每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對(duì)大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧,。

舌尖上的春節(jié)篇一

老車記麻辣香鍋

第一站——大上海美食城。到了鄭州,，如果不去大上海美食城,，那可等于白去了一趟。那里匯聚了各地美食：頂呱呱牛蛙,、重慶小火鍋,、旋轉(zhuǎn)壽司、韓國(guó)料理……應(yīng)有盡有,。我們最終選擇了鄭州特色美食——老車記麻辣香鍋,。它被稱為是“炒著吃的火鍋”。就是將羊肉片,、培根卷,、魚丸、腰花,、大蝦,、豆腐皮、油麥菜等加入密料在砂鍋里炒制,。菜上來,，哇！里面放的辣椒足足占了三分之一,，蓋在菜上,，似一片火海，看著它特有食欲,。我迫不及待地夾了一個(gè)魚丸,，放入口中，真是鮮香麻辣,，令人渾身舒暢,，真實(shí)太好吃了！不一會(huì)兒,，我就被辣的渾身冒汗,，嘴唇上下跳動(dòng)，像在跳騎馬舞,。盡管如此,，我還是抵制不了美食的誘惑，邊吃邊叫喚,，怎一個(gè)“爽”字了得,。

開封灌湯包

第二站——開封鼓樓夜市,。回老家開封過年,，當(dāng)然要去鼓樓夜市的小吃轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),。雖然是春節(jié)，但那里依然人流如織,，熙熙攘攘,。人們邊逛邊吃著那里的各種小吃。黃燜魚,、杏仁茶,、灌湯包……我們要了兩籠灌湯包，它潔白如景德鎮(zhèn)的細(xì)瓷,，形狀如一朵白菊花,，我輕輕的用筷子夾起來咬一口，濃香的湯汁便沾滿嘴唇,，香味撲鼻,，直入臟腑。

必勝客披薩

回老家返程的路上,，因?yàn)楦咚倜赓M(fèi),，我們順道又去了趟許昌，饑腸轆轆的我們決定去品嘗一下西餐——必勝客披薩,。點(diǎn)完餐后不一會(huì)兒,，服務(wù)員叔叔就端著熱氣騰騰的水果披薩餅上來了。我定睛一看,，披薩餅上有哈密瓜,、菠蘿、黃桃等水果,，混合著芝士醬與白色的奶酪,，色彩艷麗，讓我有點(diǎn)不舍得吃它了,。我細(xì)心的拿起刀叉,，切下一塊放入口中，滑溜溜的,，十分爽口,，回味無窮。再咬一口,，微微蓬松的面餅異常有嚼勁,，真好吃！吃完披薩,，再喝一口熱熱的爆珠奶茶,，心里便十分溫暖,，驅(qū)走了冬日的寒冷與霧霾，這感覺無與倫比,。

盤點(diǎn)春節(jié)美食,，我吃到的當(dāng)然不只這些了，奶奶包的餃子,，爺爺做的蒸碗,，姥娘姥爺做的紅燒肉,、皮凍……這個(gè)春節(jié),，我是遍嘗各色美食，我的味蕾獨(dú)享一場(chǎng)饕餮盛宴,。我的舌尖上的春節(jié)過得不錯(cuò)吧,！

舌尖上的春節(jié)篇二

說起節(jié)日，總會(huì)想起濃濃的儀式感和家人團(tuán)聚的喜氣洋洋,。若是要評(píng)選小孩子最喜歡的節(jié)日,，我想無一例外都喜歡春節(jié)吧？講起春節(jié),，我最喜歡的還是吃,。

一進(jìn)臘月，家家戶戶就開始準(zhǔn)備年貨了,。到了年根,，就更忙得不可開交了。

俗話說：二十五炸豆腐,，二十六燉羊肉,，二十七殺公雞，二十八把面發(fā),，二十九蒸饅頭,，三十晚上熬一宿。我們家過年也是如此,，其中二十五是我最喜歡的一天,，要開始著手準(zhǔn)備炸貨了，什么炸松肉,、炸藕盒,、炸丸子，應(yīng)有盡有,。切得一指厚后的肉條,，裹滿了潔白的面糊，鮮紅色瞬間被白色包裹,。用筷子輕輕夾起,，滴答著蛋清被放入翻滾的熱油懷抱中,。一時(shí)間，油鍋里綻開了一朵朵熱情的小黃花,，又像是無數(shù)個(gè)趵突泉被搬到了油鍋中,。伴隨著刺啦刺啦的響聲，陣陣香味飄散開,，讓人吸進(jìn)去就不舍得再呼出來,。

隨著年三十的走近，這習(xí)俗和禮儀也多了起來,，家家戶戶總是忙得不可開交,，送祝福、給老人磕頭,、走親訪友……這些看似繁瑣的禮儀,，承載的卻是一份親情?？纯唇稚弦槐K盞的紅燈籠,，望著門上一對(duì)對(duì)的春聯(lián)，年的氣氛漸漸熱鬧起來了,。

除夕那天,，廚房里成了奶奶和媽媽的戰(zhàn)場(chǎng)，也成了最有意思的地方,。一把快刀和手掌的配合,，是她們幾十年練就的一身絕技。廚房里刀尖碰到菜板的剎那間,，一片片不足三毫米厚的山藥片和土豆片就整齊地碼放在菜板上了,。一陣陣細(xì)細(xì)碎碎的剁肉聲過后，肉蓉,、蝦蓉,、魚蓉就晶瑩透亮地聚成一團(tuán)了。用筷子挑起一點(diǎn),，抹在手背上,，一點(diǎn)沁涼柔柔地吻著肌膚，再輕輕揉開,，已經(jīng)找不到一絲絲的肉粒了,。我明白，它們立刻就要變成我最喜歡的蝦滑,、四喜丸子,、鮮蝦云吞了。

退出廚房的刀光劍影，再去窗外看看吧,。整個(gè)小區(qū)的燈光全部亮起,，光的顏色仿佛都變暖了，佇立在窗口,，看到單元門口搖曳的大紅燈籠,，看到其他人家映在窗口的影子，看到熱氣升騰從一家人面前飄向房頂,，一個(gè)人夾起餃子細(xì)心翼翼地放進(jìn)了對(duì)面老人的碗中……這一雙長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子,，夾起的不僅僅是美食，還是親情,，是孝道,，是中國(guó)人過節(jié)的一份情懷……

桌前早已擺上了七八道大菜?？粗踝訜蹼u的醬深色,，聞著四喜丸子的誘人香氣，吃著涼拌牛肚的爽口酸辣,，品著蝦滑的細(xì)嫩鮮甜，望著一家人紅撲撲,、喜氣洋洋的笑臉,，聽著玻璃杯碰在一齊的叮當(dāng)聲如一陣歡笑，我想人間仙境也不如這一桌兒啊——東奔西走又一年,，辛勤勞作的一家人多么幸福美滿?。?/p>

“餃子來嘍,！”奶奶邁著碎步,，滿面紅光地端著兩大盤餃子放在桌上。餃子的香氣混雜著蒸騰的熱氣,，一同鉆進(jìn)鼻子,，勾引著饞蟲。餃子鼓鼓的,，像一只只白白胖胖的小豬,，輕輕咬破韌性的餃子皮，里面醇香的湯汁和有嚼勁的肉一齊迸入口中,，餃子的香氣溢滿了整個(gè)口腔,。

窗外絢爛的煙花和噼啪作響的鞭炮聲，編織著暖融融的氣氛,，夜色更濃稠了……

年,，在小孩子心里就是好吃的，因?yàn)槊朗持谐休d的是一份儀式感。吃中有真意,，欲辨已忘言,！

舌尖上的春節(jié)篇三

在我看來，年味是凝結(jié)在舌尖上的,，一年又一年,，我們就在這樣的年味中，慢慢長(zhǎng)大了,。

“進(jìn)了臘月門,，就是過年”老話雖是這么說，但在此刻,，過年的熱鬧喧騰,，似乎是從小年開始的。在小年這個(gè)春節(jié)的盛大開始中,，餃子第一次揭開了她的面紗,。

餃子永遠(yuǎn)是過年餐桌上最重要的主角。餃子寓意著更歲交子,，無論這一年過得怎樣,，春節(jié)的餃子永遠(yuǎn)是一家人的年終盛宴?！笆娣墒翘芍?，好吃可是餃子?！憋溩用牢?，餃子餡更是變化多端，令人多吃不厭,。

在我的老家,，餃子餡總是經(jīng)典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的,，鮮嫩多汁,，剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一齊,，地上鋪著幾張報(bào)紙,，一齊摘韭菜，年味與家的味道就在那里,，慢慢升華,。豬肉最好是手切的，能夠一粒粒清晰地嚼到,，最好有些肥肉,，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一齊,，正是對(duì)年味的最完美詮釋。

韭菜豬肉餃子本是最佳組合,，可年三十晚上子時(shí)要吃的餃子卻是素餡,。老一輩人說這象征著來年樸素平淡、平平安安,。我對(duì)這種說法不太相信,，但素餡餃子的確也別有一番風(fēng)味。

把胡蘿卜,、粉條,、豆腐切碎，攤一個(gè)蛋餅切成小塊,，有時(shí)加些木耳,，素餃子餡基本上脫不了“這一套”，但就是這幾味簡(jiǎn)單的食材,，卻能調(diào)出美味的餡兒,。素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味，多了一股清淡的感覺,，也能夠?qū)Υ汗?jié)期間的大魚大肉起到一個(gè)很好的調(diào)節(jié)作用,。可是令我疑惑的是,，有時(shí)素餡里也加些海米蝦仁,，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對(duì)完美生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了。

餃子皮也頗有講究,。必須要用死面的那是必須的，放了酵母就變成煮包子了,。這幾年新出了一種“餃子粉”,，據(jù)說是專門用來做面皮用的，其實(shí)味道嚼勁與一般的餃子皮沒什么差異,。搟面皮真是門手藝,，搟面皮講究中間厚，邊上薄,。要想搟得又快又好,，挺不容易。此刻,，肉店里有賣機(jī)器壓的餃子皮,，兩片皮之間撲上點(diǎn)面粉，顯得死氣沉沉,，口感也一般,。

每當(dāng)吃完餃子，總要喝上一碗煮餃子的清湯，說是“原湯化原食”,。其實(shí)拋開營(yíng)養(yǎng)不講,，清湯的味道品相還是不錯(cuò)的：清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色，味道既有一種餃子皮的清淡,，也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時(shí),，露餡餃子還是必不可少的呢！喝下一碗湯,，感到周身熱乎乎的,，寒冷驅(qū)散殆盡，也沖淡了剛才吃餃子的咸味,。

在吃餃子時(shí),，總少不了幾個(gè)翠綠色的身影，那就是臘八蒜,。吃一口餃子咬一口臘八蒜,，感覺那種辣味在鮮味里散開的感覺，緩解了肉餃子的油膩以及臘八蒜的辛辣,，可謂是兩全其美,！米醋、綿白糖,、大粒蒜,，把它們種在玻璃瓶子里（原先是用瓷罐子以及玻璃罐子的），小年時(shí)便可收獲一瓶翠綠臘八蒜,。今年我家的臘八蒜是翠綠色的,，可醋卻成了草綠色，沒到達(dá)老舍先生“色味雙美”的標(biāo)準(zhǔn)啊,。

說到小年,，似乎還有一種沉寂已久的習(xí)俗：祭灶、吃關(guān)東糖,。在濟(jì)南城區(qū)里,，祭灶的習(xí)俗早已無影無蹤，關(guān)東糖,、糖瓜也越來越少,。可是我今年有幸尋覓到了桿狀的關(guān)東糖,。關(guān)東糖很脆,、很酥，有時(shí)咬一口還會(huì)迸濺出許多渣渣,，可是那甜味是沁人心脾的,，與廚房里柔弱無骨的綿白糖是沒法比的,，多了一層過年的香氣，讓人很是舒暢,。

我在福建吃過一回白年糕：味道雖不錯(cuò),，可口感是單一至極，好像在咬糯米團(tuán)子,。山東的黃米年糕就不一樣了,。原材料是黃糯米面，和面時(shí)直接把洗凈的大棗整顆放進(jìn)去,，正好隨著和面被絞碎一部分,，進(jìn)到黃米面里面，捏成窩窩頭狀,，上鍋蒸熟,。吃黃米年糕時(shí)，離大棗越近,，棗味越濃,，還要時(shí)刻提防著，別被棗核咯了牙,，多么趣味,！

說到年糕，就不能不說豆包了,。豆包講究心里美,，其實(shí)也是餡料的重要性。做豆包前一天晚上要把大紅棗以及紅小豆放糖放水,，煮沸了再燜,。第二天上午餡料已燜得差不多，甜糯軟香,，直接吃更是美味無比,，即刻用發(fā)面包了放進(jìn)蒸籠里，還要一同做些饅頭,。蒸出來的豆包外表普通，里面卻是紅彤彤的,，煞是好看,、煞是美味。

最終要介紹的,，也是我最為喜愛的,，就是酥鍋了。酥鍋這手藝,，我的親人里僅有我姑姑有,，而奇怪的是我奶奶卻不會(huì),。酥鍋之做法，我也不清楚,，大概就是把喜歡的食物煮熟了加某種香料燉吧,。最終收了汁，放涼以后,，每種食物既保存了些許原味,，也有一種互相聯(lián)通的不可名狀的香味，只可意會(huì)不可言傳,。酥鍋涼了才好吃,，可地凍天寒的，不免令人不太適意,，也是春節(jié)美食中的特色一員了,。我們小區(qū)來了個(gè)賣酥鍋的,，掀開鍋蓋,，冒出的竟是陣陣熱氣,，這算什么酥鍋！他那酥鍋還有哩啦的湯水，味道一般,，竟然還有人買！于是我便決定再也不吃他家的了,。

酥鍋有酥白菜酥豆腐酥魚酥雞酥豆角酥海帶酥肉酥口蘑酥木耳等等,，什么都能夠往里放,，我最愛的是酥海帶。

過年，其實(shí)不僅僅是一個(gè)盛大節(jié)日,，也是億萬中國(guó)人的心靈寄托。我衷心期望這些美食,，凝固成舌尖上的年味,，一代又一代流傳下去，一年又一年期盼下去,。

舌尖上的春節(jié)篇四

小時(shí)候,，外婆總是在過年前說一句話：小孩子望過年，大人們望種田,。對(duì)于我來說,，兒時(shí)的春節(jié)都是一些縈繞在舌尖的記憶。年,，對(duì)孩子來說,，無疑是美味的。

從臘月二十三開始,，我們的小嘴就不曾閑過,。“二十三,，祭灶官”,。這天，用米粉做的送灶粑粑,，香氣會(huì)驅(qū)走整個(gè)冬日的寒意,。

“二十五，磨豆腐”,。這天不但能夠喝到香甜可口的豆?jié){,，母親還會(huì)抽空在煮豆?jié){時(shí)撈幾張豆腐皮出來，晚飯時(shí)和小蔥芝麻一拌,，最下飯可是了,。

再之后的這兩天，好吃的會(huì)更多。首先,，外公會(huì)去殺年豬的人家割肉,，遇到親戚家殺豬,，我還能夠跟著蹭頓“殺豬飯”吃,，這樣的宴席,，主人家是不會(huì)吝惜豬肉的，上桌的菜都是大盤大碗，極其解饞。如果沒有吃過癮也沒關(guān)系,，母親正在家里殺雞呢,！每當(dāng)此時(shí),，母親會(huì)將雞雜用大醬炒了再和泡好的黃豆一齊煨制，雞雜黃豆甭提有多香,！

臘月二十八,，家家戶戶都會(huì)飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子,，這天都一下不見了蹤影,，他們都在自家的鍋臺(tái)旁圍著呢，第一鍋圓子都要炸得透透的,，鍋臺(tái)旁的小饞貓都等著吃呢,！這天，外婆怕我油炸的東西吃多了傷了脾胃,，會(huì)在鍋塘里事先放兩個(gè)紅薯,，就著柴火烤熟，這樣的烤紅薯最解油膩,。

炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時(shí),，轉(zhuǎn)眼就到了年三十。除夕夜的年飯,，吃的那就更多了,。當(dāng)然，這桌年夜飯,，也有不給動(dòng)筷子的,，那時(shí)的條件不是很好，有些食材僅有過年時(shí)才會(huì)準(zhǔn)備,，像“年魚”和“鴨胗”,。這些菜燒好后，平時(shí)是不端出來的,。即使年夜飯時(shí),，它們的出場(chǎng)也只是為了做做樣貌。外婆說，這樣的菜是拿來招呼客人的,。記得那年,，母親帶我和弟弟去親戚家拜年，吃飯時(shí),，六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流,，最終實(shí)在忍不住了，伸筷子夾了幾次,，在回家的路上,，母親狠狠的批評(píng)了弟弟。之后,，長(zhǎng)大了才明白其中緣由,。

大年初一，孩子們都有一個(gè)固定的節(jié)目——拜年,。我們會(huì)早早起床,，穿上新衣服，挨家挨戶的拜年,。拜年會(huì)得到一些好吃的,，幾顆糖、一把瓜子都會(huì)讓我們心滿意足,。一上午跑下來,，我們總是會(huì)嫌衣服口袋小。于是正月里,，我們會(huì)有吃不完的零食,，那些好看的糖紙都會(huì)被夾在書本里珍藏著。

元宵節(jié)那香糯的湯圓下了肚后,，年味就慢慢淡了起來,。外婆會(huì)笑著對(duì)我們說：“小舌頭也要休息咯！”以后的日子里,，我們會(huì)經(jīng)常咂摸著小嘴,，回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起,，依然香甜依舊,。

舌尖上的春節(jié)篇五

在我的記憶里，春節(jié)最難忘但就是奶奶做的美食了,，我覺得奶奶做的東西總比外面的好吃一百倍,，我也因此愛上了過年。

除夕還沒到,，奶奶就打電話說：“孩子們,，什么時(shí)候回來過年呀,？奶奶準(zhǔn)備了好多好吃的，就等著你們回來呢,！奶奶馬上準(zhǔn)備做豆腐了,！快回來吧！再晚點(diǎn)可就吃不到了……”于是我們馬上回去了,，就想快點(diǎn)吃到奶奶做的豆腐,。奶奶做的豆腐雖然沒有外面的軟彈，卻飽含了對(duì)我們的愛,，有濃濃的愛的氣息,，我覺得這就是史上最好吃的豆腐了！

除夕前一天,，奶奶又開始忙活了。她早已發(fā)酵好了面團(tuán),，正準(zhǔn)備做饅頭呢,。她把面團(tuán)放在那塊充滿歲月痕跡的木板上，用她那雙同樣充滿歲月痕跡的手,，不停的揉搓著,。時(shí)而切饅頭，時(shí)而包包子,，時(shí)而印米粿……不一會(huì)兒,，就做好了。濃濃的香味從廚房飄來,，我們?cè)缫寻察o的坐在飯桌上,，等待著美味到來。香噴噴的饅頭,，又香又嫩的米粿,，繽紛著我的味蕾，讓我不禁為之陶醉,。這真是奶奶關(guān)愛與汗水凝結(jié)成的結(jié)晶,！

除夕那天，我們都在放煙花,，做游戲,，而奶奶卻一直在廚房里走動(dòng)。她先是準(zhǔn)備好了所有食材,，洗干凈,，切好裝在盤子里，一道道炒熟,。簡(jiǎn)單的油鹽醬醋,，在奶奶手里卻如同有魔法一般,。它讓每道菜都有了自己的味道。鮮美的雞湯,，濃郁的火鍋,，各種美味的小炒菜，色香味俱全,，是那么吸引人,。我真覺得奶奶是一位神廚！

后來,，奶奶又煮了板栗,，蒸了番薯、南瓜,，每一種都有家的味道,，畢竟在外面，可吃不到自家的美食,。

正月里,，奶奶還不消停，有興致盎然地包起餃子,，做起手搟面來,。過年期間，那塊木板上總是蒙上白白的面粉,。有時(shí)候,，我想湊過去幫忙，奶奶趕緊把我推開,，說：“快去玩吧,！等著吃飯就好了！”看著奶奶忙碌的背影,，我不禁有些心酸,。大過年的，大家都在玩,，為什么奶奶要那么忙呢,？后來我忍不住問奶奶，奶奶笑著說：“你們平時(shí)都忙,，沒時(shí)間回來,，家里那么多食物，都是你們?cè)谕饷娉圆坏降?。過年你們好不容易回來,，當(dāng)然要讓你們吃夠了！”

我靜靜的聽著,，心里特別難受,，心想著以后一定要多陪陪奶奶,，也要給奶奶做好吃的……

我的春節(jié)，是在舌尖上度過的……更準(zhǔn)確的,，是在奶奶的關(guān)愛中度過的……

舌尖上的春節(jié)篇六

有一句口頭禪:誰過年不吃頓餃子,。意思是說，過年吃餃子,，是最最平常不過的一件事情了,。

然而在我的人生中，有一頓年夜飯,，讓我終生難忘,，刻骨銘心。

1960年的冬天,，也就是三年自然災(zāi)害的頭一年,，全家人天天喝稀米湯，每人每天二兩糧啊!當(dāng)年小老弟才四歲,，天天哭著喊：“媽媽,，我餓——我餓!”聽了讓人揪心啊!全依仗媽媽當(dāng)年去大石橋賣玉米餅，掙點(diǎn)錢,，買點(diǎn)高價(jià)糧貼補(bǔ)，若不然,，真就揭不開鍋了,。

春節(jié)到了，媽媽想方設(shè)法,，要給我們包頓餃子吃,。買不著白菜，她坐火車去海城,，好不容易買了二斤干白菜,，花了12元錢，其實(shí)就是一些爛白菜幫子,，曬干了,，黑乎乎的，像垃圾似的,。媽媽又花了三十多塊錢,，買了二斤豬肉，給我們包了一頓干白菜餡的餃子,。

媽媽包餃子時(shí),，小老弟看見了，餓得拿起生餃子就吃,。第一鍋餃子蒸熟了,，媽媽沒有敢往桌子上放,，放在一個(gè)大盆里，不許我們吃,。第二鍋餃子蒸熟了,，媽媽又把餃子撿到一個(gè)盆里，和前一盆餃子,，一起放在飯桌上,。還沒等把餃子撿到盤子里，我的四個(gè)弟弟,，大弟19歲,，二弟14歲，三弟十歲,，小老弟才四歲,，像惡狼一樣，抓起餃子,，就往嘴里塞,，一口一個(gè)，狼吞虎咽,。媽媽直喊:夠吃,，別噎著了……不一會(huì)兒，兩大盆餃子,，一搶而光,。

那年頭，人們餓得不知道飽,，還傳說有不少人,，吃了一頓飽飯后，竟然撐死了,。

媽媽剛把飯桌從炕上拿走,，三弟躺在炕上大嚎，說肚子疼,。媽媽說肯定是撐著了,，我要給三弟揉一揉肚子，他不讓我碰,，肚子撐得鼓鼓的,，一碰好像要破啊!

三弟使勁叫喚，全家人嚇得手忙腳亂,。折騰了兩個(gè)多鐘頭,，三弟又不使勁嚎了，也不知聲了,。大家又慌了,，是不是疼昏過去了!媽媽一宿沒敢睡覺,，看著三弟怕他出事呀!一直看到三弟的肚子不那么鼓了，才放心啊……

六十年了,，那頓辛酸苦楚的年夜飯,，今生難忘啊!

舌尖上的春節(jié)篇七

又是一年新春時(shí)。

張燈結(jié)彩,，走親訪友的同時(shí),，人們不忘歡享佳節(jié)盛宴，餐桌上的美食也精彩紛呈,，傳遞著春節(jié)的獨(dú)特味道,。

盛宴主角：餃子送福

又要包餃子了！面粉與水混在一起,，揉成一個(gè)大面團(tuán),。快刀斬過,，小面團(tuán)經(jīng)搟面杖的“巧手”,，就變成了薄薄的餃子皮。調(diào)好餡,，綠油油的韭菜間夾雜著雞蛋,，點(diǎn)綴著饃饃饹馇，香味撲鼻,，我越發(fā)期待餃子的味道了,。終于，煮好了餃子,。餃子乖巧地躺在碩大的盤里，輕輕夾起,，蘸上醋,，送入嘴中，餡香,、面香充溢四周,。這時(shí)，若再配上奶奶腌的臘八蒜,，翠綠微辣,，又讓人食欲大增。

餃子是春節(jié)的主角,。吃出的是團(tuán)圓的味道,，是悠久的傳統(tǒng)。

味道大咖：年年有“魚”

酥魚是老爸的拿手戲,。一條鮮活的魚,，去掉魚鱗和內(nèi)臟,，沖洗干凈。加水,，放入鍋內(nèi),。此時(shí)，最重要的配角—調(diào)料,，登場(chǎng),。醋和老抽賦予酥魚最初的味道，軟化魚骨,。再加上大蔥幾段,、蒜瓣若干，可加上鮮紅的辣椒,，大料,。小火慢燉,，味道滲入魚中,。不過幾小時(shí)，魚香四溢,，等到魚骨酥爛,，酥魚就大功告成了！筷子輕輕撇下一塊魚肉,，鮮滑軟嫩，又經(jīng)過湯汁的浸滲,，咸香可口,，可謂人間美味,，令人期待,。

酥魚是春節(jié)的大咖。吃出的是期待的味道，是幸福的希冀。

美食集會(huì)：歡聚涮鍋

涮鍋,，食材就豐富了,。大白菜、油麥經(jīng)水沖洗,，綠得可愛,。土豆、藕片去干凈皮,，光溜溜的,，迫不及待要進(jìn)鍋中“游泳”。富有嚼勁的香菇,、金針菇,，各式各樣的魚丸都準(zhǔn)備好了。當(dāng)然,，不能少了緊致鮮美的羊肉,。終于開鍋了，一雙雙筷子大展身手,，撈,、夾、戳,，無所不有,。用其極,，反應(yīng)慢的人就沒有啦,。蘸蘸芝麻醬，放入嘴中,，又燙又香,。哎呀，嘴上全是醬，成了只小花貓,，我哪里還有空在意呢,？

涮鍋是春節(jié)的集會(huì),。吃出的是歡樂的味道，是溫馨的親情,。

春節(jié)總讓人大飽口福,。與家人團(tuán)聚，共享佳肴，才是春節(jié)最幸福的味道。

舌尖上的春節(jié)篇八

爆竹劃破了早晨的寧?kù)o,，春節(jié)的腳步聲即將到來,。除夕前最重要的事，莫過于做艾籺了,。

籺是我們老家的一道傳統(tǒng)美食,，主要有由田艾和糯米粉做成,，又叫糯米粑粑，多用于祭祀,，婚嫁,，分甜咸兩類,。

一家庭早早地起了床,，爺爺去集市趕集了,，奶奶熟練地將水煮好，然后加入糯米粉進(jìn)行和面,，最后再倒入曬干的田艾，搓捏均勻,，艾籺的餅皮就做好了,。

二叔把蝦米,、豬肉丁、花生……分別炒好后,，把餡料分開并分成甜咸兩類，進(jìn)行調(diào)料,，這個(gè)步驟十分重要,，否則前面的就要功虧一簣了。

在包餡料的過程,，我十分認(rèn)真地包著,。爭(zhēng)強(qiáng)好勝的我,，說媽媽包得不好，餅皮容易破裂,。這是媽媽笑著說：“你還記得你小時(shí)候特別調(diào)皮,，將艾籺的餅皮搓得長(zhǎng)長(zhǎng)的,，裝在盒子里，然后拿去嚇妹妹,，你妹妹每次都哭著來找我?！?/p>

聽完后,，一家人都笑了,，我尷尬地低下頭，恨不得將頭埋入土里,。在這歡聲笑語的氛圍中,，艾籺很快就包好了,，然后印花，裝葉,，萬事俱備,，只欠東風(fēng)—蒸,。

天漸漸變黑了,，小朋友們也都坐到了椅子上，二嬸三嬸開始準(zhǔn)備團(tuán)圓飯的豐富菜肴,，艾籺也開始蒸了。

菜肴陸續(xù)端上了桌,，一共有九個(gè)菜。因?yàn)槔霞矣幸粋€(gè)俗語,，過年要吃“九大簋”,，簋是一種食物器皿,，九大指九種自然元素，最后指為九種菜,，意義是每次吃飯的菜肴都很豐盛。

艾籺蒸好了,，每個(gè)人都拿出一個(gè)，品嘗自己的勞動(dòng)成果,。艾籺這種傳統(tǒng)美食,，是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，讓我們來傳承這種文化吧,！