隨著個人素質(zhì)的提升,，報告使用的頻率越來越高,，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性,。那么報告應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

酒店服務(wù)員實踐報告1500字 酒店服務(wù)員的實踐報告內(nèi)容篇一

關(guān)于酒店相關(guān)的實習(xí)報告大家都有寫過嗎？一起來看看,。在酒店實習(xí)工作中,，大家如果有問題、有不懂的問題，應(yīng)該大膽請教同事,，而不是不懂裝懂,。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“酒店服務(wù)員實習(xí)工作報告”，下面小編收集了相關(guān)的素材,，供大家寫文參考,！

短短的一個月的社會實踐就這樣一晃而過，我的第一份工作也就這樣結(jié)束了,。在___酒店工作的一個月中,，我學(xué)到了許多，感受到了許多,，也領(lǐng)悟到了許多,。在這一個月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。

第一次實踐,，第一次工作,，使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打,，所以在我們被移栽到戶外的時候,，我們就會枯萎。所以多參加社會實踐活動是必須的也是必要的,。這樣我們就可以在走出校門時,，更好的邁向社會，接觸社會,，了解社會,，從而投身社會。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野,，增長我們的才干,，明確我們在未來生活中的目標(biāo)。社會是一個大課堂,，它可以讓我們來學(xué)習(xí),，也可以讓我們受教育，更可以激勵我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢詫嵉幕A(chǔ),。

一,、掙錢的辛苦

整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物,，做著同樣的事情,，真的感覺到好無聊，好辛苦,。在那時我才真真正正的明白,，原來父母在家里掙錢真的很不容易,。

二、人際交往

在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面,。大家都知道社會上的人際交往是非常復(fù)雜的,。我想大家都很難說的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解,，才能有深刻的體會,。

酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起,，每個人都有自己的思想和個性,，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西,，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它,。這次實踐讓我掌握到了許多的東西,，但最重要的就是在待人處事,，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到,，在實踐的過程中,，我們應(yīng)勤于動手，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí),，不斷積累，不懂的地方要多問,，請教師傅,，多和同事們溝通，共同協(xié)作,。

三,、管理者的管理

在一個酒店里面有許多的管理員，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部,。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案,。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異,，面對不同的員工要有不同的管理方案,，這樣你的員工才會服從你。

四,、自強(qiáng)自立

在家里的時候我們有自己父母的照顧,、關(guān)心、呵護(hù),，生活過的無憂無慮,。但是只有我們走進(jìn)了社會,，參加工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難,、挫折,，都要靠我們自己獨(dú)自一個人去解決，去承擔(dān),。在這一個月的實踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立,。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨(dú)立,。

在這一個月的實踐中我中途差點(diǎn)就放棄了,，工作的單調(diào)，腳上的病痛,，天氣的炎熱,，身上的痱子，都差點(diǎn)使我放棄,。但是我還是撐了過來,，我戰(zhàn)勝了自己，我也能自強(qiáng)自立,。

五,、專業(yè)的重要性

選擇學(xué)機(jī)械專業(yè)的我，在這次實踐中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物,。雖然在廚房我只是一個打荷的,，但是能把我在學(xué)校學(xué)到的知識真正的運(yùn)用出來也使我頗然起勁。在學(xué)校上課的時候,，實踐的時間一般都比較的少,，自己對專業(yè)的掌握大多屬于理論的部分，在實際的操作當(dāng)中有時根本就利用不到,。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論知識與實際操作結(jié)合起來是一個非常重要的環(huán)節(jié),。所以我們要更好的學(xué)好我們的專業(yè)知識，為我們以后的工作打好更為堅實的基礎(chǔ),。

六,、我是蟻族

在這一個月的實踐中，由于我們工作的地方到我們的住處還有一段的距離,，所以我們都是做公交上班,，下班的時候走著回宿舍。就這樣我好像也成為了蟻族中的一員,，也融入到了蟻族中的生活,。這樣的生活也過的有滋有味的，我在想我獎來的生活會是這樣的嗎?在將來我會怎樣去看待我的工作,，怎樣去看待我的生活,。

七,、認(rèn)識來源于實踐

一個月的社會實踐讓我認(rèn)識到了親身實踐的必要性和重要性。實踐可以把我們在學(xué)校學(xué)到的知識運(yùn)用到我們的實際操作中去,，使自己學(xué)到的知識有用武之地,。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零;只實踐不學(xué),，那么你將永遠(yuǎn)原地踏步止步不前,。理論應(yīng)與實踐相結(jié)合，實踐可以為我們以后的工作打基礎(chǔ),。通過這一次的實踐,，我學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，因為環(huán)境的不同,，接觸到的人與事不同,，從中所學(xué)的所認(rèn)識的自然也就不同。參加的實踐多了你的收獲也就會越多,，所認(rèn)識到的新事物新理念也就會越多,。

總之我們要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐,，只有這樣我們才能在競爭中突顯自己,，表現(xiàn)自己,。

隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn),，為了更好的實踐課堂知識和增強(qiáng)我們的實踐能力和對社會的進(jìn)一步了解,。學(xué)校安排了這次實習(xí)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識,，為此我在__酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個月的實習(xí),，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗,，學(xué)會了很多的為人處事的道理和原則,，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉,，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎(chǔ),。

一、實習(xí)單位

__酒店是由沈陽黎明航空發(fā)動機(jī)集團(tuán)投資興建,，并委__酒店管理集團(tuán)經(jīng)營管理的一家涉外商務(wù)酒店,，鄰近__和__中心，位置優(yōu)越,，交通便利,。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳—四季廳,、__東西美食的__西餐廳和__、__等名貴珍品的__餐廳,、b座主營__的__廳,，設(shè)在三樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動，氣派不同凡響,。四樓的__中心提供先進(jìn)完善的健身,、娛樂、休閑設(shè)施及五品質(zhì)的服務(wù),。另外__酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會廳,，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳,。

實習(xí)過程：我在酒店b座的景泰中餐廳工作,。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，感覺就像無頭蒼蠅，不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的事老員工對我們很友好，不過這都得力于我們平常辛勤的工作,。

我們的工作除了擺臺,、疊口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職清潔工,，每天上下班第一件事就是擦塵,，除此之外，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工,，搬桌子椅子,、上下轉(zhuǎn)盤、拆卸桌子,。我們實習(xí)生的上班時間是8小時工作制,，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時,，下午五個小時,，中午有午休時間，但往往下班的具體時間都不確定,，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點(diǎn),，但加班都會有記錄的,，每月都有綜合時間記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi),，但我覺得這種制度還是很靈活合理的。

二,、實習(xí)內(nèi)容

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況,，包括：

(1)酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能,。

(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項目,、特色服務(wù)及各服務(wù)項目的分布。

(3)酒店各服務(wù)項目的具體服務(wù)內(nèi)容,、服務(wù)時限,、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。

(4)酒店所處的地理位置,，酒店所處城市的交通,、旅游、文化,、娛樂,、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑,。

(5)酒店的組織結(jié)構(gòu),、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況,。

(6)酒店的管理目標(biāo),、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化,。

(7)參加公司的崗位培訓(xùn),，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置,，了解工作對象,、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn),、效率要求,、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任,、職責(zé)范圍,。

(8)熟悉菜牌、酒水牌,，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種,。

中餐的服務(wù)程序：

1,、從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點(diǎn)菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)(換餐碟,、煙灰缸,、毛巾，上水果,，拿醬料,，裝白飯)結(jié)賬——送客——翻臺清場——結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過,，而且在工作中天天都可以遇到,，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務(wù),，就不是那么容易了,。通過實習(xí)，我覺得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

2,、酒水知識在酒店里，有很多的酒水,，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些,，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后,，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識,，有紅酒、燒酒,、白酒等等,，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一,，白酒八分滿,，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬,、雪碧等,，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水,、礦泉水,、冰塊等的一些專業(yè)知識。

3,、醬料的搭配在酒店里,，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務(wù)于客人,，如乳豬有乳豬醬和砂糖,，白切兔有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋,、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等,，這些都是我們在服務(wù)客人時應(yīng)當(dāng)知道的。

4,、珍貴菜肴以前從來不了解那些燕窩,、魚翅、鮑魚,、海參,、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西,。只有來這里以后,，由于經(jīng)常可以看見可人食用這些名貴菜品,，于是就需要了解這些菜品,，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等,。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識,，我就通過各種渠道去了解，如問領(lǐng)導(dǎo),，或去書店,、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識。

5,、服務(wù)細(xì)節(jié)如從客人右邊斟酒;有醬料的,，先上醬料，后上菜,，醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時,，先將菜品順時針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報菜名;上雞魚等的時候,，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時需要先請示客人,，上齊菜品后，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯,，應(yīng)該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準(zhǔn)客人;兩個煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說成是飲料,。

6,、布巾的盤點(diǎn)及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、口布,、毛巾等,，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn)，之后送洗衣房,，讓其清洗,，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過一段時間,，在這里,，我們和洗衣房有著直接的接觸，每天就由我來盤點(diǎn)布草,，送布巾,，收布巾，在此過程中,，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識,。

在服務(wù)過程中，我們接觸到形形色色的客人,，在工作中,，我們提高了英語口語水平，增長率見識,，開闊了視野,。

三、看法和總結(jié)

雖然自己實習(xí)的是最基層的工作,，但自己學(xué)到了很多的東西,，因為酒店是一個特殊的行業(yè)，想做管理人員,，就必須有一定的工作經(jīng)驗,，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識,。我想,，作為一個管理者，如果對基層不了解,，他就不能做一個好的管理者,。

1、對意志力的鍛煉記得剛來酒店的時候,，由于自己從來沒有做過這個行業(yè),，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習(xí)進(jìn)展的不是很順利,，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷,，笑我說是：“你不是學(xué)酒店管理的吧,，難怪連這個都不懂?”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮,，虛心的向同事學(xué)習(xí),，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄,，我去找其他方法解決,。我堅信一點(diǎn)就是，正是因為我不懂,，我才來這里學(xué)習(xí)的,，我是來學(xué)經(jīng)驗，是來取經(jīng)的,。從這一次次的打擊中,，我覺得我學(xué)會了堅強(qiáng)?；蛟S,，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長的機(jī)會,。我覺得,，從這次的實習(xí)中，我覺得我的意志更加堅強(qiáng)了,，我相信,，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財富,。

2,、服務(wù)技能增強(qiáng)在整個實習(xí)過程中，使得自己所學(xué)的專業(yè)知識得以實踐化,，從以前的理論上走入了實際操作中,，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務(wù),，技能都有了很大提高,。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙,，我就把煙缸送上去,，他會非常高興，因為我已先聲奪人,。再如,，當(dāng)我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候,，我馬上上前為其加水,，這些都是實踐鍛煉出來的能,。

3,、對飯店管理流程有了比較清晰的認(rèn)識在學(xué)校的時候,，書本上的知識老是機(jī)械化的，而在自己的工作中,，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協(xié)作,，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部,、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識,，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習(xí),，所以對餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識,，無論是餐飲產(chǎn)品的銷售，還是菜單的設(shè)計,，宴會的安排等,，都積累了豐富的經(jīng)驗。再有就是對于班次的編排,，人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識,。

四、實習(xí)的體會

1,、從學(xué)生變成了社會人從小學(xué)到大學(xué)，學(xué)校、老師,、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年,。在學(xué)校，大家都是學(xué)生,，大都有著共同的語言,，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了,，自己不再面對的是單一的人群,，而是形形色色，不同年齡,、不同國家,、不同習(xí)俗的人了，在很多時候缺乏有效的溝通,，而通過自己的實習(xí),，已經(jīng)算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通,，無論是同事,，還是領(lǐng)導(dǎo),，或是客人，只有有了良好的溝通,，才會順利的工作,。也為自己以后步入社會進(jìn)行社交活動積累了經(jīng)驗。

2,、微笑服務(wù)是一把金鑰匙記得有一次,，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了,，我拿成了毛根粥,，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時,，我微笑著說：“先生,，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥,，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了,，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說;“算了,，毛根粥就毛根粥吧!”我當(dāng)時真正體會到了微笑的力量,。

3、員工是企業(yè)文化的宣傳者員工是贏得顧客的法寶,，尤其是基層員工,，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供,，只有樹立好了員工這面旗子,，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度,。通過我對我們酒店那些?？偷挠^察，我覺得,，就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼,，他們一來，就知道其喝什么茶,，吃些什么點(diǎn)心,，知道其姓什么，正是有了他們對顧客的了解,，才樹立了企業(yè)良好的形象,，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑,，有了酒店的美譽(yù)度,，才留住了顧客,。

五、總結(jié)

酒店實習(xí)的日子結(jié)束了,，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),。總的來說,，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時,，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是,，在兩個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后感謝老師的幫助,，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機(jī)會,。

實習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜,，有快樂，有苦澀,，有難過,，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的,，但過程卻是漫長而又難忘的,，我一定會將自己實習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn),，改進(jìn)身不足,，以嶄新的自己迎接新的開端。

一,、實習(xí)基本概況

作為一名旅游英語專業(yè)的大三學(xué)生,，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實習(xí)。應(yīng)聘到___酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間,，轉(zhuǎn)眼實習(xí)也即將宣告結(jié)束,。回顧這段時日,，這段彌足珍貴的經(jīng)歷,，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶,。這次在酒店的實習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識,，更重要的是,，我學(xué)到了作為一個成年人，走出校園該怎樣面對社會,。在實習(xí)過程中,，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步,。

二,、實習(xí)單位情況

__坐落于一望無際的綠野之中，設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店,、樓高九層的酒店副樓,、樓高三層的會所、購物廣場,、宴會場地,，以及設(shè)備完善的康體中心。集旅游度假,、休閑娛樂,、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。

__酒店則定位為__最奢華優(yōu)雅的酒店之一,，擁有518間寬敞舒適的客房及套房,。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華,，又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情,，為賓客帶來至臻完美的度假體驗。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺,，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致,。

三、實習(xí)內(nèi)容及過程

我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作,，擁有了一份前臺接待員的工作,，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里十分忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作,。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺開始的,。因而,，酒店對前臺員工的要求都會比較高，包括員工的形象,、禮儀禮貌、基本素質(zhì),、溝通理解能力等。

酒店前臺就像是酒店信息的集散中心,，可以說,，前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù),，酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運(yùn)作都有足夠的了解。在學(xué)習(xí)中,，我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實際操作。前臺的工作主要包括接待來客,、銷售客房及酒店設(shè)施,、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交,，兌換外幣等工作,。另外，前臺作為客人最能夠直接接觸的部門,，很多時候,，客人的要求并不會針對對應(yīng)的部門提出，而是選擇他們最容易接觸到的部門——前臺,。

比方說,，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了,，比方說,，客人想在中餐廳訂一個包廂,，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話到前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作,，顯而易見，前臺的工作量是很大的,。海南的旅游旺季是在冬季,，所以自我們實習(xí)以來酒店就進(jìn)入了特別忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下,。

很多時候,，前臺都處在非常忙碌的狀態(tài)，團(tuán)隊接待或者退房時間比較集中的時候,，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人,，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧,，脾氣不好的客人無端地發(fā)火,、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下,，我們還是要微笑著接待每一位客人,，盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說,，耐心和細(xì)心是酒店每個員工都必須具備的東西,。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對的”,，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,。

四、實習(xí)總結(jié)及體會

也許,，在外人看來,，酒店前臺的工作很簡單，不可否認(rèn),，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為,，事實上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜,。在這近半年時間里,，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài),，擁有一個社會人該有的心態(tài),。作為一個成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心,，并懂得自己為自己的行為買單,。

對于自己的工作，無論繁重抑或清閑,，要積極主動地學(xué)習(xí),，認(rèn)真努力地完成;對于失誤，要自己去面對,，主動承擔(dān),，而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人,，我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤,，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪，給我安慰,、鼓勵和極大的包容,，這讓我非常感動。

(一)成績與收獲

這些日子我學(xué)到了很多東西,，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外,，更學(xué)習(xí)到了面對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和工作單位的利益,、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識,。

實習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知,，只有親身經(jīng)歷過,，才會明白社會的復(fù)雜，競爭的激烈,，以及自身的不足,。通過在酒店實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀,、價值觀變得更加成熟,，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說,，酒店給了我又一次的成長,。

剛開始上班時，不適應(yīng)長時間的站立和作息時間的來回變化,，每每結(jié)束工作,，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過的時候也想過放棄,，不過最終還是堅持下來了,，也更真切地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時候,，父母疼愛,、衣食無憂，在學(xué)校的時候,，又有老師的關(guān)心照顧,，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實都來之不易,。在大學(xué)校園里,，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí);而在工作單位,，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,，到處都是激烈的競爭，停滯不前就已經(jīng)等于落后,。

當(dāng)然,，不可否認(rèn)，有競爭才有動力,，有競爭才會有發(fā)展,。前臺這個崗位使我明白，社會競爭是激烈的,，要想在社會上立足,，就必須有勇往直前，扎實肯干,。通過這次實習(xí),，我有機(jī)會比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。通過這次實習(xí)，我清楚地認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，也找到了自己與社會的契合點(diǎn),，為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引。

(二)問題與不足

整個實習(xí)歷程,，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn),，更為關(guān)鍵的是,，實習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西,。在今后的學(xué)習(xí)與工作中,，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點(diǎn)和不足,，朝著以下幾個方向努力：

首先,，學(xué)無止境，時代的發(fā)展瞬息萬變,，各種學(xué)科知識日新月異,，我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識，提高自己各方面的能力,，順應(yīng)時代的要求;

其次,，“業(yè)精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識,、服務(wù)技能,，通過多看、多學(xué),、多練來不斷地提高自己的實踐能力,，避免大學(xué)生普遍的眼高手低的情況，做好自己的工作,，成為一個優(yōu)秀的社會人,，實現(xiàn)自己的社會價值和個人價值;

最后，腳踏實地,，堅持堅守,，加強(qiáng)責(zé)任感，加強(qiáng)團(tuán)隊協(xié)作意識,，努力克服自己的不良情緒,，端正自己的態(tài)度，積極,、熱情、細(xì)致地的對待任何一份工作,。

以后的半年,，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，完成我的學(xué)業(yè),，這一段的珍貴的實習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí),、工作奠定了基礎(chǔ)。最后,，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),，謝謝你們給予我的關(guān)心,、照顧和鼓勵，從你們的身上,，我學(xué)到了很多很多,。感謝__酒店給我的這次珍貴的實習(xí)機(jī)會，感謝酒店的栽培,，讓我增長了見識,，體驗了生活。我衷心希望__能夠越來越好,。謝謝!

照學(xué)校的要求,，我在浙江省溫州市瑞安市名家美食莊園進(jìn)行了社會實踐活動。名家美食莊園是一家以吃飯為主,，喝酒為輔的餐飲場所,。

在這里，我成功地應(yīng)聘了傳菜員,。傳菜員,，顧名思義，就是將做好的菜送到每個餐桌上,。這是我第一次打工,，感慨頗多。在這了做傳菜員,，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。下面是我的切身感受。

這里工作是上午9點(diǎn)上班,，工作到中午1點(diǎn)下班,。下午4點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)下班,。工作量有點(diǎn)大,，一站就要站幾個小時，剛開始有點(diǎn)不適應(yīng),，一天下來腿都麻得受不了?，F(xiàn)在想起來，我能堅持下來,，真的感覺很欣慰,。剛開始去,，大家把我當(dāng)新人看待，有些不接受我,。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系,，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余,，盡量幫助同事,。如在下班之后，主動幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅,。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任,，在實踐活動結(jié)束的時候，老板娘對我說很是舍不得我走。有一次生病期間,，另外一個傳菜員主動代替我值班,，讓我很感動,?？偟膩碚f，還是不虛此行的,。

我也了解到,，學(xué)校與社會有太多的 不同之處，要真正融入社會,，只有親自進(jìn)入社會才行,，因為社會很豐富，但同時也 很復(fù)雜,，不是我們能想象得到的,。如果親自進(jìn)入社會，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象,，怎么能了解社會的實質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會實踐活動的真正意思所在,。以下是我的看法。

首先,，我認(rèn)識到,，做一個其實并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦,。聽同事說,，酒店剛開業(yè)的時候，老板娘一個人早上6點(diǎn)多就來到酒店,，檢查蔬菜和肉類是否新鮮,、出去買所缺的菜。晚上11點(diǎn)半才會給自己下班,，一直要等到所有的顧客走完,，所有的東西都收拾好，才會回家,。即使是現(xiàn)在,，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚,，辛苦不言而喻,。 當(dāng)然她做的當(dāng)然不止這些，她要了解市場行情,，推銷自己的酒店,，還要處理好各種社會關(guān)系，工商、稅務(wù),、衛(wèi)生,，樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是“薪甘情愿”地工作,，那樣工作沒積極性,，要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍了事,，這其實很難控制,，因為主管總是比客觀難控制。我覺得老板娘總體做的很好,，但仍有不足之處，不然怎么會有一些員工離開呢?所以需要改進(jìn),。比如,，在食宿上，條件確實不怎么樣的,，我想如果能夠改進(jìn)一些,，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高，就會踏踏實實的工作,。從老板娘那里,，我知道了，要想成功,，要想飛得更高,，走的更遠(yuǎn)，就要求我們要做得更好,，更加努力,，付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開闊的視野,。

還有,，作為一個暑期工，又是一個人到離家這么遠(yuǎn)的地方,，一開始我擔(dān)心那里的長期工和本地人會欺負(fù)我,。害怕與他們處理不好關(guān)系，害怕他們會嘲笑我是書呆子,，不屑于與我交往,。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù)，不要太相信別人,，不然很容易被騙,。經(jīng)過幾天的適應(yīng)，我了解到，外面的人有好有壞,，不能一概而論,。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心,。有一個同事人就特別好,，剛?cè)サ臅r候他就護(hù)著我，告訴其他同事不要欺負(fù)我,，我特別感動,。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系,。只要你真心去交往,，別人是不會傷害你的。同時,，我也深深體會到了“三人行,，必有我?guī)熝伞边@句話。我家在北方,，與那里有太多的不同,。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當(dāng)我對這些東西感到好奇的時候,，我同事總是很耐心的向我解釋,，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚,，長了很多的牙齒,，有一側(cè)沒有眼睛，而在它的頭頂上長出了一只眼睛,，以前從未見過,。

我體會到了錢的來之不易。以前,，錢沒了就是直接向父母要,，沒想過珍惜父母的勞動成果。只有親身經(jīng)歷過,，才能真正明白勞動的不易,。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時候，我就告訴自己,，我的學(xué)習(xí)機(jī)會和所有的一切,，都是父母用汗水換來的。最終,，我成功地完成了這次實踐活動,。

我還學(xué)到了很多有用的知識,，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時候該大火,，什么時候該小火,，什么時候該放佐料，什么時候菜會熟,?；丶抑螅疫€特意給父母做了一頓飯,，他們很開心,，夸獎我會做飯了。

還有,，我知道無論在任何時候都要自尊,。當(dāng)有人欺負(fù)你的時候，不能一味的忍讓,。當(dāng)他們做得太過分的時候,，要堅決的回?fù)簟ｋm說顧客是上帝,，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點(diǎn)錢來折騰別人,，顯然是不對的了,。看到有個當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時候,，我就找到老板娘評理,，最后讓那個客人道歉。

最后,，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候,，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動成果,，感覺自己的能力提高了不少,，很有成就感。

總之,，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道! 在短短一個月的打工生涯中,，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性,，讓自己明白了很多道理,，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊,，人,，總是需要去磨練,，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會,，那么就要好好的把握!

這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里，接下來的日子,，我一定會努力爭取,，多鍛煉，不斷自我提高,，挑戰(zhàn)自我!相信這次社會實踐活動會在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助,。

一、實習(xí)目的

我們從實際生產(chǎn)中獲得知識和技能,，培養(yǎng)勞動觀念和務(wù)實作風(fēng),，最重要的是通過實習(xí)鍛煉自己的能力，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西,，以及將理論聯(lián)系實際,，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識，提高處理實際問題的能力,，了解一些關(guān)于服務(wù)實操的主要內(nèi)容,，這些對于我們在今后的工作和學(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會,，處理好人際關(guān)系與社會順利接軌做好準(zhǔn)備,。

二、實習(xí)單位

我實習(xí)的單位是__酒店,。它位于__市__開發(fā)區(qū),，由__集團(tuán)投資興建的一家大規(guī)模的四酒店，由__集團(tuán)旗下專業(yè)公司__酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營管理,。酒店占地6萬平方米,，含有中餐、西餐,、客房,、娛樂、國際會議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施,。

__酒店力爭打造成具有世界水平的,、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù),，倡導(dǎo)以客為本和服務(wù)貼心,。主打健康、綠色,、時尚,、溫馨概念,，限度滿足多層次客戶需求。酒店實行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制,，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排,，各分部主管管理本部門事務(wù)，與其它部門密切配合,，合作完成工作,。

三、實習(xí)內(nèi)容

作為一名剛剛走出校園的實習(xí)生,，我深知自己要學(xué)習(xí)的東西有很多很多,，面對即將踏入的工作崗位，又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾的心理的促使下,，我滿懷著信息和期待去迎接它。剛到酒店的時候感覺什么事都新鮮,，畢竟離開學(xué)校步入社會是第一次每個人多挺激動的,，多有一股兒使不完的勁，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺,，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中,，那時負(fù)責(zé)人對我說：“在客房做服務(wù)員是體力活，為何不選擇餐飲呢?”我是這樣回答的：“餐飲服務(wù)員我曾在暑假時有嘗試過,，我想嘗試沒做過的事,，是因為好奇，也是因為感興趣,。”但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的,，當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了,。

我在酒店客房部實習(xí),，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床,。教我們鋪床的就是我們的主管,，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。

首先是甩單就很困難,，一般要求是一次完成,，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合,。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個床墊之中,，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,，這個也很講究,，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng),，然后用力甩幾下就行,，其他可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合,，這就是鋪床過程中的“三線合一”。

做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶,，在酒店行業(yè)中,，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說,，一個女客人誤把項鏈放進(jìn)枕套里了,，這就是因為枕套開口的方向不符合規(guī)定。培訓(xùn)該記得都記得很清楚了,，該怎么鋪床也學(xué)會了,，主管就讓我們獨(dú)自干活了，可是當(dāng)我正式去客房部工作時才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單,?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房，清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。

實習(xí)期間了解到,，服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,，然后收拾垃圾,，倒掉，接下來就是開始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子,、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上,，這一切結(jié)束后,，開始打掃衛(wèi)生,，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具,，每一個小地方都不能放過,，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日用品,，很細(xì)節(jié)的事情，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間,，放在便條紙上的筆頭如何朝向,，擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否干凈等等,。房間里都打掃完之后,，最難的就是收拾衛(wèi)生間了，這也是我最不愿意干的,，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印,，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲,，這一切都結(jié)束后,，要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊，擦拭時,，不能放過任何細(xì)節(jié)的地方,。

在整個清理過程中都要認(rèn)真對待，打掃過之后,，要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,，如果有丟失的物品，則要記錄,，并上報主管，實習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，由于客人還沒走,，當(dāng)客人回來時，由服務(wù)員向客人說明情況,，最終是要客人賠償?shù)?。在客房服?wù)員工作時，我還了解到每個員工都要有安全意識,，服務(wù)員要知道,，一般的消防意識,，額外地服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù),，讓客人滿意,。

四、實習(xí)總結(jié)

我在客房部這段實習(xí)中可以明白,，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起,，一步一步走上來的,，對基層的工作很了解，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動作麻利，而且每當(dāng)酒店接待重要的客人時,，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理,、打掃房間，絲毫不疏忽,，從這里看,，實踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下,，逐漸成長的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所做的付出,。

在工作中，雖然我只是一名普通的服務(wù)員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是對客服務(wù)那么簡單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序，在這四個月的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，無論是繁重還是清閑，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小去抱怨,。因為抱怨是沒有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是保持好的心態(tài)面對每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味，但仍是避免不了抱怨,，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡,，連澡都不愿去洗。

實習(xí)讓我們對社會有了新的概念，當(dāng)我走在天津的街頭,，穿梭于這蕓蕓眾生之中,，我覺得自己真的如滄海一粟，小的不能再小了,。這個社會是如此的復(fù)雜,，有時候會讓人感覺到身心疲憊，在酒店實習(xí)的后來一段時間里,，我變得沉默寡言了,。因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只能靜靜地去觀察,，去感受，去磨練,。

我們從新人走過來,，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情,，輕則被批,，重則被罵，有時候被說得摸不著頭腦,，施主們會用各種語氣方式來施舍你,，會讓你產(chǎn)生一種排斥感，不情愿接受新人們都會經(jīng)歷這種心理時期,，在每次被“施舍”后,，無論你承認(rèn)與否，你確實進(jìn)步了,。當(dāng)有人批評你時,，你肯定會覺得他們太過分了，甚至是無理,，有什么事情不能好好說呢,，所有這些都是自己的想當(dāng)然罷了?現(xiàn)實不是想當(dāng)然，每一個新手都會經(jīng)歷這些,，過去的成功與失敗都已成為過去式,。我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)來迎接未來的挑戰(zhàn),，人生中有許多要學(xué)的知識,，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā),，努力的付出就會有收獲。撒下了種子我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才能有大豐收,。

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2021學(xué)生助理實習(xí)周記報告

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酒店服務(wù)員實踐報告1500字 酒店服務(wù)員的實踐報告內(nèi)容篇二

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關(guān)于酒店相關(guān)的實習(xí)報告大家都有寫過嗎？一起來看看,。在酒店實習(xí)工作中,，大家如果有問題、有不懂的問題,，應(yīng)該大膽請教同事,，而不是不懂裝懂。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“酒店服務(wù)員實習(xí)工作報告”,，下面小編收集了相關(guān)的素材,，供大家寫文參考！

短短的一個月的社會實踐就這樣一晃而過,，我的第一份工作也就這樣結(jié)束了,。在___酒店工作的一個月中，我學(xué)到了許多,，感受到了許多,，也領(lǐng)悟到了許多。在這一個月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西,。

第一次實踐,，第一次工作，使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵,，沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打,，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎,。所以多參加社會實踐活動是必須的也是必要的,。這樣我們就可以在走出校門時，更好的邁向社會,，接觸社會,，了解社會，從而投身社會,。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野,，增長我們的才干，明確我們在未來生活中的目標(biāo),。社會是一個大課堂,，它可以讓我們來學(xué)習(xí)，也可以讓我們受教育,，更可以激勵我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢詫嵉幕A(chǔ),。

一、掙錢的辛苦

整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物,，做著同樣的事情,，真的感覺到好無聊，好辛苦,。在那時我才真真正正的明白,，原來父母在家里掙錢真的很不容易。

二,、人際交往

在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面,。大家都知道社會上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說的清楚,，只有經(jīng)歷了才能了解,，才能有深刻的體會。

酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有,，大家為了工作走到了一起,，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧,。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西,，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實踐讓我掌握到了許多的東西,，但最重要的就是在待人處事,，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到,，在實踐的過程中,，我們應(yīng)勤于動手，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí),，不斷積累，不懂的地方要多問,，請教師傅,，多和同事們溝通，共同協(xié)作,。

三,、管理者的管理

在一個酒店里面有許多的管理員，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部,。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案,。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異,，面對不同的員工要有不同的管理方案,，這樣你的員工才會服從你,。

四、自強(qiáng)自立

在家里的時候我們有自己父母的照顧,、關(guān)心,、呵護(hù)，生活過的無憂無慮,。但是只有我們走進(jìn)了社會，參加工作的時候,，不管我們遇到了什么樣的困難,、挫折，都要靠我們自己獨(dú)自一個人去解決,，去承擔(dān),。在這一個月的實踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立。凡事都要靠自己,，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨(dú)立,。

在這一個月的實踐中我中途差點(diǎn)就放棄了，工作的單調(diào),，腳上的病痛,，天氣的炎熱，身上的痱子,，都差點(diǎn)使我放棄,。但是我還是撐了過來，我戰(zhàn)勝了自己,，我也能自強(qiáng)自立,。

五、專業(yè)的重要性

選擇學(xué)機(jī)械專業(yè)的我,，在這次實踐中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物,。雖然在廚房我只是一個打荷的，但是能把我在學(xué)校學(xué)到的知識真正的運(yùn)用出來也使我頗然起勁,。在學(xué)校上課的時候,，實踐的時間一般都比較的少，自己對專業(yè)的掌握大多屬于理論的部分,，在實際的操作當(dāng)中有時根本就利用不到,。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論知識與實際操作結(jié)合起來是一個非常重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學(xué)好我們的專業(yè)知識,，為我們以后的工作打好更為堅實的基礎(chǔ),。

六、我是蟻族

在這一個月的實踐中,，由于我們工作的地方到我們的住處還有一段的距離,，所以我們都是做公交上班,，下班的時候走著回宿舍。就這樣我好像也成為了蟻族中的一員,，也融入到了蟻族中的生活,。這樣的生活也過的有滋有味的，我在想我獎來的生活會是這樣的嗎?在將來我會怎樣去看待我的工作,，怎樣去看待我的生活,。

七、認(rèn)識來源于實踐

一個月的社會實踐讓我認(rèn)識到了親身實踐的必要性和重要性,。實踐可以把我們在學(xué)校學(xué)到的知識運(yùn)用到我們的實際操作中去,，使自己學(xué)到的知識有用武之地。只學(xué)不實踐,，那么所學(xué)的就等于零;只實踐不學(xué),，那么你將永遠(yuǎn)原地踏步止步不前。理論應(yīng)與實踐相結(jié)合,，實踐可以為我們以后的工作打基礎(chǔ),。通過這一次的實踐，我學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西,，因為環(huán)境的不同,，接觸到的人與事不同，從中所學(xué)的所認(rèn)識的自然也就不同,。參加的實踐多了你的收獲也就會越多,，所認(rèn)識到的新事物新理念也就會越多。

總之我們要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實踐,，只有這樣我們才能在競爭中突顯自己，表現(xiàn)自己,。

隨著學(xué)校生活結(jié)束,，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂知識和增強(qiáng)我們的實踐能力和對社會的進(jìn)一步了解,。學(xué)校安排了這次實習(xí),，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在__酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個月的實習(xí),，收獲頗豐,，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗，學(xué)會了很多的為人處事的道理和原則,，不管是從知識,、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎(chǔ),。

一,、實習(xí)單位

__酒店是由沈陽黎明航空發(fā)動機(jī)集團(tuán)投資興建,，并委__酒店管理集團(tuán)經(jīng)營管理的一家涉外商務(wù)酒店，鄰近__和__中心,，位置優(yōu)越,，交通便利。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳—四季廳,、__東西美食的__西餐廳和__,、__等名貴珍品的__餐廳、b座主營__的__廳,，設(shè)在三樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動,，氣派不同凡響。四樓的__中心提供先進(jìn)完善的健身,、娛樂、休閑設(shè)施及五品質(zhì)的服務(wù),。另外__酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會廳,，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳,。

實習(xí)過程：我在酒店b座的景泰中餐廳工作,。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，感覺就像無頭蒼蠅，不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的事老員工對我們很友好，不過這都得力于我們平常辛勤的工作,。

我們的工作除了擺臺,、疊口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職清潔工,，每天上下班第一件事就是擦塵,，除此之外，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工,，搬桌子椅子,、上下轉(zhuǎn)盤、拆卸桌子,。我們實習(xí)生的上班時間是8小時工作制,，每周休息兩天,，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時，下午五個小時,，中午有午休時間,，但往往下班的具體時間都不確定，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點(diǎn),，但加班都會有記錄的,，每月都有綜合時間記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi),，但我覺得這種制度還是很靈活合理的。

二,、實習(xí)內(nèi)容

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況,，包括：

(1)酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能,。

(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項目,、特色服務(wù)及各服務(wù)項目的分布。

(3)酒店各服務(wù)項目的具體服務(wù)內(nèi)容,、服務(wù)時限,、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。

(4)酒店所處的地理位置,，酒店所處城市的交通,、旅游、文化,、娛樂,、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑,。

(5)酒店的組織結(jié)構(gòu),、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況,。

(6)酒店的管理目標(biāo),、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。

(7)參加公司的崗位培訓(xùn),，熟悉自己的工作職責(zé),，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象,、具體任務(wù),、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求,、質(zhì)量要求,、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任,、職責(zé)范圍。

(8)熟悉菜牌,、酒水牌,，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種。

中餐的服務(wù)程序：

1,、從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布,、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點(diǎn)菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸,、毛巾,，上水果，拿醬料,，裝白飯)結(jié)賬——送客——翻臺清場——結(jié)束,。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過，而且在工作中天天都可以遇到,，但每位客人的需求是不盡相同的,，要想給客人個性化的服務(wù)，就不是那么容易了,。通過實習(xí),，我覺得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

2,、酒水知識在酒店里，有很多的酒水,，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些,，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后,，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識,，有紅酒、燒酒,、白酒等等,，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一,，白酒八分滿,，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬,、雪碧等,，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水,、礦泉水,、冰塊等的一些專業(yè)知識,。

3、醬料的搭配在酒店里,，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料,，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務(wù)于客人,，如乳豬有乳豬醬和砂糖,，白切兔有蒜茸醬,，小籠包應(yīng)跟陳醋,、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們在服務(wù)客人時應(yīng)當(dāng)知道的,。

4,、珍貴菜肴以前從來不了解那些燕窩,、魚翅、鮑魚,、海參,、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西,。只有來這里以后,，由于經(jīng)常可以看見可人食用這些名貴菜品,，于是就需要了解這些菜品,，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等,。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識,，我就通過各種渠道去了解，如問領(lǐng)導(dǎo),，或去書店,、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識。

5,、服務(wù)細(xì)節(jié)如從客人右邊斟酒;有醬料的,，先上醬料，后上菜,，醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時,，先將菜品順時針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報菜名;上雞魚等的時候,，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時需要先請示客人,，上齊菜品后，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯，應(yīng)該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準(zhǔn)客人;兩個煲不能放一塊;看菜單,，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說成是飲料,。

6、布巾的盤點(diǎn)及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好,，一天需要用很多的臺布,、口布、毛巾等,，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn),，之后送洗衣房，讓其清洗,，然后再回收點(diǎn)數(shù),，我也曾做過一段時間，在這里,，我們和洗衣房有著直接的接觸,，每天就由我來盤點(diǎn)布草，送布巾,，收布巾,，在此過程中，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識,。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到形形色色的客人，在工作中,，我們提高了英語口語水平,，增長率見識，開闊了視野,。

三,、看法和總結(jié)

雖然自己實習(xí)的是最基層的工作,，但自己學(xué)到了很多的東西,，因為酒店是一個特殊的行業(yè)，想做管理人員,，就必須有一定的工作經(jīng)驗,，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識,。我想,，作為一個管理者，如果對基層不了解,，他就不能做一個好的管理者,。

1、對意志力的鍛煉記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè),，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙,，使得自己的實習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷,，笑我說是：“你不是學(xué)酒店管理的吧,，難怪連這個都不懂?”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮,，虛心的向同事學(xué)習(xí),，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄,，我去找其他方法解決,。我堅信一點(diǎn)就是，正是因為我不懂,，我才來這里學(xué)習(xí)的,，我是來學(xué)經(jīng)驗，是來取經(jīng)的,。從這一次次的打擊中,，我覺得我學(xué)會了堅強(qiáng)?；蛟S,，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長的機(jī)會,。我覺得,，從這次的實習(xí)中，我覺得我的意志更加堅強(qiáng)了,，我相信,，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財富,。

2,、服務(wù)技能增強(qiáng)在整個實習(xí)過程中，使得自己所學(xué)的專業(yè)知識得以實踐化,，從以前的理論上走入了實際操作中,，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務(wù),，技能都有了很大提高,。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙,，我就把煙缸送上去,，他會非常高興,，因為我已先聲奪人。再如,，當(dāng)我看見顧客倒茶水時,，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水,，這些都是實踐鍛煉出來的能,。

3、對飯店管理流程有了比較清晰的認(rèn)識在學(xué)校的時候,，書本上的知識老是機(jī)械化的,，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協(xié)作,，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部,、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識,，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助,。因為自己主要就在餐飲部實習(xí)，所以對餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識,，無論是餐飲產(chǎn)品的銷售,，還是菜單的設(shè)計，宴會的安排等,，都積累了豐富的經(jīng)驗,。再有就是對于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識,。

四,、實習(xí)的體會

1、從學(xué)生變成了社會人從小學(xué)到大學(xué),，學(xué)校,、老師、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年,。在學(xué)校,，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語言,，可以合作到一塊,，而走出學(xué)校就不一樣了,，自己不再面對的是單一的人群,，而是形形色色，不同年齡,、不同國家,、不同習(xí)俗的人了，在很多時候缺乏有效的溝通,，而通過自己的實習(xí),，已經(jīng)算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通,，無論是同事,，還是領(lǐng)導(dǎo),，或是客人,，只有有了良好的溝通,，才會順利的工作。也為自己以后步入社會進(jìn)行社交活動積累了經(jīng)驗,。

2,、微笑服務(wù)是一把金鑰匙記得有一次,，客人問我要一碗菜干粥,，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥,，這已經(jīng)蓋了印了,。等我端到客人面前時,，我微笑著說：“先生,，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀,，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉,，這時客人笑這說;“算了,，毛根粥就毛根粥吧!”我當(dāng)時真正體會到了微笑的力量。

3,、員工是企業(yè)文化的宣傳者員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工,，因為他們是與顧客的直接接觸者,，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子,，才會贏得顧客,，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些?？偷挠^察,，我覺得，就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼,，他們一來,，就知道其喝什么茶，吃些什么點(diǎn)心,，知道其姓什么,，正是有了他們對顧客的了解，才樹立了企業(yè)良好的形象,，使顧客覺得酒店有了家的感覺,，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽(yù)度,，才留住了顧客,。

五、總結(jié)

酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時,，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是,，在兩個月的工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。最后感謝老師的幫助，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機(jī)會,。

實習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子，有欣喜,，有快樂,，有苦澀，有難過,，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括,。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的,，我一定會將自己實習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié),，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)身不足,，以嶄新的自己迎接新的開端,。

一、實習(xí)基本概況

作為一名旅游英語專業(yè)的大三學(xué)生,，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實習(xí),。應(yīng)聘到___酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間，轉(zhuǎn)眼實習(xí)也即將宣告結(jié)束,?；仡欉@段時日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷,，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶,。這次在酒店的實習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識,，更重要的是,，我學(xué)到了作為一個成年人,，走出校園該怎樣面對社會。在實習(xí)過程中,，酒店給予了我足夠的寬容,、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過自身的不懈努力,，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。

二,、實習(xí)單位情況

__坐落于一望無際的綠野之中,，設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓,、樓高三層的會所,、購物廣場、宴會場地,，以及設(shè)備完善的康體中心,。集旅游度假、休閑娛樂,、環(huán)球美食和溫泉水療于一身,。

__酒店則定位為__最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房,。所有客房套房情調(diào)高雅,、品位奢華，又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情,，為賓客帶來至臻完美的度假體驗,。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致,。

三,、實習(xí)內(nèi)容及過程

我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作,，拿著員工上任通知書到部門報到的時候,，我的心里十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作,。酒店前臺是一個酒店的門面,，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從酒店前臺開始的。因而，酒店對前臺員工的要求都會比較高,，包括員工的形象,、禮儀禮貌、基本素質(zhì),、溝通理解能力等,。

酒店前臺就像是酒店信息的集散中心，可以說,，前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù)，酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運(yùn)作都有足夠的了解,。在學(xué)習(xí)中,，我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實際操作。前臺的工作主要包括接待來客,、銷售客房及酒店設(shè)施,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交,，兌換外幣等工作。另外,，前臺作為客人最能夠直接接觸的部門,，很多時候，客人的要求并不會針對對應(yīng)的部門提出,，而是選擇他們最容易接觸到的部門——前臺,。

比方說，客人房間缺塊毛巾,、吹風(fēng)機(jī)壞了,，比方說，客人想在中餐廳訂一個包廂,，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通,，而是選擇直接打電話到前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作,，顯而易見,，前臺的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季,，所以自我們實習(xí)以來酒店就進(jìn)入了特別忙的階段,，酒店的入住率也常常居高不下。

很多時候，前臺都處在非常忙碌的狀態(tài),，團(tuán)隊接待或者退房時間比較集中的時候,，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響,，小孩子的尖叫哭鬧,，脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵,，即便在這種狀態(tài)之下,，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，不得不說,，耐心和細(xì)心是酒店每個員工都必須具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對的”,，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。

四,、實習(xí)總結(jié)及體會

也許,，在外人看來，酒店前臺的工作很簡單,，不可否認(rèn),，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實上,，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜,。在這近半年時間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作,，首先要做的就是端正自己的心態(tài),，擁有一個社會人該有的心態(tài)。作為一個成年人,，要有擔(dān)當(dāng),，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買單,。

對于自己的工作,，無論繁重抑或清閑，要積極主動地學(xué)習(xí),，認(rèn)真努力地完成;對于失誤,，要自己去面對，主動承擔(dān),，而不是逃避,。作為一個初出茅廬的新人,，我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪,，給我安慰,、鼓勵和極大的包容，這讓我非常感動,。

(一)成績與收獲

這些日子我學(xué)到了很多東西,，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了面對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色,，如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系,，也讓我了解到作為一個服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識,。

實習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知,，只有親身經(jīng)歷過,，才會明白社會的復(fù)雜，競爭的激烈,，以及自身的不足,。通過在酒店實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀,、價值觀變得更加成熟,，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說,，酒店給了我又一次的成長。

剛開始上班時,，不適應(yīng)長時間的站立和作息時間的來回變化,，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛,，身體真的有些吃不消,，難過的時候也想過放棄，不過最終還是堅持下來了,，也更真切地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情,。以前在家的時候，父母疼愛,、衣食無憂,，在學(xué)校的時候，又有老師的關(guān)心照顧,，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任,，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實都來之不易,。在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助,，努力學(xué)習(xí);而在工作單位,，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭,，停滯不前就已經(jīng)等于落后,。

當(dāng)然，不可否認(rèn),，有競爭才有動力,，有競爭才會有發(fā)展。前臺這個崗位使我明白,，社會競爭是激烈的,，要想在社會上立足，就必須有勇往直前,，扎實肯干,。通過這次實習(xí)，我有機(jī)會比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸到了形形色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野,，使我更加成熟,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。通過這次實習(xí),，我清楚地認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，也找到了自己與社會的契合點(diǎn)，為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引,。

(二)問題與不足

整個實習(xí)歷程,，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn)，更為關(guān)鍵的是,，實習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來,，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中,，我將努力提高自身各方面素質(zhì),，克服缺點(diǎn)和不足，朝著以下幾個方向努力：

首先,，學(xué)無止境,，時代的發(fā)展瞬息萬變，各種學(xué)科知識日新月異,，我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識,，提高自己各方面的能力,，順應(yīng)時代的要求;

其次，“業(yè)精于勤荒于嬉”,，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識,、服務(wù)技能，通過多看,、多學(xué),、多練來不斷地提高自己的實踐能力，避免大學(xué)生普遍的眼高手低的情況,，做好自己的工作,，成為一個優(yōu)秀的社會人，實現(xiàn)自己的社會價值和個人價值;

最后,，腳踏實地,，堅持堅守，加強(qiáng)責(zé)任感,，加強(qiáng)團(tuán)隊協(xié)作意識,，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態(tài)度,，積極,、熱情、細(xì)致地的對待任何一份工作,。

以后的半年,，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，完成我的學(xué)業(yè),，這一段的珍貴的實習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí),、工作奠定了基礎(chǔ)。最后,，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵,，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多,。感謝__酒店給我的這次珍貴的實習(xí)機(jī)會,，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識,，體驗了生活,。我衷心希望__能夠越來越好。謝謝!

照學(xué)校的要求,，我在浙江省溫州市瑞安市名家美食莊園進(jìn)行了社會實踐活動,。名家美食莊園是一家以吃飯為主,，喝酒為輔的餐飲場所。

在這里,，我成功地應(yīng)聘了傳菜員,。傳菜員，顧名思義,，就是將做好的菜送到每個餐桌上,。這是我第一次打工，感慨頗多,。在這了做傳菜員,，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受,。

這里工作是上午9點(diǎn)上班,，工作到中午1點(diǎn)下班。下午4點(diǎn)上班,，晚上9點(diǎn)下班,。工作量有點(diǎn)大，一站就要站幾個小時,，剛開始有點(diǎn)不適應(yīng),，一天下來腿都麻得受不了。現(xiàn)在想起來,，我能堅持下來,，真的感覺很欣慰。剛開始去,，大家把我當(dāng)新人看待,，有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系,，能自己做的事情盡量自己完成,，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事,。如在下班之后,，主動幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任,，在實踐活動結(jié)束的時候,，老板娘對我說很是舍不得我走。有一次生病期間,，另外一個傳菜員主動代替我值班,，讓我很感動?？偟膩碚f,，還是不虛此行的,。

我也了解到，學(xué)校與社會有太多的 不同之處,，要真正融入社會,，只有親自進(jìn)入社會才行，因為社會很豐富,，但同時也 很復(fù)雜,，不是我們能想象得到的。如果親自進(jìn)入社會,，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象,，怎么能了解社會的實質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會實踐活動的真正意思所在。以下是我的看法,。

首先,，我認(rèn)識到，做一個其實并不容易,。我們的老板娘工作就特別辛苦,。聽同事說，酒店剛開業(yè)的時候,，老板娘一個人早上6點(diǎn)多就來到酒店,，檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜,。晚上11點(diǎn)半才會給自己下班,，一直要等到所有的顧客走完，所有的東西都收拾好,，才會回家,。即使是現(xiàn)在，老板娘也是比我們上班早,，比我們下班晚,，辛苦不言而喻。 當(dāng)然她做的當(dāng)然不止這些,，她要了解市場行情,，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會關(guān)系,，工商,、稅務(wù)、衛(wèi)生,，樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是“薪甘情愿”地工作,，那樣工作沒積極性,，要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé),，而不是敷衍了事，這其實很難控制,，因為主管總是比客觀難控制,。我覺得老板娘總體做的很好，但仍有不足之處,，不然怎么會有一些員工離開呢?所以需要改進(jìn),。比如，在食宿上,，條件確實不怎么樣的,，我想如果能夠改進(jìn)一些，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高,，就會踏踏實實的工作,。從老板娘那里，我知道了,，要想成功,，要想飛得更高，走的更遠(yuǎn),，就要求我們要做得更好,，更加努力，付出常人所做不到的汗水,。還要有敏銳的目光和開闊的視野,。

還有，作為一個暑期工,，又是一個人到離家這么遠(yuǎn)的地方,，一開始我擔(dān)心那里的長期工和本地人會欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系,，害怕他們會嘲笑我是書呆子,，不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù),，不要太相信別人,，不然很容易被騙。經(jīng)過幾天的適應(yīng),，我了解到,，外面的人有好有壞，不能一概而論,。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛,，能夠正確地分辨人心。有一個同事人就特別好，剛?cè)サ臅r候他就護(hù)著我,，告訴其他同事不要欺負(fù)我,，我特別感動。我很小心的處理與同事,、與老板娘的關(guān)系,。只要你真心去交往，別人是不會傷害你的,。同時,，我也深深體會到了“三人行，必有我?guī)熝伞边@句話,。我家在北方,，與那里有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過,。沒當(dāng)我對這些東西感到好奇的時候,，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用,。讓我感到最神奇的是有一種魚,，長了很多的牙齒，有一側(cè)沒有眼睛,，而在它的頭頂上長出了一只眼睛,，以前從未見過。

我體會到了錢的來之不易,。以前,，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動成果,。只有親身經(jīng)歷過,，才能真正明白勞動的不易。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時候,，我就告訴自己,，我的學(xué)習(xí)機(jī)會和所有的一切，都是父母用汗水換來的,。最終,，我成功地完成了這次實踐活動。

我還學(xué)到了很多有用的知識,，廚師就教過我很多做菜的技巧,，告訴我什么時候該大火，什么時候該小火,，什么時候該放佐料,，什么時候菜會熟。回家之后,，我還特意給父母做了一頓飯,，他們很開心，夸獎我會做飯了,。

還有，我知道無論在任何時候都要自尊,。當(dāng)有人欺負(fù)你的時候,，不能一味的忍讓。當(dāng)他們做得太過分的時候,，要堅決的回?fù)?。雖說顧客是上帝，但總有那么一類人,，仗著自己有那么一點(diǎn)錢來折騰別人,，顯然是不對的了?？吹接袀€當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時候,，我就找到老板娘評理，最后讓那個客人道歉,。

最后,，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候，我真是感慨萬分,，畢竟是我自己的勞動成果,，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感,。

總之,，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道! 在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識,，更重要的是練就了自己的韌性,，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理,，也為我自己踏入社會作好鋪墊,，人，總是需要去磨練,，去拼搏,，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會,，那么就要好好的把握!

這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里,，接下來的日子，我一定會努力爭取，多鍛煉,，不斷自我提高,，挑戰(zhàn)自我!相信這次社會實踐活動會在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助。

一,、實習(xí)目的

我們從實際生產(chǎn)中獲得知識和技能,，培養(yǎng)勞動觀念和務(wù)實作風(fēng)，最重要的是通過實習(xí)鍛煉自己的能力,，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西,，以及將理論聯(lián)系實際，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識,，提高處理實際問題的能力,，了解一些關(guān)于服務(wù)實操的主要內(nèi)容，這些對于我們在今后的工作和學(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用,，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會,，處理好人際關(guān)系與社會順利接軌做好準(zhǔn)備。

二,、實習(xí)單位

我實習(xí)的單位是__酒店,。它位于__市__開發(fā)區(qū)，由__集團(tuán)投資興建的一家大規(guī)模的四酒店,，由__集團(tuán)旗下專業(yè)公司__酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營管理,。酒店占地6萬平方米，含有中餐,、西餐,、客房、娛樂,、國際會議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施,。

__酒店力爭打造成具有世界水平的、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店,。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù),，倡導(dǎo)以客為本和服務(wù)貼心。主打健康,、綠色,、時尚、溫馨概念,，限度滿足多層次客戶需求,。酒店實行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排,，各分部主管管理本部門事務(wù),，與其它部門密切配合,，合作完成工作。

三,、實習(xí)內(nèi)容

作為一名剛剛走出校園的實習(xí)生,，我深知自己要學(xué)習(xí)的東西有很多很多，面對即將踏入的工作崗位,，又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾的心理的促使下，我滿懷著信息和期待去迎接它,。剛到酒店的時候感覺什么事都新鮮,，畢竟離開學(xué)校步入社會是第一次每個人多挺激動的，多有一股兒使不完的勁,，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中,，那時負(fù)責(zé)人對我說：“在客房做服務(wù)員是體力活,，為何不選擇餐飲呢?”我是這樣回答的：“餐飲服務(wù)員我曾在暑假時有嘗試過，我想嘗試沒做過的事,，是因為好奇,，也是因為感興趣?！钡抢硐牒同F(xiàn)實畢竟是有差別的,，當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡單,，漸漸的我們的激情熄滅了,。

我在酒店客房部實習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的,，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床,。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時每一步都有要求,，而整個鋪床的過程包括：甩單,、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成,。

首先是甩單就很困難,，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合,。然后是給床單包角,，即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單將不能保持平整,。接下來開始套被子,，這個也很講究，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對應(yīng),，然后用力甩幾下就行，其他可以細(xì)節(jié)整理,，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”,。

做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾,，而且枕套的開口的方向朝向窗戶,，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的,，曾經(jīng)就看過一個案例說,，一個女客人誤把項鏈放進(jìn)枕套里了，這就是因為枕套開口的方向不符合規(guī)定,。培訓(xùn)該記得都記得很清楚了,，該怎么鋪床也學(xué)會了，主管就讓我們獨(dú)自干活了,，可是當(dāng)我正式去客房部工作時才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單,。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房,，清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。

實習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門,，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,，然后收拾垃圾，倒掉,，接下來就是開始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,，按照鋪床程序一一換上,，這一切結(jié)束后，開始打掃衛(wèi)生,，要注意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過,，整體上擦拭次序呈環(huán)形,，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細(xì)節(jié)的事情,，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間,，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼,，來檢查鏡子是否干凈等等,。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了,，這也是我最不愿意干的,，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣,，更難的是地上不能有頭發(fā)絲,，這一切都結(jié)束后，要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊,，擦拭時,，不能放過任何細(xì)節(jié)的地方。

在整個清理過程中都要認(rèn)真對待,，打掃過之后，要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動,，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,，如果有丟失的物品,，則要記錄，并上報主管,，實習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，由于客人還沒走，當(dāng)客人回來時,，由服務(wù)員向客人說明情況,，最終是要客人賠償?shù)摹Ｔ诳头糠?wù)員工作時,，我還了解到每個員工都要有安全意識,，服務(wù)員要知道，一般的消防意識,，額外地服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解,，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人滿意,。

四,、實習(xí)總結(jié)

我在客房部這段實習(xí)中可以明白,，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的客房部的領(lǐng)班,、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起,，一步一步走上來的，對基層的工作很了解,，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利,，而且每當(dāng)酒店接待重要的客人時,，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理、打掃房間,，絲毫不疏忽,，從這里看，實踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西,，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下,，逐漸成長的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所做的付出。

在工作中,，雖然我只是一名普通的服務(wù)員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是對客服務(wù)那么簡單，其中也有一系列的復(fù)雜程序,，在這四個月的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論是繁重還是清閑,，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小去抱怨。因為抱怨是沒有用的,，我們要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味,，但仍是避免不了抱怨,，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，連澡都不愿去洗,。

實習(xí)讓我們對社會有了新的概念,，當(dāng)我走在天津的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中,，我覺得自己真的如滄海一粟,，小的不能再小了。這個社會是如此的復(fù)雜,，有時候會讓人感覺到身心疲憊,，在酒店實習(xí)的后來一段時間里,，我變得沉默寡言了。因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只能靜靜地去觀察，去感受,，去磨練,。

我們從新人走過來，在“求”的路上,，遇到了各種不盡人意的事情,，輕則被批，重則被罵,，有時候被說得摸不著頭腦,，施主們會用各種語氣方式來施舍你，會讓你產(chǎn)生一種排斥感,，不情愿接受新人們都會經(jīng)歷這種心理時期,，在每次被“施舍”后，無論你承認(rèn)與否,，你確實進(jìn)步了,。當(dāng)有人批評你時，你肯定會覺得他們太過分了,，甚至是無理,，有什么事情不能好好說呢，所有這些都是自己的想當(dāng)然罷了?現(xiàn)實不是想當(dāng)然,，每一個新手都會經(jīng)歷這些，過去的成功與失敗都已成為過去式,。我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或為此而悲傷,，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)來迎接未來的挑戰(zhàn)，人生中有許多要學(xué)的知識,，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā),，努力的付出就會有收獲,。撒下了種子我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才能有大豐收,。

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