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工廠車間管理規(guī)章制度篇一

1,、員工上班應(yīng)著裝整潔,，不準(zhǔn)穿奇裝異服，不得穿拖鞋,，一次罰款5元,。

2、員工上班應(yīng)做到不遲到,、不早退,，嚴(yán)格按照上班時間刷卡考勤進入工作崗位,，不到崗者作遲到處理，下班時間未到離崗者按早退處理,，遲到一次罰款5元,，早退一次20元。沒到下班時間不允許離開自己的崗位,，更不允許站在門口喧嘩,，聊天，擅離崗著10元/次,。

3,、員工每天上班開早會，不得遲到,，一次罰款5元,。

4、員工在開早會時須站立端正,，認(rèn)真聽領(lǐng)導(dǎo)講話,，不得做一些與早會無關(guān)的事項。

5,、上班時間不得串崗閑聊,，不允許大聲唱歌喧嘩，打鬧嬉笑,，吵嘴打架,，私自離崗，更不得擅自出廠或回宿舍,，有事離崗必須向領(lǐng)導(dǎo)請示,，得到批準(zhǔn)后方可離開，如擅自離崗被發(fā)現(xiàn)一次罰款20元,。（注：脫崗：指打卡后脫離工作崗位或辦私事,；竄崗：指上班時間竄至他人崗位做與工作無關(guān)的事），車間內(nèi)禁止吸煙,，吸煙要到公司指定的地方或大門外,，不執(zhí)行者罰款100元。

6,、上班時不得在工作時間內(nèi)看報紙,、雜志，玩手機,，吃零食,，睡崗的如發(fā)現(xiàn)一次罰款50元。

7,、有事須提前寫請假條,，不可代請假或事后請假，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),，原則上每個班組請假不得多于2人,。每月在四天休假后還想需請事假的，車間需根據(jù)生產(chǎn)情況安排簽署意見經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可休假,，不假而歸按曠工處理,，每天罰款50—100元。

8,、上班和吃飯,，注意節(jié)約用水用電，停工隨時關(guān)水關(guān)電,。不執(zhí)行者一次罰款10元,。

9、下班前必須整理好自己崗位的產(chǎn)品物料和工作臺面,，凳子放入工作臺下面,，如發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。

10,、員工在工序操作過程中,，不得隨意損壞物料，工具設(shè)備等,，違者按原價賠償,。

11、服從指揮,，聽從安排,，下級服從上級，個人服從組織,，對車間,、班組的安排如認(rèn)為不合理，可以越級反映,，但不得頂著不辦或消極怠工,，不得賭博或打架斗毆，違者罰款50—100元,，情節(jié)嚴(yán)重者建議廠部給予行政處罰直至開除,。

12、不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠（除特殊情況經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外）,，若有此行為且經(jīng)查實者,，將予以辭退并扣發(fā)一個月工資。

13、對惡意破壞公司財產(chǎn)或盜竊行為（不論公物或他人財產(chǎn)）者,，不論價值多少一律交公司總經(jīng)辦處理,。視情節(jié)輕重，無薪開除并依照盜竊之物價款兩倍賠償或送公安機關(guān)處理,。

二,、現(xiàn)場管理制度

1、員工有責(zé)任維護環(huán)境衛(wèi)生,，嚴(yán)禁隨地吐痰,，亂扔垃圾。在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料,，不得隨意亂扔物料,、工具，掉在地上的物件必須撿起,。發(fā)現(xiàn)一次罰款5元,。

2、積極參與“5s”管理活動,，保持車間內(nèi)的整齊,、整潔。工作臺必須定位擺放,，不得放置與生產(chǎn)無關(guān)的物料,，廢品應(yīng)放置在不合格品箱內(nèi)，合格品與不合格品不得混放,。發(fā)現(xiàn)一次罰款5元,。

3、所有在加工的在制品,、合格品,、不合格品等均須用標(biāo)識牌標(biāo)識。

4,、填寫設(shè)備點檢表應(yīng)認(rèn)真,，真實記錄，并對設(shè)備進行清掃與保養(yǎng),，不執(zhí)行者罰款10元,。

5、每道工序必須接受車間品管檢查,、監(jiān)督,，不得蒙混過關(guān)，虛報數(shù)量,，并配合品檢工作,，不得頂撞,、辱罵。

發(fā)現(xiàn)一次罰款20元,。

6,、填寫記錄應(yīng)真實、清晰,、字體工整,，不允許虛報,，發(fā)現(xiàn)一次罰款10元,。

7、愛護公司財產(chǎn),，嚴(yán)禁在機床設(shè)備上人為刻劃,，留下痕跡，一經(jīng)查實將給予50元的處罰,。

8,、每天上下班打掃衛(wèi)生，物品擺放要整齊劃一,，地面無雜物,，工作臺面禁止放個人物品，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元,。

9,、衛(wèi)生工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域，工具不得亂丟,，倒置,、甚至損壞。發(fā)現(xiàn)一次罰款5元,。

10,、下班時（或做完本工序后）應(yīng)清理自己的工作臺面，打掃場地和設(shè)備衛(wèi)生并將所有的門窗,、電源,、氣泵關(guān)閉。否則,，若發(fā)生失竊等意外事故,，將追究本人和車間負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

三,、生產(chǎn)工藝管理制度

1,、員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、工藝規(guī)程進行操作,，不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法,。如有違規(guī)者，視情節(jié)輕重予以處罰,。否則,，造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問題，由操作人員自行承擔(dān),。

2,、嚴(yán)格按照圖紙作業(yè)，每班生產(chǎn)的第一件產(chǎn)品必須進行自檢,，自檢合格后方可批量生產(chǎn),，生產(chǎn)過程中必須對產(chǎn)品100%自檢，以避免不合格品流入下工序,。如發(fā)現(xiàn)批量報廢,，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元，并根據(jù)損失情況進行賠償,。

3,、設(shè)備只能本工序的員工進行操作，其他員工不得擅自使用,，如因此而發(fā)生的產(chǎn)品質(zhì)量問題,，將雙倍考核，造成的設(shè)備部件損壞,，將由責(zé)任人照價賠償,。

4、設(shè)備加工產(chǎn)品時,，必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行作業(yè),，如因人為操作不當(dāng)導(dǎo)致部件損壞的，應(yīng)當(dāng)照價賠償,。

5,、生產(chǎn)過程中，如果遇到原輔材料,、包裝材料等不符合規(guī)定,，需及時報告車間領(lǐng)導(dǎo)處理,，如繼續(xù)生產(chǎn)造成的損失,，后果由車間各級負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé),。

6,、員工工作時無法按照工藝文件執(zhí)行時，需要及時提出由相關(guān)部門進行解決,，不能強行工作,。否則造成的問題嚴(yán)重時,，由于員工知情不報將進行考核,。

工廠車間管理規(guī)章制度篇二

為維護車間生產(chǎn)正常秩序,，確保人力,、物力的合理運用，提高生產(chǎn)效率,，制定本制度：

1,、生產(chǎn)車間的員工必須按時上班、下班,，不得遲到,、早退、曠工,。

2,、員工進入車間必須穿著公司統(tǒng)一的工作服，佩帶服務(wù)胸卡和公司標(biāo)志,，并保持儀容整潔,。

3,、上班時間員工必須堅守崗位,，不得串崗、閑逛,，不得無故返回宿舍,。待工待料期間在員工休息室休息待令。

4,、車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,，嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆物品,。

5,、自覺維護車間整潔衛(wèi)生文明，嚴(yán)禁破壞車間文明衛(wèi)生現(xiàn)象發(fā)生,。

6,、員工必須維護車間各項設(shè)備和工具，按章操作,，嚴(yán)禁違反規(guī)程亂用,；下班前必須按規(guī)定進行班后維護，做到“工具歸箱,，設(shè)備復(fù)位,，場地清潔”；上班前必須對設(shè)備進行常規(guī)檢查,。

7,、配備齊全的車間安全防火設(shè)備，并定期維護調(diào)整,，確保設(shè)備技術(shù)狀況良好,；人人皆知防火設(shè)備的放置位置,，并熟練掌握使用技術(shù)。

8,、禁止無故到非本組工位或非本組維修的車輛中去,。

9、禁止無故啟動汽車,，包括啟動汽車電器,。

10、上班時間,，必須絕對服從統(tǒng)一調(diào)度,。

11、生產(chǎn)工作必須憑任務(wù)委托書進行,。禁止任務(wù)委托書或隨意擴大,、縮小工單內(nèi)容施工。

12,、進入車間送修車輛統(tǒng)一由維修顧問移位,；任何員工未經(jīng)準(zhǔn)許，不得擅自開動車輛,；非技術(shù)檢驗員和車間調(diào)度不得外出路試檢驗,，沒有駕駛證的人員不得移動車輛。

13,、上班時間盡量少打私人電話,，屬個人家庭緊急情況，說明情況后回復(fù)電話,；屬工作問題,，經(jīng)有關(guān)經(jīng)理批準(zhǔn)后可以回復(fù)電話。

14,、員工出入車間不得攜帶與生產(chǎn)無關(guān)的物品,，發(fā)現(xiàn)可疑或特別情況時，門衛(wèi)或有關(guān)管理人員有權(quán)監(jiān)督檢查出入員工,。

15,、車間設(shè)備、工具未經(jīng)公司批準(zhǔn),，一律不得帶出車間,。

16、員工在上班時,，需外出辦理個人緊急事情,，須向車間管理人員請假。

17,、經(jīng)公司批準(zhǔn)的人員由車間主管或有關(guān)管理人員陪同參觀,。員工不應(yīng)主動找參觀者攀談,。關(guān)于技術(shù)問題可以在車間經(jīng)理同意下為客戶解答。

工廠車間管理規(guī)章制度篇三

1,、在潔凈區(qū)工作的人員必須有健康證才能上崗,，并且每年定期體檢，如果不合格或者生病則不的進入無塵潔凈區(qū),。

2,、潔凈區(qū)每個人所占面積不得少于4平方米，并且穿上規(guī)定得工作服,。

3,、人員出入潔凈室地流程

進入：人進-------換鞋-----脫外衣------洗手------穿潔凈服-------手消毒-------風(fēng)淋

出去：潔凈區(qū)------出門口------脫潔凈服-------穿外衣-----換鞋-------人出

4、凡進潔凈區(qū)都不得留長指甲,，不的涂指甲油,，不得戴戒指，手鐲,，手表,，項鏈，不準(zhǔn)吃東西,，不得大聲喧嘩,，不的穿工作服離開潔凈區(qū)或未穿工作服進入潔凈區(qū)，口罩配戴必須規(guī)范

5,、潔凈車間在每天下班后要用紫外燈消毒一個小時，每月一次甲醛熏蒸半個小時,，每次都做好消毒記錄,。

6、潔凈區(qū)地周轉(zhuǎn)箱應(yīng)用無孔帶蓋周轉(zhuǎn)箱,，不地與非潔凈區(qū)內(nèi)得周轉(zhuǎn)箱交叉使用,。每周清洗不少于1次，保持潔凈,，清洗后填寫“工作器具清洗消毒記錄”,。

工廠車間管理規(guī)章制度篇四

1,、烘焙師傅對車間內(nèi)設(shè)備,、設(shè)施、器具,、原材料做初步的計劃后,，按照工作需要做合理的定位、定人,、定責(zé)管理,。

2,、當(dāng)值師傅嚴(yán)格按照設(shè)備,、設(shè)施,、器具等管理制度規(guī)定的日清潔及周清潔執(zhí)行,。

3、每月對車間進行一次5s管理,，具體內(nèi)容參照辦公室《5s管理文本》,。

4、所有的器具,、材料必須離地籬墻放置，避免不必要的交叉污染,。

5,、操作工具在每天使用之前必須進行清潔消毒后方可使用，下班前清潔干凈后方可下班,。

6,、每周一次原輔料要貨，正常要貨量+庫存為一周半的用量（節(jié)假日除外）,，要貨單與貨,、發(fā)貨單相對應(yīng)，如有不符及時上報相關(guān)部門及找到相應(yīng)的責(zé)任人做最后的追蹤,。

7,、對來貨的原輔料進行檢查，是否在保質(zhì)期內(nèi),，有無漏氣,、發(fā)霉、變質(zhì)等情況,，且做好相應(yīng)的儲存處理,。

8、每周周日對車間所有的原輔料進行檢查,，是否在保質(zhì)期內(nèi),，有無漏氣、發(fā)霉、變質(zhì)等情況,，且做好相應(yīng)的上報處理,。

9、對當(dāng)天為用完的開啟原輔料,、調(diào)制餡料密封后根據(jù)材料特性用正確的保存方法儲存,，避免儲存不當(dāng)造成浪費。

10,、如車間內(nèi)安裝有紫外線滅菌燈,，班前開啟30分鐘，班后開啟30分鐘,，在操作前提前15分鐘關(guān)閉待氣味散凈后方可進入車間,。

11、正確穿戴工作服,、鞋帽,，按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

12,、操作員工禁止留長指甲,，長胡須，頭發(fā)包裹在帽內(nèi),；不能穿短褲,，露腳趾腳跟的鞋上班；講究衛(wèi)生每次進出車間都要對手進行消毒且在手腕以上,。

13,、禁止車間內(nèi)進入與生產(chǎn)或工作不相關(guān)的人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)馬上制止,。

14,、按照公司要求的。配方進行調(diào)制,、按照公司產(chǎn)品要求進行制作、按照公司規(guī)定流程及手法進行操作,，未經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)禁止擅自改動,。

15、禁止穿著工作服外出車間外,，進入車間首先對手部至手腕以上進行清洗消毒,。

16、保證全套工作服整潔,、挺直,，無油漬污漬，無破損,。

17,、食品操作人員要求無傳染性疾病,，上崗前佩戴好健康證。

18,、車間內(nèi)定為每月28日至30日為車間大掃除,，由公司指定檢查組定期進行檢查，檢查結(jié)果貼于辦公室公布欄,。

19,、每天班后對車間日清潔進行徹底清掃以及地面和垃圾進行處理。

20,、每天班后關(guān)閉規(guī)定的設(shè)施,、設(shè)備如：排風(fēng)機、切斷電源,、煤氣等,。

21、烘焙師在每天下班前檢查第二天的原輔料是否充足,，提前做好補救措施,，避免影響生產(chǎn)品質(zhì)及生產(chǎn)效率。

22,、當(dāng)班師傅在下班之前先行檢查自己的工作是否完成,，確定完成后通知車間負(fù)責(zé)人方可填寫下班時間下班。

23,、上班提前5分鐘到店更換好工作服,，填寫簽到表，開啟必要電源,，到辦公室領(lǐng)取統(tǒng)計好的要貨單,。

24、在生產(chǎn)過程中合理的編排出高效率高品質(zhì)的工作是生產(chǎn)的關(guān)鍵,，做好相應(yīng)的生產(chǎn)記錄,，及生產(chǎn)流程記錄。

25,、禁止在車間嬉戲,、打鬧、抽煙,、喝酒等行為,。

26、作為食品行業(yè)的操作人員,，首先從我們的道德意識,、行業(yè)意識、衛(wèi)生意識、對顧客身體健康負(fù)責(zé)的意識做起,，才會有社會的進步,，自身素質(zhì)的提高。

28,、作為公司員工最基本的就是服從安排,，如感覺不合理先執(zhí)行后向上上級反映；搞好與同事間的人際關(guān)系才會更有效的工作,。

29,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作事項，如未完成一定要及時反饋回復(fù)信息,。

30,、如有設(shè)施、設(shè)備需要維修請在第一時間報告相關(guān)部門,，請求快速處理,。

31、在操作時養(yǎng)成隨手清潔,、隨手歸位的好習(xí)慣,，保證車間內(nèi)所有的衛(wèi)生。

32,、消除車間內(nèi)潛在的安全隱患是每位員工應(yīng)盡的職責(zé),。

33、車間烘烤報廢品或其它不合格品都有月記錄且有相應(yīng)的整改措施（針對不正常報廢）,。

34,、車間禁止投放老鼠藥，對食品有害的化學(xué)品單獨存放,，上鎖管理,。

35、每位員工都要為共同的目標(biāo)而努力：提高產(chǎn)品,、提高工作效率,！

36、嚴(yán)格按照公司規(guī)定的上班時間上班,，如有工作需要的變動上班經(jīng)上級同意后方可調(diào)整,。

37、在工作中的每個環(huán)節(jié)都要養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣,，降低店內(nèi)的營運成本。

39,、違反以上制度者給予警告,、通告或直接處罰，嚴(yán)格執(zhí)行。

40,、車間負(fù)責(zé)人每天都要對車間人員進行考核,，仔細(xì)認(rèn)真的填寫員工當(dāng)日制作過程中的違規(guī)行為給予扣分項目。