從某件事情上得到收獲以后,，寫一篇心得感悟，記錄下來，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步,。優(yōu)質(zhì)的心得感悟該怎么樣去寫呢,？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡酶形蚍段拇笕?，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧?/p>

餐飲工作想法心得感悟 餐飲工作心得篇一

來到 某餐廳已經(jīng)兩周了,，之前一直對(duì)餐飲得理解是：它是集誘人的美食,，端莊得體的禮儀,，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長(zhǎng)盛行業(yè),，日益欣欣向榮,。帶著一份對(duì)餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗,，所以我來到了這里,，它是一個(gè)大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂,， 不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營(yíng)業(yè)期間,。

在這段時(shí)間里，作為一名宴會(huì)服務(wù)員,，我想做好餐飲,，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心,，客人都比較滿意,，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值,，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去,，讓它帶著文才來到客人面前，走進(jìn)客人心里,，更是非常重要的,，所以我想到了服務(wù)附加值。

細(xì)節(jié)決定成敗,，細(xì)節(jié)留住客人,，記得卞總說過，要做好細(xì)節(jié)服務(wù),，比如說：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房,，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯,，但是客人會(huì)很感激你,，會(huì)覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重,，可謂說得就是這個(gè)了,，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召，打造綠色健康品牌,，親情一個(gè)家,，貼心為您。

服務(wù),，服務(wù),，還是服務(wù),，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水,，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水,，祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺得很好,。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候,，可以為客人解說一下，菊花清熱降火,，冰糖溫胃止咳,，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值,，雖然一般,，無形卻很有型,?？腿藭?huì)很享受的去和每一杯茶水，因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?/p>

服務(wù)附加值,，為服務(wù)錦上添花,。諸如，過生日的長(zhǎng)壽面,，如果干巴巴端上一碗面條,，會(huì)很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根,，搭在碗邊上,，并說上一句：長(zhǎng)壽面，長(zhǎng)出來,。祝你福如東海,，壽比南山?？腿藭?huì)感覺到很有新意(心意),，很開心，這碗面也就變得特別了,。

還有好多典故,，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的,。小禮品的贈(zèng)送,，也可加入自己的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品,，紫砂壺,，紫氣東來…再或者贈(zèng)送的果盤,，假如都是小番茄的話，我們就可以說：先生,，女士,，您的大珠小珠落玉盤來了等。

記得有句諺語說過：你怎樣對(duì)待別人,，別人就會(huì)怎樣對(duì)待你,，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí),，客人也會(huì)深深的體會(huì)到,。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰，手有余香”,，像山東倒酒的文化,，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。

服務(wù)附加值,，我認(rèn)為：做好餐飲,，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配,，讓客人迫不及待的想吃,，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會(huì)得體的語言，禮儀 ,，讓客人感到親切;要了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí),，滿足客人需求。

服務(wù)附加值,，服務(wù)員的葵花寶典,，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。

餐飲工作想法心得感悟 餐飲工作心得篇二

酒店是一個(gè)人流量很多的地方,，我是一名__酒店的服務(wù)員,，我很喜歡服務(wù)工作，之前在各種場(chǎng)所做過服務(wù)員,，在飯店,，在ktv這些地方，但是我從來有在酒店做過服務(wù)員,，今年_月份我就決定我要來這里嘗試一下,，我找了很多酒店，我覺得__酒店這里很好,，規(guī)模也很大,，很適合我在這里起步，對(duì)沒有接觸過酒店服務(wù)工作的我,，這將會(huì)是一段深刻的經(jīng)歷,，很榮幸在這里工作,，也很感激，回想起來是一段自身全面發(fā)展的經(jīng)歷,，在__酒店這里工作已經(jīng)有_個(gè)月的時(shí)間,，我覺得在這里我看到了更多的服務(wù)者要具備的技巧，很是豐收,，在__酒店工作了也有一段時(shí)間,，服務(wù)工作是很累的，但是在累的同時(shí),，也領(lǐng)悟了一點(diǎn)心得,。

在酒店這方面的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，我是基本為零,，但是我覺得自己也要來試試,，探索一直不會(huì)停下，我覺得很多時(shí)候我們需要不斷的去接觸,，什么呢,，就是未知的東西，這樣來開闊自己的視野在__酒店工作的我就深深地發(fā)現(xiàn)了其中的,，樂趣,，一名服務(wù)者就是要在工作中讓顧客滿意,，一名優(yōu)秀的服務(wù)者經(jīng)常能收到顧客的夸贊,，在工作中也能得到上級(jí)的表揚(yáng)，這是一名服務(wù)者最開心的事情,，我覺得在工作中能夠得到認(rèn)可,，能夠得到肯定，就算再累也是值得的,，在__酒店這幾個(gè)月我就是這樣過來的,，工作很累平時(shí)不會(huì)有很多休息的時(shí)間，__酒店是一個(gè)大酒店,，平時(shí)惠顧的客人很多,，我們的工作量很大，就是在這樣的狀態(tài)下我們每天都要保持一個(gè)服務(wù)者的態(tài)度,，保持很好的服務(wù)態(tài)度去對(duì)待每一位客人,。

我覺得在酒店做服務(wù)員，做到長(zhǎng)期保持一個(gè)好的心態(tài),，這是非?？少F的，雖然理論上來說作為一名服務(wù)員本就應(yīng)該這樣,，但是真正做好一名服務(wù)員的,，能夠做到這樣的是很少的,，我覺得這樣真的很好，在工作中我時(shí)常能夠體會(huì)到這點(diǎn),，我覺得往往我們?nèi)菀自谌粘,？偤雎缘臇|西，有的是很重要的,，比如一個(gè)小小的微笑,，一聲輕微的問候，這些東西作為一名服務(wù)員,，就常會(huì)說,，經(jīng)常會(huì)在服務(wù)客人是用到，但是在細(xì)節(jié)方面很多的同行確實(shí)不能夠用對(duì)地方,，有時(shí)候,，我們一個(gè)小小的微笑確實(shí)能夠讓客人感受到酒店的服務(wù)做的很好，日常的工作上的一些細(xì)節(jié),，就是這些我們可能不回去注重的細(xì)節(jié),，要說重要吧其實(shí)也不重要，要說沒必要吧,，但是它或許也會(huì)讓客人對(duì)我們的服務(wù)另眼相看,。

所以在工作中我們嚴(yán)格要求自己是沒錯(cuò)的，善于注重細(xì)節(jié),，一些別人注意不到的東西,，或是一個(gè)表情，或是一個(gè)舉動(dòng)等等,，往往會(huì)有我們意想不到的收獲,。