shí)段,。這種情況在享樂主義思潮蔓延的唐宋元明清諸代，表現(xiàn)得尤為明顯,。所以,，無論是初一還是十五，除去其從不間斷地傳承著古老的精神文明外,，奢華的儀式背后,，還為人類保留下了相當(dāng)豐富的物質(zhì)文明。重陽糕,，菊花酒等獨(dú)具特點(diǎn)的節(jié)日食俗,，就是許多成龍配套的宴會佳肴，也無一不是從重陽飯,、祭神,、祭祖等大型祭奠食譜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日飲食,，就是保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化精華,。

為了喚醒人們對我國傳統(tǒng)節(jié)日的保護(hù)意識，進(jìn)一步讓顧客們對我們民族博大精深的美食文化感興趣,。傳統(tǒng)的節(jié)日文化是一個(gè)民族的東西,，是一個(gè)民族共同創(chuàng)造的共同享受的一種文化，這種文化會自然形成一個(gè)民族的凝聚力在里面,，再有附加其上的審美情感,、趣味，它的精神影響力是巨大的,。中國人之所以為中國人就是因?yàn)橛羞@些東西來包裝著我們,。所以，特策劃此活動,。豐富我酒店美食文化生活,，為廣大顧客提供一套高品位的重陽節(jié)文化美食大餐。

品菊花糕,、飲菊花酒,、制茱萸佩、美食達(dá)人

(一)組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：__大酒店

承辦單位：__大酒店

協(xié)辦單位：__生鮮市場

特邀嘉賓：__x老師,、__老師

參與群體：所有顧客

(二)主題活動構(gòu)思

1,、確定該次美食節(jié)特色定位

2,、簡單而隆重的開幕式

3、本次活動“美食使者”評選

為推動我們餐飲酒店服務(wù)人員的素質(zhì),，在此次美食節(jié)期間還將舉辦一次別開生面的“美食使者”大賽,。每個(gè)參與本次美食節(jié)的團(tuán)隊(duì)推舉1名佳麗，參與“美食使者”的評選,。在開幕式當(dāng)天舉行見面會,，進(jìn)行推介。美食節(jié)期間,，在各參與團(tuán)隊(duì)中進(jìn)行拉票,。于美食節(jié)閉幕式上進(jìn)行表演及評選。

4,、活動期間的菜品,，可供顧客們免費(fèi)食用。

5,、閉幕式

本次活動由__大酒店全力贊助

重點(diǎn)推廣重陽節(jié)美食文化,、展示美食品種和知名美食。分階段在酒店內(nèi)各大媒體上刊登廣告,，專題報(bào)道;在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗,、橫幅、廣告氣球,、廣告牌等;編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關(guān)社團(tuán)免費(fèi)發(fā)放;在會場航架上設(shè)大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片,。

活動時(shí)間：20__年__月__日8：00——13：00

活動地點(diǎn)：__x大酒店戶外廣場

漢庭酒店?duì)I銷策劃方案篇五

一、覓你酒店?duì)I銷項(xiàng)目分析：

（一）酒店概況：

覓你酒店于20xx年9月開業(yè),，是目前長沙市第一家以車為主題,，時(shí)尚、前衛(wèi)一體特色鮮明的主題商務(wù)酒店,。地處五一大道,，交通極其便利，與火車站僅僅500米左右,，前往市中心五一廣場,、黃興步行街購物休閑也便捷。擁有mini答謝房,、時(shí)尚房,、森林綠竹房、健身房,、睡吧,、覓你套房等十多種風(fēng)格各異不同檔次的房型。酒店通過各種方式展示mini小車的模型造型,，吸引客人的眼球,，充分展示了其企業(yè)豐富的車文化,。

（二）銷售優(yōu)、劣勢分析：

1,。mini-hotel長沙市首家以車為主題的商務(wù)型酒店,，在這個(gè)領(lǐng)域沒有直接競爭對手。

2,。覓你酒店根據(jù)不同的顧客需求，推出mini答謝房,、時(shí)尚房,、森林綠竹房、健身房,、睡吧,、覓你套房等十多種風(fēng)格各異不同檔次的房型，既滿足適應(yīng)了不同品味人群的需要,、同時(shí)又能逐步品嘗不同類型產(chǎn)品所帶來的特有情趣,。

3。覓你酒店定位非常明確,，目標(biāo)群體是廣大追求個(gè)性,，講究時(shí)尚的年輕e族；商務(wù)白領(lǐng),；情侶,；旅游者等其他人士。

4,。覓你酒店設(shè)施設(shè)備完善,，裝修風(fēng)格新穎獨(dú)特，服務(wù)規(guī)范周全,。

5,。雖然交通便利，但在一定程度上還是會受到其他競爭對手的擁擠

6,。由于是新型酒店,，暫時(shí)沒有固定的消費(fèi)群體，品牌不夠強(qiáng)勢,，所以發(fā)展會員是當(dāng)務(wù)之急

二,、目標(biāo)客戶群分析：

（一）目標(biāo)客戶定位：廣大追求個(gè)性，講究時(shí)尚的年輕e族,；商務(wù)白領(lǐng),；情侶；旅游者等其他人士,。

（二）目標(biāo)客戶客戶群特征分析：

1主力客戶群年齡大多在20～35歲之間,。

2年輕有為,，生活方式新穎。

3屬于本地中高收入階層和外來度蜜月人士或旅游者,。

4渴望獲得新的生活方式和嘗試新的生活,。

（三）目標(biāo)客戶群心理分析

馬斯洛需求層次理論將人的需求分為生理需求，保障與安全需要,，歸屬與承認(rèn)的需要,，尊重需要，自我實(shí)現(xiàn)的需要,。對于覓你酒店的目標(biāo)消費(fèi)者,，他們并不是單純?yōu)榱私鉀Q生理上的需求，也超越了保障與安全的需要,，他們來此消費(fèi)是為了得到一種人性化,、細(xì)微化、特色化的服務(wù)和享受,，而在消費(fèi)的過程中,，可以凸顯個(gè)人的超前生活方式，獲得一種滿足感,。

三,、營銷方案建議要點(diǎn)：

（1）引進(jìn)該行業(yè)內(nèi)富有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)的能人來經(jīng)營管理。

（2）加大對外宣傳的力度,，選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)舉行公關(guān)活動,。

（3）對外樹立良好形象，擴(kuò)大品牌知名度和美譽(yù)度,。

（4）建立一套完善有效的應(yīng)付突發(fā)事件的預(yù)防機(jī)制,。

（5）大力發(fā)展會員業(yè)務(wù)，擴(kuò)大項(xiàng)目經(jīng)營的范圍,，擴(kuò)大客源的范圍,。

（6）在重大假日或旅游高峰時(shí)期進(jìn)行有效的促銷活動。

四,、廣告策略及媒體選擇：

目前酒店正在推出“覓你秒殺活動”,，通過4萬張單片的發(fā)放，讓越來越多的人了解到覓你酒店,，其定位就是希望有廣告宣傳效應(yīng),。在整個(gè)營銷計(jì)劃中必須與長沙市的主流宣傳媒體進(jìn)行良好的合作。

媒體選擇方面：首先,，覓你酒店合理運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)功能,，與快樂購合作進(jìn)行電話預(yù)定搶購房間。通過電視媒體功能讓大眾更進(jìn)一步去了解酒店。其次,，通過推出大型的廣告牌和路燈廣告有利于品牌形象的樹立,。再次，可以通過報(bào)紙媒體增大市場影響力,。

五,、覓你酒店現(xiàn)有房價(jià)導(dǎo)覽：

mini答謝房：156元/天；時(shí)尚房：216元/天,；主題房：286元/天,；

健身房：286元/天；時(shí)尚商務(wù)房：246元/天,；閱讀房：266元/天,；

森林綠竹房：266元/天；睡吧：286元/天,；葉子房：266元/天,；

風(fēng)尚房：286元/天,；時(shí)空房：286元/天,；游戲房：286元/天；

精英房：346元/天,；覓你套房：396元/天,；

鐘點(diǎn)房“溜溜“：66元入住3個(gè)小時(shí)（9：00—16：00）；

鐘點(diǎn)房“久久“：99元=半天房=麻將房4個(gè)小時(shí)（6：00—18：00;0：00—12：00）

六,、具體營銷方案計(jì)劃：

（一）秒殺活動營銷簡介：

每天5：00pm—5：05pm：55元/間,。每天6：00pm—6：06pm：66元/間。

每天7：00pm—7：07pm：77元/間,。每天8：00pm—8：08pm：88元/間,。

每天9：00pm—9：09pm：99元/間。

在上述時(shí)間段里面,，酒店會送出幾間特價(jià)房,，吸引客人入住，從而提高酒店的認(rèn)知度,。

秒殺方式：由于參與秒殺的客人較多,，客房有限，所以酒店會讓參與者通過游戲比賽的形式來決出優(yōu)勝者,，從而秒殺到房間,。

這種秒殺活動其實(shí)就是有效的一種營銷方式。秒殺對客人有很大的吸引力,，會讓更多的人理解酒店,，形成較好的宣傳效應(yīng)。

（2）廣告單片發(fā)放回收銷售：通過單片的發(fā)放可以讓更多的人認(rèn)知到覓你酒店，而單片的使用回收又是一種促銷模式,，因?yàn)轭櫩蛻{借單片入住酒店可以抵房費(fèi)30元,，其中會員在會員價(jià)基礎(chǔ)上同樣享受該優(yōu)惠。此種單片傳單的發(fā)放及回收不僅起到了宣傳效果也很好地促進(jìn)了銷售,。

（3）迎“圣誕”慶“元旦”客房優(yōu)惠促銷活動：

a,。凡平安夜晚上（12月24日）住店者皆可享受8。8折優(yōu)惠,，并且每個(gè)房間贈送果籃及精品圣誕禮物一份,，前12位入店者和后25位入店者將有機(jī)會抽取“覓你圣誕特獎”；所有入住者憑借房卡可免費(fèi)參加“覓你圣誕party”,，欣賞精彩的圣誕文藝節(jié)目,；會員入住即可享受折上折優(yōu)惠；吸引大量顧客入住,。

b,。20xx年1月1日前11位入住顧客可以享受1。1折優(yōu)惠（僅限于部分房型及會員）,；元旦期間凡消費(fèi)滿269元整免費(fèi)為住店客人辦理會員卡,；

（4）會員制度促銷：（主要針對會員進(jìn)行的營銷方案）

首先，會員制度是很普遍的制度,，采用會員制度可以吸引客人回頭,，是留住客人的重要手段。會員可以通過消費(fèi)活動積分,，積分又可以兌換覓你酒店特有的商品以及其他商品,。

比如，會員一個(gè)月內(nèi)積分滿20xx元整返現(xiàn)金100元,，通過這樣的方式促進(jìn)會員多消費(fèi)高消費(fèi)以及吸引顧客辦理會員卡,。

七、方案可行性分析：

關(guān)于覓你酒店上述的客房營銷方案在酒店概況,、目標(biāo)客戶,、廣告宣傳、房價(jià)介紹,、具體的短時(shí)計(jì)劃幾個(gè)方面進(jìn)行了綜合分析,。就起可行性來說還是很大的，因?yàn)橐捘憔频曜鳛橐粋€(gè)新開業(yè)不久的酒店來說,，最需要的就是其品牌效應(yīng)的最大化,，而上面提到的具體營銷方案都在很大程度上對覓你酒店進(jìn)行了橫向和縱向的宣傳介紹，所以方案可行性是必然存在的,。

漢庭酒店?duì)I銷策劃方案篇六

1,、升國旗： 10 月 1 日早上八點(diǎn)舉行升國旗儀式，全體人員參加，李總致詞,?？梢云鸬饺齻€(gè)作用： 慶祝國慶、對外宣傳,，塑造良好形象,、增加酒店各部門同事之的凝聚力。

2,、門口燈籠四個(gè)： 10 月 1 日到 10 月 5 日貼“慶祝國慶”,； 10 月 6 日到 10 月 10 日貼“中秋快樂”

3、彩旗： 10 月 1 日到 10 月 10 日在酒店前馬路邊上 50 米內(nèi)插彩旗,， 上面印有酒店的標(biāo)志和名稱,。 可以引起行人注意，達(dá)到宣傳的效果,。

4,、橫幅： ①9 月 29 日到 10 月 10 日和五一期間一樣，在主要交通路口掛橫幅,，內(nèi)容：準(zhǔn)四星 蘇沂樂鄉(xiāng)大酒店歡迎您（附有地址電話）,。主要目的吸引國慶期間游客和過路客人。 ②10 月 1 日到 10 月 10 日酒店門口掛宣傳橫幅,。 橫幅內(nèi)容為：慶國慶,、迎中秋隆重推出中秋團(tuán)圓宴,。

5,、傳單： 印有適量關(guān)于中秋團(tuán)圓宴會的傳單，在國慶前和國慶節(jié)期發(fā)放,，特別是國慶期的婚宴,， 能起到很大的作用。

1,、大廳 10 月 1 日到 10 月 10 日國慶期間做兩塊大堂立牌： ①普天同慶,，迎四海賓客；合家團(tuán)圓,，品樂鄉(xiāng)佳肴,； ②團(tuán)圓宴價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)（內(nèi)容見樣本）

2、電腦顯示屏： 視頻展示酒店的大廳,、客房,、餐廳以及菜肴等。內(nèi)容為攝好的圖片資料,，最好加入文字 宣傳,。

3、前臺 10 月 1 日到 10 月 10 日，前臺放兩個(gè)果盤：一個(gè)里面放糖果另一個(gè)放瓜子（質(zhì)量要好一 點(diǎn)的）,，如果可以的話不要放瓜子可以放一些月餅,。 4、客房 ①10 月 1 日到 10 月 10 日期間,，客人只要入住房間送水果和月餅各一份,。 ②10 月 1 日到 10 月 10 日期間，客房電視自辦頻道播放自辦節(jié)目,，宴傳酒店以及國慶 中秋期的酒店各項(xiàng)優(yōu)惠活動,。

1、10 月 5 日到 10 月 7 日,，酒店推出中秋團(tuán)圓宴,，共分個(gè)標(biāo)準(zhǔn)檔次：288 元/桌、328 元/桌,、358 元/桌,、388 元/桌，每桌客人送雪花啤酒一箱（12 瓶）,。 2,、每桌開餐前送糖果、月餅各一份,。 3,、餐廳走道以及各個(gè)區(qū)域用汽球點(diǎn)綴。

項(xiàng)目 燈籠 彩旗 橫幅 傳單 糖果 瓜子 月餅 汽球 啤酒 合計(jì) 規(guī)格 個(gè) 面 個(gè) 頁 斤 斤 斤 袋 箱 數(shù)量 4 20—30 5 500 20 20 30 1 20 價(jià)格 0 150,。00 400,。00 100。00 200,。00 200,。00 300。00 20,。00 480,。00 1850。00 備注 酒店已有 各種顏色,、桿子 根據(jù)需要做幾個(gè) 自己印刷 多品種 西瓜子 小包裝 大約 200 只 每箱 12 瓶