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酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書 快餐店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇一

概念解說

員工培訓(xùn)計(jì)劃書是企業(yè)為對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)而專門設(shè)計(jì)的企劃文書,。

編寫要點(diǎn)

員工培訓(xùn)計(jì)劃書的編寫可以根據(jù)不同企業(yè)靈活處理,。

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范文

××公司員工訓(xùn)練企劃書

一,、訓(xùn)練需要

（一）學(xué)習(xí)要有動(dòng)機(jī)，效率才會(huì)高,，因此須先評(píng)估訓(xùn)練之需要,。

（二）訓(xùn)練須兼顧公司與員工之需要。

（三）員工之訓(xùn)練需要可經(jīng)由調(diào)查而得知,。

二,、訓(xùn)練企劃的推動(dòng)者

（一）員工教育訓(xùn)練須由上而下進(jìn)行才會(huì)有效果。

（二）訓(xùn)練企劃案不但要獲得高級(jí)主管之參與,、支持,，而且需要他們大力推動(dòng)，否則一切屬于空談,。

三、經(jīng)費(fèi)來源

（一）教育訓(xùn)練是一種長(zhǎng)期投資,。

（二）公司應(yīng)每年編列預(yù)算,，支持各種訓(xùn)練。

四,、訓(xùn)練目標(biāo)

（一）確定訓(xùn)練的目標(biāo),。訓(xùn)練目標(biāo)是為達(dá)成公司之要求或員工個(gè)人的需求，還是為配合新工作而開展的,。

（二）長(zhǎng)期的目標(biāo)還是短期的目標(biāo),。

（三）訓(xùn)練目標(biāo)需讓受訓(xùn)者充分了解。

五,、訓(xùn)練時(shí)期

（一）定期訓(xùn)練（新進(jìn)人員訓(xùn)練,、主管定期進(jìn)修等）。

（二）不定期訓(xùn)練（新管理制度實(shí)施,、新產(chǎn)品推出等）,。

（三）營(yíng)業(yè)淡季是訓(xùn)練的好時(shí)期。

六,、訓(xùn)練方式

（一）傳統(tǒng)授課方式,。

（二）討論方式（個(gè)案討論、分組辯論）,。

（三）角色扮演方式,。

（四）以上三種方式適用于集體訓(xùn)練，個(gè)人訓(xùn)練可參加企業(yè)外之講習(xí)會(huì),。

七,、課程設(shè)計(jì)

（一）依滿足訓(xùn)練需要并達(dá)到訓(xùn)練目標(biāo)而設(shè)計(jì),。

（二）需事先與講師充分溝通。

（三）課程應(yīng)注重實(shí)務(wù),，避免紙上談兵,，不切實(shí)際。

八,、外聘講師

（一）需讓講師充分了解受訓(xùn)對(duì)象與訓(xùn)練目標(biāo),。

（二）教材請(qǐng)講師事前寫妥。

（三）事先讓講師熟悉授課場(chǎng)所,。

九,、訓(xùn)練場(chǎng)所

（一）自備或外租。

（二）寬敞,、安靜,、明亮等注意事項(xiàng)。

（三）講臺(tái)（高度適當(dāng)否）,、麥克風(fēng)（音效如何）,、黑板是重要教具。

十,、評(píng)估訓(xùn)練成果

（一）原則上依訓(xùn)練目標(biāo)來評(píng)估訓(xùn)練成果,。

（二）結(jié)訓(xùn)后應(yīng)測(cè)驗(yàn)，以了解受訓(xùn)者吸收多寡,。

（三）觀察受訓(xùn)者的成長(zhǎng)與工作成效,，借以評(píng)估訓(xùn)練的成果。

十一,、獎(jiǎng)勵(lì)制度

（一）測(cè)驗(yàn)成績(jī)優(yōu)良者,，發(fā)獎(jiǎng)狀與獎(jiǎng)金以示激勵(lì)。

（二）測(cè)驗(yàn)成績(jī)并入個(gè)人考績(jī),。

（三）受訓(xùn)后個(gè)人成長(zhǎng)與工作成效特佳者,，優(yōu)先加薪或調(diào)整職務(wù)。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書 快餐店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇二

為貫徹落實(shí)董事長(zhǎng),、黨委書記******關(guān)于加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作的講話精神,，全面提升集團(tuán)公司員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，推進(jìn)集團(tuán)健康快速發(fā)展,，結(jié)合集團(tuán)公司實(shí)際,，制定20xx年員工培訓(xùn)計(jì)劃。

1,、加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn),，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開闊思路,，增強(qiáng)決策能力,、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理能力,。

2、加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn),，提高管理者的綜合素質(zhì),，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理能力,、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力,。

3、加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn),，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能,，增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新,、技術(shù)改造能力,。

4、加強(qiáng)公司操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn),，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能,，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力。

5,、加強(qiáng)公司員工的學(xué)歷培訓(xùn),，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)20xx年員工培訓(xùn)工作計(jì)劃20xx年員工培訓(xùn)工作計(jì)劃,。

6,、加強(qiáng)各級(jí)管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn),，加快持證上崗工作步伐,，進(jìn)一步規(guī)范管理。

1,、堅(jiān)持按需施教,、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)集團(tuán)改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求,，分層次,、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓(xùn),，增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性,，確保培訓(xùn)質(zhì)量。

2,、堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主,，外委培訓(xùn)為輔的原則。整合培訓(xùn)資源,，建立健全以集團(tuán)培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地,，臨近院校為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò),，立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn)，通過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓(xùn),。

3,、堅(jiān)持廠校聯(lián)合辦學(xué)，業(yè)余學(xué)習(xí)為主的原則

根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué),，開辦相關(guān)專業(yè)大專課程進(jìn)修班,，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結(jié)合自學(xué)完成學(xué)業(yè),，取得學(xué)歷,。

4、堅(jiān)持培訓(xùn)人員,、培訓(xùn)內(nèi)容,、培訓(xùn)時(shí)間三落實(shí)原則20xx年員工培訓(xùn)工作計(jì)劃工作計(jì)劃。20xx年,，高管人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于30天,；中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于20天；一般職工操作技能培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于10天,。

（一）公司領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)高管人員

1,、中央、國(guó)家和政府的大政方針的學(xué)習(xí),，國(guó)內(nèi)外政治局勢(shì),、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析，國(guó)家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀,。通過上級(jí)主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn),。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書 快餐店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇三

培訓(xùn)成功與否的秘訣是∶決定培訓(xùn)的基礎(chǔ)是什么?如果培訓(xùn)計(jì)劃的制定，完全是以管理者所認(rèn)為的職工“應(yīng)當(dāng)”感興趣的東西為基礎(chǔ),，那么基本上可以有把握地預(yù)言,，參加學(xué)習(xí)者的態(tài)度一定頗為冷淡。相反,，如果培訓(xùn)計(jì)劃是在經(jīng)常了解培訓(xùn)對(duì)象的需要和興趣基礎(chǔ)上制定的,，那么一定是個(gè)繁榮成功的計(jì)劃。

許多人(包括管理者和教育工作者)往往拿兒童教育的那一套,，移用到成人教育上面來,。假如對(duì)象是兒童，你可以命令他們學(xué)這些那些,，“否則,，有你好看的”！成人卻是“有”東西需要“學(xué)習(xí)”，以便能夠生存,、就業(yè),、幸福等等，兒童基本上是強(qiáng)制學(xué)習(xí)者,，如果他們不去學(xué)他們應(yīng)當(dāng)學(xué)的東西,，社會(huì)就要懲罰他們。然而,，成人卻是自愿學(xué)習(xí)者,，這就是說，如果他們不去學(xué)習(xí)他們應(yīng)當(dāng)學(xué)的東西,，社會(huì)不會(huì)(至少是不會(huì)直接地)懲罰他們,。兒童教育和成人教育的關(guān)鍵差別也正在這里，這些差別將極大地影響學(xué)習(xí)的內(nèi)容和方法,。

然而,，許多培訓(xùn)管理者總是忽視這一環(huán)節(jié)的重要性，他們往往憑自己的感覺行事,。一種非常典型的情況是∶那些敏感的,、有責(zé)任心的人力資源管理者感覺到自己企業(yè)的某些弱項(xiàng)，看到了培訓(xùn)的必要性,；然后,，在沒有對(duì)培訓(xùn)需要作清晰界定的情況下，就與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)商討培訓(xùn)的具體內(nèi)容,，如課程,、時(shí)間安排等等，并以自己的經(jīng)驗(yàn)和理解作為取舍的主要標(biāo)準(zhǔn),。這種過于急躁的做法往往導(dǎo)致培訓(xùn)效果的不理想,。

這些管理者往往會(huì)很肯定地說∶我當(dāng)然知道我們單位的需要是什么，否則也不會(huì)要求做培訓(xùn)了,。若對(duì)這種自信加以剖析,，就會(huì)發(fā)現(xiàn)問題出在以下幾點(diǎn)上∶

一,、對(duì)需要內(nèi)涵的理解∶

“我們”當(dāng)然要有“培訓(xùn)的需要”,，但從效果上來講，更重要的是要有“具體培訓(xùn)什么的需要”,，亦即“由需要引發(fā)的,、明確的培訓(xùn)目標(biāo)”。沒有對(duì)這些具體內(nèi)容的深刻分析,，所謂的：“需要”就僅僅是籠統(tǒng)的感覺而已,。需要必須具體化、明確化、目標(biāo)化,，這是邏輯上必不可少的環(huán)節(jié),。

二、以推測(cè),、而不是深入研究來實(shí)現(xiàn)需要的具體化∶

這些管理者在沒有對(duì)企業(yè)內(nèi)部的不足進(jìn)行科學(xué)研究的情況下就做出判斷,，選定某些認(rèn)為要培訓(xùn)的東西。這里容易犯的幾個(gè)錯(cuò)誤是∶

本身學(xué)識(shí),、眼界,、經(jīng)驗(yàn)的限制；

對(duì)形勢(shì)的誤判,；

不正確的假設(shè),；

錯(cuò)誤的推理過程等等。

這樣做出來的培訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)就很難有效地滿足企業(yè)的實(shí)際需要,，效果上難免要大打折扣,。因此，無論從理論上的要求,，還是從糾正實(shí)踐中的常見錯(cuò)誤出發(fā),，都要求我們十分重視這一步驟，不能草率對(duì)待,，更不能省略,。

設(shè)計(jì)年度培訓(xùn)計(jì)劃

培訓(xùn)計(jì)劃最基本的內(nèi)容是∶為什么要培訓(xùn)?誰接受培訓(xùn)?培訓(xùn)些什么?誰實(shí)施培訓(xùn)?如何培訓(xùn)?把全年的培訓(xùn)項(xiàng)目完整地計(jì)劃好后，培訓(xùn)工作便可開始實(shí)施,。

首先要確定培訓(xùn)所要達(dá)到的目標(biāo),。

培訓(xùn)目標(biāo)的作用有以下幾點(diǎn)∶

可以結(jié)合受訓(xùn)者、管理者等方面的需要∶上述兩方面的需要總是有差異的,，但是培訓(xùn)目標(biāo)必須妥善地加以揉合,，以達(dá)到整體的滿意效果；

管理方面的需要∶利用培訓(xùn)以改善管理,、提高銷量及利潤(rùn),；

受訓(xùn)人員方面的需要∶利用培訓(xùn)來獲得以下收益，如較優(yōu)越的感覺,、較多的工資收入,、較高的工作技能、較大的工作滿足感,、較強(qiáng)的自信,、晉升機(jī)會(huì)等等。

其次,，用來協(xié)調(diào)培訓(xùn)所需達(dá)成的目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)的一致性∶

培訓(xùn)目標(biāo)必須服從于企業(yè)目標(biāo),，這在理論上是勿庸置疑的，但在實(shí)踐中常常被遺忘。如是這樣,，越是成功的培訓(xùn),，對(duì)企業(yè)的整體管理越有破壞性。

第三,，用來指導(dǎo)培訓(xùn)政策及其程序的發(fā)展∶

實(shí)施培訓(xùn)活動(dòng)常常有許多選擇,，選擇的依據(jù)是什么呢?依照該活動(dòng)對(duì)培訓(xùn)目標(biāo)的貢獻(xiàn)大小來做出決策，才是正確的方法,。

第四,，用來規(guī)定主持培訓(xùn)的人員必須完成的任務(wù)∶

目標(biāo)是規(guī)定主持人員必須完成的任務(wù)，來作為他履行職責(zé)的導(dǎo)向,。僅僅抓好培訓(xùn)方法是不夠的,，常常會(huì)導(dǎo)致與初衷的偏離。

設(shè)計(jì)具體的培訓(xùn)項(xiàng)目,，坦白地說,，這是企業(yè)經(jīng)理的一個(gè)弱項(xiàng)。要科學(xué)規(guī)劃出培訓(xùn)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu),、需教授的課程單元,、每個(gè)單元的任務(wù)、必要的材料和道具,、完成時(shí)間的長(zhǎng)短等,，會(huì)令經(jīng)理們相當(dāng)為難。

為避免因個(gè)人能力和學(xué)識(shí)導(dǎo)致的限制,，經(jīng)理有一個(gè)很好的和現(xiàn)成的幫手,，那就是專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。一般來說,，有聲譽(yù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都能幫助企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)項(xiàng)目的科學(xué)設(shè)計(jì),。這時(shí)，經(jīng)理的工作就轉(zhuǎn)化為對(duì)提交設(shè)計(jì)的審核,。這樣,，通過發(fā)揮雙方面的優(yōu)勢(shì)，使培訓(xùn)項(xiàng)目既有足夠的先進(jìn)性,，又能確保為企業(yè)的實(shí)際情況量身度造,。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書 快餐店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇四

1、為新員工提供正確的,、相關(guān)的公司及工作崗位信息,，增強(qiáng)新員工的士氣,。

2,、讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對(duì)他的期望 讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化,。

3,、減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司環(huán)境,，早日真正融入公司,。讓新員工感受到公司對(duì)他的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力,。

4、使新員工明白自己工作的職責(zé),，對(duì)職業(yè)發(fā)展有一個(gè)初步規(guī)劃,，培訓(xùn)新員工解決問題的能力，全面提升員工綜合素質(zhì),。

5,、通過培訓(xùn)使員工對(duì)海底撈公司有個(gè)良好的印象，將年度離職跳槽率控制在5%以內(nèi),。

6,、把新員工學(xué)習(xí)掌握自己工作的時(shí)間減少15%。

1,、根據(jù)公司具體情況進(jìn)行培訓(xùn)需求分析,，制定為期十天的培訓(xùn)計(jì)劃，制定培訓(xùn)日程安排表,。

2,、準(zhǔn)備好培訓(xùn)材料，如培訓(xùn)講義,、ppt等,，確保培訓(xùn)設(shè)備能夠正常使用。印制《員工手冊(cè)》,，《員工手冊(cè)》的內(nèi)容主要包括公司簡(jiǎn)介,、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、企業(yè)文化及愿景,、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖,、各部門職能及各分公司簡(jiǎn)介、工資體系,、福利制度,、服務(wù)要求、制度規(guī)范,、員工晉升體制等,。

3,、確定培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)師,、培訓(xùn)地點(diǎn)等,，提前將培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)和所需要帶的資料通知給新員工,。

1,、第一天：

上午新員工被召集在一起，海底撈的區(qū)域經(jīng)理對(duì)員工做了培訓(xùn)前講話,，宣讀了《致全體新員工的一封信》,，通過講話新員工對(duì)企業(yè)有一個(gè)初步認(rèn)識(shí)，每個(gè)員工領(lǐng)到了一本《員工手冊(cè)》,。下午公司為新員工們開了一個(gè)介紹交流會(huì),，通過互相介紹，大家彼此認(rèn)識(shí),，隨意聊天交流,，談工作、談生活,、談理想,，談人生，這為以后同事間合作奠定了基礎(chǔ),。

2,、第二天到第四天：

(1)這三天的上午是理論課程的培訓(xùn)，主要培訓(xùn)企業(yè)文化,、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,、薪酬體系、公司制度,、晉升機(jī)制等,，其中對(duì)海底撈的服務(wù)要求和員工待遇、晉升體制做了重點(diǎn)培訓(xùn),，并通過具體事例使員工對(duì)“客戶至上,，服務(wù)至上”的理念和雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀加深理解，這是因?yàn)楹５讚谱钪匾暤膬蓚€(gè)因素是員工滿意度和客戶滿意度,。通過培訓(xùn)師講授,、觀看ppt和相關(guān)視頻等方式，新員工對(duì)海底撈有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí),，也明確了自己的職業(yè)發(fā)展路線,。

(2)這三天的下午對(duì)員工進(jìn)行實(shí)踐性培訓(xùn)。培訓(xùn)師設(shè)定了不同的情境,，如員工與顧客發(fā)生爭(zhēng)議時(shí),，遇到蠻不講理的客人時(shí)等多種場(chǎng)景,，讓員工進(jìn)行表演，表達(dá)自己的處理方法,，然后培訓(xùn)師做出點(diǎn)評(píng)并告訴大家正確的處理方法,。通過情景模擬,、角色扮演的方法,，新員工在輕松愉快的氛圍下學(xué)會(huì)了多種服務(wù)技巧。此外,，新員工還被帶領(lǐng)到海底撈火鍋店進(jìn)行了參觀學(xué)習(xí),，觀看老員工的工作情況。

3,、第五天到第九天：

新員工被分到區(qū)域內(nèi)各個(gè)火鍋店進(jìn)行實(shí)習(xí),，將前面接觸到的理論知識(shí)運(yùn)用于服務(wù)中，每個(gè)新員工由特定的老員工帶領(lǐng),，這種傳統(tǒng)師徒制的培訓(xùn)方法使員工迅速掌握了工作技巧,，更好地融入企業(yè)。每天實(shí)習(xí)工作結(jié)束后新員工向上級(jí)主管提交一份工作心得,，談一下工作的體會(huì)及存在的問題,，上級(jí)主管認(rèn)真看后與員工進(jìn)行面談溝通，幫助他們解決問題,，使新員工更好地提升自我,。

4、第十天：

新員工有組織地進(jìn)行了素質(zhì)拓展訓(xùn)練,，開展了信任背摔,、盲人方陣、坐地起身,、同步前進(jìn),、沖出亞馬遜等小游戲，這些游戲使新員工在放松的同時(shí)也意識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,，這對(duì)于增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和向心力有重要意義,。晚上，海底撈為新員工舉辦了歡迎派對(duì),，新員工觀看了精彩的表演,，并分享了這幾天的培訓(xùn)心得，最后大家聚在一起吃火鍋,，在圓桌上每位員工給旁邊的員工捶背揉肩說一句：“同事,，你辛苦了?！贝蠹乙黄鸪鸬旮琛稊y手明天》,，喊出：“我們是一家人,，我們共同構(gòu)建美好未來?！蓖ㄟ^這一系列培訓(xùn),，新員工融入了海底撈這個(gè)大家庭。

簡(jiǎn)單對(duì)新員工培訓(xùn)效果進(jìn)行測(cè)試,，對(duì)新員工未掌握的內(nèi)容進(jìn)行記錄,，在面談時(shí)將這些反饋給員工，便于他們下去進(jìn)一步學(xué)習(xí),。手機(jī)員工對(duì)培訓(xùn)的意見并進(jìn)行改進(jìn),，為下一次培訓(xùn)的開展提供經(jīng)驗(yàn)、借鑒,。

海底撈實(shí)施這次培訓(xùn)后,，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，這批新員工在一年內(nèi)的辭職跳槽率僅為2%,，通過培訓(xùn),，新員工迅速適應(yīng)了工作崗位，以良好的精神風(fēng)貌出現(xiàn)在工作崗位上,，熱心為客戶服務(wù),，使客戶滿意度達(dá)到了98%以上。這樣,，海底撈就更好地保持了自己最重要的兩個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力——員工滿意度和客戶滿意度,。這次培訓(xùn)大概的成本收益率為9:1。

從海底撈這次的培訓(xùn)中可概括出以下幾條經(jīng)驗(yàn)：

1,、首因效應(yīng)很重要,，必須重視第一天的培訓(xùn)，使員工對(duì)公司有個(gè)好印象,。

2,、將理論培訓(xùn)與具體實(shí)踐結(jié)合起來。

3,、新員工對(duì)組織整體有濃厚興趣,。

4、上級(jí)指導(dǎo)與老員工的帶領(lǐng)對(duì)新員工有很大影響,。

5,、不能只是單方面的進(jìn)行培訓(xùn)，信息反饋是重要環(huán)節(jié),。

6,、首先做好培訓(xùn)需求分析，明確陪訓(xùn)目標(biāo),，對(duì)癥下藥是關(guān)鍵,。

7,、團(tuán)隊(duì)合作很重要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神和合作意識(shí)是必不可少的環(huán)節(jié),。

8,、充分的培訓(xùn)是提高生產(chǎn)效率的重要手段。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書 快餐店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇五

餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料主要是針對(duì)服務(wù)員服務(wù)態(tài)度,、服務(wù)知識(shí),、服務(wù)能力、服務(wù)身體素質(zhì)要求等四個(gè)方面來進(jìn)行培訓(xùn)的,。該份餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料適用于新進(jìn)員工服務(wù)也適用于老員工的培訓(xùn),，但針對(duì)不同的餐廳服務(wù)員還需要進(jìn)行相對(duì)的增加 和刪減一些培訓(xùn)內(nèi)容,。

員工服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對(duì)客服務(wù)過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài),，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性,、創(chuàng)造性,、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低,。其具體要求是：

1．主動(dòng)

餐廳服務(wù)員應(yīng)當(dāng)牢固樹立"賓客至上,、服務(wù)第一"的專業(yè)意識(shí)，在服務(wù)工作中應(yīng)時(shí)時(shí)處處為賓客著想,，表現(xiàn)出一種主動(dòng),、積極的情緒，凡是賓客需要,，不分份內(nèi),、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動(dòng),、及時(shí)地予以解決,，做到眼勤、口勤,、手勤,、腳勤、心勤,，把服務(wù)工作做在賓客開口之前,。

2．熱情

餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)當(dāng)熱愛本職工作，熱愛自己的服務(wù)對(duì)象,，象對(duì)待親友一樣為賓客服務(wù),，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重,、語言親切,、精神飽滿,、誠(chéng)懇待人，具有助人為樂的精神,，處處熱情待客,。

3．耐心

餐廳服務(wù)員在為不同類型的賓客服務(wù)時(shí)，應(yīng)有耐性,，不急噪,、不厭煩，態(tài)度和藹,。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理,，對(duì)于他們提出的所有問題，都應(yīng)耐心解答,，百問不厭,；并能虛心聽取賓客的意見和建議，對(duì)事情不推諉,火鍋加盟,。與賓客發(fā)生矛盾時(shí),，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力,，做到心平氣和,、耐心說服。

4．周到

餐廳服務(wù)員應(yīng)該將服務(wù)工作做得細(xì)致入微,、面面俱到,、周密妥帖。在服務(wù)前,，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作,，對(duì)服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計(jì)劃,；在服務(wù)時(shí),，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求,；在服務(wù)結(jié)束時(shí),，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見或建議，并及時(shí)反饋,，以將服務(wù)工作做得更好,。

餐廳服務(wù)員應(yīng)該具有較廣的知識(shí)面，具體內(nèi)容有：

1．基礎(chǔ)知識(shí)

主要有員工守則,、服務(wù)意識(shí),、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律,、飯店安全與衛(wèi)生,、服務(wù)心理學(xué)、外語知識(shí)等,。

2．專業(yè)知識(shí)

主要有崗位職責(zé),、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單,、管理制度,、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營(yíng)業(yè)時(shí)間,、溝通技巧等,。

3．相關(guān)知識(shí)

主要有宗教知識(shí)、哲學(xué),、美學(xué),、文學(xué)、藝術(shù),、法律各國(guó)的歷史地理,、習(xí)俗和禮儀,、民俗與宗教知識(shí),、本地及周邊地區(qū)的旅游景點(diǎn)及交通等。

1．語言能力

語言是人與人溝通,、交流的工具,。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語言來表達(dá)。因此,，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語言能力,。對(duì)餐廳服務(wù)人員的語言要求為："語言要文明、禮貌,、簡(jiǎn)明,、清晰；提倡講普通話,；對(duì)客人提出的問題無法解答時(shí),，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付",。此外,，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語。

2．應(yīng)變能力

由于餐廳服務(wù)工作大多數(shù)由員工通過手工勞動(dòng)完成,，而且賓客的需求多變,，所以，在服務(wù)過程中難免會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴,、員工操作不當(dāng),、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣,，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力,，遇事冷靜,及時(shí)應(yīng)變，妥善處理,，充分體現(xiàn)飯店"賓客至上"的服務(wù)宗旨,，盡量滿足賓客的需求。

3．推銷能力

餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn),、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的,，且具有無形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛好,、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷,，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益,。

4．技術(shù)能力

餐飲服務(wù)它既是一門科學(xué),，又是一門藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現(xiàn)的技巧和能力,，它不僅能提高工作效率,，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，更可給賓客帶來賞心悅目的感受,。因此,，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能,，并靈活,、自如地加以運(yùn)用。

5．觀察能力

餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理,、心理感受,，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的觀察能力,，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿足,。

6．記憶能力

餐廳服務(wù)員通過觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息，除了應(yīng)及時(shí)給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商,，還應(yīng)加以記憶,，當(dāng)賓客下次光臨時(shí)，服務(wù)人員即可提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù),，這無疑會(huì)提高賓客的滿意程度,。

7．自律能力

自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過程中的自我控制能力,。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時(shí),、何地能夠做什么,，不能夠做什么。

8．服從與協(xié)作能力

服從是下屬對(duì)上級(jí)的應(yīng)盡責(zé)任,。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念,，對(duì)直接上司的指令應(yīng)無條件服從并切實(shí)執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時(shí),，服務(wù)人員還必須服從客人,，對(duì)客人提出的要求應(yīng)給予滿足，但應(yīng)服從有度,，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會(huì)主義精神文明的合理需求,。

1．身體健康

餐廳服務(wù)員必須身體健康,，定期體檢,，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證,手機(jī)加香,，如患有不適宜從事餐廳服務(wù)工作的疾病,汽車裝飾加盟，應(yīng)調(diào)離崗位,冰淇淋加盟,。

2．體格健壯

餐飲服務(wù)工作的勞動(dòng)強(qiáng)度較大,，餐廳服務(wù)員的站立,、行走及餐廳服務(wù)等必須具有一定的腿力,、臂力和腰力等,，因此,，餐廳服務(wù)員必須要有健壯的體格才能勝任工作,。

此外，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神,，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟,。在餐廳服務(wù)工作中,，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí)，應(yīng)與其他員工密切配合,，尊重他人，共同努力,，盡力滿足賓客需求,。

最后對(duì)該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧,，該份資料雖說可以拿來即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容,，比如餐廳的管理制度,、考核管理制度、員工工作手冊(cè)等對(duì)餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn),。

資料前面三項(xiàng)都是可以通過自身不斷的努力進(jìn)行提高的,，第四項(xiàng)可能會(huì)因?yàn)閭€(gè)人身體狀況不同而有所不同,，自身根據(jù)自身體質(zhì)來進(jìn)行鍛煉加強(qiáng)體質(zhì)也是可以的,。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書 快餐店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇六

1.增進(jìn)員工對(duì)公司的了解，便于日后工作

2.提高員工修養(yǎng)及精神面貌,，減少事故的發(fā)生，使工作更出色

3.增強(qiáng)員工紀(jì)律性,，降低員工流動(dòng)率

4.培訓(xùn)可以提高工作效率,，降低消耗

5.能使員工自信心更強(qiáng)，提高團(tuán)體合作協(xié)調(diào)能力

6.培訓(xùn)可以讓管理人員及服務(wù)人員在原有基礎(chǔ)上在提高

7.造就一支過硬的員工隊(duì)伍,、創(chuàng)造出最優(yōu)秀的勞動(dòng)組織

8.創(chuàng)造“自動(dòng)、自發(fā)”的人事環(huán)境,，使員工的積極性得到最大的發(fā)揮

1. 塑造企業(yè)良好的標(biāo)

2. 準(zhǔn)——員工的素質(zhì)

3. 塑造企業(yè)良好的基礎(chǔ)——員工的招收

4. 塑造企業(yè)良好的關(guān)鍵——員工的培訓(xùn)

市場(chǎng)觀念：

牢固樹立以市場(chǎng)為中心的思想,，根據(jù)市場(chǎng)的需求,，組織發(fā)揮企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，以創(chuàng)造的經(jīng)營(yíng)去引導(dǎo)消費(fèi),，讓環(huán)境促進(jìn)消費(fèi);

競(jìng)爭(zhēng)觀念：

競(jìng)爭(zhēng)是與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)密切相連的,，也是企業(yè)發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的客觀產(chǎn)物,，其競(jìng)爭(zhēng)將給企業(yè)注入強(qiáng)大的動(dòng)力,，是促進(jìn)企業(yè)增強(qiáng)實(shí)力,，提高專職人員素質(zhì)的基本手段，同時(shí)也給企業(yè)帶來強(qiáng)大外在壓力,，促使企業(yè)提高,，服務(wù)質(zhì)量,，產(chǎn)品質(zhì)量，也是人才的競(jìng)爭(zhēng),，技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng),，更是管理的競(jìng)爭(zhēng),。企業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)上求得生存和發(fā)展,，就必須樹立競(jìng)爭(zhēng)觀念,，敢于面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，自覺抵制各種不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng);

創(chuàng)新觀念：

(1)營(yíng)銷創(chuàng)新：主要通過營(yíng)銷策略上的創(chuàng)新,，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)生意,，去開拓新的市場(chǎng);

(2)組織創(chuàng)新;改革原有的組織形式,，建立新的經(jīng)營(yíng)組織，創(chuàng)新是現(xiàn)代企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑,，也是企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)的必然選擇;

(3)某些特殊工種的創(chuàng)新：多吸取別人的優(yōu)點(diǎn),，自我再創(chuàng)新,，同時(shí)也是樹立強(qiáng)調(diào)抓好現(xiàn)在預(yù)策未來的長(zhǎng)遠(yuǎn)思想;

戰(zhàn)略觀念;

不是為了某個(gè)事件的成敗或短期發(fā)展而制定的。它是一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定的行動(dòng),，它需要經(jīng)過經(jīng)營(yíng)者堅(jiān)韌不拔的長(zhǎng)期奮斗和不懈努力,，長(zhǎng)期發(fā)展,，從長(zhǎng)計(jì)議，需要管理者一方面正確選擇經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo),，落實(shí)各項(xiàng)措施，動(dòng)員一切力量去為之奮斗,，更一方面需要處理好眼前利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的關(guān)系，做到兩者,，有機(jī)統(tǒng)一;

效益觀念;

企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益為中心,，企業(yè)管理的中心任務(wù)，要保障企業(yè)能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益,，并不是單純的為了贏利,，要以企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù),，為社會(huì)和消費(fèi)者,，帶來直接和間接的利益為宗旨“爭(zhēng)創(chuàng)品牌”;

木桶盛水的多少,，雖由最短的木板決定，但調(diào)整木桶的物理位置能夠達(dá)到多盛水的目的,，這一新的理念給了我新的啟發(fā),，那就是我們?cè)诠ぷ髦幸玫男碌乃悸啡ヌ剿?，采取積極方法，調(diào)整木桶去達(dá)到盛水的最大量,。

入職培訓(xùn)是指新招聘的員工在入職前必須進(jìn)行的一個(gè)前期培訓(xùn)，培訓(xùn)主要內(nèi)容：

1.企業(yè)概況,、創(chuàng)立和發(fā)展現(xiàn)狀及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和方向、(1)1課時(shí)

2.工作條件,，上班時(shí)間,、就餐時(shí)間、假日假期安排,、計(jì)薪方式、病事假制度,、管理人員架構(gòu)表,、(2)1課時(shí)(3)1課時(shí)

3.生活設(shè)施，洗手間,、寢室,、食堂,、休息室、更-衣室,、工作等地點(diǎn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩講解1課時(shí)

4.規(guī)章制度,、店規(guī)：如上下班打卡或簽到,、走員工通道、安全事項(xiàng)、違反規(guī)定的處罰內(nèi)容,、(4)2課時(shí)

八大禁忌

(1)嚴(yán)禁打架、罵人;

(2)嚴(yán)禁盜竊,、貪污;

(3)嚴(yán)禁與技師拉關(guān)系;

(4)員工之間發(fā)生非同事關(guān)系;

(5)嚴(yán)禁聚眾賭博;

(6)嚴(yán)禁索取接受小費(fèi)飛單;

(7)嚴(yán)禁偷食餐點(diǎn);

(8)嚴(yán)禁私自招待;

5,。儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、儀容儀表的具體表現(xiàn),、什么是禮貌,、禮貌服務(wù)的基本要求,、禮貌禮節(jié)的具體表現(xiàn),、常用禮貌用語,、總結(jié)崗位禮貌用語,，電話禮節(jié),，接打電話時(shí)的注意事項(xiàng)(5)8課時(shí) 服務(wù)中的常用手語、2課時(shí) 素質(zhì)要求(6)1課時(shí),、

6、服務(wù)的技能,、行、走,、站,、立、語言的訓(xùn)練,、(7)5課時(shí)托盤的正確使用及注意事(8)2課時(shí)

7,、 桑拿業(yè)發(fā)展史及基本概念,、專業(yè)知識(shí),、(9)2課時(shí)

8,、賓客投訴的處理及各種工作情況的應(yīng)付,、舉例分析,、(10)6課時(shí)

基本素質(zhì)(11)1課時(shí)

基本意識(shí)

服務(wù)員的基本要素

1. 軍人的作風(fēng)

2. 外交家的氣質(zhì)

3. 藝術(shù)家的風(fēng)度

4. 演說家的口才(推銷)

5. 企業(yè)家的頭腦

6. 運(yùn)動(dòng)員的體魄

服務(wù)工作的基本要求(提問,，讓大家踴躍回答,，無標(biāo)準(zhǔn))

優(yōu)質(zhì)服務(wù)

何為優(yōu)質(zhì)服務(wù)

優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是微笑，準(zhǔn)確,，迅速，無差錯(cuò),，無事故，也就是為顧客之所想,，急顧客之所急，同時(shí)服務(wù)需要付出代價(jià);

優(yōu)秀服務(wù)員必備的十個(gè)習(xí)慣(13)1課時(shí)

4,、 服務(wù)態(tài)度(14)1課時(shí)

一個(gè)服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度,，將會(huì)影響整體的服務(wù)形象,，糾正職工的服務(wù)態(tài)度,，是桑拿部培訓(xùn)的必然趨勢(shì),。

要對(duì)每一位服務(wù)員的服務(wù)心態(tài)組做以調(diào)整，使每一位服務(wù)員能在正常的工作崗位上正確的對(duì)待每一位賓客,，使其達(dá)到最佳的服務(wù)效果,，那麼我們就要做到了解每一位員工的想法和態(tài)度,，以便及時(shí)地糾正員工的心態(tài)使其正確的對(duì)待本職工作,，能在本職崗位上發(fā)光,、發(fā)熱,。 要周期性的針對(duì)服務(wù)員做工作心態(tài)的調(diào)查，以把服務(wù)員不良的工作想法和服務(wù)態(tài)度加以糾正,，使其能夠更好地在為客人服務(wù)當(dāng)中得到正確的工作想法和服務(wù)態(tài)度,。

什么是促銷?

員工的促銷意識(shí)

現(xiàn)代桑拿洗浴即使擁有完善先進(jìn)的桑拿設(shè)施,，科學(xué)嚴(yán)格的管理制度和優(yōu)質(zhì)高級(jí)的服務(wù)方式,，也不一定能實(shí)現(xiàn)預(yù)期目的,，因?yàn)樵谑袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下“酒香也怕巷子深”桑拿浴要想樹立良好的形象,，提高競(jìng)爭(zhēng)能力的洗浴業(yè)占有率，除了需要擁有先進(jìn)的康樂設(shè)施設(shè)備和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)外,，還必須有良好的促銷意識(shí),，以便更好的提高本店的經(jīng)濟(jì)收入。

使每一位服務(wù)員明白,，明確顧客不是我們的負(fù)擔(dān)，使我們工作的目的地,，顧客是我們商業(yè)活動(dòng)的對(duì)象,，他們應(yīng)受到的尊重，顧客是我們的消費(fèi)者,，是我們的上帝,，顧客應(yīng)該享受權(quán)利,，他們是我們的經(jīng)濟(jì)效益的來源,。

促銷的重要性

客人的類型

怎樣建議和推銷

推銷技巧

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書 快餐店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇七

員工是智力型公司最主要的資產(chǎn),，員工能力是企業(yè)最寶貴的財(cái)富，將員工能力培訓(xùn)活動(dòng)制度化,、長(zhǎng)期化，提升員工的專業(yè)能力和業(yè)務(wù)水平,，盡快培養(yǎng)一支專業(yè)水平的團(tuán)隊(duì),，是策劃公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的迫切需求。

員工能力的養(yǎng)成,，不是一朝一夕之功,，需要耗費(fèi)大量的時(shí)間精力，也不是哪一個(gè)人單獨(dú)能夠完成的,，因?yàn)楣庥薪虇T沒有聽眾不行,，需要全體員工的積極參與。所以要想“知識(shí)分享,，共同成長(zhǎng)”真正取得成效,，并能夠長(zhǎng)期貫徹落實(shí)下去，而不是一過性的行為,，要解決的有三個(gè)問題：如何發(fā)揮少數(shù)人的帶頭作用;如何激發(fā)大家的學(xué)習(xí)熱情;如何保證參與者的延續(xù)性,，使活動(dòng)能夠長(zhǎng)期制度化。以下是我的思考：

1,、根據(jù)員工不同水平及專業(yè)能力需求,，制訂課程計(jì)劃以及學(xué)習(xí)方向,，做到有的放矢;首先要確定自己能做什么，然后要往什么方向發(fā)展,、通過學(xué)習(xí)能達(dá)到什么程度,、重點(diǎn)需要學(xué)習(xí)什么內(nèi)容，每個(gè)人都要回答這個(gè)問題,。

2,、根據(jù)員工能力不同，有地人課多,，有地人課少,，要發(fā)揮少數(shù)人地帶頭作用，對(duì)于上課多地要給予一定地補(bǔ)助,。不然,，公司就要通過強(qiáng)制保證每個(gè)人都有一定地上課任務(wù)，否則到時(shí)候有地人到自己上課就推三阻四(這樣地人是有地),，光聽不講,，占用別人地勞動(dòng)成果，其他人也會(huì)覺得心里不平衡,，影響熱情,。公司不是人民公社，純粹付出地事情誰也不愿做,，時(shí)間一長(zhǎng),，就流于形式。

3,、很多時(shí)候老師地?zé)崆閬碜杂趯W(xué)生,，要讓每個(gè)聽課地都有所得，活動(dòng)才能夠長(zhǎng)期繼續(xù)下去,，否則業(yè)余時(shí)間大家聽歌逛街睡覺，干甚么不好?聽課要有收獲,，首先必須保證課程地質(zhì)量,，因此對(duì)于每次課程必須有一個(gè)評(píng)價(jià)及獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)，講得好地有激勵(lì),，講得不好地必須重講或者是扣分,，這樣才能保證每個(gè)授課人都全力以赴充分準(zhǔn)備將課講好、講精彩,，而不是為了完成公司任務(wù)湊個(gè)數(shù),，最終還是差強(qiáng)人意。

4,、要保證參與者的延續(xù)性,，必須保證整個(gè)活動(dòng)有組織,、有計(jì)劃，也就是說必須有人牽頭來做這個(gè)事,，有人負(fù)責(zé)每次的時(shí)間,、每次的場(chǎng)地、上課的內(nèi)容,、授課人的聯(lián)系,、人員的通知，不然又是流于形式,，這個(gè)也很占用時(shí)間和精力,。牽頭人還要負(fù)責(zé)制訂課程計(jì)劃以及本月的培訓(xùn)主題。比如說四月份是“銷售培訓(xùn)月”,、五月份是“策劃培訓(xùn)月”就要協(xié)調(diào)安排相應(yīng)的人來主講,。

5、最后,，是課程的內(nèi)容,，個(gè)人建議以銷售、規(guī)劃,、工程,、策劃方面的培訓(xùn)為主，首批授課人每人兩個(gè)課時(shí)的任務(wù),，一個(gè)月內(nèi)講完,，下一輪可以安排新員工加入，其他人輪換,?？傊總€(gè)月保證上五次課、十個(gè)課時(shí),、每個(gè)專業(yè)方向都有一次課,，才能保證最好的效果。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書 快餐店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇八

要先入手認(rèn)識(shí)本店人員,，大致的年齡以及背后的家庭,，藥店藥店店長(zhǎng)的工作計(jì)劃。因?yàn)槟挲g間多少會(huì)有點(diǎn)隔膜!

了解本店之前一向負(fù)責(zé)的人員處理方式,，如果覺得不是很滿那可稍微步步改進(jìn),，讓他們慢慢接受!

①做代表人的工作：在這以公司最高經(jīng)營(yíng)人的代表的身份，跟地域關(guān)系者,、顧客,、商業(yè)關(guān)系者接觸，培養(yǎng)雙方良好的關(guān)系

②做情報(bào)收集者的工作：地域內(nèi)周圍收集、采購商品或變價(jià)

③做調(diào)整者的工作：在問題發(fā)生時(shí),，以藥店店長(zhǎng)的身份,，盡早加以調(diào)整解決，并且處理的順暢得到雙方都能認(rèn)可

④做傳達(dá)者的工作：將公司的方針,、計(jì)劃目標(biāo)等,，正確及快速地傳達(dá)給店內(nèi)的部下

⑤做指導(dǎo)者的工作：教育和指導(dǎo)部下，

⑥做管理者的工作：管理店內(nèi)的營(yíng)業(yè)活動(dòng)并達(dá)成營(yíng)業(yè)目標(biāo)當(dāng)藥店藥店店長(zhǎng)跨出家門時(shí),，就意味著新的一天開始了,，在保持心情愉快的同時(shí)，應(yīng)提前20分鐘到店,。從職工進(jìn)出口入店并向值勤人員出示"工作證或入店許可證",，然后親自打出勤卡，同事們見面應(yīng)互相問候"你好",。

換上工作服的同時(shí),，別忘了將胸卡配帶在左胸部，然后再一次檢查自身的儀容儀表,。要知道"人是永遠(yuǎn)沒有第二次機(jī)會(huì)創(chuàng)造第一次印象的",，給顧客良好的接觸印象也就意味著銷售成功了一半。

倒班制的藥店藥店店長(zhǎng)還應(yīng)注意：除早晨上班,，在中午交接班時(shí)應(yīng)提前30分鐘到崗,，因?yàn)槟氵€擔(dān)任著清點(diǎn)藥品的重要工作。

藥店藥店店長(zhǎng)工作計(jì)劃營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作好與否,，是做好一天接待服務(wù)工作的基礎(chǔ),。

如果準(zhǔn)備工作做得充分，就能保證營(yíng)業(yè)期間忙而不亂,，精力集中,，提高工作效率。同時(shí)也能減少顧客等待的時(shí)間,，避免發(fā)生差錯(cuò)和事故,。所以藥店藥店店長(zhǎng)們?cè)谏蠉徢皯?yīng)做好以下準(zhǔn)備工作：

例會(huì)的基本內(nèi)容：

(1)早例會(huì)

①匯報(bào)前一天的銷售業(yè)績(jī)以及重要信息反饋;

②確定工作計(jì)劃和工作重點(diǎn);

③清點(diǎn)、準(zhǔn)備當(dāng)日宣傳助銷用品;

④朗讀常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定),。

(2)晚例會(huì)

①提交當(dāng)日各項(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷活動(dòng)報(bào)告,，反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息，并對(duì)非易耗助銷品的損耗作出解釋;

②藥店員工表現(xiàn)的評(píng)估及分析,，提出改進(jìn)建議;

③接受企業(yè)上級(jí)主管的業(yè)務(wù)知識(shí)技能培訓(xùn);

④朗讀常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。

(3)周,、月例會(huì)

①提交各項(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷活動(dòng)報(bào)告,，反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息，并對(duì)非易耗助銷品的損耗作出解釋;

②清點(diǎn),、申領(lǐng)下周(月)宣傳助銷用品;

③導(dǎo)購表現(xiàn)的相互評(píng)估及分析,，提出改進(jìn)建議;

④接受企業(yè)上級(jí)主管的業(yè)務(wù)知識(shí)技能培訓(xùn);

⑤聯(lián)誼活動(dòng),。

注：①每日例會(huì)--在藥店當(dāng)日值班的藥店藥店店長(zhǎng)必須參加;每周、每月例會(huì)--所有地區(qū)的藥店藥店店長(zhǎng)必須參加,。

②上述每日早,、晚和每周、月例會(huì)的內(nèi)容均屬獨(dú)立執(zhí)行,。

2.檢查,、準(zhǔn)備好藥品

(1)復(fù)點(diǎn)過夜藥品。參加完工作例會(huì)后,，藥店藥店店長(zhǎng)上崗的第一件事,，就是要根據(jù)藥品平時(shí)的擺放規(guī)律對(duì)照藥品帳目，將過夜藥品進(jìn)行過目清點(diǎn)和檢查,。不論實(shí)行正常出勤還是兩班倒制,，藥店藥店店長(zhǎng)對(duì)隔夜后的藥品都要進(jìn)行復(fù)點(diǎn)，以明確責(zé)任;對(duì)實(shí)施"貨款合一"由藥店藥店店長(zhǎng)經(jīng)手貨款的,，要復(fù)點(diǎn)隔夜帳及備用金,，做到心中有數(shù)。在復(fù)點(diǎn)藥品和貨款時(shí),，如發(fā)現(xiàn)疑問或問題,，應(yīng)及時(shí)處理。

(2)補(bǔ)充藥品,。在復(fù)點(diǎn)藥品的過程中,，根據(jù)銷售規(guī)律和市場(chǎng)變化，對(duì)款式品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品,，要盡快補(bǔ)充,，做到庫有柜有。續(xù)補(bǔ)的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎(chǔ)上,，盡量保證當(dāng)天的銷量,。對(duì)于百貨商場(chǎng)和超市的藥店藥店店長(zhǎng)來說，還要盡可能地將同一品種,、不同價(jià)格,、不同產(chǎn)地的藥品同時(shí)上柜，以利于顧客選購,。一.怎樣提高營(yíng)業(yè)額

一個(gè)簡(jiǎn)單有效的方法就是常見的發(fā)單子啦,。

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在人事方面，藥店店長(zhǎng)有權(quán)利參與營(yíng)業(yè)人員的招聘,、錄用的初選;有對(duì)員工給予獎(jiǎng)勵(lì)和處罰的權(quán)利;有權(quán)利辭退不符合公司要求或表現(xiàn)惡劣的員工;有權(quán)利根據(jù)員工表現(xiàn)提出調(diào)動(dòng),、晉升、降級(jí)、辭退的意見;有權(quán)利對(duì)員工的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查和評(píng)定;有權(quán)利對(duì)店內(nèi)的突發(fā)事件進(jìn)行裁決;對(duì)店內(nèi)的貨品調(diào)配有決定權(quán).

1,、了解品牌的經(jīng)營(yíng)方針,，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略。

2,、遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,，執(zhí)行上級(jí)指示，完成公司下達(dá)任務(wù),。

3,、負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn),，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài),，并對(duì)導(dǎo)購進(jìn)行培訓(xùn)。

4,、負(fù)責(zé)盤點(diǎn),、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確無誤,。

5,、負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊，商品陳列,。

6,、協(xié)助主管處理與改善專柜運(yùn)作的問題。

7,、協(xié)助主管與所在商場(chǎng)的溝通與協(xié)調(diào),。

8、定時(shí)按要求提供周圍品牌在商場(chǎng)的公關(guān)推廣活動(dòng),。

9,、了解周圍品牌銷售情況，登記并提供每天店內(nèi)客流量資料,。

10,、激發(fā)導(dǎo)購工作熱情，調(diào)節(jié)貨場(chǎng)購物氣氛,。

作為一個(gè)藥店店長(zhǎng),，她不能定位為促銷員或領(lǐng)班，她的心態(tài)就是老板,，如何培養(yǎng)這種心態(tài),，這跟公司的文化、體制有很大關(guān)系,，這是管理藝術(shù),，士為知己者死,，作為一個(gè)有責(zé)任心的藥店店長(zhǎng)，對(duì)于每天的工作細(xì)節(jié),，都要留心。

店面營(yíng)運(yùn)通常分為三個(gè)時(shí)段,。營(yíng)業(yè)前除了開啟電器及照明設(shè)備,，帶領(lǐng)藥店員工打掃店面衛(wèi)生，還要召開晨會(huì),，內(nèi)容主要包括公司政策及當(dāng)天營(yíng)業(yè)活動(dòng)的公布與傳達(dá);前日營(yíng)業(yè)情況的分析,，工作表現(xiàn)的檢討;培訓(xùn)新員工，交流成功售賣技巧;激發(fā)工作熱情,，鼓舞員工士氣,。另外，還要點(diǎn)貨品,，專賣店要清點(diǎn)備用金以及核對(duì)前日營(yíng)業(yè)報(bào)表,，傳送公司。

在營(yíng)業(yè)過程中藥店店長(zhǎng)要注重以下工作：檢查營(yíng)業(yè)員儀容儀表,，整理工服,，佩帶工牌;督導(dǎo)收銀作業(yè)，掌握銷售情況;控制賣場(chǎng)的電器及音箱設(shè)備(專賣店);備齊包裝紙,、包裝袋,，以便隨時(shí)使用;維護(hù)賣場(chǎng)、庫房,、試衣間的環(huán)境整潔;及時(shí)更換櫥窗,、模特展示，商品陳列;注意形跡可疑人員,，防止貨物丟失和意外事故的發(fā)生;及時(shí)主動(dòng)協(xié)助顧客解決消費(fèi)過程中的問題;收集市場(chǎng)信息,，做好銷售分析;整理公司公文及通知，做好促銷活動(dòng)的開展前準(zhǔn)備和結(jié)束后的收尾工作,。

在營(yíng)業(yè)后要核對(duì)帳物,，填寫好當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表，營(yíng)業(yè)款核對(duì)并妥善保存,，留好備用金,。還要檢查電器設(shè)備是否關(guān)閉。杜絕火災(zāi)隱患,，專賣店檢查門窗是否關(guān)好,，店內(nèi)是否還有其他人員。

貨品方面,，藥店店長(zhǎng)有權(quán)利對(duì)公司的配貨提出意見和建議,，并有權(quán)利拒收有質(zhì)量問題的貨品,。

咨詢處的工作人員由專業(yè)的醫(yī)生護(hù)士擔(dān)任，組成獨(dú)立的銷售服務(wù)部門,，被稱之為"客情部",。產(chǎn)品的銷售及售前、售后服務(wù)都是在客情部完成的,。只有對(duì)客情由真正深入的認(rèn)識(shí),，策劃、公關(guān)才會(huì)圍著客戶的腦袋轉(zhuǎn)而不是你自己的腦袋轉(zhuǎn),?？颓楣ぷ魇且粋€(gè)體現(xiàn)細(xì)節(jié)的地方，只有把握了細(xì)節(jié)才能把握全部,。

1,、危機(jī)意識(shí)：即時(shí)時(shí)刻刻有坐在火山口上的感覺。藥店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的空前激烈,，企業(yè)發(fā)展的好壞,，都直接影響到個(gè)人的生存與發(fā)展。如保利用有限的資源去尋求藥店最大的生存和發(fā)展空間,，成為藥店店長(zhǎng)苦苦思索的難題,，因而在工作中必須有危機(jī)意識(shí)，不能有絲毫懈怠,。

2,、經(jīng)營(yíng)者意識(shí)：開門迎客遇到各種各樣的麻煩事，藥店店長(zhǎng)要從經(jīng)營(yíng)者的角度去考慮問題,，擯棄本位思想,，在自己能力范圍內(nèi)，一力承擔(dān),，趨利避害,。

3、教練意識(shí)：對(duì)藥店員工,，授之以"魚"不如授之以"漁",，教以方法和手段，比如商品陳列的方法,、商品組合銷售的方法等,，并訓(xùn)練其舉一反三的能力。有些新員工接待顧客時(shí)有恐懼心理,，藥店店長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)幫助他們消除這種恐懼心理,。

4、超前意識(shí)：對(duì)藥品市場(chǎng)銷售信息,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)待,、對(duì)手銷售動(dòng)態(tài)保持高度敏感性,，及早準(zhǔn)備，并將信息反饋至總部,，以備參考,。

5、成功意識(shí)：藥店店長(zhǎng)乃一店之主,，每天面臨著很多難題,，很容易出現(xiàn)沮喪的心情，所以保持良好心態(tài)至關(guān)重要,。須知，成功不僅靠過硬的本領(lǐng),、良好的態(tài)度或者人脈和機(jī)遇,，更重要的是有堅(jiān)持和不服輸?shù)男膽B(tài)，即要堅(jiān)持不懈,，不輕言放棄,。

1、因地制宜：根據(jù)門店所處商圈形勢(shì),，揚(yáng)長(zhǎng)避短,。例如我店周圍有兩家連鎖藥店總店，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈,。我店在藥品價(jià)格,、品種及品牌認(rèn)知度方面的優(yōu)勢(shì)均不明顯，但是離商圈內(nèi)唯一的二甲醫(yī)院最近,，我根據(jù)這一地緣優(yōu)勢(shì),，拜訪門診醫(yī)師，引導(dǎo)一些處方外配品種,，增加了客流,，樹立了口碑，使銷售額大幅提升,。

2,、因人制宜：不要期望藥店員工都是全能選手，關(guān)鍵是讓其發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),。一個(gè)門店的員工是由年齡,、性格、經(jīng)驗(yàn),、悟性不同的人組成,，要想建立高效、有紀(jì)律的團(tuán)隊(duì),，藥店店長(zhǎng)應(yīng)賞罰分明,、樹立榜樣,。采取一對(duì)一的談話，幫助藥店員工成長(zhǎng),，讓藥店員工明確自己的閃光點(diǎn),，并加以擴(kuò)展。

3,、因時(shí)制宜：作為藥店店長(zhǎng)要學(xué)會(huì)樹立階段性目標(biāo),，確定工作重點(diǎn)，把有限的精力和時(shí)間集中起來,，進(jìn)行重點(diǎn)突破,。把工作重點(diǎn)分成三個(gè)階段：第一階段是聚人氣。改善服務(wù)環(huán)境,，提高服務(wù)質(zhì)量,，最大程度切分商圈內(nèi)零售藥品市場(chǎng)這塊蛋糕，解決"為什么銷"的問題;第二階段做商品陳列,，按照毛利率的高低,，確定商品陳列。始終把高毛利商品擺在柜臺(tái)最醒目的地方,，解決"銷什么"的問題;第三階段制定適當(dāng)?shù)匿N售策略,，幫助藥店員工分析高毛利商品的賣點(diǎn)及相關(guān)銷售策略，解決"怎么銷"的問題,。

眾所周知,，藥店店長(zhǎng)所率領(lǐng)的一線員工表現(xiàn)的好壞，往往決定企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的成敗,。公司在評(píng)測(cè)員工表現(xiàn)方面制定了很多指標(biāo),，諸如銷售業(yè)績(jī)、商品管理,、勞動(dòng)紀(jì)律,、專業(yè)水平及工作效率等。雖然這些指標(biāo)能夠客觀地反映員工或門店的現(xiàn)狀,，但都是從企業(yè)或門店的角度出發(fā)來評(píng)測(cè)員工,。如何從藥店員工的角度出來，評(píng)測(cè)其工作表現(xiàn),，并不斷提醒激勵(lì)員工的進(jìn)步呢?借鑒q12法則,，讓員工在其之中不斷尋找自己的定位，發(fā)揮自己能動(dòng)性：

1,、我知道對(duì)我的工作要求;

2,、我有做好我工作所需要的材料和設(shè)備;

3、在工作中,，我每天都有機(jī)會(huì)做我最擅長(zhǎng)做的事;

4,、在過去的七天里,，我因工作出色而受到表揚(yáng);

5、我覺得主管或同事關(guān)心我的個(gè)人情況;

6,、工作單位里有人鼓勵(lì)我的發(fā)展;

7,、在工作中，我覺得我的意見受到重視;

8,、公司的使命/目標(biāo)使我覺得我的工作是重要的;

9,、我的同事們致力于高質(zhì)量的工作;

10、在過去六個(gè)月內(nèi),，工作單位有人和我談及我的進(jìn)步;

11,、過去一年里，我在工作中有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)和成長(zhǎng),。

1,、我到這家藥店有多長(zhǎng)時(shí)間了?

2、我這兩天的情緒是不是有點(diǎn)低落呢?

3,、自己能勝任藥店店長(zhǎng)工作嗎?原因是什么呢?

4、自己和藥店員工的`溝通有障礙嗎?

5,、自己了解藥店員工過去的情況嗎?

6,、藥店員工都是什么樣的性格呢?

7、員工有什么愛好,，業(yè)余時(shí)間都在忙什么?

8,、員工今年最大的成就是什么呢?

9、員工今年最大的難題是什么呢?

10,、自己怎么去穩(wěn)定員工的情緒,，們的積極性呢?

11、員工之間的隔閡消除了嗎?

12,、自己平時(shí)對(duì)員工是鼓勵(lì)的多,，還是批評(píng)的多?

13、自己想過哪些方法來提高員工的素質(zhì)呢?

14,、最近國(guó)家政策有什么調(diào)整,，對(duì)銷售會(huì)產(chǎn)生多大影響?

15、藥店附近最近最近有什么變化呢?會(huì)影響到銷售嗎?

16,、哪些問題昨是店里的主要問題呢?

17,、上下班時(shí)間需要調(diào)整嗎?

18、是不是需要延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間?

19,、收款臺(tái)備足零找了嗎?

20,、藥店所處位置理想嗎?

21、藥店遷址后,，自己應(yīng)采取哪些新措施呢?

22,、藥店的銷售報(bào)酬機(jī)制合理嗎?

23,、對(duì)員工的管理和考核到位了嗎?

24、管理上還存在哪些問題?

25,、自己想過哪些辦法宣傳藥店呢?

26,、假如馬上讓我接手一個(gè)新店，我該怎么去管理?

27,、自己到附近的其他藥店搞過調(diào)研嗎?

28,、庫存結(jié)構(gòu)調(diào)整得合理么?

29、店堂布置,、貨位安排,、商品擺放得合理么?

30、店里還有哪些人能勝任藥店店長(zhǎng)工作?

31,、員工禮儀規(guī)范有缺陷嗎?

32,、有多少顧客因品種不全流失?

33、顧客距離藥店最遠(yuǎn)的有多遠(yuǎn)?

34,、自己拜訪過客戶嗎?

35,、顧客叫得出藥店員工的名字嗎?

36、進(jìn)店的顧客,，藥店員工能認(rèn)出來的有多少?

37,、顧客第二次來藥店，藥店員工能認(rèn)出來的有多少?

38,、怎么樣能讓顧客記住自己的藥店員工?

39,、藥店員工能知道多少顧客的職業(yè)和住所?

40、今天的班上,，藥店員工的腦子里能記得信多少顧客的情況?

41,、藥店員工對(duì)經(jīng)營(yíng)的商品熟悉程度怎么樣?

42、藥店員工對(duì)新增加藥品的名稱,、作用,、禁忌和價(jià)格熟悉了嗎?

43、藥店員工介紹藥品到位嗎?

44,、今天,，藥店員工從顧客身了學(xué)到了多少知識(shí)?

45、藥店在銷售上有哪些優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)?

46,、藥店品種夠全嗎?

47,、名牌廠家的貨占到多大比例?

48、占銷售比例最大的藥品是哪幾個(gè)品種呢?

49,、相店顧客群的結(jié)構(gòu)是什么樣的?

50,、在不同的季節(jié)，自己有什么不同的促銷辦法?

51、自己花了多少時(shí)間在提高店里的銷售業(yè)績(jī)上?

52,、經(jīng)費(fèi)多少在本店每日的銷售高峰是在什么時(shí)間段?

53,、本月的銷售額離任務(wù)還差多少?

54、面對(duì)銷售下降,，自己應(yīng)該采取哪些補(bǔ)救措施?

55,、開展促銷活動(dòng)對(duì)提高銷售額有多大實(shí)際作用?

56、缺貨問題解決了嗎?

57,、店里已經(jīng)有多長(zhǎng)時(shí)間沒有補(bǔ)充新貨?

58,、附近藥店短缺的品種，我有嗎?

59,、有哪些品種長(zhǎng)時(shí)間沒有銷過了,，是什么原因呢?

60、店里的大客戶有哪幾位呢?

61,、自己對(duì)今天的銷售善作了分析了嗎?

62,、自己跟已經(jīng)流失的老顧客聯(lián)系過嗎?

63、藥店員工的出勤率高嗎?

64,、店里收入的現(xiàn)金都及時(shí)上交了嗎?

65,、今天店里出現(xiàn)了什么差錯(cuò)嗎?

66、今天有顧客投訴嗎?

67,、對(duì)暴露出的問題都作了妥善處理了嗎?

68,、gsp記錄完整嗎?

69、明天的交接班按排都好了嗎?

70,、明天的工作計(jì)劃有眉目了嗎?

藥店店長(zhǎng)是藥店的一店之長(zhǎng)，其素質(zhì)高低直接影響著藥店的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展,。因此藥店店長(zhǎng)應(yīng)努力提高自身素質(zhì),，以適應(yīng)藥品零售發(fā)展的需要。

1,、高尚的職業(yè)道德,。優(yōu)秀的藥店店長(zhǎng)必須具有高尚的經(jīng)營(yíng)道德、良好的個(gè)人品質(zhì),、強(qiáng)烈的和責(zé)任感,。嚴(yán)格遵守藥店經(jīng)營(yíng)規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制度，隨時(shí)把自己置于藥店員工監(jiān)督之下,，以身作則,，只有這樣才能具有凝聚力和號(hào)召力。

2,、良好的個(gè)人信譽(yù),。藥店店長(zhǎng)講話不能隨心所欲，要得體，有分寸,，信守諾誠(chéng),。俗話說"言必行，行必果",。只有這樣才能對(duì)周圍的藥店員工產(chǎn)生影響力,，從而贏得藥店員工的信任和好評(píng)。

3,、積極的實(shí)干精神,。在日常經(jīng)營(yíng)管理中，藥店店長(zhǎng)要,、按照客觀規(guī)律辦事,，用自己的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)來搞好經(jīng)營(yíng)管理。當(dāng)藥店遇到困難時(shí),，藥店店長(zhǎng)更應(yīng)發(fā)按作用,，帶領(lǐng)店努力闖關(guān)，使藥店盡快走出困境,。

4,、較高的業(yè)務(wù)技能。俗話說,，"打鐵先得自身硬",。藥店藥店店長(zhǎng)必須努力學(xué)習(xí)、提高業(yè)務(wù)水平,，只有業(yè)務(wù)技能過硬,，藥店員工才能佩服你、認(rèn)可你,。藥店店長(zhǎng)還應(yīng)尊重知識(shí),、尊重人才，對(duì)表現(xiàn)好的藥店員工,，要注意發(fā)揚(yáng)其優(yōu)點(diǎn),，而不能心胸狹隘，嫉妒和壓抑人才,。

藥店店長(zhǎng)的管理技能是多方面的,，在藥店經(jīng)營(yíng)中，計(jì)劃,、辨,、引導(dǎo)總結(jié)等都是工作的主要技能。只有認(rèn)真履行好這些管理技能,，才能使計(jì)劃落實(shí),，保證任務(wù)的圓滿完成。

1、制定全面計(jì)劃,，藥店店長(zhǎng)在經(jīng)營(yíng)中應(yīng)制定藥店的可行性計(jì)劃,。要確定藥店經(jīng)營(yíng)短、中,、長(zhǎng)期計(jì)劃,，并將各時(shí)期的計(jì)劃分解，設(shè)計(jì)出全面的單項(xiàng)計(jì)劃,。要使藥店員工明確計(jì)劃的重要性,，使之有奮斗目標(biāo)，否則工作會(huì)失去方向,。

2,、組織實(shí)施落實(shí)。將確定的計(jì)劃科學(xué)分配,，使每個(gè)店都有任務(wù),。在藥店員工人人明確任務(wù)的基礎(chǔ)上，藥店店長(zhǎng)應(yīng)根據(jù)計(jì)劃,，積極組織實(shí)施完成,。在組織實(shí)施中要將人、財(cái),、物合理配置,，使資源優(yōu)化組合。

3,、正確把握引導(dǎo)正確引導(dǎo)藥店員工完成計(jì)劃目標(biāo)是藥店店長(zhǎng)的主要任務(wù),。藥店店長(zhǎng)對(duì)藥店員工的工作情況要予以指導(dǎo)，對(duì)計(jì)劃的分派,、任務(wù)的完成情況及各環(huán)節(jié)之間的之間的銜接都要過問,，及時(shí)調(diào)整工作方案，正確引導(dǎo)各項(xiàng)工作,。

4,、檢查分析總結(jié),。對(duì)分派的工作,，特別是一些涉及關(guān)鍵問題的計(jì)劃指標(biāo)，藥店店長(zhǎng)要認(rèn)真檢查,，檢查可以定期或不定期進(jìn)行,。對(duì)工作情況要及時(shí)進(jìn)行分析，總結(jié)工作中的成績(jī)和存在的不足,。

是指藥店店長(zhǎng)在指揮,、協(xié)調(diào)、服務(wù)等方面的藝術(shù)性，而不是在這些方面生搬硬套書本知識(shí)或以權(quán)壓人,，瞎指揮,。

1、指揮藝術(shù),。優(yōu)秀的藥店店長(zhǎng)是管理型人才,，善于組織管理，具有較強(qiáng)的組織能力和指揮能力,。藥店店長(zhǎng)的指揮藝術(shù),，主要是按照藥店經(jīng)營(yíng)的客觀要求，調(diào)動(dòng)藥店員工的工作積極性,，指導(dǎo)藥店員工有效地開展工作,。

2、協(xié)調(diào)藝術(shù),。藥店看似獨(dú)立,，其實(shí)它與進(jìn)貨單位、購藥居民,、政府執(zhí)法部門等有著密切聯(lián)系,，這就要求藥店店長(zhǎng)能處理各種復(fù)雜關(guān)系，協(xié)調(diào)好與藥店員工,、與顧客,、與上下級(jí)之間的關(guān)系。

3,、服務(wù)藝術(shù),。藥店經(jīng)營(yíng)工作實(shí)際上是一項(xiàng)服務(wù)性工作，通過向顧客提供咨詢,、講解,、銷售及售后服務(wù)，使顧客能夠買到所需藥品,，這就要求藥店店長(zhǎng)應(yīng)具有較高的服務(wù)水平,，不僅能解答提出的各類問題，還能以飽滿的熱情服務(wù)于顧客,。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書 快餐店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇九

培訓(xùn)專家應(yīng)該采用各種方法和技術(shù),，分析培訓(xùn)必要性，以及培訓(xùn)目標(biāo)和內(nèi)容,。需求分析是確定培訓(xùn)計(jì)劃前提,，也是培訓(xùn)評(píng)估基礎(chǔ)。培訓(xùn)需求可從三方面進(jìn)行：

1,，組織分析,。根據(jù)企業(yè)遠(yuǎn)景和使命,，確定對(duì)員工要求，以保證培訓(xùn)方案設(shè)計(jì)理念符合企業(yè)總體目標(biāo)和戰(zhàn)略要求,。

2,，工作分析。新員工達(dá)到理想工作績(jī)效所必須掌握知識(shí),、技能和能力,，如果已經(jīng)有成熟崗位說明書，可以直接參照書中對(duì)員工要求,。

3,，差距分析。指將員工現(xiàn)有水平與未來工作崗位對(duì)其技能,、態(tài)度要求進(jìn)行比照,，研究?jī)烧咧g存在差距，確定需要哪方面培訓(xùn)來提高員工崗位勝任能力,。

培訓(xùn)總目標(biāo)是整個(gè)培訓(xùn)方案設(shè)計(jì)依據(jù),，具有宏觀、不可操作性特點(diǎn),。典型表述如通過新員工入職培訓(xùn)幫助新進(jìn)員工了解和熟悉公司一般情況,，從而適應(yīng)企業(yè)各種環(huán)境，勝任新工作,，使新員工在入職前對(duì)公司有一個(gè)全方位了解,，認(rèn)識(shí)并認(rèn)同企業(yè)事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)定自己職業(yè)選擇,，理解并接受企業(yè)共同語言和行為規(guī)范,。培訓(xùn)具體目標(biāo)是對(duì)總目標(biāo)分解和細(xì)化，具備可操作性,。它一般包括了解企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念,、熟悉企業(yè)各種通用政策、規(guī)章制度;了解企業(yè)業(yè)務(wù)狀況和產(chǎn)品基礎(chǔ)知識(shí),、知道崗位基本要求;能熟練應(yīng)用各種基本工作技能等,。

培訓(xùn)原則是對(duì)該方案在設(shè)計(jì)理念上界定，常見如以崗位時(shí)間鍛煉為主,，脫崗培訓(xùn)為輔,，在實(shí)踐中快速成長(zhǎng);針對(duì)不同類別新員工針對(duì)性培養(yǎng);培養(yǎng)過程嚴(yán)格管理，嚴(yán)格考核,。

如本方案適用于某公司或某部門新員工培養(yǎng),。

一般公司職前培訓(xùn)在7—30天不等,，少數(shù)大型公司部分職位如銷售則要2—3個(gè)月;到崗后培訓(xùn)周期較長(zhǎng),，會(huì)持續(xù)6個(gè)月—1年左右,。

職前培訓(xùn)由企業(yè)總部統(tǒng)一安排，責(zé)任部門為人力資源部或?qū)ｉT培訓(xùn)中心;在崗鍛煉期間,，由員工所在業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé);若跨部門鍛煉,，則有多個(gè)業(yè)務(wù)部門共同負(fù)責(zé)。

一般來說,，新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括知識(shí),、技能和其他素質(zhì)方面培訓(xùn)，他們需要與需求分析結(jié)果相符合,，并與工作要求相關(guān),。知識(shí)方面應(yīng)包括企業(yè)地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念,、戰(zhàn)略和企業(yè)發(fā)展前景,、企業(yè)標(biāo)志及由來、企業(yè)發(fā)展歷史階段,、產(chǎn)品和服務(wù)等,，專業(yè)性較強(qiáng)崗位還需要增加對(duì)應(yīng)專業(yè)知識(shí)，如某公司技術(shù)新員工需要在短時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)完10本專業(yè)相關(guān)圖書并通過考試,。技能方面應(yīng)包括有效溝通,、團(tuán)隊(duì)合作、時(shí)間管理,、會(huì)議管理等通用技能,。其他素質(zhì)方面，主要指是在價(jià)值觀層面能認(rèn)同企業(yè)文化,。此外,，不同培訓(xùn)層次有不同內(nèi)容重點(diǎn)，如企業(yè)層次培訓(xùn)傾向于文化,、政策等宏觀層面,，部門層次培訓(xùn)傾向于部門結(jié)構(gòu)職能、工作職責(zé),、關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)等,。

培訓(xùn)方式通常包括如講授法、演示法,、案例法,、討論法、視聽法,、角色扮演法等,，他們各具特色，在新員工入職培訓(xùn)中,，要依據(jù)需要和可能,，合理地選擇采用,。根據(jù)成人學(xué)習(xí)規(guī)律，新員工入職培訓(xùn)應(yīng)該盡量多采用學(xué)員參與度高方式以提升培訓(xùn)效果,。

培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)方法決定如何選擇培訓(xùn)支持資源,。一般應(yīng)包括教室、會(huì)議室,、工場(chǎng),、教材、筆記本,、筆,、模型、投影儀,、電視,、錄像等，這些安排能讓員工從不同角度體會(huì)到企業(yè)關(guān)懷,，所以在設(shè)計(jì)時(shí)需要盡量考慮員工感受,。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書 快餐店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇十

1、使新員工在入職前對(duì)公司有一個(gè)全方位的了解,，認(rèn)識(shí)并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)的文化,，堅(jiān)定自己職業(yè)選擇，理解并接受公司共同語言和行為規(guī)范,；

2,、使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo),，掌握工作要領(lǐng),、工作程序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色,。

3,、幫助新員工適應(yīng)工作的群體和規(guī)范；鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度,。

公司所有新進(jìn)員工

新員工入職培訓(xùn)期1個(gè)月,，包括2—3天集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。人力資源根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期,。

1,、脫崗培訓(xùn)：由人力資源制定培訓(xùn)計(jì)劃和方案并組織實(shí)施，采用集中授課的形式,。 2,、在崗培訓(xùn)：由新員工所在部門負(fù)責(zé)人對(duì)其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評(píng)估，找出差距，以確定該員工的培訓(xùn)方向,，并指定專人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo),，人力資源部跟蹤監(jiān)控?？刹捎萌粘９ぷ髦笇?dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。

《員工手冊(cè)》,、部門《崗位指導(dǎo)手冊(cè)》等,。

1、企業(yè)概況（公司的歷史,、背景,、經(jīng)營(yíng)理念、愿景,、使命,、價(jià)值觀）

2、組織結(jié)構(gòu)圖,；

3,、組織所在行業(yè)概覽；

4,、福利組合概覽（如健康保險(xiǎn),、休假、病假,、退休等）

5,、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估或績(jī)效管理系統(tǒng)，即績(jī)效評(píng)估的方式,，何時(shí),，由誰來評(píng)估，總體的績(jī)效期望 6,、薪酬制度：發(fā)薪日,，如何發(fā)放；

7,、勞動(dòng)合同,、福利及社會(huì)保險(xiǎn)等；

8,、職位或工作說明書和具體工作規(guī)范,；

9、員工體檢日程安排和體檢項(xiàng)目,；

10,、職業(yè)發(fā)展信息（如潛在的晉升機(jī)會(huì)，職業(yè)通道,，如何獲得職業(yè)資源信息） 11,、員工手冊(cè),、政策、程序,、財(cái)務(wù)信息,；

12、有關(guān)公司門禁卡及徽章,、鑰匙,、電子郵箱帳戶的獲取、電腦密碼,、電話,、停車位、辦公用品的使用規(guī)則等,；

13,、內(nèi)部人員的熟悉（本部門上級(jí)、下屬,、同事,；其他部門的負(fù)責(zé)人、主要合作的同事） 14,、著裝要求,；

15、公務(wù)禮儀,、行為規(guī)范,、商業(yè)機(jī)密、職業(yè)操守

16,、工作外的活動(dòng)（如運(yùn)動(dòng)隊(duì),、特殊項(xiàng)目等）。

培訓(xùn)期考核分書面考核和應(yīng)用考核兩部分,，脫崗培訓(xùn)以書面考核為主,，在崗培訓(xùn)以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績(jī)的50%,。書面考核考題由各位授課教師提供,，人力資源部統(tǒng)一印制考卷；應(yīng)用考核通過觀察測(cè)試等手段考查受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用及業(yè)績(jī)行為的改善,，由其所在部門的領(lǐng)導(dǎo),、同事及人力資源部共同鑒定。

人力資源部與新員工所在部門通過與學(xué)員,、教師,、部門培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差,，改進(jìn)培訓(xùn)方式,，以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

1,、人力資源部根據(jù)各部門的人力需求計(jì)劃統(tǒng)籌進(jìn)人指標(biāo)及進(jìn)人時(shí)間,，根據(jù)新入職員工的規(guī)模情況確定培訓(xùn)時(shí)間并擬定培訓(xùn)具體方案；并填寫《新員工脫崗培訓(xùn)計(jì)劃書》報(bào)送人力資源中心及相關(guān)部門,；

2,、人力資源部負(fù)責(zé)與各相關(guān)部門協(xié)調(diào)，作好培訓(xùn)全過程的組織管理工作,，包括經(jīng)費(fèi)申請(qǐng),、人員協(xié)調(diào)組織,、場(chǎng)地的安排布置,、課程的調(diào)整及進(jìn)度推進(jìn)、培訓(xùn)質(zhì)量的監(jiān)控保證以及培訓(xùn)效果的考核評(píng)估等,；

3,、人力資源部負(fù)責(zé)在每期培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)日對(duì)學(xué)員進(jìn)行反饋調(diào)查，填寫《新員工入職培訓(xùn)反饋意見表》,，并根據(jù)學(xué)員意見七日內(nèi)給出對(duì)該課程及授課教師的改進(jìn)參考意見匯總學(xué)員反饋表送授課教師參閱,；

4、授課教師在七日內(nèi)拿出改進(jìn)方案并填寫《教師反饋信息表》交人力資源部審議,；

5,、人力資源部在新員工集中脫產(chǎn)培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，提交該期培訓(xùn)的總結(jié)分析報(bào)告,，報(bào)總裁審閱,；

6、新員工集中脫產(chǎn)培訓(xùn)結(jié)束后,，分配至相關(guān)部門崗位接受上崗指導(dǎo)培訓(xùn)（在崗培訓(xùn)）,，由各部門負(fù)責(zé)人指定指導(dǎo)教師實(shí)施培訓(xùn)并于培訓(xùn)結(jié)束時(shí)填寫《新員工在崗培訓(xùn)記錄表》報(bào)人力資源與知識(shí)管理部；

7,、人力資源與知識(shí)管理部在新員工接受上崗引導(dǎo)培訓(xùn)期間,，應(yīng)不定期派專人實(shí)施跟蹤指導(dǎo)

和監(jiān)控，并通過一系列的觀察測(cè)試手段考查受訓(xùn)者在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)和技巧的運(yùn)用以及行為的改善情況,，綜合,、統(tǒng)計(jì)、分析培訓(xùn)為企業(yè)業(yè)務(wù)成長(zhǎng)帶來的影響和回報(bào)的大小,，以評(píng)估培訓(xùn)結(jié)果,，調(diào)整培訓(xùn)策略和培訓(xùn)方法。